عجة كما في رياض الأطفال: وصفات بالصور. أومليت بالسميد أومليت بالسميد للأطفال

هناك طبق يعتبر وجبة الإفطار المثالية للعديد من الأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت - وهو عجة بالحليب في مقلاة - الوصفة تسمح لك بتحضيرها في وقت قياسي. سيكون هذا الطبق البسيط مفيدا للغاية، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات التي سوف تشبع جسم الإنسان لفترة طويلة.

لجعل الطبق لذيذًا ورقيقًا، يجب أن تكون جميع المكونات طازجة. أومليت بالحليب والبيض، تتميز الوصفة بأبسط طريقة لطهيها في مقلاة، فهي تتطلب الحد الأدنى من الوقت والمكونات. بمساعدتها، يمكنك الحصول على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لبدء يومك بشكل منتج والحصول على دفعة من الطاقة.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة؛
• الحليب – 50 مل.

تحضير

1. باستخدام الخلاط أو الخفق في وعاء، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا.
2. يُسكب الحليب والملح ويُخفق مرة أخرى.
3. يُسكب الخليط في المقلاة ويُطهى العجة الكلاسيكية مع الحليب لمدة 3-4 دقائق أخرى.

عند إعداد طبق، يجد الكثير من الناس صعوبة في الحصول على شكل رقيق. لكي ترتفع العجة بالدقيق والحليب جيدًا في المقلاة، عليك أن تخفقي الخليط جيدًا. في الوقت نفسه، لا يستحق المشاركة في هذا المكون مثل الدقيق، حيث يمكن أن ينتهي بك الأمر مع كعكة مسطحة. باستخدام الحد الأدنى من الوقت والجهد، يمكنك الحصول على طبق لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق.

مكونات:

• بيضة – 5 قطع؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. فاز البيض حتى تتشكل الرغوة الرقيقة.
2. أضيفي الحليب والدقيق والبهارات تدريجياً واخفقي مرة أخرى.
3. تقلى مع الحليب في مقلاة على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.

أحد الخيارات لإعداد طبق فاخر هو عجة السميد والحليب في مقلاة. إن الطعام الشهي مع هذه المكونات يصبح طريًا ومرضيًا. الميزة التي لا شك فيها للطبق هي أنه يمكن أن يكون حلوًا ومالحًا. سيحب الأطفال الصغار الذين يحبون الحلويات هذه العجة مع الحليب في مقلاة؛ وصفة بسيطة ستساعدهم على إطعامهم وجبة إفطار كاملة وممتازة.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة؛
• حليب - 100 مل؛
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

1. يخفق البيض مع الحليب حتى تتشكل الرغوة.
2. أضف السكر والملح والسميد واخلط كل شيء.
3. اترك الخليط لمدة 3-5 دقائق حتى ينتفخ السميد.
4. يُسكب الخليط في مقلاة ويُقلى على نار خفيفة.
5. عندما تبدأ العجة بالتصلب، يجب قلبها.
6. أومليت مع الحليب في مقلاة، وهي وصفة تحتاج إلى طهيها لمدة ربع ساعة تقريباً.

هناك نوع من الأطعمة الشهية التي يتم تحضيرها بنفس سرعة إعداد النسخة العادية - وهذا هو. وفي الوقت نفسه، من حيث القيمة الغذائية، فهي من الأماكن الأولى، لأنه يمكن التحكم في محتوى السعرات الحرارية عن طريق اختيار الجبن وكميته. يحب كل من الأطفال والكبار هذا الطبق، حيث أن تكوين ونسبة المكونات يمنحه طعمًا فريدًا.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع؛
• حليب - 100 مل؛
• الجبن – 50 جم.

