Полезные свойства миндаля для женщин. Полезные свойства миндального ореха, калорийность

Плоды миндального дерева активно используются в кулинарии, парфюмерии, фармакологии и народной медицине. Их ценят за приятный вкус, богатый химический состав, многочисленные полезные свойства и высокую пищевую ценность.

Откуда берётся миндаль?

Миндаль - небольшое дерево или кустарник рода Слива, относящегося к семейству Розовые. Вопреки распространённому заблуждению, плоды миндаля не относятся к орехам, а представляют собой твёрдые косточковые плоды. Наиболее распространены две разновидности: миндаль сладкий (обычно используемый в кулинарии) и миндаль горький (используемый в косметологии). В магазинах и на рынках встречаются как сушёные, так и обжаренные плоды.

Дерево миндаля красиво цветёт и источает приятный аромат

Cостав и полезные свойства

В зависимости от региона произрастания, в ядре миндального ореха содержится 35–70% невысыхающего жирного масла, в чей состав входят глицериды олеиновой (80%), линолевой (15%) и миристиновой (5%) кислот, а также белковые вещества, витамины, минералы и ферменты. Кроме этого, в ядре миндаля присутствуют: глюкоза, углеводы, каротин, красящие вещества, эфирное масло и гликозид амигдалин, придающий характерный горьковатый привкус.

Калорийность на 100 г: таблица

Что ещё содержится в миндале?

С древних времён миндаль используется в качестве лекарственного средства. Своей пользой он обязан следующим витаминам:

Витамин Е, защищающий клетки организма от старения
В1 (тиамин), который участвует в обмене веществ и укрепляет иммунитет
В2 (рибофлавин), необходимый в синтезе гемоглобина
В6 (пиридоксин), улучшающий функционирование нервной системы
В9 (фолиевая кислота), который снижает уровень холестерина в крови

Орех также содержит множество жизненно важных микроэлементов:

кальций
калий
фосфор
железо
марганец
магний
клетчатка

Миндаль оказывает многостороннее действие на организм:

Улучшает работу мозга, укрепляет зрение и память.
Нормализует обменные процессы в организме, способствует пищеварению и нормализации работы желудка.
Успокаивает нервы, укрепляет нервную систему, улучшает сон.
Устраняет головную боль, боль в горле и кашель.
Оказывает желчегонное действие, оздоравливает печень и селезёнку.
Очищает кровь.

Регулярное употребление миндаля излечивает от язв, гастритов, мочекаменных болезней. Заметна польза даже при стоматитах, пневмонии и астме. Благодаря большому количеству антиоксидантов он выступает профилактикой появления атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных образований. Миндальные орехи обладают ещё и противосудорожным действием, помогают при онемении конечностей. Косметика на основе миндаля хорошо влияет на кожу и волосы.

Жареный или сушёный?

Полезные свойства более выражены у сушёного миндаля, так как в результате термической обработки снижается концентрация витаминов B и E. Кроме того, при приготовлении жареного миндаля часто добавляют сахар и другие компоненты, делающие его более калорийным. Однако жареные орехи всё равно богаты микроэлементами и имеют даже одно преимущество - легче перевариваются и лучше подходят тем, у кого проблемы с пищеварением.

Для женщин

Миндаль - верный помощник для женской красоты и здоровья. Витамин E в его составе называют «витамином молодости» - он защищает клетки от старения, способствует регенерации тканей, омолаживает лицо и тело. 20 г орехов в день дают организму суточную норму этого мощного антиоксиданта.

Косметика на основе миндального масла смягчает кожу, придаёт ей упругость и здоровый цвет, предотвращает появление растяжек и целлюлита. А средства для волос с его содержанием делают волосы мягкими, густыми и шелковистыми.

Миндальные орехи полезны при мочекаменных болезнях - выводят мелкие камни и песок. Употребление миндаля при менструации улучшает самочувствие и снижает болевые ощущения, а также помогает восстановиться после потери крови.

Миндаль полезен и для тех, кто сидит на диете. Несмотря на высокую калорийность, жирные кислоты миндального масла эффективно запускают обменные процессы в организме, в то же время не успевая усвоиться. Легкоусваиваемый миндальный белок может стать хорошей альтернативой для тех, кто хочет отказаться от мяса.

