Вкусна рецепта за приготвяне на зеленчуци на фурна. Печени зеленчуци на фурна са най-вкусните рецепти за леки ястия за всеки ден. Салата от печени зеленчуци

Здравейте, Галина!

Спомняйки си за Жванецки, ще цитирам: „Възможно е, ако не се интересувате от резултата.“ Ако искате да получите вкусни зеленчуци, изпечени във фурната, трябва да вземете предвид някои нюанси.

Типични грешки при готвене на зеленчуци във фурната

Ако просто хвърлите зеленчуци върху лист за печене и печете, може да останете разочаровани от резултатите. Ето типичните грешки при готвене на зеленчуци във фурната:

Неуспешно рязане;
Невнимание към маслото;
Грешни съдове;
Зеленчуци, изсипани на „купчина“;
Неподходяща температура;
Пренебрегване на обръщането.

И така, нека да разгледаме по-отблизо. Препоръчително е да нарежете всички зеленчуци на парчета с приблизително еднакъв, среден размер. Твърде малките или твърде големи парчета и неравномерното нарязване водят до неуспешно изпечени зеленчуци.

След като нарежете, трябва да намажете тавата за печене и да поръсите зеленчуковите резени с масло. Моля, имайте предвид, че патладжаните и гъбите се нуждаят от повече масло, а кореноплодните - по-малко. Но използването на твърде много масло ще направи ястието твърде мазно. Около няколко супени лъжици масло е идеалната насока.

Между другото, тавата за печене е може би най-доброто ястие за печене на зеленчуци. Това е така, защото на равна повърхност зеленчуците ще се сготвят по-равномерно и е по-малко вероятно да загорят. Когато поставяте парчета зеленчуци върху лист за печене, оставете малко разстояние между тях. Тогава ще получите нежно, меко и ароматно ястие с вкусна коричка. За да избегнете проблемите с почистването по-късно, покрийте тава с пергамент за печене. Не забравяйте леко да намаслите хартията.

Процесът на готвене на зеленчуци във фурната изисква температура най-малко 200 градуса. Но можете да повишите малко температурата и да печете за половин час - тогава зеленчуците, подложени на процеса на карамелизиране, ще се окажат особено апетитни. По време на печенето, за да излязат зеленчуците красиви, сочни и румени, можете да ги обърнете 1 или 2 пъти.

Как вкусно да изпечете зеленчуци на лист за печене?

Но е по-добре да приготвите успешна рецепта веднъж, отколкото да се задълбочавате в общи принципи. И така, ще ви трябва:

Продукти:

Зеленчуци ~ 1 кг;
Зехтин - 2 с.л. л.;
Пипер;
Сол;
Подправки (например сух розмарин - 1 ч.л.).

Приготвяне:

Можете да използвате всякакви зеленчуци - картофи, моркови, корен от целина, цвекло. Подходящи са и меките зеленчуци – аспержи и тиквички, броколи и тиквички, карфиол.
Зеленчуците трябва да се измият обилно и, ако желаете, да се обелят. Нарежете ги на филийки с дължина около 2,5 см. Наредете зеленчуците в тава, полейте с олиото и добавете черен пипер и сол.
Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200 градуса фурна. Изчакайте около 20 минути и проверете колко лесно могат да се отделят зеленчуците от тавата за печене. Ако залепнат, трябва да добавите олио (1 с.л.). Ако парчетата се отделят лесно, разбъркайте или ги обърнете с щипки. Не се препоръчва да се обръща повече от веднъж. Отново изчакайте около 20 минути или по-малко и проверете зеленчуците - те трябва да са златисти, но все още сурови отвътре.
Добавете розмарин (поръсен или разбъркан) и печете около 20 минути. През това време зеленчуците ще придобият златиста коричка, а парчетата им ще бъдат лесни за пробиване с остър тънък нож.
Това ястие е отлична гарнитура към месо или самостоятелно ястие. Като алтернатива можете да добавите печени зеленчуци към всяка салата.

