لفات لجدول السنة الجديدة. طاولة السنة الجديدة. سوشي. لفائف فطيرة الفاكهة

بالنسبة للطاولة الاحتفالية للعام الجديد 2020، لن يكون من الخطأ تحضير بعض الأطعمة الشهية الغريبة. بعد البحث على الإنترنت اخترنا هذا الطبق - هذا سوشي ضيف من اليابان. يتكون هذا الطعام الياباني من الأرز والأعشاب البحرية المجففة والمأكولات البحرية. ستجد أدناه العديد من وصفات السوشي المثيرة للاهتمام، كل ما عليك فعله هو اختيار ما يناسب ذوقك.

سوشي بسيط مع سمك السلمون

صنع السوشي ليس بالأمر الصعب كما يبدو. ويمكن صنعها على شكل لفات أو مظاريف أو بدون ورق الأعشاب البحرية (نوري). حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم تحضير سوشي السلمون البسيط في المنزل.

مكونات:

• أرز - 300 جم؛
• سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
• خل الأرز - 20 مل.

تحضير:

1. يُسلق الأرز (الحبة المستديرة) في الماء حتى ينضج.
2. يضاف الخل إلى الأرز الجاهز ويخلط.
3. يُقطع السلمون إلى قطع صغيرة مستطيلة.
4. يتم تشكيل النقانق الصغيرة المستطيلة من الأرز المبرد.
5. ويوضع عليهم سمك السلمون المملح قليلاً.

تعتبر لفائف الدجاج مقبلات مثالية ومناسبة لطاولة الأعياد.

منتجات:

• فيليه دجاج - 200 جم؛
• نوري - ورقة واحدة؛
• خل الأرز - 50 مل؛
• أرز - 200 جم؛
• خياران صغيران

لا يستغرق تحضير القوائم في المنزل الكثير من الوقت.

1. أولاً، قومي بغلي الأرز والدجاج حتى ينضج.
2. تخلط الحبوب المسلوقة مع الخل وتترك لتبرد.
3. يُقطع الخيار إلى شرائح طولية رفيعة، ويُقطع الفيليه النهائي بنفس الطريقة.
4. يتم وضع ورقة النوري على حامل خاص (حصيرة) أو على لوح تقطيع عادي.
5. يوضع الأرز على الطحالب ويساوى.
6. يوضع الدجاج والخيار في الأعلى.
7. يتم لف الورقة مع الحشوة بعناية في لفة.
8. يتم تقطيع اللفائف النهائية إلى أجزاء وتقديمها على الطاولة.

تعليمات الفيديو

السوشي (جونكان) - يخبز في الفرن ويقدم ساخناً. يمكن استخدام أي حشوة.

منتجات:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• حبوب الأرز - 100 غرام؛
• نوري - ورقتان؛
• أي جبنة كريمية طرية - 100 جم.

للصلصة:

• مايونيز - ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان؛
• صلصة الفلفل الحار - نصف ملعقة صغيرة؛
• فص من الثوم.

طريقة طهو:

1. الأرز مسلوق.
2. أثناء طهي الحبوب، قم بتحضير الصلصة: اخلط المايونيز مع الفلفل الحار وصلصة الصويا.
3. يُعصر الثوم ويُقلب الخليط.
4. تُصنع شرحات صغيرة من الأرز، وتُلف بأوراق النوري، بحيث يكون هناك مكان للحشوة في الأعلى.
5. يتم خلط العصي المفرومة جيدًا مع الصلصة والجبن.
6. تمتلئ الجونكانز بالخليط.
7. يتم خبز السوشي لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.

سوشي السلمون هو المطبخ الياباني الكلاسيكي. يتم تناول السمك المخصص للطبق نيئًا وطازجًا. بالنسبة لأولئك الذين يخافون من تناول المنتج الخام، يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلا.

منتجات:

• أرز - 100 جم؛
• سمك السلمون - سمكة واحدة أو شريحتين منه؛
• نوري - ورقتان؛
• خياران
• خل الأرز - 20 مل؛
• عصير ليمون.

كيف تطبخ:

1. يُغسل الأرز بالماء الجاري عدة مرات ويُسلق حتى ينضج. ممزوج بالخل.
2. أثناء طهي الحبوب، افركي السلمون بقليل من الملح وعصير الليمون. يتم نقع السمك لمدة 3 ساعات.
3. يوضع الأرز على النوري ويُسوّى على السطح.
4. أضيفي السمك والخيار المقطع إلى قطع طولية.
5. يتم لف الورقة بعناية في لفة.

