السندويشات هي أكثر أنواع الوجبات الخفيفة ملاءمة وبساطة. يتم تحضيرها بسرعة، في معظم الحالات، مما هو موجود في الثلاجة.

السندويشات مناسبة ليس فقط كوجبة إفطار، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة على طاولة الأعياد. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك خبز أبيض أو أسود في متناول اليد؛

كل ما تحتاجه لصنع شطائر بسيطة ولذيذة هو القاعدة وبعض المكونات الإضافية:

خبز

ومن بين وفرة منتجات المخابز على أرفف المحلات التجارية والمخابز، يمكنك العثور على أنواع وأنواع مختلفة من الخبز. يتم تحضير بعضها بالعجين، والبعض الآخر بدونها، ويمكن أن تكون المخبوزات حلوة أو مالحة مع إضافة الحبوب المختلفة أو ربما مع بعض النكهة الحارة بشكل خاص.

خضروات

الخضروات الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع السندويشات هي: الخيار، الطماطم، الكوسا/الباذنجان، البصل، إلخ.

منتجات الأسماك/اللحوم

يتم استخدام النقانق ولحم الخنزير والدجاج والسبرط والسلمون والسلمون والرنجة والباتيه.

ألبان

1. يعد الجبن بديلاً رائعًا للصلصة الأساسية. بالنسبة للمقبلات الساخنة، من الأفضل استخدام الجبن الصلب أو شرائح الجبن المطبوخ.
2. بيض. جميع الأنواع مناسبة تمامًا هنا: البيض المقلي والبيض المخفوق والبيض المسلوق والبيض المسلوق وما إلى ذلك. كما يمكن لربة المنزل استخدام الصفار أو البياض فقط عند الطهي، كل هذا يتوقف على رغبتها وخيالها.
3. جبن. في أغلب الأحيان، يتم استخدام كتلة اللبن الرائب الجاهزة. يضاف أيضًا السكر والملح والقشدة الحامضة والزبيب والمكسرات والأعشاب وعصير الليمون والحشوات الأخرى إلى الجبن.

الفاكهة

اختر الفواكه حسب قدراتك وتفضيلاتك. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الجبن أو الكريمة المخفوقة.

خضرة

الشبت والبقدونس والريحان - اختر ما تشتهيه نفسك! سيكون الخضر دائمًا على الطاولة.

الصلصات / الزيوت

يتم تبرير استخدامها من خلال حقيقة أنها تجعل وجباتك الخفيفة طرية وتضيف مذاقها الفريد: زيوت الزيتون / الخضار / الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز والخردل والكاتشب.

وصفات ساندويتش الكلاسيكية

تشمل السندويشات الكلاسيكية غير الساخنة تلك التي نحضرها في أغلب الأحيان. هذه الوجبات الخفيفة مثالية لوجبة إفطار يومية أو وجبة خفيفة.

الإسبرط والخيار المخلل

المكونات (14 حصة):

• رغيف - 1 جهاز كمبيوتر.
• علبة من الإسبرط
• 2 مخلل كبير / 7 خيار مخلل؛
• الشبت / البقدونس.
• مايونيز/كريمة حامضة.

محتوى السعرات الحرارية: 213.1 سعرة حرارية.

تحضير:

1. قطع الرغيف إلى شرائح صغيرة. إذا كانت القطع كبيرة فمن الأفضل تقطيعها إلى نصفين. دهن الشرائح الناتجة بلطف بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
2. قطع الخيار المخلل أو الخيار المخلل إلى قطع رقيقة.
3. ضعي الخيار والشبت والبقدونس على الشرائح المجهزة. اللمسة الأخيرة هي سمكة من جرة فوق كل شيء.

شطائر مع الإسبرط والبيض والثوم

المكونات (11 حصة):

• رغيف الشاي – 1 قطعة؛
• الإسبرط - 1 جرة؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• عشر صفار بيض مسلوق؛
• أي خضار لديك
• ليمون؛
• مايونيز.

الخطوة الأولى.

يُهرس صفار البيض المسلوق بالشوكة ويُضاف المايونيز وكذلك فصوص الثوم التي تمر عبر عصارة الثوم. لا تنس أن تضيف الملح! تخلط جيدا، وتدهن قطع الرغيف المقطعة مسبقا بالاتساق الناتج.

لمنع جفاف الوجبة الخفيفة، يمكنك غمس الرغيف قليلاً في زيت الإسبرط.

الخطوة الثانية.

ضع الإسبرط في أكوام فوق الكتلة النهائية وأضف الشبت أو البقدونس حسب الرغبة في الأعلى.

يمكن إضافة الشبت بشكل منفصل أو تقطيعه ثم خلطه مع خليط البيض والمايونيز والثوم.

خطوة ثالثة.

نقطع الليمون إلى قطع صغيرة رفيعة ونضيفها إلى الوجبات الخفيفة المحضرة. سوف يكتسب طعم شطائرك القليل من الحماس.

سندويتشات الكافيار الأحمر

المكونات (10 حصص):

• رغيف شرائح رقيقة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكافيار الأحمر - علبة واحدة (140 جم)؛
• الخضر حسب الذوق
• سمنة.

محتوى السعرات الحرارية: 315.8 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تحضير:

1. دهن قطع الرغيف بالزبدة.
2. نضع بعناية الكافيار الأحمر أو الأسود والشبت فوق القاعدة النهائية التي يمكن تتبيلها بقليل من الملح.
3. أضف شرائح رقيقة من الخيار الطازج أو الطماطم "لتجديد" الطعم قليلاً.

الطبخ على عجل

عندما لا يكون لديك الوقت لطهي الطعام، يمكن للوجبات الخفيفة السريعة دائمًا أن تساعد ربة المنزل.

مقبلات باتيه مع الخضار

المكونات (6 حصص):

• الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
• بات الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخيار الطازج أو الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون/الزيت النباتي؛
• الشبت والبقدونس والخس.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام. 93.9.

رشي شرائح صغيرة من الرغيف الفرنسي بالقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ثم ضعي فوقها عجينة الدجاج. ضعي شرائح رقيقة من الخيار الطازج أو الطماطم في الأعلى. أخيرًا، أضف الأعشاب حسب الرغبة.

سواء كنت تفضل فطيرة الكبد أو اللحم البقري، فالأمر متروك لك!

ساندويتش في الميكروويف

المكونات (15 حصة):

• الخبز - 1 قطعة؛
• سجق - 200 جرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• زبدة الزبدة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام. 282.6.

الجميع يعرف هذه الوصفة الكلاسيكية للوجبات الخفيفة. ضعي شرائح السجق والجبن فوق شرائح الخبز المدهونة بالزبدة. الآن يجب تسخين الوجبة الخفيفة في الميكروويف. إن المدة التي يستغرقها القيام بذلك متروك لك وللميكروويف الخاص بك.

ساندويتشات الإفطار لجميع أفراد الأسرة

بيض مسلوق

المكونات (4 حصص):

• 2 كعك لذيذا؛
• سجق مدخن 100 جرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• حفنة من البصل والبقدونس والجرجير.
• القرنفل والثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح؛
• ملح؛
• زيت الزيتون.

الخطوة الأولى.

قطع الكعك في النصف. اقلي القاعدة وافركي الجزء الداخلي قليلاً بالثوم.

الخطوة الثانية.

لتحضير الصلصة، يُقطع البصل المفروم والبقدونس في الخلاط. أضف القليل من زيت الزيتون. ملح.

خطوة ثالثة.

تحضير البيض المسلوق: إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى الماء المغلي. اطبخي البيض لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت، لدينا الوقت لتقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة.

الخطوة الرابعة

تجميع تحفة فنية: قم بدهن الكعك النهائي بالصلصة، ثم ضع الجرجير والنقانق والبيض المسلوق فوقها. للعصارة، يمكنك إضافة القليل من الصلصة على القمة.

وجبة خفيفة اللبن الرائب

المكونات (6 حصص):

• رغيف - 1 قطعة؛
• الجبن الرائب - 200 غرام؛
• القرنفل والثوم؛
• ريحان / جرجير، شبت.

تحضير قاعدة اللبن الرائب: اخلطي الجبن قليل الدسم مع الثوم المفروم والشبت. أضف القشدة الحامضة. أضف القليل من الملح واخلطه جيدًا. دهن الأرغفة المقطعة بالخليط الناتج وزينها بالريحان أو الجرجير.

الضيوف سوف يحبون ذلك!

