საზაფხულო კომბოსტო გამხმარი სოკოთი რეცეპტით. Stewed Sauerkraut ერთად გამხმარი სოკოთი.

ეს ეპყრობა მთელს მსოფლიოში. სამზარეულო პარამეტრები stew კომბოსტო ასობით: ჩეხური (ქათმის), პოლონეთის (Bigos ერთად Prunes და ნეკნები), გერმანული (ერთად ღორის საჭე) და მრავალი სხვა. ბოსტნეული გამოიყენება როგორც garnings და როგორც დამოუკიდებელი კერძი, in fillings for pies და სალათები.

როგორ დააყენოთ Sauer კომბოსტო

დაწყება სამზარეულო პროცესი შერჩევა pickling. Chefs მკაცრად რეკომენდაციას chamfering ბოსტნეულის საკუთარი, მაგრამ თუ არ არსებობს დრო, რომ შეიძინოს მზა პროდუქტი. მაღალი ხარისხის sauerkraut არ grit, აქვს ელასტიური, crisp სტრუქტურა და სასიამოვნო გემო. Sauerkraut quay ტრადიციულად იწყება frying of მშვილდი, რომელიც მისცემს ცხარე გემო მზა კერძი. შემდეგი, დაამატეთ salting, fry ცოტა და ჩაქრობის სანამ მზადყოფნა.

Stewed Sauer კომბოსტო ნელი გაზქურის

გასაკვირი-ღუმელი იდეალურია ასეთი ინსტრუმენტის მომზადებისთვის, მდიდარი კერძები ისევე როგორც Stew მარილი კომბოსტო. პირველი, ბოსტნეული გაჟღენთილია თბილი წყლით, რათა დატოვონ ჭარბი მჟავა. შემდეგ დაამატეთ multivarka bowl, სადაც მშვილდი უკვე შემწვარი. ისინი დაფარავს სახურავს, სეზონებით სანელებლებთან ერთად და გააგრძელებენ სოუსით კომბოსტოს ნელი გაზქურებს, სანამ მზად არიან "Quenching" რეჟიმში.

როგორ Stew Sauce კომბოსტო in პან

მომზადება პარამეტრები არსებობს წონა: თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ sauer კომბოსტო in frying პან ერთად ხორცი, ერთად bird, ძეხვეული ან ძეხვეული, სოკოთი. ნებისმიერ შემთხვევაში, გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზოგჯერ ძალიან მჟავე (პეროქსიდი) ბოსტნეულისთვის - მარილი შეიძლება წინასწარ გაირეცხოს, და დასასრულს სამზარეულო sweetened ან დაამატოთ რამდენიმე კოვზი ტომატის პასტა, რომელიც ნეიტრალიზაციას მჟავა. ემსახურება მზა კერძი, როგორც მხარეს კერძი ხორცით ან თევზის ეპყრობა.

Stewed Sauer კომბოსტო ღუმელში

იმისათვის, რომ სურნელოვანი, გემრიელი ბოსტნეულის ეპყრობა ღუმელში, თქვენ უნდა მოამზადოთ თიხის ან კერამიკული კონტეინერი. ზოგიერთი hostesses დაუყოვნებლივ ქმნის ხორცი, სოკო, ხახვი ბოლოში კერძები, და სხვები - წინასწარ შემწვარი ეს პროდუქცია. კომბოსტო გარეცხილი იყო, ოდნავ დაპრესილი და ზემოდან ამოიღეს, წყლის ან ბულიონი და ქოთანში ჩაქრობამდე. Stewed კომბოსტო ღუმელში უნდა languish დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

რეცეპტი stewed sauerkraut

სამზარეულოს პროცესამდე, მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები. შესვენება ბოსტნეულის ან შეიძინეთ მზა ავადმყოფობა, შემდეგ კი გადაწყვიტოს დამატებით კერძი. თუ მჭლე, დიეტური ვარიანტი დაგეგმილია, მაშინ საჭიროა მხოლოდ ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო), გამხმარი სოკო, ხილი (ვაშლი, გამხმარი ან prunes). თუ აირჩია მეტი მარჯვენა რეცეპტი სამზარეულო sauer stewed კომბოსტო, მაშინ თქვენ უნდა ჰქონდეს ნეკნები ან ხორცი (ძროხის ან mutton), შებოლილი ძეხვი, ძეხვეული ან ბეკონი.

Stewed Sauer კომბოსტო ხორცით

სამზარეულო დრო: 60 წუთი zakvask- ზე 60 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძი: 92 Kcal / 100 გრამი.
სამზარეულო: ევროპული.

