Juha iz leče z mesnimi kroglicami. Lečina juha z mesnimi kroglicami Recept za lečino juho z mesnimi kroglicami

Okusno, okusno juha iz leče in mesnih kroglic lahko pripravite v 30-40 minutah in zadovoljivo nahranite vso družino. Mesne kroglice lahko zmeljemo tik pred kuhanjem ali jih pripravimo vnaprej in zamrznemo v zamrzovalniku. In če tej juhi dodate sir, bo jed pridobila čudovit kremast okus. Poskusi! Ta juha bo zagotovo všeč marsikomu!

Sestavine

Za pripravo juhe iz leče in mesnih kroglic boste potrebovali:

meso (imam svinjsko kašo) - 200 g;

rdeča leča - 90 g;
krompir - 2 kos .;
čebula - 2-3 kos .;

česen - 1 strok;
voda - 3 litre;
korenje - 1 kos .;
sladka paprika - 1 kos. (neobvezno);
maslo - 1 žlica. l.;

sir (pripravil sem ga s klobaso) - 150 g;

peteršilj, zelena čebula - po 2-3 vejice;
sol, mlet piment - po okusu.

Koraki kuhanja

Pripravite potrebne sestavine. Za pripravo mesnih kroglic sem v mlinčku za meso skozi fino cedilo zmlela svinjsko kašo, 1 olupljeno čebulo in strok česna, dodala sol in piment po okusu, dobro premešala in mleto meso potolkla po mizi, nato oblikovala majhne kroglice (mesne kroglice), zdaj jih lahko dodamo v juho. Polpete sem naredila vnaprej, jih položila na desko in dala v zamrzovalnik, tako da sem tokrat pripravila tole juho z zamrznjenimi mesnimi kroglicami.

V ponev nalijemo vodo in zavremo. Krompir olupimo, narežemo na trakove ali kocke, damo v vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (15-20 minut).

Takoj za poprom v ponev dodamo še lečo.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo na srednje velikem strgalu. V ponvi segrejemo maslo in dodamo korenje in čebulo, med mešanjem pražimo, da se zelenjava zmehča.

2-3 minute po dodajanju mesnih kroglic dodamo v ponev popraženo zelenjavo in juho kuhamo na majhnem ognju še 10 minut.

Sir naribamo na srednje velikem ribniku.

Juhi z lečo in mesnimi kroglicami dodamo nariban sir, po okusu solimo in dodamo mlet piment, premešamo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju še 2-3 minute.

Po pretečenem času v juho dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in peteršilj, odstavite z ognja in pustite še 5-10 minut, da se juha strmi.

Nasitno, dišečo in zelo okusno juho z lečo in mesnimi kroglicami prelijemo v sklede in še toplo postrežemo.

Dober tek! Kuhajte z ljubeznijo!

Juha za ljubitelje leče, preprosta, zdrava, malo maščobna in zelo okusna. Lahko se priporoča za otroško in dietno prehrano.

Za pripravo te juhe vzamemo naslednje izdelke: katero koli mesno juho (uporabil sem piščanca), korenje, krompir, čebulo, sončnično olje, rdečo lečo, mleto meso (uporabil sem piščanca), belo štruco, sol in mleti črni poper.

Na majhne koščke narezan krompir damo v ponev z juho in pristavimo na štedilnik.

Eno čebulo drobno sesekljajte. Tri korenje na Rende. Čebulo in korenje položite v ponev s sončničnim oljem. Pustimo vreti 10 minut na majhnem ognju.

V ponev dodamo čebulo in korenje.

Kuhanje mesnih kroglic. V skledo damo mleto meso in pol sesekljane čebule.

Hlebček namočimo, ožamemo in dodamo mletemu mesu s čebulo.

Mleto meso, čebulo in štruco stepemo z mešalnikom. Mleto meso pridobi enotno konsistenco in postane rahlo viskozno. Solimo in popramo po okusu.

Rdečo lečo dobro operemo pod tekočo vodo. Položimo v vrelo juho.

Iz mletega mesa oblikujemo mesne kroglice.

V ponev položite mesne kroglice. Juho po okusu začinimo s soljo in poprom.

