Teneur en calories des sushis au saumon et au concombre. Teneur en calories des petits pains et des sushis, consommation lors de la perte de poids Poids d'un rouleau de concombre

Sushi - un plat traditionnel japonais dont les principaux ingrédients sont du riz et du vinaigre. Il comprend également des produits supplémentaires. Selon la variété des garnitures, la manière dont elles sont combinées et les assaisonnements utilisés, il existe de nombreux types de sushis avec une teneur en calories différente.

Options de cuisson

En plus des ingrédients, les sushis diffèrent également par la méthode de préparation :

Le chirashizushi est une assiette de riz garnie de garniture.
L'Inarizushi est du tofu ou une omelette frite sous la forme d'un petit sac rempli de riz.
L'oshizushi est préparé comme suit : la garniture est placée au fond d'un appareil spécial en bois, le riz est placé dessus et la presse est compressée. Ainsi, on obtient un bloc rectangulaire dense qui, après l'avoir retiré du dispositif en bois, est découpé en petits morceaux.
Le makizushi est un sushi cylindrique réalisé à l'aide d'une natte de bambou. Les ingrédients sont le plus souvent enveloppés dans du nori (une feuille d'algues sèches), moins souvent dans une fine omelette.
Le Nigirizushi est le type de plat le plus courant. Il se compose d'un petit morceau de riz formé à la main, d'un peu de wasabi et d'une petite couche de garniture.

Les rouleaux sont un sous-type de sushi, dont la préparation consiste à rouler les composants avec une natte de bambou en un rouleau cylindrique. Les rouleaux utilisent généralement des feuilles de nori, qui peuvent être placées sur le dessus ou à l'intérieur de la garniture.

Il existe également de nombreuses variétés de ce plat. Ils contiennent les substances suivantes bénéfiques pour l'organisme :

fer;
vitamines.

Faire vos propres rouleaux, vous pouvez utiliser le riz brun le plus sain et choisir une garniture faible en calories.

100 g de rouleaux de concombre – 100 kcal.

Une portion contient généralement environ 8 morceaux d'un poids total de 180 g et d'une valeur énergétique de seulement 180 kcal. Si vous ne souhaitez pas prendre de kilos en trop, vous pouvez opter pour ce type de rouleau.

Teneur en calories des rouleaux de sushi et de saumon (au saumon ou à l'anguille)

La garniture des rouleaux de saumon ne contient qu'un seul ingrédient - le poisson, ils ne sont donc pas gros et ne contiennent pas beaucoup de calories.

100 g de sushi au saumon contiennent 125 kcal.

Leur préparation est simple :

étalez une feuille de nori;
Disposez uniformément la sauce au riz et au vinaigre;
étaler le poisson sur toute la surface de la feuille ;
former un rouleau à l'aide d'une natte de bambou;
couper en morceaux.

Vous pouvez les manger, comme de nombreux types de petits pains, avec du gingembre et du wasabi.

La valeur énergétique du sushi à l'anguille dépendra du poids de l'anguille et du type de transformationà laquelle il a été soumis.

La teneur moyenne en calories des rouleaux d'anguille est de 110 à 160 kcal.

Mais le nombre de calories dans le saumon est supérieur à celui des types de garniture précédents et, par conséquent, le plat fini contiendra plus d'unités énergétiques.

100 g de sushi au saumon contiennent 190 kcal.

Malgré le fait que ce type de petit pain peut difficilement être qualifié de diététique, parfois même malgré un régime strict, vous pouvez vous offrir un morceau ou deux de votre plat préféré.

Sushi et petits pains Californie

Les rouleaux californiens contiennent du riz à l'extérieur et du nori à l'intérieur. Ils comprennent les composants suivants :

feuille de noria;
la chair de crabe;
avocat;
wasabi;
sésame.

La teneur en calories dépendra du type et du poids de la garniture. Dans 100 g de California rolls, il y a environ 200 à 225 kcal.

Une portion au restaurant ajoutera environ 400 kcal.. En préparant vous-même des sushis, vous pouvez toujours réduire ce chiffre.

Les sushis sont-ils sains ?

Beaucoup conviendront sûrement que lorsque vous étudiez les avantages des petits pains, vous devez faire attention à la santé de la nation, dont ils constituent le plat traditionnel. Parmi les Japonais, il y a de nombreux foies longs et leur qualité de santé est meilleure que celle des Occidentaux.

