سمك السلمون المرقط المخبوز في قطع في الفرن. سمك السلمون المرقط الكامل المخبوز في الفرن. سمك السلمون المرقط المغطى بصلصة الطماطم واللوز

التراوت سمكة نبيلة ولها طعم دقيق ولحوم صحية للغاية. اعتمادًا على الحجم، يتم تحضير سمك السلمون المرقط بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء. يتم نقع السمك مسبقًا ليأخذ طعم ورائحة التوابل. تعتبر ثمار الحمضيات (الليمون والبرتقال واليوسفي) والتوت البري والزنجبيل والنبيذ الأبيض والقشدة والقشدة الحامضة والأعشاب العطرية (إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو) هي الأنسب لهذه الأغراض.

يمكن غلي سمك السلمون المرقط وطهيه وقليه. ومع ذلك، يتم خبز سمك السلمون المرقط اللذيذ والأكثر صحة في الفرن. يتم تحضير السمكة دون استخدام الدهون التي يوجد بها ما يكفي منها بالفعل. يتم تغليف الجثث أو شرائح اللحم بورق الألمنيوم. ونتيجة لذلك، يتم خبز السمك في عصيره الخاص، مع الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في التراوت على حجم الذبيحة وكمية الدهون المسمنة ويتراوح من 80 إلى 230 سعرة حرارية.

قبل أن تبدأي بالطهي شاهدي هذا الفيديو المضحك.

أسهل طريقة لطهي سمك السلمون المرقط هي خبزه بالكامل في الفرن. الذبائح الصغيرة التي يصل وزنها إلى كيلوغرام مناسبة لهذه الأغراض. السمك طري وغير دهني ومنخفض السعرات الحرارية.

مكونات الوصفة:

• جثة سمك السلمون المرقط 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون 1 قطعة.
• خليط الفلفل 1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• زبدة 50 جم.
• الشبت والبقدونسحزمة

طريقة طهو:

1. تنظيف السمك من القشور، وإزالة الأحشاء والرأس والزعانف. غسل والجافة. افركي الذبيحة بالملح والفلفل واسكبي فوقها عصير الليمون المعصور من نصف ليمونة. ضعي الخضار المفرومة ناعماً في البطن. اتركيه لينقع لمدة 15-30 دقيقة.
2. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. قطع النصف المتبقي من المصب إلى شرائح رقيقة. ضعي بضع شرائح من الليمون على قطعة من ورق الألمنيوم. ضع السمكة في الأعلى. اصنعي قطعًا مائلة على السمكة بسكين حاد. أدخل دائرة من الليمون والزبدة في كل قطعة. لف ورق الألمنيوم لمنع البخار من الهروب. وقت الطهي – 20-30 دقيقة.
3. للتحقق مما إذا كانت السمكة جاهزة، اخترقها بسكين. إذا دخل السكين بسلاسة، يمكنك إزالته. خلاف ذلك، احتفظ بها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
4. نصيحة:يمكن تقديم أطباق سمك السلمون المرقط المخبوزة ساخنة وباردة. فهي لذيذة على قدم المساواة.

طريقة التقديم:يقدم سمك السلمون المرقط مع الأرز والسلطة الخضراء وزجاجة من النبيذ الأبيض الجاف.

الميزة الكبيرة للتراوت هي سهولة تحضيره. بأقل جهد يمكنك إعداد طبق ملكي حقيقي. سمك السلمون المرقط النهري في صلصة كريمية مع الأعشاب لذيذ بشكل خاص. يتم خبز السمك على الفحم أو في الفرن. خيار ممتاز للنزهة أو الترفيه عن الضيوف.

مكونات الوصفة:

• سمك السلمون المرقط 2 قطعة.
• كريمة 1 كوب
• ليمون 1 قطعة.
• الشبت 1/2 حفنة
• شيرفيل 2 أغصان
• زعتر 1 غصن
• الفلفل الأسود المطحون 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. تنظيف جثث سمك السلمون المرقط من القشور والأحشاء. اغسل وجفف بمنشفة ورقية.
2. إزالة الحماس من الليمون باستخدام مبشرة. اعصر العصير من الليمون. نقطع الخضر ناعما. اخلطي الأعشاب والقشر و2/3 كوب كريمة.
3. يتبل السمك بالملح والفلفل ويرش بعصير الليمون.
4. من ورق القصدير المطوي في طبقتين، اصنعي قالبًا يشبه القارب. ضعي السمكة واسكبي نصف الصلصة فوقها. لف ورق الألمنيوم لمنع تسرب الكريمة وخروج البخار. افعل نفس الشيء مع الذبيحة الأخرى.
5. ضع المظاريف مع السمك في الفرن. درجة الحرارة – 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم افتح ورق القصدير واسكب الصلصة المتراكمة فوق سمك السلمون المرقط واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتم تغطية الذبيحة بقشرة خفيفة. سمك السلمون المرقط جاهز.
6. يُقدم السمك مع البطاطس المهروسة وصلصة الكريمة.

طريقة التقديم:ضع السمك على الأطباق. انقل العصير والكريمة المخبوزة المتراكمة في قاع ورق الألمنيوم إلى قدر ، ثم اسكب الكريمة المتبقية. يُغلى المزيج مع التحريك. تذوقه. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل.

خيار طبق سمك السلمون المرقط اللذيذ هو شريحة لحم مخبوزة تحت غطاء الجبن. يمنح البصل المقلي وقشرة الجبن والمايونيز السمك طعمًا محلي الصنع. تبين أن الطبق مرضي وعالي السعرات الحرارية.

