طريقة عمل سلطة الميموزا وصفة خطوة بخطوة. طريقة عمل سلطة الميموزا: وصفات. سلطة الميموزا مع الجبن الصلب

إجمالي التذكير: 10 أطباق سوفيتية للعام الجديد

الوجبات الخفيفة السوفيتية الأسطورية والسلطات والوجبات الساخنة والحلويات. كانت هذه الأطباق تزين طاولة العام الجديد منذ عقود. لماذا لا نتذكر هذه الأعياد المفعمة بالحيوية ونعد كلاسيكيات لا تُنسى؟

ظهرت السلطة في العهد السوفياتي. حصلت على اسمها لتشابه صفار البيض المبشور مع أزهار الميموزا. تتكون "الميموزا" السوفيتية من الأسماك المعلبة والبيض المسلوق والبصل والجبن والمايونيز.

بمرور الوقت ، تغيرت السلطة وأضيفت المكونات أو استبدلت. اليوم ، هناك العديد من الاختلافات في الطبق. على سبيل المثال ، سلطة الميموزا الكلاسيكية التي تستخدم البطاطس والجزر بدلاً من الجبن. خيار إضافة الأرز المسلوق شائع أيضًا. يعطي التفاح طعمًا غير عادي للسلطة الكلاسيكية. تنتشر الوصفات على نطاق واسع حيث يتم استبدال الأسماك المعلبة بعصي السلطعون أو السلمون أو كبد سمك القد.

عند الطهي ، من المهم استخدام مايونيز كثيف عالي السعرات الحرارية ، فالصلصات غير عالية السعرات ستفسد المذاق الحقيقي للسلطة الحقيقية.

وصفة "الميموزا" بالتفاح مثيرة للاهتمام بشكل خاص. بفضل هذه الفاكهة ، تكتسب السلطة المألوفة للجميع مذاقًا حلوًا وحامضًا. إذا تم إعداده للبالغين ، فمن الأفضل استخدام التفاح الأخضر ، إذا كان لجمهور الأطفال ، ثم الأحمر. هذه السلطة مثالية ليس فقط لأية مناسبة ، ولكن أيضًا لعشاء عائلي.

عملية تحضيرها ليست معقدة: إنها تحتاج فقط إلى العناية والصبر لوضع كل طبقة بالتساوي. ويتم توفير تحيات للمضيفة!

وصفة سلطة "ميموزا" مع التفاح

ماذا تحتاج:

علبة واحدة من الأسماك المعلبة (يمكنك استخدام أي سمك معلب في الزيت: سمك السلمون الوردي ، الصوري ، السردين)
3 بصل وسط
5 بيضات
5 حبات بطاطس متوسطة
1 تفاحة
3-4 جزر متوسط
الخضر والملح والمايونيز - حسب الرغبة

طريقة عمل سلطة الميموزا بالتفاح:

اغسلوا البطاطس والجزر واسلقوها في زيهم الرسمي واتركوها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

اسلقي البيض بشكل منفصل.

نقطع البصل إلى مربعات صغيرة.

قشر الخضار المبردة وابشرها على مبشرة خشنة منفصلة عن بعضها البعض.

قشر البيض وافصل الصفار عن البياض. ابشر البيض على مبشرة خشنة وصفار البيض على مبشرة جيدة.

ضعي الطعام المعلب في طبق واهرسيه بالشوكة.

قشر وابشر التفاح.

الآن يمكنك البدء في تجميع السلطة. ضع المكونات في طبقات. بعد كل طبقة ، تحتاج إلى تطبيق المايونيز ، في المرة الأخيرة - قبل صفار البيض. خذ طبقًا مسطحًا وافرد البطاطس المبشورة على المنطقة بأكملها. الطبقة الثانية ستكون أسماك معلبة. الطبقة الثالثة عبارة عن بصل مفروم ناعم. الرابع البروتينات. الطبقة الخامسة الجزر. وأخيراً ، تفاحة. يرش صفار البيض فوق السلطة. يمكنك تزيين الخضر. إذا تم وضع السلطة المحضرة في الثلاجة لبضع ساعات ، فستصبح أكثر طراوة وعصارة.

بالمناسبة ، يمكن عمل سلطة "الميموزا" كطبق مقسم. للقيام بذلك ، يجب وضعها على لوحات مسطحة صغيرة حسب عدد الضيوف.

ترتبط سلطة "الميموزا" ذات الطبقات مع السمك والبيض دائمًا بالربيع وعطلة 8 مارس ، على الرغم من إعدادها بشكل أساسي في موسم البرد.

على المرء أن يسمع فقط: "سلطة الميموزا" ، حيث تظهر على الفور عشاء عائلي في جو احتفالي ، وجوه سعيدة لأحبائهم ، وبالطبع ، مفضل منذ الطفولة وهذه السلطة المحلية ، والتي أصبحت منذ فترة طويلة كلاسيكية ، جنبا إلى جنب مع أوليفر و "معطف الفرو".

بالمناسبة ، ظهرت سلطة الميموزا مؤخرًا نسبيًا ، في السبعينيات ، عندما لم يكن هناك وفرة معينة من المنتجات ، في تكوين السلطة ، هناك أكثر المكونات شيوعًا التي يمكنك العثور عليها دائمًا. على الرغم من ذلك ، نجح مؤلف الوصفة المجهول في إنشاء أكثر الكتب مبيعًا في الطهي ، وهو أمر مهم اليوم كما كان قبل 40 عامًا.

ألاحظ على الفور: من أجل طهي الميموزا - سلطة السمك مع البيض ، تستحق أعلى تصنيف ، تحتاج إلى اتباع عدة قواعد. القواعد ليست معقدة ، لكنها معقدة. بدلا من ذلك ، لا حتى القواعد ، ولكن التفاصيل الدقيقة.

أهم أسرار وخواص سلطة الميموزا

حول مايوني

ربما يكون أهم شيء هو اختيار المايونيز الجيد. تحتاج إلى شراء منتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، سميك ومن المؤكد أنه مصنع موثوق به ، ويفضل أن يحتوي على عدد أقل من الأصباغ والمثبتات والنكهات. تستخدم بعض ربات البيوت المايونيز قليل الدسم ، معتقدين أن ذلك سيجعل السلطة أخف. لكن كما تبين الممارسة ، من الأفضل تناول دهون ، لكن بعبارة أقل ، لن يؤثر ذلك على الطعم ، ولكن إذا كان ، على العكس ، أقل دهونًا ، ولكنه كثيرًا ... في السلطات المنفوخة ، والميموزا لا استثناء ، كل طبقة يجب أن تحتفظ بمذاقها الخاص ، فالفائض من المايونيز يمكن أن "يدهن" كل أحاسيس الطعم وبعد ذلك ، بغض النظر عن مدى جدية تحضير السلطة ، ستكون النتيجة ، بعبارة ملطفة ، ليست جيدة جدًا.

حول البيض

من المهم أيضًا سلق البيض بشكل صحيح ، إذا أفرطت في تعريضه في الماء المغلي ، فسيحصل الصفار على صبغة خضراء ، وهو أمر غير مرغوب فيه ، لأننا نحتاجه للمرحلة النهائية - تزيين السلطة. لذا اطبخي البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بالمناسبة ، بدلاً من بيض الدجاج ، يمكنك استخدام بيض السمان ، لكنك تحتاج إلى المزيد منه.

حول الأسماك المعلبة

ضع في اعتبارك بعناية اختيار الأسماك المعلبة (يجب أن تكون الأسماك من أسماك البحر - الماكريل أو السلمون الوردي أو السلمون أو الصوري أو الماكريل) ، فهناك العديد من الشركات المصنعة ، سواء كانت لدينا أو مستوردة. إذا كان لديك بالفعل تفضيلات معينة ، فقم بشراء المنتجات التي تم تجربتها واختبارها (لدي اثنين من مصنعي الأغذية المعلبة المختارين). يمكن لعشاق الوجبات الغذائية أن يوصوا بالتونة المعلبة ، فهي تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، ولكن طعمها لهواة الهواة.

وأكثر من ذلك ...

قبل البدء في الطهي ، تأكد من إحضار جميع مكونات السلطة إلى نفس درجة الحرارة تقريبًا. إذا كان التباين في درجة الحرارة كبيرًا (على سبيل المثال ، البيض في درجة حرارة الغرفة والأطعمة المعلبة من الثلاجة) ، فلن تظهر الطبقات بشكل جميل.

في الآونة الأخيرة ، يعد اختيار المنتجات في المتاجر أمرًا ضخمًا ، وبالتالي ظهرت العديد من الوصفات الخاصة بسلطة الميموزا ، والتي تتضمن مكونات لم يتم ذكرها في الوصفة الأصلية. حاولت جمع أكثر الخيارات شيوعًا التي تستحق الاهتمام بالتأكيد.

سلطة الميموزا الكلاسيكية

في رأيي أنجح وصفة ذات مذاق متوازن.

مكونات الوصفة:
بطاطس مسلوقة 3-4 قطع وسط
جزر مسلوق 3 قطع
سلطة البصل الأبيض أو الأحمر 1 قطعة
بيض مسلوق 4 قطع
سمك معلب 1 قطعة (200 غرام)
مايونيز
الخضر للزينة

كيفية صنع "الميموزا" الكلاسيكية

لنأخذ صحن سلطة بحجم مناسب. إذا كنت تريد أن تكون جميع طبقات السلطة مرئية بوضوح ، يمكنك استخدام قالب طهي أسطواني بدون قاع أو قص واحد من زجاجة بلاستيكية كبيرة الحجم غير ضرورية.
صر البطاطس والجزر بشكل منفصل على مبشرة جيدة ، على مبشرة خشنة ، بالطبع ، أسرع وأسهل ، لكن اتضح أنها ليست طرية.

كثير من الناس يستخدمون السمك كطبقة أولى ، في رأيي ، ليس هذا هو الحل الأفضل ، بعد الوقوف ، يمكن أن يستنزف والسلطة ستبدأ في "الطفو". الأول سيكون البطاطس ، خذ نصف المجموع ووزع بالتساوي على قاع الطبق ، محاولًا عدم ضغطه كثيرًا. نحن نغطي طبقة رقيقة من المايونيز ، دون حماسة.

من الأسماك المعلبة (عادةً ما أتناول سمك السوري) ، اختر العظام بعناية واعجنها بشوكة على طبق منفصل ، بعد تصريف الزيت في وعاء منفصل. ضعي كتلة السمك فوق البطاطس. مرة أخرى ، دهن بالمايونيز.

كان دور سلطة البصل. قم بقصه جيدًا وضعه في الطبقة التالية. عند تكديس البصل ، من المهم عدم المبالغة في الكمية ، لأن ذلك يمكن أن يتغلب على طعم باقي المكونات. كما يقول المثل - كل شيء مفيد ، لكن باعتدال. إذا لم يكن هناك بصل ، يمكنك تناول البصل المعتاد ، فقط بعد تقطيعه ، تحتاج إلى حرقه بالماء المغلي. هذا سيزيل الحدة الزائدة والمرارة غير الضرورية.

للعصير ، في هذه المرحلة ، صب الميموزا بملعقة من زيت السمك المعلب. دعونا نغطي بالمايونيز.
ستكون البطاطس المسلوقة المتبقية هي الطبقة التالية ، ونقوم بتشويهها ، مثل الطبقات السابقة ، بالمايونيز.
يأتي بعد ذلك الجزر ، وعادة ما يكون فوقه المايونيز.
الطبقة الأخيرة هي بياض البيض المطحون. نقوم أيضًا بتلطيخهم بالمايونيز. سلطة الميموزا جاهزة تقريبًا ، إنها مجرد عرض تقديمي جميل.

هناك العديد من خيارات الديكور ، كل هذا يتوقف على خيالك. عادة ، يتم استخدام صفار البيض المفروم ، مع رشه على الجزء العلوي من الطبق ، بينما يتم تزيين الحواف غالبًا بالأعشاب المفرومة جيدًا. يبدو مذهلاً من ريش البصل الأخضر على شكل غصن الميموزا وزهور صفار صفراء. خيار رائع هو تقديم الميموزا على أوراق الخس الخضراء.
بعد الانتهاء من التصميم ، ضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشبع جميع الطبقات.
بشكل عام - أظهر براعتك والضيوف سوف يلهثون ببهجة!

سلطة ميموزا بالجبن

وصفة جيدة ، ربما ، سيحبها الكثيرون أكثر من الوصفة الكلاسيكية بسبب النكهات الجديدة.

مكونات الوصفة:

بطاطس مسلوقة 3 او 4 قطع متوسطة الحجم
جزر مسلوق 2 قطعة
بيض مسلوق 3 قطع
جبن صلب 150 جرام (يمكن استبداله بكمية مماثلة من الجبن المطبوخ)
سمك معلب 200 جرام
سلطة البصل
مايونيز
الشبت والبقدونس

كيفية طهي سلطة نفخة "ميموزا" بالجبن

قشروا البطاطس المسلوقة والجزر وافركوها بمبشرة ناعمة في أطباق مختلفة.
قشر البيض وافصل الصفار عن البروتينات وافركهم أيضًا بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
نقطع سلطة البصل إلى قطع صغيرة.
نقوم أيضًا بفرك الجبن على مبشرة جيدة.
صفي الزيت من الطعام المعلب وانزع العظام الظاهرة واعجنها بالشوكة.
قسمي البطاطس إلى نصفين متساويين.

في وعاء سلطة مناسب ويفضل أن يكون زجاجيًا (بحيث تكون جميع الطبقات مرئية) ، نبدأ في جمع السلطة. نضع المكونات في طبقات ، ونغطي كل طبقة بالمايونيز وبعد ذلك فقط نضع طبقة جديدة. الترتيب كالتالي: بطاطس ، سمك ، بصل ، بطاطس ، جبن ، جزر ، بياض بيض ، صفار.

لا تشويه الطبقة الأخيرة بالمايونيز. هذا ، في الواقع ، وجه سلطتنا.
بالإضافة إلى ذلك ، كديكور ، وضع غصن من الشبت الطازج في الأعلى. يمكنك أيضًا الجمع بين عدة أنواع من الأعشاب أو ، على سبيل المثال ، تغطية الطبق بأوراق السلطة الخضراء.
قدميها بعد حفظها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

سلطة ميموزا مع أرز

بدلاً من البطاطس ، تستخدم هذه السلطة الأرز. جيد جدا ، جربه!

مكونات الوصفة:
1/2 كوب أرز مسلوق
جزر مسلوق 3 قطع
بيض مسلوق 3-4 قطع
سمك الصوري أو الماكريل المعلب 1 قطعة (200 غرام)
سلطة البصل 1 قطعة
مايونيز بروفنسال
الخضر للزينة

تحضير المنتجات: ابشر الجزر على مبشرة ناعمة ، قشر البيض واقطعه إلى نصفين. نقطع سلطة البصل إلى قطع أصغر. نقوم بفصل البياض والصفار ونطحنهما بشكل منفصل باستخدام مبشرة جيدة ، ونخرج السمك من الطعام المعلب ونهرسه بالشوكة ، ونزيل بقايا العظام قبل ذلك ، فهي ليست ضرورية على الإطلاق في السلطة.

دعونا نختار الأطباق ونبدأ الطهي مباشرة. تدخل جميع المكونات في طبقات ، ويتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الأولى هي توزيع الأرز بالتساوي ، ثم كتلة السمك ، ثم البصل ، ومرة أخرى الأرز ، والجزر ، والبيض (البروتين) والأخيرة ستكون طبقة من صفار البيض المبشور. إنه بمثابة زخرفة ؛ لا يحتاج إلى طلاء بالمايونيز.

كل ما تبقى هو تزيين السلطة. لهذا نستخدم المساحات الخضراء والخيال.
تكفي ساعتان إلى ثلاث ساعات في الثلاجة حتى تجد السلطة المحضرة ، المنقوعة ، مذاقها الحقيقي. الآن يمكنك تقديمها على الطاولة!

سلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة

نسخة أخرى من سلطتك المفضلة. ترتيب مختلف للطبقات المتناوبة. يبدو أنهما نفس المنتجات ، لكن الطعم جديد.

مكونات الوصفة:
300 جرام بطاطس
جزر 200 جرام
بصل 100-150 جم
سمك معلب 200 جرام
3-4 قطع بيض
مايونيز
الخضر اختياري

اسلقي الجزر والبطاطس حتى تصبح طرية. عندما تبرد ونظيفة وصر ناعما.
اطبخ البيض المسلوق بشكل منفصل. نضعها في ماء بارد ونشعل النار فيها حتى لا تنفجر أثناء الطهي. بعد التبريد ، قم بإزالة القشرة من البيض. نقطعها ونفصل الصفار عن البياض.
من الأسماك المعلبة ، ألاحظ أنه يمكنك تناول أي سمكة بحرية (أيهما أفضل) ، سنملح الزيت. اهرس السمك في طبق منفصل بشوكة ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة القطع الكبيرة من العظام.

نقطع البصل ناعماً ونغطيها بالماء المغلي لبضع دقائق لإزالة المرارة والحموضة الزائدة. يُملح الماء المغلي ويُشطف البصل بالماء البارد. إذا كان لديك بصل حلو ، فلا داعي لصب الماء المغلي فوقه.
ضعي قاع وعاء السلطة مع طبقة من السمك المعلب ودهني بالمايونيز.
نضع بياض البيض المبشور فوقها ، ونغطيها بالمايونيز.
الطبقة التالية هي الجزر والمايونيز.

الآن سيذهب البصل ، ونشحمه أيضًا بالمايونيز.
ثم البطاطا ، ومرة أخرى المايونيز.
الطبقة الأخيرة عبارة عن صفار بيض مبشور ، ولا نقوم بتلطيخه بأي شيء.
تزيين السلطة بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
قبل التقديم ، اترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
بالعافية!

سلطة ميموزا بالتفاح

سلطة ممتازة مع حموضة طفيفة من التفاح. صنف Semerenko مناسب تمامًا.

مكونات:
السمك المعلب (الصوري أو الماكريل ، يمكنك التونة والسلمون والسلمون الوردي) 200 جرام
جزر 200 جرام
خس أو بصل عادي 1 قطعة وسط
3-4 قطع بيض
جبن صلب 180-200 جم
عصير التفاح القوي 1 قطعة
مايونيز

لنبدأ بتحضير الطعام: اسلقي البيض والجزر وقشرهما عندما يبرد. قم بملح الزيت من الطعام المعلب ، قم بإزالة العظام المرئية إذا لزم الأمر ، اعجن السمك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ابشر الجزر وبياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة. إذا كان لديك بصل سلطة ، فلا داعي لصب الماء المغلي فوقه.
الجبن هو أيضا ثلاثة على مبشرة أصغر. ننظف التفاح ونفركه قبل أن نضعه في السلطة ، حتى لا يغمق.
نبدأ في تجميع السلطة في وعاء مناسب. نضع المنتجات في طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز ، باستثناء الطبقة الأخيرة.

ترتيب الطبقات: سمك ، بصل ، بروتين ، جبن مبشور ، تفاح ، جزر ، صفار مبشور.
دعه يشرب (من الأفضل تركه طوال الليل) وتقديمه وتزيينه بالأعشاب.

سلطة ميموزا مع أصابع السلطعون

الطعم اللطيف ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة بتكلفة منخفضة يجعل من أصابع السلطعون منتجًا مثيرًا للاهتمام ، كما أنها جيدة للسلطات. دعونا نجرب الميموزا مع عصي السلطعون!

مكونات الوصفة:

بطاطس 3 قطع
جبن صلب 150 جرام
أصابع كابوريا مبردة 200 جم
تفاح (تشكيلة سيمرينكو) 1 قطعة
1 قطعة بصل
زبدة مجمدة 100 جرام
بيض 4 قطع
مايونيز

كيف تطبخ
لتحضير السلطة ، خذ شكلًا شفافًا ورسم المكونات في طبقات ، كل دهن (باستثناء الزبدة) بالمايونيز.
تسلسل الوضع: البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة ناعمة ، بياض البيض المبشور ، الجبن المبشور ، الزبدة (تحتاج أولاً إلى التجميد في الفريزر) ، المبشور ، المفروم ناعماً البصل الأبيض أو الأحمر (إذا لم يكن كذلك ، فإن البصل المعتاد سيفي بالغرض ، ولكن بعد القطع ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقه) ، وعيدان السلطعون المفروم ، والتفاح المبشور ، وأخيراً صفار البيض المفروم جيدًا ، والذي لا يحتاج إلى التشحيم بأي شيء.

من أجل نقع الطبقات ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالسلطة في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات ، ومن الأفضل بالطبع تركها طوال الليل.
يُقدم كطبق كامل أو في أجزاء منفصلة. يمكن تزيينها حسب الرغبة.

