أهلا بالجميع!

لدي مهمة مسؤولة. قررت أن أكون في مكان "الرجل النسائي". تحدث باختصار. تنازلت زوجتي الحبيبة ونظرت مع صديقتها إلى مدونتي "حول الترويج للسكر". وقدمت السيدات ملخصًا رسميًا نقطة بنقطة:

1. "كل شيء يتعلق لغو يجب حذفه."
2. "حول الكونياك والكحوليات القوية الأخرى - فليكن، لأن الرجال يحتاجون إليه."
3. "لكن بخصوص مارتيني، الموضوع لم يتم تناوله على الإطلاق..."

بشكل عام، أقوم بتصحيح نفسي - اقرأ: أي أنواع المارتيني هي الأفضل وأيها الأسوأ. وأيضًا - كيف وماذا تفعل مع مشروبات المارتيني "هذه" حتى لا تخجل نفسك في مجتمع مهذب.

أنت تفهم أن هذه مزحة، لكن المعلومات حول الموضوع محدثة تماما.

كما قلت، هذه العلامة التجارية تنتمي الآن إلى شركة باكاردي مارتيني، المسجلة في برمودا وتنتج العديد من المشروبات الكحولية الشهيرة الأخرى. بما في ذلك مشروب باكاردي الشهير.

ماركات الخمر الإيطالية من بيدمونت

• تم تسمية أول مارتيني شهده العالم في عام 1863 روسو (روسو). وصفته لم تتغير حتى يومنا هذا.

له لون كهرماني غني، فهو يحتوي بالإضافة إلى النبيذ والأعشاب على سكر مكرمل. القوة - 16 درجة. ومن المعتاد شربه بشكله النقي ولكن مع إضافة الثلج أو عصير البرتقال أو الليمون.

• أخف مارتيني هو القش الأصفر. بيانكو (بيانكو). لديها نفس قوة روسو، ولكن الطعم أكثر ليونة. وبفضل إضافة الفانيليا، فهذا هو النوع الذي تحبه النساء حقًا.

تم إنشاء الوصفة في عام 1910. عادة ما يتم شرب بيانكو مع الصودا والمنشط وعصير الليمون الحامض. شريحة من البصل الطازج في الكوب تعطي المشروب طعمًا أصليًا للغاية. ويأخذ الذواقة الفراولة أو الكرز المجمدة بدلاً من الثلج.

• روساتوهو الخمر الوحيد الذي يتم صنعه باستخدام خليط من النبيذ الأبيض والأحمر. تم إنشاء الوصفة في عام 1980. يتميز المشروب بلون وردي رقيق ورائحة حارة - بفضل ضخ أعواد القرفة والقرنفل. القوة – 15 درجة.
• دورو (دورو)أو مارتيني ذهبي تم صنعه بأمر من أصحاب الملايين السويسريين. يستخدم نبيذًا خفيفًا جدًا من نوع معين من العنب (سر الشركة)، وهو مملوء بالبرتقال والفانيليا وجوزة الطيب والكزبرة. عسل جبال الألب يعطي المشروب حلاوته، وقوته 9% فقط، لذلك يشرب بدون تخفيف. هذا هو أغلى نوع من المارتيني الإيطالي الحقيقي.
• فييروهي علامة تجارية لمارتيني لدول البنلوكس، تم إنشاؤها في عام 1998. القاعدة هي النبيذ الأبيض الممزوج بالبرتقال الدموي. لديه رائحة قوية جدا. القوة – 15%. يعد اليوم في أوروبا أحد المشروبات الكحولية الثلاثة الأكثر شعبية.
  
• جاف للغاية) - أكثر أنواع المارتيني تعكرًا - 2.8٪ سكر فقط (قوة 18 درجة). اللون – أصفر ساطع. ويسمى أيضًا التوت (بسبب طعم ورائحة هذا التوت) مارتيني. يضاف عصير الليمون أيضًا إلى التركيبة. تستخدم هذه العلامة التجارية كأساس لمعظم الكوكتيلات.
  
• مارتيني مر) هي العلامة التجارية الوحيدة المصنوعة من كحول العنب بدلاً من النبيذ. يحتوي على أكثر من 30 مكونًا، بما في ذلك بتلات الزهور. الوصفة محفوظة بسر كبير في أحد البنوك السويسرية. اللون روبي غني، والاتساق لزج، والطعم مرير. المشروب قوي - 25 درجة، وعادة ما يتم تخفيفه مع منشط وعصير الكرز والعنب.
• سبيريتو (سبيريتو)– أقوى مارتيني في الشركة – تصل درجة حرارته إلى 33 درجة. تم اختراعه عام 2013 تحت فكرة “مارتيني للرجال”. ويبدو أن هذا هو السبب وراء أن الدولة الأولى التي بدأوا بيعها فيها كانت روسيا. وفي أوروبا تقرر عدم بيعه للنساء، لكن المحكمة قالت إن هذا يعد انتهاكًا لحقوق المرأة الأوروبية والآن يتم بيع سبيريتو لكل شخص يزيد عمره عن 21 عامًا (يجب عليك إظهار جواز سفرك).

مارتيني فوار

• وَردَةهو مارتيني فوار مصنوع من أصناف العنب الأبيض والوردي المزروعة فقط في مقاطعات معينة. تم إنشاء الباقة في عام 2009 وأصبحت بالفعل فائزة متعددة في المعارض. القوة 16 درجة. يشربونه في الغالب غير مخفف ويأكلونه مع الشوكولاتة الداكنة.





هذا كل شيء لهذا اليوم. لا توجد ماركات أخرى للمارتيني الإيطالي الأصلي. هناك ذكر لبعض أنواع مارتيني سيمون على الإنترنت (حتى أنهم يصفون مذاقها!)، لكنه في الواقع اسم الفنان مارتيني (اسم عائلته) سيمون. لقد رسم الكنائس في مطلع القرنين الثالث عشر والرابع عشر، ولم يسمع قط عن أي مشروب مارتيني - لم يكن موجودًا في ذلك الوقت.

وأنا وأنت نعرف بالفعل كل شيء، أو كل شيء تقريبًا، عن فيرموث مارتيني. كل ما تبقى هو معرفة مذاق العلامات التجارية المختلفة. سأدعو زوجتي وصديقتي إلى الحانة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع وسنقوم بتذوقها. سأكتب مرة أخرى في وقت لاحق.

مع أطيب التحيات، بافيل دوروفييف.

مارتيني إكسترا دراي هو مشروب جاف وشفاف اللون بدون طعم مرير. لها رائحة فاكهية طازجة مع القليل من الليمون أو التوت أو الحلوى. تعتبر مجموعات النكهات والحد الأدنى من السكر من المزايا الرئيسية للمارتيني.

تعليمات

1. يمكنك استخدام مارتيني إكسترا دراي بشكله النقي عن طريق تخفيفه بكمية صغيرة من الماء أو الثلج. يقول المتذوقون المحترفون للغاية أنه بهذه الطريقة يتم الكشف عن طعم هذا المشروب بشكل كامل.

2. قبل تقديم زجاجة المارتيني، ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بارد إلى 10-15 درجة. هذه هي درجة الحرارة المثالية، لأن المشروب الأكثر دفئًا أو جليديًا يفقد خصائص مذاقه المذهلة.

3. صب مارتيني نقي إضافي جاف في أكواب الويسكي. ولكن بالنسبة للكوكتيلات التي تعتمد على هذا المشروب، استخدم النظارات المثلثة الشهيرة.

4. عند سكب المارتيني في الكؤوس، احرص على حمل الزجاجة تقريبًا على طبقة الملصق، مع وضع إصبع السبابة على الرقبة. في الوقت نفسه، تأكد من أن عنق الزجاجة لا يتلامس مع كأس النبيذ.

5. إذا كانت الشركة صغيرة، فمن المعتاد أن يسكب صاحب المنزل المارتيني في أكواب؛ وفي حالة أخرى يجوز دعوة كل ضيف إلى أن يسكب لنفسه القدر اللازم من الشراب.

