Историята на произхода на козунака датира от Древна Русия, в предхристиянски времена. Славянските народи са имали обичай да пекат кръгъл хляб през пролетта, символизиращ плодородието. Този хляб беше като модерна торта и беше своеобразен подарък за боговете и земята. Сладкишът беше изпечен така, че годината беше плодородна, плодородна и без никакви природни сътресения като урагани, слани и суши.

В древни времена хлябът е бил от първостепенно значение и е бил знак за богатство, благополучие и здраве. Не случайно от древни времена до наши дни славянските народи са запазили поговорката „Хлябът е глава на всичко”. Това свидетелства колко почтително са се отнасяли славяните към хляба по всяко време.

Думата кулич идва от думата "колача", която се състои от думите "кола" и "ча". Което в превод от староруски означава дете на слънцето. Думата „кола“ означаваше слънцето, а „ча“ означаваше дете. Кулич имаше светло и свещено значение още преди покръстването на Рус. При приготвянето на тортата се отнасяха към него с трепет и уважение.

Историята на козунака започна нов кръг след кръщението на Рус, когато значението на този празничен деликатес се промени коренно. При православните славянски народи тортата се пече за деня на Възкресение Христово или, с други думи, за Великден. Това е един от най-важните православни празници, създаден в чест на възкресението на Исус Христос, символизиращ основата на християнството - вечния живот.

Козунакът, приготвен за Възкресение Христово, е от голямо значение и символизира присъствието на Господ в къщата. Според свещеното писание след възкресението на Христос неговите апостоли по време на хранене оставяли празно централното място на масата и поставяли хляб в центъра на масата. Този хляб беше дар на Господа. Това символизира невидимото присъствие на Исус Христос по време на хранене. Така присъствието на козунак на празничната трапеза по време на Свети Великден символизира присъствието на Исус Христос в къщата.

Козунакът трябва да бъде приготвен от вярващ християнин с чисти мисли и добро сърце. Преди да изпече свети хлябове, кулинарният специалист трябва да се изповяда и да се причасти. Исторически при православните славяни тортата има цилиндрична форма, на върха на която по правило е нанесен надпис „ХВ“, което означава „Христос Воскресе“ и символът на кръста, означаващ победа над смъртта. Също така горната част на козунака е украсена с глазура и многоцветни сладкиши, създаващи празнична атмосфера. Традиционният козунак в Русия се пече на тесто с мая с добавка на стафиди и захаросани плодове. Струва си да се отбележи, че сред другите народи празничната торта има различна форма, рецепта за приготвяне и история на външния вид.

Родината на козунака:Русия

Съставки

• Брашно - 250 грама;
• Захар - 100 грама;
• пудра захар - 150 грама;
• Мляко - 100 милилитра;
• Суха хлебна мая - 5 грама;
• Масло - 100 грама;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Яйчен жълтък - 1 бр.;
• Яйчен белтък - 1 бр.;
• Захаросани плодове - 50 грама;
• Стафиди - 25 грама;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Шафран - 0,4 грама;
• кардамон - 0,4 грама

Видео

Стъпка по стъпка рецепта

Процесът на създаване на вкусен козунак се състои от 4 етапа:

• приготвяне на тесто с мая;
• печене на торта;
• приготвяне на глазура;
• Великденска украса.

Освен горните съставки, за да направите и украсите козунака, ще ви трябват фурна, която поддържа температура от 180 градуса по Целзий, високи форми за кекс, четка за сладкиши, кухненски миксер и прибори.

Форми за козунаци могат да бъдат закупени в магазина или направени на ръка. Най-лесният начин да си купите калъп е в магазин, обикновено са силиконови или хартиени. Можете сами да си приготвите сладкиши за печене на сладкиши у дома, за което е необходимо само да имате хартия за печене, телбод и тава с подходящ размер.

