لحم الخنزير الكبد في الحليب. كبد لحوم البقر في الحليب. لحم البقر الكبد المطهو \u200b\u200bفي الحليب. لحم البقر الكبد، الحساء مع الخضار في الحليب. المكونات على وصفة الكبد الحساء في الحليب

- هذا هو خيار طبخ مركبات السعرات الحرارية الكبيرة في Stroganovski. يتم طهي الكبد بهذه الطريقة، والكبد لينة ولذيذ بفضل صلصة الألبان اللطيفة.

البقر الكبد الكبد هو أدنى إلى حد ما من اللحوم، ولكن محتوى الفيتامينات يفوقه. يحتوي الكبد على بروتينات، كمية صغيرة من الدهون، فيتامينات المجموعة، أ، د، E، وكذلك العناصر النزرة اللازمة للغاية: الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، الزنك، اليود.

يتم امتصاص الكبد بسهولة، يملأ نقص الحديد، لذلك يوصى به فقر الدم المريض، مرضى السكر، الأطفال، كبار السن، النساء الحوامل والرياضيين.

ينصح بشدة بتضمين الكبد في نظامه الغذائي لأولئك الذين يتبعون صحتهم ووزنهم، على وجه الخصوص. لن يفسد هذا المنتج مفيد ومنخفض السعرات الحرارية الشكل، إذا كنت تطبخه بشكل صحيح، دون استخدام كمية كبيرة من الدهون. ومن المرغوب فيه تقديم أي الخضروات: الملفوف الأبيض المطهي أو القرنبيط أو القرنبيط المطبوخ لزوج.

كبد لحم البقر - 450 غرام.،

1 - 2 المصابيح - 200 غرام.،

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات - 10 غرام.،

الحليب - 350 مل،

كزبرة الأرض - 0.5 ساعة.

زيرة مطرقة - 0.5 ساعة. ل.

الملح والفلفل - حسب الرغبة

الخضر للتغذية.

الخروج: 724 غرام.

الطاقة والقيمة الغذائية للكبد، المجففة في الحليب

كيفية طهي الكبد المطهون في الحليب

اغسل الكبد، وإزالة الأفلام، وإزالة الأوعية الكبيرة قدر الإمكان.

قطع الكبد مع السكتات الدماغية.

Lyash onions، نظيفة، غسل مرة أخرى، مقطعة إلى نصف جرامام.

صب ملعقة من الزيت النباتي في المقلاة، الاحماء.

ضع الكبد المفروم في المقلاة وبسرعة حريقا كبيرا لقطع الكبد من جميع الجوانب حتى يغير اللون فقط.

حصة على القوس الكبد، إضافة كزبرة، الزيرة، الفلفل أو أي توابل أخرى تحبها.

البصل أيضا يقلىون بسرعة حتى اللون الناعم والذهبي.

صب الحليب في المقلاة، جلب إلى غليان، لتقليل النار والقلم تحت غطاء 15 دقيقة.

خمس دقائق قبل الاستعداد للملح حسب الذوق.

ويمكنك رشاقته الصلصة مع الدقيق. للقيام بذلك، تمييع 1 ملعقة شاي. مع دقيق الشريحة (10 غرام) بكمية صغيرة من الماء (40 - 50 مل) إلى دولة متجانسة وتصب في مقلاة القلي مع هزيلة رائعة، مع التحريك باستمرار بحيث لا يتم تشكيل الكتل. يجب أن يقلب الجميع، ويغلي ويطفئون.

سيكون محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا الكبد أكثر قليلا: 138.46 KCAL.

الكبد منخفض السعرات الحرارية المطهمة في الحليب جاهز، يمكن تقديمها مع أي مقبلات، رشها من الخضر.

بالعافية!