При беременности и грудном вскармливании

Поскольку в этот период женскому организму важно получать все необходимые элементы, врачи рекомендуют будущим мамам (в случае отсутствия аллергической реакции) есть миндаль все 9 месяцев по 10–15 орехов каждый день. Тогда организм будет получать нужный запас белка и минеральных веществ: цинка, железа, фосфора, фолиевой кислоты.

Он также помогает решить проблему бессонницы у беременных: успокаивает нервную систему, способствует крепкому сну. Во многих ситуациях миндаль выступает хорошей альтернативой приёму таблеток, например, в случае головной боли.

Кроме того, многие беременные испытывают проблемы с пищеварением. Клетчатка, содержащаяся в миндальных орехах, помогает нормализовать работу желудка и кишечника.

Миндаль оказывает позитивное воздействие на развитие плода с самых ранних месяцев. В то же время важно помнить о противопоказаниях и нормах употребления, чтобы не допустить отравления или аллергических реакций. В каждом случае лучше дополнительно проконсультироваться с врачом.

Некоторые опасаются, что миндаль может навредить при грудном вскармливании. Не стоит этого бояться, если употреблять миндаль в разумных количествах. Специалисты рекомендуют перекусывать орешками между приёмами пищи. В день будет достаточно 30 г, чтобы молоко обогатилось полезными жирами и аминокислотами и стало более питательным. Миндаль замечательно подходит при кормления грудью детей, плохо набирающих вес.

Чтобы убедиться, что ребёнок хорошо примет введение в мамин рацион нового продукта, лучше начать с пары ядрышек в день и плавно увеличивать их количество, но не превышая заявленной нормы в 30 г. Если у ребёнка появилась сыпь, колики или расстройство пищеварения - немедленно отменяйте этот продукт! Дело не обязательно в аллергии, возможно, неокрепший организм пока просто плохо принимает такой высококалорийный орех.

Польза для мужчин

Не менее полезно регулярное употребление миндаля и мужчинам. Витамины и микроэлементы миндальных плодов способствуют выработке энергии, позволяя лучше справляться с нагрузками, помогают восстанавливать силы и оказывают позитивное воздействие на нервную систему. Миндаль - отличная защита от стрессов, которым сильный пол часто подвержен.

Поскольку миндаль богат калием, он улучшает снабжение кислородом головного мозга. Это делает его особенно актуальным для рациона курильщиков, которым стоит употреблять по пятьдесят грамм миндаля ежедневно. А в случае, если вы собираетесь пить алкоголь, пять орешков, съеденные накануне, на следующий день значительно облегчат похмелье.

Регулярное употребление миндаля ещё и способствует увеличению уровня тестостерона, а следовательно, улучшает сексуальное здоровье. Кроме того, в нём содержится аргинин - аминокислота, благотворно влияющая на либидо.

Исследования показали, что миндальные орешки сокращают уровень плохого холестерина в крови и дают полезные жиры, поддерживая здоровье сердца у мужчин. Это также средство профилактики болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Лекарственные смеси из миндаля укрепляют корни волос и помогают избежать облысения.

Можно ли давать миндаль детям?

Детям давать миндаль можно и даже нужно, но не забывая про рекомендации по нормам и противопоказания. Горький и сырой миндаль малышам есть нельзя, поскольку для них он может оказаться токсичным. А вот сладкий миндаль для подрастающего организма - источник многих полезных микроэлементов и необходимого для роста белка.

Обилие витаминов и минералов, содержащихся в миндальном ядре, благотворно влияет на кости, кожу и волосы, укрепляет память, улучшает зрение, помогает эффективнее справляться с напряжением и противостоять простудам. Всё это делает миндаль особенно актуальным для школьников, которые постоянно сталкиваются с интеллектуальными и физическими нагрузками.

Вред и противопоказания

При всех своих полезных свойствах миндаль всё же имеет ряд противопоказаний и требует соблюдения некоторых предосторожностей при его употреблении.

Нельзя есть недозрелый миндаль, так как в нём содержится цианид, вызывающий сильное отравление. Лучше воздержаться от употребления сырого горького миндаля из-за наличия в плодах ядовитой синильной кислоты, способной нанести значительный вред организму, вплоть до летального исхода. Плесневелый и испортившийся миндаль есть нельзя!

