Ali nameravate kuhati boršč v kozarcu? Sprašujem se zakaj? Ali ni sveža zelenjava v boršču bolj zanimiva, ali ni na voljo vse leto?.. To so kočljiva vprašanja, saj sama kuham tak boršč. In prepričan sem, da ima vse svoje mesto in čas.

Konzervirani preliv za boršč za zimo je idealna možnost v treh primerih.

Kdo potrebuje preliv za boršč za zimo?

Prvi primer – v bližini nimate trgovine, kjer bi vse leto lahko kupili sočno peso, hrustljavo korenje in poletno dišeče paradižnike. Tržnica je daleč od tebe, pa tudi če bi bila blizu, ti nekako ni smešno nositi kilogram tega, pol kile onega in še par gramov tega (in vse skupaj izpade nemogoča torba) . Pri tej možnosti se splača enkrat letno iti na veletržnico, kupiti šop zelenjave in jo s taksijem pripeljati domov, da jo potem predelaš in iz nje narediš slasten po zeliščih dišeč boršč, paradižnik in svoboda.

Drugi primer – ste strašna lena oseba, ki poskuša zmanjšati vse telesne gibe, povezane s kuhanjem. Za vas je lupljenje enega korenja izguba virov. Delati blato zaradi majhne pese je kot usmrtitev. Zato si je enkrat na leto vredno vzeti pol dneva, da olupimo goro korenja, zabojček pese, predelamo sto kilogramov paradižnika, nato pa v dolgih in mrzlih 3-4-5 zimskih mesecih lagodno posežemo v v shrambo, vzamemo prvi kozarec borščovega preliva, ki pride naproti, ga kljubovalno odpremo in vsebino leno preložimo v ponev z juho.

Tretji primer ni mogoče opisati. Treba je le sprejeti kot dejstvo in ne poskušati ničesar razumeti: boršč valjajo v kozarec, ker so to delale njihove prababica, babica in mama. To počneta tudi moja sestra in botra. In pika.

Torej, če je vsaj eden od treh primerov vaš, potem vam bo moj recept prišel zelo prav: na bazarjih so cene vetrovno dišečih mletih paradižnikov pravkar »padle«, pesa se je napolnila s sokom in postala sladka kot mogoče, je korenje idealno glede na razmerje med ceno in kakovostjo. Kupimo vse potrebne izdelke, nabavimo nekaj novih epizod naše najljubše serije, odpeljemo družino v park in začnemo.

Več podrobnosti

Količina: približno 6,5-7 litrov.

Sestavine

• 2 kg paradižnika;
• 3 kg pese;
• 1,5 kg paprike;
• 1 kg čebule;
• 1,5 kg korenja;
• velik kup zelenja;
• 4 žlice. l. sol;
• 1 kozarec rastlinskega olja;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 0,5 žličke. citronska kislina;
• 150 ml namiznega kisa;
• 0,5 litra vode.

No, si pripravljen? Začnimo ustvarjati in domišljati.

Priprava

PESA. Začnimo z njim, to je najbolj delovno intenzivno. Pesa, lepotica in kraljica, zahteva posebno pozornost. Najprej ga seveda očistimo in operemo. Potem pa ga začnemo ljubeče rezati z nožem na dolge tanke palice. Lahko jo seveda samo naribaš, ampak to ni resno v zvezi s peso - pri nas je plemenita gospa in pri njej se stereotipno ravnanje ne spodbuja.



KORENČEK. S korenjem je preprosteje - oprano, olupljeno, naribano. Poljubna velikost - po želji. Vendar pa lahko to storite v blokih in barih - vendar to je, če imate še nekaj svežih epizod iz "M.D." ali "Grace's Anatomy."



POPER. Poper je zelo preprost prijatelj: ko mu odstranite pecelj, ga narežite na tanke trakove.