عرضت وصفة للكبد المقلي، رسمت في الحليب. هذا طبق لذيذ ومفيد ولطيف سيفوز بتعاطفك، وذلك بفضل بساطة الطبخ ولطيف ذوق رائع. إن إجراء بسيط لنقع الكبد في الحليب سيوفره من المرارة والروائح الأجنبية وجميع أنواع المواد الضارة التي يمكن احتواؤها فيها. أيضا، بفضل هذه العملية، سيصبح الطبق النهائي أكثر ليونة وعصيار مما كنت معتادا عليه. مفاجأة أقاربك وإغلاق الكبد مع طعم جديد وسحري! يمكنك الطهي مثل لحم الخنزير والكبد لحوم البقر. كبد الدجاج في الحليب ليس ضروريا، فهو لطيف للغاية وليس له رائحة إضافية.

مكونات

• لحم الخنزير أو لحم البقر الكبد - 750 جم؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الحليب - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الملح والأرض الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• دقيق للخبز.
• الزيت النباتي للقلي.

كيفية تحضير الكبد المقلي العصير والناعم، مبللة مسبقا في الحليب

يغسل الكبد جيدا تحت الطائرة من المياه الجارية. قم بإزالة جميع الأفلام وقطعها إلى قطع جزء مثل القطع. تجاهلها قليلا مع مطرقة خاصة، ووضع حقيبة يمكن التخلص منها مسبقا، من أجل عدم رش الغرفة.

أضعاف جميع القطع في قدر من المال وملءها بالحليب. ما مقدار سحب الكبد في الحليب في الوقت المناسب يعتمد على حجمه وعملك. في المتوسط، تستغرق هذه العملية من ساعة إلى ثلاث ساعات. كلما كان الكبد أطول سيكون في الحليب، فإن ليونة وأذواف ستنجح. إذا كان لديك وقت، فقد انقعها لمدة ساعتين، إن لم يكن - على الأقل لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت، سيغير الحليب لونه الطبيعي، وسوف تصبح الظل البني.

في صفيحة، امزج الدقيق والملح والفلفل. البهارات الأخرى هنا لن تكون مطلوبة، ل سوف يحولون الذوق الطبيعي للأطباق. في الخليط الناتج، فإنه يقطع تماما كل قطعة من الكبد.

في المقلاة، تسخن كمية صغيرة من الزيت النباتي وتضع القطع المحددة من الكبد. يقلى على حرارة متوسطة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. يتم تحديد درجة الاستعداد من قبل القشرة البنية الذهبية.

كرايك تنظف القشور والغسل والقطع مع السميدات أو مكعبات كبيرة. يقلى ذلك على زيت الخضروات لبضع دقائق.

وضع بصل قطع الكبد المقلي، وتغطية الغطاء وإطفاء الحرارة البطيئة لمدة 15 دقيقة. إذا بدأ الطبق في حرق، أضف بعض الماء.

الكبد في الحليب، المحمص مع القوس جاهزة! خدمته على طاولة مع البطاطا المغلي أو المقلية والخضروات الطازجة، رشها مع الخضر. بالعافية!

عشيقة ملاحظة:

• بهذه الطريقة، يمكنك فتح كل من لحم الخنزير والكبد لحوم البقر. الدجاج لا يحتاج إلى هذه المعالجة، لأن إنه لينة ولطيف نفسه.
• في بعض الأحيان يكون من الصعب جدا إزالة الفيلم الذي يغطي الكبد. هناك طريقة خفيفة سيوفر لك من العذاب الطويل. املأ الكبد بالماء المغلي شديد الانحدار لمدة دقيقة واحدة، ثم بديلا بسرعة تحت اندفاع الماء البارد. تتم إزالة جميع الأفلام بسهولة في ثوان.
• إذا كانت هناك فرصة، فملأ الكبد مع حليب جديد عندما يكتسب القديم ظلا بني. ثم الطبق النهائي سيكون أكثر ليونة وأكثر طرية وأكثر من ذلك.
• بدلا من الدقيق، يمكنك استخدام فتات الخبز، ثم ستكون القطع الخاصة بك قشرة مقرمشة. ولكن في هذه الحالة لا يستحق كل هذا العناء، وإلا فإن الكبد يشبه الرطوبة وسوف تصبح لينة ليس فقط في الداخل، ولكن أيضا في الخارج.
• أثناء الإطفاء، يمكنك إضافة عدة ملاعق كبيرة من الكريم الحامضة، ثم سيكون لديك كبد في الصلصة، مع طعم كريم لطيف.

