طاجن الجبن مع الكمثرى في طباخ بطيء. طاجن الجبن مع الكمثرى في طباخ بطيء (وصفة مع صورة). سوفليه طاجن مع الكمثرى في طباخ بطيء
كيف تجمع بين اللذيذ والصحي دون إنفاق الكثير من الوقت والمال عليه؟ يكفي تحضير طاجن الجبن مع الكمثرى في طباخ بطيء أو فرن. يمكنك إضافة الموز أو المارشميلو. كيفية تحضير طبق منخفض السعرات الحرارية وبماذا نستبدل السميد؟ ما هي الفوائد التي تجلبها الكمثرى لجسمنا وهل تحتفظ بخصائصها المفيدة عند خبزها؟
فوائد الكمثرى للأطفال والكبار
الكمثرى هي إحدى الفواكه القليلة التي تحتفظ تمامًا بموادها المفيدة عند خبزها. الطبق الشعبي هو طاجن الجبن مع الكمثرى، وكذلك الفطائر والفطائر والكعك أو الفاكهة المخبوزة في الفرن.قم بإعداد أطباق الكمثرى للأطفال وأفراد الأسرة الآخرين في كثير من الأحيان، حيث تحتوي الفاكهة على قائمة كاملة من الخصائص المفيدة.
غالبًا ما يتم تحضير هريس الأطفال المعبأ في مرطبانات من مجموعة ويليامز الغذائية والمضادة للحساسية. إنها فاكهة صفراء-خضراء ناعمة مع بقعة حمراء.
طاجن الجبن مع الكمثرى والموز
سوف تحتاج:
- الجبن - 500 غرام؛
- الموز - 2 قطعة؛
- الكمثرى - 1 متوسطة؛
- بياض البيض - من 5 بيضات؛
- سميد - 2 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 150 جم؛
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
- فانيلين - نصف العبوة؛
- زبدة - 10 جم.
- اخلطي الجبن القريش (يفضل كامل الدسم) مع السميد والسكر والفانيلين ومسحوق الخبز. يمكنك التغلب عليها بالخلاط من أجل التجانس.
- قم بتبريد بياض البيض (من 3 بيضات) واضربه حتى يشكل رغوة قوية. يقلب بلطف في خليط اللبن الرائب.
- قطع الموز إلى شرائح. الكمثرى في شرائح رقيقة.
- دهن صينية الخبز بالزيت وملء نصف الخليط.
- ضعي دوائر وشرائح الفاكهة بالتساوي. غطيها بطبقة من خليط الخثارة المتبقي.
- ضعيها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 175 درجة.
- تحضير الطبقة الكريمية: اخفقي البياض (من بيضتين). ثم أضف 50 جرامًا من السكر واخفق حتى تصبح كريمة بيضاء اللون.
- بعد ساعة، أخرجي الطبق من الكسرولة وضعي الكريمة الناتجة. أخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
ونتيجة لذلك، سوف تحصل على كعكة الجبن المنزلية مع الكمثرى والموز. سيتم تغطية الطبقة العليا بقشرة ذهبية، وسوف تصبح الكريمة طرية ومتجددة الهواء.
وصفة منخفضة السعرات الحرارية
من دواعي سرور الجميع أن يفقدوا الوزن، تحتوي هذه الفاكهة الحلوة واللذيذة على عدد قليل من السعرات الحرارية - فقط 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومجموعة متنوعة مثل الكمثرى الصينية أقل - 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.غالبًا ما تحرم الأنظمة الغذائية الجسم من العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة. الكمثرى تعوض هذه الخسارة ولا تجلب سعرات حرارية إضافية. يمكن تناول الجبن قليل الدسم أو بنسبة صفر بالمائة. بعد ذلك سوف يتحول الكسرولة مع الكمثرى والجبن إلى طعام لذيذ جدًا. 
سوف تحتاج:
- الجبن - 400 غرام؛
- كريمة حامضة - 25 مل؛
- دقيق الشوفان - 50 جم؛
- حليب - 150 مل؛
- الكمثرى - 200 غرام؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- بيضة - 1 قطعة؛
- زبدة - 10 جم.