تحضير

1. الملح وتغلب على البيض.
2. يُضاف الحليب والجبن المبشور ويُخفق مرة أخرى.
3. عجة البيض مع الحليب في مقلاة، وصفة تتطلب الطهي على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

عجة مع الحليب والطماطم - وصفة

سيكون الخيار المثير للاهتمام للغاية هو الطبق الذي يتم إعداده بسرعة مثل الطبق الكلاسيكي، وفي نفس الوقت يتمتع بمظهر مشرق وطعم رائع - هذا هو. تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف، عندما يمكن استخدام الخضروات الطازجة التي تحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية لتحضير وتزيين الأطعمة الشهية.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع؛
• حليب - 70 مل؛
• طماطم – 2 قطعة.

تحضير

1. فاز البيض مع الحليب.
2. ضعي الطماطم في مقلاة ساخنة واتركيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
3. أضف خليط الحليب والبيض.
4. قم بطهي العجة لمدة 7 دقائق.

إذا قمت بإضافة النقانق إلى الطبق، فإن وجبة الإفطار الخاصة بك سوف تصبح ألذ بكثير وأكثر إرضاء. يمكن استخدام هذا المكون بطريقتين: قليه مسبقًا في مقلاة أو إضافته مباشرة إلى خليط الحليب والبيض. يمكنك استخدام مكون مسلوق أو مدخن، وإضافته يحول المكون العادي إلى طعام شهي.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة؛
• حليب - 100 مل؛
• النقانق - 150 غرام؛
• ملح.

تحضير

1. يخفق البيض مع إضافة الحليب والملح.
2. قطع النقانق إلى قطع صغيرة ويقلى.
3. يُسكب مزيج الحليب والبيض ويُطهى لمدة ربع ساعة.

عجة مع الخضار في مقلاة - وصفة

لإعداد مثل هذه الحساسية، مثل عجة الحليب، يمكن أن تشمل الوصفة أي خضروات على الإطلاق، لأن كل واحد منهم لديه عناصر مفيدة خاصة به، والتي يحتاجها الجسم كل يوم. قد تشمل المكونات الإضافية: الطماطم والبصل والفلفل الحلو والقرنبيط. لإعداد عجة مع الحليب في مقلاة، يمكن أن تشمل الوصفة البسيطة أيضًا خلطات الخضار المجمدة.

مكونات:

• بيضة – 4 قطع؛
• حليب - 150 مل؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح.

تحضير:

1. نقطع الخضار ونقليها.
2. نكسر البيض ونضيف الحليب والملح ونخفق الخليط ونسكبه فوق الخضار.
3. طبخ لمدة ربع ساعة.

يحب جميع الأطفال الصغار الحلويات الحلوة، لذا يمكن تحضير وجبة إفطار صحية مثل عجة البيض مع الحليب في مقلاة كطبق حلو. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الحشوات إليها مثل التفاح أو المشمش المجفف أو الزبيب وتتبل بالمربى أو الحليب المكثف أو العسل. لن يكتسب الطعام طعمًا ممتازًا فحسب، بل سيجلب أيضًا فوائد ملموسة.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة؛
• الحليب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 2-3 ملاعق صغيرة؛
• الفواكه والمربى حسب الرغبة.

تحضير

1. اخلطي البيض والحليب والسكر والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. نسكب الخليط في مقلاة ساخنة ونوزعه بالتساوي على قاع المقلاة ونضيف الفاكهة المفرومة جيدًا.
3. عندما يثخن الخليط الموجود في الأسفل، قطعي الأومليت إلى قطع واقلبي كل واحدة على حدة.
4. طبخ لبضع دقائق أخرى.

عجة مع مسحوق الحليب - وصفة

تتضمن وجبة الإفطار السريعة والصحية والمرضية خيارات مختلفة لإعدادها. إذا لم يكن لديك حليب البقر المبستر في المنزل، يمكنك بدلاً من ذلك إعداد عجة باستخدام الحليب المجفف المخفف بالماء. من حيث الذوق، لن يكون الطبق أدنى من الإصدار الكلاسيكي، حتى تتمكن من استبدال المكون بجاف.