Можете да придадете на зеленчуците желания вкус, например да замените розмарина с чесън (първо накълцайте на ситно). Или добавете пресни билки - заедно с розмарин или вместо него. Опитайте с мащерка. Любителите на лютото могат да подправят ястието и с нарязани пресни люти чушки или щипка смлян червен пипер.

Зеленчуците, изпечени във фурната, винаги са вкусни и полезни. Предлагам няколко добри рецепти, вариращи от цели печени зеленчуци до по-сложни печени зеленчукови ястия, които могат да украсят и най-изисканата празнична трапеза. Всички рецепти са доста прости, бързи и вкусни.

Цели печени зеленчуци

съставки:

(4-6 порции)

3-4 патладжана
2-3 чушки за салата
2 глави лук
4 домата
растително масло

Няма нищо по-просто и по-вкусно от цели зеленчуци, изпечени на фурна. Взимаме всякакви зеленчуци, които искаме да изпечем. Желателно е патладжаните да са малки и всички приблизително с еднакъв размер. В този случай всички ще готвят едновременно.
Измийте зеленчуците, няма нужда да отстранявате опашките, след което ги поставете върху намазнена тава за печене. Обелете лука и го нарежете наполовина.

Поставете тавата за печене в добре загрята фурна. Печете зеленчуците за 45 минути на 180°C. Периодично поглеждаме във фурната, ако е необходимо, обръщаме я към друга бъчва.
Когато чушките омекнат, патладжаните силно се набръчкват и също омекнат, а кожата на доматите се напука, извадете запечените зеленчуци от фурната. Ако някои от зеленчуците още не са се запекли, върнете във фурната за 10-15 минути.

Оставете зеленчуците леко да се охладят. След това хващаме чушките и патладжаните за опашката и отстраняваме кората. Ако зеленчуците са добре изпечени, кожата много лесно се отделя от пулпата. След почистване отстранете опашките. Почистваме и семките от чушката.
Кожата на печените домати също може да се отстрани без усилие, много по-лесно, отколкото чрез попарване.
Изпечените на фурна зеленчуци се нареждат върху чиния цели или нарязани на едри парчета. Полейте със зехтин и сервирайте. Това ястие е идеално за кебапчета или пържено месо.

От зеленчуците, изпечени във фурната, също се получава вкусен хайвер от патладжан. За целта нарежете на ситно изпечените и обелени патладжани, чушки и домати, добавете ситно нарязан пресен лук и полейте със зехтина.
Пробвайте за сол и захар и добавете малко счукан чесън за пикантност. Сервирайте хайвера от патладжан охладен.

Печени зеленчуци за празничната трапеза

съставки:

500 гр. зелен боб
5 малки картофа
5 малки глави лук
5 домата
2 патладжана
50 гр. пушено месо
100 гр. твърдо сирене
3 скилидки чесън
1 с.л. лъжица галета
0,1 л. сметана
магданоз
слънчогледово или зехтин
пипер

Картофи на фурна

За тази рецепта за печени картофи използваме малки продълговати грудки. Картофите обелваме, измиваме и след това ги разполовяваме по дължина, така че да се получат дълги лодки.
Посолете картофите, обилно ги намажете с растително масло и след това ги поставете върху лист за печене, който след това сложете в гореща фурна.
Запечете картофите на среден огън. Периодично проверяваме за готовност. Извадете готовите картофи и ги оставете леко да изстинат.
С помощта на лъжица или нож внимателно издълбайте вътрешността на половинките, за да направите картофени лодки.
Смиламе внимателно избраната от нас картофена маса, добавяме ситно нарязано пушено месо, малко сол и черен пипер. По малко се налива сметаната и се овкусява. Пълнежът трябва да е нежен, но не течен.
Напълнете картофите и оставете настрана.