سلمون و جبنة كريمية

المكونات (6 حصص):

• سمك السلمون المملح قليلا - 1 حزمة؛
• جبنة كريمية - 200 جم؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• الرغيف الفرنسي - 1 قطعة؛
• مايونيز؛
• الشبت.

يقلى الرغيف الفرنسي المقطع إلى شرائح رفيعة من الجانبين أو يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد 10 دقائق، أخرجيه.

مزيج الجبن، المايونيز، الشبت المفروم، الثوم. ثم ضعي الخليط الناتج فوق قطع الرغيف الفرنسي. ضعي شرائح السلمون في الأعلى.

مقبلات كبد سمك القد على الرغيف الفرنسي

المقادير لستة أشخاص:

• الرغيف الفرنسي بالسمسم - 1 قطعة؛
• علبة كبد سمك القد.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر حسب الذوق.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام. 340.8.

قطع الرغيف الفرنسي والخيار إلى شرائح رقيقة. ضعي شريحة واحدة من الخيار فوق الخبز، وفوقها ملعقة صغيرة من كبد سمك القد، المهروسة حتى تصبح ناعمة. نقوم بإعداد وجبة خفيفة.

كبد سمك القد بنكهة البرتقال

المكونات لستة:

• الرغيف الفرنسي - 1 قطعة؛
• كبد سمك القد - 1 جرة؛
• الجبن الصلب - 50 جم؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• برتقالي - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• مايونيز؛
• ملح.

تحضير:

1. باستخدام شوكة، أحضر كبد سمك القد إلى كتلة متجانسة، مع إزالة السائل الزائد.
2. ابشري البيضة المسلوقة والجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الكبد. كما يتم إرسال البرتقال والثوم المفروم هنا.
3. نوزع الخليط كاملاً فوق الخبز المقلي. تزيين بالشبت والبقدونس.

مقبلات الدجاج المدخن

منتجات لأربع حصص:

• الخبز - 1 قطعة؛
• قطعتين من فيليه الدجاج المدخن؛
• 50 جرام جبنة كريمية
• 1 فص ثوم؛
• خيار طازج
• الخضر حسب الذوق.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام. 238.

اخلطي الجبن الكريمي والثوم المفروم والأعشاب وشرائح الدجاج المدخنة المفرومة ناعماً.

ضعي شريحة من الخيار والخليط المجهز مسبقاً فوق قطع الخبز الصغيرة. تزيين بالأعشاب حسب الذوق.

ساندويتش مشروم

التقديم لـ 10 أشخاص يشمل:

• رغيف - 1 قطعة؛
• الفطر (فطر) - 300 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.

تقلى مكعبات البصل الصغيرة والفطر.

بعد القلي، أضيفي الثوم المفروم والجبن المبشور والمايونيز. اخلط جيدا.

ضعي خليط الفطر فوق شرائح الخبز المجهزة. ثم قم بطهي السندويشات في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

بعد أن تبرد نزينها حسب الرغبة.

لا يوجد شيء اسمه شيء ساخن وخام!

مقبلات مع اللحم المفروم لشخصين

المنتجات المطلوبة:

• لحم مفروم (أي) - 70 جم؛
• رغيف - شريحتان؛
• جبنة الفيتا - 20 جم؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة/الزيت النباتي حسب الرغبة؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• التوابل والأعشاب حسب الرغبة.

تحضير:

1. يجب أن يقلى اللحم المفروم حتى ينضج. في هذا الوقت، دهن قطعتين من الرغيف بطبقة صغيرة من الزبدة.
2. اقطع المركز الناعم من الشرائح المتبقية.
3. يجب أن يكون الخبز مدهونًا بالزبدة مقليًا. نضع قطع الجبن على طول محيطها.
4. الطبقة الثانية عبارة عن خبز به فتحة في المنتصف.
5. نحشو “إطار” الخبز باللحم المفروم الجاهز، مع كمية قليلة من صلصة الصويا. كسر البيضة هناك. أضف التوابل حسب الذوق. نحضر السندويشات حتى تنضج على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة 10 دقائق.
6. نخرجها ونرشها بالجبن ثم نطهو مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
7. الديكور على ذوق المالك .

"كلاسيكي"

المقادير لأربعة:

• خبز - 4 شرائح؛
• زبدة - 40 جم؛
• سجق مسلوق - 100 جم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الخضر - 20 جم؛
• طماطم 1 قطعة.

محتوى السعرات الحرارية: 327 سعرة حرارية.

يُمزج الجبن المبشور والنقانق المقطعة إلى شرائح وقطعة من الزبدة.

ليست هناك حاجة لملح الحشوة. وزعي الخليط فوق شرائح الخبز التي تحتوي بالفعل على شرائح الطماطم المقطعة والمقشرة.

ضعي الخبز مع الحشوة في الفرن. طبخ لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.

شطائر البيض الساخنة

الطبخ لأربعة:

• رغيف - 4 قطع؛
• النقانق أو النقانق - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• الجبن - 30 جم.
• الملح والأعشاب حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية: 398 سعرة حرارية.

قم بإزالة اللب بعناية من قطع الرغيف.

ضعي شرائح الرغيف في مقلاة ساخنة، وضعي قطع صغيرة من النقانق أو السجق في المنتصف. يقلى قليلا على نار خفيفة.

نسكب البيضة فوق النقانق، ونرش الوسط بالجبن المبشور. قد تتسرب البيضة قليلاً.

بعد ذلك، تحتاج إلى قلب السندويشات، ولكن قبل ذلك، قم بجمع البيضة المتسربة في منتصف الحشوة. كل ما عليك فعله هو قلي الوجبات الخفيفة على الجانب الآخر. نقوم بتزيين التركيبة النهائية بالخضرة.

وصفات جميلة ومبتكرة 2018

مقبلات الجمبري

المنتجات لـ 15 شخصًا:

• رغيف - 1 قطعة؛
• روبيان النمر المقشر - 300 جرام؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• ليمون / ليمون - 1 قطعة؛
• زيتون؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

قشر الطماطم، اقطعها جيدًا، وأزل السائل الزائد. يُمزج الزيتون المفروم جيدًا مع الثوم المفروم مع الطماطم.

يقلى الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً على كلا الجانبين.

لا تتعجل للتخلص من النفط! تقلى قطع الخبز عليها. بعد أن تبرد، نضع خليط الطماطم فوقها، ونزينها بالروبيان والخس.

المنتجات لأربعة أشخاص:

• الخبز الأبيض – 4 قطع؛
• فيليه دجاج 1 قطعة؛
• 1 طماطم
• الجبن الصلب - 50 غرام؛
• زيتون / زيتون – 4 قطع؛
• مايونيز زيتون.

قطع 4 شرائح من الخبز، دهنها بالمايونيز الزيتون. نقطع فيليه الدجاج المسلوق إلى طبقات رقيقة، ونضعها على الخبز، ونضع الطماطم المقطعة إلى شرائح فوق الدجاج.

تزيين الساندويتش بالزيتون المفروم أو الزيتون الأسود. ابشري الجبن ثم ضعي الوجبة الخفيفة في الميكروويف أو الفرن حتى تذوب. يرش الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة.

ساندويتشات صغيرة لطاولة البوفيه

كانابيه بالجبنة الكريمية

المقادير ل 20 شخص :

• الرغيف الفرنسي - 1 قطعة؛
• قطع لحم الخنزير - 4 شرائح؛
• جبنة فيلادلفيا - 2 ملعقة كبيرة، جبنة مطبوخة - شريحتان.

يقلى الرغيف الفرنسي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. قطع القشور حول محيط الخبز وتقسيمه إلى مربعات صغيرة متساوية.

دهن طبقة لحم الخنزير بسخاء بفيلادلفيا، ثم لفها على شكل لفة. نقطع الأجزاء الجانبية من اللفة، ونقسم القطعة المتبقية 4 مرات أخرى، ثم نربطها بالرغيف الفرنسي باستخدام عود الأسنان.

باستخدام نفس المبدأ، نضع الجبن المطبوخ فوق طبقة لحم الخنزير، ونلفها، ونقسمها إلى عدة أجزاء، ونربطها أيضًا بعود أسنان عادي.

كانابيه كريم

المنتجات (20 شخصا):

• الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 300 غرام؛
• سمك السلمون - 100 غرام؛
• الملح والشبت - حسب ذوقك.

خبز باجيت رقيق، مجفف قليلاً، مقطع بالطول، بطول كامل.

امزج ثلث كتلة الخثارة الموجودة مع السلمون في الخلاط. يُمزج الشبت بشكل منفصل مع 150 جرامًا. جبن. ملح الحشوة حسب تقديرك.

