Med kuhanjem se na površini vode naredi značilna pena. Ta odtenek se ne sme obravnavati kot odstopanje, vendar ga je treba odstraniti. To lahko storite z navadno žlico ali žlico z režami. Brez pene bo juha okusna, bogata in dišeča. Če ga ne odstranite, se lahko okusne lastnosti juhe poslabšajo.

Nianse kuhanja lososa:

• Pred kuhanjem je treba lososa oprati in odstraniti vse odvečne dele (plavuti, kosti, rep in preostalo drobovje);
• Lososa lahko skuhate celega, če je riba majhna, ali ga narežete na koščke (velikost kosov se lahko razlikuje, vendar ta odtenek ni pomemben);
• za kuhanje lososa lahko uporabite običajno ponev, dvojni kotel, počasni štedilnik ali lonec na pritisk (namesto dvojnega kotla lahko uporabite domačo zasnovo iz ponve in sita ali kovinskega cedila);
• losos lahko kuhate le, če je riba sveža (če se na njeni površini pojavi sluz in vonj postane neprijeten, prenehajte jesti lososa);
• če je bil losos kupljen zamrznjen, ga je treba pred kuhanjem odmrzniti (zamrznjenih rib ne smete dajati v vrelo vodo, sicer se bosta konsistenca in okus mesa poslabšala);
• Za dopolnitev lososa lahko uporabite sol, lovorjev list, poper v zrnu in limonin sok;
• če losos kuhamo v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu, potem preden ribe položimo v posodo, potresemo koščke z limoninim sokom in dodamo majhno količino rastlinskega olja (lahko uporabite olivno olje);
• Ko ribe kuhate na pari, jih morate vnaprej soliti (v koščke ali površino ribe vtrete majhno količino soli);
• kosti lososa lahko odstranite pred ali po kuhanju (eden od dejavnikov, ki kažejo na pripravljenost ribe, je enostavnost ločevanja kosti od mesa);
• da bi lososu dali bogat okus in aromo, lahko med kuhanjem dodate grobo sesekljano korenje in čebulo;
• če nameravate juho, ki ostane po lososu, uporabiti za juho ali drugo jed, potem lahko njen okus naredite bolj intenziven z dodajanjem predhodno ocvrte čebule in korenja;
• kuhanega lososa lahko ponovno skuhamo (dušimo ali ocvremo).

Lososove zrezke lahko pečete v globoki ponvi. Če želite to narediti, vanj nalijte vodo in zavrite. Nato tekočino posolimo in dodamo lososa. Po 5 minutah zrezke obrnemo na drugo stran in nadaljujemo s peko še 5 minut. Po preteku določenega časa ponev pokrijemo s pokrovom, izklopimo ogenj in pustimo, da se ribe dušijo približno 10 minut. Pri tem načinu kuhanja se ne tvori pena, vendar po kuhanju rib ne ostane nič juhe. Začimbe je bolje dodati vodi, ko zavre, da tekočina spremeni svoje okusne lastnosti, vse sestavine v njej pa povrejo ali raztopijo.

Kako dolgo kuhati lososa

Čas kuhanja je odvisen izključno od velikosti ribe oziroma njenih kosov. Manjša ko je porcija lososa, hitreje se bo skuhal. Cela riba ali njen večji del je pripravljena v 35-40 minutah. Majhni kosi bodo kuhani v 20-25 minutah.

Postopek kuhanja lososa vključuje nekaj odtenkov. Vodo zavremo na močnem ognju. Po dodajanju rib se njena raven zniža na srednjo, in ko voda ponovno zavre, je treba ogenj zmanjšati. Lososa ni treba pokriti s pokrovko. Raven ognja je treba nadzorovati ves čas kuhanja rib.

Čas kuhanja lososa je odvisen od metode:

• v navadni ponvi od 25 do 40 minut, odvisno od velikosti ribjih kosov;
• v multivarku v načinu "Pečenje" ali "Dušenje" bo čas kuhanja 30-40 minut;
• v dvojnem kotlu se losos kuha v 35 minutah;
• V loncu na pritisk bo riba pripravljena v največ 30 minutah.

