سلطة اللسان: وصفات لذيذة. سلطة لسان الخنزير: وصفات لذيذة خيار غير عادي بالزيتون

تاريخ النشر: 27 مارس 2016
منشور من طرف: معجزة
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: 5 دقائق

أقدمها لكم اليوم باللسان والذرة. نضيف طعماً خاصاً للسان عن طريق قليه في مقلاة. ستضيف صلصة البرتقال والبلسميك نكهة إلى المقبلات.
وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 5 دقائق. عدد الحصص: حصتين.

- الذرة المعلبة 250 غ؛
- الفاصوليا السوداء المسلوقة (البازلاء الخضراء) 1 كوب؛
- لسان لحم بقري (مسلوق) 300 جرام؛
- برتقالي 1 قطعة؛
- صلصة البلسميك 25 مل؛
- ملح للتذوق؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز 100 مل؛
- فلفل حار حسب الرغبة؛
- الشبت والبقدونس.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

ضعي الذرة المعلبة والفاصوليا السوداء المسلوقة في منخل لتصفية أي سائل. يمكن استبدال الفاصوليا الموجودة في هذه السلطة بالبازلاء الخضراء.




قم بطهي لسان اللحم البقري مسبقًا، ثم قشره وقطعه إلى شرائح.




يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللسان المُجهز لعدة دقائق. ثم قم بعصر العصير من نصف برتقالة. يمكنك أيضًا صر بعض الحماس في المقلاة. يتبخر العصير على نار عالية ويضاف إلى اللسان صلصة البلسميك (صلصة الصويا) ويطهى لبضع دقائق أخرى حتى تظهر قشرة على اللسان.




يبرد اللسان المقلي قليلا ويوضع في وعاء ويضاف إليه الذرة والفاصوليا السوداء.

هناك أوقات يكون فيها الضيوف على وشك الوصول إلى عتبة الباب، والوقت ينفد، وتريد حقًا أن تعاملهم بشيء غير عادي ولذيذ. في مثل هذه الحالات ستكون وصفتنا للسلطة السريعة مع اللسان والذرة والفطر مفيدة. الجميل في الأمر هو أن جميع المكونات تقريبًا جاهزة تمامًا وكل ما عليك فعله هو مزجها وتتبيلها. بالإضافة إلى ذلك، من المحتمل أن تكون جميع المكونات في أقرب متجر، أو يمكنك شراؤها مقدما، وسوف تنتظر بصبر في الأجنحة دون أي ضرر لمذاقها.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: طحن المكونات، والخلط.

إجمالي وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

عدد الحصص: 8 .

مكونات:

• لحم البقر المعلب أو المسلوق أو لسان لحم الخنزير - 1 علبة
• الذرة المعلبة – 1 علبة
• الفطر المعلب – 1 جرة
• بيض الدجاج – 6 قطع
• بصل - 1 رأس
• البقدونس – ½ باقة
• الشبت الأخضر - ½ حفنة
• مايونيز للتتبيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

ملاحظة للمالك:

• إذا كان لديك الوقت، فلا يمكنك استخدام لحم البقر المعلب أو لسان لحم الخنزير، ولكن قم بغليه بنفسك مسبقًا. عند الطهي، لا تنس إضافة الفلفل (عدة حبات) وقليل من الملح إلى المرق.
• قد يكون للسان الطازج رائحة محددة طفيفة مميزة للمخلفات. للتخلص منه، انقع لسانك لمدة 30-40 دقيقة في الماء المضاف إليه القليل من الخل أو عصير الليمون (أضف ملعقة كبيرة من الخل أو ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون لكل لتر من الماء).
• بدلاً من الفطر، يمكنك تناول فطر آخر، مثل فطر المحار أو فطر بورسيني.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

المقبلات الباردة مع إضافة المخلفات لذيذة جدًا. يتناغم منتج اللحوم تمامًا مع مختلف التوابل والضمادات والمكونات النباتية الأخرى. سيتم مكافأة كل ربة منزل، بعد أن أمضت الحد الأدنى من الوقت في الطهي، بطبق شهي وجميل يمكن وضعه على الطاولة في أي مناسبة.

كيف لطهي لسان لحم الخنزير

يعتمد مدى لذيذ الطبق على الإجراءات الصحيحة. لذا فإن طبخ لسان لحم الخنزير له فروق دقيقة خاصة به:

1. قبل الطهي يجب حفظ اللسان في الماء البارد لمدة 3 ساعات على الأقل، مع شطفه بشكل دوري. قبل الطهي، رشي الملح، ثم ادهني بالفرشاة، ثم اشطفيها جيدًا.
2. يوصى بوضع جزء لحم الخنزير في سائل مغلي، وغليه لمدة 15 دقيقة، ثم تصفية الماء من المقلاة، وشطفه، واللحم نفسه، ثم الانتظار حتى يغلي الماء مرة أخرى.
3. عند الطهي، من الأفضل إضافة البصل الكامل وجذور البقدونس والجزر والكرفس وبذور الشبت وأوراق الغار إلى السائل.
4. يجب طهي منتج لحم الخنزير لمدة تتراوح بين 1.5 و 2.5 ساعة.

