Най-вкусните най-добри ястия и бели дробове на света. Най-вкусните ястия в света, рейтингът на най-добрата храна за туристи. Рак с чесново масло, Индия

Чрез открито гласуване CNN от време на време съставя традиционния рейтинг на националните екстри. От респондентите се иска да отговорят на прост въпрос: кое ястие според тях е най-вкусното в света? Според резултатите от анкетата, в която са участвали над 35 000 души, са избрани 50 най-добри ястия от различни части на света. Както се оказа, повечето гастрономи предпочитат азиатски ястия, а основният фаворит за мнозина е индонезийската кухня. Ето 50-те най-добри храни на планетата според читателите на CNN.

- Масаман Къри, Тайланд -

Масаман къри открива десетте най-добри ястия в света. В родината му в Тайланд ястието може да се намери в менюто на всеки ресторант. Ястието съчетава картофи и телешко месо, задушени в кокосово мляко. Вкусът им се допълва от масаман къри паста, както и тамаринд, фъстъци, захар и звезден анасон.

- Пекинска патица, Китай -

Визитна картичка на китайската кухня е натъркана с мед патица с обелена кожа, изпечена в специална фурна. Преди сервиране трупът се нарязва на 80-120 парчета. Филийките месо, заедно със зеленчуците, се увиват в палачинка, намазана със специално приготвен сос и се ядат.

- Рамен, Япония -

Едно от основните ястия на японската кухня беше отредено на 8-мо място от анкетираните. Състои се от юфка в бульон. Може да се придружава от различни добавки под формата на свинско месо, кисели краставички или зеленчуци.

- Дим Сум, Хонг Конг -

Без да опитате това ястие, пътуването до Китай не може да се счита за завършено. Въпреки това, този най-добър пример за кантонска кухня отдавна се е разпространил извън границите на страната. Ястието е вариант на кнедли, направени от тесто от оризово нишесте. Като пълнеж може да се използва почти всичко: от месо до зеленчуци и плодове. Парна дим сума.

- Сом Там, Тайланд -

Тази салата на основата на зелена папая се харесва на всички туристи без изключение. Съставките в него са съставени по такъв начин, че ястието да съчетава сладък, солен, кисел и пикантен вкус. В хаванче се приготвя салата: първо се смесва дресинг, след което се натрива със зеленчуци.

- Пад Тай, Тайланд -

Ако някога се появи Зала на славата на храната, кулинарите биха искали да видят пад тай в нея. Това е ястие от оризови юфка със специален сос, чийто характерен вкус идва от тамаринд. Юфката първо се накисва и след това се запържва със скариди, лук, чесън, яйце и сос.

- Том Ям, Тайланд -

Четвъртият ред от рейтинга отиде при шедьовъра на тайландската кухня - том ям супа. Ястието съчетава няколко вкуса наведнъж: кисело, солено, пикантно и сладко. Пикантността и киселостта на ястието придават неизменните му съставки - лют червен пипер, сок от лайм и листа и лимонена трева. Супата се приготвя в пилешки бульон, към който се добавят скариди, пилешко месо, риба или други морски дарове.

- Суши, Япония -

Тъй като сушито е изпробвано по целия свят, комбинацията от ориз и морски дарове се превърна в гастрономическа класика. Истинското суши се приготвя от бял финозърнест японски ориз, който се приготвя по японска технология. След като оризът достигне стайна температура, към него се добавят други съставки, най-разпространената от които са морски дарове.

- Наси Горенг, Индонезия -

Това ястие често се счита за кулинарен символ на Индонезия, благодарение на което стана популярно извън страната. Ястието е смес от предварително сварен и след това пържен ориз с добавка на месо, пиле, морски дарове или зеленчуци. Забележително е, че за готвене местните вземат готов ориз, останал от предишни дни. От остатъците могат да се събират и допълнителни съставки. Когато приготвяте ястие от нулата, всички съставки се приготвят отделно.

- Ренданг, Индонезия -

Читателите нарекоха ренданг най-вкусното ястие в света. Основната съставка на ястието може да бъде месо, птици, риба или зеленчуци. Задушават се дълго време в пикантен сос с кокосово мляко и смес от лимонена трева, галангал, чесън, куркума, джинджифил и чили. Месният ренданг е най-популярен. Ястието се сервира както топло, така и студено.