سلطة الميموزا مع السلمون

جوهر الوصفة هو أن السمك لا يؤخذ معلبًا ، ولكنه مسلوق ، علاوة على ذلك ، لا توجد بطاطس في التكوين. هيا بنا نبدأ؟

مكونات الوصفة:
فيليه سمك السلمون 200 غرام
بيض دجاج 4 قطع
جزر 150 جرام
جبنة 150 جرام
مايونيز
بصل أخضر 1 حفنة
المساحات الخضراء للزينة

وصفة السلمون الميموزا

أولاً ، يُطهى السلمون في كمية قليلة من الماء المملح.
سنسلق أيضًا الجزر والبيض. عندما يبرد ، قشر وقطّع الجزر بمبشرة ناعمة ، أخرج الصفار من البيض وابشره أيضًا بشكل منفصل عن البيض.
اطحن الجبن بنفس الطريقة.
اهرسي شرائح السمك بالشوكة ، مع إزالة العظام التي تظهر.
دعونا نقطع البصل الأخضر.

في وعاء بحجم مناسب ، نبدأ في تجميع السلطة ، ووضع مكوناتها في طبقات. نغطي جميع الطبقات بالمايونيز.
تتناوب المنتجات بالتسلسل التالي: بياض البيض ، والأسماك ، والجزر ، والبصل الأخضر ، والجبن ، وصفار البيض.

لا نقوم بتشويه الطبقة الأخيرة بالمايونيز ، بل نزينها بالأعشاب ، على سبيل المثال ، الشبت.
بعد عدة ساعات من "الراحة" في الثلاجة ، يمكن تقديم السلطة.

ساعد نفسك!

سلطة ميموزا بدون بطاطس

تعد البطاطس مكونًا مهمًا في العديد من السلطات ، لكن يمكنك الاستغناء عنها ، كما في هذه الوصفة.

مكونات الوصفة:
بيض مسلوق 4 قطع
جبن صلب 150 جرام
سمك (طعام معلب) 200 جم
زيت 100 جرام
سلطة البصل 1 قطعة
مايونيز

كيفية طهي سلطة الميموزا بدون بطاطس

نحضر السلطة في وعاء سلطة شفاف ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن أي طبق مناسب سيفي بالغرض.
لنبدأ بحقيقة أن الطبقة الأولى هي وضع بياض البيض المقطّع على مبشرة. دهنها بالمايونيز.
الطبقة الثانية هي الجبن المبشور والمايونيز.

مع الطبقة الثالثة ، سنضع السمكة ، والتي سنهرسها بالشوكة ، وإذا صادفتها ، فسنخرج شظايا كبيرة من العظام. وفوقها مايونيز.
بعد ذلك ، ضعي الزبدة المبشورة بخشونة (للراحة ، من الأفضل الاحتفاظ بها في الفريزر). يمكنك الاستغناء عن المايونيز هنا.
ثم اتبع: البصل المفروم ، والمايونيز ، وبقية السمك ، والمايونيز مرة أخرى ، وأخيرا ، في النهاية - صفار مبشور.

طعم الخس أفضل بكثير إذا تم تبريده لعدة ساعات قبل التقديم.

سلطة ميموزا مع كبد سمك القد

كبد سمك القد هو منتج غذائي قيم يحل محل الأسماك المعلبة في السلطة.

مكونات الوصفة:
كبد سمك القد (معلب) 200 جم
بطاطس مسلوقة 3 قطع
جزر مسلوق 2 قطعة
100 جرام جبنة
بيض مسلوق 3 قطع
1 قطعة بصل
مايونيز
الخضر للزينة

قشر وطحن البطاطس المسلوقة ، ضعيها في وعاء سلطة أو أي طبق آخر مناسب. وزعيها بالتساوي وضعي فوقها طبقة رقيقة من المايونيز.
اعجن قطع من كبد سمك القد بشوكة على طبق منفصل ، وسوف تذهب بعد ذلك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل القليل من الفلفل الأسود المطحون.
بعد ذلك - البصل المفروم ، دهنه بالمايونيز.

كان دور الجزر. نقوم بتنظيفها وطحنها بمبشرة جيدة. ننشر الطبقة التالية ، ولا ننسى أن ندهن بالمايونيز.
يوزع بياض البيض المفروم ناعماً في طبقة متساوية ويدهن بالمايونيز.

ستكون الطبقة التالية طبقة من الجبن المبشور ، ونقوم أيضًا بتشويهها بالمايونيز.
نرش السلطة بالصفار المفروم ونزينها بالأعشاب الطازجة.
لمدة 6 ساعات نرسلها للثلاجة لتكتسب بعض الطعم ويمكنك أن تقدم!

كما ترى ، هناك عدد غير قليل من الخيارات. نأمل أن يكون هناك واحد من بينهم سيصبح المفضل لديك!

تخيل عن موضوع سلطة "الميموزا" مع البنجر والخيار والكافيار الأحمر.

سلطة الميموزا- سلطة احتفالية ، مكوناتها الرئيسية هي الجبن والبيض والأسماك المعلبة والبصل والزبدة والمايونيز.

حصلت سلطة الميموزا على اسمها بسبب مظهرها - سطح السلطة المحضرة يشبه أزهار الميموزا الربيعية المنتشرة في الثلج. وصفة "الميموزا" الكلاسيكية تتضمن استخدام البيض المسلوق المبشور بشكل خشن ، والجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة ، ونصف علبة من الأسماك المعلبة (سمك السلمون ، سلمون الصمغ ، السلمون الوردي ، السلمون السوكي ، سمك الصوري ، إلخ) ، نصف علبة. من المايونيز والزبدة المجمدة المبشورة والبصل المفروم جيدًا والنصف الثاني من السمك المعلب ونصف مايونيز وصفار مبشور من البيض المسلوق.

سلطة الميموزا هي سلطة كلاسيكية شهيرة ، وقد تم تناقل وصفتها من جيل إلى جيل. هذه السلطة الرائعة سهلة التحضير. ويمكن العثور على المنتجات الخاصة به في أقرب سوبر ماركت. الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا تستخدم سردين السمك المعلب أو سمك الصوري.

يتم تحقيق التشابه مع أزهار الميموزا (الأكاسيا الفضية) بفضل صفار البيض (مفتت ومتناثر على سطح السلطة). لا يسمح بإضافة منتجات أخرى (البطاطس والجزر).

الوصفة الكلاسيكية لـ MIMOSA:

البروتينات على مبشرة خشنة
الجبن المبشور ناعما
نصف علبة سلمون أو سردين أو أسماك معلبة أخرى
نصف علبة مايونيز
بصل مفروم ناعم
زبدة على مبشرة خشنة
نصف علبة سلمون (سمك)
نصف علبة مايونيز
صفار مبشور ناعم
بعض الشبت المجفف في الأعلى

يجب تحضير السلطة في اليوم السابق حتى يتم نقعها وإمساكها.

أدت شعبية السلطة في الاتحاد السوفياتي (وفي روسيا الحديثة) إلى ظهور مجموعة متنوعة من وصفات الطبخ.

ليس للسلطة اسم جميل ومظهر جميل فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمذاق رائع. سلطة الميموزا هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية على طاولات الأعياد لدينا. هذا المكان هو الميموزا بحق. هذه سلطة دسمة ، لكنها في الوقت نفسه سلطة خفيفة وجيدة التهوية ، ووجود السمك فيها يجعلها صحية أيضًا.

لا يمكن تسمية السلطة بالضوء ، لكن ميزتها هي أنه يمكن أن تُنسب إلى فئة "السلطات الخالية من اللحوم" ، وفي الوقت الحاضر يحبها كثير من الناس ، لأن نحاول مراجعة نظامنا الغذائي وإدراج المزيد من أطباق الأسماك والخضروات فيه ، نظرًا لأن اللحوم لدينا بالفعل كمية كبيرة في قائمتنا))

سلطة الميموزا - 50 من أشهى الوصفات

لطالما كانت سلطة الميموزا ضيفًا مرحبًا به على طاولة الأعياد ، فمن السهل جدًا وبسيط تحضيرها. في هذا الصدد ، بدأت تظهر المزيد والمزيد من أنواع هذا الطبق الشهير كل عام.

سلطة الميموزا مع السمك المعلب والبطاطا

سلطة الميموزا مع السمك المعلب والبطاطا. مألوف ولذيذ. :) ومشرق بدرجة كافية لطاولة الأعياد ، على سبيل المثال ، كوجبة خفيفة للعام الجديد. تزيين قائمة 2020 New Year's ، ستخبرك الوصفات بالصور عن كيفية تزيين سلطة.

المكونات (8 حصص):

أسماك معلبة بالزيت (سمك السلمون الوردي ، الصوري ، إلخ) - 1 إناء ( 240 ز)
البطاطس - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
بيض الدجاج - 3-4 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة
خضار حسب الرغبة
ملح للتذوق

الطبخ - ساعة واحدة:

كيفية صنع سلطة الميموزا بالطعام المعلب: اشطف البطاطس والجزر واسلقهما في زيهم حتى يصبح طريًا ( 20-30 دقائق ، تحقق من طراوة الخضار بسكين). برد ونظيفة.
بيض مسلوق مسلوق ( 10
يقشر البصل ويغسل ويقطع الى مكعبات صغيرة.
افتح وعاء من السمك المعلب بالزيت.
اهرسها بالشوكة.
اجمع سلطة "الميموزا" على طبق مبلل قليلاً بالماء على شكل طبقات. قم بتغطية كل طبقة بشبكة المايونيز. 1 طبقة - بروتينات 2 طبقة - نصف السمك. 3 طبقة - بصل 4 طبقة - بطاطس
5 طبقات - الجزر. 6 طبقة - بقية الأسماك ؛ 7 طبقة - صفار.
زينّي سلطة "الميموزا" حسب الرغبة (على سبيل المثال ، ببذور الرمان والأعشاب) وضعيها في الثلاجة للنقع والتبريد. 2-4 ساعات. سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة جاهزة. بالعافية!

مكونات:

السردين بالزيت - 200 جي
بيض - 6 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 150 جي
بصلة - 70-100 جي
زبدة مجمدة - 100 جي
الشبت الخضر - 0,25-0,5 الحزم
مايونيز - 150 جي

تحضير:

طريقة صنع سلطة الميموزا الكلاسيكية: أخرج السمك من الزيت. افصلها عن العظام الكبيرة واعجنها بالشوكة.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. افصل البياض عن الصفار.
اهرسي الصفار بالشوكة.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
ناعما يقطع الخضر.
قشر وابشر البصل.
عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، ضعي سلطة الميموزا الكلاسيكية في طبقات: 1 الطبقة - بياض البيض.
الطبقة الثانية - الجبن.
الطبقة الثالثة - سمك.
على رأس السمك تحتاج إلى التوزيع 0,75 مايونيز كامل.
الطبقة الرابعة - البصل.
الطبقة الخامسة - نصف صفار البيض.
ثم بقايا المايونيز.
الطبقة السادسة - الخضر. نظرًا لأنني كنت أرغب في تحقيق مزاج "الشتاء" ، فقد تناولت جزءًا مزدوجًا من الخضر ورشته ليس فقط في الجزء العلوي ، ولكن أيضًا على جوانب السلطة.
الطبقة السابعة - زبدة. يجب أن تُبشَر الزبدة المجمدة على مبشرة ناعمة مباشرة في منتصف السلطة ، ثم تُوزَّع برفق على السطح بالكامل.
وأخيرًا ، الأخير ، 8 الطبقة الثالثة - صفار البيض المتبقي. للحصول على تأثير أكبر ، أوصي بفرك صفار البيض أيضًا من خلال غربال مباشرة على السلطة وتوزيعها بعناية. دع السلطة توضع في الثلاجة 2 ساعات. سلطة كلاسيكية "ميموزا" جاهزة. بالعافية!

سلطة جميلة وبسيطة "ميموزا"

سلطة ميموزا جميلة وبسيطة ستساعدك دائمًا. يجب وضع هذه السلطة على الطاولة في طبق زجاجي.

المكونات (4 حصص):

الأسماك المعلبة (ويفضل أن تكون في الزيت) - 1 إناء ( 240 ز)
بطاطا مسلوقة - 2 أجهزة الكمبيوتر. ( 200 ز)
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر. ( 150 ز)
بصلة - 1 رئيس ( 50 ز)
بيض الدجاج - 2 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 100-150 جي
ملح - 2 القرصات

طبخ - ساعة واحدة (30 دقيقة):

منتجات سلطة الميموزا أمامك.
طريقة صنع سلطة الميموزا: يُسكب بيض الدجاج بالماء البارد ويُغلى المزيج. اطبخي على نار متوسطة 10 الدقائق. صفي الماء المغلي. صب البيض بالماء البارد ، بارد ، قشر.
اغسلي البطاطس والجزر وأضيفي الماء البارد واتركيها تغلي بشكل موحد على نار متوسطة حتى تنضج ( 20-30 الدقائق). برد ونظيفة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات 0,5 *0,5 سم.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
افصل الصفار عن البياض في البيض المسلوق. فتت الصفار.
ابشر البروتينات على مبشرة جيدة.
يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً.
افتح وعاء من السمك المعلب بالزيت. اهرس السمك في مرطبان بالشوكة مع الزيت والعظام (وهي طرية).
ضعي سلطة "الميموزا" على شكل طبقات ، وصبي المايونيز فوق كل طبقة من الخضار وطبقة من البروتين. أولا الأسماك المعلبة.
ثم البصل (المفروم ناعما).
بعد ذلك ، بطاطس مسلوقة مقطعة إلى مكعبات (ملح 1 قليل من الملح).
ثم طبقة من المايونيز ( 2-3 فن. ملاعق).
المقبل - الجزر المسلوق ، مبشور.
مايونيز مرة أخرى ( 2-3 فن. ملاعق).
بعد ذلك ، أيضا بياض البيض المسلوق المبشور (ملح 1 قليل من الملح).
دهن البروتين بالمايونيز ( 2 فن. ملاعق وسحق صفار على القمة. سلطة الميموزا جاهزة. برد في الثلاجة 2-3 ساعات. بالعافية!

كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة في صنع سلطة السمك "الميموزا" غير المستقرة. سوف أشارك خاصتي اليوم! بون أبيتيت الجميع!

مكونات:

الأسماك المعلبة بالزيت (الماكريل ، الصوري ، السردين ، إلخ) - 2 البنوك
بطاطا مسلوقة - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
جزر مسلوق - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
سلطة البصل الأحمر (يمكنك استخدام البصل المعتاد) - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
بيض الدجاج المسلوق - 4 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 200 جي
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
الخضر الطازجة (للزينة)

تحضير:

تحضير الطعام لسلطة سمك الميموزا باف. تُسلق البطاطس والجزر مسبقًا ، وتُبرد وتُقشر. بيض مسلوق ، بارد وقشر.
يقطع البصل ناعماً ويغطى بالماء المغلي لقتل كل المرارة. بمجرد أن يبرد الماء ، يمكنك تصفيته واستخدام البصل حسب التوجيهات.
نظرًا لأن هذه سلطة نفخة ، فإننا نجمعها على الفور في الأطباق التي سنقدمها على الطاولة. مع الطبقة الأولى ، صر البطاطا المسلوقة. ملح ودهن بالمايونيز (ملعقتان كبيرتان). يمكنك خلط البطاطس مع المايونيز حتى لا تنتظر طويلا حتى تنقع السلطة.
افركي الجزر المسلوق بالطبقة الثانية. نقوم أيضًا بتغطية هذه الطبقة بالمايونيز.
يأتي بعد ذلك السمك المعلب والبصل الأحمر. مايونيز مرة أخرى.
افصل الصفار عن بياض البيض. ابشر البروتينات في وعاء السلطة. هذه طبقة أخرى تحتاج أيضًا إلى دهنها بالمايونيز.
بعد البروتينات تأتي طبقة من الجبن المبشور والمايونيز مرة أخرى.
افركي الصفار على مبشرة جيدة بالطبقة الأخيرة.
نقوم بتزيين سلطة الميموزا بالأعشاب الطازجة (أو حسب رغبتك وذوقك). من الناحية المثالية ، يجب إعطاء سلطة الميموزا غير المستقرة بضع ساعات من الوقت لتنقع بشكل صحيح. لكن لم تتح لي هذه الفرصة ، وما زالت سلطة الميموزا لذيذة جدًا!

سلطة الميموزا - سلطة حقيقية

يمكن تقديم السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بشكل مثالي كطبق رئيسي. سلطة الميموزا مغذية ومرضية للغاية. هذه هي "الميموزا" الحقيقية ، وليست سلطة الجزر التي تُقدم في المقاصف وأحيانًا في المطاعم.

مكونات:

البيض المسلوق - 5 أجهزة الكمبيوتر.
الجبن الهولندي - 100 جي
الأسماك المعلبة (الصوري والماكريل والسلمون المرقط) - 2 البنوك
سمنة - 100 جي
بصلة صغيرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة

الطبخ - ساعة واحدة:

طريقة عمل سلطة الميموزا: بياض البيض على مبشرة خشنة.
الجبن على مبشرة خشنة.
1 علبة سمك معلب.
مايونيز.
زبدة على مبشرة خشنة.
بصل مفروم ناعم.
1 علبة سمك معلب.
مايونيز.
صفار البيض المبشور جيدًا. سلطة الميموزا جاهزة.

عطلة نادرة في معظم العائلات السوفيتية بدون الميموزا. لسوء الحظ ، تتعرض هذه السلطة اليوم لانتقادات شديدة بحيث يبدو أنها ليست حتى سلطة ، ولكنها مجرد شر عالمي ... ولكن إذا فعلت كل شيء وفقًا للقواعد ، فستحصل على نتيجة مختلفة تمامًا.

سلطة الميموزا هي ظاهرة مثيرة للاهتمام للمطبخ السوفيتي. يُعتقد أنه ظهر في منتصف السبعينيات من القرن العشرين ، لكن لا توجد معلومات دقيقة حول من قام بإعداده لأول مرة - طاهٍ في مطعم أو مضيفة ما في المنزل. مهما كان الأمر ، فإن توافر المكونات والمذاق المثير للاهتمام سمحا لهذه الوصفة بأن تترسخ في تقاليد الطهي في الاتحاد السوفياتي.

حصلت على اسمها من زخرفة الطبقة العليا مع صفار مسلوق مفروم ، يذكرنا بزهور الميموزا ، والتي كانت شائعة أيضًا في ذلك الوقت.

يُعتقد أن الوصفة التقليدية يجب أن تحتوي على 9 أو 10 طبقات. وجود النفط في التركيبة محل نزاع ، ومن هنا جاءت كلمة "أو". هناك قواعد معينة لعمل سلطة الميموزا.

أولاً ، لتجنب الفوضى ، تحتاج إلى طهي هذه السلطة في أجزاء. سوف يمنحك وضع جزء من وعاء السلطة في طبقك شيئًا ما ، ولكن ليس الميموزا.

ثانيًا ، ما عليك سوى طلاء الطبقات بالخضروات المسلوقة بالمايونيز. جميع المكونات الأخرى للسلطة من العصير والاكتفاء الذاتي في حد ذاتها.

ثالثًا ، يجب أن يكمل المايونيز الذوق فقط ، لا أن يقطعه. لذلك ، تحتاج إلى وضعه قليلاً بطبقة شفافة رقيقة. استغرق الأمر 1.5 ملعقة قهوة (ولا حتى ملاعق صغيرة) لكل طبقة.

المكونات (لحصتين):

بطاطس مسلوقة في ماء مملح - 2-3 أجهزة الكمبيوتر. *
جزر مسلوق في ماء مملح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
البيض المسلوق - 2-3 أجهزة الكمبيوتر. *
بصل أحمر / أزرق - 1-2 أجهزة الكمبيوتر. *
السلمون المعلب - 1/2-2/3 البنوك
زبدة من الفريزر - 2 قطع بحجم النرد لكل منهما
مايونيز - 9 ملاعق القهوة
- - حسب الحجم

تحضير:

ابشر البطاطس على مبشرة خشنة والجزر على مبشرة جيدة.
اعجن السمك بالشوكة. افصل البياض عن الصفار واطحنهم بشكل منفصل. نقطع البصل ناعماً أو نقطعها في الخلاط.
نضع حلقة على كل لوحة. أنا أستخدم حلقة من مجموعة ملفات تعريف الارتباط Ikea.
ننشر الطعام في طبقات ، ونقوم بحشو كل طبقة بملعقة مع إيلاء اهتمام خاص للحواف بحيث لا توجد "فجوات" هناك. هذا سيجعل الطبقات أكثر تعبيرًا. طبقات: نصف بصل ، ربع بطاطس. 1,5 ملاعق قهوة من المايونيز ونصف جزرة ، 1,5 ملاعق قهوة من المايونيز.
ربع البروتين.
نصف سمكة. نخرج الزيت من الفريزر. فرك 1 مكعب على مبشرة جيدة. ضعي ربع حبة البطاطس على الوجه ، دهنها 1,5 ملاعق قهوة من المايونيز.
الطبقة الأخيرة هي ربع البروتين. نكرر كل نفس مع الجزء الثاني. نرسل إلى الثلاجة من أجل 30 دقائق ، حتى تنقع الخضار في المايونيز ، وتبرد السلطات.
نخرج السلطات من الثلاجة ، ونستخدم نصل السكين لنسير على طول الحلقة حتى تنفصل السلطة بشكل أفضل عن القالب. يرش بالصفار المفروم. نخلع الحلبة و ...
... يخدم على الطاولة.