مكونات الوصفة:

• شرائح سمك السلمون المرقط 4 قطع.
• بصل 3 قطع.
• كريمة حامضة 200 جم.
• مايونيز 200 جرام.
• جبنة 150 جم.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خليط الفلفل 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. اغسل السمك وجففه بمنشفة ورقية. يتبل بالملح والفلفل.
2. اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والجبن المبشور. أضف الفلفل المتبقي إلى الصلصة الناتجة.
3. يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. ضعي بعض البصل المقلي على صينية الخبز، ثم ضعي قطع السلمون المرقط. ضعي ملعقة كبيرة من البصل وبضعة ملاعق من الصلصة على كل قطعة.
4. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون الصلصة مخبوزة باللون البني الذهبي. خلال هذا الوقت، الأسماك لديها الوقت لتخبز تماما.

طريقة التغذية: الطبق الجانبي لهذا الطبق يمكن أن يكون البطاطس المخبوزة أو البطاطس الريفية أو البطاطس المقلية.

التراوت هو سمكة دهنية غنية بالعصير. عند خبزها، فإنها تطلق الكثير من عصير السمك اللذيذ والدهون. للتأكد من عدم إهدار جرام واحد من المواد الخام القيمة، قم بحشو السمك بالخضروات. سوف يمتصون العصير ويثريون الشرائح بالفيتامينات والنكهات الخاصة بهم. سوف يتحول إلى لذيذ وصحي بشكل لا يصدق.

مكونات الوصفة:

• سمك السلمون المرقط 700-1000 جم.
• خضروات مشكلة مجمدة 300 غرام.
• بصل 1 قطعة.
• طماطم 2 قطعة.
• الجبن الصلب 100 غرام.
• ليمون 1 قطعة.
• توابل للأسماك 1 ملعقة صغيرة
• حفنة من الخضر
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. يمكنك أن تأخذ جثة كاملة أو مجرد قطعة بدون رأس وذيل. غسل والجافة. نفرك السمك من الداخل والخارج بالملح وبهارات السمك، ثم نسكب عليه عصير الليمون، ونتركه ليتبل. يمكن القيام بذلك في المساء أو قبل 3-4 ساعات من الطهي. يجب أن يتم نقع السمك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
2. في هذه الأثناء، قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة، أضيفي خليط الخضار المذاب. يعتبر الخليط المكسيكي الذي يحتوي على الجزر والفاصوليا الخضراء والفلفل والذرة والبازلاء مثاليًا. ينضج مغطى لمدة 10 دقائق.
3. دهن الرقاقة بالزيت. ضع السمكة. احشي البطن بخليط الخضار. لف احباط. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
4. بعد مرور الوقت، افتح الرقاقة وقشرها مرة أخرى. ضعي شرائح الطماطم على السمك ورشيها بالجبن المبشور. أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت، سوف يذوب الجبن ويتحول إلى قشرة، وسوف تنضج الطماطم وتعطي الأسماك حموضة لطيفة.

يتم إعداد سمك السلمون المرقط في الفرن بكل بساطة وبسرعة، لذلك يستحق إعداد هذا الطبق مرة واحدة على الأقل. بالعافية!

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))

محتوى

تعتبر الأسماك المخبوزة خيارًا مثاليًا لتزيين الطاولة. لا يهم سواء تم طهيه على شكل قطع أو ذبيحة كاملة، وفقًا لوصفة كلاسيكية أو منقوع في الصلصة، على أي حال، سيكون للسلمون المرقط طعمه الرائع والفريد من نوعه. بعد إعداد الأسماك لقضاء عطلة، يمكنك التأكد من أن جميع الضيوف، بما في ذلك الذواقة، سيكونون راضين.

كيفية خبز سمك السلمون المرقط

تعتبر أسماك النهر هذه هبة من السماء لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة، ولكنهن يرغبن في إطعام أسرهن أو ضيوفهن بشكل لذيذ. يمكن صنع سمك السلمون المرقط على شكل شرائح لحم وذبيحة كاملة مخبوزة بالخضروات والعديد من الطرق الأخرى. الشيء الرئيسي هنا هو تحديد أطباق سمك السلمون المرقط في الفرن التي تريد رؤيتها على طاولتك لتدليل الجميع، بما في ذلك نفسك.

التنظيف والقطع

اعتمادًا على كيفية خبز السلمون المرقط، قد تختلف الخطوات التحضيرية، مثل التنظيف أو التقطيع. إذا قررت خبز أو قلي الذبيحة بأكملها، فلن تستغرق عملية التنظيف أكثر من 5 دقائق: المقاييس عبارة عن ألواح صغيرة يسهل تنظيفها للغاية. فيما يلي بعض النصائح لتحضير السمكة الكاملة:

1. قبل تنظيف سمك السلمون المرقط، يجب شطفه تحت الصنبور. إذا كانت الذبيحة زلقة للغاية، فيمكنك رشها بالملح على الفور لتسهيل الإمساك بها.
2. يوصى بتنظيف سمك السلمون المرقط في الحوض، لأن المقاييس لا تتماسك بإحكام وتنتشر في جميع أنحاء المطبخ.
3. ومن الأفضل تنظيف السمكة بسكين صغير؛ ولا يهم اتجاه حركتها. قم بتنظيف البطن بعناية، حيث تكون القشور فاتحة اللون، وأقل وضوحًا، ولكنها قاسية.
4. إذا أخذت جثة غير منزوعة الأحشاء، فاقطع البطن، وحرك السكين من الزعنفة الشرجية إلى الزعنفة الخيشومية، ثم أخرج الأحشاء. يمكن تمليح الكافيار الموجود، ولا تتردد في التخلص من الباقي. تعرف على أفضل طرق التخليل.
5. ليس عليك قطع رأس السلمون المرقط، فقط قم بإزالة الخياشيم.
6. قبل التحضير للتحميص، شطف الذبيحة مرة أخرى.

