व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद. फलों का सलाद - एक मूल मिठाई के लिए स्वादिष्ट व्यंजन। व्हीप्ड क्रीम के साथ स्तरित फल का सलाद

सलाद शब्द का इतालवी से अनुवाद नमकीन के रूप में किया जा सकता है। इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं। और यद्यपि क्रीम के साथ फलों का सलाद नमकीन विशेषण के साथ अच्छी तरह फिट नहीं बैठता है, फिर भी यह अभी भी एक सलाद है।

फलों के सलाद में, किसी भी सलाद की तरह, किसी भी सामग्री का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फल को प्राथमिकता दी जाती है। कभी-कभी ऐसे उत्पाद जो पहली नज़र में असंगत लगते हैं, उन्हें तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। अंडालूसिया में, जो कई प्रांतों को एकजुट करता है और एक स्वायत्त संघ के रूप में स्पेन का हिस्सा है, सलाद तैयार करने की प्रथा है जिसमें फल शामिल होते हैं। उनमें से एक है रामोहोन. इसे संतरे और जैतून के तेल से बनाया जाता है. इस व्यंजन की जड़ें अरब व्यंजनों से जुड़ी हैं। यदि सलाद को मिठाई के रूप में परोसा जाता है तो छिलके वाले संतरे का गूदा काट लिया जाता है और इसमें चीनी और मक्खन मिलाया जाता है। यदि आप रामाजोन में नमक और मक्खन मिलाते हैं, तो यह विकल्प एक ठंडा क्षुधावर्धक है।

क्रीम के साथ फलों का सलाद

यदि आप संतरे के रस में अन्य सामग्रियां मिलाते हैं, तो यह मैलेगा सलाद बन जाता है। इस विकल्प में, प्याज, जैतून और आलू के अलावा, बहुत नमकीन सूखा कॉड - बाकलहौ शामिल है।

फलों और कॉड पर आधारित यह सलाद रचना अंडालूसी व्यंजनों के पारखी और प्रेमियों के लिए उपयुक्त होगी। अधिकांश रसोइयों के लिए, क्रीम के साथ अधिक क्लासिक फलों का सलाद तैयार करना करीब है।

सभी फलों के सलाद को नट्स, खसखस ​​और शहद के साथ विभिन्न प्रकार के फलों के मिश्रण के रूप में तैयार किया जा सकता है। उनका उपयोग साधारण सेब और नाशपाती, साथ ही अधिक विदेशी फलों, साथ ही जामुन, खरबूजे और तरबूज को काटने के लिए किया जा सकता है। फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग में दही, क्रीम, आइसक्रीम, जटिल क्रीम और सॉस शामिल हो सकते हैं।

क्रीम के साथ अपना स्वयं का फल सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: उत्पादों:

• सेब 1 पीसी.;
• नाशपाती 1 पीसी.;
• नारंगी 1 पीसी.;
• कीवी 2 पीसी.;
• केला 1 पीसी.;
• आधे अनार के बीज;
• क्रीम 200 मिलीलीटर;
• चीनी, अधिमानतः भूरा, 50 - 70 ग्राम।

व्यंजन विधि

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मदद करने के लिए कुकमैन

क्रीम के साथ फलों का सलाद पकाने के अपने रहस्य हैं:

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निम्नलिखित कदम आपको मलाईदार ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद जल्दी तैयार करने में मदद करेंगे:

क्रीम के साथ फलों का सलाद तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाता है। इसे ज्यादा देर तक मेज पर नहीं रखना चाहिए, खासकर गर्मी के मौसम में।

छुट्टियों की दावत के लिए केक बनाने से बचने के लिए फलों का सलाद एक अच्छा तरीका है। यह मिठाई बच्चों और मीठे के शौकीन लोगों दोनों को पसंद आएगी जो अपना फिगर देखने की कोशिश कर रहे हैं। यदि आप कुछ रसदार, चमकीले फल प्राप्त करने में कामयाब रहे तो आप सरल, व्यापक रूप से उपलब्ध फलों और विदेशी फलों को मिला सकते हैं।

फलों का सलाद कैसे बनायें?