Патладжан, запечен на фурна със сирене

За печене вземете два малки млади патладжана. Измитите патладжани нарязваме на кръгли филийки с дебелина един и половина до два сантиметра.
За да премахнете горчивината, поръсете чиниите със сол. Изчакайте 10 минути и след това изплакнете патладжаните със студена вода. Изстискайте излишната влага.
Поставете кръговете върху лист за печене, намазан с растително масло. Напръскайте патладжаните с масло от спрей бутилка или просто накапете от бутилка и след това поставете в предварително загрята фурна.
Запечете патладжаните във фурната за 10 минути на среден огън.
Почти готовите патладжани се поръсват с настърган кашкавал и се връщат във фурната за точно пет минути. Сиренето трябва да се разтопи и леко да покафенее.

Печени домати на фурна

Въпреки факта, че различни салати се приготвят предимно от пресни домати, доматите са много вкусни, ако се пекат на фурна. Искам да споделя най-простата рецепта за печени домати.
Така че избираме малки, узрели, но доста плътни домати. Най-удобна е кръглата форма.
Нарежете измитите домати на две. Поставете половинките върху намаслена тава за печене.
Не забравяйте да посолите и намажете горната част с растително масло. Поставете доматите в гореща фурна.
Докато доматите се пекат, пригответе специална плънка за тях.
В отделна купа смесете 1 скилидка наситнен чесън, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и галета. Добавя се малко зехтин и се счуква в обикновено хаванче. Това се прави, за да може сместа да поеме вкуса на чесъна и магданоза.
Когато доматите са почти готови, намажете всеки домат с чеснов сос. Запечете зеленчуците до зачервяване на плънката.
Към тази рецепта за печени зеленчуци можете да приготвите и печени домати, пълнени с месо и ориз. Подробна рецепта.

Печен лук на фурна

Спомням си като дете, когато споменах лук, под каквато и да е форма, всички веднага правеха гримаси. Но се оказва, че за разлика от верния лук или лука в котлети, лукът, изпечен на фурна, е истински деликатес. Опитайте и завинаги ще обикнете това просто и вкусно ястие.
Взимаме малки глави лук с приблизително еднакъв размер. Изобщо не е необходимо специално да купувате лук от негорчиви сортове.
Обелете лука, който след това нарежете на половинки
Поставете лука върху обилно намаслена тава за печене. Лукът също се полива обилно с олио.
Покрийте тавата с лука с фолио и поставете в добре загрята фурна. Ако лукът се остави без фолио, започва да загаря и да горчи.
Лукът, за разлика от всички други зеленчуци, трябва да се пече на доста ниска температура от около 160°C. В този случай лукът се пече доста дълго време. В зависимост от размера на луковиците, печенето отнема половин час или повече.

Как да сервирате печени зеленчуци

Печените зеленчуци сами по себе си са вкусно и здравословно ястие, но може да се допълни със зелен фасул, който ще омекоти и подчертае вкуса на зеленчуците на фурна.
И така, вземете зелен фасул, отстранете опашките и ги нарежете на парчета от около пет сантиметра. Сварете зеления фасул за 10 минути в подсолена вода. Зърната трябва да омекнат, но да не се разпадат. Не забравяйте да източите водата.
Вземете две или три скилидки чесън, обелете и нарежете на ситно.
Запържете леко чесъна в малко количество зехтин или слънчогледово масло.
Бобът се нарежда върху голям съд и отгоре се поръсва с пържен чесън. Бобът се залива с останалото в тигана олио, поело вкуса и мириса на чесън.
Вземете съд с боб и върху него сложете всички запечени зеленчуци. Редът няма значение. Но това, което играе роля, е температурата на фурната. Всички зеленчуци се пекат на 180°C. Между другото, също не е препоръчително да напускате кухнята за дълго време, тъй като различните печени зеленчуци изискват различно време за готвене.
Това е всичко, нашето ястие е готово! Поднесете зеленчуците на фурна горещи.