نضع شريطًا رئيسيًا واحدًا على طول الرغيف الفرنسي. أيها؟ انت صاحب القرار!

وجبات خفيفة مع تطور

لحم الخنزير البطيخ

المقادير لعشرين شخصا:

• رغيف - 1/2؛
• البطيخ - 250 غرام؛
• لحم خنزير مجفف - 40 جم؛
• الفلفل - حسب تقديرك.

محتوى السعرات الحرارية: 66 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج.

قشر البطيخ وقطعه إلى شرائح. يجب أن تكون القطع متساوية وصغيرة.

نقطع لحم الخنزير إلى نفس أجزاء البطيخ.

ضعي طبقة من البطيخ ولحم الخنزير على شريحة رقيقة من الرغيف بدون قشرة. يرش كل شيء بالأعشاب والفلفل المطحون.

رنجة التفاح

تكوين ل 12 شخصا:

• خبز أبيض - 6 شرائح؛
• فيليه الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• مايونيز - 2 ملعقة صغيرة؛
• التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ليمون - 1/2 قطعة.

محتوى السعرات الحرارية: 166 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج.

قطعي 12 دائرة صغيرة من الخبز ودهنيها بالمايونيز، ضعي فوقها قطعة صغيرة من الرنجة المقشرة. باستخدام عيدان الأسنان، نجمع شرائح التفاح المرشوشة بعصير الليمون مع باقي المنتجات على شكل شراع.

وصفات غذائية

خبز مقرمش وسمك مملح قليلاً

ماذا نحتاج:

محتوى السعرات الحرارية: 224 سعرة حرارية.

• خبز - 2 قطعة؛
• جبن قليل الدسم - 100 غرام؛
• الكفير - 2 ملعقة كبيرة؛
• فلفل طازج - 20 جم؛
• سمك مملح قليلًا - 30 جم؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

اطحن الجبن مع الكفير والملح والبهارات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. كما يتم إرسال الأعشاب المفرومة جيدًا والفلفل الطازج إلى هناك. دهن الخبز بالخليط المحضر وضع شرائح أي سمكة مملحة قليلاً فوقه.

ساندويتش خضار طازجة

المكونات لحصتين:

• خبز غذائي - 2 قطعة؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون؛
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة. أضف التوابل والأعشاب حسب الرغبة. ضعي السلطة الناتجة فوق الخبز ورشيها قليلاً بزيت الزيتون.

خذها معك على الطريق

سندوتش دجاج

المكونات لأحد:

• رغيف أبيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه الدجاج - 400 غرام؛
• خيار مخلل - 2 قطعة؛
• مايونيز؛
• أوراق الخس؛
• التوابل حسب الذوق.

قطع الرغيف إلى نصفين بالطول. دهن جزءًا واحدًا بطبقة صغيرة من المايونيز. ضعي الدجاج العصير المقلي وشرائح الخيار والخس في الأعلى. يمكن وضع الشرائح في طبقة رقيقة أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

ولجعلها أكثر إشباعاً وغنية بالسعرات الحرارية، يمكنك تغطية الساندويتش بالنصف الثاني من الخبز المدهون أيضاً بالمايونيز.

”ليس البرغر!“

المنتجات لأربعة أشخاص:

• كعك القمح للبرغر - 2 قطعة؛
• لحم مفروم - 50 جم؛
• 2 طماطم
• خس (أوراق) - 4 قطع؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 100 غرام. جبنه.

نقطع الخبز إلى نصفين ونغطيه بالمايونيز.

سوف يحتاج اللحم المفروم إلى القلي. يمكنك إضافة البصل أو الفلفل الطازج إليها حسب الرغبة. يُوزّع المزيج النهائي فوق الكعك، ثم يُوضع فوقه شرائح الطماطم والخس والجبن. ضعيها في الفرن حتى تذوب.

1. تجربة! صنع السندويشات هو ملاذ للخيال. هنا يمكنك الجمع بين غير المتوافقة.
2. قم بشوي قاعدة الخبز. هذا سيجعل قاعدتك مقرمشة بينما يمنحها شكلاً مضلعًا.
3. استخدمي زيت الزيتون للتتبيلة - فهو صحي للغاية ويتناسب أيضًا مع الوجبات الخفيفة.
4. المنتجات الطازجة فقط! نظرًا لأنه عند تحضير السندويشات، عادةً ما يتم استخدام المنتجات التي لم تخضع لأي معالجة، فحتى الطماطم المطبوخة قليلاً يمكن أن تفسد انطباع طبقك بشكل كبير.

تعتبر شطائر الإفطار خيارًا جيدًا وصحيًا وصحيًا ولذيذًا. بالطبع، نحن لا نتحدث عن السندويشات الفاسدة مع نقانق الطبيب، والتي تناولها الكثير منا على الإفطار في شبابنا وكسلنا. لدينا ثلاث وصفات لذيذة جدًا وغذائية تمامًا لك!

*** 1 ***

خبز محمص مع بيضة مسلوقة، كابريس وأفوكادو

نخب صحي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق! مثالي كوجبة خفيفة ووجبة إفطار وغداء وحتى عشاء. قدميها على شرائح الرغيف الفرنسي المحمص.

المكونات (لـ 4 حصص):

• 4 شرائح خبز مقلي مقرمش
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم، مهروسة حتى تصبح ناعمة
• 4 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

نحمص شرائح الخبز. دهن كل واحدة بالزبدة ومعجون الأفوكادو. يرش بالملح. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض و1 ملعقة كبيرة زيت.

ضعي مقلاة على نار متوسطة وذوبي فيها 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة. أضيفي البيض وحركي باستمرار حتى ينضج البيض لمدة دقيقتين.

ادهني كل قطعة من الخبز المحمص بخليط البيض ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان الطازج. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

يتمتع!

*** 2 ***

بيتزا صغيرة على الفطور

تتضمن قائمة اليوم فطائر المافن الإنجليزية المقرمشة المغطاة بالطماطم والبيض والجبن الطري! هذه السندويشات المليئة بالبروتين هي وجبة فطور رائعة في عطلة نهاية الأسبوع!

المكونات (لمدة 2-4 حصص):

• 4 بيضات كبيرة
• 2 مافن
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 20 قطعة بيبروني صغيرة (يمكن استبدالها باللحم المقدد أو لحم الخنزير المفروم جيدًا)
• 1 بصل أخضر، مفروم
• الملح والفلفل الأسود

تحضير:

في وعاء متوسط ​​الحجم، اكسري البيض وحركيه. ضعي المقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن، صب في البيض. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط (3-5 دقائق). يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل.

نحمص فطائر المافن ثم ندهنها بالزبدة. ضعي فوقها الطماطم المفرومة والبيض والجبن والبيبروني الصغير. مكان على ورقة الخبز.

سخني الفرن. ضعي البيتزا هناك لمدة 3-4 دقائق (أو حتى يذوب الجبن). ضعي البيتزا في طبق ورشيها بالبصل الأخضر. يقدم دافئا.

بالعافية!

*** 3 ***

فتح الخبز

وجبة فطور خفيفة وصحية وغنية بالبروتين!

المكونات (لمدة 2-4 حصص):

• 4 شرائح لحم مقدد، مطبوخة حتى تصبح مقرمشة
• 4 بيضات كبيرة
• الملح والفلفل الأسود
• 2 خبز بيغل، مقطع إلى نصفين
• 1 كوب سلطة خضراء طازجة (سبانخ، كرنب - اختيارك)
• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
• 1 بصل أخضر (مفروم)

تحضير:

يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا (يُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب). ضعيها على الورق لإزالة الدهون الزائدة وقطعيها. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم، اكسري البيض واخلطيه جيدًا. ضعي المقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن، صب في البيض. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البيض (3-5 دقائق). يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل.

نخب الخبز إلى نصفين حتى يصبح لونه بنياً. يُضاف الخس والطماطم المفرومة والبيض والجبن. ضعها على ورقة من ورق الخبز.

سخني الفرن. ضعي السندويشات في الفرن الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق (أو حتى تذوب الجبنة). بعد إخراجها من الفرن، زينيها باللحم المفروم والبصل الأخضر. يقدم دافئا.

يتمتع!