11. Лазаня, Италия

12. Кимчи, Корея

13. Пиле и ориз, Сингапур

14. Сатай, Индонезия

15. Сладолед, САЩ

16. Кебап, Турция

17. Сладолед, Италия

18. Кроасан, Франция

19. Зелено къри, Тайланд

20. Фо, Виетнам

21. Риба и пържени картофи, Англия

22. Тарталети с яйца, Хонг Конг

23. Булгоги, Корея

24. Пържен ориз, Тайланд

25. Шоколад, Мексико

26. Пенанг Асам Лакса, Малайзия

27. Такос, Мексико

28. Свинско барбекю, Хонг Конг

29. Чили рак, Сингапур

30. Чийзбургер, САЩ

31. Пържено пиле, САЩ

32. Омар (правилно приготвен), всяка страна

33. Паеля с морски дарове, Испания

34. Кнедли със скариди, Хонг Конг

35. Неаполитанска пица

36. Свинско с лют сос Nam Tok Mu, Тайланд

37. Картофеен чипс, САЩ

38. Топло брауни с ванилов сладолед (правилно приготвен), във всяка страна

39. Масала доса, Индия

40. Бибимбап, Корея

41. Калби, Корея

42. Бургер, Германия

43. Фахитос, Мексико

44. Лакса, Сингапур

45. Роти Прата, Сингапур

46. ​​Кленов сироп, Сингапур

47. Фетучини Алфредо, Италия

48. Пармска шунка, Италия

49. Лечон, Филипини

50. Гой Куон, Виетнам

1. Салата Цезар.

Трудно е да се разбере защо е така - но пилешко филе с крутони и маруля наистина завладя гастрономите по целия свят. Тази несмилаема, едро нарязана и не най-здравословната салата е лидер в кулинарния рейтинг.

2. Стек "Диана"- месо от северен елен с пикантен винен сос

Появява се в американските ресторанти в средата на миналия век и е кръстен на... не, не на принцеса. В чест на древногръцката богиня на лова. Смисълът на вкуса е в комбинацията от сладко месо и тръпчив сос.

3. Десерт "Банан"

А именно: нарязани банани, гхи, захар, канела, ром, бананов ликьор, всичко запалено и придружено от ванилов сладолед Ресторант Brennans в Ню Орлиънс, където е роден известният десерт, обработва 35 000 паунда банани годишно, за да се приготви това ястие.

4. Сироп от череши

Което се приготвя чрез сваряване на череши в карамелизирана захар и масло – обикновено този сироп се залива със същия ванилов сладолед.

5. Пипер котлет

Това е просто парче хубаво месо, покрито със зърна черен пипер и така разбито, запържено в малко количество олио в плитък тиган: отгоре кора, вътре сок. Полята със сметана, сервирана гореща.

6. Кафе

В различни конфигурации: с мляко, без мляко, с шоколад, с яйце, ликьор, студена вода, с портокал, маточина, с една дума - кафе.

7.Двойни Шатобриан- (двойна пържола от телешко филе)

Тази пържола е получила името си от известния френски държавник и писател Франсоа Рене, виконт Шатобриан (1768-1848). Това е дебело парче месо (360-400 г) от средната част на телешко филе, печено на скара с картофи и поднесено със сос Беарнез (béarnaise). Порция месо се предлага със зеленчукова гарнитура за двама и се разпределя на трапезата на гостите.

8. Палачинки Сузет с портокалов сос.

9. Торта безе.
В някои кулинарни критици по някаква причина я наричат ​​„декадентна торта“ - изискана, ефирна и рядко успешна за някоя от домакините.

10. И накрая – тартар стек

Вземаме месото, разбиваме го, завиваме в него жълтъка на сварено яйце, смесен с каперси, лук, горчица и черен пипер, запържваме, слагаме върху лист от маруля, сервираме с пържен препечен хляб. Много нездравословно - но не по-малко вкусно.

Почти всяка страна има свое национално ястие - легендарната храна, която е най-консумираното ястие в нейните граници. Националните ястия са част от идентичността и културата на страната, както и популярна тема за чуждестранните посетители. Когато пътувате, винаги искате да опитате най-известното кулинарно ястие на страната, която посещавате. Като малко вдъхновение сме съставили списък с двадесет и пет изключителни национални ястия, които определено ще искате да опитате.