Juho kuhamo še 15-20 minut, dokler leča in mesne kroglice niso pripravljene.

Juha z rdečo lečo in mesnimi kroglicami je pripravljena.

Postrezite kot predjed pri kosilu.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Ne vem za vašo družino, ampak moja obožuje juhe z mesnimi kroglicami. Za spremembo skuham to juho z dodatkom leče, ki ni le zdrava, ampak tudi okusna. Za tiste, ki ne marate grahovih juh, je odličen nadomestek leča. Vroča, gosta in bogata juha z mesnimi kroglicami in lečo vas bo pogrela v vsakem letnem času ter vam dala moči in energije. Moj podroben recept po korakih s fotografijami vam bo pomagal hitro in enostavno pripraviti to juho. Poskusite tudi tega.

Zahtevani izdelki:

- 300 gramov svinjine,
- 150 gramov leče,
- 150 gramov krompirja,
- 1 majhna čebula,
- pol korenčka,
- pol sladke paprike,
- malo svežega kopra,
- 2,5 litra vode,
- 1 majhno piščančje jajce,
- rastlinsko olje za cvrtje,
- sol, poper po okusu.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Lečo damo v vodo in začnemo kuhati juho. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in ogenj povečamo, da leča rahlo brbota v vodi.

Kuhajte 40-50 minut, dokler se fižol ne zmehča. Ker je leča stročnica, se ne skuha zelo hitro, ampak nekoliko hitreje kot fižol ali grah. Na koncu kuhanja vodo solimo.

Zdaj v juho dodamo na kocke narezano korenje in papriko. Nato dodajte krompirjeve rezine in nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni napol kuhan, približno 10-15 minut.

Meso zvijemo v mlinčku za meso, stepemo eno jajce, dodamo mleto meso sol in poper. Tako smo pripravili osnovo za mesne kroglice. Mleto meso večkrat premešamo, dokler ni gladko.

Mleto meso razvaljamo v majhne okrogle mesne kroglice.

V juho dodajte na rastlinskem olju popraženo čebulo, nato dodajte mesne kroglice in kuhajte še 10 minut pri srednjem vrenju. Mesne kroglice bodo med kuhanjem in kuhanjem začele plavati na površju. Juho poskusite na sol, po potrebi lahko dodate sol in mleti črni poper.

Končano lečo postrezite na mizo in dodajte nekaj svežih vejic kopra. Dober tek!

Imate radi juho iz leče? Nikoli poskusil? Potem ste izgubili veliko, vendar lahko to opustitev zlahka nadomestite z uporabo mojega recepta za zelo okusno prvo jed. Juha se izkaže za aromatično, bogato in zadovoljivo, saj vsebuje mesne kroglice in je pripravljena na osnovi juhe. Polpete lahko naredite iz mesa, ki vam je ljubše. Naredila sem jih iz pustega svinjskega mesa, vendar bodo prav tako okusni iz piščančjega fileja. Če imamo radi bolj gosto juho, lahko dodamo več krompirja in leče, če je redkejša, je dodamo manj. To je stvar okusa. Rada imam, da juha ni zelo gosta, zato mi je ta količina sestavin zadostovala.

Za kuhanje juha iz leče in mesnih kroglic potrebovali bomo:

2 litra juhe (jaz sem uporabila meso)
300 gr. mleto meso (poljubno)
150 gr. leča
1 korenček
2 krompirja
3-4 zelene čebule
Peteršilj
Sol, črni poper po okusu

Pa začnimo! To so izdelki, ki jih bomo potrebovali za pripravo zelo okusne in zdrave prve jedi. Jaz sem uporabila rjavo lečo, če se boste odločili za rdečo, potem upoštevajte, da se veliko hitreje skuha, približno 10-15 minut.
Verjetno veste, kako kuhati mesne kroglice, vendar vas bom vseeno spomnil.
Meso prestavimo skozi mlinček za meso (lahko dvakrat), potem bodo mesne kroglice zelo mehke.
Solimo in popramo po okusu, dodamo eno jajce in dobro premešamo.

V juho dodajte lečo in pustite na majhnem ognju.
Vmes pripravimo zelenjavo.