Цели печени зеленчуци

съставки:

(4-6 порции)

3-4 патладжана
2-3 чушки за салата
2 глави лук
4 домата
растително масло

Няма нищо по-просто и по-вкусно от цели зеленчуци, изпечени на фурна. Взимаме всякакви зеленчуци, които искаме да изпечем. Желателно е патладжаните да са малки и всички приблизително с еднакъв размер. В този случай всички ще готвят едновременно.
Измийте зеленчуците, няма нужда да отстранявате опашките, след което ги поставете върху намазнена тава за печене. Обелете лука и го нарежете наполовина.

Поставете тавата за печене в добре загрята фурна. Печете зеленчуците за 45 минути на 180°C. Периодично поглеждаме във фурната, ако е необходимо, обръщаме я към друга бъчва.
Когато чушките омекнат, патладжаните силно се набръчкват и също омекнат, а кожата на доматите се напука, извадете запечените зеленчуци от фурната. Ако някои от зеленчуците още не са се запекли, върнете във фурната за 10-15 минути.

Оставете зеленчуците леко да се охладят. След това хващаме чушките и патладжаните за опашката и отстраняваме кората. Ако зеленчуците са добре изпечени, кожата много лесно се отделя от пулпата. След почистване отстранете опашките. Почистваме и семките от чушката.
Кожата на печените домати също може да се отстрани без усилие, много по-лесно, отколкото чрез попарване.
Изпечените на фурна зеленчуци се нареждат върху чиния цели или нарязани на едри парчета. Полейте със зехтин и сервирайте. Това ястие е идеално за кебапчета или пържено месо.

От зеленчуците, изпечени във фурната, също се получава вкусен хайвер от патладжан. За целта нарежете на ситно изпечените и обелени патладжани, чушки и домати, добавете ситно нарязан пресен лук и полейте със зехтина.
Пробвайте за сол и захар и добавете малко счукан чесън за пикантност. Сервирайте хайвера от патладжан охладен.

Печени зеленчуци за празничната трапеза

съставки:

500 гр. зелен боб
5 малки картофа
5 малки глави лук
5 домата
2 патладжана
50 гр. пушено месо
100 гр. твърдо сирене
3 скилидки чесън
1 с.л. лъжица галета
0,1 л. сметана
магданоз
слънчогледово или зехтин
пипер

Картофи на фурна

За тази рецепта за печени картофи използваме малки продълговати грудки. Картофите обелваме, измиваме и след това ги разполовяваме по дължина, така че да се получат дълги лодки.

Посолете картофите, обилно ги намажете с растително масло и след това ги поставете върху лист за печене, който след това сложете в гореща фурна.

Запечете картофите на среден огън. Периодично проверяваме за готовност. Извадете готовите картофи и ги оставете леко да изстинат.

С помощта на лъжица или нож внимателно издълбайте вътрешността на половинките, за да направите картофени лодки.

Смиламе внимателно избраната от нас картофена маса, добавяме ситно нарязано пушено месо, малко сол и черен пипер. По малко се налива сметаната и се овкусява. Пълнежът трябва да е нежен, но не течен.

Напълнете картофите и оставете настрана.

Патладжан, запечен на фурна със сирене

За печене вземете два малки млади патладжана. Измитите патладжани нарязваме на кръгли филийки с дебелина един и половина до два сантиметра.

За да премахнете горчивината, поръсете чиниите със сол. Изчакайте 10 минути и след това изплакнете патладжаните със студена вода. Изстискайте излишната влага.

Поставете кръговете върху лист за печене, намазан с растително масло. Напръскайте патладжаните с масло от спрей бутилка или просто накапете от бутилка и след това поставете в предварително загрята фурна.

Запечете патладжаните във фурната за 10 минути на среден огън.

Почти готовите патладжани се поръсват с настърган кашкавал и се връщат във фурната за точно пет минути. Сиренето трябва да се разтопи и леко да покафенее.