وصفة لطهي سمك السلمون المرقط في الفرن

لرعاية ربات البيوت الذين يحبون إسعاد أسرهم بوصفات جديدة، ستكون هذه المجموعة مفيدة للغاية. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به قبل خبز السمك هو معالجته جيدًا وبشكل صحيح، وكذلك تحديد الطبق المستقبلي. يعتبر سمك السلمون المرقط منتجًا مثاليًا للخبز والقلي، بل إنه يجعل طعم الكباب في الفرن رائعًا.

قوس المطر

بالنظر إلى الصورة، من المستحيل ببساطة عدم الرغبة في هذا الطبق اللذيذ. تراوت قوس قزح المخبوز في الفرن طري جدًا، لذا عليك طهيه وفقًا لجميع القواعد. إذا اتبعت جميع التوصيات خطوة بخطوة، فستحصل خلال 40 دقيقة على طعام شهي يتميز بمذاقه غير المسبوق. حتى الذواقة الأكثر إرضاءً سيقدرون لحم السمك الطري.

مكونات:

• حبيبات كبيرة من الملح - حسب الرغبة؛
• الفلفل المطحون - 1 قرصة؛
• زيت – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• تراوت قوس قزح – 1 جهاز كمبيوتر. وزنها حوالي 400-500 جرام.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة جيدًا وأزل الأحشاء واشطفها مرة أخرى ثم جففها أو امسحها بمنديل.
2. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم قم بطيها في طبقتين. ضعي السمك متبلاً من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
3. يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ويُقطع إلى حلقات رفيعة.
4. خذ حلقتين من الليمون واعصر العصير في وعاء مملوء بالزيت. ننشر الخليط في جميع أنحاء الذبيحة.
5. قطع حلقات الليمون المتبقية إلى قسمين. قم بعمل قطع في سمك السلمون المرقط (على جانب واحد) بزاوية 45 درجة، مع الحفاظ على المسافة بين كل منها من 1 إلى 2 سم. أدخل نصف شرائح الحمضيات هناك.
6. اغسل الخضار واتركها حتى تجف بمنشفة حتى لا يبقى ماء ثم اقطعها جيدًا واملأ بطن الذبيحة.
7. لف ورق القصدير بحيث يغطي السمك بالكامل.
8. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة على الأقل واتركيها.
9. بعد 35 دقيقة، قم بفك الرقاقة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على سمك السلمون المرقط. تترك داخل الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
10. يُقدّم تراوت قوس قزح على طبق كبير ضيق مزين بأغصان الأعشاب.

شريحة لحم

لا يمكنك ببساطة أن تتخيل عشاءً ألذ وأكثر صحة. شرائح لحم سمك السلمون المرقط في الفرن تصبح طرية وعطرية بشكل رائع لدرجة أن الطبق يمكن أن يكون بمثابة الطبق الرئيسي على طاولة العطلات. تجدر الإشارة إلى أنك تحتاج إلى تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية باتباع جميع التوصيات خطوة بخطوة. من الأفضل تقديمه مع طبق جانبي: الفطر أو الأرز أو البطاطس المقلية أو الخضار.

مكونات:

• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• شريحة لحم السمك – 1 جهاز كمبيوتر. (وزنها 200 جرام)؛
• البقدونس والشبت - 2-3 أغصان لكل منهما؛
• فلفل للذوق.

طريقة طهو:

1. اشطفي شريحة اللحم، ضعيها على ورق القصدير، ثم تبليها بالبهارات ورشيها بالأعشاب المفرومة جيدًا.
2. صب الكمية المطلوبة من زيت الزيتون على قطعة العمل وافركها جيدًا في اللب.
3. نقطع الليمون المغسول إلى شرائح ونضعها على شريحة اللحم.
4. لف قطعة السمك حتى لا يتسرب العصير منها أثناء خبزها.
5. تُخبز العجينة في ورق قصدير في الفرن، ولا تنسى تسخينها إلى 180 درجة.
6. بعد نصف ساعة، أخرجي الطبق النهائي وقدميه مع طبق جانبي ساخن.

خبز مع الخضار

سيقدر عشاق الطعام اللذيذ هذا الطبق. الجميع يخبز سمك السلمون المرقط الكاريلي مع الخضار في الفرن بطريقته الخاصة - البعض يلفه بورق قصدير أو غلاف، والبعض الآخر لا يستخدم أي شيء على الإطلاق. تجدر الإشارة إلى أنه إذا لم تكن الذبيحة مغطاة بأي شيء، فسوف تتشكل قشرة مقرمشة ذات لون بني فاتح على السطح. سيكون الطبق بمثابة العلاج الرئيسي في أي عطلة.

مكونات:

• ريحان (مجفف) - 1 قرصة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• السمك - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل (البلغاري) - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• ملح للتذوق؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. إذا كانت الذبيحة كاملة، اقطع الرأس، وأمعاء الدواخل، ثم اشطفها وجففها.
2. قطعي الحمضيات إلى دوائر رفيعة، ثم ضعيها على ورق فويل على صينية الخبز.
3. اصنعي قطعًا ضحلة على جانب واحد من السمكة وافركيها بالملح ورشيها بعصير الليمون المعصور. إذا قمت بتقديم الذبيحة في أجزاء، قم بتقطيعها على الفور إلى قطع.
4. ضعي سمك السلمون المرقط فوق شرائح الليمون.
5. تحضير حشوة الخضار: تُقطع جميع الخضار المحضرة جيداً ثم تُخلط مع الأعشاب المجففة.
6. تحشى الذبيحة بالخليط الناتج وتوضع أغصان الشبت الكاملة في الأعلى.
7. لف السمك بإحكام بورق الألمنيوم، ثم يمكنك البدء في خبزه على حرارة 180 درجة.
8. بعد 40 دقيقة، ضعي القطع المقسمة على أطباق مقبلات وزينيها بشريحة من الليمون.