هناك العديد من الخيارات لوجبات الإفطار اللذيذة والصحية، أقدم لك إحداها - وصفة لتحضير العجة بالسميد. اتضح أنه طري جدًا ومرضي ويذوب حرفيًا في فمك.

يمكن تحضير عجة السميد في المنزل إما حلوة أو مع إضافة اللحوم أو الخضار على سبيل المثال. الخيار الأول هو أكثر ملاءمة لوجبة إفطار الأطفال، لأنه يمكن تقديم مثل هذه العجة مع الفاكهة أو المربى. والثاني، وهو أكثر تقليدية، يمكن تقديمه مع الخبز المحمص أو الصلصة.

عدد الوجبات: 1-2

وصفة بسيطة لعجة السميد من المطبخ الروسي خطوة بخطوة مع الصور. سهلة التحضير في المنزل في 20 دقيقة. يحتوي على 179 سعرة حرارية فقط.

• مدة التحضير: 13 دقيقة
• وقت الطبخ: 20 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 4 حصص
• المناسبة : على الفطور

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: المطبخ الروسي
• نوع الطبق: وجبات خفيفة، أومليت

المكونات لأربع حصص

• البيض - 2 قطعة
• حليب - 100 ملليلتر
• ملح - 1 قرصة
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة

التحضير خطوة بخطوة

1. تحتاج أولاً إلى خفق البيض في وعاء عميق. تتضمن هذه الوصفة لإعداد عجة السميد استخدام الحليب، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة القليل من القشدة الحامضة أو المايونيز (للحصول على نسخة لذيذة). لن تستفيد العجة من هذا إلا لأنها ستكون أكثر رقة وإشباعًا.
2. تحتاج إلى إضافة السكر وقليل من الملح إلى خليط حليب البيض. أضف السميد. عند زيادة عدد البيض يجب زيادة كمية السميد بعناية حتى لا يتحول العجة إلى عصيدة.
3. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 3-5 دقائق حتى ينتفخ السميد قليلاً. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الفانيلين للنكهة أو الشراب إلى النسخة الحلوة من العجة.
4. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في المقلاة وأذيبيها جيدًا. للحصول على نسخة غير محلاة، يمكنك استخدام الزيت النباتي.
5. نسكب العجة في المقلاة ونغطيها بغطاء. من الأفضل قليها على نار خفيفة حتى يتم تحضير عجة السميد في المنزل جيدًا ولا تحترق. أيضًا، كخيار، يمكن تحضير الطبق في الفرن أو في الطباخ البطيء، على سبيل المثال.
6. عندما ينضج الجزء العلوي من العجة بالفعل، يمكنك قلبها بعناية وقلي الجانب الآخر. أو لفها بعناية في لفافة واقليها لبضع دقائق أخرى حتى تكون الحواف محكمة الغلق جيدًا.

يتذكر الكثير من الناس هذا الطبق من رياض الأطفال. أعد الطهاة عجة لذيذة وكثيفة ورقيقة في نفس الوقت في الفرن بقشرة مخبوزة مذهلة و"دمعة" - قطرات حليب على القطع. وبطبيعة الحال، تم إعداد مثل هذه الأطباق بكميات كبيرة وفي أفران صناعية كبيرة، والتي يبدو لنا أنها تركت بصمة طعم خاصة على الطعام في المطاعم العامة. ومع ذلك، في المنزل، يمكنك إعادة إنتاج العجة بالطريقة التي نتذكرها من طفولتنا الذهبية.

حيث ولدت العجة – في فرنسا – يتم تقديمها ملفوفة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. وبالتالي فإن مثل هذا الطبق مناسب تمامًا لطبق احتفالي. نسختنا التقليدية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات - الحليب والبيض والزبدة (تحتاج إلى القليل منها فقط لتليين القالب). وبالطبع بعض البهارات.

سنخبرك اليوم بكيفية تحضير عجة غنية - كلاسيكية، "مقصف" ومع إضافات مختلفة على شكل حشوات.