Миндаль - довольно сильный аллерген. Переедание плодов миндального дерева может привести к отравлению и появлению различных аллергических реакций. Людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта его есть запрещено!

Как и другие орехи, миндаль имеет высокую калорийность, так что тем, кто склонен к ожирению, им увлекаться не рекомендуется. Кроме того, лучше исключить миндаль из рациона людям с заболеваниями сердца и нарушениями работы нервной системы.

Миндаль - трудноперевариваемый продукт, поэтому он также противопоказан тем, у кого ослабленный кишечник или желудок.

Как выбирать и хранить?

На развес лучше покупать крупный миндаль (размером с пятирублевую монету). Он мягче, к тому же так меньше риск, что вам продадут смесь с более мелкими абрикосовыми косточками. Все орехи должны быть однородны по цвету, размеру и форме. Не должно быть плесени, «ржавчины», сморщенных плодов. Если это миндаль в скорлупе, проверяйте её целостность: не должно быть дырок и трещин. Свежий миндаль всегда имеет приятный ореховый запах.

Так выглядит цельная миндальная скорлупа

Хорошим решением будет покупка миндаля в упаковке - в таком виде ему не страшны воздействия влажности и воздуха. Но в этом случае надо внимательно читать состав - в нём не должно быть никаких дополнительных компонентов (сиропа, масла, консервантов). Если же вы захотите приобрести жареный миндаль, удостоверьтесь, что при приготовлении использовалась только сухая обжарка.

Старайтесь выбирать жареный миндаль без сахарной панировки

При неверном хранении орехи испортятся и потеряют полезные качества, поэтому придерживайтесь следующих правил:

Не держите орехи в открытой посуде. За пару недель при комнатной температуре миндаль испортится и прогоркнет.
Для недолгого хранения хорошо подойдёт герметичная стеклянная банка.
Для более длительного хранения пересыпьте миндаль в пакет и положите в морозилку. Так он может до года хранить свежесть.

Как отличить миндаль от абрикосовых косточек?

При покупке некрупного миндаля может быть достаточно сложно отличить его от абрикосовых косточек

К сожалению, некоторые недобросовестные продавцы порой выдают косточки абрикоса за миндаль, поэтому важно знать, как отличить их друг от друга:

Миндаль крупнее и имеет более продолговатую форму;

Рисунок на кожуре миндаля более чёткий и глубокий;

Абрикосовая косточка более плоская в профиль;

Шелуха абрикосовой косточки снимается легко, а снять миндальную достаточно трудно;

Абрикосовая косточка легко ломается, миндаль гораздо тверже;

Сладкий миндаль вкусом напоминает фундук, а косточка абрикоса обладает характерной горчинкой;

Абрикосовый орех светлее миндаля.

Таким образом, плоды миндаля - это вкусный кладезь витаминов и микроэлементов, в совокупности оказывающих положительное влияние на весь организм. Придерживаясь данных нами указаний по выбору, хранению и употреблению миндаля, вы обезопасите себя от возможных неприятных последствий и получите максимум удовольствия и пользы от употребления этого продукта!

По мнению диетологов, орехи даже в рамках диеты для похудения - отличный перекус. Ну, а если ваш ежедневный рацион питания сбалансирован по всем основным питательным веществам, данный продукт в нем является еще более незаменимым. Он приносит огромную пользу человеческому здоровью, чему имеются многочисленные подтверждения ученых, проводивших соответствующие исследования. Пора узнать о том, какой потенциал заключен в миндальном орехе непосредственно для представительниц прекрасного пола.

Полезный женский состав

Вся польза миндаля для женщин объясняется его богатым и уникальным составом.

Миндаль можно смело назвать сокровищницей биологически активных и минеральных соединений. Об этом щедро позаботилась природа, и мы должны быть ей безмерно благодарны за столь прекрасный подарок. Прежде всего, миндаль богат протеинами и жирами: первых в орехе содержится более 18 г, вторых - почти 54 г. Интересно, что жиры миндаля представлены в основном мононенасыщенными жирными кислотами, полезными для здоровья. Белки ореха образованы аминокислотами: гистидином, метионином, триптофаном, валином, лейцином и др. В состав продукта также входят клетчатка (7 г в пересчете на 100 г лакомства), углеводы (около 13 г).