مقالات جيدة

الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. لكن معظم الناس إما يتخطون وجبة الإفطار تمامًا أو يختارون عدم قضاء الكثير من الوقت في إعدادها. يمكن تحضير شطائر الإفطار إما باردة أو ساخنة - في هذه الحالة، سيشكرك جسمك المستيقظ حديثًا على الطعام الدافئ اللذيذ واللذيذ. كحشوة، نقترح الجمع بين اختيارك من اللحوم أو الأسماك مع الخضار والأعشاب - بسيطة ومرضية وصحية.

ساندويتشات الإفطار مع الموتزاريلا

مكونات:

• 2 شريحة خبز،
• 50 جرام سلمون مدخن،
• 50 جرام موزاريلا،
• الأعشاب الطازجة حسب الذوق،
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون،
• 0.5 ملعقة صغيرة من العسل
• 0.5 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.

طريقة طهو:

1. تدهن شرائح الخبز بزيت الزيتون، ثم تقلى في الفرن حتى تنضج.
2. ضعي قطعة من الموتزاريلا والسلمون على كل شريحة.
3. قطع الخضر. تخلط صلصة الصويا مع العسل، ويوزع هذا الخليط على السندويشات، ويرش بالأعشاب ويقدم السندويشات على الإفطار.

لا يجب أن تكون شطائر الإفطار لذيذة فحسب، بل يجب أن تكون مغذية أيضًا حتى تتمكن من العمل بهدوء ولا تموت من الجوع. إن لحم الخنزير المقدد والبيض هو ما يجعل هذه الساندويتش مرضية. يمكنك استبدال المايونيز في شطيرة الإفطار بأي جبنة مطبوخة، والتي يوجد بها الآن مجموعة كبيرة ومتنوعة. قد لا تتم إضافة الأفوكادو إلى شطائر الإفطار، ولكنه أيضًا منتج صحي ومشبع للغاية.

مكونات:

• رغيف - 8 شرائح
• لحم مقدد - 50 جرامًا
• بيضة - 2 قطعة
• الأفوكادو - 1 قطعة
• طماطم - 1 قطعة
• ورقة خس - 4 قطع
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح، فلفل - 1 - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. حضر الطعام.
2. اخبز لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. اقلي البيض.
4. دهن شرائح الخبز بالمايونيز.
5. ضعي لحم الخنزير المقدد والخس على الخبز.
6. ضعي بيضة على لحم الخنزير المقدد وشرائح الطماطم على السلطة.

ساندويتشات ساخنة على الفطور

ربما يكون لدى كل ربة منزل تقريبًا وصفة بسيطة خاصة بها للسندويشات الساخنة على عجل. بالطبع، جميعها متشابهة جدًا، لكن أريد أن أخبركم كيف أصنعها. في الآونة الأخيرة، لم أعد أطبخ هذا الطبق الرائع كثيرًا، ولكن كان هناك وقت ساعدتني فيه هذه السندويشات حقًا، خاصة عندما كان علي إطعام عائلة بأكملها بسرعة كبيرة. يمكنك بالطبع إجراء تغييراتك الخاصة على هذا الطبق، لكنني سأخبرك بكيفية تحضير السندويشات الساخنة باستخدام وصفتي!

مكونات:

• النقانق - 3-4 قطع
• طماطم - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• خبز القمح - 10 شرائح
• جبنة - 100 جرام
• خضار طازجة - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
2. نقطع أيضًا الطماطم إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الطبق مع النقانق.
3. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم.
4. أضف المايونيز والكاتشب إلى باقي المكونات واخلط كل شيء جيدًا.
5. ضعي الخبز على صينية خبز وضعي 1-1.5 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل قطعة. يرش الفلفل الأسود المطحون على القمة
6. ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة خشنة ورشي كل قطعة بها، لكن لا تضيفي الكثير من الجبن، لأنها سوف تنتشر على صينية الخبز أثناء الخبز.
7. نضع السندويشات في فرن محمى لمدة 15 دقيقة، ومن ثم يمكن لجميع أفراد الأسرة تقييم النتيجة.

شطيرة البيض على الفطور

رافقتني هذه الشطيرة في كل رحلاتي الطويلة: من رحلة بسيطة إلى مدينة أخرى، إلى رحلة طويلة، إلى إجازة في الخارج. وصفة مريحة وبسيطة، دائما ما آخذ هذه السندويشات معي في الرحلات أو التنزه. تحبه العائلة ولا داعي للقلق كثيرًا بشأن الطهي.

مكونات:

• الخبز الأبيض (القمح) – 4 شرائح.
• النقانق – 3 قطع.
• بيضة دجاج (مختارة) – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الطازج - حسب الرغبة
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تحضير حشوة سندويشات النقانق. للقيام بذلك، غسل وتجفيف وتقطيع الخضر. ضعي الخليط الأخضر في وعاء خلط صغير. صر النقانق في وعاء مع الأعشاب. أضف البيض والقشدة الحامضة هناك
2. ينخل الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعما، يضاف الكاتشب. دعونا نرى ما حدث. إذا كان من الممكن دهن المعجون على الخبز، انتقل إلى الخطوة التالية وهي تحضير السندويشات الساخنة مع النقانق والبيض؛ وإذا كان سائلًا، أضف المزيد من الدقيق إذا كان سميكًا، أضف الكاتشب.
3. ضعي المقلاة على الموقد وسخنيها على نار متوسطة. في هذه الأثناء، وزعي العجينة على الخبز. كلما كانت الطبقة أكثر سماكة، كلما كانت السندويشات مع النقانق والبيض في مقلاة ألذ.
4. لمدة 4 دقائق، يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع فيه شطائر النقانق والبيض مع الحشوة. يُطهى على دفعات ويُقلى لمدة 4-5 دقائق. وقت الطهي يعتمد على سمك الحشوة.
5. لمدة دقيقتين اقلب الساندويتش مع حشوة السجق رأسًا على عقب. ينضج الخبز بسرعة - 2-3 دقائق. بينما نقوم بقلي بقية السندويشات، ضعي الخبز المحمص على طبق به مناشف ورقية وغطيه بورق الألمنيوم لإبقائه دافئًا.

شطائر مع النقانق والبيض على الفطور

مكونات:

• 2 نقانق (حليب) ؛
• 3 نخب (كبير)؛
• 3 بيضات؛
• 5 سيقان من الثوم المعمر.
• 15 مل زيت زيتون
• 1 غرام من الفلفل المطحون
• ملح.
• 1 أفوكادو
• 1 طماطم
• 1 كراث؛
• 1 نصف ليمونة
• 20 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز؛
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.
• 1 جرام ملح.

طريقة طهو:

1. قطع فتات في وسط قطعة من الخبز. حلقة المعجنات تعمل بشكل جيد للتقطيع. قطع النقانق إلى مكعبات.
2. قم بتسخين الزيت في مقلاة، وقم بتحمير جانب واحد فقط من شريحة الخبز، ثم اقلب الشريحة، وكسر بيضة واحدة في الثقوب المقطوعة، وثقب الصفار باستخدام عود أسنان، ثم ضع شرائح النقانق على البياض. الميكروويف بكامل طاقته لمدة دقيقة.
3. يقطع الثوم المعمر ويرش على الساندويتش النهائي. بدلا من الثوم المعمر، يمكنك استخدام البصل الأخضر العادي.
4. تحضير الصلصة الأصلية: من الأفوكادو المقشر، قم بإزالة النواة، وإزالة اللب بملعقة، وقطع الطماطم جيدًا، وقطع الكراث إلى نصف حلقات. اعصري 10 مل من العصير من ربع ليمونة. تُمزج المكونات المحضرة في وعاء مع إضافة زيت الزيتون ثم تُهرس الكتلة بالشوكة وتتبل حسب الرغبة.