6. اشرب هذا المشروب المسكر الفاخر ببطء، في رشفات صغيرة. حاول أن تتذوق قدر الإمكان طعم الأعشاب والتوابل التي تشكل جزءًا منه.

7. يمكنك تحضير جميع أنواع الكوكتيلات على أساس Martini Extra Dry. تتناغم معها بشكل مبهج العديد من أنواع الخمر والمشروبات الأخرى، مثل الروم الأبيض والويسكي والجين والفودكا والكونياك.

8. في روسيا، غالبا ما تكون الكوكتيلات على أساس المارتيني مصنوعة من العصير. في الدول الغربية، يعد الخمر الجاف أحد المكونات الكحولية للمشروبات. لنفترض وصفة مثل هذا الكوكتيل: 20 ملليلتر مارتيني إكسترا دراي، 20 ملليلتر مارتيني روسو، 20 ملليلتر جين.

9. كوجبة خفيفة من مارتيني، استخدم الجبن القوي أو البسكويت المالح أو الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شرب الفيرموث الجاف مع الزيتون الأخضر عبر أسياخه ووضعه في كوب مع المشروب.

تاريخ مارتيني ليس دقيقًا، لذلك من الصعب أن نقول على وجه اليقين أين ظهر هذا المشروب المسكر الشهير لأول مرة. حتى أن البعض يقول إنه أحد أشهر المشروبات على الإطلاق.

حتى لو لم تكن هذه العبارة صحيحة مائة بالمائة، فلا يزال هناك بعض الحقيقة فيها. أصبح هذا المشروب مشهورًا في جميع دول العالم تقريبًا. علاوة على ذلك، فقد أصبح أكثر انتشارًا في بداية القرن العشرين. يمكن إنتاج هذا المشروب بكميات كبيرة، وفي الوقت نفسه لم يفقد تركيباته عالية الجودة. مما يتكون المارتيني؟ في البداية، تحدث أبقراط عن "نبيذ الشيح". اليوم، من أجل إعداده بشكل صحيح، يستخدمون النبيذ الأبيض، ومقتطفات من الأعشاب المختلفة، والكراميل وغيرها من المكونات. واليوم، تعد دول مثل فرنسا وإيطاليا منتجة ضخمة لهذا المشروب. ومع ذلك، فإن البطولة في إنتاج المارتيني لا تزال مملوكة لإيطاليا. كيف تنصح بشرب المارتيني؟ هناك عدة خيارات. الخيار النموذجي هو تخفيف المارتيني بالعصير. يختار بعض الناس شرب هذا المشروب دون خلطه بأي شيء. يختار عشاق هذا المشروب الآخرون تخفيفه بالعصير. علاوة على ذلك، يتم تخفيف المارتيني بمجموعة متنوعة من العصائر. يقترح البعض تخفيفه بعصير البرتقال، بينما يعتقد البعض الآخر أنه يمكنك مزج المارتيني مع عصير الجريب فروت والحصول على كوكتيل جيد. يمكن القول أن اختيار العصير أو أي شيء آخر يمكن استخدامه لتخفيف المارتيني هو مسألة ذوق وتفضيل شخصي. إحدى الخصائص المهمة لاستخدام هذا المشروب هي حقيقة أنه من الأفضل تقديم المارتيني ليس بعد الوجبة، ولكن قبلها مع الوجبات الخفيفة. في هذه الحالة، يمكن للشخص أن يقدر تماما طعم المشروب. علاوة على ذلك، يوصى بشرب المارتيني ببطء، وتناوله بشكل فاخر من أجل الاستمتاع الكامل بالطعم والرائحة. الكوكتيلات المصنوعة على أساس المارتيني مشهورة أيضًا. لتحضير كوكتيل برونكس مارتيني ستحتاج:

• الجن – 2/5 أجزاء
• مارتيني أحمر – 1/5 جزء
• مارتيني جاف – 1/5 جزء
• عصير البرتقال - 1/5 جزء
• نظارات كوكتيل

تحضير جميع المكونات.

امزج كل شيء.

مكان في شاكر

هزة

صفيه في كوب كوكتيل خاص.

قم بتزيين كأس النبيذ بشريحة من الليمون وكوكتيل المارتيني الخاص بك جاهز!

فيديو حول الموضوع

أبيضأو الفضة رمهو مشروب مسكر خفيف سكري، ذو طعم نظيف ورقيق، يصنع من قصب السكر. وكالعادة يتم حفظه في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة سنة إلى سنة ونصف وتصفيته قبل تعبئته في زجاجات. أبيض رم- قاعدة لا تشوبها شائبة للكوكتيلات، وكثير منها ليس مشهورًا أو مشهورًا بسهولة، بل مشهور ومبدع.

تعليمات

1. Daiquiri Daiquiri ليس كوكتيلًا بدائيًا - إنه عائلة مكونة من كوكتيلات مختلفة تعتمد على اللون الأبيض رمأ. النسخة الرسمية الأساسية الأساسية لهذا المشروب، المعترف بها من قبل جمعية السقاة الدولية (IBA)، تتكون من 9 أجزاء من اللون الأبيض رمأ، 4 أجزاء من عصير الليمون الطازج وجزء واحد من شراب السكر. تُرج جميع المكونات في شاكر وتُقدم في كوب كوكتيل - كوب مخروطي الشكل ذو ساق عالية.

2. همنغواي ديكيري أو بابا دوبل هو الكوكتيل التالي الذي اخترعه الكاتب صانع العصر ومتذوق الأرواح القوية. إنها "أصعب" بكثير من النسخة الخفيفة ولا تحتوي على سكر على الإطلاق. يتطلب وضع 8 أجزاء من اللون الأبيض في الخلاط رمأ، 4 أجزاء من عصير الليمون الطازج، وجزأين من عصير الجريب فروت الطازج، وجزء واحد من مشروب كرز الماراشينو القوي والشفاف. في النهاية، أضف كوبًا من الثلج المجروش لكل حصة مطلوبة وامزج رمحتى يبدأ المشروب بالرغوة. وصف همنغواي نفسه مظهر هذا المشروب بأنه "أمواج البحر التي تغلي عند مقدمة السفينة عندما تسير بسرعة 30 عقدة".

3. هناك نوعان من الكوكتيلات الأكثر شعبية من "عائلة" دايكيري هما الموز والفراولة. كلاهما مشروبات "مجمدة"، أي يتم إعدادها باستخدام الثلج المجروش، وبالتالي فهي مناسبة تمامًا لحفلات الصيف الحارة. لكوكتيل الفراولة تحتاج إلى 4 أجزاء رمأ، جزأين من عصير الليمون الطازج، وجزء واحد من مشروب البرتقال تريبل سيك وملعقة واحدة من السكر، وكوب من الثلج وحوالي 5 حبات فراولة طازجة لكل حصة. يحتوي موزة ديكيري على نفس المكونات، ولكن بدلاً من الفراولة، استخدم نصف موزة. توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط أولاً بسرعة منخفضة لتفتيت الجليد، ومن ثم يتم زيادة السرعة وانتظار الكوكتيل حتى يتشكل رغوة. يتم تقديم هذه المشروبات في أكواب مبردة تسمى الأعاصير - سعوية (من 300 إلى 350 مل)، على شكل كمثرى بأرجل منخفضة وسميكة.

