Soupe de maïs : recettes. Soupes maison au maïs en conserve : recettes simples Soupe de maïs surgelée pour enfants

Le maïs est une culture très ancienne, utilisée comme aliment par nos anciens ancêtres.À ce jour, une grande variété de plats différents en sont préparés. Il est utilisé pour préparer des entrées, des plats chauds, des soupes, mais aussi comme accompagnement. Cet article donnera des exemples de soupes de maïs avec divers ingrédients supplémentaires : poulet, crabe, œufs, crevettes et légumes.

IMPORTANT! Lors de la préparation de plats à base de maïs, vous pouvez utiliser du maïs frais, surgelé ou en conserve.

La soupe selon cette recette s'avère très légère et diététique, et elle est très simple à préparer.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pommes de terre - 4 pièces
Maïs surgelé - 200 g
Carottes - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Poivron doux - 1 pièce
Bouillon de poulet
Verdure
Assaisonnements

Comment préparer cette soupe :

Tout d’abord, vous devez préparer les légumes. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez également le poivron en petits morceaux.
Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons, les poivrons et les carottes, puis ajoutez-y du maïs surgelé et faites revenir un peu.
Faire chauffer le bouillon de poulet. Si vous n'avez pas de bouillon de poulet tout prêt, prenez des morceaux de poulet et faites-les cuire pendant une heure. Filtrez le bouillon. Si vous souhaitez préparer une soupe diététique très légère, jetez le bouillon et faites cuire la soupe dans l'eau.
Jetez les pommes de terre hachées dans la poêle, puis ajoutez les légumes rôtis. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ajouter les assaisonnements à la soupe, saupoudrer d'herbes et verser dans des bols. Le plat est prêt.

Purée de soupe de maïs comme à Yakitoria

L'une des soupes les plus populaires du restaurant de sushi Yakitoriya peut être préparée à la maison. Ce qui suit est une recette étape par étape pour préparer une soupe de maïs crémeuse en conserve.

Pour le préparer, nous aurons besoin de :

Boîte de maïs
Carottes - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Beurre
Lait – 400 ml
La chair de crabe
Assaisonnements

Commençons par préparer le plat :

Tout d'abord, vous devez éplucher et râper les carottes sur une râpe grossière, ainsi que peler et hacher les oignons.
Faire revenir les légumes dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le maïs de la boîte de jus dans la poêle. Laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez-y un mélange de légumes et laissez cuire 15 minutes.
Prenez ensuite un morceau de beurre et faites-le fondre. Ajouter la farine au beurre fondu et mélanger.
Ensuite, utilisez un mixeur pour broyer les légumes dans la soupe et versez en même temps la farine et le beurre. Assurez-vous d'obtenir une consistance liquide ; si elle est trop épaisse, la soupe ressemblera à du porridge.
Passer la soupe au tamis pour éliminer les peaux de maïs et les gros morceaux de légumes. Ajoutez des épices.
Préparez la chair de crabe à l'avance : rincez et faites cuire. Le crabe cuit très vite. Vous pouvez également utiliser des bâtonnets de crabe, mais vous obtiendrez alors un goût complètement différent.
Hachez la chair de crabe et ajoutez-la à la soupe. La soupe est prête. Verser dans des assiettes. Bon appétit!

IMPORTANT! Vous pouvez également utiliser des crevettes à la place de la chair de crabe. Dans ce cas, les crevettes doivent être cuites et décortiquées au préalable. Ajoutez également à la soupe.

Soupe de poulet avec maïs en conserve et fromage

Cette recette donne une soupe très copieuse et savoureuse. On l'appelle aussi « fromage ». Vous pouvez préparer un plat pour que le goût du poulet y prédomine, ou vous pouvez pour que le goût du fromage prédomine.

Maïs en conserve - 1 boîte
Filet de poulet – 400 g
Fromage fondu - 200 g
Pommes de terre - 3 pièces
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Verdure
Assaisonnements

Préparation de la soupe :

Tout d’abord, vous devez vous attaquer au poulet. Lavez le filet de poulet et coupez-le en morceaux. Remplissez-le d'eau et faites cuire le bouillon. Faites cuire le poulet pendant 15 à 20 minutes après l'ébullition. Une fois à ébullition, retirez le poulet de la poêle.
Faisons les légumes. Vous devez éplucher et couper les pommes de terre, râper les carottes sur une râpe grossière et hacher finement l'oignon.
Mettez les pommes de terre dans une casserole avec le bouillon.
Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y du maïs provenant d'une boîte de jus.
Ajouter les épices et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les légumes dans la poêle avec les pommes de terre et le bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez le fromage fondu. Ajoutez ensuite les morceaux de filet de poulet.
La soupe est prête. Verser dans des assiettes et saupoudrer d'herbes. Servir avec des croûtons ou une baguette parfumée. Bon appétit!

IMPORTANT! Pour préserver la riche saveur du fromage, ajoutez-le à la toute fin. Lors du traitement thermique, il perd son goût et son arôme.

Velouté de maïs aux crevettes

La soupe de purée de maïs aux crevettes a un goût et un arôme délicats. C'est très simple à préparer, cela vous prendra environ 20 minutes.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Crème 20% – 200 ml
Maïs sucré - 1 boîte
Crevettes au goût
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Assaisonnements

Comment préparer cette soupe simple :

Faire bouillir les crevettes et retirer les peaux. Vous pouvez les faire revenir dans de l'huile d'olive, cela leur donnera un goût subtil. Ne jetez pas le bouillon de crevettes.
Ensuite, prenez une boîte de maïs. Broyer le maïs avec un mixeur.
Ajouter la purée de maïs et la crème dans la poêle avec le bouillon de crevettes. Mettez-le sur le feu et ajoutez les assaisonnements (c'est mieux si c'est du poivre et du sel ordinaires), la sauce soja et les crevettes.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Versez la soupe finie dans des bols, décorez de maïs et d'une crevette entière et servez. La préparation ne prendra pas plus de 20 minutes et vous recevrez de nombreux compliments sur vos talents culinaires.

Option avec oeuf

Ce qui suit est une recette très simple et douce. Vous aimerez certainement cette association de saveurs réussie.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

Oeuf - 1-2 pièces
Maïs - 300 g
Pommes de terre - 3 pièces
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Poivron doux - 1 pièce

Commençons à cuisiner :

Tout d’abord, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Placez-le dans une casserole d'eau.
Nous décidons quel type de maïs nous avons. S'il est congelé ou en conserve, ajoutez-le à la toute fin avec les oignons et les carottes, et s'il est frais, jetez-le dans la poêle avec les pommes de terre.
Nous coupons les carottes, les oignons, les poivrons, puis les faisons frire dans une poêle bien chaude.
Placez les légumes sautés dans la poêle.
Mélangez les œufs à la fourchette et versez-les en un mince filet dans la soupe. Ajouter les herbes et les assaisonnements. Cuire encore 5 à 10 minutes. Prêt. Bon appétit!

Au poulet et gingembre

Il s'agit d'une recette inhabituelle car elle utilise des ingrédients inhabituels tels que de jeunes oignons, du gingembre et de l'huile de sésame. Ils donneront au plat un arôme et un piquant particuliers.

Une soupe délicieuse, lumineuse et aromatique avec du maïs en conserve égayera votre journée et vous remontera le moral. 10 délicieuses recettes - pour vous !

petits pois surgelés - 2 c.
maïs en conserve - 160 gr
huile d'olive - 2 c.
carottes - 1 pc.
branches de céleri - 1 pc.
ail - 1 gousse
pommes de terre - 1 pc.
oignon - ½ morceau
lait - 500 ml
farine de blé - 1 cuillère à soupe.