За да създадете форма за торта, хартията трябва да се увие около тава с подходящ диаметър и да се отреже с граница на височина и дължина. Когато режете хартия на височина, трябва да се помни, че формата трябва да е с 5 сантиметра по-висока от тортата. Поставете тавата върху хартия и изрежете дъното за формата, като радиусът на дъното трябва да бъде по-голям от този на тавата, за да може да се прикрепи към стените на формата. Закрепете дъното на формата и стената с телбод. Просто бъдете изключително внимателни, когато изваждате формата от тортата, внимавайте да не останат кламери в кулич!

С всички необходими съставки и сладкарски инструменти под ръка, печенето на вкусен козунак у дома няма да е трудно. Преди да направите тортата, препоръчително е да се изповядате и да се причастите в църквата и след това да изпечете козунака с доброта и топлина, като следвате стъпка по стъпка рецептата по-долу:

Етап 1 - Приготвяне на тесто с мая:

1. Сложете 100 грама масло от хладилника и изчакайте, докато се разтопи.
2. В отделен съд от 3 литра, удобен за замесване на тесто, изсипете 1 яйце и 1 жълтък, изсипете 1 чаена лъжичка ванилова захар, добавете каквото е останало от 100 грама захар, 250 грама брашно, сложете 0,4 грама шафран и 0,4 грама от кардамон, тоест буквално на върха на ножа. Добавете маята, приготвена в млякото. Омесете малко тестото.

Стъпка 2 - Печете:

1. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
2. Поставете формата за тесто във фурната и печете 40 минути.

Етап 3 - Приготвяне на глазурата:

1. Пригответе 150 грама пудра захар.
2. Разбийте протеина с миксер, като периодично добавяте пудра захар на малки порции.

Етап 4 - Декорация:

1. Можете да украсите козунака, като поръсите сладкарски мъниста отгоре.
2. Освен това от захаросани плодове върху кулич можете да изложите съкращението "ХВ", което означава "Христос Воскресе".
3. Освен това може да се украси с многоцветен мармалад.
4. Понякога тортата е боядисана с маслен крем, като върху нея са изобразени рози, пилета, шарки и други великденски символи.
5. И, разбира се, основната украса на козунака е красива свещ, която традиционно се запалва по време на нейното запалване и на Великден.

Вашият сладкиш е готов, остава да го запалите и да изчакате празника, когато можете да нарушите поста с вкусен козунак, извара Великден и боядисани яйца с чиста душа! Светло Възкресение Христово!

335 ккал

3 часа

15 съставки

218 rbl

180°С

925 грама

Фоторецептор

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Съединение

№	Образ	Име на съставката	количество	Измерете	Съдържание на калории	Тегло	Цена
1			250	грам	855 ккал	250 гр	12 rbl
2			100	грам	387 ккал	100 гр	3 rbl
3			150	грам	600 ккал	150 гр	30 rbl
4			100	милилитри	60 ккал	103 гр	7 търкайте
5			5	грам	19 ккал	5 гр	2 rbl
6			100	грам	748 kcal	100 гр	83 rbl
7

Хранителна стойност и състав на козунак

Козунакът съдържа витамини от група B, A, PP, C, D, H, E, холин, а химическият състав е богат:

• калций, натрий, калий, фосфор, хлор;
• желязо, цинк, йод, манган, селен, флуор, бор, ванадий;
• силиций, кобалт, никел, калай, титан, алуминий.

Сладкишът има толкова богат състав благодарение на множеството добавки от ядки, стафиди, сушени кайсии, сушени плодове, както и кардамон, индийско орехче, масло, яйца (жълтък) и др.

100 г закупен от магазина козунак съдържа:

• Протеини - 5,5.
• Мазнини - 15,8
• Въглехидрати - 43,3.
• Ккал - 331.

Сладкиш се пече от тесто под формата на цилиндър в специални форми за печене. Към тестото се добавят стафиди, кардамон, ванилия, захаросани плодове, индийско орехче, а готовият сладкиш се залива с пудра захар и белтъчини и се украсява с разноцветна пудра, мармалад, специална великденска украса под формата на великденски символи.

