وصفة لبلح البحر في قذائف في صلصة الطماطم. الوصفة: بلح البحر المطبوخ - في صلصة الثوم والطماطم. وصفة في صلصة الطماطم الكريمية

سنقوم اليوم بإعداد أطباق المأكولات البحرية في صلصة غنية وأصيلة بشكل لا يصدق. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا، لأنه لذيذ بشكل لا يصدق!

بلح البحر في الأصداف في صلصة الطماطم

مكونات	كمية
الفلفل الأسود المطحون	3 قرصة
ثوم	3 قطع
خمر	0.1 لتر
بلح البحر	1 كجم
ملح	ذوق
رَيحان	5 جرام
شيلي	1 جراب
الطماطم في عصيرها الخاص	1 جرة
بصلة	1 رأس
زيت الزيتون	30 مل
مردقوش	5 جرام
ماء	0.2 لتر
سكر	1 قرصة

سوف يستغرق 30 دقيقة للتحضير.

كم عدد السعرات الحرارية – 51.

كيف تطبخ:

كيف تطبخ في صلصة الطماطم والثوم

كم عدد السعرات الحرارية - 72.

كيف تطبخ:

1. اغسلي الطماطم جيدًا، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي السيقان.
2. بعد ذلك، طحن الفواكه مع خلاط غاطس في كتلة متجانسة.
3. نسكب الكتلة الناتجة في قدر ونضيف الملح والفلفل الأسود.
4. دع الطماطم تغلي ثم صفي كل شيء في منخل وافركه بملعقة أو ملعقة مسطحة.
5. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
6. يُسكب زيت الزيتون في قدر صغير، ثم يوضع على النار.
7. أضيفي إليها الروزماري والزعتر.
8. أضف الثوم واطهي كل شيء لمدة دقيقة واحدة.
9. بعد ذلك، أخرج الثوم واسكب النبيذ.
10. بعد دقيقة أضيفي بلح البحر واقليه قليلاً (لا يزيد عن 60 ثانية).
11. عندما يتحقق الهدف، صب صلصة الطماطم ويطهى كل شيء لمدة خمس دقائق.

تعلم كيفية طهي بلح البحر المسلوق والمجمد.

بلح البحر في صلصة الكريمة لذيذ جدًا، هنا يمكنك رؤية الوصفة بالصور.

لتناول العشاء، قم بإعداد السباغيتي مع بلح البحر في صلصة كريمية باستخدام هذه الوصفة.

بلح البحر في صلصة الطماطم الكريمية

سوف يستغرق 35 دقيقة للتحضير.

كم عدد السعرات الحرارية - 60.

كيف تطبخ:

1. انزع القشرة والجذور من البصل واقطع الرأس جيدًا.
2. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة.
3. يُسكب الزيت في قدر ويُضاف البصل والثوم ويُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح طريًا.
4. بعد ذلك، صب النبيذ واتركه حتى يغلي.
5. يُطهى المزيج لبضع دقائق فقط، ثم يُضاف الطماطم والفلفل الحار ويُحرَّك.
6. أضف بلح البحر وامنحه ثلاث دقائق - خلال هذا الوقت سيكون لديه الوقت للفتح.
7. نسكب الكريما ونضيف البازلاء الخضراء والبقدونس المفروم.
8. يُطهى لمدة دقيقتين أخريين ويقدم مع الخبز الطازج وشرائح الليمون.

سباجيتي مع بلح البحر في صلصة الطماطم

سوف يستغرق 25 دقيقة للتحضير.

كم عدد السعرات الحرارية - 173.

كيف تطبخ:

1. قشر وختم البصل.
2. قشر الثوم واضغط على القرنفل من خلال الكسارة.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي المكونات معًا واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى تصبح طرية.
4. أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والريحان والبهارات والبابريكا.
5. امزج كل هذا واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة خمس دقائق.
6. بعد ذلك، فاز كل شيء حتى يصبح ناعما باستخدام خلاط غاطس. يمكنك استخدام غربال لنفس الغرض.
7. بعد ذلك، أعيدي الخليط إلى النار وأضيفي بلح البحر.
8. طبخ لفترة أطول قليلا، لا يزيد عن خمس دقائق.
9. في هذا الوقت، قم أيضًا بغلي السباغيتي حتى تصبح طرية وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
10. اجمعها مع بلح البحر وقدمها.

