كيف تقلى الجمبري الكبير في مقلاة. جمبري مقلي غير مقشر مع صلصة الصويا. روبيان مقلي حار

في الآونة الأخيرة، أصبحت المأكولات البحرية جزءا رئيسيا من نظامنا الغذائي اليومي. الآن لا يمكن لأحد أن يتفاجأ بوجود السوشي أو الأخطبوط أو بلح البحر أو الروبيان على الطاولة. من الواضح أن هذه المنتجات الغريبة نالت استحسان الجميع وأصبحت الطبق المفضل لدى الكثيرين. أسهل طريقة لطهي الجمبري في المنزل. من السهل معالجة هذه القشريات الصغيرة وتبدو مثيرة للإعجاب على طاولة التقديم. يمكن غليها أو قليها أو طهيها. ويضمن نتيجة ممتازة في أي حال. هناك عدة طرق للقيام بذلك الخيار الأول هو الأبسط. المكونات التي سنحتاجها هي: الجمبري المجمد، الزيت النباتي، الملح، الزبدة، البهارات والقليل من عصير الليمون.

عملية الطبخ من الألف إلى الياء

1. ذوبان المأكولات البحرية. للقيام بذلك، لا تلجأ إلى استخدام الميكروويف أو الماء الساخن. كل شيء يجب أن يحدث بشكل طبيعي.
2. قم بإزالة الرأس والقشرة وجميع الأحشاء من الأطعمة المذابة.
3. من العصير الطازج .
4. ضعي مقلاة بها زيت نباتي على النار.
5. ضعي الروبيان في الزيت الساخن واسكبي فوقه العصير المحضر قليلاً.
6. المفتاح لقلي الجمبري هو عدم تركه دون مراقبة لفترة طويلة. يجب أن يتم قلب المنتج باستمرار للمعالجة الموحدة. تقلى لمدة 5-6 دقائق، لا أكثر.
7. بعد ذلك، رش الروبيان بالبهارات، أضف قطعة من الزبدة للنكهة واخلط كل شيء جيدًا. أخرج المقلاة من الموقد وغطيها بغطاء واتركها لمدة 2-3 دقائق.

هناك خيار آخر لقلي الجمبري. لكنها أكثر تعقيدًا وتتطلب منتجات إضافية. بالنسبة إلى 350 جرامًا من القشريات المذابة، خذ 150 جرامًا من الكريمة (20٪)، وملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض، و20 جرامًا من الزبدة والتوابل والملح.

هذه هي الطريقة التي يجب أن يتم تحضير الطبق بها.

1. ضعي الجمبري المقشر في مقلاة بالزبدة الساخنة وسخنيه لبضع دقائق مع تقليبه باستمرار.
2. تُضاف باقي المكونات حسب الوصفة، وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تقل كمية الصلصة إلى النصف.
3. أطفئ النار وقم بتغطية الطبق بغطاء. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم ضعي الجمبري في طبق. سيكون من الجميل أن نرشهم بالبصل الأخضر المفروم. سيضيف هذا نضارة للمنتج ويزين الطبق.

كما ترون، لا يوجد شيء معقد حول كيفية قلي الجمبري. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء برغبة وأن تضع روحك في عملك.

روبيان النمر في الخليط العطري

بالطبع، العبث بالقشريات الصغيرة أمر ممل وغير ممتع تمامًا. يمكنك تبسيط مهمتك وشراء قريدس النمر من المتجر. هؤلاء الأفراد أكبر بكثير من غيرهم، مما يجعل العمل أسهل بكثير. وهناك بعض العينات التي تزن أكثر من نصف كيلوغرام. وتستخدم هذه العمالقة لإعداد الحساء والسلطات والصلصات المختلفة. يتم غليها أو قليها في الدهن المغلي. هناك العديد من الخيارات. دعونا نلقي نظرة على كيفية القلي بطريقة غير عادية للغاية. للقيام بذلك، تحتاج إلى: 0.5 كيلوغرام من الجمبري والزيت النباتي و 200 جرام (للخبز). وللعجينة ستحتاج إلى بيضة واحدة وملح و 0.5 كوب دقيق وبيرة خفيفة.

