الإفطار مع الحب: سجق على شكل قلب مع بيضة. وجبة الإفطار للأطفال - أفضل الأفكار لتحضير أطباق لذيذة وصحية للأطفال وجبة الإفطار من البيض والنقانق والخبز

كم هو قليل من الجهد الذي يتعين عليك بذله لإرضاء من تحب! في بعض الأحيان تكون زهرة أو بالون أو عناق بسيط كافيًا لشحنك بالإيجابية طوال اليوم. وفي عطلة نهاية الأسبوع، انتبه قليلاً لوجبة الإفطار. نقانق بسيطة على شكل قلب مع بيضة ستجعلك تبتسم وتعبر عن مشاعرك. كم هو بسيط، ولا يستغرق سوى القليل من الوقت. كل ما تحتاجه هو القليل من الخيال ومطبخ خالي من الآخرين. هيا بنا إلى العمل!

الإفطار الأكثر شعبية

تؤكد الإحصائيات المستمرة أن الوجبة الأولى في أغلب الأحيان ليست أصلية. يقوم بعض الأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء صحتهم بطهي العصيدة على الإفطار. أولئك الذين يتأخرون عن المدرسة أو العمل يكتفون بالسندويشات والقهوة. إذا كان لديك القليل من الوقت، يتم طهي البيض المخفوق ويتم غلي النقانق. لا يمكن اعتبار الخيار الأخير نظامًا غذائيًا صحيًا، ولكن لا يمكن أيضًا وصفه بأنه ضار بشكل قاطع. البيض مصدر للبروتين والدهون. الأمر نفسه ينطبق على النقانق، خاصة إذا كانت طبيعية. إذا كنت تسيء استخدام هذا النظام الغذائي ودمج البيض مع النقانق في الصباح والمساء، فهناك خطر زيادة الوزن، ولكن مثل هذا المزيج المخصص حصريًا لوجبة الصباح لن يكون لذيذًا فحسب، بل سيكون مغذيًا أيضًا. وإذا كنت مبدعا، فإن الطبق سيكون رومانسيا أيضا. يعتبر البيض المخفوق في النقانق على شكل قلب مثاليًا لهذا الغرض.

هل تحتاج إلى سبب؟

عادة، في الأسرة، تقوم المرأة بإعداد وجبة الإفطار، وتواجه مجموعة كاملة من المهام، بما في ذلك التغذية والتنشيط وإرضاء مذاق الطبق وإثارة اهتمام الناس بالعرض التقديمي. النقطة الأخيرة ذات أهمية خاصة إذا كان هناك أطفال في الأسرة. وبناء على ذلك، بالنسبة للمرأة، يمكن أن يصبح تقديم وجبة الإفطار عملا روتينيا مع مرور الوقت. من وجهة النظر هذه، يمكن للرجل في المطبخ أن يكون موهوبًا، لأنه يظهر هنا بمحض إرادته! لماذا لا ترضي من تحب في مثل هذه اللحظات النادرة بنقانق على شكل قلب مع بيضة؟ هل تحتاج إلى سبب؟ بالطبع، من الجيد أن يقوم الرجل بإعداد وجبة إفطار ذات طابع خاص، ولكن في الواقع، المناسبة ليست ضرورية. ألق نظرة على ثلاجتك: إذا كان هناك نقانق وبيض، فهذه بالفعل حجة قوية لإعداد وجبة رومانسية. البيض المقلي في النقانق على شكل قلب هو طبق بسيط ومعروف ومربح للجانبين. قبل الطهي مباشرة، تأكدي من أن شريكك لا يلتزم بنظام غذائي نباتي!

بدأت العملية

سوف تحتاج إلى النقانق الطويلة. تعتمد الكمية بشكل مباشر على حجم المقلاة وعدد الوجبات. إذا كنت تخطط لتناول وجبة رومانسية لشخصين، فسيكون اثنان من النقانق كافيين. قم أيضًا بإعداد البيض أو الدجاج أو السمان. للزينة سوف تحتاج إلى الأعشاب الطازجة والطماطم والثوم والبصل. أضف البهارات حسب الرغبة واستخدم الزيت النباتي العادي للقلي.

فكيف لطهي البيض المخفوق في قلب النقانق؟ باستخدام السكين، قطعي النقانق بعناية بالطول، مع ترك النهاية متصلة. الآن لفها بقلب وقم بتثبيت الطرف باستخدام عود أسنان.

حان الوقت لتحضير المقلاة. قم بتسخينه واملأه بالزيت. بالمناسبة، يمكن أيضًا تحضير الطبق في الفرن، على سبيل المثال، إذا كانت الأطعمة الدهنية محظورة أو كان النصف الآخر يتبع نظامًا غذائيًا. صب البيضة في وسط النقانق. انتقل الآن إلى تزيين. نقطع الطماطم إلى حلقات. في مقلاة منفصلة، ​​يقلى البصل المفروم والثوم. يُمزج المشوي مع الطماطم ويُتبل بالبهارات ويُضاف الخليط إلى البيض. غطي المقلاة بغطاء واقليها على نار متوسطة حتى ينضج الصفار والبياض. وبذلك يكون البيض المخفوق في النقانق على شكل قلب جاهزًا. الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي مهارات طهي على الإطلاق. عند التقديم، يمكنك رش جزء من الطبق بالجبن المبشور.

الفروق الدقيقة في التحضير

هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تجعل طعم الطبق أكثر ثراءً. على وجه الخصوص، قبل صب البيضة، يجب أن تقلى النقانق في الزبدة على كلا الجانبين. مع هذا النهج، سيكون النقانق على شكل قلب مع البيض ورديًا وشهيًا للغاية. لا تنس أنه عند التقديم يجب عليك إزالة أعواد الأسنان التي كانت تربط أطراف النقانق ببعضها البعض. إذا كنت تلتزم بنظام غذائي صحي، فيمكن فصل الزيت الزائد - ضع جزءًا من الطبق على منديل ورقي، ثم على طبقك فقط. بدون طبق جانبي، سيكون النقانق على شكل قلب مع البيضة بمثابة مقبلات رائعة، ولكنها ليست وجبة في حد ذاتها، لذا قم بتقطيع الخضار والأعشاب الطازجة. وهذا سيجعل وجبة الإفطار الخاصة بك ليس فقط ممتعة للعين، ولكنها أيضًا مغذية للغاية. بالعافية!