Печене на козунак у дома

Разбира се, печенето на празнична торта, така че да се окаже вкусна, красива и да не разваля настроението, не е лесна задача. Но определено трябва да опитате, основното е наистина да го искате. Всеки, който по някакъв начин е приятел с тестото с мая, определено трябва да го опита и всичко ще се получи!

Съставки (тесто):

• първокласно брашно - 500 г;
• мляко - 1,5 чаши.
• яйца - 6 броя;
• масло - 150 г;
• маргарин - 150 г;
• захар - 2 чаши;
• мая - 40-50 г;
• сол - ½ чаена лъжичка сол;
• стафиди, захаросани плодове, бадеми - по 50гр

• протеин от едно яйце;
• пудра захар - ½ чаша;
• лимонов сок - 1 супена лъжица.

готвене.

1. Разтворете маята в 1 чаша топло мляко с 3 супени лъжици захар. Поставяме на топло място, така че маята да втаса. Когато на повърхността се появи пяна, сместа е готова.
2. Налейте останалото топло мляко, добавете маслото, маргарина, захарта, яйцата, ванилията и солта. Разбъркайте до гладкост, като бъркате постепенно с брашното. След това го сложете в съд, покрийте с кърпа и оставете да втаса. Тестото трябва да втаса 2 пъти.
3. Изваждаме тестото и разбъркваме стафидите, захаросаните плодове, натрошените бадеми и ги слагаме обратно в съда, за да паснат.
4. Готвене на ястия за печене. За да направите това, ги намажете. Когато тестото втаса 2 пъти се изважда, отделя се на парче, така че формата да е пълна 1/3. Оставяме готовите форми за вдигане на тестото.
5. Фурната е предварително загрята до температура 180 ° C. Поставяме формичките върху тава за печене и печем за един час. Преди да го извадите от фурната, го пробийте с дървена клечка, за да проверите дали е готов (трябва да е суха). Изваждаме готовите сладкиши от фурната, оставяме да престои 20 минути и внимателно изваждаме от формичките.
6. Покрийте топлите сладки с глазура от белтъчини и пудра захар, разбити на хладна пяна, и украсете отгоре по ваш вкус и желание. Весели великденски празници!

козунакбогат на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин B1 - 53,3%, витамин B2 - 55,6%, холин - 17,6%, витамин B5 - 14%, витамин B9 - 11, 9%, витамин H - 15% , витамин РР - 11,6%, фосфор - 14,9%, хлор - 17,3%, кобалт - 25%, манган - 24,8%, молибден - 11,3%

Защо е полезен козунакът?

• Витамин Аотговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Витамин В1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергийни и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин В2участва в редокс реакциите, повишава цветната чувствителност на зрителния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, влошено зрение и зрение в здрач.
• Холине част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
• Витамин В5участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на кората на надбъбречната жлеза. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В9като коензим участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолиева киселина и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин Нучаства в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин РРучаства в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.
• кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Молибдене кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

все още се крие

Можете да видите пълно ръководство за най-полезните продукти в приложението.

В навечерието на Великата Христова неделя много хора, които следят теглото си, започват да се тревожат за калоричното съдържание на козунаците, които са традиционно великденско лакомство. В крайна сметка е трудно да се откажете от печенето и абсолютно не искате да натрупате наднормено тегло. Ето защо много домакини търсят рецепти за нискокалорични продукти, които имат най-ниска енергийна стойност. Но от какво зависи калоричното съдържание на едно ястие? А има ли изобщо диетични торти?

В нашето тяло, когато ядем каквато и да е храна, започва процесът на нейното „изгаряне“. В крайна сметка всички компоненти на изядения деликатес се разлагат на въглероден диоксид и вода с освобождаване на енергия. Въз основа на полученото количество топлинна енергия (калории) учените решават да измерят енергийната стойност на продуктите.