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم، من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يوصى بالعجة المخبوزة في الفرن. لكن من المهم أن تتذكر أنه يجب تسخينه مسبقًا وبعد ذلك فقط ضع القالب مع كتلة البيض.

منتجات:

• حليب - 0.3 لتر؛
• بيضة - 3 قطع؛
• بهارات.

الآن دعونا نجهز الطبق.

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
2. يخفق البيض في وعاء جاف ويخلط.
3. يُسكب الحليب في الخليط ويُضاف القليل من الملح والفلفل.
4. دهن صينية الخبز بكمية كبيرة من الزيت ثم سكب خليط البيض والحليب.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 12 - 15 دقيقة. إذا بدأ الجزء العلوي من العجة في التحول إلى اللون البني بشكل مكثف، فقم بتغطيته بقطعة من ورق الألمنيوم.

هذا هو أبسط خيار للإفطار أو العشاء أو وجبة خفيفة، وهو صحي لكل من البالغين والأطفال.

كيف تطبخ كما في رياض الأطفال

العجة، كما هو الحال في رياض الأطفال، لا ينبغي أن تحتوي على أي دقيق أو نشا. نستخدم حصرياً حليب البقر والبيض الطازج والقليل من الملح.

يجب خبز العجة في الفرن في مقلاة طويلة فقط. كلما كان ذلك أعلى، كلما ارتفعت العجة. لا يلزم إخراج الطبق النهائي من الفرن على الفور؛ يجب أن يقف لمدة 5-10 دقائق ويبرد قليلاً.

في هذه الوصفة، من المهم الحفاظ على النسب - يجب أن يكون هناك كميات متساوية تقريبا من البيض والحليب. لذلك، للحصول على 300 مل من الحليب، خذ 6 بيضات متوسطة الحجم. لتشحيم القالب، سيكون 20 غراما من الزبدة كافية، وإضافة الملح حسب تفضيلاتك الخاصة.

1. كسر البيض وصب في الحليب. أضف الملح واخفقه حتى يصبح ناعمًا ولكن ليس رغويًا. فاز بالمضرب (وليس بالخلاط!).
2. يُسكب الخليط الناتج في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
3. يُسكب الزيت الساخن فوق العجة الجاهزة.

نقوم بإعداد وجبة إفطار دسمة، تمامًا كما هو الحال في الكافتيريا

يمكن تحضير وجبة إفطار لذيذة ومرضية وفقًا لوصفة سوفليه العجة السوفييتية. ويتم تحضيره أيضًا في الفرن، ولكن يُستخدم الدقيق أيضًا في تحضيره. لذلك، نقوم بإعداد عجة سوفليه كما هو الحال في المقصف.

منتجات:

• 4 ملاعق صغيرة طحين
• 100 غرام حليب
• 4 بيضات متوسطة
• ملح.

هيا بنا نبدأ:

1. افصلي الصفار عن البياض.
2. يُضاف الحليب إلى الصفار ويُخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا، ثم الملح.
4. بشكل منفصل، اخفقي البياض حتى يصبح قاسيًا وأضيفيه إلى خليط صفار الحليب.
5. حرك الخليط بلطف بملعقة واسكبه في صينية أو قالب خبز مدهون بالزبدة.
6. تُخبز في درجة حرارة عالية (200 درجة) حتى تتحمر من الأعلى. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة.

لمنع احتراق قاع عجة السوفليه، استخدمي أطباق سميكة الجدران.

في الفرن بالجبن

إذا كنت تأخذ وصفة العجة السابقة كأساس للتجربة، فيمكنك خبز نسخة أكثر إثارة للاهتمام مع الذوق الفرنسي. هذه عجة بالجبن.