بمجرد أن تصبح جميع المنتجات جاهزة، يمكنك البدء في العملية:

1. قم بإذابة الروبيان وقطع الرأس وإزالة القشرة وإزالة الأحشاء.
2. باستخدام شوكة أو مخفقة، قومي بتحضير العجينة.
3. نسكب رقائق جوز الهند في طبق منفصل.
4. أولاً، اغمسي كل جمبري في الخليط، ثم دحرجيه جيدًا في النشارة. ضع القطع المعالجة بهذه الطريقة على طبق ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الزيت النباتي. بعد ذلك، قم بخفض قطع الخبز بعناية وانتظر حتى تطفو على السطح. سيستغرق ذلك حوالي ثلاث دقائق، وخلال هذا الوقت سيتم تغطية الروبيان نفسه بقشرة ذهبية شهية.
6. باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة القطع المقلية على منديل للتخلص من الدهون الزائدة. يمكنك الآن وضعها بأمان على طبق وتقديمها مع الأعشاب حسب ذوقك. يمكن أن يكون بصل أخضر أو ​​خس - أيًا كان ما تفضلينه.

الروبيان المسلوق أسهل في الطهي

في المتاجر يمكنك غالبًا العثور على جمبري مسلوق بالفعل. وهي، من حيث المبدأ، جاهزة للاستخدام. كل ما تبقى هو تذويب الجليد - ويمكنك تقديمه. ولكن سيكون ألذ إذا تعرض المنتج لمعالجة حرارية إضافية. هناك عدة خيارات لكيفية القلي، دعونا نفكر في أبسطها. المكونات التي ستحتاجينها هي: الجمبري نفسه، الملح، الأعشاب، الفلفل الأسود، فص ثوم ونصف ليمونة.

كل شيء يتم ببساطة:

1. تحتاج أولاً إلى تذويب المنتج. يمكن تسريع العملية عن طريق سكب الماء المغلي فوقها وتركها لبعض الوقت.
2. ضعي الجمبري على منديل لمدة 5 دقائق حتى يصفى.
3. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُسكب فيه الروبيان المجفف. يضاف الملح والثوم المفروم والفلفل وعصير الليمون ويقلى مع التحريك المستمر.
4. قبل دقيقتين من نهاية القلي، أضف الخضر واخلط كل شيء مرة أخرى.
5. ضع المنتج النهائي على طبق ويقدم على الفور. هذا الطبق يبدو مؤثرا جدا. يتناسب تمامًا مع البيرة، لكن يمكنك تناوله بهذه الطريقة.

الخطوة الأولى هي تذويب المنتج الرئيسي. للقيام بذلك، ضع الجمبري على طبق مقدما واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. لتجنب إضاعة الوقت في ذلك، ما عليك سوى نقل الجمبري من الثلاجة إلى الثلاجة في اليوم السابق للطهي.

لدي الجمبري الوردي، وهو مسلوق بالفعل، لذلك لا تحتاج إلى طهيه لفترة طويلة. لإضافة طعم ورائحة لاذعة، يجب أن تنقع المأكولات البحرية. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع الأطعمة الشهية المستقبلية على طبق وصب خليط من صلصة الصويا والعسل وزيت الزيتون في الأعلى. إذا كانت القشرة سميكة، يمكنك استخدام قليل من ملح البحر للتتبيلة حتى لا يصبح اللحم الطري لطيفًا. ثم يرش كل شيء بالثوم والزنجبيل والأعشاب المفرومة ناعماً. أخيرًا، قم بعصر عصير الليمون (1-2 ملعقة صغيرة) وقلب الجمبري عدة مرات حتى ينقعه التتبيلة جيدًا. نقع لمدة 10-15 دقيقة. يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الحار المفروم جيدًا.

سخني مقلاة الشواء على درجة عالية ثم ضعي الجمبري عليها. تقلى كل واحدة حرفيًا لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين، مع دهن الجزء العلوي بالتتبيلة.

.
انقل الجمبري الجاهز المقلي بالثوم وصلصة الصويا فورًا إلى طبق التقديم. يمكن استكمال الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة وشريحة من الليمون.

يوصى بطهي الجمبري فقط في قشرته. الجمبري المقشر (ويطلق عليه أيضًا جمبري الكوكتيل) جاهز بالفعل للأكل، أي مسلوق، وإذا قمت بغليه مرة أخرى، فقد يصبح اللحم قاسيًا ويفقد مذاقه. وبالتالي، بعد شراء الجمبري المقشر الجاهز، فإن السؤال الوحيد الذي يطرح نفسه هو كيفية تذويبها بشكل صحيح.