الإفطار للأطفال هو فئة منفصلة لها متطلبات خاصة. يجب أن يوقظك طعام الصباح ويحفز شهيتك ويغذيك وينشطك بشكل صحيح حتى الغداء. للقيام بذلك، تحتاجين إلى إظهار خيالك و"إخفاء" الأطعمة التي لا يحبها طفلك بمهارة في أطباق مزينة بشكل مثير للاهتمام. الأكثر شعبية مدرجة أدناه.

ماذا تطبخ لطفلك على الفطور؟

يجب أن تتكون وجبات الإفطار الصحية للأطفال من مزيج متوازن من البروتينات والدهون والكالسيوم. كقاعدة عامة، تحتوي على منتجات الألبان، لذلك يجب تضمين كعك الجبن والأوعية المقاومة للحرارة في النظام الغذائي. لا تنسى الكربوهيدرات - فالسندويشات الصحية المصنوعة من خبز الحبوب الكاملة مع السمك واللحوم ستفيد جسم الطفل.

1. وجبة إفطار الأطفال اللذيذة والبسيطة المصنوعة من الحليب والحبوب والتوت ستكون مساعدة للأمهات في عجلة من أمرهن. يمكن تحضيره في المساء وتقديمه بسرعة في الصباح. للقيام بذلك، ضع 120 جرام من الموسلي في 250 مل من الحليب الساخن، واتركه لمدة 7 دقائق واسكبه في أكواب. أضيفي حفنة من الفاكهة و50 مل من الزبادي وضعيها في الثلاجة.
2. أسهل وجبة إفطار للأطفال هي السندويشات المصنوعة من خبز الحبوب الكاملة. تحتاج إلى خفق 200 جرام من الجبن مع حفنة من السبانخ في الخلاط وإضافة الملح ووضعه على الخبز المحمص المقرمش. يمكن إضافة خضروات إضافية للتزيين أو شرائح السمك حسب الرغبة.

يجب أن تكون وجبة إفطار البيض للأطفال آمنة وصحية قدر الإمكان. بيض السمان يلبي هذه المتطلبات. على عكس الدجاج، فإنها تقضي تماما على خطر الإصابة بالسالمونيلات، وتكوينها الفريد له تأثير إيجابي على النمو البدني للطفل. ويمكن تقديمها يوميًا، باستخدام المذاق والمظهر الفاتح لمجموعة متنوعة من أطباق الأطفال.

مكونات:

• شريحة خبز محمص - 1 قطعة؛
• بيض السمان - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زبدة - 20 جم؛
• الجبن المبشور - 50 جم؛
• الكرز - 2 قطعة؛
• الخضر - 20 جم.

تحضير

1. استخدمي قطاعة البسكويت لعمل فتحة في خبز التوست.
2. دهن الخبز المحمص بالزبدة والخبز المحمص على جانب واحد.
3. اقلبها واكسر بيضة في الحفرة واقليها حتى تنضج.
4. ضعيها على طبق وزيني إفطار الأطفال على شكل منزل.

وجبة الإفطار اللذيذة للأطفال المصنوعة من الجبن لا تنتمي إلى عالم الخيال، ولكنها تمثل الواقع المنزلي، حيث لا يتعين عليك تشغيل الموقد والقلي والبخار وإضاعة الوقت. يمكنك أن تشكر على كريمة الموز الرائب التي يتم تحضيرها في 5 دقائق وتشبه الآيس كريم الكريمي الرقيق الذي كما تعلم يمكن للأطفال تناوله طوال الوقت.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام؛
• موز - 2 قطعة؛
• زبادي - 100 مل؛
• سكر - 20 جم؛
• التوت - 10 قطع.

تحضير

1. يخفق الجبن والموز واللبن والسكر في الخلاط.
2. ضعي الكريمة في وعاء.
3. قم بتزيين وجبة إفطار الجبن المنزلية لأطفالك بالفواكه.

يتبع جميع الآباء الحقيقة الشائعة وهي أن وجبة إفطار الفاكهة للأطفال يجب أن تحتوي على مواد مفيدة وتقوي الجسم. إنه أمر صعب بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يرفض أطفالهم الفاكهة تمامًا. في هذه الحالة، فإن تقديم الفاكهة على شكل وجه الأسد، المصنوعة من الفواكه الغنية بفيتامين C، سيساعد على إيقاظ اهتمام الأطفال.

مكونات:

• حلقة الأناناس - 1 جهاز كمبيوتر؛
• حلقة الموز - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الكشمش - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• شرائح الجزر - 4 قطع.

تحضير

1. قسمي البرتقال إلى شرائح.
2. اصنع شريحة واحدة على شكل مثلث.
3. ضعي حلقة الأناناس على طبق لتشكل رأس الأسد.
4. ضع شرائح البرتقال في دائرة - ستكون البدة.
5. ستصبح قطعة البرتقال أنفًا، وشرائح الجزر شوارب، والتوت عيونًا، وأنصاف الموز آذانًا.
6. تقديم وجبة الإفطار بالفواكه للأطفال على الفور.

إفطار النقانق والبيض للأطفال

عند تحضير الطعام، من المهم جدًا مراعاة رغبات الطفل. إذا كان يستمتع بتناول النقانق والنقانق فمن الأفضل عدم مقاومتها. علاوة على ذلك، فإن طعام الأطفال، عند استخدام منتجات طبيعية عالية الجودة، يكون مرضيًا وصحيًا. ولمزيد من التغذية، يمكنك تقديمها مع البيض وطهيها في نفس الوقت.