تحضير
- اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والحليب والسكر والبيض. فاز بالخلاط.
- أضف دقيق الشوفان إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة 3-5 دقائق حتى ينتفخ.
- قطع الكمثرى إلى قطع صغيرة. اختر مجموعة متنوعة حلوة ولكنها ثابتة. تطلق الفاكهة الناعمة العصير الزائد وتتحول إلى هريس عند خبزها.
- تُمزج القطع المفرومة مع كتلة الخثارة وتُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 200 درجة.
فطيرة مع الجبن والكمثرى وأعشاب من الفصيلة الخبازية
سوف تحتاج:
- الجبن - 400 غرام؛
- بيضة - 4 قطع؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة؛
- فانيلين - نصف كيس؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
- الكمثرى - 2 متوسطة؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء - 100-150 جم.
- تخلط جميع المكونات ماعدا الكمثرى والمارشميلو. من الأفضل أن تخفق بالخلاط أو الخلاط وتطحن إلى حالة كريمية.
- اغسل الفاكهة وأزل البذور والعروق. مقطعة إلى مكعبات. نقطع المارشميلو بنفس الطريقة. إذا كنت تستخدم فاكهة كثيرة العصير، فسوف يتم طهي الكسرولة بشكل غير متساو. سوف يحترق الجزء السفلي وسيكون الجزء العلوي رطبًا قليلاً. لذلك، اختر أصناف الكمثرى الصلبة وغير المائية جدًا.
- امزج كل شيء مع كتلة الخثارة.
- دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزبدة أو تغطيتها بورق البرشمان. صب في الخليط وتنعيمه. ضعيها في فرن محمى لمدة 35-40 دقيقة. أخبز في درجة حرارة 180-200 درجة.
- أخرجه من الفرن واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ثم يمكن تقطيع طبق خزفي الكمثرى وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلى أجزاء.
سوفليه طاجن مع الكمثرى في طباخ بطيء
الطبق سهل التحضير ولا تحتاج إلى التحكم في العملية. إن طاجن الجبن مع الكمثرى في طباخ بطيء سوف يتناسب مع طاولة الأعياد وسيفاجئ الضيوف بسرور.
سوف تحتاج:
- جبنة قريش - 450 جم؛
- البيض - 5 قطع؛
- الكفير (أو الحليب المخمر) - 1 كوب؛
- سكر - 250 جم؛
- ملح - قليل؛
- نكهة ليمونة واحدة؛
- سميد - 100 جم؛
- فانيلين - نصف العبوة؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- يُسكب السميد مع الكفير أو الحليب المخمر ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ.
- افصل الصفار عن البياض. ضع البيض في الثلاجة.
- أضف الجبن القريش والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح إلى الصفار. تخلط مع الخلاط.
- أضف السميد المتورم وقشر الليمون هناك. اثارة.
- فاز بياض البيض المبرد. حرك المكونات المتبقية بلطف.
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ورشي السميد حتى لا تحترق فطيرة الخثارة مع الكمثرى.
- ضع الفاكهة المقطعة في الأسفل. توزيع كتلة الهواء على القمة.
- ضع الحاوية في جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل المؤقت لمدة ساعة واحدة في وضع "الخبز". بعد سماع الصافرة، اتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى، ثم افتح الغطاء واتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
إذا كنت تعبت من الجبن الطازج، فإن فطيرة الجبن المنزلية ستكون الخيار المثالي لإعداد طبق لذيذ. سوف يصبح لذيذًا وصحيًا بشكل خاص مع إضافة الفواكه والتوت. في موسم الصيف، ستساعد وصفة طاجن الجبن مع الكمثرى. لتناسب ذوقك، يمكنك تنويع مخبوزاتك بالمارشميلو والموز والخوخ، أو تحضير الكريمة اللذيذة أو صلصة التوت.