Sers immédiatement! Bon appétit!

Recette 2 : Soupe de poulet au maïs en conserve

Cuisses de poulet - 4 mcx
Riz - 2 c. cuillères
Maïs - 1 pot
Poireau ou oignon vert - 30 g
Poivron doux - 1 pc.
Sel - au goût

Avant de préparer une soupe avec du riz et du maïs, vous devez choisir les bons plats. Essayez de prendre un grand récipient, car le bouillon de poulet moussera beaucoup et la quantité de soupe pourrait être réduite d'une portion.

Tout d’abord, vous devez cuire la viande. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet : cuisses, ailes ou poitrine. Avant la cuisson, la viande doit être bien lavée à l’eau froide courante.

Placer les cuisses ou les ailes dans l'eau et placer sur feu moyen. Dès que la viande bout, réduisez le feu et laissez cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Pendant ce temps, les légumes et le riz doivent être préparés.

Coupez le poivron en lanières ou en rondelles. Vous pouvez prendre une préparation surgelée pour l'hiver.

Hachez finement l'oignon ; si vous utilisez de l'oignon, il est préférable de le couper en fines rondelles.

Le maïs en conserve doit être filtré de la saumure dans laquelle il est stocké.

Il est préférable de prendre du riz rond, il cuit mieux. Lavez le riz plusieurs fois à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.

Une fois que l'eau est propre et claire, versez de l'eau sur le riz lavé et laissez gonfler pendant 5 à 10 minutes.

La recette de soupe de maïs en conserve convient également pour préparer un plat chaud avec des céréales fraîches et surgelées. Dans ce cas, il faudra les laisser cuire avec la viande.

Lorsque la viande est prête, ajoutez le riz trempé à la soupe.

Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les légumes préparés.

Portez à ébullition la soupe de maïs et de poulet, réduisez le feu et laissez mijoter encore 10 minutes. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des racines selon votre goût.

Une soupe diététique peut être servie.

Recette 3 : Soupe de maïs et de spaghettis en conserve

poulet (filet) – 200 g
maïs en conserve - 4 c. l.
spaghettis – 50 g
pommes de terre – 200 g
oignon – 50 g
carottes – 100 g
aneth – 4-5 brins
Huile de tournesol – 2 c. l.
épices et sel - à votre goût

Épluchez les carottes et les oignons, rincez le poulet. Coupez une demi-carotte en tranches et placez-la dans une casserole, puis coupez-la en filets et ajoutez-les également. Ajoutez-y un tiers de l'oignon, ajoutez de l'eau et mettez sur feu moyen. Laissez le bouillon de poulet mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez des pommes de terre pelées et hachées à la soupe et vous pourrez les couper en cubes ou en lanières oblongues. Avant d'ajouter les pommes de terre dans la poêle, assurez-vous d'enlever toute mousse qui s'est formée sur le dessus.

Après 10 minutes, vous pouvez ajouter des spaghettis, du maïs en conserve, ainsi que des épices et du sel dans la marmite de soupe. Laissez mijoter la soupe au moins 5 minutes à feu doux.

Versez l'huile dans une poêle et faites-y revenir le reste des légumes hachés, à savoir les oignons et les carottes (pas plus d'une minute à feu moyen).

L'aneth ou d'autres légumes verts (par exemple, coriandre, persil, basilic, etc.) doivent être ajoutés à la poêle lorsque la soupe de maïs est complètement cuite et éteinte.

Lorsque vous versez la soupe, assurez-vous que chaque bol contient tous les ingrédients (poulet, maïs, pommes de terre, etc.). Et il est préférable de le manger immédiatement après la cuisson. Une fois réchauffée, cette soupe de maïs perdra un peu de saveur, il est donc recommandé de la cuire « à la fois ».

Recette 4 : soupe de viande au maïs en conserve (avec photo)

viande - 300 gr
pommes de terre - 2 pièces
maïs - 1 boîte
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
haricots - 100 gr
tomates dans leur jus - 200 g
huile de friture
sel poivre

Préparons le bouillon de viande.

Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale.

Ajouter les pommes de terre hachées, les pommes de terre frites et le sel au bouillon.

Puis des haricots, des tomates et du maïs surgelés.

Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Bon appétit!

Recette 5 : Soupe de carême au maïs en conserve (avec photo)

Pommes de terre – 4-5 pcs.
Maïs frais ou en conserve - 1 cuillère à soupe.
Poivron – 2 pcs.
Oeuf – 2 pièces.
Oignons – ½ pcs.
Carottes – ½ pcs.
Sel - au goût

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faire cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Si vous avez du maïs frais, ajoutez-le avec les pommes de terre. On épluche la tête de chou avec un couteau et on la jette à l'eau. Et si c'est en conserve, alors on le met à la toute fin avec la friture.

Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajoutez ensuite les carottes râpées sur une râpe grossière et faites revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le aux légumes dans une poêle pendant 4 à 5 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les légumes et les œufs.

Battez les œufs à la fourchette et versez-les dans la soupe en un mince filet en remuant.

Il est maintenant temps d'ajouter du maïs en conserve.

Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que les poivrons deviennent tendres. Sel et poivre au goût. Vous pouvez également ajouter des verts.

La soupe aux œufs s'avère très tendre et savoureuse.

Recette 6 : Soupe de maïs et de poulet en conserve

La soupe de maïs est servie chaude en entrée à table. Si vous le souhaitez, chaque portion de ce plat peut être assaisonnée de crème sure ou de crème maison. Cette soupe est idéalement complétée par des croûtons au fromage ou des croûtons. Même s'il est agréable de le savourer avec du pain frais ordinaire.

maïs - 1 boîte
poivron rouge - 1 pc.
oignon - 1 pièce
carottes - 2 pcs.
céleri - 2 branches
gingembre - 1 petit morceau
oignon vert - 2-3 tiges
coriandre - 2-3 branches
bouillon de poulet (non salé) - 2 l
poulet bouilli (filet) – 500 g
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
sel poivre

Tout d’abord, commençons par préparer les légumes. Épluchez les oignons, un morceau de racine de gingembre et les carottes. Nous coupons le rhizome de l'oignon vert et la tige du poivron. Ensuite, nous lavons soigneusement ces légumes ainsi que les branches de céleri et les brins de coriandre sous l'eau froide courante. Sécher avec du papier absorbant, placer un à la fois sur une planche à découper et couper en morceaux. Oignon en dés moyen.

Hachez les oignons verts et la coriandre.

Coupez les carottes en rondelles ou râpez-les sur une râpe grossière.

Poivron - en lanières.

Céleri - tranches.

Laissez le morceau de gingembre entier.

Nous séparons le poulet bouilli en fibres et plaçons les produits hachés dans des assiettes creuses séparées.

Égoutter le liquide du pot de maïs.

Allumez maintenant le feu à niveau moyen, mettez une casserole profonde à fond épais sur la cuisinière et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans ce récipient. Lorsque l'huile est légèrement chaude, placez les carottes dans la poêle et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Ajoutez-y ensuite les oignons et les poivrons doux. Laisser mijoter ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant encore 3 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine.

Versez maintenant 2 litres de bouillon de poulet dans la poêle, ajoutez un morceau de gingembre pelé et des tranches de céleri. Augmentez le feu à vif, portez le bouillon à ébullition et réduisez à nouveau la température à moyen. Faites cuire les légumes mijotés pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les grains de maïs dans la poêle et faites cuire la soupe pendant 7 minutes.