مكونات:

• النقانق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 2 قطعة؛
• شريحة من لحم الخنزير - 2 قطعة؛
• الكرز - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. يُضاف النقانق ولحم الخنزير إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3 دقائق.
2. نخفق بيضتين ونضيف نصف حبة كرز.
3. أبقي الطبق على النار لمدة دقيقتين.
4. ترتيب المكونات على شكل وجه.

تعتبر وجبة الإفطار اللذيذة للأطفال فرصة لتحقيق رغبات طفلك الذواقة. ليست هناك حاجة للتفكير: آراء الأطفال تتفق على شيء واحد - لا شيء أفضل من الفطائر. هذا الطبق شهي ومغذي، وبالنظر إلى أن جسم الطفل يحتاج إلى المزيد من الكربوهيدرات مقارنة بالشخص البالغ، فهو صحي أيضًا.

مكونات:

• دقيق - 50 جم؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 120 مل؛
• سكر - 10 جم؛
• زيت - 25 مل؛
• كريمة - 60 جم؛
• كاكاو - 5 جم؛
• العنب - 1 جهاز كمبيوتر.
• غصن الكشمش - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. اخلطي الدقيق مع السكر والصفار والزبدة.
2. صب في الحليب وخفقت.
3. يُسكب جزء من العجينة في مقلاة ساخنة ويُقلى على كلا الجانبين.
4. كرر نفس الشيء مع العجين المتبقي.
5. ضع فطيرة واحدة فوق الأخرى، واجمع الجزء العلوي في "أجنحة" الفراشة.
6. اصنعي "جسم" من الكريمة المخفوقة مع الكاكاو وزينيه بالتوت.

يقوم معظم الآباء بإعداد وجبة إفطار سريعة لأطفالهم باستخدام الخلاط، ويفضلون العديد من الخيارات. كقاعدة عامة، أساس عصير الأطفال هو الزبادي الطبيعي والفواكه الموسمية. في هذه الوصفة، تتم إضافة ملفات تعريف الارتباط إلى المزيج الدقيق من منتج الحليب المخمر مع الموز لمزيد من الشبع.

مكونات:

• موز - 1 قطعة؛
• ملفات تعريف الارتباط - 100 غرام؛
• زبادي - 50 مل؛
• حليب مكثف - 20 جم.

تحضير

1. امزجي قطع الموز والبسكويت في وعاء الخلاط.
2. يُضاف الزبادي والحليب المكثف ويُخفق مرة أخرى.

يجب أن تتكون وجبة الإفطار الخفيفة للطفل من منتجات يمكن أن تتحول بسرعة إلى طبق طري وسهل الهضم. الحل المثالي هو العجة. البيض غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات التي لا تفقد خصائصها المفيدة أثناء المعالجة الحرارية. ومع ذلك، فمن الأفضل على نار هادئة، خاصة وأن الأطفال بشكل عام لا يحبون القشرة المقلية.

مكونات:

• بيضة - 3 قطع؛
• حليب - 40 مل؛
• ملح؛
• زبدة - 20 جم؛
• الكرز - 4 قطع؛
• البازلاء الخضراء - 20 جم.
• الخضر - 10 جم.

تحضير

1. يخفق البيض مع الملح والحليب.
2. يُسكب الخليط في مقلاة بالزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
3. بمجرد نضج الأومليت، ضعي عليها شرائح الكرز على شكل زهور.
4. بعد دقيقتين، انقليها إلى طبق.
5. قم بتزيين وجبة إفطار أطفالك بالأعشاب والبازلاء، مما يعطي العجة مظهر مرج الزهور.

أفضل إفطار للأطفال هو العصيدة. إنها مشبعة جيدًا، حيث أن معظمها يتكون من كربوهيدرات بطيئة، ويتم طهيها بسرعة، وتتيح لك مجموعة واسعة من الحبوب والحبوب إنشاء قائمة متنوعة طوال الأسبوع. لا تدخل في قائمة الأطباق المفضلة لدى الأطفال، لذا خصصت هذه الوصفة لتحضيرها وتزيينها المشرق.

السجق. النقانق هي منتج نقانق شائع يتم استهلاكه بشكل مستقل أو مع منتجات أخرى، وهو أحد مكونات الأطباق المختلفة.

ويعتقد أن النقانق في شكلها الحديث تم إنشاؤها بواسطة الجزار الفييني يوهان لانر. حتى تاريخ إنشاء النقانق معروف - 13 نوفمبر 1805. كان يطلق عليها اسم "فرانكفورتر" لأن لانر نفسه كان من فرانكفورت. تم ذكر "أسلاف" النقانق في ملحمة هوميروس.

صحيح، إذا كانت النقانق الأولى مصنوعة من اللحوم، فعندما اكتشفوا أن المشتري لن يكون قادرا على تقييم محتويات المنتج، بدأ المصنعون في توفير المال. بدأوا في وضع ليس فقط جلد وأوتار الحيوانات في النقانق، ولكن أيضًا استبدلوا مكونات اللحوم بالكامل بإضافات البروتين. علاوة على ذلك - أسوأ. لإطالة العمر الافتراضي وتحسين الذوق، بدأوا في وضع الكثير من المكونات الكيميائية في النقانق - الأصباغ والمواد الحافظة، والتي تنفر النقانق بشكل كبير من اتباع نظام غذائي صحي.

يوصي الأطباء بعدم الإفراط في استخدام النقانق. وإذا كنت من كبار المعجبين بهذا المنتج، فتعرف على كيفية تحديد جودة المنتج. لا تشتري النقانق شديدة السطوع - فهذا يدل على وجود الأصباغ. ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون المنتج غامقًا جدًا - فهذا مؤشر على وجود مواد حافظة. النقانق الجيدة ذات لون وردي رمادي. لا تشتري الكثير من النقانق - خذ علبة واحدة لتجربتها وطهيها. لا ينبغي أن تنكمش النقانق أو على العكس من ذلك أن تنتفخ كثيرًا. يشير هذا إلى وجود كمية كبيرة من مادة الكاراجينان، وهي مادة مضافة تسبب الحساسية.