Parallèlement aux sushis, la règle de les manger avec des baguettes nous est venue d'Orient. Grâce à cela, le processus d'alimentation ralentit et une saturation rapide se produit avec une petite quantité de nourriture, ce qui a un effet bénéfique sur la silhouette.

Beaucoup de gens aiment le goût des petits pains à la sauce wasabi, qui est un excellent antiseptique et prévient la formation de cellules cancéreuses dans le tractus gastro-intestinal.

En mangeant des sushis, on améliore le fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins, de l'estomac, des intestins et du cerveau. En raison de l'absence de traitement thermique lors de la préparation de ce plat, les substances bénéfiques et les vitamines sont préservées dans tous les ingrédients.

Les rouleaux de poisson saturent notre corps de phosphore et le nori d'iode. Mais lorsque vous consommez un produit sain, vous devez penser à la modération afin de ne pas obtenir l'effet inverse.

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de préparer des sushis à la maison, mieux vaut vous rendre dans un restaurant qui a fait ses preuves pour déguster un plat japonais. Après tout, lors de sa préparation, vous devez respecter des technologies spéciales et choisir uniquement des produits de haute qualité.

27 juin 2014

À propos des rouleaux :

Les petits pains sont le plat le plus populaire de la cuisine japonaise et ils ont gagné de nombreux fans fidèles à travers le monde en raison de leur originalité, de leur variété de types, de leur goût véritablement gastronomique et de leurs bienfaits pour la santé.

Dans les recettes de rouleaux, deux composants restent toujours inchangés : le riz et le nori imbibés de vinaigre, accompagnés de poisson frais, fumé ou salé (anguille, saumon, thon), de crevettes et autres fruits de mer, de crabes. De l'avocat, du fromage à la crème, du caviar masago, du concombre et bien plus encore sont souvent ajoutés aux petits pains pour plus de goût. Tous les ingrédients sont disposés sur une natte makisu en bambou, les rouleaux sont façonnés et coupés en portions.

Pour comprendre si les petits pains sont sains pour les humains, vous devez examiner de quoi ils sont fabriqués. Cela comprend le riz, les algues, le poisson ou les fruits de mer, l'avocat, le concombre et le fromage utilisés pour préparer certains types de plats. Tous ces ingrédients eux-mêmes ont de nombreuses propriétés utiles et chacun d'eux contient une grande variété de vitamines, micro-éléments et substances nécessaires au corps humain.

Ainsi, le riz aide une personne à conserver sa beauté naturelle et à reconstituer le corps en énergie. Le poisson est un fournisseur de potassium et de phosphore, éléments vitaux pour l’organisme. Ce produit a toujours été reconnu comme « aliment pour le cerveau » et protecteur contre l’athérosclérose. L'algue Nori contient une grande quantité d'iode, nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. La sauce soja, le gingembre et le wasabi, utilisés comme assaisonnements, activent l'estomac.

Il n’est pas du tout nécessaire de parler des bienfaits des avocats et des légumes. Il contient une énorme quantité de minéraux et de vitamines bénéfiques. Sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons tirer une conclusion sans ambiguïté : les rouleaux sont utiles pour les humains, mais à une condition. Ils doivent être préparés uniquement à partir d'ingrédients frais.

C'est précisément en raison de la grande popularité des plats asiatiques, en particulier des petits pains, que beaucoup d'entre nous s'inquiètent de la question : combien de calories contiennent les petits pains ? Ce plat peut-il nuire à notre silhouette ? Essayons de répondre à ces questions.

La teneur en calories des petits pains peut varier de 70 à 200 kcal pour 100 g. produit. Mais il ne faut pas oublier que différents types de petits pains ont une teneur en calories différente. Cela dépend de la technologie de leur préparation et du remplissage utilisé. Il existe aujourd'hui plus d'une centaine de types de petits pains avec des recettes différentes : aux champignons, au saumon, au poulet, aux légumes, etc.

Les nutritionnistes disent que les petits pains sont le type d'aliment le plus acceptable pour les personnes au régime. L'association du riz et des fruits de mer rend cet aliment très léger et rapidement digéré. De plus, les rouleaux contiennent tous les composants nécessaires à notre organisme, ce qui permet de refuser un certain nombre d'autres produits alimentaires plus lourds.