25 Барбадос: Cou-cou & Flying Fish

Барбадос има много видове популярна риба като кралска скумрия, риба тон, баракуда или кампечия щракавица, но Барбадос е известен като „страната на летящите риби“ и тази риба дори е проправила път в националното ястие на Барбадос, наречено „Ку-ку“. и летяща риба". Ку ку се състои главно от царевична каша (царевично брашно) и бамя (бамя), докато летящата риба обикновено се пържи или приготвя на пара.

24. Канада: poutine


Путин, който се появи в Квебек в края на 50-те години на миналия век, е любимо ястие в Канада. Прави се с пържени картофи, гарнирани с кафяв сос, наподобяващ сос и топено сирене. Въпреки че основната рецепта е много проста, има много вариации на poutine. Някои ресторанти предлагат путин с пълнежи като пиле, бекон, пушено месо в стил Монреал, сос от три чушки или дори хайвер и трюфели.

23. Сирия: kibbeh (Kibbeh)


Това типично сирийско ястие, популярно също в Ливан, Палестина и Йордания, се приготвя с бургул (смляна пшеница), нарязан лук и фино смляно постно говеждо, агнешко, козе или камилско месо. Най-известната разновидност на kibbeh са пържени кюфтета с форма на торпедо, пълнени с телешка или агнешка кайма. Други видове могат да се оформят на топки или банички. Те също се пекат или варят в бульон.

22. Полша: Бигос


Бигос (което в превод означава яхния за ловци) е месна яхния, традиционна за полската, литовската и беларуската кухня, но само поляците смятат това ястие за национално ястие. Това е много обилна и вкусна яхния, приготвена от широка гама съставки като зеле, кисело зеле, различни меса и колбаси, домати, мед, гъби, чушки, кимион, дафинов лист, майорана, сушени или пушени сливи и др. Бигос може да се сервира на чиния или понякога в питка хляб.

21. Гърция: Сувлаки


Гърция е страна, която е дом на няколко известни ястия като фасолада, мусака или дзацики, но сувлаки обикновено се смята за най-емблематичното ястие в страната. Това популярно гръцко ястие за бързо хранене се състои от малки парчета месо и понякога зеленчуци, изпечени на шиш. По правило ястието се приготвя със свинско, но могат да се използват и пилешко и агнешко. Ястието може да се сервира на шиш за хапване в движение с ръце и в пита с гарнитури и сосове или с пържени картофи.

20. Италия: пица


Тъй като пицата е добре позната в цял свят, няма нужда да представяме това популярно ястие. Вместо това ще ви разкажем за възможния произход на архетипния вид пица - пица Маргарита (Pizza Margherita). Легендата разказва, че пица Маргарита е изобретена през 1889 г., когато Кралският дворец на Каподимонте възлага на неаполитанския производител на пици Рафаеле Еспозито да създаде пица в чест на посещението на кралица Маргарита. От трите различни пици, които той създаде, тя избра една в цветовете на италианското знаме: червено (домати), зелено (босилек) и бяло (моцарела). Предполага се, че този вид пица тогава е кръстен в нейна чест - "Пица Маргарита".

19 Ирландия: Ирландска яхния

Въведена за първи път през 1800 г., ирландската яхния е най-разпространеното ястие в страната и основно в ирландските кръчми по света. Ирландската яхния, която първоначално е била гъст бульон от бавно сварено агнешко с лук, картофи и магданоз, сега често включва други зеленчуци.

18. САЩ: хамбургер


Хамбургерите, по аналогия с пицата или пастата, са познати и обичани по целия свят, но страната, която най-често се свързва с тях, е САЩ. Всеки знае от какво обикновено се състои хамбургерът, но не много хора знаят, че терминът "хамбургер" първоначално идва от Хамбург, германският град, от който много хора емигрираха в Съединените щати. Този термин обаче няма нищо общо с ястието, защото на немски „Бург” означава укрепено селище.

17. Унгария: гулаш


Гулашът става национално ястие на Унгария в края на 1800 г., когато унгарците търсят символи на националната идентичност, за да се отличават от своите партньори в Австро-Унгарската империя. В бъдеще това обилно ястие се разпространи в Централна Европа, Скандинавия и Южна Европа. Това е супа или яхния от телешко (понякога и телешко, свинско, еленско или агнешко) и зеленчуци, обилно подправени с черен пипер и други подправки.