إذا كان المنتج جيدًا والشركة المصنعة موثوقة، بشكل عام، يمكنك الاستمتاع بطعم النقانق. علاوة على ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين يريدون قضاء وقت ممتع! في بافاريا، على سبيل المثال، يحبون النقانق كثيرًا لدرجة أنهم قاموا بتركيب تمثال برونزي لهذا الاختراع (مدينة هاسلدورف).

يمكن تحضير النقانق بجميع الطرق المعروفة - مسلوقة، مقلية، مخبوزة، مشوية. يتم تقطيعها وإضافتها إلى أطباق أخرى (على سبيل المثال، الأوعية المقاومة للحرارة والعجة) وحتى محشوة (على سبيل المثال، بالجبن).

يتبل النقانق الجاهزة بالخردل والكاتشب والفجل. يقدم مع أي طبق جانبي - على سبيل المثال، البطاطس المهروسة، عصيدة الحنطة السوداء، الخضار المطهية، إلخ.

تحظى الأطباق التي تستخدم النقانق مثل لفائف النقانق والنقانق بشعبية كبيرة. ومع ذلك، هناك المزيد من الوصفات الأصلية والمكررة - على سبيل المثال، نقانق الديك الرومي المطبوخة في صلصة الطماطم مع الخضار وعصير التفاح. تشمل وصفات النقانق الرائعة الأخرى النقانق المقلية مع صلصة التارتار، نقانق الفلفل الحلو في صلصة الطماطم، النقانق الطرية مع الثوم والسبانخ، طاجن السجق والجبن، معكرونة السجق مع الريحان وصلصة البقدونس الخضراء، النقانق في الصلصة الحارة، النقانق مع القرنبيط والكمون، الفطائر مع النقانق والجبن والنقانق في لحم الخنزير المقدد والعجة مع النقانق والطماطم والنقانق في رقائق الزنجبيل والكراث والملفوف المطهي مع النقانق والطماطم.

أطباق البيض لذيذة ومغذية ومتنوعة. يتم تحضير البيض كطبق مستقل يستخدم كعنصر للحلوى الأولى والثانية وكذلك للخبز والصلصات. لا توجد قائمة مطعم واحدة، وبالطبع، لا يمكن للطهي المنزلي الاستغناء عنها.

حتى أبسط وجبة إفطار يمكن أن تحسن مزاجك طوال اليوم إذا تم إعدادها بالحب وتزيينها بشكل إبداعي.

سجق؛

الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

لتثبيت التمثال معًا، ستحتاج إلى عود أسنان خشبي. عند تقديم الطبق يجب إزالته.

الخيار الأول هو "القلب": قطع النقانق بالطول، دون قطع أحد طرفيه، ثم فتح القطع للخارج، وثنيها على شكل قلب.

الخيار الثاني هو "البابونج":

1. قم بعمل قطع عرضية على السجق دون تقطيعه بالكامل.

2. قم بثنيها بحيث تكون الشقوق متجهة للخارج، وأغلقها على شكل حلقة.

3. قم بتأمين الأطراف السائبة باستخدام عود أسنان.

4. تقلى قطعة العمل بالزيت الساخن من الجهتين.

5. اسكب البيضة في وسط الشكل. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.

6. انقل البيض المقلي الجاهز بعناية إلى طبق باستخدام ملعقة.

7. تزين بالأعشاب والطماطم والنقوش أو الصلصة السميكة وهكذا. ومع ذلك، لا تنس أن البيض المخفوق يقدم ساخنا.

هذه الفطائر ليست طبقًا منفصلاً، ولكنها أساس لملء أي حشوة لذيذة. إنهم يصنعون وجبات خفيفة جميلة ولذيذة.

منتجات:

ست بيضات؛

ست ملاعق من الحليب؛

يمكن استبدال الحليب بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة. تضاف هذه المكونات إلى البيض بنسبة 1:2.

1. اخفقي الخليط قليلاً. تصب في مقلاة ساخنة في أجزاء صغيرة.

2. تقلى الفطائر في الزيت على كلا الجانبين.

3. ابدئي بالحشوة وهي دافئة حتى تطوى جيداً.

عند التقديم، قم بلفها إلى نصفين لتكوين لفة، أو قطعها إلى لفات.

يختار الكثير من الناس أطباق البيض على الإفطار لأنها سريعة وسهلة التحضير. ومن الغريب أن حتى العجة البسيطة يمكن أن تصبح تحديًا حقيقيًا للطاهي. لدى العديد من المطاعم الفرنسية تقليد: عند التقدم للحصول على وظيفة، فإن أول شيء يفعله المتقدمون هو إظهار فن إعداد العجة.

للامتحان سوف تحتاج:

ثلاث بيضات؛

جبنة قاسية؛

طماطم صغيرة؛

سمنة؛

زيت الزيتون؛

الملح والفلفل والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

العجة الفرنسية تشبه الخبز المسطح الرقيق أو الفطيرة المطوية إلى نصفين مع كمية صغيرة من الحشوة.

ليس من المعتاد إضافة الحليب أو الماء أو الدقيق إلى خليط البيض، فهذا يعتبر مذاقاً سيئاً.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة: ابشر الجبن وقطع الأعشاب والطماطم. يمكن طهي الطماطم قليلاً حتى تصبح طرية. تبين أن كعكة البيض طرية جدًا، لذا لا يجب أن تفرط في حشوها. تكفي ملعقة ونصف من الجبن والطماطم لكل وجبة.

2. يستخدم الطهاة بيضتين كاملتين وصفار واحد للحصول على ملمس ناعم ولون غني. لا تخفق البيض لإعداد العجة، وإلا ستصبح قاسية. يكفي خلط البياض والصفار حتى يصبح اللون موحداً.

3. يتبل الخليط بالملح والفلفل.

4. دهن مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. يمكن مسح الفائض بقطعة قماش جافة. للحصول على مذاق كريمي دقيق، يتم إذابة ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة هنا.

5. سخني خليط البيض، مع التأكد من سهولة فصل حواف الأومليت عن المقلاة. يتم طهيه على نار متوسطة حتى "يتماسك" البروتين بسرعة لكنه لا يحترق.

