Простые сладкие рецепты. Слоеная выпечка: ушки с начинкой. «Чудо» - яблочный сладкий десерт на скорую руку.

Ускоренный ритм жизни – примета нашего времени. В таких условиях мы частенько выпиваем на завтрак чашку кофе или чая, а в обеденный перерыв жуем надоевшие бутерброды. Придя домой, задумываемся, из чего же сделать ужин…

Как научиться готовить быстро и разнообразно, чтобы вечером накормить семью вкусным комплексом из домашних блюд и сделать сытный завтрак? Оказывается, все это, в том числе торт, десерты и выпечка, сооружается своими руками из домашних продуктов очень просто – предлагаем вам в помощь несколько рецептов.

Как можно быстро приготовить завтрак?

Если на помощь приходит фантазия, то даже в условиях цейтнота из обычного набора продуктов возникают оригинальные блюда – настоящие вкусняшки на скорую руку. Традиционный хлеб с маслом на завтрак заменят вафельные тарталетки. Своими руками можно быстро приготовить такой завтрак за несколько минут, если начинку сделать заранее и поставить ее в холодильник. Запечь горячие бутерброды тоже несложно – пока они созреют в духовке, можно нанести макияж.

Бутерброды в вафельных корзинках

В супермаркетах продаются наборы вафель в виде плоских лепешек разного размера и формы, конусов, маленьких стаканчиков, корзиночек. Вот два рецепта начинки, которую можно положить на бутерброды или внутрь вафельных изделий.

Ореховая паста

Продукты:

• плавленый сырок
• стакан очищенных грецких орехов
• 2 ст.ложки майонеза
• 2 зубка чеснока
• соль и перец

Все ингредиенты, кроме приправ, пропустите через мясорубку. Поперчите и посолите по вкусу. Нанесите пасту на одну из вафель, накрыв сверху второй.

Грибной фарш

Продукты:

• 200 г шампиньонов
• средняя луковица
• 100 г сыра
• растительное масло

Вымытые грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Яйцо, сваренное вкрутую, и сыр потрите на крупную терку. Смешайте все компоненты, посолите. Смесью можно намазать вафли или чайной ложкой разложить ее в корзиночки.

Бутербродный тортик – еще один вариант блюда из вафель. Если сделать начинки больше, то ее хватит, чтобы прослоить ею вафельные коржи. Сверху тортик украсьте зеленью. Но такая вкуснятина больше подойдет на ужин: коржи в условиях нехватки времени не успеют пропитаться.

Можно сделать на завтрак не бутерброды, а легкие и сытные десерты. Далее вам в помощь – советы, как приготовить своими руками эти быстрые и полезные блюда.

Десерты на завтрак

Омлет с добавлением бананов или яблок

Продукты:

• 2 яйца
• ¼ стакана молока
• сыр – 50 г
• 1 банан или пара яблок
• 20 г масла
• ½ ч. ложки сахарной пудры

Как готовить:

• Сыр натрите на терке
• Яйца взбейте, добавьте молоко и тертый сыр, снова взбейте (на помощь придет венчик или миксер)
• Банан разомните вилкой, а из яблок сделайте мелкую нарезку
• Фрукты залейте омлетной массой, перемешайте
• Омлет поджаривайте под крышкой на слабом огне по 5 мин с каждой стороны
• Поверхность блюда посыпьте сахарной пудрой

Сладкие омлеты можно подать с медом или сливками.

Быстрые фруктовые десерты с йогуртом

В домашних условиях на завтрак готовятся сладкие блюда, по вкусу ничуть не хуже, чем покупной торт. Для этого на помощь придут фрукты из холодильника (груши, яблоки, клубника) и печенье.

• Фрукты мелко нарежьте, печенье покрошите, залейте йогуртом и перемешайте. Масса должна быть густой
• Руками сформируйте шарики, посыпьте их орехами или сахарной пудрой

Подобные десерты – настоящая вкуснятина, особенно с добавлением домашних сливок!

Выпечка на завтрак: полчаса – и готово

Конечно, торт на завтрак в условиях дефицита времени приготовить не получится, но не менее вкусная выпечка к чаю порадует ваших близких. Выбор блюда зависит от вашего вкуса, но на помощь может прийти слоеное тесто из супермаркета.

Слоеная выпечка: ушки с начинкой

• С вечера тесто положите на нижнюю полку холодильника, чтобы оно стало мягче
• Раскатав тонкий пласт, нарежьте его квадратиками и положите начинку: сладкие фрукты из варенья, творог с плавленым сырком (1:1), сырок с грибами
• Перегните квадраты по диагонали и защипайте по краям, как вареники, уложите на противень
• Обязательно сделайте по центру ушек крестообразные надрезы, чтобы выпечка не вспучивалась
• Выпекаются изделия 15 – 20 мин при температуре 220°. Ушки можно подать и на ужин

Выпечка из овсянки с кокосовой стружкой

Овсяные хлопья на завтрак едят многие, а вот такие десерты, приготовленные в домашних условиях, будут приятной новинкой.

Подготовьте:

• 100 г маргарина
• 2 яйца
• цедру лимона
• полтора стакана геркулеса
• 40 г стружки кокоса
• 1 ч.ложку разрыхлителя
• 3 ст. ложки сахара

Приготовление:

• Натрите маргарин, смешайте его с яйцами, цедрой, сахаром и разрыхлителем
• Добавьте стружку и хлопья, перемешайте
• Противень выстелите специальной бумагой
• Сформируйте руками шарики и выложите на противень
• Для упрощения формовки на помощь придет вода: намочите ладони, и работа ускорится
• Выпечка будет готова через 15 мин в условиях среднего температурного режима

Ужин: быстро готовим своими руками

Чтобы составить меню, следует призвать на помощь фантазию и почитать советы опытных домашних хозяек. Повседневный ужин превращается в праздничный, если приготовить своими руками горячую запеканку, салат из яблок и быстрый тортик или десерты. Чтобы сделать все быстро, зовите на помощь мужа или других членов семьи.