سندويشات الدجاج على الفطور

مكونات:

• خبز توست 4 شرائح
• طماطم كرزية 50 جم
• خيار طازج 50 جم
• بصل بنفسجي 30 جرام
• أدجيكا 30 جم
• جبنة 80 جم
• الخضر 20 جم
• فيليه دجاج 200 جرام
• زيت نباتي 20 مل
• فرع روزماري 1
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

طريقة طهو:

1. سيكون المكون الرئيسي "الشهي" في شطائرنا هو الدجاج - رش شرائح اللحم النظيفة بالملح والفلفل الاختياري واقليها بالزيت النباتي مع غصن إكليل الجبل العطري.
2. اطهيها في أول دقيقتين حتى تظهر القشرة، ثم اقلبيها واتركيها مغطاة لمدة 20 دقيقة. ثم تبرد وتقسم إلى أطباق.
3. بعد غسلها وتجفيفها مسبقًا، قطعي الطماطم اللحمية إلى دوائر، والخيار الطازج إلى شرائح رفيعة، وقطعي البصل إلى نصف حلقات، وابشري الجبن الصلب أو قطعيه إلى طبقات واسعة.
4. دهن شرائح الخبز بالجرجيرا أو أي صلصة أخرى بملاحظة مشرقة.
5. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا وريش البصل والشبت والبقدونس مناسب هنا.
6. أضيفي الدجاج المقطع.
7. الطابق التالي من ساندويتش لدينا هو الطماطم.
8. نواصل طبقة الخضار - نضيف الخيار والبصل المتنوع.
9. لا تنس الجبن الذي سيجعل السندويشات أكثر مغذية وإشباعًا وشهية.
10. غطيها بالشريحة الثانية من الخبز. لتعزيز البهارات، نقوم أيضًا بدهنها بالصلصة/الصلصة.
11. إذا كنت ترغب في تسخين السندويشات، وإذابة الجبن والقطع الطويلة المدمجة، استخدم صانع السندويشات الكهربائي أو صانع السندويشات.
12. نقطع السندويشات بشكل قطري إلى مثلثات ونجفف بعضها ونترك بعضها بشكلها الأصلي طرياً.

شطيرة سريعة للفطور

مكونات:

• خبز التوست - 4 شرائح
• لحم الخنزير - 80 جم
• الجبن - 80 جم
• صلصة حارة - 40 جم
• طماطم - 30 جم
• بصل - 30 جم
• زبدة - 30 جم
• خس - للتقديم

طريقة طهو:

1. شطيرة مغلقة (الحشوة بين شرائح الخبز) أو يمكن تقديم شطيرة وهي لا تزال طرية مباشرة بعد التجميع.
2. في بعض الأحيان يتم تجفيف الخبز مسبقًا في محمصة أو فرن أو في مقلاة ساخنة بدون دهون.
3. يقوم العديد من الأشخاص، بما فيهم أنا، بنقعها في الزبدة حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية لذيذة. ثم تكون الساندويتش جميلة المظهر وشهية بشكل خاص مع الجبن الذائب بداخلها.
4. للتأكد من أن الخبز محمص بالتساوي، لا تقم بتسخين الزبدة في مقلاة، بل ضع طبقة رقيقة على شريحة الخبز نفسها. نترك سطح المقلاة نظيفاً ومسخناً جيداً.
5. لإعداد شطائر لحم الخنزير والجبن محلية الصنع، سنأخذ المنتجات من القائمة. الحشو هو اختيارك، ولكن دائمًا بالجبن وبعض الصلصة ومنتجات اللحوم.
6. دهن خبز التوست بالزبدة الناعمة بدون فراغات. اقلبها.
7. نوزع الصلصة على الجانب العكسي.
8. غطيها بالجبن المذاب ولحم الخنزير.
9. للحصول على النضارة والتوابل، أضف حلقات البصل.
10. بالإضافة إلى حبة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقوم بتوصيل شطري الساندويتش بالحشوة إلى الداخل. ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها على الجانب السفلي لمدة 1.5-2 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
11. اقلبها بعناية واحتفظ بها في المقلاة بنفس الكمية.
12. نقطع شطيرة لحم الخنزير والجبن قطريًا إلى مثلثين، ونضع فوقهما أوراق الخس ونقدمها.

ساندويتش الإفطار الإنجليزي

واحدة من الإصدارات الأكثر شعبية من شطيرة كروك مسيو هي تلك التي تتكون من النقانق والجبن، أو بالأحرى، في النسخة الكلاسيكية، لحم الخنزير وجبن غرويير. هناك عدة إصدارات من أصله. يفضل بعض الناس قصة كيف ترك العمال شطائرهم عن طريق الخطأ على المبرد الساخن، والبعض الآخر يفضل ظهور الكروك مسيو كاختراع للطهاة، وما إلى ذلك.

مكونات:

• خبز توست - 12 قطعة.
• الجبن - حوالي 150 جم
• كربونات أو لحم الخنزير - 6 شرائح
• زيت نباتي أو زبدة - 6 ملاعق كبيرة.
• الخردل - اختياري
• بشاميل - ما يصل إلى كوب واحد

طريقة طهو:

1. مع مرور الوقت، ظهرت العديد من أطباق الكروك مسيو الحلوة والمالحة: مع الطماطم، مع السلمون، مع الموز، مع الأناناس، وغيرها من الأشياء اللذيذة والمقرمشة دائمًا.
2. عندما كنت أقوم بتأليف كتاب "أطعمة الشوارع من جميع أنحاء العالم"، استخدمت نسخة بسيطة وسريعة من الحليب والجبن كصلصة، لكن طعمها أكثر إثارة للإعجاب مع صلصة البشاميل، لكنك بحاجة إلى التلاعب بها...
3. ملاحظة. إذا وضعت بيضة مقلية فوق شطيرة، فإنها تتحول إلى كروك مدام))
4. لتحضير كروك مسيو، قم بإعداد المكونات حسب القائمة.
5. إذا قررت صنع كروك مسيو بصلصة البشاميل، فتأكد من تحضيرها أولاً. للقيام بذلك، تذوب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة وتخلط مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مو
6. يُسكب كوبًا واحدًا من الحليب مع التحريك ويُضاف قليل من الملح وجوزة الطيب المطحون.
7. طهي حتى سميكة. قم بتغطية سطح صلصة البشاميل بطبقة رقيقة من النايلون لمنع تشكل قشرة جافة على سطحها.
8. ابشري الجبنة وقسميها إلى ثلاثة أجزاء. دهن كل قطعة من الخبز المحمص بالزبدة أو الزيت النباتي، وإذا رغبت في ذلك، ديجون أو خردل آخر.
9. ضعي نصف القطع المحضرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشي الجزء الأول من الجبن.
10. قم بتغطية الجبن بلحم الخنزير أو لحم الخنزير أو أي نقانق أخرى.
11. يرش النصف الآخر من الجبن ويغطى بقطع الخبز المتبقية.
12. ضعي قطع الكروك مسيو في فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيا.
13. ثم نسكب صلصة البشاميل على الوجه ونرش الكمية المتبقية من الجبن.
14. نرجعها إلى الفرن ونخبزها حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني الفاتح.
15. كروك مسيو جاهز، يقدم على الفور.

سندويشات البيض على الفطور

مكونات:

• خبز التوست - 8 قطع
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• البيض - 4 قطع
• الثوم - بضع فصوص
• جبنة صلبة - 100 جرام
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. صر الجبن والثوم على مبشرة بخير.
2. قطع القشرة من شرائح الخبز الأربع، وإزالة اللب من وسط الأربع.
3. دهن الخبز بالزبدة وجفف جميع القطع في مقلاة أو في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قم بتجميع السندويشات: رش الجبن المبشور مع الثوم على كومة كاملة من الخبز، ثم ضع الخبز في الأعلى دون اللب في المنتصف.
5. نسكب البيضة النيئة في هذه الحفرة والملح والفلفل ونرش الجبن المتبقي.
6. تُخبز السندويشات في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق.
7. عند التقديم، زيني السندويشات بالأعشاب الطازجة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

شطيرة ساخنة لتناول الافطار

مكونات:

• رغيف كلاسيكي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 250 غرام.
• سجق مسلوق - 300 جرام.
• طماطم - 2 قطعة.
• الخضر - أي حسب الذوق
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كاتشب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير:

1. بالفعل من اسم هذه السندويتش الساخن، يتبع أنه سهل التحضير ومجموعة المكونات ضئيلة.
2. يمكن أن تكون هذه الساندويتش الساخنة بمثابة وجبة خفيفة عند مقابلة الأصدقاء أو كوجبة إفطار لجميع أفراد الأسرة. تبين أن الساندويتش لذيذة ورائعة وذات قشرة مقرمشة فاتحة للشهية.
3. يُقطع الرغيف إلى قطع رفيعة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. عند تقطيع الخبز الطري، استخدمي سكينًا مسننًا لضمان الحصول على شرائح متساوية ومنع الخبز من التفتت.
4. ابشر الجبن الصلب والنقانق المسلوقة (بالنسبة لي كانت درجة الطبيب وفقًا لـ GOST) على مبشرة خشنة.
5. اخلطي الجبن والنقانق مع المايونيز والكاتشب حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. قطع الطماطم إلى دوائر.
7. نوزع الخليط الناتج على قطع الرغيف المقطعة ونضع فوقها قطعة من الطماطم.
8. نضع شطائرنا على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
9. قدمي السندويشات ساخنة على الرغم من أنها صالحة للأكل باردة))
10. سندويشات بيتزا ليزي الساخنة جاهزة.