За да определят съдържанието на калории на 100 грама продукт, учените го изгарят в специално устройство, което изчислява количеството топлина, отделена по време на горенето. Именно тази стойност е предписана на всички хранителни опаковки. Следователно, за да определите калоричното съдържание на даден продукт, не е необходимо да провеждате лабораторни изследвания у дома. Но какво да кажем за козунака? Как да изчислим калоричното съдържание на домашно приготвени печени продукти?

Всяка съставка в тортата има своя собствена енергийна стойност. Следователно, за да се определи броят на калориите за дадено ястие, ще бъде достатъчно да се сумира съдържанието на калории на всички продукти, които го съставят. Козунаците се приготвят основно от тесто с мая с добавка на ядки, стафиди и други захаросани плодове, което значително повишава енергийната му стойност. Но тъй като има много рецепти за готвене, тогава калоричното съдържание на продуктите ще бъде различно за всяка опция.

Енергийната стойност на полученото ястие ще зависи от това какви продукти изберете за вашия козунак.

Но освен калоричното съдържание на продуктите, които са част от козунака, трябва да знаете и за съдържанието на хранителни вещества в него: протеини, мазнини и въглехидрати. В крайна сметка именно те участват в изграждането на тъканите на човешкото тяло. И съответно нашето здраве ще зависи от правилното им съотношение.

Калорично съдържание на козунак, в зависимост от рецептата

След като се въздържаме от храна, тялото ни, реагирайки на промяна в диетата, с темпото на спринтьор ще започне да прави огромни резерви, които се отразяват негативно на фигурата. Ето защо, с настъпването на Великден, трябва правилно да напуснете поста, като контролирате апетита си. Това важи и за козунаците, които могат да бъдат направени по-малко калорични и да си спестите излишни килограми.

Рецепта за козунак за 331 ккал

Доста е трудно да се изпече, така че да се окаже не само красиво, но и вкусно. Но все пак, ако спазвате всички пропорции от рецептата и се придържате към правилата за печене на торти, тогава е напълно възможно да направите това дори и за начинаещи домакини. За празника можете да изпечете великденски лакомство, което съдържа 331 kcal, 6,8 gr. протеини, 14,4 гр. мазнини, както и 43,8 гр. въглехидрати.

Ако искате да направите подобен продукт, използвайте следните продукти:

• мая - 100 г;
• жълтъци - 8 бр.;
• сметана - 375 мл;
• брашно - 1250 г;
• захар - 250 г;
• масло - 200 г;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• стафиди - 100 гр.

Кремът трябва да се затопли леко, за да остане топъл. Към тях добавете маята и разбъркайте добре. След това направете тесто, като добавите половината брашно и оставете всичко на топло за 10-15 минути. След това смилайте жълтъците със захарта, добавете сол и размекнато масло. Изсипете брашно в приготвената смес. След това свързваме всичко с тестото, което по това време вече трябва да е втасало. След като замесите тестото и добавите към него стафиди или други захаросани плодове (по желание), оставете на топло място за 1 час.

Рецепта за козунак за 317,3 kcal

Има много мазнини, протеини и въглехидрати. Хранителната им стойност на 100 гр. продуктът е съответно 9,6 грама, 5,7 грама и 53,3 грама. Според тази рецепта великденският деликатес се оказва много вкусен и в същото време не много калоричен.

За готвене се нуждаете от такива продукти

В топло мляко се разрежда 1 с.л. лъжица захар и мая. След това трябва да смените 8 яйца, сол и останалата захар. Към получената смес добавете сока от 1 лимон (оставете малко върху глазурата). Когато тестото от мляко и мая е подходящо, трябва да добавите яйчено-захарната смес и да разбъркате добре. Изсипете брашното в голяма купа и добавете сместа. След това замесете тестото и добавете стафиди към сладките. Пече се в умерена фурна (180 градуса).