يتم تقديم السوشي مع الواسابي وصلصة الصويا.

لفات في الخليط

السوشي هو في الأساس طبق بارد، ولكن إذا قمت بتحضيره بالطريقة الساخنة، فإن طعم اللفائف سيصبح أكثر ثراءً.

منتجات:

• أرز - 100 جم؛
• جمبري مقشر - 100 جم؛
• جزر كوري - 50 جم؛
• فلفل حلو واحد
• مايونيز - ملعقتان كبيرتان؛
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• ورقتين من الأعشاب البحرية.
• اثنين من الخيار المخلل.

للعجين: الدقيق، البيض، البقسماط، الملح.

وصفة السوشي:

1. يُسلق الأرز ويُطهى الجمبري لمدة 5 دقائق.
2. يتم قطع الخيار والفلفل والجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة.
3. يوضع الأرز على النوري ويُعصر باليد.
4. يتم خلط الخضار مع الجمبري المفروم والجبن.
5. يوضع الجزر والحشوة على الأرز. يتم لف السوشي بعناية في لفة.
6. يتم خلط القليل من الدقيق والبيض والملح لصنع الخليط. تُقطع اللفة إلى نصفين وتُغمس في الخليط وتُلف في فتات الخبز. تُقلى النقانق المخبوزة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
7. يتم تقطيع السوشي الجاهز إلى قطع ويقدم على الطاولة.

سوشي تيماري

من السهل جدًا تحضير سوشي التيماري في المنزل. استخدمي الأرز والسمك حسب ذوقك.

كيف تطبخ:

1. تُسلق الحبوب حتى تنضج ويُضاف خل الأرز.
2. السمك، سمك الهلبوت المدخن يعمل بشكل جيد، مقطعة إلى قطع صغيرة رقيقة.
3. يُصنع الكولوبوكس من الأرز، وتُلف الكرات بالسمك.
4. يمكنك استخدام الخضر والجزر للزينة.
5. لتسهيل تشكيل الأرز، ضعيه في غلاف بلاستيكي وشكليه على شكل كرة.

لفات

تيماكي شيك هو نوع من أنواع السوشي، ولكن ليس على شكل لفائف، ولكن مثل مظروف للبذور.

يمكن أن يكون تكوين هذه الحقيبة مختلفًا:

• أرز - 100 جم؛
• خل الأرز - 20 مل؛
• سمك السلمون المملح قليلا - 50 غرام؛
• خيار طازج
• نوري.
• جبنة كريمية - 50 جم.

طريقة التحضير:

يعد صنع السوشي تيماكي أسهل من اللفائف التقليدية.

1. أولاً، يتم تحضير الطعام: يُسلق الأرز ويُضاف الخل.
2. يتم تقطيع السمك والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. كيس ملفوف من ورقة نوري.
4. يتم خلط الأرز والسمك والخيار مع الجبن.
5. يمتلئ الظرف بالخليط.
6. يتم تقديم السوشي مع صلصة الصويا.

السوشي الحلو هو حلوى ممتازة ويمكن إضافته إلى الشاي أو القهوة أو النبيذ. طعم الطبق يشبه إلى حد ما طاجن الأرز وهو ممتع جدًا للأطفال. مكونات:

• أرز - 100 جم؛
• البرقوق أو البرقوق أو البرقوق - 200 جم؛
• سكر - 50 جم؛
• كريم 30٪ - 100 مل؛
• خل الأرز - ملعقة كبيرة؛
• الفانيليا السكر.

تحضير:

• تُغسل الحبوب وتُسلق ويُضاف الخل.
• يتم قطع البذور من البرقوق وإزالة القشر. يُسكب اللب بالكريمة ويُطهى الخليط على نار خفيفة حتى تنضج الثمرة. يتم سحق الكتلة في الخلاط، وتضاف الفانيليا والسكر.
• يوضع الأرز على غلاف بلاستيكي ويضاف نصف خليط الفاكهة فوقه. تُلف اللفات وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يتم تقديم سوشي البرقوق الحلو، المطبوخ والمقطع إلى قطع، مع صلصة الفاكهة المتبقية.

