Сирна запіканка: калорійність залежить від рецепту. Все про калорійність сирної запіканки

Якщо ви вирішили сісти на дієту, але вам все ще складно відмовлятися від солодкого, не впадайте у відчай: приготуйте дієтичну сирну запіканку, яка замінить вам калорійний десерт. Прочитайте користь сирної запіканки і дізнайтеся, як її приготувати, в нашій статті.

Сирна запіканка – це десерт родом із дитинства. Але тоді ми вминали її за обидві щоки і не замислювалися, що, крім відмінного смаку, в ній ще стільки користі. Сирна запіканка – це легка для травної системи страва, тому підходить дітям, старим та людям, які дотримуються лікувальних дієт.

Дієтологи рекомендують готувати запіканку сирну без манки і борошна, що значно знижує її калорійність і робить продукт дієтичним. У цьому користь продукту залишається. Тільки в сирі міститься маса , і , які зміцнюють наші кістки, м'язи та організм в цілому.

А якщо до нього додати ще й фрукти, можна отримати додаткову порцію корисних речовин. І, звичайно, сирна запіканка – це подарунок для тих, хто хоче скинути зайву вагу, адже її калорійність на 100 г не перевищує 235 калл.І здається, що це багато, але це за рецептом сирної запіканки, як у дитинстві, де калорійність обумовлена тим, що до неї додавали борошно, манку та інші калорійні компоненти.

Ми ж розглянемо рецепти, в яких мінімальна калорійність, але, як і раніше, чудовий смак. Такі запіканки застосовують у і в, а також у багатьох інших, які мають на увазі збалансоване харчування. А тепер розглянемо кілька простих рецептів сирної запіканки.

Сирна запіканка в мультиварці

Час приготування – 1 год.

Для цього рецепту знадобиться трохи манки, щоб сир тримав форму, але ми знизимо калорійність інших продуктів.

Інгредієнти:

Знежирений сир – 600 г.
Йогурт без добавок – 4-5 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Манка – 5 ст. л.
Цукрозамінник на смак.
Фрукти, родзинки.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйце. Добре розмішуємо сир виделкою або в бленді. Додаємо яйце і ще раз добре перемішуємо.

Другий етап:сир, манка, йогурт, цукрозамінник, фрукти. Додаємо в сир йогурт, манку та цукрозамінник за смаком. Якщо ви додаєте фрукти та родзинки, то пам'ятайте, що вони роблять сир рідкішим, так що не кладіть їх надто багато. Все добре перемішайте.

Етап третій:сирна суміш. Трохи натріть форму олією та покладіть у неї сир рівномірним шаром. Поставте на 50 хвилин у режим випікання. Коли запіканка буде готова, її можна прикрасити фруктами зверху і подавати до столу.

Калорійністьсирної запіканки з манкою та родзинками – 80-85 ккал.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

Твори – 500 р.
Одне яйце.
Одне яблуко.
Манка – 2 ст. л.
Ложка вершкового масла.
Сметана – 20 г
Цукровий пісок – 30 г.
Сіль.

Процес приготування:

Перший етап: яйце, манка, цукор, сіль. Збийте яйце з цукром до пишної пінки. Додайте в нього манку, щіпку солі та перемішайте.

Другий етап:сир. У протертий сир додайте|добавляйте| суміш з яйця і добре перемішайте.

Третій етап: яблуко, сметана, олія. Протріть лист сметаною і злегка побризкайте розтопленим маслом. Висипте половину сиру та викладіть на нього, не доходячи до краю, слайси з яблука. Висипте другу половину і викладіть шар яблук. Запікайте 40 хвилин у духовці, нагрітій до 180 °.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці калорійність 195-200 ккал.

Сирна запіканка з рисом

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

Знежирений сир – 200 г.
Два яйця.
Варений рис – 100 г.
Їдальня ложка цукру.
Столова ложка олії.
Сіль.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйця, цукор, сіль. Відокремте білки від жовтків. Добре розімніть сир і додайте жовтки, перемішані з цукром. Білки збийте із сіллю до пишної пінки, а потім додайте до сиру. Все добре перемішайте.

Другий етап:Мал. У сир додайте відварений холодний рис і перемішайте. Форму для випікання покрийте тонким шаром олії та висипте в неї сир. Випікайте 35 хвилин|мінути| в духовці при 180°, а потім додайте|добавляйте| жару до 200° і випікайте ще 15 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Сирна запіканка без борошна та манки з рисом має калорійність 130-135 ккал.

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Запіканка включає всі ті інгредієнти, які додавали кухаря в цю страву в дитячому садку. Вона виходить солодка, висока та ніжна, а ще дуже нагадує мені смак дитинства.
Час приготування – 40 хвилин.