سلطة اللسان لحم الخنزير - وصفة مع الصورة

تعتبر الأطباق المصنوعة من منتج اللحوم هذا من الأطباق الشهية الخاصة لعدة عقود، ولكن اليوم أصبح نطاقها أكثر تنوعًا. على سبيل المثال، يتم تحضير الأطباق الساخنة اللذيذة من المرق، والوجبات الخفيفة الباردة اللذيذة من اللسان نفسه. اختر وصفة سلطة لسان لحم الخنزير التي تحتوي على المكونات المفضلة لديك في القائمة وابدأ في الطهي.

مفضل

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: 4 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 101 سعرة حرارية

المطبخ: السلافية

تحاول كل ربة منزل وأم رعاية إطعام أسرتها، وخاصة الأطفال، بالطعام اللذيذ والصحي. السلطة المفضلة مثالية لهذا الغرض، لأن المنتج الرئيسي هو مصدر للبروتين والزنك. قبل تحضير الطبق، كما في الصورة، ما عليك سوى غلي جزء لحم الخنزير بشكل صحيح، ثم قطع جميع المكونات.

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع؛
• اللسان – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 3 قطع؛
• خيار (طازج) - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زنجبيل (اختياري) - 15 جم؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اشطف منتج اللحوم الرئيسي واتركه على نار هادئة لعدة ساعات وملح وتبل الماء. نخرج اللحم المسلوق، ونضعه فوراً في الماء البارد، ثم نزيل الجلد والدهون. مقطعة إلى شرائح.
2. قشر البطاطس المسلوقة بقشرتها وقطعها إلى مكعبات أنيقة بسكين حاد.
3. قطع البيض.
4. ابشري الخيار وصفّي العصير منه.
5. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونسكبه فوق الماء المغلي.
6. قطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة جداً.
7. تُمزج جميع المكونات في وعاء واحد، ويُتبل بالمايونيز. يمكنك تقديم المفضلة على الفور.

مع خيار مخلل

مدة الطهي: ساعة و 25 دقيقة

عدد الحصص: 10 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 178 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

إذا كنت ترغب في تقديم سلطة أصلية ولذيذة لمنزلك، فتأكد من تجربة إعدادها باستخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة. تبين أن سلطة اللسان مع الخيار طرية بشكل لا يوصف، وبفضل الفاصوليا مرضية ومغذية. عند تحضير وجبة خفيفة لقضاء العطلة، من الأفضل وضعها على شكل حلقة - وبهذه الطريقة ستبدو أكثر إثارة للإعجاب.

مكونات:

• الثوم - 1 رأس؛
• لسان لحم الخنزير - 0.7 كجم؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الفاصوليا - 1 علبة؛
• البيض - 3 قطع؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ضع كوبًا في منتصف طبق مسطح.
2. يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويُتبل حسب الرغبة ويُضاف الملح ويُخلط مع المايونيز ويوضع حول كوب.
3. يقلى البصل المفروم مع الجزر المبشور ويضاف الثوم المفروم. اخلطي الخليط مع المايونيز وأضيفي الطبقة التالية بعناية.
4. ابشري البيض وغطيه بالمايونيز ثم ضعيه فوق خليط البصل والثوم.
5. صفي الفاصوليا من السائل وأضيفي نصفها.
6. ابشري الخيار واعصري القليل من العصير وغطي الفول ثم اصنعي طبقة من المايونيز مرة أخرى.
7. نرش السلطة بالجبن المبشور ونضعها في الثلاجة.
8. بعد 20 دقيقة، أخرجي الكوب من السلطة وغطي السطح مرة أخرى بالمايونيز. يُزيّن الطبق النهائي بالفاصوليا المتبقية.

مع الفطر

مدة الطهي: ساعتان و 15 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 167 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

تُعرف هذه المقبلات لدى الكثيرين باسم نزوة السيدات، لأن الطبق لذيذ جدًا ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يمكن تحضير سلطة اللسان مع الفطر ولحم الخنزير عن طريق خلط جميع المكونات المفرومة جيدًا أو وضعها في طبقات - تعتمد طريقة التقديم على تفضيلاتك الطهوية. إذا قدمت المقبلات دافئة، فستكون أكثر نكهة.

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام؛
• الفطر - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• اللسان – 0.5 كجم؛
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة؛
• الجزر والطماطم - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الخضر – 100 جم.

طريقة طهو:

1. يُقشر منتج لحم الخنزير المسلوق في الماء المملح ويُقطع إلى شرائح. افعل نفس الشيء مع لحم الخنزير.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى بالزيت. تُضاف شرائح الفطر إلى البصل المُجهز، ويُقلى كل شيء معًا لبضع دقائق، ويُضاف الملح.
3. ضعي الطبقة الأولى من منتجات اللحوم عليها خليط البصل والفطر ودهنها بالمايونيز.
4. تزيين السلطة بحلقات رقيقة من الطماطم والجزر المسلوق.