Beaucoup de femmes qui surveillent leur silhouette sont perplexes : les rollers font-ils grossir ? Si un ensemble standard d'ingrédients a été utilisé pour leur préparation, ces petits pains sont alors considérés comme un produit diététique contenant peu de calories. Mais lorsque les petits pains sont préparés avec du poisson fumé ou du fromage à la crème, leur teneur en calories augmente considérablement. Ce plat n'est plus considéré comme diététique.

De plus, les bienfaits des petits pains pour ceux qui surveillent leur poids dépendent de la quantité consommée. Quelques rouleaux diététiques n'affecteront en rien votre silhouette. Mais si vous mangez une portion entière, le corps recevra un excès de calories. Il faut manger avec modération, sans trop manger et sans surcharger le système digestif. Tout plat, s'il est consommé en excès, entraînera une prise de poids. Par conséquent, l’affirmation selon laquelle ce sont les petits pains qui font grossir est sans fondement.

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de Philadelphie ?

Les rouleaux de Philadelphie sont un type de petit pain avec le riz à l'envers. Cela signifie que dans les rouleaux Philadelphia (contrairement aux rouleaux traditionnels), seuls les ingrédients clés seront à l'intérieur de la feuille de nori, tandis que le riz restera à l'extérieur. De plus, le rouleau Philadelphia est enveloppé de fines tranches de saumon ou de filets de saumon, et parfois saupoudré de graines de sésame.

Teneur en calories des petits pains Philadelphia – 142 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux californiens :

Les rouleaux californiens sont une autre version des rouleaux tournés au riz (c'est-à-dire qu'ils ne sont pas enveloppés de nori, comme les rouleaux traditionnels). Ils sont considérés comme les deuxièmes plus populaires après les rouleaux de Philadelphie.

Teneur en calories des rouleaux californiens – 130 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans un rouleau californien :

Quelle est la teneur en calories d’un petit pain ? On entend souvent cette question, car dans la vie de tous les jours, nous avons l'habitude de mesurer la quantité de nourriture que nous mangeons en « morceaux ». Donc, si l’on prend comme exemple les rouleaux californiens :

La teneur en calories d'un rouleau californien est d'environ 59 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de concombre :

La teneur en calories des petits pains au concombre est de 100 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de saumon :

Ce type de rouleau est fourré au poisson, notamment au saumon.

Teneur calorique des rouleaux de saumon – 115 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux d'anguille :

Ce plat est aussi simple à préparer que n’importe quel autre type de petit pain. Une particularité de cette recette est que sa garniture comprend du poisson, en l'occurrence de l'anguille.

La teneur en calories des petits pains à l'anguille est de 110 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de crevettes :

Les rouleaux de crevettes sont une véritable marque de fabrique de la cuisine japonaise. Ce plat est reconnu et apprécié depuis longtemps par les amateurs de cuisine orientale. Comme son nom l'indique, le plat contient des crevettes comme ingrédient.

La teneur en calories des rouleaux de crevettes est de 102 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de thon :

Le nom japonais des rouleaux de thon est tekka maki. Cette recette comprend un autre poisson très facilement inclus dans les sushis : le thon.

Teneur calorique des rouleaux de thon – 130 kcal pour 100 g. produit

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux d'avocat :

Les fruits comme l’avocat sont très appréciés pour garnir les petits pains. Les rouleaux d'avocat ont un goût doux. Ce plat se marie bien avec le poisson rouge et le fromage à la crème.

La teneur en calories des rouleaux d'avocat est de 112 kcal pour 100 g. produit

En plus de leur aspect appétissant, les petits pains et les sushis sont faibles en calories. Les principaux ingrédients des plats japonais classiques sont le riz et le poisson. Mais aujourd'hui, la composition de ces plats est devenue très diversifiée. Par conséquent, afin d'évaluer leur teneur réelle en calories, il convient de prêter attention à la composition, à la teneur en protéines, en graisses et en glucides.

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Les sushis et les petits pains sont inclus dans les régimes amaigrissants, par exemple dans le régime Dukan.

Composition et bienfaits des plats japonais

La composition des rouleaux et sushis classiques est la suivante :

riz bouilli non salé;
algue nori;
crevettes;
poisson rouge (légèrement salé ou fumé) ;
Caviar rouge ;
concombre;
avocat.