Лодочки из картофеля (горячие бутерброды) на ужин

Продукты:

• 8 крупных картошек
• 200 г ветчины
• 150 г сыра
• стакан сметаны любой жирности
• небольшая луковица
• по пол пучка укропа и петрушки
• соль и перец, растительное масло

Как готовить:

• Картофель помойте и отварите в кожуре до полуготовности, охладите
• В это время мелко нарежьте ветчину, потрите сыр на крупную терку, мелко нарежьте сыр и укроп, смешайте компоненты и заправьте сметаной
• Остывшие картофелины очистите (вот здесь и понадобится помощь), разрежьте пополам вдоль и ложкой выньте серединку
• Углубления заполните приготовленным фаршем
• Бутерброды кладите на смазанный противень и запекайте полчаса в духовке при 220-250°

Французский тортик из яблок и моркови

Продукты:

• пара яблок (только не очень сладкие)
• 2 вареных яйца
• 1 свежая морковка
• 1 луковица
• 150 г сыра
• 200 г майонеза

Как готовить:

• Лук нарежьте полукольцами и на 3-5 минут залейте кипятком, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде
• Яйца, очищенное яблоко потрите на крупную терку, а морковь – на мелкую
• Укладывайте ингредиенты на блюдо в таком порядке: лук, слой яблок, яйца, морковь, сыр, опять слой яблок, яйца и сыр
• Сверху украсьте тортик горошком, зеленым луком или маслинами – в этом вам на помощь придет воображение

Легкий десерт к ужину

Чтобы ужин был завершенным, можно в домашних условиях испечь своими руками быстрый и вкусный торт из варенья. Быстро можно приготовить холодный тортик из творога, зефира или крекера, но он будет готов к завтраку.

Торт из варенья

Продукты:

• по 1 стакану варенья, кефира и сахара
• 2 ч. ложки соды
• 2,5 стакана муки
• 2 яйца

Для крема: стакан сметаны, 0,5 стакана сахара

Приготовление:

• В варенье добавьте соду, когда масса поднимется – вылейте кефир
• Яйца взбейте с сахаром и добавьте туда кефир с вареньем, а затем муку
• Форму посыпьте мукой или выстелите ее промасленной бумагой, вылейте туда тесто
• Торт печется в условиях хорошо разогретой духовки (до 200°) 15-20 мин
• Теплый тортик разрезают на 2 коржа смазывают сметаной, взбитой с сахаром

Торт из крекера

Продукты:

• 1 кг несоленого крекера
• 4 банана
• литр сметаны
• 0,5 кг сахара
• 100 г шоколада

Приготовление:

• Сметану взбейте с сахаром, бананы нарежьте кружками
• Укладывайте слоями крекер и бананы, перемазывая их сметанным кремом. Сверху должен быть крекер
• Смазав его кремом, посыпьте тертым шоколадом. Готовность блюда наступает через несколько часов пребывания в холодильнике

Быстрые завтрак или ужин, приготовленные своими руками – это оригинальные и полезные блюда, которые экономят ваше время и приносят удовольствие благодаря вкусу и аппетитному внешнему виду.

Ну кто не любит после тяжелого трудового дня проводить вечера в кругу семьи за чашкой чая? А если ваши близкие предпочитают дополнить напиток чем-нибудь сладким? Не всегда ведь есть возможность приобрести выпечку в магазине. Да и по вкусу она значительно уступает домашним сладостям.

Что делать, если у вас нет времени или сил на приготовление лакомств? Пить чай без сладкого? Разумеется, нет. Есть отличный выход в виде очень простых рецептов домашней выпечки. Что можно приготовить к чаю быстро и вкусно, чтобы порадовать всю семью или друзей?

Вкуснейшие сырники к чаю: быстро и вкусно

Сырники – любимое лакомство к чаю не только у детей, но и у взрослых. Для многих это приятное воспоминание из детства о вкусных завтраках, приготовленных с любовью мамой или бабушкой. Но эти вкусняшки отлично подойдут и в качестве дополнения к вечернему или дневному чаю. К тому же, можно разнообразить их вкус, подавая к столу со сметаной, джемом, сгущеным молоком или медом.

Что понадобится для приготовления сырников к чаю:

• творог – 0,5 кг;
• сахар – 50 гр;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 200 гр;
• ванильный сахар – по вкусу.

Первым делом разотрите творог. Это необходимо, чтобы сырники были воздушными. После этого творог можно перемешать с яйцом, сахаром и мукой. Муку рекомендуется просеять, чтобы избежать образования комочков. Сюда же при желании добавляется ванильный сахар. Если его нет – не беда, но с ним лакомство будет еще более ароматным.

Это важно! Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. В результате должно получиться не слишком густое или жидкое тесто. Следите, чтобы оно не прилипало к рукам. Если масса слишком жидкая, всыпьте немного муки.

Скатайте из теста колбаску и разрежьте на небольшие кусочки. Это гарантирует, что все сырники будут аккуратными и одинакового размера. Из получившихся кусочков сформируйте круглые лепешки. Смотрите, чтобы они не были слишком толстыми или тонкими. Оптимальная толщина – около 5-7 мм. При желании можно поимпровизировать и сделать сырнички к чаю квадратной, овальной или треугольной формы.

До начала жарки хорошо разогрейте сковороду, чтобы сырники не пригорали. Масла не должно быть слишком много. Аккуратно кладите сырники в сковороду и жарьте. Признак готовности – аппетитная золотистая корочка с одной и с другой стороны.

Ароматный манник к чаю: быстро и вкусно

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни должна приготовить такой вид выпечки, как манник. Тем более что испечь его очень просто. Даже если вы впервые решили сделать что-то из выпечки, манник к чаю наверняка не доставит хлопот и получится невероятно вкусным. Как понятно из названия, основу этого пирога составляет манная крупа, имеющаяся в каждом доме.

Что нужно подготовить:

• манка – 250 гр;
• сахар – 250 гр;
• кефир – 250 гр;
• мука – 250 гр;
• сода – 5 гр;
• яйца – 3 шт;
• сливочное масло – половина пачки.

До начала приготовления манку необходимо залить кефиром, чтобы она достаточно разбухла и стала мягкой. Пока происходит этот процесс, займитесь остальными компонентами.

Яйца разбейте в сахар и хорошенько размешайте, чтобы его растворение произошло быстрее. Можно сделать это, пользуясь миксером, включенным на самые минимальные обороты.

Если манная крупа достаточно разбухла, влейте в манно-кефирную смесь яйца с сахаром и размешайте. Сливочное масло необходимо растопить, чтобы оно стало жидким, добавить к остальному тесту и перемешать. Муку желательно просеять через сито, чтобы манник был нежным.

Заранее поставьте разогреваться духовку. Вам понадобится температура 200°С. Форму для выпечки желательно смазать маслом либо покрыть специальной бумагой. Выливаем тесто и убираем в духовку. Спустя 25-30 минут можете проверять манник на готовность деревянной шпажкой. Если на палочке нет налипшего теста – пирог готов.

Это важно! Самое приятное, что можно разнообразить вкус манника к чаю, добавляя различные ингредиенты. По вашему желанию это может быть корица, какао, цедра лимона, орешки, мак и т.д. Любой из этих компонентов кладется после муки.

Сладкие булочки к чаю: быстро и вкусно

Булочки – универсальное и любимое многими лакомство к чаю, особенно если они сладкие. Считается, что тесто для булочек замешивать не очень просто, но это не соответствует действительности. На самом деле эту выпечку может сделать каждый. Удивите своих родных – испеките быстрые булочки. Тесто для них замешивается за 6-7 минут, а выпекаются сладости около 30 минут. За это время можно спокойно поужинать в семейном или дружеском кругу.