من الأفضل تذويب الروبيان ببطء، لمدة 8-9 ساعات، ويمكنك تركه طوال الليل على رف الثلاجة، ثم نقله إلى الطاولة (في درجة حرارة الغرفة). يُنصح أيضًا بوضعها على منخل فوق المقلاة حتى يتم تصريف الماء دون ركود. إذا لم يكن هناك وقت لإزالة الجليد البطيء، فيمكنك استخدام طريقة أخرى - ضعها في الماء الدافئ. بهذه الطريقة سوف تذوب بشكل أسرع ولن تفقد مذاقها. كثير من الناس يفعلون ذلك بشكل مختلف: يرشونه بتيار من الماء الساخن أو يضعونه في الماء المغلي. ومع ذلك، لا ينصح بذلك، لأنه مع هذه الطريقة لإذابة الجمبري يفقد عصيره ويصبح أقل طعمًا.

بعد ذوبان الجليد، يصبح الجمبري المسلوق جاهزًا للتقديم. يمكنك أيضًا نقعها في مغلي أو صلصة خاصة، على سبيل المثال، إضافة ورق الغار وعصير نصف ليمونة وزوج من القرنفل والفلفل الأسود إلى الماء الساخن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحسين طعم الجمبري بالثوم والقرنفل.

جمبري مقلي

يعتبر الجمبري المقلي بديلاً رائعًا للجمبري المسلوق. عند قلي الجمبري بشكل صحيح، يتم إغلاق جميع عصائرها بالداخل، ولا يمتص المنتج الماء، كما هو الحال أثناء الطهي، وبالتالي لا يعطي مذاقه، ونتيجة لذلك، يصبح اللحم أكثر طراوة ولذيذة. والعطرية.

يوصى بقلي الجمبري على نار عالية فقط، فهذا يحافظ على العصارة ولا يفقد الطعم، كما يمنح الطبق لونًا جميلاً. لا يجب أن تتجاوزي وقت قلي الجمبري، كما يجب تذويبه مباشرة على النار، ومن الأفضل تذويبه مسبقاً وببطء.

روبيان مقلي بالزنجبيل

للقيام بذلك، قطع جذر الزنجبيل إلى شرائح رقيقة، وقطع 3 فصوص من الثوم بالطول إلى قطع. سخني الزيت النباتي مع صلصة الصويا في مقلاة وأضيفي الثوم وانتظري. عندما تظهر رائحة الثوم بشكل ملحوظ، أخرجي الثوم من المقلاة وأضيفي الزنجبيل واقليه لمدة دقيقتين ثم أخرجيه أيضًا من المقلاة. يمكنك الآن وضع الجمبري بنفسك وقليه حتى يتحول إلى "قواقع" مع التحريك باستمرار. يمكن رش الروبيان المقلي الجاهز بعصير الليمون قبل التقديم.

يمكنك الحصول على جمبري لذيذ جدًا إذا قمت بقليه ثم تسخينه في صلصات مختلفة.

ومع ذلك، لا يقتصر طهي الجمبري على هذه الخيارات: يمكن خبز الجمبري، أو قليه جيدًا، أو إضافته إلى السلطات، أو تتبيله، أو تحميره، أو شويه، وفي بعض الدول الآسيوية، يتم تناول أنواع معينة من الجمبري نيئًا.

يعد الجمبري المقلي مقبلات بسيطة ولكنها في نفس الوقت مثيرة للاهتمام للغاية ويمكن أن تضفي البهجة على أي وليمة ولقاءات مع الأصدقاء. وصفة الجمبري المقلي ليست معقدة ويمكن تنويعها مع العديد من الإضافات.

صنع الجمبري المقلي سهل للغاية. كل ما عليك فعله هو استخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة. إنه سهل الصنع، ولا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير، والنتائج دائما لذيذة.

ما سوف تحتاج:

• جمبري - 0.5 كجم؛
• الخبز الأبيض - 100 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• قطعة من الزبدة تصل إلى 100 غرام؛
• الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أحمر - ½ ملعقة صغيرة؛
• بهارات مختلفة - قليل.

قم بخلط خليط من البهارات المفضلة لديك أو أي نوع مناسب للأسماك والمأكولات البحرية في وعاء صغير.

عادةً ما تكون هذه الفلفل الحلو والبصل المجفف والثوم والأوريجانو والزعتر وإكليل الجبل والكمون.