الطبخ مع الأرز

مكونات	كمية
مرق الخضار	0.7 لتر
الفلفل الأسود المطحون	ذوق
بصلة	1 رأس
بَقدونس	15 جم
زيت نباتي	60 مل
بلح البحر	0.2 كجم
أرز	250 جرام
الطماطم المعلبة	0.4 كجم
كريم	0.2 لتر
ملح	ذوق
ثوم	2 قطعة
أوراق الغار	2 قطعة.
اعشاب ايطالية	10 جرام

سوف يستغرق 50 دقيقة للتحضير.

كم عدد السعرات الحرارية - 98.

كيف تطبخ:

1. يُسكب الزيت في قدر صغيرة ويُرفع على نار خفيفة.
2. يُقشر البصل، ويُقطع الجذور، ويُغسل بالماء البارد.
3. بعد ذلك، قطع ناعما بسكين.
4. يُقشر الثوم أيضًا ويُقطع إلى شرائح.
5. يُضاف البصل والثوم إلى الزيت الساخن ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
6. في هذا الوقت، اشطفي الأرز حتى يصبح الماء صافيًا.
7. بعد ذلك، صبها في قدر ويقلى قليلا.
8. نسكب الكمية المحددة من المرق ونضيف أوراق الغار.
9. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا. ومن الأفضل في هذه الحالة عدم تقليب الأرز حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
10. عندما يمر الوقت وتصبح الحبوب جاهزة، اسكبي الطماطم المفتوحة.
11. اتركها تغلي ثم اسكب بلح البحر واسكب الكريمة.
12. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى، ثم يُكمل الذوق ويُقدم.
13. قبل التقديم، ننصح برش الطبق بالبقدونس المبشور.

وصفة لذيذة مع الخضار

سوف يستغرق 40 دقيقة للتحضير.

كم عدد السعرات الحرارية - 37.

كيف تطبخ:

1. إذا تم تجميد المأكولات البحرية، يجب عليك أولاً إزالتها وتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم تصفيتها.
2. اشطف بلح البحر واتركه جانبًا. يُسكب بعض زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه المأكولات البحرية.
3. اقليها مع التحريك حتى يخرج العصير.
4. بعد ذلك، قم بطهيها أكثر قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يضاف السكر والفلفل والملح ويقلب. يُقشر الجزر ويُبشر، ويُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
6. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة المجاورة ويُضاف البصل والجزر.
7. تُطهى الخضروات الجذرية مع التحريك حتى تصبح طرية.
8. اغسلي الطماطم واطحنيها في الخلاط مع الفلفل الحار، ثم افركيها من خلال منخل.
9. أضيفي الصلصة إلى بلح البحر مع الجزر والبصل. تسخين كل شيء معًا وتقديمه مع رش البقدونس.

تأكد من إضافة الأعشاب الطازجة، على الأقل عند تقديم الطبق. وهذا سيجعلها أكثر إشراقا وأكثر لذيذ، سترى! يمكنك تناول الشبت والنعناع وإكليل الجبل والريحان والزعتر والطرخون وما إلى ذلك.

لمعرفة ما إذا كان بلح البحر جيدًا، ضع جميع المأكولات البحرية في وعاء وقم بتغطيته بالماء البارد. يمكن التخلص من أي قذائف ترتفع. لا تتردد في استخدام الباقي للطهي.

يُظهر الفيديو وصفة بسيطة جدًا لطهي بلح البحر في صلصة الطماطم مع الثوم:

بلح البحر في صلصة الطماطم غير عادي ولذيذ للغاية. قومي بتحضيرها حسب جميع وصفاتنا لتجدي الخيار الأكثر لذة بينها.