Meso lososa vsebuje veliko sestavin, pomembnih za človeško telo: beljakovine, vitamine večine skupin, minerale, omega-3 maščobne kisline. Redno uživanje tega izdelka pomaga preprečevati različne bolezni, izboljšati zdravje in se spopasti s prekomerno težo. Ena najbolj enostavnih za pripravo in okusnih jedi, ki jih lahko pripravimo iz lososa, je ribja juha. Oglejmo si najboljše recepte s fotografijami.

Značilnosti kuhanja

Lososova juha je pripravljena na tradicionalen način iz bogatega lososa z dodatkom korenaste zelenjave. Včasih jed vsebuje dodatne sestavine, na primer žitarice, morske sadeže, sir. Del lososa je dovoljeno zamenjati z drugimi rdečimi ribami: losos, roza losos, postrv.

Za pripravo lososove juhe uporabite kateri koli del ribe. Za bolj hranljivo jed morate vzeti cel trup, trebuh ali file. Če morate kuhati dietno juho, so primerni grebeni, rep in glava ribe. Pred kuhanjem vse dele temeljito operemo.

Pomembna lastnost vsake ribje juhe je bistra juha. Da bi to dosegli, morate ribe kuhati na majhnem ognju v odprti ponvi. Takoj po tem, ko voda zavre, morate odstraniti peno. Koliko časa traja kuhanje lososove juhe? Dovolj je, da file kuhamo 20 minut, dele s kostmi in glavo - od 40 minut do ene ure.

Losos je riba z rahlim, nežnim okusom, zato juhi ne smete dodati veliko začimb. Za klasično ribjo juho zadostujeta mleta paprika ali grah in lovorov list. Končano juho lahko dopolnimo s svežimi zelišči.

Klasičen recept

Za pripravo te jedi vzamete standardni nabor sestavin za običajno ribjo juho. Tradicionalna juha je hitro pripravljena in je aromatična, bogata in hranljiva.

Zahtevano:

• 1,5 kg svežega lososa;
• 2,5 litra pitne vode;
• 6 krompirjev;
• 1 velik korenček;
• 1 čebula;
• 2 lovorjeva lista;
• 4 zrna popra;
• 3 g soli;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Recept korak za korakom.

1. Ribo razrežemo: odstranimo luske, očistimo notranjost, odrežemo glavo, rep, plavuti, odstranimo hrbtenico in kosti. Trup operemo. Glavo obdelamo ločeno: odstranimo škrge in oči.
2. Najdlje se kuha glava lososa, zato jo ločeno od preostalih delov položite v ponev s hladno vodo in kuhajte 30 minut.
3. Na pol kuhani glavi dodamo koščke fileja in repa.
4. Po 20 minutah se losos odstrani iz ponve, juha se filtrira in ponovno postavi na ogenj.
5. Čebulo drobno nasekljamo in zlato prepražimo na olju.
6. Surovo korenje sesekljamo na rezine.
7. Olupljen krompir narežemo na večje kocke.
8. V ribjo juho dodamo krompir in korenje, po 10 minutah - ocvrto čebulo.
9. Ko se krompir zmehča, juho solimo, začinimo s poprom in lovorovim listom ter po 3 minutah ugasnemo.
10. Lososova juha se infundira pod pokrovom 15 minut.

Kuhanje si lahko olajšate z multicookerjem. Vse sestavine damo v posodo naenkrat in kuhamo na programu "Juha" 50 minut.

Tik pred serviranjem lososovi juhi dodamo sesekljana sveža zelišča

Proračunska možnost za ribjo juho

Za pripravo ribje juhe ni treba vzeti celega trupa. Juha iz glave lososa je zelo okusna in nasitna. Skupaj s tem delom lahko uporabite grebene, repe in druge obrezke.

Sestavine:

• 1 glava lososa;
• 200 g ribjih ostankov;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 litra prečiščene vode;
• 4 gomolji krompirja;
• 60 ml oljčnega olja;
• 15 g zelene čebule;
• sol, mleti črni poper po okusu.