उत्सव की मेज पर फलों के सलाद की धूम मचाने के लिए, आपको केवल एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करना होगा: आपको ड्रेसिंग और परोसने से तुरंत पहले फलों को काटना होगा। अनुभवी शेफ जमे हुए फलों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, इसलिए मौसमी ताजे फलों का उपयोग करना और मिश्रण करना बेहतर होता है।

1. स्वादिष्ट फलों के सलाद को मीठे या ग्रीक दही, खट्टी क्रीम, आइसक्रीम और सिरप से सजाएँ।
2. छोटे और रसदार जामुनों को नहीं काटा जाता है ताकि अधिकांश रस न खो जाए; यह अंगूर, ब्लूबेरी, करंट, ब्लैकबेरी, रसभरी और अन्य समान फलों पर लागू होता है।
3. आप अपनी कल्पना का उपयोग करके या उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके मीठे फलों का सलाद विभिन्न तरीकों से परोस सकते हैं: कटोरे, टार्टलेट या बड़ी वफ़ल टोकरियाँ, फलों के छिलके के आधे हिस्से (उदाहरण के लिए नारंगी या अनानास) उपयुक्त होंगे।

दही के साथ फलों का सलाद - रेसिपी

सबसे सरल फल सलाद को मीठे दही के साथ पकाया जाता है। वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ एक मोटी ड्रेसिंग का उपयोग करना महत्वपूर्ण है; एक पीने वाला उत्पाद उपयुक्त नहीं है। फलों का मिश्रण खरीदे गए पसंदीदा मौसमी फलों से सहज रूप से निर्धारित होता है। मिठाई को चौड़े गिलासों में परतों में सजाया जा सकता है और ऊपर से मेवे और अनार के बीज डाले जा सकते हैं।

सामग्री:

• कीवी - 2 पीसी ।;
• आम - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• कुचले हुए मेवे - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनार के बीज - 1 मुट्ठी;
• मीठा दही - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. फलों को बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें परतों में गिलासों में रखें, प्रत्येक को दही में भिगोएँ।
2. ऊपर से अनार के बीज और कुचले हुए मेवे डालें।
3. फलों का सलाद तुरंत परोसें।

आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फल का सलाद, जिसकी रेसिपी नीचे वर्णित है, आइसक्रीम से तैयार किया गया है। मिठाई को तुरंत परोसा जाना चाहिए, जबकि आइसक्रीम का स्कूप अभी तक पिघला नहीं है; हिलाने और खाने की प्रक्रिया के दौरान, यह पिघल जाएगा और फलों के आधार के साथ मिल जाएगा। आपको विभिन्न प्रकार के फलों से भोजन नहीं भरना चाहिए; 3-4 विकल्प पर्याप्त हैं; आप नट्स और चॉकलेट चिप्स के साथ मिठास जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• प्लम - 3 पीसी ।;
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• आम - 1 पीसी ।;
• आइसक्रीम - 2 गेंदें;
• चॉकलेट - 30 ग्राम;
• मेवे - 1 मुट्ठी।

तैयारी

1. आलूबुखारा, नाशपाती और आम को कटोरे में मोटा-मोटा काट लें।
2. आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।
3. कुचले हुए मेवे और चॉकलेट चिप्स के साथ क्रश करें और ठंडे फलों का सलाद तुरंत परोसें।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

एक त्वरित और मूल व्यंजन बनाने के लिए, आप तैयार व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं और एक सुंदर कॉकटेल सलाद बना सकते हैं - एक बर्फ-सफेद "टोपी" के नीचे एक फल मिठाई। मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, लम्बे आइसक्रीम मेकर का उपयोग किया जाता है, फलों के टुकड़े बेतरतीब ढंग से बिछाए जाते हैं, और उन्हें सैंडविच करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 2 पूर्ण मिठाइयाँ मिलेंगी।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 6 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• आम - 1 पीसी ।;
• फेंटी हुई मलाई।