PARADIŽNIK. Paradižnik naj bo seveda olupljen. Seveda se morate poigrati, vendar sploh ni težko: na vsakem paradižniku naredite rahel križni rez, ga prelijte z vrelo vodo. Po 2-3 minutah odcedite vodo in preprosto odstranite kožo.
Paradižnik narežemo na majhne kocke.



ČEBULA. Očistite in narežite na majhne kocke.



ZELENILO. Sesekljajte, odstranite stebla.



Dušimo zelenjavo. Segrejte ponev. Dodamo malo olja in zlato prepražimo čebulo. Prenesite v veliko ponev.

Ponev obrišemo s papirnato brisačo, da odstranimo preostale kocke čebule (sicer se le zažgejo), dodamo olje, segrejemo in prepražimo korenje. V ponev.

Ponev obrišemo, dodamo olje, prepražimo papriko. Skupaj s čebulo in korenjem.

Če želite zagotoviti, da pesa ohrani svojo svetlo, bogato barvo, dodajte citronsko kislino med cvrtjem.

Ponovno obrišemo, spet dolijemo. Tokrat je bila na vrsti pesa - in tukaj je vse nekoliko bolj zapleteno (ona je kraljica, se spomnite?). Najprej prepražimo, vendar z dodatkom citronske kisline (pomagala bo ohraniti svetlo, bogato barvo) in sladkorja (nežen karamelni okus je čudovit!). Ko se pesa zmehča, dodamo paradižnik. Pražimo še 3-5 minut, nato vse skupaj preložimo v ponev k ostali zelenjavi.



Zvijemo se. Solimo, prilijemo vodo in na majhnem ognju dušimo približno 15 minut.
Na koncu dodajte kis, ponovno zavremo, nato pa preliv damo v majhne sterilizirane kozarce (zame je 300 ml optimalno - dovolj za eno ponev boršča).

Pokrijte s steriliziranimi pokrovi, zvijte, obrnite kozarce in zavijte v odeje. Po enem dnevu lahko oblogo prenesemo v shrambo, kjer jo shranimo in uporabimo po potrebi.

Kaj je še dodano prelivu za boršč v pločevinkah?

Po želji lahko prelivu dodamo zelje, ki ga dušimo skupaj z vso zelenjavo.

Poleg tega okus boršča v kozarcu odlično dopolnjujejo naslednji dodatki:
- koren zelene;
- korenina peteršilja in pastinaka;
- lovorjev list, črni poper;
- česen in malo čilija;
- bučke;
- slive ali slive;
- jabolčna omaka.

Privoščite si okusen zimski boršč! Tako v kozarcu kot v krožniku.

Pomlad in nato poletje je čas svežega zelenja, zelenjavnih solat, trave, vršičkov in druge uporabne rastline, ki jo morate nujno zaužiti, da ohranite svoje zdravje, mladost in lepoto.

Želim vam ponuditi več preizkušenih in okusnih preprostih receptov: prelivi, s katerimi lahko nadomestite škodljive, obogatite okus rastlinskega olja in svojemu daste edinstven žar in izvirnost!

Iz tega članka se boste naučili:

Solatni prelivi - najbolj okusni recepti

Preprost preliv za zelenjavne in zelene solate

Ta preprost, a zelo okusen preliv je idealen za vsako zelenjavo.

• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 4 žlice namiznega kisa
• 0,5 žličke sladkorja ali sladkorja v prahu
• in mleti črni poper po okusu

Olje, kis in začimbe nalijemo v kozarec ali še bolje v steklenico za solatni preliv.

Zaprite z zamaškom in dobro pretresite.

Okusen in preprost preliv za katero koli zelenjavo je pripravljen!

Orehov solatni preliv

Sestavine:

• 5 strokov česna
• pol kozarca orehov
• 2 žlici rastlinskega olja
• 2 žlici namiznega kisa

Orehe in česen zmeljemo v možnarju, dodamo kis in rastlinsko olje. Začinite solato. Slastno!!!