4. بينا كولادا هذا المشروب الشهير له لوحة تذكارية خاصة به. وهي تقع في بورتوريكو، في مدينة سان خوسيه، على قاعدة فندق باراتشينا، ومكتوب عليها "في هذا المنزل عام 1963، اخترع دون رامون بورتا مينغو بينو كولادا". يجب أن يقال أن دون رامون هو مجرد واحد من السقاة الذين رميُنسب إليه شرف صنع هذا الكوكتيل، لكنه هو الوحيد الذي يدعم حقه في أن يُطلق عليه اسم الخالق بمثل هذه الحجة القوية. للحصول على بينا كولادا الكلاسيكية، خذ جزءًا واحدًا من اللون الأبيض رمآه، جزء واحد من كريمة جوز الهند (وهو أكثر سمكًا وليس حلوًا مثل حليب جوز الهند) و3 أجزاء من عصير الأناناس. إنه أيضًا كوكتيل مجمد، لذلك تحتاج إلى إضافة الثلج المجروش إليه ومزجه في الخلاط. يتم تقديمه مزينًا بقطعة من الأناناس وفي أكواب الإعصار أيضًا. من بين الاختلافات المثيرة بشكل خاص لهذا الكوكتيل، تجدر الإشارة إلى الإصدار الأكثر سهولة - بليز بينا كولودا، حيث يتم استبدال كريم جوز الهند بالحليب المكثف العادي. والغريب تمامًا هو كوكتيل Lava Flow الذي يوجد فيه رمالفراولة ديكيري وبينا كولادا الكلاسيكية تتناثر.

5. موهيتوكوكتيل مميز آخر باللون الأبيض رمأوم - موهيتو. ويرتبط هذا المشروب أيضًا باسم إرنست همنغواي، رغم أنه لم يخترعه، إلا أن ذلك لم يمنع الكاتب من الوقوع في حب هذا الخليط الأبيض رمومع الصودا. للحصول على موهيتو كلاسيكي، ستحتاج إلى كوب طويل القامة - كرة عالية - يجب أن تضع فيه بضع أوراق نعناع طازجة وملعقة من السكر. يجدر طحن السكر والنعناع قليلاً حتى تمتزج أذواقهما. اقطعي ليمونة واحدة إلى نصفين واعصري العصير من النصفين في كوب، ثم ضعي أحد النصفين فيه. أضف حوالي 50 ملليلتر رمأ، قم برجه وأضف كوبًا كاملاً من الثلج المجروش. أضف الصودا وزين الكوكتيل بغصن من النعناع.

فيديو حول الموضوع

الويسكي مشروب مسكر قوي مشهور للغاية. يتم إنتاجه عادة في اسكتلندا وأيرلندا. ويسكي لديه قلعة كبيرة إلى حد ما، من 40 إلى 60 درجة، ويتم تصنيعه من الحبوب مثل القمح والجاودار والشعير أو الذرة. بالإضافة إلى ذلك، هناك ثقافة الاستخدام الصحيح لهذا المشروب.

تعليمات

1. تختلف عادات شرب الويسكي بشكل كبير بين البلدان. في أيرلندا، يتم تقديم المشروب غير مخفف، ولكن يتم إحضار كوب من الماء النظيف بشكل منفصل. في اسكتلندا، على العكس من ذلك، يتم تخفيف الويسكي على الفور. الاستثناء هو مشروبات الشعير النقي. لكن الأميركيين يضيفون بهدوء كوكا كولا أو الصودا إلى الويسكي الخاص بهم، ويسكبون الثلج بسخاء في الزجاج.

2. صب الويسكي في أكواب ضخمة وقصيرة وسميكة القاع تسمى "الدرنات". ابتكر الأمريكيون أطباقًا مماثلة خلال فترة الغرب المتوحش. خلال المعارك في الصالونات، كانت الأطباق تتكسر باستمرار، ومن أجل تقليل الخسائر، توصل أصحابها إلى فكرة نشر الزجاجات. يُسمح باستخدام كؤوس النبيذ على شكل خزامى. تسمح لك الجدران المستديرة والقطر الصغير "للرقبة" بتقدير رائحة المشروب تمامًا.

3. صب الويسكي في حوالي ثلث الكوب، لكن لا تشربه كله في جرعة واحدة. ارتشف مشروبك ببطء، واستمتع بكل رشفة. لا تقم بتبريد الويسكي كثيرًا. ولا يحتاج هذا المشروب إلى البرودة دائمًا؛ فهو يتمتع بدفء أيدي الإنسان. انتبه إلى مذاق المشروب. تقليديا، يحتوي الويسكي الرائع على مذاق طويل، ويمكن أن تبقى رائحته في كوب فارغ لعدة أيام.

4. اشرب الويسكي بنفس طريقة شرب الكونياك. أولاً، انظر إلى لون المشروب، ثم استمتع برائحته، وعندها فقط خذ الرشفة الأولى. اشعر بطعم الويسكي بوضعه قليلاً في فمك. بعد ذلك، خذ رشفة صغيرة أخرى وقم بالزفير من خلال أنفك.

5. يحتفظ مالك الأرض بعدة أنواع من الويسكي في منزله في حالة قدوم الضيوف. هناك الشعير والحبوب وبراميل الويسكي والمخلوطة (المختلطة). استمتع بهذا المشروب بصحبة جيدة أو في جو منزلي دافئ. فقط تذكر أن هذا مشروب مسكر قوي، اعتمد على قوتك.

الكونياك هو مشروب كحولي قوي ذو لون عنبري ذهبي مع رائحة معقدة مع تلميحات من الفانيليا وطعم ناعم ومتناغم. لا يمكنك تقدير وتجربة جميع مزايا التزلج إلا إذا كنت تعرف كيفية شرب هذا المشروب بشكل صحيح.

تعليمات

1. قبل 20-30 دقيقة من الشرب، افتح الزجاجة حتى تنتشر رائحة الكونياك في كل غرفة. لا تقم بتبريد هذا المشروب؛ فيجب أن تكون درجة حرارته أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة.

2. من المعتاد شرب الكونياك من أكواب الكونياك الخاصة - المتشممون. لديهم شكل كوب ذو بطن على ساق يتناقص بشكل حاد نحو الأعلى. تأتي المنشفة بسعات 70 و250-400 جرام.

3. صب حوالي 1/8 سعة الكوب وأمسكه بحيث يكون الجذع بين الأصابع الوسطى والبنصر، والجزء السفلي على راحة اليد.

4. بعد صب المشروب في الكوب، المس جداره الخارجي بإصبعك. إذا بقيت بصمة الإصبع على الجانب الآخر، فهذا يعني أنك تحمل بين يديك كونياك عالي الجودة. قم بتدوير الزجاج حول محوره. إذا كانت آثار المشروب المتساقط على جدرانه الداخلية مرئية خلال 5 ثوانٍ، فأنت تتعامل مع كونياك تتراوح أعمارهم بين 5 و8 سنوات، إذا كانت 15 ثانية - كونياك يبلغ من العمر 20 عامًا تقريبًا. في كونياك البالغ من العمر 50 عامًا، تختلف هذه الآثار خلال 17-18 ثانية.

5. أحضر الكوب إلى شفتيك، لكن لا تشرب، استنشق رائحته أولاً. هناك 3 "موجات" من روائح الكونياك. يمكن اكتشاف "الموجة" الأولى - نغمات الفانيليا الخفيفة - على مسافة 5 سم من حافة كأس النبيذ. "الموجة" الثانية - روائح الأزهار والفواكه - يمكن الشعور بها بسهولة على حافة كأس النبيذ. و"الموجة" الثالثة هي روائح "الشيخوخة". لكي تشعر بها، يجب أن تكون لديك حاسة شم متطورة.

6. بعد الاستمتاع برائحة المشروب، تذوقه في رشفات صغيرة، وشعر كيف ينتشر في فمك، ليكشف عن باقة فريدة من نوعها.

7. ليس من المعتاد تناول وجبة خفيفة من الكونياك، فقط مع الليمون، يمكن أن يطغى بسهولة على رائحة وطعم هذا المشروب. من الأفضل وضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة تحت لسانك، وبمجرد أن تبدأ في الذوبان، اشرب الكونياك.

8. يمكن شرب الكونياك الصغير بالثلج، ولن يتأثر مذاقه بهذا، ولكن من الأفضل شرب المشروب الأقدم في شكله النقي.

9. هناك قاعدة وطنية 3 C (المقهى، الكونياك، السيجار) لشرب الكونياك: اشرب القهوة أولاً، ثم الكونياك وبعد ذلك دخن سيجارًا.