Необходимые ингредиенты:

• мука – 300 гр;
• сахар – 150 гр;
• кефир – 300 гр. При необходимости можно заменить его таким же количеством сметаны;
• яйца – 1 шт;
• разрыхлитель – 10 гр;
• растительное масло – 5 мл;
• соль – 7,5 гр.

Просейте муку через сито, чтобы булочки получились воздушными. Всыпьте сюда соль, разрыхлитель и около 100 гр сахара. Хорошенько размешайте.

В отдельную чашу вылейте кефир. Добавьте растительное масло и размешайте. В емкость с кефиром постепенно добавляйте мучную смесь, непрерывно помешивая и растирая комочки, если они образуются. У вас должна получиться достаточно густая масса.

Из готового теста удобно сформировать колбаску и разрезать на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка сделайте булочку. Форма может быть любой, на ваш выбор. В отдельную емкость разбейте яйцо – оно пригодится для смазывания. Каждую булочку смажьте яйцом, чтобы придать аппетитный оттенок готовой выпечке. Присыпьте сверху тесто сахаром.

Нагрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом или смажьте маслом, выложите на него булочки и уберите в духовку. Готовы эти невероятно сладкие и вкусные лакомства к чаю будут примерно через полчаса.

Это важно! Чтобы сделать тесто еще более ароматным, в процессе замешивания добавьте немного ванилина или ванильного сахара. Можно вместо сахара при посыпке использовать кунжутные или маковые зернышки, корицу или мак. Выбирайте то, что вам нравится.

Традиционные оладьи к чаю: быстро и вкусно

Этот рецепт примечателен тем, что нет такой семьи, где его хоть раз бы не использовали. Все мы помним воскресные завтраки в кругу семьи, когда в центре стола стояло большое блюдо с румяными оладушками к чаю. Испеките их для своей семьи, вернув снова в детство взрослых и дав детям повод для воспоминаний в будущем.

Что понадобится:

• мука – 350 гр;
• сахар – 25 гр;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 2 шт;
• сода – 2,5 гр;
• соль – на кончике ножа.

Разбейте яйца в чашку, добавьте сахар и соль. Тщательно взбейте при помощи венчика. Смешайте эту смесь с кефиром. При желании вы можете заменить его обычной простоквашей в аналогичном количестве.

Аккуратно просеиваем муку в жидкое тесто, добавляем соду, и тщательно перемешиваем до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся комки разотрите вилкой – они портят вкус оладушков. Тесто должно получиться достаточно густым, по консистенции напоминая хорошую сметану.

Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Выкладывайте тесто понемногу и жарьте до появления румяной корочки. Когда нижняя сторона станет аппетитно золотистой, переверните оладьи и снова обжарьте.

Это важно! Как и другие виды выпечки, жаренные в масле, оладушки к чаю получаются слишком жирными. Поэтому после жарки их нужно откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.

Подают оладьи к чаю со сметаной, вареньем, сгущенным молоком, сиропом или медом – кому как нравится.

Шоколадный пирог к чаю: быстро и вкусно

Пирог, в котором невероятно много шоколада – мечта не только всех детей, но и большинства взрослых сладкоежек. Почему бы не побаловать себя супер шоколадным пирогом? Это не только очень вкусное лакомство, но и прекрасный антистресс, а также хороший повод пригласить друзей, которых вы давно не видели, на чашку чая.

Думаете, испечь шоколадный пирог к чаю быстро и вкусно может только опытная хозяйка, и на это уйдет много времени и сил? В некоторых случаях это именно так. Но предложенный рецепт шоколадного пирога очень простой и отлично получится даже у того, кто занимается выпечкой впервые.

Ингредиенты:

• мука – 250-300 гр;
• сгущеное молоко – 1 банка;
• шоколад – 2 плитки (по одной молочного и темного);
• сливочное масло – 50 гр;
• разрыхлитель – 5 гр;
• яйца – 4 шт.

Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Отдельно растопите сливочное масло. В другую чашку разбейте яйца и взбейте их при помощи миксера. К яйцам добавьте шоколад, масло, сгущеное молоко, и тщательно перемешайте.

Отдельно просейте муку, чтобы пирог был более воздушным, и всыпьте разрыхлитель. Все это нужно добавить в жидкую часть теста и перемешать до однородной консистенции. В идеале – взбейте смесь миксером на средних оборотах.

Заранее включите духовку, чтобы она прогрелась до температуры 200°С. Форму для пирога застелите пергаментом либо смажьте маслом, чтобы тесто не пригорело. Печься лакомство будет около 45 минут. По истечении этого времени проверьте пирог на готовность зубочисткой.

Это важно! Любители шоколада и просто сладкоежки могут приобрести в магазине пакетик шоколадной глазури и покрыть ею пирог – это тоже достаточно быстро и вкусно. В качестве замены отлично подойдет растопленный шоколад или простая сахарная пудра. Дополните десерт к чаю, добавив в тесто молотые орехи или цедру по желанию.

Простые маффины к чаю: быстро и вкусно

Многие слышали про это лакомство, пришедшее к нам из Великобритании. Но не все знают, что его можно приготовить у себя дома, не затратив при этом много времени. Маффины к чаю не только очень вкусны, но и достаточно быстро выпекаются. Проведите традиционное английское чаепитие у себя дома, дополнив его маффинами, или просто угостите своих близких и друзей.

Что понадобится:

• заварной крем – 2 пакетика (можно купить в магазине);
• кефир – 300 мл;
• мука – 200 гр;
• сода – 3 гр;
• ванилин;
• изюм.

Откройте пакетики с заварным кремом, и всыпьте этот порошок в миску. Сюда же добавьте ванилин и соду. Просейте муку, чтобы маффины к чаю получились нежными и легкими, а после смешайте с кремом. Добавьте в сухую часть смеси кефир, и тщательно перемещайте, воспользовавшись миксером. Желательно установить низкие обороты и мешать не дольше 30 секунд.

Изюм промойте и добавьте в тесто. Если вы не любитель изюма, его можно заменить на мелко порезанную курагу или чернослив, измельченную лимонную и апельсиновую цедру, орешки или шоколадную стружку.

Включите духовку. Вам понадобится рабочая температура около 200°С. Пока духовка греется, подготовьте специальные формочки для маффинов. Положите на дно каждой формочки бумажные вкладыши для этих вкусняшек, и заполните их тестом примерно на 70%.

Это важно! Выпекаются маффины очень быстро – 20-25 минут. Их готовность можно проверить любой палочкой из дерева. К чаю их лучше подать слегка теплыми или остывшими.