तैयारी

1. फलों को ज्यादा बड़ा न काटें.
2. स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले और आम को गिलास में डालें।
3. फलों के सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें और तुरंत परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ फलों का सलाद

बच्चों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट फलों का सलाद सबसे सरल सामग्री और हाइपोएलर्जेनिक फलों से तैयार किया जाता है। नाशपाती, सेब, अंगूर और आलूबुखारा खट्टा क्रीम के साथ अच्छे लगते हैं। यदि आप चाहें, और तृप्ति के लिए, आप मिठाई में पनीर जोड़ सकते हैं; इसका स्वाद मलाईदार और थोड़ा मीठा होना चाहिए; मास्डैम अच्छा है। डेयरी घटक को उच्चतम वसा सामग्री के साथ चुना जाता है ताकि मिठाई पानीदार न हो जाए।

सामग्री:

• प्लम - 5 पीसी ।;
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• बीज रहित अंगूर - 2 मुट्ठी;
• मास्डैम - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 25% - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अंगूरों को साबुत छोड़ दें।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, फलों की खट्टी क्रीम डालें, हिलाएं, तुरंत परोसें।

गाढ़े दूध के साथ फलों का सलाद

फलों के सलाद के लिए मीठी ड्रेसिंग उन सभी लोगों को खुश करने के लिए एक जीत-जीत समाधान है जो मीठा पसंद करते हैं। इस प्रकार के उपचार के लिए, खट्टे स्वाद वाले फलों को चुनना बेहतर होता है ताकि मिठाई चिपचिपी न बने; खट्टे फल, सेब और नाशपाती, क्रैनबेरी या सूखे चेरी आदर्श हैं। अगर इसे आधे घंटे तक फ्रिज में भिगोने के बाद परोसा जाए तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

सामग्री:

• नाशपाती और सेब - 2 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• सूखे क्रैनबेरी - 2 मुट्ठी;
• कुचले हुए मेवे - ½ बड़ा चम्मच;
• गाढ़ा दूध - ½ कैन।

तैयारी

1. फल और संतरे को मोटा-मोटा काट लें।
2. सब कुछ एक सलाद कटोरे में रखें, सूखे क्रैनबेरी और मेवे डालें।
3. गाढ़ा दूध डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. 30 मिनट के बाद सलाद को भागों में परोसें।

पनीर के साथ फलों का सलाद

फलों का सलाद तैयार करने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लग सकता है। आप बस अपने पसंदीदा फल को काट सकते हैं, उसके ऊपर रिकोटा डाल सकते हैं, और परिणाम एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसका आनंद आप देर रात तक बिना किसी अपराधबोध या अपनी कमर को नुकसान पहुंचाए ले सकते हैं। घटकों को बांधने के लिए, खट्टा क्रीम या ग्रीक दही का उपयोग करें, लेकिन यदि आप कुरकुरे डेसर्ट पसंद करते हैं तो यह घटक बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी.4
• सेब - 1 पीसी ।;
• रिकोटा - 100 ग्राम;
• ग्रीक दही - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी

1. फल को मोटा-मोटा काट लें.
2. स्लाइस को रिकोटा के साथ मिलाएं और ऊपर से दही डालें।
3. इस मिठाई को तुरंत या 10 मिनट तक ठंडा होने के बाद परोसा जा सकता है.

अनानास के साथ फलों का सलाद

एक स्वादिष्ट फल सलाद को बहुत ही मूल तरीके से सजाया जा सकता है, इसे असामान्य तरीके से परोसा जा सकता है। यह मिठाई सबसे अच्छा विकल्प होगी, इसकी सरल और हल्की संरचना शरीर पर बोझ नहीं डालेगी और अपनी असाधारण प्रस्तुति से आपके जीवनसाथी को जीत लेगी। खाना पकाने के लिए, एक छोटा अनानास चुनें, और संकेतित घटक 2 पूर्ण सर्विंग के लिए पर्याप्त हैं।