Preliv iz kisle smetane in kisa

Sestavine:

• 100,0 kisle smetane
• ¼ skodelice namiznega kisa
• 1 žlička sladkorja v prahu
• sol in poper po okusu

Vse premešamo, dodamo začimbe in začinimo ali solato z jajci.

Gorčični preliv

Sestavine:

• ¼ skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica pripravljene gorčice
• ¼ skodelice namiznega kisa
• sol in poper po okusu

Olje zmešamo z gorčico, dodamo kis in začimbe.

Gruzijska bencinska črpalka

Sestavine:

• 3 stroki česna
• 1 žlica kopra
• 1 žlica peteršilja
• 1 žlica zelene čebule
• sol, kis, rastlinsko olje po okusu

Česen in zelišča temeljito zmeljemo v možnarju do gladkega, razredčimo z vročo vodo do gostote kisle smetane, dodamo sol, kis in rastlinsko olje.

Nadomestilo za solatni preliv za majonezo

Ta neverjetno okusen in zelo zdrav preliv bo odlično nadomestil majonezo v kateri koli zelenjavni solati.

• ½ skodelice naravnega jogurta brez dodatkov
• 1 žlica drobno sesekljane čebule
• 0,5 žličke vinskega kisa
• rdeča paprika na konici noža

Vse premešamo in začinimo solato.

Solatni preliv zamenjava za majonezo 2

Sestavine:

• Pol kozarca kisle smetane
• 1 žlička pripravljene gorčice
• 1 žlica rastlinskega olja
• 2 stroka česna
• sol, sladkor, limonin sok po okusu

Zmešajte kislo smetano z gorčico in rastlinskim oljem, dodajte sesekljan česen in začimbe.

Te preproste in okusne zelenjavne solatne prelive je zelo enostavno pripraviti, sestavljeni so iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin, tako da jih lahko varno uporabljate.

Kako narediti solatne prelive slavnega kuharja!

In še en zanimiv video o solatnih omakah

Poskusite in delite povratne informacije!

Če si prizadevate za lepoto in zdravje, se naročite na moje novice z uporabnimi in zanimivimi materiali.

Alena Yasneva je bila z vami, bodite zdravi in ​​pazite nase, jejte pravilno!

Beseda bencinska črpalka izhaja iz glagola "napolniti". Prve bencinske črpalke so se pojavile v starih časih. Na primer, na Kitajskem so pred več kot 5 tisoč leti različice sojine omake uporabljali za pripravo solat. Toda v starem Babilonu in Egiptu so zelenjavo in zelenjavo pred serviranjem polivali s kisom in rastlinskim oljem, pomešanim z različnimi začimbami.

Na splošno lahko bencinske servise razdelimo v tri glavne skupine. Sem spadajo tekoči prelivi, kremasti prelivi in ​​sladke omake. Prve so pogosto pripravljene s sokovi, rastlinskim oljem in kisom. Včasih se kis nadomesti z limoninim sokom ali vinom. Ne smemo pozabiti, da je pred serviranjem bolje pripraviti prelive na osnovi kisa in rastlinskega olja, saj se hitro ločijo. Druga skupina vključuje vse goste prelive, na primer majonezo, omake na osnovi kisle smetane, smetane itd. Goste obloge je najbolje pripraviti vnaprej. Sladke prelive uporabljamo za sadne solate in različne sladice.

Bomba recepti za prelive za boršč, juhe, solyanke in rassolnike za zimo

Preliv za boršč, juho in druge jedi

Pri kisanju zelenjave in zelišč ohranijo veliko vitaminov do pomladi. Zelenjavo na ta način pripravljam že dolgo. To je zelo priročno pozimi: ko kuhate boršč, juho ali druge jedi, dodajte 1-2 žlici aromatičnega preliva. Le ne pozabite, da jed kasneje nekoliko manj solite.