Au bout de 7 minutes, à l'aide d'une écumoire pour vous aider, retirez la racine de gingembre de la poêle. Ajoutez la viande de poulet, les oignons verts, la coriandre dans ce récipient, le sel et le poivre noir moulu au goût. Faites cuire le premier plat chaud encore 2 à 3 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez la soupe couverte pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, nous le versons dans des assiettes à l'aide d'une louche et le servons à table.

Recette 7 : soupe au maïs en conserve et au fromage (étape par étape avec photo)

1-2 pommes de terre moyennes
1 carotte moyenne
1 oignon moyen
2-3 gousses d'ail
1 petit poivron rouge
1,5 litre de bouillon de poulet
un peu de poulet bouilli (pas nécessaire, il me restait juste un peu du service à soupe, j'ai donc décidé d'en ajouter)
1 boîte de maïs en conserve
2 fromages fondus
quelques herbes fraîches
un peu d'huile végétale pour faire sauter.
sel et poivre au goût.

Dans une casserole à parois épaisses, faire revenir les oignons, l'ail et les carottes dans un peu d'huile végétale.

Ajouter les pommes de terre au reste des légumes, verser le bouillon de poulet. Laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le fromage fondu (il vaut mieux le couper en morceaux pour qu'il se dissolve plus vite). Salez et poivrez la soupe.

Lorsque le fromage est complètement dissous, ajoutez le maïs (après en avoir égoutté le liquide).

Hachez finement les légumes verts. Lorsque la soupe bout à nouveau, ajoutez les herbes et retirez du feu.

Servir la soupe chaude. Bon appétit!

Recette 8 : Soupe de maïs en conserve avec bouillon de poulet

maïs - 1 boîte
bouillon de poulet - 600 ml
fromage fondu - 50 gr
sel, poivre, herbes, ail, curcuma

Versez le bouillon de poulet dans la poêle.

Ajoutez du fromage fondu à la soupe (il vaut mieux le couper en morceaux pour qu'il se dissolve plus rapidement). Porter à ébullition et cuire à feu doux.

Pendant ce temps, versez une demi-boîte de maïs en conserve dans un mixeur et mixez.

Du maïs nous tous en train de préparer Il existe de nombreuses salades, pâtisseries, plats principaux et ragoûts, mais ce n'est pas tout ce qui peut être préparé à partir de délicieux maïs juteux. Vous pouvez préparer de nombreuses soupes délicieuses avec du maïs..

Tout le monde aime le maïs et sait à quel point il est bénéfique pour notre corps. Si vos enfants, par exemple, n'aiment pas manger de soupe chaude, préparez-les soupe savoureuse Avec leur bien-aimé maïs, et ils le mangeront avec grand plaisir. De telles soupes ajouteront avec succès de la variété à vos premiers plats, vous pourrez chouchouter vos proches avec des soupes chaudes savoureuses et saines qu'ils n'ont jamais essayées auparavant. Assurez-vous de l'essayer soupes de maïs selon nos recettes, croyez-moi, vous en tomberez amoureux !

Soupe de poulet au maïs
Soupe au fromage et au maïs
Soupe de maïs au bacon
Soupe de maïs "chinoise"

Soupe de tomates au maïs et haricots rouges

Soupe de tomates au maïs et haricots rouges

Cette soupe sera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille. La soupe chaude au maïs et aux haricots chargera votre corps toute la journée avec beaucoup d'énergie et le saturera d'éléments utiles. Il contient beaucoup de légumineuses, en plus des haricots, il contient des pois, ce qui signifie que cette soupe apportera beaucoup de protéines à votre corps.

Ce plat sera incroyablement utile pour les enfants, car il contient de nombreuses vitamines et autres composants utiles pour la pleine croissance d'un jeune corps.

Pour préparer une soupe de maïs et de haricots, vous aurez besoin de :

Haricots rouges en conserve – 1 pot (350 g) ;
Petits pois en conserve – 1 pot (350 g) ;
Jus de tomate – 800 ml;
Oignons – 50 g;
Ketchup – 2 cuillères à soupe ;
Bacon – 100 g;
Feuille de laurier – 2 pièces ;
Coriandre – 2 brins ;
Sel - au goût ;
Poivre moulu - au goût ;
Aneth – 2 brins.

Commençons à cuisiner :

Pour préparer, prenez une casserole en inox.
Épluchez et hachez l'oignon à votre guise, cela n'a pas d'importance.
Le bacon doit être fumé, coupez-le en petits cubes.
Maintenant, placez la casserole sur le feu et laissez-la bien chauffer, quand elle devient chaude, versez-y le bacon et laissez-le commencer à fondre.
Dès qu'un peu de graisse sort du bacon, ajoutez-y l'oignon haché et faites revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
Dès que les oignons et les lardons sont frits, versez-y tout le jus de tomate et ajoutez le ketchup.
Laissez bouillir le jus de tomate, versez tout le maïs dans la poêle avec le jus.
Versez ensuite également les haricots avec le jus.
Égouttez les petits pois et versez-les dans la soupe.
Laissez mijoter la soupe pendant 5 minutes.
Après 5 minutes de ébullition, ajoutez la feuille de laurier et assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre à votre convenance. Faire bouillir encore 5 minutes.
Ensuite, hachez finement la coriandre et l'aneth. Ajoutez les herbes à la soupe une minute avant qu'elles soient prêtes.

Si vous n’êtes pas fan de coriandre, vous n’êtes pas obligé de l’ajouter, remplacez-la par une autre herbe épicée préférée.

La soupe de maïs et de haricots à la tomate est prête ! Bon appétit!

Soupe de poulet au maïs

Soupe de poulet au maïs

Cette soupe est très légère et savoureuse. Idéal pour ceux qui suivent un régime pour quelque raison que ce soit. Il peut également être préparé même pour les petits enfants. Cette soupe est bonne pour tous ceux qui se soucient de leur santé, elle est riche en vitamines et en protéines.

Préparez-le pour le petit-déjeuner ou le déjeuner comme entrée, vous pouvez également le cuisiner comme plat unique, grâce au poulet, il s'avère suffisamment nutritif pour le manger au déjeuner.

Pour préparer une soupe au poulet et au maïs, vous aurez besoin de :

Poulet – 400 g;
Pommes de terre – 200 g;
Carottes – 100 g;
Oignons - au goût ;
Verts - au goût ;
Huile végétale raffinée - pour la friture.

Commençons à cuisiner :

Pour préparer, prenez une casserole d'une capacité d'environ 2,5 litres.
Placez les morceaux de poulet dans la poêle, vous pouvez en prendre n'importe quelle partie sauf les dos, car ils sont très gras, il vaut mieux prendre les cuisses. Vous pouvez utiliser du filet, mais il est un peu sec et ne donne pas un bouillon riche ; je prends toujours les cuisses. Placez la casserole sur le feu et laissez bouillir l'eau avec le poulet pour le bouillon.
Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Épluchez les carottes, coupez-les en lanières, vous pouvez les couper en cubes, mais ne les râpez pas.
Épluchez l'oignon, coupez-le à votre guise, ce n'est pas grave.
Pendant que le poulet cuit, retirez la mousse du bouillon, sinon il sera trouble. Une fois le poulet prêt, retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir.
Ajouter les pommes de terre au bouillon.
Faites revenir un peu les oignons et les carottes dans une très petite quantité d'huile végétale.
Dès que la friture est prête, versez-la immédiatement dans la soupe.
Pendant ce temps, votre poulet a un peu refroidi, retirez la viande de l'os, déchirez-la en petits morceaux et ajoutez cette viande à la soupe.
Dès que les pommes de terre sont prêtes, versez le maïs dans la soupe avec la yushka. Laissez-les mijoter ensemble pendant encore 5 minutes. Salez la soupe à votre goût.
Hachez finement tous les verts. Ajoutez-le à la soupe une minute avant qu'elle soit prête.
Retirez la soupe du feu et versez-la dans des bols.