Faze kuhanja.

1. Dele rib, polovico čebule in košček korenja damo v slano vodo in kuhamo 25 minut.
2. Kuhane ribe in zelenjavo odstranite iz ponve in filtrirajte juho.
3. Ribji glavi odstranimo meso in ga postavimo na stran, da ga dodamo na servirne krožnike.
4. Preostalo korenje in čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na oljčnem olju.
5. Krompirjeve kocke potopimo v čisto juho, po 10 minutah dodamo opran riž in praženje.
6. Po 20 minutah v juho dodamo sesekljano zeleno čebulo in ugasnemo štedilnik.
7. Ribjo juho iz lososa postrežemo, ko je pokrita stala 15 minut.

Lahka juha z lososovo glavo in rižem je lahko topla ali hladna

Ribja juha na norveški način

Po tem receptu pripravite zelo nežno kremno lososovo juho z mehkim, kremastim okusom.

• 350 g fileja lososa;
• 1 čebula;
• 5 gomoljev krompirja;
• 50 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 50 g moke;
• 3 g soli;
• 2 litra vode;
• začimbe po želji.

Postopek kuhanja.

1. Krompir narežemo na rezine, čebulo na pol obroče.
2. Zelenjavo damo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut.
3. Ribji file operemo, narežemo na večje kose in damo v ponev. Kuhamo še 10 minut.
4. V globoki skledi stepemo smetano z moko, tako da razbijemo vse grudice.
5. Kremno omako vlijemo v ponev z ribjo juho, jed zavremo in takoj ugasnemo.
6. Nežno norveško juho postrežemo po 15 minutah.

Kremno ribjo juho pred serviranjem začinimo z mletim črnim poprom in sesekljanim peteršiljem.

Ta recept za juho iz lososa je bil priljubljen v starodavni Rusiji. Podobno pripravljajo juho tudi sodobni ribiči na pohodu.

Seznam živil:

• 1,5 kg lososa;
• 3 veliki krompirji;
• 1 korenček;
• 2 čebuli;
• 3 litre filtrirane vode;
• 50 ml vodke;
• 2 lovorjeva lista;
• poper v zrnu (6 kosov);
• 5 g soli.

Recept po korakih.

1. Lososa očistimo in operemo.
2. Najprej glavo položimo v vodo, potem ko odstranimo škrge.
3. Ko voda zavre, dodamo celo olupljeno čebulo in kuhamo 40 minut.
4. Po tem času glavo odstranimo iz ponve, v juho dodamo rep in grebene ter kuhamo še 10 minut.
5. Končano juho filtriramo in vlijemo nazaj v ponev.
6. Dodamo kocke krompirja, rezine korenja in drobno sesekljano drugo čebulo.
7. Ko je krompir kuhan do polovice, v juho dodamo koščke fileja lososa, sol in začimbe.
8. Po 15 minutah izklopite štedilnik, nalijte vodko v uho, pokrijte s pokrovom in pustite četrt ure. V kuhani juhi ni popolnoma nobenega alkohola.

Da bi klasično juho dopolnili z vonjem po tabornem ognju, morate zažgati lovorov list, ga za minuto potopiti v juho in nato odstraniti

Ribja juha s sirom in lososom

K tej jedi se dobro poda okus topljenega sira in rdeče ribe. Sirna juha z lososom je aromatična, nežna, hranljiva in zelo okusna.

Zahtevano:

• 200 g ribjega fileja;
• 3 krompirja;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 30 g čebulnega perja;
• 100 g topljenega sira brez dodatkov;
• 20 ml rastlinskega olja;
• 2 litra vode;
• 1 lovorjev list;
• 3 g soli.

Tehnologija kuhanja.

1. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje sesekljamo na srednjem graterju.
2. V ponvi segrejemo olje, na katerem dodamo zelenjavo in jo pražimo 4 minute.
3. File se razreže na srednje kose.
4. Krompir naključno nasekljajte.
5. Vse pripravljene komponente se dajo v vrelo vodo.
6. Po 20 minutah v juho dodamo lovorov list, drobno narezan topljeni sir in sol.
7. Sirno juho z lososom med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut.

Pripravite lahko, a zadovoljivo kremno juho iz lososa in sira za dietni meni ali otroško hrano

Lososova miso juha

Recept za miso juho z ribjo juho bo všeč tistim, ki jim je mar za lastno postavo. Ta jed je zelo okusna in zdrava poslastica japonske kuhinje, ki lahko hitro in učinkovito zmanjša odvečno težo. Poleg tega je juha pripravljena iz lososovih grebenov, zato je nizkokalorična. Kljub nenavadni sestavi te jedi lahko vse sestavine najdete v katerem koli supermarketu.

Seznam komponent:

• 250 g grebenov in repov lososa;
• 60 g miso paste;
• 15 g posušene alge wakame;
• 100 g tofu sira;
• 2 lista nori alg;
• 60 g sezamovih semen;
• 1,5 litra vode.

Recept po korakih.

1. Juho iz pripravljenih delov lososa kuhajte 30 minut, nato jo filtrirajte.
2. Miso pasto razredčimo s 50 ml tople juhe in vlijemo v ponev.
3. Wakame narežemo na trakove, tofu na majhne kocke.
4. Sezamova semena rahlo prepražimo v suhi ponvi.
5. V juho dajte alge in sir, zavrite in kuhajte 4 minute.
6. Na koncu dodamo sezamovo seme in na trakove narezano algo noria.

Miso juho z lososom postrežemo vročo, potreseno s kolobarji zelene čebule

Lososova juha s paradižniki

Ribja juha iz lososovih grebenov s koščki fileja in paradižnika se izkaže za zelo aromatično in bogato. Jed izgleda impresivno, zato jo lahko postrežemo na praznični mizi.

Sestavine:

• 150 g grebenov lososa;
• 200 g fileja;
• 1 velik paradižnik;
• 1 korenček;
• 1 gomolj krompirja;
• 2 litra vode;
• sol in črni poper po okusu.

Način kuhanja.

1. Juho pripravimo iz grebenov 20 minut, nato odstranimo kosti.
2. Čebulo, krompir in korenje narežemo na kocke, file lososa - na srednje kose. Te sestavine dodamo v juho in kuhamo 10 minut.
3. Paradižnik poparimo z vrelo vodo, olupimo in drobno narežemo. Dodamo k glavni masi in kuhamo še 10 minut.
4. Končano paradižnikovo juho solimo, popramo in pustimo 10 minut.

Lososovi juhi s paradižniki ob serviranju dodamo sveža zelišča in žlico kisle smetane.

Lososova juha s kozicami

Ta recept za ribjo juho bo cenil vsak ljubitelj morske hrane. To jed lahko pripravite za sproščeno kosilo ali formalno večerjo.

Boste potrebovali:

• 300 g fileja lososa;
• 300 g kozic;
• 2 krompirja;
• 1 korenček;
• 200 g konzervirane koruze;
• 1 čebula;
• 2,5 litra vode;
• 2 lovorjeva lista;
• sol;
• zrna črnega popra.

Postopek kuhanja.

1. Kozico odmrznemo in oplaknemo. Ne čistijo ga.
2. V vrelo vodo damo ribje fileje in kozice v oklepu. Pustite vreti 10 minut.
3. Juho filtriramo in ponovno postavimo na gorilnik.
4. V vrelo juho damo korenje, krompir in na kocke narezano celo čebulo. Kuhajte 10 minut.
5. Lososov file narežemo na koščke, kozice očistimo. Dodajte v juho.
6. Po 7 minutah v ponev dodamo koruzo, sol in začimbe.
7. Po 2 minutah se štedilnik izklopi in juha pusti stati 15 minut.