Ces plats japonais sont composés exclusivement d'ingrédients naturels, ils apportent donc des bienfaits :

1. Le riz contient des fibres, une grande quantité de vitamines (B, K, PP) et des microéléments (magnésium, potassium, calcium, zinc, cuivre).
2. Le poisson et le caviar ne sont pas seulement des ingrédients savoureux et sains, ils contiennent de l'iode, du phosphore, de l'acide folique et du fer. Ces fruits de mer sont recommandés aux personnes pour prévenir l’athérosclérose, améliorer la vision et renforcer les os.
3. Les algues sont riches en iode, essentiel à la glande thyroïde. De plus, ils contiennent une teneur élevée en protéines, en vitamines A et C, en phosphore et en calcium. Il est recommandé de consommer des algues pour augmenter l'immunité, améliorer la fonction cardiaque et cérébrale. Une particularité du nori est l’absence de graisse.
4. L'avocat normalise le cholestérol dans le sang, éliminant son excès et a également un effet positif sur l'état de la peau.

Teneur en calories des sushis et des petits pains

Les petits pains et les sushis sont considérés comme des aliments diététiques. Mais dans chaque restaurant, ils sont préparés différemment, donc au lieu du fromage à la crème, vous pouvez souvent voir de la mayonnaise, qui augmente plusieurs fois la teneur en calories du plat. Les condiments servis avec les petits pains (sauce soja, wasabi, gingembre) contiennent également des calories supplémentaires.

Il y a beaucoup plus de calories dans les petits pains cuits au four que dans les petits pains froids. Les plats les plus diététiques sont les légumes.

Tableau de la teneur en calories des sushis et petits pains pour 100 grammes de produit, ratio BJU :

Nom	Teneur en calories, kcal	Protéines, grammes	Graisses, grammes	Glucides, grammes
Rouler








Californie:
aux crevettes
au saumon



Kani tempura
Kappa Maki
Kim-pub Spar
Dragon Rouge

Minamoto




Maki Unagi

Crême Philadelphia:
au hareng
au concombre
au saumon
à l'avocat
au saumon et concombre




Avec des bâtonnets de crabe

Avec de l'avocat
Aux crevettes
Sushi
Au saumon
Aux crevettes
Au concombre

Avec du poulet

En moyenne, le poids d'un sushi est de 15 à 25 grammes, celui d'un rouleau de 20 à 50 grammes. Le plus souvent, une portion dans un restaurant se compose de 6 à 8 pièces.

Sushis et petits pains pour perdre du poids

Les rouleaux s'intègrent parfaitement dans le régime alimentaire des personnes qui perdent du poids. Pour que le plat soit diététique, vous devez respecter les recommandations suivantes :

1. Le riz blanc contient beaucoup d'amidon, il doit donc être remplacé par du riz brun.
2. Lors de la cuisson, évitez les aliments riches en calories : avocat, mayonnaise, fromage.
3. Utilisez du poisson maigre (thon, saumon rose).
4. Pour les fruits de mer, la chair de crabe ou les crevettes sont idéales.
5. Les assaisonnements supplémentaires (sauce, wasabi, gingembre) doivent être exclus. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par du jus de citron et de la moutarde verte.
6. Pour le dîner du soir, il est préférable de choisir des sushis aux légumes, car les aliments salés et fumés peuvent retenir les liquides dans le corps, empêchant ainsi la perte de poids.

Récemment, le régime dit sushi est devenu populaire. L'essentiel est le suivant :

Pendant une semaine, mangez 3 à 4 portions de sushi par jour, dont la teneur totale en calories ne doit pas dépasser 1 300 kcal.
La plus grande portion devrait être le matin.
Évitez les ingrédients frits, gras et riches en calories.
Il est conseillé de manger différents types de sushis et de petits pains à chaque fois. Cela aidera à saturer le corps en substances utiles et à perdre 4 à 5 kg.

Cependant, tous les nutritionnistes ne sont pas d'accord avec cette affirmation, estimant que ce plat n'est pas en mesure de fournir au corps l'ensemble des micro et macroéléments nécessaires.

Le sushi est idéal pour le régime Dukan. La seule chose est qu'au stade « Attaque », vous devez les cuire sans légumes.