محشو

لن يرفض أحد أن يعامل نفسه بطبق ملكي حقيقي. سمك السلمون المرقط المحشو والمخبوز بالكامل في الفرن هو عشاء ممتاز لجميع أفراد الأسرة وصحي للغاية. السمك طري وعطري، وبفضل البطاطس المخبوزة يأتي مع طبق جانبي. لا يوجد سوى بعض الأسرار لإعداد هذا الطبق بحيث يظهر كما في الصورة.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• ذبيحة السمك (البحر أو النهر) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ليمون (للعصير) - 1 قطعة؛
• ليمون (للأسماك) - 0.5 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز - للطلاء؛
• البطاطس - 7-8 قطع؛
• الجبن – 100 غرام.

طريقة طهو:

1. إذا لزم الأمر، قم بتنظيف الذبيحة من الأحشاء، ثم اشطفها جيدًا وجففها. بعد ذلك، قم بتغطيتها بالتوابل، واسكب العصير المعصور من ليمونة واحدة. لفها بفيلم التشبث واتركها لبضع ساعات.
2. طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات وتقلى قليلاً.
3. نقطع الخضر جيدًا والبصل إلى نصف حلقات.
4. ابشري الكمية المطلوبة من الجبن واخلطيها مع جميع المنتجات المحضرة الأخرى والفلفل والملح.
5. ضعي ورق القصدير على صينية خبز أو في قالب، ودهنيه بالزيت، ثم ضعي الذبيحة. يوصى بعمل لفافة من ورق القصدير ووضعها تحت المكان الذي ستوضع فيه الحشوة. سيساعد ذلك على رفع السمكة حتى لا تسقط الحشوة.
6. احشي البطن بخليط الجبن والطماطم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك ربط نصفي الذبيحة بأعواد الأسنان.
7. اصنعي قطعًا على طول السمكة وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها.
8. دهن سمك السلمون المرقط بالكامل بالزيت ثم بالمايونيز.
9. اغسل البطاطس وقطعها إلى نصفين وغطي الذبيحة من الجانبين ودهنها قليلاً بالزيت والملح والفلفل.
10. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الاستعداد لتحديد البطاطس.

مع البطاطا

لإعداد هذا الطبق، من الأفضل أن تأخذ شريحة لحم الخاصرة من سكان النهر. سمك السلمون المرقط في الفرن مع البطاطس هو العشاء المثالي الذي طالما حلمت به. تبين أن السمكة طرية جدًا في الذوق ورائحة عطرية بحيث يستحيل مقاومة مثل هذا الإغراء! يتم طهيه بسرعة وسهولة في الفرن، لذلك ستحصل قريبًا على وجبة لذيذة وصحية وجميلة.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
• فيليه السمك – 700 غرام؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطس – 300 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• جزر - 200 غرام؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. افصلي الفيليه عن الجلد وقطعيه إلى شرائح.
2. ضعي القطع الناتجة في قالب ورشي الملح والفلفل.
3. ضعي ورق الألمنيوم في قاع الطبق المخصص للخبز ودهنيه بالزيت المحضر.
4. ضعي الجزر المقشر والمبشور فوق الفيليه.
5. ضعي حلقات البصل على طبقة من الجزر واسكبي فوقها كمية صغيرة من المايونيز.
6. ضعي البطاطس المقطعة إلى دوائر على البصل مع المايونيز.
7. ضعي طبقة من المايونيز مرة أخرى، واسكبي الكمية المطلوبة من صلصة الصويا فوق كل شيء.
8. يوصى بالخبز لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة عند 180 درجة.

في كم الخبز

يعد هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية المطبوخ في الفرن هبة من السماء للعديد من ربات البيوت اللاتي يحببن تدليل أنفسهن وأحبائهن بالطعام اللذيذ. سمك السلمون المرقط المخبوز في الغلاف ليس جميل المظهر فحسب، ولكنه أيضًا لا يفقد صفاته الغذائية أثناء المعالجة الحرارية. طبق جانبي ممتاز لهذا النوع من أسماك النهر هو الخضار المخبوزة في الفرن.

مكونات:

• تراوت النهر - حوالي 800 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تنظيف الذبيحة من الأحشاء والقشور والخياشيم، ثم شطفها تحت الصنبور.
2. يرش سمك السلمون المرقط بالملح ويتبل بالفلفل إذا رغبت في ذلك.
3. ضعي السمك في غلاف الخبز واربطيه من الجانبين.
4. لا تنسي عمل عدة ثقوب في البلاستيك حتى لا ينتفخ أثناء خبزه في الفرن.
5. ضع الغلاف مربوطًا واخبزه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
6. نخرج السلمون المطبوخ من الفرن ويقدم.

مع الليمون في احباط

سيحاول عشاق الأسماك بالتأكيد طهي شيء ما وفقًا لوصفة جديدة. سمك السلمون المرقط مع الليمون في الفرن هو مجرد أحد هذه الخيارات. يتمتع الطبق بطعم حار وغير عادي، والسمكة نفسها طرية جدًا وعطرية. ألقِ نظرة على الصورة وقم بتقييم نوع العشاء الذي ستطعمه لأسرتك في النهاية. تأكد من حفظ هذه الوصفة لخبز السمك في الفرن لقضاء العطلة.