مع خيار طازج

مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 221 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

يتم تصنيف هذه المخلفات بجدارة على أنها طعام شهي، لذلك سيكون مذاقها موضع تقدير من قبل كل متذوق للطعام اللذيذ. المقبلات الباردة ليست مرضية فحسب، ولكنها أيضًا جميلة المظهر، لذا فهي تزين أي حدث، حتى طاولة العطلات. انظر إلى الوصفة التفصيلية بالصور، وسوف تساعدك على فهم كيفية تحضير سلطة باللسان والخيار وكيف ستظهر.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام؛
• الشبت - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 4 قطع؛
• اللسان – 750 غرام؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الصنوبر - 200 غرام؛
• البقدونس – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. دع منتج اللحوم الرئيسي ينضج. بعد الطهي، قم بتقشير الجلد وتقطيعه إلى شرائح. افعل نفس الشيء مع البيض.
2. يقلى الصنوبر في مقلاة.
3. قطع الجبن إلى شرائح صغيرة أو صر.
4. قطع الخيار إلى شرائح.
5. قبل الجمع، نملح جميع المكونات، ثم نضعها في وعاء على شكل طبقات: نضع الخيار في الأسفل، ثم اللحم، ونصنع شبكة من المايونيز، ثم نوزع البيض، ثم الجبن. قم بتغطية قطعة العمل مرة أخرى بالمايونيز ورشها بالمكسرات والأعشاب.

مع خيار مخلل

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

عدد الحصص: 4 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 154 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

لا تتضمن هذه المقبلات الباردة استخدام أغلى المكونات - فجميع المكونات ميسورة التكلفة، وتخلق معًا باقة نكهة ممتازة. هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور لن تساعد كل ربة منزل على فهم كيفية تحضير سلطة باللسان والمخللات بشكل صحيح فحسب، بل ستشاهد أيضًا كيف ستنتهي في النهاية.

مكونات:

• خيار مخلل - 3 قطع؛
• لسان لحم الخنزير – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء - 1 جرة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• البيض - 3 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• الجبن - 50 غرام؛
• خبز محمص - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطع اللسان المسلوق إلى شرائح طويلة.
2. صفي الماء من جرة البازلاء واسكبي المحتويات في وعاء.
3. خيار مخلل، فلفل حلو، بيض مقطعة إلى شرائح.
4. اصنعي حلقات نصف رقيقة من البصل.
5. نخلط جميع المكونات ونسكب المايونيز ونرش الجبن المبشور على أفضل مبشرة وقبل التقديم نزينها بالخبز المحمص المصنوع يدويًا من الخبز الطازج.

من لسان لحم الخنزير المعلب

عدد الحصص: 8 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

إذا كنت ترغبين في إطعام زوجك وجبة لذيذة ومرضية للغاية، فهذه الوصفة ستساعدك بالتأكيد. السلطة المصنوعة من لسان لحم الخنزير المعلب وقلب اللحم البقري المسلوق مغذية وعطرية بشكل لا يصدق. بفضل وجود الخضار والبازلاء والذرة، يبدو الطبق احتفاليًا للغاية، لذا فهو مثالي للمناسبات الخاصة.

مكونات:

• الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• مايونيز – 200 مل؛
• البازلاء والذرة - 1 علبة لكل منهما؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• اللسان المعلب - 1 جرة؛
• قلب لحم البقر - 0.5 كجم؛
• خيار مخلل - 4 قطع؛
• بصل أحمر – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. اشطف القلب وضعه في الماء المغلي واطبخه لمدة ساعتين مع إزالة الرغوة التي تتشكل بشكل دوري. بعد 1.5 ساعة، قم بتتبيل السائل. يُرفع اللحم ويُبرد ثم يُقطع إلى شرائح.
2. اسلقي البطاطس بالقشر واتركيها لتبرد.
3. قطع منتج لحم الخنزير المعلب إلى شرائح ليست سميكة جدًا.
4. صفي الماء من علبة الذرة واسكبي محتوياتها في اللحم.
5. أرسل البازلاء هناك، واستنزاف السائل من الجرة.
6. قطع البطاطس الباردة إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع الخيار والبصل.
7. نخلط جميع المكونات المفرومة ونضيف الملح ونضيف المايونيز.
8. أضيفي الخضار إلى السلطة وقدميها لزوجك الحبيب.

بقلب خنزير

مدة الطهي: ساعتان و 50 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 205 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: متوسطة

ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بكيفية تحضير علاج ممتاز للطاولة التي سيتم إعدادها للعطلة القادمة. كل من مكونات اللحوم الرئيسية تجعل الأطباق النهائية لذيذة للغاية، لكن المعالجة المسبقة تستغرق الكثير من الوقت. تتمتع سلطة اللسان الكوري وقلب لحم الخنزير مع الجزر بطعم غني حار سيقدره الجميع.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة؛
• الخل والملح - حسب الرغبة؛
• لسان لحم الخنزير - 0.3 كجم؛
• الخضر - اختياري؛
• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• القلب - 0.7 كجم؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ضعي منتجات اللحوم في السائل المغلي واطهيها حتى تنضج. يُقشر الجلد، ثم يُقطع القلب واللسان إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات وينقع في ملعقة من الخل. يمكنك استخدام خل المائدة العادي أو خل التفاح، فهذا لن يؤثر على طعم الطبق.
3. تُمزج المكونات وتُضاف الملح وتُسكب في المايونيز وتُغطى الكتلة بالجزر الكوري في دائرة بعد تصريف السائل من الكيس. قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.