الخطوة 1: تحضير بلح البحر.

أولاً، نقوم بتحضير بلح البحر إذا كنت قد اشتريت بلح البحر مجمداً ومقشراً، ثم نضعه في وعاء من الماء الجاري البارد مباشرة في العبوة ونتركه فيه لمدة. 30-40 دقيقةذوبان الجليد، إذا اشتريت طازجة، فأنت محظوظ. نقوم بطباعتها على الفور، وشطف المأكولات البحرية جيدًا لإزالة أي رمل، ووضعها في مصفاة لتصريف أي سوائل متبقية، والاحتفاظ بها هناك حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الخطوة 2: تحضير الطماطم والثوم.

في هذه الأثناء، ضعي غلاية مملوءة بالماء الجاري العادي على نار عالية. بعد ذلك، اغسلي الطماطم وجففيها باستخدام مناشف المطبخ الورقية. بعد ذلك، باستخدام سكين المطبخ، نقوم بعمل قطع على شكل صليب على كل حبة طماطم، ونضعها في وعاء عميق وبعد فترة نسكب عليها الماء المغلي.

بلانش الطماطم في الماء الساخن دقيقة واحدةبعد ذلك، باستخدام ملعقة مثقوبة، انقليها إلى وعاء به ماء بارد واتركيها تبرد.

بعد ذلك، قم بإزالة القشرة من الطماطم.

ضعي اللب في وعاء خلاط نظيف واطحنيه على أعلى سرعة حتى يصبح هريسًا متجانسًا.

ثم قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا على لوح تقطيع نظيف. ثم نضع المكونات المتبقية اللازمة لتحضير الطبق على طاولة المطبخ وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: طهي بلح البحر في صلصة الطماطم.

ضعي مقلاة عميقة أو قدرًا غير لاصقة ذات قاع سميك على نار متوسطة واسكبي فيها الزيت النباتي. بعد مرور دقيقتين، أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه 1 دقيقةمع التحريك بملعقة مطبخ خشبية.
ثم يُضاف إليها معجون الطماطم المطحونة وخل النبيذ ويُغلى كل شيء ويُطهى 10-12 دقيقة.

بعد مرور الوقت المطلوب، تتبيل الصلصة شبه النهائية حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق.
ثم نضع بلح البحر في الخليط الناتج ونغطي الطبق بغطاء ونطهوه أكثر 5 دقائق. ثم أطفئ الموقد وأغرس الطبق العطري 3-4 دقائقنرتبها في أجزاء على أطباق ونقدمها على المائدة.

الخطوة 4: يقدم بلح البحر في صلصة الطماطم.

يتم تقديم بلح البحر في صلصة الطماطم ساخنًا وباردًا. عادةً ما يعتبر هذا الطبق وجبة خفيفة، لكن في أيام الصيام يمكنك تقديمه كطبق رئيسي، مع أي طبق جانبي تحبينه، على سبيل المثال، البطاطس المهروسة، المعكرونة، الأرز. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم شرائح الخبز وسلطة الخضار الطازجة. استمتع بالطعام اللذيذ والبسيط!
بالعافية!

لا يتعين عليك طحن لب الطماطم، ولكن ببساطة قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة؛

في بعض الأحيان يضاف الجمبري المقشر ولحم السلطعون والحبار إلى بلح البحر.

مجموعة البهارات ليست مهمة؛ في بعض الأحيان يتم استخدام توابل أخرى، على سبيل المثال الخردل المطحون، المردقوش، الشبت المجفف، الزنجبيل، الكزبرة، الهيل؛

في كثير من الأحيان، يتم استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم المعلبة في عصيرها الخاص؛

يمكنك قلي الثوم مع البصل المفروم جيدًا ثم إضافة معجون الطماطم إليهما.