დამწყები მზარეულები ხშირად არ იციან, არის თუ არა Sauer კომბოსტოს ჩაქრობა, რა უნდა საზ და როგორ? ეს მეთოდი სამზარეულო დაგეხმარებათ გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი მკურნალობა, თუ როგორ უნდა გემრიელი მკურნალობა: როგორ pickle ბოსტნეულის, თუ როგორ უნდა დააყენოს ინგრედიენტები სწორად. ასე რომ, რომ Sauer კომბოსტო stewed ხორცის განსაკუთრებით სურნელოვანი, ტენდერი, გამოიყენოთ ძროხის ჭრის და კომბინაცია ორი სახის ბოსტნეულის - მარილიანი და სუფთა. ახალი პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა ან სოუსით და ხორცის - მოხარშული ხორცი.

შემადგენლობა:

ხახვი - 2 ცალი;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
შავი პური - 20 გ;
კომბოსტო ახალი - 1 ჩანგლები და 500 გ (ჩაქრობისთვის);
ძროხის - 600 გ;
მარილი - 2 სტადიის. l.;
პომიდორი - 4 ცალი;
bay Leaf, შავი Pepper, Cumin - გემოვნებით;
მჭლე ზეთი - 50 მლ.

სამზარეულო მეთოდი:

Salting (კლასიკური რეცეპტი) კომბოსტო Kochan, დაჭრილი შევიდა 4 ნაწილად და დააკისროს ძალიან თხელი ზოლებით (აღარ, უკეთესი). Spindle ბოსტნეულის კარგად ნება მომეცით წვენი.
გაწმენდა სტაფილო და გაატარეთ grater დიდი საკნებში.
შეურიეთ ორივე ბოსტნეული, შესვენება. შეავსეთ მჭიდროდ გაწმენდილი სამი ლიტრიანი ჯარის მიერ ნარევი, ჩაიძიროს კარგად.
მომზადება მარილწყალში: ლიტრი თბილი წყალი დაითხოვოს 2 tablespoons მარილი და 1 კოვზი შაქარი, აურიეთ, დაასხით გაანადგურა ბოსტნეული. დააყენა ნაჭერი შავი პური, გახვეული gauze. ეს კომპონენტი დააჩქარებს პიკის პროცესს.
დააყენა jar შევიდა თბილი ადგილი 2-3 დღის განმავლობაში, პერიოდულად pierced ერთად დანა ისე, რომ კომბოსტო თანაბრად დაწესებული.
სცადეთ ბოსტნეული - თუ გემოვნებით გემოვნებით, შეგიძლიათ ჭამა, მაგრამ თუ მჟავა არ არის საკმარისი, შემდეგ გაგრძელდება კარგად.
მომზადება კომბოსტო stewed ერთად ძროხის, გაწმენდა მშვილდი, chop ის პატარა კუბურები.
დაიბანეთ ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ახალი capping ფოთლები დააყენა თხელი ზოლებით, დააკმაყოფილებს.
Fry in მჭლე ნავთობის ხახვი სანამ ოქროს ფერი, დაამატოთ ხორცის კუბურები.
როგორც კი ხორცის ქერქს იძენს, დაამატეთ 400 გრამი მჟავე კომბოსტო, დაფარავს სახურავს და გაანადგურებს ყველაფერს დაბალ სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
ის ჩამოვიდა ახალი ბოსტნეული - მოათავსეთ კომბოსტო ზემოდან, Stew 10 წუთის ერთხელ.
დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ სანელებლები, წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი პომიდორი grater. საზ 20 წუთი.

Stewed Sauer კომბოსტო გერმანულ ენაზე - რეცეპტი

ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძები: 110 კკალ / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: გერმანული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

გერმანელები არ წარმოიდგენენ საშობაო სადილის გარეშე ტრადიციული ღორის საჭე ერთად კომბოსტო garnish Bavarian. ყველა ინგრედიენტი მარტივი და ხელმისაწვდომი, კერძი ადვილად მზარეული და მოყვარულებს კულინარიული ექსპერიმენტები შეგიძლიათ დაამატოთ შებოლილი, ძეხვეული, ბეკონი. Sauerkraut გერმანულ ენაზე ის ოდნავ განსხვავდება ჩეხეთის რესპუბლიკაში, ან რუსეთში მომზადებულია - ეს რბილია, ტენდერი. როდესაც გათბობის მასში, Juniper კენკრა, cumin, ვაშლი და მსახურობდა ხორცი ლუდი.

შემადგენლობა:

სალო - 200 გ;
კომბოსტო მარილი - 800 გ;
ღვინის თეთრი - 100 მლ;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
წმინი, მარილი - გემო;
შაქარი - 1 სტადიის. l.;
ვაშლი - 2 ცალი;
სახამებელი - 1 სტადიის. l.;

სამზარეულო მეთოდი:

დნება ცხელი frying პან fat.
სუფთა მშვილდი, შეწყვიტა ნახევარი რგოლები. ვაშლი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
სანიშნეს მაქმანი მშვილდი და ვაშლი, fry ცოტა.
SUPRESS RINSE, Spit ოდნავ და დააყენა პან ერთად roaster.
Sweese, დააკმაყოფილებს, დააყენა სანელებლები, დაასხით ღვინო.
ტომი 40 წუთი დაბალი სითბოს სანამ მზად.