Rouleaux selon Dukan

Ingrédients:

nori – 2 pièces;
fromage cottage faible en gras – 100 g;
yaourt allégé – 30 g;
bâtonnets de crabe – 5 pièces;
concombre frais – 1 pc. (ne l'ajoutez pas en attaque);
sauce soja - au goût;
verts - un tas.

Mode de cuisson :

1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette et mélangez-le avec du yaourt.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes et placez-les dans le mélange de caillé.
3. Ajouter l'aneth et bien mélanger. Si le mélange s'avère liquide, vous pouvez ajouter un peu de fromage cottage et des bâtonnets de crabe.
4. Déroulez les algues nori et disposez le mélange de caillé sur un côté.
5. Placez dessus le concombre coupé dans le sens de la longueur et roulez le rouleau.
6. Coupez en plusieurs morceaux et servez avec de la sauce soja ou du gingembre.

Avec de l'avocat

Ingrédients:

avocat – 1 pièce;
concombre – 1 pièce;
algue (nori) – 1 feuille ;
vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe. l.;
essence de sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Recette du plat :

2. Retournez la feuille pour que le riz soit au fond.

3. Ajoutez du wasabi et du fromage à pâte molle.

4. Enveloppez le rouleau et coupez-le en morceaux.

5. Placez un morceau de saumon sur chaque rouleau.

6. Saupoudrer de graines de sésame.

Et un peu de secrets...

L'histoire d'une de nos lectrices Alina R. :

J'étais particulièrement déprimé à cause de mon poids. J'ai beaucoup pris, après la grossesse je pesais jusqu'à 3 lutteuses de sumo ensemble, soit 92 kg pour une taille de 165. Je pensais que le ventre allait disparaître après l'accouchement, mais non, au contraire, j'ai commencé à prendre du poids. Comment faire face aux changements hormonaux et à l’obésité ? Mais rien ne défigure ou ne fait paraître une personne plus jeune que sa silhouette. À l’âge de 20 ans, j’ai appris pour la première fois que les filles rondes s’appellent « FEMME » et qu’« elles ne font pas de vêtements de cette taille ». Puis à 29 ans, divorce d'avec mon mari et dépression...

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Et quand trouveras-tu le temps pour tout cela ? Et ça reste très cher. Spécialement maintenant. C'est pourquoi j'ai choisi une méthode différente pour moi-même...

Les rouleaux sont des rouleaux fourrés au poisson, au riz et aux algues pressées. La faible teneur en calories des plats est l’un des facteurs à l’origine de l’amour généralisé pour la cuisine japonaise traditionnelle. Mais combien de calories y a-t-il dans un de ces plats, par exemple dans les petits pains Philadelphia ? Parlons des ingrédients et de la valeur énergétique du produit.

Combien de calories y a-t-il dans les petits pains ?

Les petits pains préparés selon une recette japonaise sont faibles en calories. Mais selon les ingrédients, la valeur énergétique d'un plat japonais augmente également - par exemple, les poissons gras et le fromage sont des aliments assez gras. Les rouleaux aux légumes et au filet de crabe ont la plus faible teneur en calories. Il ne faut pas non plus oublier le riz : malgré la sécheresse apparente, les grains sont trempés dans du vinaigre et de la sauce soja, ce qui leur confère une valeur énergétique supplémentaire.

Si vous envisagez des petits pains moins caloriques, vous devez faire attention aux plats diététiques de la cuisine chinoise ou coréenne, par exemple « Californie » ou « Alaska ».

En général, les petits pains peuvent être considérés comme un aliment faible en calories et même sain. Les nutritionnistes recommandent la cuisine japonaise comme la meilleure option alimentaire pour perdre du poids. Les fruits de mer enrichissent le système digestif de tout un groupe de vitamines et d'acides aminés.

Fait intéressant! Le poisson et le riz créent une combinaison unique de nutriments qui empêchent la destruction des tissus du corps humain. Un métabolisme amélioré aide à réduire le taux de vieillissement. Ceci est démontré par des exemples de centenaires orientaux.

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de Philadelphie ?

Examinons la valeur énergétique à l'aide d'un exemple spécifique - prenons comme base la "Philadelphie" classique.