Печени домати на фурна

Въпреки факта, че различни салати се приготвят предимно от пресни домати, доматите са много вкусни, ако се пекат на фурна. Искам да споделя най-простата рецепта за печени домати.

Така че избираме малки, узрели, но доста плътни домати. Най-удобна е кръглата форма.

Нарежете измитите домати на две. Поставете половинките върху намаслена тава за печене.

Не забравяйте да посолите и намажете горната част с растително масло. Поставете доматите в гореща фурна.

Докато доматите се пекат, пригответе специална плънка за тях.

В отделна купа смесете 1 скилидка наситнен чесън, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и галета. Добавя се малко зехтин и се счуква в обикновено хаванче. Това се прави, за да може сместа да поеме вкуса на чесъна и магданоза.

Когато доматите са почти готови, намажете всеки домат с чеснов сос. Запечете зеленчуците до зачервяване на плънката.

Към тази рецепта за печени зеленчуци можете да приготвите и печени домати, пълнени с месо и ориз. Подробна рецепта.

Печен лук на фурна

Спомням си като дете, когато споменах лук, под каквато и да е форма, всички веднага правеха гримаси. Но се оказва, че за разлика от верния лук или лука в котлети, лукът, изпечен на фурна, е истински деликатес. Опитайте и завинаги ще обикнете това просто и вкусно ястие.

Взимаме малки глави лук с приблизително еднакъв размер. Изобщо не е необходимо специално да купувате лук от негорчиви сортове.

Обелете лука, който след това нарежете на половинки

Поставете лука върху обилно намаслена тава за печене. Лукът също се полива обилно с олио.

Покрийте тавата с лука с фолио и поставете в добре загрята фурна. Ако лукът се остави без фолио, започва да загаря и да горчи.

Лукът, за разлика от всички други зеленчуци, трябва да се пече на доста ниска температура от около 160°C. В този случай лукът се пече доста дълго време. В зависимост от размера на луковиците, печенето отнема половин час или повече.

Как да сервирате печени зеленчуци

Печените зеленчуци сами по себе си са вкусно и здравословно ястие, но може да се допълни със зелен фасул, който ще омекоти и подчертае вкуса на зеленчуците на фурна.

И така, вземете зелен фасул, отстранете опашките и ги нарежете на парчета от около пет сантиметра. Сварете зеления фасул за 10 минути в подсолена вода. Зърната трябва да омекнат, но да не се разпадат. Не забравяйте да източите водата.

Вземете две или три скилидки чесън, обелете и нарежете на ситно.

Запържете леко чесъна в малко количество зехтин или слънчогледово масло.

Бобът се нарежда върху голям съд и отгоре се поръсва с пържен чесън. Бобът се залива с останалото в тигана олио, поело вкуса и мириса на чесън.

Вземете съд с боб и върху него сложете всички запечени зеленчуци. Редът няма значение. Но това, което играе роля, е температурата на фурната. Всички зеленчуци се пекат на 180°C. Между другото, също не е препоръчително да напускате кухнята за дълго време, тъй като различните печени зеленчуци изискват различно време за готвене.

Това е всичко, нашето ястие е готово! Поднесете зеленчуците на фурна горещи.

1 малък патладжан, тиквичка, лук, морков;
2-3 скилидки чесън;
1 кочан царевица;
5-6 малки домата;
1 голяма месеста чушка;
2 средни картофа;
сол и копър - на вкус;
максимум една трета чаша растително масло (възможно по-малко).

Този зеленчуков микс (асортимент) може да бъде допълнен с карфиол и/или брюкселско зеле, тиква, зелен фасул, целина и броколи. Отлично допълнение ще бъдат пресни шампиньони (а за любителите на месото - пилешки крилца или бутчета), провансалски билки и босилек.

Добив: 4-5 порции.
Време за готвене - 1,5 часа.