10. اشرب الكونياك ببطء، في جو متواضع، مع أحبائك. وكالعادة يتم تناوله بعد العيد. من المستحيل تجربة طعم وباقة الكونياك إذا شربتها مع الطعام.

فيديو حول الموضوع

أنواع الخمر

في الوقت الحقيقي، يحتل الإيطاليون مكانة رائدة في إنتاج الخمر؛ جودة العلامات التجارية الشهيرة (مارتيني، جراند تورينو، سينزانو) لا شك فيها. من أجل الاستمتاع الكامل بهذا المشروب، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة. فيرموث هو نبيذ مدعم تضاف إليه الأعشاب الطبية والتوابل كعوامل منكهة، ويمكن العثور على الشيح في كثير من الأحيان. في السابق، تم إعداد هذا المشروب حصريًا على أساس النبيذ الأبيض، ولكن في الوقت الحاضر يستخدم العديد من الشركات المصنعة النبيذ الأحمر ونبيذ الورد ويتم تنظيمهما حسب نوع النبيذ وكمية السكر المضاف. تشمل المجموعة الأولى الفيرموث الجاف (سيكو) الذي لا يتجاوز محتوى السكر فيه 4٪. تشتمل المجموعة التالية عادةً على خميرة بيضاء (بلانكو)، والتي يمكن أن تحتوي على 10 إلى 15٪ سكر. يحتوي الخمر الأحمر (روسو) تقليديًا على أكثر من 15٪ سكر. يحتوي خميرة الورد على 10 إلى 15% سكر. تحتوي الخمر المريرة القوية على كمية قليلة من السكر.

طرق الاستخدام

هناك عدة قواعد متعددة الوظائف لشرب الخمر، والتي لا تعتمد على المجموعة التي ينتمي إليها هذا المشروب أو ذاك، يمكنك شرب هذا المشروب قبل الوجبة الرئيسية وبعدها، لأنه يتمتع بالقدرة على تحفيز الشهية وتحسين عملية الهضم. غالبًا ما يتم خلط الفيرموث مع مشروبات أخرى، ويحظى كل من الخلطات القوية مع الفودكا أو الكونياك أو الجن، والخلطات الخفيفة مع العصائر المختلفة بشعبية كبيرة. في شكله النقي، يتم شرب هذا المشروب مبردًا في أكواب كوكتيل خاصة أو أكواب خاصة للويسكي. لا ينصح بشرب الخمر في جرعة واحدة؛ فالرشفات الصغيرة تسمح لك بتقدير طعم هذا المشروب بشكل أفضل. ولكي لا يتم تخفيف المشروب بالثلج الذائب يفضل استخدام العنب المجمد أو الحجارة الخاصة لتبريد المشروبات الكحولية. يمكن تناول المكسرات المحمصة أو اللوز المملح أو الفواكه الطازجة مع الخمر كوجبة خفيفة. يكون أداء الفيرموث الجاف أفضل في شكله النقي؛ عند مزجه مع مشروبات أخرى، يصبح طعمه أبسط ويصبح أكثر "مسطحًا". تتناغم الخمر الحلوة جيدًا مع عصير الليمون بنسبة واحد إلى واحد. بشكل عام، يتصرف الخمور السكرية بشكل أفضل عند دمجه مع العصائر الحامضة أو المقويات أو حتى الصودا؛

ملحوظة!
تم تقديم الخمر الإيطالي Martini Extra Dry لأول مرة في عام 1900 ومنذ ذلك الحين يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يرجع الطعم والرائحة المذهلة للمشروب إلى مزيج من أكثر من 30 عنصرًا.

نصائح مفيدة
يتميز مارتيني إكسترا دراي بطعم فريد حقًا. تحتوي على نسبة قليلة من السكر ولها معقل كبير نسبياً. الخمر الجاف الأصيل. ساحر في شكله النقي وكقاعدة للكوكتيلات، بما في ذلك الغريبة.

مارتيني هو نبيذ مدعم معروف.التي تضاف إليها البهارات والأعشاب. ليس من المعتاد في بلادنا شربه بشكله النقي.

لذلك يحاول الكثيرون تغيير الطعم والقوة بإضافة جميع أنواع المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

المارتيني له طعم خفيف درجة قليلة ولهذا يلقب بالمشروب النسائي. تحتاج إلى الشرب ببطء، وتذوق الطعم الحار في رشفات صغيرة.

ملحوظة! يجب استهلاك المارتيني بشكله النقي من كوب خاص. إذا كنت تخلط مع مكونات أخرى، فيمكنك استخدام القش.

مشروب مثالي للاسترخاء في شركة صغيرة أو بمفردك.

بالمناسبة، الخبراء الحقيقيون يعرفون كيفية التذوق واللونتمييز الخمر الأصلي من المزيف.

مارتيني هو نبيذ عنب مملوء بأعشاب خاصة تمنحه طعمًا ورائحة مشرقة وفريدة من نوعها.

لذلك، يمكن للخبراء دائمًا معرفة متى يفتقر المشروب إلى الرائحة العشبية التقليدية. يتضمن التكوين قائمة ضخمة بجميع أنواع الأعشاب والتوابل.

مثل الزنجبيل والقرنفل والكزبرة والخلد والكمون والبنفسج والبرتقال والجوز. وكذلك اليارو وإكليل الجبل والعرعر وبلسم الليمون والليمون والكالاموس. هذا المزيج يعطي المشروب طعمًا ورائحة فريدة.

يمكنك العثور على عدة أنواع من الخمر معروضة للبيع، كل منها له طعم حلو مخفف بملاحظات مختلفة.

يمتلك سويت مارتيني رائحة محددة، حيث يحتوي على العسل والقرفة والفانيليا. من الممكن إضافة الكراميل والسكر.

إذا شربته في المنزل بجرعات صغيرة فله تأثير مفيد على الجسم. وفي الوقت نفسه، من المهم الحذر من المنتجات المقلدة، لأنها يمكن أن تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للصحة.

ملحوظة! إذا تحول لون المارتيني إلى اللون الأصفر أو أصبح داكنًا، فهذا يرجع إلى التخزين غير السليم. يتغير لون النبيذ مع التغيرات المتكررة في درجة الحرارة، وسوف يتغير الطعم أيضًا.

مزيج العصير:

ماذا تشرب مارتيني وماذا تأكل؟

مارتيني، مثل أي نبيذ آخر، يتم تقديمه عادة مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.

يمكنك تناول وجبة خفيفة من الأطعمة التالية:

• قطع من الجبن الصلب.
• زيتون أخضر بدون نواة.
• زيتون منزوع البذور.
• المكسرات.
• المفرقع المملح.
• شرائح الفاكهة.
• شوكولا مرة.
• التوت.
• لحم خنزير.

ملحوظة! يتم خيط الزيتون والزيتون الأسود على الأسياخ قبل الاستخدام. يتم إعداد مجموعة متنوعة من المقبلات من الفاكهة والجبن.

مهم! أنواع أخرى من الوجبات الخفيفة مناسبة للأستي: الآيس كريم والمعجنات والكعك والحلويات وغيرها من الحلويات.

المقبلات ضرورية فقط لإظهار المذاق العشبي اللاذع للمشروب بشكل أفضل، لذلك لا تبالغ في تناوله. عندها فقط ستتمكن من إبراز المذاق الأصلي للخمر.

كيفية تخفيف المارتيني: النسب

يمكن شرب المارتيني الجاف بشكل أنيق، كما يفضل العديد من الخبراء. يتم أيضًا تخفيف الخمر، مما يسمح لمذاقه اللزج غير العادي بالكشف عن نفسه بشكل أكثر وضوحًا. غالبًا ما يتم العثور على المارتيني في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات العصرية.

ملحوظة! الخيار الكلاسيكي هو خلط بيانكو أو روساتو مع الفودكا. في هذه الحالة، من المهم للغاية الحفاظ على النسب عند التخفيف. إلى 4 أجزاء من النبيذ تحتاج إلى إضافة جزء واحد من الفودكا.