سلطة الميموزا طبق جميل جدا

سلطة الميموزا طبق جميل جدا. ونظرًا لأن السلطة يتم إعدادها بكل بساطة ، فيمكن غالبًا رؤيتها على طاولة الأعياد. إذا كنت لا تزال تفكر في ما يجب طهيه للعام الجديد 2020 ، فستكون الوصفات التي تحتوي على صور مفيدة.

مكونات:

أسماك معلبة (صوري) - 1-2 البنوك
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض الدجاج - 5-6 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 100 جي
جزر مسلوق - 3-4 أجهزة الكمبيوتر.
بطاطا مسلوقة - 4 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة
خضار حسب الرغبة

الطبخ - ساعة واحدة:

حضر الطعام. اسلقي البطاطس في "الزي الرسمي" ، اغلي البيض ، قشر الجزر.
نفرم البصل ناعما.
ابشر الجبن والجزر والبطاطس.
افصل البياض عن الصفار.
يقطع الصفار باستخدام شوكة ، ويبشر البياض على مبشرة خشنة.
طحن السمك المعلب بالشوكة.
يقطع الخضر.
نحن نشكل السلطة. الطبقة الأولى هي البطاطس وطبقة من المايونيز. الطبقات التالية هي البصل والجبن والمايونيز والبروتين المبشور والأسماك والمايونيز. ثم الجزر والمايونيز.
نرش الأعشاب والصفار المفروم على الوجه. بالعافية!

أقدم انتباهكم إلى أكثر سلطة "سوفيتية" في العالم :) هذه الوصفة لـ "الميموزا" - بالجبن. الحد الأدنى من المنتجات واستهلاك الوقت - أقصى قدر من الذوق والحنان. العام الجديد قادم قريبًا ، أوصي. :)

أنصحك بوضع الزبدة والجبن الصلب في الفريزر مسبقًا لبضع ساعات.

المكونات (6 حصص):

صوري معلب بالزيت - 1 إناء
جبنة قاسية - 100 جي
بيض الدجاج - 5 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 150 جي
سمنة - 80 جي
البقدونس الطازج - حسب الرغبة

الطبخ - 30 دقيقة:

منتجات سلطة "ميموزا" بالصوري أمامك.
طريقة عمل سلطة "الميموزا" بالصلح: اسلقي بيض الدجاج المسلوق جيداً ، لذلك اغمسيهم في الماء البارد واتركيهم حتى الغليان واطبخي. 10 دقائق من لحظة الغليان. ثم صفي الماء الساخن ، واسكبي البيض بارداً حتى يبرد.
قشر البيض ، افصل البياض عن الصفار ، ابشر البياض على مبشرة خشنة.
يُهرس الصفار بالشوكة في فتات صغيرة.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
افتح علبة أسماك معلبة. استنزف الزيت جزئيًا. اهرسي السمك بالشوكة.
يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
ابشر الزبدة على مبشرة خشنة.
ضعي سلطة الميموزا في طبقات: 1 - البروتينات 2 - جبنه؛ 3 - سمكة؛ 4 - شبكة من المايونيز. 5 - بصلة؛ 6 - زبدة؛ 7 - شبكة من المايونيز. 8 - صفار.
تزيين السلطة حسب الذوق ووضعها في الثلاجة على الأقل 2 ساعات. سلطة الميموزا جاهزة على عجل. بالعافية!

غالبًا ما تكون وصفات طاولة العام الجديد هي الأطباق التي نادرًا ما نطبخها في قائمتنا اليومية. على سبيل المثال ، طبق سلطة الميموزا مع السردين. السلطة بسيطة ، لكنها ستبدو جميلة على طاولة الأعياد وستجعلك بالتأكيد ترغب في تجربة سلطة جميلة.

جميع منتجات السلطة صديقة لبعضها البعض ، مما يخلق طعمًا دقيقًا للغاية لها.

تم وضع "الميموزا" في طبقات - إذا قمت بتوزيعها بشكل صحيح ، يمكنك تحقيق نتيجة جيدة.

مكونات:

البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
السردين المعلب - 1 إناء
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 1 أجهزة الكمبيوتر.
سمنة - 5 جي
مايونيز - 220 جي
البقدونس للتزيين

تحضير:

من الضروري غسل جميع الخضار جيدًا من الأوساخ الزائدة ، وغليها. يمكن سلق البطاطس وفاكهة البرتقال في نفس القدر ، وإزالتها بمجرد أن تصبح جاهزة.
اطبخ البيض بشكل منفصل.
نظف جميع المكونات المطبوخة من الطبقة العلوية غير الضرورية ، اتركها تبرد.
الطبقة الأولى ستكون البطاطس. اطحنها على مبشرة ذات ثقوب متوسطة ، وزعي طبقة جيدة من المايونيز في الأعلى.
بعد سكب كل السوائل غير الضرورية ، قم بإزالة السردين من البرطمان ، وقم بسحقه ووضعه فوق البطاطس. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
افصل الصفار عن البروتين ، وابشر اللون الأبيض فقط في الأعلى.
بعد ذلك ، سيكون هناك جبن مطبوخ وقطعة صغيرة من الزبدة. يجب أولاً وضع الزيت في الفريزر. ابشر قطعة صلبة من الزبدة بمبشرة جيدة.
ثم غطي السلطة بالجزر المبشور وغطيها بالمايونيز.
في النهاية ، اقطع صفار البيض جيدًا. لا يحتاجون إلى طلاء بالمايونيز. ضع السلطة على رف الثلاجة لتبرد. ثم زينيها بغصن من البقدونس وقدميها. بالعافية!

المكونات (4 حصص):

أسماك معلبة (صوري ، سردين بالزيت) - 1 إناء ( 240 ز)
جزرة - 2 أجهزة الكمبيوتر. ( 250 ز)
مايونيز - 220 جي
بصل أخضر - 1 الحزم ( 50 ز)
بيض الدجاج - 3 أجهزة الكمبيوتر.

طبخ - 40 دقيقة (20 دقيقة):

تحضير الطعام لسلطة الميموزا.
طريقة صنع سلطة الميموزا: اغسل الجزر جيدًا ، ثم غطيها بالماء البارد ، واتركها حتى الغليان ، ثم اطبخها 20 الدقائق.
اغسل البيض واسلقه بقوة. للقيام بذلك ، صب الماء البارد ، واتركه ليغلي. دمل 10 دقائق من لحظة الغليان.
قشر البيض والجزر.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
قسمي البيض إلى بياض وصفار.
ابشر البيض بمبشرة جيدة (أو اقطعهم جيدًا).
يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
صفي الزيت من السمك المعلب. حرر السمك من العظام.
اهرسي السمك بالشوكة.
لجعل طبقات السلطة النهائية تبدو أكثر إتقانًا ، أوصي باستخدام قالب سلطة خاص. ضعي السمك في وعاء السلطة 1 صف.
أضف في الأعلى 3 فن. ل. مايونيز. انشرها برفق على سطح السمك.
ثم ضعي الجزر المفروم ، ناعم قليلاً.
أضف ووزع بالتساوي 3 فن. ل. مايونيز.
الطبقة الثالثة هي البصل الأخضر المفروم ناعما.
ضع شبكة من المايونيز (مرة أخرى 3 فن. ملاعق).
الطبقة الأخيرة هي بياض البيض المبشور أو المفروم ناعماً
ضع شبكة من المايونيز على البروتين.
زينوا الجزء العلوي بسلطة "الميموزا" غير المستقرة مع صفار البيض ، والتي تبشر على مبشرة رائعة مباشرة على السلطة.
قم بإزالة مقلاة السلطة بحذر.
يمكنك تزيين السلطة بالبصل الأخضر. سلطة جاهزة "ميموزا" يجب أن تبرد من أجلها 2-3 ساعات لامتصاص.

سلطة السمك المعلبة الرقيقة تبدو أنيقة للغاية!

مكونات:

أرز - 1 فنجان
بيض - 6 أجهزة الكمبيوتر.
السردين بالزيت - 200 جي
بصلة - 100-150 جي
جبنه - 150 جي
زبدة مجمدة - 80-100 جي
مايونيز - 9 فن. ملاعق
ملح - 0,25 ح.ملاعق
خضرة للزينة

تحضير:

طريقة طهي سلطة "ميموزا" مع الأرز: اغلي الأرز. للقيام بذلك ، املأه 2,5 أكواب من الماء حتى الغليان والملح. يُطهى تحت الغطاء مع غليان منخفض 15 الدقائق. ثم صفي الماء واشطف الأرز واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الجسم.
يضيف 3 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود. مزج. ضعها في الثلاجة.
البيض المسلوق ( 10 دقائق) ، بارد ونظيف.
أخرجي السمك من الزيت وجففيه. انزع العظام واعجن اللب بالشوكة.
نقطع البصل ناعما.
ضعي سلطة الميموزا مع الأرز على شكل طبقات. ضعي الأرز على طبق (أو في وعاء سلطة شفاف). سحقها قليلا.
ضع السمكة في الأعلى.
ثم انشر البصل على السطح.
ينتشر في الأعلى 4 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز. نضع السلطة جانبًا ونجهز المكونات للطبقات التالية.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
افصل البياض عن الصفار. ابشر البروتينات على مبشرة جيدة.
اهرسي الصفار بالشوكة.
نواصل وضع السلطة. ضعي الجبن على الطبقة التالية. تحتاج إلى وضع القليل من المايونيز عليه - 2 فن. ملاعق.
ثم ننشر بياض البيض.
فوق - نصف صفار البيض.
ثم ، على مبشرة جيدة ، ثلاث زبدة مجمدة مباشرة على السلطة.
والطبقة الأخيرة هي الصفار المتبقي. لمزيد من القوام ، من الأفضل فركهم من خلال غربال مباشرة فوق السلطة. تُزين سلطة الميموزا بفُف بالأرز بغصن الشبت وتُقدّم. بالعافية!

لا تعد سلطات السلمون المنفوخة لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها أيضًا تبدو رائعة بشكل غير عادي على الطاولة. تعتبر "الميموزا" واحدة من أكثر أنواع السلطات التقليدية قشارية ، حيث يتم تقديم وصفة مع الجبن والسلمون المعلب والبيض لاهتمامكم.

المكونات (6 حصص):

السلمون المعلب - 1 إناء
بيض - 5 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 150 جي
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 4-6 فن. ملاعق

طبخ - 10 دقائق (10 دقائق):

تحضير منتجات سلطة "الميموزا" بالجبن والسلمون.
طريقة تحضير سلطة "الميموزا" مع السلمون والجبن: خذ السمك بعيدًا ، أزل العظام والجلد ، واعجن.
يقشر البصل ويقطع ناعما.
صب الماء المغلي فوقها.
صر الجبن.
اسلقي البيض وافصل البياض عن الصفار.
ننشر "الميموزا" بالجبن على طبق في طبقات بهذا الترتيب: 1 طبقة: 2 من عند 5 افرك البروتينات على مبشرة ناعمة مباشرة فوق الطبق بالتساوي.
الطبقة الثانية: نضع السلمون ونرش البصل.
دهن بالمايونيز ( 2-3 فن. ملاعق).
الطبقة الرابعة: ضعي الجبن المبشور.
5 طبقة: 3 افرك البروتين المتبقي على مبشرة جيدة فوق الطبق.
دهن بالمايونيز ( 2-3 فن. ملاعق).
6 طبقات: يرش مع صفار مفتت. يمكنك سحق صفار البيض يدويًا ، لكن سلطة السلمون الهشة ستبدو أكثر إتقانًا وسيكون الطعم أكثر نعومة إذا فركت الصفار من خلال غربال (فوق السلطة مباشرة). ضعي سلطة السلمون المحضرة مع الجبن والبيض في الثلاجة لفترة ثم انقعيها (لمدة 3-4 ساعات).

سيتم تقديم سلطة "ميموزا" المفضلة لدى الجميع على مائدة الأعياد وعلى العشاء.

المكونات (8 حصص):

البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
البيض المسلوق - 3 أجهزة الكمبيوتر.
أسماك معلبة بالزيت - 1 يمكن (حسب الذوق)
مصابيح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 200 ز (حسب الذوق)
أوراق الخس - 1 حفنة (حسب الذوق)
ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الذوق)

طبخ - 50 دقيقة (30 دقيقة):

منتجات سلطة الميموزا أمامك.
كيفية صنع سلطة الميموزا: اغسلي البطاطس والجزر ، وضعيها في مرجل ، واسكبي الماء البارد واتركيها حتى الغليان. ملح. تُسلق الخضار في ماء مملح على نار خفيفة حتى تنضج (تقريبًا 20 الدقائق). خضروات باردة. قشر الخضار وبيض الدجاج.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
ابشر البطاطس على مبشرة خشنة.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
افصل البياض عن الصفار. ثم نقطع البروتينات جيدًا.
ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.
افتح برطمانًا من السمك المعلب ، واهرسه باستخدام شوكة (لا تحتاج إلى تصريف الزيت).
ضع سلطة الميموزا. اغسل أوراق الخس. يُبطن طبق مسطح بأوراق الخس.
بعد ذلك ، ضعي السمك المعلب ، واسكبي المايونيز ( 1-2 فن. ملاعق).
بعد ذلك نضع طبقة من البروتينات المفرومة. اختياريا ، يمكنك دهن المايونيز ( 1 فن. ملعقة).
ثم ضعي البصل في طبقات.
مزيد من البطاطس. صب المايونيز على كل شيء مرة أخرى ( 3-4 فن. ملاعق).
بعد ذلك ، ضعي طبقة من الجزر ودهنها بالمايونيز ( 2-3 فن. ملاعق).
يرش كل شيء فوقها بالصفار المبشور. برد السلطة في الثلاجة لحوالي 2 ساعات. سلطة الميموزا جاهزة. بالعافية!

سلطة الميموزا مع التونة ستزين طاولتك الاحتفالية.

مكونات:

جزرة - 2 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 5 أجهزة الكمبيوتر.
التونة المعلبة - 2 الجرار
مايونيز - 300 جي
خل - 2 فن. ل.
سكر - 2 ح.ل.
الخضر (إكليل الجبل)

تحضير:

تحضير منتجات سلطة "الميموزا" مع التونة. اسلقي الجزر والبطاطس والبيض وقشر كل شيء.
لتخليل البصل ، تحتاج إلى السكر والخل. لدهن طبقات السلطة - المايونيز. للزينة ، أخذت إكليل الجبل الطازج ، يمكنك تزيينه حسب ذوقك.
مخلل البصل. للقيام بذلك ، نقطع البصل ناعما.
صب الماء المغلي فوقها 30 ثواني.
صب الماء المغلي من خلال غربال.
يُسكب البصل بالماء المغلي البارد ويُضاف إليه الخل والسكر ويُترك 30 الدقائق.
ابشر البطاطس والجزر والبيض والصفار على مبشرة جيدة.
اهرسي التونة بالشوكة.
قم بتجميع السلطة في طبقات بالترتيب التالي: 1 ... تونة.
2. البروتين.
3. الجزر.
4. البصل.
5. البطاطس. * دهن جميع الطبقات بالمايونيز (لا أضع المايونيز على البصل).
رشي الصفار فوق السلطة.
تزيين سلطة الميموزا بالتونة بأغصان إكليل الجبل.
بالعافية!

سيقول شخص ما أن سلطة الميموزا ليست وصفة جديدة. نعم ، لكن هذه السلطة لذيذة وجميلة وحتى مبهجة إلى حد ما. إذا تبين أن الحالة المزاجية "ممطرة" ، فلنصلحها بمساعدة سلطة "الميموزا". وكيف تطبخ "الميموزا" ليس فقط بالبطاطس ، بل بالتفاح والجبن ، سأخبرك الآن وأريكم.

اسلقي البطاطس "بالزي الرسمي". اسلقي البيض المسلوق.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.

يُهرس السمك بالشوكة ويوضع في طبق الطبقة الأولى.

ضعي البصل في الطبقة الثانية. سيتم فرك جميع المكونات الأخرى في طبقات على مبشرة خشنة (بما في ذلك الزبدة الباردة) مباشرة على الطبق. وسيكون تسلسل المنتجات على النحو التالي:

بعد السمك والبصل - مايونيز.

ثم - الزبدة.

بطاطا.

مايونيز (قليل).

ويرش بالبصل الأخضر المفروم.

بدلاً من ذلك ، اجعل الطبقات أرق وكرر تسلسلها مرتين.

سيكون ألذ إذا لم تقدم سلطة الميموزا على الفور ، لكن قم بتغطية الطبق بغشاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات على الأقل. سلطة الميموزا لن تخيب ظنك!

مكونات:

أسماك معلبة (سردين أو صوري طبيعي أو زيت) - 1 إناء ( 240 ز)
بصلة البصل (سلطة بيضاء) - 1 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
زبدة (مبردة ، مبشورة) - 2 فن. ل.
مايونيز - 5-6 فن. ل.
بيض - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
التفاح (أصناف حامضة) - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية مبشورة - 3 فن. ل.
بصل أخضر مقطع - 1-2 فن. ل.

تحضير:

هكذا تبدو سلطة "الميموزا" في سياق ".

مكونات:

البطاطس - 500 جي
جزرة - 250 جي
بيض - 5 أجهزة الكمبيوتر.
عيدان من السرطان - 200 جي
مايونيز - 200-220 جي

تحضير:

كيفية صنع سلطة منفوخة بعصي السلطعون: اغسل البطاطس واسلقها بالزي الرسمي ( 20 دقائق) ، قشر وابشر على مبشرة جيدة.
اغسل الجزر واتركه يغلي في القشرة ( 20 دقائق) ، قشر وأيضًا صر على مبشرة جيدة.
اسلقي البيض والقشر. افصل البياض عن الصفار. ابشر البروتينات على مبشرة جيدة.
نفرم أعواد السلطعون.
ضعي سلطة البف مع أعواد السلطعون. 1 الطبقة ال. ضعي نصف حبة البطاطس في طبق مسطح. دهن بالمايونيز ( 4 فن. ملاعق أو 70 د) - قم بتغطية سطح السلطة بشبكة رقيقة من المايونيز ، كما هو موضح في الصورة أدناه.
الطبقة الثانية. ضع أصابع السلطعون المقطعة. 3 الطبقة ال. افرد بياض البيض.
غطي السلطة مرة أخرى بشبكة مايونيز ( 3 فن. ملاعق).
الطبقة الرابعة. ضع البطاطس المتبقية فوقها. اضغط لأسفل قليلاً.
ومرة أخرى دهن السلطة بالمايونيز ( 3 فن. ملاعق).
الطبقة الخامسة. ثم غطي الجزء العلوي والجوانب من السلطة بطبقة من الجزر المبشور.
الطبقة السادسة. افركي صفار الدجاج فوق السلطة المنفوخة بعصي السلطعون ، وادهنها برفق على السطح بالكامل.
نقع سلطة السلطعون في الثلاجة 1 ساعة. بالعافية!

وصفة السلطة الاحتفالية "الميموزا" مع السلمون الوردي. سلطة ذات طبقات لذيذة وسهلة التحضير مع الأسماك والخضروات المعلبة.

المكونات (لحصتين):

السلمون الوردي المعلب - 140 جي
البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض الدجاج - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بصل أخضر - 10 جي
مايونيز - 40 جي

طبخ - 40 دقيقة (10 دقائق):

نقوم بإعداد مكونات سلطة الميموزا مع السلمون الوردي. تُطهى الخضار والبيض في ماء مملح جيدًا حتى تنضج.
طريقة طهي سلطة نفخة "ميموزا" مع السلمون الوردي: ضعي السمك المعلب في الزيت مع الطبقة الأولى من سلطة السمك ، بعد فركه بالشوكة.
ثم - طبقة من البطاطس ، مبشورة على مبشرة خشنة. دهنها بالمايونيز.
افركي الجزر بنفس طريقة البطاطس وشكل الطبقة التالية ، دهنها بالمايونيز.
افصل البياض عن الصفار. افركي البروتينات على مبشرة خشنة ورشيها على الجزر.
يُمزج الصفار المبشور على مبشرة خشنة مع البصل الأخضر المفروم.
ننشر الطبقة النهائية من صفار البيض - وتكون سلطة "الميموزا" مع السلمون الوردي جاهزة.
اتركي سلطة النفخة مع الأسماك والخضروات والبيض تنقع وقدميها على طاولة الأعياد!

في الكلاسيكيات ، الأسماك المعلبة ، لكننا قررنا استخدام الماكريل المدخن الساخن ، بسبب وجود سائل أقل في السلطة الحالية.