Великденска рецепта за извара за 281,5 kcal

Освен козунаците, той се счита за едно от традиционните великденски лакомства. Всяка домакиня го приготвя по свой начин. Но класическата рецепта се състои от следните съставки:

• извара - 1 кг;
• яйца - 4 бр.;
• сметана - 200 мл;
• пудра захар - 500 г;
• масло - 200 г;
• орехи - 100 г;
• захаросани плодове - 300 г.

За готвене трябва да смилате изварата през сито, да добавите към нея омекотено масло. След това смесете яйцата и захарта. След това трябва да добавите яйчената смес и сметаната към изварената маса. Добавете захаросани плодове и нарязани ядки към препарата. Поставяме всичко в специална форма, предварително покрита с марля. Калоричното съдържание на това ястие ще бъде 281,5 kcal.

Рецепта за нискокалорична диетична торта

Ползите от великденския продукт не са само в протеините, мазнините и въглехидратите. Богато е на витамини като А, В1, В2, В5, В9, Н, РР, както и на съединения: фосфор, холин, хлор, кобалт, манган и молибден. Но за да направите диетична торта у дома, можете да замените някои висококалорични съставки с продукти с по-ниска енергийна стойност. Така че, например, вместо тежка сметана, можете да вземете обезмаслена. Яйцата не се приемат цели, а се използват само белтъчини. Също така обикновеното пшенично брашно може да бъде заменено с ръжена или овесена каша. А за сладост към сладките се добавят заместители на захарта.

Има много рецепти за диетични козунаци. Освен това калоричното съдържание на всеки от тях е различно. Ето защо, като сте преброили всички калории, можете да изберете опцията, която искате за празничната трапеза. За да приготвите диетична торта без мая с калорично съдържание от 225 kcal на 100 грама, са необходими следните съставки:

• яйца - 2 бр.;
• овесено брашно - 175 г;
• вода - 90 мл;
• бакпулвер - 5 г;
• стафиди - 50 г;
• сини сливи - 30 г;
• портокалов сок - 50 мл;
• зехтин - 1,5 супени лъжици л .;
• ванилин.

За да направите козунак, първо накиснете сушените плодове в топла вода. След това смесете брашното и бакпулвера. След това разбийте яйцата със зехтина, водата и портокаловия сок. Всичко се разбърква добре и се добавя брашното с бакпулвера. В получената смес сложете нарязани сушени плодове. Готовото тесто се изсипва във форми и питките се пекат при температура 180 градуса.

Диетична извара Великденска рецепта

Можете също да направите. Той ще се различава малко от продукта, приготвен по класическата рецепта. Но това изобщо не означава, че ще се окаже безвкусен. Разбира се, във всяка от рецептите, за да намалите съдържанието на калории, трябва да използвате извара с ниско съдържание на мазнини. Но благодарение на наличието на различни сушени плодове, великденското лакомство ще се наслади дори на хора, които изобщо не се притесняват от наднормено тегло.

За да приготвите Великден от извара, която ще съдържа 85 kcal на 100 грама, се нуждаете от следните съставки:

• извара с ниско съдържание на мазнини - 500 г;
• домашно мляко - 100 мл;
• вода - 100 мл;
• агар-агар - 6 ml;
• стафиди - 30 г;
• сушени кайсии - 20 г;
• ванилин.

Първата стъпка е да смилате изварата през сито. След това сложете на огъня вода, смесена с мляко и агар-агар. Оставете да заври и оставете да къкри 1 минута. Комбинирайте получената смес с извара, добавете нарязани сушени плодове и ванилин и след това разбъркайте всичко добре. В следващата стъпка ще подготвим формата. Покриваме кутията с паста със стреч фолио. След това изсипете във формата и натиснете добре изварената заготовка. Накрая затворете напълнената кутия за паста със стреч фолио и я поставете под преса. Препоръчително е Великден да престои няколко часа само в кухнята, след което трябва да го изпратите в хладилника или на друго студено място за 8-10 часа.

