سلطة الدجاج مع الفطر والجبن. سلطة مع الفطر وصدر الدجاج

تحضير المكونات للسلطة. اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء البارد، ضعيها في قدر وغطيها بالماء البارد. بعد أن يغلي الماء، خففي النار إلى درجة منخفضة وأضيفي الملح واطهي اللحم حتى ينضج لمدة 20-30 دقيقة. يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر ويُقطع لحم الدجاج المبرد جيدًا أو يُفكك إلى ألياف.

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية القلي، ملح الفطر حسب الرغبة. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الفطر ليبرد.
لنبدأ في جمع السلطة. ضع حلقة الطهي على طبق مسطح لتكوين سلطة (يمكن أيضًا صنع حلقة الطهي في المنزل عن طريق قطع زجاجة بلاستيكية). ضعي لحم الدجاج في قاع الطبق، واضغطيه قليلاً، واصنعي شبكة من المايونيز.

ضعي الفطر المبرد فوق لحم الدجاج ودهنيه بالمايونيز.

ابشري البيض على مبشرة خشنة وضعيه فوق الفطر بشكل متساوٍ ومضغوط قليلاً وأضيفي القليل من الملح إذا رغبت في ذلك ودهنيه بالمايونيز.

ضعي الجبن المبشور جيدًا فوق سلطة الدجاج والفطر والبيض. غطي السلطة بفيلم ملتصق وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

بعد مرور الوقت نخرج الجوانب من السلطة ونزينها حسب الرغبة ونقدمها. سلطة الطبقات مع الدجاج والفطر والجبن فاتحة للشهية بشكل لا يصدق وستزين بالتأكيد الطاولة الاحتفالية.

بالعافية!

في مقالتنا نريد أن نتحدث عن السلطات النفخة. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق بمزيج من المكونات المختلفة. ميزتها التي لا جدال فيها هي التحضير السريع وغير المعقد وخصائص الذوق الرائعة والأناقة الخارجية. في مثل هذه الأطباق، نقطة مهمة للغاية هي الاختيار الصحيح للمنتجات، مع مراعاة توافقها.

سلطة مع الدجاج والفطر

منتفخ بالفطر والبطاطس سوف يعجبك بالتأكيد. لتحضيرها نأخذ:

• صدر دجاج مسلوق - 0.55 كجم.
• فطر متبل - 1 ب.
• المصابيح - 2-3 قطع.
• بطاطس مسلوقة (يفضل أن تكون في ستراتها) - 3 قطع.
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن (الأصناف الصلبة مثالية) - 200 جم.
• زيت نباتي - ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين.
• مايونيز حسب ذوقك.
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• الشبت والبقدونس.

عند تحضير السلطة ننصح بعدم تقطيع لحم الدجاج بل تقطيعه بيديك. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا إلى مكعبات. من الأفضل تقطيع الفطر المخلل على شكل أطباق. بعد ذلك، ضعي البصل في مقلاة ساخنة واقليه لبضع دقائق في الزيت النباتي. ثم أضف الفطر إليها واقليها معًا لبضع دقائق أخرى.

يجب تقشير البطاطس المسلوقة الجاهزة ثم تقطيعها على مبشرة خشنة. نحن أيضًا نبشر الجزر. ضعي البطاطس في قاع الطبق وغطيها بالمايونيز وأضيفي فوقها البصل والفطر. ضعي طبقة من الجزر مع المايونيز على الفطر، كما يمكنك وضع الدجاج عليها. ضعي فوق كل شيء طبقة سميكة من الجبن المبشور. ولا تنس تشحيم جميع الطبقات جيدًا بالمايونيز.

يمكن تزيين الجزء العلوي ببياض البيض المبشور وأغصان الأعشاب. الآن سلطة الجبن ذات الطبقات جاهزة. كما ترون، فإن التحضير لم يستغرق الكثير من الوقت.

سلطة طبقات مع الدجاج والأناناس والفطر

لتحضير الطبق ستحتاج:

• فطر (يمكن استخدامه طازجًا) - 300 جم.
• صدر دجاج (مسلوق) - 200 جم.
• بصل أو بصل أخضر - 1 قطعة.
• الجبن المبشور (الأصناف الصلبة) - 180 جم.
• الأناناس المعلب - علبة واحدة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• مايونيز.
• الخضر اختيارية بحتة.
• زيت نباتي لقلي الفطر.

دعونا نجهز المكونات. يُقشر البصل والفطر ويُقطعان ثم يُقلى بالزيت النباتي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. اطحني الدجاج، وابشري البيض حتى يصبح على شكل رقائق صغيرة. بعد ذلك، سنضع جميع الاستعدادات في وعاء السلطة في طبقات بالترتيب التالي: البصل مع الفطر، الدجاج، الأناناس، الجبن، البيض. يتم دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز. عندما تصبح السلطة جاهزة، يجب إعطاء السلطة وقتاً لتتخمر، ومن ثم يمكنك تزيينها حسب الرغبة وتقديمها. إليك نسخة أخرى جاهزة من طبقات والتي تبين أنها أكثر إثارة للاهتمام وألذ من مجرد المكونات المختلطة.