सामग्री:

• अनानास - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी - 6 पीसी ।;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. अनानास को आधा काट लें, चम्मच से गूदा निकाल लें, रसदार भाग को क्यूब्स में काट लें।
2. छिले हुए संतरे और कीवी को काट लें।
3. स्ट्रॉबेरी को आधा या चौथाई भाग में काटें।
4. अनानास के आधे भाग में फलों के टुकड़े रखें और उनके ऊपर तरल शहद डालें।

एवोकाडो के साथ फलों का सलाद

यह असामान्य फल और एवोकैडो व्यंजन अपनी असामान्य प्रस्तुति से मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। नारंगी या अंगूर हरे फलों के साथ अच्छे लगते हैं; अपने स्वस्थ आकार के कारण हरे फलों को प्राथमिकता दी जाती है। मिठाई में कड़वाहट से बचने के लिए साइट्रस स्लाइस से सभी सफेद फिल्म को हटाना महत्वपूर्ण है। तरल शहद या मेपल सिरप के साथ स्वादिष्टता का आनंद लें।

सामग्री:

• अंगूर - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - ½ टुकड़ा;
• पाइन नट्स - 1 मुट्ठी;
• अंगूर - 50 ग्राम;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. अंगूर को आधा काटें, गूदा खुरचें, सफेद झिल्ली हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एवोकाडो को छीलकर उसका गूदा काट लें।
3. खट्टे फल, एवोकैडो, अंगूर, शहद के साथ मिलाएं, हिलाएं।
4. सलाद को अंगूर के आधे भाग में बांटें और मेवे डालें।
5. आधे घंटे भिगोने के बाद मिठाई परोसें।

मार्शमॉलो के साथ फलों का सलाद

चॉकलेट और मार्शमैलोज़ के साथ एक असामान्य फल का सलाद एक उत्कृष्ट व्यंजन है जिसे मीठा खाने के शौकीन सभी लोग पसंद करेंगे। इस हार्दिक, अविश्वसनीय रूप से मीठी मिठाई को हल्के दही के साथ पकाया जाता है और साधारण फलों से भरा जाता है; विदेशी फलों के बिना भी, यह व्यंजन असाधारण बन जाएगा। पकवान को बड़े सलाद कटोरे में या कटोरे, गिलास या छोटे कटोरे में भागों में परोसा जा सकता है।

क्रीम के साथ फलों का सलाद बनाने की विधि

हम आपको एक अद्भुत स्वादिष्ट फल सलाद की विधि प्रदान करते हैं। यह मिठाई सच्चे लज़ीज़ लोगों के परिष्कृत स्वाद के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन यह फल प्रेमियों और आइसक्रीम प्रेमियों दोनों को भी पसंद आएगी। यह सलाद किसी भी उत्सव, युवा पार्टी या बच्चों की पार्टी को सजाएगा और पूरक करेगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि व्हीप्ड क्रीम और आइसक्रीम के साथ इस फल का सलाद साल के किसी भी समय बनाया जा सकता है! इसलिए उत्सव की दावत या डिप्लोमा प्राप्त करने के अवसर पर उत्सव इस तरह के ताज़ा सलाद को आज़माने का एक शानदार अवसर है। क्या हम प्रयास करें?

सामग्री:

• ताजे फल: सेब, नाशपाती, कीवी, आम, केला, अंगूर - मौसम पर निर्भर करता है।
• खट्टे फल: संतरे, कीनू, अंगूर।
• सूखे मेवे: किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा।
• डिब्बाबंद फल: अनानास, आड़ू।
• सजावट के लिए जामुन: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, चेरी, अनार के बीज/
• मलाईदार आइसक्रीम - 500 ग्राम
• सजावटी क्रीम।
• मेवे: अखरोट, बादाम, काजू, हेज़लनट्स, आदि।