Інгредієнти:

Півкілограма сиру.
Цукор – три ст. л.
Манка – дві ст. л.
Вершкове масло – дві ст. л.
Одне яйце
Сіль, ванілін.
Родзинки.

Процес приготування:

Етап перший:сир, олія. Змішайте сир з|із| м'яким маслом.

Етап другий:яйця, цукор, сир, манка, родзинки, сіль, ванілін. Додайте в яйця цукор і збийте. Додайте яйця, родзинки, манку в сир і перемішайте. Сіль та ванілін додайте до смаку і знову перемішайте.

Етап третій:сиркова маса. Злегка натріть лист маслом і висипте в нього сир. Випікайте півгодини у розігрітій до 180° духовці.

Сирна запіканка, як у дитячому садку, має калорійність 232 ккал на 100 грам.

В основі будь-якої запіканки лежить сир. Інші інгредієнти можуть змінюватися, тому рецептів безліч. Можна додавати борошно та манку, можна приготувати не солодку, а солону запіканку із зеленню та сиром. Можна додавати різні фрукти та ягоди, наприклад, журавлину, банан і полуницю. Можна міняти жирність сиру, додати сметану та кефір, але одне залишиться незмінним: запіканка – це смачно. Головне – підрахувати калорії та приготувати все правильно.

Напишіть у коментарях, як ви готуєте запіканку? Який сир використовуєте? Які фрукти додаєте? Як запіканка допомогла вам у боротьбі із зайвою вагою? Поділіться своїм досвідом і допоможіть нам худнути швидко, корисно та смачно.

Немає такого дорослого, який хоч на мить не погодився б стати дитиною! Дивовижний аромат та найніжніша структура сирної запіканки з дитячих спогадів – це те, що Вам потрібне! Сніданок або полуденок у дитячому садку, навіть для найрозпещеніших у їжі діток, приносив не тільки почуття ситості та задоволення, а й змушував смішних непосид просити добавку цих ласощів. Готується ця страва простіше простого, а зникає за щоками ще швидше, рекомендується як дієтична, і для тих, хто підтримує стрункість фігури і стежить за товщиною талії. Яка ж калорійність запіканки сирної?

Багато скептично налаштованих прихильників дієт вважають, що такий продукт має об'ємну енергетичну цінність, виключно завдяки цукру, манці, сметані, вершковому маслу, яйцям та іншим інгредієнтам, що входять до складу рецепту. Однак, це не так! Кількість вагомих калорійних складових невелика, до того ж його можна зменшити або замінити зовсім - це дозволяє не тільки віднести запіканку з сиру до дієтичних страв, але і експериментувати з рецептом для досягнення оптимального варіанту. Домогтися цього не складно, якщо врахувати, що борошно в цьому рецепті не знадобиться. Класична калорійність сирної запіканки без борошна міцно закріпилася на позначці 180 ккал, якими можуть пишатися 100 г сирного продукту.Якщо додати в рецепт цедру апельсина або родзинку, калорійність збільшитися практично на 1/3. Якщо ж перемагає бажання усунути зайві калорії, то варто просто взяти знежирений сир.

Для краси та аромату в рецепт додана ваніль та мак, калорійність сирної запіканки з манкою та маком добере ще 111 ккал.Основний же компонент, сир, воістину криниця мінералів і вітамінів! Запіканка з сиру - страва корисна і благотворна, з його допомогою можна знову відчути неймовірний аромат дитинства.

3694

На думку медиків, обов'язковою стравою в раціоні кожної людини має бути Калорійність її, проте, унеможливлює її споживання в їжу тим, хто сидить на жорсткій дієті і планує схуднути. Тому ця страва повністю виключена або дозволяється, однак, зроблено вона повинна бути з знежиреного сиру і без цукру. Скільки калорій у сирній запіканці?

У ста грамах продукту міститься близько 208 кілокалорій. Однак, загалом це залежить від способу її приготування. Запіканку можна робити з кмином, можна з курагою, родзинками, яблуком, кропом, з запіканки залежить і від способу її приготування. Ця страва, приготовлена буде поживнішою, ніж та, яка була доведена до готовності в мультиварці.

Не позначиться на вашій вазі і звичайна калорійність її без начинок - не більше 150 кілокалорій в ста грамах. Однак, як правило, загальна кількість шкідливих для фігури речовин, укладених у запіканці, залежить від того, яка калорійність продуктів, з яких вона виготовлена.