Как да изпечете вкусно зеленчуци във фурната в ръкав:

Отстранете люспите от чесъна, изплакнете и накълцайте с ренде или накълцайте възможно най-ситно с нож. Отделете мекия копър от твърдите стъбла, изплакнете, разклатете (така че върху него да остане възможно най-малко влага) и също нарежете с нож. В малка купа се налива необходимото количество олио, хвърлят се чесънът и копърът и се разбъркват.

Обелете всички зеленчуци от стъблата и семената, измийте и избършете. Не е необходимо да отстранявате кожата от патладжан и тиквичка (освен ако, разбира се, не използвате млади плодове). Нарежете зеленчуците приблизително така:

Картофи, тиквички и патладжани - на кръгове или полукръгове с дебелина не повече от 1 см;
лук и моркови - на кръгчета 2-3 мм. дебел;
Разделете чушката на малки сегменти;
Начупете царевицата на кочана (нарязването й сурова е много трудно) на пръстени с ширина около сантиметър и половина.

Сложете всички зеленчуци в просторна купа, посолете, залейте с предварително приготвеното олио с копър и чесън, разбъркайте и оставете да се мариноват за половин час. През това време е препоръчително да разбъркате няколко пъти съдържанието на купата.

Междувременно загрейте фурната на 200°C. Зеленчуците се разбъркват отново и се слагат в намаслена тава. Ако по време на мариноването в зеленчуците се е образувала много течност, първо отцедете цялата смес в гевгир и след това я прехвърлете в тигана.

Поставете ръкав за печене върху тавата, закрепете краищата с телбод (или покрийте с лист фолио) и поставете във фурната.

Настройте таймера за 45 минути. След половин час извадете тигана, внимателно го нарежете или напълно отстранете ръкава и го поставете отново във фурната за още четвърт час (съсредоточете се върху мекотата на зеленчуците), така че зеленчуците да покафенеят още повече.

Нежно, цветно и много ароматно зеленчуково асорти на фурна е готово.

За да поддържате здравето си в продължение на много години, човек трябва да включва сурови зеленчуци в менюто си и варени по различни начини. Те са особено полезни и вкусни, когато са изпечени. Има много рецепти за печени зеленчуци у дома, които ще бъдат полезни на всяка домакиня.

Подготовка за печене

За да получат ароматни зеленчуци във фурната, домакините използват растителни масла, а именно чесън и грозде, които се допълват взаимно.

Сезонът на зеленчуците е прекрасно време, когато можете да ги ядете в неограничени количества. С тях се приготвят гювечи, яхнии или салати. Можете да поглезите семейството си с витаминозни и здравословни ястия. Те се пекат като гарнитура към рибни или месни ястия и се приготвят като самостоятелна закуска.

Разбира се, вкусно е, когато зеленчуците се приготвят на огън, под барбекю. Но много хора нямат тази възможност, така че печенето във фурната е най-добрият вариант. Освен това модернизираните фурни имат решетка за скара. В рецептите можете да промените състава на съставките, билките и сосовете според вашите предпочитания. За готвене ще ви трябват всякакви зеленчуци: пресни или замразени.

Съдържание на калории

Печени зеленчуци са подходящи за второ ястие. Може да се консумира от вегетарианци и хора на диета. По време на постите много хора ядат печени храни. Калоричното съдържание на 100 грама е около 330 калории, от които:

Белтъчини - около 10 гр.
Мазнини - 5 g.
Въглехидрати - 20-30 g.

Печени зеленчуци на фурна - класическа рецепта

съставки:

Чушка: зелена, червена и жълта по 1 бр.
Домати и млади тиквички.
Лук и чесън.
Растително масло и сол.