من السهل جدًا طهي بلح البحر، لذلك أشتريه كثيرًا. غالبًا ما أقوم بإعداده، ولكن هناك وصفات أخرى مثيرة للاهتمام معهم. إذا كنت تحب المأكولات البحرية، فلا تخف من طهيها في المنزل. يمتص الجسم بلح البحر بشكل مثالي، مما يعطي القوة والطاقة. أقدم لك اليوم وصفة مثيرة للاهتمام قمت بإعدادها مع الصور خطوة بخطوة لتتمكني من تكرارها في مطبخك. سنقوم بطهي بلح البحر في صلصة الطماطم مع الثوم. قد يكون هذا الطبق مؤهلاً لمستوى المطاعم، لذلك دعونا نبدأ بثقة.





- 400 جرام من بلح البحر المجمد المسلوق.
- ½ بصلة،
- ½ جزرة،
- 1-2 فصوص من الثوم،
- 1.5 طاولات. ل. معجون الطماطم،
- نصف كوب ماء،
- 2 طاولة. ل. زيت نباتي،
- الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

لطهي الخضار الزائد، نحتاج إلى الجزر والثوم والبصل: نقطعها. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم، وقطعي البصل والثوم إلى مكعبات بالسكين. ثم تقلى الخضار مع الثوم مع إضافة الزيت النباتي.




أضف كل معجون الطماطم إلى الخضار المقلية. تقلى لبضع دقائق أخرى. حتى لا يصبح معجون الطماطم مرًا، يوصى بقليه.




يُسكب الماء المغلي فوق بلح البحر المجمد المسلوق ويترك لمدة 5-7 دقائق. بهذه الطريقة سوف تصبح طرية وجاهزة للأكل تقريبًا. فقط بعد النقع، قم بتصريف الماء وتنظيف بلح البحر: يوجد بالداخل "لحية"، إذا جاز التعبير، والتي قمت بقطعها بمقص الطهي. أو يمكنك قصها بالسكين، أيهما يناسبك أكثر.




يُسكب الماء مع معجون الطماطم على الخضار ويُحرَّك حتى تحصل على الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُضاف كل بلح البحر المُجهز إلى الصلصة. يُطهى بلح البحر تحت الغطاء على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى ينقع في الصلصة. بعد 3-4 دقائق الطبق جاهز.






بلح البحر الجاهز في صلصة الطماطم مثالي للسباغيتي،

يقوم الطهاة في جميع أنحاء العالم بإعداد بلح البحر والروبيان لعدة قرون وبطرق مختلفة. هناك وصفات أبسط، وهناك وصفات أكثر تعقيدا ومتطورة للغاية، والتي يتم تقديمها في مطاعم الذواقة. أولئك الذين يرغبون في معرفة كيفية طهي بلح البحر بشكل صحيح في صلصة الطماطم سيجدون أدناه أفضل الوصفات من المحترفين. وسوف يختارون من يحبون.

نسخة كلاسيكية من بلح البحر بدون تعقيدات أو حيل. يتم تحضير الطبق في مقلاة. يمكنك استخدام قدر واسع ذو جانب مرتفع.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• بلح البحر - 550 جم؛
• الثوم - 25 جم؛
• صلصة الطماطم - 250 مل؛
• البقدونس - 25 جم؛
• عصير ليمون طازج - 20 مل؛
• الفلفل الأبيض؛
• ملح؛
• زيت الزيتون - 60 مل.

كيف تطبخ:

• يعد طهي بلح البحر في صلصة الطماطم وفقًا لهذه الوصفة أمرًا سهلاً للغاية.
• للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى بيع بلح البحر في الأصداف.
• يجب غسلها مرتين أو ثلاث مرات.
• قشر الثوم. تقطع إلى شرائح رفيعة أو تسحق بالضغط.
• شطف الخضر جيدا. جففه. قطع ناعما بسكين.
• يُمزج عصير الطماطم مع ربع عصير الليمون.
• تحتاج المقلاة إلى بعض زيت الزيتون. أضف الثوم. يمكنك اختياريًا إضافة بهارات السمك أو الأنشوجة المفرومة.
• يقلى الثوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تحتاج إلى التأكد من أنه لا يحترق.
• أضيفي إليها صلصة الطماطم والبقدونس. امزج كل شيء جيدًا
• أضف عصير الليمون. الموسم، الموسم.
• ضع بلح البحر المحضر في الصلصة المغلية. قم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

