سلطة مع الملفوف الصيني والخبز المحمص. سلطة سيزر مع الملفوف الصيني والدجاج. وصفة سيزر بالملفوف الصيني والروبيان

مجموعة متنوعة من السلطات مع الملفوف الصيني وصدر الدجاج هي مزيج رائع من النضارة والخفة والشبع. إنها مناسبة لكل من العطلات والعشاء اليومي. يمكنك اختيار مكونات إضافية في هذه الوجبات الخفيفة حسب ذوقك الخاص.

يمكنك استخدام أي صلصة تقريبًا كوجبة خفيفة. المايونيز المعتاد وخليط من الزيت النباتي مع الثوم و/أو البهارات سيفي بالغرض. المقادير: نصف كيلو صدر مدخن ونفس الكمية من الكرنب، نصف علبة ذرة حلوة (معلبة)، فلفل حلو، 2 طماطم، ملح.

1. يتم تقطيع الطماطم واللحوم المدخنة إلى مكعبات.
2. يُقطع الملفوف جيدًا بسكين حاد. يُقطع الفلفل إلى مكعبات.
3. يتم دمج جميع مكونات الوصفة ومملحها ومتبلة بالصلصة المختارة.

يمكنك استخدام علبة الذرة الحلوة بأكملها حسب الرغبة.

مع إضافة الأناناس

هذا الإصدار من الوصفة سوف يجذب بالتأكيد عشاق الوجبات الخفيفة ذات المذاق الحلو. المكونات: رأس ملفوف بكين، علبة أناناس عادية في شراب (معلب)، 320 جرام دجاج مدخن، ملح، ثوم، مايونيز.

1. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. من المهم أولاً غسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري حتى لا يتبقى رمل أو أوساخ بين أوراقها.
2. يتم تقطيع الثدي إلى مكعبات كبيرة.
3. من الأفضل أن تأخذ الأناناس على الفور مقطعة إلى مكعبات.
4. كل ما تبقى هو الجمع بين جميع المكونات وإضافة الملح وتتبيل المايونيز.

سيكون "تسليط الضوء" الرئيسي على المقبلات هو إضافة الثوم. سيجعلها أكثر حارة.

الوصفة الأصلية مع البرقوق

الطعم الحلو للفواكه المجففة سوف يوازن الفول السوداني المالح. المقادير: 230 جرام صدر دجاج ونفس الكمية من الملفوف الصيني، 4 بيضات دجاج، 90 جرام فول سوداني مملح، 6 قطع. البرقوق والمايونيز والملح.

1. يُسلق الدجاج حتى ينضج في ماء مملح.
2. يُسلق البيض جيدًا ثم يُقسم إلى مكونات ويُبشر على مبشرة ناعمة.
3. يتم تقطيع الثدي المبرد إلى مكعبات. الخوخ - في قطع عشوائية.
4. يتم تقطيع الخضار جيدًا بسكين حاد.
5. يُقلى الفول السوداني قليلاً في مقلاة ويُطحن في الخلاط.
6. تتكون السلطة من طبقات: دجاج - بروتين - ملفوف - خوخ - صفار - مكسرات.

حسب الرغبة، تُغطى "أرضيات" الوجبة الخفيفة بالمايونيز وتُتبل بالملح.

سلطة مع الملفوف الصيني وصدر الدجاج المسلوق

يمكن تغيير هذه الوجبة الخفيفة إلى ما لا نهاية عن طريق إضافة منتجات جديدة. لكن في النسخة الكلاسيكية تتضمن الوصفة المكونات التالية: نصف كيلو من الملفوف الصيني، علبة ذرة حلوة (معلبة)، 3 بيضات مختارة، 350 جرام من الدواجن (الصدور)، ملح الطعام، المايونيز، خليط الفلفل. .

1. يتم طهي البيض والدجاج حتى ينضج. ثم يتم سحقهم بأي طريقة مناسبة.
2. يُقطع الملفوف جيدًا.
3. يتم تصريف السائل من الحبوب المعلبة.
4. جميع المنتجات المطحونة مملحة ومتبلة بالمايونيز. يتم رشها بالذرة في الأعلى.

يمكنك إضافة الفلفل إذا كنت ترغب في ذلك.

مع الدجاج المقلي

الثدي المطبوخ على الشواية لذيذ بشكل خاص. ولكن يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية لقليها. المقادير: 130 مل من الزبادي كامل الدسم غير المحلى، 120 جرام من أي جبنة صلبة، نصف كيلو من الملفوف الصيني، خيار طازج، زوج من فصوص الثوم، ملح، أعشاب بروفنسال.

1. يُقطع اللحم إلى قطع كبيرة إلى حدٍ ما، ويُملح، ويُتبل بالفلفل ويُوضع في الزبدة المسخنة جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُقطع الخيار إلى شرائح، ويُقطع البكينكا جيدًا.
3. يمكن تقطيع الجبن إلى طبقات رقيقة أو بشره بمبشرة.
4. الزبادي مملح ويخلط مع الثوم المطحون.
5. يتم دمج جميع المنتجات المطحونة وتتبيلها بالصلصة الناتجة.

إذا كنت تخطط لتقديم هذه السلطة دافئة، فعليك استبدال الخيار الطازج بالخضروات المخللة. أو بدلاً من هذه الخضار، استخدمي مكعبات الفلفل الحلو المقلية في مقلاة.

مع الجبن والخبز المحمص

مع Pekinka يمكنك تحضير نسخة مبسطة من قيصر. ولكي لا تزعجك الصلصة الأصلية المعقدة لفترة طويلة، قم بتتبيلها بالمايونيز العادي. المقادير: 90 جرام بارميزان، 170 جرام لحم خنزير، نصف كيلو صدر دجاج، حفنة كبيرة من الخبز المحمص الأبيض، نصف كيلو طماطم كرزية، مايونيز، ملح.

1. يُسلق الثدي في ماء مملح ثم يُقطع إلى مكعبات. يتم طحن لحم الخنزير بنفس الطريقة. يتم قليها معًا في زبدة ساخنة جيدًا حتى تصبح مقرمشة.
2. يتم قطع الطماطم إلى النصف. يُقطع الملفوف جيدًا بسكين حاد.
3. الجبن مبشور على أفضل مبشرة.
4. يوضع الملفوف المبشور والخبز المحمص والطماطم الكرزية المقطعة على طبق. يتم إرسال الدجاج ولحم الخنزير إلى الأعلى.
5. تُرش المنتجات بالجبن المبشور وتُغطى بشبكة رقيقة من المايونيز.