سلطة الدجاج المدخن

تعتبر سلطة النفخة مع الفطر خيارًا رائعًا لقضاء عطلة. بهذه الوصفة ستفاجئين ضيوفك بالتأكيد ولن تقضي الكثير من الوقت في التحضير. ستكون المقبلات لذيذة ومرضية. يمنح البيض والجبن السلطة طراوة خاصة، بينما يضفي الدجاج والفطر مذاقًا لاذعًا للغاية.

مكونات السلطة:

• فطر طازج - 550 جم.
• الجبن (يفضل الأصناف الصلبة) - 210 جم.
• بيض مسلوق - 7 قطع.
• صدر دجاج مدخن - 0.4-0.5 كجم.
• أخضر أو ​​بصل - 1 رأس.
• مايونيز.
• يضاف الملح حسب الذوق.

كيفية تحضير سلطة مع الدجاج والفطر؟ لنبدأ بتحضير النسخة المنتفخة من الوصفة من خلال سلق البيض ثم سكب الماء البارد فوقه وتركه ليبرد. ثم ابشري البروتينات على مبشرة متوسطة الحجم والصفار على مبشرة ناعمة. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح واقليه مع البصل في الزيت النباتي (من خمس إلى سبع دقائق). نقطع الدجاج إلى مكعبات. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. تذكر أنه في هذه الوصفة تحتاج إلى استخدام منتج ناعم سوف يتكتل معًا ولن يخرج متفتتًا.

جميع المكونات جاهزة. الآن كل ما تبقى هو وضع كل طبقات السلطة على الطبق، دون أن ننسى تغطيتها بالمايونيز.

سيتم تدخين القاعدة بالثدي أو لحم الخنزير. يجب وضع القطع بالتساوي على طول الجزء السفلي من الطبق. ضع الفطر في الأعلى. يتم تغطية الفطر بدوره بالبروتينات ثم بطبقة من الجبن المبشور. يرش الجزء العلوي بالصفار المفروم.

لذا فإن السلطة مع الدجاج والفطر جاهزة. يجب أن تبقى تحفة الطهي المنقوعة بالمايونيز في الثلاجة. بعد بضع ساعات، يمكن تقديمه للضيوف، مع رش البصل الأخضر في الأعلى.

سلطة طبقات مع الدجاج، الفطر والخوخ

هذا الطبق لذيذ جدا، مثل كل المعجنات النفخة. يتم اختيار جميع المكونات بشكل رائع وتسير بشكل جيد معًا.

يشمل:

• البرقوق - 150-200 جم.
• صدر دجاج مدخن - 0.4 كجم.
• الجوز - 120 جم.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• الجبن (يفضل الأصناف الصلبة) - 320 جم.
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
• فطر - 250-350 جم.
• البيض - 4-5 قطع.
• مايونيز.
• زيت نباتي.
• ملح للتذوق.
• خيار طازج - 1/2.
• البقدونس والتوت البري لتزيين الطبق النهائي.

يجب غلي البيض ثم بشره جيدًا. قشر وتقطع البطاطس والجزر. تُطحن الفطر في أطباق وتُقلى مع البصل في الزيت النباتي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اغسل البرقوق واحرقه وقطعه إلى قطع.

توضع السلطة في طبقات في طبق:

• جزرة.
• بعض الجبن المبشور.
• بيضتان مبشورتان.
• نصف حبة بطاطس.
• جزء من المكسرات (الجوز).
• نصف البرقوق.
• نصف كمية الدجاج المدخن.
• شامبينيون.
• ثم تتكرر الطبقات.
• الطبقة العليا هي الجبن المبشور.

يجب تشحيم جميع الطبقات بالمايونيز. يمكنك تزيينها بشرائح الخيار والمكسرات والبقدونس والتوت البري. يجب أن تبقى السلطة النهائية في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

بدلا من الكلمة الختامية

أصبحت سلطة نفخة الدجاج والفطر تحظى بشعبية كبيرة مؤخرًا. هناك العديد من الوصفات بمكونات مختلفة قليلاً. لكن جميع الأطباق دائمًا ما تكون لذيذة وطرية بسبب استخدام البيض والجبن. جربي إحدى الوصفات وأسعدي عائلتك وفي نفس الوقت فاجئي ضيوفك.

في العديد من وصفات السلطة، يمكنك رؤية مزيج من الدجاج والفطر والجبن. ومع ذلك، ليس فقط في السلطات، ولكن أيضًا في الأطباق الرئيسية، عليك فقط أن تتذكر الأطباق المعروفة. وباستخدام هذا المزيج من المنتجات في السلطات وإضافة مكونات مختلفة إليه، يمكنك الحصول على سلطات مختلفة تمامًا في الطعم. هذه المرة قررت طهيها بالبيض والجوز.

سوف تتحول السلطة إلى طرية ورائعة ولذيذة وبالطبع مرضية. متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية لهذه السلطة هو 250-270 سعرة حرارية. لكل 100 جرام.. عندما أقوم بإعداد مثل هذه السلطة لطاولة الأعياد، فهي من أوائل الأشياء التي يتم تناولها. جربها واصنعها، سلطة لذيذة حقًا من المكونات المتوفرة.