مع الجبن

وقت الطهي: 50 دقيقة

عدد الحصص: 4 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 156 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

جزء مثل لسان لحم الخنزير يخلق نكهة ممتازة ليس فقط مع أنواع مختلفة من الخضار، ولكن أيضًا مع الفواكه. يمكنك أيضًا دمجهما معًا في مقبلات باردة واحدة، وستكون لذيذة جدًا أيضًا. تعتبر سلطة لسان لحم الخنزير مع الجبن والأناناس علاجًا ممتازًا لأسرتك في أيام الأسبوع أو لجميع الضيوف المجتمعين على طاولة العطلات.

مكونات:

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس (بأي شكل) - 3 أكواب؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• الجبن - 100 غرام؛
• لسان لحم الخنزير – 300 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُقشر لسان لحم الخنزير المسلوق ويُقطع إلى مكعبات صغيرة وأنيقة.
2. نقطع الفلفل الحلو والأناناس إلى حلقات مثل اللحم.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة وابشر الثوم على مبشرة ناعمة.
4. تخلط المكونات في وعاء، ويضاف إليها المايونيز، والملح، وتتبل حسب الرغبة.

نفخة

مدة الطهي: ساعة و 5 دقائق

عدد الحصص: 4 أشخاص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 126 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

تختلف المقبلات الباردة المقسمة عن العديد من الأطباق المماثلة ليس فقط في مذاقها الممتاز، ولكن أيضًا في مظهرها الجذاب. سلطة طبقات لسان لحم الخنزير مع الذرة مشرقة جدًا ومغذية واحتفالية في نفس الوقت. يمكنك صنع أجزاء جميلة وأنيقة باستخدام حلقة التشكيل، أو عن طريق قطع زجاجة بلاستيكية.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار - 2 قطعة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لسان لحم الخنزير – 250 غرام؛
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قم بغلي لسان لحم الخنزير وإزالة الفيلم وإزالة الدهون الزائدة. ابشري اللحم باستخدام مبشرة خشنة.
2. انقعي البصل المقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة في خليط من السكر والماء والملح والخل. بعد ذلك، شطف وتجفيف.
3. صر البيض المسلوق والجزر. افعل الشيء نفسه مع الجبن والخيار الطازج.
4. نضع طبق السلطة في طبق التقديم: نضع اللحم في الطبقة الأولى، ثم البصل المجهز، ثم نشكل طبقة من الجزر، ونوزع فوقها البيض، والجبن، والخيار. يجب ضغط كل طبقة وسكبها بكمية صغيرة من القشدة الحامضة.

مع الطماطم

وقت الطهي: 25 دقيقة

عدد الحصص: 2 شخص

محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية

الغرض: المقبلات الباردة

المطبخ: السلافية

صعوبة الطبخ: سهل

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة لسلطة لذيذة، فلا تتجاهل هذا الخيار. يتم تحضير الأطعمة الشهية في أقل وقت ممكن، وفي المقابل تحصل على عشاء مغذي ممتاز أو وجبة خفيفة كاملة. تشمل سلطة اللسان والطماطم أيضًا الجرجير، مما يجعل الطعم أكثر تطورًا، لذا تأكد من تنويع قائمتك مع هذه المقبلات.

مكونات:

• جرجير - 75 جم؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض السمان – 5 قطع؛
• اللسان (لحم الخنزير أو لحم البقر) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• العسل - 0.25 ملعقة كبيرة. ل.
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يُسلق منتج اللحوم الرئيسي ثم يُقطع إلى شرائح.
2. اغسل الأوراق الخضراء وجففها.
3. اسلقي بيض السمان، ثم قطعيه إلى نصفين.
4. قطع الكرز إلى النصف.
5. تحضير الصلصة: يُمزج العسل مع زيت الزيتون والخل الأبيض ويُخلط جيداً.
6. يخلط اللحم مع الجرجير ويسكب فوق الصلصة ويضاف الملح. يُزيّن الطبق بنصف حبات الطماطم الكرزية وبيض السمان.

سلطة لسان الخنزير – أسرار الطبخ

عندما تريد ربة منزل إطعام أسرتها بوجبة خفيفة ممتازة، يجب عليها أن تعرف كل تعقيدات تحضير الطبق المختار. على سبيل المثال، لتحضير سلطة لذيذة باللسان، ستحتاج إلى:

1. غلي منتج لحم الخنزير. متوسط ​​وقت الطهي حوالي 2 ساعة. يمكن التحقق من درجة الاستعداد عن طريق ثقب اللحم برفق بسكين - إذا دخلت الشفرة دون صعوبة، فقم بإزالة قطعة العمل من المقلاة.
2. من الأفضل طهي هذا الجزء من الخنزير عن طريق تصفية المرق الأول. بهذه الطريقة سيكون الطعم والرائحة أكثر متعة.
3. إزالة الجلد من اللحم. من السهل القيام بذلك إذا قمت بوضعه مباشرة من الماء المغلي إلى الماء البارد.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

سلطة لسان الخنزير: وصفات لذيذة

الوصف الأكثر اكتمالا: وصفة سلطة اللسان والذرة مع الصور لقرائنا الأحباء.