1. بالنسبة لها نقوم بإعداد نفس المنتجات ونخلطها ونضيف القليل من الفلفل ونسكبها في القالب.
2. بعد حوالي عشرين دقيقة، عندما "تنضج" العجة بدرجة كافية، يجب إخراجها من الفرن بحذر شديد حتى لا تسقط ورشها بالجبن المبشور في الأعلى. يكفي 50 - 70 جرامًا من الجبن ويمكن أن يكون أي جبن صلب.
3. كل ما تبقى هو وضع الطبق في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً. 7 – 10 دقائق ستكون كافية.

عجة غنية في الفرن مع السجق

باستخدام الوصفة الأساسية، يمكنك تنويع الطبق قيد المناقشة بإضافة لحم الخنزير والنقانق والخضروات أو مجموعات منها.

لتحضير عجة لذيذة وعطرية مع النقانق، قم بتحضير:

• ربع لتر من الحليب
• 5 بيضات
• 200 غرام من لحم الخنزير أو النقانق؛
• الشبت والملح حسب الذوق.

تقدم.

1. في وعاء، أخفقي الحليب والبيض دون خفق.
2. أضف الملح، وربما القليل من الفلفل، وكذلك الشبت المفروم ناعما.
3. نقطع النقانق إلى مكعبات ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. من المهم ألا يُسكب الخليط حتى أسنانه - فسوف ترتفع العجة.
4. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. نخبز الأومليت لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم نتركها ترتاح قليلاً في الفرن.

أي نقانق مناسبة لهذا الطبق، لكن وجبة الإفطار اللذيذة ستكون مع لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير.

مع الخضروات

يحب الإيطاليون العجة مع الخضار، ويسمونها فريتاتا. يتم تحضيره بالزيت النباتي كما قد يتبادر إلى ذهنك، ويمكن أن تكون الحشوة أي خضروات. خيار رائع لمؤيدي الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية!

سوف تحتاج:

• 1 قطعة من كل من الفلفل الحلو، والجزر، والكوسا؛
• نصف كوب من البازلاء الخضراء.
• نصف ساق الكراث
• بعض البروكلي.
• نصف كوب من الحليب
• حفنة من الجبن المبشور
• الفلفل والملح.

قبل دخولها الفرن، تُقلى الخضار بالزيت في مقلاة. أولاً، حلقات البصل، ثم أضيفي الجزر المبشور والكوسا المفرومة والفلفل الحلو. عندما يكون كل شيء مقليًا قليلاً، أضف البازلاء والملفوف. بعد رش القليل من الماء، قم بتغطيته واتركه على نار هادئة. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى خليط الخضار، وإضافة الفلفل المطحون الطازج ونقله إلى شكل مدهون بالزيت.

بعد ذلك، نحضر هريسة العجة بالطريقة المعتادة ونسكبها فوق الخضار. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة ربع ساعة تقريبًا. عندما تصبح الأومليت جاهزة، رشيها بالجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن لبضع دقائق.

أومليت مع القرنبيط في الفرن

عجة لذيذة وخفيفة مع القرنبيط محضرة بالكريمة. لمدة 6 بيضات، خذ نصف كيلو من الملفوف، قليل من الملح والفلفل و 80 غرام من الكريمة.

1. قم بغلي نورات الكرنب في ماء مملح حتى تنضج تقريبًا، ثم تخلص منها.
2. ضعيها في قالب مدهون واسكبي خليط البيض والكريمة. نوصي أيضًا بإضافة القليل من الجبن.
3. اخبز كل شيء في فرن مُسخن جيدًا.

1. نأخذ 150 جرامًا منهم (لحصتين) ونقليهم قليلًا بالزيت.
2. بعد ذلك، ضعيها في صينية خبز صغيرة واسكبي فيها البيض المخفوق (4 قطع) الممزوج بالنبيذ الأبيض (نصف كوب) و50 جرام من جبن البارميزان المبشور.
3. يجب أن يكون الخليط مملحًا ومتبلًا قليلاً.
4. ضع كل شيء في الفرن واخبزه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قبل التقديم، يرش بالبقدونس أو الريحان.