التاريخ: 2013-07-10
تحياتي لك عزيزي قراء المدونة. أقدم انتباهكم إلى وصفة لطاجن الجبن في طباخ بطيء مع الكمثرى. تبين أن هذا الكسرولة أنيق وجيد التهوية ولطيف ولذيذ جدًا! أعتقد أنه سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل البالغين، ولكن أيضًا من قبل الذواقة الصغار
مكونات:
- الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 500 غرام.
- القشدة الحامضة - 1 كوب متعدد (لكل 160 مل)
- البيض - 4 قطع.
- ملح - قليل
- السكر - 4-5 ملاعق كبيرة.
زبدة لدهن القالب
كيفية طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء:
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ورشيه بالسكر. غسل ولب الكمثرى. تقطع إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء.
افصل الصفار عن البياض.
يُمزج الصفار والجبن والسكر والقشدة الحامضة ويُطحن بالخلاط.
اخفقي البروتينات بالخلاط حتى تشكل قممًا مرنة، ثم أضيفيها بعناية إلى كتلة الخثارة، مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
يُسكب الخليط الناتج فوق الكمثرى ويُغلق الغطاء ويُضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
بعد الإشارة، قم بإيقاف تشغيل Multicooker واترك الكسرولة مغطاة لمدة نصف ساعة أخرى.
ثم افتح الغطاء واترك الكسرولة تبرد في الطباخ المتعدد.
ضع طبقًا واسعًا في الأعلى واقلب الوعاء عليه.
طاجن الجبن في طباخ بطيء جاهز!
بالعافية!
للمشاهدة أقدم لكم وصفة أخرى من موقعنا لتحضير لذيذة وصحية
05.02.2018
طاجن الجبن مع الكمثرى هو طبق عطري جاء إلينا مباشرة من فرنسا. يعلم الجميع أن المطبخ الفرنسي يشتهر بتنوع أطباقه المقاومة للحرارة. هنا هو واحد.
إنها حلوى رائعة المذاق وصحية بشكل مذهل. سوف يمنحك القوة والطاقة بسرعة، وسيسمح لك أيضًا بعدم التفكير في الطعام على الإطلاق لفترة طويلة. لا شك أن هذا الكسرولة سوف يرضي جميع أفراد الأسرة!
الوصفة الكلاسيكية للطاجن مع الكمثرى هي الأكثر شعبية. لذلك، ما تحتاج إلى إعداده:
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| الوقت السلبي | 20 دقيقة |
| أجزاء | حصص |
|
طريقة الطبخ خطوة بخطوة:
نصيحة: إذا قمت بتزيين تحفة الطهي الخاصة بك بطبقة من الشوكولاتة، فلن يتمكن أحد من مقاومتها!
طاجن النظام الغذائي
وهذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الحلويات وفي نفس الوقت يشاهدون شخصياتهم. تحتاج فقط إلى استبدال بعض المكونات، ويعتبر طبق الجبن والكمثرى مثاليًا حتى لأولئك الذين يفقدون الوزن.
- الكمثرى (يمكنك تناول الكمثرى الصينية لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل) – 2 قطعة.
- جبنة قريش (قليلة الدسم أو ما يصل إلى 5٪ دهون) - 0.4 كجم.
- حليب - 150 مل.
- سكر (يمكنك استخدام بديل) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة واحدة
- القشدة الحامضة (10٪) - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق الشوفان - 50 جم.
- زيت الزيتون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز
التحضير هو نفسه تقريبًا كما في الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن مع الكمثرى.
أولاً ، اخفقي البيض والجبن والقشدة الحامضة والحليب والسكر (بديل) ومسحوق الخبز بالخلاط. بعد ذلك، أضف الرقائق واتركها تتخمر. ثم دهن طبق الخبز بزيت الزيتون ونصب العجينة فيه ونضيف الكمثرى المفرومة ناعماً. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
لذلك حصلنا على طبق خزفي من الجبن الغذائي مع الكمثرى في الفرن، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لكن هذا لم يفسد الطعم على الإطلاق. 