La soupe de poulet au maïs est prête ! Bon appétit!

Chaudrée de maïs et saucisses de chasse

Chaudrée de maïs et saucisses de chasse

Cette soupe a un goût crémeux incroyablement riche et un arôme vif. Le maïs le rend plus tendre. Les saucisses de chasse rendent le bouillon très riche et aromatique. La soupe est parfaite pour le déjeuner, car elle est très nutritive et satisfera tout le monde.

La crème rend cette soupe très délicate, elle souligne le goût de chaque ingrédient et grâce à elle elle acquiert un agréable goût crémeux. Le maïs qui pénètre dans chaque cuillère lui donne une touche épicée.

Pour préparer une soupe chaudrée, vous aurez besoin de :

Maïs - 1 boîte de conserve ;
Saucisses de chasse – 400 g ;
Pommes de terre – 300 g ;
Oignon – 100 g;
Bouillon de viande – 400 ml;
Crème épaisse – 200 ml ;
Huile végétale raffinée – 2 cuillères à soupe ;
Feuille de laurier – 1 pièce;
Aneth – 4 brins ;
Persil - 3 brins;
Sel - au goût.

Commençons à cuisiner :

Pour la soupe, vous aurez besoin d'un bouillon de viande précuit.
Prenez une poêle en inox.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
Versez l'huile dans la poêle, mettez-la sur le feu, quand elle est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Une fois les oignons frits, versez le bouillon.
Laissez bouillir.
Pendant que le bouillon bout, épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les au bouillon. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les autres ingrédients.
Les saucisses doivent être coupées en rondelles, ne les coupez pas finement, environ 0,5 cm d'épaisseur.
Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les saucisses.
Égouttez le maïs et ajoutez-le à la soupe avec les saucisses.
Versez toute la crème dans la soupe.
Salez et poivrez la soupe à votre goût, ajoutez du laurier.
Faites bouillir le tout pendant 5 à 7 minutes.
Hachez finement tous les légumes verts, ajoutez-les à la soupe 1 minute avant qu'ils ne soient prêts.

Votre délicieuse soupe crémeuse est complètement prête ! Mangez pour votre santé !

Soupe au maïs et bâtonnets de crabe

Soupe au maïs et bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de maïs et de crabe peuvent être combinés non seulement dans une salade des Fêtes. Avec ces deux ingrédients vous pourrez facilement préparer un plat chaud.

Vos enfants aimeront certainement cette soupe, car ils aiment vraiment les bâtonnets de maïs et de crabe.

Le blanc d’œuf présent dans le mélange rend la soupe un peu plus épaisse. Son goût est très riche et lumineux. Le léger arôme de fruits de mer le rend très savoureux.

Pour faire une soupe aux bâtonnets de crabe et au maïs il vous faudra :

Maïs – 1 pot;
Bâtonnets de crabe – 250 g;
Crème – 2 cuillères à soupe ;
Bouillon de poulet – 2 litres;
Blanc d'œuf – à partir de 2 œufs ;
Sel - au goût ;
Poivre moulu - au goût ;
Aneth – 3 brins ;
Farine de maïs - 2 cuillères à soupe.

Commençons à cuisiner :

Faire cette soupe est incroyablement simple.

Vous aurez besoin d'un bouillon de poulet prêt à l'emploi.
Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition.
Pendant que ça bout, préparez le reste des ingrédients.
Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupez-les en demi-anneaux.
Égouttez le maïs du maïs, broyez le maïs à l'aide d'un mixeur ou d'une autre méthode à votre disposition, il devrait devenir fin, mais ne se transformera pas en pâte.
Versez la crème dans un bol séparé.
Prenez 2 œufs, séparez les blancs du jaune, versez les blancs dans la crème, mais vous n'avez pas besoin des jaunes, vous pouvez les utiliser ailleurs. Mélangez les blancs d'œufs avec la crème à la fourchette.
Ajouter la farine de maïs à la crème et les blancs d'œufs, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Lorsque le bouillon a déjà bouilli, versez-y des bâtonnets de crabe et du maïs haché.
Salez et poivrez la soupe à votre goût.
Laissez mijoter ensemble pendant 5 minutes.
Incorporez progressivement le mélange de crème, de blanc d'œuf et de semoule de maïs. Laissez la soupe bouillir à nouveau. Laissez la soupe mijoter encore 10 minutes.
Retirez la soupe du feu.

Votre soupe de maïs et de crabe est complètement prête !

Soupe au fromage et au maïs

Soupe au fromage et au maïs

Ma famille adore cette soupe, elle est très tendre et épaisse. Le fromage fondu crémeux en fait le summum de la perfection, ajoutant de la richesse. Le maïs sucré tendre ajoute une touche de saveur. La viande de poulet la rend suffisamment nutritive pour être consommée sans deuxième plat. C'est notre petit-déjeuner préféré et souvent même notre dîner.

Pour préparer une soupe de maïs au fromage, vous aurez besoin de :

Maïs - 1 boîte de conserve ;
Pois verts en conserve – 1 pot (350 g) ;
Fromage à la crème fondu – 300 g;
Viande de poulet – 300 g;
Curcuma – une pincée ;
Paprika doux moulu - au goût ;
Sel - au goût.

Commençons à cuisiner :

Vous aurez besoin d'une casserole de 2,5 litres.
Versez-y 1 litre d'eau.
La viande de poulet doit être coupée en petits cubes. J'utilise de la poitrine de poulet, elle est plus facile à couper et n'ajoute pas de graisse inutile à la soupe.
Versez la viande dans l'eau, mettez-la sur le feu et laissez bouillir. Pendant l'ébullition, retirez la mousse, des chiffons de mousse ne sont pas nécessaires dans la soupe. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. N'ajoutez pas encore de sel.
Versez le maïs et le jus dans la soupe.
Égouttez le jus des petits pois et ajoutez-le à la soupe.
Prenez maintenant le fromage et râpez-le directement dans la soupe. Laissez le tout mijoter 10 minutes.
Une fois le fromage dissous dans l'eau, goûtez le sel, puis ajoutez du sel à votre goût. (N'ajoutez pas de sel plus tôt, les fromages en grains contiennent du sel de différentes manières, et si vous ajoutez du sel plus tôt, vous risquez de vous retrouver avec trop de sel.
Après le sel, ajoutez une petite pincée de curcuma, cela donnera une très jolie couleur jaune à la soupe.
Ajoutez du paprika moulu doux au goût, vous pouvez ajouter du piquant si vous l'aimez épicé et les petits enfants ne mangeront pas la soupe.
Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer dans la poêle pendant environ 15 minutes, cela l'aidera à devenir plus riche.

La soupe au fromage et au maïs est prête ! Bon appétit!

Soupe de poulet au maïs et poulet fumé

Soupe de poulet au maïs et poulet fumé

Pour ceux qui aiment les soupes de maïs, elle apportera du nouveau goût et de la variété à votre menu. Le poulet fumé produit un bouillon très riche et une saveur vibrante.

Cette soupe peut être préparée sur un feu tout en vous relaxant dans la nature ; si vous ajoutez le goût de la fumée du feu, elle deviendra plus aromatique et plus savoureuse. Les amateurs de soupes aux viandes fumées l'apprécieront beaucoup et deviendront un « invité » fréquent dans votre cuisine.