المكونات (6 حصص):

الماكريل المدخن الساخن - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 6 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 100 جي
سمنة - 50 جي
مايونيز - 4-5 فن. ملاعق

طبخ - 4 ساعات و 40 دقيقة (40 دقيقة لك):

تحضير منتجات سلطة الميموزا.
كيفية صنع سلطة الميموزا: أولاً وقبل كل شيء ، نرسل الزيت إلى الفريزر (ويفضل أن يكون ذلك مسبقًا) ونضع البيض ليغلي. اسلقي البيض 5 دقائق (مسلوق).
لنبدأ في تحضير باقي المنتجات وننظف السمك ...
حدد العظام بعناية وطحنها (يفضل بيديك وليس بسكين).
ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
نقطع البصل.
بينما كنت أغسل الأطباق ، كان البيض يغلي للتو. بارد ونظيف وفصل الصفار. قطع البروتين ناعما. كل شيء جاهز للطبخ.
الآن نضع سلطة الميموزا في طبقات في وعاء السلطة ولا ننسى المايونيز. الطبقة الأولى هي البروتينات المفرومة. نحن نلطيخ بالمايونيز ( 1-2 فن. ملاعق).
ننشر السمك.
نضع البصل فوقها ودهنها بقليل من المايونيز ( 1 فن. ملعقة).
الآن حان دور الزيت في الفريزر. يحتاج أيضًا إلى أن يبشر مباشرة على السلطة.
نصنع طبقة من الجبن المبشور ، ومرة أخرى المايونيز ( 2 فن. ملاعق).
نذهب إلى خط النهاية: نفرم ثلاثة صفار مباشرة على السلطة (نرش السلطة بالصفار المبشور بعناية قدر الإمكان) ونضع سلطة الميموزا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
عندما تنقع السلطة ، قدمها. يمكنك تزيين سلطة الميموزا بالأعشاب ، كل هذا يتوقف على خيالك.

سلطة الميموزا مع الأرز هي نوع مثير للاهتمام من الأطباق الشهيرة والمحبوبة من قبل العديد من الأطباق. تبين أن السلطة وفقًا لهذه الوصفة تكون طرية وجيدة التهوية بشكل لا يصدق ، مع طعم كريمي لطيف.

المكونات (6 حصص):

سمك الصوري المعلب - 300 جي
أرز - 120 جي
جبنة قاسية - 150 جي
بيض - 6 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 100 جي
سمنة - 100 جي
مايونيز - 120 جي
ملح للتذوق

طبخ - ساعة واحدة (45 دقيقة):

نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نرسل الزبدة مسبقًا إلى الفريزر.
اشطف الأرز جيدًا واملأه 300 مل من الماء. يُسلق الأرز 15 دقائق ، ثم ضعه في مصفاة.
بيض مسلوق مسلوق ( 10 بعد دقائق من غليان الماء). ثم نبرد البيض بالماء البارد.
ضعي الأرز 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والمايونيز. ملح وفلفل. يقلب ويترك الأرز يبرد تمامًا.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يُسكب الماء المغلي على البصل ويُضاف 2 قليل من الملح. لنقف 15 دقائق ووضعها في مصفاة.
صفي الزيت من السمك المعلب واعجن السمك بالشوكة.
نقشر البيض ونفصل البياض عن الصفار.
نقطع السناجب إلى مكعبات صغيرة.
افرك صفار البيض على مبشرة جيدة.
افركي الجبن على مبشرة جيدة. قبل البدء في تجميع السلطة ، نرسل جميع المكونات إلى الثلاجة من أجل 10-15 دقائق بحيث تكون نفس درجة الحرارة.
نقوم بتثبيت حلقة التشكيل على اللوحة. لدي حلقة بقطر 10 انظر قسّم المنتجات إلى ثلاثة أجزاء.
ضع السمكة في الطبقة الأولى.
نضع الأرز على السمك.
ضعي الجبن على الطبقة التالية.
دهنها بالمايونيز.
ننشر بياض البيض.
ضع طبقة السمك مرة أخرى.
ضعي البصل في الطبقة التالية.
دهنها بالمايونيز.
ننشر بعض صفار البيض.
الآن افركي الزبدة على مبشرة ناعمة مباشرة في الحلقة. اتضح طبقة كريمية جيدة التهوية.
امسح القليل من صفار البيض من خلال منخل وضعه في الطبقة الأخيرة. نكرر العملية مرتين مع المنتجات المتبقية. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على ثلاث حلقات تشكيل مع السلطة.
سلطة الميموزا مع الأرز جاهزة. قدميها على الفور. بالعافية!

سلطة السمك "الأقحوان" - أحد أقارب سلطة "الميموزا" غير المستقرة ، لكنها أخف بكثير وأكثر رقة. والأهم من ذلك - أن السلطة سريعة ، ولذيذة ، ولست بحاجة لطهي الخضار!

1. ضعي مكونات سلطة الأقحوان في طبقات بالترتيب التالي: بياض بيض مسلوق ، مهروس بالشوكة ؛ الجبن المطبوخ مبشور على مبشرة خشنة ؛ زبدة مبشورة بصل مفروم ناعم مايونيز؛ سردين بالزيت مهروس بالشوكة.

2. قشر التفاح وابشره واخلطه مع المايونيز وضعي السلطة في طبقة متساوية.

3. تزيين سلطة السمك الأقحوان بالصفار المفروم.

مكونات:

البيض المسلوق - 5 أجهزة الكمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 2 أجهزة الكمبيوتر.
سمنة - 50-100 جي
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
1 إناء
تفاح - 2 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز

سلطة الميموزا هي وصفة لوجبة خفيفة باردة مجربة وشعبية.

طريقة عمل سلطة الميموزا:

طبقة واحدة - بطاطس ،

الطبقة الثانية - الجزر ،

الطبقة الثالثة - البصل الأخضر ،

الطبقة الرابعة - البروتين ،

5 طبقات - سمك معلب مهروس ،

6 طبقات - بروتين ،

7 طبقة - صفار ،

غلف كل طبقة من سلطة الميموزا بالمايونيز.

المكونات (4 حصص):

2 بيض
2 قطعة بطاطا مسلوقة
مايونيز
1 علبة سمك معلب
1 جزرة
بصل أخضر

لنعد سلطة "الميموزا" لقضاء العطلة. الوصفة بسيطة ولذيذة واحتفالية.

المكونات (لحصص 12):

سمك السالمون - 1 إناء ( 240 ز)
مايونيز - 1 إناء ( 200 ز)
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بروتين - 4 أجهزة الكمبيوتر.
سمنة - المذاق ( 50-100 ز)
جبنه - المذاق ( 100-150 ز)
جزر مسلوق - 3 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 3 أجهزة الكمبيوتر.
البصل الأخضر - حسب الرغبة
صفار - 4 أجهزة الكمبيوتر.

طبخ - 50 دقيقة (20 دقيقة):

منتجات سلطة الميموزا أمامك.
كيفية صنع سلطة الميموزا: اغسل وضع البطاطس والجزر في مرجل ، واسكب الماء البارد. دمل. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيه بالزي الموحد ومغطى حتى تنضج الخضار (حوالي 20 دقيقة البطاطس ، حوالي 30 دقائق جزر). استنزاف المياه. برد. ينظف.
ضعي البيض في قدر. غطيها بالماء البارد. يضيف 1 ملعقة صغيرة ملح. أشعل النار واتركها حتى الغليان. قلل الحرارة إلى متوسطة ، واطبخ بقوة (حوالي 10 الدقائق). استنزاف المياه. غطيها بالماء البارد. برد.
قشر البيض. شطف. افصل البياض عن الصفار.
يقشر ويغسل البصل. مقطعة إلى مكعبات.
اغسل البصل الأخضر وقطعه.
افتح برطمان من السلمون المعلب. صفي بعض الزيت. يُهرس السلمون بالشوكة.
ثم نضع السلمون في وعاء السلطة ونغطي بالمايونيز حسب الرغبة ( 2-3 فن. ملاعق).
ضعي البصل المحضر في الطبقة التالية.
افركي باقي المنتجات على مبشرة مباشرة في وعاء السلطة على شكل طبقات بالتسلسل التالي: - بياض البيض ؛
- زبدة من الفريزر
- جبن مبشور + مايونيز ( 2-3 فن. ملاعق) ؛
- جزر مسلوق + مايونيز ( 2-3 فن. ملاعق) ؛
- بطاطس مسلوقة + مايونيز ( 2-3 فن. ملاعق) ؛
- بصل أخضر
- صفار البيض. تزيين سلطة "الميموزا" إذا رغبت في ذلك ، برد في الثلاجة 2-3 ساعات. سلطة الميموزا جاهزة ، يمكنك تقديمها. بالعافية!

سأشارككم اليوم وصفة لسلطة الميموزا الرائعة ، وأخبركم أيضًا عن كيفية تقديم السلطة بشكل دائري جميل.

مكونات:

السردين المعلب - 1 إناء
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 100 غرام
جزرة - 4 أجهزة الكمبيوتر. (حجم صغير)
مايونيز حسب الرغبة
الخردل - حسب الرغبة

تحضير:

طريقة صنع سلطة الميموزا: ضعي البيض في وعاء صغير وضعيه على الموقد واسلقيه بقوة.
يُغسل الجزر ، ويُوضع في قدر ، ويُغطّى بالماء والملح ويُغلى حتى ينضج.
عندما ينضج الجزر ، قشره.
افعل نفس الشيء مع البيض - قشرهم.
الآن ابشر البيض والجزر على مبشرة خشنة.
افتح الطعام المعلب ، ضع السمك في طبق وتذكره بالشوكة. في هذه الحالة ، اترك الزيت في علبة من الصفيح ، فلن يفيدنا في تحضير السلطة.
نبدأ في وضع طبقات سلطة الميموزا. إذا كنت تحب تقديم السلطة مثل تلك الموجودة في الصورة ، خذ زجاجة بلاستيكية وقطع العنق والأسفل. سيكون لديك أسطوانة تضعها على طبق وتضع طبقات الخس واحدة تلو الأخرى. ضع طبقة من السمك في قاع قالب أسطواني على طبق واسكب المايونيز.
يُسكب البصل المفروم ، والذي يمكنك المخلل بالخل إذا رغبت في ذلك. لم أفعل ذلك لأنني لا أحب الخل حقًا. يُسكب البصل مع المايونيز والخردل ويوضع طبقة من الجزر ، والتي تُتبّل أيضًا بالمايونيز.
افرد طبقة البيض وادهنها بالمايونيز أيضًا.
مع الطبقة الأخيرة من سلطة "الميموزا" ، ضعي الجبن ، الذي لا يحتاج إلى سقي بأي شيء ، يمكنك فقط تزيينه بالأعشاب. إذا لم يكن الجبن أصفرًا ساطعًا ، استبدله بالبيض. في هذه الحالة فقط ، سيكون من الضروري تقسيم الصفار والأبيض إلى طبقتين ، حيث يجب أن يكون الصفار في الأعلى.
قبل تقديم السلطة ، ارفع القالب بحذر شديد فقط حتى لا تفسد السلطة. كما ترى ، هذه السلطة بسيطة جدًا وسهلة التكرار. تبدو سلطة "الميموزا" فاتحة للشهية ، والطعم هو الأكثر رقة. بالعافية!

سلطة "الميموزا" هي سلطة سمك ذات طبقات تزين طاولة احتفالية في عيد ميلاد ، في رأس السنة الجديدة ... للسلطة العديد من المزايا - فهي لذيذة وجميلة وغير مكلفة نسبيًا. من الوصفات المختلفة لـ "الميموزا" كنت مهتمًا بخيار سلطة مع الأرز وليس البطاطس.

المكونات (8 حصص):

الأسماك المعلبة (التونة والسلمون الوردي والسردين) - 1 إناء ( 240 ز)
جبنة قاسية - 200 جي
أرز - 100 جي
جزرة - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض الدجاج - 5-6 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز ( 67 %) - 200-300 جي
الخضر (للزينة) - حسب الرغبة

الطبخ - ساعة واحدة:

منتجات سلطة "ميموزا" مع الأرز أمامك.
طريقة تحضير سلطة "الميموزا" مع الأرز: اغسل الجزر ، واسكب الماء البارد. يغلي حتى يصبح طريًا (تقريبًا 30 الدقائق).
بيض مسلوق مسلوق ( 10 بعد دقائق من الغليان). برد ونظيفة.
اشطف الأرز واتركه يغلي في الكثير من الماء (عادة ما أسكب 1 :4 ) حتى تصبح جاهزة ( 20-30 الدقائق). ضعي الأرز في مصفاة واشطفه. صفي الماء جيدًا.
يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
افتح وعاء من الأسماك المعلبة. اهرسي شرائح الفيليه بالشوكة.
ابشر الجبن الصلب.
افصل الصفار عن البيض. ابشر البيض على مبشرة جيدة.
ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
اجمع سلطة الميموزا مع الأرز. ضع طبقة على طبق مسطح: 1 طبقة - أرز وشبكة من المايونيز ؛ 2 طبقة - شرائح السمك المحضرة والبصل وشبكة المايونيز ؛
الطبقة الثالثة - الجبن المبشور وشبكة المايونيز ؛ 4 طبقة - بروتين مبشور وشبكة من المايونيز ؛ 5 طبقة - جزر وشبكة من المايونيز ؛
الطبقة 6 - صفار مفروم (بفضل هذه السلطة حصلت على اسمها).
زين سلطة الميموزا كما يحلو لك. يحفظ في الثلاجة ويقدم. بالعافية!

الجميع يعرف سلطة الميموزا. لا أحب الأسماك المعلبة ، باستثناء الكافيار وكبد سمك القد. أنا حقا أحب سلطة كبد سمك القد هذه. إنه مشابه في تكوينه لميموزا ، ولكنه أفضل بكثير في الذوق. كصلصة ، يمكنك استخدام المايونيز أو القشدة الحامضة مع الخردل ، والتي تناسب ذوقك أكثر.

مكونات:

كبد سمك القد - 200 جي
بطاطا مسلوقة - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
البيض المسلوق - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 60 جي
الكراث أو الكراث - 50 جي
المايونيز (أو القشدة الحامضة بالخردل) - 60 جي
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة
الخضر الطازجة - حسب الرغبة

تحضير:

نفرم الكراث.
اشطف الكراث بالماء لإزالة الأوساخ والرمل إذا لزم الأمر.
ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة أو اهرسيها بالشوكة.
يضاف البصل والمايونيز (أو القشدة الحامضة مع الخردل) إلى البطاطس. يمكنك إضافة الملح والفلفل.
قسمي البيض المسلوق إلى بياض وصفار.
ابشر صفار البيض والجبن واخلطهم.
يمكنك الآن حصاد سلطة سمك القد النفخة. من أجل الجمال والراحة ، أستخدم الخاتم. الطبقة السفلية من السلطة هي البطاطس مع البصل والمايونيز.
ثم ابشر بياض البيض.
ثم كبد سمك القد - يهرس بالشوكة ويضاف القليل من الزيت من الكبد.
قمة مع الجبن وصفار.
يمكنك إضافة الشبت الطازج أو البقدونس. قم بإزالة الحلقة بعناية.
سلطة كبد سمك القد (تقريبا "ميموزا") جاهزة. بالعافية!

سلطة نفخة بسيطة للغاية ولذيذة - سلطة سمك مع الخضار ، ولكن بدون بيض. جيد في ما بعد. فليكن "ميموزا" مزيفًا ، لكن يمكن للسلطة المشرقة مع الذرة تزيين أي طاولة احتفالية ، حتى رأس السنة :)

المكونات (4 حصص):

البطاطس - 3-4 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
الأسماك المعلبة (الصوري ، السلمون الوردي ، التونة) - 1 إناء
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
ذرة معلبة - 200 جي
مايونيز خفيف (أو عادي) - حسب الرغبة
ملح للتذوق
خضرة للزينة

الطبخ - ساعة واحدة:

كيفية صنع سلطة الميموزا بالذرة: اغسلي البطاطس والجزر وضعيها في مرجل واسكبي الماء البارد. تغلي بالزي الرسمي حتى تصبح طرية ( 20-30 الدقائق). برد ونظيفة.
طبقة سلطة الميموزا بالذرة. افتح جرة السمك ، اهرس السمك بالشوكة. ضعي الطبقة الأولى في وعاء السلطة.
يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم ناعماً. توضع طبقة ثانية في وعاء السلطة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات. توضع في الطبقة الثالثة.
نملح البطاطس ثم طبقة من المايونيز.
صر الجزر.
ضعي الجزر في الطبقة الرابعة.
ملح طبقة من الجزر. مايونيز.
افتح جرة من الذرة.
ضعي الذرة المعلبة في الطبقة الأخيرة. برد 2-3 ساعات في الثلاجة. سلطة الميموزا بالذرة جاهزة. بالعافية!

سلطة احتفالية خفيفة مع التونة والجبن والتفاح ، باعتبارها نوعًا مختلفًا من سلطة "الميموزا" ، لن تترك أي شخص غير مبال. جرب سلطة السمك هذه وانظر بنفسك إلى أي مدى هو جيد.

مكونات:

التونة المعلبة - 1 إناء
تفاح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جزر مسلوق - 1 أجهزة الكمبيوتر.
البيض المسلوق - 2 أجهزة الكمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 100 غرام
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق

تحضير:

طريقة صنع سلطة التونة: قشر البيض وقطّعه إلى مكعبات ، مثل سلطة أوليفييه. قطع جميع المكونات اللاحقة إلى مكعبات من نفس الحجم.
قشر التفاح بسكاكين خاصة وقم بإزالة القلب.
نقطع التفاح إلى مكعبات.
نقطع الجبن المذاب مع مراعاة نسب المكونات السابقة.
يُقشر ويُقطع الجزر المسلوق.
ضع جميع المكونات في وعاء عميق. أضف التونة التي تتذكرها بشوكة. يتبل بالملح ويضاف المايونيز.
نخلط السلطة جيداً ونضعها بشكل جميل على طبق ونقدم سلطة التونة على المائدة.
سلطة التونة الجاهزة. بون أبيتيت الجميع!

سلطة سمك ميموزا نجم البحر العادي ومقبلات رافايللو مع الجبن وعيدان السلطعون.

سلطة الميموزا:

طبقة واحدة - سمك السلمون الوردي من العلبة (يهرس بالشوكة) ، دهن بالمايونيز ؛

الطبقة الثانية - بروتينات مبشورة ، دهن بالمايونيز ؛

3 طبقات - جزر مسلوق مبشور ، دهن بالمايونيز ؛

الطبقة الرابعة - البصل المفروم جيدًا ، يُشطف مسبقًا بالماء المغلي حتى لا يكون هناك مرارة ، دهن بالمايونيز ؛

5 طبقات - بطاطس مسلوقة مبشورة ، دهن بالمايونيز ؛

6 طبقات - جبنة مبشورة ، دهن بالمايونيز.

يرش مع صفار مسلوق على الوجه. يمكن تغيير الطبقات حسب رغبتك.

مقبلات رافائيللو:

ابشر الجبن والثوم.

نقطع جزءًا جيدًا من عيدان السلطعون ، ونبشر الجزء الثاني جيدًا ونتركه جانبًا.

مزيج الجبن والثوم وعيدان السلطعون المفروم مع المايونيز. اصنع كرات من الكتلة المحضرة ولفها في أعواد السلطعون المبشورة. يمكنك وضع زيتون في منتصف الكرة.

مكونات:

السلمون الوردي المعلب - 1 إناء
البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بيضة - 5 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 100 جي
ثوم - 2-3 القرنفل
عيدان من السرطان - 1 صغير. صفقة
مايونيز حسب الرغبة

تباين حول موضوع سلطة "الميموزا" - مع سمك السلمون والخيار. يمكن تحضير سلطة النفخ للمائدة الاحتفالية في أجزاء.

المكونات (لحصتين):

سلمون مملح - 80-100 جي
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
خيار طازج - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 6-8 ملاعق صغيرة (حسب الرغبة)

طبخ - ساعتان (25 دقيقة):

طريقة عمل سلطة مع السلمون والخيار: قطّعها واتركها للزينة 1-2 شرائح رقيقة من سمك السلمون. فرم باقي السمك ناعما.
البيض المسلوق ( 10 دقيقة) ، بارد تحت الماء البارد ، نظيف. افصل البياض عن الصفار. اترك الصفار جانبًا. ابشر البروتين على مبشرة خشنة.
اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة.
اسلقي البطاطس في قشرها (بالدقائق 25 ، حتى طرية). تُبرد البطاطس المسلوقة وتُقشر وتُبشر.
نبدأ في وضع سلطة نفخة مع السلمون والخيار. انتباه! إذا كنت تصنع كوكتيل سلطة مع السلمون في أجزاء ، في أوعية شفافة طويلة (أو أطباق مناسبة أخرى) ، فيجب تقسيم كل المايونيز إلى أجزاء كثيرة مثل أطباق السلطة مع السلطة! وبالتالي. 1 الطبقة - قطع السلمون.
الطبقة الثانية - بياض البيض. وزعي ثلث كمية المايونيز على الوجه.
الطبقة الثالثة - خيار.
الطبقة الرابعة - البطاطس.
وزعي ثلثي المايونيز فوقها. قم بتغطية البطاطس جيدًا بالمايونيز ، لتشكيل قبة صغيرة.
الطبقة الخامسة - ابشر صفار البيض مباشرة على السلطة. يمكنك بشر الصفار بشكل منفصل ، لكن عليك التأكد من بقائه رقيقًا.
اصنع زخرفة من شرائح السلمون المسترخية ، على سبيل المثال ، مثل الوردة ، كما في الصورة. ضعي السلمون وسلطة الخيار في الثلاجة 1-2 ساعات. ثم قدم السلطة. بالعافية!