يتم تخفيف الكوكتيلات الجاهزة مع بضع قطرات من عصير الليمون أو إضافة الزيتون الأخضر، والتي ستكون وجبة خفيفة ممتازة. لا تنس إضافة مكعبات الثلج إلى الكوكتيلات الخاصة بك.

فيما يلي المجموعات الأكثر شعبية من النبيذ العشبي المدعم مع المشروبات الأخرى:

• مارتيني وتكيلا. يجب أن يكون المارتيني أقل بأربع مرات بالضبط من التكيلا. يزين كوب الكوكتيل بزيتون أو شريحة ليمون.

  غالبًا ما يخلطون المارتيني الأخضر مع التكيلا ويأكلونه مع الزيتون.

• مارتيني وجين. الرجال يحبون هذا الكوكتيل بشكل خاص. ومن المهم مراعاة النسبة التالية: 4 إلى 1.
• مارتيني الأحمر والوردي والأبيض. غالبًا ما يتم تخفيفه بالعصير بنسبة 1 إلى 1 الكلاسيكية. في هذه الحالة، يجب عليك اختيار العصير بناءً على نوع الخمر.

يمكن مزجه مع المشروبات الغازية: كوكا كولا، سبرايت، بيبسي وشويبس. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، حتى لا يفسد الذوق الرائع.

فيديو مفيد

25.11.2017 الساقي ديمتري بيتشكوف 0

كيف تشرب المارتيني بشكل صحيح

مارتيني، كعلامة تجارية للكحول الفاخر، يمثل إيطاليا لأكثر من قرن من الزمان. سر نجاح العلامة التجارية هو أن مبتكري المشروب غيروا قليلاً المذاق التقليدي للخمر، مما جعله أقل مرارة. سمح هذا لمارتيني وروسي بإخراج سينزانو الشهير من السوق. شرب المارتيني والخمر بشكل عام هو فن. علاوة على ذلك، هناك آداب تقديم هذه المشروبات والوجبة الخفيفة الصحيحة المصاحبة لها. سنتحدث عن كل هذه التفاصيل الدقيقة في هذه المقالة.

تتمتع بلدان حزام النبيذ الأوروبي بتقاليد عمرها قرون في إنتاج وتخزين وشرب النبيذ المدعم، والذي أصبح جزءًا من ثقافة تذوق الطعام في العالم. لا يمكنك الاستمتاع بالطعم الحقيقي للخمر إلا من خلال استيفاء 3 شروط رئيسية:

• اشرب من الحاوية الصحيحة؛
• وجبة خفيفة من الطعام الذي يتم تقديمه تقليديًا مع مشروب في بلده الأصلي؛
• اختيار الوقت والمكان المناسبين للشرب.

يتم الكشف عن الطعم والرائحة الأصلية للمارتيني بالكامل فقط عند تقديمها بشكل مناسب.

الفيرموث هو نبيذ مدعم بنكهة الأعشاب والفواكه، موطنه مقاطعة بيدمونت الإيطالية. كما قلنا سابقًا، تم صنع المارتيني من الخمر، لكن الشركة المصنعة جعلته ببساطة أقل مرارة. أحبت السيدات من العائلات المالكة هذا المشروب الجديد ذو المذاق الحلو الحار لدرجة أنه تم إدراج مارتيني آند روسي في قائمة الموردين. لقد هاجرت مشروبات المارتيني من الأحزاب الأرستقراطية إلى العالم الأوسع، وأصبحت سمة من سمات النوادي الليلية والكازينوهات باهظة الثمن.

على الرغم من أن الخمر كان يُشرب تقليديًا قبل العشاء (يُعتقد أن الحقن العشبية تحفز الشهية والهضم)، إلا أن الكثير من الناس يحبون المشروب المخفف في مجموعات مختلفة، كمرافقة لحفلة ودية أو موعد رومانسي أو طاولة بوفيه (حيث يكون الشيء الرئيسي هو ليس الطعام بل التواصل).

خيار

يتم استخدام كل من العنب الفاتح والداكن في صنع المشروب، وهو ما يحدد لون وطعم المشروبات. الأصناف الرئيسية من خميرة مارتيني:

1. روسو (روسو) - كان الأول في خط مشروبات هذه العلامة التجارية، وله رائحة قوية وطعم مرير (ميزة فيرموث). مزيج ناجح من الأعشاب والنبيذ والكراميل يسمح لك بشربه دون تخفيفه. وغالبا ما يستخدم كقاعدة للكوكتيلات. يتناسب جيدًا مع الحمضيات. ايه بي في 16%.
2. بيانكو (بيانكو) هو ثاني أكثر الخمر شعبية، الذي أصدرته مصانع التقطير مارتيني وروسي في عام 1910. ويتميز بلون فاتح وطعم يجمع بين الفانيليا والبهارات. يمكن شربه كاملاً أو مخففًا.
3. إكسترا دراي (إكسترا دراي) - مشروب جاف وقوي (18٪) تم تجميعه في عام 1900. ويتميز برائحة التوت والليمون ولونه الفاتح. اشربه كمشروب مستقل أو استخدمه كقاعدة لخلط الكوكتيلات. متوفر للبيع في زجاجة خضراء.
4. روساتو (روساتو) - تتكون القاعدة من خلط النبيذ الأبيض والأحمر، واصل خط مارتيني في عام 1980. المزيج الأولي من نكهات النبيذ وإضافة نكهات التوابل المستمرة يجعل المشروب غير عادي. قوة أقل من 15٪ ضمنت نجاحها مع النساء.
5. D'Oro (Doro)، أو Golden Martini، الذي تم تجميع مذاقه لإرضاء سكان أوروبا الوسطى، والذي تم إصداره في عام 1998، له رائحة قوية من الحمضيات والعسل والتوابل.
6. Fiero (Fiero) - تم إنشاؤه على أساس النبيذ الأحمر، الذي تم إصداره بالتزامن مع مارتيني "الذهبي"، الذي يتميز برائحة البرتقال الصقلي المميزة. تم إنشاء الطعم مع مراعاة أذواق الأوروبيين الغربيين. 15% ABV، يباع بشكل جيد في أوروبا.

أنواع أخرى

يشمل الخط المشروبات الكحولية:

• Bitter عبارة عن مارتيني يحتوي على الكحول ومملوء بثلاثة عشر مكونًا عشبيًا مختلفًا. المشروب ذو لون نبيذ غني ورائحة حارة وطعم الشيح وقوة - 25٪. يوصى بشربه نقيًا ولكن يمكن تخفيفه.
• تم تطوير سبيريتو كمشروب للرجال ذو طعم حلو ومر مصنوع من الأعشاب والكحول. تم طرحه للبيع في عام 2013 ولديه قوة مناسبة (لمارتيني) تبلغ 33٪.
• تتميز أنواع النبيذ التي تنتجها شركة مارتيني (روزي وأستي وبروسيكو وبروت) بطعمها ورائحتها الغنية غير العادية.

مزيف

غالبًا ما يتم تزييف نبيذ هذه العلامة التجارية. والسبب هو الشعبية والتكلفة العالية وضعف معرفة غالبية السكان بمذاق المشروب الأصيل. يمكنك التعرف على الكحول المزيف عن طريق:

• الزجاجة - يجب أن تكون شفافة ومصنوعة من زجاج عالي الجودة، وليس لها لون أزرق أو أخضر أو ​​أصفر؛
• نقوش على الملصق حول الحجم - مكتوب على الزجاجة الأصلية "cl"، وليس لترًا؛
• قوة المشروب - يجب ألا ينحرف الرقم الموضح على الملصق عن الرقم المذكور من قبل الشركة المصنعة؛
• العلامة التجارية - لا يتم توفير الأنواع المستهدفة من vermouth Fiero و Doro و Bitter إلى الاتحاد الروسي؛
• الترميز - يجب التحقق من الرمز الشريطي الموجود على الزجاجة للإشارة إلى إيطاليا بشكل صحيح (يساعد تطبيق خاص على الهاتف الذكي).