إذا كان الكبد من السهل أن يقلى، فستحصل على منتج صعب للغاية وجاف. لذلك، لا تحظى بشعبية مع الأطفال. ولكن من المهم للغاية أن تكون في نظام غذائي كل شخص.

هنا، يأتي الحليب العادي لمساعدتنا. الكبد في الحليب هو العطاء بشكل لا يصدق، لينة ولذيذ.

كبد حليب - مبادئ الإعداد الأساسية

تم غسل الكبد تحت الرافعة، نظف من جميع الأفلام الإضافية، وتصوير الفيلم ونقع لعدة ساعات في الحليب. ثم قطع إلى قطع صغيرة ومحمصة. ثم سكب مع نفس الحليب وأطفئت على حرارة بطيئة حوالي نصف ساعة.

يمكنك إعداد الكبد في الحليب في الأرجواني أو عموم أو متعددة أو قوالب الطين. لهذا الطبق دعوى لحم الخنزير، لحم البقر أو الطيور الكبد.

يتم إطفاء الكبد في الحليب بشكل منفصل أو مع الخضروات. يعد الكبد بسرعة كبيرة، لذلك من المهم جدا عدم تشويهه ولا سمعه. يتم تقديم الكبد في الحليب إلى أي طبق جانبي، لكنه جيد بشكل خاص يجمع بين البطاطس والأرز.

وصفة 1. كبد الدجاج في الحليب مع القوس

مكونات

كجم من كبد الدجاج؛

ملح إضافي

كأس غير مكتمل من الحليب؛

الفلفل الأسود الأرض.

ثلاثة المصابيح؛

أرض الكزبرة

كرفس خلية.

طريقة طهو

1. اغسل الكبد نحن يجفون، وقطعوا أنسجة ربط وباريس الصفراء. قطع كبيرة قطعت في النصف. نضع الكبد في الأطباق العميقة، وملء الحليب واتركه في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.

2. الثوم والكرفس والبصل نظيفة وشطف. قطع الكرفس والركام مع نصفي صغير. القوس ساطع حلقات نصف. شرائح الثوم ينهار قطع صغيرة.

3. الزيت الحراري في مقلاة، وانتشر الثوم في ذلك ويقلى دقيقتين، ثم أضف الكرفس والثوم إليها. يقلى، تحريك باستمرار وعاء القوس.

4. اخراج كبد الحليب، جافة قليلا مع مناديل الورق ووضع في المقلاة مع الخضروات. يقلى، من وقت لآخر التحريك، من جميع الجهات. نحن صب بعض مياه الشرب والملح والموسم مع التوابل والذبات تحت غطاء 20 دقيقة. يجب تغطية الكبد بقشرة شهية. نحن نخدم كبد في الحليب مع الأرز أو الزينة البطاطا.

وصفة 2. لحم الخنزير الكبد في الحليب

مكونات

مصباح؛

كأس غير مكتمل من الحليب؛

polkilogram من الكبد لحم الخنزير؛

اثنين من تقطيع الفلفل الأسود الأرض؛

ملاعقين من دقيق تناول الطعام؛

اثنين من الأملاح تقطيع

30 مل النفط المكرر.

طريقة طهو

1. لي كبد لحم الخنزير تحت طائرة من الماء، ونحن نظف من القنوات وقطع الفيلم. فوز المناديل الورقية وقطع شرائح واحدة ونصف سنتيمتر.

2. نحن نضرب بيضة في كوب عميق، ويشن ذلك مع شوكة أو إسفين حتى يظهر رغوة بيضاء على السطح. تضع شرائح الكبد في Eggspit.

3. في لوحة مسطحة، الدقيق التسول. بعد أن انخفض الكبد في البيضة، امسكه في الدقيق.