• قبل التقديم، وهو لا يزال في المقلاة، قم بتحريك بلح البحر في صلصة الطماطم حتى يتشبع بالصلصة.
• يوصى بتقديمها مع أي معكرونة، ويفضل أن تكون تالياتيلي.

بلح البحر حار في صلصة الطماطم والثوم

يوصى بشدة بهذا الخيار لمحبي الأطباق الحارة. يمكن أن تختلف كمية الثوم حسب تقديرك. تحتوي الوصفة على كمية معتدلة. في صلصة الثوم والطماطم، يكتسب طبق بلح البحر طعما غير عادي.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• طماطم طازجة - 800 جم؛
• فلفل حلو - 170 جم؛
• الثوم - 15 جم؛
• بلح البحر بدون قذائف - 600 غرام؛
• زيت نباتي - 60 مل؛
• خل النبيذ - 50 مل؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• ريحان جاف.

كيف تطبخ:

• هذه الوصفة لبلح البحر هي واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام في صلصة الثوم والطماطم.
• اغمر الطماطم الطازجة في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة. ثم قم بإزالتها بملعقة مثقوبة. قطع الجلد وإزالته.
• قطع اللب الناتج إلى مكعبات صغيرة. يجوز هرس اللب في الخلاط.
• نقطع الفلفل الحلو المعالج إلى أنصاف شرائح رفيعة.
• يقطع الثوم بالسكين.
• اقليها بسرعة في الزيت النباتي المسخن في مقلاة. أضف الفلفل الحلو والطماطم المفرومة. صب في خل النبيذ. طبخ لمدة ربع ساعة.
• إضافة بعض الملح والفلفل. أضف الريحان الجاف. ثم أضف بلح البحر. طهي لمدة 5 دقائق أخرى، مغطاة.
• يوصى بتقديمه مع المعكرونة أو الأرز.

إقرأ أيضاً: فيليه الدجاج في مقلاة الشواء – 6 وصفات

وصفة في صلصة الطماطم الكريمية

في صلصة الطماطم الكريمية، من الأفضل تحضير الطبق مع معكرونة الفرافلي. ليس من الصعب الشراء - فهو متوفر في أي متجر. يتمتع الطبق بطعم راقي ورائع ومشبع تمامًا.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• بلح البحر المجمد - 200 غرام؛
• ليمون - 25 جم؛
• بصل - 50 جم؛
• زيت الزيتون - 60 مل؛
• كريم - 150 مل؛
• معجون الطماطم - 70 جم؛
• ملح؛
• فارفالي - 200 جم.

كيف تطبخ:

• يختلف هذا النوع من المأكولات البحرية المطبوخة في صلصة الطماطم الكريمية عن الأنواع الأخرى في مذاقها الرقيق بشكل خاص.
• يجب طهي الفرافلي كما هو موضح في التعليمات الموجودة على العبوة حتى ينضج بالكامل. يمكنك طهيها بشكل جيد إذا كنت ترغب في ذلك.
• ضع بلح البحر في قدر من الماء المغلي. أضف الليمون. انتظر حتى يغلي الماء واطهي لمدة 2-3 دقائق.
• ضعي بلح البحر في مصفاة، واتركيه حتى يصفى من الماء تمامًا. رمي الليمون.
• معالجة البصل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• تسخين زيت الزيتون في مقلاة. أضف البصل. يُطهى مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-7 دقائق.
• يُسكب بلح البحر في المقلاة ويُخلط المحتويات جيدًا.
• بعد ذلك، صب في كريم. أضف معجون الطماطم. اثارة. إغلاق الغطاء. طهي لمدة 5-7 دقائق. سوف تصبح الصلصة سميكة عند هذه النقطة. ملحها.
• إذا كانت الصلصة سائلة، أزيلي الغطاء واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.