لتجنب التعرض للاحتيال، تحتاج إلى شراء المشروب من المتاجر المتخصصة الكبيرة أو محلات السوبر ماركت. المنتج الأكثر شيوعًا هو مارتيني بيانكو.

اختيار الأطباق

لتقديم المارتيني، استخدم نوعين من الأطباق:

• كوب كوكتيل واسع مخروطي الشكل على ساق مرتفع (في اللغة الشائعة - مارتينكا، علبة سقي)؛
• كوب فسيح ذو قاع سميك لمشروب غير مخفف (الاسم الشائع هو "بهلوان" ؛ الويسكي "الصخور" أو الويسكي "الطراز القديم" مناسب).

ليس من المعتاد استخدام كؤوس النبيذ العادية أو كؤوس الفودكا لتقديم الخمر. بالنسبة للكوكتيلات المستندة إلى مارتيني، من المرغوب فيه استخدام القش - ويعتقد أنه بهذه الطريقة يتم الكشف عن الطعم بشكل أفضل.

درجة حرارة المشروبات

قبل التقديم، يتم تبريد مارتيني إلى 10 درجات مئوية على الأقل. يجب أن تتراوح درجة حرارة المشروب بين 10-15 درجة. إذا كان المشروب يسخن بسرعة، يمكنك استخدام الثلج أو الفاكهة المجمدة للحفاظ على درجة الحرارة.

وجبة خفيفة

لا يتطلب المذاق المشرق والمذاق اللطيف لجميع ماركات مارتيني وجبة خفيفة، ولكن هذا هو اختيار الخبراء. إذا تم تقديم مشروب في حفلة أو بوفيه، فعادةً ما يتم تقديم شيء خفيف معه.

يعتمد اختيار الطعام الذي يجب تقديمه مع المارتيني على مدة تقديم المشروب - كمقبلات، أو كمشروب تحلية، أو أثناء الغداء (العشاء).

للحصول على فاتح للشهية (إذا تم تقديم مارتيني قبل مأدبة أو عشاء) فإننا نقدم:

• أجبان صلبة
• زيتون؛
• مختلف المكسرات المملحة.
• المخللات أو المفرقعات الفطير.
• شرائح الخبز الأبيض مجازيا.

مثل هذه الوجبة الخفيفة لن تشبعك ولن تؤثر على مذاق الأطباق الرئيسية المقدمة.

يعد وضع مارتيني على الطاولة أثناء الغداء انتهاكًا للآداب، ولكن إذا كان ذلك ضروريًا لسبب ما، فإنهم يتصرفون وفقًا للمبدأ:

• تتناسب اللحوم جيدًا مع المشروبات الحمراء (روسو) ؛
• طائر - لمارتيني روز.
• السمك - لبيانكو الخفيف والجافة جدًا.

يمكنك تقديم أي نوع من الخمر مع:

• سلطات الخضار المتبلة بزيت الزيتون؛
• شطائر على أساس خبز القمح مع السمك الأحمر أو لحم الخنزير.

يتم تقديم المارتيني المعتمد على الكحول مع الوجبات الخفيفة المنتظمة والسندويشات المختلفة. إذا كان المشروب مخصصًا للتحلية، فإنه يقدم مع:

• جميع أنواع الفواكه على أسياخ؛
• قطع من الشوكولاتة الداكنة.

الحلويات المقدمة مع المارتيني تفسد طعم المشروب وتجعله حلوًا للغاية.

كيفية شرب أنواع مختلفة

كل مشروب من خط مارتيني له قواعده وحيله الخاصة لتقديمه. العصائر الحمراء - الرمان والكرز والبرتقال الصقلي - ممتازة لتخفيف الخمر الأحمر. يعتبر تخفيف جزء من المارتيني بجزئين من العصير أمرًا كلاسيكيًا - رغم أن هذه مسألة ذوق.

روسو

يتم تبريد المشروب إلى 10-12 درجة. الخمر الأحمر البارد جدًا لن يُطلق أي نكهة، والخمر الأحمر الدافئ جدًا سيكون مذاقه مرًا.

يتم تخفيفه عادة بإضافة:

• عصير الليمون أو البرتقال (جزءان من العصير إلى 1 خميرة)؛
• عصير الرمان والثلج,
• عصير الكرز بنسبة مجانية.

يمكنك مزج كوكتيل مشابه لمانهاتن من:

• 30 مل روسو؛
• 60 مل ويسكي
• 2-3 مكعبات ثلج.

"لتلميع" الطعم، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الرمان، و2-3 حبات كرز للتزيين. يمكنك إضافة الفاكهة المجمدة إلى الكوب بدلاً من الثلج.

يتم تقديم المشروب كمقبلات أو مشروب رئيسي للحفلة، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة مع الزيتون والفواكه والبسكويت والمكسرات والسندويشات على خبز القمح مع لحم الخنزير أو اللحم والجبن.

بيانكو

يعتبر طعم هذا الخمر كلاسيكيًا ويتم شربه بشكل رئيسي عن طريق زيادة قوة المشروب في الكوكتيلات عن طريق خلط:

• أجزاء متساوية من الفودكا والخمر، مع إضافة 2-3 مكعبات ثلج، ضع أولاً زيتونة في قاع الكوب؛
• جزأين من الجن وجزء واحد من الخمر (مارتيني سويت).

إذا كنت بحاجة إلى تقليل قوة بيانكو، فسيتم إضافة عصير الكرز أو البرتقال إليه بنسب مختلفة. يمكن تخفيفه باستخدام شويبس أو سبرايت. المقبلات - الخبز الأبيض مع سمك السلمون والمكسرات.

روساتو

ويتم التأكيد على مذاقه الأصلي بإضافة عصير (برتقال أو ليمون) وإضافة شريحة ليمون إلى الكوب. يمكن تخفيفه بالمياه المعدنية حسب الرغبة. يجب تقديم Pink Martini مبردًا إلى 13 درجة مئوية.

جاف للغاية

مشروب لخبراء النبيذ الجاف، يشربونه:

• نقي مع إضافة الثلج أو الفاكهة المجمدة؛
• ارفع درجة الحرارة بالجن.

الكوكتيل المشهور هو "المتوسط". لتحضيره، قم بخلط 10 مل من Extra Dry وBianko و40 مل من الجين. ضعي الليمون في الكوب قبل التقديم.

سيسمح لك التقديم المناسب للمارتيني الأحمر والأبيض بإقامة حفلة منزلية جيدة أو بوفيه. للقيام بذلك، تحتاج إلى تخزين الثلج والفواكه الطازجة والمجمدة والعصائر الطازجة والليمون والزيتون. المفرقعات والجبن والمكسرات ومنتجات السندويشات الخفيفة لن تكون زائدة عن الحاجة.

قليلا عن الشركة المصنعة

من بين أشهر خمسة منتجين للخمر في العالم، هناك أربع شركات إيطالية. يتصدر القائمة مالك العلامة التجارية، شركة باكاردي مارتيني (قبل تغيير العلامة التجارية مارتيني وروسي). تأسست الشركة عام 1847، ونجحت في إنتاج الخمر العادي. تغير كل شيء في عام 1863، عندما قام أحد مالكي الشركة، صانع النبيذ لويجي روسي، بتطوير وصفة أول خميرة من خط مارتيني الأسطوري - روسو. تم إعطاء اسم المنتج من قبل المالك الثاني للشركة أليساندرو مارتيني.

حتى عام 1980، أنتجت الشركة ثلاثة أنواع فقط من الخمر: الأبيض والأحمر والجاف. اليوم، بالإضافة إلى ذلك، تنتج الشركة النبيذ والشمبانيا والمشروبات الكحولية والصبغات الكحولية، باستخدام ما يصل إلى 100 نبات وفاكهة مختلفة لصنع المشروبات. ظل تصميم الزجاجة التي تم إنتاج المنتج فيها دون تغيير حتى بداية القرن الحادي والعشرين - أكثر من مائة عام.
كيف وماذا تشرب المارتيني بشكل صحيح: جميع الأنواع (Bianco، Rosso، Extra Dry)

اختيار المشروبات: روسو، بيانكو، إكسترا دراي، روساتو، دورو وفييرو. درجة الحرارة المناسبة وأفضل الوجبات الخفيفة والأواني. قواعد لخدمة جميع الأصناف.