"Koibito" تعني "الحبيب" باللغة اليابانية. إذا قمت بإعداد هذا السوشي، فلا شك أنه سيصبح مفضلا ليس فقط بين البالغين، ولكن أيضا بين الأطفال.

منتجات:

• ثلاث بيضات؛
• جبنة كريمية طرية - 100 جم؛
• كيوي واحد؛
• خمسة عنب
• الأناناس المعلب - 5 أكواب؛
• السكر البودرة للرش؛
• سكر - ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. يُخفق البيض مع السكر ويتم تحضير العجة. لا ينبغي أن تكون فطيرة البيض سميكة.
2. يتم وضع العجة على حصيرة أو غلاف بلاستيكي. يتم وضع الجبن في الأعلى في سطر واحد أي أنه غير مستوي.
3. يُرش الخليط والعجة بالسكر البودرة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يمكن خلط الجبن مع المسحوق.
4. تُقطع الثمار إلى قطع صغيرة وتوضع على الجبن وقليلًا على الفطيرة.
5. يتم لف السوشي وتقطيعه بسكين حاد.

عند التقديم، يمكن تزيين اللفائف الحلوة بأي شراب.

خاتمة

في الآونة الأخيرة، كان هناك ميل إلى نقل الطبق التقليدي لليابان - السوشي بسلاسة من المطاعم اليابانية نحو مطابخ مواطنينا العاديين. وهذا ليس من قبيل الصدفة، فنحن نقدر كل مزايا الأطعمة الغريبة ونريد طهيها بأنفسنا. كما ترون، فإنه ليس من الصعب، وحتى طباخ مبتدئ يمكنه القيام بذلك. كل ما تبقى هو أن أتمنى لك السعادة والصحة في العام الجديد 2020. بالعافية!

26.11.2013

مرحبا عزيزي القراء! العطلة الأكثر بهجة تقترب - رأس السنة الجديدة! وكل ربة منزل تفكر في كيفية إسعاد أحبائها بشيء لذيذ ومفاجأة ضيوفها! لا تنس أن هذا يلعب دورًا مهمًا جدًا في العيد الاحتفالي!

العيد، حسب العادة، سيبدأ بكل ما يحدث

الساخنة والباردة، الفطائر، السندويشات، اللفائف، الخضروات، السلطات! هذا هو المكان الذي سيكون هناك مجال لخيالك لينطلق فيه!

اللحوم للعام الجديد

وبطبيعة الحال، فإن الطبق الأكثر إرضاءً والمنتظر على المائدة هو اللحم! يمكنك طهي الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والضأن والأرانب! عروض مونت ماري 4 وصفات للحوم لمائدة رأس السنة:

اللحوم على طريقة التاجر

رولز للعام الجديد!

فكرة مثيرة للاهتمام لطاولة احتفالية ستكون لفائف، ولكن ليست بسيطة، ولكن لفائف الفطائر واللافاش.

لفائف لافاش مع لحم الخنزير المقدد وسمك السلمون

سنحتاج إلى عدة أوراق من خبز البيتا وجبنة فيلادلفيا وشرائح السلمون ولحم الخنزير المقدد. خذ شريحة من خبز البيتا، وادهنها بطبقة من الجبن وضع السلمون فوقها. نشمر بإحكام ومقطعة إلى أجزاء. نحن نفعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير المقدد. سوف تباع هذه اللفائف بقوة، فهي لذيذة جدًا ومشبعة وشهية!

لفائف فطيرة الفاكهة

نخبز الفطائر بالطريقة المعتادة بالنسبة لك ونبردها قليلاً. بالنسبة للحشوة، نأخذ أي فواكه تفضلها، في وصفتنا - الفراولة والكيوي والأناناس المعلب. اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة وسكر الفانيليا، ضعي شريحة من الجبن على الفطيرة. أضف الفاكهة ولفها وقطعها إلى أجزاء! اللفائف الخفيفة واللذيذة لن تترك أي ممثلة على طاولتك غير مبالية!

الحلويات للعام الجديد!

دعنا ننتقل بسلاسة من لفائف الفاكهة إلى الفاكهة نفسها. أحب الفواكه كثيراً، ويسعدني أن يقدم الضيوف الحلويات والحلويات معهم. علاوة على ذلك، قليل منا يأكل الفاكهة في الشتاء، وهذا سوف يفاجئ الجميع. بالإضافة إلى ذلك، ستكون الفواكه نفسها زخرفة طاولة ممتازة؛ فهي مشرقة، والعصير، والعطرية، وسوف ترفع الروح المعنوية وتحافظ على الجو الاحتفالي في المساء.