سلطة الميموزا الشهيرة ذات التصميم الجميل مناسبة لطاولة الأعياد.

المكونات (4 حصص):

البطاطس - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
التونة المعلبة بالزيت - 150 جي
مايونيز - 3 فن. ل.
خل - 1 فن. ل.
سكر - 2 القرصات
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الشبت (للزينة) - 3 اغصان

طبخ - ساعة واحدة (20 دقيقة):

لنعد المنتجات لسلطة الميموزا.
اسلقي البطاطس والجزر. للقيام بذلك ، ضع الخضار في قدر ، واسكبها 2 لتر من الماء. اتركي الماء يغلي واطهي الخضار حتى تنضج ، 20-25 الدقائق. اسلقي بيض الدجاج في الماء المغلي 9 الدقائق. ماء مالح من البيض ، اتركه يبرد ويقشر البيض.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نسكب الخل على البصل ونضيف القليل من السكر والملح. اترك البصل لينقع.
ابشري البطاطس المسلوقة والمبردة على مبشرة متوسطة أو ناعمة.
ضعي البطاطس في قاع وعاء السلطة ، ودهني الجزء العلوي من الطبقة 1 ح.ل. مايونيز.
تُهرس التونة بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
ضعي السمك المعلب في طبقة ثانية وادهن الجزء العلوي من الطبقة. 1 ح.ل. مايونيز.
صفي السائل من مخلل البصل وضعي البصل في الطبقة الثالثة من السلطة.
دهن طبقة البصل بالمايونيز.
ابشر الجزر المسلوق والمبرد على مبشرة متوسطة أو ناعمة مثل البطاطس.
ضعي الجزر في الطبقة الرابعة ودهني الجزء العلوي من الطبقة بالمايونيز.
افصل البيض والصفار عن البيض المسلوق. ابشر البروتينات على مبشرة متوسطة.
ضعي البروتينات في الطبقة الخامسة ، ودهني الجزء العلوي بكمية وافرة من المايونيز.
ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.
تزيين الجزء العلوي من السلطة بغصن من الشبت وصفار الميموزا.
سلطة الأعياد "ميموزا" جاهزة. بالعافية!

هناك طرق عديدة لتحضير هذه السلطة الرائعة ، لكنني أقترحها)

1. اسلقي البطاطس والجزر حتى تصبح طرية.

بارد ونظيف.

2. يقطع البصل ناعما. يُسكب الماء المغلي فوقه ، ويُترك لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى الماء ، ويُشطف البصل بالماء البارد (يتم ذلك حتى لا يتذوق البصل مرًا).

3. ابشر الجزر والبطاطس على مبشرة جيدة.

4. بيض مسلوق. افصل البياض عن الصفار. ابشر البروتينات على مبشرة جيدة. ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.

5. صفي الزيت من السمك ، اهرسي السمك بالشوكة.

6. ضعي البطاطس في قاع وعاء السلطة ، ودهني بالمايونيز.

نضع البصل على البطاطا والملح قليلا.

ضعي الجزر على البصل ، دهنه بالمايونيز.

نضع البروتينات على الجزر ، نضيف القليل من الملح والشحم بالمايونيز.

ضع السمكة على السناجب.

7. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبي وعاء السلطة برفق على طبق مسطح بقطر مناسب.

تُزين بالصفار المبشور والخيار والأعشاب. يقدم.

مكونات:

سمك معلب - 200 جي
البطاطس - 300 جي
جزرة - 200 جي
بصلة - 150 جي
بيض - 4 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز
خيار طازج (للزينة) - 1 أجهزة الكمبيوتر.
البقدونس (الخضر) (للزينة)
الشبت (الخضر) (للزينة)

سلطة "ميموزا" ذات الطبقات ، المزينة على شكل رجل ثلج ، ستسعد ضيوفك وستكون زخرفة ممتازة لطاولة الأعياد. سيسعد أطفالك بمساعدتك في تحضير هذه السلطة.

قم بتخزين المكونات الضرورية وابدأ العمل :)

1. اسلقي الجزر وضعي البطاطس في ماء مملح. اسلق البيض جيدًا (10 دقائق). نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب الماء المغلي الساخن لبضع دقائق حتى يفقد البصل مرارته.

2. أولاً ، يقطع السمك بالشوكة. ضع الطبقة الأولى.

3. ثم ابشري طبقة من البطاطس المسلوقة في الأعلى ودهنها بالمايونيز.

4. يرش البصل على الوجه.

5. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وافرد الطبقة الرابعة. لا تنسى استخدام المايونيز بالفرشاة.

6. ابشر الجبن المطبوخ جيدًا وافرد طبقة منه. أفضل ، بالطبع ، الجبن الصلب ، لكنني دائمًا أضيف الجبن المطبوخ إلى هذه السلطة. كما يقولون ، ليس للجميع.

6. في النسخة الكلاسيكية من هذه السلطة ، الطبقة الأخيرة هي صفار البيض ، لكننا سنقوم بتبديل الطبقتين العلويتين بحيث تصبح السلطة ناصعة البياض. لذلك ، قم ببشر طبقة من صفار البيض على مبشرة ناعمة ، ودهنها بالمايونيز ، ثم طبقة من البروتينات ، والتي يجب أيضًا أن تكون مبشورة.

7. لم يتبق سوى شيء واحد صغير - للتزيين! نقطع كل العناصر الضرورية من الجزر ، ونقطع الزيتون إلى نصفين ، ونقطع الرموش من الزيتون الثاني ، و "Snowman" جاهز لإسعاد أطفالك وضيوفك! سيكون من الجيد تركها تتخمر لبضع ساعات قبل التقديم.

بالعافية!

المكونات (4 حصص):

السردين المعلب بالزيت - 1 إناء
بيض - 4 أجهزة الكمبيوتر.
بطاطس متوسطة - 3 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 1 أجهزة الكمبيوتر. ( 90-100 ز)
بصل كبير - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة

من اجل للتزيين:

جزر مسلوق - 1 أجهزة الكمبيوتر.
زيتون - 2 أجهزة الكمبيوتر.

يُقشر الجزر والبطاطس ويُغلى ويُبرد ويُبشر بشكل منفصل عن بعضهما البعض. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويفصل البياض عن الصفار. نقطع البياض جيدًا ، افرك صفار البيض

من خلال منخل. نقطع البصل ناعما. سمك معلب جاف ومهرس بالشوكة.

ضعي السمك وبياض البيض والجزر والبصل والبطاطس في وعاء السلطة. دهن كل طبقة بالمايونيز. ضعي المايونيز على السلطة ، ورشي الأعشاب المفرومة حول الحواف ، وضعي الصفار في المنتصف.

مكونات:

أسماك معلبة بالزيت - 1 إناء
بيض - 4 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 2 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 3-4 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بصل أخضر - 200 جي
او البقدونس - 200 جي
أو الشبت - 200 جي
مايونيز - 250 جي

ربما تكون الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة مألوفة للجميع. لكن كتجربة ، يمكنك صنع هذه السلطة بالرنجة. بفضل السمك المملح قليلاً ، يصبح طعم سلطة الميموزا أكثر كثافة. السلطة اقتصادية للغاية ، مما يسمح بإعدادها في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد.

المكونات (4 حصص):

فيليه الرنجة - 200 جي
الجبن المطبوخ - 70 جي
البطاطس - 100 G ( 1 أجهزة الكمبيوتر.)
جزرة - 70 G ( 1 أجهزة الكمبيوتر.)
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بصل - ¼ قطعة.
مايونيز - 100 جي
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ملح للتذوق

طبخ - ساعة واحدة و 10 دقائق (30 دقيقة):

نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لصنع سلطة الميموزا بالرنجة.
تُطهى البطاطس والجزر حتى تصبح طرية ، 20 بعد دقائق من الغليان.
البيض المسلوق 10 بعد دقائق من الغليان.
نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
ثلاث جبن مطبوخ على مبشرة خشنة.
ننظف البيض المبرد ونقسمه إلى بياض وصفار.
نفرك البياض على مبشرة خشنة ، ونفرك الصفار على مبشرة جيدة.
نقشر البطاطس والجزر وثلاثة منهم على حدة على مبشرة خشنة.
نبدأ في جمع السلطة في طبقات. لهذا الغرض ، أستخدم حلقة طهي بقطر 12 سم بوضعه على طبق مسطح. بناءً على حجم الخاتم ، سأنتهي مع سلطتين للسلطة. يُنصح بالضغط على كل طبقة من الخس قليلاً حتى تحافظ سلطة النفخ على شكلها جيدًا بعد إزالة الحلقة. ضع الرنجة في الطبقة الأولى.
نضع البصل على شرائح الرنجة.
دهنها بالمايونيز.
ننشر طبقة من البروتين المبشور.
ثم هناك طبقة من الجزر.
دهنها بالمايونيز.
ننشر الجبن المطبوخ.
وزعي البطاطس في الأعلى. الملح والفلفل حسب الذوق.
نقوم أيضًا بدهن البطاطس بالمايونيز.
افرد الصفار مع الطبقة الأخيرة. نرسل سلطة نفخة مع الرنجة إلى الثلاجة على الأقل 30 الدقائق.
سلطة الميموزا مع الرنجة جاهزة. قم بإزالة حلقة التشكيل قبل التقديم. بالعافية!

قشر البطاطس ، صر على مبشرة خشنة ، ضعي طبقة رقيقة على طبق ودهنها بالمايونيز. ابشر بياض البيض ، ضعه على البطاطس وادهنه بالمايونيز. نفرم البصل ناعماً ونحرقه بالماء المغلي ، ثم نضع البطاطس ونشحم بالمايونيز. قشر التفاح ، ابشره ، ضعه على البصل ودهن بالمايونيز. يُقسم السلمون إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة ، ويُوضع فوق التفاح ويُدهن بالمايونيز. يرش صفار البيض المفروم ناعماً على الوجه.

مكونات:

سمك السالمون - 1 إناء
البطاطس - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
البيض المسلوق - 5 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 2 رؤساء
التفاحة أفضل من أنتونوفكا أو سيمرينكا - 3 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 200 جي

يمكن تحضير سلطة نفخة "الميموزا" من الأسماك والبيض والجزر مع صلصة من اللبن الرائب قليل الدسم والخردل.

مكونات:

السردين (مسلوق أو معلب) - 350 جي
بيض - 5 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 250 جي
الجبن المعجنات ، محتوى الدهون يصل إلى 5 % - 200 جي
الخردل الفرنسي (الفول) - 20 جي
الخضر - للزينة

تحضير:

قم بإعداد جميع المنتجات المدرجة لسلطة الميموزا مع الجبن القريش.
طريقة صنع سلطة الميموزا بالجبن القريش (بدون المايونيز): اغسل الجزر واطبخه من أجل 30 –40 الدقائق.
بيض مسلوق ( 10 الدقائق).
يُمزج اللبن الرائب مع الخردل ويُمزج جيدًا.
اهرس السمك جيدًا باستخدام شوكة.
افصل بياض البيض النهائي عن الصفار وابشره.
ضع طبق السلطة الرقيق على طبق التقديم.
ضع السناجب فيه في الطبقة الأولى.
يُسكب نصف السمك المفروم بالملعقة.
ادهن السمك بصلصة اللبن الرائب. ابشري الجزر المقشر على مبشرة جيدة.
توضع طبقة الجزر في طبق الخبز.
كرر طبقة السمك في الأعلى.
قم بتغطيته بصلصة اللبن الرائب.
ابشر صفار البيض جيدًا.
رشها على السلطة.
قم بإزالة العفن بعناية وزينه بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

اليوم على جدول الأعمال سلطة نفخة "ميموزا". يعد تحضير سلطة السمك هذه سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، حيث تستغرق عملية الطهي حدًا أدنى من الوقت. يمكنك اختيار كلٍّ من وعاء كبير وأكواب مقسمة كأطباق لـ "الميموزا". إنها مسألة ذوق!

إن تقديم سلطة "الميموزا" أفضل ، ولكن ما هو أفضل هناك - بل أقول بالضرورة ، في طبق زجاجي أو شفاف. عندها سيتمكن ضيوفك من رؤية وتقدير عملك والطبقات الجميلة للسلطة.

مكونات:

(تشغيل 6 أكواب)
أسماك معلبة (تناولت سردين اليوم) - 1 إناء
جزرة - 4 أجهزة الكمبيوتر. صغير أو 2 أجهزة الكمبيوتر. كبير
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 200 غرام
مايونيز - 100 غرام
خردل - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 1 ملعقة شاي
خل - 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

تحضير:

طريقة صنع سلطة الميموزا: نضع البيض في قدر ونملأه بالماء ونرسله ليغلي.
اغسلي الجزر وضعيه في قدر بالماء وأرسليه أيضًا إلى الموقد للطهي.
قشر البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات وانقعه في الخل والسكر.
عندما ينضج الجزر ، برده وقشره وابشره.
سنفعل الشيء نفسه مع البيض والقشر والفرك. لقد اشتريت الجبن المبشور بالفعل ، إذا كان لديك قطعة كاملة ، فابشره أيضًا.
افتح السردين وصفي الزيت وتذكر السمك بالشوكة.
عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، نبدأ في وضعها في القوالب. لقد صنعت السلطة في أكواب ، لكن يمكنك استخدام وعاء واحد كبير. لذلك ، ضع السمك في قاع النموذج ، واسكبه بالمايونيز والخردل.
يُغطى بالبصل المخلل والجزر ويُضاف إليه المايونيز.
ضعي البيضة المبشورة ، التي تُقطر أيضًا بالمايونيز.
والطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. الآن لن نرويها بأي شيء في الأعلى ، ولكن فقط نزين سلطة الميموزا بغصن من الخضر. دع السلطة تجلس لحوالي 30 دقائق ويمكنك تقديم سلطة "الميموزا" على المائدة.

قشر البيض وافصل البياض عن الصفار. نبشر البروتينات على مبشرة خشنة ، الجبنة على مبشرة ناعمة ، يقطع البصل ناعماً ، يقطع السلمون ، يبشر الزبدة المبردة على مبشرة خشنة.

ضع جميع المنتجات في وعاء سلطة في طبقات بالتسلسل التالي: البروتينات ، الزبدة ، الجبن ، البصل ، السلمون ، المايونيز ، ثم مرة أخرى البروتينات ، الزبدة ، الجبن ، البصل ، السلمون ، المايونيز. يرش الصفار المبشور على الوجه ويبرد لمدة 2-3 ساعات ، ويُزين بالأعشاب قبل التقديم.

مكونات:

البيض المسلوق - 6 أجهزة الكمبيوتر.
السلمون المعلب - 1 إناء
سمنة - 75 جي
جبنه - 75 جي
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 0 .75 البنوك
خضار حسب الرغبة

هنا ، أستعد ببطء للعام الجديد. إذا جاز التعبير ، "اختبار القلم" :) سأقترح إعداد سلطة رأس السنة "الماعز". يمكنك أن تأخذ السلطة المفضلة لديك كأساس. على سبيل المثال ، سلطة السمك نفخة.

المكونات (8 حصص):

أسماك معلبة بالزيت (تونة ، صوري ، إلخ) - 1 إناء ( 200-250 ز)
البطاطس - 4-5 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 150 جي
مايونيز - 200-250 جي
بيض الدجاج - 4-5 أجهزة الكمبيوتر.
ملح للتذوق

من اجل للتزيين:

زيتون
الشبت
جزر مسلوق

الطبخ - ساعة واحدة:

منتجات سلطة "الماعز" أمامك.
كيفية صنع سلطة الماعز للعام الجديد: اغسل البطاطس والجزر جيدًا. ضعي في قدر. صب الماء البارد ، أشعل النار. دمل. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى يصبح طريًا (تقريبًا 20-25 الدقائق). ترطيب. واضح.
ضع البيض في قدر. غطيها بالماء البارد. أشعل النار. دمل. يُسلق المسلوق جيدًا على نار متوسطة (حوالي 10 الدقائق). غطيها بالماء البارد. برد ونظيفة.
برد البطاطس والجزر. واضح. صر على مبشرة خشنة.
بالنسبة للبيض المسلوق ، افصل البياض عن الصفار. ابشر البيض والصفار بشكل منفصل على مبشرة متوسطة الحجم.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
يقشر البصل ويغسل. فرم ناعما. اغلي الغلاية. صب الماء المغلي على البصل واتركه ينقع 5-10 الدقائق. استنزاف المياه. برد.
افتح وعاء من السمك المعلب بالزيت. صفي الزيت. اهرسي السمك بالشوكة.
شكل السلطة ، مما يعطي صورة ظلية للماعز. 1 طبقة - بطاطس. يمكنك إضافة القليل من الملح. دهنها بالمايونيز.
الطبقة الثانية - الأسماك. 3 طبقة - بصل.
الطبقة الرابعة - جزر ، ملح حسب الرغبة ، دهن بالمايونيز.
5 طبقات - جبن ، دهن بالمايونيز.
الطبقة السادسة - البيض: جسم "الماعز" - بياض البيض ، صفار البيض. العين مصنوعة من الزيتون والساقين والقرون مصنوعة من الجزر المسلوق. سلطة رأس السنة الجديدة "الماعز" جاهزة! قبل التقديم ، اتركه ينقع في الثلاجة 2-3 ساعات. بالعافية!

نسخة غير عادية من الميموزا - مع السمك المدخن والجزر والأرز. سلطة السمك المدخن لها طعم خاص جربها.

سلطاني ذو شكل مقبب ، لذلك بالنسبة للطبقات الأولى من السلطة لم أستخدم نصفها ، بل ثلث المنتجات.

مكونات:

رز مسلوق - 6-8 فن. ملاعق
السمك المدخن - 150 جي
بيض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1-1,5 أجهزة الكمبيوتر.
سلطة البصل - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 6,5-7 فن. ملاعق

تحضير:

طريقة طهي سلطة "الميموزا" مع الأرز: اسلقي الجزر في قشر ( 30 دقيقة) ، قشر وصر ناعما.
يقشر البصل ويقطع ناعما. إذا كان البصل حارًا ، نحرقه بالماء المغلي.
افصل شرائح السمك عن الجلد والعظام وقطع صغيرة قدر الإمكان.
بيض مسلوق مسلوق ( 5-7 بعد دقائق من الغليان). واضح. افصل البروتينات وابشرها على مبشرة جيدة.
طبقة سلطة الميموزا مع الأرز. ضعي نصف كمية الأرز في وعاء السلطة. سحق قليلا.
نشر 1,5 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز.
ضع نصف السمك.
ثم نصف قوس.
انتشر على السطح مرة أخرى 1,5 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز.
افرد الجزر.
وتوزيعها مرة أخرى 1,5 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز.
ضع الأرز المتبقي.
توزع على السطح 1,5 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز.
ضع السمك المتبقي.
وقوس.
وزع المزيد 1,5 فن. ملاعق كبيرة من المايونيز.
ضع البروتينات المبشورة. سحق قليلا لتشكيل مظلة خفيفة.
قم بتفتيت صفار البيض فوق السلطة (صر على مبشرة ناعمة أو افرك من خلال غربال).
ضعي سلطة الميموزا مع الأرز في الثلاجة 1-2 ساعات. بالعافية!

رمز السنة الجديدة القادمة هو الخنزير ، لذا فإن جميع أنواع الأطباق الاحتفالية على شكل خنزير (خنزير) أو خنزير صغير ستكون أكثر ملاءمة من أي وقت مضى على طاولة العام الجديد 2019. أقترح طهي سلطة سمك الميموزا ونزينها بالجزر المسلوق على شكل وجه مضحك لخنزير يتغذى جيدا. وبالتالي ، سيتم الترحيب برمز العام المقبل ، وسيظل الضيوف متغذيين وراضين!