Вам больше не нужно ломать голову над тем, что бы такое приготовить к чаю быстро и вкусно. Пользуйтесь этими простыми , восхищайте своих близких и друзей. Покажите, как сильно вы их любите и заботитесь, выпекая вкуснейшие лакомства. Приятного чаепития!

В жизни каждой хозяйки бывают моменты, когда вскорости могут нагрянуть незапланированные гости. А встретить их надо по всей форме, и тут без выпечки не обойтись. Время поджимает, о дрожжевом тесте речи нет, на торты с кремами и выкрутасами нет времени. Что же делать?

Именно на такой случай и заготовлена наша подборка. В ней приведены простые рецепты, с помощью которых на скорую руку можно приготовить пристойное блюдо - вкусно и красиво. И исходные продукты здесь таковы, что Вы всегда ими располагаете. Но, а если компонента какого-то не окажется, то Вы всегда что-нибудь найдёте на замену.

Рассмотрим быстрые рецепты домашней выпечки

Печенье «Сливочные палочки»

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Крахмал, 1 ст

Масло сливочное, 100 г

2 желтка

Сахар, 1 ст

Сметана, ½ ст

Сода, на кончике ножа

Из всех компонентов быстро делаем тесто. Скатываем из теста валики размером 5 см х 1 см. Выпекаем их на противне при 180ºС.

Запеканка творожная, с бананами

Ингредиенты

Творог, 200 г

1 яйцо куриное

Сахар, ½ ст

Масло сливочное, 50 г

Сметана, 2 ст л

Молоко, 3 ст л

Манка, 3 ст л

Порошок какао, 3 ст л

Пудра сахарная, 3 ст л

Посыпка кондитерская

1. Творог смешиваем и взбиваем с сахаром, яйцом и сметаной. Добавив манку, оставляем на 10 минут, чтобы крупа набухла. Блендером измельчаем банан, добавляем в тесто.

2. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут при 180ºС. Перекладываем запеканку на блюдо.

3. Разогревая молоко, растапливаем масло, кладём туда какао-порошок и пудру. Полученной глазурью поливаем запеканку. Сверху посыпаем посыпкой кондитерской.

Ватрушка с начинкой яблочно-творожной

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Сода пищевая, 1 ч л

Яйца, 4 шт

Сахар, 2 ст л

Кефир, 500 мл

Сахар ванильный

Творог, 200 г

Сахар, 50 г

1. Растираем яйца с сахаром, добавляем кефир и соль, всё это слегка взбиваем. В эту смесь добавляем муку с содой и ванилью, постепенно, перемешивая, последним вливаем масло растительное.

2. Мякоть яблока режем кубиками, мешаем с творогом, сахаром и яйцом.

3. Полужидкое тесто выкладываем в форму, поверх его - начинку. Ватрушку выпекаем при 180 ºС.

Коврижка «Чайная»

Ингредиенты

Мука, 1,5 ст

Разрыхлитель, ½ ч л

Сахар, 1 ст

Масло растительное,1 ст л

Варенье, 2 ст л

Чай, холодный крепкий, 1 ст.

Приготовление коврижки самое простое: смешиваем всё, получаем тесто, по густоте напоминающее сметану. В форме выпекаем его 30 минут при 180ºС.

Бисквит «Жаворонок»

Ингредиенты

Молоко сгущённое, 1 банка

Творог жирный, 300 г

Сода пищевая, ½ ч л

Разрыхлитель, ½ ч л

Яйца куриные, 5 шт

Мука, сколько возьмёт

1. Взбитые в мягкую пену яйца с разрыхлителем выносим на холод на 10 минут.

2. В творог, в смеси со сгущёнкой, аккуратно добавляем яйца.

3. Постепенно вводим соду и муку, получаем мягкое тесто.

4. Выпекаем при 180ºС.

Рулет слоёный, с грецкими орехами и вишней

Ингредиенты

Тесто слоёное, 400 г

Сахар, 1 ст

Крахмал, 3 ст л

Орехи грецкие, 300 г

Вишня замороженная, 500 г

1. Тесто размораживаем, раскатываем. Орехи измельчаем.

2. Разворачиваем пласт теста на противне, смазанном маслом, и посыпаем орехами. Выкладываем на орехи вишню. Через сито посыпаем её равномерно крахмалом, затем - ложкой рассыпаем сахар.

3. Сворачиваем рулет, края его защипываем. Выпекаем 20 минут при 150ºС.

Коврижка «Мостовая»

Ингредиенты

Мука, 3 ст

Сода пищевая, ½ ч л

Мёд, 1 ст

Маргарин, 50 г

Сахар, 1 ст

Вода или вино белое, ½ ст

1. Изо всех компонентов делаем тесто, из него шарики помельче, размером с орех лещины.

2. Взяв смазанный противень, выкладываем на него близко друг к другу. При выпечке шарики подойдут и образуют нечто похожее на булыжную мостовую.

3. Выпекаем 20 минут при 200-220ºС.

4. Охлаждённую коврижку смазываем сахарным сиропом с помощью кисточки. Когда она застынет, разрезаем на порции.

Быстрый кекс сухарный, с яблоками и корицей

Ингредиенты

Мука, 1 ст л

Сухари молотые, 50 г

Сахар, 50

Масло сливочное, 1 ст л

Яблоко, 1 шт

Корица молотая, 1 ч л

Пудра сахарная, 1 ч л

Сок яблочный, 50 мл

1. Яйцо взбиваем, сухари заливаем соком. Когда они разбухнут, добавляем муку, яйцо, сахар и корицу.

2. Яблоки чистим, мякоть режем мелкими кубиками.

3. Выливаем в форму ½ теста, кладём ½ яблочных кубиков. Сверху - остальное тесто, и на него - оставшиеся яблочные кубики.

4. Запекаем кекс 30 минут при 180ºС. Посыпаем пудрой.

Кекс с орехами и курагой

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Сода пищевая, ½ ч л

Уксус, 1 ст л

Молоко, 1 ст

Сахар, 1 ст

Орехи грецкие, 1 ст

Курага, 1 ст

Курагу мелко режем, орехи измельчаем. Всё вместе смешиваем, заполняем форму. Выпекаем 15-20 минут при 250ºС.

Пирог «Кружева»

Ингредиенты

Мука, 3 ст

Сода, ½ ч л

Сахар, 1 ст

Сметана, 250 г

Маргарин, 200 г

Варенье, клубничное или абрикосовое

1. Растираем сахар с яйцом. Маргарин, сметану, а затем - муку с содой добавляем постепенно. Получаем тесто, некрутое и растяжное.

2. На противне растягиваем большую часть теста, смазываем вареньем. От оставшегося теста отрываем кусочки и вдавливаем хаотично в варенье. Когда тесто будет подходить, верх станет более заполненным и примет вид ажурного рисунка.

3. Выпекаем при 180ºС.