سلطة مصنوعة من الذرة والبيض والفطر واللسان سهلة وسريعة التحضير، لكنها لذيذة بشكل مثير للدهشة. يمكن أن تساعد الوصفة في أيام الأسبوع، عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة، وهي مناسبة أيضًا للعيد الاحتفالي.

هناك أوقات يكون فيها الضيوف على وشك الوصول إلى عتبة الباب، والوقت ينفد، وتريد حقًا أن تعاملهم بشيء غير عادي ولذيذ. في مثل هذه الحالات ستكون وصفتنا للسلطة السريعة مع اللسان والذرة والفطر مفيدة. الجميل في الأمر هو أن جميع المكونات تقريبًا جاهزة تمامًا وكل ما عليك فعله هو مزجها وتتبيلها. بالإضافة إلى ذلك، من المحتمل أن تكون جميع المكونات في أقرب متجر، أو يمكنك شراؤها مقدما، وسوف تنتظر بصبر في الأجنحة دون أي ضرر لمذاقها.

معلومات الوصفة

طريقة التحضير: طحن المكونات، مع التحريك.

إجمالي وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

عدد الحصص: 8.

مكونات:

• لحم البقر المعلب أو المسلوق أو لسان لحم الخنزير - 1 علبة
• الذرة المعلبة – 1 علبة
• الفطر المعلب – 1 جرة
• بيض الدجاج – 6 قطع
• بصل - 1 رأس
• البقدونس – ½ باقة
• الشبت الأخضر - ½ حفنة
• مايونيز للتتبيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. ضع الذرة المعلبة والفطر في وعاء عميق. إذا تم قطع الفطر، فقم بوضعه على الفور، ولكن إذا كان كاملا، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نصيحة: بالنسبة للسلطة، من الأفضل استخدام الفطر المتبل محلي الصنع.
2. قم أولاً بغلي بيض الدجاج بقوة وتبريده في الماء البارد. نظيفة ومقطعة إلى مكعبات.
   قشر البصل واقطعه جيدًا أيضًا. قبل التقطيع، احتفظ بالرأس في الماء البارد، وبالتالي فإن البصل سيقلل من تهيج الأغشية المخاطية، وبالتالي لن يجعلك تبكي.
3. ضعي البصل والبيض في وعاء.
4. قطع اللسان المسلوق إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم، حسب رغبتك.
   إذا كان اللسان على شكل طعام معلب، فتأكد من فصل مكون الجيلاتين والدهون، وإلا فسوف يذوبان في السلطة ولن تحصل على قوام لطيف للغاية. ضع اللسان المفروم في وعاء.
5. كل ما تبقى هو غسل الخضر وتقطيعها جيدًا. نسكبها أيضًا في وعاء حيث نخلط السلطة.
6. ليس من الضروري ملح هذه السلطة، لأن المنتجات المعلبة مملحة بالفعل عند الإنتاج وهذا سيكون كافيا. يمكنك الآن تتبيل جميع المكونات بملعقتين كبيرتين من المايونيز وتقديمها في وعاء سلطة كبير. كخيار للتقديم، يمكنك التفكير في تقديمه في أوعية أو أكواب سلطة صغيرة ومقسمة. في هذه الحالة، ضعي السلطة مع الذرة والفطر في طبقات، وأضيفي المايونيز في طبقات صغيرة، وزينيها بالأعشاب في الأعلى.

ملاحظة للمالك:

• إذا كان لديك الوقت، فلا يمكنك استخدام لحم البقر المعلب أو لسان لحم الخنزير، ولكن قم بغليه بنفسك مسبقًا. عند الطهي، لا تنس إضافة الفلفل (عدة حبات) وقليل من الملح إلى المرق.
• قد يكون للسان الطازج رائحة محددة طفيفة مميزة للمخلفات. للتخلص منه، انقع لسانك لمدة 30-40 دقيقة في الماء المضاف إليه القليل من الخل أو عصير الليمون (أضف ملعقة كبيرة من الخل أو ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون لكل لتر من الماء).
• بدلاً من الفطر، يمكنك تناول فطر آخر، مثل فطر المحار أو فطر بورسيني.

قد تكون أيضا مهتما ب:

جربت هذه السلطة اللذيذة لأول مرة في أحد مقاهي المطبخ الشرقي. أثناء عملية التذوق، تم الكشف عن جميع المكونات السرية، وقررت تكرار السلطة في المنزل. وكانت النتيجة سلطة لذيذة ومرضية للغاية، والتي تضمنت الخضار، ولسان البقر، ولحم الخنزير، والذرة.

طعم هذه السلطة رائع جدًا لدرجة أنني ربما سأقوم بتحضيرها للعام الجديد. بالمناسبة، يمكن أن يساعدك اختياري للسلطات لطاولة العام الجديد في تحديد السلطات التي يجب تحضيرها لقضاء عطلة الشتاء التي طال انتظارها.

وصفة سلطة اللسان والذرة

المكونات لسلطتنا:

• لسان لحم بقري مسلوق 200 جم؛
• لحم الخنزير العجاف 150 غرام؛
• ½ علبة من الذرة
• 1 طماطم
• 1 خيار
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز للتتبيلة؛
• الشبت للزينة.