4. نقوم بتصب النفط في المقلاة، تسخينها، وضع شرائح من الكبد المتفرعة في البيض والدقيق وقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. وضعنا كبد مقلي في طبق حرج عميق.

5. نحن نظيفة وشطف البصل، جريئة ذلك عن طريق حلقات نصف. وضعت في المقلاة مع النفط الساخن والقلق إلى وردية.

6. الكبد في شكل المشاركات والفلفل. من الأعلى، وضع البصل النار وصب كل شيء مع الحليب. نرسل نصف ساعة في الفرن. نحن نخبز في 190 درجة مئوية. نحن نخرج ويرش الخضر المفروم.

وصفة 3. الكبد في حليب الحليب

مكونات

700 غرام من كبد لحوم البقر؛

ملح المطبخ

المعجنات النفخة - 150 جم؛

الفلفل الطازج المطحون؛

البصل - 3 قطع؛

البيض - 3 قطع؛

الحليب - نصف لتر.

طريقة طهو

1. غارق الكبد في الماء لمدة ثلاث ساعات. نحن ننزف الماء، وقطع القنوات والأفلام. قطع في شرائح صغيرة.

2. نحن نقسم إلى كوب عميق من البيض، وضربهم بالملح والفلفل حتى يظهر الرغوة.

نضع شرائح الكبد في هذا الخليط وتبدو جيدة بما يكفي بحيث تغطيها البيض بالتساوي.

3. في طبق مسطح، صب الدقيق وقطع شرائح الكبد في البيض.

4. يقلى برفق في الزيت الساخن من جميع الجوانب. وضع في شكل من السيراميك مع جوانب عالية. البصل نظيفة وتطبيق الريش رقيقة. ستكون كل طبقة تقود السيارة ووضعها ووضع ريش البصل على القمة. لذلك نحن نسجل حتى نهاية الكبد. صب كل شيء مع الحليب.

5. نفخة المعجنات لفة في الخزان. حواف شكل تشحيم خليط البيض وتغطية الاختبار. الديك بإحكام الحواف وتشحيم السطح مع البيضة. وضعنا في فرن تسخين الحرارة ويخبز في 180 دقيقة أربعين. نحن نطبق مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

وصفة 4. الكبد في الحليب مع الفطر

مكونات

نصف كأس من الحليب.

اثنين من الأملاح تقطيع

لحم الخنزير الكبد - 600 غرام؛

اثنين من تقطيع الفلفل الأسود؛

كوب من الدقيق.

جزرة؛

champignons - 200 غرام؛

البصل - 70.

طريقة طهو

1. نشطف الكبد بالكامل تحت طائرة من الماء، وتحول إلى اللوحة، وإزالة القنوات وقطع الفيلم. جافة قليلا من قبل الفردقة الفرعية مع المناديل والقص عن طريق القطع التعسفية من الحجم المتوسط. نحن نتحول عليه إلى لوحة عميقة وصب الحليب الطازج. نترك نصف ساعة لدفع. سوليم والفلفل.

2. يتم تنظيف الجزر والبصل وغسل جيدا. نحن نفرك الجزرة على المبشرة مع ثقوب كبيرة. لوق سحق نصف حلقات. نتحول في وعاء منفصل.

3. قم بتنظيف Champignons تحت الرافعة. نحن يجفون على منشفة يمكن التخلص منها ولوحات دروع.

4. إضافة النفط إلى مقلاة التسخين ووضع الفطر المفروم والخضروات. Solim وفلفل، مزيج وطهي الطعام على النار البطيئة، ويغطي غطاء. انه يقلى حتى تصبح الخضروات لينة.

5. نحن ندمج الحليب من الكبد. نحن نأخذ الألم في شرائح الدقيق للكبد ووضعها في جوقة ساخنة مع النفط. يقلى على حرارة معتدلة من جميع الجوانب، قصيرة جدا. نحن نتحول إلى كبد مقلي في شكل حراري، وضعنا الخضروات المطهية مع الفطر والخلط. نغلق الغطاء وتركها إلى نصف ساعة.