Ванильные пирожные «Наполеонки»

Ингредиенты

Тесто слоёное, 200 г

Сливки 33% жирности, ½ ст

Пудра сахарная, 6 ст л

Джем, 2 ст л

Ванилин

Краситель пищевой, чуть-чуть

1. Раскатанное тесто режем на 2 полоски 8х10 см. Положив на влажный противень, выпекаем их 10 минут при 220ºС.

2. Делаем глазурь из воды, красителя и пудры, просто их смешивая.

3. Одну выпеченную полоску смазываем джемом, вторую - глазурью. На джем выкладываем сливки, которые надо предварительно взбить с ванилью.

4. На низ идёт полоска с джемом и сливками, на неё укладываем глазированную. Разрезаем на пирожные.

Быстрый торт ромовый-

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Яйца куриные, 4 шт

Мёд, ¾ ст

Сахар, 2 ст л

Крупа манная, 2 ст л

Орехи дроблёные, ¼ ст

Цедра апельсиновая

Ванилин

Глазурь

Пудра сахарная, 200 г

Ром, 2 ст л

Мёд, 1 ст л

1. Разделяем желтки и белки. Белки взбиваем, желтки растираем с сахаром, в пышную массу добавляем мёд и взбитые белки. Перемешиваем при присоединении снизу вверх.

2. Аккуратно всыпаем орехи, крупу манную, муку и пряности. Выпекаем в форме при 180ºС.

3. Смешиваем пудру, ром и мёд в горячей воде. Готовый остывший пирог смазываем глазурью.

Творожный

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Творог, 300 г

Сахар, 2 ст л

Семена кунжута, 3 ст л

Масло растительное, 3 ст л (жарить)

Пудра сахарная, 1 ст л (посыпать)

Тесто создаётся изо всех ингредиентов, кроме пудры и масла. Оставляется на 30 минут. Раскатывается в пласт в 3 мм толщиной и нарезается полосками. Из них формируется хворост и обжаривается в кипящем масле. А пудра нужна для посыпания готового хвороста, после стекания с него лишнего жира.

Фисташковое печенье

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Сода, ½ ч л

Масло сливочное, размягчённое, 100 г

1 желток куриный

Сахар, 1/3 ст

Фисташки очищенные, ½ ст

Кофе натуральный, крепкий, 2 ст л

Шоколад горький, используем для украшения

Как быстро испечь вкусное печенье к чаю:

1. Миксером взбиваем масло с сахаром. Когда сахар растворится, добавляем желток, целое яйцо и кофе, потом постепенно вводим сухие продукты - муку с содой, фисташки и соль.

2. Тесто вымешиваем, делаем из него пласт в 5 мм толщиной. Печенье вырезаем размером 4 см в диаметре и раскладываем по противню.

3. Выпекаем 10 минут при 180ºС. Украшаем печеньица растопленным шоколадом и даём остыть.

Быстрые творожные булочки

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Творог, 500 г

Сахар, ½ ст

Изо всех компонентов делаем тесто. Отрывая кусочки, формируем из них булочки и раскладываем по противню свободно. Выпекаем 30 минут при 200ºС. Как только зарумянятся - готовы.

Заварные пончики

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Сахар, ½ ст

Масло растопленное сливочное, 3 ст л

Масло растительное, 200 г

1. Делаем заварное тесто: кипятим воду и 1,5 ст л масла сливочного, муку аккуратно всыпаем и размешиваем до гладкости. Остудив, вбиваем в неё яйца по одному, после каждого хорошенько перемешивая. Всыпаем сахар.

2. Ставим греться масло. Когда оно закипит, берём ложкой понемногу теста и опускаем в кипящее масло - получаем пончики. Посыпаем их пудрой, а то можно отделать шоколадом или глазурью.

Печенье «Минутка»

Ингредиенты

Мука, 1 ст

Маргарин, 250 г

Сырки плавленые, твёрдые, 2 шт

Холодный маргарин и сырки трём на крупной тёрке. Всё это перемешиваем с мукой - получаем тесто. Раскатываем, вырезаем фигурки. Посыпаем печенье сахаром, каждое в отдельности, и выпекаем при 180ºС.

Печенье «Розочки»

Ингредиенты

Мука, 2 ст

Желтки куриные

Масло сливочное, 200 г

Сырки творожные, 2 шт

Сахар, 1 ст

Белки от куриного яйца, 2 шт

1. Желтки растираем с маслом, добавляем сначала сырки, потом - муку, и получаем тесто.

2. Раскатываем. Белки взбиваем с сахаром, взбитой массой смазываем тесто.

3. Скатываем рулет, режем его на поперечные кружки 2 см толщиной, не более. Раскладываем на противне.

4. Выпекаем 20-25 минут при 200ºС.

Вкусные колобки

Ингредиенты

Мука, 2,5 ст

Маргарин размягчённый, 200 г

Сахар, ½ ст

Ванилин

1. Из сваренных круто яиц вынимаем желточки. Растираем их с сахаром, добавляем маргарин, соль, муку и ванилин - получаем тесто.

2. На противень укладываем шарики, скатанные из кусочков теста. Выпекаем 30 минут при 200ºС.

3. Готовые шарики горячими обваливаем в порошке какао, смешанном с сахаром или пудрой.

Ингредиенты

Тесто слоёное, 250 г

Сметана, ½ ст

Сахар, ¼ ст

Мёд, 2 ст л

Виноград чёрный, 100 г

Клубника, 100 г

Как приготовить быстро сладкую пиццу к чаю:

1. Тесто размораживаем, раскатываем из него корж-круг.

2. Грушу чистим, мякоть нарезаем ломтиками, выбросив сердцевину. Кусочками нарезаем клубнику. Из половинок виноградин убираем косточки. Орехи измельчаем, взбиваем сметану с сахаром.

3. Укладываем корж теста на противень, выкладываем на него ломтики фруктов. Сверху поливаем мёдом и сметаной с сахаром, посыпаем орехами.

4. Выпекаем 20-25 минут при 180ºС и подаём.

Теперь, имея перед глазами такой перечень рецептов, Вам легко выбрать, что приготовить на скорую руку , чтобы достойно встретить гостей. Такие простые рецепты - и так вкусно !

19 февраля 2017 938

Для необычного ужина или в качестве самостоятельного полноценного блюда могут служить вкусняшки, приготовленные в домашних условиях, но не уступающие ресторанным. Существует несколько рецептов, повторить которые сможет любая хозяйка.

Картофельные драники — вафли

Для приготовления следует приобрести следующие ингредиенты:

• картофель (свежий, не мороженый) – 500-600 г;
• сметана (10-15%) – 120 г;
• мука (пшеничная) – 120 г;
• разрыхлитель (для получения пышности) – 1 упаковка (3 г);
• яйцо куриное – 4 шт (или 120 г);
• чеснок свежий – 2 зубчика (или 20 г);
• лук свежий (репчатый) – 100 г;
• масло растительное (подсолнечное) – 20-30 мл;
• соль и перец – по вкусу.