Sestavine:

• paradižnik - 500 g;
• čebula - 500 g;
• korenje - 500 g;
• sladka paprika - 500 g;
• peteršilj - 300 g;
• sol - 500 g.

Priprava:

Korenje naribamo na grobo strgalo.

Čebulo in papriko narežemo na tanke trakove.

Paradižnik olupimo in tudi narežemo.

Zelenje drobno sesekljajte. (Recept zahteva več zelenja kot na sliki. Tokrat nisem imel dovolj zelenja.)

Dodamo sol (če je "ekstra" potem 400 g) in vse premešamo. Po 10 minutah preliv (sok, ki se je izpustil) prelijemo v kozarce in pokrijemo z najlonskimi pokrovi.
Preliv se dobro obdrži pri sobni temperaturi.

Iz navedene količine zelenjave so dobili 4 pločevinke po 0,5 litra.

Boršč preliv

2 kg pese
250 gr. Luka
750 gr. paradižnik
250 gr sladke paprike
1 glavica česna
100 gr. Sahara
100 gr. kis 9%
250 gr. rast. olja
30 gramov soli (žlica)
koper, peteršilj (neobvezno)

Paradižnik, papriko in čebulo narežemo na kocke (po želji lahko zmeljemo v blenderju ali zmeljemo v mlinčku za meso - ni pomembno)

Surovo olupljeno peso naribamo na grobo...

Vse (RAZEN ČESNA!!!) damo v ponev, dodamo sol, sladkor, olje, kis in med občasnim mešanjem dušimo 40 minut...
Medtem ko se vse duši, operemo in steriliziramo kozarce in pokrove.

Po 40 minutah v ponev stisnemo česen in dušimo še 10 minut, prav tako občasno premešamo.

VSI! Naložimo v kozarce in zvijemo. Kozarce zavijemo na toplo do jutra.
Izkoristek končnega izdelka iz določene količine zelenjave je 2,5 litra.

Zelenjavni preliv z zeleno

Za 2 litrske kozarce sem potreboval približno:
12-15 srednje velikih korenčkov
1,5 kg popra
6 velikih čebul
šopek kopra, peteršilja
četrtina korenine zelene (lahko jo nadomestimo s steblom ali brez njega, odvisno od vaših želja)
2 glavici česna
groba sol približno 200 gramov
Korenje naribamo na grobo strgalo, papriko, čebulo, zelišča, zeleno narežemo na tanke trakove, česen na tanke trakove, vse potresemo s soljo, premešamo, pustimo stati 30 minut (da spusti sok)
Naložimo v čiste kozarce skupaj s sokom, malo potlačimo, zapremo s pokrovi in ​​postavimo v hladilnik, zelo dobro se hrani in zdrži dolgo časa.

Pri pripravi juhe bodite previdni s soljo, saj je preliv slan, jaz juhe ne solim, dodam par žlic preliva in se potem odločim ali bom dosolil ali ne)

Gobova soljanka

• Za 10 pločevink po 0,5 l: 1 kg zelja,
• 1 kg paradižnika,
• 1 kg korenja,
• 0,5 kg čebule,
• 2 kg gob, kuhanih v slani vodi,
• 0,3 l rastlinskega olja,
• 3-4 lovorjev list,
• pekoči in pimentov poper, sol po okusu.

Zelje ostrgamo, korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na trakove, paradižnik narežemo na koščke. Čebulo in korenje prepražimo, dodamo zelje, olje, sol in na majhnem ognju dušimo 20-25 minut.

Nato zelenjavi dodamo gobe in dušimo, dokler se ne zmehčajo (10-15 minut). 3 minute pred pripravljenostjo dodajte lovorjev list, grenko in piment. Vse vroče nadevamo v kozarce in zvijemo.

Jušni preliv iz pesnih vršičkov

300 g pesnih vršičkov
200 g - kislica
50 g kopra,
200 ml vode,
25 g soli.