Stewed Sauer კომბოსტო ძეხვეული

ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძი: 128 Kcal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

ამ ტიპის მწნილები განსაკუთრებით პოპულარულია ცივ დროს, როდესაც ჩვენ არ გვაქვს ვიტამინები. Stewed Sauer კომბოსტო ძეხვი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი სადილისთვის ან მეგობრული საიტებისათვის ქაფის სასმელების უკან. დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი ეპყრობა, უმჯობესია აირჩიოს ღორის ძეხვეული და შეავსოთ შებოლილი (Sneak, ბეკონი, Salami). სანამ სარგებლობენ შესანიშნავი გემოვნების კერძები, sprinkle ეს დაჭრილი მწვანილი.

შემადგენლობა:

მჭლე ზეთი - 50 მლ;
ხახვი - 2 ცალი;
ძეხვეული - 500 გ;
ბეკონი - 250 გ;
შაქარი - 25 გ;
სოლინი - 500 გ;
მწვანილი - 20 გ;
მარილი, დაფნის ფოთოლი - გემო.

სამზარეულო მეთოდი:

შეაფასეთ კომბოსტოს გემო - თუ ეს ძალიან მჟავეა, წყალში, squeeze.
სუფთა ხახვი, დაჭრილი კუბურები, fry on მჭლე ზეთი.
დაამატეთ ცოდვა მას, დაფარავს სახურავს და 20 წუთს.
დაჭრილი ძეხვი, ბეკონის კუბურები, პანში დანარჩენ კომპონენტებზე.
Subtill, დაამატეთ შაქარი, სანელებლები, მოამზადეთ კიდევ 15 წუთი. დაჭრილი ერთად დაჭრილი გამწვანების და ემსახურება მაგიდასთან.

Sauer კომბოსტო Stew ერთად ღორის

ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძი: 245 Kcal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

იცით, რატომ გურმანი ასე მიყვარს ამ ტიპის მწნილის კომბინირება ცხიმოვანი ხორცით? ფაქტია, რომ sauerkraut აქვს საოცარი ქონება ნეიტრალიზება ცხიმი შეიცავს ხორცის, აღიქვას მისი წვენები, ქმნის უნიკალური ჟანგი გემოვნების შეგრძნებები. ეს რეცეპტი Stewed Sauer კომბოსტო ერთად ღორის განკუთვნილია meatseeds, რომლებიც არ არიან off ზოგჯერ ისარგებლოს calorie კერძები.

შემადგენლობა:

კომბოსტო მარილი - 500 გ;
ღორის კარკასის ფილე ნაწილი - 600 გ;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
seasonings, Bay Leaf, Chili წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
ტომატის პასტა - 25 გ;
მჭლე ზეთი - 50 მლ.

სამზარეულო მეთოდი:

დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებით. სუფთა ხახვი, chop ის კუბურები.
Fry ღორის preheated მჭლე ზეთი, დაამატოთ მშვილდი, გააგრძელეთ საზრიანი საშუალო სითბოს სანამ ქერქი ხორცი.
ჩამოიბანეთ მარილის წყალი წყლის ქვეშ, მჭლეზე, შემდეგ კი პანში ჩაშუშული ხორცი, გააკეთე ჭიქა მდუღარე წყალი და 30 წუთი.
ბოლო ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები ( მწვავე წიწაკა), Დაფნის ფოთოლი, ტომატის პასტაᲛარილი.
როგორც კი ყველა წყალი გათიშულია, კერძი მზად არის.

კომბოსტო Stew სუფთა ერთად sauerkraut

სამზარეულო დრო: 70 წუთი.
ნაწილი ნაწილი: 3 ადამიანი.
Calorie კერძი: 121 Kcal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

მკურნალობის თავისებურება ის არის, რომ იგი აერთიანებს ორ ჯიშს ბოსტნეულის: Sauer და Fresh. ეს მომზადების ვარიანტი არის დიდი მათთვის, ვინც დაიცვას ფიგურა ან შეინახოს პოსტი. ნაზი, ტკბილი ტკბილი peid კომბოსტო საუნას ახალი იქნება კარგი გარდა ამისა, garnish to ხორცი ან თევზის კერძი. შეავსეთ ყველა დაჭრილი მწვანილი, თმინი.