Что касается витаминно-минерального состава растительного лакомства, то миндаль - это средоточие:

витаминов группы В (В6, В2, В5, В1, В9);
ретинола (витамин А);
бета-каротина (про-витамина А);
токоферола (витамина Е);
аскорбиновой кислоты (витамина С);
филлохинона (витамина К);
ниацина (витамина РР).

Минеральные соединения миндального ореха следующие: кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, а также медь, марганец, селен, цинк, фтор, железо, йод.

Миндаль - продукт довольно калорийный. Энергетическая ценность жареных орехов составляет 640 кКал, сырых - 575 кКал.

Какая польза для женщин

Ввиду богатого химического состава миндаль следует обязательно употреблять в пищу каждому человеку независимо от половой принадлежности, возраста и состояния здоровья.

Какую же пользу приносит миндаль организму женщины? Этот вид орехов способствует обновлению клеток и ускоренной регенерации тканей, устранению воспалительных процессов и улучшению работы головного мозга, профилактики метеоризма и нормализации настроения. Это все общие целебные свойства миндаля, проявляемые им в отношении организма и женщин и мужчин. Но как же миндаль воздействует на женское здоровье?

Во-первых, питательные вещества миндального ореха укрепляют нервную систему женщины. Регулярное употребление растительного продукта препятствует развитию и усугублению имеющейся депрессии, улучшает длительность и качество сна, убирает ощущение тревожности и беспокойства. Это важно именно для женщин, поскольку представительницы прекрасного пола более мужчин подвержены нервным расстройствам и стрессам.
Во-вторых, продукт полезен для опорно-двигательного аппарата. Он укрепляет кости, суставы, а еще ногти, зубы. Главное же его качество в данном случае - это препятствование развитию остеопороза, который представляет собой настоящую проблему для многих женщин, особенно в пожилом возрасте.

В-третьих, миндальный орех положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы за счет содержания кальция, магния и витаминов группы В. Он важен в меню женщин-гипертоников, тех, кто страдает атеросклерозом, поскольку снижает уровень в крови «плохого» холестерина.

В-четвертых, миндаль защищает клетки женского тела от развития онкологических заболеваний. Происходит это благодаря содержащимся в орехах антиоксидантам: бета-каротину, токоферолу, аскорбиновой кислоте, микроэлементам марганцу, селену, меди и цинку.

Кстати, борцы со свободными радикалами миндаля важны и для сохранения, продления физической молодости и красоты кожи женщины. Они делают телесные покровы более гладкими, лишают их сухости, шелушения. За счет присутствия в орехе жирных масел под влиянием лакомства улучшают свое состояние и внешний вид также и волосы: приобретают гладкость, шелковистость, избавляются от посеченных кончиков, усиливают свой естественный природный блеск. Очень важное свойство миндаля для красоты женщины, не правда ли?
Немаловажное значение играет миндальный орех в противодействии анемии. Пониженный уровень гемоглобина наблюдается сегодня у многих женщин. Особенно часто встречается данный недуг у беременных дам. Так вот, ежедневное употребление небольшой горсти миндальных орешков помогает женщине наладить данный аспект своего здоровья без обращения к специальным фармакологическим препаратам. Кроме того, представительницы прекрасного пола в положении извлекут из лакомства миндалем пользу в виде правильного внутриутробного развития плода, нормализации пищеварения (несварением желудка страдают многие беременные), устранения бессонницы. Кормящей женщине миндаль поможет преодолеть утомляемость, усталость, улучшить качество грудного молока. Во время менструации миндаль способствует скорейшему восстановлению организма после сильной кровопотери.

Наличие в растительном лакомстве большого количества витамина Е позволяет при помощи орехов данной разновидности осуществить профилактику бесплодия и вообще, решить любые проблемы в функционировании органов репродуктивной системы женщины.
Несмотря на высокую калорийность, миндаль может с успехом использоваться женщинами и для похудения. Но применять его следует в малых количествах и лишь на полдник или же в моменты, когда чувство голода слишком сильно дает знать о себе. В таких случаях вас выручит буквально несколько питательных орешков.
Следует лакомиться миндальным орехом и при истощении. Данный продукт богат белком, а потому поможет вам в сжатые сроки набрать вес - причем, в большей степени, за счет роста мышц, а не увеличения толщины подкожно-жировой прослойки.