Vršičke pese nasekljamo, posolimo, dodamo kislico, koper, premešamo, prilijemo vodo in po vrenju kuhamo 5 minut. Nato naložimo v kozarce, zvijemo in shranimo na hladnem.

Jušni preliv

1 kg čebule, 1 kg sladke paprike (rdeče in rumene), 3 kg paradižnika, 1 kg korenja, 0,5 l sončničnega olja, 0,5 skodelice soli, zelišča.

Zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v sekljalniku, pomešamo s soljo, oljem in kuhamo na majhnem ognju 30 minut (po vrenju). 10 minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljana zelišča. Ko je vroče, ga položite v sterilizirane kozarce (po možnosti 0,5 litra) in zvijte.

Priprava na boršč s fižolom

• Borščov preliv s fižolom, pripravljen za zimo, vam bo zagotovil okusen boršč. Ta preliv ni primeren le za boršč, lahko ga jemo kot solato.

• - 5 kg paradižnika
• - 1,5 kg fižola
• - 2,5 kg pese
• - 1,5 kg korenja
• - 1 kg čebule
• - 1 kg paprike
• - sol po okusu (približno 5 žlic)
• - 0,400 g rastlinskega olja
• - 0,250 g kisa 9%
• - zelenjava (peteršilj, koper)
• Paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso, peso in korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na pol obročke, papriko pa na trakove.
• Fižol skuhamo skoraj do konca.
• Vse postavite v veliko ponev, dodajte sol in rastlinsko olje. Kis in zelišča so na koncu.
• Po vrenju kuhajte 40-50 minut.
• Vroč preliv nadevamo v kozarce, zvijemo in pod “bubček”.

Začimba za zimsko okroško

Začimba se ohrani do nove letine. Uporablja se lahko ne samo v okroški, ampak tudi v solatah.

• korenine hrena - 200 g,
• 300 g kopra,
• 350 g svežih kumar,
• 150 g soli.

Na drobno naribajte korenine hrena, koper drobno sesekljajte, kumare naribajte na grobo. Narezano zelenjavo posolimo in vse skupaj dobro premešamo. Začimbo naložimo v kozarce, pokrijemo z najlonskimi pokrovi in ​​shranimo v hladilniku.

Začimba za rassolnik z vloženimi kumaricami

Kilogram bisernega ječmena kuham 2 uri. Dodam 1 kg korenja, čebulo, paradižnik, 3-4 paprike in feferone, glavo česna, 2 žlici paradižnikove mezge. žlice. Kuhajte, dokler ni zelenjava kuhana. Sol 4 žlice, sladkor 2 žlici, kis 9% 2 žlici, 1 skodelica sončničnega olja. Na koncu kuhanja vložene kumare 1 kg ali manj. Kuham še 20 minut in jih nadevam v kozarce.

Začimba za kisle kumare s svežimi kumarami

Sestavine:
3 kg SVEŽIH kumar
1 kg korenja
1 kg čebule
0,5 l paradižnikove mezge
250 g sladkorja
200 ml rastlinskega olja
4 žlice sol
500 g kuhanega bisernega ječmena
100 g 9% kisa

Kumare in korenje naribajte na grobem ribežu, čebulo narežite na pol obroče.

V ponvi zmešajte kumare, korenje, čebulo, paradižnikovo pasto, sladkor, rastlinsko olje in sol. Kuhajte 40 minut. Po 40 minutah dodajte kuhan biserni ječmen in po nadaljnjih 5 minutah dodajte kis.

Vse nalijemo v sterilne kozarce in zapremo.