6. بينما لا يزال سطحها سائلاً قليلاً، وزعي الحشوة على العجة واطوي قطعة العمل إلى نصفين باستخدام ملعقة. في بعض الأحيان يتم لفها في لفة. في فرنسا، تعتبر العجة غير المطبوخة جيدًا والمحشوة بالسائل مثالية. يجب أن يحتفظ الجانب السفلي بلون الزبدة. وفقا للمعايير، القشرة المقلية غير مقبولة.

7. يزين الطبق ويقدم مباشرة على المائدة.

كلاسيكي كروك مدام وكروك مسيو

طبق إفطار فرنسي تقليدي آخر هو الخبز المحمص Croque Madame وCroque Monsieur. إنها تشبه السندويشات الساخنة المغلقة.

للوصفة الكلاسيكية:

4 شرائح من الخبز المحمص؛

لحم خنزير؛

بارميزان؛

مستردة الديجون؛

لبن؛

سمنة؛

ستكون هناك حاجة لجميع المنتجات بكميات صغيرة حسب الرغبة.

نقوم أولاً بتحضير صلصة البشاميل

1. سخني الزبدة في مقلاة.

2. أضيفي إليه ملعقة من الدقيق.

3. يُسكب كوبًا من الحليب ويُسخن دون أن يغلي.

5. نسكب الجبن المبشور في المقلاة. سوف يذوب في الحليب وسوف تتكاثف الصلصة. لا ينبغي أن ينتشر البشاميل الحقيقي.

يتم تجميع السندويشات على صينية الخبز

1. قطع القشور من شرائح الخبز.

2. دهن قطعتين بالزبدة والخردل.

3. ضع لحم الخنزير وشريحة الجبن وشريحة ثانية من لحم الخنزير في الأعلى.

4. تدهن القطعتين المتبقيتين بصلصة البشاميل وتغطى بهما الساندويشات. لا ينبغي أن تظهر الحشوة من تحت الخبز. من الأفضل قطع الفائض حتى تبدو السندويشات أنيقة وشهية.

5. يتم خبز "Croque Madame" و"Croque Monsieur" حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً لمدة 8 - 10 دقائق. يجب أن تذوب شرائح الجبن الموجودة داخل السندويشات تمامًا، لكن لا تتسرب منها.

6. في هذا الوقت، اقلي البيض المقلي في مقلاة نظيفة. يجب عليك الانتباه إلى مظهره.

يجب أن يكون الصفار سائلاً من الداخل وكاملًا. يظل البيض المخفوق رطبًا قليلاً من الأعلى وأبيض تمامًا من الأسفل. يتم مملح البياض فقط حتى لا تظهر بقع من صفار البيض المقلي على البيض المقلي.

7. ضعي السندويشات الجاهزة في أطباق وزينيها بالأعشاب. ضع بيضة مقلية فوق واحدة. هذه كروك مدام بقبعة.

8. يمكن تزيين "Croque Monsieur" بالجبن المبشور أثناء مرحلة الخبز.

بيض مخبوز في الأفوكادو

تستحق هذه الوصفة تجربة أتباع أسلوب الحياة الصحي الذين يفضلون الأطباق الغذائية على الإفطار. يحتوي الأفوكادو مع البيض على بروتينات سهلة الهضم، والكثير من الألياف، والدهون الأحادية غير المشبعة التي لا تسبب تكوين الكوليسترول، وفيتامينات ب.

لحصة واحدة:

أفوكادو؛

بيضتان؛

يجب أن تكون الثمار ناضجة: ذات قشرة بنية داكنة أو باذنجانية، وينبغي أن تنبت قليلاً تحت أصابعك.

1. اغسلي الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النواة.

2. باستخدام ملعقة مدببة، استخرجي بعضًا من اللب بحيث يتسع كل نصف لبيضة. يتم وضع بيض السمان في حفرة الحفرة.

3. لا تقطع الجزء السفلي من أجل الثبات. من الأفضل وضع النصفين بالقرب من بعضهما البعض حتى لا يميلا ولا يتسرب الحشو.

4. املأ الأفوكادو بالبيض.

5. يتبل بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

باستا مع البيض

طاجن بني ذهبي فاتح للشهية - معكرونة - طبق عالمي. يمكن تحضيره بأي حشوة: الفطر واللحوم والأسماك. حتى أن هناك خيارًا حلوًا.

للقاعدة:

معكرونة؛

لبن؛

سمنة؛

إذا كنت تريد سطحًا مقرمشًا، فستحتاج إلى فتات الخبز.

1. ضعي المعكرونة المسلوقة مع أي حشوة في قالب مدهون. نقطع الحشوة جيدًا ونقليها.

توضع المعكرونة في طبقة لا تزيد عن 3-4 سم، وسيرتفع البيض إلى هذا الارتفاع عند خبزه.

2. اخفقي البيض مع الحليب والملح قليلاً. للحصول على خيار حلو - مع السكر والفانيليا.

3. اسكبهم في القالب. يُرش الكسرولة بفتات الخبز ويُرش بالزبدة المذابة.

4. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

البطاطس مع بيض السمان في الفرن

طبق آخر مغذي ومتعدد الاستخدامات يمكن تقديمه على الإفطار والغداء والعشاء هو البطاطس المحشوة.

إنه أكثر ملاءمة لطهي الدرنات الصغيرة. من الأسهل عمل فجوة عميقة فيها ووضع قطعة العمل بثبات على صينية الخبز.

يتم حشوها ببيض السمان بكمية صغيرة، مما ينضج بشكل أسرع. إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم، اقطعيها إلى نصفين واحشي كل حبة على حدة.

مطلوب:

درنات البطاطس المتوسطة

نفس العدد من بيض السمان.

جبنة قاسية؛

عند التقديم يمكنك إضافة الخضار الطازجة والأعشاب والصلصة المفضلة لديك.

1. اسلقي البطاطس "في ستراتها" وقشريها.