ساندويتشات مغلقة على الإفطار

في عائلتي، عادة ما يقوم زوجي بتحضير السندويشات المغلقة بالجبن والنقانق عند وصول أصدقائه، لأن هذه الوجبة الخفيفة تتناسب تمامًا مع البيرة. يمكن إعدادها عند وصول ضيوف غير متوقعين أو كوجبة خفيفة سريعة. إذا كنت تحضر حصة أو حصتين، يمكنك خبزهما في الميكروويف حتى لا يشتعل الفرن لشريحتين من الخبز.

مكونات:

• خبز محمص - 5-6 شرائح
• سجق مدخن - 300 جرام
• جبنة - 200 جرام
• زبدة - 100 جرام

طريقة طهو:

1. يمكنك استخدام أي نقانق تفضلها لهذه السندويشات. أنا في الغالب أتناول سيرفيلات أو سلامي.
2. طحن النقانق في مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط.
3. أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب قليلاً.
4. صر الجبن على مبشرة بخير.
5. نخلط النقانق المفرومة مع الجبن والزبدة حتى تصبح ناعمة.
6. خذ الخبز وقطعه إلى نصفين قطريًا. سوف تحصل على هذه القطع المثلثة.
7. غلفي كل قطعة بحشوة السجق ثم غطيها بالقطعة الثانية.
8. ضعي جميع السندويشات على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
9. عندما يتم تغطيتها بمثل هذه القشرة الجميلة، تكون السندويشات جاهزة! قدميها ساخنة.

ساندويتش دايت على الفطور

مكونات:

• خبز مقطع (أنا استخدمت خبز التوست)،
• يمكنك استخدام رغيف
• 8 قطع
• أي جبن 100 جرام
• ثوم
• 2-3 فصوص
• طماطم - 2 قطعة.
• مايونيز
• خضرة للزينة

طريقة طهو:

1. ليس من الضروري استخدام الخبز المحمص، يمكنك تقطيعه بشكل متساوٍ ومرتب إلى شرائح مناسبة بنفسك.
2. إذا كنت تستخدم شرائح الخبز أو الرغيف الجاهزة، فضع القطع المقطعة فورًا على صينية خبز وضعها في الفرن لتجف لمدة 5-10 دقائق حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. قشر الثوم. باستخدام مبشرة أو عصارة الثوم، قم بتقطيعه أو دمجه مع الجبن، أو يمكنك بشر الخبز نفسه (اختيارك).
4. أضف المايونيز واخلط جيدًا.
5. قطع الطماطم إلى دوائر.
6. إزالة الخبز المحمص والمجفف. دهنها بالقليل من المايونيز.
7. نوزع خليط الجبن فوق الخبز بحيث يغطي كامل سطح الخبز. لا ينبغي أن تكون طبقة الكتلة رقيقة.
8. نغطي الجبن بشرائح الطماطم. ملح للتذوق.
9. قبل التقديم، تزيين بالخضار.

شطائر الإفطار الكلاسيكية

مكونات:

• رغيف - 12 شريحة
• بيضة - 4 قطع
• سجق - 4 شرائح
• طماطم - 1 قطعة
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بهارات - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. للبدء، قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ووضع أربع شرائح من الرغيف عليها، مدهونة بكمية صغيرة من المايونيز.
2. بعد ذلك، ضعي دائرة من أي نقانق على كل شريحة رغيف، إذا كان النقانق لديك واسعة مثل نقانقتي، يمكنك وضع نصف دائرة.
3. نضيف شريحة من الجبن وشريحة من الطماطم إلى السجق بشكل عام، يمكنك استخدام أي منتج هنا، على سبيل المثال، الخيار المخلل؛ الآن نحن بحاجة إلى إزالة الفتات بعناية من الشرائح الثمانية المتبقية من الرغيف ووضعها فوق الشرائح بأكملها، شريحتين بدون فتات لكل شريحة كاملة.
4. وهكذا نحصل على ما يشبه البئر مع تجويف، حيث نكسر البيض، واحدة لكل شطيرة، ويجب أن تكون البيضة مملحة ورشها بالبهارات.
5. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة واخبزي السندويشات حتى تنضج البيضة. بمجرد أن يتصلب، يمكن إزالة السندويشات وتقديمها.

سندويشات للفطور

سأوضح لك كيفية إعداد شطيرة الإفطار مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير والجبن وفطيرة البيض. والشيء الجيد في هذه الوصفة هو أنه يمكنك على الفور تحضير كمية كبيرة منها ووضعها في الفريزر، ومن ثم استخدامها حسب الحاجة. مثل هذه الأسرار سوف تساعد ربات البيوت المشغولات بشكل كبير. بالطبع يمكنك تجربة الحشوة. السندويشات مليئة وشهية. لذلك لا تخطي الوصفة!

مكونات:

• الكعك - 4 قطع
• لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 4 شرائح
• جبنة - 4 شرائح
• بيضة - 3 قطع
• ماء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. يخفق البيض في وعاء صغير، ويضاف إليه الملح، والبهارات، والماء.
2. خفقت حتى تصبح ناعمة.
3. تُسكب كمية صغيرة من خليط البيض في المقلاة وتُقلى الفطيرة الرقيقة على نار متوسطة حتى تنضج.
4. قطع الكعكة في النصف. ضعي شريحة من الجبن وفوقها فطيرة البيض.
5. أضف شريحة من لحم الخنزير.
6. أو لحم الخنزير المقدد المقلي.
7. تغطية مع النصف الآخر من الكعكة.
8. ضعيها في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية حسب الرغبة لإذابة الجبن.
9. ويقدم على الفور السندويشات على الإفطار.

يتفق خبراء الطهي حول العالم على أن السندويشات تحظى بشعبية كبيرة لأنه يمكن تقديمها مع أي شيء: من اللحوم والأسماك والجبن إلى الفواكه والحلويات القابلة للدهن. بالإضافة إلى ذلك، يستغرق إعداد السندويشات الحد الأدنى من الوقت، وليس هناك حاجة للحديث عن تعقيد الطهي - العملية بسيطة للغاية.

السندويشات السريعة هي شطائر الإفطار الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. حتى الزبادي والموسلي والبيض المخفوق يتم تركها وراءها.

أربعة من كل خمسة أشخاص يتناولون السندويشات على الإفطار بأشكال مختلفة: الخبز المحمص، والبروشيتا، والسندويشات، وما إلى ذلك. لهذا السبب قررنا تقديم مجموعة مختارة من السندويشات الخفيفة التي من شأنها تنويع الطاولات اليومية وطاولات العطلات.

يمكن أن تكون السندويشات السريعة صحية أيضًا. وصفة هذا الطبق مع الجبن بسيطة للغاية ومناسبة لتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار.

تحضير: اخلطي 200 جرام من الجبن مع 50 جرام من القشدة الحامضة وأضيفي مجموعة من الأعشاب المفرومة جيدًا. اخلط جيدا. يُوزّع خليط اللبن الرائب على الخبز الأسود بالنخالة.

السندويشات الغذائية الخفيفة مع الجبن

الوصفة تشبه إلى حد ما الوصفة السابقة، لكنها لا تزال مختلفة عنها.

تحضير:

اخلطي الجبن قليل الدسم مع الزبادي الكلاسيكي. أضيفي الأعشاب المفرومة وقلبي. يُوزّع المعجون الخفيف المُجهز على خبز الحبوب. ضعي شريحة من الطماطم الطازجة فوقها، يمكنك تزيينها بورق الخس.

السندويشات مع الرنجة

كل شيء هنا سهل وبسيط للغاية. إذا كان لديك بيض مسلوق، فإن إعداد شطائر الرنجة سيستغرق دقيقة واحدة.

دهن الخبز الأسود بالزبدة المذابة. ضعي البيض المسلوق المقطع إلى شرائح في الأعلى وبضع شرائح من شرائح الرنجة عليها. أنهي المقبلات بإضافة القليل من البصل الأزرق.

السندويشات مع الجبن المطبوخ والأنشوجة

يمكن تحضير هذه السندويشات السريعة في أيام العطلات أو في أيام الأسبوع. الوصفة بأكملها تقريبًا واضحة من الاسم والصورة.

تحضير:

ضعي شريحة واحدة من الجبن المذاب على خبز أسود مربع الشكل. يرش الشبت الطازج المفروم على القمة. قطع شرائح الخبز قطريا.