• فطر - 400 غرام،
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• البيض – 2 قطعة.
• صدر الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز – 50-70 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• ملح للتذوق.

سلطة مع الدجاج والفطر والجبن - وصفة

قبل إعداد السلطة، تحتاج إلى غلي صدور الدجاج والبيض. ضع البيض المسلوق في وعاء من الماء البارد لمساعدته على التبريد بشكل أسرع. استخدمي ملعقة مثقوبة لوضع صدر الدجاج على طبق. قشر البصل. قطع النصف إلى مكعبات صغيرة.

يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح حليبيًا.

عندما يصبح طرياً، أضيفي الفطر. إضافة بعض الملح. مع التحريك بالملعقة، يقلى الفطر لمدة 10 دقائق. ضع الفطر المقلي في وعاء.

يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات.

الآن يمكنك أن تفعل المكسرات. جفف حبات الجوز في مقلاة جافة أو ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. هذا سيجعلهم أكثر هشاشة. اقطعها بسكين، ولكن ليس جيدًا جدًا.

نقطع صدر الدجاج المبرد إلى مكعبات. من الصعب جدًا تقطيع صدور الدجاج المطبوخة حديثًا إلى مكعبات متساوية. إذا قمت بإعداد هذه السلطة أو أي سلطة أخرى، تذكر أنه من الأفضل غليها عدة ساعات قبل تحضير السلطة. بمجرد أن يبرد بشكل صحيح ويوضع في الثلاجة، سيتم تقطيعه بشكل أفضل بكثير.

قطع الجبن الصلب إلى مكعبات أصغر.

ضعي شرائح الدجاج والجوز والفطر المقلي والجبن والبيض في وعاء.

اخلط المكونات.

بعد ذلك، أضف المايونيز وقليل من الملح إلى السلطة.

هذا كل شيء، الآن سلطة مع الدجاج والجبن والفطرمستعد.

سلطة مع الدجاج والفطر والجبن. صورة

يمكن تحضير السلطة مع الفطر وصدر الدجاج لأي عطلة، أو يمكن إعدادها كل يوم كوجبة إفطار أو عشاء خفيف. يمكن اعتبار هذا النوع من السلطة غذائيًا. لا يحتوي صدر الدجاج المسلوق على الكثير من السعرات الحرارية، كما أن الفطر، على الرغم من أنه مغذي جدًا، فهو أيضًا منتج منخفض السعرات الحرارية. في كثير من الأحيان، يتم استخدام الجبن الصلب في مثل هذه السلطات، ويستخدم المايونيز كصلصة.

غالبًا ما يتم إضافة جوزة الطيب إلى أطباق الفطر. بالاشتراك مع الفطر يعطي طعمًا فريدًا للطبق.

كيفية تحضير سلطة مع الفطر وصدر الدجاج - 15 نوعًا

سلطة مع الدجاج، الفطر، الجبن

سلطة نفخة لذيذة جدًا، مثالية لمائدتك.

مكونات:

• فطر - 300 غرام
• فيليه الدجاج - 400 غرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• جبنة - 150 جرام
• الجوز - 100 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• الشبت
• زيت نباتي
• مايونيز

تحضير:

طبخ الفطر والبصل في مقلاة. صر الجبن الصلب على مبشرة بخير. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات صغيرة. تغلي وتقطع شرائح الدجاج. طحن الجوز إلى فتات خشنة.

1. نصف دجاجة فيليه، مغموسة بالمايونيز.
2. ½ مكسرات متوفرة.
3. ½ بيضة، مايونيز.
4. ½ فطر.
5. ثلث جبنة، مايونيز.

ثم ضع المنتجات المتبقية بنفس الترتيب.

سلطة الدجاج مع الفطر

سلطة لذيذة ومشبعة. يمكن أن تمر لتناول وجبة غداء دسمة.

مكونات:

• صدر دجاج - 2 قطعة
• خيار - 1 قطعة
• فطر - 400 غرام
• الجبن - 100 غرام
• الجوز - نصف كوب
• بيض مسلوق - 2 قطعة
• بصل أخضر - 25 جم
• بَقدونس
• مايونيز

تحضير:

يُملح الماء ويُطهى فيه لحم الدجاج ويُبرد ويُقطع. يقلى الفطر مع البصل. قشر وقطع الخيار. نقطع البيض والمكسرات إلى قطع صغيرة ونبشر الجبن. اخلطي جميع المنتجات في وعاء السلطة وأضيفي الأعشاب المفرومة واسكبي المايونيز.

سلطة "متعة"

يتوافق اسم السلطة تمامًا مع الشعور الذي ستشعر به عند تجربتها لأول مرة.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن - 500 غرام
• خيار - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 6 قطع
• مايونيز
• الشبت
• ملح فلفل

تحضير:

نخرج الجلد من الدجاج ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طبق. ابشري 5 بيضات وأضيفي إليها المايونيز ثم ضعيها على اللحم. نقطع الخيار إلى شرائح ونضعه على البيض ونضيف الملح ونرش الشبت المفروم. الطبقة التالية هي مرة أخرى خليط البيض. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق خليط البيض ثم نغطيها بباقي الخليط. يُغطى بقليل من المايونيز ويترك لينقع في الثلاجة.