قبل شرب أي مشروب كحولي، من المهم معرفة كيفية شربه. بعد كل شيء، من المعروف أن وجبة خفيفة أو خدمة غير ناجحة يمكن أن تفسد الانطباع بأكمله. مارتيني ليس استثناء. دعونا نكتشف ما الذي يشربونه المارتيني ومتى ومن ماذا.

الإعلانات ذات الصلة بالطلب

أنواع المارتيني

"روسو" (مارتيني روسو)

ظهر أول مشروب مارتيني عام 1863. وتشتهر برائحتها وطعمها المر. يلاحظ السقاة المزيج الناجح من النبيذ والأعشاب في هذا المشروب، ويتم إعطاء اللون الكهرماني المميز لروسو بفضل الكراميل.

تبلغ قوة هذا المشروب 16 درجة لذا يسهل شربه بدون إضافات.

"جاف جدًا" (مارتيني جاف جدًا)

يتمتع هذا النبيذ الفوار برائحة رقيقة من السوسن والليمون والتوت، وقد تم إنتاجه على نطاق الإنتاج منذ عام 1900.

غالبًا ما يتم تقديم Extra Dry في الكوكتيلات. النبيذ متاح أيضًا مبردًا. من بين مجموعة مشروبات المارتيني بأكملها، يتميز هذا المشروب بتركيز السكر المنخفض (2.8٪ مقارنة بـ 16٪ في المشروبات الأخرى) ونسبة الكحول. قوة الجفاف الإضافية هي 18 درجة.

"فييرو" (مارتيني فييرو)

تم توزيع Fiero في البداية على سكان لوكسمبورغ وبلجيكا وهولندا في عام 1998. يهيمن البرتقال الدموي على لوحة نكهة المارتيني. الرائحة والطعم اللامعان، قوة 15 درجة فقط، سمحت لشركة Fiero بغزو السوق الأوروبية بأكملها.

"بيانكو" (مارتيني بيانكو)

بيانكو، وهو مشروب بلون القش، موجود في الأسواق منذ عام 1910. الطعم ناعم ورائحة هذا النبيذ تذكرنا بالبهارات أو الفانيليا.

بفضل قوته البالغة 16 درجة وطعمه الرقيق، يُطلق على بيانكو اسم مشروب السيدات.

مارتيني المر

المر لا يعتمد على النبيذ بل على الكحول. لكن الوصفة الدقيقة تظل سرًا صارمًا للشركة. والمعروف أنه يحتوي على 30 نوعًا نباتيًا على الأقل. قوة المشروب بلون التوت 25 درجة. غالبًا ما يتم شربه في شكله النقي، مع استخدام المنشط والعصير كإضافات.

"أستي" (مارتيني أستي)

مارتيني أستي هو نبيذ فوار من مقاطعة بيدمونت. يتم تحضيره عن طريق التخمير غير الكامل، وبالتالي فإن محتوى الكحول في أستي هو 7 درجات فقط.

يتم استهلاك المارتيني الحلو والعصير مبردًا إلى 6-8 درجات من كؤوس الشمبانيا.

بروسيكو (مارتيني بروسيكو)

يُصنع بروسيكو في إيطاليا من العنب الذي يحمل نفس الاسم. النبيذ الفوار الجاف له طعم الخوخ والتفاح الأخضر الحامض. تقليديا، يتم شرب مارتيني بروسيكو مبردا (لا يزيد عن 6 درجات). قوتها 11.5%.

"روساتو" (مارتيني روساتو)

مارتيني روساتو - يتألق عند 15 درجة مع روائح القرنفل والقرفة. لونه الوردي المميز يأتي من خلط النبيذ الأبيض والأحمر.

ظهرت روساتو لأول مرة في عام 1980. يتم تقدير هذا المشروب الصغير إلى حد ما بسبب باقة الروائح الثابتة للغاية.

"دورو" (مارتيني دورو)

ظهرت Sparkling Doro على المنضدة في عام 1998. في ذلك الوقت في أوروبا، كان الطلب مرتفعًا على النبيذ الأبيض مع مذاق الفواكه. D'Oro لا يحتوي على أكثر من 9% كحول. تفوح من هذا المشروب الخفيف رائحة العسل وجوزة الطيب والفانيليا والكزبرة.

"بروت" (مارتيني بروت)

ظهر هذا النبيذ الجاف عالي الجودة منذ أكثر من 8 عقود بفضل مارتيني وروسي. إنه مصنوع من عنب بينوت، وأقل شيوعًا من بروسيكو.

كنت أفكر في هذا المارتيني كبديل للشمبانيا. يتمتع الفيرموت بنسبة 11.5% بنكهة التفاح الرقيقة.

"سبيريتو" (مارتيني سبيريتو)

تم العثور على مارتيني قوي، يعطي المرارة والحلاوة في نفس الوقت، للبيع لأول مرة في عام 2013 في روسيا. مارتيني سبيريتو هو مشروب كحولي عشبي. تم تطوير الوصفة خصيصًا للرجال، ولكن في أوروبا، يحظر القانون بيعها ضمن جنس واحد.

حول التخفيف

بالنسبة للنصف الذكوري من البشرية، غالبا ما يبدو النبيذ الفوار غير قوي بما فيه الكفاية. لذلك، هناك طلب على الكوكتيلات مع إضافة المشروبات الكحولية الأخرى. على سبيل المثال، هناك وصفات مع الجن، حيث يتجاوز تركيز الأول نسبة الخمر في التركيبة بمقدار 4 مرات. في هذه الحالة، تتعلق مسألة التخفيف فقط بنوع المكون الثاني للكوكتيل المستقبلي.

عادةً ما ينظر الجنس الآخر إلى أنواع الخمر العديدة بشكل مختلف. السيدات يصنفون المشروب على أنه قاس. ولذلك، فإنهم يفضلون الكوكتيلات ذات الإضافات غير الكحولية. ولكن ما هي الأنواع المختلفة من مشروبات المارتيني؟

مارتيني هو فاتح للشهية، أي. مصممة لإيقاظ الشهية. لذلك، من المعتاد تناول المشروب قبل ساعتين من تناول الوجبة. يتم تقديمه مبرداً. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 15 درجة، لكن البرودة الشديدة لن تسمح لك بالاستمتاع بالطعم الكامل. ومع ذلك، يجوز إضافة مكعبات الثلج أو التوت المجمد أو الفواكه إلى المشروب. هناك أيضًا عدد كبير من أنواع مشروبات المارتيني. دعونا نتحدث عن الأكثر شعبية.

غالبًا ما يتم تخفيف المارتيني بالعصير، ولكن ما نوع العصير الذي يجب أن تشربه مع هذا المشروب؟ يتناسب الفيرموث بشكل جيد مع رحيق الفاكهة.

لقد كان عصير البرتقال هو السائد، لكن الناس يقومون بالتجربة بشكل متزايد. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة، عصير الخوخ مناسب. أنه يقلل بشكل كبير من قوة الشراب. سيضيف عصير الأناناس والتفاح نضارة إلى المارتيني. وتشمل المجموعات الفائزة الأخرى الكيوي والجريب فروت والكرز والعنب. هذا الأخير يروق لعشاق المارتيني لأن الفاكهة تتناغم مع نكهة المارتيني. لا تحاول خلط المشروب مع عصير الخضار: فالنتائج لن ترضيك. فالمزيج الكلاسيكي من العصير والمارتيني يتم إنشاؤه بنسبة 1:1. إذا لزم الأمر، قم بزيادة نسبة العصير في المشروب لخفض درجة الحرارة.