შემადგენლობა:

ხახვი - 1 კომპიუტერი;
ახალი კომბოსტო ჩანგლები - 500 გ;
კომბოსტო მარილი - 200 გ;
სტაფილო - 2 ცალი;
მჭლე ზეთი - 50 მლ;
სანელებლები, მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

გათბობის მჭლე ზეთი ღრმა capacitance, fry ხახვი მას პატარა კუბურები.
როდესაც ეს გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ სტაფილო გრეიტზე, გაიარეთ კიდევ 5 წუთი.
დააყენა მარილი კონტეინერში, და შემდეგ 10 წუთში, ახალი კომბოსტოს ჭრის.
შეხება დახურულ სახურავზე 40 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს შესახებ.

Sauer კომბოსტო Stew ერთად ნეკნები

სამზარეულო დრო: 150 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძი: 278kkal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: აღმოსავლეთ ევროპის.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

დაკმაყოფილება კვების მონაწილეობა მიიღოს მამაკაცის გემოვნებაზე. ძველ დღეებში, პოლონეთის Bigus (ე.წ. Stew ჭიქა ღორის ნეკნები ერთად sauerkraut) დაემატა prunes, შებოლილი და მომზადებული ორი დღის განმავლობაში. დღესდღეობით, ღუმელებისა და მულტიკუკის სამყაროსთან ერთად, ეს პროცესი მნიშვნელოვნად შეიძლება ხელმისაწვდომი იყოს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კუშანი არ შეიცავს ცხიმს ან ნავთობას - ბოსტნეული მომზადდება ღორის ცხიმზე, რომელიც ნეკნებიდან გამომდინარეობს.

შემადგენლობა:

სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
ხახვი - 2 ცალი;
prunes - მუჭა;
ახალი კომბოსტო - 500 გ;
კომბოსტო მარილი - 400 გ;
ნეკნები - 400 გ;
bay Leaf, სანელებლები, მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

მიიღეთ ღრმა სქელი კედელი saucepan და fry მას გარეშე ნავთობის დაჭრილი ნაწილი ნეკნები 10-15 წუთით ადრე გამოჩენა ქერქი.
სუფთა ხახვი, დაჭრილი მას ჩალის, დააყენა ხორცი.
როდესაც ეს ხდება ოქროს, დაამატეთ wretch- გახეხილი grater, სეზონი, სეზონი, მომზადება ადრე softness of ბოსტნეული.
განათავსეთ მარილიანი მარილი თავზე, დაფარავს სახურავს, 10 წუთის განმავლობაში.
That თხელი ჩალის ახალი კომბოსტო, დაამატოთ Bigus. Tomit ყველა 60 წუთი.
გარეცხეთ და თავისუფალი ძვლების ძვლებისგან და ჭრის გარეშე, ხორცით ბოსტნეულით. ერთი საათის განმავლობაში.

Stewed Sauer კომბოსტო ქათამი

სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძი: 135 Kcal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

რბილი წვნიანი კერძი ჩვენ გვექნება გასინჯოთ ყველა მოყვარულებს მშვენიერი ბოსტნეულის. ეს ჰგავს bigus რაღაც, მაგრამ რბილი, დელიკატური გემო. როგორ მოვამზადოთ მკურნალობა? ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტს ჭეშმარიტების კომბოსტოსთვის. გამოცდილი მზარეულები რეკომენდირებულია ფრინველის ფილე (ქათამი ან თურქეთი), მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა ხორციანი ნაწილების კარკასის ნაწილები - ეს ასევე გემრიელი იქნება.

შემადგენლობა:

მჭლე ზეთი - 50 მლ;
ქათმის ფილე - 500 გ;
კომბოსტო მარილი - 500 გ;
ხახვი - 2 ცალი;
ნიორი - 2 ნაჭერი;
ტომატის პასტა - 100 გ

სამზარეულო მეთოდი:

გაჭრა ქათმის ფილე პატარა კუბურები.
სუფთა ხახვი და ნიორი - წვრილად babble ბოსტნეულით.
Fry on ქათმის ხახვი, დააყენა ქათამი, მოამზადოს ruddy ქერქი ხორცი.
დაამატეთ პასტა, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. დააყენა კომბოსტო, სეზონის სანელებლები, დააკმაყოფილებს.
განახორციელოს მკურნალობა 40 წუთი.
დამთავრებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ ნიორი.

Stewed Sauer კომბოსტო ერთად სოკოთი

სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
ნაწილი ნაწილი: 3 ადამიანი.
Calorie კერძი: 147kkal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

ტრადიციული მეთოდი სამზარეულო იძენს მშრალი ტყის სოკოების არსებობას - მათ აქვთ სპეციალური, უნიკალური არომატი და გემო, მაგრამ ეს პროდუქტი შეიძლება იშვიათად შეხვდეს მაღაზიებში. ჩანაცვლება გამხმარი სოკოთი champignons ან oysters, და თქვენ მიიღებთ nourishing მჭლე სადილი, საიდანაც ყველას მჭიდრო იქნება აღფრთოვანებული. თუ გინდა მკურნალობა უფრო დამაკმაყოფილებელი, შემდეგ დაამატეთ ზოგიერთი შებოლილი კვება ან ბეკონი.