Pripravljena juha iz lososa in kozic, postrežena s sesekljanimi zelišči in kislo smetanovo omako

Z dodanimi gobami

Recept za sirovo juho z lososom in šampinjoni ni priljubljen, saj mnogi menijo, da lahko aromatične gobe preglasijo značilen okus ribje juhe. Vendar se ti izdelki med seboj odlično kombinirajo in ustvarijo celostno okusno jed.

Zahtevane komponente:

• 500 g lososovih trebuhov;
• 300 g svežih šampinjonov;
• 3 krompirja;
• 40 g riža;
• 2 čebuli;
• 120 g predelanega sira;
• 2,5 litra vode;
• sol in mleti črni poper;
• 40 ml sončničnega olja.

Faze kuhanja.

1. Trebuščke narežemo na več kosov, zalijemo z vodo in kuhamo 40 minut.
2. Ribo poberemo iz ponve, nasekljamo in odstavimo, tekočini dodamo sol in krompirjeve kocke.
3. Po 10 minutah dodamo opran riž in kuhamo še četrt ure.
4. Čebulo drobno sesekljamo, šampinjone narežemo na koščke. Sestavine pražimo na vročem olju 5 minut.
5. V ribjo juho damo ocvrt lososov trebuh, dodamo poper, nariban topljeni sir in narezane ribe. Kuhajte še 5 minut.

Okusna, aromatična ribja juha z mehkim lososovim mesom odlično poteši lakoto, izboljša zdravje in izboljša imuniteto. Nutricionisti priporočajo, da to jed vključite v svojo prehrano vsaj 2-krat na teden.

Kuhan losos bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 16,3 %, vitamin B2 - 15,2 %, vitamin E - 15,6 %, vitamin PP - 61 %, kalij - 19,4 %, fosfor - 33,1 %, fluor - 14 %, krom - 142,9 %. %

Prednosti kuhanega lososa

• Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, pomaga povečati barvno občutljivost vizualnega analizatorja in temno prilagoditev. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja poslabšanje stanja kože, sluznic, moten vid v svetlobi in mraku.
• vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je nujen za delovanje spolnih žlez in srčne mišice ter je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Nezadosten vnos vitaminov spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju vodnega, kislinskega in elektrolitskega ravnovesja, sodeluje pri procesih prevajanja živčnih impulzov in uravnavanja pritiska.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je nujen za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi do anoreksije, anemije in rahitisa.
• Fluor sproži mineralizacijo kosti. Nezadostno uživanje vodi do kariesa, prezgodnje obrabe zobne sklenine.
• Chromium sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, povečuje učinek insulina. Pomanjkanje povzroči zmanjšano toleranco za glukozo.

še vedno skrivaj

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v prilogi.

Lososova juha - splošna načela priprave

Ribja juha iz lososa je okusna in zdrava prva jed, ki je ni škoda postreči za praznično večerjo. Obstaja veliko receptov za takšno juho, vendar je po klasičnem receptu za juho pripravljena takole: skuhati morate juho iz lososovih glav, nato pa ji dodamo krompir, čebulo, korenje, začimbe in zelišča. Juho je treba precediti skozi gazo. Juho kuhajte, dokler niso pripravljene vse sestavine. Svojo lososovo juho lahko popestrite s številnimi dodatnimi sestavinami: gobami, proso, rižem, sirom, kozicami itd. In če juhi dodate smetano, boste dobili najbolj občutljivo jed s kremasto konsistenco - ta juha se imenuje "finska". lososova juha.”

Lososova juha - priprava hrane in jedi

Za pripravo ribje juhe z lososom boste potrebovali ponev (prostornino je treba izbrati glede na količino rib), ponev, desko za rezanje, žlico z režami in druge kuhinjske pripomočke. Ribjo juho lahko skuhate iz jušnega seta, ki vsebuje ribji file, glavo, rep, kosti itd. Ribo pred kuhanjem temeljito splaknite v tekoči vodi. Končano juho je treba napeti. Priprava zelenjave je sestavljena iz lupljenja krompirja, njegovega rezanja (najbolje na kocke ali trakove), pa tudi dušenja čebule in korenja (pri dietnih jedeh to morda ni potrebno).