مكونات:

• بهارات - حسب الرغبة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• زيت – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• سمك السلمون المرقط - 0.5 كجم؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بتنظيف السمك من القشور، وإزالة أي أحشاء، وتقطيع الخياشيم، وشطفها جيدًا، ثم مسحها بالمناديل.
2. افركي الجزء الداخلي من الذبيحة بالفلفل والملح، ويمكنك إضافة بهارات أخرى إذا رغبت في ذلك.
3. قم بإجراء تخفيضات عميقة على طول سمك السلمون المرقط بالكامل.
4. اعصري عصير ربع ليمونة، واخلطيها بالزيت، ثم غلفي السمك بالخليط.
5. نقطع باقي الليمون إلى شرائح ونغمر بضع قطع في القطع التي تم إجراؤها مسبقًا.
6. قم بتغطية الخضر المغسولة ولكن الجافة برفق داخل الذبيحة المقطوعة ثم ضع حلقات الليمون المتبقية في الأعلى.
7. لف الذبيحة المحشوة بالليمون والأعشاب بورق الألمنيوم وضعها داخل فرن محمى على حرارة 180 درجة.
8. اخبزي الطبق لمدة 35 إلى 40 دقيقة، وقبل 5 دقائق من النهاية، قومي بفك ورق الألمنيوم لتشكيل قشرة شهية على السمك.

في صلصة كريمية

قليل من ربات البيوت يعرفن بالضبط كيفية طهي هذا النوع من الأسماك. يعتبر سمك السلمون المرقط المخبوز بالكريمة خيارًا جيدًا لتحضير الطبق في المرة الأولى. تبين أن السمكة طرية جدًا وذات نكهة عطرية. لا يمكن أن يصبح مجرد عشاء ممتاز لجميع أفراد الأسرة في أيام الأسبوع العادية، ولكن أيضًا الزخرفة الرئيسية للطاولة في العطلة. احفظي الوصفة، ستحتاجينها بالتأكيد.

مكونات:

• زيت نباتي - للتشحيم؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة؛
• 10%-15% كريم – 200 مل؛
• زيت (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت - 1 حفنة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• شريحة لحم سمك السلمون المرقط - 250 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الزبدة (الزبدة) – 30 جم.

طريقة طهو:

1. قطعي الحمضيات إلى نصفين واعصري العصير في الكوب المجهز.
2. اشطف شريحة اللحم وجففها بمنشفة أو مناديل. اصنعي نوعًا من التتبيلة: رشي التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون. ستضمن هذه الخطوات أن تكون شريحة اللحم المخبوزة طرية ومليئة بالعصارة.
3. اغسل الخضر وأزل السائل الزائد واقطعها جيدًا.
4. تحضير الصلصة الكريمية: ذوّبي الزبدة في مقلاة حتى تصبح سائلة. بعد الغليان، أضيفي كمية الدقيق الموضحة في الوصفة، مع التحريك طوال الوقت. يُسكب الكريم في الخليط في تيار رفيع ولا تنس التحريك. إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من الشبت إلى الخليط. بعد أن يغلي الخليط، ارفعي الأطباق عن النار واتركيها جانباً في الوقت الحالي.
5. قبل وضع السمك على صينية الخبز، قم بدهنه بالزيت.
6. تُخبز شريحة اللحم المتبلة على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
7. قبل التقديم، ضعي فوقها صلصة الكريمة.

في القشدة الحامضة

إذا كنت ترغب في تناول شيء لذيذ وصحي ومكرر، ولكن ليس لديك الكثير من الوقت، فتعرف إلى طريقة إعداد أطباق السمك اللذيذة. يتم تحضير سمك السلمون المرقط في الفرن مع القشدة الحامضة بكل بساطة حتى أن الطباخ المبتدئ يمكنه إتقان العملية. يصنع هذا النوع من الأسماك أطباقاً مخبوزة لذيذة لا يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة.

مكونات:

• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والريحان - حسب الرغبة؛
• زيت (زيتون) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• القشدة الحامضة – 250-260 مل؛
• سمك السلمون المرقط الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. تنظيف سمك السلمون المرقط، وإزالة الأحشاء، إن وجدت، وقطع الرأس. بعد ذلك، اشطف الذبيحة، مقطعة إلى قطع، ثم قم بتقديمها لكل فرد من أفراد الأسرة أو الضيف.
2. دهن طبق الخبز المخصص للخبز في الفرن بزيت الزيتون. ضعي السمكة المقطعة على السطح، ورشيها بعصير الليمون، ورشيها بالريحان المفروم.
3. في وعاء منفصل، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والمكونات الجافة ثم اسكبي الخليط فوق الذبيحة.
4. سخني الفرن مسبقًا (حتى 200 درجة)، اخبزي السلمون المرقط لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
5. يقدم الطبق مع رش الشبت مع طبق جانبي: المعكرونة أو الأرز.

مع الفطر

هل تعرف كيفية طهي السمك بحيث يصبح طريًا وعصيرًا وممتلئًا ولذيذًا ولذيذًا؟ سمك السلمون المرقط المحشو بالفطر والمخبوز في الفرن هو مثال ممتاز على ذلك. سوف يزين الطبق طاولة عادية أو احتفالية، وسوف يسعد الضيوف بمواهبك في الطهي. يمكنك تقديم السمك مع أي طبق جانبي تراه مناسبًا.

مكونات:

• القشدة الحامضة (المايونيز ممكن) - لتشحيم الحشوة؛
• سمك السلمون المرقط - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل (بصل) - 1 قطعة؛
• جمبري - 100 جرام (اختياري)؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• البصل (الأخضر) – 1 حفنة؛
• الفطر – 300 غرام.