Krompir narežemo na majhne kocke.

Korenje narežite na majhne koščke ali ga naribajte na grobo strgalo, kot vam je ljubše.

Zeleno čebulo in zelišča drobno sesekljajte.

Iz mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice.
Da bo ta postopek čim lažji, si zmočite roke z vodo.

V juho iz leče dodajte korenje in kuhamo približno 30 minut dokler se leča ne zmehča.
Dodajte krompir in kuhamo še 20 minut.

Zdaj je čas, da dodamo mesne kroglice.

Na koncu dodamo zeleno čebulo, zelišča, solimo in popramo po okusu ter kuhamo še 2-3 minute.

To je tako zelo okusna juha!

Vročo juho nalijemo v sklede in si pomagamo.

Ta je uporaben lečina juha z mesnimi kroglicami bo zadovoljil tudi najzahtevnejše gurmane.

DOBER TEK!

Pozdravljeni prijatelji!
Z začetkom jeseni se tradicionalno v naši družini začne čas za pripravo juh. Zagotovo ima vsaka gospodinja v svojem kulinaričnem arzenalu juho, ki jo v družini pripravljajo pogosteje kot druge, saj jo imajo še posebej radi člani gospodinjstva. Imam boršč in juho iz leče. Poleg tega lečina juha Ponavadi kuham s piščančjo juho. No, danes bo ta juha z mesnimi kroglicami!
Poskusila sem vse barve leče in končno prišla do oranžne, barve jeseni. Za tiste, ki še nikoli niso poskusili kuhati leče, se tega izdelka ni treba bati. Leča ima veliko prednost pred grahom v tem, da je ni treba predhodno namakati. Leča je bogata z rastlinskimi beljakovinami in ogljikovimi hidrati in lahko v majhnih količinah poteši lakoto, hkrati pa ohranja občutek sitosti. In ne bojte se zrediti zaradi leče! Vsebuje tako majhen delež maščobe, da se leča zasluženo šteje za prehranski izdelek.

Količina sestavin je navedena za 2,5-litrsko ponev.

Priprava:

Hladno vodo pristavimo na ogenj in preden zavre, se lotimo zelenjave.
Papriko za 5 minut prelijte z vrelo vodo, jo odstranite in postavite v vrečko za 20 minut.
Eno čebulo narežemo na kocke za praženje.
Korenje naribamo na grobo strgalo.
Na sončničnem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
Dodamo korenje, premešamo, pražimo še 5 minut.
Paradižniku odstranimo kožo in ga zmeljemo v mešalniku.
Napisal sem, kako hitro odstraniti kožo s paradižnika
Papriko vzamemo iz vrečke, odstranimo kožo in papriko zmeljemo v blenderju.
Drugo čebulo zmeljemo v blenderju ali zelo drobno sesekljamo (za mesne kroglice)
Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, sesekljano papriko, solimo, dobro popramo, premešamo in oblikujemo polpete, ki naj bodo zaradi paprike in mešanice mletih paprik zelo pikantni.
Krompir olupimo in narežemo na kocke.
Ko voda zavre, v ponev najprej stresemo krompir. Do konca kuhanja naj juha povre, da se juha malo zgosti.
Pet minut po dodajanju krompirja spustite mesne kroglice v vodo. Kuhajte 10 minut.
Nato v vodo dajte predhodno oprano lečo.
Ogenj naj ne bo močan, da juha vre in ne vre. Oranžna leča se ne sme kuhati dlje kot 15 minut, kot je navedeno na embalaži. V nasprotnem primeru se bo preveč razkuhala in izgubila lepo barvo.
Peno, ki se pojavi, odstranite z žlico z režami.
10 minut po dodajanju leče je treba juho soliti, da se vse sestavine juhe napijejo zadostne količine soli.
Dodamo v mešalniku narezan paradižnik. Premešamo in ugasnemo štedilnik.
Zeleno drobno sesekljajte in z njo potresite juho. Za pokritje s pokrovom. Po 10 minutah juho postrežemo.

Čudovita oranžna zrna leče niso prijetna samo za oko. Prijeten okus po leči se odlično poda k popranim mesnim kroglicam.