مكونات:

البطاطس - 3 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بصل أحمر - 0,5 أجهزة الكمبيوتر.
جبنة قاسية - 80 جي
السردين المعلب بالزيت - 240 جي
مايونيز - 200 جي
ملح للتذوق

طبخ - ساعة و 55 دقيقة (25 دقيقة):

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع سلطة Pig Mimosa.
تُسلق البطاطس "بالزي الرسمي" والجزر حتى تنضج (حوالي 20-25 الدقائق). البيض المسلوق ( 10 الدقائق). يبرد ويقشر البيض والخضروات.
انقل السردين المعلب إلى وعاء. إذا كان هناك الكثير من السائل ، اسكب القليل منه ، ولكن يجب أن يبقى معظم السائل.
اهرس السردين بالشوكة لصنع عصيدة السمك.
سنجمع "الميموزا" في طبقات باستخدام حلقة طهي بقطر 16 انظر ضع الخاتم في الجزء السفلي من طبق مسطح. ضعي البطاطس على مبشرة خشنة ، ضعي الطبقة الأولى من السلطة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح إلى طبقة البطاطس.
ضع شبكة من المايونيز على طبقة البطاطس.
نقطع البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات رفيعة ويوضع على طبقة من البطاطس. إذا كنت تستخدم البصل الأصفر العادي ، يمكنك تخليله مسبقًا أو صب الماء المغلي فوقه. البصل الأحمر ليس "عدوانيًا" مثل البصل الأصفر ، لذلك يدخل في هذه السلطة دون أي معالجة مسبقة.
ضع السمك المعلب على البصل.
صب شبكة المايونيز فوق طبقة من السمك المعلب.
ثم ضعي طبقة من الجبن الصلب المبشور بخشونة.
يتبع ذلك طبقة من بياض البيض مبشورة على مبشرة خشنة.
صب المايونيز على طبقة من بياض البيض.
جزء من الجزر تقريبا 1/3 ، اتركيه لتزيين السلطة. ابشر باقي الجزر على مبشرة جيدة وافرد الطبقة التالية من السلطة.
ثم ضع طبقة من صفار البيض المبشور على مبشرة جيدة.
ضع سلطة الميموزا في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة ، بحيث يتم نقعها ونقعها. بعد ذلك ، أخرج سلطة السمك من الثلاجة ، وأزل حلقة الطهي بعناية.
قم بقص عناصر وجه "الخنزير الصغير" من الجزر كما هو موضح في الصورة لهذه الخطوة ، وزين السلطة وفقًا لذلك. ارسم العيون والخياشيم بالمايونيز.
سلطة احتفالية "ميموزا" على شكل خنزير مضحك جاهزة. خدمة السلطة على طاولة العام الجديد 2019 ، في عام الخنزير.
سلطة رأس السنة الجديدة على شكل خنزير ستسعد الجميع بمظهرها وستسعد الجميع بمذاقها المفضل لفترة طويلة. بالعافية!

أنا أحب عصي السلطعون. وصفة أصلية لسلطة الميموزا الشهيرة بطريقة جديدة. لذيذ وبسيط وجميل.

المكونات (8 حصص):

بيض الدجاجه - 4-6 أجهزة الكمبيوتر.
عيدان من السرطان - 200 جي
جبنة قاسية - 100-200 جي
سمنة - 100-200 جي
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
تفاح - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 150-200 جي

طبخ - 30 دقيقة (15 دقيقة):

تحضير مكونات سلطة الميموزا بعصي السلطعون.
طريقة صنع سلطة الميموزا بعصي السلطعون: قشر البصل واغسله. يقطع البصل وينقع في الماء البارد لمدة دقيقة. 20-30 .
اسلق بيض الدجاج المسلوق ( 10 الدقائق). ترطيب. واضح. اغسل التفاح وقشره.
ابشر الجبن الصلب وعيدان السلطعون وبياض البيض وصفار التفاح وتفاحة.
اجمع سلطة الميموزا بعصي السلطعون. الطبقة الأولى بياض البيض.
الطبقة الثانية هي الجبن.
الطبقة الثالثة عبارة عن زبدة مجمدة (صر على مبشرة خشنة).
ضعي طبقة من البصل المحضر فوقها.
ثم طبقة من المايونيز (حوالي 1/3 البنوك).
أعلى - عصي السلطعون.
ثم طبقة من التفاح.
الآن ضع طبقة من المايونيز.
ضعي طبقة من صفار الدجاج فوقها.
تزيين كما يحلو لك. سلطة الميموزا مع أصابع السلطعون جاهزة. بالعافية!

عادة ما تُصنع سلطة الميموزا من الأسماك المعلبة ، ولكن في هذه الوصفة سنستخدم الماكريل المخبوز. سنخبز البطاطس أيضًا في الفرن. قدمي سلطة السمك "ميموزا" على شرائح الخبز على شكل مقبلات.

مكونات:

الماكريل الطازج المجمد أو الطازج - 1 أجهزة الكمبيوتر.
البطاطس - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 5 أجهزة الكمبيوتر.
بصل أخضر - 1 باقة
مايونيز - 5-7 فن. ملاعق
صلصة الصويا - 3 فن. ملاعق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الفلفل الحلو المطحون - 0,5 ح.ملاعق
ملح - 1 قرصة
سكر - 1 قرصة
خبز ابيض - 3-4 قطعة
زيت نباتي - 2 فن. ملاعق

للزينة (اختياري):

جمبري
زيتون أخضر منزوع النواة
كافيار احمر
الخضر

تحضير:

نقوم بإعداد منتجات للمقبلات مع سلطة الميموزا.
اغسل البطاطس جيدًا ولفها بورق الألمنيوم. نخبز البطاطس في الفرن 40-50 دقيقة في درجة الحرارة 180 درجات.
عير 40-50 أخرجي البطاطس من الفرن لدقائق ، وبرديها ، وقشريها وافركيها بمبشرة خشنة.
في وعاء منفصل ، اخلطي مكونات التتبيلة وهي البابريكا والفلفل الأسود وصلصة الصويا.
تحضير السمك للسلطة. إذا تم تجميد السمك حديثًا ، قم بإذابه. ثم نقوم بتنظيف الماكريل ونقطع الرأس ونغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري.
قم بتغطية الماكريل بالتتبيل من جميع الجوانب والداخل.
نلف السمك بورق احباط ونغلقه بإحكام.
افركي الجزر بمبشرة خشنة.
اقلي الجزر في مقلاة بالزيت النباتي الساخن 3 الدقائق. نرش الجزر بالملح والسكر.
يُطهى البيض المسلوق جيدًا في ماء مملح.
نقوم بتنظيف البيض النهائي والمبرد ونقطعه إلى شرائح رقيقة. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
قم بتبريد الماكريل المخبوز النهائي ، وإزالة العظام والعجن بالشوكة.
قطع قاعدة المقبلات من قطع الخبز بقالب.
نحن نشكل العلب. ضع الخبز مرة أخرى في القالب وضع طبقة من البطاطس.
دهن البطاطس بالمايونيز.
ضعي البصل الأخضر على المايونيز.
ضعي الماكريل المهروس على البصل.
دهن طبقة السمك بالمايونيز.
ضعي الجزر على المايونيز.
قم بإزالة العفن بعناية وضع دائرة من البيض المسلوق فوق سلطة الميموزا.
نقوم بتزيين المقبلات بسلطة السمك مع الجمبري والزيتون والكافيار.
المقبلات الاحتفالية مع سلطة الميموزا جاهزة.

لنعد سلطة الميموزا لطاولة رأس السنة الجديدة ، والتي سترمز إلى الأغنام بالتصميم.

مكونات:

الماكريل المعلب - 1 إناء
البيض المسلوق - 3 أجهزة الكمبيوتر.
تفاح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
جزر مسلوق - 1 أجهزة الكمبيوتر.
زيتون - للزينة
الجبن المطبوخ - 100 غرام
جبنة قاسية - 50 غرام
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق

تحضير:

كيفية صنع سلطة الميموزا للعام الجديد: صفي كل العصير من علبة الماكريل المعلب ، وتذكر لحم السمكة بالشوكة وضعها على طبق على شكل خروف (ماعز). بعد ذلك ، سنضع المنتجات في طبقات ، مع الحفاظ على شكل حيواننا.
اغسل التفاح وابشره وأضف المايونيز.
قلبي التفاحة مع المايونيز وضعيها بالتساوي فوق الماكريل.
ابشر الجبن المطبوخ أيضًا ، واسكب المايونيز وقلّب.
افرد طبقة الجبن ، مع الحفاظ أيضًا على شكل الخروف.
قشر الجزر وابشره واخلطه مع المايونيز.
ضع الجزر في الطبقة التالية.
قشر البيض وابشر البياض وصفار البيض بشكل منفصل. غطي "الخروف" كله باللون الأبيض ، وصنع الأذنين والذيل والأرجل من صفار البيض.
ابشر الجبن ورشها فوقها "الخروف". اصنع عيون وذيل وأرجل من الزيتون. سلطة رأس السنة "ميموزا" جاهزة ، زينها بنجوم الجزر وتقدم.

المكونات (4 حصص):

كبد سمك القد - 240 جي
جبنة البارميزان - 100 جي
سمنة - 100 جي
البيض المسلوق - 4 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
مايونيز - 10 فن. ل.
ملح للتذوق
خضار حسب الرغبة

طبخ - 20 دقيقة (20 دقيقة):

تحضير المنتجات لسلطة "الميموزا" مع كبد الحوت.
قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار.
ثم ابشر البيض.
ابشر الصفار جيدًا.
نقطع البصل ناعما.
صب الماء المغلي فوق البصل. عير 5 دقائق لتصريف الماء.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
صفي الزيت من الطعام المعلب واهرسيه بشوكة.
رتب السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: 1 ... بروتينات ، مايونيز.
2. الجبن.
3. كبد سمك القد.
4. بصل ، مايونيز.
5. زبدة مجمدة (مبشورة).
6. مايونيز وصفار.
ضع سلطة الميموزا المحضرة مع كبد سمك القد في الثلاجة لبضع ساعات. يُزين بالأعشاب عند التقديم. بشهية طيبة ونراكم قريبا!

طبقة واحدة: افركي بياض البيض على مبشرة خشنة. الطبقة الثانية: صر الجبن على مبشرة خشنة. الطبقة الثالثة: سمك السلمون المهروس بالشوكة. الطبقة الرابعة: مخلل البصل (يقطع البصل إلى حلقات ، يحرق بالماء المغلي ، يرش بالملح والتوابل - الفلفل الأسود أو الأحمر ، الكاري ، إلخ ، يترك لمدة 30-40 دقيقة) ؛ الطبقة الخامسة: صفار بيض مبشور ناعماً. جميع الطبقات ، باستثناء الطبقة الخامسة ، ملطخة بالمايونيز. تزيين بالأعشاب.

مكونات:

سمك السلمون في عصيره - 1 إناء
بيض - 3-4 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 100 جي
مصابيح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
خضار حسب الرغبة
مايونيز حسب الرغبة

استنزاف السائل من السمك ، وإزالة العظام ، ودلك اللب. تُسلق البطاطس والجزر وتُبرد وتُقشر وتُبشر جيدًا. نقطع البصل ناعما جدا. صر الجبن. اسلقي البيض وافصل البياض عن الصفار وابشر. برد الزيت وابشر في السلطة مباشرة.

اجمع السلطة بهذا الترتيب:

البطاطس؛

مكونات:

السلمون المعلب - 1 إناء
مايونيز - 1 حزمة
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بيض - 4 أجهزة الكمبيوتر.
سمنة - 60 جي
جبنه - 100 جي
البطاطس - 3 أجهزة الكمبيوتر.
بصل أخضر حسب الرغبة
جزرة - 1 أجهزة الكمبيوتر.

الميموزا

الطبقة الأولى - البروتينات المفرومة ناعماً ، الطبقة الثانية - السلمون ، الطبقة الثالثة - البصل المقلي ، الطبقة الرابعة - المايونيز ، الطبقة الخامسة - التفاح المبشور ، الطبقة السادسة - الزبدة المبشورة ، الطبقة السابعة - المايونيز ، الطبقة الثامنة - الصفار المبشور.

المكونات (4 حصص):

البيض المسلوق - 3 أجهزة الكمبيوتر.
السلمون المعلب - 1 إناء
مصابيح - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
تفاح - 1 أجهزة الكمبيوتر.
كم سوف يستغرق الأمر من الزبدة
مايونيز حسب الرغبة

الميموزا

انقلي السلمون من البرطمان إلى وعاء صغير واهرسيه بشوكة. يقشر البصل ويوضع في ماء مغلي لمدة 5-10 دقائق ، يشطف بالماء البارد ويقطع جيدا. بالنسبة للبيض المسلوق جيدًا ، افصل بياض البيض عن الصفار ، وابشره أو اهرسه بالشوكة. ضعي القليل من أوراق الخس في قاع الطبق. ثم نضع البروتينات ، السمك المهروس ، البصل المفروم. افركي القليل من الزبدة المجمدة على البصل. يرش الجبن المبشور على الوجه والمايونيز. افرد الصفار. يُسلق الجزر ويُقطّع إلى شرائح. تزيين السلطة بالجزر والبقدونس.

المكونات (4 حصص):

سمك السالمون - 1 إناء
بيض - 4-5 أجهزة الكمبيوتر.
جبنه - 100 جي
جزر صغير - 1 أجهزة الكمبيوتر.
بصلة - 1 أجهزة الكمبيوتر.
سمنة - 20 جي
مايونيز حسب الرغبة
الخس حسب الرغبة
البقدونس حسب الرغبة

رتب المنتجات في طبقات بالتسلسل التالي:

1 - بياض البيض المبشور ، بضع قطرات من المايونيز ؛

2 - لحم دجاج مسلوق مقطّع إلى قطع صغيرة ،

3 - الجوز المفروم

5 - تفاح مبشور

7 - صفار.

9- الجوز.

كرر تسلسل الطبقات مرتين.

مكونات:

البيض المسلوق - 5-6 أجهزة الكمبيوتر.
أرجل دجاج مسلوقة - 2 أجهزة الكمبيوتر.
تفاح مبشور حامض - 2 أجهزة الكمبيوتر.
جبن مبشور حسب الرغبة
الجوز المفروم حسب الرغبة
مايونيز حسب الرغبة

ربما تكون الميموزا هي السلطة الأكثر شعبية في روسيا بعد Olivier. اطبخ الميموزا معنا ولا تقلق بشأن النتيجة - كل شيء سيظهر كما ينبغي!

وصفات فيديو

سلطة الميموزا هي طبق كلاسيكي لا يفنى من المائدة الروسية ، وهي سمة إلزامية لعطلاتنا ، والتي تتكون من الجبن والبيض والأسماك المعلبة ...

سلطة "ميموزا" بالسردين بالزيت- للعام الجديد:

سلطة الميموزا هي وصفة كلاسيكية لذيذة جدا وقشاري:

طريقة عمل سلطة الميموزا. وصفة سلطة الميموزا السريعة:

سلطة الميموزا! الوصفة التقليدية للطعام المعلب:

حسنًا ، لذيذ - سلطة الميموزا:

سلطة الميموزا وصفة شهية جدا ولذيذة:

سلطة الميموزا وصفة لذيذة جدا وبسيطة - سلطة التونة في 10 دقائق ، سلطة للعام الجديد:

سلطة الميموزا حسب وصفة الأم:

سلطة الميموزا طرية. أسرار الطبخ. كيفية تزيين السلطة بسهولة:

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا - حول لذيذ:

جديد! سلطة الميموزا وصفة كلاسيكية لذيذة ورائعة للغاية لـ NG 2020:

سلطة الميموزا المفضلة حسب وصفة والدتي لورد الجزر. وصفات للعام الجديد 2020:

الميموزا. سلطة احتفالية. تستعد المرأة الغجرية:

سلطة كبدة "مغذية". وصفة الفيديو لأطباق غير مكلفة على طاولة الحفلات:

سلطة العروس - حسناً ، لذيذة:

سلطة الميموزا مع صيرا! هذا ما أفهمه ، بسيط ولكنه لذيذ:

الميموزا. المكونات الصحيحة:

الوصفة الصحيحة لسلطة الميموزا - من وإلى:

سلطة الميموزا ، أفضل وصفة:

سلطة الميموزا بطريقة جديدة تأكد من تجربة هذه الوصفة:

سلطة الميموزا ":

سلطة الميموزا - الوصفة الكلاسيكية:

أشهى سلطة الميموزا:

ترتبط سلطة "الميموزا" ذات الطبقات مع السمك والبيض دائمًا بالربيع وعطلة 8 مارس ، على الرغم من إعدادها بشكل أساسي في موسم البرد. على المرء أن يسمع فقط: "سلطة الميموزا" ، حيث تظهر على الفور عشاء عائلي في جو احتفالي ، وجوه سعيدة لأحبائهم ، وبالطبع ، مفضل منذ الطفولة وهذه السلطة المحلية ، والتي أصبحت منذ فترة طويلة كلاسيكية ، جنبا إلى جنب مع أوليفر و "معطف الفرو".

وصفات القارئ والاستعراضات

إضافة مراجعة (1)

سلطة مألوفة للجميع ، مناسبة لطاولة الأعياد في أي مناسبة. سلطة الميموزا هي وصفة سلطة كلاسيكية سهلة التحضير وذات مذاق لا يصدق.

وصفة سلطة الميموزا ومكوناتها الرئيسية الأسماك المعلبة وبيض الدجاج والبصل وصلصة المايونيز. يعكس اسم الطبق مظهره تمامًا - فالسلطة تصور أزهار الميموزا على سطح ثلجي. سلطة الميموزا الكلاسيكية الاحتفالية على قدم المساواة مع مشاهير الطهي في وليمتنا مثل Olivier والرنجة تحت معطف الفرو. سلطة الميموزا المقدمة في وصفتي كلاسيكية ، كل شيء يشبه تمامًا كتاب الطبخ.

المكونات 3-4 حصص:

سمك معلب بالزيت - 200 جرام (علبة واحدة أفضل من سمك الصوري)
بطاطس - 300 جرام (4 بطاطس متوسطة)
جزر - 200 جرام (4 جزر متوسط)
بصل - 100 جرام (2 بصل متوسط)
جبنة - 150 جرام (صلب)
مايونيز - 250 جرام
بيض - 4 قطع
الخضر - 50 جرام (شبت أو بقدونس).

كيفية تحضير وصفة كلاسيكية لسلطة "الميموزا" (مدة الطهي - ساعتان و 30 دقيقة):

الخطوة الأولى هي سلق البطاطس والجزر والبيض. يبرد ويقشر الطعام المسلوق. على مبشرة جيدة ، ابشر البطاطس والجزر والبيض والصفار والجبن (كل ذلك في أوعية أو أطباق منفصلة). نضع السمك والزيت في وعاء السلطة ونعجن بشوكة على كامل سطح قاع الطبق. دهن الوجه بقليل من المايونيز.
انشر البروتينات المبشورة فوق السمك ودهن المايونيز.
ضعي الجزر المبشور فوق البيض ودهنيه مرة أخرى بطبقة صغيرة من المايونيز.
يُفرم البصل ناعماً ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 5-10 دقائق لإزالة المرارة. نضع البصل فوق الجزر والبطاطس على البصل ونضيف القليل من الملح والدهن بالمايونيز.
ابشر الجبنة ناعماً في الأعلى وادهنها بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة هي زخرفة السلطة بالصفار المبشور والأعشاب. قبل التقديم ، اتركه ينقع في مكان بارد لمدة ساعتين. بالعافية!

سلطة الميموزا هي وجبة خفيفة احتفالية في حقبة السبعينيات ، عندما كان هناك نقص في الطعام وكان سكان الاتحاد السوفيتي يبذلون قصارى جهدهم ، مخترعين "عصيدة من الفأس". تشتمل هذه المقبلات على منتجات رخيصة جدًا ، لذلك يمكن لكل عائلة سوفييتية بسهولة شراء سلطة الميموزا بالجبن والأسماك المعلبة بأسعار معقولة ، والتي كانت تُباع في المتاجر العادية دون أي محسوبية.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

يعتبر هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولات العطلات ، وقد اكتسب شهرته نظرًا لمذاقه الرقيق ومظهره الجميل. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه صنع الميموزا ، ولكن لكي تنجح السلطة ، عليك أن تعرف أسرار وتعقيدات تحضيرها.

طريقة عمل سلطة الميموزا

يلعب المايونيز دورًا كبيرًا في تكوين باقة النكهة لهذا الطبق ، والذي يتم تطبيقه على جميع طبقات السلطة. يجدر اختيار منتج سميك يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لأن المايونيز منخفض السعرات الحرارية يختلف في الذوق ويمكن أن يفسد الميموزا. نقطة أخرى مهمة هي استخدام مبشرة دقيقة الحبيبات للطهي. نظرًا لأن تخصص الطبق هو تنوع النكهات ، يجب تقطيع الطعام بحيث تدخل جميع الطبقات إلى الفم في نفس الوقت. فيما يلي وصف لتحضير سلطة الميموزا.

طبقات بالترتيب

لا ينص الإصدار الكلاسيكي من سلطة السمك على وجود أي فواكه غريبة في التكوين. تحضير الطبق باستخدام البصل الطازج والأسماك المعلبة وصفار البيض والأعشاب والجبن. تتضمن بعض الوصفات إضافة مكونات أخرى ، مثل الأرز أو التفاح. مهما كانت تركيبة الميموزا ، يعرف الطهاة المتمرسون أن أهم جانب في تحضير السلطة هو التناوب الصحيح بين الطبقات. إليك التسلسل الذي يجب اتباعه:

تُفرك البطاطس جيدًا وتوضع في قاع الطبق. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري دكها - يجب أن تظل الطبقة جيدة التهوية. البطاطا مدهونة بالمايونيز.
يوضع الطعام المعلب المطحون بالشوكة على البطاطس. تتم إزالة العظام أولاً من الأسماك.
يُقطع البصل الأحمر ناعماً ويوضع على السلمون الوردي / السلمون / الصوري. إذا كنت تستخدم البصل الأبيض العادي ، انقعه في الخل لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة الزائدة. الطبقة مغطاة بالمايونيز.
يتم توزيع البطاطس المسلوقة بالتساوي فوق الطبق ، وهي مغطاة بالمايونيز في الأعلى.
يضاف الجزر المبشور بعد ذلك. من الأعلى مبلل بالمايونيز.
يُفرك بياض البيض أو يُسحق بشوكة ، وتُغطى الكتلة الناتجة بسطح الميموزا ، ويُسكب المايونيز في الأعلى.
المرحلة النهائية هي تزيين السلطة ، والتي ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام صفار البيض والخضر.

وصفات سلطة الميموزا

تفاجئ التفسيرات الحديثة لهذا الطبق بحلولها الأصلية. تضيف بعض ربات البيوت إلى السلطة ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، التفاح الحامض ، الجوز ، الزبدة ، الأرز ، إلخ. بغض النظر عن مجموعة المكونات التي تستخدمها ، من المهم أن تكون جميع المنتجات بنفس درجة الحرارة وأن تكون طازجة. فيما يلي خيارات مختلفة لصنع سلطة لذيذة بالصورة.

كلاسيكي

تقليديا ، يتم تحضير الطبق من البيض والأطعمة المعلبة والجبن والبصل والزبدة والأعشاب. في الوقت نفسه ، تبدو الميموزا الكلاسيكية رائعة على أي طاولة: ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا بشكل رسمي. أثناء الطهي ، يجب الانتباه إلى تقطيع المنتجات جيدًا ووضع طبقات السلطة بشكل صحيح. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تأخذ صفيحة عميقة شفافة ، تظهر من خلال الجدران طبقات متعددة الألوان من الميموزا.

مكونات:

مايونيز دهني - 200 مل ؛
البيض - 6 قطع ؛
بصل - 3 قطع ؛
جبنة روسية / هولندية - 150 جم ؛
التونة المعلبة / الصوري / السلمون - 1 ص ؛
زبدة مجمدة - 100 جم ؛
الخضر.

طريقة طهو:

يجب تقسيم البيض المسلوق والمقشر إلى صفار وبياض. يعجن الأول بشوكة ، ويفرك الثاني ناعماً.
يفرم البصل ناعماً بسكين ويغمر بالماء الساخن.
يجب تقطيع الخضر جيدًا ، وترك بضع أغصان لتزيين السلطة.
يجب أن يبشر الجبن على مبشرة جيدة.
تعجن الأسماك المعلبة بشوكة ، ويتم تصريف الجزء الرئيسي من الزيت.
توضع المكونات المحضرة (البروتينات ، الجبن ، السمك ، البصل ، ½ صفار ، أعشاب ، زبدة مبشورة ، ½ صفار) في وعاء نظيف وجاف ، محاط بالمايونيز. توضع الميموزا في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكنك تناولها.

مع صوري

سمك الصوري المعلب هو أحد أفضل خيارات الأسماك المعلبة لصنع الميموزا. هذه السمكة لذيذة للغاية ، وتتناغم مع كل مكونات الطبق ، مما يجعلها حارة وطرية. في هذا النوع من تحضير السلطة ، يتم توفير إضافة الخضار: البطاطس والجزر ، والتي بفضلها تبين أنها ليست مغذية فحسب ، بل مفيدة أيضًا. يوجد أدناه وصفة خطوة بخطوة لميموزا مع سمك الصوري مع صورة.

مكونات:

جزر - 3 قطع ؛
علبة سمك الصوري المعلب ؛
خل - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
بصل متوسط - 1 قطعة ؛
البيض - 6 قطع ؛
مايونيز عالي الدسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
بطاطس - 300 جم ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

اسلقي الجزر والبطاطس والبيض والقشر البارد.
نقع البصل المفروم ناعماً بالخل والسكر والملح (1 ملعقة صغيرة). اشطفه بالماء بعد 15 دقيقة.
أخرجي الزيت من علبة الصوري ، ضعي السمك في وعاء السلطة واهرسيه بالشوكة. دهن الطبقة الأولى بالمايونيز في الأعلى.
ابشر بياض البيض فوق السمك ، ثم غلف السلطة بالمايونيز.
يُبشر الجزر جيدًا ويوضع على البيض في وعاء السلطة ويُضاف القليل من المايونيز.
بعد ذلك ، ضعي البصل والبطاطا المبشورة ، وبعد ذلك تنضج المنتجات مرة أخرى بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة من الميموزا عبارة عن صفار مسحوق.

مع الجبن

لا يوفر هذا الإصدار من الطبق وجود البيض ، وبدلاً من ذلك يتم وضع نوعين من الجبن في السلطة ، مما يجعله غير معتاد ، ولكنه مع ذلك لذيذ جدًا. يمكن تزيين المنتج النهائي بالزيتون أو نصف حلقات طماطم أو أعشاب أو قطع من الخيار المخلل أو أي مكونات أخرى. فيما يلي وصفة جبن الميموزا التي يجب على كل ربة منزل محاولة صنعها.

مكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
جبنة شيدر أو روسية - 100 جم ؛
الجبن المطبوخ المجمد - 1 قطعة ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
أسماك معلبة - 1 ب ؛
مايونيز - 200 مل.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس ، قشر ، صر ناعما.
يُقطع البصل ويُرش بالملح ويُملأ بالماء الساخن ويُنقع لمدة 10-15 دقيقة. ثم يتم تصريف الماء.
يعجن الطعام المعلب في وعاء منفصل.
يُفرك الجبن المجمد جيدًا ، ثم يوضع في وعاء سلطة شفاف ، ويُدهن بالمايونيز فوقه.
بعد ذلك ، يتم وضع طبقة من السمك والبصل ، ومرة أخرى يتم تغطية السلطة بالمايونيز.
بعد ذلك تأتي البطاطا والمايونيز.
في نهاية الطهي ، افركي الجبن في الطبق. الميموزا مزينة بالخضرة.

بالأرز

تجمع الوصفة المقترحة بين الملمس الدقيق للمنتجات المبشورة جيدًا والطعم السمكي الغني الذي يعطي الطبق سمك السلمون الوردي أو الصوري أو الماكريل المعلب. خيار الطهي هذا مرضي للغاية بفضل الأرز. قدمي الطبق على الفور ، وإلا ستفقد السلطة طعمها الأصلي. أدناه ، خطوة بخطوة ومع الصورة ، يتم وصف وصفة الميموزا مع الأرز.

مكونات:

تيلسيتر / جودة / جبنة بوشخونسكي - 150 جم ؛
بيض مسلوق - 6 قطع ؛
مصباح؛
زبدة مجمدة - 0.1 كجم ؛
علبة سمك السلمون أو التونة أو الصوري.
أرز طويل الحبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
مايونيز - ما يصل إلى 200 جم ؛
توابل.

طريقة طهو:

افصل بين البيض والصفار. يقطع الأخير جيدًا جدًا ، ويمكن عجن الصفار بالشوكة.
يُسلق الأرز ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت ومايونيز وتوابل وملح.
افركي البصل وصب الماء المغلي أو انقعه في الخل ثم اشطف المنتج بالماء.
يجب أن يكون الجبن مبشورًا (يفضل أن يكون ناعمًا).
يهرس السمك المعلب بالشوكة ويخرج العظام.
ابدأ في وضع طبقات السلطة: ½ سمك ، أرز ، جبن مبشور ، مايونيز ، بروتينات ، باقي السمك ، بصل ، مايونيز ، ½ صفار ، زبدة مبشورة ، صفار البيض المتبقي.

مع سمك السلمون الوردي

كقاعدة ، يتم تحضير هذا الطبق بمناسبة الأعياد ، لكن يمكنك تدليل أسرتك به دون أي سبب معين. تستخدم التونة أو الصوري أو غيرها من الأسماك في الطهي ، لكن الميموزا مع السلمون الوردي المعلب ، وفقًا للعديد من خبراء الطهي ، تبين أنها ألذ. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق حوالي 180-185 سعرة حرارية ، لذلك ، بعد تناول 100 جرام فقط من المنتج ، يمكنك أن تكون ممتلئًا لفترة طويلة.

مكونات:

مصباح؛
سمك السلمون الوردي في عصيره - 1 ب ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
الخضر.
مايونيز - ما يصل إلى 200 مل ؛
جزر - 3 قطع ؛
البيض - 4 قطع.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس والجزر والبيض وقشر المكونات. افركهم على مبشرة جيدة.
يقطع البصل ويصب فوق الماء المغلي.
صفي السائل من علبة الطعام المعلب ، اهرسي السلمون الوردي باستخدام شوكة.
افركي بياض البيض بشكل منفصل عن الصفار.
ضع مكونات الميموزا في التسلسل التالي: سمك السلمون الوردي ، البصل ، المايونيز ، البطاطس ، القليل من الملح ، المايونيز ، الجزر ، المايونيز ، البروتينات ، المايونيز ، صفار البيض ، الأعشاب.

مع تفاح

على عكس الوصفة الكلاسيكية ، التي لن تفاجئ أحد ، فإن هذه النسخة الأصلية من السلطة ستسعد الضيوف حقًا وستكون بمثابة زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. يجلب التفاح حلاوة خفيفة وحموضة إلى الطبق ، وهو ما سيقدره الذواقة. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال الطعام المعلب بالسمك المدخن الساخن أو سمك السلمون المملح قليلاً. كيف تطبخ سلطة الميموزا بالتفاح؟

مكونات:

تفاح حلو وحامض
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
بطاطس كبيرة - 2 قطعة ؛
سمك السلمون الوردي أو غيره من الأسماك المدخنة الساخنة - 350 جم ؛
بصل أبيض؛
بيض مسلوق - 6 قطع.

طريقة طهو:

ابشر البطاطس ، قسّم البيض إلى صفار / بياض. في حاويات منفصلة ، اهرس كلا الجزأين من البيض بالشوكة.
يقطع البصل ناعماً ويحرق بالماء المغلي.
قم بتفكيك السمك إلى شرائح ، وإزالة العظام ، وهرسها بالشوكة.
ضعي طبقات من البطاطس على شكل طبقات ، بدءاً من نصف حبة البطاطس المحضرة. ثم يأتي السمك والبصل والمايونيز.
بعد ذلك ، ضعي في وعاء السلطة البروتينات ، وبقية البطاطس ، والسمك.
قشر التفاح ، ابشره على السمك ، غلفه بالمايونيز. ضعي بقية البروتينات في الأعلى ، وادهنها بالمايونيز ، واسحقها بصفار البيض.

مع التونة

يأتي الطبق مع التونة المعلبة طريًا جدًا وحارًا ، مما يجعل هذه الوصفة مشهورة جدًا. طهي السلطة بسيط للغاية ، يستغرق 20 دقيقة فقط ، لكنك ستحصل على جهد لا يضاهى للاستمتاع. كيف يتم تحضير سلطة التونة الميموزا؟ يوجد أدناه وصف خطوة بخطوة للتحضير.

مكونات:

بصل أبيض / أحمر
بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
البهارات.
التونة في العلبة
بيض مسلوق - 4 قطع ؛
مايونيز دهني - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
جزر مسلوق كبير - 2 قطعة.

طريقة طهو:

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقشر جميع المكونات المسلوقة.
افركي البروتينات بخشونة ، وكل الأطعمة الأخرى ناعماً. يجب سحق السمك في البرطمان بالشوكة.
املأ طبقًا عميقًا بالترتيب التالي: البطاطس ، المايونيز ، السمك ، البصل ، المايونيز ، البروتينات ، المايونيز ، الجزر ، المايونيز ، الصفار ، الأعشاب.

في خبز البيتا

سيتم تقديم عشاء ممتع وشهي وغير معتاد مع lavash Mimosa roll. يمكن طهيه ليس فقط مع السمك ، ولكن أيضًا مع شرائح الدجاج المسلوقة التي تمر عبر مفرمة اللحم ، ومع ذلك ، فإن الطبق المصنوع من التونة أو الصوري له طعم أكثر ثراءً وإشراقًا. وصفة بسيطة خطوة بخطوة تسمح لك بإعداد مقبلات أصلية بسرعة. يمكنك التجربة من خلال استكمال قائمة المكونات المحددة بمنتجات أخرى.

مكونات:

السردين المعلب / الصوري / التونة - 1 ص ؛
كريمة حامضة 20٪ - 130 مل ؛
خبز بيتا رقيق - 3 قطع ؛
جبنة روسية / جودة - ما يصل إلى 200 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
مايونيز متوسط الدسم - 130 مل ؛
بصل أخضر ، شبت - حفنة واحدة لكل منهما.

طريقة طهو:

تحتاج أولاً إلى تحضير الصلصة عن طريق خلط المايونيز بالقشدة الحامضة.
يتم وضع Lavash على الطاولة ، ودهن سطحها قليلاً بالصلصة الجاهزة.
فوق 1 خبز بيتا ، انشر البيض المبشور ، ثم الخضار.
في خبز البيتا الثاني ، وضعوا طعامًا معلبًا ، مهروسًا بشوكة ، وخضار ، ولف لفة أيضًا.
يتم وضع اللافاش الأول على حافة الثانية ، وبعد ذلك يتم لف اللفة.
على القاعدة الثالثة ، وزعي الجبن المبشور والأعشاب. توضع لفافة مكتملة على حافة خبز البيتا وتُطوى مرة أخرى.
يتم لف اللفة الناتجة بعناية في رقائق معدنية وتوضع في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات. قدمي المقبلات بتقطيعها إلى أجزاء.

مع زبدة

هذا هو أحد خيارات الطهي التقليدية لطاولة الأعياد. مزاياه السرعة العالية وسهولة التحضير والمذاق الممتاز. يحتوي الميموزا بالزبدة والجبن على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقيمة غذائية ، لذلك من الأفضل الامتناع عن مثل هذا الطبق للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. لجعل السلطة تصبح طرية ، يفرك الزيت المجمد ويستخدم للطبقة الوسطى. كيف تطبخ الميموزا؟

مكونات:

جبنة هولندية / روسية - 150 جم ؛
بصل أخضر - 50 جم ؛
أي طعام معلب للأسماك - 1 ب ؛
زبدة مجمدة - 80 جم ؛
مايونيز - 1 علبة

طريقة طهو:

يُهرس الطعام المعلب ، ويُفرك الجبن ناعماً ، ويُقسم البيض المسلوق إلى صفار / بياض ، ويُقطع في أوعية منفصلة.
نضع الجبن ، ثم السمك في وعاء سلطة عميق ، ونرش المكونات بقليل من المايونيز.
ضعي السناجب والبصل الأخضر فوقها ، ثم اصنعي طبقة من المايونيز مرة أخرى.
بعد طبقة من الصفار المفروم ، بلل السلطة بالمايونيز. افركي الزيت في الأعلى وصبي المايونيز فوق الطعام مرة أخرى.
زين الجزء العلوي من الميموزا بقطعة من صفار البيض المفتت والأعشاب.

مع كبد سمك القد

نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات والكالسيوم والعناصر القيمة الأخرى في كبد سمك القد ، يعد هذا المنتج أحد أكثر المنتجات فائدة. الميزة الثانية هي سهولة استيعابها من قبل الجسم. سلطة الميموزا مع كبد الحوت ، بالإضافة إلى فوائدها وخفة وزنها ، لها مذاق رقيق ولطيف للغاية ، لذلك حتى الأطفال الصغار يأكلونها بسرور.

مكونات:

الخضر الطازجة؛
مايونيز متوسط الدسم - 150 مل ؛
بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بصل أحمر كبير
بيض مسلوق - 4 قطع ؛
كبد سمك القد - 1 ب.

طريقة طهو:

يُقطع البصل المقشر جيدًا ، وبعد ذلك يُسكب بالماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة.
يُعجن كبد سمك القد بشوكة في وعاء منفصل.
فرك بياض البيض وصفار البيض والجبن والبطاطس في أطباق مختلفة.
يقطع الخضر ناعما جدا ، مع ترك بضع أغصان للزينة.
ابدأ بوضع المكونات في وعاء السلطة. تحتاج أولاً إلى وضع البطاطس في وعاء ، ثم الجبن وكبد سمك القد. ضعي المايونيز على السلطة (قليلًا).
ضعي السناجب في الأعلى ودهنها بالصلصة أيضًا. يرش صفار البيض فوق الميموزا.

كيفية تزيين سلطة الميموزا

يتمتع الطبق نفسه بمظهر جذاب ، لكن لن يكون من الضروري تزيينه بطريقة أصلية قبل التقديم. يوجد العديد من الخيارات لكيفية تزيين سلطة الميموزا ، نقدم العديد منها:

فروع الميموزا. للقيام بذلك ، استخدم عدة فروع من الشبت والصفار المبشور. من هذه المنتجات تتشكل فروع الزهور.
السمك الذهبي. يجب أن توضع السلطة على شكل سمكة ، تكون موازينها بمثابة عشرة سنتات من الجزر المسلوق. البيض المسلوق ، المقطّع إلى دوائر ، سيكون العيون ، والزيتون سيكون التلاميذ. يمكن استخدام أوراق الخس لعمل الذيل والزعانف.
الزنابق. يغطي الصفار المبشور السلطة ، ويتم رش جوانب الطبق بكثرة بالأعشاب المفرومة. تتشكل الزنابق بمساعدة شرائح الجبن الملفوفة. وسيقان الزهور ريش البصل.

فيديو

العثور على خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

مناقشة

طريقة عمل سلطة الميموزا: وصفات

مرحبًا ، ألكساندر معك مرة أخرى. اليوم سنقوم بإعداد واحدة من أشهر أنواع سلطة الميموزا وأكثرها شهرة. لذيذة وعصرية وفي نفس الوقت مرضية للغاية. حول Mimosa ، يمكننا القول أن هذا هو رقم 2 بعد Olivier. غالبًا ما يتشاركون راحة اليد على طاولاتنا.

أدت شعبية السلطة إلى تنوع كبير في وصفات الطهي. لدرجة أن المظهر فقط يبقى من الوصفة الأصلية. بالمناسبة ، كان بسبب مظهرها بالتحديد أطلق عليها اسم Mimosa - من الخارج ، تشبه السلطة أزهار الربيع المنتشرة في الثلج. ويتحقق ذلك بفضل صفار البيض المنهار على السطح.

ميزة أخرى مثيرة للاهتمام لهذه السلطة المحبوبة هي أنه يتم جمعها دائمًا في طبقات ، أي أنها لا تختلط أبدًا. هذا هو تسليط الضوء عليها. أثناء امتصاص هذه المقبلات ، يمكنك أن تشعر وتذوق كل طبقة على حدة ، وقطع شريحة رأسية من السلطة بشوكة من أعلى إلى أسفل ، سنقدر مظهرها الرائع ومذاقها الرقيق! لكن تبدو الميموزا أفضل عندما تكون محاطة.

غالبًا ما تكون هناك خلافات حول وصفة الميموزا الكلاسيكية ، على سبيل المثال ، حول وجود البطاطس في تركيبتها. لن يتم تضميننا في هذه المناقشة ، سنقوم فقط بإعداد الوصفات معه وبدونه. من نفسي ، أستطيع أن أقول إنني أحب البطاطس أكثر.

مكونات:

أسماك معلبة - 1 ب. (سردين ، صوري بالزيت)
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
بيض دجاج - 4 قطع.
جبنة صلبة - 100 جم.
زبدة - 50 جم.
مايونيز - 100-150 جم.
الخضر - 1 حفنة (شبت)
بصلة البصل - 1 قطعة.
خل 9٪ - 50 مل.
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

أصدقائي ، قبل أن تبدأوا في الطهي ، ضعوا الزبدة في الفريزر. سوف يفرك من خلال مبشرة ، دون تجميد هذا لا يمكن القيام به.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة. نرسله إلى وعاء ونملأه بالخل ونتركه لمدة 15 دقيقة لينقع.

البصل جدير بالذكر بشكل منفصل. يمكن استخدامه في ثلاث حالات: طازج ، مخلل ، طري بالماء المغلي. في جميع الإصدارات الثلاثة ، ستحصل على أذواق مختلفة تمامًا للسلطة. جرب الخيارات الثلاثة واختر الخيار الأفضل لك.

نفتح السمك المعلب ونضع السمك في وعاء. انزع العظام الكبيرة واعجنها بالشوكة.

كقاعدة عامة ، لا يتم استخدام الزيت أو حشوة السمك من العلبة. ولكن ، إذا كنت من كبار المعجبين بالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فيمكن إضافة بعض الزيت المعلب إلى الطبق.

ابشر الجزر المسلوق والبطاطس على مبشرة جيدة. نضع في أوعية منفصلة.

يمكنك بشرها على مبشرة خشنة ، ولكن عندما يتم تقطيع المكونات أدق ، تصبح ألذ بكثير.

افركي أيضًا الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

اسلقي البيض وافصل البياض عن الصفار.

ثم نقوم أيضًا بفركهم على مبشرة جيدة بشكل منفصل ، في أوعية مختلفة.

لا يمكنك فرك الصفار ، ولكن سحقهم بالشوكة.

بعد التخليل ، أزيلي البصل واعصري الخل الزائد بيديك.

في هذه المرحلة ، نكون قد أعددنا جميع المكونات وانتقلنا إلى تجميع السلطة. ضع حلقة الطهي على طبق التقديم وابدأ في حشوها طبقة تلو الأخرى.