قطع لحم الخنزير واللسان المسلوق والمقشر إلى شرائح أنيقة. قم بإزالة اللب والبذور من الخيار والطماطم وقطع الخضار إلى مكعبات أو شرائح. تتبل السلطة بالمايونيز وتضاف الذرة المعلبة والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

إقرأ أيضاً: وصفة سلطة الدجاج بالجبن والفطر

يقلب ويضاف الشبت المفروم وينضج! سلطة العيد باللسان والذرة ولحم الخنزير جاهزة. بالعافية!

الجميع مهتم برأيك!

لا تترك باللغة الإنجليزية!
هناك نماذج التعليق أدناه.

الصفحة الرئيسية » سلطات اللحوم، السلطات

	سلطة مع الكثير من البصل.
	مكونات: 250 جرام لسان مسلوق 1 علبة ذرة معلبة 3 خيار مخلل 2 بيضة 3 حبات بطاطس مسلوقة كبيرة 1 جزرة مسلوقة 3 بصل ملح، فلفل أسود مطحون، خل، مايونيز
قلي نصف بصلة في الزيت:
قطع البصل المتبقي. نسكب الماء المغلي فوقها حتى تغطيها. أضف ملعقة كبيرة من الخل واتركها لمدة 20 دقيقة. أَضْنَى:
تقطيع البطاطس إلى مكعبات:
بيض:
لغة:
جزرة:
خيار:
إضافة البصل المقلي والمخلل:
إضافة الذرة المصفاة:
ملح وفلفل وتتبل بالمايونيز:
تبرد جيداً قبل التقديم:

هل تريد أن أشكر؟ إنه أمر سهل - شارك وصفتك المفضلة مع أصدقائك!

يمكنك تحضير الوصفة المقدمة “سلطة باللسان والذرة “البون”” من المكونات التالية:

البطاطس، الذرة المعلبة، البصل، الخيار المخلل، الجزر، اللسان، البيض

يمكن العثور على وصفات صور مماثلة لطبق سلطة اللسان والذرة "البون" في القائمة

سلطات اللحوم

وصفة سلطة اللحم الرائعة . تتناسب قطع لسان اللحم البقري بشكل جيد مع الذرة الحلوة والتفاح. اقرأ الوصفة واحفظ باقي المكونات. لن تكون السلطة الجديدة على الطاولة في غير مكانها.

ما هي المنتجات التي تحتاجها:

• لسان البقر - 300-400 جرام
• البطاطس - 2-3 قطع
• التفاح - 1 قطعة
• خيار (يفضل أن يكون طازجًا) – 2 قطعة
• بيضة (بياض فقط) – قطعة واحدة
• البصل - 1 قطعة
• الذرة المعلبة – 1 جرة
• مايونيز – للتتبيلة
• أوراق الخس - للتزيين

طريقة تحضير سلطة بلسان اللحم البقري والذرة:

1. نترك اللسان يغلي في ماء مملح لمدة ساعة ونصف تقريباً.
2. في قدر منفصل، قم بطهي البطاطس والبيض.
3. قشر البصل وقطعه إلى نصفين. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. يُحرق البصل بالماء المغلي ويُنقع في كمية صغيرة من الخل.
4. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
5. قشر التفاح، وتخلص من اللب، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
6. قشري البطاطس المسلوقة والبيض وقطعيهما إلى مكعبات. يُترك الصفار جانبًا إذا رغبت في ذلك، ويُمكن رشه فوق السلطة الجاهزة.
7. نقطع لسان اللحم البقري إلى طبقات رفيعة، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات.
8. افتح وعاء الذرة وصفي العصير.
9. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. أضف المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.
10. قدّمي السلطة في مزهرية، أو رتبيها على شكل وعاء صغير. يُزيّن الطبق بالخس أو أوراق البقدونس.

سلطة لسان لحم الخنزير هي سلطة لحم لذيذة ليست سهلة التحضير فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يبدأ تحضير مثل هذا الطبق بغلي لسان لحم الخنزير وتقشيره. بعد ذلك، يتم تبريد المنتج وإضافته إلى السلطة.

يمكن أن تكون مقبلات لسان الخنزير باردة أو ساخنة. يمكن دمج هذه السلطات مع أي طبق جانبي وأطباق نباتية. كما يمكن ترتيب السلطات في طبقات وتزيينها بشكل جميل باستخدام أشكال المطبخ الخاصة.

تجدر الإشارة إلى أنه قبل التقديم، يجب ترك السلطات مع لسان لحم الخنزير للجلوس لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

يمكن تقديم هذه السلطة الشهية في أي مناسبة على الإطلاق. أيضًا ، لا يمكن أن يكون الطبق غنيًا بالسعرات الحرارية فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يكون غذائيًا للغاية. في هذه الحالة، يستحق استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة أو الصلصة منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تزيين السلطة الجاهزة حسب الرغبة: الخضر، المكسرات، الخس، البهارات، الأعشاب، الجرجير، الخضر الصغيرة، الخبز المحمص، الخبز المحمص أو التوت البري.

كيفية طبخ سلطة بلسان لحم الخنزير - 15 نوعا

يعتبر التنوع الكلاسيكي للسلطة الشهية مع لسان لحم الخنزير والفجل الحار مناسبًا لقوائم العطلات والقوائم اليومية.