वास्तव में, जो कुछ भी सूचीबद्ध है वह फलों के सलाद की एक अनुमानित और संभावित संरचना मात्र है। और सामग्री को व्यवस्थित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इस तरह: 1 सेब, 1 संतरा, 1 केला, 1 डिब्बा डिब्बाबंद अनानास, एक मुट्ठी किशमिश, एक मुट्ठी सूखे खुबानी, एक मुट्ठी अखरोट। नुस्खा का पालन करने के लिए मुख्य शर्त सलाद में सभी तीन प्रकार के फलों की उपस्थिति है: ताजा, डिब्बाबंद और सूखे, साथ ही खट्टे फल और मेवे।

तैयारी:

इस सलाद को बनाने में कोई खास परेशानी नहीं होती है. हालाँकि, आइए इस सरल प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें। सबसे पहले ताजे फलों को धोकर सुखा लें। सेब और नाशपाती से कठोर कोर और बीज हटा दें, कीवी और आम को छील लें और आम से गुठली हटा दें। अंगूरों को ब्रश से निकाल लें. चलिए केले छीलते हैं. हम फिर से दोहराते हैं: अपने स्वाद के अनुरूप फल चुनें। आप अपने आप को पूरी तरह से सेब और केले या अंगूर और नाशपाती तक सीमित कर सकते हैं।

तो, तैयार फलों को क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और नींबू का रस छिड़कें। खट्टे फलों को धोएं, छीलें और टुकड़ों में अलग कर लें। यदि संभव हो तो सभी सफेद रेशे हटा दें और फांकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए फल में मिला दें। हम सूखे मेवों को अच्छी तरह धोते हैं, पानी को कई बार बदलते हैं। वैसे, आपको उन्हें पहले से भिगोने की ज़रूरत नहीं है। तैयार सलाद में सूखे मेवों को नरम बनाने के लिए पर्याप्त तरल होगा। सूखे मेवों को टुकड़ों में काट लें और बाकी फलों के साथ एक कटोरे में रख लें। सलाद में साबुत किशमिश डालें.

डिब्बाबंद अनानास या आड़ू को चाशनी से निकालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। हमने इन सामग्रियों को भी टुकड़ों में काट लिया और एक कटोरे में रख दिया। हम वहां कटे हुए मेवे और अनार के बीज भी डालते हैं। मलाईदार आइसक्रीम के एक बड़े टुकड़े को क्यूब्स में काटें और उन्हें फल के ऊपर रखें। - सलाद को मिक्स करके फ्रिज में रख दें.

सलाद परोसने से पहले, इसे एक बड़े सलाद कटोरे में रखें और व्हीप्ड क्रीम और ताजा साबुत जामुन या जामुन के टुकड़ों से गार्निश करें। दूसरा विकल्प इस मिठाई को भागों में परोसना है। इस मामले में, सलाद को पहले से कटोरे में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। मिठाई परोसने से तुरंत पहले, सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी, चेरी या चेरी डालें।

टिप्पणी:

अपने सलाद में नरम और सख्त ताजे फल मिलाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, सेब और केला, कीवी और नाशपाती, अंगूर और आम। डिब्बाबंद फल भी काफी सख्त और निश्चित रूप से "पीले" होने चाहिए। क्योंकि, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट से बनी चेरी पूरी मिठाई को भद्दे नीले रंग में रंग देगी। लेकिन सजावट के लिए आपको बस चमकीले जामुन चाहिए। स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से प्रभावशाली दिखेगी, और स्ट्रॉबेरी और क्रीम का संयोजन लंबे समय से एक पाठ्यपुस्तक बन गया है। वैसे, यदि आप अपनी खुद की व्हीप्ड क्रीम बनाना पसंद करते हैं, तो व्हीप्ड करने से पहले इसे ठंडा करना सुनिश्चित करें।

इस फल का सलाद आइसक्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ बनाने का प्रयास करें। आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