ابدأ بتحضير كمية من الأرز الأبيض وكمية من الأرز الوردي. لتحضير أرز السوشي الوردي، قم بخلط الأرز الأبيض المطبوخ مع كمية صغيرة من عصير التوت الطازج أو عصير البنجر الخالي من اللب. الآن قم بإزالة الجلد البرتقالي لعصي السلطعون عن طريق قطعه بسكين حاد.

خذ نصف ورقة نوري. ضع ثلاثة أعواد من السلطعون بجانب بعضها البعض على النوري ولفها بورقة من النوري، وقم بإزالة أي أعشاب بحرية زائدة. لف كل شيء في فيلم التشبث واتركه. سيسمح ذلك للنوري بامتصاص السائل من أعواد السلطعون وفتحه. ضع التونة تحت لفة السلطعون للبدء في صنع قبعة سانتا. يجب أن يكون طول التونة بنفس طول عصا السلطعون، ولكن أوسع قليلاً. قطع مسافة بادئة صغيرة لعصي السلطعون.

اقلب التونة واستخدم سكينًا حادًا لقطع الفائض بعناية وتشكيل الجزء العلوي المستدير لقبعة سانتا بعناية. اقلبها مرة أخرى واصنع قطعًا يبلغ طوله حوالي بوصة ونصف عند حافة فتحة كعك السلطعون.

ضع قطعة صغيرة من النوري الملفوف في القطع لتكوين الخط الأسود لقبعة سانتا. الآن ضع قطعة التونة فوق أرجل السلطعون مع وضع الحافة المستديرة في الأعلى. خذ جزرة مسلوقة قليلاً، مقطعة إلى قطعتين طوليتين، بحجم ورقة النوري. قم بتقريب الأجزاء المربعة من الجزرة. لف الجزر بقطعة من النوري. ضع الجزر المغلف بالنوري بجوار أعواد السلطعون تحت سمك التونة للحصول على قبعة سانتا. اترك كل شيء يبرد في الثلاجة أثناء تحضير بقية اللفة. نقطع الجزرة الثانية ونغلفها بنفس الطريقة ونتركها جانباً.

خذ نصف ورقة نوري وقطعها إلى 3 قطع. ضعي بعض الأرز الأبيض المطبوخ على كل قطعة ولفيها إلى ثلاث لفائف أرز صغيرة. افعل نفس الشيء مع النصف الآخر من ورقة النوري. سوف تحتاجين فقط إلى 5 لفائف أرز صغيرة. اصنع الآن شريحة طويلة جدًا من النوري عن طريق لصق نصف ورقتين معًا، باستخدام بعض أرز السوشي لتأمين كل شيء. قطع لفات صغيرة في النصف. ضعي 4 من لفائف الأرز المقطعة بحيث يكون وجه الأرز للأعلى على شريحة طويلة من نوري، على بعد حوالي 1 سم من حافة الورقة. أضف الآن طبقة رقيقة من أرز السوشي فوق اللفائف في المنتصف. ثم ضعي نصف آخر من لفائف الأرز في المنتصف فوق الأرز. وهذا سيخلق ابتسامة من سانتا كلوز. أضف بعض الأرز إلى جوانب الابتسامة لإبقائها في مكانها. ضع نصفي لفائف الأرز (متجهين للأسفل هذه المرة) لتكوين شكل حرف V فوق الأرز. ضع الجزرة الثانية على شكل حرف V. هذا هو أنف سانتا كلوز.

خذ قطعتين صغيرتين من النوري ورطب جانبًا واحدًا بالماء. لفي كل ورقة على شكل رول محكم للغاية واتركيها جانبًا. هذه هي عيون سانتا كلوز. بللي يديك قليلاً وضعي طبقة رقيقة من الأرز الوردي على الأرز الأبيض أعلى الوجه المجمع فوق الأنف. ضع العينين فوق الأرز على جانبي الأنف. أضف الآن طبقة رقيقة أخرى من أرز السوشي الوردي على العينين. ملاحظة: كلما قللت كمية الأرز التي تستخدمها في هذه الخطوة، كلما كان ذلك أفضل، وإلا ستحصل على جبهة سانتا كلوز ضخمة!