سلطة "فطر جليد"

سلطة شعبية جدا. فهو يجمع بين الذوق والتصميم الجميل.

مكونات:

• فطر متبل - 500 غرام
• البطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• صدر دجاج - 200 غرام
• بيض مسلوق - 3 قطع
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مايونيز
• بصل أخضر
• بَقدونس
• الشبت
• خَسّ

تحضير:

دهن طبق عميق بالزيت. الطبقة الأولى هي الفطر، ووضع قبعاتهم أسفل. نقطع جميع الخضر ونرشها بالفطر والمايونيز. الطبقة الثالثة هي المبشور الجزر المسلوق. الطبقة الرابعة عبارة عن مكعبات صغيرة من الخيار والمايونيز. الطبقة الخامسة عبارة عن دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع ومايونيز. الطبقة السادسة هي البيض المبشور والمايونيز. الطبقة السابعة والأخيرة عبارة عن بطاطس مسلوقة مبشورة وملح ودهن بالمايونيز.

قبل التقديم، يُبطن الطبق بأوراق الخس وتُقلب السلطة فوقها بحيث يكون الفطر في الأعلى.

سلطة "شمعة"

لن تكون هذه السلطة مقبلات لذيذة فحسب، بل ستكون أيضًا زخرفة ممتازة لطاولة عيد الميلاد.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 300 غرام
• بيض مسلوق - 2 قطعة
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة
• فطر متبل - 80 جم
• خيار مخلل - 100 غرام
• بصل - 1 قطعة.
• مايونيز
• خضرة
• عيدان من السرطان
• رمان

تحضير:

نقطع الدجاج والفطر والخيار والبصل إلى مكعبات صغيرة. افصل البياض والصفار وابشرهما. صر أيضا الجبن المطبوخ.

1. فيليه الدجاج، يغطى بالمايونيز، الملح والفلفل.
2. خليط من الفطر والخيار والبصل والمايونيز.
3. صفار البيض والمايونيز.
4. الجبن المطبوخ والمايونيز.
5. وزعي البياض بالتساوي على السلطة.

تزيين بالخضر. اصنع شمعة من عصا السلطعون، وخفيفة من صفار البيض المبشور.

سلطة "بريليست"

الاسم يتحدث عن نفسه. سلطة لذيذة جدًا سترغب في طهيها مرارًا وتكرارًا.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن - 400 غرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• جزر - 2 قطعة.
• البطاطس - 4 قطع.
• زيت نباتي
• مايونيز
• البرقوق - 100 غرام
• الجوز - 100 غرام
• فطر - 200 غرام
• الجبن الصلب - 300 غرام

تحضير:

ابشري الجزر المسلوق وضعيه على طبق، يمكنك إضافة الملح ودهنه بالمايونيز. ثم ضعي الجبن المبشور فوق البيض المبشور ثم ضعي الجبن فوقه ودهنيه بالمايونيز. ثم البطاطا المسلوقة المقطعة والمايونيز. الطبقة التالية هي البرقوق الناعم المطحون. ضعي طبقة من صدور الدجاج والمايونيز فوق البرقوق. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى ويوضع فوقه ويُدهن بالمايونيز.

سلطة مع الدجاج والفطر المقلي

المذاق الرقيق للدجاج والفطر يجعل السلطة فريدة من نوعها. طبق جيد لأي عطلة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 250 جرام
• فطر - 300 غرام
• الجبن - 100 غرام
• البطاطس - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 4 قطع
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز
• ملح فلفل
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة.
• رمان
• الماء - 200 غرام

تحضير:

احرق البصل لإزالة المرارة. أضف الخل واتركه لفترة. نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة ويقلى. افعل نفس الشيء مع الفطر. اسلقي البطاطس وابشريها.

نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار ونهرسه. نخلط الثوم المعصور مع المايونيز، ثم نحشي بياض البيض بهذا الخليط.

ضعي الطبقة الأولى من اللحم ثم البصل والمايونيز. الطبقة الثانية هي الفطر، وعلى رأس البطاطس، تليين المايونيز. ضع البياض في الأعلى بطريقة فوضوية، مع الجانب الناعم للأعلى. ضعي الجبن المبشور بين البياض ورشي القليل من بذور الرمان.

سلطة مع الدجاج والخوخ

هذه السلطة الأصلية لن تترك أي ضيف غير مبال. إنها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.

مكونات:

• بيض مسلوق - 2 قطعة
• خيار - 1 قطعة
• بصل - 2 قطعة.
• صدر دجاج - 500 غرام
• البرقوق - 300 غرام
• فطر - 300 غرام
• خَسّ
• مايونيز

تحضير:

ضعي البصل والفطر في مقلاة. ينقع البرقوق ويترك لمدة 15 دقيقة. ضعي البرقوق المفروم على السلطة ودهنيه بالمايونيز. ثم ضعي شرائح الفيليه المسلوقة والمقطعة. ضع الطبقة التالية من الفطر والمايونيز. ثم البيض المبشور والمايونيز.

سلطة شيرلوك

غير عادي ومثير للاهتمام في الذوق مثل المخبر الشهير.