Liste des ingrédients :

Les algues pressées (nori) enrichissent notre corps en vitamines A et C, en glucides et en minéraux. Nori aide à se débarrasser des varices. Les plantes marines améliorent l’immunité et réduisent le taux de cholestérol.
Riz - comprend des vitamines des groupes E, PP et B, des oligo-éléments et des minéraux. Ce sont les grains blancs qui se chargent de neutraliser les toxines de l’organisme grâce aux fibres grossières.
Saumon – contient des groupes de vitamines B12, D et E. Ce délice de poisson enrichit notre corps en acides gras oméga et en acides aminés sains.
Philadelphia (fromage) – riche en complexes vitaminiques A, B, E, K, PP, minéraux et macroéléments. Le fromage favorise une meilleure digestibilité des aliments, notamment des poissons gras.

La teneur en calories des rouleaux de Philadelphie en portion japonaise est de 142 kilocalories pour 100 grammes.

La valeur nutritionnelle est présentée : protéines – 9,7 g, graisses – 6,7 g. et glucides – 10,8 g.

Combien de calories y a-t-il dans les rouleaux de saumon ?

Si vous avez le temps et décidez de préparer des petits pains faits maison, ne soyez pas surpris que la teneur en calories des petits pains faits maison soit supérieure à celle d'un plat japonais traditionnel. Tout dépend de la recette et des ingrédients utilisés.

Lorsque vous comptez les calories, vous devez vous concentrer sur les données suivantes :

· Riz – 332 Kcal pour 100 g ;
· Saumon – 195 Kcal pour 100 g ;
· Vinaigre – 11 Kcal pour 100 ml ;
· Sauce soja – 68 Kcal pour 100 g ;
· Wasabi – 57 Kcal pour 100 g.

Lorsque vous ajoutez du sel ou du gingembre mariné, vous devez également tenir compte de sa teneur en calories. Ainsi, 100 grammes de gingembre contiennent environ 15 kilocalories.

Lors des calculs, vous pouvez rencontrer une situation dans laquelle le fabricant indique les calories non pas pour une portion, mais pour l'ensemble du plat. Dans le même temps, le riz au saumon est beaucoup moins calorique qu'une portion similaire au thon. Si vous farcissez des rouleaux de crevettes, d'avocat ou de concombre, la valeur calorique moyenne sera d'environ 100 Kcal pour 1 rouleau (6 pièces)

Valeur nutritionnelle approximative d'un produit à base de saumon classique :

Calories – 169 kcal, protéines – 6 grammes, graisses – 4 grammes, glucides – 28 grammes.

Tableau des calories pour les petits pains populaires

Produit	Teneur en calories, kcal	Écureuils, gr.	Graisses, gr.	Glucides, gr.
Rouler Unagi	173	5,3	8,3	19,2
Rouleau Californie	176	7	8,8	17,2
Rouleau d'avocat	105	2	1,3	21,2
Rouler Philadelphie	142	9,7	6,7	10,8
Rouler Chidori	163	8,5	8	14,3
Rouleau Syake Unagi Maki	150	8,5	7,1	13,1
Rouler l'Alaska	90	4,2	2,7	12,2
Rouler Kyoto	155	8,4	6,3	16

Il est temps de discuter teneur en calories des petits pains- notre gourmandise préférée. Ce plat est extrêmement populaire aujourd'hui - nous le préférons dans les restaurants et le commandons à la maison.

Le secret d'un tel succès est simple : rouleau de composition équilibrée. Les petits pains et les sushis font partie des rares délices que même les athlètes et les adeptes d'un mode de vie et d'une alimentation saine peuvent se permettre. La teneur en calories des sushis est relativement faible. Et cela est compréhensible, car les ingrédients traditionnels de ces plats sont :

riz bouilli;
algue nori;
poisson rouge;
Caviar rouge ;
crevettes;
concombre;
avocat.

Combien de temps faut-il rester debout sur la planche pour obtenir des résultats ?

Les bienfaits des sushis et des petits pains

Tout cela, comme on le voit, suffit des aliments nourrissants, savoureux et sains, qui doit être présent dans une alimentation saine.