ويُنصح باستخدام زيت الزيتون في هذه الوصفة.

خيار الطبخ مع السميد

يتم تقديمه كطبق حلو لوجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة الإفطار للأطفال - مع المربى والفواكه والحليب المكثف. وإذا لم تضع السكر فيه، بل أضفت اللحم أو الخضار، فستحصل على وجبة غداء دسمة كاملة.

يعتمد على خليط العجة العادية مع إضافة السميد:

• 100 غرام حليب
• زوج من البيض
• ملعقتان كبيرتان من السميد ونفس كمية السكر (إذا كنا نحضر طبقًا حلوًا) ؛
• قليل من الزبدة
• قليل من الملح.

يُمزج كل شيء ويُخفق قليلاً وينتظر قليلاً حتى تنتفخ حبوب السميد. تخبز في الفرن.

قررت اليوم لتناول الإفطار أن أكافئ نفسي بعجة حلوة مع السميد والتوت. يمكنك صنعها بالشوكولاتة أو الفانيليا أو الفراولة. العجة مع إضافة السميد لذيذة وكثيفة قليلاً في البنية، تذكرنا إلى حد ما بالفطيرة. السمة الرئيسية لهذه العجة هي أنه يمكن صنعها حلوة أو مالحة.

لتحضير عجة حلوة بالسميد سنحتاج إلى المكونات التالية: الحليب، البيض، السميد، السكر، الملح، مربى التوت، الزيت النباتي.

يخفق البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب، ويضاف قليل من الملح والسكر. فاز خليط البيض بالمضرب.

ثم يضاف السميد ويخلط. دع السميد ينتفخ لمدة 5 دقائق.

يُسكب خليط البيض في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ويُغطى ويُقلى العجة على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تتماسك عند الحواف. أضيفي مربى التوت واستمري في القلي حتى تمام النضج.

ثم قم بطي العجة إلى نصفين ثم إلى نصفين مرة أخرى وضعها على طبق. إذا رغبت في ذلك، صب المزيد من مربى التوت على القمة.

عجة السميد والخضروات المطبوخة في طباخ بطيء هي طبق لذيذ وصحي ستستمتع عائلتك بأكملها بتناوله. غالبًا ما أقوم بإعداد عجة مختلفة وأجرب وصفات مختلفة، لكن هذه الوصفة أعجبتني بشكل خاص.

في العجة التي قمت بطهيها في طنجرة الضغط، لم يكن السميد ملحوظًا على الإطلاق. ويتمثل دورها في إعطاء العجة بنية أكثر كثافة قليلاً. لكن الخضروات التي يمثلها البصل والجزر والبازلاء الخضراء ملحوظة للغاية. ودورهم أهم. لا يتم استخدام الخضروات المذكورة هنا كحشو بسيط فقط. إنها تعمل على تحسين الطعم (على الرغم من أن العجة نفسها لا تحتاج إلى أي تحسين في الذوق) واللون وصحة الطبق.

تعتبر هذه العجة المشرقة والجميلة واللذيذة مفيدة لتناول الإفطار لكل من البالغين والأطفال. بالطبع إذا لم تكن لديك حساسية تجاه البيض أو مكونات العجة الأخرى. ولكن ربما يستمتع شخص مثلي بعشاء خفيف بين الحين والآخر. في هذه الحالة، ستكون العجة مع السميد والخضروات المطبوخة في طنجرة الضغط مناسبة تمامًا.

في مساعد Oursson MP5010PSD، بفضل وضع "Omelet" الخاص (يعمل الوضع في وضع Multicooker العادي، بدون ضغط) ووعاء ذو ​​طلاء عالي الجودة، يتم تشغيل أي عجة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على السميد والخضروات خارج عظيم. ومع ذلك، فإن مساعدي الآخرين يقومون أيضًا بعمل جيد مع الطبق. إنهم من ريدموند. أطبخ فيها في وضع "الخبز"، حيث لا يوجد برنامج "Omelet".