16 Израел: Фалафел


Често срещано ястие не само в Израел, но и в целия Близък изток, фалафелът е дълбоко пържени топки или банички, направени от смлян нахут, боб или и двете. Ястието обикновено се сервира в пита хляб или увито в плосък хляб, известен като маца. Фалафелът стана толкова популярен, че McDonald's сервира "McFalafel" за определен период от време в някои страни.

15. Ямайка: Ackee & Saltfish


Въпреки че това пикантно ястие произхожда и е най-популярно в Ямайка, то също се консумира широко в Обединеното кралство, Канада и САЩ. За приготвянето на това ястие осолена треска се запържва с варено аки (хранителен плод с маслен орехов вкус), лук, домати и подправки. Обикновено ястието се сервира за закуска или вечеря с хлебен плод, хляб с дебело тесто, кнедли или варени зелени банани. Често се измива с кокосово мляко.

14. Австрия: Винер Шницел


Винерският шницел е много тънък паниран и дълбоко пържен телешки шницел. Това е най-популярното и известно виенско и австрийско ястие. Прави се от леко сварено осолено телешко, оваляно в брашно, разбити яйца и галета. Ястието традиционно се сервира с картофена салата, салата от краставици, картофи от магданоз, пържени картофи или пържени картофи и се гарнира с резен лимон.

13 Южна Корея: Bulgogi


Bulgogi, което означава „огнено месо“, е типично южнокорейско ястие, което обикновено се състои от мариновано говеждо месо на скара. Маринатата е смес от соев сос, сусамово масло, чесън, лук, джинджифил, захар, вино, зелен лук, а понякога и гъби. Много южнокорейски ресторанти имат мини-барбекю на всяка маса, което дава възможност на гостите да изпекат месото сами.

12. Франция: тънки палачинки (креп)


Тънките палачинки, чието френско име "Crêpe" идва от латинската дума "crispa" (което означава "навита"), обикновено се приготвят от пшенично брашно. Тънките палачинки се сервират с различни гарнитури. Могат да бъдат както сладки (със захар, плодово сладко, ягоди, кленов сироп и др.), така и „солени“ (със сирене, шунка, яйца, рататуй, гъби, артишок и различни месни продукти).

11 Китай: Пекинска патица


Патицата по-пекински е най-известното ястие от китайската столица и едно от най-емблематичните китайски ястия. Хрупкаво патешко месо се яде със зелен лук, краставица, сос от сладък боб и тънки палачинки. Понякога към основното плато се добавя малка купа пикантен сос, като сос Хойсин.

10 Бразилия: Фейжоада


Основните съставки на това обилно и много вкусно ястие са боб с прясно свинско или телешко месо. Бразилската фейжоада се приготвя с черен боб, различни продукти от свинско или говеждо месо, като свински гарнитури, бекон или пушени свински ребра и поне два вида пушени колбаси и пушено говеждо месо. Обичайно е да сервирате това ястие с бял ориз и портокали. Портокалите се сервират за подпомагане на храносмилането.

9. Украйна: борш


Това ястие произхожда от Украйна, но става популярно в много страни от Източна и Централна Европа. Боршът е гъста и пикантна супа, в която цвеклото е основна съставка. Почти винаги се основава на свински или телешки бульон и обикновено съдържа разфасовките от месо, от които е направен бульонът. Боршът също така включва обилни, нишестени зеленчуци като картофи. Морковите и сладките чушки също се добавят към борш. Може да се сервира като основно ястие, но обикновено се яде като предястие, с хляб.

8Тайланд: Пад Тай


Тайландските юфка са пържени оризови юфка. Често се продава като улична храна, но се сервира и като основно ястие в тайландските ресторанти. Това обилно ястие се приготвя от накиснати и след това изсушени оризови юфка, които се запържват с яйца и нарязано твърдо тофу. Ястието е подправено с широка гама от съставки като пулп от тамаринд, рибен сос, сушени скариди, чесън, шалот, чили и др. Тайландската юфка може да се сервира с резенчета лайм и натрошени печени фъстъци. В зависимост от региона, може да съдържа и пресни скариди, раци, пилешко или друго месо.

7 Чехия: Свичкова


В Чешката република продължава дебат дали печено свинско с кнедли и зеле (Vepřo-knedlo-zelo) или свичково е чешкото национално ястие. Избрахме втория вариант. Свичкова е телешко филе с кремообразен зеленчуков сос и кнедли. Това е вкусно, но не много диетично ястие, което понякога се сервира с резенчета лимон и червени боровинки като гарнитура.