لا تنس أن تضع الملح وأي فلفل ودقيق هناك أيضًا.

قم بإعداد الجمبري - قم بإذابة الجليد وإزالة الأصداف ولفه جيدًا في خليط التوابل المُجهز. ضعي مقلاة بها قطعة من الزبدة على نار عالية وسخنيها. ضع الروبيان هناك دون التحريك. بعد 3-4 دقائق، اقلبيها على الجانب الآخر واقليها حتى تلتف إلى حلقات وتصبح شفافة قليلاً.

كيف تقلى بالثوم؟

يعد الجمبري المقلي بالثوم خيارًا جيدًا آخر لإعداد هذه المقبلات.

ما سوف تحتاج:

• جمبري - 1 كجم؛
• الثوم - 1 رأس؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح؛
• فلفل مطحون
• عصير ليمون – 2 ملعقة صغيرة.

قم بإذابة الجمبري عن طريق شطفه تحت الماء الدافئ. يمكنك نقعهم فيه لفترة من الوقت. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، وأضيفي المأكولات البحرية، وحركيها من حين لآخر.

يُقلى الجمبري حتى تتبخر الرطوبة منه تمامًا ويلتف إلى حلقات.

افصلي 6 فصوص من الثوم، قشريها وقطعيها جيدًا. يُضاف الثوم المفروم إلى الجمبري المطبوخ تقريبًا ويُحرَّك ويُضاف الملح ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى لإضفاء نكهة لذيذة على المقبلات. يتم وضع اللذيذ النهائي على طبق ويسكب فوقه عصير نصف ليمونة.

يمكنك أيضًا تزيين الجمبري بالثوم والليمون مع بضع أغصان من الأعشاب.

مخبوز

لنصف كيلو من الجمبري ستحتاج:

• زوج من البيض
• أي زيت نباتي - نصف كوب؛
• ملعقتان كبيرتان من النشا والقشدة الحامضة؛
• الجوز - نصف كوب؛
• زوجان من فصوص الثوم.
• الخضر مع الملح والفلفل.

قم بإذابة الجمبري وإزالة القشرة وإزالة الرؤوس. بات بخفة مع المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

اقلي المكسرات لمدة 3-5 دقائق دون إضافة الزيت ثم قطعيها. القادمة تحتاج إلى إعداد الخليط. للقيام بذلك، يتم فصل البروتين عن الصفار، ويخلط مع كمية صغيرة من الماء ويخفق بمضرب أو خلاط بسرعة منخفضة حتى تتشكل الرغوة. أضف ملعقة من النشا إلى الخليط واخلطه مرة أخرى.

لف الجمبري بالكامل في النشا المتبقي واغمسه في الخليط الناتج. تقلى المأكولات البحرية في مقلاة حتى تحصل على قشرة ذهبية جميلة.

في صلصة الصويا

سيكون الروبيان المقلي في صلصة الصويا مقبلات ممتازة للذواقة ومحبي الأطباق الحارة.

ما سوف تحتاج:

• جمبري - 0.5 كجم؛
• صلصة الصويا – 250 مل؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خضرة.

نقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة ونقليها بالزيت في مقلاة حتى تصبح شفافة قليلاً. ثم أخرجي الثوم وضعيه بشكل منفصل على طبق، مع ترك الزيت العطري في المقلاة.

قم بإذابة الجمبري، ثم قشره إذا لزم الأمر ثم جففه بمنشفة ورقية.

ضعها في المقلاة حيث تم قلي الثوم واخلطها بالتساوي مع صلصة الصويا. يقلى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار. ضعي الجمبري المُجهز للبيرة على طبق، واسكبيه فوق عصير الليمون وزينيه بالأعشاب.

روبيان كينج مقلي

ما سوف تحتاج:

• روبيان ملكي - 1 كجم؛
• الثوم - 1 رأس؛
• زيت – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• ملح؛
• الفلفل.

قم بإذابة الجمبري في ماء دافئ (ولكن ليس ساخنًا)، ثم جففه بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

سخني الزيت في مقلاة، ثم ضعي فيه الجمبري المقشر والمنظف الرؤوس. اقليها على نار عالية حتى تتبخر كل الرطوبة تمامًا. سوف تفهم هذا عندما يتحول الجمبري إلى حلقات.