შემადგენლობა:

სოკო - 450 გ;
კომბოსტო მარილი - 500 გ;
turmeric, Tmin - 1 სტადიის. l.;
laurel Leaf - 2 ცალი;
მჭლე ზეთი - 30 მლ.

სამზარეულო მეთოდი:

ჩაასხით კომბოსტო მარილი 100 მილილიტრი Ცივი წყალი, დასვა 10 წუთი.
დაჭერა off ბოსტნეულის on sieve, მოდით სანიაღვრე წყალი. აუცილებელია, რათა გადაჭარბებული მჟავა და მწარე დატოვება.
სითბოს პან ბოსტნეულის ზეთი, დაამატეთ Cumin და turmeric, თბილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ სოკო დაჭრილი თხელი ფირფიტები, fry.
სანიშნეს კომბოსტო, sprinkle ერთად Tmina, დააყენა bay ფოთოლი, სეზონი, spray.
შემდეგი, Sauer კომბოსტო Stew ერთად სოკოთი უნდა მომზადდეს კიდევ 30 წუთი.

როგორ უნდა დააყენოთ sauer კომბოსტო ერთად კარტოფილი

სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
ნაწილი ნაწილი: 3 ადამიანი.
Calorie კერძი: 126kkal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულო: რუსული.

მომზადება crispy, მჟავე ტკბილი კომბოსტო ერთად ravarial კარტოფილი ერთად სასწაული ღუმელი. ამ საკვები მკურნალობის, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი სახის წინასწარ შემწვარი minced ხორცი, მაგრამ თუ კერძი მზადდება პოსტი სადილი ან ვახშამი, მაშინ ხორცის კომპონენტები უნდა გამოირიცხოს. დასრულება გემოვნების სანელებლები და სანელებლები - Tmin, Sweet Paprika, Laurel Sheet.

შემადგენლობა:

ბოლქვი - 1 PC.;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
კომბოსტო მარილი - 400 გ;
კარტოფილი - 7 ცალი;
lachy ზეთი - 50 მლ;
კალის, დაფნის ფოთოლი, მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

Sauer კომბოსტო Stew ერთად კარტოფილი ნელი გაზქურის, ეს არ იყო ძალიან მჟავე, რეკომენდირებულია rinse ეს ცოტა და ვარდნა შევიდა sieve.
სუფთა ყველა ბოსტნეული. ხახვი და კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, და სტაფილო დაასხით შევიდა თხელი ჩალის.
ჩაასხით ზეთი multicooker თასი, ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი და Fry ბოსტნეული: პირველი ხახვი, შემდეგ სტაფილო და კარტოფილი.
დახურეთ სახურავი და გააგრძელეთ "Quenching" რეჟიმში ყველა ბოსტნეული კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი მომზადდა - შეიძლება აყენოს მარილი.
Cushion 15-20 წუთი იმავე რეჟიმში.

შეცვლის Sauer კომბოსტო ჩეხეთში - რეცეპტი

სამზარეულო დრო: 60 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
Calorie კერძები: 131 Kcal / 100 გრამი.
მიზანი: ვახშამი, სადილი.
სამზარეულოს: ჩეხური.
მომზადება სირთულე: მარტივი.

ჩეხეთის რესპუბლიკაში, ეს ჩვეულებრივია, რომ დამაკმაყოფილებელი, კალორიური კერძებით მკურნალობა. მაგრამ ადგილობრივი კულინარიული პიკნიკის სპეციალური ადგილი არის წითელი კომბოსტო ვაშლით - ის მზადდება, როგორც მთავარი კერძი, მხარეს კერძი, გამოიყენება Stew, სალათები. ჩეხეთში ჩეხური კომბოსტო მზადდება ბოსტნეულის წითელი კლასისგან, ვაშლი ემატება მჟავისა და ღვინის მკურნალობას, ზოგჯერ კიჟს. მსახურობდა კომბოსტოს ხორცი ცხიმოვანი კერძები, შებოლილი, ძეხვი.

შემადგენლობა:

წრიული ბოსტნეული - 1 ჩანგლები;
სოლონი - 400 გ;
თეთრი ღვინო - 20 მლ;
სალო - 30 გ;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
ვაშლი - 2 ცალი;
cumin, მარილი - გემო.