6. Венецуела: арепа (Arepa)


Арепа, направена от натрошено царевично тесто или пържено брашно, се счита за национално ястие на Венецуела, а понякога и на Колумбия. В различните части на страната се използват различни размери и видове царевица и добавени съставки. В Източна Венецуела, например, най-разпространеният вид обикновено е с диаметър от 8 до 20 сантиметра и дебелина приблизително 2 сантиметра. В днешно време това ястие често се приготвя в електрически машини арепа, които намаляват времето за готвене от 15 на 25 минути на страна до седем минути или дори по-малко.

5 Турция: Кебап


Кебабът произхожда от Турция, където уличните търговци продаваха месо, нарязано от вертикално монтирани шишчета. Кебабът се превърна в едно от най-популярните заведения за бързо хранене в повечето европейски страни. Традиционното месо за кебап е агнешко, но в зависимост от местните предпочитания или религиозни табута, в кебапите могат да се използват и други меса, включително говеждо, козе, пилешко, свинско или дори риба. Месото обикновено се сервира в плосък хляб или пита.

4 Сингапур: Чили рак


Основната съставка в това вкусно ястие с морски дарове са големи ядливи раци, пържени в сладък и обилен сос от домати и чили. CNN Go посочи това сингапурско ястие като едно от 50-те най-вкусни храни в света. Това е номер 35.

3. Сърбия: splash (Pljeskavica)


Това балканско ястие, приготвено от различни мляни меса, е популярно в цяла Югоизточна Европа. Традиционна сръбска плашкавица се приготвя от смес от мляно агнешко, свинско, телешко или телешко месо, което се пече на скара с лук и се сервира горещо в чиния със зеленчуци и гарнитура, обикновено пържени картофи или хляб. Това вкусно и пикантно ястие наскоро стана популярно в други европейски страни и вече се сервира в някои специализирани заведения за бързо хранене.

2 Нова Зеландия: пай с бекон и яйца


Този пикантен хрупкав пай съдържа бекон, яйце и често лук, грах, домати и сирене. Понякога се сервира с кетчуп. Тортата има тенденция да има по-плътна текстура и усещане и като цяло е с високо съдържание на калории. Освен в Нова Зеландия, тази закуска е популярна и в съседна Австралия.

1 Белгия: миди с пържени картофи (Moules-Frites)


Това ястие се появява за първи път в Белгия и се счита за национално ястие на страната, но също така е популярно във Франция и други западноевропейски страни. Въпреки това, най-изненадващото нещо за това традиционно белгийско ястие е неговият размер. Порция миди в белгийските ресторанти по правило е килограм и половина на човек. Като ястие мидите и пържените картофи се сервират в отделни чинии или съдове, за да не се намокрят пържените картофи.

Здраве

Продължаваме да ви запознаваме с вкусните ястия на народите по света и този път ви предлагаме да научите за най-вкусните ястия от националната кухня на различните народи. Много от тези ястия са ви познати, други вероятно никога не сте чували, но всички те заслужават да бъдат опитани.

1) Борш, Украйна

Украинският борш ни е добре познат и вече е известен в цял свят, той придоби популярност в Централна Европа главно благодарение на имигрантите от Източна Европа. Основната съставка на борша е цвеклото, което му придава наситен червен цвят. Боршът се готви през цялата година, въпреки че се прави предимно от кореноплодни зеленчуци - цвекло, моркови, картофи, както и от зеленчуци, които могат да се получат по всяко време на годината - зеле, лук. Друга важна съставка в борша е месото – свинско, телешко или агнешко. Мнозина твърдят, че най-вкусният борш е на втория ден след готвене, когато е имал време да се влее правилно.

2) Кабса, Саудитска Арабия

Кабса е вкусно арабско ястие с ориз и месо, произхождащо от Саудитска Арабия. Кабелите се приготвят по различни начини и всеки сорт има свои собствени характеристики. По принцип за вкуса на това ястие са отговорни различни подправки, обикновено в него се слагат черен пипер, карамфил, кардамон, шафран, канела, дафинов лист или индийско орехче. Основната съставка е, разбира се, месото – пилешко, козе, агнешко, камилско, телешко, но понякога риба и скариди. За пилешки кабачки използвайте цяло пиле, нарязано на порции. Стафиди, бадеми, кедрови ядки и други съставки също често се добавят към ястието. Всъщност кабсата е същият плов.