व्हीप्ड क्रीम न केवल एक हल्की और हवादार मिठाई है, बल्कि केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम या फिलिंग का भी हिस्सा है। बेशक, आज, जब आप स्टोर में कुछ भी खरीद सकते हैं, तो किसी भी वसा सामग्री की व्हीप्ड क्रीम का एक डिब्बा खरीदना मुश्किल नहीं है। लेकिन आपको ऐसे उत्पाद की आवश्यकता क्यों है जिसमें योजक और संरक्षक शामिल होने की गारंटी हो, जब आप स्वयं उपचार तैयार कर सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम रेसिपी सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, और आप वसा की मात्रा और चीनी की मात्रा को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। क्या यह वह नहीं है जिसकी आपको आवश्यकता है? व्हीप्ड क्रीम बनाने का तरीका जानने के लिए हमारे लेख में पढ़ें।

क्लासिक व्हीप्ड क्रीम बनाना

कई लोगों को अब भी याद है कि कितने साल पहले यह मिठाई कैफे में ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़क कर परोसी जाती थी। आइए बचपन के स्वाद को फिर से बनाएं और क्लासिक व्हीप्ड क्रीम रेसिपी को आधार के रूप में लें, और आप बाद में एडिटिव्स पर निर्णय ले सकते हैं। मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

व्हीप्ड क्रीम की आवश्यक मात्रा 20-35% वसा है (आइए गणना के लिए एक गिलास लें);

आधा गिलास चीनी, या सबसे अच्छा, पाउडर चीनी।

असली व्हीप्ड क्रीम पाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर और निश्चित रूप से 20-35% वसा सामग्री वाले उत्पाद की आवश्यकता होगी। कम वसा वाली क्रीम आसानी से फेंट नहीं सकती। प्रक्रिया शुरू करने से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। आइए शुरू करें - उत्पाद को कंटेनर में डालें और सबसे धीमी गति से फेंटना शुरू करें। कुछ मिनटों के बाद इसे बढ़ाना होगा। फिर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में चीनी डालें, या इससे भी बेहतर, पिसी हुई चीनी डालें: यह अच्छी तरह से घुल जाती है और तरल को कम नहीं करती है। फेंटना जारी रखें. क्रीम तब तैयार हो जाती है जब ब्लेंडर में एक मजबूत झाग बन जाता है जो चम्मच या व्हिस्क से नहीं बहता है। इसके बाद, मिठाई को सांचों में रखा जा सकता है, कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है। यदि आप केक को सजाने के लिए क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पेस्ट्री बैग में रखें और आवश्यक मात्रा में निचोड़कर पैटर्न बनाएं। एक छोटी सी सलाह: अपनी मिठाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ी सी वेनिला चीनी, एक चम्मच कॉन्यैक, लिकर या अन्य स्वाद मिला सकते हैं। एक बार जब आप व्हीप्ड क्रीम बनाना सीख जाते हैं, तो परिणामी हल्की क्रीम का उपयोग केक की परतों को ठंडा करने या ब्राउनी के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

जो लोग स्वादिष्ट, गर्मियों की मिठाइयाँ पसंद करते हैं, उन्हें ताजे फल के साथ मिश्रित व्हीप्ड क्रीम की यह रेसिपी विशेष रूप से पसंद आएगी। दोपहर के हल्के नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजे मौसमी फल - कीवी, केला, चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी वगैरह (अर्थात्, जो हाथ में हों);

खट्टे फल - अंगूर, मीठे नींबू, संतरे, कीनू, कुमकुम;

सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सूखे सेब;

डिब्बाबंद फल - अनानास, आड़ू, खुबानी;

मलाईदार आइसक्रीम - कुछ गेंदें;

उच्च वसा वाली व्हिपिंग क्रीम का एक गिलास;