من الجميل تقديم هذه المقبلات على أوراق الخس. أفضل طريقة لصنع الخبز المحمص الخاص بك هي في الفرن مع القليل من زيت الزيتون والثوم الحبيبي.

قيصر كلاسيكي

أشهر سلطة مع الملفوف الصيني والدجاج هي بالطبع سلطة القيصر حسب الوصفة الكلاسيكية. يجدر تجربة تحضير صلصة تقليدية لها تعتمد على البيض النيئ والخردل. المقادير: 230 جرام فيليه دجاج طازج، 55-65 جرام بارميزان (لا يمكن استبداله بجبن صلب آخر)، حفنة صغيرة من أوراق الكرنب الصيني، رغيف صغير من الخبز الأبيض، 2 بيضة نيئة (دجاج)، 120 مل زيت زيتون، 2 طماطم لحمية، فصوص ثوم مطهوة على البخار، ملح، أعشاب بروفانس، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج، ملعقة كبيرة خردل جاف، رشة ثوم محبب.

1. لإعداد الخبز المحمص، يتم قطع جميع القشور بعناية من الكعكة المختارة. بعد ذلك، تُرش مكعبات الخبز الصغيرة بالزيت، وتُرش بالثوم المحبب وتُخبز في الفرن أو الميكروويف. يجب أن تكون المفرقعات متموجة.
2. لتحضير التتبيلة، يُسلق البيض، ثم يُطحن صفاره مع الثوم الطازج المفروم. يُسكب الخردل الجاف في نفس الكتلة ويضاف الملح حسب الرغبة وعصير الليمون. كل ما تبقى هو صب زيت الزيتون وخلط جميع مكونات الصلصة جيدًا.
3. يُقطع الدجاج إلى قطع ويُملح ويُرش بالأعشاب ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا بالزيت الساخن.
4. يتم غسل ملفوف بكين وتجفيفه وتمزيقه باليد.
5. تُسكب جميع المكونات غير الساخنة المحضرة على طبق، وتُرش بالجبن المفروم وتُسكب بسخاء مع الصلصة.

يزين بقطع صغيرة من الطماطم.

مع إضافة الفطر

هذه الوجبة الخفيفة المثيرة للاهتمام لها اسم منفصل - "زودياك". المقادير: 230 جرام فطر مخلل، خيار طازج، بصل أرجواني، 260 جرام لحم دجاج مسلوق، 190 جرام ملفوف صيني، 4 بيضات دجاج مسلوقة، علبة ذرة معلبة، ملح، خليط فلفل، مايونيز.

1. أولاً، تُقلى مكعبات البصل بالزيت، ثم تُقلى مع شرائح رقيقة من الفطر. عندما تبرد الكتلة، يمكن خلطها مع الدجاج، مقسمة إلى ألياف.
2. يتم تقطيع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع الملفوف وسحقه قليلاً بيديك مباشرة.
3. يتم دمج جميع المنتجات المفرومة في وعاء سلطة جميل. يتم سكب الذرة بدون سائل عليها.
4. تتبل المقبلات بالملح والفلفل والمايونيز.
5. كل ما تبقى هو التزيين بالأعشاب الطازجة أو أنصاف الطماطم الكرزية وتقديمها.

إذا لم يكن لديك الوقت لقلي المكونات، يمكنك تخطي هذه الخطوة. نقطع البصل إلى مكعبات ثم نسكب فوقه الماء المغلي لبضع دقائق.

مع الذرة

لهذا الطبق تحتاج إلى تناول الذرة الحلوة المعلبة. يكفي استخدام جرة قياسية. المقادير: 1 كيلو ملفوف (بكين)، دجاج فيليه كبير، 2-3 بيضات مختارة، عدة بصل أخضر، ملح، مايونيز.

1. يُغسل الملفوف جيدًا تحت الماء الجاري ويُتخلص من السوائل الزائدة ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
2. يُسلق البيض لمدة 10-12 دقيقة ثم يُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. يُقطع البصل جيدًا. يتم تصريف الماء من الذرة.
4. تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح حتى تنضج وتُقطع بشكل عشوائي.
5. كل ما تبقى هو الجمع بين جميع المنتجات المفرومة والذرة وملحها أيضًا.
6. يتم تتبيل العلاج بالمايونيز أو صلصة الثوم على أساس القشدة الحامضة.

إذا كنت ترغب في تغيير الطعم قليلاً، يمكنك استخدام منتج مدخن بدلاً من الدجاج المسلوق و/أو إضافة أي خضروات طازجة. على سبيل المثال، الخيار الطازج والفلفل الحلو والطماطم.

مع الملفوف الصيني يتم الحصول على السلطات الأكثر رقة! لقد جمعنا لك 6 أفضل الوصفات. إضافته إلى المجموعة الخاصة بك!

1. سلطة "سريعة ولذيذة"!

مكونات:

• كرنب
• خيار طازج
• بصلة
• سجق (أي شيء تريد)
• مايونيز
• بهارات

تحضير:

• نقطع الملفوف (نستخدم ملفوف بكين، طعمه أفضل)
• نقطع الخيار إلى شرائح (أحب أن تكون الشفاطات أكبر)
• قطع النقانق إلى شرائح
• نقطع البصل إلى نصف حلقات
• أضف المايونيز والملح والفلفل واخلط كل شيء!

سلطتنا جاهزة!

2. سلطة سيزر!

مكونات:

• صدر دجاج (فيليه)
• سلطة بكين
• الجبن الصلب من اختيارك
• المقرمشات
• الطماطم (1-2 قطعة).

للصلصة:

• مايونيز
• ثوم
• خضرة
• ليمون

تحضير:

طبخ الدجاج . هنا الأمر متروك لذوقك - يمكنك فقط غليه، أو يمكنك، مسلوق بالفعل، قليه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً... من يحبه. أثناء طبخ الدجاج، قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.
نقطع الطماطم إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة بخير. بحلول هذا الوقت تم طهي الدجاج. قم بتفكيكها إلى قطع صغيرة (على طول الألياف).

صلصة:
في الخلاط، يُطحن المايونيز مع بضع فصوص من الثوم والأعشاب وبضع قطرات من الليمون حتى يصبح ناعمًا. نحن نحاول ذلك - بعض الناس يحبون الثوم أو الليمون أكثر أو أقل. كل هذا يمكن القيام به يدويا.