2. اقطعي الجزء السفلي من كل حبة بطاطس حتى تتمكن من الوقوف بشكل متساوٍ على صينية الخبز.

3. اصنعي فتحة بحجم البيضة باستخدام ملعقة حادة أو سكين تقشير. في هذه الحالة، لا يمكن اختراق البطاطس.

4. اسكب بيضة في كل تجويف. يتبل بالملح والفلفل.

5. دهن الجوانب بالصفار أو الزبدة حتى تكتسب البطاطس اللون البني من جميع الجوانب.

6. يُرش الجبن المبشور ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

لفائف الدجاج مع بيض السمان

سوف يتطلب رغيف اللحم في المعجنات النفخة من المضيفة المزيد من المتاعب أكثر من القائمة اليومية. لكن طعمها وقشرتها الذهبية، مثل الفطيرة، ستجعل أي وجبة مميزة. يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد.

المنتجات المطلوبة:

دجاج مفروم؛

مصباح؛

سمنة؛

ملح وفلفل؛

بيض طائرة السمان؛

معجنات نفخة جاهزة

صفار بيضة دجاج لدهن الرول.

يمكنك تحضير لفة واحدة كبيرة أو عدة لفات صغيرة، وسوف يتم خبزها بشكل أسرع وأفضل.

1. يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُقشر مسبقًا.

2. قم بتذويب العجينة في الثلاجة حتى لا تصبح مشبعة.

3. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل.

4. يُقلى البصل المفروم جيدًا ويُضاف إلى خليط اللحم.

5. افردي العجينة على ورق البرشمان على شكل مستطيل كبير.

6. ضعي نصف كمية اللحم المفروم في شريط في المنتصف.

7. وضع بيض السمان على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

8. نغطيها بالنصف الثاني من اللحم المفروم. البيض المسلوق يسبب انتفاخات ملحوظة. تحتاج إلى تشكيل لفة متساوية من اللحم المفروم.

9. نقطع العجينة على طول الحواف إلى شرائح مائلة ونشبكها بشكل جميل فوق اللحم المفروم.

10. دهن اللفة المغلقة بالصفار.

11. انقل قطعة العمل مع الرق إلى صينية خبز واخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 - 50 دقيقة.

كرات اللحم مع البيض

لا يمكن تحضير أطباق أقل إثارة للإعجاب من بيض السمان ببساطة في مقلاة.

لكرات اللحم ستحتاج:

ملعقة طحين

لبن؛

بيضتان دجاج

بيض السمان حسب عدد الكرات؛

فتات الخبز.

ملح وفلفل.

لكل كرة، استخدمي 50 - 70 جراماً من اللحم المفروم، ويمكنك إضافة القليل من البطاطس المسلوقة المهروسة أو الجزر.

1. يُسلق بيض السمان مسبقًا، ثم يُبرد ويُقشر.

2. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل.

3. أضيفي الدقيق والحليب وبيض الدجاج النيئ والبصل المقلي.

4. لف كل بيضة في كعكة مفرومة.

5. اغمسي كرة اللحم في بيضة نيئة، ثم دحرجيها في الخبز واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك إضافة القليل من الكركم والبابريكا إلى الخبز. هذا سيجعل لون الكرات أكثر تشبعًا.

كيفية تحضير المايونيز في المنزل

يتم تضمين البيض الطازج في العديد من الصلصات، ولكن الأكثر شعبية هو المايونيز.

للصلصة الكلاسيكية ستحتاج:

20 جرام عصير ليمون

10 غرام سكر

10 غرام ملح

150 مل زيت زيتون.

إذا أضفت 20 جرامًا من الخردل، فستحصل على طعم بروفنسال الحار الشهير. الخردل هو مستحلب طبيعي. سوف يبسط عملية التحضير ويطيل العمر الافتراضي للصلصة.

يجب استخدام البيض طازجًا ومغسولًا جيدًا، لأنه لا يتم معالجته بالحرارة.

1. نتبل البيضة بعصير الليمون ونضيف الملح والسكر والخردل.

2. اخفقي كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس.

3. دون إيقاف تشغيل الخلاط، اسكبي الزيت في تيار رفيع حتى تصبح الصلصة سميكة بدرجة كافية. يجب أن تختلف الكمية حسب قوام الصلصة.

4. مدة الصلاحية في حاوية محكمة الإغلاق لا تزيد عن يومين.

الآن، إذا كان لديك بضع بيضات على رف ثلاجتك، فستجد دائمًا شيئًا لطهيه معهم. لكن هذه ليست القائمة الكاملة لأطباق البيض! التجارب بدأت للتو.

يجب أن تكون وجبة الصباح الأولى هي الأكثر إرضاءً ومغذية، حتى نتمكن من العمل لفترة طويلة وبشكل منتج، وأن نكون نشيطين وحيويين. تتأقلم خيارات إفطار البيض المختلفة بشكل جيد مع هذه المهمة.

العجة المحضرة بشكل صحيح هي طبق لذيذ للغاية. عادة ما يحبها كل من البالغين والأطفال. تعتبر اختلافاتها مع الخضار ناجحة بشكل خاص.

مكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• طماطم - 1 كبيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بصل أخضر - 3 ريش؛
• حليب - 60 مل؛
• ملح.

تحضير:

1. اغسل الخضار وقشرها إذا لزم الأمر. يجب أن تكون الطماطم ناضجة، ولكن ليست مفرطة النضج. الخضار كثيرة العصير ليست مناسبة لصنع العجة.
2. أولا، تقلى قطع البصل في مقلاة مع أي دهون. يمكنك جعلها صغيرة أو متوسطة حسب ذوقك.
3. بشكل منفصل، يخفق البيض النيئ بخفة، ويخلط مع الملح والحليب.
4. يُسكب الخليط فوق الخضار فقط عندما يتبخر معظم عصير الطماطم من الوعاء.
5. ننشر البصل الأخضر المفروم في الأعلى.
6. قم بطهي الوجبة المغطاة لمدة 8 - 9 دقائق على نار متوسطة.