По време на гладуването тялото ни се възстановява, свиквайки с постни и здравословни постни храни. Но след излизане от него загубените килограми бързо се връщат поради брашно и висококалорични храни. Ето защо, за тези, които не искат да наддават на тегло, най-добре е първо да изчислят съдържанието на калории на консумираните ястия, опитвайки се да използвате диетични рецепти за козунаци.

04.05.17

Кулич със стафиди е традиционен великденски продукт с многовековна история. Сега можете да го приготвите сами у дома или да го купите по време на Великден в почти всеки магазин. Козунакът е неразделна част от традиционната празнична трапеза. Като цяло е лесно да го изпечете сами - в много семейства дори има традиционна рецепта, която се предава от поколение на поколение.

За тези, които искат да опитат да приготвят самостоятелно този великденски продукт за първи път, има много рецепти с различна сложност. Въпреки това, съставките в повечето от тях са сходни и доста стандартни.

Традиционна рецепта за козунак със стафиди

Традиционната рецепта за козунак според повечето източници включва следните съставки:

мляко - 0,5 л

суха мая - 11-12 г (или 50 г обикновена)

брашно - 1 кг

яйца - 6 бр

масло - 200 гр

захар - 300 гр

стафиди - 250-300 гр

ванилова захар - 1 ч.л

За глазура: 100 г пудра захар, 2 катерици.

Сладкарски пръски за декорация - по преценка на главния готвач.

Ако добавите извара и намалите наполовина количеството масло и яйца, сладкишът ще бъде по-сочен. Тази опция се нарича торта с извара и сега е най-популярната. Мнозина го смятат за по-вкусен от традиционния домашен козунак.

Калорично съдържание на козунак със стафиди

Всеки, който се опитва да се придържа към концепцията за здравословно хранене по време на Великден, си задава въпроса: каква е енергийната стойност на козунака?

За магазина може да се каже съвсем точно, че е наситен с протеини, мазнини и въглехидрати, съдържа около 330 Kcal. В допълнение, той съдържа голям брой различни микроелементи и някои от тях вероятно няма да бъдат полезни за тялото. Като например хранителна добавка, която поддържа сладките от магазина свежи толкова дълго.

Хранителната стойност на домашния кулич със стафиди и ползите от него ще бъдат по-високи, тъй като при готвене знаете точно състава на продукта и можете да регулирате съдържанието на калории по свое усмотрение. Енергийната стойност на домашния кулич със стафиди може да се изчисли, като се знае приблизителното калорично съдържание на всеки продукт.

Според една от най-популярните рецепти традиционната домашна торта има калорично съдържание от около 300-320 Kcal, в изварата може да бъде малко по-високо, в зависимост от свойствата на използваната извара, на първо място, нейното съдържание на мазнини .

Разбира се, дори при норма от 2000-2500 Kcal на ден, която е стандартна за човек над осемнадесет години, който живее доста активен живот, това е доста, особено след дългосрочно регулиране на диетата, което по същество е гладуване . Ето защо прекъсването на поста, което означава напускане на поста, се препоръчва в повечето източници внимателно.

Трябва да кажа, че при цялото съдържание на калории, обикновеният козунак със стафиди, приготвен у дома, съдържа голямо количество протеини, мазнини и въглехидрати, както и други полезни хранителни вещества, необходими за тялото. Куличът има голяма хранителна стойност и е полезен както за тялото, излизащо от постите, така и за човешкото тяло след здравословно хранене.

Трябва също да се отбележи, че дневният прием на калории варира доста за хора от различен пол, възраст и начин на живот, така че за някои хора такова съдържание на калории като дори най-обикновения козунак може да е прекомерно поради индивидуални характеристики.

Всеки човек може и трябва сам да реши дали този великденски продукт е полезен за неговата хранителна система.