Donc, Nori contient de l'iode, nécessaire au fonctionnement de la glande thyroïde. Le produit est riche en protéines et ne contient aucune graisse ; c'est une source de calcium, de phosphore, de vitamine A et d'acide ascorbique. Les algues que les chefs ajoutent aux sushis sont essentielles à la santé et à l’immunité des os, ainsi qu’au fonctionnement normal. système cardiovasculaire, activité cérébrale.
Poisson rouge et caviar- presque des gourmandises, aussi saines que savoureuses. Les produits contiennent de grandes quantités d'iode, de phosphore et de fer, d'acide folique et d'acides gras polyinsaturés. Ces fruits de mer et d’autres sont utiles pour prévenir l’athérosclérose, renforcer la vision et les os.
Avocat favorise la perte de poids et décompose l'excès de cholestérol dans le sang, a un effet rajeunissant miraculeux.

Selon la tradition, enracinée au Japon, une portion standard est considérée comme composée de 6 pièces d'un poids total de 220 à 250 grammes. C’est la quantité habituellement servie dans les restaurants.

Teneur en calories des petits pains : tableau

La teneur en calories des sushis et des petits pains peut bien entendu être calculée approximativement, car chaque restaurant a ses propres secrets. Mais universel tableau des calories en rouleau existe encore. C'est très pratique si vous décidez de vous offrir quelque chose de délicieux, tout en vous souciant de votre silhouette.

Nous n'aurons probablement pas tort si nous disons cela Teneur en calories du rouleau de Philadelphie nous intéresse avant tout. Ce le rouleau le plus préféré, une sorte de classique, sans lequel presque aucune commande ne peut être réalisée.

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Teneur en calories du rouleau de Philadelphie – 142 kcal pour 100 grammes de produit fini. La chose la plus grasse dans ce petit pain est le fromage. Les autres ingrédients sont totalement inoffensifs pour la taille.
Étonnamment, Le rouleau californien est encore plus nutritif - environ 176 kcal pour 100 g.
La teneur en calories des petits pains cuits au four est également légèrement plus élevée, mais la plus diététique, bien sûr, rouleaux de légumes(la valeur nutritionnelle ne dépasse généralement pas 35 kcal pour 100 g).

Et maintenant, à propos de tous les cadeaux dans l'ordre.

Petits pains : teneur en calories pour 100 grammes

Rouler	Teneur en calories
Rouleau d'avocat	105
Rouler l'Alaska	90
Rouleau Atsui Maki	137
Rouleau Banzaï	143
Rouleau de daikon Beruto	99
Rouleau de Bonite	148
Rouler le kimuti Butaniku	144
Rouleau maki Geisha	158
Rouler le Jitaku	148
Rouleau Dragon Maki	189
Rouleau Inari épicé	123
Rouleau Kaguwase	171
Rouler le saké Kaji	142
Rouleau Californie	176
Rouler Canada	151
Rouleau Kani Hinata	124
Rouleau Kappa Maki	90
Rouler Karui	46
Rouler Kyoto	155
Rouleau de bâton Kunsei	174
Rouler Manatsubi	99
Rouleau Mashiro Daikon	71
Rouler le saké Midori	152
Rouler Owara	143
Rouleau Okinawa	139
Rouleau arc-en-ciel	105
Rouler Rock'n'Roll	138
Rouleau au saumon	116
Rouler au concombre	80
Rouleau à l'anguille	110
Rouleau Samouraï	120
Rouleau Supaisu Tempura	160
Rouler Syake	128
Rouleau Syake kunsei maki	146
Rouleau Syake unagi maki	150
Rouleau Tamago maki	145
Rouler Tanuki	201
Rouleau Tanuki furai maki	154
Rouler Tokyo	155
Rouler Tori Yasai	160
Rouleau Tekka maki	105
Rouleau Tempura	129
Rouler Unagi	173
Rouler Unagi	173
Rouleau Unagi Kani	277
Rouler Unagi chizu	165
Rouler Unagi uramaki	152
Rouler Philadelphie	142
Rouleau Harumaki	242
Rouleau maki courgettes	87
Rouler Chidori	163
Rouleau Ebi Kaigan	120

Teneur en calories des sushis, 1 PC.

aux crevettes, 60 Kcal,
au caviar, 39 Kcal,
au saumon, 38 Kcal,
aux calamars, 22 Kcal,
à l'anguille, 51 Kcal,
aux noix de Saint-Jacques, 24 Kcal,
avec omelette, 50 Kcal.

La teneur en calories d'un rouleau est d'environ 60 kcal par pièce. Alors on compte !

Vous pouvez et devez manger des petits pains, même si vous suivez un régime. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité.