Salát s tuňákem a mořskými řasami bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 11,5%, vitamín PP - 21,5%, draslík - 15,7%, vápník - 12,1%, křemík - 37,4%, hořčík - 15,6%, fosfor - 19,3%, chlor - 26,1%, železo - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, chrom - 42,8%

Zdravotní přínosy salátu s tuňákem a mořskými řasami

• Vitamín A zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržení imunity.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem, který se podílí na regulaci vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, účastní se procesů vedení nervových vzruchů a regulace tlaku.
• Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému a podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, čímž se zvyšuje riziko rozvoje osteoporózy.
• Křemík je součástí glykosaminoglykanů jako strukturální složka a stimuluje syntézu kolagenu.
• Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány a je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze a srdečních chorob.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
• Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
• Žehlička je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů a kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterního svalstva z nedostatku myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii a atrofické gastritidě.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
• Chrom podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.

stále se schovávat

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Při správném stravování je velmi důležité, aby večeře byla lehká, protože v noci by si tělo mělo plně odpočinout a neztrácet čas trávením těžkého jídla. Nedoporučuje se ale chodit spát hladový. Správná výživa by proto měla být lehká a uspokojující.

Upozorňuji na perfektní salát na večeři. Může doplnit kuřecí prsa nebo zeleninu. Navzdory nízkému obsahu kalorií je salát velmi sytý.
K jeho přípravě potřebujeme pouze 4 ingredience: mořské řasy, přírodního tuňáka, vejce a bylinky.

První věc, kterou musíte udělat, je rozmačkejte tuňáka vidličkou v misce. Při výběru konzerv věnujte pozornost složení, berte přírodní produkt bez soli, ve vlastní šťávě. Tuňák, stejně jako ostatní ryby, pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů. Nulový obsah sacharidů a velké množství bílkovin v tuňákovi blahodárně ovlivní vaši postavu, aniž by byla ohrožena jeho chuť.

Další vrstvou v salátu jsou mořské řasy. Další ideální výživový produkt pro hubnutí a zlepšení celkového zdraví. Tato nízkokalorická hnědá mořská řasa má tu vlastnost, že otéká žaludek a poskytuje pocit plnosti po dlouhou dobu po požití.

K večeři jsou také užitečná vejce, proteinový produkt. Ideálně můžete do salátu přidat jen bílky, ale se žloutky mi to přijde mnohem chutnější)) Nakrájená vejce položte do vrstvy na řasu.

Na vejce položte poslední vrstvu nasekaných bylinek - kopr, petržel, zelenou cibulku. Zelení nasytí naše tělo minerály a vitamíny a tím, že má schopnost způsobit vylučování trávicí šťávy, usnadní trávení potravy.

Kvůli šťavnatému tuňákovi a slaným mořským řasám salát nesolíme ani ničím neochucujeme. Pro pikantnost můžete jen pokapat citronem.
Takový zdravý a lahodný salát připravíte za pár minut!

Dobrou chuť všem!

Čas na vaření: PT00H15M 15 min.

Popis: Neuvěřitelně chutný salát. Skvěle se bude hodit na sváteční stůl, vydatné a něžné.

Čas na vaření: 120 minut

Počet porcí: 4

Účel:

Soutěžní recepty:
Soutěž "Chuť dovolené"

Na oběd:
Na svačinu

Na sváteční stůl:
23. února
/ 8. března
/ Valentýn
/ Narozeniny
/ Nový rok
/ Velikonoční
/ Vánoce

Na večeři:
Na svačinu

Ingredience na salát s tuňákem a mořskými řasami:

Na majonézu

• Slunečnicový olej - 100 ml
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Hořčice - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Cukr - 1/2 lžičky.
• Sůl - 1/2 lžičky.

Na salát

• Tuňák (konzervovaný bez přidání oleje) - 1 plechovka.
• Mořské zelí (konzervované) - 1 sklenice.
• Slepičí vejce (natvrdo) - 2 ks.
• Rýže (vařená) - 3 polévkové lžíce. l.
• Jablko - 1 ks.
• Majonéza (domácí) - 50 ml

Recept na salát s tuňákem a mořskými řasami:

Uděláme dresink - domácí majonézu. Pohybem nahoru a dolů ve sklenici pomocí ponorného mixéru spojte olej s vajíčkem. Přidejte hořčici, citronovou šťávu, cukr a sůl. Vše spojujeme.

Salát děláme ve vrstvách. Tento salát dělám v míse s pokličkou, vyložené potravinářskou fólií s D-12 cm.Vejce uvařená natvrdo rozdělíme na bílek a žloutek. Žloutek nastrouháme a položíme úplně dole + majonéza.

Jablko nakrájíme na kostičky + majonéza.

Tuňák bez tekutiny + majonéza.

Nasekaný protein + majonéza.

Zelí otevřete, vložte do cedníku, slijte tekutinu, opláchněte + majonéza.

Poslední vrstvou je vařená rýže bez majonézy.

Sebereme konce fólie, přikryjeme pokličkou a dáme do lednice odstát a namočit. Může to být hodinu, nebo to může být přes noc.

Zveřejněno: 05.10.2017
Autor: Lék
Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: 10 min

Doba vaření: 10 minut

Na přípravu salátu budeme potřebovat:

- konzervovaný tuňák v rostlinném oleji – 1 b.;
- nakládané mořské řasy - 200 g;
- červená salátová cibule - 1-2 ks;
- směs paprik.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience na libový salát.
2. Pro náš pokrm budete potřebovat nakládané mořské řasy bez přísad. Takový produkt není dnes na pultech našich supermarketů neobvyklý, důležité je, aby řasa byla čerstvá a chutná. Nasekejte řasu nožem, aby se salát snáze jedl, a vložte ji do hluboké salátové mísy.




3. Červenou salátovou cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, přidáme k řase.




4. Otevřete konzervu tuňáka, vyjměte rybu a rozmačkejte ji vidličkou, vložte do salátové mísy se zbytkem ingrediencí. K přípravě pokrmu můžete použít salátového tuňáka, který je již nasekaný ve sklenici a navíc je taková konzerva o něco levnější než tuňák v celku. Na ně chci také upozornit.




5. Všechny ingredience libového salátu důkladně promícháme a dochutíme směsí mleté ​​papriky dle chuti. Pokud se vám hotový salát zdá málo suchý, přidejte do něj trochu rostlinného oleje z plechovky. Nyní můžeme podávat salát s tuňákem a mořskými řasami.

Dobrou chuť!

Tuňák je jedním z nejdražších druhů ryb, před všemi druhy červených ryb nejen cenou, ale i výhodami svého složení. Rybí maso tak připomíná maso, že se mu často říká „mořské kuře“ nebo „mořské hovězí“. Proto je příprava různých druhů pokrmů včetně salátů zcela běžná v kuchyních různých národů světa. Jejich počet je prostě neomezený, ale stále existují základní recepty, na jejichž základě můžete provádět jakékoli kulinářské experimenty. Přesně ty jsou představeny v této kolekci.

Vaříte tuňáka?

Možnosti hlasování jsou omezené, protože ve vašem prohlížeči je zakázán JavaScript.

S bílým zelím

Ingredience

Porce: – + 4

• Konzervovaný tuňák 1 sklenice
• Čerstvá rajčata 2 ks
• Čerstvé okurky 2 ks
• Zelený salát 5-6 listů
• Mladé bílé zelí nakrájené nadrobno 100 gr
• Rostlinný olej, můžete si vzít extra panenský olivový, kukuřičný nebo slunečnicový nerafinovaný 3 polévkové lžíce
• Granulovaný cukr h/l
• Citronová šťáva 1 polévková lžíce
• Sůl 2 špetky
• Zrnitá hořčice 2 lžičky
• Černý pepř nebo směs paprik podle chuti.

V jedné porci

Kalorie: 105 kcal

Bílkoviny: 8 g

tuky: 7 g

Sacharidy: 3 g

25 min. Video recept Tisk

Bílé zelí nakrájíme nadrobno. Zmáčkněte ho rukama, aby měl měkčí texturu. V opačném případě mohou být vlákna zelí příliš tuhá a vyčnívat ve struktuře.

Rajčata zalijeme vroucí vodou a odstraníme slupku. Dužinu nakrájejte na kostičky.

Vložte ingredience do jedné velké mísy. Tam nakrájejte okurky na tenké plátky.

Zelené listy omyjte a důkladně osušte. K tomu můžete použít papírové ručníky. Listy ručně natrhejte na malé kousky.

Otevřete plechovku s tuňákem a bez vypuštění šťávy ji přesuňte na samostatný talíř. Opatrně pomocí dvou vidliček rozdělte na malé kousky stejné velikosti. Tuňáka přendejte do společné nádoby se zeleninou.

Omáčku připravíme smícháním hořčice, rostlinného oleje, cukru, soli, směsi paprik a citronové šťávy. Dresink dejte do společné nádoby a ingredience promíchejte.

Vařit můžete jak ve všední dny, tak na sváteční stůl. Originální chuť a kompletní složení učiní pokrm nejen chutným, ale také výživným.

Z čínského zelí

Vydatný, chutný salát s velkým množstvím zeleniny a proteinových ingrediencí se může stát kompletním jídlem k večeři nebo doplní každý oběd.

Ingredience:

• Tuňák, konzervovaný v oleji - 1 plechovka.
• Mladé čínské zelí - 200 g.
• Cibule - 1 malá hlava.
• Rajčata - 2 ks.
• Paprika libovolné barvy – 1 ks.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Citron - 1 ks.
• Extra panenský olivový olej - 3 polévkové lžíce.
• Pepř - 1 malá špetka.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Suchá hořčice - 2-3 špetky.

• Obsah kalorií - 115 kcal.
• Bílkoviny - 8,5 g.
• tuky - 6 g.
• Sacharidy - 3 g.