Recepti za lososovo juho:

Recept 1: Lososova juha

Klasični recept za prvo jed z lososom. Ta juha je pripravljena kot vsaka druga juha - z dodatkom krompirja, korenja, čebule in začimb. Zelo enostavna za pripravo, a okusna in hranljiva jed.

Zahtevane sestavine:

• Kilogram lososa;
• Krompir;
• korenček;
• čebulna čebula;
• sol;
• poprova zrna;
• Lovorjev list;
• Zelenje.

Način kuhanja:

Lososa operemo, narežemo na koščke, uporabimo tudi glavo in rep. Lososa damo v ponev, prilijemo vodo in pristavimo na kuhalnik. Pustite vreti 20 minut. Ribjo juho precedimo in pristavimo nazaj na štedilnik. Kuhano meso razstavimo na kose. Korenje narežemo na trakove, čebulo drobno nasekljamo. Krompir narežemo na majhne kocke. Takoj ko juha zavre, dodamo krompir in lososa. Po 15 minutah lahko dodate čebulo in korenje. Po želji lahko čebulo in korenje predhodno prepražimo v rastlinskem olju, vendar bo to povzročilo nekoliko višjo kalorično jed. Po 5 minutah dodamo lovorov list, poper v zrnu in zelišča. Uho solimo po okusu. Pustite vreti še 3 minute in odstavite z ognja. Lososovo juho postrezite, ko se že namoči.

Recept 2: Lososova juha na finski način

Finska lososova juha je okusna ribja juha mehke, kremaste teksture. To jed lahko pripravite ne samo iz lososa, ampak tudi iz katere koli druge rdeče ribe. Osnova juhe je smetana, v receptu so še krompir, čebula, korenje in začimbe.

Zahtevane sestavine:

• Losos;
• Šest krompirjev;
• Dve čebuli;
• korenček;
• 480 g smetane;
• Dve žlici olja;
• sol;
• Črni poper;
• poprova zrna;
• Lavruška;
• koper.

Način kuhanja:

Trup lososa razrežemo: odrežemo glavo in rep, odstranimo file, ga narežemo na koščke. Glavo in rep položite v ponev in napolnite z vodo (približno 2,5 litra). Vanj stresite lovorjev list in poprova zrna. Kuhajmo. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in odstranite peno. Kuhajte 30 minut. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke. V ponev vržemo košček masla, dodamo zelenjavo in pražimo na majhnem ognju. Krompir narežemo na kocke in dodamo čebuli in korenju. Zalijemo s precejeno juho in vse skupaj kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. Dodamo ribe in po vrenju dodamo smetano. Solimo in popramo po okusu. Koper sesekljajte in dodajte juhi, ko zavre. Pustite uho deset minut.

Recept 3: Lososova juha s paradižniki

Zelo preprost, a okusen recept za lososovo ribjo juho s paradižnikom. Ta jed ni samo zadovoljiva in hranljiva, ampak tudi nizkokalorična. Tako je ta juha lahko opomba za vsa dekleta na dieti.

Zahtevane sestavine:

• Lososov set za juho;
• En paradižnik;
• korenček;
• Krompir - en gomolj;
• Peteršilj;
• sol;
• Poper.

Način kuhanja:

Jušni set oplaknemo, damo v ponev in napolnimo z vodo. Kuhajte 15 minut. Korenje in čebulo nasekljamo na majhne kocke in dodamo juhi. Končano ribo vzamemo ven, ločimo meso od kosti, ga narežemo in vrnemo v juho. Paradižniku odstranimo lupino, prelijemo z vrelo vodo in meso narežemo na kocke. Krompir narežemo na kocke in dodamo juhi. Po 10 minutah dodamo paradižnik. Lososovo juho pokuhamo do konca, na koncu po okusu solimo in popramo ter dodamo sesekljana zelišča. Končano juho pustimo stati 10 minut, nato postrežemo.