بعد ذلك أضف التوابل المفضلة لديك والملح وأضف أيضًا الثوم المفروم. تخلط جيدا وتقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء. يرش الروبيان الجاهز بعصير الليمون.

كيف تقلى الروبيان في مقلاة في القشرة؟

سيكون طهي الجمبري بالقشرة أسهل من طهيها بدونها، وستسعدك النتيجة بمذاقها العصير بشكل خاص.

ما سوف تحتاج:

• جمبري - 0.5 كجم؛
• زيت – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بصل أخضر
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
• مرق الدجاج - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح؛
• الفلفل.

اشطف الجمبري وجففه بمنشفة ورقية ثم ضعه مباشرة في القشرة في مقلاة مسخنة بالزيت. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج والبهارات واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. يوضع الجمبري الجاهز بالقشرة على طبق ويرش بصلصة الصويا ويضاف إليها البصل الأخضر المفروم. يمكنك أيضًا رش الوجبة الخفيفة بعصير الليمون.

في صلصة كريمية

تتناسب أي مأكولات بحرية تقريبًا مع الصلصات الكريمية. والروبيان في هذه الحالة ليس استثناء.

ما سوف تحتاج:

• جمبري - 0.8 كجم؛
• كريم - 1 كوب؛
• قطعة من الزيت للقلي؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• خضرة.
• ملح؛
• الفلفل.

يُقلى الثوم قليلاً بالزيت في مقلاة. ثم أضيفي الكريمة إليها واخلطيها جيدًا واتركيها حتى تغلي. ستكون هذه هي الصلصة الكريمية للروبيان. قم بإذابة الجليد في الماء الدافئ وإزالة الأصداف ومسح الرطوبة الزائدة. ثم ضعي المأكولات البحرية في المقلاة واخلطيها جيدًا مع الصلصة.

يُقلى الجمبري لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. قبل نهاية الطهي مباشرة، أضف البقدونس المفروم أو أي أعشاب أخرى تفضلها. الشبت رائع أيضًا. أخرج الجمبري من الصلصة واتركه على نار خفيفة لفترة وجيزة حتى يصل إلى قوام أكثر سمكًا. ثم أعد المأكولات البحرية واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

وجبة خفيفة تايلاندية أصلية

ما سوف تحتاج:

• روبيان الملك - 0.8 كجم؛
• عشبة الليمون - 4 سيقان؛
• زنجبيل – 50 جم؛
• أوراق الليمون – 5 قطع؛
• الفلفل الحار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• عصير البرتقال - 1 كوب؛
• ملح.

الثوم والزنجبيل مبشوران ومختلطان. يتم قطع سيقان Schisandra إلى 4 أجزاء متساوية. يُبشر الفلفل جيدًا ويُضاف إلى خليط الثوم والزنجبيل. في هذه الحالة، من الأفضل العمل بالقفازات، حيث يصعب غسل عصير الفلفل الحار بيديك.

يُضاف عشبة الليمون المفروم وأوراق الليمون والملح والزيت إلى الخليط ويُضاف العصير. يوضع الروبيان في المحلول الملحي الناتج ويغرس في الثلاجة لعدة ساعات (لا تزيد عن 5-6). بعد ذلك، لفها بورق الألمنيوم مباشرة في التتبيلة واخبزها على الشواية أو فوق الفحم. الوجبة الخفيفة الأصلية جاهزة!

الجمبري المقلي هو طعام لذيذ وغير عادي. يمكنهم تزيين وتنويع أي طاولة: كل يوم، عطلة، طاولة مع وجبات خفيفة... يتمتع هذا المنتج بصفات مفيدة مثالية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. ولهذا السبب يجب تناول الجمبري مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. دعونا نتعلم كيفية طهيها بشكل صحيح.

كيف تقلى الجمبري اللذيذ في مقلاة بالثوم والليمون: وصفة

في بعض الأحيان ليس لدى الكثير من الناس أي فكرة عن كيفية طهي الجمبري بالضبط حتى يصبح لذيذًا. ولكن لا تنزعجي. من السهل جدًا تحضير الجمبري. أهم شيء هو اختيار الجمبري المناسب ثم تحضيره.