وصفة 5. الكبد المطهية في الحليب

مكونات

80 غراما كريم الحامض؛

200 مل من الحليب؛

ملح طحن كبير والفلفل الأسود؛

10 غروم الثوم.

البصل - 140 غرام؛

طريقة طهو

1. شطفنا تحت نفاثة من الكبد الماء. نحن نأخذ إصبعين على حافة الفيلم وقطعها بلطف بسكين حاد. تقطع المنتجات الفرعية المنقى نفس القطعة من الشرائح.

2. صب الحليب في وعاء عميق، ووضع المنتج المعد المنتج في ذلك واترك لمدة 20 دقيقة. الحليب سوف ينقذ الكبد من المرارة وجعله ليونة.

3. تنقية وغسلها مع سيرتينغز مشرقة.

4. أشم رائحة كمية صغيرة من الدقيق في الصحن. تسخين المقلاة مع كمية صغيرة من الزيت العجاف. يتم تقطيع كل قطعة من الكبد بعناية في الدقيق، وسكب قليلا ووضعها في الزيت الساخن. يقلى على كلا الجانبين، دقيقتين لكل منهما. أعلى مع وضع حلقات البصل والماء الحليب الذي غارقة فيه الكبد. يجب أن تغطي أيضا شرائح الكبد تقريبا تقريبا. إذا كان الحليب لا يكفي، فإننا نسكب بعض المياه المسلوقة. تيميم خمس دقائق، التحريك من وقت لآخر.

5. صب القشدة الحامضة في كوب وبكيتها مع كمية صغيرة من الماء المغلي. تمتص الدقيق والخلط بحيث لا تترك كتل. صب إلى الكبد. مهروس تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق أخرى، مضيفا قطعة من الثوم المشدودة. تطبيق مع البطاطا المهروس البطاطا.

وصفة 6. كبد لحم البقر في الحليب

مكونات

أرض الفلفل والملح الكبير؛

الحليب - 400 مل؛

polkilogram من كبد لحوم البقر؛

زيت الخضروات - 80 مل؛

ليف لافار

دقيق القمح؛

الفتوة والجزر.

طريقة طهو

1. نشطف الكبد جيدا، وقطع الفيلم وقطع شرائح الحجم المتوسط. صب الحليب في لوحة عميقة ووضع الكبد فيه. آلة المنتج الفرعي في حليب ساعتين. ثم استنزاف الحليب، ووضع شرائح الكبد على منشفة ورقية لمرة واحدة، بحيث امتصاص جميع الرطوبة. وضعت في اللوحة والملح والفلفل، مزيج.

2. تنظيف وتطبيق حلقات رقيقة على لمبة. تنظيف الجزر من قشر وطحن على مبشرة مع ثقوب دقيقة.

4. في طبق مسطح مع دقيق غامض. الحرارة على لوحة مقلاة مع الزبدة. احسب الكبد في الدقيق، وسكب قليلا على كلا الجانبين. يقلى حرفيا خمس دقائق من كلا الجانبين. على الكبد تكشف عن الجزر المبشور وحلقات البصل. اجتاحت النار الصغيرة تحت غطاء خمس دقائق، اثارة.

5. حليب الباقي يصب في شيل عميق وجلب الغليان. نضيف ورقة الغار، وهو قليل من الملح والفلفل الاضطراب. نضع الكبد مع الخضروات في الحليب. يجب أن يغطي الحليب تماما الكبد، إذا لم يكن كافيا، صب بعض الماء المغلي.

6. منذ غليان الحليب، نجعل النار أصغر، تغطي مع قدر مع غطاء، والمحلات التجارية حتى الاستعداد. نحن نخدم كبد في الحليب مع البطاطا المسلوقة أو الأرز المتفتت.

وصفة 7. الكبد في حليب برلين

مكونات

polkilogram من كبد لحوم البقر؛

حليب نصف لتر

أربعة تفاح.

ثلاثة المصابيح.