أضف بعض أرز السوشي الأبيض حول حواف اللون الوردي لتكوين شكل دائري. الآن أخرج القبعة المجمعة من الثلاجة وضعها فوق وجه الجد.

قم بلف الطرف الطويل من النوري بشكل غير محكم حول الحرفة التي صنعتها للتو. قومي بتغطية النوري بطبقة رقيقة من الأرز، حيث سيكون بمثابة الغراء. اترك الورقة لبضع دقائق؛ سوف تشتد قليلاً، مما يجعل عملية القطع أسهل.

بلل شفرة السكين بخفة. تأكد من استخدام سكين حاد جدًا! يجب أن تقطع سكينك اللفافة كما لو كانت تقطع الزبدة، لأن وجه سانتا هش للغاية.

يكتسب المطبخ الياباني بشكل متزايد قلوب ومعدة الناس العاديين في جميع البلدان. هذه ثقافة كاملة لها تقاليدها الخاصة. سيكون السوشي في رأس السنة الجديدة بديلاً رائعاً للأطباق الرئيسية المعتادة للاحتفال بالعام المقبل! الأطباق اليابانية للعام الجديد هي خيار تقديم غريب وغير عادي سيفاجئ ضيوفك وينوع العطلة. بالطبع، يتم تكييف الأطباق مع ما اعتدنا عليه، لأنه في اليابان نفسها، تبدو طاولة العام الجديد مختلفة تماما. لكن بالنسبة لنا، الأشياء اللذيذة والمألوفة هي الأفضل!

السوشي على طاولة العام الجديد 2017

تعد اللفائف والساشيمي والأصناف الأخرى علمًا كاملاً يستغرق تعلمه سنوات في اليابان. ولكن عندما لا يتبقى سوى أيام قليلة قبل العطلة، ندعوك لتعلم كيفية طهي السوشي للعام الجديد من خلال فيديو من اليوتيوب في أقل من ساعة. القواعد الاساسية:

1. الامتثال لتكنولوجيا طهي الأرز.
2. النسب الصحيحة لخلع الملابس.
3. اتبع تقنية التغليف باللف.
4. استخدم سكينًا حادًا.

ما الذي سيساعد السوشي في رأس السنة الجديدة على أن يصبح احتفاليًا حقًا؟ الطريقة الأولى هي إعداد طاولة خاصة بالعام الجديد. ضع لفائف رأس السنة الجديدة على شكل هرم، وزينها بالكافيار، وعلى الطاولة توجد شجرة عيد الميلاد صالحة للأكل. بالنسبة لمثل هذا السوشي، استخدم كافيار السمك الطائر الأخضر أو ​​تزيينه بالأعشاب. كما في صورة أشجار السوشي للعام الجديد أدناه.

بشكل عام، هناك الكثير من الخيارات لتزيين أشجار عيد الميلاد، انظر بنفسك!

يبدو لطيفًا سوشي تيماكي (لفائف يدوية)، ويمكن تزيينه بالجبن أو تحويله إلى سانتا أو رجل ثلج أو أي شيء آخر.

كما يمكن أن يصبح طبقك الياباني احتفاليًا بفضل شكل خاص من السوشي للعام الجديد. يحتوي الفيديو من YouTube على تعليمات مفصلة حول كيفية عمل لفائف على شكل سانتا كلوز وشجرة عيد الميلاد:

يبدو السوشي للعام الجديد على شكل رمان احتفاليًا بشكل خاص. ويسمى هذا النوع غير العادي زاكورو-زوشي. يمكنك تعلم كيفية تحضيرها مع تنين السوشي بالكامل من فيديو اليوتيوب:

تشكيلة من المأكولات اليابانية للعام الجديد 2017

لم يعد لسلطة أوليفييه مكان بجانب السوشي الغريب في رأس السنة الجديدة. لكن الأطباق اليابانية حقًا مناسبة للعام الجديد:

1. سلطة دايكون خفيفة. للقيام بذلك، قم بخلط 600 جرام من الدايكون مع رأس بصل أحمر و 100 جرام من البازلاء الخضراء. للتتبيلة، استخدمي خليطًا من صلصة الصويا وزيت السمسم والبذور وخل الأرز والعسل.
2. ستكون سلطة السلطعون اليابانية إضافة جديدة رائعة لسوشي رأس السنة الجديدة. المكونات الرئيسية: 200 جرام من السلطعون، 150 جرام من أوراق الخس المختلطة، 1 حزمة من البصل الأخضر، نصف بصلة، نكهة 1 ليمونة، 1 ملعقة من الزنجبيل المبشور. التتبيلة: صلصة الصويا، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من جبن فيلادلفيا، الخردل، الواسابي.
3. تحظى العديد منها بشعبية كبيرة في اليابان وستكمل بشكل متناغم طاولة رأس السنة الجديدة الخاصة بك!

