وصفة كعكة الفلان بحشوة الشوكولاتة. وصفات كوكتيل العلم الروسي طريقة تحضير فلان البيض مع صوص الكراميل

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار - 2 قطعة
• حليب مكثف – 2 ملعقة كبيرة

في حديثه عن تاريخ هذه الكعكة الرائعة، من المستحيل عدم التوقف عن طهي روما القديمة. كان في هذه الإمبراطورية أن فطيرة الزبدة المليئة بمجموعة متنوعة من حشوات الفاكهة والتوت كانت تسمى بالفلان. عملية تحضير الفلان مثيرة للاهتمام.

أثناء الخبز، ترتفع الكعكة كثيرًا، مما يخلق فراغًا بالداخل. عندما يتم إخراجها من الفرن، يتم قطع الجزء العلوي، ويتم وضع جميع أنواع الحشوات في القمع المشكل.

اليوم، أصبحت الفطائر أشبه بالكعك، حيث أصبحت الفطائر الإسبانية الكلاسيكية حلوة. على الرغم من عدم استبعاد خيار التجربة - يمكنك، على سبيل المثال، تجربة صنع هذه المعجنات باللحم أو الفطر.

وصفةتحضير هذه الفلان هو حلوى الكراميل.

تحضير كعكة الفلان:

1. أولاً يتم تحضير الكراميل. للقيام بذلك، صب عصير الليمون في مقلاة ذات قاع سميك للغاية، وأضف السكر، وعلى نار عالية، مع التحريك باستمرار، وجلب هذا الخليط إلى اتساق الكراميل. لا ينبغي تأخير عملية الطهي - سوف يتحول لون الكراميل إلى اللون البني ويبدأ في إطلاق المرارة.
2. بينما لم يبرد الكراميل، دهن قاع وجدران الوعاء الذي سيتم خبز الكعك فيه.
3. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. في وعاء خزفي، اخلطي جميع مكونات الفلان حتى تصبح الكتلة الناتجة متجانسة.
5. املأ القالب المدهون بالكراميل بخليط البيض والحليب بحيث يبقى حوالي ¼ على حافة القالب.
6. ثم يوضع الشكل الرئيسي مع العجينة في وعاء ذو ​​قطر أكبر مملوء بالماء الساخن ويرسل إلى الفرن.
7. عند درجة الحرارة المناسبة، تُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8. دعونا نجهز كريمة الشوكولاتة. أثناء خبز الكعكة، قم بإذابة الشوكولاتة والكونياك بأي نسبة تناسب ذوقك، وأضف القليل (حرفيًا ملعقتين كبيرتين) من الحليب المكثف واخلطهما جيدًا.
9. تتم إزالة الكعكة النهائية بعناية من الفرن. باستخدام حقنة المعجنات، تُسكب كريمة الشوكولاتة بعناية في المنتصف ثم تُوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
10. قبل الاستخدام، يجب تبريد المنتج النهائي ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل).

انها حقا لذيذة جدا ومبتكرة كيك. علاوة على ذلك، بعد محاولة طهيها مرة واحدة، سوف تفهم أنه لا توجد صعوبات معينة في العملية نفسها.

بالعافية!

فطيرة الشوكولاتة، والمعروفة أيضًا باسم فوندان الشوكولاتة، هي حلوى فرنسية محبوبة لدى الكثيرين. في الأساس، الفلان عبارة عن كعكة شوكولاتة تحتوي على قشرة مقرمشة وحشوة شوكولاتة سائلة. عند قطع كعكة الشوكولاتة، يمكنك رؤية الشوكولاتة السائلة تتدفق.

كيف تم اختراع الحلوى؟

قصة أصلها رائعة - يُعتقد أن وصفة كعكة الشوكولاتة تم اختراعها عن طريق الصدفة البحتة. يقول التاريخ أن أحد الطهاة الفرنسيين ارتكب خطأً في التوقيت ولم يخبز الكعك جيدًا. ونتيجة لذلك، ظل وسطهم رطبا. وهكذا ظهرت هذه الحلوى اللذيذة التي حازت على إعجاب الكثير من المعجبين حول العالم.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لكعكة الشوكولاتة مع الصور.