طريقة طهو

1. تحضير الكبد. شطفه تحت الرافعة، وقطع القنوات والأفلام. قطع لا قطع كبيرة جدا. مكان في وعاء عميق وملء الحليب. اسحب المنتج الفرعي حوالي نصف ساعة.

2. المصابيح نظيفة وسحق الدسم إلى البرامج الثابتة. تفاح غسل، إزالة صناديق البذور وقطعها مع شرائح.

3. وضع عموم على الموقد، والشفاء النفط في ذلك ووضع البصل. يقلى إلى الذهبي الخفيف.

4. وضع شرائح Apple في المقلاة والاحتفاء حرفيا ثلاث دقائق حتى لا تصبح ناعمة تماما ولا تنهار.

5. استنزاف الحليب من الكبد، تجف قليلا القطع ويقلى من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة الشهية.

6. على لوحة وضع الشرائح الساخنة من التفاح، وعلى رأسها انتشار الكبد المقلي وتغطي كل شيء بصل مقلي.

• لإزالة الفيلم بسهولة من الكبد، شطفه، تأنيب بالماء المغلي، ثم ضعه في الماء المغلي لبضع ثوان.
• عند شراء الكبد، انتبه إلى اللون والرائحة. يجب أن يكون سطح المنتجات الفرعية بدون مواقع وسلاسة ومصحة.
• بحيث تحول الكبد أثناء القلي إلى أنه لينة والهواء، وقطعها مع قطع، لا أكثر من عرض واحد ونصف سنتيمتر.
• حل الكبد أفضل في النهاية بحيث لا يحقق الملح نفسها الرطوبة، والمنتج لم يتحول جافا.

أنت لا تحب الكبد، ذوقها، وربما الرائحة؟ الكبد المطهون في الحليب - الطبق الذي يمكنه تحويل جميع الكبد Unlaemas في تواريخها النشطة. عند الخروج، اتضح الكبد الناعم والعطاء مع رائحة سحرية مسورة حارة من زيرا. وفقا لهذه الوصفة، يمكنك طهي الكبد ليس فقط لحم البقر، ولكن لحم الخنزير أيضا أو. بدلا من ذلك (لتنوع الجدول) يمكنك محاولة و.

وصفة لكبد لذيذ من الحساء في الحليب

المكونات على وصفة الكبد الحساء في الحليب

• الكبد (لدي لحوم البقر) 500 غرام؛
• الحليب 500 مل؛
• البصل الأحمر 2 قطع؛
• التوابل
• الملح والفلفل، كزبرة الأرض وزيرة لتذوق

الحساء الكبد في الحليب - الطبخ

1. نحن نستعد الكبد: الألغام، وإزالة الأوعية الكبيرة، وإزالة الفيلم (بحيث يمكنك أسرع وأسهل إزالة الفيلم من الكبد، فمن المستحسن خفضه لمدة دقيقة في الماء الساخن). قطع إلى قطع جزء صغير.
2. وضعنا عموم على الموقد، صب الزيت وبسرعة تقلى قطع الكبد من جميع الجوانب، ليست طويلة، ونحن نرى أن الكبد يجب أن يغير اللون. الآن إضافة البصل والتوابل مقدما مع الدسم والتوابل باستثناء الملح (يجب إضافة الملح في النهاية حتى لا يصبح الكبد صعبا). يقلى بضع دقائق قبل نعومة القوس وبور الحليب.
3. نحن نقدم الحليب للغليان. نغلق مقلاة مع غطاء وكبد في الحليب على نار صغير لمدة 12 دقيقة، في نهاية 5 دقائق من الطهي من الكبد يضيف الملح، يمكنك إضافة الطلب وبعض الدقيق من أجل رشاقته الصلصة.

بحيث لم يكن هناك كتل في الصلصة

أولا، يتم تقليص الدقيق جيدا في الماء، وفقط بعد أن تصب نفاذا رقيقة في الحليب. (1h.l. الدقيق على 50 مل من الماء).

الكبد المطهون في الحليب، قبل أن يخدم على الطاولة، يمكنك إضافة الخضر الطازجة ومزينة مفضلة.