Pour préparer une soupe de maïs et de poulet fumé, vous aurez besoin de :

Maïs en conserve – 1 pot ;
Poulet fumé – 300 g;
Oignon – 50 g;
Ail – 2 gousses ;
Bouillon de poulet – 500 ml;
Sel - au goût ;
Poivre moulu - au goût ;
Persil - au goût ;
Huile végétale – 1 cuillère à soupe ;
Beurre – 20 g.

Commençons à cuisiner :

Pour préparer, prenez une casserole à fond épais. Je cuisine du kazanka, c'est le meilleur.
Versez l'huile végétale dans une casserole et ajoutez le beurre. Placer sur la cuisinière pour réchauffer.
Pendant que l'huile chauffe, épluchez et hachez l'oignon, coupez-le en tranches à votre guise, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à l'oignon.
Broyer le maïs dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Ajouter également à la poêle. Laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.
Versez ensuite le bouillon. Vous pouvez simplement utiliser de l'eau, mais avec du bouillon, le goût est tout simplement plus riche ; si nous cuisinons à l'extérieur, nous nous passons naturellement de bouillon, et cela s'avère également très savoureux.
Salez et poivrez la soupe à votre goût. J'utilise toujours un mélange de poivrons moulus ; cela donne un goût et un arôme plus riches que le simple poivre noir moulu.
Épluchez l'ail et passez-le au presse-ail ou hachez-le le plus finement possible.
Hachez également finement le persil.
Avant de retirer la soupe du feu, ajoutez l'ail et le persil.
Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

La soupe aromatique au maïs et au poulet fumé est prête ! Bon appétit!

Soupe de maïs au bacon

Soupe de maïs au bacon

Les hommes adorent cette soupe au bacon. Il s'avère assez gras et très nutritif. Le bacon fumé donne un bouillon très épais et riche, et le maïs le rend légèrement plus sucré et plus tendre.

Les grains de maïs sont saturés de l'arôme du bacon et saturés de bouillon, ce qui les rend plus savoureux. Cette soupe est idéale pour cuisiner à l'extérieur.

Pour préparer une soupe de maïs et bacon, vous aurez besoin de :

Maïs surgelé ou en conserve – 500 g ;
Lard fumé – 150-200 g ;
Cubes de bouillon de bacon - 2 pièces ;
Eau – 1 litre;
Sel - au goût ;
Verts - au goût.

Commençons à cuisiner :

Pour cuisiner, vous avez besoin d'une poêle à fond épais. J'utilise toujours un chaudron, c'est parfait à cet effet.
Coupez le bacon en petits morceaux.
Placez la poêle sur le feu. Laissez chauffer, une fois qu'il est chaud, versez tout le bacon et laissez fondre un peu et commencez à frire. Laissez-le prendre une légère couleur dorée.
Une fois le bacon cuit, versez l'eau dans la casserole. Laissez bouillir et versez le maïs dans le bouillon. En été, vous pouvez utiliser des céréales fraîches en coupant les grains des épis. En hiver, achetez surgelé ou en conserve, vous devrez égoutter le jus de celui en conserve, il n'est pas nécessaire dans la soupe.
Ajoutez des cubes de bacon à la soupe, goûtez la soupe pour le sel après les avoir dissous et ajoutez-en si nécessaire.
Laissez la soupe mijoter jusqu'à ce que le maïs soit prêt. Naturellement, le maïs en conserve est déjà prêt, vous devrez donc le faire bouillir pendant environ 10 minutes, il n'en faut pas plus.
Avant de retirer la soupe du feu, ajoutez-y des herbes finement hachées. Prenez n'importe quels légumes verts et en n'importe quelle quantité à votre goût.
Retirez la soupe du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes.

La soupe est prête ! Bon appétit!

Soupe de maïs au céleri et à la crème

Soupe de maïs au céleri et à la crème

Une soupe très simple mais très savoureuse sera le petit-déjeuner parfait. La crème dans le bouillon le rend tout simplement fabuleusement tendre, le goût est très doux et en même temps riche.

Cette soupe peut être préparée pour les enfants, ils la mangent avec grand plaisir jusqu'à la dernière cuillère. Si votre enfant n'aime pas manger des aliments sains et des plats chauds, cette soupe est exactement ce dont vous avez besoin.

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de :

Maïs en conserve – 400-500 g ;
Céleri – 1 branche ;
Oignons - au goût ;
Ail – 1 gousse ;
Eau – 800-900 ml ;
Pommes de terre -250-300 g ;
Crème épaisse – 200 ml ;
Beurre – 50 g;
Sel - au goût ;
Verts - au goût.

Commençons à cuisiner :

Pour préparer, prenez une poêle en inox.
Épluchez et hachez l'oignon comme d'habitude pour la friture.
Coupez le céleri à la même taille que l'oignon.
Placez la poêle sur le feu, mettez-y du beurre. Une fois chaud, ajoutez l'oignon et le céleri hachés. Faites-les frire ensemble pendant 6 minutes.
Épluchez l'ail, hachez-le le plus finement possible, ajoutez-le à l'oignon et au céleri déjà frits et faites-le revenir avec eux pendant 1 minute.
Versez ensuite de l'eau dans la casserole, vous pouvez utiliser du bouillon si vous en avez, mais ce n'est pas nécessaire.
Laissez l'eau bouillir.
Pendant que l'eau bout, épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et versez-les dans l'eau bouillante.
Salez la soupe à votre goût.
Lorsque les pommes de terre sont déjà tendres, versez tout le maïs dans la soupe après avoir égoutté le jus.
Versez la crème dans la soupe.
Laissez le tout mijoter pendant 10 minutes.
Retirez la soupe finie du feu.
Versez-le dans des assiettes.
Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les directement dans l'assiette selon votre goût.

Bon appétit!

Soupe de lait au maïs et poisson fumé

Soupe de lait au maïs et poisson fumé

Nous avons l'habitude de manger du poisson fumé nature ou avec des pommes de terre, mais on peut aussi cuisiner une délicieuse soupe avec. Et il est préparé non seulement avec un délicieux poisson fumé, mais aussi avec un délicieux maïs juteux.

À première vue, tous les produits ne s’assemblent pas du tout. Quand j'ai entendu cette recette pour la première fois, j'ai pensé qu'elle serait impossible à manger, mais quand j'y ai eu droit, mon avis a changé. Essayez de le cuisiner et vous comprendrez également que tout s'assemble très savoureux.

Pour préparer cette soupe il vous faudra :

Maïs en conserve – 200 g;
Filet de poisson fumé – 250 g ;
Pommes de terre – 150 g;
Lard fumé – 50 g ;
Eau – 500 ml ;
Lait – 400 ml;
Oignons – 50 g;
Beurre – 40 g;
Thym moulu - un quart de cuillère à café ;
Paprika doux moulu - un quart de cuillère à café.

Commençons à cuisiner :

Pour préparer, prenez immédiatement une casserole de 2 litres, elle sera pratique pour cuisiner.
Versez toute l'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, laissez bouillir.
Pendant que l'eau bout, préparez le reste des ingrédients.
Hachez très finement le bacon, versez-le dans une poêle, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il libère toute la graisse.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement, ajoutez-le au bacon frit, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide et laissez-le commencer à acquérir une couleur dorée.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Lorsque l'eau bout déjà, versez-y les pommes de terre, les oignons frits et le bacon.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant que les pommes de terre cuisent, travaillez le poisson. Il faut bien sûr en retirer la peau et les os, s'il y en a. (Ne prenez jamais de hareng, cela fera des choses désagréables, croyez-moi. Le saumon rose ou d'autres poissons denses sont les plus idéaux ; le maquereau peut aussi être pris, mais il est un peu mou, mais le goût sera plutôt bon avec). Coupez le poisson en petits morceaux, ils doivent être légèrement plus gros que les grains de maïs.
Une fois les pommes de terre tendres, ajoutez le poisson à la soupe.
Égouttez la yushka du maïs et ajoutez-la à la soupe. Laissez le tout mijoter 10 minutes.
Ajoutez ensuite du lait et du sel au goût. (Pour accélérer le processus, après avoir versé le poisson, je fais bouillir le lait séparément et je l'ajoute à la soupe lorsqu'elle est déjà chaude).
Ajoutez du thym et du paprika, vous pouvez utiliser du paprika fort si vous voulez que la soupe soit épicée. Laissez le tout bouillir et laisser mijoter encore 5 minutes.
Retirez la soupe et laissez-la reposer 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez déjà ajouter des légumes verts dans l'assiette.