مكونات الأومليت

1. بيض الدجاج - 5 قطع.
2. حليب - نصف كوب
3. سميد - 1 ملعقة كبيرة
4. بصل - 1 رأس صغير
5. الجزر - 1 قطعة. (صغير)
6. البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة) - 4 ملاعق كبيرة
7. زيت الزيتون - 1-2 ملاعق كبيرة
8. ملح للتذوق
9. فلفل أسود مطحون (اختياري) - حسب الرغبة

طريقة تحضير العجة بالسميد والخضار في طنجرة الضغط

1. تحضير بيض دجاج طازج، نصف كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة، ملعقة سميد، بصلة صغيرة وجزرة صغيرة، وبازلاء خضراء. إنه لأمر رائع أن يكون الجزر صغيرًا والبازلاء طازجة. لكن الجزر من محصول العام الماضي والبازلاء المجمدة مناسبة تمامًا. لا تحتاج هذه البازلاء إلى تذويبها مسبقًا.
للحصول على عجة، بالطبع، تحتاج إلى الملح. يمكننا أن نأخذ المأكولات البحرية، وسوف تكون أكثر صحة. نستخدم الفلفل الأسود المطحون (يكون جيدًا عندما يكون مطحونًا طازجًا) إذا رغبت في ذلك. عجة القلي طعمها أفضل في الزبدة. ومع ذلك، يبدو لي أن زيت الزيتون صحي ويحتوي على سعرات حرارية أقل. ولا يحترق مثل الزبدة.

2. لنبدأ بتحضير الخضار. نقطع البصل والجزر المقشر والمغسول إلى مكعبات صغيرة. ينبغي أن تكون مكعبات الجزر مقطعة إلى قطع برونواز، ويبلغ سمكها حوالي 2 مم.

3. اكسري البيض في وعاء منفصل وأضيفي الملح والفلفل (إذا قررت استخدامه) واخلطيهم. ثم نسكب الحليب ونخفق بالمضرب. عند استخدام جهاز كهربائي، اضرب أولاً بسرعات منخفضة، ثم قم بزيادة السرعة.

4. يُسكب السميد في خليط البيض والحليب ويُخلط بالملعقة أو الخلاط على أقل سرعة ويترك حتى ينتفخ لمدة 10 دقائق.

5. خلال هذا الوقت سيكون لدينا الوقت لقلي الخضار. للقيام بذلك، قم بتشغيل طباخ الضغط المتعدد في وضع "الخبز" (ليس لدي وضع "القلي"). يُسكب زيت الزيتون في وعاء ويُقلى فيه البصل والجزر. أقوم دائمًا بقلي البصل أولاً حتى يصبح ذهبيًا قليلاً ثم أضيف الجزر، لكن يمكنك فعل ذلك كيفما تشاء.

6. عندما يكون البصل مقليًا قليلاً والجزر طريًا (سيحدث هذا بسرعة مع الخضار المفرومة جيدًا) ، اسكب البازلاء في الوعاء. إذا كانت البازلاء طازجة، استمر في القلي لمدة 3-4 دقائق وأوقف تشغيل الوضع. إذا تم تجميد البازلاء، فسوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت - دعها تذوب وتتبخر السائل الزائد.

7. اضبط جهاز الطهي المتعدد (توجد الخضار في الوعاء) على وضع "العجة" لمدة 10 دقائق. يُسكب خليط البيض والحليب فوق الخضار. أغلق الغطاء وانقر على "ابدأ". اطبخ العجة حتى تسمع صوت الصفارة.

8. بعد الإشارة، أطفئ الجهاز تمامًا وأخرج الوعاء. انقلي العجة الجاهزة مع السميد والخضروات إلى طبق كبير وقدميها.

9. نأكل العجة ساخنة. يتناسب بشكل أفضل مع الخضار وسلطة الخضار الخفيفة. بالعافية!