إذا لم يكن لديك حلقة طهي ، يمكنك صنع واحدة بسرعة كبيرة من الأدوات المتاحة. قم بقص شريط بعرض 10 سم تقريبًا من الورق المقوى السميك أو ورق Whatman ، ثم لفه بحلقة وقم بتثبيت الحواف باستخدام دباسة. ثم قم بتغطيتها بورق تغليف أو رقائق معدنية والحلقة جاهزة.

نضع البطاطس في الطبقة الأولى. إذا لم تكن البطاطس مملحة ، أضف القليل من الملح والفلفل. ضع طبقة من المايونيز وقم بتنعيمها.

سلطة الميموزا هي سلطة عالية السعرات الحرارية بسبب كمية المايونيز الكبيرة. لذلك ، الأمر متروك لك لتحديد مدى سماكة طبقة المايونيز. نحاول أن نجعلها رقيقة. ولكن ، مرة أخرى ، إذا كنت من عشاق الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فيمكنك تشويهها من كل قلبك.

انشر نصف الجزر المبشور في الطبقة الثانية. نطبق أيضًا طبقة من المايونيز.

الطبقة الثالثة من بياض البيض. يُمزج المزيج بملعقة ويُدهن بالمايونيز مرة أخرى.

الطبقة الرابعة من الجبن المبشور. دهنها بالمايونيز.

الطبقة الخامسة نصف سمكة. مخلل البصل فوق السمك. ثم دهن بالمايونيز.

الطبقة السادسة من بقايا الجزر. دهنها بالمايونيز.

الطبقة السابعة من الأسماك باقية. افركي الزبدة فوق السمك. ويرش بالصفار.

غطي النموذج بورق احباط وضعه في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستختلط روائح الطبقات وستكتسب السلطة مذاقًا غنيًا.

ثم قم بإزالة النموذج بعناية وتزيينه بأغصان الشبت. يمكن قطع حلقة الكرتون ببساطة.

بالعافية!

وصفة بسيطة لسلطة الميموزا مع الصوري والبيض

كما رأيت من الوصفة الأولى ، فإن صنع الميموزا أمر سهل ، ولكن يمكنك جعله أسهل. لن ننقع البصل ، ونستبعد الجبن والزبدة. سيكون لهذا تأثير مفيد في تقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة. في هذه الحالة ، سيتغير الطعم قليلاً ، لكن في أي اتجاه يعود الأمر إليك.

مكونات:

بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
بيض دجاج - 4 قطع.
الشبت الخضر - 1 حفنة
أسماك معلبة - 1 ب. (صوري ، سردين ، إلخ.)
بصلة البصل - 1 قطعة.
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق

تُسلق البطاطس والجزر والبيض في قدر مع ماء مملح. نحن عادة نطبخ كل شيء معا. نخرج البيض من الماء بعد حوالي 10 دقائق ، والباقي بعد الاستعداد التام. ثم نبرد البيض ونقشره ونفصل البياض عن الصفار.

نأخذ طبق التقديم ، ونجمع عليه السلطة ونضع عليه حلقة الطهي. إذا لم يكن لديك خاتم ، فقد كتبت في الوصفة الأولى كيفية الخروج من الموقف.

نفرك البطاطس على مبشرة خشنة ونرسلها على الفور إلى النموذج مع الطبقة الأولى ، ونضعها في أي شيء ، على سبيل المثال ، شوكة.

ضع شبكة من المايونيز وافردها بالتساوي.

نفتح علبة أسماك معلبة. صفي الزيت وأزل العظام الكبيرة إن وجدت واسحق السمك بالشوكة.

للحصول على مذاق أفضل ، يمكنك ترك القليل من الزيت ، الأمر متروك لك.

ثم نرسل السمكة إلى القالب في طبقة ثانية وننشرها بالتساوي.

ضع طبقة رقيقة من المايونيز.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في المايونيز ، يمكنك استخدام المايونيز منخفض السعرات الحرارية.

نقطع البصل ناعماً وأرسله على الفور إلى القالب. ضعي الجزر مبشورًا على مبشرة خشنة على البصل.

نقوم بتثبيته ونثخنه كثيرًا ودهنه بطبقة رقيقة من المايونيز.

افركي بياض البيض على مبشرة خشنة ، ضعيها فوق الجزر. أضف بعض الملح إذا لزم الأمر.

نقوم أيضًا بدهن البروتينات بالمايونيز.

وأخيرًا ، افرك صفار البيض على مبشرة خشنة فوق البروتينات. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة سحق الصفار بالشوكة أو اليدين.

في هذه المرحلة ، تكون السلطة جاهزة تقريبًا. نغلق النموذج بورق احباط ونرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، ستختلط جميع الأذواق والروائح الخاصة بالطبقات.

بعد انقضاء الوقت ، أخرجه من الثلاجة وأزل الحلقة بعناية لأعلى. إذا كان من الصعب إزالة الحلقة المصنوعة يدويًا ، فما عليك سوى قصها وفتحها.

على سطح السلطة ، ضعي أغصان الشبت وقدميها. الميموزا هي دائما ألذ إذا تم تحضيرها قبل ساعات قليلة من التقديم.

بالعافية!

الوصفة الكلاسيكية لميموزا مع السلمون الوردي

الميموزا هي سلطة لذيذة جدًا ، ولكن إذا استبدلت السمك المعلب بالسمك العادي المطبوخ بنفسك ، فسيكون طعمه ألذ. لتقدير المذاق حقًا ، يجب تحضير هذا الطبق. أنا متأكد من أنه لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
فيليه السلمون الوردي - 200 جم.
بيض الدجاج - 5 قطع.
بصلة البصل - 1 قطعة.
جبنة نقانق مدخنة - 150 جم.
ملح ، فلفل أسود مطحون ، مايونيز - حسب الرغبة

لنبدأ بطهي السمك. سأترك عملية التنظيف والتنظيف بأكملها خلف الكواليس ، وسأنتقل مباشرة إلى الفيليه. للراحة ، نقطعها إلى 4 أجزاء ونرسلها إلى المقلاة حتى تغلي. يُطهى لمدة 15 دقيقة بعد الغليان في ماء مملح. ثم نبرد ونطحن بالشوكة أو نمزقها بأيدينا إلى قطع صغيرة.

تُسلق البطاطس والجزر وبيض الدجاج في قدر أخرى. ثم ننظف البيض ونفصل البياض عن الصفار في بيضتين فقط.

بعد ذلك ننتقل إلى تجميع السلطة. نأخذ حلقة الطهي ونضعها في الطبق ... أو بدلاً من ذلك ، يمكنك أن تأخذ صحن خبز قابل للفصل بقطر 19 سم ، وهو ما سنفعله هذه المرة.

مع الطبقة الأولى في النموذج ، نضع طبقة من نصف السمك ، نضيف إليها القليل من الملح والفلفل. يُغلق قليلاً بالشوكة ويُغطى بالمايونيز.

ثم نفرك البيض فوق السمكة ، بياض البيض مع صفار البيض ، باستثناء صفار السمكة اللذين تركناهما في البداية. انشر البيض بالتساوي وغطيه بالمايونيز مرة أخرى.

يُرش البصل المفروم ناعماً فوق البيضة.

لا تخلل البصل ولا تنقع في الماء المغلي. هذا يجعل الطعم أكثر حدة.

مع الطبقة التالية ، نضع الجزر المبشور ، والذي نوزعه أيضًا بالتساوي ونشحمه بالمايونيز. افركي البطاطس على الجزر والدهون.

لم يتبق سوى القليل جدا. افركي جبنة النقانق على مبشرة خشنة ووزعيها وغطيها بالمايونيز.

ننشر بقية السمك بالطبقة الأخيرة. مثل الطبقات السابقة ، وزعي بالتساوي وبشكل جميل شبكة من المايونيز في الأعلى.

للحصول على أفضل مذاق ، يُنصح بوضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات ، وبعد ذلك فقط ، بعد إزالة النموذج ، قدمها على الطاولة.

بالعافية!

سلطة الميموزا مع التونة والبطاطا

هذه وصفة للتونة المعلبة. ستضفي الأسماك اللذيذة النبيلة طعمًا جيدًا للسلطة. لكن هناك تطور واحد عند الطهي ...

مكونات:

أسماك معلبة - 1 ب.
بطاطس - 300 جم.
جزر - 200 جم.
بصلة البصل - 100 جم.
جبنة صلبة - 150 جم.
مايونيز - 150 جم.
بيض دجاج - 4 قطع.
ملح ، أعشاب - حسب الرغبة

في البداية ، اسلقي البطاطس والجزر في قدر في ماء مملح ، واسلقي البيض في وعاء شديد النقع في الآخر.

بينما يتم غلي الخضار والبيض ، يقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تختفي كل المرارة من البصل.

بعد حوالي 10 دقائق ، تم سلق البيض. صفي الماء الساخن واسكب الماء البارد لبضع دقائق. هذا سيجعل تنظيفها أسهل بكثير. ثم نقوم بتنظيفها ، ونفصل البياض عن الصفار ونفرك بشكل منفصل على مبشرة جيدة في أوعية مختلفة.

عندما تنضج الخضار ، نقوم بإزالتها ونبردها ونفركها على مبشرة جيدة أيضًا في أوعية مختلفة.

نخرج السمك من البرطمان ونضغط بشوكة إلى قطع متساوية. لا تنس إزالة العظام أولاً إن وجدت.

كما لاحظت على الأرجح ، نفرك الخضار والبيض على مبشرة جيدة. هذا بسبب التونة ، التي تحتوي على لحم جاف ، وإذا كانت المنتجات مبشورة على مبشرة جيدة ، فستصبح السلطة أكثر ليونة ولذيذًا.

في هذه المرحلة ، تكون جميع المكونات جاهزة وننتقل إلى تجميع السلطة. ضع حلقة الطهي على طبق جميل. نرسل نصف البطاطس. يملس ويدهن بطبقة رقيقة من المايونيز.

أضف بعض الملح إذا لزم الأمر.

ضعي السمك المعلب على البطاطس ، ودهني بالمايونيز.

ضع نصف البروتينات على السمك. بطاطس متبقية للبروتينات. نحن نسوي ونشحم بالمايونيز.

وفوق طبقة من الجزر ندهنها أيضا. ضعي طبقة من البصل على الجزر ، مع عصر الماء المتبقي مسبقًا. يُضاف الملح والفلفل ويُدهن البصل بطبقة رقيقة من المايونيز.

يُسكب البروتين المتبقي على البصل ويُستوى ويُرش بالجبن المبشور في الأعلى. تشحيم.

وفي النهاية ، اسكب الصفار المبشور. مستوي بعناية وغطيه بورق احباط. نرسل إلى الثلاجة لتحضيرها. ثم قم بإزالة النموذج بعناية وتزيينه بغصن من المساحات الخضراء.

تخدم على الطاولة. بالعافية!

وصفة لطهي الميموزا مع الأرز والسمك المعلب

في هذه الوصفة سنبتعد عن الطرق المعتادة لتحضير السلطة ونفعلها بشكل خاطئ مع المنتجات الخاطئة. دعونا نجعلها بدون حلقة الطهي ، ونستبدل البطاطس بالأرز المسلوق. يتناسب الأرز دائمًا مع الأسماك ، لذا فإن هذا الاختيار له ما يبرره تمامًا. علاوة على ذلك ، سيصبح الطبق أكثر رقة.

مكونات:

أسماك معلبة - 1 ب. (سوري)
أرز - 100 جم.
بيض دجاج - 4 قطع. (مغلي)
جزر - 2 قطعة. (مغلي)
بصلة البصل - 1 قطعة.
شبت ، بصل أخضر - حزمة واحدة لكل منهما
مايونيز - 100-150 جم.

أولاً ، اغلي الأرز في ماء مملح حتى يصبح طرياً ، اشطفيه وضعيه في مصفاة لتصريف الماء. ثم ضعه على طبق كطبقة أولى. دهن الأرز بالمايونيز.

لن نستخدم حلقات الطهي ، فقط ضع الطبقات بعناية فوق الأخرى.

افتح السمك المعلب وصفي الزيت واعجنه بالشوكة. ثم ضعيه برفق على الأرز.

نضع البصل المفروم ناعماً وجزء من البصل الأخضر على السمك.

رشيها فوق السمك وضعي طبقة من المايونيز.

إذا لم تعجبك حدة البصل ، احرقه بالماء المغلي كما فعلت في الوصفة السابقة.

نبشر الجزر المسلوق على مبشرة خشنة ونرسله فوق البصل. دهن الجزر.

قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار. ثم افركي بمبشرة جيدة في أوعية مختلفة. يُمزج البروتين مع كمية صغيرة من المايونيز ، ويُمزج ويُطبق بالتساوي على كامل سطح السلطة ، بما في ذلك الجوانب.

نقطع البصل الأخضر ناعماً ونرشه على جوانب الخس ، ونضع أغصان الشبت فوقها. يرش الشبت بالصفار المبشور.

نضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تشبع جميع الطبقات بالعصائر من بعضها البعض. ثم نخدم.

بالعافية!

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا بدون بطاطس

يُعتقد أن وصفة الميموزا الأكثر كلاسيكية مصنوعة بدون البطاطس. حسنًا ، دعنا نستبعدها. وللحصول على مذاق أفضل ، نأخذ السمك الأحمر العادي بدلاً من الأسماك المعلبة.

مكونات:

سمك السلمون الوردي أو السلمون أو شريحة لحم السلمون - 200 جم.
بيض الدجاج - 6 قطع.
جبنة صلبة - 100 جم.
جزر - 1 قطعة. (مغلي)
بصلة البصل - 1/2 قطعة.
الشبت الخضر - 1 حفنة
مايونيز ، ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

في هذه الوصفة ، سوف نستخدم شريحة لحم سمك حمراء بدلًا من الأسماك المعلبة. للقيام بذلك ، ضعي شريحة اللحم على طبق وملح وفلفل ودهن بالزيت النباتي. ثم نسممها في الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

نخرج السمك النهائي من الفرن ونبرده ونفصل شرائح اللحم عن العظام. نقوم بتفكيك الشرائح بأيدينا إلى قطع صغيرة أو ببساطة نسحقها بشوكة.

اسلقي البيض في الماء حتى ينقع لمدة 10 دقائق. ثم ننظف من القشرة ونفصل البياض عن الصفار. نفرك كل شيء بمبشرة رائعة في أوعية مختلفة.

ضع حلقة الطهي على الطبق وابدأ في جمع السلطة. ننشر نصف البروتينات ونحشر قليلاً. ملح وفلفل حسب الرغبة ودهن بالمايونيز.

افركي الجزر بمبشرة متوسطة الحجم وضعي الطبقة التالية على البروتينات. ملح وفلفل ودهن مع مايونيز حسب الرغبة.

يرش الجبن المبشور ناعماً بالطبقة التالية. نحن نسوي ونشحم أيضًا بالمايونيز.

نضع السمك على الجبن. نضع البصل المفروم ناعماً والشبت على السمك. يرش بالصفار ، لكن اترك حوالي ثلث الصفار للزينة. ملح وفلفل حسب الرغبة ودهن بالمايونيز.

ضع باقي البروتينات مع الطبقة الأخيرة. ملح وفلفل ودهن جيدا بالمايونيز. نحن نتساوى جيدًا مع ملعقة الطهي حتى تصبح ناعمة. الآن قم بإزالة حلقة الطهي بعناية.

تزيين السلطة بأغصان الشبت ورشها بالصفار الذي يرمز إلى زهرة الميموزا. نضعها في الثلاجة ونتركها تتشرب لبضع ساعات. ثم نخدم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للميموزا مع التفاح

من الصعب تخيل سلطة ميموزا بدون بصل. بفضله ، يتمتع الطبق بطعم مرير ولاذع قليلاً. إنه ممتع بطريقته الخاصة ، لكن لا يحبه الجميع. ألق نظرة على الوصفة التالية ، والتي قمنا فيها بإزالة البصل وإضافة تفاحة بدلاً من ذلك. بدون البصل ، تبين أن السلطة طرية ولذيذة بشكل مدهش.

مكونات:

أسماك معلبة - 1 ب.
بيض دجاج - 3 قطع.
التفاح - 1 قطعة.
جزر - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100 جم.
مايونيز - 100 جم.
عصير ليمون - 1/4 ليمونة
أغصان الشبت - للزينة

الخطوة الأولى هي سلق البيض والجزر. ثم ننظف البيض ونفصل الصفار عن البياض ونفركهم بمبشرة ناعمة في أوعية مختلفة.

افتح علبة سمك معلب وصفي الزيت واعجن السمك بالشوكة. يمكنك القيام بذلك في وعاء أو في وعاء فقط. إذا تم العثور على عظام كبيرة ، قم بإزالتها.

نقطع التفاح إلى أرباع ونزيل كبسولة البذور ونقطع القشر. ثم افركي على مبشرة خشنة ورشي عصير الليمون حتى لا يغمق التفاح. من الأفضل تناول تفاحة من مجموعة متنوعة حلوة وحامضة.

ابشر الجزر على مبشرة خشنة والجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

بعد تحضير جميع المكونات ، ننتقل إلى تجميع السلطة. نضع خاتم الطهي على طبق جميل. ضع السمك المعلب في الطبقة الأولى. نحن نسوي ونشحم بالمايونيز.

مع الطبقة الثانية ، ننشر البروتينات المبشورة ، ونحشرها قليلاً ونزلقها أيضًا.

الطبقة التالية هي صنع الجزر المبشور. تشحيم.

ضعي التفاح المبشور على الجزر ودهنه مرة أخرى.

نصنع الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور. قم بتسوية الجبن بعناية ثم ضع طبقة من صفار البيض في الأعلى. على الصفار نضع أغصان الشبت ، ترمز إلى أزهار الميموزا.

نزيل السلطة لعدة ساعات في الثلاجة حتى تتشبع الطبقات بالتساوي. ثم نخرجها ونزيل الحلقة بعناية ونقدمها على الطاولة.

في الثلاجة للتسريب ، يمكنك وضعها بعيدًا بدون حلقة. لكن تخيل ثلاجة قبل رأس السنة الجديدة أو عطلة أخرى. كقاعدة عامة ، تمتلئ بالطعام والأواني والفراغات. وإذا قمت بإزالة السلطة بدون حلقة ، فهناك احتمال كبير بإتلافها عن طريق الخطأ ، وإخراج المنتج التالي.

يجب تحضير هذه الوصفة ، فقد يكون هذا هو بالضبط المذاق الذي كنت تبحث عنه.

بالعافية!

طريقة عمل سلطة الميموزا بدون جبن

على المرء أن يستبدل مكونًا واحدًا فقط ، وتحصل على طعم جديد تمامًا. في الوصفة السابقة ، قمنا باستبدال البصل بتفاحة ، وفي هذه الوصفة نستبدلها بمخلل الخيار. سوف تحصل على طعم آخر جديد ومثير للاهتمام للسلطة المعروفة.

مكونات:

أسماك معلبة - 1 ب.
بطاطس - 2 قطعة. (مغلي)
بيض الدجاج - 5 قطع. (مغلي)
خيار مخلل - 3 قطع.
الجزر - 1-2 قطعة. (مغلي)
مايونيز - 250 جم.

نضع حلقة الطهي على الطبق وننتقل إلى تجميع السلطة. افركي البطاطس على مبشرة خشنة وافركيها في الطبقة الأولى. أضف القليل من الملح واصنع شبكة من المايونيز.

يُعجن السمك المعلب بالشوكة ويُدهن على البطاطس ويُدهن بالمايونيز.

نفرك البيض على مبشرة خشنة ، مع ترك صفار بيضة واحدة فقط ، ستكون هناك حاجة للزينة. ننشر الباقي على السمك. نقوم بالتسوية والتشحيم.

نفرك الخيار المخلل على مبشرة خشنة ، ونسكب السائل المنطلق في الحوض ، ونضع الخيار نفسه فوق البيض. يُوزّع بالتساوي ويُدهن بالمايونيز.

مع الطبقة الأخيرة ننشر الجزر المبشور الذي نضيفه قليلاً وكذلك الشحم. غطي السلطة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتنقع.

ثم نخرجه من الثلاجة ونزيل الفيلم ونزيل الحلقة.

اعجن باقي صفار البيض بالشوكة وزين السلطة.

بالعافية!

أريد أن أتحدث قليلاً عن الترتيب الصحيح للطبقات في السلطة. ربما لاحظت أنه في الوصفات المختلفة ، توجد الطبقات بشكل عشوائي تمامًا. هذا لأنه لا يوجد تسلسل محدد بوضوح. حتى في المخططات الفنية والتكنولوجية لإعداد السلطة للمطاعم ومؤسسات تقديم الطعام ، يختلف تسلسل الطبقات كثيرًا عن بعضها البعض.

لذلك ، أقترح عدم الالتفات إلى كل هذا التسلسل والقيام بما يحلو لك ، ولأن طعمه أفضل بالنسبة لك.

في الختام ، أود أن أعرض عليكم وصفة فيديو شيقة للغاية لتحضير سلطة الميموزا. أنا متأكد من أنك ستحبه.

هذا كل شيء بالنسبة لي. استمتع بالطبخ. حسنًا ، أقول لك وداعًا حتى نلتقي مجددًا.

مع خالص التقدير ، الكسندر.