3) Боботи, Южна Африка

Боботи е южноафриканско ястие, което се състои от пикантна кайма с яйчен сос. Оригиналната рецепта за боботи включваше джинджифил, майоран и лимонова кора, но по-късно беше добавено къри на прах, за да направи ястието по-лесно за приготвяне, но основните съставки останаха непроменени. Някои готвачи предпочитат да добавят ситно нарязан лук към каймата. Традиционно към каймата се добавят сушени плодове като стафиди, но не всеки обича да смесва сладникавия им вкус с месото. Ястието се украсява с орехи, чътни и банани. Обикновено ястието е доста пикантно и смесва много различни вкусове. Например сушените плодове – стафиди или сушени кайсии – контрастират с вкуса на кърито, но се съчетават добре. Консистенцията на ястието също е доста сложна, каймата се смесва с яйца и хляб, накиснати в мляко, като за котлети, а отгоре на гювеча се изсипват течни яйца, които се пекат във фурната, като се оформя горния слой.

4) Наси Лемак, Малайзия

Името на това малайско ястие "наси лемак"буквално преведено като "мазен ориз". Оризът се накисва в кокосово мляко и след това се задушава. Понякога към сместа се добавят вързани листа от пандан за допълнителен вкус. Към ориза се добавят и подправки като джинджифил, билки като лимонена трева и т.н. Оризът обикновено се сервира увит в бананово листо с резени краставица, пържени аншоа, фъстъци, твърдо сварени яйца и пикантен сос. За да направи наси лемък по-заситен, той се сервира с пилешко месо, сепия, миди, кисели краставички и други гарнитури.

5) Севиче, Перу

Севиче вече стана известно по целия свят, макар и по-скоро сред гастрономите, които обичат да опитват необичайни рецепти. Ястието представлява парчета сурова риба, маринована в цитрусов сос, обикновено сок от лимон или лайм. Лимонената киселина не само придава вкус на рибата, но и кара протеините в рибата да променят естествените си свойства, така че тя става частично сварена. Традиционно севиче се маринова за 3 часа. Съвременните готвачи предпочитат да мариноват рибата по-бързо - просто залейте определен вид риба с марината, разбъркайте всичко и го донесете на масата. По класическата рецепта перуанците мариноват рибата в прясно изцеден сок от лайм или сок от горчив портокал с добавка на нарязан лук, чили, сол и черен пипер. Рибата от лаврак се използва основно за приготвянето на това ястие в Перу. Това е много важно ястие в перуанската кухня и дори има специален ден за него.

6) Мусака, Гърция

Много хора знаят какво е лазанята, а и мусаката е нещо подобно, само че без тесто. По принцип има много разновидности на мусака, но основно това е гювеч от кайма със зеленчуци и бял сос. Обикновено се прави от агнешко или телешко месо, а вместо тестени блатове се слагат зеленчуци - патладжани, тиквички, картофи. Месото се овкусява с канела и черен пипер, а понякога се смесва с бяло вино. Подобно на лазанята, мусаката се залива с брашнен сос бешамел и се изпраща във фурната.

7) Том ям, Тайланд

Tom yum е гореща пикантна и пикантна супа, която обикновено включва скариди или пилешко месо, гъби, кориандър, лимонена трева, листа от кафир лайм и тайландски босилек. Това е много ароматна супа (богат вкус е характерен за всички тайландски ястия), а също така е много здравословна - има много малко мазнини и въглехидрати. Има различни вариации на това ястие, като например tom yum nam kon, приготвен с кокосово мляко, но истинският вкус на Тайланд е традиционният tom yum.

8) Бигос, Полша

Бигос (ловецка яхния) е традиционно ястие, приготвяно в Полша, Литва и Беларус. Тази пикантна яхния се приготвя по различни начини, но основните й съставки са зелето и месото. Във всеки регион и във всяко семейство го правят по свой собствен начин. За него обикновено използват прясно и кисело зеле, парчета месо и колбаси, домати или доматено пюре, мед и гъби. Месото, което слагат, е най-разнообразното, което могат да намерят – свинско, телешко, телешко, колбаси, бекон или шунка. Както подсказва името, това ястие е обичано от ловците, които го правят от месото на уловения дивеч. Бигос често се сервира с картофи и ръжен хляб, но е страхотен сам по себе си. Може да се охлади и да се постави в хладилник за няколко дни, след което да се затопли отново. Вкусът се променя малко и става по-интензивен.