قطع رؤوس وذيول الأنشوجة، وإزالة العمود الفقري إذا رغبت في ذلك. ضعي الأنشوجة على مثلثات الخبز. أكملي السندويشات بشريحة من البطاطس المسلوقة. للحصول على نسخة احتفالية من تحضير السندويشات، استخدمي البطاطس الصغيرة أو قطعي البطاطس الكبيرة إلى مكعبات وثبتيها بالسيخ (كما في الصورة).

هذه الوجبة الخفيفة ليست سهلة التحضير فحسب، ولكنها أيضًا سهلة على المعدة. هذا خيار جيد لتناول وجبة خفيفة سريعة.

صنع السندويشات:

صفي علبة تونة (للسلطات). قطع الخيار الطازج والطماطم إلى شرائح رقيقة. ضعي بضع شرائح من الخيار على الخبز. ننشر التونة بسخاء في الأعلى والطماطم في الأعلى. إذا قمت بتغطية الساندويتش بقطعة أخرى من الخبز، فستحصل على ساندويتش.

السندويشات لحم الخنزير

تحضير السندويشات لا يستغرق الكثير من الوقت، حتى لو كانت تحتوي على 7 مكونات. الشيء الرئيسي هو اختيار مجموعة من المنتجات التي تتناسب بشكل جيد مع بعضها البعض وتعطي الوجبة الخفيفة مذاقًا كاملاً وكاملاً.

شطائر السلمون والبيض

يجب أن تحتوي السندويشات الخفيفة التي لا تزيد وزنك على البروتين وقليل من الكربوهيدرات والدهون. يمكن إعداد هذه الوجبة الخفيفة الصحية والسريعة بكل بساطة.

تحضير:

وزعي القليل من صلصة التارتار على خبز القمح الكامل. نغطيها بورقة من الخس الأخضر. ضعي عليها شرائح من السمك الأحمر المملح قليلاً، وبضع شرائح من البيض المسلوق وشريحتين من الخيار المخلل.

الوجبة الخفيفة الناتجة لذيذة وشهية وصحية.

سندويتشات بالسمك الأحمر والليمون

كل شيء واضح هنا. يُوزّع الجبن المطبوخ أو الكريمي على قطعة من الخبز. ضعي فوقها شرائح رفيعة من أي سمكة حمراء، وبعض حلقات البصل الزرقاء وشريحة رقيقة من الليمون.

هذه السندويشات السريعة لتناول وجبة خفيفة سوف تزين الطاولة.

الخبز المحمص مع باتيه والخضروات

تعتبر السندويشات السريعة مع الباتيه أيضًا غير مكلفة للغاية ومتاحة للجميع تقريبًا.

دهن قاعدة خبز المقبلات بالباتيه (أي نوع سيفي بالغرض). ضعي عليها حلقة من الفلفل الحلو، وشريحة من الطماطم الطازجة فوقها. غطيها بشريحة من الجبن الصلب. ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة لتذوب الجبنة.

سندويشات كابريزي

دهن شرائح الخبز المجفف بالفرن بزيت الزيتون. ضعي شرائح الطماطم والموزاريلا واحدة تلو الأخرى فوق بعضها البعض. تتبل حسب الرغبة وتزين بأوراق الريحان الطازجة.

من المؤكد أن عشاق المطبخ الإيطالي سيقدرون هذه السندويشات الملونة والخفيفة والوجبات الخفيفة السريعة.

شطائر "الربيع" على الإفطار

تريد دائمًا تناول طعام لذيذ وصحي، بينما تقضي القليل من الوقت في الطهي. تعتبر السندويشات والخبز المحمص مع الإضافات المختلفة من أشهر وجبات الإفطار في العالم. ويفضلهم 78% من الرجال و84% من النساء. يعد تحضير السندويشات مهمة سريعة، وهناك الكثير من الخيارات والنتيجة دائمًا ممتازة. فقط ما تحتاجه في الصباح.

في فصل الربيع، يمكنك إعداد شطائر خفيفة بالفجل، وهو أمر يصعب العثور عليه في أوقات أخرى من العام.

تحضير:

اسلقي البيض بقوة. بارد ومقطعة إلى شرائح. يغسل الخيار والفجل ويقطعان إلى شرائح رفيعة. دهن شرائح الخبز (أي خبز تفضله) بالمايونيز. ضعي الخضار المحضرة والبيض المسلوق في الأعلى. نتبل المقبلات بالملح والفلفل. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

سندويتشات مع البيض المقلي والخضروات الطازجة

إذا كنت تفضل تناول وجبة إفطار دسمة، فسوف تحب بالتأكيد هذه السندويشات السريعة.

تحضير:

اشطف الطماطم والخيار تحت الماء الجاري ثم قطعهما إلى شرائح رفيعة.

جفف الخبز قليلاً في محمصة الخبز أو الفرن.

تقلى بيضة الدجاج في مقلاة على أحد الجانبين أو كلاهما. يرش الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

يُوزّع الزبدة المذابة على شريحة من الخبز. ضعي ورقة سلطة خضراء مغسولة ومجففة على الزيت، ثم شرائح الخضار. أعلى المقبلات مع بيضة مقلية دافئة.

اقلي الخبز في مقلاة جافة أو حمصيه في محمصة الخبز.

قم بغلي بيضة واحدة في الماء المغلي لمدة 8 دقائق. نقشرها من القشرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

امزج البيضة المفرومة مع 1 ملعقة صغيرة. نبات الكبر أو الخيار المخلل المفروم ناعماً. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة. مايونيز و 0.5 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون. فلفل للذوق. وزعي الخس على الخبز المحمص.

تقديم السندويشات الخفيفة مع الشاي أو القهوة أو العصير.

السندويشات مع النقانق ولحم الخنزير المقدد

نحمص شرائح الخبز في مقلاة جافة. يقلى النقانق ولحم الخنزير المقدد عليها ثم البيض.

ضع النقانق ولحم الخنزير المقدد على الخبز أولاً. تغطية كل شيء مع البيض المقلي. قم بتتبيل السندويشات السريعة حسب الرغبة ورشها بالأعشاب لجعلها تبدو أكثر شهية.

مقبلات سلطة التونة

يستغرق تحضير سندويشات التونة دقيقتين. لذلك، فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة ووجبة إفطار خفيفة.

استنزاف علبة التونة. اهرسي الأطعمة المعلبة بالشوكة. أضف 50 جرامًا من جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا، وبعض أغصان الشبت المفروم. امزج كل شيء جيدًا.

نسكب الخليط على الرغيف.

السندويشات مع التين والبروسسيوتو

لقضاء عطلة أو حفلة خفيفة، يعد إعداد شطائر التين السريعة فكرة جيدة. تبدو غير عادية ومشرقة وملونة وشهية بشكل لا يصدق. سيقدر الضيوف بالتأكيد المذاق الفريد للوجبة الخفيفة.

وزعي شرائح الخبز بطبقة سخية من جبن الماعز. ضعي شرائح رقيقة من البروسسيوتو عليها بشكل جميل (يمكن استبدالها بنوع آخر من اللحوم الجافة). ضعي شرائح التين الناضجة في الأعلى. وللجمال والتباين، أضيفي ورقة من خس الجرجير.

بروشيتا مع الباذنجان والجبن

هذه الوصفة السهلة هي نسخة مبسطة من طريقة تحضير المقبلات الإيطالية التقليدية.

يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات صغيرة رفيعة. تقلى في مقلاة ساخنة جيدا مع زيت الزيتون والملح والثوم المفروم. يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

قطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء قطريا. جفف الشرائح في مقلاة جافة.

يُضاف القليل من القشدة الحامضة إلى الجبن ويُحرَّك جيدًا.

يُسكب خليط اللبن الرائب على الرغيف الفرنسي ويُضاف الباذنجان المقلي فوقه.

سندويتشات السلمون والأفوكادو

لتحضير السندويشات حسب هذه الوصفة ستحتاجين إلى الخبز والأفوكادو والسلمون والسردين والشبت والليمون.

قشري الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النواة. قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة ورشيها بعصير الليمون.

اشطف عدة أغصان من الشبت تحت الماء الجاري واقطعها جيدًا.

ضعي شرائح السلمون الرقيقة، وملعقة صغيرة من السردين، وشريحتين من الأفوكادو على الخبز. رش المقبلات بالشبت. يمكنك تناول الوجبة الخفيفة كما هي، أو يمكنك وضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 6-8 دقائق.