Зараз ми розберемо усі інгредієнти, з яких складається сирна запіканка. Калорійність цих продуктів можна сплюсувати, тоді ми отримаємо загальну «вагу» страви. Отже, беремо рецепт запіканки і починаємо вважати:

У яєчному білку 45 кілокалорій, а в жовтку - 352, у сирі від 156 до 466 кілокалорій, залежно від відсоткового вмісту жиру в ньому, цукор-пісок становить 398 кілокалорій, а ванілін є володарем 288 кілокалорій.

Навіщо вам знати скільки калорій у кожному інгредієнті, з якого складається сирна запіканка? дозволить вам вирішити, додавати цей продукт до загального складу або, можливо, без нього можна обійтися.

Дієтологи кажуть, що споживання в їжу 100 -150 г сирної запіканки щодня не позначиться суттєво на вазі вашого тіла та загальному стані вашої фігури. Однак, якщо є більш ніж 300 грамів цієї калорійної страви, то зайві кілограми вам забезпечені. У сирній запіканці навіть без начинок багато тваринних білків, а це сприяє нарощуванню м'язової маси. Це чудова страва для спортсменів, які бажають накачати м'язи. Але, до речі, деякі дієтологи включають цей кулінарний шедевр в дієту для схуднення.

Але є альтернатива звичайній запіканці - знежирена сирна запіканка. Калорії в ній скорочуються тому, що в основі лежить низькокалорійний сир. У цій статті ми покажемо вам, як приготувати таку страву, яка не зашкодить вашій фігурі.

Отже, основою рецепту лежить сирна запіканка. Калорійність її велика, тому намагатимемося її зменшити.

Для приготування знежиреної запіканки вам знадобиться наступний набір продуктів: у кількості 500 г, яйця - 2 штуки, 100 г манної крупи, 100 г знежиреного кефіру, 2 столові ложки цукру, щіпка солі і 0,5 чайної ложки соди. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо між собою, потім викладаємо на деко в духовці та запікаємо. У жодному разі не використовуйте для приготування знежиреної запіканки сковороду! Вона все зіпсує! Смажена їжа вважається важчою для фігури, ніж запечена в духовці! До того ж у 100 грамах олії соняшникової, яка зазвичай використовується для смаження, міститься цілих 900 кілокалорій.

Вага страви, яку ми з вами приготували за нашим рецептом, складатиме близько 880 грамів. І за такої ваги ваша сирна запіканка складатиме лише 950 кілокалорій. Якщо поділити все, то в 100 г продукту буде близько ста кілокалорій. Таку сирну запіканку легко можна назвати низькокалорійною. До речі, знизити важливий для фігури показник можна ще більше, якщо ви обмежите кількість цукру в цій страві.

Сирна запіканка знайома багатьом із раннього дитинства. Нерідко вона подавалася на обідніх перервах у школі і готувалася рукою люблячої матері вранці. Сьогодні страва, як і раніше, залишається популярною, і не дарма. Крім приємного смаку, запіканка має високу енергетичну цінність і містить велику кількість тварин білків, які так корисні в бодібілдингу. Саме тому багато спортсменів і нерідко додають продукт у свій раціон.

Щоправда, є у страви один недолік. Мова про калорійність. Запіканка, приготована за класичним рецептом, містить велику кількість вуглеводів і здатна негативно вплинути на фігуру, особливо під час дієти або циклу сушіння. Розберемося у питанні!

Скільки калорій у сирній запіканці?

У 100 грамах продукту міститься близько 205 кілокалорій.Однак це число непостійне і залежить від способу приготування запіканки, а також кількості цукру, яєць та сиру у її складі.

Щоб надійніше підрахувати кількість калорій варто враховувати калорійність кожного інгредієнта. Найкалорійнішим із них є цукровий пісок (400 Ккал у 100 грамах), трохи менш калорійним буде яєчний жовток ( 350 Ккална це ж кількість), ще меншою калорійністю має сир (від 150 до 470Ккал на 100 грам), а замикає список ванілін ( 280 Ккал) і яєчний білок (лише 45 Ккал). Таким чином, якщо ти не хочеш спалювати кілограми за допомогою , необхідно знизити калорійність сирної запіканки, обмеживши кількість найбільш калорійних інгредієнтів.

Як приготувати блюдо?

Тепер, коли ми знаємо, скільки калорій у сирній запіканці, можна сказати, що запіканка навряд чи може стати дієтичною стравою. Проте таке твердження не можна назвати правдою. Запіканку можна приготувати так, що вона не міститиме великої кількості калорій і зможе стати основним повсякденним раціоном. В чому секрет? Звичайно, у складових компонентів запіканку.