La soupe insolite est prête ! Bon appétit!

Soupe de maïs "chinoise"

Soupe de maïs "chinoise"

Une soupe similaire est servie dans les restaurants chinois et y est très populaire. La soupe s'avère très appétissante, avec un goût vif et riche.

Le gingembre le rend très piquant et au goût inhabituel, un peu inhabituel pour nous. Mais le goût est très agréable et on ne peut s’empêcher de l’aimer. Je le cuisine quand je veux quelque chose d'inhabituel et de très savoureux.

Pour préparer une soupe de maïs chinoise, vous aurez besoin de :

Maïs en conserve – 450 g;
Oignons verts – 1 botte ;
Racine de gingembre frais – 5 g ;
Ail – 1 gousse ;
Oeuf – 2 pièces;
Fécule de maïs ou de pomme de terre - 1 cuillère à soupe ;
Sauce soja – 1 cuillère à soupe ;
Huile de sésame – 1 cuillère à soupe ;
Bouillon de poulet – 1,5 litre.

Commençons à cuisiner :

Pour cuisiner, prenez une poêle de taille adaptée.
Versez le bouillon dans la poêle. Si vous n'avez pas de bouillon de poulet, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par 1,5 litre d'eau par 2 cubes de bouillon de poulet, je le fais très souvent, car on n'a pas toujours le temps ni l'envie de préparer le bouillon séparément.
Mettez le bouillon sur le feu et laissez bouillir.
Dès que le bouillon bout, versez-y tout le maïs en conserve, versez-le avec le bouillon. Laissez mijoter ainsi pendant 10 minutes.
Pendant que le maïs bout, vous devez préparer la friture.
Versez de l'huile de sésame dans la poêle, ce n'est pas bon marché, je l'ai donc remplacée par de l'huile végétale ordinaire et je n'ai pratiquement remarqué aucune différence de goût.
Prenez l'oignon et coupez la partie blanche des plumes, réservez la partie verte pour l'instant.
Épluchez l'ail et hachez-le finement.
Râpez le gingembre sur une râpe fine.
Faire revenir l'oignon, le gingembre et l'ail dans l'huile végétale.
Ajouter les oignons frits et l'ail à la soupe. Laissez le tout mijoter 5 minutes.
Retirez la soupe du feu et réduisez-la en purée avec un mixeur jusqu'à ce que tout le maïs soit haché. Pour éviter de perdre plus de temps, vous pouvez hacher le maïs avant de l'ajouter à la soupe, mais le goût sera alors légèrement différent.
Remettez la soupe sur le feu.
Pendant l'ébullition, dissolvez la fécule dans un peu d'eau. Bien sûr, le maïs est le meilleur, mais sinon, remplacez-le par de la pomme de terre. Ajouter la sauce soja à l'amidon dissous.
Cassez et battez également les œufs séparément dans un bol.
Une fois que la soupe revient à ébullition, versez progressivement les œufs dans la soupe. Laissez mijoter 2 minutes.
Ensuite, versez délicatement l’amidon dissous. Laissez mijoter la soupe pendant 1 minute, pendant laquelle elle épaissira.
Goûtez la soupe pour le sel ; s'il n'y en a pas assez, ajoutez-en selon votre goût.
Retirez la soupe du feu.
Hachez les oignons verts le plus finement possible, versez-les dans la soupe, choisissez vous-même la quantité d'oignons.

La soupe chinoise épicée est prête ! Bon appétit!

Soupe de maïs aux poivrons, céleri et croûtons

Soupe de maïs aux poivrons, céleri et croûtons

Cette soupe est une de mes préférées. Il combine des produits très savoureux avec un goût vif.

Le bacon rend le bouillon de soupe très riche et nutritif. Le maïs donne une douceur très agréable et un goût délicat. Les poivrons ajoutent la saveur des légumes d'été à la soupe, lui donnant une fraîcheur estivale. Le céleri aromatique le rendra plus riche en goût et en arôme.

Tous les produits se combinent parfaitement et créent une composition globale unique de goût et d’arôme qui remplira toute la maison.

Pour faire de la soupe de maïs, vous aurez besoin de :

Maïs en conserve – 500 g;
Lard fumé – 200 g ;
Poivron doux – 100 g;
Carottes – 100 g;
Branche de céleri – 50 g;
Oignons – 50 g;
Thym frais – 1 brin ;
Curcuma – une pincée ;
Pommes de terre – 200 g;
Crème épaisse – 0,5 tasse ;
Pain – 150-200 g;
Beurre – 50 g;
Eau – 400 g.

Commençons à cuisiner :

Préparez tous les ingrédients immédiatement pour éviter tout retard pendant la cuisson.

Hachez le céleri le plus finement possible.
Épluchez l'oignon et hachez-le de la même manière que vous le faites toujours pour faire une soupe.
Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.
Coupez le bacon en petits cubes. Il faut l'acheter fumé, il donnera un goût très riche.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux ou en fines lanières.
Épluchez le poivron des graines et coupez-le en petites et fines lanières.
Maintenant que vous avez tout préparé, prenez une casserole ou un chaudron à fond épais.
Placez la poêle sur le feu, lorsqu'elle est chaude, versez-y tous les lardons. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien cuit.
Une fois le bacon cuit, égouttez la graisse dans un bol séparé et réservez-la pour le moment.
Ajoutez le beurre aux lardons ; dès qu'il est fondu, ajoutez l'oignon et le céleri dans la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajoutez ensuite les poivrons et les carottes dans la poêle et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
Versez ensuite de l'eau dans la casserole et retirez immédiatement le poisson du maïs.
Versez les pommes de terre dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dès que les pommes de terre sont prêtes, ajoutez-y tout le maïs. Laissez-les cuire ensemble encore 5 minutes, ce n'est plus nécessaire, les pommes de terre ne doivent pas se désagréger dans la purée.
Pendant que la soupe bout, prenez une poêle, versez-y toute la graisse que vous avez égouttée après avoir fait frire le bacon, mettez la poêle avec la graisse sur le feu pour qu'elle chauffe.
Pendant que la graisse chauffe, prenez le pain et coupez-le en petits cubes.
Ensuite, à feu doux, faites frire lentement le pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps, il se transformera en crackers. La graisse du bacon fumé les rendra très savoureux.
Hachez la branche de thym le plus finement possible.
Versez maintenant la moitié de la soupe et réduisez-la en purée à l'aide d'un mixeur. Ajouter le curcuma, le thym haché et le curcuma à la purée. Remettez le mélange obtenu dans la casserole.
Portez à nouveau le tout à ébullition ; il ne doit pas bouillir ; dès que l'ébullition commence, retirez-le immédiatement du feu.
Goûtez la soupe pour le sel et ajoutez du sel à votre goût si nécessaire. Vous pouvez également ajouter des assaisonnements à votre goût si vous en avez besoin.
Refroidissez un peu la soupe finie à une température qui vous convient, mais n'en faites pas trop, c'est toujours une soupe et elle doit être chaude.
Versez la soupe dans des bols, mieux vaut en choisir des profonds pour qu'elle ne refroidisse pas trop vite.
Ajouter des croûtons dans chaque assiette. Je les mets généralement sur la table séparément, chacun l'ajoute selon son goût, et ils tournent aussi vite au vinaigre et il vaut mieux ne pas mettre beaucoup de crackers dans la soupe à la fois, en jeter quelques morceaux à la fois.