ولا تنس أعواد الخيزران وصلصة الصويا والزنجبيل المخلل التي يمكن لفها على شكل وردة.

يعد السوشي للعام الجديد أيضًا خيارًا لعدم الوقوف عند الموقد. ليس لديك الوقت لطهي الطعام؟ طلب مجموعة مع خدمة التوصيل إلى المنازل! أولئك الذين يجتمعون يمكنهم أن يفعلوا الشيء نفسه. احتفل بالعيد بطريقة غير عادية مع الأطباق الشرقية الغريبة للعام الجديد. تجربة! ربما ستعجبك هذه الفكرة كثيرًا لدرجة أنك ستجعلها تقليدًا حصريًا لك. ما رأيك في هذا الخيار؟ إذا أعجبك، قيمه واترك التعليقات.

أتمنى لك سنة يابانية جديدة لذيذة وغير عادية!

أين يمكنني طلب توصيل السوشي للعام الجديد؟

بالنسبة للسوشي، تحتاج فقط إلى الأسماك الطازجة، وبالتالي لا يمكن للمطاعم تنظيم عملية شراء كبيرة مقدما. في يوم رأس السنة الجديدة، من الأفضل طلب السوشي من المطاعم الكبيرة: فهي مستعدة تمامًا لعدد كبير من الطلبات وستكون قادرة على إطعام الجميع!

يعد مطعم Niyama أحد أكثر المطاعم شعبية، وذلك لسبب وجيه: مجموعة كبيرة من السوشي واللفائف، والمكونات الطازجة فقط، وأسعار الأطباق المنخفضة، بالإضافة إلى الخصومات والعروض الترويجية - مكان رائع لطلب السوشي لطاولة عطلتك.

لا تنس مطعم Menza - وهو المكان الذي يقوم فيه طهاة السوشي ذوي الخبرة بإعداد أطباق مذهلة من الأسماك الطازجة. يوجد أيضًا مطعم يسمى Fresita Pizza، وعلى الرغم من أن نصف القائمة في هذه المؤسسة عبارة عن بيتزا، إلا أنهم يقدمون أيضًا السوشي واللفائف الرائعة. يجدر أيضًا الانتباه إلى "ToDaSyo" و"PizzaSushiWok" - اللذيذ وغير المكلف، ولديهما أيضًا توصيل سريع جدًا. تقدم جميع هذه المطاعم أيضًا أطباقًا من المطبخ الشرقي الآخر – الصيني.

ما هو نوع السوشي الذي يتم طلبه عادة للتسليم في رأس السنة الجديدة؟

تقليديا، تبدأ الوجبة اليابانية بالساشيمي، وعندها فقط يمكنك البدء في تناول السوشي. من السهل جدًا اختيار السوشي للعام الجديد - أي نوع من الأسماك تحبه يستحق تناوله. مع القوائم، الأمور أكثر تعقيدا قليلا.

القوائم الأكثر شعبية في ليلة الشتاء الباردة هي الساخنة. يمكن أن يكون تكوين هذه القوائم مختلفا تماما، لذلك لن تكون هناك مشاكل في اختيار القوائم الساخنة للشركة بأكملها.

بالطبع، لا يمكننا أن ننسى القوائم الأكثر شعبية في العالم: "فيلادلفيا" و "كاليفورنيا"؛ لا يمكن إزالتها ببساطة من قائمة العطلات.

أفضل حل لجدول العام الجديد هو طلب مجموعة من اللفات - وهذا سيوفر المال، وسيكون الجميع راضين عن مجموعة كبيرة من اللفات.

هناك طبق فريد آخر - سبرينغ رول. إلا أنها لا تنطبق على اليابان؛ فقد تم اختراعها في الصين. هذا ما يتم تحضيره وتناوله تقليديًا في ليلة رأس السنة. لذا، إذا لم تكن خائفًا من مزج مطبخين، ياباني وصيني، فتأكد من تجربة لفائف الربيع في ليلة رأس السنة الجديدة.