طريقة طهو:

1. تحضير السمك: إزالة القشور والأمعاء وإزالة الخياشيم وشطفها.
2. امسح الذبيحة بالبهارات السائبة إذا رغبت في ذلك، استخدم بهارات السمك.
3. يقلى البصل المقشر والمفروم جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
4. نقطع أي نوع من الفطر إلى مكعبات ونضيفه إلى البصل.
5. إذا كنت تطبخ باستخدام الجمبري المجمد، فستحتاج إلى صب الماء المغلي فوقه ثم تقشيره.
6. نقطع البصل الأخضر المغسول جيدًا.
7. لتحضير اللحم المفروم: اخلطي خليط البصل المقلي والفطر مع البصل الأخضر والروبيان. للحفاظ على تماسك الحشوة وعصيرها، يوصى بدهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
8. تحشى الذبيحة بالكتلة الناتجة، ثم تثبت نصفي البطن بأعواد الأسنان.
9. لف السمك بورق الألمنيوم حتى لا ينسكب العصير على صينية الخبز.
10. ضع صينية الخبز مع الذبيحة المحشوة في الفرن (الذي تم تسخينه بالفعل إلى 180 درجة)، واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
11. أخرج أعواد الأسنان من الطبق النهائي، ثم ضعها على طبق ممدود وقدمها.

كيفية خبز سمك السلمون المرقط اللذيذ - أسرار الطبخ

طعم سمك السلمون المرقط البحري أو النهري أو المحيطي دقيق للغاية ودقيق، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون لديك معرفة الطاهي لطهيه بشكل لذيذ. لا يوجد سوى عدد قليل من الحيل والقواعد، وبعد ذلك سيصبح سمك السلمون المرقط المخبوز لديك كثير العصير، بغض النظر عن كيفية تحضيره:

1. عند اختيار الذبيحة، لا تخلط بينه وبين تناول سمك السلمون. سمك السلمون المرقط الكبير له أشكال مستديرة وقشور صغيرة وخطوط طويلة على الجانبين.
2. مفتاح الطبق اللذيذ هو السمك الطازج. بادئ ذي بدء، انتبه إلى شكل ورائحة سمك السلمون المرقط، وتأكد من أن الجلد رطب وغير تالف.
3. سمك السلمون المرقط له عيون منتفخة وخياشيم غنية بالألوان.
4. عند اختيار جثة أو قطعة ستيك مجمدة، اختر قطعًا متساوية مغطاة بطبقة رقيقة من التزجيج.
5. إذا قررت تجميد سمك السلمون المرقط، افعل ذلك ببطء وتدريجي.
6. عند خبز سمك السلمون المرقط في الفرن، لا تفرط في طهيه؛
7. لا تستخدمي الكثير من أنواع التوابل؛ فهذا النوع من السلمون يحتاج فقط إلى الملح والفلفل والليمون. يمكنك أيضًا حشوها بالأعشاب أو تقديمها مع الشبت أو البقدونس.
8. إذا كنت ترغب في التأكيد على طعم سمك السلمون المرقط، فاستخدم منتجات الألبان (يمكن أن يكون الحليب أو الزبادي أو الكريمة)، والحمضيات (عادة الليمون أو البرتقال). تعتبر إكليل الجبل أو الزعتر أو التوت البري أو المشروبات الكحولية، مثل الكونياك أو النبيذ الأبيض الجاف أو الأحمر، من الإضافات المناسبة أيضًا.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

سمك السلمون المرقط في الفرن: وصفة مع الصور

يعتبر لحم التراوت الأكثر رقةً من الأطعمة الشهية في العديد من البلدان حول العالم. إنه دهني بشكل معتدل وله رائحة ولون لطيف. هناك نوعان من سمك السلمون المرقط - البحري والنهري، وكلاهما يحظى بشعبية كبيرة، على الرغم من أنهما ليسا متكافئين في القيمة الغذائية والفائدة. تراوت البحر هو ساكن كامل في أعماق البحر، وهو يشبه سمك السلمون في الحجم وبنية اللحم، كما أنه ليس أقل شأنا من حيث الفائدة. لكن تراوت النهر، والذي يُسمى أيضًا تراوت قوس قزح، لا يوجد إلا في أنظف الأنهار والبحيرات. لحمها ذو لون كريمي أكثر رقة، والذبيحة مغطاة ببقع داكنة.

يمكنك تحضير سمك السلمون المرقط بطرق مختلفة: خبزه في الفرن بالكامل، قليه في زيت الزيتون، طهي الحساء، طهيه على البخار، شوائه، تدخينه وتحضير السوشي ولفائف منه. يعتبر لحم السمك أيضًا ممتازًا للتغذية الغذائية. يتم دمج سمك السلمون المرقط مع الخضار والثوم والليمون والزنجبيل والتوابل المختلفة المخصصة للأسماك. من الناحية المثالية، تعد شرائح اللحم المبردة أو ذبيحة التراوت الكاملة مناسبة لإعداد أطباق متنوعة. ولكن إذا لم يكن من الممكن شراء الأسماك الطازجة، فلا ينبغي أن تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بها؛ ويمكن أيضًا شراء سمك السلمون المرقط مجمدًا.

لذلك، إذا كانت الأسماك طازجة، نبدأ في الطهي على الفور، ولكن إذا تم تجميدها، فيجب أولاً تذويبها بشكل صحيح. يجب إذابة سمك السلمون المرقط تدريجيًا، ولا يمكنك استخدام فرن الميكروويف أو رمي جثة السمك في الماء! ثم يجب تنظيف سمك السلمون المرقط وقطع الخياشيم وإزالتها. تأكد من تجفيفه باستخدام مناديل ورقية أو منشفة. أثناء عملية الطهي، من المهم الالتزام بدرجة الحرارة والوقت الصحيحين حتى لا يجف لحم التراوت الطري عند الخبز. إن الجمع بين سمك السلمون المرقط الكامل في الفرن مع البطاطس الجديدة والقشدة الحامضة والتوابل هو، حسب ذوقي، ما تحتاجه لتناول وجبة غداء أو عشاء شهية. يعتبر سمك السلمون المرقط النهري مثاليًا لإعداد هذا الطبق نظرًا لحجمه غير الكبير.