Ko zaželite juhe, skuhajte juho, dodajte krompir in 10-15 minut pred koncem dodajte kozarec kislih kumaric. Zelo okusno in z minimalnimi težavami. Edini čas, ko se boste morali poigrati, je, ko boste to zmogli!
koolinar.ru

1 kg paradižnika, 300 ~ 500 g čebule, ~ 300 g korenja, 500 g olupljene rdeče paprike (torej brez pecljev in semen), 1,5 kg zelja, 2 žlički sladkorja, 3 ~ 4 žličke soli, 2 žlički 70% kisa, feferon po želji

Paradižnik zmeljemo v pire – v blenderju ali v mlinčku za meso.
Zelje nasekljamo (grobo ali drobno - kot običajno za juho).
Čebulo, korenje in papriko operemo in olupimo.
Zmeljemo - narežemo ali preidemo skozi mlinček za meso ali mešalnik.

Ponev s paradižnikovim sokom in preostalo zelenjavo (razen zelja) pristavimo na ogenj. Ko zmes zavre, odstranimo peno in dodamo zelje.

Mešanico pustimo vreti 10-20 minut na majhnem ognju. Pogosto premešajte, saj zelje se pogrezne na dno in se lahko zažge.
Dodamo sol, sladkor in kis.
Prenesite v sterilizirane kozarce.

Dobro zaprite in postavite pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Upam, da vam je bilo všeč in je vse uporabno.

Ne pozabi klikniti VŠEČ mi je

Preliv za boršč za zimo, ki ga naredite z lastnimi rokami iz sveže zelenjave, je prava najdba, ki olajša življenje. To je tudi odlična pomoč mladim gospodinjam, ki si šele nabirajo izkušnje.

Recepti so zelo okusni:

Koliko koristi prinaša takšna priprava? To je pravi zaklad za ljudi, katerih čas je zlata vreden. Vidim samo prednosti:

• Juha s tem prelivom za boršč je pripravljena v nekaj minutah;
• Ni vam treba umazati rok in mize ter navsezadnje celotne kuhinje;
• Uporabite kot samostojno jed - tudi samo s kruhom;
• Če danes (konec poletja, začetek jeseni) natočite gorivo, lahko prihranite družinski proračun;
• Ta osnova se dobro poda in se uporablja za pripravo raznih slanih omak.

Preliv za zimski boršč iz pese - zelo okusen recept

Potrebovali bomo:

• pesa – 2 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• sladka paprika - 800 g;
• čebula - 800 g;
• korenje - 1 kg;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• sol - po okusu, 5-3 žlice;
• česen - 50 g;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• namizni kis - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Priprava zelenjave.

Svetujem vam, da pripravite vso zelenjavo naenkrat, da se kasneje ne vrnete na to stopnjo. Treba jih je oprati in posušiti. Čebulo sesekljajte z nožem. Peso in korenje olupimo in naribamo.

Če pa imate prosto minuto, svetujem, da peso narežete na kocke, korenje pa pretlačite skozi mlinček za meso.

Sladka paprika je lahko katere koli barve. Delo z njim je preprosto - odstranimo nogo in narežemo na majhne kocke.

Toda za sekanje paradižnika je bolje uporabiti mešalnik. Če ga ni, naredim enako kot s poprom.

2. Fry okusno!

Zdaj moramo vse prepražiti. Moj nasvet: uporabite dva pribora, da prihranite čas.

Čebulo lahko skupaj s poprom zlato rjavo prepražimo v ponvi. In hkrati v veliki ponvi bodite pozorni na peso. Pri kuhanju vedno dodam citronsko kislino in sladkor.

Za čebulo in papriko v soku in olju pokuhamo paradižnik. Nato zmešajte vso zelenjavo v ponvi. Dodamo sol, kis in nariban česen ter dušimo na majhnem ognju 20 minut.

3. Zimske zaloge.

Preliv naložimo v sterilizirane kozarce. Lahko so poljubne velikosti. Vendar vedno uporabljam majhne. Po stopnji ena pločevinka na eno ponev boršča. Zavijemo jih s pokrovi, obrnemo in pustimo na toplem 1-2 dni.

Okusna priprava za zimo je pripravljena, in kar je najpomembneje, hitro in enostavno. Prava marmelada!