مكونات:

• الفطر - 220 جم
• الفجل - 1 ملعقة صغيرة.
• جرجير - 1 حفنة
• اللسان - 200 جم
• زيت - 1 ملعقة صغيرة.
• خيار مخلل - 100 جم
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• بصل - 50 جم
• مايونيز

تحضير:

غلي اللسان المجرد. رائع.

نقطع البصل والفطر إلى شرائح. يقلى في الزبدة.

قطع الخيار واللسان إلى شرائح.

لتحضير الصلصة يُمزج الخردل مع المايونيز والفجل والزيت والبهارات حسب الرغبة.

اخفقي الصلصة حتى تصبح ناعمة. إنه الجلد الذي سيعطي الصلصة طراوة ويزيد من مذاقها بشكل ملحوظ.

الجمع بين المكونات مع الصلصة. يُزيّن بالجرجير.

تعتبر السلطة غير العادية مع العرض الأصلي مثالية لعشاء احتفالي. هذا الطبق سوف يكمل أطباق اللحوم أو الخضار بشكل مثالي.

مكونات:

• فطر طازج - 280 جم
• الخضر - 10 جم
• فطر المحار - 400 جم
• فلفل أسود مطحون
• طماطم كرزية - 200 جم
• شيتاكي - 100 جم
• بصل - 50 جم
• بيضة - 4 قطع.
• اللسان - 400 جم
• جرجير - 100 جم
• مايونيز
• زيت الزيتون - 60 مل.
• خيار مخلل - 200 جم

تحضير:

تقلى جميع أنواع الفطر مع البصل.

قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

قطع اللسان المسلوق إلى شرائح.

قطع البيض إلى شرائح.

الجمع بين جميع المكونات ووضعها فوق السلطة. ضع الجرجير في الأعلى.

سلطة مغذية للغاية ذات مذاق كريمي، مثالية لتقديمها مع أطباق الخضار.

مكونات:

• خيار مخلل - 150 جم
• لسان لحم الخنزير - 2 قطعة.
• مايونيز
• الجبن - 120 جم
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• البيض - 3 قطع.

تحضير:

غلي اللسان المقشر وكمية معينة من البيض.

قطع البيض المبرد إلى مكعبات صغيرة.

قطع الخيار إلى مكعبات.

قطع لسان لحم الخنزير إلى شرائح.

قطع الجبن إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات والموسم حسب الذوق.

سلطة لياقة بدنية لذيذة وغير عادية لعشاء النظام الغذائي.

مكونات:

• اللسان - 200 جم
• ملح - 3 جم
• خيار - 2 قطعة.
• الوسابي - 30 مل.
• الكراث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سلطة مشكلة - 100 جم
• كرفس - 30 جم
• ليمون - 0.5 قطعة.
• جبنة أديغي - 150 جم
• زيت الزيتون - 60 مل.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

يُسلق اللسان ويُقطع إلى شرائح مع الكرفس والتفاح.

قطع الكراث والخيار إلى شرائح.

قطع الجبن إلى شرائح.

يُمزج الوسابي مع الزيت وعصير الليمون والفلفل.

الجمع بين جميع المكونات مع مزيج السلطة. الموسم مع صلصة الوسابي.

من المؤكد أن السلطة اللذيذة مع الجزر الحار ستكون موضع تقدير من قبل عشاق الأطباق الحارة والمرضية للغاية!

مكونات:

• جزر كوري - 150 جم
• ألسنة لحم الخنزير - 2 قطعة.
• فلفل اسود
• بصل - 1 قطعة.
• التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز
• بيض مسلوق - 2 قطعة.

مكونات:

اغسل المنتج واغلي لسان لحم الخنزير بالكامل.

يمكن أن يختلف طهي اللسان من ساعة إلى ساعة ونصف.

تنظيف لسانك وبارد. قطع المنتج إلى شرائح.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

نقطع البيض المسلوق إلى شرائح ونضيفه إلى باقي المكونات.

قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. أضف إلى السلطة وتبل الطبق بالمايونيز.

تشكيلة لذيذة من السلطة الكلاسيكية لطاولتك!

مكونات:

• خيار باكو - 60 جم
• الشبت
• خيار مخلل - 60 جم
• لسان مسلوق - 40 جم
• الجزر - 70 جم
• فيليه دجاج - 40 جم
• بطاطس مسلوقة - 100 جم
• البازلاء الخضراء المعلبة - 50 جم
• بيضة دجاج - 4 قطع.
• مايونيز محلي الصنع - 50 جم

تحضير:

قطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة.

يتبل الطبق بالمايونيز ويقلب.

يُزيّن بالشبت والخيار الطازج وشرائح اللسان وشرائح البيض.

نسخة مثيرة للاهتمام من سلطة دسمة بتصميم جميل.

مكونات:

• زيت نباتي - 75 جم
• لسان لحم الخنزير - 220 جم
• الخضر - حفنة
• السمسم الأبيض
• بيض السمان - 10 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• السمسم الأسود
• البطاطس - 6 قطع.
• مايونيز - 300 جم

تحضير:

اسلقي بيض السمان والبطاطس.

يُسلق اللسان ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.