مكونات:

• صدر دجاج مسلوق - 250 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع
• بصل - 1 قطعة.
• فطر متبل - 1 جرة
• مايونيز
• الجوز - 100 غرام

تحضير:

ضع المكسرات في مقلاة جافة لفترة من الوقت. قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات. يُمزج الفطر المفروم مع اللحم والمكسرات المقلية.

يقطع البصل ويقلى. قشر البيض وقطعه وأضفه إلى السلطة. ثم يضاف البصل المبرد والملح والفلفل وتتبل السلطة بالمايونيز. قبل التقديم، رشي السلطة بالمكسرات المفرومة.

سلطة مع الأناناس والفطر

مزيج الفطر والأناناس يمنح هذه السلطة طعمًا فريدًا.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 300 غرام
• فطر - 300 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• جبنة - 150 جرام
• الأناناس المعلب - نصف علبة
• بيض مسلوق - 4 قطع
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز
• الفلفل
• خضرة

تحضير:

يُمزج الفطر مع البصل ويُقلى. تغلي وتقطع شرائح الدجاج. صر البيض والجبن. قطع الأناناس ناعما.

1. الفطر والمايونيز.
2. فيليه دجاج، مايونيز.
3. الأناناس والمايونيز.
4. الجبن المبشور والمايونيز.
5. البيض، بعناية وبشكل متساو مع المايونيز.

سلطة "دموع الذكور"

إذا بكى الرجال على مرأى من هذه السلطة، فلن يتمكنوا من تجربة هذا الطبق إلا من السعادة.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 350 جرام
• فطر - 10 قطع
• رمان - 1 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 4 قطع
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
• القشدة الحامضة - 150 غرام
• مايونيز - 150 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل
• بصل أخضر

تحضير:

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونسكب فوقه الماء المغلي ونضيف الملح والخل ونتركه لمدة 15-30 دقيقة.

طبخ الفطر في مقلاة.

مزيج القشدة الحامضة والمايونيز. حرك حتى تتشكل كتلة متجانسة.

صر البطاطس والبيض.

يتم وضع السلطة في طبقات. يمكنك إعطائها أي شكل مرغوب.

1. فيليه دجاج مقطع، دهنه بالصلصة.
2. ندهن البطاطس بالصلصة.
3. شامبينيون.
4. دهن البيض بالصلصة.

أعلى السلطة مع بذور الرمان.

سلطة "زودياك"

مكوناته فريدة من نوعها مثل علامات الأبراج. ولا يمكن معرفة "طابع" هذه السلطة إلا من خلال تجربتها.

مكونات:

• فطر - 500 غرام
• بصل - 1 قطعة.
• صدر دجاج - 1 قطعة
• خيار - 1 قطعة
• بيض مسلوق - 2 قطعة
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• مايونيز، ملح، فلفل، زيت نباتي

تحضير:

ضعي البصل والفطر في مقلاة ساخنة واطهيهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. نقطع الخيار والصدر المسلوق والبيض إلى مكعبات متوسطة الحجم. نخلط كل شيء ونضيف الذرة والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

سلطة "شريحة البطيخ"

سيضيف التصميم غير العادي للسلطة لمسة من الصيف السعيد والدافئ إلى طاولة عطلتك.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 200 غرام
• فطر - 400 غرام
• بصل - 1 قطعة.
• الجبن - 200 غرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• زيت نباتي - 50 مل
• خيار - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• البرقوق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير:

ضعي الفطر في مقلاة مع البصل. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن والبيض على مبشرة بخير. توضع السلطة في طبقات على شكل شريحة بطيخ.

1. فيليه دجاج، مايونيز.
2. الفطر والمايونيز.
3. البيض والمايونيز.
4. الجبن والمايونيز.

استخدمي الخيار والطماطم والخوخ لتزيين السلطة على شكل شريحة بطيخ.

يجب أن تكون أطباق الفطر مملحة جيدًا لأن الفطر يمتص كميات كبيرة من الملح.

سلطة "عائلية"

عندما ترى هذه السلطة، ستشعر على الفور بالدفء والحب. وسوف يعزز الطعم حواسك فقط.

مكونات:

• فيليه دجاج - 250 جرام
• فطر متبل - 200 غرام
• بصل - 100 جرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• جبنة - 150 جرام
• فلفل حلو - 50 جم
• مايونيز - 350 جم
• الملح، الفلفل، الأعشاب، القرنفل

تحضير:

نقطع البصل والفطر واللحم إلى مكعبات صغيرة. ثم صر الجبن. صر بياض البيض وصفار 1. يُسكب المايونيز فوق السلطة ويُخلط.

من الكتلة الناتجة تحتاج إلى تشكيل الدجاج بالكتاكيت ورش الصفار المفروم في الأعلى. اصنعي أجنحة وذيل من البصل، واستخدمي الفلفل كمنقار وإسكالوب. للعيون، استخدمي القرنفل.

اترك السلطة تتخمر لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة وتقدم.