يخنة الكبد في الحليب لطيف جدا ولذيذ. مثل هذا الطبق سوف يكمل تماما أي طبق جانبي.

الأطباق من الكبد تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان. وليس فقط من أجل رفع الهيموغلوبين، ولكن فقط لمجموعة متنوعة، عندما أطباق اللحوم "يخرج" والملل. تحضير حتى أكثر "الكبد" العلاج يمكن أن يكون بشكل رائع - على سبيل المثال، إضافة الحليب إلى الهيكل العظمي. سيجعل طبق أكثر لذيذ ولطيف! يعد Stew الحليب خيارا رائعا لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مكونات:

لحم البقر الكبد - 1 كجم

البصل - 1 قطعة. حجم كبير

الجزر - 1 قطعة. متوسط \u200b\u200bالحجم أو ½ أجهزة الكمبيوتر. حجم كبير

زيت الخضروات للقلي

الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة

كسارات الخبز (أبيض) - 3 ملعقة كبيرة. ل.

الحليب - 500 مل

إذا كنت تحب الأطباق الحادة من الكبد، فيمكن أن تضيف قائمة المكونات البازلاء السوداء (5-7 قطع).

الحساء الكبد مع البصل والجزر في الحليب

1. في إعداد الأطباق من الكبد، هناك قاعدة واحدة بسيطة: مع Calf و Lever Lever يجب أن يحتاج إلى التقاط الصور، ولكن الكبد لحم الخنزير لا يحتاج إلى هذه المعالجة. يتم إعداد هذا الطبق من الكبد من العجل، لذلك أول شيء هو إزالة جميع الأفلام منه باستخدام سكين المطبخ.

1. قطع الكبد النظيف إلى قطع جزء. إنه أكثر ملاءمة لقطرات كبيرة من الكبد: أنها لا تنكسر في جميع أنحاء المقلاة ولا تسمح الكثير من السوائل. لذلك، من الأفضل قطع الكبد إلى قطع من حوالي 3-4 سم.

1. ضع مقلاة أو هيكل عظمي على النار، صب الزيت النباتي إلى الأسفل. بينما يتم تسخينها، قشر البصل وقطعها حلقات كبيرة. يمكن أن تصل سمك قطع البصل إلى 1 سم: حتى هذه الحلقات الكبيرة سيكون لها وقت لطهي الطعام!

1. يقلى القوس، من وقت لآخر اثارة مع ملعقة. من الناحية المثالية، يجب إحضار القوس إلى الشفافية والحمص قليلا - يجب أن تصبح نظرة شهية. في حين أن هذه الخضروات تحميص، قم بتنظيف الجزر والصودا على مبشرة كبيرة. وضع قطع الجزر على مقلاة، تحريك البصل واتركها للتشويه.

1. كسارات الخبز تصب في طبق أو وعاء، وقطع في قطع الكبد لها. في كثير من الأحيان نصف الجزء السفلي من المقلاة: حرك الخضروات المقرية على النصف الآخر. ثم اكتشف الكبد في فتات الخبز في هذا الجزء من الناس، حيث لا توجد مكونات أخرى (بحيث بدأت قطع الكبد على الفور مشوي، على اتصال مع الجزء السفلي الساخن من مقلاة).

1. فراي الكبد من جميع الجهات. ملح الطبق وإضافة البازلاء السوداء، إذا لزم الأمر.

1. أضف إلى الكبد مع خضروات الحليب. ضجة، قم بتغطية مقلاة مقلاة بغطاء وإطفاء النار الصغيرة لمدة نصف ساعة.

1. بعد حوالي 10 دقائق، انظر تحت الغطاء ويحرك الطبق. بعد 30 دقيقة، جرب قطعة من الكبد حسب الرغبة والاستعداد. يجب أن يكون الكبد لطيفا وناعما ولذيذ جدا.

تحدد الكبد المعدة في الحليب بسيطة وسريعة. بفضل مكون "سر" - Moloka - سيصبح جولاش الكبد المعتاد لذيذ للغاية! أتمنى لك وجبة شهية!