სამზარეულო მეთოდი:

Fry in frying პან ხახვი ერთად lard.
დაამატეთ კომბოსტო მარილი, დაფარავს სახურავს და 10 წუთს.
იგი მოვიდა ახალი ბოსტნეულის - წამოაყენონ წითელი კომბოსტო, სეზონი სანელებლებით, sprinkle, დაამატეთ ვაშლი, grater on grater დიდი უჯრედები. 20 წუთი დაბალი სითბოს.
ბოლო ეტაპზე, ღვინის დაასხით 5-7 წუთი.

კალორია: 383.
სამზარეულო დრო: 40
ცილები / 100g: 4
ნახშირწყლები / 100g: 9

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს ძალიან გემრიელი მჭლე კერძი - ჩაშუშული sauer კომბოსტო. და თუ თქვენ დაამატოთ თეთრი გამხმარი სოკო რომ roaster და სტაფილო, stewed კომბოსტო გახდება იმდენად გემრიელი და არომატული, რომ არც ხორცი აღარ არის საჭირო.
თუ გნებავთ გამოხატული გემო sauerkraut, მაშინ დაამატოთ იგი stew ერთად მარილწყალში. თუ კომბოსტო არის წინასწარ rinsed ქვეშ გამანადგურებელი ცივი წყალი, მაშინ გემოვნებით მზად კერძი გამოდის უფრო ნაზი და ჰარმონიული, სოკო არომატი უფრო ძლიერდება. თუმცა, დამახასიათებელი მჟავა კვლავ რჩება. მირჩევნია დაიბანოთ ჩემი კომბოსტო მარილწყარობიდან, რადგან მისი გემო ჩემთვის ძალიან მკვეთრია.
Stewed Sauerkraut ერთად გამხმარი სოკოთი - ფოტო რეცეპტი ფოტო.

შემადგენლობა:
- მუჭა გამხმარი თეთრი სოკო,
- 1 სტაფილო,
- ნახევარი ბოლქვები,
- 300 გრ. sauerkraut,
- 1-2 სტადიის. ტომატის პასტა
- 2 ლაურული ფურცლები,
- 1 სტადიის. ზეითუნის ზეთი,
- შავი წიწაკა გემოვნებით,
- მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო

გამხმარი სოკო წინასწარ გაჟღენთილია ჭიქა თბილი წყლით. დაახლოებით ნახევარი საათი. არ შერწყინეთ წყალი, ის ჯერ კიდევ სასარგებლოა ჩვენთვის.

ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით, კაროტი სუფთა და შესუსტებას დიდი grater.

ვეგლი ზეითუნის ზეთი ბოლოში პან, ბაყაყის ხახვი მასზე, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. მე გადავწყვიტე roaster სანამ სტაფილო ხდება რბილი.

უმჯობესია დაიბანოთ Sauer Cauldron ერთად გაშვებული წყალი მარილწყალში თუ თქვენ ემზადება კერძი სოკოთი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომბოსტოს მკვეთრი გემო შეიძლება სუნამოს სოკოს სუნამოს.

ჩვენ გადავდივართ გარეცხილი Sauer Cauldron to roaster, mix. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და დაასხით წყალი, სადაც ისინი გაჟღენთილია. აუცილებელია ჩაქრობას, გარდა ამისა, ის გააძლიერებს სოკოს სუნამოს.

სანიშნეს ტომატის პასტა და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. ჩვენ აურიეთ, ბამბა კომბოსტო ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ ხდება სრულიად რბილი, დნობის პირში. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით კიდევ რამდენიმე წყალი.

Solim და წიწაკა უფრო ახლოს დასრულდა სამზარეულო ისე, რომ წიწაკა არ კარგავს სიმკვეთრე.

ემსახურება stewed კომბოსტო ცხელი როგორც მთავარი

გარდა ამისა, ამით მოხარშული სოკოთი არის ლამაზი შევსება ნამცხვარი, ტორტი ან ბლინები.

ასე რომ, ასეთი კომბოსტო საზ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქცია: ახლოს კილოგრამი კომბოსტო, 300-400 გრამი სოკო, ერთი ბოლქვი, რამდენიმე საშუალო სტაფილო, ორი კოვზი ტომატის სოუსი., Sol I. მცენარეული ზეთი. სურვილისამებრ, ნიორი შეიძლება შედის ინგრედიენტებში.

სამზარეულო კერძი საუკეთესოა saucepan ერთად სქელი ბოლოში, cauldron ან ღრმა frying პან.

ასე რომ, გააგრძელეთ სამზარეულო. ჩვენ kochan კომბოსტო, ამოიღონ ზედა დაზიანებული და დაბინძურებული ფოთლები მას (აუცილებელია აღარ rearrange, რადგან მეცნიერები დაადასტურეს, რომ ზედა საწოლები კომბოსტო მწვრთნელები შეიცავს უფრო ვიტამინი C- ს, ვიდრე შუა). შემდეგ ჩვენ გაჭრა ჩვენი kochan რამდენიმე ნაწილად (დამოკიდებულია ზომა) და ფარი თხელი ზოლები. ხელი შეუწყოს სამუშაოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური shinking, განსაკუთრებით თუ თქვენ უნდა მოამზადოს დიდი რაოდენობით servings.