Recept 4: Lososova juha z gobami

Mnogi ribji juhi ne dodajajo gob, ker se bojijo, da bodo preglasili značilen ribji okus jedi. Pravzaprav se ne bo zgodilo nič takega - juha bo le bogatejša, bolj aromatična in še okusnejša. Losos in gobe se dobro ujamejo. Poskusite uporabiti to sestavo pri pripravi prve jedi - videli boste - vaša družina bo cenila vaše kulinarične sposobnosti.

Zahtevane sestavine:

• Losos (lahko uporabite glavo ali rep);
• 320 g šampinjonov;
• Več krompirjev;
• 45-50 g riža;
• Dve čebuli;
• Nekaj ​​žlic rastlinskega olja;
• Dva paradižnika;
• sol;
• Črni poper.

Način kuhanja:

Lososa operemo, narežemo na koščke, damo v ponev. Zalijemo z dvema litroma vode in pustimo kuhati 40 minut. Nato dodajte malo soli v juho. Odstranite lososa in precedite juho. Korenje narežemo na tanke ostružke, krompir na kocke. Juho ponovno postavimo na štedilnik, po vrenju ji dodamo krompir in korenje. Riž oplaknemo in ga damo v juho pol ure za zelenjavo. Šampinjone narežemo na koščke, čebulo sesekljamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte šampinjone in čebulo.

Pražimo 10 minut, solimo in popramo. V juho položite gobe in čebulo. Odstranite kožo s paradižnika in naribajte mezgo. Drugo čebulo narežemo na tanke trakove. V ponvi ponovno segrejemo olje, dodamo čebulo. Prilijemo paradižnikovo mezgo, posolimo in zelenjavo dušimo 5 minut. 10 minut za gobami juhi dodamo paradižnikovo prelivo. Vse skupaj kuhamo še nekaj minut, solimo po okusu. Meso odstranimo od kosti, ga narežemo na kose in vržemo v ribjo juho. Po eni minuti ugasnite ogenj in pustite, da se juha strmi. Po 15 minutah, ko se lososova juha napolni, lahko jed postrežemo. Pri serviranju na krožnik stresite sesekljano zelenjavo.

Recept 5: Lososova juha s kozicami

Ta recept je prava najdba ne le za ljubitelje morske hrane, ampak tudi za vse tiste, ki cenijo okusno in zdravo hrano. To juho lahko pripravite za običajno kosilo ali praznično večerjo.

Zahtevane sestavine:

• Pol kilograma lososa;
• Pol kilograma kozic;
• dva krompirja;
• 200 g konzervirane koruze;
• Srednje korenje;
• Kup zelenja;
• sol;
• Poper;
• Lavruška.

Način kuhanja:

Lososa očistimo lusk in ga speremo v tekoči vodi. Kozice odmrznemo in oplaknemo (lupin ne odstranimo). V kozici zavremo vodo, dodamo najprej lososa, nato kozice. Kuhajte 10 minut. Losos in kozice poberemo iz juhe, juho precedimo in ponovno postavimo na ogenj. Krompir in korenje narežemo na kocke in dodamo, ko juha zavre. Dodamo celo olupljeno čebulo. Zelenjavo kuhajte 10 minut. Kuhane kozice olupimo in ribji file narežemo na koščke. Zeleno drobno sesekljajte, koruzi pa odcedite tekočino. V ribjo juho damo file lososa, kozice, koruzo in zelišča. Vanj stresite lovorjev list, sol in poper po okusu. Ribjo juho kuhamo še 7-8 minut, nato ugasnemo ogenj in pustimo, da se juha strmi.

• če želite, da je vaša lososova juha krepka, ji dodajte proso ali riž;
• Med kuhanjem juha ne sme preveč vreti, v tem primeru bo bolj prozorna;
• Lososova juha "ne mara" obilice začimb. Samo dodajte sol, mleto papriko, poper v zrnu in lovorjev list.