سلطة "شيشكا"

مناسب جدًا على طاولة العام الجديد. يتوافق كل من الذوق والمظهر تمامًا مع موضوع العطلة.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 300 غرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• بصل - 2 قطعة.
• البطاطس - 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 300 غرام
• الجوز - 50 غرام
• الذرة المعلبة - 100 غرام
• مايونيز
• الشبت - 20 غرام
• اللوز - 200 غرام

تحضير:

يتم وضع السلطة في طبقات.

1. البطاطس المسلوقة المبشورة والمايونيز.
2. فيليه مفروم ناعماً، مايونيز.
3. يُسلق البصل المفروم بالماء المغلي ويُوضع في السلطة ويُغطى بالمايونيز.
4. الذرة المعلبة، المايونيز.
5. البيض المفروم والمايونيز.
6. الجبن المطبوخ المبشور والجوز المفروم والمايونيز.

أعط السلطة مظهر المخروط وزينها باللوز الكامل.

السلطات ذات الطبقات مع الدجاج والفطر لذيذة ومشبعة، ولها مظهر أنيق، لذلك غالبا ما توجد على الطاولات الرسمية. تتضمن وصفة هذه السلطات العديد من المنتجات، يجب إعداد كل منها بشكل صحيح قبل التقديم. تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية طي السلطة بشكل صحيح.

لا تكدس طبقات من نفس اللون فوق بعضها البعض، بل قم بالتناوب بينها للحصول على قوس قزح ملون ولذيذ.

غالبًا ما يستخدم الدجاج في السلطة على شكل شرائح مسلوقة، كما يوجد مخبوزًا أو مدخنًا أو مقليًا. أما بالنسبة للفطر، فيتم إضافة كل من الفطر المخلل والمقلية، وأقل في كثير من الأحيان الخام. عادة ما يتم تزيين هذه السلطات بالمايونيز أو القشدة الحامضة. للحصول على سلطة منخفضة السعرات الحرارية، استخدمي الزبادي قليل الدسم كصلصة.

مجموعة متنوعة من السلطات النفخة خارج المخططات، لأنه يتم إضافة العديد من المكونات إلى الدجاج والفطر: الجبن الصلب والخضروات المسلوقة أو النيئة أو المخللة والأعشاب والبيض المسلوق والعديد من المكونات الأخرى. غالبًا ما يتم وضع هذه السلطات في حلقة الطهي، حتى تتمكن من رؤية الحواف الجميلة والملونة.

أو قم بضغطها في أي قالب بلاستيكي، وقبل التقديم، قم بتحويلها إلى طبق سلطة؛ في هذه الحالة، يجب وضع الطبقات بالترتيب العكسي - من الأعلى إلى الأسفل. دعونا نلقي نظرة معًا على بعض الأمثلة على تحضير مثل هذه السلطات.

كيفية تحضير سلطة النفخة بالدجاج والفطر - 15 نوعًا

ستصبح هذه السلطة الحارة والملونة إحدى السلطات المفضلة لدى العائلة.

مكونات:

• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• لحم دجاج - 300 غرام.
• الفطر الخام - 100 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح فلفل. - ذوق.
• مايونيز - 150 جم

تحضير:

يُسلق الدجاج ويُبرد ويُخرج من العظام ويُقطع جيدًا. يقلى الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ابشر الجزر واقليه بالزيت النباتي. نعصر الثوم ونمزجه مع الجزر. ابشري الخيار المخلل واعصريه قليلاً. تُطوى السلطة وتُدهن الطبقات بالمايونيز. أولا الدجاج، ثم الجزر المقلي، الفطر مع البصل والخيار المخلل. هذا كل شيء، السلطة جاهزة. بالعافية.

سلطة لذيذة ومرضية من شأنها تنويع قائمة منزلك.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 40 غرام.
• فطر طازج - 100 غرام.
• مايونيز - 150 جم
• الثوم - 1 فص.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.

تحضير:

اسلقي شرائح الدجاج. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى مع البصل في مقلاة. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضع الطبقة الأولى في حلقة التشكيل، ثم ندهنها بالمايونيز. بعد ذلك، ضعي البيض المبشور ودهنيه بالمايونيز. بعد ذلك أضف الفطر والبصل. بالنسبة للطبقة العليا، ابشري الجبن واخلطيه مع المايونيز والثوم. ضعي طبقة من الجبن في الأعلى. أزيلي حلقة الطبخ ورشي السلطة بالمكسرات والأعشاب الطازجة.

مزيج لحم الدجاج مع الأناناس والفطر سوف يفاجئ الضيوف بسرور على الطاولة الاحتفالية.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 100 جرام.
• فطر متبل - 100 غرام.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• الأناناس المعلب - 100 جرام.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة، والدجاج إلى قطع صغيرة، والخيار إلى شرائح رفيعة. يُقطع بياض البيض إلى مكعبات ويُهرس الصفار بالشوكة. قطع الأناناس إلى مكعبات. ننشر السلطة في طبقات ونشحم كل طبقة بالمايونيز. الدجاج أولاً، ثم بياض البيض، والأناناس، والخيار، والفطر. ضع صفار البيض في الأعلى. بالعافية.

ستخلق هذه السلطة جوًا احتفاليًا على طاولتك.