Вред и противопоказания миндаля

Не стоит полагать, будто миндаль абсолютно безопасен для женского здоровья. Отправляя в желудок недозревшие или недоброкачественные орехи миндаля, прекрасные дамы способны стать жертвами пищевого отравления, что будет иметь плачевные последствия особенно для женщин в период беременности. К тому же, даже спелый миндаль может оказаться мощным аллергеном, болезненная реакция организма на который принесет своей владелице невыносимые страдания: это кожный зуд, а в некоторых случаях - даже отек гортани. Вдобавок, являясь высококалорийным лакомством, миндальный орех в силах спровоцировать увеличение массы тела женщины. А это очень нежелательно для полных и беременных. Общее предупреждение: избыточное употребление орехов чревато сильными головокружениями. Отсюда важное условие получения пользы от миндаля: употреблять орехи нужно в меру, не злоупотребляйте миндалем.

Если у вас непереносимость компонентов миндаля, эти орехи лучше полностью исключить из своего рациона. В противном случае женский организм отреагирует на продукт не самым лучшим образом: тошнотой, рвотой, приступом мигрени, раздражительностью, кожными высыпаниями.

Нельзя увлекаться орешками данной разновидности при частых проявлениях тахикардии - это спровоцирует еще большее увеличение частоты сердечных сокращений.

Существует два сорта миндаля – сладкий и горький. В пищу употребляют только сладкий миндаль. О нем и пойдет речь.

Лечебные свойства миндаля

Миндальные орехи являются источником многих полезных веществ: ненасыщенных жиров, железа, кальция, витаминов Е, F, тиамина, фолиевой кислоты.

Миндаль - незаменимый продукт для тех, кто страдает от анемии, диабета, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, миндаль:

приводит в порядок нервную систему;

помогает бороться с проблемами кожи;

оказывает благотворное воздействие на работу мозга;

помогает восстановиться после физических нагрузок;

способствует выведению вредных веществ из организма.

Если вы будете съедать 10 орешков в день, вы значительно улучшите здоровье.

Чем полезен миндаль для женщин

Беременность

В орехах много витамина Е, который препятствует самопроизвольному прерыванию беременности.

В миндале содержатся вещества, необходимые для правильного развития плода. Это магний, кальций, железо, фосфор, цинк, фолиевая кислота.

Миндаль богат клетчаткой, которая поможет будущей маме избавиться от проблем с пищеварением.

Обладает миндаль и обезболивающими свойствами, поэтому введя его в свой рацион, беременная женщина снижает вероятность употребления обезболевающих медицинских препаратов, которые могут быть вредными для малыша.

Грудное вскармливание

Чем полезен миндаль для женщин, которые недавно стали матерями? Оказывается, очень многим.

Миндаль поможет недавно родившей женщине справиться с усталостью и восстановить силы.

Кормящей маме часто хочется чего-нибудь сладкого, но во время грудного вскармливания конфеты и пирожные противопоказаны. Миндальные орехи могут стать прекрасной альтернативой вредным десертам.

Фтор и кальций, содержащиеся в ядрах миндальных орехов, улучшат состояние зубов и десен молодой мамы, кроме того эти элементы необходимы для формирования костной системы младенца.

Важно отметить, что миндаль является аллергенным продуктом, поэтому кормящей маме стоит употреблять его в очень небольших количествах - не более 30 г в день.

Здоровый сон

Как известно, полноценный сон – залог красоты и здоровья. Однако современная жизнь с ее стрессами часто негативно влияет на качество нашего сна. Многие женщины страдают бессонницей и в течение дня не чувствуют себя бодрыми. Если подобные проблемы есть у вас, введите в свой рацион миндальные орешки. Миндаль прекрасно борется с бессонницей и восстанавливает крепкий и здоровый сон.

Противопоказания

Итак, мы выяснили, миндаль для женщин, но не стоит забывать, что у него, как у любого продукта, есть противопоказания.

Миндаль очень калориен и не рекомендуется лицам, страдающим от ожирения.

Нельзя употреблять в пищу незрелые миндальные орехи - можно отравиться.

Не рекомендуется употреблять миндаль тем, у кого учащенное сердцебиение.

У некоторых людей миндаль может вызывать аллергические реакции, поэтому следует вводить его в рацион постепенно, особенно это касается кормящих матерей.