طاجن اللبن الرائب مع الكمثرى والعسل
لتحضير طبق خزفي بالعسل العطري، عليك أن تأخذ نفس المنتجات كما في الوصفة الكلاسيكية، وتضيف أيضًا عصير ليمونة واحدة، 2 ملعقة صغيرة. نكهة البرتقال و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل.
عملية الطبخ:
تخلط جميع المكونات ما عدا الكمثرى والعسل والقشر والليمون. سنصنع شرابًا منهم. يذوب العسل وعصير الليمون في قدر على نار خفيفة. ثم أضف الحماس وقطع لب الفاكهة. بعد 5 دقائق، أخرجي الفاكهة من الشراب وأضيفيها إلى العجينة. ضعها في الفرن، وبعد 40 دقيقة، يمكنك تذوق طاجن الجبن مع الكمثرى والعسل. 
نصيحة: عند التقديم يمكنك سكب الشراب فوقه مما يزيد من طعم الطبق.
وصفة في طباخ بطيء
ربما تكون هذه هي أسهل وصفة لإعداد هذا الطبق. تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات:
- 5 بيضات
- فانيلين (حسب الرغبة)
- سكر – 250 جم.
- قليل من الملح
- الجبن - 0.4 كجم
- السميد – 100 جم
- الكفير - 1 كوب
- شهية
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
في مذكرة
وجود الكمثرى في التركيبة يمنح الكسرولة قيمة خاصة. بعد كل شيء، الكمثرى هي تلك الفاكهة النادرة التي لا تفقد نسبة مئوية واحدة من فائدتها أثناء الخبز. يحتفظ بجميع الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي يحتاجها جسمنا. قائمة الخصائص المفيدة للكمثرى مذهلة بكل بساطة! إذن الفاكهة المعجزة:
- يخفض الكولسترول.
- تطبيع عملية الهضم.
- منتج ضروري للوجبات الغذائية.
- مفيد بشكل خاص لمرضى السكر، لأن الفركتوز يقلل من كمية إفراز الأنسولين؛
- يقوي الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية ويحسن المناعة.
هناك خيارات مختلفة لإعداد هذه الحلوى. لكنها كلها بسيطة للغاية. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك والخيال.
فيديو
الجميع يعرف طاجن الجبن من رياض الأطفال. وقع بعض الناس في حب هذا الطبق، بينما كان آخرون يفرطون في تناوله في مرحلة الطفولة. ليس من قبيل الصدفة أن يعتبر طاجن الجبن طبقًا للأطفال. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو الجبن القريش الغني بالكالسيوم الضروري لعظام الأطفال. ولكن من المفيد أيضًا للبالغين تضمين هذا الطبق في نظامهم الغذائي.
تقترح هذه الوصفة إعداد طاجن الجبن مع الكمثرى في طباخ بطيء. إن الكسرولة في تقنية المعجزة الجديدة تبدو طرية وممتعة بشكل لا يصدق. إنه يحول الجبن إلى حلوى رائعة. لذلك، حتى أولئك الذين لم يحبوا طاجن الجبن منذ الطفولة، سوف يفرغون اللوحة في غضون ثوان.
يستغرق تحضير طبق الجبنة المنزلية 60 دقيقة. المنتجات المذكورة تكفي لـ 6 حصص.
مكونات
الجبن القريش 5% – 500 جم؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
القشدة الحامضة - 150 غرام؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
الكمثرى - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
مربى – 1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو
اكسري البيض في وعاء مناسب.
باستخدام الخلاط، اضربيهم حتى تتكون رغوة لمدة 5 دقائق. كلما تغلبت على البيض لفترة أطول، أصبح الكسرولة أكثر رقة وطراوة. 
أضف الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة إلى البيض. إذا كنت تقوم بإعداد الزبادي محلي الصنع في طباخ بطيء، فمن الأفضل استبدال القشدة الحامضة في هذه الوصفة بالزبادي. الزبادي محلي الصنع أكثر صحة وطبيعية. 