Postup přípravy salátu s tuňákem:

• Vložíme natvrdo uvařená slepičí vejce.
• Čínské zelí nakrájíme na tenké plátky. Nemusí se mlít, protože její listy jsou tenké a jemné. Ale pokud ho nemáte, můžete ho nahradit bílým zelím.
• Otevřete konzervu tuňáka, umístěte ji na samostatný talíř a pomocí vidliček ji rozdělte na malé kousky stejné velikosti. Do zelí přidejte tuňáka.
• Rajčata spařte vroucí vodou, aby se snáze odstranila slupka. Vyjměte ji a dužinu nakrájejte na středně velké kostky.
• Papriku důkladně omyjte, zbavte stopky a semínek a nakrájejte na malé tenké plátky.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
• Dále je třeba připravit omáčku – smíchat šťávu z jednoho citronu s olivovým olejem. Přidávají se tam i suché ingredience – hořčice, sůl a pepř.
• Stroužky česneku jsou oloupané. Dále je třeba je rozdrtit plochou stranou nože a poté jemně nasekat. Přidejte česnekovou omáčku, promíchejte.
• Vejce ochlaďte a nakrájejte na malé kousky pomocí kráječe na vejce nebo nože.
• Smíchejte všechny ingredience a poté přidáním omáčky do salátu promíchejte všechny ingredience.

S rajčaty

Recept na tento salát připomíná řecký, ale výrazným vrcholem je přidání ryby.

Ingredience:

• Konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě – 1 plechovka o hmotnosti 200 g.
• Rajčata - 4 ks.
• Listy zeleného a červeného salátu - přibližně 10 kusů.
• Petržel a kopr - každá 4 větve.
• Olivy - 0,5 standardních sklenic.
• Řecká feta - 200 g.
• Pekingské zelí - 100 g.
• Křepelčí vejce - 10 ks.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Jemně mletá mořská sůl - 0,3 lžičky.

Nutriční hodnota na 100 g je:

• Obsah kalorií - 125 kcal.
• Bílkoviny - 9 g.
• Tuky - 7,5 g.
• Sacharidy - 3 g.

Připravte salát s tuňákem a zelím:

• Křepelčí vejce dejte vařit – to bude trvat asi 5 minut, než dosáhnou stavu uvařeného natvrdo.
• Otevřete konzervu s tuňákem a vidličkou opatrně vyjměte rybu na talíř. Rybu rozeberte na stejně velké kousky. Tuňáka dejte do velké mísy, kde se ingredience později smíchají.
• Rajčata omyjeme a na několik sekund vložíme do vroucí vody. Odstraňte kůži. Dužninu nakrájejte na středně velké kostky. Vložte do hluboké misky spolu s rybou.
• Listy salátu omyjte a osušte. Rukama natrhejte na středně velké kousky.
• Uvařená vejce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na poloviny.
• Vypeckované olivy rozdrťte dlaní, abyste je odstranili. Nakrájejte asi na 4 kusy.
• Petržel a kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Umístěte do malé misky na přípravu omáčky.
• Fetu nakrájíme na středně velké kostky a přidáme ke zbytku salátových surovin.
• Čínské zelí nakrájíme nadrobno a vložíme do salátu.
• Do zelí přidejte olivový olej a sůl. Důkladně promíchejte. Nalijte na všechny ingredience a promíchejte.

S kukuřicí

Přítomnost kukuřice dělá salát s tuňákem a zelí pikantní. Má sladký tón, který se dokonale hodí k rukole.

Ingredience:

• Konzervovaný tuňák v oleji - 1 sklenice.
• Pekingské zelí – 100 g. Pokud ho nemáte, můžete ho nahradit běžným bílým zelím, ale nejdříve ho důkladně promněte rukama, aby textura zeleniny zjemnila a zjemnila.
• Konzervovaná kukuřice - 0,5 standardních sklenic.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Solená nebo nakládaná okurka - 2 malé kousky.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Hořčice - 1 lžička.
• Směs pepře - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.

Nutriční hodnota na 100 g je:

• Obsah kalorií - 140 kcal.
• Bílkoviny - 8,5 g.
• tuky - 8 g.
• Sacharidy - 4,5 g.

Postup přípravy salátu s konzervovaným tuňákem a zelím:

• Okurku nakrájíme na tenké proužky. Vložte do hluboké mísy, kde se bude salát míchat.
• Otevřete sklenici kukuřice a naberte přibližně 0,5 jejího obsahu do salátu.
• Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí.
• Rybí konzervu otevřete a veškerý obsah ihned nalijte do mísy, ve které se budou míchat ingredience na salát.
• Pekingské zelí nakrájíme na tenké plátky. Pokud je nahrazeno bílým zelím, mělo by být jemně nakrájeno, lehce osoleno a vše důkladně protřete rukama.
• V malé misce smíchejte olivový olej s hořčicí, solí a pepřem. Rozložte na povrch salátu a promíchejte.

Závěr

Tuňák v konzervě postrádá výraznou rybí chuť. Díky tomu jej lze namíchat téměř s libovolnými přísadami podle vlastní chuti. Jako zálivku můžete použít nejen olivový olej, který je pro ni tradiční, ale jako omáčku můžete zvolit i majonézu.