الوصفة رقم 1

تُظهر الصورة كعكة الشوكولاتة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة. إنه لذيذ جدا وبسيط. دعونا نلقي نظرة فاحصة على قائمة المنتجات ومراحل تحضير حلوى فلان الشوكولاتة.

المكونات المطلوبة

لذلك، لتحضير فطيرة الشوكولاتة سنحتاج إلى:

• شوكولاتة داكنة من 75% - قطعتين.
• الزبدة قدر الإمكان من الدهون ولكن لا تقل عن 72٪ - 110 جرام.
• بيضة دجاج - بضع قطع.
• دقيق القمح - ملعقتان كبيرتان.
• سكر (يفضل البني) - 50 جرام.
• صفار البيض - ثلاث قطع.
• الملح - قرصة صغيرة.

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى عملية الطهي نفسها.

كيف تطبخ؟

من أجل راحتك، سيتم تقديم عملية الطهي بأكملها في شكل تعليمات خطوة بخطوة.

الخطوة 1. يجب تكسير ألواح الشوكولاتة إلى قطع وتذويبها في حمام مائي. ثم أضف الزبدة المذابة واستمر في الذوبان مع الشوكولاتة. من المهم التحريك حتى تكتسب المنتجات تناسقًا موحدًا. بعد تحقيق ذلك، يجب وضع الكتلة جانبا وتبريدها.

الخطوة 2. بينما تبرد كتلة كريمة الشوكولاتة، تحتاج إلى خفق بيضتين وثلاثة صفار مع السكر. من المهم الحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 3. أضف البيض المخفوق ببطء إلى خليط كريمة الشوكولاتة. أضف الدقيق وقليل من الملح. امزج المنتجات بشكل مكثف بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. خذ قوالب الخبز ودهنها قليلاً بالزبدة. رش القليل من الدقيق أو مسحوق الكاكاو فوق الزبدة.

الخطوة 5. املأ القوالب المجهزة بما يزيد قليلاً عن نصف خليط الشوكولاتة.

الخطوة 6. سخني الفرن إلى 200 درجة. واخبزي فطيرة الشوكولاتة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.

الخطوة 7. أخرجي الحلوى من الفرن وقدميها دافئة. يمكنك أيضًا تزيينها بمغارف القرفة أو الآيس كريم.

كانت هذه وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة واللذيذة التي يمكن اعتبارها كلاسيكية.

الوصفة رقم 2

وصفة أخرى مع صورة فطيرة الشوكولاتة. هذا الإصدار من الحلوى اللذيذة سيكون له نكهة حارة من الروم. دعونا نلقي نظرة فاحصة أدناه.

مكونات فلان الشوكولاتة

في جوهرها، قائمة المنتجات مشابهة جدًا للقائمة السابقة، ولكن هناك تغييرات طفيفة:

• الشوكولاتة الداكنة - قطعة واحدة.
• زبدة دهنية - 60 جرام.
• سكر ناعم - 50 جرام.
• بيضة دجاج - بضع قطع.
• دقيق اللوز - 30 جرام.
• دقيق القمح - أيضًا 30 جرامًا.
• مسحوق الكاكاو - 20 جرام.
• الكونياك أو الروم - 20 جرامًا.

عملية الطبخ

الخطوة 1. قسمي لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء جاف. الحرارة باستخدام حمام مائي. من المهم أن نلاحظ أن الماء المغلي لا ينبغي أن يتلامس مع قاع الوعاء الذي يتم فيه تسخين الشوكولاتة.

الخطوة 2. يجب دمج الشوكولاتة المذابة مع المشروب الكحولي الذي قمت بإعداده.

الخطوة 3. أضف 60 جرامًا من الزبدة المذابة إلى خليط الشوكولاتة والكحول.

الخطوة 4. بعد أن تذوب الشوكولاتة جيدًا مع المكونات، أضيفي المزيد من السكر البودرة واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 5. أضف بيض الدجاج النيئ واحدة تلو الأخرى إلى الشوكولاتة.

الخطوة 6. أضف العناصر السائبة، أي دقيق القمح والكاكاو ودقيق اللوز. يُسكب كل شيء واحدًا تلو الآخر ويُخلط جيدًا.

الخطوة 7. دهن قوالب الخبز بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق المنخل أو الكاكاو كما في الوصفة السابقة.

الخطوة 8. صب العجينة عليهم. يجب أن يستغرق ما يزيد قليلاً عن نصف القالب.

الخطوة 9. سخني الفرن إلى 220 درجة وضعي فيه كعكة الشوكولاتة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.

الخطوة 10. بعد انتهاء وقت الخبز، تحتاج إلى إخراج الحلوى الخاصة بنا وتركها في القوالب لمدة خمس دقائق تقريبًا. فقط بعد ذلك يمكن إزالة كعكة الشوكولاتة وتقديمها.

حول الخبز

عزيزتي ربات البيوت، انتبهي إلى قوة فرنك! هذا مهم جدًا، لأنه في فرن واحد ستكون عشر دقائق أكثر من اللازم، ولكن في فرن آخر ستكون مناسبة تمامًا.

إذا أفرطت في طهي العجينة، فقد يصبح الوسط مخبوزًا، وبعد ذلك سيكون لديك فطائر عادية، وإن كانت لذيذة جدًا. لكن هذا لن يكون بالضبط ما تود رؤيته في النهاية.

الوصفة رقم 3

منتجات لفلان الشوكولاتة الغذائية

لذلك، قبل الانتقال إلى قائمة المكونات، أود أن أشير إلى أن محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة هو 174 سعرة حرارية فقط، ومحتوى الدهون لا يزيد عن 5 جرام لكل كب كيك. لذلك، المكونات:

• بيضة دجاج - قطعة واحدة.
• نشا الذرة - ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان.
• واحد بالمائة من الكفير قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان.
• ستيفيا أو أي بديل للسكر - نصف ملعقة صغيرة.
• شراب الخروب أو شراب الصبار - نصف ملعقة صغيرة.
• دقيق جوز الهند - ملعقة صغيرة.

نعم، بالطبع، المنتجات ليست تقليدية تمامًا، ولكن إذا كنت تريد شيئًا حلوًا حقًا، لكن لا يمكنك ذلك، فيمكنك شرائها بسهولة من السوبر ماركت. أود أن أقول إنه ليس من الضروري استخدام الشراب، لذا يمكنك استبعاده من القائمة.

كيف تطبخ؟

الخطوة 1. اضبط الفرن على التسخين المسبق إلى 200 درجة.

الخطوة 2. يجب خلط جميع المنتجات المذكورة جيدًا باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.

الخطوة 3. نسكب العجينة النهائية في قالب الخبز ويفضل أن يكون من السيليكون.

الخطوة 4. الخطوة الأكثر أهمية - بعد وضع الحلوى في الفرن، يجب أن يتم خبزها لمدة اثنتي عشرة دقيقة بالضبط. ليس أكثر! وإلا سيتم خبزه بالكامل. وإذا كان أقل، فإنه سيكون خاما تماما.

الخطوة 5. بعد مرور اثنتي عشرة دقيقة، تحتاج إلى إزالة كعكة الشوكولاتة وتبريدها. بضع دقائق كافية لهذا الغرض. ثم ضع الحلوى على الصحن.

الخطوة 6: يقدم كما هو أو مع آيس كريم البروتين.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية تحضير آيس كريم البروتين، الوصفة معروضة أدناه.

آيس كريم البروتين

إنها المرافقة المثالية لفطيرة الشوكولاتة لدينا. والأهم من ذلك أن هذا الآيس كريم صحي وسيقدره الرياضيون بشكل خاص. لذلك نحن بحاجة:

• موز - 40 جرام.
• جبنة قريش - 100 جرام.
• الكازين - نصف ملعقة صغيرة.
• ماك - ملعقة صغيرة.

عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية. تُخفق جميع المكونات في كتلة متجانسة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجه واضربه مرة أخرى. مرة أخرى، ضعه في الثلاجة، الآن فقط لبضع ساعات. ثم أخرجيها وأضيفي إليها حلوى الشوكولاتة. هذا كل شيء، الآيس كريم اللذيذ والصحي جاهز!

خاتمة

كما ترون من المقال، فإن صنع كعكة الشوكولاتة لا يتطلب عمالة كثيفة. تكمن الصعوبة الرئيسية في الحفاظ على الوقت المحدد في الفرن بحيث يظل المركز سائلاً. خلاف ذلك، الحلوى لذيذة جدا وبسيطة وحتى غير عادية.

نأمل أن يكون مقالنا مفيدًا لك وأنك تمكنت من تحضير فطيرة الشوكولاتة وفقًا لوصفاتنا. بالعافية!

2911

فلاون (فلون) هي معجنات حلوة ومتجددة الهواء تم تحضيرها في فرنسا لسنوات عديدة. كلمة "فلان" تأتي من الفرنسية القديمة وتعني فطيرة مسطحة. إنهم يخبزون فطيرة بحشوات مختلفة - الفاكهة أو التوت أو الخضار، وكذلك مع الكسترد أو الجبن أو الكريمة الطازجة أو الجيلي أو المربى. يتم تقديم الفلان قبل الوجبة كمقبلات للشهية أو للتحلية.

في فرنسا وإسبانيا، يحمل فلان أيضًا معنى الكسترد، وغالبًا ما يكون بنكهة الكراميل. يتم تحضير فطيرة الكريمة في شكل خاص مقاوم للحرارة وتقدم باردة.

هناك أيضًا شيء مثل بيسكو فلان. هذه وصفة فريدة من نوعها. تخلط عجينة البسكويت مع كريمة الكراميل عند خبزها في قوالب صغيرة، تستقر العجينة وترتفع الكريمة. والنتيجة هي كعكة بالكريمة. يتم تقديم الفانيليا مبردة.

لقد عرفت الفلان بالمعجنات منذ القدم. حتى الكتاب الرومان القدماء قبل عصرنا ذكروا فلان في قصائدهم. يحتوي الطبخ في العصور الوسطى على العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لهذه المعجنات. يشمل عجين العديد منها اللوز الذي نما بكثرة في جميع أنحاء الإمبراطورية الرومانية.

فلان، من وجهة نظر بصرية، هو سلة مملوءة بالحشوة. هناك عدة طرق لتحضير الفلان. الأول هو خبز قاعدة العجينة مسبقاً، ثم حشو القاعدة بالحشوة والخبز حتى تصبح الحشوة جاهزة. هذه الطريقة ملائمة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. الطريقة الثانية هي خبز القاعدة مع الحشوة. تستغرق هذه الطريقة ضعف الوقت لتحضير الفلان. يمكن تحضير الفلان على شكل فطيرة كبيرة، أو يمكن تحضيره على شكل أجزاء.

باستخدام مثال الوصفة أدناه، يمكنك رؤية بعض التفاصيل الدقيقة للتحضير واستخدامها كأساس لمزيد من الخبز. إن خبز قاعدة متساوية وأنيقة أمر صعب للغاية. يمكن أن يساعد في ذلك شكل خاص ذو حواف محززة وفترة استراحة تشكل الجزء السفلي. يمكن شراء هذا النموذج من أي هايبر ماركت. تصنع قوالب الفلان بشكل رئيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالتفلون.

نصيحة من طهاة فرنسيين: لتسهيل إخراج المخبوزات من القالب دون أن تتفتت، دهن القالب بالزبدة ورشيه باللوز المحمص والمفروم، ثم غطي القالب بالعجين. بهذه الطريقة، يكون للعجين المخبوز نفسه مظهر جذاب.

طريقة عمل الفلان في المنزل

عجينة الفلان:

زبدة (مخففة) - 200 جم
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
بيضة - 2 قطعة.
كريم - 2-3 ملاعق كبيرة.
دقيق - 250 جم

حشوة الفلان:

شوكولاتة داكنة أو بالحليب 75 جم
كريم 10% 350 مل.
دقيق القمح 5-6 ملاعق كبيرة.
سكر ناعم (فانيليا) 70 جم
بيضة (صفار فقط) 5 قطع.
قرفة 1/2 ملعقة صغيرة.
كريمة الخفق 150 جرام
الفراولة الطازجة 650 جرام
السكر البودرة 2-3 ملاعق كبيرة.
القرفة مع الهيل 1/2 ملعقة صغيرة.
لتحضير العجينة، تُطحن الزبدة المخففة والسكر حتى يصبح لونها أبيض. يضاف البيض والقشدة ويضاف الدقيق ويعجن العجينة. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. دهن المقلاة بقطعة من الزبدة ورشها باللوز المطحون. افردي العجينة بسمك 3 مم، ضعيها في قالب، اصنعي جوانب. قومي بوخز العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. قم بتغطية حواف (جوانب) العجينة بورق الألمنيوم. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبزي العجينة لمدة 12 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تبريد العجين. القاعدة جاهزة. نذوب الشوكولاتة، ثم دهن الجزء السفلي من الكعكة المستقبلية بالشوكولاتة. في قدر، تُخفق الكريمة مع الدقيق والسكر البودرة وصفار البيض وتُضاف القرفة. يوضع على الموقد مع التحريك ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. رائع.
نقطع الفراولة إلى نصفين ونضعها في قاع العجينة. تُخفق الكريمة، وتُمزج مع كريمة الشوكولاتة، وتُسكب فوق الفراولة.
يخلط السكر البودرة والقرفة والهيل ثم يرش على سطح الكعكة. باستخدام الشعلة، أشعل النار في السطح (الكراميل). ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الفلان بالفواكه المختلفة، أو استبدال الشوكولاتة الداكنة بالبيضاء، أو إضافة الكاكاو. يمكن استبدال الكريمة بالقشدة الحامضة كاملة الدسم. رشّ الكعكة بالسكر البودرة، والرش الملون، والمكسرات، وبذور السمسم، إلخ.

يمكن تحضير وجبة خفيفة من نفس الكمية من المكونات، ولكن لا تضيف السكر. يجب أولاً طهي الحشوة (قليها أو خبزها). استخدمي الكريمة المصنوعة من القشدة الحامضة والبيض والدقيق كملء. عند التقديم، يرش بالأعشاب.

أعدت المقال

تحضير العجينة. للقيام بذلك، ضع الدقيق والملح والسكر والزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات في وعاء الخلاط. قطع حتى تحصل على فتات دهنية.

أضف الماء واعجن العجينة في أسرع وقت ممكن. لا تعجن لفترة طويلة، وإلا فسوف تذوب الزبدة وتصبح العجينة خشبية.

نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

بينما تبرد العجينة، قومي بتحضير الكاسترد.

يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح لونه أبيض. أضف النشا واضرب مرة أخرى.

مزيج الحليب والقشدة، تصب في مغرفة. قطعي قرن الفانيليا إلى نصفين بالطول واكشطي البذور بالسكين. نضع كل من البذور والجراب في خليط الحليب. ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي. أطفئه وغطيه بغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. ثم نجهد.

يُسكب الحليب الساخن على خليط البيض على شكل تيار رفيع مع الخفق المستمر. تصب في قدر نظيفة.

يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى يتكاثف الخليط.

أخرجه من الموقد ثم انقله إلى وعاء وقم بتغطية سطح الكريمة بكيس أو غلاف بلاستيكي لمنع تكون القشرة عليه.

أخرج العجينة من الثلاجة. افرديها إلى طبقة بسمك 2-3 مم. لف العجينة بعناية على شوبك لنقلها إلى المقلاة.

ضعي العجينة في قاع وجوانب القالب (يفضل استخدام قالب الزنبرك).

نثقب العجينة بالشوكة في عدة أماكن ونضع ورق الألمنيوم ونسكب عليها حمولة - الفول أو الأرز أو البازلاء أو القطع المعدنية الصغيرة.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

نخرجها ونزيل الرقاقة مع الحمولة. صب الكريم في القاعدة وقم بتنعيمه.

ضعي المقلاة في الفرن (لا تغيري درجة الحرارة) واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون لون الجزء العلوي من الكعكة بنيًا. لسوء الحظ، الفرن الخاص بي ليس نشطًا بدرجة كافية، لذا فإن الجزء العلوي شاحب.

تبرد تماما وتقدم.

استمتع بالشاي الخاص بك!

"العلم الروسي" أو "علم روسيا" هو لقطة جذابة متعددة الطبقات تثير الحماس الوطني والفخر لدى المستهلك بوطنه. من المضحك أن الوصفة الكلاسيكية لكوكتيل علم روسيا تستخدم مشروبًا وطنيًا واحدًا فقط - الفودكا الروسية. المكونات المتبقية، وهي شراب الرمان الغرينادين والمسكرات الزرقاء بلو كوراكاو، تأتي من جزر الكاريبي الحارقة.

تتميز اللقطة المحضرة المكونة من ثلاث طبقات بطعم حلو وحامض غريب ورائحة ناعمة ورائعة، دون أي علامات لرائحة الكحول. وعلى الرغم من درجة قوة المزيج الكحولي إلا أنه يتم شربه بسهولة وبشكل مباشر. دعونا نلقي نظرة على العديد من المتغيرات من كوكتيل العلم الروسي، والذي يتم إعداده غالبًا بمناسبة العطلات الرسمية في روسيا.

في أوائل التسعينيات، عندما تم استبدال العلم السوفيتي بالعلم ثلاثي الألوان الحالي، كان المزيج المقدم يحظى بشعبية كبيرة بين "الروس الجدد" الذين أصبحوا فجأة أثرياء وأصبحوا مدمنين على الكوكتيلات باهظة الثمن التي لم تكن متوفرة سابقًا. كان هذا المزيج يعتبر متعة باهظة الثمن، لأن شراب الرمان غرينادين ومسكرات بلو كوراكاو كانت باهظة الثمن بشكل لا يصدق، وكان من الصعب جدًا الحصول عليها. ومع ذلك، يمكن شراء المكونات الغريبة اليوم من أي سوبر ماركت ويمكنك تحضير مشروب كحولي بنفسك في ظروف منزلية مألوفة.

المكونات المطلوبة

1. أولاً، قم بتبريد المكدس إلى حالة الثلج البارد عن طريق وضعه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
2. أولاً نسكب شراب الرمان الغرينادين ذو الكثافة العالية. صب السائل على جانب الكوب في مجرى رفيع.
3. عندما يستقر الشراب، قم بتشكيل طبقة من سائل بلو كوراكاو الأزرق فوقه بعناية، ثم اسكبه على طول نصل السكين أو باستخدام أداة البار لوضع طبقات متساوية.
4. ننشر الكحول القوي على الطبقة العليا، مما يخلق طبقة أنيقة ومتساوية.
5. نستمتع بالمنظر الجميل الذي خلقناه لبضع دقائق، ثم نشرب المشروب القوي في جرعة واحدة.

وصفة كوكتيل العلم الروسي مع الكريمة

لكي يصبح الكوكتيل مشابهًا قدر الإمكان للعلم الروسي، تتم إضافة الكريمة الثقيلة أو الحليب الطازج إلى الطبقة العليا، مما يسمح "بتلوين" المكونات الشفافة باللون الأبيض الثلجي. أقدم النسب الصحيحة التي لن تؤثر على الطعم الأصلي ورائحة الكحول الكلاسيكي.

المكونات المطلوبة

تسلسل الطبخ

1. أولاً، قم بصب شراب الرمان الغرينادين في كوب مبرد مسبقًا.
2. الطبقة التالية هي الكحول الأزرق Blue Curacao.
3. في وعاء منفصل، قم بخلط الكحول القوي ومنتجات الألبان، مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
4. قم بتشكيل الطبقة العليا بعناية من خليط الحليب والكحول الناتج.
5. نصنع نخبًا ونشرب المشروب القوي في نفس واحد، أي في جرعة واحدة.

وصفة تسديدة قوية للعلم الروسي

بعض السقاة مقتنعون بأن العثور على العصائر في بار المنزل أسهل من العثور على المشروبات الكحولية، حيث يمكن استخدامها لصنع مزيج كحولي وغير كحولي في وقت قصير. لذلك، أقدم لك نسخة مثيرة للاهتمام من كوكتيل العلم الروسي، والذي تم تصميمه للتنفيذ في ظروف المنزل اليومية.

أود أن أشير على الفور إلى أن هذه اللقطة تتمتع بدرجة عالية من القوة إلى حد ما، لذلك تعتبر مشروبًا كحوليًا للذكور أكثر من المشروب الأنثوي.

تم تصميم الجرعة المقدمة لثلاث حصص بحجم 50 مل، ومع ذلك، يمكنك حساب العدد الدقيق للمكونات بنفسك، بناءً على العدد المخطط للضيوف والوجبات التي يحتاجونها.