كوكتيل نيجروني

تم تضمين المشروب في قائمة الكوكتيلات الرسمية لرابطة السقاة الدولية في فئة "لا تنسى". ولسبب وجيه: لقد تم ترسيخ سمعتها خلال ما يقرب من قرن من المزج. تم تسمية الكوكتيل على اسم مبتكره الكونت كاميلو نيجروني من إيطاليا. يتكون Negroni من مارتيني روسو والجين والمسكرات الحمراء المرة كامباري وشريحة برتقالية وثلج. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ويجب استكمال المشروب النهائي بالبرتقال الطازج.

يتكون هذا الكوكتيل الحلو من شراب الفراولة ومارتيني روسو والشمبانيا والثلج المكعب. أضف المارتيني الأحمر والشمبانيا والشراب حسب الرغبة. لا ينبغي تحريك الكوكتيل، فقط قم بتزيينه بورقة نعناع واشربه من خلال قشة بلاستيكية. يعتبر هذا الكحول مخصصًا للنساء حصريًا بسبب قوته المنخفضة.

كوكتيل "رويال"

يحتوي هذا المشروب المنعش على لمحات من النبيذ الفوار. للتحضير، خذ كوبًا عميقًا وشمبانيا جافة وعصير الليمون والنعناع الطازج وقطعًا صغيرة من الثلج. صب النبيذ والخمر والعصير الطازج في وعاء به ثلج. قم بتحريك Royale بلطف وزين الزجاج بغصن من النعناع وقطعة نصف دائرية من الليمون.

كوكتيل "روزي شيري"

غالبًا ما تحب السيدات الشابات هذا المشروب بسبب خفته وطعم التوت اللطيف. ميزة أخرى لـ Rose Cherry هي سرعة تحضيرها. لمثل هذا الكوكتيل لن تقضي أكثر من 5 دقائق وبعض المكونات: الخمر الوردي والكرز وعصير الكرز والنعناع والثلج. أولاً، املأ كوبًا عالي الكرة إلى الأعلى بالثلج، ثم أضف النبيذ الفوار والعصير. حرك المشروب بلطف وزين الكوب بثلاث حبات كرز وغصن نعناع.

مارتيني مع منشط

باستخدام الماء المنشط والمارتيني، يمكنك صنع كوكتيل لطيف وبسيط. ستحتاج إلى الجير والثلج المفروم والماء المقوي والمارتيني. املأ كأس النبيذ بالثلج. اعصر عصير الليمون في كوب واسكب فيه 100 ملليلتر من الخمر. أنهي صب المنشط فيه مع تحريك كل شيء بملعقة صغيرة. وعندما تملأه إلى الأعلى، قم بتزيين المشروب بشريحة من الليمون.

إن بساطة المشروب وقوته الملحوظة جعلته يحقق نجاحًا كبيرًا بين النصف الذكوري من البشرية. لتحضير فودكا مارتيني، تحتاج إلى: الخمر الجاف، ومرطبات الجريب فروت، والفودكا، والليمون، ومكعبات الثلج. صب الفودكا في وعاء خلط المارتيني. املأها بالثلج ثم حركها جيدًا. ثم صب الخليط في كوب بارد، أضف ما لا يزيد عن 3 قطرات من مرير الجريب فروت. يمكنك أيضًا استخدام الفانيليا والزنجبيل وعرق السوس والهيل إذا كنت ترغب في ذلك. تم تزيين الكوكتيل بقشر الليمون.

"القذرة مارتيني"

تم إنشاء رمز الحظر، مارتيني القذر، من قبل فرانكلين روزفلت. في عام 1933، تحت بنادق كاميرات التلفزيون، قام بإعداد وتذوق هذا المشروب. وكان يتألف من: الجن، وزيتونة واحدة، والخمر الجاف، ومحلول الزيتون. قم بتبريد الزجاج وحاوية الخلط مسبقًا. صب المحلول الملحي والجن والخمر في وعاء التحضير. تخلط جميع المكونات جيدا. صب كل شيء بعناية في كوب التقديم واستخدم الزيتون على سيخ للزينة.

مارتيني مع سبرايت

يتكون هذا المشروب الخفيف والمنخفض الكحول من الفوار الجاف وعصير التفاح والسبرايت وقطعة تفاح وثلج. تحتاج إلى ملء الكوب بمكعبات الثلج حتى الحافة. بعد ذلك، أضف الخمر وعصير التفاح والسبرايت. بعد التحريك بملعقة الكوكتيل، زيّن المشروب بشريحة تفاح.

كوكتيل "بيانكو شروق الشمس"

لإنشاء كوكتيل باسم مثير للاهتمام، ستحتاج إلى Highball، Vermouth خفيف، عصير التوت البري وعصير البرتقال بكميات متساوية، شرائح الجليد والبرتقال. صب المارتيني والعصير ومشروب الفاكهة في كوب مملوء بالثلج. بعد التحريك الدقيق، يتشكل فجر مرتجل في كأس الكرة العالية: شمس حمراء في الأسفل وفجر برتقالي في الأعلى. يُزيّن المشروب بقطع مستديرة من البرتقال الطازج.

يعتمد انطباع المارتيني نفسه على الاختيار الصحيح للأواني الزجاجية. يُعتقد أنه يجب شرب الخمر النقي من كؤوس الويسكي الصغيرة النموذجية. يتيح لك توسعها السلس الاستمتاع بالرائحة الأصلية للمشروب.

لكوكتيلات المارتيني، اختر أكواب مخروطية الشكل ذات ساق طويل. يتم استخدامها في موطن الخمر وفي بلادنا أيضًا. شعبيا، تسمى هذه السفن علب الري. السبب يكمن في شكلها الثلاثي غير العادي. لا ينبغي أن تشرب من الأواني الزجاجية الحساسة في جرعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذه الطريقة لشرب الكحول أمرًا سيئًا.

وجبات خفيفة للمشروبات

• يتناسب النبيذ الأبيض بشكل جيد مع المحار والروبيان والبسكويت المملح والزيتون والجبن الصلب. هذا الكحول حلو، لذا فإن اللحوم الشهية ستكون مناسبة أيضًا؛
• يحتاج الخمر الجاف إلى مقبلات من السمك أو الزيتون أو الجبن. فهو يتناغم مع اللحوم المخبوزة عندما يبرد؛
• ماذا تأكل مع المارتيني الوردي؟ هذا النبيذ الفوار أحلى بكثير من النبيذ الجاف. ولذلك فإن شرائح الفاكهة مع الكيوي والأناناس والحمضيات مناسبة للوجبات الخفيفة. يتم أيضًا دمج المكسرات والدواجن والمقرمشات مع المشروب.
• يتطلب الصنف الأحمر من المشروب اللحوم الباردة وأنواع الجبن النادرة.
• سيكون من الجيد صنع المقبلات على الأسياخ لدمج جميع المنتجات المناسبة. إذا كنت لا تعرف ما يفضله المتذوقون الآخرون، فضع الخبز الأبيض أو الجبن الصلب أو شرائح الزيتون على الطاولة. يتناسب كل نوع من أنواع الخمر بشكل جيد مع السلطات الخفيفة والسندويشات مع لحم الخنزير والزيتون. من المقبول تناول وجبة خفيفة من الشوكولاتة الداكنة، ولكن تجنب الأطعمة الحلوة. هذا يمكن أن يجعل طعم المارتيني متخمًا للغاية.
• غالبًا ما يستهلك خبراء المشروب مارتيني بدون مقبلات. يشربون الخمر بشكل أنيق أو مع العصير، لكن يمكن تزيين الكوب بقطعة زيتون أو زيتون أو ليمون.

معرفة كيفية تخفيف والتمتع بأي من أصناف هذا المشروب، سوف تنظم استقبالا جيدا لنفسك. يقدم مجموعة مختارة من مقبلات المارتيني التقليدية وأنواع عديدة من الكوكتيلات المعتمدة على المارتيني. وبعد ذلك ستتمكن بالتأكيد من إبهار ضيوفك بالذوق الرفيع للنبيذ الإيطالي الفوار.