بعد إضافة الزبادي، اخلطي الخليط جيدًا وأضيفي الجبن. من الأفضل تناول الجبن قليل الدسم لأغذية الأطفال. 
بعد عجن كتلة الخثارة، يضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر. 
بعد ذلك، ابدأ في تحضير حشوة الكمثرى. للقيام بذلك، شطف الكمثرى، مقطعة إلى أرباع وإزالة الجلد والبذور. 
ابشر الكمثرى على مبشرة خشنة وأضفها إلى كتلة الخثارة. 
قم بتغطية الجزء السفلي من الطباخ المتعدد بورق الخبز المدهون بالزيت النباتي. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يلتصق الكسرولة بالقاع ويسهل إزالته بعد الطهي. 
يُسكب خليط الخثارة على ورق الخبز. باستخدام ملعقة، قومي بتسوية الجزء العلوي من الوعاء. 
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. تحديد الجاهزية من خلال ظهور الكسرولة. إذا انحرفت حواف الكسرولة عن الجوانب، فهذا يعني أن الكسرولة جاهزة. 
بعد الطهي، دع الكسرولة تبرد، وإلا سيكون من الصعب إزالتها. عندما يبرد الكسرولة، قم بتغطيته بطبق واقلب وعاء الطهي المتعدد. أزيلي ورق الخبز واقلبي الوعاء على طبق آخر. 
الكمثرى هي واحدة من تلك الفواكه القليلة التي تحتفظ تمامًا بالكثير من عناصرها الغذائية أثناء عملية الخبز. الطبق الشعبي الذي يشمل هذه الفاكهة هو طاجن الجبن. من خلال استخدام القليل من السحر في تحضيرها، يمكنك الحصول على تحفة طهي رائعة تمامًا.
طاجن الجبن الكلاسيكي مع الكمثرى: واحدة من أفضل الوصفات
نقوم بتخزين المنتجات اللازمة مسبقًا لطبق الجبن مع الكمثرى:
- الجبن قليل الدسم الذي يتم شراؤه من المتجر، اثنان بالمائة (الكمية المطلوبة - عبوتان)؛
- سكر ناعم بكمية ملعقتين كبيرتين (يمكن استبداله بالسكر البودرة) ؛
- القشدة الحامضة (قياس ملعقتين كبيرتين، وترك ملعقة إضافية لدهن المقلاة)؛
- صودا الخبز (لإطفاءها ستحتاج إلى خل التفاح محلي الصنع أو الخل الذي تم شراؤه من المتجر) - نصف ملعقة صغيرة؛
- الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة؛
- نكهة ليمونة واحدة؛
- نصف كوب من السميد
- بيضتان كبيرتان من الدجاج؛
- ثلاث كمثرى.
بعد التأكد من توفر جميع المكونات بالكمية والحجم المطلوب نبدأ عملية الطهي:
- يجب وضع الجبن في وعاء عميق.
- ثم تحتاج إلى عجنها (يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تشبه المعجون).
- بعد إضافة الكمية المطلوبة من السكر والفانيليا والقشدة الحامضة والصودا والبيض، نبدأ في خلط الكتلة الناتجة.
- بعد صب السميد يجب ترك الخليط حتى ينتفخ السميد (نصف ساعة تكفي لذلك).
- في هذا الوقت، يمكنك البدء في تحضير الكمثرى: تقشيرها وتقطيعها إلى قطع.
- بعد ذلك نحتاج إلى قالب معدني أو مقلاة. يتم دهنها بقطعة صغيرة من الزبدة ورشها بالسميد.
- يتم سكب نصف الكتلة الناتجة في هذه الحاوية، ويتم توزيع الفاكهة بالتساوي على السطح بأكمله. يبقى وضع الخليط المتبقي واستخدام فرشاة المعجنات لتشحيم الجزء العلوي بالكريمة الحامضة.
- ضعي القالب في الفرن الساخن. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز منخفضة. نحن نتتبع الوقت. بعد أربعين دقيقة، يمكنك إزالة الجبن المنزلية والكمثرى من الفرن.