يتم تقديم طبق البيض هذا دائمًا ساخنًا على الإفطار. يمكنك استكماله بالصلصات المعتمدة على معجون الطماطم.

باستا مع البيض

إذا كان كل فرد في المنزل يحب المعكرونة، فيمكن أيضًا تحضيرها كوجبة إفطار شهية.

مكونات:

• أي معكرونة - 430 - 450 جم؛
• بيض - 4 كبير؛
• لحم الخنزير المقدد والجبن - اختياري؛
• الملح والأعشاب.

تحضير:

1. اطبخي المعكرونة حتى تنضج. أي نوع سيفي بالغرض.
2. يخفق البيض بشكل منفصل مع الملح. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك لهم.
3. إذا تم استخدام الجبن، فيجب بشره على الفور وخلطه مع خليط البيض.
4. صفي المعكرونة في مصفاة واخلطيها مع خليط الجبن والبيض. ضعي القدر على النار حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.

إذا كنت تخطط لاستكمال وجبة الإفطار اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد، فيجب أن يتم قلي الأخير بشكل منفصل إلى شرائح رفيعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً قليلاً، ثم يخلط مع الطبق الرئيسي.

فطائر البيض

من الأفضل تقديم هذه الفطائر مع جميع أنواع الحشوات – الجبن، اللحم، اللبن الرائب، الثوم. تشير الوصفة إلى كمية المكونات اللازمة لفطيرة واحدة.

مكونات:

• بيضة نيئة - 1 كبيرة؛
• حليب دسم - 30 مل؛
• الملح والزيت.

تحضير:

1. تخفق البيضة مع الملح الناعم حسب الرغبة. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الفلفل إليها.
2. صب في الحليب. كرر الضرب.
3. تقلى الفطيرة بالطريقة القياسية في مقلاة مع كمية قليلة من الدهن النباتي.
4. ضع أي حشوة في الأعلى إذا رغبت في ذلك ثم قم بلف الخبز المسطح على شكل لفة.

إنه لذيذ ويقدم مع طبقة من لحم الخنزير المفروم والجبن المبشور ومكعبات الخيار المخلل.

خيار الحشو المثير للاهتمام للفطيرة هو الدجاج + المايونيز + التفاح الحامض. ولكن يمكنك التوصل إلى مجموعات أخرى مثيرة للاهتمام لتناسب ذوقك.

إفطار بسيط من البيض والنقانق

بدلا من البيض المخفوق والنقانق المملة، يمكنك طهي طبق لذيذ أكثر إثارة للاهتمام من نفس قائمة المنتجات. الشيء الرئيسي هو أن ربة المنزل لديها قوالب سيراميك صغيرة في متناول اليد.

مكونات:

• النقانق (دسم) - 5 قطع؛
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 5 قطع؛
• مرق (أي) - كوب كامل؛
• بصل - 2 قطعة؛
• التوابل والزيت والملح.

تحضير:

1. تسخين مقلاة صغيرة بالزيت.
2. بادئ ذي بدء ، نسكب البصل المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة فيه.
3. عندما تنضج الخضار، أضيفي إليها النقانق المقطعة بشكل عشوائي. تقلى المكونات معا.
4. أضف الدقيق الجاف. يقلى حتى يبدأ الخليط في المقلاة بالرغوة.
5. في هذه المرحلة نسكب المرق ونضيف الكاتشب والملح والبهارات.
6. يُغلى المزيج في الغليان ويُخرج المقلاة من الموقد.
7. قسّم الكتلة المقلية الناتجة إلى قوالب صغيرة. لكل 2-3 ملاعق كبيرة ستكون كافية. ل.
8. اسكبي بيضة فوق التقديم، محاولًا الحفاظ على صفار البيض سليمًا. إذا كان لديك زبدة في متناول اليد، يجب عليك إضافة قطعة صغيرة منها إلى كل قالب.
9. ضع الحاويات على ورقة الخبز. اخبزيها لمدة 10 - 12 دقيقة عند 200 درجة.

يقدم الطبق ساخناً على الفور.

بيض مخبوز في الأفوكادو

فقط ربات البيوت النادرات يقررن تجربة مزيج البيض والأفوكادو. وعبثا، لأنه ناجح جدا.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• طماطم مجففة بالشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخبز والملح والفلفل الأبيض.

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي تسخين الفرن إلى 200 درجة.
2. قسم البيض إلى مكونات.
3. قطع الأفوكادو إلى جزأين. يجب أن تكون الثمار ناضجة وناعمة. ليست هناك حاجة لقطع الجلد، ولكن يجب إزالة الحفرة بعناية.
4. باستخدام ملعقة، اصنعي حفرة في منتصف كل نصف بعناية. صب الصفار داخله. لتحقيق الاستقرار، يمكنك قطع الجزء السفلي من الأفوكادو بخفة.
5. ضع نصفي الفاكهة في طبق مقاوم للحرارة. املأ الصفار الموجود في التجويف باللون الأبيض في الأعلى - بقدر ما يناسبك.
6. أضف الملح والفلفل إلى الأفوكادو والحشوة.
7. نثر مكعبات الطماطم المجففة بالشمس بشكل عشوائي.
8. اخبز العلاج لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.

يقدم الإفطار مع الأفوكادو والبيض مع الخبز المحمص المقرمش.

الكلاسيكية كروك مدام

تم إعطاء هذا الاسم غير العادي للساندويتش الأكثر شعبية، أصله من فرنسا. إنه مزين دائمًا ببيضة مقلية في الأعلى، تذكرنا بأزياء القبعات النسائية الأنيقة.

مكونات:

• خبز توست - 4 شرائح؛
• زبدة – 60 جم؛
• الجبن الصلب – 80 – 100 جم؛
• لحم الخنزير - 80 - 100 غرام؛
• أوراق الخس – 2 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الملح والأعشاب.