सजावट के लिए जामुन और मेवे।

तैयारी

सूचीबद्ध सामग्रियों की संख्या से भ्रमित न हों; उन सभी को संयोजित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह प्रत्येक श्रेणी से कुछ आइटम लेने के लिए पर्याप्त है: सजावट के लिए 2 कीवी, 1 केला, नारंगी, डिब्बाबंद अनानास का आधा कैन, मुट्ठी भर किशमिश, थोड़े से मेवे और रसभरी। सभी फलों को धोएं, छीलें और यदि आवश्यक हो तो छोटे टुकड़ों में काट लें। नट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें या चाकू से बारीक काट लें। सूखे मेवों को टुकड़ों में भी काटा जा सकता है, लेकिन किशमिश को साबुत भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चाशनी निकालने के लिए डिब्बाबंद फल को एक कोलंडर में रखें और काट भी लें। सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें परतों में सलाद कटोरे में रखें, शीर्ष पर आइसक्रीम के स्कूप डालें, क्रीम (आपको व्हीप्ड क्रीम नुस्खा ऊपर मिलेगा), जामुन और नट्स से खूबसूरती से सजाएं। सलाद के कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और परोसने से पहले भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। गर्मियों का स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है और क्रीम इसका उत्तम पूरक है।

क्या आपको फलों का सलाद पसंद है? फलों के सलाद के लिए सरल व्यंजन आपकी छुट्टियों की मेज को खूबसूरती से सजाने और आपके मेनू को मूल बनाने में मदद करेंगे और उबाऊ नहीं होंगे। जल्दी से फलों का सलाद कैसे तैयार करें - इस अंक में बिल्कुल यही शामिल है।

फलों का सलाद

फलों का सलाद एक अद्भुत मिठाई है। इसे बच्चों के लिए एक स्वस्थ व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है। आप आटे की पेस्ट्री या केक की जगह इसे भी खा सकते हैं। स्वाद में सुखद, कोमल और हल्का, इसे मेहमानों या दोस्तों के लिए बनाएं।

इसके अलावा, फलों का सलाद साल की मुख्य छुट्टी पर परोसा जा सकता है, क्योंकि ज्यादातर लोग नए साल को न केवल खूबसूरती से सजाए गए क्रिसमस ट्री, जादुई सांता क्लॉज़ और उपहारों के साथ जोड़ते हैं, बल्कि मुख्य सर्दियों के लिए पारंपरिक हार्दिक दावत के साथ भी जोड़ते हैं। छुट्टी। यह कोई रहस्य नहीं है कि नए साल की पूर्वसंध्या के दौरान शराब और भारी भोजन का सेवन लंबे समय तक अपच और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के रूप में सभी प्रकार की परेशानियों की याद दिलाता है। ऐसे नए साल का जश्न उन लोगों के लिए विशेष रूप से निराशाजनक होता है जो डाइट पर हैं या रोमांटिक शाम की योजना बना रहे हैं। यदि आप इसे नए साल की मेज पर पारित नहीं करना चाहते तो क्या होगा? एक समाधान है - हल्के और स्वादिष्ट फलों के व्यंजनों को प्राथमिकता देना।

क्रीम के साथ फलों का सलाद बनाने की विधि बहुत सरल है। सलाद के लिए आप कोई भी फल ले सकते हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप हो.

सामग्री:

• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• फेंटी हुई मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले, सभी फलों को तैयार करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। - फिर केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

फिर आपको कीवी को छीलने की जरूरत है, आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं, मैं सिर्फ चाकू से छिलका काटता हूं। और क्यूब्स में भी काट लें.

नाशपाती के कोर को चाकू से काट लें और स्ट्रिप्स या आयतों में काट लें। बस सभी फलों को बहुत बारीक न काटें, क्योंकि यह सलाद नहीं, बल्कि फलों का दलिया होगा।

सेब को नाशपाती की तरह काट लीजिये.

संतरे को छीलकर विभाजित किया जाना चाहिए, त्रिकोण में काटा जाना चाहिए।

सभी कटे हुए फलों को एक गहरे बर्तन में रखें और मिला लें।

अब जो कुछ बचा है वह सलाद मिठाई को सुंदर पारदर्शी कटोरे या वाइन ग्लास में डालना है। फलों का सलाद भागों में परोसना सबसे अच्छा है, न कि सामान्य सलाद कटोरे में।

सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें; आप इसे किराने की दुकान से खरीद सकते हैं या स्वयं व्हिप कर सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम इसे पूरा करेगी और एक नाजुक स्वाद जोड़ेगी।

बॉन एपेतीत!