Время приготовления блюда: 20 минут.

Шаги приготовления:

1. Картофель промыть, почистить, натереть на крупной терке и отжать сок;
2. В получившуюся массу добавить яйца, сметану, соль и специи;
3. Затем поместить муку и масло, тщательно перемешать до однородности;
4. После добавить разрыхлитель и еще раз перемешать;
5. Измельчить лук и чеснок, вмешать в тесто (эти ингредиенты можно не использовать);
6. Разогреть духовку (150 0) и смазать противень для выпекания;
7. Поместить ложкой тесто и поставить в духовку на 5-7 минут (до появления золотистой корочки)
8. Подавать вкусняшки горячими как самостоятельно блюдо или необычный гарнир. Можно посыпать свежей зеленью.

Совет: для придания необычной формы и ускорения процесса рекомендуется использовать для выпекания вафельницу, тогда блюдо получится хрустящим и еще более аппетитным.

Маффины ветчинные

Блюдо отличается не только необычным и нежным вкусом, но и ароматом, который понравится всем. Для приготовления сытного варианта перекуса потребуется набор ингредиентов:

• яйца (среднего размера) куриные – 5 шт;
• мука (цельнозерновая, как исключение – пшеничная) – 160 г;
• масло подсолнечное – 50 мл (без ароматических добавок);
• сода пищевая – 3 г;
• сыр твердый – 120 г;
• молоко (не жирное) – 160 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• ветчина – 200 г.

Время приготовления блюда: 60 минут.

Калорийность на 100 грамм: 225 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриные яйца, соль и перец смешать в емкости, взбить в некрепкую пену;
2. В полученную смесь ввести аккуратно муку и масло, не перемешивать, взбить;
3. Сыр натереть на мелкой терке;
4. Ветчину нарезать на небольшие кусочки или кубики;
5. Смешать ветчину и сыр с полученным тестом;
6. Подготовить порционные формочки, влить тесто;
7. Разогреть духовку (160 0);
8. Выпекать маффины в течение 35-40 минут.

Подавать вкусняшки горячими. Можно посыпать кунжутом или измельченным укропом.

Курица, запеченная с яблоком и сыром

Аппетитное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного обеда. Приготовить такую вкусняшку несложно, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Для реализации задуманного потребуется набор ингредиентов:

• курица (свежая грудка) – 800 г;
• сыр мягкий (допускается плавленый, моцарелла, сулугуни) -170 г;
• яблоки -300 г;
• приправы (перец черный, куркума, соль) – по вкусу;
• горчица сладкая (французская) – 50 г.

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 190 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриную грудку промыть (если есть кожа – снять);
2. Мясо натереть специями, посолить;
3. Яблоки помыть и очистить от кожуры;
4. Нарезать на кубики;
5. Сыр натереть на терке (крупная стружка, если используется не плавленый);
6. В него добавить горчицу и перемешать;
7. Нарезанные яблоки соединить с сыром, перемешать;
8. В емкость положить курицу, сверху выложить смесь из сыра и яблок;
9. Разогреть духовку до 160 0 ;
10. Поставить курицу запекаться на 40 минут.

Подавать блюдо можно как в горячем виде, так и после 6-12 часов после приготовления (в этом случае курица пропитается соком и станет еще более ароматной).

Рецепты сладких домашних вкусняшек

Для полдника или в качестве необычного десертного блюда можно приготовить много простых и аппетитных блюд. Сладкие вкусняшки подойдут для детских праздников и торжественных событий, поэтому уметь готовить их должна каждая хозяйка. В домашних условиях можно получить качественные и симпатичные блюда, которые выпекаются в обычной духовке.

Сметанная выпечка (суфле)

Это блюдо подойдет для необычного начала дня или в качестве дополнения к обеду. Приготовить суфле можно, используя следующий набор продуктов:

• свежее куриное яйцо – 3 шт;
• сахар (классический белый) – 100 г;
• крахмал (оптимально использовать картофельный) – 50 г;
• цедра цитрусовая (апельсин или лимон) – 20 г;
• сметана (10% жирности) – 400 г;
• ягоды сладкие (смородина или малина) свежие (как вариант замороженные) – 400 г.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.

Шаги приготовления:

1. Яйца взбить до образования пены (легкой);
2. Добавить в них сахар (лучше использовать песок или измельчить кусковой), крахмал и сметану;
3. Цедру цитрусов натереть на мелкой терке и также добавить в массу, перемешать;
4. Подготовить форму для заполнения, заполнить получившейся массой;
5. Разогреть духовку (180 0), поставить выпекаться вкусняшки на 20 минут (должна образоваться золотистая корочка).

Подавать блюдо горячим с ягодами или вареньем.

Панкейки (американские блинчики)

Это блюдо готовится очень быстро, поэтому является идеальным вариантом начала дня. На полдник оно также подходит. Приготовить такие вкусняшки можно, используя набор из следующих ингредиентов:

• мука (пшеничная или цельнозерновая) – 50 г;
• крупа овсяная – 20 г;
• куриное яйцо (крупное) – 1 шт;
• банан свежий -1-2 шт;
• молоко не жирное (коровье)– 30 мл;
• сухофрукты или изюм – 20 г;
• сахарная пудра или сироп – по вкусу.

Время приготовления блюда – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 190 ккал.

Шаги приготовления:

Подавать с обсыпкой из сахарной пудры или с сиропом.

Печенье кукурузное с отрубями

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Для того чтобы приготовить подобные вкусняшки, потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная – 120 г;
• мука кукурузная — 100 г;
• отруби – 80 г;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сметана (20%) – 100 г;
• морковь свежая – 100 г;
• кукурузный крахмал – 40 г.
• соль (без вкусовых добавок)– по вкусу:
• сода – 3 г.

Время приготовления блюда – 60 минут.

Калорийность на 100 грамм – 400 ккал.

Шаги приготовления:

1. Морковь почистить, промыть и натереть (мелкой стружкой);
2. Добавить к ней муку (пшеничную и кукурузную), отруби;
3. Добавить соль и соду, перемешать;
4. Сахар положить в тесто и еще раз перемешать;
5. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить в тесто;
6. Добавить сметану, перемешать;
7. Поставить тесто в холодильник на полчаса;
8. Тесто раскатать, сформировать печение (можно использовать кружку для придания круглой формы;
9. Выложить печение на противень;
10. Разогреть духовку до 180 0 ;
11. Выпекать печенье в течение 30 минут

Подавать вкусняшки с чаем, молоком или кофе.