9) Адобо, Филипини

Преди пристигането на испанците, филипинците са имали свой собствен метод на готвене с оцет, който позволява храната да се запази и да се направи особено вкусна. Свинското адобо е националното ястие на Филипините. С появата на хладилниците, оцетът вече не се използва за съхранение на храна, той се слага за вкус. Месото за adobo обикновено се готви много дълго време с добавяне на оцет, чесън, сол и дафинови листа. Обикновено сосът се редуцира почти напълно. Месото става много крехко, остава вкусът на оцет. Адобо месото обикновено се сервира с гарнитура от ориз и зелен фасул.

10) Кимчи, Корея

Корейската кухня е известна в цял свят не само с вкуса си, но и с това, че е много здравословна. Много ястия са базирани на ферментирали храни като напр gochujang(паста от люти чушки) dwenjan(соева паста) и др. Тези добавки придават на ястията техния отличителен червен цвят. Кимчи е доста добре познато корейско ястие, приготвено от ферментирало зеле. Зелето става крехко, но в същото време запазва хрупкава текстура. Много корейци обичат да ядат кимчи за закуска, обяд и вечеря, тъй като това е едно от най-важните ястия в Корея.

Има неразривна връзка между пътуването и храната. Не, не става въпрос за качеството и асортимента на ястията, предлагани в самолета. Храната от различни страни може да достави не само вкусови удоволствия, но и да разкаже много за традициите и културните нагласи на дадена страна. Например, за руски човек е трудно да се принуди да яде насекоми, гущери или жаби. Но в много азиатски страни това е в реда на нещата.

Експертите от Lonely Planet съставиха списък най-вкусните ястия за туристите, въз основа на вкуса на храната, нейното културно значение и атмосферата на мястото, където е била сервирана. Така че вземете нещо вкусно, за да не изпитвате пристъпите на глад, докато четете, и нека започваме.

Нощният пазар Temple Street в Хонконг е място, където можете да си купите евтина храна, включително вкусни закуски с дим сум, които се сервират на малки чинийки и традиционно се сервират с чаша китайски чай пуер. Закуските могат да включват не само плодове и зеленчуци, но и десерти, както и морски дарове. Можете да намерите дим сум в малки ресторанти (масите са разположени точно по улиците).

Ако ще се разходите из пазара след обилна закуска и ще купите сувенири за роднини и приятели, тогава не се колебайте да се пазарите отчаяно. Цените обикновено се завишават пет или дори десет пъти.

Ако сте фен на гастрономическите крайности, тогава опитайте змийска супа – една от тях.

9. Пица "Маргарита" в Неапол, Италия

Няма по-добро място на земята да се насладите на тази топяща се в устата пица от нейния дом в оживения и красив Неапол.

Широко разпространено е мнението, че през юни 1889 г. главният готвач на Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, изобретява ястие, наречено „Pizza Margherita“. Той го кръсти на кралицата на Италия Маргарита Савойска, а пълнежът - домат (червен), моцарела (бял) и босилек (зелен) символизират цветовете на италианското знаме.

Тази история обаче е съмнителна, тъй като пица със същия топинг вече се е правела в Неапол между 1796 и 1810 г., въпреки че вероятно не се е наричала „Маргарита“. През 1849 г. Емануеле Роко записва различни гарнитури за пица като босилек, домат и тънки резени моцарела. В този случай сиренето моцарела беше поставено под формата на цвете върху доматен сос, заедно с листенца босилек. Това може да обясни истинския произход на името "Маргарита" (което в превод означава лайка).

8. Бибимбап в Сеул, Южна Корея

Традиционно ястие на основата на сварен бял ориз, гарниран със зеленчуци, месо или морски дарове, подправен с люти чушки гочуджанг и гарнирани със сурово яйце или бъркани яйца. Това е определено фаворит, когато става въпрос за намиране на вкусен и засищащ обяд в Южна Корея.

Името „бибимбап“ буквално се превежда като „смес от ориз и други продукти“. Непретенциозен, но се говореше, че тази храна се сервира дори на кралската трапеза.