Приготвяне:

Отстранете семената от чушката и нарежете пулпата на малки парченца. Доматите се нарязват на едро. Нарежете лука на 7 филийки. Тиквички - тънки резени или кръгчета.
Поставете съставките в съд за печене. Може да бъде изработена от стъкло, метал или керамика. Посолява се леко и се разбърква. Обелете чесъна, натрошете го с нож и го поставете в зеленчуците. Можете да замените чесъна с чесново масло. Като билка се използва предимно мащерка, но подходящи са и карамфил, босилек, магданоз или копър.
Поръсете зеленчуците с растително или гроздово масло. Покрийте съда с фолио и поставете във фурната за половин час на 180 градуса.
Извадете, махнете фолиото, върнете във фурната без капак за още 10 минути.

Кухнята ще бъде изпълнена с аромат! Зеленчуковата гарнитура се яде просто с хляб. Това е добър вариант за вечеря със семейството или приятели.

Видео рецепта

Вкусни цели зеленчуци във фолио

Определете количеството на съставките според собствените си предпочитания.

съставки:

Патладжан.
шампиньони.
домати.
български пипер.
Луков лук.

Приготвяне:

Първо се приготвя марината. Смесете балсамовия и ябълковия оцет, солта, подправките и захарта, подправете с олио.
Измийте зеленчуците, подсушете ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см.
Слагат се в купа, заливат се с маринатата, разбъркват се и се оставят за 25 минути да се мариноват.
Поставете всичко върху фолио и поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте.

Как да печете зеленчуци в ръкав

Необходим е ръкав за печене. Продава се в магазините. В ръкава зеленчуците се приготвят в собствения си сок, те се оказват вкусни и ароматни и най-важното е, че запазват ползите си.
Подготвяме зеленчуците - измиваме ги, нарязваме, поставяме в съд, добавяме сол и подправки, растително масло.
Всичко се разбърква и се поставя в предварително приготвена обвивка, която завързваме от двете страни с панделка, като бонбон. Обръщаме краищата надолу, така че нагретите части да не се допират. Направете няколко дупчици отгоре с клечка за зъби, за да може парата да излиза.
Поставете ръкава върху лист за печене и го поставете във фурната за половин час при 180 градуса.

Сърдечна и здравословна зеленчукова запеканка

Запеканка от чушки и зеле полята с мляко, яйца и сирене е просто вкусна. Приготвен за три порции.

съставки:

Зеле (карфиол или броколи) - 200 грама.
Разноцветни чушки – 5 бр.
Няколко яйца.
Мляко – 200 мл.
Половин чаена лъжичка сол и смлян пипер.
Сирене - 100 грама.

Приготвяне:

Чушката се почиства от семките и се нарязва на парчета. Разделяме зелето на съцветия. Измиваме старателно всички компоненти.
Сварете вода и поставете зелето в нея за 5 минути. Охлажда се в студена вода, за да се запази цвета.
В съд за печене се поставя хартия за печене, отгоре се нареждат чушките и зелето.
В друг съд смесете мляко и яйце, разбийте. Три сирена и добавете към сместа, разбъркайте. Изсипете сместа върху зеленчуците.
Загрейте фурната на 200 градуса, печете около 35 минути до зачервяване.

Видео готвене

В зависимост от вашия вкус можете да използвате една съставка или да комбинирате няколко. Най-важното е висококачествените зеленчуци. Те трябва да са без повреди и най-важното – без химикали. Преди да ги поставите във фурната, трябва да ги изплакнете обилно с вряща вода. И по време на готвене не забравяйте да добавите различни билки и подправки, за да подобрите аромата и вкуса. Можете да печете по различни методи, често на скара или задушаване. И в двата случая се получава вкусно и здравословно.

Печените зеленчуци запазват витамини, лесно се усвояват и са необичайно ароматни. Те могат да бъдат класифицирани като гарнитури. Това универсално ястие напомня на италианската пепероната. Може да бъде самостоятелна гарнитура към месни рецепти и може да бъде част от сложни гарнитури, приготвени от картофи, тестени изделия или зърнени храни. Сервира се и като топла салата или като част от предястие. И като ги смилате с блендер, можете да приготвите зеленчуков сос.