• ضع الفرافلي على الأطباق. بلح البحر الجاهز عليها، صب الصلصة عليها.
• يوصى بتقديمه مع النبيذ الأبيض.

بلح البحر بالأجنحة مع الجبن، مخبوز في الفرن

نسخة أخرى من بلح البحر المطبوخ في الأصداف باستخدام طريقة مختلفة. هذه هي أصداف بلح البحر المليئة باللحم المفروم اللذيذ والمخبوزة في الفرن مع الجبن. هذا الطبق مناسب للأكل ولذيذ جدًا.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• بلح البحر - 600 غرام؛
• زبدة - 125 جم؛
• زيت زيتون - 90 جم؛
• الثوم - 20 جم؛
• زعتر؛
• بَقدونس؛
• الجبن الصلب - 70 جم؛
• ملح؛
• الفلفل الأبيض؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

• بلح البحر المطبوخ في الأصداف مع الجبن في الفرن هو طبق يستحق المطعم. يوجد في العديد من المطاعم في القائمة ويحظى بشعبية كبيرة.
• للبدء، قم بإزالة بلح البحر من قشرته. يجب أن تكون السكين حادة.
• عند إزالة جميع بلح البحر، يجب غسلها. ثم تحتاج إلى شطف المصارف نظيفة. يجب أن يتم ذلك بعناية - فالأصداف هشة للغاية.
• ثم يجب وضعها على منديل المطبخ وتجفيفها.
• الجمع بين كلا النوعين من الزيت في وعاء صغير. يجب أن يكون المحتوى موحدًا.
• ضغط عصير الليمون في كوب.
• اغسل البقدونس وجففه. فرم ناعما. أضف مع عصير الليمون إلى الزبدة. إضافة بعض الملح والفلفل.
• أضف أوراق الزعتر المفرومة. حرك مرة أخرى.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. رتب بلح البحر بين الأصداف.
• ضعي صلصة الزبدة الناتجة في كل واحدة منها. السلس بعناية.
• ضع الأصداف المحضرة على صينية الخبز.
• طحن الجبن بمبشرة خشنة.
• رش الجبن على كل قذيفة.

• ضع بضعة أغصان من الزعتر على صينية الخبز. ونضع بلح البحر في الفرن.
• قم بطهي بلح البحر في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبًا.
• أخرجه. دعها تبرد قليلاً. ضعها على طبق. يخدم.

ليس من المعتاد تزيين الطبق، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام المعكرونة أو الأرز. لكن كوبًا من النبيذ الأبيض يعتبر خيارًا كلاسيكيًا عند التقديم.

الطبخ في طباخ بطيء

إقرأ أيضاً: لحم مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة – 7 وصفات

بالإضافة إلى المعدات التقليدية، يعد طهي بلح البحر مريحًا في الطباخ البطيء. في ذلك، يتم إعداد الطبق بسرعة، والشيء الرئيسي هو اختيار البرنامج المناسب. بالتأكيد لن يفقد بلح البحر مذاقه.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• زيت الزيتون - 60 مل؛
• كافيار الكبلين - 150 جم؛
• مايونيز خفيف - 150 جم؛
• جبنة - 160 جم
• بَقدونس؛
• بلح البحر في الأصداف - 10 قطع.