أي نوع من الجمبري هو الأفضل للقلي؟

• انظر إلى مظهر الجمبري المختار. يجب أن يكون لديهم نفس اللون. بالإضافة إلى ذلك، فإن قشرة الجمبري الجيد تكون دائمًا لامعة، ويجب أن يشبه الذيل الخطاف.
• إذا اخترت الجمبري ذو الرؤوس الداكنة، فاعلم أن هذا المنتج غير فاسد. إذا كان الرأس أخضر، فهذا يعني أنه أكل العوالق؛ وإذا كان بني، فهذا يعني أنها أنثى كان من المفترض أن تفرخ.
• التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الجمبري. لا تأخذ أبدًا البضائع منتهية الصلاحية، حتى تلك المجمدة.

يعتبر الجمبري من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. لقد حطمت هذه المقبلات الأرقام القياسية في شعبيتها، حيث يحاول الناس طلب الجمبري في كل مطعم ومقهى وحانة تقريبًا. لكن ليس عليك الذهاب إلى مطعم لتستمتع بمذاق الجمبري. قم بتحضيرها بنفسك، وللطبخ خذ:

• الروبيان – 1 كجم
• الثوم - 5 فصوص
• ليمون – 2 قطعة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - حسب تقديرك

تحضير:

• ضع الروبيان المجمد في قدر. يقلى حتى يتبخر السائل
• صب في الزيت، أضف الملح. يقلى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين
• اعصري عصير الليمون واسكبي العصير فوق الجمبري. اقلي بعضًا أكثر
• عندما يختفي السائل، أخرجي الطبق من الموقد.
• يقدم الجمبري مع المرق

كيف تقلى جمبري النمر المجمد بشكل لذيذ في مقلاة مع البيرة؟

الروبيان هي الوجبة الخفيفة المثالية مع البيرة. إنه لأمر مؤسف، ولكن ليس كل الناس يعرفون أي وجبة خفيفة للاختيار. يمكنك مفاجأة ضيوفك بالجمبري - وهو مقبلات حارة ولذيذة للغاية.

يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الجمبري للبيع، ولكن في هذه الوصفة ستحتاج إلى 500 جرام نمر مجمد بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك تناول الكمية التالية من المكونات:

• طماطم كرزية – 100 جم
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون
• زعتر
• إكليل الجبل
• الفلفل الحار

تحضير:

• ذوبان الجمبري
• تحضير التتبيلة: نقطع الثوم ونقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ونقطع الأعشاب أيضًا
• تخلط هذه المكونات وتتبل وتضاف القليل من زيت الزيتون
• يقلى الجمبري في مقلاة لمدة 5 دقائق

كيف تقلى الجمبري المقشر بشكل لذيذ للسلطة؟

يعتقد الكثير من الناس أن طعم الجمبري غير المقشر أفضل. لكن لسوء الحظ فهي غير مناسبة لإعداد أطباق أخرى، لأن تناول الجمبري غير المقشر أمر غير مريح.

لكن لا داعي للقلق من أن المأكولات البحرية المفضلة لديك ستفقد عصارتها بعد تنظيفها. إذا قمت بقليها بشكل صحيح، فسيكون مذاقها أفضل.

لتحضير جزء صغير من السلطة ستحتاج:

• جمبري كبير – 250 جم
• صلصة الصويا - حسب تقديرك
• ليمون - قليل
• الثوم - 2 فصوص
• الفلفل المطحون - قليل
• الخضرة - قليلا

تحضير:

• قشر الجمبري
• يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا ويُمزج مع الجمبري
• أضف المكونات المتبقية
• يجب أن يجلس الروبيان في ماء مالح لفترة من الوقت. ثم اقليها على كلا الجانبين

كيف تقلى الجمبري اللذيذ في صلصة الصويا؟

تعتبر هذه الوصفة أبسط. من أجل تحضير وجبة خفيفة، عليك أن تأخذ 3 مكونات رئيسية، وهي:

• جمبري كبير - 12 قطعة.
• صلصة الصويا – 150 مل
• زيت

تحضير:

• اغسل الجمبري واقطع رأس كل منه لأنك لا تحتاج إليه
• قم بإجراء تخفيضات على البطون، ولكن ليس عميقا جدا. بفضلهم، سوف تمتص الصلصة الروبيان بشكل أسرع.
• ضع الروبيان في وعاء منفصل
• أضف الصلصة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة
• سخني المقلاة جيداً
• إزالة الروبيان والتخلص من الصلصة. ضعها في مقلاة
• تقلى المأكولات البحرية لمدة 10 دقائق
• ضع الروبيان على طبق. يقدم كمقبلات أو كطبق جانبي