مدة الطهي 45 دقيقة / الكمية: 3 حصص

مكونات

• سمك السلمون المرقط 500 غرام
• بطاطس جديدة 500 جرام
• كريمة حامضة 200 مل
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات البطاطس 1 ملعقة صغيرة.
• روزماري 0.5 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم 2 فصوص
• ليمون ½ جزء
• ملح للتذوق

تحضير

صور كبيرة صور صغيرة

اغسل البطاطس الجديدة جيدًا بالماء. دون تقشير الجلد، قطع الخضروات الجذرية إلى عدة أجزاء. تجدر الإشارة إلى أن البطاطس العادية التي يجب تقشيرها أولاً مناسبة أيضًا لإعداد هذا الطبق. ضعي الخضار المحضرة في طبق خبز مقاوم للحرارة في طبقة واحدة.



قطع الثوم إلى قطع. يُملح الخضار حسب الرغبة ويُرش بالبهارات المخصصة للبطاطس ويُضاف الثوم وإكليل الجبل المجفف ويُسكب زيت الزيتون فوق كل شيء. مزج. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لتخبز لمدة 15 دقيقة.



أثناء خبز البطاطس، قم بتحضير السمك. نقوم بتنظيف جثة سمك السلمون المرقط من القشور وإخراجها إذا لزم الأمر وغسلها جيدًا بالماء. ثم نجفف بمنشفة ورقية ونقوم بعمل قطع مائلة بسكين حاد على الشرائح من كلا الجانبين.



افركي السلمون بالملح من الخارج والداخل. نقطع الليمون إلى شرائح ونضعها في قطع السمك.



بعد مرور 15 دقيقة، أخرجي البطاطس من الفرن. أضف 50 مل من الماء المغلي أو المفلتر إلى 200 مل من القشدة الحامضة واخفقها جيدًا. يُسكب خليط الكريما الحامضة في الخضار.



ضعي سمك السلمون المرقط فوق البطاطس. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم وأعيديها إلى الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة. خفض درجة حرارة الخبز إلى 180 درجة.



بعد 20 دقيقة، أخرجي المقلاة مع الطبق من الفرن، وأزيلي ورق الألمنيوم، ودهن سمك السلمون المرقط بصلصة الصويا، ثم اسكبي الصلصة المتبقية في البطاطس ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق. نحن لا نغطي بالرقائق.



يُخرج سمك السلمون المرقط المخبوز مع البطاطس في الفرن ويُبرد قليلاً ويُقدم.



قبل التقديم ضعي السمك على طبق ووزعي البطاطس المخبوزة على الجوانب وزينيها بالأعشاب حسب ذوقك.

سمك السلمون المرقط هو نوع من سمك السلمون الذي يعيش في المياه العذبة وهو لذيذ جدًا وصحي جدًا للأكل.
يعد طهي سمك السلمون المرقط أمرًا بسيطًا للغاية وهناك العديد من الخيارات لإعداد هذه السمكة. يتم تحضير الحساء الكريمي الغني وحساء السمك من سمك السلمون المرقط، ويتم شواء شرائح اللحم من هذه السمكة ومقليها ومتبلها.
يبدو سمك السلمون المرقط لذيذًا بشكل خاص في الفرن - هذا الخيار أقل سعرات حرارية وأكثر عصيرًا ولذيذًا جدًا.

فوائد واختيار سمك السلمون المرقط الجودة

هناك العديد من أنواع هذه الأسماك - من النهر إلى قوس قزح. لحمها دهني ولذيذ وصحي للغاية. يحتوي سمك السلمون المرقط على مجموعة من الأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات A وE والعديد من العناصر النزرة والأحماض الأمينية. ولكن كيف تختار سمك السلمون المرقط عالي الجودة والطازج حتى لا يضر الجسم بدلاً من الاستفادة؟ فيما يلي بعض الإرشادات لاختيار سمك السلمون المرقط عالي الجودة:

• عيون واضحة؛
• حتى اللون.
• سطح الجلد كله.
• لون اللحم من الفاتح إلى الأحمر الفاتح، واللون المزرق الشاحب والداكن بشكل مفرط غير مقبول؛
• إذا اشتريت أسماكًا بدون رؤوس أو على شكل شرائح لحم، فاختر دائمًا خيار التغليف المعبأ بالفراغ.

سمك السلمون المرقط مع الليمون

هذه السمكة تخرج طرية وعطرية وحارة. يتناسب بشكل رائع مع كل من البطاطس والأرز.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 1 كجم
• فلفل أسود – 5 جم
• البقدونس – 1 حفنة
• ليمون – 1/2 قطعة.
• زيت (زيتون أو بذور الكتان) - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

1. نغسل سمك السلمون المرقط جيدًا، ونقطع الزعانف، ونزيل القشور والأحشاء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الرأس والذيل، أو يمكنك خبز السمكة بأكملها.
2. افركي السمك بالفلفل من الداخل والخارج. افعل نفس الشيء مع الملح.
3. ضع السمك على ورق القصدير.
4. قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم قطعي الشرائح إلى نصفين.
5. اصنعي قطعًا على سطح السمكة من جانب واحد، ضعي فيها نصف حلقات من الليمون.
6. يقطع البقدونس ويحشى بطن السمكة بالأعشاب.
7. دهن السمك بالزيت، ثم لفه بعناية وإحكام في ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40 دقيقة.
8. يُقدّم سمك السلمون المرقط ساخنًا مع طبق جانبي أو صلصة.