Zračno ogrevanje v podeželski hiši zdaj v Rusiji ni priljubljeno. Ta metoda je postala razširjena v Kanadi in ZDA. Para Ta vrsta ogrevanja se praktično ne uporablja v kočah. Uporablja se predvsem v industrijskih objektih. Ekonomsko in tehnično je upravičeno, če je para vključena v tehnološke procese podjetja. Peč Ogrevanje s pečjo je znana možnost. V podeželskih hišah se ogrevanje s pečjo postopoma umika sodobnejšim, učinkovitejšim in enostavnejšim možnostim. S pečjo je nemogoče ogrevati veliko kočo. V mnogih domovih je peč element notranje opreme in ne vir ogrevanja. Ogrevalni sistem za podeželske hiše s tekočim hladilnim sredstvom Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljeno vrsto ogrevanja - vodo. Sistemi za ogrevanje vode se glede na uporabljeno gorivo delijo v naslednje razrede: Sistemi na plin (magistralni plin, utekočinjen plin) Ogrevanje na elektriko (z električnimi kotli) Sistemi na trdo gorivo Sistemi na tekoče gorivo Z vidika pogled na udobje bivanja, vse predvidene možnosti ogrevanja...

Na predvečer novoletnih praznikov je veliko povpraševanje po pirotehničnih izdelkih. V zvezi s tem zaposleni...

Čas kuhanja: 20 min
Losos ni le okusna, ampak tudi zdrava riba, ki vsebuje veliko koristnih mikroelementov. No, najlažji način za pripravo je kuhanje, vendar je tudi tukaj pomembno, da naredite vse pravilno.

Opis priprave:

Ta plemenita riba zahteva posebno obravnavo, zato ima tudi nekaj tako preprostega, kot je kuhanje, svoje posebnosti, zdaj pa vam bom povedal, kako kuhati kuhanega lososa. Najprej vas želim opozoriti, da ga seveda ne bomo kuhali v navadni vodi, ampak z dodatkom belega vina, saj lahko na ta način poudarimo neverjeten okus te ribe. V nasprotnem primeru je vse zelo preprosto: malo popra, čebule in soli - ne potrebujemo ničesar drugega. S temi preprostimi sestavinami in mojim preprostim receptom za poširanega lososa lahko hitro in preprosto ustvarimo čudovito jed, ki bo všeč vam in vaši družini.

Namen: Na kosilo / Na večerjo / Na hitro
Glavna sestavina: Ribe in morski sadeži / Losos
Jed: Tople jedi Sestavine:

• Losos - 700 gramov
• Čebula – 1 kos
• Suho belo vino - 0,5 kozarca
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Voda - 1 kozarec

Število obrokov: 4

Kako kuhati kuhanega lososa

Čebulo narežemo na majhne kocke in jo damo v ponev, prilijemo vino in vodo ter postavimo na ogenj, ko tekočina zavre, damo v ponev rezine lososa. Približno do polovice mora biti potopljen v tekočino Losos kuhamo približno 4-8 minut (odvisno od debeline kosa) in ga nato obrnemo na drugo stran Končano ribo položimo na krožnik, posolimo in popramo in postrežemo. Dober tek!

Ocenite recept za kuhanega lososa:

3povprečna ocena: 3,8, skupno število glasov: 4 Priporočeni recepti:
Hitra pita z ribjimi konzervami
Suši z lososom in kumaro
Tartleti z ribami in sirom
Tajska riba v sladki in kisli omaki
Pollock z majonezo v pečici

Podobni recepti:
Losos na žaru
Pečen losos
Losos na žaru z vinaigrette
Losos na cedrovih deskah
Lososov file v balzamični glazuri
Losos "Ya-la-Russe"
Losos na žaru
Salmon Bum
Losos na žaru v kokosovem mleku
Losos z zelenjavo in rižem
Losos na žaru s pikantno omako iz medu in bazilike
Losos na žaru s špinačo in sirom

Izdelujemo vrhunske torte iz naravnih izdelkov. Na naši spletni strani http://tortiks.ru/ lahko izberete katero koli tematsko torto za vsako priložnost.

Najbolj kakovostne torte v Moskvi so narejene iz naravnih izdelkov.