Votre soupe est complètement prête !

J'espère que vous apprécierez les soupes de ces recettes ! Bon appétit!

Super( 2 ) Mal( 0 )

Les soupes sont très bénéfiques pour le corps humain. Ils devraient donc apparaître régulièrement sur notre table. Les chefs modernes connaissent de nombreuses recettes d'entrées copieuses et riches. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment sont préparées les soupes au maïs en conserve.

Option poulet et riz

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer un déjeuner relativement rapide, léger et nutritif pour toute la famille. Cette entrée savoureuse convient aussi bien aux menus adultes qu'aux menus enfants. Il peut également être classé comme faible en calories et être inclus dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur silhouette. Comme beaucoup d'autres soupes, cette option est préparée à partir de produits disponibles et peu coûteux qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Pour nourrir votre famille avec des plats délicieux, vous aurez besoin de :

Quelques petites cuisses de poulet.
140 grammes de maïs en conserve.
3 tubercules de pomme de terre.
2 carottes moyennes.
Quelques branches de céleri.
Petit poireau.
Poivron doux.
Une cuillère à soupe de riz.

Pour que la soupe au poulet que vous cuisinez avec du maïs en conserve ne devienne pas fade et insipide, l'ensemble d'ingrédients ci-dessus doit être varié avec du sel et des herbes fraîches.

Description du processus

Au stade initial, vous devriez travailler sur le bouillon. Pour le préparer, placez les cuisses de poulet pré-lavées dans une casserole, remplissez-les d'eau froide, mettez-les sur le feu, portez à ébullition et faites cuire à feu doux. Après environ une heure, la viande est retirée du bouillon, soigneusement séparée des os et coupée en morceaux. Le liquide est filtré sur une gaze propre, porté à ébullition et les pommes de terre hachées y sont plongées.

Au bout d'un quart d'heure, ajoutez les légumes frits (oignons, carottes, poivrons et céleri) dans la poêle. Après quelques minutes, le maïs, la viande de poulet et le riz lavé sont envoyés dans le bouillon bouillant. Tout cela est bouilli pendant environ dix minutes et seulement après cela, le feu est éteint. Avant de servir, la soupe au maïs en conserve, dont la recette se trouve juste au-dessus, est versée dans des assiettes et saupoudrée d'herbes hachées.

Option avec du fromage fondu

Cette entrée très savoureuse se prépare très rapidement et simplement. Il a une consistance légèrement crémeuse et un arôme agréable. Comme d'autres soupes au maïs en conserve, elle s'avère incroyablement nutritive et saine. Pour préparer un tel déjeuner, vérifiez à l'avance que vous disposez de tous les ingrédients nécessaires dans votre cuisine. Dans ce cas vous aurez besoin de :

Boîte de 400 grammes de maïs.
Une paire de tubercules de pomme de terre.
250 grammes de courgettes.
Ampoule moyenne.
100 grammes de fromage fondu.
Une petite carotte.
40 grammes de céleri-rave.

Du poivre moulu, du sel de table et des herbes fraîches sont généralement utilisés comme ingrédients supplémentaires.

Une technologie étape par étape

Pour cuisiner une soupe savoureuse et aromatique avec l'ajout de maïs en conserve, il faut d'abord prendre soin des légumes. Ils sont lavés, pelés et broyés. Les courgettes et les pommes de terre sont coupées en cubes moyens, les carottes et le céleri sont râpés.

Mettez une cuillère à soupe de beurre et d'huile végétale dans une poêle à fond épais, faites-les chauffer, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir légèrement. Lorsqu'il acquiert une teinte dorée, ajoutez-y les carottes et le céleri, mélangez et poursuivez la cuisson. Après quelques minutes, mettez les pommes de terre dans la casserole et versez-y un litre d'eau potable. Portez le tout à ébullition et réduisez le feu. Après environ cinq minutes, des courgettes hachées et du maïs en conserve sont placés dans la future soupe avec le liquide de la boîte.

Au bout d'un quart d'heure, du poivre, du sel et du fromage fondu râpé sont ajoutés dans la poêle. Mélangez bien le tout, retirez du feu et broyez dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Avant de servir, la soupe est chauffée, versée dans des assiettes et décorée d'herbes.

Option avec des tomates

La soupe de maïs en conserve, dont la recette se trouve ci-dessous, est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très colorée. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un certain ensemble d'ingrédients. Votre réfrigérateur doit contenir :

300 grammes de viande.
Quelques pommes de terre.
Une boîte de maïs.
200 grammes de tomates dans leur jus.
Carotte moyenne.
Gros oignon.
100 grammes de haricots.

De plus, faites le plein de sel de table, de poivre et d'huile végétale à l'avance.

Algorithme d'actions

Tout d’abord, vous devez faire cuire le bouillon de viande. Lorsqu'il est complètement prêt, on y plonge des pommes de terre hachées, du sel, des oignons frits et des carottes. Ensuite, des tomates dans leur jus, des haricots surgelés et du maïs en conserve y sont envoyés.

Tout cela est bouilli à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Cela prend généralement une vingtaine de minutes. Comme les autres soupes au maïs en conserve, avant de servir, elle est versée dans des bols et saupoudrée d'herbes hachées.

L'été est une période merveilleuse de l'année, qui nous offre de nombreux produits délicieux. Les températures élevées de l'air ne vous permettent pas de manger des aliments riches en calories ; Je veux juste des fruits juteux, des baies, des légumes frais et des herbes. La liste des délicieux « cadeaux » d’été comprend également le maïs. Il est bouilli dans l'eau et cuit à la vapeur, frit sur un gril et cuit dans du papier d'aluminium. Mais aujourd'hui, nous proposons de faire quelque chose de différent, à savoir la soupe de maïs. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation : de la soupe en purée la plus simple à un plat copieux complexe.

Les secrets d'une délicieuse soupe de maïs

La soupe de maïs est un plat très savoureux et satisfaisant qui plaît à presque tout le monde. Son ingrédient principal donne à la soupe une belle couleur et une texture intéressante lorsque vous la servez plus tard. Une petite poignée de grains dorés peut faire scintiller les entrées familières de nouvelles couleurs et saveurs.

Vous pouvez préparer une soupe de maïs avec de l'eau ou divers bouillons, par exemple de la viande, du poisson ou des légumes. Certains ajoutent du lait frais, de la crème, du yaourt nature ou de la sauce tomate pendant la cuisson. Et en même temps, dans n'importe quelle version, le maïs sonnera très harmonieusement dans le plat.

Si nous parlons de la complexité de la soupe de maïs, elle est minime, surtout si vous préparez ce plat avec des céréales en conserve ou marinées, bien que cela soit tout à fait possible avec des céréales fraîches.

Recommandation! Si vous envisagez de préparer une soupe avec du maïs frais, il est conseillé d'acheter des épis de taille moyenne - sur les épis de lait à maturité, les grains sont trop petits et sont donc souvent difficiles à séparer, et sur le maïs mûr, ils sont trop durs, peu importe combien vous les faites cuire !

Quels ingrédients dois-je ajouter au plat ?