كيف تقلى الجمبري اللذيذ في صلصة كريمية: مع الثوم والزبدة؟

يمكنك طهي هذا الروبيان في 10 دقائق. ولكن فقط إذا تم تنظيف المحار مسبقًا. خلاف ذلك، سوف تضطر إلى قضاء المزيد من الوقت في التطهير. لذا قم بإعداد الكمية التالية من المكونات:

• جمبري – 500 جم
• الثوم - 4 فصوص
• ريحان - زوجان من الأغصان
• زبدة – 20 جم
• كريم – 120 مل
• الفلفل والملح

تحضير:

• ذوب الزبدة
• قشر الثوم. ضعي 1 فص في الزيت واقليه، ثم قطعي 1
• نخرج الثوم ونسكب الكريم ونتركه حتى يغلي.
• أضيفي الروبيان ورشيه بالثوم. ينضج لمدة دقيقتين
• قطع الخضر. أضف الملح والريحان إلى الجمبري. ينضج لمدة دقيقتين أخريين
• أخرج المقلاة من الموقد لمنعها من أن تصبح قاسية.
• ضع الروبيان على طبق. يقدم مع المعكرونة أو الأرز

كيف تقلى الجمبري المسلوق بشكل لذيذ في الخليط؟

يعتبر الروبيان من أشهى المأكولات البحرية. عادة ما يتم غليها. ولكن هناك العديد من الوصفات لقلي الجمبري في الخليط. سنشاركك أبسطها، والتي ستحتاج إلى تناول جمبري من أي حجم. تحضير الكمية التالية من المكونات:

• جمبري كبير – 400 جم
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - قليل
• الصودا - قليلا
• الماء – 50 مل

تحضير:

• ذوبان الجمبري. ينظف
• تحضير العجينة: اخلطي البيضة مع الدقيق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الصودا
• حرك الخليط. أضف بعض الماء
• يُغمس الجمبري في الخليط ويُقلى على الفور
• ضعي المأكولات البحرية المقلية على منشفة ورقية حتى تتمكن من امتصاص أي دهون متبقية.

كيف تقلى الجمبري اللذيذ في القشرة؟

يعد قلي الجمبري بالقشرة وصفة بسيطة وخاصة. لا تتطلب خبرة كبيرة في الطبخ، ولكنها تحتاج إلى المكونات التالية:

• جمبري النمر – 250 جم
• مايونيز – 100 جم
• الثوم - 2 أسنان
• ليمونشيك – 1\4
• بهارات

تحضير:

• تحضير صلصة من المايونيز والثوم المفروم وعصير الليمون
• ضع الجمبري في المقلاة. يقلى لمدة دقيقتين
• تُسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية. اثارة
• يقلى لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. يقدم مع الأعشاب والليمون

كيف تقلى الجمبري الكبير بشكل لذيذ؟

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• جمبري – 250 جم
• مرق الدجاج – 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة
• توابل

تحضير:

• ذوبان الجمبري الملك. جففها واقليها في مقلاة
• الملح والفلفل، إضافة مرق الدجاج
• يقلى لمدة 10 دقائق
• ضعي الجمبري في طبق واسكبي فوقه الصلصة

كيف تقلى الجمبري الأرجنتيني بشكل لذيذ؟

بالنسبة للروبيان الأرجنتيني المقلي، سيتعين عليك إعداد صلصة خاصة. يتم تحضير المأكولات البحرية نفسها بالطريقة التقليدية. بالنسبة للصلصة، قم بتخزين المنتجات التالية:

• الثوم - 2 أسنان
• صلصة الصويا – 1/2 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة

تحضير:

• ضعي الزنجبيل والثوم المفروم والزيت والصلصة في وعاء منفصل. اثارة
• لا تغلي أو تطبخ الصلصة
• اغمس الجمبري المقلي في الخليط الناتج

الجمبري المقلي بالعسل: وصفة

لحم الروبيان ناعم جدًا. لذلك، إذا أفرطت في طهيها، فسيكون لحمها قاسيًا ولا طعم له. حاول التصرف بسرعة، والتزم بوصفتنا التي سيتعين عليك تخزينها:

• جمبري – 400 جم
• صلصة الصويا – 80 مل
• العسل - 2 ملعقة كبيرة
• الثوم – 2 ملعقة كبيرة
• الزنجبيل – 2 ملعقة كبيرة
• خضرة