Рецепт:
На початку перемішуємо всі інгредієнти разом за допомогою блендера до тих пір, поки маса не стане однорідною. Наступним кроком викладаємо масу на дощ, попередньо змащений маслом. Потім, поміщаємо дощ в духовку, розігріту до 180 градусів. Пекти блюдо в духовці необхідно близько 30-40 хвилин. Рум'яна скоринка на запіканці – вірний знак, що вона готова. Як тільки скоринкою покриється вся поверхня запіканки, час витягувати дієтичну запіканку з духовки. Все що залишилося – дати запіканці трохи охолонути, і вуа-ля, блюдо готове.

Скільки калорій у сирній запіканці, приготовленій таким способом? Усього близько 100 Ккал. Таким чином, тепер страву можна сміливо назвати дієтичною та включати до раціону. Приємного апетиту та успіхів у спортзалі!

Калорійність сирної запіканки на 100 г залежить від рецепту приготування і становить у середньому 150 – 220 ккал.

Страва насичена вітамінами та мінералами, у тому числі містить у великих кількостях вітаміни А, В1, В2, холін, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, Н, мінеральні речовини калій, кальцій, кремній, магній, фосфор, натрій, хлор, йод, залізо, кобальт, мідь, марганець, селен, молібден, фтор, хром, цинк.

Калорійність сирної запіканки з манкою на 100 г 215 ккал. 100 г страви міститься 12,9 г білка, 9,4 г жиру, 20 г вуглеводів.

Для приготування необхідні такі інгредієнти:

0,4 кг напівжирного сиру;
3 яйця;
3 столові ложки манної крупи;
половина склянки цукру;
сіль за смаком;
1 столова ложка вершкового масла;
2 г соди.

яйця змішуються з цукром та сиром;
в отриману суміш додається 1 столова ложка розтопленого вершкового масла;
суміш солиться, змішується з гашеною оцтом содою;
в яєчно-сирну масу додають манку;
тісто викладається в посипану манкою форму та випікається протягом 50 – 60 хвилин.

Калорійність сирної запіканки у духовці на 100 грам

Калорійність приготованої в духовці запіканки на 100 грам 195 ккал. У 100 г блюда 14,1 г білка, 10,4 г жиру, 11,5 г вуглеводів.

Для приготування потрібні такі продукти:

0,5 кг сиру;
2 столові ложки манної крупи;
1 яйце;
20 г вершкового масла;
сіль за смаком;
30 г цукру.

сир змішується з яйцем, сіллю та манною крупою;
форма для випічки змащується сметаною та збризкується 20 г розтопленого вершкового масла;
запіканка печеться в духовці при температурі 180 ° C протягом 35 - 45 хвилин.

Калорійність дієтичної сирної запіканки у мультиварці на 100 грам

Калорійність на 100 г дієтичної сирної запіканки при приготуванні в мультиварці 117 ккал. У 100 г солодкої страви міститься 12 г білка, 3,6 г жиру, 9,4 г вуглеводів.

Інгредієнти:

35 г ізюму;
10 г клітковини;
5 г оливкової олії;
100 г яйця;
10 г какао;
150 г 1,5-відсоткового молока;
18 г вівсяних пластівців;
350 г 1,8-відсоткового сиру;
8 г маку;
5 г ванільного цукру;
90 г банану.

для приготування основи запіканки змішуються клітковина, какао, яйце, оливкова олія, вівсяні пластівці;
прошарком запіканки буде викладений шар бананів;
верхня частина страви готується наступним чином: сир перемішується з родзинками, маком, ванільним цукром та бананом; в отриману сирну масу додають суміш яєць та молока;
3-ярусна дієтична запіканка, що вийшла, печеться до готового стану в мультиварці на режимі випічки.

Користь сирної запіканки

Користь запіканки полягає в наступному:

запіканка містить багато фосфору та кальцію, необхідних для здоров'я нігтів, волосся, кісткової системи;
завдяки наявності у складі клітковини запіканка рекомендована для нормалізації обміну речовин, стимулювання травлення;
основним компонентом страви є сир, яких добре засвоюється організмом та рідко провокує алергічні реакції;
запіканка багата на вітаміни групи В, які важливі для здоров'я серця, судин, нервової системи.
дієтична страва містить мінімум калорій, тому показано при схудненні та під час дієти.

Шкода сирної запіканки

Незважаючи на те, що у запіканки дуже багато позитивних властивостей, у деяких випадках продукт може завдати шкоди здоров'ю та самопочуттю. Страва через наявність у складі сиру та молока протипоказана при непереносимості молочного білка. Крім того, не слід зловживати запіканкою при схильності до метеоризму, загострення хвороб ШКТ.