تنبيه: نحن لا نزين السلطة، بل نقدم الصلصة بشكل منفصل حتى يتمكن الضيوف من سكب السلطة على طبقهم. بهذه الطريقة ستحتفظ السلطة بمظهرها الأصلي حتى أثناء الوليمة الطويلة. هذا كل شيء! مزيج والسلطة جاهزة! دعونا نحاول.

3. سلطة "سهام كيوبيد" هي مجرد قنبلة وليست سلطة!

مكونات:

• 1/2 رأس ملفوف صيني
• 300 جرام من روبيان الكوكتيل المقشر (الروبيان الملكي لن يصلح!)
• 12-15 عود سلطعون
• 1 علبة أناناس معلب
• رمانة كبيرة ناضجة
• مايونيز

تحضير:

يقطع الملفوف (بدون الجزء الأبيض)، ويقطع العصي جيدًا (يكاد يكون غبارًا)، ويقطع الأناناس جيدًا.
مزيج الروبيان، عيدان، ملفوف، أناناس ورمان. تبل بالمايونيز وتناول الطعام دون أن تبتلع الشوكة!
خفيف للغاية، منعش، وجيد التهوية. كل من جربه كان سعيدًا تمامًا!

4. سلطة الملفوف الصيني

مكونات:

• ملفوف بكين 300 جرام
• طماطم 2 قطعة
• سجق مدخن 100 جرام
• بيض مسلوق 2 قطعة
• الذرة 100 جرام
• الشبت
• مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• رغيف 4 قطع

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه واهرسه بالملح. طماطم، بيض، سجق، خضار مقطعة. أضف الذرة. نقطع الرغيف إلى مكعبات ونجففه في مقلاة. تخلط جميع المكونات باستثناء البسكويت والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. عند التقديم رشيها بالبسكويت. هذه السلطة لذيذة وخفيفة جدًا، والأهم من ذلك، 10 دقائق - وسيكون لديك طبق رائع جاهز.

بالعافية!

5. سلطة الملفوف الصيني بالدجاج!

مكونات:

• ملفوف بكين – 300 جرام (نصف رأس)
• فيليه الدجاج – 1 قطعة
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 4 قطع
• البصل الأخضر – 1 حفنة
• ملح، فلفل، مايونيز

تحضير:

دع شرائح الدجاج تغلي (أضف الجزر والبصل وأوراق الغار للنكهة. استخدمنا المرق لاحقًا للحساء). قطع الملفوف الصيني. نقطع البصل الأخضر ناعماً. قطع الخيار إلى شرائح.

بعد أن تفتح شرائح الدجاج، نقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بغلي البيض وتقطيعه جيدًا. ضع كل شيء في وعاء السلطة واخلطه والملح والفلفل. يتبل بالمايونيز ويقدم في أجزاء.

6. سلطة مع الملفوف الصيني والدجاج والخبز المحمص!

مكونات:

• الملفوف الصيني
• جبنة قاسية
• الفلفل البلغاري
• طماطم
• شرائح من الخبز الأبيض
• فيليه دجاج
• الشبت
• ملح فلفل
• مايونيز

تحضير:

أولا، دعونا نجهز البسكويت. قطع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة وتجفيفها في الفرن. رائع. اسلقي شرائح الدجاج والبيض. مقطعة إلى مكعبات.

نقطع الطماطم والفلفل والجبن إلى مكعبات أيضًا. تمزيق الملفوف بيديك.

يعد الملفوف الصيني من الخضار الغذائية الممتازة التي تحتوي على كمية غير محدودة من الألياف التي عند شبعها لا تسبب شعوراً بالجوع لفترة طويلة. لا يحتوي المنتج عمليا على أي مواد ذات قيمة حيوية، ويبلغ محتواه من السعرات الحرارية 16 كيلو كالوري / 100 جرام فقط.

عند تناول هذه الخضار، يتم تنظيف الأمعاء جيدًا، ويعود الجهاز الهضمي إلى طبيعته، لكن لا ينبغي أن تفوت أن كل هذا لا يعمل إلا مع اتباع نظام غذائي معتدل ومتوازن. بالنسبة لسلطات الملفوف، يوصى باستخدام صلصات الزبادي أو الكريما الحامضة؛ ستزيد صلصات المايونيز بشكل كبير من محتواها من الدهون.

سلطة الملفوف الصيني مع الدجاج والجبن

سلطة الملفوف دائمًا لذيذة وسهلة واقتصادية جدًا. لكن الأمر يستحق إضافة بعض المكونات إليه، ويمكنك الحصول على طبق مرضي ومغذي.

يُسلق لحم الدجاج في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة. صر الجبن. نقطع البيض المسلوق إلى أرباع. تمزيق الملفوف بسكين حاد.

نقطع صدر الدجاج المبرد إلى ألواح، ثم إلى مكعبات. نجمع جميع المنتجات المحضرة في وعاء سلطة زجاجي عميق ونضيف بعض الملح ونسكب فوق المايونيز. يقلب ويرش بالأعشاب.

سلطة بكين بالدجاج والخبز المحمص

يتم تحضير مقبلات باردة ممتازة أو حتى طبق شهي كامل من الملفوف والدجاج الغذائي وبسكويت الجاودار.

عناصر:

• فيليه الدجاج – 400 غرام؛
• خبز الجاودار - 3 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملفوف الصيني - 400 غرام؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مايونيز قليل الدسم – 200 مل؛
• ملح للتذوق.

قطع خبز الجاودار إلى مكعبات. ضعي مقلاة صغيرة على الموقد وأضيفي الزبدة واقلي البسكويت.

تُسلق شرائح الفيليه، وتُغسل وتُجفف باستخدام مناشف المطبخ الورقية، في الماء المغلي.

أخرجيها واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح واقليها قليلاً في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي.

تمزيق الملفوف إلى شرائح.

ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء زجاجي ورشيها بالثوم المفروم والملح واسكبيها فوق المايونيز.

إذا تم تحضير السلطة مسبقًا، أضف الخبز المحمص قبل التقديم، وإلا فإنها ستلين وتفسد الطبق بأكمله.

سلطة الملفوف الصيني اللذيذة والدجاج المدخن

يتم تحضير هذا الطبق بالمايونيز وزيت الزيتون. في كلتا الحالتين سوف يتحول إلى لذيذ ولاذع.

عناصر:

• لحم خنزير مدخن - 2 قطعة؛
• الذرة الحلوة المعلبة - 0.5 علبة؛
• ملفوف بكين - 600 غرام؛
• الزيتون - 1 جرة؛
• طماطم كرزية – 6 قطع؛
• الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حفنة.
• ملح للتذوق؛
• مايونيز أو زيت زيتون – 100 مل.