نأمل أن تعجبك مجموعتنا المختارة وأن إعداد السندويشات بسرعة لوجبة خفيفة أو إفطار سيوفر وقتك وجهدك الذي تقضيه في المطبخ، وستجلب نتيجة جهودك متعة لذيذة لك ولعائلتك.

بالعافية!

الأكلة الأكثر شيوعًا خلال وجبة الإفطار هي الساندوتش! أريدها أن تكون لذيذة وصحية. ربما تكون وصفاتنا لسندويشات الإفطار اللذيذة مفيدة وسترغب في تجربتها!

خبز محمص مع الدجاج، الطماطم والجبن

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق ومفروم - 0.5 كوب
• الجبن المبشور – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخبز – 5 قطع
• شرائح الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• للصلصة:
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 0.5 كوب
• ملح، فلفل، أي بهارات

تحتاج أولاً إلى طهي صدر الدجاج. يُغسل ويُغلى في ماء مملح، ثم يُترك ليبرد.

بعد ذلك، تحضير الصلصة. ستحتاج إلى قدر ذو قاع سميك تحتاج فيه إلى إذابة القليل من الزبدة. يُضاف دقيق القمح إلى الزيت ويُحرَّك جيدًا، وبعد بضع دقائق يُضاف الفلفل الحلو المفروم جيدًا إلى هذا الخليط. كل هذا يجب أن يتم خلطه جيدًا أثناء العملية. وقت الطهي 4-5 دقائق.

بعد المرحلة الأولى، أخرجي المقلاة من الموقد وأضيفي الحليب ببطء مع التحريك المستمر. أعيدي القدر إلى النار واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا. بمجرد أن يصبح سميكًا، أخرجه من النار وأضف ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور. نحرك الصلصة باستمرار ونضيف الملح والفلفل ونضيف أي بهارات ونسكب صدر الدجاج المفروم فيها.

والخطوة التالية هي صنع الخبز المحمص. يمكنك القيام بذلك في محمصة الخبز، لكن سيكون مذاقها أفضل في مقلاة. ندهن الخبز المحمص بطبقة رقيقة من الخردل أو أي صلصة حارة، ونضع فوقها الجبن وصلصة الدجاج.

رش السندويشات الناتجة بالطماطم المجففة وبقية الجبن المبشور. وندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق محمى على حرارة 180 درجة. الرغبة في التحكم بالألوان. بمجرد أن تتحول القشرة إلى اللون الذهبي، يصبح توست الدجاج والجبن جاهزًا!

سندويشات بقطع السلامي ومعجون اللبن الرائب

مكونات:

• الرغيف الفرنسي – 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق السلامي – 300 غرام
• جبنة قريش قليلة الدسم – علبة واحدة (200 غرام)
• القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالمايونيز) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار متوسط ​​- 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 70 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص
• زيتون أو زيتون أسود – 30 جم.
• الملح والفلفل والأعشاب

يُمزج الجبن مع الثوم المهروس في مكبس ويضاف الملح والفلفل والقليل من القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز. للنكهة، أضف الأعشاب المفرومة ناعما حسب الرغبة.

قطع السلامي إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. اختيار تحتل المرتبة الاولى. يمكن أن يكون الجبن مقطعًا إلى مكعبات صغيرة أو زيتون منزوع البذور أو فطر أو خيار مخلل أو حلقات طماطم أو قطع من الفلفل الحلو.

تعتبر شطائر الإفطار بالسلامي والريكوتا هي الأفضل مع الرغيف الفرنسي. يجب تقطيعها ووضع السلامي ونشر كتلة الخثارة في الأعلى وتزيينها بالطبقة المختارة.

مكونات:

• خبز (يفضل أن يكون أسود، خاص للتوست) – 1 شريحة
• طماطم صغيرة – 1 قطعة.
• خيار – 0.5 قطعة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الخس – 1-2 ورقة
• الزبدة أو الجبن المطبوخ - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.

يغسل الخيار والطماطم ويقطعان إلى حلقات. جفف الخبز قليلاً في الفرن أو المحمصة أو المقلاة الجافة.
تقلى البيضة بالزبدة أو الزيت النباتي إلى الحالة المرغوبة. دهن الخبز بالزبدة أو الجبن المذاب. ضع الخس والخضروات في الأعلى. غطي الهيكل ببيضة مقلية وملح وفلفل حسب الرغبة والذوق.

قدّم شطائر البيض المقلي والطماطم والخيار على الإفطار مع القهوة أو الشاي الصباحي المفضل لديك.

مكونات:

• خبز التوست – 2 شريحة
• لحم مقدد – 4 قطع.
• البيض - 3 قطع.
• رأس البصل – 0.5 قطعة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - قطعة صغيرة
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل

يجب أن يقلى لحم الخنزير المقدد مع البصل في كمية صغيرة من الزيت. اسلقي البيض بقوة.

نقوم بإعداد دهن من الكاتشب والمايونيز - نخلطهما معًا. يُوزّع الخبز بالمعجون الناتج ويُوضع فوقه شرائح البيض وشرائح لحم الخنزير المقدد والجبن والبصل المقلي. غطيها بطبقة أخرى من البيض المسلوق، ثم الجبن وقطعة خبز ثانية.

يمكنك قليها على كلا الجانبين، يمكنك تسخينها في الفرن لبضع دقائق. قم بتقديم شطائر لحم الخنزير المقدد والبيض اللذيذة على الإفطار عن طريق تقطيعها إلى قطعتين.

مكونات:

• الخبز الأبيض أو الرغيف – 6 شرائح
• النقانق – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• رأس البصل – 1/3 قطعة.
• زبدة - 20-30 جم.
• الجبن - 80 غرام.
• الملح والفلفل والأعشاب

يتم تحضيرها في الفرن على حرارة 180 درجة.

يجب دهن قطع الرغيف أو الخبز بقليل من الزبدة. ضع جانب زبدة الرغيف لأسفل على صينية الخبز.

يُوزّع المزيج الناتج بعناية على شرائح الخبز ويُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

قبل التقديم، يرش الفلفل المطحون الطازج ويزين بالأعشاب الطازجة. يمكن تقطيع الخضر، لكن من الأفضل تمزيقها جيدًا بيديك، لأن الرائحة أقوى.

مكونات:

• كعكة شطيرة مستديرة – 1 قطعة.
• سمك السلمون المدخن – 2 قطعة
• جبنة كريمية – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخس والسبانخ - 1 حفنة

يمكن تدخين سمك السلمون أو مملحه قليلاً. من يحبه أكثر؟

قطع كعكة مستديرة أو جزء من الرغيف الفرنسي إلى النصف. جفف الشرائح برفق في المحمصة. إذا لم يكن مناسبًا للمحمصة، فقم بقليها في مقلاة جافة، فهذا أفضل. اغسلي الخس والسبانخ جيدًا، ثم جففيهما بمنشفة ورقية.

يُوزّع الجبن الكريمي على الخبز، ويُوضع فوقه شرائح السلمون الرقيقة والخس أو السبانخ. قبل التقديم، رشي شطيرة السلمون المدخن قليلاً بالأعشاب المفرومة ناعماً.

مكونات:

• خبز التوست – 6 شرائح
• جبنة غرويير – 200 غرام.
• لحم الخنزير – 300 غرام.
• الحليب - 1.5 كوب
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جوزة الطيب – 1/3 ملعقة صغيرة.
• ملح وفلفل

أولاً، قم بتشغيل الفرن، وبينما يسخن حتى 200 درجة، قم بتحضير صلصة البشاميل. فقط قم بإذابة بعض الزبدة واخلطها مع القليل من دقيق القمح. تحتاج إلى التحريك باستمرار وبسرعة. بعد دقيقة أو دقيقة ونصف، أضف القليل من الحليب في تيار رفيع. وفي الوقت نفسه، لا تنس أن تعمل باستمرار بالمضرب، وإلا فسوف يحترق!

بمجرد أن يصبح سميكًا، ارفعيه عن النار وأضيفي الجبن المبشور. أضف الملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب حسب الرغبة.

نحمص الخبز الأبيض حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في محمصة الخبز. ثم دهن الشرائح بالخردل الخفيف، ثم ضع شرائح الجبن فوقها، ثم لحم الخنزير والجبن مرة أخرى. نغطيها بالقطعة الثانية من الخبز ونضعها على صينية خبز ساخنة مدهونة بالزبدة.

بعد ذلك، صب الصلصة الناتجة لا البشاميل. وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق. لكي يتحول لون الساندويتش إلى اللون البني، عليك إضافة 3-4 دقائق مع تشغيل الشواية.