Чем полезен миндаль для организма человека? Миндаль и его полезные свойства для сердца, крови, нервной системы, а также красоты кожи. Миндаль полезен для женщин!

Миндаль — один из самых популярных орехов в России. И это неудивительно! Этот орех, вкусен, примечателен внешне. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо. Или же миндаль — отличная добавка к разным блюдам, например, кашам. Также интересны полезные свойства миндаля. Давайте изучим их подробнее.

Чем полезен миндаль для сердца и крови

Миндаль — это продукт, который:

Полезные свойства миндального масла также широко известны

благотворно влияет на сердце и сосуды;
защищает сердце и сосуды от различных заболеваний;
улучшает состав крови;
снижает уровень холестерина.

Миндаль для головного мозга

При регулярном употреблении миндаль:

улучшает мыслительную деятельность;
повышает работоспособность;
улучшает память.

Неудивительно, что именно этот орех чаще всего употребляют работники умственного труда.

Полезные свойства миндаля для нервной системы

Благодаря миндалю:

нормализуется работа всей нервной системы;
улучшается качество сна;
быстрее проходят стрессы и депрессии.

Чем полезен миндаль для кожи

Чем полезен миндаль для женщин? Это средство сохранения молодости!

Из миндального ореха можно выжать очень ценное масло, которому находится широчайшее применение в косметологии. Оно оказывает смягчающее, очищающее, увлажняющее и питательное действие.

Иногда миндальное масло используется в качестве базового средства при приготовлении средств по уходу за кожей. Другими ингредиентами уходовых средств могут быть продукты питания, медикаменты, эфирные масла.

Другие полезные свойства миндаля

Миндальный орех улучшает мыслительные процессы, а потому его чаще всего употребляют работники умственного труда.

Благодаря регулярному употреблению миндаля:

нормализуется работа пищеварительной системы;
снижается риск возникновения онкологических заболеваний;
улучшается обмен веществ;
поддерживает острота зрения;
ускоряется лечение мочекаменной болезни;
ускоряется рост детей;
ускоряется процесс похудения.

Противопоказания к употреблению миндаля

Миндальный орех не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости. Также этот продукт может вызвать сильную аллергию. При употреблении ореха очень важно соблюдать меру. Злоупотребление может вызвать крайне негативные реакции. Кстати, это правило относится практически ко всем орехам.

И будьте внимательны при выборе продукта. В пищу можно употреблять только зрелый орех. Незрелый миндаль может быть ядовитым.

Несомненно, этот продукт заслуживает того, чтобы регулярно дополнять ваш рацион. А многочисленные полезные свойства миндаля — это ещё один повод восхищаться этим орехом.

Миндаль и его полезные свойства

А вы часто кушаете миндаль?

Цветущее миндальное дерево и миндальные орехи являются символом достатка, плодородия, супружеского счастья и благородства. Имеет миндаль полезные свойства и противопоказания. Это растение широко известно в народной и официальной медицине, его с удовольствием используют кулинары для приготовления своих шедевров. Большой популярностью миндаль пользуется в косметологии. Многие проблемы со здоровьем и внешним видом поможет решить миндаль своими ценными качествами. Но все — таки не стоит заниматься самолечением. Даже самое полезное растение может нанести вред, если не учитывать индивидуальные особенности организма. Консультация с хорошим специалистом поможет избежать негативных последствий.

Некоторые считают миндаль ореховым деревом. На самом деле миндальные орехи являются плодами косточек кустарника или небольшого дерева из рода сливовых. Во время цветения растение подтверждает свое прямое отношение к семейству розоцветных – по форме цветов и по розовой окраске. Миндаль насчитывает в своем роду более сорока видов и большое количество новых сортов.

Растение очень теплолюбивое, любит сухую и солнечную погоду, раннюю весну. Заморозки в начале весны и холодные дожди может не перенести, хотя зимние холода для него не опасны. Предпочитает умеренный климат. При благоприятных условиях миндаль может приносить плоды на протяжении полувека, а продолжительность жизни растения может перешагнуть ста двадцати летний рубеж.

Виды

Самый используемый вид миндаля – это сладкий, но имеются и другие известные виды. Например, горький, хрупкий, индийский, земляной и трехлопастный.