क्लासिक फल का सलाद

सामग्री:

• केले - 3 पीसी।,
• मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब - 5 पीसी।,
• संतरे - 2 पीसी।,
• क्रीम - 1 गिलास,
• स्वाद के लिए चीनी।

फलों का सलाद बनाना

सेबों को धोइये, छीलिये, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये या छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

केले को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

संतरे के टुकड़ों को छीलकर छोटे, साफ़ टुकड़ों में काट लें।

कुचले हुए संतरे को सेब के टुकड़ों या सेब की चटनी के साथ मिलाएं। इस प्रकार, फलों के एसिड हवा के साथ ऑक्सीकरण के दौरान सेब को काला होने से रोकेंगे।

क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। यदि आप ऐसी क्रीम चुनते हैं जो पर्याप्त भारी नहीं है, तो यह फोम में नहीं, बल्कि मलाईदार सिरप में बदल जाएगी। इसलिए आहार विकल्प के लिए कम वसा वाली क्रीम सबसे अच्छा विकल्प है, और यह फलों के सलाद को ओवरलोड नहीं करेगी।

सेब और संतरे के फलों के मिश्रण में क्रीम और चीनी डालें, मिलाएँ।

तय करें कि आप फलों का सलाद कैसे परोसेंगे: एक सामान्य सलाद कटोरे में या अलग-अलग कटोरे में, और केले के स्लाइस के साथ सांचे के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें।

केले पर क्रीम के साथ फलों का मिश्रण रखें।

सलाद तैयार! हम इस व्यंजन के लाभों के बारे में लंबे समय तक बात नहीं करेंगे, इसका स्वाद सबसे तेज़ मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर देगा।

फलों का सलाद उपहार

कीवी, संतरे और अनानास से एक दिलचस्प फल उत्कृष्ट कृति तैयार की जा सकती है।

आवश्यक:

• अनानास - 1 पीसी।,
• संतरा - 1 पीसी.,
• कीवी - 1 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच।

आप सलाद को सीधे सलाद के कटोरे में काट सकते हैं, जिसके तल पर आपको ब्राउन शुगर डालनी होगी। सबसे पहले आपको छिलके वाले संतरे को छोटे टुकड़ों में काटना होगा, फिर अनानास और कीवी को। एक स्वादिष्ट सिरप बनाने के लिए संतरे का रस चीनी के साथ मिलाया जाता है। नीचे से ऊपर तक हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि चाशनी पूरी डिश में समान रूप से वितरित हो जाए। एक शानदार सलाद आपको नए साल की पूरी शाम के लिए जोश और ऊर्जा देगा। यह फल सलाद "उपहार" रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है।

अनानास में फलों का सलाद

अनानास में एक अद्भुत, उत्सवपूर्ण फल का सलाद तैयार किया जा सकता है और नए साल की मेज पर परोसा जा सकता है।

जरूरत होगी

• अनानास - 1 पीसी।,
• तरबूज का 1 टुकड़ा,
• कुछ संतरे के टुकड़े
• कीवी - 1 पीसी।,
• आम - 1 पीसी.,
• ताज़ा (जमे हुए) ब्लूबेरी के मेहमान,
• केला - 1 पीसी.,
• नारियल की कतरन।

अनानास को आधे में विभाजित किया जाना चाहिए, नावों से मांस और कोर को काट देना चाहिए।

केले को पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है. सभी फलों को संतरे के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, ध्यान से मिलाया जाना चाहिए और तैयार अनानास के हिस्सों में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

नारियल के साथ फलों का सलाद छिड़कें। एक सुंदर, मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, फलों का उपयोग शानदार, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट छुट्टियों के व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। फलों के सलाद से आपकी छुट्टियां आसान और अविस्मरणीय हो जाएंगी और अच्छी दावत के बाद कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं होगी, जैसा कि अक्सर होता है।

आपका भी छुट्टियों का मूड अच्छा हो!