7. Омари в дивечовия резерват Кайкура, Нова Зеландия

За любителите на морски дарове посещението на Кайкура - крайбрежен град на Южния остров на Нова Зеландия - не е пълно без да опитате местни омари. Забавно е, че в превод от езика на маорите думата „Кайкура“ означава „храна от омари“.

А в Кайкура можете да видите китове и морски тюлени, дори да плувате с делфини.

6. Сморреброд в Копенхаген, Дания

Едно от най-вкусните ястия в света са датските сандвичи с ръжен хляб. Имат разнообразни пълнежи, от скариди, херинга и пушена сьомга до гъби, печено говеждо месо и пастет от черен дроб. Общо има около 180 разновидности смореброд.

Между другото, високото съдържание на калории в smorrebrod се дължи на суровостта на местния климат. Някои сандвичи достигат 10 сантиметра височина.

5. Сом Там в Банкок, Тайланд

Топ 5 на най-добрата храна за туристите се отваря с популярна тайландска салата, приготвена от натрошена зелена папая и подправена със сладко-кисел сос. Може да се намери в цяла Югоизточна Азия. Понякога към него се добавят сурови раци, но не препоръчваме да купувате такова ястие, има шанс да хванете хепатит.

4. Тексаски гърди от телешко месо, САЩ

В Тексас няма недостиг на барбекю ресторанти, но Franklin Barbecue в Остин е този, който твърди, че е създал „култови гърди“, откакто отвори врати през 2009 г. Освен че опашките са ужасни, така че се пригответе да отделите около час от времето си, за да получите най-добрите телешки гърди в света.

Феновете на това сочно, апетитно ястие включват известни личности като покойния автор и готвач Антъни Бурдейн („най-добрата гърда, която някога съм ял“), бившия президент на САЩ Барак Обама (прескочи линията, но плати за всички, които стояха зад него) и американския рапър Кание Уест (опита се да влезе без опашка, не се получи).

3. Суши в Токио, Япония

Най-доброто суши в града може да се опита на рибния пазар Цукиджи, както и в малкия ресторант "Сукиябаши Джиро" в най-скъпия район на града - Гинза. В Япония има специални правила за етикет при яденето на суши.

• Когато пред вас е прясно парче суши, хванете го с ръце, а не с клечки.
• Не потапяйте сушито си в соев сос и не искайте допълнително уасаби. Главният готвач може да сметне това за обида, тъй като вкусът на ястието, върху което е работил усилено, ще се промени.
• Между порциите използвайте клечки за хранене, за да вземете маринования джинджифил и използвайте кърпа за ръце, за да почистите пръстите си.
• Не забравяйте да обърнете внимание на ориза, а не само на рибата. Суши майсторите прекарват години в усъвършенстване на приготвянето на ориз и смятат този продукт за толкова важен, колкото и всяка друга съставка.

2. Къри Лакса в Куала Лумпур, Малайзия

Дори и да не харесвате супи, отдайте се на ароматната къри супа, която традиционно се състои от кокосово мляко, оризови юфка, рибни кюфтета, скариди, пиле и пържено тофу. Може да се намери в улични ресторанти, разположени в Мадрас Лейн (близо до улица Петалинг), в сърцето на Куала Лумпур. Изберете ресторанта с най-дълга опашка.

По желание към супата може да се добави пикантна паста от чили, която се сервира отделно. Тази супа е уникално туристическо кулинарно изживяване, което може да се направи само в Малайзия. Повярвайте ми, вашите вкусови рецептори ще ви кажат благодаря.

1. Пинчо в Сан Себастиан, Испания

Туристическата оценка на най-добрата храна в света се оглавява от "детето" на знойна Испания. Пинчо е като малък сандвич. Хлябът може да е препечен или не, не е толкова важен, колкото какво има върху него. И тук полето за въображение е много широко. Как ви харесва комбинацията от козе сирене, мармалад от дюли, орех, печен зелен пипер и хамон? Или голяма скарида, настъргано варено яйце, майонеза, гъби и балсамов оцет от Модена? Но това е само малка част от компонентите, от които могат да се приготвят пинчос.

Пинчо в Сан Себастиан са силно препоръчани от експертите на Lonely Planet. За да се възползвате максимално от това ястие, прекарайте един мързелив следобед в града, не забравяйте следобедната си дрямка, а когато е 21:00, се отправете към някой от местните барове. Там ще откриете ново меню от вкусни лакомства и група хора, които ядат и пият с апетит – просто последвайте примера им.