1. Сладкий – этот вид наиболее популярный в пищевой промышленности. Его ядра приятные на вкус, но не имеют сильного аромата из-за почти полного отсутствия эфирного масла. Сладкий миндаль имеет несколько сортов, но они очень похожи, так как не наделены индивидуальной яркостью вкуса.

2. Горький – этот вид по внешним данным является точной копией сладкого миндаля, их очень трудно отличить друг от друга, а вот про его вкус говорит само название. Его добавляют в небольшом количестве в различные блюда и соусы для придания пикантности. Этот вид отличается наличием в своем составе большого количества эфирного масла, которое способствует неповторимому миндальному аромату.

Имеет горький миндаль полезные свойства и противопоказания. К основному полезному свойству относится наличие неповторимого миндального запаха, который является незаменимым в ароматических процедурах. Маски и спа процедуры, в которые входят эфирное масло, миндальное молоко или миндальная вода – это залог молодости, эластичности и гладкости кожи.

Имеется в его составе и опасное вещество, которое нейтрализуется после термической обработки. Поэтому семена горького вида миндаля должны обязательно подвергаться прокаливанию. Этот вид используют в кулинарии вместе со сладким миндалем в соотношении 1 к 10. Легкая горчинка в блюдах только преобразит готовый продукт в лучшую сторону.

Противопоказан горький миндаль при склонности к аллергическим реакциям и при сердечных заболеваниях. Нельзя его употреблять в зеленом виде. Не стоит давать миндаль детям.

3. Хрупкий – этот вид со сладким вкусом и очень тонкой кожицей. Семена этого миндаля требуют особенных условий хранения и неудобны из-за своей хрупкости для дальних перевозок. Хотя вкусовые качества хрупкого миндаля не уступают основным видам и имеют своего постоянного потребителя.

Состав

Миндаль – это очень калорийный продукт. В его составе примерно пятьдесят процентов жиров, по двадцать процентов белков и углеводов и большое количество различных полезных веществ. Миндальные орешки могут оказывать на организм комплексное воздействие, так как в их состав входят витамины, кислоты, аминокислоты, эфирные масла и многие полезные химические элементы.

Сладкий миндаль по калорийности перегоняет почти в три раза грецкий орех и фундук, а по количеству биологически активных веществ он прочно стоит на лидирующей позиции.

В составе семян одного из видов горького миндаля есть опасное вещество – амигдалин. Оно является ядовитым и может привести к летальному исходу и ребенка и взрослого. Все зависит от количества употребляемых орешков. Такое ядовитое вещество присутствует только в ядрах дикорастущего миндаля. Семена этого растения в сыром виде употреблять категорически запрещается.

Полезные свойства

Миндаль имеет крепкую и широко распространенную корневую систему, которая позволяет ему расти на самых неудобных рельефах и сыпучих почвах. Эта особенность растения позволяет укреплять почвы на склонах и оврагах.
Опытные селекционеры и садоводы — любители используют растение в качестве прививок для персиков и абрикосов с целью выведения новых сортов.
Миндальные кустарники используют в качестве декоративного украшения в парках, скверах и аллеях.
Цветущий миндаль – отличный медонос. Профессиональные пасечники и пчеловоды предпочитают иметь насаждения этого растения вблизи своих ульев.
Растение имеет ценную древесину, которая используется для изготовления предметов мебели.
Эфирные масла миндаля применяют в медицине, кулинарии, кондитерской промышленности и косметологии.
Отходы после переработки растения используют в животноводстве в качестве корма животным.

Лечебные и целебные свойства

В профилактических целях и для общего укрепления организма достаточно каждый день добавлять в свой рацион два миндальных ореха. Этого количества хватит для снабжения организма суточной нормой полезных веществ. Употребление миндаля в больших количествах не рекомендуется из-за высокой жирности продукта.