Chick Cauldron უნდა იყოს ოდნავ მარილი და დნება ხელში, მაშინ ის გახდება რბილი და შეიძინოს მეტი დელიკატური გემო.

სოკო უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ ჩვენ ვიყენებთ Champignons, თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ boil. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ მშრალი სოკო, თქვენ უნდა პირველი soak, და შემდეგ boil to softness. მომზადება კომბოსტო Stew სოკოთი, ახლად გაყინული ან დაკონსერვებული სოკო კარგად შეეფერება.

ხახვი ანათებს საკმაოდ წვრილად, სტაფილო სამს. თუ არსებობს სურვილი დაამატოთ კერძი ბულგარული წიწაკა, მე უნდა გაჭრა მას თხელი ზოლები.

ახლა დაასხით შევიდა პან ან cauldron ზოგიერთი ზეთი. როდესაც ეს არის თბილი, sucking ხახვი და fry ოდნავ. შემდეგ სოკოთი და სტაფილო დამატება. Fry ყველა ერთად სანამ წვენი evaporates წვენი სოკო. ახლა ჩვენ გძინავს cauldron მომზადებული კომბოსტო, ყველა mix, ჩვენ შეამციროთ გათბობის და დატოვონ კერძი მოიპარონ სანამ კომბოსტო ხდება რბილი.

შემდეგ დაამატეთ კომბოსტოს ჩვენ ვატარებთ მას მარილი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. ტომ ჯერ კიდევ ათი წუთი, ხანდახან კომბოსტოს აღვივებს ისე, რომ მას არ აქვს ტვირთი. შემდეგ გამორთეთ გათბობა და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი კომბოსტოს თუ, რა თქმა უნდა, მიყვარს.

ჩვენ ვრცელდება stewed კომბოსტო მიერ sprinkling ერთად მწვანილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მხარეს კერძი კარტოფილის პიურე.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ერთადერთი სოკოთი, შეიძლება მომზადდეს და განსხვავებულად იყოს. მაგალითად, ტომატის სოუსით ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან კომბოსტოს ჩაქრობა, კომბოსტოს გემო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სანელებლების გამოყენებით. სხვათა შორის, გამოყენებით ზემოთ რეცეპტი, შეგიძლიათ საზ კერძი არა მხოლოდ ახალი, მაგრამ sauerkraut.

Რა იქნება თუ ვეგეტარიანული რეცეპტები თქვენ არ ზრუნავთ, მაშინ უნდა მოამზადოთ ასეთი კერძი, როგორც კომბოსტო ღუმელი ძროხით. და თუ ასეთი კერძი პორტში ქოთნები, ეს საკმაოდ შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდა.. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი საინტერესო რეცეპტი. აიღე დაახლოებით სამას გრამი მჭლე ახალგაზრდა ძროხის ან, კიდევ უკეთესი, ხბოს, სამას გრამი sauerkraut და ნახევარი კილოგრამი ახალი, დიდი ნათურა, ერთი სტაფილო, პატარა კარაქი ტომატის სოუსით ორი ან სამი კოვზი. ჩამოიბანეთ Sauer კომბოსტო და დააყენა მას მოპარვას saucepan პატარა ცეცხლი. ახალი კომბოსტო უნდა იყოს დაჭრილი და ასევე პატარა ქვეშ lid ისე, რომ ეს ხდება ნაკლებად მოცულობითი.

ჩვენ გავაკეთებთ roaster ხახვი, სტაფილო და ტომატის სოუსით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა ან სხვა ბოსტნეული. დაჭრილი ხორცი პატარა ცალი. ახლა ქვედა ნაწილში დააყენა პატარა ნაჭერი ზეთი, შემდეგ დააყენა ხორცი, roaster, sauer და ახალი კომბოსტო. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ფენების უნდა დამარილებული ოდნავ, შეგიძლიათ spice in სანელებლები. ჩაასხით ქოთანში ორი ან სამი კოვზი ბულიონი ან წყალი და გააგზავნეთ მათ ღუმელში, სადაც კომბოსტო ორ საათს 150 გრადუსს ექვემდებარება. ჩვენ ვრცელდება ნაწილი ქოთნები, sprinkled თავზე მწვანილი. ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს მოტყუება ან დიდი კერამიკული ქოთანში.

Quasken კომბოსტო ერთად სოკოთი არის ყველაზე პოპულარული კერძი შემოდგომაზე Pore. Crispy და ნაზი, ეს არ არის მხოლოდ იდეალური snack ნებისმიერი მაგიდა, არამედ მშვენიერი საფუძველი წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები. საუნა კომბოსტო და სოკოები თქვენ საზ კარგად გემრიელი კერძი.

ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ:
კომბოსტო - 3 კგ.
სტაფილო - 200 გრ.
ვაშლი - 300 გრ.
სოკო - 800 გრამი.
მარილი - 4 სტადიის. ლ.

სამზარეულო მეთოდი:
ჩვენ მოვამზადებთ კომბოსტოს, ამოიღეთ ბარები, ჩემი და ანათებს მას. მე ვარ ჩართული სტაფილო, სუფთა, ნაღმი, რუბლს შეადგენს დიდი grater. შემდეგი ვაშლი მდგომზე, დაიბანეთ და გაჭრა ძირითადი, დაჭრილი ნაჭერი. სოკო კარგად არის გაჟღენთილი, და მოჭრილი მასშტაბით.

მოძიება ყველა ინგრედიენტი ბოთლი ან კერამიკული ბარელი. Scene: კომბოსტო-სტაფილო-კომბოსტო-ვაშლი-სოკოს სტაფილო, დაასხით ყველაფერი თბილი მარილწყალით და ტამპერით. იმისათვის, რომ მისი სოკოების სწრაფად, დააყენა პრესაში. პრესის მძიმე წონის მიხედვით, წვენი უკეთესი იქნება გამოყოფილი, საჭიროა დუღილისთვის. პრესის გარეშე - წვენი არ იქნება საკმარისი, დუღილის შეჩერება, მავნე სოკოები დაიწყება და კომბოსტო სწრაფად გაუარესდება. ჩვეულებრივი პოლიეთილენის პაკეტი სასარგებლოა პრესისათვის, რომელიც მიედინება წყალს და მიბმული.

ჩანთა თავად ავრცელებს მასას, და ზევით ზევით. ნეიტრალური წონა უნდა იყოს მინიმუმ 10%, ფერმენტირებული კომბოსტოს მასით სოკოთი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ვსაუბრობთ კომბოსტოს თბილ ადგილას, ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს 20 გრადუსი, 5-7 დღე, რომ მზად არის. მაგრამ ჩვენ არ დაგვავიწყდება ამ დღეებში კომბოსტოს შესახებ, ორი დღის შემდეგ, ქაფი ამოიღეთ. პირველი 2 კომბოსტო დღე უნდა დადგეს თბილ ადგილას, ის არის, რომ აქტიური დუღილი ხდება. ქაფი არის ნახშირბადის დიოქსიდის, რომ ჩვენ ბოლოში გავემგზავრებით, ეს ხელს უწყობს ყველა ჭუჭყს, რომელიც ჩამოყალიბებულია დუღილის დროს, ამიტომ ჩვენ აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი. თუ ეს არ არის გაკეთებული, ეს იქნება მოუთმენელი. ორი დღის შემდეგ, დუღილის პროცესი გაჩერდება, fuses და მთლიანად გაჩერდება და ქაფი ნაკლებად ხდება. აშკარა ნიშანი, რომ მან დაარღვია, არის ზოგადად ქაფის არარსებობა.

იმისათვის, რომ sauer კომბოსტო ზამთრისთვის, არ იყო ძალიან რბილი, თქვენ უნდა კომბოსტო ხვრელი, ანუ. იმისათვის, რომ დაეხმაროს ნახშირბადის დიოქსიდის წასვლა სწრაფად upstairs, უბრალოდ pierce ეს ზემოდან ქვედა ერთად ხის კვერთხი ან ვიწრო დანა უჟანგავი ფოლადის, 2 ჯერ დღეში - დილით და საღამოს. ორი დღის შემდეგ, ჩვენ გავაგრძელებთ კომბოსტოს სოკოთი ზამთრის ქულერი ადგილას.

გამოწვეული კომბოსტოს მზადყოფნის მნიშვნელოვანი თვისება თითქმის გამჭვირვალე მარილწყალშია. ეს ბრწყინავს იმის გამო, რომ ფერმენტირებული ბაქტერია აღარ არის რეციკლირებული შაქარი, რომელიც შეიცავს კომბოსტოს, სტაფილოს და ვაშლს. ყველა ჭუჭყიანი მოგვარდება და თუ მარილწყალმა გამჭვირვალე გახდა - ეს იმას ნიშნავს, რომ მზად არის.
კომბოსტო მომზადებული ამ რეცეპტი შეიძლება იყოს ცალკე კერძი, ისევე როგორც მხარეს კერძი, ისევე როგორც snack to მძიმე სასმელი.
გამყარებაში ყველა რჩევა და თქვენ სრულყოფილი გემრიელი პროდუქტირომელიც თქვენ შეგიძლიათ მკურნალობა ყველა თქვენს მეგობრებს და ახლოს მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!