Мороженое домашнее с кунжутом

В домашних условиях легко приготовить не только выпечку, но и холодные десерты-вкусняшки. Одним из которых является мороженое. Для него потребуются следующие ингредиенты:

• кунжут – 100 г (95 грамм использовать в приготовлении и 5 грамм оставить для украшения);
• яйца куриные (исключительно желтки) – 100 г;
• сахар – 120 г;
• молоко – 250 мл;
• сливки (20-35%) – 250 мл.

Время приготовления (с учетом нахождения в холодильнике) – 7 часов.

Калорийность на 100 грамм – 280 ккал.

Шаги приготовления:

1. Разогреть сковороду, выложить на нее кунжут, поджарить (масло добавлять не потребуется);
2. После образования золотистой корочки кунжут пересыпать в отдельную емкость и дать остынуть;
3. После полного остывания, измельчить кунжут в блендере;
4. Молоко (3\4 объема) и сливки (1/2 объема) влить в емкость и вскипятить, варить еще 1-2 минуты;
5. Желтки соединить с остатками молока, взбить до образования легкой пены;
6. После этого получившийся крем следует переложить в кастрюлю и готовить дальше на маленьком огне, постоянно перемешивая массу, до загустения;
7. После того как крем будет готов, его следует сразу же снять с нагревания;
8. Смешать с перемолотым и обжареным кунжутом, охладить;
9. Оставшиеся сливки взбить до легкой пены, аккуратно соединить с кремом, размешать;
10. Заполнить массой емкости для мороженого, поместить в холодильник или морозильник на 6 часов;
11. Каждый час перемешивать состав.

Готовое мороженое посыпать сверху кунжутом. Подавать вкусняшку в качестве десерта. Оставшиеся белки можно использовать для приготовления безе.

Карамельная шарлотка

Для чаепития или в качестве десерта можно приготовить это сладкое блюдо. Потребуется набор ингредиентов:

• мука пшеничная – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт;
• разрыхлитель – 6 г;
• яблоки – 2 шт (среднего размера);
• сахар – 80 г;
• ванилин – 1 пакетик.

Время приготовления – 55 минут (вместе с выпечкой).

Калорийность блюда на 100 грамм – 210 ккал.

Шаги приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить от сердцевинки, порезать на кубики;
2. Смешать яйца и сахар, взбить;
3. Яблоки обжарить с сахаром до получения карамели;
4. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и взбитые яйца, хорошо перемешать;
5. Выпекать вкусняшку 50 минут.

Приятного аппетита!

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

• курица – 2-2,5 кг;
• масло растительное – на глаз;
• картошка – 1 кг;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления блюда:

1. Промытую куриную тушку хорошо натираем в середине и снаружи солью, перцем, растительным маслом.
2. Картофель очищаем, моем и режем небольшими дольками, солим и слегка поливаем подсолнечным маслом.
3. Все блюдо выкладываем на противень и отправляем в предварительно прогретую духовку с температурой 220 градусов. Запекаем полтора часа, иногда требуется немного больше времени.
4. Периодически нужно помешивать картошку и поливать курочку выпущенным жирком.
5. По истечению времени достаем противень с приготовленным блюдом, украшаем зеленью и подаем горячим.

Узнайте,­ ­по другим рецептам.

Домашняя буженинка с чесноком

Для приготовления блюда нужны:

• мякоть свинины – 1кг;
• морковь – 1шт.;
• чеснок – 8-10 зубков;
• мука – для панировки;
• соль каменная – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец – на глаз;
• масло растительное – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Выбираем для буженины большой цельный кусок свинины без жира и прослоек.
2. Острым тонким ножом или спицей прокалываем нетолстое отверстие вдоль всего мясного кусочка, которое шпигуем очищенными зубчиками чеснока и колечками морковки.
3. Нашпигованный балык снаружи обтираем выдавленным через пресс чесноком, солью, перцем и сахаром.
4. Чтобы сохранить мясной сок, балык обваливаем в муке, несколько минут обжариваем в горячей сковороде с подсолнечным маслом.
5. Затем блюдо перекладываем на противень, по желанию можете выложить рядом любые овощи.
6. Мясное блюдо запекаем в подогретой до 180 градусов духовке.

Из рыбы

Чтобы быть молодым и здоровым, нужно 1 раз в пять дней есть рыбные блюда, содержащие много жирных кислот. Даже если вы ни разу не делали такую рыбу, попробуйте приготовить для своей семьи на скорую руку нежное мясо щуки (или хека) в томате. Быстрая закуска – перец, фаршированный тунцом – станет неожиданно вкусным сюрпризом для внезапно забежавших к вам домой гостей.

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты для блюда:

• рыба (щука, хек) – 1,5 кг;
• морковь – 1шт.;
• сок томатный – 1,5 стакана;
• приправа для рыбы – по вкусу;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 2шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• лаврушка – 2-3 листика;
• душистый черный перец – 5-6 горошин;
• масло подсолнечное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Рыбины чистим, отрезаем голову, хвост и плавники. То, что отрезали, складываем в отдельную кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды, добавляем лаврушку и перец, солим. Варим как бульон 20 минут.
2. Оставшуюся тушку рыбы делим на кусочки, посыпаем приправой, солим и перчим. На полчаса оставляем настояться.
3. Готовим томатный соус для рыбного блюда. Морковь мелко трем на терке. Лук и сладкий перец измельчаем ножом.
4. Тушим овощи в сковороде с разогретым постным маслом. По окончании добавляем муку, томатный сок, солим.
5. В другой сковороде обжариваем рыбу.
6. Далее на дно сотейника первым слоем кладем лук колечками, лаврушку, вторым – жареную рыбу, третьим – томатный соус. Все заливаем бульоном, приготовленным ранее. Доводим до кипения, тушим блюдо 20-30 минут, уменьшив огонь.

Перец, фаршированный тунцом

Для приготовления блюда необходимы:

• консервированный перец – 10-12 шт.;
• тунец (консервы) – 300г;
• лук -1 шт.;
• яйцо – 3шт.;
• масло оливковое;
• майонез -2-3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем квадратами. Открываем баночку с рыбой и сливаем масло.
2. Лук мелко нарезаем кубиками.
3. Хорошо смешиваем лук, яйца, тунец, добавляем майонез, солим.
4. Готовой смесью фаршируем перчики, выкладываем на блюдо.

С грибами

Особый аромат и изысканный вкус имеют грибы, поэтому блюда из них готовят лишь по праздникам. Они имеют не только ценные вкусовые качества, но и приносят огромную пользу для организма. В состав грибов входит белок, витамины группы В, углеводы, поэтому рекомендуется употреблять грибные блюда не только по праздникам, но и в будни. Ниже вы узнаете парочку отличных рецептов.