Zelenjavni preliv za boršč za zimo iz pese, korenja in paradižnika

Za okusen preliv vzemimo:

• pesa – 3 kg;
• paradižnik - 2,5 kg;
• korenje - 2 kg;
• čebula - približno 1 kg;
• zelenice - 3 veliki šopki;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• kis - 100 ml;
• sol - 4 žlice. l.;
• sladkor - 2/3 skodelice;
• česen in črni poper po vaši presoji.

Postopek kuhanja:

1. Peso operemo in olupimo. Naribajte in narežite na tanke palice, priporočam drugo možnost. Zelenjavo je treba dušiti v veliki kozici do mehkega, skupaj s kisom in sladkorjem.

2. Debelo korenje naribajte na grobem strgalu. Če ga imate majhnega, ga lahko razrežete. Tudi to najprej operemo in očistimo.

3. Čebulo drobno narežemo, najbolje na kocke. Moramo ga prepražiti s korenjem. Če želite to narediti, segrejte ponev in dodajte rastlinsko olje. Občasno premešamo.

4. Pri delu s paradižniki bodite pozorni na kožo. Če je mogoče, jih je bolje zmleti v mešalniku. Če manjka, na podnožju zarežite v obliki križa in ga za nekaj minut vrzite v vročo vodo.

Po ohlajanju zelenjave odstranite kožo in drobno sesekljajte. Jaz jih kuham v ponvi, lahko pa jih tudi dušiš. Glavna stvar je, da postanejo mehki in vsa tekočina izhlapi.

5. Sedaj dodamo vso pripravljeno zelenjavo pesi. Tja lahko nalijete tudi nekaj vode, če vidite, da ni dovolj tekočine. Dodamo sol in sesekljana zelišča. Vse skupaj dušimo še 15 minut na majhnem ognju.

6. Za zapiranje uporabimo sterilizirane kozarce in pokrove. Za en dan se zavijemo v tople odeje.

Preprosto je, kajne, toda za večjo jasnost in krepitev kuharskih veščin si oglejte video:

Čakamo, da pride zima! Po tem enostavnem in zelo okusnem receptu bo vaš boršč hvalila vsa družina.

Na moji spletni strani so recepti za sveže konzerviranje:

V težkih zimskih razmerah človeško telo pogosto prejme zelo malo koristnih vitaminov. To se zgodi zaradi pomanjkanja vitaminov v sadju, ki raste pozimi. Kot rezultat, oseba razvije pomanjkanje vitamina.

Začne doživljati pogoste glavobole, šibkost in razne druge težave. Da pa bi to nekako preprečili, morate vnaprej pripraviti kozarce s pripravljenim, hitrim, zelo okusnim in zdravim prelivom za boršč, narejenim po tradicionalnem receptu.

Zahtevano:

• pesa - 1 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• zelje - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• čebula - 4 kosi;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis - 50 ml;
• sol in sladkor - 20 gr.

Navodila po korakih:

1. Peso in korenje operem in olupim. Potem sem jih razrezal.
2. Ohrovt očistim odvečnih listov in ga narežem na trakove
3. Čebulo olupim in narežem na kolobarje. Nato paradižnik narežem na kocke.
4. V veliko ponev nalijem vodo in dodam olje vnaprej
   kuhana zelenjava ter sol in sladkor. Mešamo toliko časa, da se vsebina ponve zmehča.
5. Ko je zelenjava pripravljena, dodamo kis in dušimo še 2-5 minut.
6. Vsebino ponve sem dala v sterilizirane kozarce.
7. Kozarce s pripravkom postavim pod odejo ali odejo za hlajenje.

Klasični boršč preliv brez kisa je idealen recept za gospodinjo, ki skrbi za svoje zdravje in zdravje svoje družine.

Glavna prednost tega preliva je, da prihrani čas med kuhanjem. In zaradi popolne odsotnosti kisa vam to omogoča ohranitev številnih vitaminov.