شرائح سمك السلمون المرقط في صلصة العسل والصويا

سمك السلمون المرقط حار وحار بروح المطبخ الآسيوي. مكونات:

• شرائح سمك السلمون المرقط – 5 قطع.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم – 10 جم
• الفلفل الحار - حسب الرغبة
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 20 جم

1. تخلط جميع مكونات التتبيلة: الصلصة والزيت والعسل والثوم المطحون والفلفل الحار وبذور السمسم.
2. ضعي سمك السلمون المرقط في التتبيلة واتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. ضعي شرائح اللحم في طبق مقاوم للحرارة، واسكبي ما تبقى من التتبيلة واخبزيها في الفرن حتى تنضج على حرارة 230 درجة.
4. يُقدم شرائح لحم سمك السلمون المرقط مع الأرز الحار أو البطاطس.

سمك السلمون المرقط المغطى بصلصة الطماطم واللوز

سمك السلمون المرقط المخبوز مغطى بطبقة حارة من الطماطم واللوز. خيار ممتاز لعشاء رومانسي. مكونات:

• الكرز – 400 جم
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل – 1 قطعة.
• فيليه سمك السلمون المرقط – 500 غرام
• ملح للتذوق
• شيري - 2 ملعقة كبيرة.
• اللوز المفروم – 2 ملعقة كبيرة.
• ريحان - حسب الرغبة
• الثوم - 4 فصوص
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة.

1. يقلى البصل مع الطماطم. في نهاية القلي تتبل الصلصة بالشيري والملح والفلفل ويضاف الريحان واللوز.
2. تُوزّع صلصة التتبيلة فوق شرائح سمك السلمون المرقط. يرش الطبق بفتات الخبز.
3. اخبزي السمك حتى ينضج على حرارة 180 درجة.
4. نقطع الفيليه إلى قطع ويقدم.

سمك السلمون المرقط على طبقة من البطاطس مع صلصة الثوم الكريمية

هذا طبق رئيسي معقد مع طبق جانبي. تتخلل الصلصة الرقيقة جميع مكونات الطبق، مما يخلق ترادفًا رائعًا ومتناغمًا. مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 600 غرام
• البطاطس – 250 جم
• الثوم - 2-3 فصوص
• بصل – 1 قطعة.
• فلفل مطحون - 5 جم
• زبدة - 25 جم
• كريم – 150 مل.
• الجزر – 1/2 قطعة.
• ملح للتذوق
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

1. تحضير المرق: تذوب الزبدة في قدر ويطهى الثوم فيها. اقلي الدقيق في الزبدة، ثم أضيفي الكريمة.
2. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة وتُضبط حسب الرغبة مع الملح والفلفل.
3. يقلى البصل والجزر في الزيت حتى ينضج.
4. قطّعي البطاطس باستخدام الماندالين.
5. ضعي البطاطس في القالب، وفوقها شرائح سمك السلمون المرقط المملح قليلاً، وأضيفي الخضار المقلية في الأعلى واسكبي صلصة الثوم بسخاء. ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
6. يُقدّم السمك المخبوز مع طبق جانبي على الطاولة.

سمك السلمون المرقط مع الفطر وصلصة الكريمة

سمك السلمون المرقط مع الكريمة والفطر طبق مغذي ومرضي للغاية. خيار رائع لتناول العشاء أو الغداء. مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر – 300 غرام
• كريم – 250 مل
• ليمون – 0.5 قطعة.
• زبدة - 25 جم
• فلفل – 5 جم
• ملح للتذوق

1. قطع سمك السلمون المرقط إلى شرائح اللحم أو استخدم شرائح جاهزة. يتبل السمك بالملح والفلفل ويسكب فوقه عصير الليمون.
2. يُقلى الفطر بالزبدة ويُضاف حسب الرغبة ويُضاف الكريمة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح المرق سميكًا.
3. ضعي شرائح اللحم في طبق عميق، واسكبي صلصة الفطر، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
4. يُقدّم السمك ساخنًا، ويُسكب فوقه الصلصة بسخاء.

سمك السلمون المرقط كله في القشدة الحامضة

تبدو هذه السمكة جميلة وجميلة جدًا عند تقديمها. حل رائع لتقديمه للضيوف. طبق سريع وسهل جدا وبأقل مجهود.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 100 غرام
• بصل – 1 قطعة.
• زيتون – 100 جم
• ليمون – 1 قطعة.
• فلفل – 5 جم
• بهارات – 5 جم
• ملح للتذوق

1. تحضير السمك والملح وتتبيل جثة التراوت من الخارج والداخل أيضًا.
2. نقطع الليمون والبصل إلى حلقات. ثم يحشى السمك بالليمون والزبدة والزيتون.
3. دهن سمك السلمون المرقط بالكريمة الحامضة ووضع حلقات البصل فوق جلد السمك. لف السلمون بإحكام بورق الألمنيوم.
4. اخبز السمك لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. قبل التقديم، أخرجي البصل من السمك لمنعه من الاحتراق واخبزيه حتى ينضج.
5. يقدم مع البطاطس الكاملة والصلصة.

أطباق سمك السلمون المرقط سهلة التحضير ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك تجربة الصلصات والحشوات والمخللات، لكن طعم سمك السلمون المرقط المغذي والحساس والحار ومظهره الاحتفالي لن يؤدي إلا إلى استكماله وتزيينه. جرب خيارات مختلفة لخبز سمك السلمون المرقط وابحث عن طبقك المفضل لتدوينه في كتاب الطبخ الخاص بك. لن تسعدك هذه الأطباق بمذاقها فحسب، بل أيضًا بتقديمها الجميل.