Presque tous les légumes actuellement présents dans votre réfrigérateur peuvent servir de composants supplémentaires à une telle soupe. Cela peut être de la citrouille et des carottes, des tomates et des pommes de terre, du chou-fleur et du chou blanc, du brocoli et des courgettes. De plus, le maïs se marie bien avec la viande, les champignons, les légumineuses et les pâtes. Et comme le produit principal a un goût très doux et délicat, il est conseillé de mettre moins d'assaisonnement dans une telle soupe, sinon son goût délicat sera interrompu. Pour ce plat, une petite pincée de poivre moulu suffit, vous pouvez également ajouter une modeste quantité d'anis, de coriandre ou d'herbes.

Important! Il vaut mieux ne pas mettre d'assaisonnement dans les soupes au lait avec du maïs ! Ici, il est conseillé de n’utiliser que des herbes fraîches !

La soupe de maïs peut être servie chaude ou froide. Dans ce cas, tout dépendra des composants principaux. Il est généralement présenté saupoudré d'oignons verts hachés et de fromage salé, avec des croûtons grillés croustillants.

Soupe de maïs au lait - une recette simple

La soupe à la purée de maïs peut être incluse dans l'alimentation non seulement des adultes, mais aussi des plus petits. Essayez de le cuisiner - même les « non désireux » les plus notoires seront satisfaits d'un tel plat.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

300 g de céréales en conserve ;
quelques cuillères à soupe de farine de blé;
400-450 ml de lait frais ;
40 g de parmesan ;
gousse de poivron;
un peu de thym séché ;
poudre de chili sur la pointe d'un couteau ;
poivre noir;
sel.

Sur une note ! Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure et salée à la place du parmesan !

Ouvrez le pot de grains de maïs, égouttez le liquide et réduisez-les en purée dans un mixeur. Il faut laisser quelques grains pour la décoration. Placez la masse obtenue dans une casserole, versez un verre et demi d'eau et, avec une faible réserve de gaz, portez le contenu à ébullition.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez la farine en remuant constamment avec une spatule en bois. Faites revenir quelques secondes, puis ajoutez le lait, portez à ébullition et mettez le tout dans une casserole avec la purée de maïs. Cuire 10 minutes en pensant à remuer tout le temps notre future soupe pour qu'elle ne brûle pas jusqu'au fond et aux parois.

Une fois le temps imparti écoulé, passez la soupe au tamis et remettez sur le feu. Salez et poivrez, amenez au goût, ajoutez le fromage à pâte dure râpé, mélangez et maintenez à feu doux pendant environ cinq minutes.

Retirez les graines du poivron, coupez-le en petits cubes et placez-le dans une poêle sèche. Ajoutez le piment, le thym et les grains de maïs réservés et faites revenir le tout quelques secondes.

Versez la soupe de purée de maïs en conserve dans des bols, placez le rôti en tas au centre, les croûtons de pain blanc, les herbes fraîches et servez.

Velouté de maïs aux lardons croustillants

Produits à préparer :

300-350 g de céréales ;
450 ml de lait ;
une petite tête d'oignon ;
une cuillère à soupe de crème ;
feuille de laurier;
quelques fines lanières de bacon;
tubercule de pomme de terre;
quelques cuillères à soupe de beurre;
une cuillère à soupe de farine de blé.

Pour préparer une soupe de maïs crémeuse, la première étape consiste à éplucher les légumes et à les couper en petits cubes. Faites chauffer une poêle, faites-y chauffer le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cela prendra environ cinq minutes, après quoi nous ajoutons les morceaux de pommes de terre et cuisons pendant environ deux à trois minutes.

Dans une autre poêle, faites frire la quantité spécifiée de farine de blé, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle acquière une agréable teinte crémeuse, puis versez le lait et portez le mélange à ébullition en remuant constamment. Ajouter la feuille de laurier, le maïs, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et les oignons. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Jetez ensuite la feuille de laurier.

Pendant que la soupe cuit, vous pouvez faire frire le bacon : il doit devenir croustillant. On l'a coupé au hasard avec un couteau.

Placez la soupe finie dans le bol d'un mixeur et mélangez, puis remettez sur le feu, ajoutez la crème et faites chauffer. Au moment de servir la soupe, placez quelques morceaux de bacon et des grains de maïs entiers dans chaque bol.

Soupe au maïs, poulet et champignons

La soupe au maïs, au poulet et aux champignons en conserve est préparée selon la recette suivante. Nous aurons besoin des produits suivants :

150 g de céréales en conserve ;
550 g de viande de poulet ;
100 g de champignons ;
2-3 brins d'oignons verts ;
quelques tubercules de pomme de terre;
petite racine de carotte;
gousse de poivron;
quelques petits oignons;
huile d'olive;
sel.

Nous lavons le poulet, le remplissons d'eau et le mettons au feu. Après ébullition, réduisez l'arrivée de gaz au minimum, ajoutez un peu de sel au bouillon, ajoutez un oignon entier épluché et faites cuire le tout pendant une demi-heure.

Pendant que la viande cuit, on prépare les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches, les poivrons en petites lanières, coupez les pommes de terre en cubes, hachez le reste d'oignon le plus finement possible.

Nous lavons et épluchons les champignons, les coupons en tranches. Faites revenir les oignons et les champignons dans une poêle chaude avec du beurre pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée. Mettez ensuite les morceaux de poivron dans la poêle et faites-les revenir encore environ deux minutes.

Retirez le poulet du bouillon et séparez la viande des os. Remettez-le dans la poêle, ajoutez les pommes de terre et les carottes. 10 minutes après l'ébullition, ajoutez les champignons et les oignons à la soupe et laissez cuire encore cinq minutes. En fin de cuisson, ajoutez les grains de maïs, mélangez bien le tout, laissez bouillir et éteignez le feu. Gardez couvert pendant environ un quart d'heure, puis versez dans des assiettes, parsemez d'oignons verts hachés et servez.

Soupe mexicaine épaisse

Pour la soupe mexicaine aux haricots et au maïs, vous avez besoin des ingrédients suivants :

un demi-kilo de bœuf haché;
grosse tête d'oignon;
4 gousses d'ail;
quelques piments;
gousse de poivron;
750 g de tomates en conserve (de préférence sans peau) ;
750 g de haricots en conserve ;
250 g de maïs en conserve ;
quelques cuillères à soupe de concentré de tomate;
45-50 ml d'huile végétale ;
une cuillère à café de graines de coriandre ;
1½ cuillères à café de cumin ;
quelques cuillères à café d'origan séché;
une poignée de persil frais ;
sel.

Nous retirons les coques de l'oignon et des gousses d'ail, les rinçons à l'eau courante et les hachons finement. Nous nettoyons le piment des graines, des cloisons internes et le coupons en petits demi-anneaux. Nous nettoyons le poivron et le coupons en cubes.

Ouvrez les boîtes de conserve et égouttez le liquide des haricots et du maïs. Si vous avez des tomates en conserve avec la peau, vous devez les retirer et hacher la pulpe - vous pouvez les couper en cubes ou simplement les écraser avec une fourchette.

Mettez le cumin et la coriandre dans un mortier et pétrissez-les soigneusement.

Dans une grande poêle à bords hauts, faites chauffer le beurre et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez l'ail et les épices moulues. Continuez à frire pendant une minute en remuant constamment. Ajoutez le bœuf haché et faites-le frire pendant cinq minutes. Une fois que la viande a changé de couleur, ajoutez les tomates hachées (avec le jus), le piment et mélangez. Au bout d'une minute, ajoutez les haricots, les poivrons et les grains de maïs. Ajoutez de l'eau et laissez bouillir. Faites cuire la soupe épaisse pendant 10 minutes, goûtez, salez si nécessaire et éteignez.