أخرج اللحم من العظم وقطعه إلى شرائح. تمزيق الملفوف إلى شرائح طويلة. نغسل الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. افتح الذرة والزيتون، ثم صفي المحلول الملحي واشطفهما بالماء الدافئ من خلال منخل. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء بلاستيكي وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة.

سلطة مذهلة مع الملفوف والدجاج والأناناس

إذا قمت بإضافة صدور الدجاج والأناناس المعلب إلى الملفوف الصيني، فإن هذه السلطة ستكون حلم أي رياضي، لأن هذه الفاكهة، مرة واحدة في الجسم، قادرة على حرق الدهون الزائدة.

عناصر:

• ملفوف – 550 جم؛
• صدر دجاج – 450 جم؛
• الأناناس المعلب - 1 علبة؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة؛
• زيت الزيتون – 150 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زبدة - 100 جم.

قطعي الملفوف إلى شرائح بسكين حاد. يُقطع لحم الدجاج المسلوق إلى شرائح صغيرة، ثم يُنقل إلى قدر ويُقلى قليلاً في الزبدة.

قشر الثوم وابشره وأضفه إلى اللحم. افتح الأطعمة المعلبة وصفي المحلول الملحي. إذا كانت قطع الأناناس كبيرة جدًا، قم بتقطيعها إلى مكعبات.

ليست هناك حاجة لسكب العصير - يمكنك شربه معه. في طبق مسطح، الجمع بين جميع المنتجات، إضافة الملح وصب زيت الزيتون.

سلطة غير عادية مع الملفوف الصيني والدجاج والعنب

يتم الحصول على سلطة محددة للغاية إذا تمت إضافة العنب إلى تركيبتها. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الطبق لا يتم تخزينه لفترة طويلة، لذلك من الأفضل تحضير جزء صغير.

عناصر:

• لحم الدجاج – 450 غرام؛
• ملفوف بكين - 550 جم؛
• لحم الخنزير – 150 غرام؛
• الجبن – 100 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• زبادي محلي الصنع - 200 مل؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• الخضر - حفنة.
• العنب – 200 جم.

اغسل وجفف لحم الدجاج. تمزيق إلى مكعبات صغيرة. ضعي المقلاة على الموقد واسكبي الزيت النباتي واقلي اللحم.

نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة ولحم الخنزير إلى قضبان.

نغسل الملفوف تحت الماء الجاري ونتخلص منه فهو يحب امتصاص الرطوبة. أجاد إلى شرائح رقيقة.

اغسل العنب (من الأفضل تناول الكشمش أو العنب الأسود بدون بذور) وقطعه إلى نصفين بسكين حاد. امزج جميع المنتجات في وعاء خاص وأضف الملح.

يُسكب الزبادي محلي الصنع في أجزاء صغيرة حتى لا يتحول الطبق إلى سائل.

ملفوف + دجاج + ذرة = سلطة بسيطة

يتناغم أي نوع من الملفوف بشكل مثالي مع الذرة، ولكن مع ملفوف بكين تصبح السلطة خفيفة ومتجددة الهواء.

عناصر:

ملفوف صغير - 1 قطعة؛

• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• رغيف أبيض – 3 قطع؛
• ساق الدجاج – 3 قطع؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• جبن الجبن – 200 غرام؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم – 150 مل؛
• ملح للتذوق.

تُسلق أرجل الدجاج المغسولة في ماء مملح. قطع الرغيف إلى القضبان. نفردها على صينية خبز ونضعها في الفرن لتتحمص.

نغسل الطماطم والبابريكا ونقطعهما إلى مكعبات، ونقطع الجبن إلى شرائح طويلة. نخرج اللحم ونفصله عن العظم. يمكن إزالة الجلد وعدم استخدامه في السلطة. يمكنك أن تأخذ أي لحم دجاج، ولكن في الساقين يكون أكثر طراوة. نحن نمزقها إلى قطع بأيدينا.

في وعاء خاص نجمع جميع المنتجات المعدة. أضف بعض الملح، أضف القشدة الحامضة وتخلط جيدا.

سلطة الفطر مع الملفوف الصيني وفيليه الدجاج

يستخدم هذا الإصدار من السلطة الفطر المتبل والمقلي.

عناصر:

• فيليه الدجاج – 300 غرام؛
• فطر مخلل - 1 جرة؛
• ملفوف بكين - 600 غرام؛
• خردل خفيف – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الذرة - 0.5 علبة؛
• الجبن – 100 غرام؛
• خيار طازج – 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• مايونيز قليل الدسم – 100 مل.

افتح الفطر والذرة، وصفي المحلول الملحي. إذا كان الفطر كبيرًا جدًا، قم بتقطيعه إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء، وإذا كان صغيرًا، فاتركه كاملاً.

طحن الجبن على مبشرة.

يغسل الخيار والملفوف بالماء البارد ويجفف.

تقلى شرائح الدجاج بالزيت النباتي، بعد غسلها وتقطيعها إلى مكعبات. قطع الملفوف عبر الرأس بسكين حاد.

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج المايونيز مع الخردل في وعاء صغير. ضعي جميع المنتجات المفرومة في وعاء بلاستيكي عميق وأضيفي القليل من الملح وتبليها بصلصة الخردل والمايونيز.

وصفة سلطة المأكولات البحرية مع الحبار والملفوف الصيني والدجاج

خيار سلطة ممتاز لحدث خاص. سهلة التحضير وليست ثقيلة.

عناصر:

• الملفوف الصيني - 400 غرام؛
• الحبار – 300 غرام؛
• لحم الدجاج - 300 غرام؛
• البازلاء الخضراء - 1 علبة؛
• خيار – 2 قطعة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا – 40 مل؛
• ملح للتذوق؛
• خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء النقي – 2 لتر؛
• زيت نباتي – 50 مل.

اغسل المجسات المذابة في الماء. ضعه في الماء المغلي لمدة دقيقتين حرفيًا. ليست هناك حاجة لطهيها لفترة أطول، وإلا فإنها ستصبح قاسية. أخرجه واتركه يبرد. قم بإزالة الطبقة العليا من الجلد، وأخرج اللب بالملاقط ثم قطعه إلى حلقات رفيعة.

نحن نغسل ونجفف الخضار. تمزيق الملفوف مباشرة في وعاء السلطة. نرسل أيضًا البازلاء المصفاة والخيار المقطع إلى شرائح هناك.

يُقلى اللحم المغسول مسبقًا والمقطع إلى مكعبات بالزيت النباتي. دعها تبرد وانتقل إلى منتجات أخرى.

نرش الخل والسكر فوقها ونسكب الصلصة فوقها ونخلط كل شيء جيداً.

سلطة غريبة من الملفوف الصيني والدجاج ولحم السلطعون

خيار سلطة جيد جدًا لوجبة غداء عائلية.

عناصر:

• لحم السلطعون - 300 غرام؛
• الملفوف – 300 غرام؛
• فيليه الدجاج – 400 غرام؛
• خيار – 2 قطعة؛
• البيض - 4 قطع؛
• ملح للتذوق؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز قليل الدسم – 150 مل؛
• جمبري - بضع قطع للزينة؛
• طماطم كرزية – 6 قطع؛
• زيت نباتي – 100 مل.

طحن لحم السلطعون المذاب في أي شكل. اغسل الخضار واتركها حتى تجف. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة. يقلى بالزيت النباتي ويضاف الثوم المفروم.

يُسلق الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقتين. نتركها تبرد ونقشر القشرة.

نقطع الملفوف إلى شرائح طويلة. نقطع الخضار إلى شرائح والبيض المسلوق إلى مكعبات. ضع المنتجات المفرومة في طبق مُجهز مسبقًا.

أضف بعض الملح وتبل بالمايونيز قليل الدسم. قمة مع الروبيان الكبير.

من نواحٍ عديدة، تعتمد جودة الطبق على المكونات الرئيسية المختارة بشكل صحيح. لذلك، عند شراء الملفوف الصيني، يجب عليك الانتباه إلى حالة الأوراق. إذا كانت رخوة وذابلة، فهذا يعني أن الخضار تم تخزينها لفترة طويلة وليست طازجة.

يجب أن يكون اللون غنيًا، والظل الفاتح يشير إلى العصارة، والظل الداكن يشير إلى الليفية والجفاف. يجب أن تتمتع بكثافة جيدة ومرونة عند اللمس. عند التقطيع، تأكد من الانتباه إلى ما إذا كان هناك أي بزاقات أو حشرات مخبأة في الجذع.

ومن الأفضل تقديم السلطة في وعاء سلطة زجاجي شفاف، حتى تبدو شهية أكثر.

من الأفضل شراء أي منتجات تستخدم في السلطة - شرائح الدجاج والحبار ولحم السلطعون - مبردة.

إذا قررت قلي الدجاج بدلاً من سلقه، فلا تبقيه على النار لفترة طويلة؛ فاللحم طري جدًا ويمكن أن يجف بسهولة.

كما ذكرنا سابقًا، يمكنك تتبيل السلطة بأي صلصات من اختيارك، ولكن يجب أن يتم ذلك حصريًا قبل تقديم الطبق. وإلا فإنه سوف يستنزف ويصبح رطبًا ولا طعم له.

بالعافية!

تنتمي سلطة الملفوف الصيني والخبز المحمص إلى فئة الأطباق المثيرة للجدل. وقد يتساءل الكثير ماذا يعني هذا؟ وهذا يعني أن الملفوف الصيني من الخضروات الصحية للغاية والغنية بكمية كبيرة من العناصر الدقيقة المفيدة. في الوقت نفسه، المفرقعات (نحن نتحدث عن المتجر) ليست صحية دائما. ولهذا السبب يوصى بإضافة عدد قليل جدًا من قطع الخبز المحمص إلى السلطات أو استخدامها فقط لتزيين الطبق.

إذا كنت تريد أن تجعل السلطة ليست آمنة تمامًا للصحة فحسب، بل صحية أيضًا، فعليك تحضير الخبز المحمص بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الخبز إلى شرائح بالحجم المطلوب، ورشها بالزيت النباتي، والملح الخفيف والفلفل ووضعها في الفرن حتى تجف. يجب ألا تقل درجة الحرارة في الفرن عن 180 درجة.

يوصي الطهاة المعاصرون بالإجماع باستخدام المفرقعات المعدة ذاتيًا لتحضير السلطات مع الملفوف الصيني والخبز المحمص. في نفس الوقت ، يمكن إعطاؤهم مجموعة متنوعة من النكهات. قبل التجفيف، يمكن رش قطع الخبز بالزيت النباتي، حيث تم تخفيف الثوم المفروم. ويمكن أيضًا تغطيتها بصلصة الصويا، أو زيت التونة المعلب على سبيل المثال. بشكل عام، هناك عدد كبير من الخيارات.

كيفية تحضير سلطة مع الملفوف الصيني والخبز المحمص - 15 نوعًا

سوف يستغرق تحضير هذا الطبق القليل من الوقت. يمكن اعتبار سلطة مينوتكا طبقًا منقذًا للحياة عندما يظهر ضيوف غير مدعوين على عتبة الباب.

مكونات:

• ملفوف بكين - ½ جهاز كمبيوتر.
• النقانق المدخنة الخام - 200 غرام.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• خبز محمص حار - 200 غرام.
• مايونيز، ملح - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل الملفوف، ونجففه، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. ننظف النقانق ونقطعها إلى شرائح. يغسل الفلفل، وينزع منه الجذع والبذور، ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. تُمزج جميع المكونات المحضرة في طبق عميق وجميل وتتبل بالمايونيز والملح وتخلط جيدًا. الطبق الحار واللذيذ جاهز للتقديم.

يقول جميع الطهاة بالإجماع أنه عند تحضير هذه السلطة يجب اتباع قاعدة واحدة. يضاف إليها البسكويت مباشرة قبل التقديم. خلاف ذلك، فإنها يمكن أن تصبح ببساطة حامضة، وتفقد شكلها وتغير مذاقها جزئيًا.

حصلت هذه السلطة على اسمها لسبب ما. مكوناته الرئيسية هي الملفوف الصيني والدجاج المسلوق. إذا لم يتم طهي الدجاج أكثر من اللازم، فسيكون كثير العصير، والملفوف الصيني نفسه له طعم طازج ومشرق.

مكونات:

• ملفوف بكين - 250 جم
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• بصل أبيض - 1 قطعة.
• مايونيز، ملح، فلفل - حسب الرغبة
• المفرقعات - للزينة

تحضير:

يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج تمامًا، ثم يُبرد ويُقطع إلى شرائح. اغسلي الملفوف وجففيه وقطعيه إلى شرائح صغيرة. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. يُمزج البصل والملفوف ولحم الدجاج ويُضاف الملح والفلفل ويُتبل بالمايونيز ويُخلط جيدًا. تزيين الطبق النهائي بالمفرقعات.

ستكون هذه السلطة بمثابة وجبة خفيفة بشكل مثالي. لن يسبب الشعور بالثقل في المعدة ويخفف الجوع لفترة طويلة. لتحضيره من الأفضل استخدام البسكويت بنكهة المأكولات البحرية.

مكونات:

• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• تونة بالزيت - 1 علبة
• المفرقعات - 1 علبة صغيرة
• مايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى قطع كبيرة. نخرج التونة من البرطمان ونستخدم الشوكة أو السكين لتقسيمها إلى قطع صغيرة. في وعاء واحد، قم بجمع التونة والملفوف والخبز المحمص. يتبل كل هذا بالمايونيز ويخلط جيدًا.

"سهام كيوبيد" هو طبق مشرق حقًا ولا يُنسى. لكنه يمكن أن يكمل أي عشاء رومانسي بشكل مثالي.

مكونات:

• ملفوف بكين - ½ جهاز كمبيوتر.
• جمبري مقشر ومجهز - 300 غرام.
• أصابع السلطعون - 15 قطعة.
• خبز محمص أبيض بنكهة الروبيان - 1 علبة
• الأناناس المعلب - 1 علبة
• رمان - 1 قطعة.
• مايونيز، ملح - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. ننظف أعواد السلطعون ونغسلها ونقطعها جيدًا. استنزاف السائل الزائد من الأناناس. إذا لزم الأمر، قطعها إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة البذور من الرمان بعناية.

في وعاء عميق، يُمزج الروبيان والملفوف وأصابع السلطعون والأناناس والبسكويت. يُملح كل شيء ويُتبل بالمايونيز ويُخلط. تزيين السلطة النهائية ببذور الرمان.

حصلت هذه السلطة على هذا الاسم لسبب ما. يحتوي على العديد من الخضروات، بما في ذلك الملفوف الصيني واللحوم والبسكويت.

مكونات:

• ملفوف بكين - 400 غرام.
• فيليه دجاج - 280 جم.
• طماطم طازجة – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• المفرقعات الجاودار - 80 غرام.
• البقدونس - 1 حفنة
• مايونيز، ملح، فلفل - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى مكعبات كبيرة. اغسلي الطماطم وأزيلي الساق وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل الفلفل وأزل الساق والبذور وقطعه إلى شرائح. تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج تمامًا، ثم تُبرد وتُقطع إلى شرائح. اغسلي الخضر وجففيها ثم قطعيها جيدًا.

يُمزج الملفوف وشرائح الدجاج والطماطم والفلفل والخبز المحمص والبقدونس في وعاء واحد ويضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء جيدًا. السلطة جاهزة!

"الغيور" طبق غير عادي للغاية. المثير الرئيسي لهذا الطبق هو وجود عصير اليوسفي الطازج فيه.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام.
• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• فلفل حلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• موزاريلا – 1 عبوة
• المفرقعات البيضاء - 2 عبوة
• السمسم - 3 ملاعق صغيرة.
• الماندرين - 3 شرائح
• مايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج تمامًا، ثم تُبرد وتُقطع إلى مكعبات. اغسل الملفوف وجففه ثم اقطعه جيدًا. اغسلي الفلفل وأزيلي الجذع والبذور ثم قطعيه إلى مكعبات. استنزاف السائل الزائد من الذرة.

ضعي الذرة والملفوف والدجاج والفلفل والخبز المحمص وكرات الجبن في وعاء السلطة. ثم نخلط كل شيء ونرش بذور السمسم ونضيف المايونيز ونسكب فوق عصير اليوسفي ونخلط جيدًا مرة أخرى. الطبق جاهز للتقديم!

تعتبر السلطة "الخفيفة" مثالية للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. الشيء الأكثر أهمية هو استخدام المايونيز قليل الدسم قدر الإمكان لتحضيره. في هذه الحالة، سيكون منخفضا جدا في السعرات الحرارية، ولكن في نفس الوقت سيكون له طعم ممتاز.

مكونات:

• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• صدر دجاج مدخن - 1 قطعة.
• الخضر (البقدونس والبصل الأخضر) - 1 حفنة
• خيار طازج - 1 قطعة.
• بصل وردي - ½ جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - ½ جهاز كمبيوتر.
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى مكعبات كبيرة. نقوم أيضًا بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات. اغسلي الخضر وجففيها ثم قطعيها جيدًا. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات. قشر البصل واغسله وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. اغسلي الفلفل الحلو، وجففيه، وأزيلي البذور والسيقان، ثم قطعيه إلى مكعبات. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تُمزج المكونات المحضرة في وعاء واحد وتُضاف الملح وتُتبل بالمايونيز وتُخلط جيدًا. في نهاية الطهي، تزيين السلطة بالخبز المحمص.

يجب أن يكون لدى كل ربة منزل سلطة واحدة على الأقل غير عادية ومرضية في نفس الوقت في ترسانتها. "احتفالي" هو واحد من هؤلاء. لا يعرف الكثير من الناس وصفتها، ولكن نظرًا لشعورها بالشبع، فهي مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات الكحولية القوية.

مكونات:

• ساق الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• ملفوف بكين - 200 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• المفرقعات - 50 غرام.
• البازلاء المعلبة - 200 غرام.
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

استنزاف السائل الزائد من البازلاء. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تُسلق ساق الدجاج حتى تنضج تمامًا وتبرد وتُقشر وتُقطع قطعة لحم واحدة إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. اغسل الملفوف الصيني وجففه ثم اقطعه جيدًا. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد، إضافة المفرقعات لهم. ثم يجب أن تكون مملحة ومتبلة بالمايونيز وتخلط جيدًا.

كما تعلم، يجب عليك تناول الأطعمة الخفيفة على العشاء. في ظل هذه الحالة لا يمكنك القلق بشأن وزنك ورفاهيتك. سلطة "العشاء" هي مجرد طبق خفيف.

مكونات:

• ملفوف بكين - 350 جم.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• المفرقعات الجاودار - 50 غرام.
• بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة.
• بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة

تحضير:

نغسل الملفوف الصيني، ونجففه، ونقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم. اغسل الخيار. نقطع الجلد عن حوافه ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

لجعل السلطة أكثر طراوة، يجب ألا تستخدم البصل العادي، بل الأبيض.

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.

في وعاء عميق، يُمزج الخيار والملفوف والبصل والجبن والبسكويت وبذور السمسم وبذور الكتان والملح. امزج كل شيء وأضف الزيت النباتي واخلطه مرة أخرى. بالعافية!

اسم السلطة هذا رمزي للغاية. في هذه الحالة، إحداهما هي الفاكهة، وهي الأناناس، والحقل هو الخضروات المتنوعة التي تشكل جزءًا من هذا الطبق.

مكونات:

• الأناناس المعلب - 580 غرام.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• المفرقعات الجاودار - 100 غرام.
• مايونيز - 100 جرام.

تحضير:

اغسل الملفوف واقطعه جيدًا. اغسلي الفلفل وأزيلي البذور والسيقان وقطعيه إلى شرائح صغيرة. استنزاف السائل الزائد من الذرة والأناناس. نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. الآن نقوم بدمج المنتجات المحضرة في وعاء واحد. أضف البسكويت والمايونيز هناك. امزج كل شيء جيدًا. الطبق جاهز!

المكون الرئيسي لهذه السلطة هو الملفوف الصيني. كل شيء آخر هو البهارات والتوابل التي تؤكد فقط على مذاقها ورائحتها. البصل الأخضر والخبز المحمص هي مكونات اختيارية للطبق.

مكونات:

• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• المفرقعات - 50 غرام.
• بصل أخضر - ½ باقة
• صلصة الصويا والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف، مقطعة إلى قطع كبيرة ووضعها في وعاء سلطة عميق. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. ثم يجب إضافته إلى المايونيز وخلطه جيدًا. نغسل البصل ونقطعه ناعماً. ضعي المايونيز في وعاء السلطة مع الملفوف. أضف صلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل هناك. امزج كل شيء جيدًا. يرش الجزء العلوي من السلطة بالخبز المحمص. يمكن تقديم الطعام!

يمكن تصنيف هذه السلطة بسهولة على أنها طبق ذواقة. سوف يصبح ببساطة لا غنى عنه على أي طاولة احتفالية. بادئ ذي بدء، انها ملء. ثانيا، إنه خفيف جدا، والذي يلعب دورا خاصا. ثالثا، إنه لذيذ وأنيق بشكل لا يصدق.

مكونات:

• ملفوف بكين - 800 غرام.
• الذرة المعلبة - 350 غرام.
• فيليه دجاج - 350 جم.
• الشبت - 1 حفنة
• المفرقعات الجاودار - 100 غرام.
• الفلفل الأسود - 5 البازلاء
• ورق الغار - 2 قطعة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي - حسب الرغبة

تحضير:

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج بالكامل. يُسلق الدجاج في ماء مملح مع إضافة أوراق الغار والفلفل الأسود. ثم يجب تبريده وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم. اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة ثم ضعه في وعاء سلطة عميق. ثم نضيف الذرة التي تم تصريف كل السوائل الزائدة منها. يُضاف الشبت النظيف والمفروم جيدًا إلى نفس وعاء السلطة. وأخيرًا، أضف شرائح الدجاج والخبز المحمص إلى وعاء السلطة. أضف الآن الملح والفلفل وتتبل بالزيت النباتي وتخلط جيدًا. بالعافية!

سلطة "الذواقة" ترقى إلى مستوى اسمها بالكامل. لها طعم رائع ومظهر لا يقاوم.

مكونات:

• الملفوف الصيني – 5 أوراق
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• أصابع السلطعون - 240 جم.
• المايونيز والملح والبسكويت - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. ننظف أعواد السلطعون، ونغسلها، ونقطعها إلى مستطيلات صغيرة. في وعاء عميق، يُمزج الملفوف مع أعواد السلطعون. ثم نضيف الذرة المعلبة ومعظم البسكويت والملح والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا وضعه في أطباق مقسمة وزينه بالبسكويت المتبقي. سلطة "الذواقة" جاهزة للتقديم.

السلطة "غير العادية" هي طبق للذواقة الحقيقيين. يحتوي على منتجات ذات خصائص ذوق لا تستطيع حتى ربات البيوت الأقل خبرة إفساد هذا الطبق.

مكونات:

• الجبن الصلب - 300 غرام.
• دجاج مدخن - 300 غرام.
• زيتون منزوع البذور - 100 غرام.
• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• المفرقعات بنكهة الدجاج – 90 غرام.
• الملح والفلفل وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الجبن والدجاج إلى مكعبات صغيرة. نقطع الزيتون إلى حلقات. نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة. يُمزج المنتجات المحضرة في وعاء مشترك ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف الخبز المحمص وزيت الزيتون ويُخلط.

من مميزات سلطة "الإفطار الصيني" أنها تحتوي على بيضة مقلية. من حيث المبدأ، يمكن تغيير وصفة هذا الطبق عن طريق حذف أو استبدال مكون أو أكثر، ولكن في هذه الحالة لن تكون سلطة تسمى "الإفطار الصيني".

مكونات:

• ملفوف صيني - 8 أوراق
• لحم الخنزير - 150 غرام.
• طماطم طازجة - 1 قطعة.
• بيضة - 1 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة
• المفرقعات - 1 حزمة
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

اكسري البيضة في طبق. اخفقيها بالشوكة وأضيفي الملح والفلفل واقليها في مقلاة لعمل فطيرة. ثم يجب تبريد هذه الفطيرة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. اغسلي الملفوف الصيني وجففيه وقطعيه إلى شرائح رفيعة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. اغسلي الخضر وجففيها ثم قطعيها جيدًا.

تُمزج جميع المكونات في وعاء واحد عميق وتُتبل بالمايونيز وتُخلط جيدًا. تزيين السلطة النهائية بالخبز المحمص.

الخطوة 1: تحضير ساق الدجاج.

اغسلي ساق الدجاج جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري، ثم ضعيها في قدر متوسطة الحجم. الآن املأ اللحم بالكامل بسائل بارد نظيف من الصنبور بحيث يغطيه في مكان ما لمدة 2-3 أصابع. ضع الحاوية على نار متوسطة وقم بتغطيتها بغطاء. انتباه:عندما يبدأ الماء بالغليان، ستظهر الرغوة على سطحه. تأكد من إزالته بملعقة مثقوبة ورميها بعيدًا. بعد ذلك مباشرة، قم بتشغيل الموقد وطهي لحم الخنزير على نار خفيفة لمدة حوالي 40-50 دقيقة. لا تنس أن تغطي المقلاة بغطاء. بعد مرور الوقت المحدد، تحتاج إلى التحقق من الدجاج للتأكد من نضجه. للقيام بذلك، استخدم شوكة وقم ببساطة بثقب اللب بها بعناية. إذا كان الجهاز يناسب المكون بسهولة، فكل شيء جاهز ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بتمديد وقت الطهي أكثر. لمدة 10-15 دقيقة.

في النهاية، أخرج لحم الخنزير من المرق وضعه على لوح التقطيع. دعها تصبح دافئة. بعد ذلك، افصل اللب عن العظام والجلد. باستخدام السكين، قطعي اللحم نفسه إلى قطع صغيرة ثم انقليه إلى طبق حر. دعها تكذب هكذا في الوقت الحالي.

الخطوة 2: تحضير بيض الدجاج.

ضع بيض الدجاج في قدر صغير واملأه بالكامل بالماء البارد العادي. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي تماماً. مباشرة بعد هذا نكتشف 10 دقائق
بعد مرور الوقت المخصص، أطفئ الموقد واستخدم قفازات الفرن لأخذ المقلاة ووضعها في الحوض تحت الماء البارد الجاري. انتباه:يمكنك أيضًا أخذ المكونات واحدة تلو الأخرى باستخدام ملعقة كبيرة ووضعها في وعاء به ماء بارد وثلج. يجب أن يتم ذلك حتى يمكن إزالة القشرة بسهولة لاحقًا. خلاف ذلك، سوف تؤتي ثمارها بشكل سيء للغاية، ولمس البروتين المسلوق.

لذلك، ضع البيض المقشر على لوح التقطيع، وباستخدام السكين، قم بتقطيعه إلى مكعبات ناعمة. اسكبي المكونات المطحونة في طبق نظيف وابدأي في تحضير البازلاء المعلبة.

الخطوة 3: تحضير البازلاء الخضراء المعلبة.

باستخدام فتاحة العلب، افتح علبة البازلاء الخضراء. نسكب محتويات الوعاء من خلال مصفاة في الحوض ونتركها جانباً لبعض الوقت لتصريف المكون الزجاجي من السائل الزائد الذي تم تخزينه فيه.

الخطوة 4: تحضير الجبن الصلب.

باستخدام مبشرة خشنة، ابشري الجبن الصلب على لوح التقطيع. ثم اسكبي النشارة في طبق فارغ واتركيها لبعض الوقت.

الخطوة 5: تحضير البصل.

باستخدام سكين، قشر البصل واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكون على لوح التقطيع وقطعه إلى مكعبات. انتباه:حتى لا يصبح البصل مرًا في السلطة، من الأفضل استخدام صنف أبيض أو القرم. صب المكون المفروم جيدًا في طبق مجاني.

الخطوة 6: تحضير الخبز.

في الواقع، يمكنك إضافة مقرمشات الجاودار الجاهزة إلى هذه السلطة، والتي تباع عادة في عبوات في محل البقالة. أفضل تلك المصنوعة منزليًا، لأنها تأتي بدون أي نكهات أو إضافات، بالإضافة إلى أنها بعد الطهي تظل طرية من الداخل، لذلك يسهل قضمها عندما تلتصق بأسنانك. اذا هيا بنا نبدأ. أولاً، ضعي شرائح الخبز على لوح التقطيع واقطعي القشرة بعناية باستخدام السكين. يجب أن يتبقى لدينا اللب فقط. وهذا ما نقطعه إلى مكعبات صغيرة. ثم اسكبها في طبق حر وانتقل إلى المرحلة الثانية من تحضير البسكويت.

نسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ونضعها على نار متوسطة. عندما يسخن جيدًا، أضيفي مكعبات الخبز. مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية، تقلى المكونات حتى تغطى بقشرة ذهبية من جميع الجوانب. انتباه:تأكد من وجود الزيت في المقلاة وأضف الزيت إذا لزم الأمر. ولكن بما أن الخبز له خاصية واحدة - فهو يمتص السوائل المختلفة، كما أننا لا نفرط في تناوله بالدهون. في النهاية، أطفئ الموقد واترك الحاوية جانبًا. دع البسكويت يبرد.

الخطوة 7: تحضير الملفوف الصيني.

نغسل الملفوف الصيني تحت الماء البارد الجاري ونتخلص من السائل الزائد ونضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين، قطعي المكون إلى شرائح رفيعة واسكبيه على الفور في وعاء عميق.

الخطوة 8: تحضير سلطة الملفوف الصيني والدجاج والخبز المحمص.

في وعاء مع الملفوف المفروم، ضع قطع من فخذ الدجاج المسلوق، والبازلاء الخضراء المعلبة، ونشارة الجبن، والبيض المفروم، والبصل، وكذلك رش كل شيء بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

نتبل السلطة بالمايونيز وباستخدام ملعقة كبيرة نخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الآن اسكبي الطبق في وعاء سلطة أو طبق خاص، وضعي فوقه قطع الخبز المحمص. هذا كل شيء، السلطة جاهزة! بالمناسبة، لا يجب أن تنتظري حتى يخمر، بل قدميه على الفور إلى مائدة العشاء.

الخطوة 9: قدمي سلطة الملفوف الصيني والدجاج والخبز المحمص.

قدمي السلطة المحضرة من الملفوف الصيني والدجاج والخبز المحمص على مائدة العشاء مع كوب من النبيذ الأحمر الجاف ومزاج جيد. نعم، الطبق مُرضي للغاية لدرجة أنك لا تحتاج إلى أي شيء آخر لتتماشى معه. يتمتع!
شهية طيبة للجميع!

ليست هناك حاجة لسكب مرق الدجاج، حيث ينبغي أن يكون غنيًا جدًا. يمكن استخدامه في أطباق أخرى وحتى تجميده بمجرد تبريده في الفريزر حتى يصبح مناسبًا؛

إذا كنت لا تزال تقرر صنع الخبز المحمص في المنزل، فإنني أنصحك بالضغط عليها في المقلاة في النهاية 1-2 فص صغير من الثوم. سوف يمتص الخبز المقلي عصير هذا المكون، وسوف تصبح السلطة أكثر إثارة للاهتمام من حيث الذوق والنكهة؛

لتتبيل السلطة، بدلا من المايونيز، يمكنك أيضا استخدام الزيت النباتي المكرر. بناء على المكونات المذكورة في الوصفة، سنحتاج 2-3 ملاعق كبيرة.