قطع البصل الأخضر إلى حلقات.

طحن البيض.

يبشر الجزر ويقلى بالزيت.

ابشري البطاطس وضعي الطبقة الأولى على شكل قطرة. دهنها بالمايونيز.

يرش بالأعشاب ويضاف المايونيز.

ضعي مكعبات اللسان وغطيها بالمايونيز.

نغطيها بالبيض ثم بالجزر. تشكيل طبق على شكل الخضار الجذرية.

أضف البقدونس كقمم الجزر. نرش السلطة بنوعين من بذور السمسم.

للحصول على مذاق أعمق، اتركي السلطة تنقع لمدة ساعة.

سلطة حارة "لحم"

سلطة لذيذة ومرضية للغاية للرجال المحبوبين.

مكونات:

• صلصة الصويا - 150 مل.
• صدر دجاج - 500 جم
• الثوم - 1 فص
• فطر طازج - 300 جم
• زنجبيل طازج - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• جذر الكرفس - 2 قطعة.
• الخل البلسمي - 50 مل.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة.
• اللسان - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة.

تحضير:

غلي الكرفس ولحم الصدر واللسان. مقطعة إلى مكعبات.

يقلى الفطر مع البصل.

الجمع بين جميع مكونات الصلصة المتبقية.

تخلط الصلصة مع السلطة وتترك السلطة لمدة ساعتين.

سلطة "كرومكا"

ستكون السلطة الحارة بالزيتون والمخللات مقبلات ممتازة في أي مناسبة.

مكونات:

• البازلاء الخضراء - 100 جم
• فلفل أسود مطحون
• زيتون - 10 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• لسان لحم الخنزير - 2 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الشبت - حسب الرغبة

تحضير:

غلي الألسنة والبيض.

قطع الألسنة والخيار إلى شرائح.

نقطع البيض إلى مكعبات، ونقطع الشبت، ونقطع الزيتون إلى حلقات صغيرة.

تخلط جميع المكونات ماعدا الزيتون مع المايونيز. ضعي السلطة على طبق.

يمكن إعطاء السلطة شكلاً جميلاً باستخدام القالب الدائري.

يُزيّن بالزيتون والأعشاب.

سلطة "مدخنة"

سلطة لسان لذيذة ولذيذة وعطرية للغاية لعشاء مغذٍ.

مكونات:

• لسان لحم الخنزير - 400 جم
• فلفل أسود مطحون
• زيتون - حسب الرغبة
• صدر دجاج مدخن - 300 جم
• طماطم - 1 قطعة.
• مايونيز
• بيضة - 1 قطعة.
• فطر - 200 جم

تحضير:

غلي اللسان والبيضة.

قطع الفطر إلى شرائح ويقلى.

قطع جميع المكونات إلى مكعبات.

يُمزج مع المايونيز ويقدم.

سلطة طازجة باللسان مثالية لأمسيات الصيف الحارة.

مكونات:

• خضرة
• لسان لحم الخنزير المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• خيار - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.

تحضير:

يُسلق اللسان ويُقطع إلى شرائح كبيرة.

وهكذا، قطع الفلفل أيضا.

قطع الخيار إلى شرائح.

نقطع البصل الأزرق إلى نصف حلقات.

نقطع الخضر ونضيفها إلى السلطة.

يتبل حسب الذوق ويلبس الطبق.

سلطة رقيقة ومنعشة لوجبة لذيذة. مثالية لتقديمها مع أطباق اللحوم.

مكونات:

• اللسان - 250 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 150 جم
• زيتون - 1/2 علبة
• مايونيز
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل
• طماطم - 1 قطعة.
• بَقدونس
• خيار طازج - 1 قطعة.

تحضير:

صر الجبن بشكل خشن.

قطع جميع الخضروات إلى شرائح.

يقطع اللسان المسلوق والبقدونس والزيتون.

تتبل السلطة بالمايونيز وعصير الليمون.

سلطة رقيقة بتصميم جميل لأي مناسبة.

مكونات:

• فطر - 400 جم
• زيتون
• بصل - 1 قطعة.
• لسان لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 3 قطع.
• الجبن - 150 جم
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مايونيز - 200 جم

تحضير:

اغلي اللسان مع البهارات، ثم انزعي الجلد عنه.

يقلى الفطر المفروم مع البصل.

يقطع البيض واللسان والخيار إلى شرائح.

ضعي السلطة في طبقات: الفطر، المايونيز، الخيار، المايونيز، اللسان، المايونيز، البيض، المايونيز، الجبن المبشور، الزيتون.

سلطة لذيذة مع نوعين من اللحوم مناسبة لأي عطلة أو عشاء أو غداء شهي.

مكونات:

• لسان مسلوق - 200 جم
• الكريمة الحامضة
• الذرة - 1/2 علبة
• الشبت
• طماطم - 1 قطعة.
• فلفل اسود
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم خنزير قليل الدسم - 150 جم
• مايونيز

تحضير:

غلي اللسان حتى يصبح طرياً.

قطع جميع المكونات إلى شرائح. أضف الذرة.

يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة والشبت لتتبيل الطبق.

تُتبل السلطة حسب الرغبة وتُضاف إليها الصلصة المُجهزة.