تحضير:

• تحضير جميع المكونات. قطع الثوم والزنجبيل
• أضف العسل والصلصة إلى الثوم والزنجبيل. أضف المكونات إلى الروبيان
• ضع المكونات في الحقيبة. أغلقه لمدة 15 دقيقة
• صب نصف صلصة العسل الناتجة في المقلاة. دمل
• أضف المأكولات البحرية إلى الصلصة. يقلى حتى تتكاثف الصلصة
• ضعي الجمبري المحضر على طبق ورشيه بالأعشاب واسكبيه فوق الصلصة

الجمبري المقلي مع الأناناس: وصفة

من عدد المكونات التي اقترحناها، سوف تحصل على 6 حصص. يمكنك تقديم الجمبري مع الأرز أو كمقبلات مع النبيذ. الكمية المطلوبة من المكونات هي:

• الروبيان - 300 غرام
• الأناناس المعلب – 300 غرام
• لحم مقدد – 6 شرائح
• صلصة الباربكيو - 200 مل

تحضير:

• يقلى لحم الخنزير المقدد حتى متموج
• أضف الروبيان والأناناس إلى لحم الخنزير المقدد. يقلى حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي.
• صب الصلصة في المقلاة. ينضج لمدة بضع دقائق تقريبا

الروبيان المقلي التايلاندي: وصفة

لهذه الوصفة، استخدم المأكولات البحرية النيئة. قم بقليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، وإلا فإنها سوف تصبح مطاطية. للتحضير، قم بتخزين ما يلي:

• الروبيان - 400 غرام
• البصل – 75 جم
• الثوم - 2 أسنان
• الكركم – 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحار – 1/2 ملعقة صغيرة
• بابريكا - قليل
• القرنفل - قليلا
• الهيل - قليلا
• زيت
• الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة
• الطماطم - 1 قطعة
• كريم – 130 مل
• الكزبرة الطازجة - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

• تحضير الجمبري. معطف مع الكركم
• طحن البهارات. اقليهم بالزيت في مقلاة
• أضيفي الجمبري والطماطم إلى البهارات
• صب الكريمة في الروبيان. تقلى لمدة 5 دقائق
• يقدم مع الأرز مع الأعشاب

الجمبري المقلي على الطريقة الكاتالونية في أرماجناك: وصفة

سوف يفاجئك الطبق بلا شك أنت وضيوفك. علاوة على ذلك، يتناسب الروبيان بشكل مثالي مع النبيذ. قدمها لطاولة عطلتك أو حفل العشاء. هناك عيب بسيط - يتم تناول الجمبري المطبوخ بهذه الطريقة على الفور. سيكون عليك تخزين:

• جمبري كبير - 15 قطعة.
• طماطم صغيرة - 12 قطعة.
• بصل أحمر – 2 قطعة.
• ليمون – 1\2

تحضير:

• اقلي الجمبري كالمعتاد. يمكنك غليها لمدة دقيقتين. انظر حسب تقديرك الخاص
• ضعي الجمبري في وعاء صغير ورشيه بعصير الليمون
• قطع الطماطم. ضع في وعاء منفصل
• نقطع البصل إلى نصف حلقات. أضف إلى الطماطم. اثارة
• نقل الطماطم والبصل إلى الروبيان. إضافة بعض الملح. أضف بعض زيت الزيتون
• ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان المقلي لكل 100 جرام

وبطبيعة الحال، يأتي الجمبري بأحجام مختلفة. أنها تحظى بشعبية لا تصدق في جميع أنحاء الكوكب. يمثل الجمبري حوالي 30% من المأكولات البحرية التي يتناولها الناس. وبالتالي، فهي في مكانة رائدة، حتى قبل الحبار وسرطان البحر.

بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الالتزام بنظام غذائي، فإن المشكلة تكمن في العثور على الوصفة الصحيحة. في كثير من الأحيان يحدون من نظامهم الغذائي ويفعلون ذلك دون جدوى. بعد كل شيء، لا يهم ما هو المنتج، والشيء الرئيسي هو أنه تم إعداده بشكل صحيح.

إذا قررت اتباع نظام غذائي، فتأكد من تضمين الجمبري المقلي في قائمتك. علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج بعد القلي يبلغ حوالي 120 كيلو جرام لكل 100 جرام.

فيديو: 3 وصفات للجمبري المقلي بصلصة الثوم