المكونات المطلوبة

تسلسل الطبخ

1. يجب أن تكون الطبقة الحمراء هي الأكثر كثافة لدعم الطبقات العليا. في وعاء منفصل، قم بخلط الشراب الأحمر والفودكا بنسبة 1: 1، أي 25 مل لكل منهما.
2. يجب أن تكون الطبقة الزرقاء ذات كثافة متوسطة لتحتفظ بالطبقة العليا. لإنشائه، في كوب منفصل، قم بخلط الشراب الأزرق والفودكا بنسب 1: 2 - في حالتنا، 15 مل من الشراب و 30 مل من الكحول القوي.
3. الطبقة البيضاء هي الطبقة الأخف وزنا، ويتم استخدام جزء واحد من الكريمة الثقيلة أو الحليب وجزئين من الكحول القوي عالي الجودة لتحضيرها. لتحضير المزيج، في وعاء منفصل، نخلط 15 مل من الكريمة و 30 مل من الكحول.
4. قم برج الخلائط الثلاثة متعددة الألوان جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
5. ثم، واحدًا تلو الآخر، اسكب الطبقة الحمراء في الأكوام المبردة مسبقًا، ثم اسكب الطبقة الزرقاء على ملعقة أو نصل سكين، ثم الطبقة البيضاء.
6. نعلن نخبًا وطنيًا لوطننا ونشرب محتويات الكؤوس في جرعة واحدة.

وصفات بالفيديو لتحضير كوكتيل العلم الروسي

لكي تتعلم وتفهم بسرعة كيفية وضع طبقات متساوية وأنيقة بيديك في ظروف منزلية مألوفة، أقترح عليك دراسة مقاطع الفيديو التي عرضتها، والتي سيساعدك فيها السقاة المحترفون في حل هذه المشكلة.

يغطي هذا الفيديو بشكل كامل التقنية البسيطة لتشكيل كوكتيل العلم الروسي من ثلاث طبقات، والذي يمكنك ببساطة تحضيره بنفسك في المنزل باستخدام ملعقة صغيرة عادية.

في هذا الفيديو، يقدم الساقي البارز نسخة معقدة من اللقطة الوطنية الروسية، والتي تحتوي فقط على الشراب والفودكا. بالإضافة إلى التدريب واسع النطاق، سوف تسمع العديد من النصائح المفيدة التي ستساعدك على إعداد أي كوكتيلات ذات طبقات.

معلومات مفيدة

• تأكد من إطلاعك على المشروبات الرائعة التي لن تضيع أبدًا بين مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية المختلفة.
• ومن بين المشروبات القوية الشعبية، يحتل مكانا خاصا، مؤهلا في القوائم الرسمية باسم "مشروب العصر الجديد". وبالإضافة إلى مذاقه المذهل بشكل لا يصدق، فقد أصبح هذا الكحول مشهوراً بعدد كبير من الأصناف الناجحة، ومن بينها الخلطة الشهيرة.
• السمة الأساسية لحفلة النادي هي مزيج كحولي متعدد الطبقات يحمل اسمًا حسيًا - Slippery Nipple - والذي يعتمد على أكثر أنواع السامبوكا عطرية.
• إذا كنت من محبي المشروبات الكحولية غير العادية والمذهلة، فتأكد من التعرف على وصفة كوكتيل مذهل، ومظهره لن يترك أي شخص يصل إلى الحفلة غير مبال.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها، دون بذل الكثير من الجهد، إرضاء أحبائك وأصدقائك بمشروب قوي لذيذ بشكل مثير للدهشة، والذي، بالإضافة إلى المتعة، سوف يسبب مشاعر وطنية عالية لدى المتذوق. سيكون كوكتيل العلم الروسي إضافة رائعة للاحتفال بيوم النصر، يوم روسيا، حتى العام الجديد يمكن أن يتألق بألوان جديدة. إذا تمكنت من اختيار مكونات أخرى لهذا المشروب القوي دون المساس بصفات تذوق المشروب، فتأكد من إخبارنا بالوصفة في التعليقات. شكرًا لك على اهتمامك وأتمنى لك الانتصارات على الطريق الصعب لثقافة الحانة!