- بعد أن نترك الكسرولة تبرد قليلاً نقطعها ونسارع لإرضاء الأسرة.
إذا صببت الشوكولاتة المذابة فوق الكسرولة، فلن يتمكن أحد من مقاومة الطبق اللذيذ الناتج.
طاجن الجبن مع الكمثرى والعسل: وصفة خطوة بخطوة
للتحضير سنحتاج إلى:
- جبنة متوسطة الدسم - 400 جرام؛
- البيض - 3 قطع؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة (قم بقياس المزيد لرش القالب) ؛
- الحليب - 50 ملليلتر؛
- عصير الليمون - استخدمي ليمونة واحدة؛
- قشر البرتقال المبشور - 2 ملعقة صغيرة؛
- العسل (يمكن استبداله بالسكر البني) - 1 ملعقة كبيرة؛
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة؛
- قليل من الملح؛
- زبدة لتشحيم القالب؛
- المنتج الأكثر أهمية هو الكمثرى (2 قطعة). من الأفضل اختيار الكبيرة والعطرة.
عملية الطبخ:
- يفرك الجبن من خلال منخل. يُخفق البيض والسكر والملح والحليب ويخلط مع السميد والجبن. يجب وضع الكتلة المخفوقة جيدًا في مكان بارد والسماح لها بالتخمير لمدة ساعة تقريبًا.
- خلال هذا الوقت، لدينا الوقت لإعداد الكمثرى: قشر، وقطع إلى نصفين، وإزالة اللب، وقطع اللب إلى مكعبات.
- بعد ذلك نحتاج إلى مقلاة غير لاصقة. يذوب العسل في عصير الليمون المسكوب فيه. ثم تضاف الكمثرى المفرومة وبرش البرتقال. توضع الأطباق على نار خفيفة. يتم تسخين المحتويات لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح شفافة.
- باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي مكعبات الفاكهة من الشراب وانتظري حتى يصفى (نحفظ الشراب نفسه).
- بعد وضع الكمثرى في كتلة الخثارة، يتم خلطها جيدًا ووضعها في طبق الخبز (يتم دهن الأخير جيدًا بالزيت ورشه بالسميد).
- كل ما تبقى هو وضع الكسرولة في الفرن. يجب تسخينه إلى درجة حرارة 175 درجة. وقت الخبز – 40 دقيقة.
- بعد أن يرن الموقت، أطفئ الفرن. دعها تقف مع الباب مفتوحًا قليلاً، يجب أن يبرد الكسرولة.
من الأفضل تقديمه دافئًا أو مبردًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بشراب الكمثرى.
طاجن الجبن الغذائي مع الكمثرى
للحصول على وصفة منخفضة السعرات الحرارية نحتاج إلى:
- 400 غرام من الجبن (قليل الدسم أو 5٪)؛
- 25 ملليلترًا من القشدة الحامضة (يجب ألا يتجاوز محتوى الدهون 15٪)؛
- 50 جرامًا من دقيق الشوفان
- 150 ملليلترًا من الحليب؛
- 200 جرام من الكمثرى
- 1 ملعقة كبيرة سكر (يمكنك الاستغناء عن إضافته، أو استخدام مادة التحلية)؛
- 1 بيضة؛
- 10 جرام زبدة (لدهن صينية الخبز).
عملية الطبخ:
- يخفق مزيج الجبن والقشدة الحامضة والحليب والسكر والبيض بالخلاط.
- بعد إضافة دقيق الشوفان إليها، اتركها لتخمر. 3-5 دقائق كافية.
- يتم قطع الكمثرى إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون التنوع حلوًا ولكن ثابتًا. تفرز الفاكهة الناعمة عصيرًا زائدًا، والذي يمكن أن يحول الكسرولة إلى هريس.
- تُمزج الثمار المفرومة مع كتلة الخثارة وتوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة (درجة حرارة الخبز - 200 درجة مئوية).
