سلطة اللحم الجورجية مع الفجل. سلطة اللحم مع الفجل سلطة لحم البقر الدافئة مع الفجل

سلطة اللحم الجورجية مع الفجل- وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة فيتامين لذيذة من الفجل واللحم البقري المسلوق. يحظى هذا النوع من السلطة بشعبية خاصة في منطقة إيميريتي الجورجية، ويتم تحضيره بشكل رئيسي في فصل الشتاء.

سلطة اللحم الجورجية مع الفجل

مكونات

• 400 غرام من الفجل،
• 700 غرام من لحم البقر قليل الدهن،
• 150 غراماً من المايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة الحلبة الزرقاء (خميلي سونيلي) ،
• 1 ملعقة صغيرة الزهرة الصفراء (زعفران إيميريتي)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة،
• 1 ملعقة صغيرة مع كمية من الفلفل الأحمر المطحون،
• ملح للتذوق.

تحضير

يغسل لحم البقر ويقطع إلى قطع كبيرة. ضعها في قدر واملأها بالماء. يُغلى المزيج ويُنزع الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.

اغسل الفجل جيداً. مقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة.

استخدمي يديك لفصل اللحم البقري المطبوخ إلى ألياف، كما هو موضح في الصورة أدناه.

ضعي لحم البقر والفجل في وعاء.

أضف جميع التوابل الجورجية والملح حسب الرغبة.

سلطة جاهزة! يقدم باردا. بالعافية!

في الربيع، يمكن العثور على الفجل في كل منضدة الخضار تقريبًا. ولكن، كقاعدة عامة، يتم استهلاكها فقط "كقضمة" أو كجزء من زخرفة الطبق. على الرغم من أنه يتم تحضير سلطات خفيفة رائعة تشبه الربيع مع طعم مقرمش رائع وملمس رقيق. سلطة اللحم (300 جرام من لحم الخنزير أو لحم البقر قليل الدهن) مسلوقة ومبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. أوراق الخس […]

مكونات

لحم 300 جرام

فجل 150 جرام

جبنة فيتا 100 جرام

أوراق الخس

في الربيع، يمكن العثور على الفجل في كل منضدة الخضار تقريبًا. ولكن، كقاعدة عامة، يتم استهلاكها فقط "كقضمة" أو كجزء من زخرفة الطبق. على الرغم من أنه يتم تحضير سلطات خفيفة رائعة تشبه الربيع مع طعم مقرمش رائع وملمس رقيق.


سلطة مع اللحم.

يُسلق اللحم (300 جرام من لحم الخنزير أو لحم البقر قليل الدهن) ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يتم غسل أوراق الخس وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

يتم غسل الفجل (150 جرامًا) وإزالة جزء الجذر الخشن وقطع "الشعر" وتقطيعه إلى شرائح رفيعة - نصف حلقات.

يُسلق البيض جيدًا (بيضتان دجاج) ويُقشران ويُقطعان إلى مكعبات متوسطة الحجم. تُقطع جبنة "الأديغي" أو "الفيتا" (100 جرام) بنفس الطريقة.

توضع جميع المنتجات المفرومة في كوب واحد متبلة بالمايونيز (ملعقتين كبيرتين) والملح والفلفل (حسب الرغبة) والخردل (ملعقة صغيرة).


تخلط بلطف وتقدم على أوراق الخس. إذا كنت تريد سلطة غذائية، فبدلاً من اللحوم، استخدم صدر الدجاج المسلوق، واستبدل المايونيز والخردل الروسي بسلطة الزبادي وخردل ديجون بنفس النسب.

ظهرت سلطة اللحم مع الفجل بشكل طبيعي عندما رأيت الفجل الرائع الذي نما في حديقتي! عندما اشتريت البذور، تم رسم الفجل متعدد الألوان على الكيس، لكنني لم أتوقع أنهم سينموون حقًا بهذا الشكل)) حسنًا، بما أنني كنت سعيدًا بالحصاد، وأنا أحب سلطات اللحوم حقًا، أقترح يمكنك تحضير سلطة لذيذة وعصرية ومرضية مع الخضار الخالية من الدهون ولحم الخنزير والفجل. سنحتاج أيضًا إلى الكثير من الخضر، خذ أيًا من تلك المفضلة لديك.

من الأقوال إلى الأفعال! اسلقي قطعة من اللحم مسبقًا أو أخرجيها من المرق لعمل الحساء. يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر. الفجل العادي سيفي بالغرض بالطبع)) الخضر - حسب ذوقك، لدي: الكزبرة، والحميض، والشبت، والسبانخ، وسلطة خضروات أوديسا المجعدة ومزيج السلطة (مكتوب على الكيس "المزيج الياباني").

قطع الفجل إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام سكين، يمكنك استخدام آلات تمزيق خاصة.

ضع الفجل في وعاء سلطة عميق.

اغسلي الخضر، وجففيها، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

دع اللحم المسلوق يبرد ويقطع إلى مكعبات رفيعة.

اخلطي الصلصة: صلصة الصويا والزيت النباتي.

ضعي اللحم في وعاء السلطة وأضيفي إليه الصلصة. دعونا نحاول وإضافة الملح إذا لزم الأمر.

اخلطي السلطة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات والروائح.

سلطة اللحم اللذيذة والمقرمشة والمرضية والعطرية مع الفجل جاهزة! مزيج الفجل والأعشاب واللحوم لذيذ! الزيت النباتي وصلصة الصويا يكملان السلطة تمامًا، ساعدي نفسك!

أتمنى لك صيفًا لطيفًا!