كيف تطبخ:

• صب الماء في وعاء الطهي المتعدد حتى النهاية.
• ضع بلح البحر المجمد في سلة باخرة.
• اضبط الجهاز على برنامج "Steam" وقم بإذابة المنتج لمدة 6 دقائق.
• بعد ذلك، قم بإزالة الباخرة. صب الزيت ونفس الكمية من الماء في الوعاء. ضع بلح البحر. اضبط برنامج "الخبز".
• أثناء طهي بلح البحر، يُمزج كافيار الكبلين (جرة واحدة) والمايونيز والبقدونس المفروم. بلح البحر في الطباخ البطيء جاهز.
• افتح غطاء الطباخ المتعدد ووزع الصلصة فوق بلح البحر. أغلق الكوب مرة أخرى. طبخ لمدة 5 دقائق.
• نقطع الجبن إلى شرائح ونفتح الوعاء مرة أخرى. ضعي شريحة من الجبن على كل بلح البحر. أغلق الغطاء واطهي لمدة 8 دقائق.
• الطبق جاهز بعد ذوبان الجبن.

• باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل بلح البحر بعناية إلى طبق.
• تزيين بالأعشاب والليمون.

بلح البحر مقلي مع الكريمة الحامضة والطماطم

بلح البحر لذيذ مقلي بالكريمة الحامضة. الجميع تقريبا يحب القشدة الحامضة، ولكن لا يعرف الجميع ما لطهي هذا النوع من المأكولات البحرية معها.

ما سوف تكون هناك حاجة:

• بلح البحر المجمد - 450 جم؛
• بصل - 120 جم؛
• عصير ليمون - 60 مل؛
• توابل السمك
• ملح؛
• الثوم - 15 جم؛
• كريمة حامضة - 80 جم؛
• معجون الطماطم - 60 غرام؛
• زيت نباتي؛
• الشبت الخضر.

كيف تطبخ:

• قبل طهي بلح البحر مع القشدة الحامضة، يجب إذابته. ثم اشطفها جيدًا واطهيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
• معالجة البصل. غسل. طَحن.
• صب الزيت في المقلاة. تسخين جيد. أضف البصل. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• اغمسي كل بلح البحر في التتبيلة على كل جانب. ضعها على طبق. يرش بعصير الليمون. اتركيه لمدة دقيقة وأضيفيه إلى المقلاة مع البصل.
• طهي بلح البحر لمدة 4 دقائق. أضف الثوم المفروم. أضف القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. حرك المحتويات جيدًا. إغلاق الغطاء.
• يقلى بلح البحر لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لآخر.
• يمكن تقديم أي طبق جانبي مع الطبق.
• يقدم مزينًا بالخضار.

بلح البحر في صلصة الطماطم هو طبق أنيق ومتطور. سيكون الذواقة الحقيقيون قادرين على تقدير هذا العلاج. صلصة الطماطم لذيذة بشكل لا يصدق وحارة إلى حد ما وممتعة. أنا أحب بشكل خاص رائحة الطبق.

بالمناسبة، بلح البحر في صلصة الطماطم بمثابة طبق مستقل. ولكن يمكنك تقديمه مع بعض الأطباق الجانبية. الحنطة السوداء والأرز والبطاطس مناسبة أيضًا.

أود أن ألفت انتباهكم إلى بعض التفاصيل الدقيقة للتحضير. أولاً، من الأفضل استخدام عصير الطماطم غير المملح. يمكن صنعه من الطماطم الطازجة. ما عليك سوى إزالة القشرة من الخضار أولاً، وبعد تقطيعها، قم بفركها من خلال منخل للتخلص من الحبوب.

ثانياً: يجب أن تكون الصلصة سميكة جداً. ثالثا، اضبط الطعم حسب تفضيلاتك الخاصة. يمكنك جعله أكثر توابلًا بإضافة الفلفل الأحمر الحار والثوم. أفضّل طعمًا أكثر اعتدالًا، لذلك لم أقم بإضافة هذه المنتجات.

أخيرًا، رابعًا، يُطهى بلح البحر بسرعة كبيرة أثناء المعالجة الحرارية. إذا تركت القدر على الموقد، فسوف يتفكك بلح البحر ويتحول إلى شيء قبيح للغاية وغير شهي.

خطوات الطبخ:

مكونات:

بلح البحر 400 جرام عصير (طماطم) 500 مل سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح 1 ملعقة صغيرة، خل 30 مل، بهارات (موضحة في الوصفة) حسب الرغبة.