تحضير:

1. تليين الزبدة. قم بتغطية كل قطعة خبز بعناية من جميع الجوانب.
2. قم بتحمير قواعد الإفطار في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بني فاتح على جانب واحد.
3. ضعي شريحة من الجبن على شريحتين من الخبز. انتظر حتى يذوب قليلا.
4. أضف شرائح لحم الخنزير والأعشاب المفرومة وأوراق الخس. غطي القطع بقطع الخبز المتبقية.
5. قم بتدفئة السندويشات تحت الغطاء لمدة نصف دقيقة أخرى.
6. قم بإعداد حصتين من البيض المخفوق بشكل منفصل، وتمليحهما أثناء العملية. يجدر استخدام القالب حتى لا يصبح البيض المقلي أكبر من شرائح الخبز.
7. ضعي البيض المطبوخ فوق الخبز المحمص.

يمكنك تقديم وجبة إفطار لذيذة مع الشاي/القهوة العطرية.

لفائف الدجاج مع بيض السمان

يعتبر الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لقائمة الأطفال. يمكن تقديمه حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.

مكونات:

• الجزر والبطاطس والبصل وبيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• فيليه الدجاج - نصف كيلو؛
• بيض السمان – 6 – 7 قطع؛
• الأعشاب الطازجة - حفنة؛
• ملح.

تحضير:

1. تحويل الدجاج إلى لحم مفروم ناعم وطري.
2. قم بغلي البيض الصغير حتى يصبح مركزه ثابتًا ويقشر.
3. طحن الخضار مباشرة نيئة باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الخضر ناعما.
4. يُمزج "الخليط متعدد الألوان" الناتج مع بيضة الدجاج المتبقية والملح واللحم المفروم.
5. ضعي الخليط على ورق قصدير مدهون بالزيت. في المنتصف، وزعي بيض السمان المسلوق واحدًا تلو الآخر على شكل "اليرقة".
6. ساعد نفسك بالرقائق لتشكيل لفة. لفها في غطاء. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة.

لجعل العلاج أكثر شهية في المظهر والتخلص من شحوبه الأرستقراطي، يجب أن تتركه في الفرن لمدة 7 - 8 دقائق أخرى دون تغطية عند 200 درجة.

وصفة مع لحم الخنزير المقدد

البيض المخفوق على الطريقة الأمريكية مع لحم الخنزير المقدد المدخن لذيذ جدًا.

مكونات:

• البيض - 3 قطع؛
• لحم مقدد مدخن - 70 جم؛
• الكرز – 2 – 4 قطع.
• الملح والأعشاب الطازجة.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى قلي شرائح لحم الخنزير المقدد الرفيعة جيدًا. يجدر جعلها وردية ومقرمشة.
2. ثم أضف نصفي الكرز إلى المقلاة. قومي بغلي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
3. صب البيض الخام على القمة. امزجي المكونات مباشرة في المقلاة باستخدام ملعقة.
4. يُملحهم ويُغطى بسخاء بالأعشاب المفرومة.

يقدم البيض ولحم الخنزير المقدد على الإفطار مع الخبز المحمص المقرمش والقهوة الطازجة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الكاتشب الحار أو صلصة الشواء.

طبخ دقيق الشوفان غير عادي

عندما تكون الأسرة بأكملها قد سئمت بالفعل من دقيق الشوفان المعتاد، يمكنك تجربة وصفات أكثر إثارة للاهتمام بناء على ذلك. على سبيل المثال، الجمع بين الحبوب مع بيض الدجاج.

مكونات:

• رقائق الشوفان سريعة التحضير – 60 – 70 جم؛
• بيضة دجاج - 1 كبيرة؛
• عسل النحل - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• فواكه وتوت متنوعة - اختياري.

من المهم جدًا استخدام مقلاة غير لاصقة لتحضير الطبق قيد المناقشة. لا تحتاج إلى زيت لهذه الوصفة.

تحضير:

1. صب كل دقيق الشوفان في المقلاة الجافة المحددة مرة واحدة.
2. اقليها على نار خفيفة لمدة 2.5 - 3 دقائق. في هذه الحالة، من المهم للغاية تحريك الرقائق باستمرار، في أي حال من الأحوال السماح لها بالحرق.
3. سيكون المنتج جاهزًا لمزيد من المعالجة عندما يتحول إلى اللون البني قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون هناك رائحة جوزية مميزة وممتعة.
4. عندها فقط يمكنك صب بيضة نيئة كبيرة في دقيق الشوفان.
5. مباشرة بعد إضافته إلى الرقائق في المقلاة، يجب أن تبدأ في تحريك المكونات بنشاط. من الأنسب العمل معهم باستخدام ملعقة خشبية. تحتاج إلى التأكد من توزيع البيضة بالتساوي في جميع أنحاء الحاوية بأكملها وتغطي جميع الرقائق.





مكونات:

• الرغيف الفرنسي – 70 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جبنة كريمية – 60 جم؛
• الهليون الأخضر - 3 سيقان؛
• سبانخ - 30 جم؛
• ملح.

تحضير:

1. نقطع السبانخ المغسولة والمجففة جيدًا. امزجيها مع الجبن الكريمي الناعم. أضف الملح حسب الذوق.
2. نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع ونجففه في مقلاة أو فرن أو محمصة.
3. يُوزّع الخليط من الخطوة 1 على كل شريحة خبز دافئة.
4. اسلقي الهليون لمدة دقيقة واحدة، ثم اقليه قليلاً في أي دهون.
5. قم بغلي البيضة المسلوقة في الماء والخل. للقيام بذلك، حرك الشوكة في دائرة، اصنع قمعًا في الماء، اسكب البيضة فيه واطهيها حتى يصبح الصفار قاسيًا، مع الاستمرار في الحركات الدورانية.

يقدم البيض مع الخبز المحمص المقرمش على الفطور. ضع الهليون المحضر بجانبه.

عند تحديد ما يجب طهيه على الإفطار، عليك أولاً الانتباه إلى أطباق البيض. فهي لذيذة وغير مكلفة وعادة ما تكون سهلة التحضير. كل ما تبقى هو اختيار الوصفة التي تفضلها مع مراعاة توفر الطعام في الثلاجة.