الكسرولة الناتجة خفيفة ولها خصائص غذائية. مثل هذه الحلوى ليس لديها فرصة للإضرار بقوامك، لكن مذاقها وكمية الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ممتازة.
طاجن الجبن مع الكمثرى: وصفة في طباخ بطيء
نقوم بتحضير المنتجات التالية:
- 450 غراما من الجبن.
- 5 قطع من البيض
- 1 كوب من الكفير (يمكن استبداله بالحليب المخمر)؛
- 250 جرام سكر
- قليل من الملح؛
- قشر الليمون؛
- 100 جرام من السميد
- نصف علبة فانيلين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ستتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
- يُسكب السميد بالكفير ويُقلب. نتركها لتنتفخ.
- افصل الصفار عن البياض. دع البيض يقف في الثلاجة.
- يتم خلط خليط من الصفار والجبن والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح مع الخلاط.
- نضيف أيضًا السميد (يجب أن يكون منتفخًا) وبرش الليمون. مزج.
- إنه دور البروتينات. أخرجهم من الثلاجة واضربهم. تخلط مع المكونات الأخرى بحذر.
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ثم يُرش قاعها بالسميد (وهذا سيحمي الكسرولة من الاحتراق).
- أولا، وضع الكمثرى، مقطعة إلى شرائح. يتم توزيع كتلة الهواء عليهم من الأعلى.
- بعد وضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع التشغيل على "الخبز". الوقت – ساعة واحدة. بمجرد صدور صوت الصفارة، يتم تحديد وضع "التدفئة" (الوقت - 10 دقائق). عند الانتهاء، دع الجهاز يقف مع فتح الغطاء لمدة 10-15 دقيقة للسماح للطبق النهائي بالتبريد.
طاجن الجبن مع الكمثرى والموز: وصفة للفرن
قائمة المكونات المطلوبة ستكون كما يلي:
- 0.5 كيلوغرام من الجبن.
- 2 موز
- 1 كمثرى متوسطة الحجم؛
- 5 بياض بيض؛
- 2 ملاعق كبيرة سميد؛
- 150 جرام من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف علبة فانيلين
- 10 جرام زبدة.
لنبدأ بالطبخ:
- اخلطي خليط الجبن والسميد والسكر المحبب والفانيلين ومسحوق الخبز باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- يتم تبريد بياض البيض 3 وجلده في رغوة قوية. ثم يجب خلطهم بعناية مع كتلة الخثارة.
- نقطع الموز إلى دوائر. يجب تقطيع الكمثرى إلى شرائح رفيعة.
- نسكب نصف كمية الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ضع الفاكهة المقطعة في الأعلى. غطيها ببعض من خليط اللبن الرائب المتبقي.
- مدة الخبز في الفرن ستكون 60 دقيقة. تم ضبط درجة الحرارة على 175 درجة.
- في هذا الوقت، يمكنك البدء في تحضير الطبقة الكريمية: اخفقي بياض بيضتين ثم أضيفي السكر (50 جم). نخفق حتى يتحول الكريم إلى اللون الأبيض.
- بعد ساعة، تحتاج إلى إخراج الكسرولة وتطبيق الكريم النهائي عليه. ثم يعود إلى الفرن. الوقت – 15-20 دقيقة. ونتيجة لذلك، سيكون من المستحيل أن ترفع عينيك عن الطبق الناتج.
طاجن الجبن مع الكمثرى (فيديو)
أعشاب من الفصيلة الخبازية والموز والخوخ - هذه هي المكونات التي يمكنك استخدامها لتنويع طاجن الجبن إذا رغبت في ذلك. سوف تستفيد أيضًا من الكريمة اللذيذة أو صلصة التوت.
نقانق دجاج محلية الصنع مع الجيلاتين في غلاف بلاستيكي
الدجاج مع البطاطس في الفرن - أشهى وصفات الخبز
وصفة لحساء الملفوف الغني مع أضلاع لحم الخنزير المصنوعة من الملفوف الطازج حساء الملفوف من مخلل الملفوف - المكونات