Для лечебных целей применяется только сладкий миндаль. Он способен избавить от многих неприятных симптомов и излечить от различных заболеваний:

оказывает противовоспалительное воздействие непосредственно на очаг и помогает заживлению ран различной этиологии;
применяется при железодефицитной анемии, очищает кровеносные сосуды от шлаков, повышает гемоглобин;
рекомендуется при тахикардии и сердечной аритмии, восстанавливает сердечный ритм, снимает нервное напряжение, нормализует кровяное давление;
является успокоительным средством, а также придающим жизненную энергию и силы, возвращает крепкий сон;
благоприятно влияет на работу мочеполовой системы и функции почек, расщепляет камни и выводит песок;
оказывает очищающее и омолаживающее действие;
используется в диетологии в качестве сжигателя жиров и избавления от лишнего веса;
нормализует и активизирует работу сосудов головного мозга, улучшает зрение и память;
оказывает положительное воздействие на работу печени и используется в качестве желчегонного средства и для очищения организма.
используется в комплексном лечении воспалительных и язвенных заболеваний желудка и кишечника, восстанавливает аппетит;
является профилактическим средством в онкологии;
рекомендуется людям пожилого возраста.

Сладкий миндаль одинаково полезен мужчинам и женщинам в разном возрасте. Например, для мужчин миндальные орешки очень полезны:

при ослаблении потенции;
при воспалительных заболеваниях половых органов и нарушении мочеиспускания;
в качестве лечения облысения;
для снятия похмельного синдрома.

Женщинам миндаль в сыром виде необходим в период вынашивания ребенка. Для формирования плода и укрепления организма будущей мамы необходимы витамины и питательные вещества, которые содержатся в ядрах миндаля. Употребляя миндальные орехи, у женщин будет легче протекать период беременности, не будет проблем с работой кишечника. А в период кормления малыша грудью употребление миндаля будет средством профилактики от вирусных простудных заболеваний и для укрепления иммунитета мамы и ребенка.

Применение

Кулинария

Миндальные орехи многие употребляют как лакомство – одни в сладком виде, другие в соленом, третьи только в жареном. Миндаль – это популярная пряность, которая заняла достойное место в приготовлении выпечки, сладостей, напитков и шоколада. Тонкий вкус миндаля знаком любителям Амаретто. Соленые миндальные орешки любят почитатели пива. Скорлупу орехов миндаля часто используют в приготовления различных настоек для получения красивого цвета напитка.

На основе этого универсального растения делают кремы, пасты, десерты, конфеты и печенье. Приверженцы правильного питания и вегетарианцы употребляют миндальное молоко. Его также применяют в приготовлении соусов и напитков. Ядра миндаля в сочетании с фруктами и цитрусовыми подают к мясным блюдам и рису.

Медицина

Как в официальной, так и в народной медицине широко применяется миндальное масло холодного и горячего отжима. На его основе изготавливают различные мази, эмульсии, растирки, кремы, капли. Оно растворяет камфору, предназначенную для инъекций. В аптеках продаются препараты на основе миндаля, которые оказывают слабительное и противовоспалительное действие.

В народной медицине маслом миндаля рекомендуют лечить заболевания горла и носа, а в виде компрессов – пролежни. Миндальные орехи помогают в лечении кашля и сахарного диабета. А специальные ванночки для ног быстро снимут боль, тяжесть и ощущение усталости.

Косметология

Миндаль является питательным средством для кожи всего тела и для укрепления волос и ногтей. Косметологи применяют миндальное масло для приготовления скрабов и масок. Это отличное средство для омолаживания и обновления клеток кожи. Шампуни с добавлением миндаля восстанавливают состояние волос, устраняют их выпадение и способствуют росту. Этот натуральный продукт незаменим для тех женщин, которые решили сбросить несколько лет и хотят вернуть ощущение свежести и молодости.

Вред и противопоказания

В основном, содержит в себе миндаль полезные свойства и вред от него может быть только в том случае, когда не учитываются индивидуальные особенности и имеющиеся заболевания. Но также стоит учесть, что немаловажным условием употребления миндаля является умеренность и соблюдение рекомендаций специалиста.

Стоит прислушаться к советам профессионалов:

всем, кто склонен к проявлениям аллергического характера, миндаль нужно употреблять очень осторожно, начиная с минимальной дозы в сутки;
ядра миндаля в больших количествах за один прием могут вызвать головокружение и обморок;
несозревший горький миндаль может вызвать серьезное отравление у взрослого и летальный исход у ребенка;
не стоит употреблять ядра миндаля в период обострения сердечных заболеваний и в состоянии сильного нервного расстройства и возбуждения;
диетологи не советуют употреблять миндальные орехи в большом количестве людям с избыточным весом.

Миндаль – это бесценный и незаменимый дар природы, который нужно только правильно использовать.