Ta recept za preliv brez kisa ni samo zdrav, ampak tudi okusen, preprost in enostaven. Pripravi ga lahko tako prava gospodinja kot začetnik v poslu.

Za pripravo bomo potrebovali:

• pesa - 1,6 kg;
• korenje - 900 g;
• paprika - 900 g;
• čebula - 1-2 glavi;
• paradižnik - 900 g;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• sol - 1,5 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 0,5 skodelice.

Navodila po korakih:

1. Segrejem majhno količino vode. Nato ga prelijem čez paradižnike in jih olupim. Nato ga zmeljem v blenderju ali s strgalnikom.
2. Paradižnike dodam v večjo ponev in jih dam na ogenj, vnaprej dodam sol in sladkor. Nato preliv dušim 20 minut.
3. Korenje olupim. Nato naribam korenje in ga dodam našim paradižnikom v ponvi.
4. Papriko narežem na kocke ali rezalnik in jo prav tako dodam v ponev.
5. Peso olupim, nato pa jo naribam in popečem v posebni ponvi, nato pa jo dam v ponev.
6. Dušim še 10 minut.
7. Steriliziram kozarce, dodam naš preliv in jih postavim pod odejo ali odejo, dokler se ne ohladijo.

In to niso vse praznine, najboljše so spodaj in zgoraj v povezavah:

1. Adjika iz bučk

Domači zimski preliv za boršč “Torčin”

Delim recept za preliv za boršč z imenom "Torchin", za pripravo katerega potrebujem približno eno uro.

Potrebovali bomo:

• pesa - približno 2 kg4
• sladka paprika, čebula - 0,5 kg;
• česen - 1 strok;
• paradižnikov sok - 500 ml;
• kis (primeren je 3% ali 9% - približno četrtina skodelice, malo manj);
• olje (rastlinsko) - 1 skodelica;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• sol - 3,5 čajne žličke (brez graha).

Po želji lahko dodate korenje - 0,3-0,5 kg (dobite bolj klasičen okus preliva) in eno čili papriko za pikantnost.

Priprava:

1. Oprano zelenjavo olupim (lahko po kuhanju, hitreje bo šlo) in narežem na precej velike kose.
2. Kuhane sestavine zmeljem skozi mlinček za meso.
3. Dodam paradižnikov sok, kis, začimbe.
4. Vse se mora kuhati približno eno uro, odstranite z ognja.

Vse, kar ostane, je, da damo aromatični "Torchin" v kozarce (ne pozabite na sterilnost), zdaj pa ste poenostavili pripravo boršča in s tem prihranili čas!

Ko se kozarci ohladijo (pazite na nemoteno ohlajanje, da ne počijo), lahko poskusite! Prepričan sem, da boste ta recept tudi uporabili, ko ga enkrat pripravite!

Univerzalni jušni preliv za boršč za zimo ali katero koli drugo juho ali jed

S tem pripravkom lahko pripravite popolnoma vsako jed - zato je univerzalen. Dodaš peso in dobiš preliv za boršč. Dodajte vložene kumare - to je serija za kisle kumarice.

Borščov preliv s fižolom je odlična stvar za zimo

V tem receptu smo poleg glavnih sestavin vključili hranljiv in zdrav fižol. Obstajajo ljubitelji nizkokalorične hrane, zato nikakor nisem mogla zgrešiti recepta s fižolom. Poleg tega ga ni težko pripraviti.

Vse je na kratko in po temi - poglejte si nekajkrat in si vse zapomnite. In pozimi ostane le še sekanje zelja in krompirja. Zavremo bogato juho in dodamo naše izdelke - in izvirna juha je pripravljena. Za pripravo te okusne prve jedi sem porabila manj kot 20 minut.

Vsak recept je na svoj način okusen in zdrav. Pripravite lahko več receptov hkrati in se nato odločite, kateri vam je najbolj všeč. Dober tek!