مكونات:

• ساق الدجاج - 3 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر طازج - 400 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البرقوق (ناعم) - 50 جم.
• مايونيز - 100 جرام.
• زبادي طبيعي - 100 غرام.

تحضير:

يُسلق لحم الدجاج ويُفصل عن العظم ويُقطع اللحم جيدًا. يقطع البصل والفطر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه جانباً ليبرد. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر. صر الخيار على مبشرة خشنة. نقطع البرقوق جيدًا.

لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز واللبن بأجزاء متساوية واعصري الثوم. دعونا نجمع السلطة. وضع في طبقات. أولاً الدجاج المسلوق، ثم البرقوق، ثم الفطر والبصل، ثم البيض والطبقة الأخيرة من الخيار. غطي جميع الطبقات بالصلصة ماعدا الطبقة الأخيرة. اعصري الخيار جيدًا لإزالة السوائل الزائدة قبل إضافته إلى السلطة.

سيمنحك مزيج الفطر والفلفل الحلو والقشدة الحامضة شعورًا ممتعًا بالعطلة أثناء وجبتك.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• الفطر الخام - 150 غرام.
• بصل - 0.5 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

يُفرك صدر الدجاج بالبهارات ويُخبز في الفرن حتى ينضج. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات. يقلى الفطر والبصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضف التوابل حسب الذوق. يُقشر الفليفلة الحلوة ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُترك على نار خفيفة في مقلاة ساخنة لمدة لا تزيد عن دقيقتين. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر. نجمع السلطة في طبقات وننقع كل طبقة بالكريمة الحامضة. ضعي الدجاج في الطبقة الأولى، والفلفل الحلو في الثانية، ثم الفطر والبصل والبيض والجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك، تزيين السلطة بأغصان الشبت.

هذا غداء أو عشاء لذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• البطاطس - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر متبل - 150 جم.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• صدر دجاج - 2 قطعة.
• مايونيز - 250 جم

تحضير:

اسلقي البطاطس والجزر وصدر الدجاج. ابشري البطاطس والجزر والجبن الصلب على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. نقطع لحم الدجاج والفطر إلى قطع صغيرة. ضعي السلطة في طبقات، مع تغطية كل طبقة بالمايونيز. أولاً البطاطس، ثم الفطر مع البصل، ثم فيليه الدجاج والجزر والجبن الصلب. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع.

سلطة الفطر مع الجزر باللغة الكورية

من المؤكد أن أحبائك سيحبون هذه السلطة، فهي سهلة التحضير ومبتكرة للغاية.

مكونات:

• جزر كوري - 200 جرام.
• دجاج مسلوق - 200 جرام.
• فطر متبل - 200 غرام.
• خيار طازج - 3 قطع.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

نقطع لحم الدجاج المسلوق جيداً. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. نجمع السلطة في طبقات وننقع كل طبقة بالمايونيز. الطبقة السفلية ستكون من اللحم المسلوق، يليه الفطر، يليه الخيار والجزر الكورية في الأعلى.

ستكون هذه السلطة اللذيذة أول من يذهب إلى طاولة الأعياد.

مكونات:

• دجاج مسلوق - 300 جرام.
• بيض مسلوق - 5 قطع.
• بصل أحمر - 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• الفطر المعلب - 1 جرة.
• مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع لحم الدجاج والبيض إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. يقلى الفطر المتبل مع البصل الأحمر في مقلاة. نحن نجمع السلطة. ضعي فيليه الدجاج في الطبقة الأولى، ودهنها بالمايونيز، والطبقة الثانية الفطر والبصل، والطبقة الثالثة البيض، والطبقة الأخيرة الجبن المبشور. دهن كل طبقة بالمايونيز.

سلطة ممتازة تجمع بين الدجاج المدخن الطري مع الفطر المخلل والخضروات المسلوقة.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 200 غرام؛
• فطر متبل - 200 جرام
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• البطاطا المسلوقة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - 50 جم
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

ابشري البطاطس والجزر والبيض بشكل منفصل على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. نقطع اللحم إلى مكعبات ويقطع الفطر. للصلصة، مزيج المايونيز والقشدة الحامضة في أجزاء متساوية، أضف 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون وتتبل بالفلفل الأسود حسب الرغبة. نضيف السلطة في طبقات حسب ترتيب البطاطس والبصل والفطر والدجاج والجزر والبيض وننقع كل طبقة بالصلصة.

سلطة شهية وغنية، مناسبة لوجبة غداء أو عشاء منزلية، أو لأي عطلة.

مكونات:

• دجاج مسلوق - 100 جرام.
• بطاطس مسلوقة - 100 جرام.
• جزر مسلوق - 100 جرام.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• فطر متبل - 1 جرة.
• خيار طازج - 100 غرام.
• مايونيز - 1 علبة.
• الخضر - 1 حفنة.

تحضير:

لتحضير هذه السلطة، نحضر طبق سلطة عميق ونغلفه بورق النايلون. سنضع الطبقات بترتيب عكسي، ثم نقلب طبقنا ونحصل على سلطة جميلة وأنيقة. لذلك، دعونا نبدأ. في الطبقة الأولى، في الجزء السفلي من الوعاء، ضع الفطر الكامل، مع وضع الغطاء لأسفل، بإحكام على بعضها البعض. رشهم بالأعشاب المفرومة واصنع شبكة من المايونيز.