Шампиньоны фаршированные

Ингредиенты для блюда:

• грибы – 30 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло подсолнечное– 3 ст. ложки;
• сыр твердый (тертый) – 100 г;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. От шляпок молодых и свежих шампиньонов отделяем ножки. Моем в воде.
2. Грибные ножки, лук мелко измельчаем ножом, смешиваем вместе, обжариваем на растительном масле 5 -7 минут. Солим.
3. В остывшую начинку добавляем потертый сыр, перемешиваем, начиняем грибные шляпки.
4. Фаршированные грибы выкладываем на противень, предварительно смазанный подсоленным маслом.
5. Блюдо выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Тушеные грибочки с капустой

Ингредиенты для блюда:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• грибы – 300-400 г;
• масло растительное – для тушения;
• лук – 1 шт.;
• перец, соль – на глаз.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем свежую, сочную капусту, тушим в сотейнике 15-20 минут.
2. Моем грибы, нарезаем пластинами, лук режем мелко.
3. В сковороду наливам масло, высыпаем лук, тушим на медленном огне.
4. Через 2-3 минуты добавляем грибы, жарим до полуготовности, высыпаем их к капусте. Тушим все блюдо еще 5 минут.

На гарнир

Ничто так хорошо не подчеркнет вкус основного блюда, как гарнир. Его подают к мясу, рыбе, иногда едят просто так. Часто в качестве гарнира готовят картошку, овощи, крупы. Чтобы такие блюда получились красивыми, вкусными и необычными, экспериментируйте, добавляйте зелень, приправы, сухофрукты, орехи. Приготовьте овощной гарнир по рецептам ниже.

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты для блюда:

• сыр твердый – 150г;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• оливковое масло – 40 г;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок -2-3 зубка;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• перец, соль – на глаз;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи обмыть, высушить, нарезать тонкими кольцами.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Масло оливковое смешать солью, перцем, растолченным чесноком, измельченной зеленью, базиликом.
4. На противень выложить, чередуя, кольца кабачков, томатов, сыр. Сверху блюдо полить заправкой из оливкового масла.
5. Запекать 35-40 мин. при температуре 175-180 градусов.

Фасоль с грибами

Ингредиенты для блюда:

• спаржевая фасоль -150 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соус соевый – 20г;
• семечки кунжутные – 1 ч. ложка;
• соль, перец – на глаз.

Способ приготовления:

1. Нарезаем очищенный лук, вымытые грибы небольшими ломтиками. Обжариваем их на разогретом масле несколько минут.
2. Промываем фасоль, удаляем сухие кончики, высыпаем к луку и грибам. Поджариваем все блюдо еще 3-5 минут.

Салаты

Без вкусных салатиков не обходится ни одно мероприятие. Такие блюда готовят из разных компонентов: овощей, мяса, фруктов, морепродуктов. Салат может быть сладким, горьким, кислым, соленым. Диетологи советуют есть такое блюдо ежедневно, ведь в нем содержится больше всего витаминов, минеральных солей. Воспользуйтесь парой рецептов простых салатиков для повседневного использования.

Капустный салат с яблоками

Ингредиенты для блюда:

• белокочанная капуста – 300г;
• сельдерей – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• морковка – 1шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло постное – на глаз.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко шинкуем, солим, перетираем руками.
2. Очищенное от шкурки яблоко нарезаем кубиками, предварительно удалив сердцевину.
3. Сельдерей и морковь очищаем, измельчаем на мелкой терке.
4. Все ингредиенты блюда высыпаем в миску, перемешиваем, заправляем лимонным соком, постным маслом.

Крабовый салатик с апельсинами

Ингредиенты для блюда:

• апельсин – 1 шт.;
• капуста пекинская – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца – 2шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• зелень, майонез, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца для блюда, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
2. Капусту мелко нашинковать, выложить в салатницу.
3. Апельсин очистить от шкурки, разделить на дольки, удалить пленочку, порезать на кусочки.
4. Чеснок и зелень мелко измельчить ножом.
5. Крабовые полочки порезать на кубики.
6. Все составляющие блюда соединить в салатнице, перемешать, заправить майонезом.

Сладкое к чаю

Десерт не является основным блюдом, но он важен как заключительная часть трапезы. Сладости, поданные в конце еды, дают ощущение полной сытости, небольшого праздника. Приятно и просто поесть с чайком или другим напитком вкусный десертик. Не лишайте себя и родных сладкого блюда. Не нужно выдумывать трудоемкие торты или выпечку. Попробуйте приготовить несколько альтернативных рецептов простого десерта на каждый день.

Творожные печеньки

Ингредиенты для блюда:

• масло сливочное – 100г;
• яйцо – 1шт.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• творог нежирный – 150 г;
• уксус 9% – 1 ч. ложка;
• мука – 3 ст. ложки;
• сода – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Выкладываем в миску масло (размягченное), творог, сахар, яйцо, соль. Измельчаем блендером до образования жидкой массы.
2. Соду гасим уксусом, кладем в творожную массу, добавляем муку, все перемешиваем.
3. Получается мягкое тесто, которое нужно раскатать на коржи толщиной до сантиметра.
4. Формочкой выдавливаем печеньки, кладем их на смазанный маслом противень, далеко друг от друга.
5. Сладкое блюдо отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 35 минут.

Торт «Домик» из печенья и творожного сырка

Ингредиенты для блюда:

• масло сливочное – 200 г;
• творожная масса – 400 г;
• печенье «Топленое молоко» – 400 г (2 пачки);
• сахар песок – 6 ст. ложек;
• какао – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Немного подтаявшее сливочное масло разделить на две половины. Одну часть взбить с сахаром, другую – с какао и сахаром.
2. Получившееся шоколадное масло прячем в холодильник. К остальному маслу добавляем творожную массу. Тщательно все растираем.
3. Застилаем противень пергаментом, смазываем по периметру шоколадной массой, сверху в три ряда выкладываем печенье.
4. Средний ряд печенек покрываем творожным кремом.
5. Поднимаем бока пергамента, чтобы первый и третий ряд печенья образовали треугольник.
6. Закрепляем пергамент в таком положении и отправляем блюдо в холодильник на 3-4 часа.
7. С готового торта пергамент снимаем.

Видео-рецепты: приготовление необычных блюд в домашних условиях

Необычные и вкусные блюда можно приготовить и дома, для этого не обязательно посещать рестораны. Все оригинальное просто и не требует больших денежных затрат, особых ингредиентов. Для создания аппетитных блюд понадобится стандартный набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки. Посмотрите в видео роликах ниже советы по приготовлению вкусных блюд на завтрак, ужин, обед и к чаю.

Чахохбилли из курицы в мультиварке

Пицца в духовке

Картофельная запеканка с фаршем

Легкое диетическое блюдо из морепродуктов

Очень вкусный салат на завтрак “Безумный”

Итальянский десерт “Панна Кота”