الطبقة التالية ستكون عبارة عن مكعبات من الجزر، ثم دهنها بالمايونيز. ثم شرائح الدجاج المقطعة والخيار والبيض وأخيراً البطاطس المنقوعة في المايونيز. اضغط على الطبقة الأخيرة قليلاً بيديك. ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جيدًا. قبل التقديم، اقلبي وعاء السلطة على طبق مسطح وأزيلي الغلاف البلاستيكي.

حاول استخدام كميات متساوية من جميع المكونات بحيث تكون الطبقات مرئية بوضوح على القطع.

مزيج من الدجاج المخبوز مع البصل الأخضر والفطر المخلل.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• بصل أخضر - 50 جم.
• فطر متبل - 200 غرام.
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:

يُتبل اللحم بالبهارات ويُخبز في ورق الألمنيوم حتى ينضج. ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعي السلطة على شكل طبقات عكسية في وعاء عميق، ثم اقلبيها على طبق مسطح.

لذا ، افركي البيض المسلوق في الأسفل ، ودهنيه قليلاً ودهنه بالمايونيز ، وقطعي البصل الأخضر والفطر المخلل جيدًا ، وأضيفي المايونيز ، ثم قطع الخيار الطازج إلى شرائح مع المايونيز وفي النهاية لحم الدجاج. دع السلطة تقف وتنقع لمدة ساعة. ثم نسكبها في طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة. بالعافية.

مزيج دقيق من البرقوق والدجاج سوف يفاجئ الضيوف بسرور على الطاولة الاحتفالية.

مكونات:

• دجاج مسلوق - 200 جرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر طازج - 150 جم.
• البرقوق - 100 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الجوز - 50 غرام.
• مايونيز - 150 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

تحضير:

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والفطر إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويُترك لمدة 10 دقائق. ثم استنزاف الماء وتبرد. قطع البرقوق إلى شرائح. تمزيق فيليه الدجاج. صر الجبن على مبشرة بخير. قطع المكسرات بسكين.

لتحضير السلطات على شكل طبقات، استخدمي حلقة الطبخ حتى تظهر جميع الطبقات الملونة واللذيذة.

نجمع السلطة في طبقات ونغطي جميع الطبقات بالمايونيز بالترتيب التالي: لحم الدجاج والفطر والبصل والخوخ والجبن المبشور ونرش المكسرات في الأعلى.

تعتبر السلطة الخفيفة مع صلصة الزبادي مثالية لأولئك الذين يشاهدون قوامهم.

مكونات:

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• دجاج مسلوق - 1 قطعة.
• فطر متبل - 150 جرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• زبادي قليل الدسم - 100 جرام.

تحضير:

يُطحن الدجاج ويُقشر البرتقال ويُقطع إلى مكعبات ويُبشر الجبن جيدًا ويُقطع الفطر إلى شرائح. ننشر السلطة في طبقات على شكل شريحة. أولاً، يُسكب اللحم فوق الزبادي، ثم البرتقال، ثم الفطر، ويُسكب فوق الزبادي، والجبن المبشور في الأعلى. تزيين السلطة بالأعشاب والبرتقال.

سلطة أصلية وجميلة لأي مناسبة.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 200 غرام؛
• خيار طازج - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 6 قطع.
• فطر مقلي - 200 جرام.
• الشبت - 1 حفنة.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

يُطحن الدجاج والخيار ويُقطع الشبت جيدًا. صر البيض على مبشرة بخير. يُضاف المايونيز إلى البيض والفلفل ويُخلط. نجمع السلطة في حلقة الطهي. ضعي فيليه الدجاج في الطبقة الأولى، والجزء الثالث من خليط البيض في الطبقة الثانية.

الطبقة الثالثة ستكون الخيار، ورشها بالشبت، والطبقة الرابعة ستكون الجزء الثالث من خليط البيض. ستكون الطبقة الخامسة عبارة عن فطر مقلي والطبقة السادسة عبارة عن خليط البيض المتبقي. غطي السلطة بالفيلم واتركيها في البرد لمدة ساعتين. ثم قم بإزالة الخاتم. تزيين السلطة حسب الرغبة.

السلطة مصنوعة من مكونات بسيطة بتصميم غير عادي للغاية.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام.
• فطر -200 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• الجوز - 100 غرام.
• جبنة - 150 جرام.
• مايونيز - 150 جم
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

تتبل شرائح الدجاج بصلصة الصويا والعسل، ثم تقلى في مقلاة ساخنة على الجانبين حتى تنضج. تبريد فيليه ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة مع البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صر الجبن على أفضل مبشرة.

يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. قطع المكسرات. نطوي السلطة في طبقات (نغطي كل منها بالمايونيز) على شكل شريحة عالية. قسم جميع المكونات إلى جزأين، وسوف تتكرر الطبقات. أولاً، الدجاج فيليه، المكسرات، البيض، الفطر، الجبن، تكرر الطبقات في دائرة ثانية وتزين السلطة حسب الرغبة. بالعافية.