Salade étagée aux sprats et petits pois. Cuisine maison et recettes Salade de sprat en couches

Salade de sprats et champignons

Ingrédients:

4 œufs durs,
boîte de sprat,
des craquelins,
pot de champignons,
ampoule moyenne,
Mayonnaise

Préparation:

1. Faites bouillir les œufs.
2. Mode oignon en demi-anneaux et faire frire.
3. Mode champignons et frire séparément.
4. Laissez refroidir.
5. Écrasez les sprats avec une fourchette.
6. Écrasez les craquelins (s'ils sont gros).
7. On fait la salade en couches : -2 œufs sur une râpe grossière -sprats -oignons frits -mayonnaise -crackers -mayonnaise -champignons -2 blancs sur une râpe grossière -mayonnaise -2 jaunes sur une râpe fine
8. Placez la salade finie au réfrigérateur pendant 2-3 heures, laissez-la tremper !

Salade de sprats « Berta »

Ingrédients:

Petits pois en conserve 100 g

Mayonnaise 4 c. l.

Sprats à l'huile 100 g

Oignons 0,5 pcs.

Fromage Gouda 100 g.

Oeufs de poule 4 pcs.

Préparation:

Étape 1
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de : sprats, pois verts, fromage, œufs durs, oignons et mayonnaise.

Étape 2
Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Pendant que les œufs bouillent, coupez la moitié de l'oignon en fines rondelles.

Étape 3
Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 4
Séparez les blancs des jaunes et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 5
Râpez les jaunes sur une râpe fine.

Étape 6
Commençons à assembler la salade. Placer l'oignon haché au fond du saladier.

Étape 7
Couvrez-le d'une couche de mayonnaise.

Étape 8
Placez les sprats dessus.

Étape 9
Couvrez-les de petits pois.

Étape 10
Couvrir les petits pois d'une couche de mayonnaise.

Étape 11
Ajoutez ensuite les blancs d'œufs.

Étape 12
Nous les enduisons également de mayonnaise.

Étape 13
Déposez dessus le fromage râpé.

Étape 14
Dernière couche de mayonnaise.

Étape 15
Couvrir la salade de jaunes d'œufs (juste avant de servir).

Étape 16
On décore avec du poisson pour que la question ne se pose pas : « avec quoi est la salade ? » :) Cette salade ne nécessite pratiquement pas de trempage, elle peut donc être servie immédiatement après sa préparation.

Salade étagée aux sprats

Préparons les ingrédients de la salade. Nous aurons besoin:

environ 5 pommes de terre bouillies de taille moyenne,

6 œufs durs,

une boîte de sprats en conserve,

une boîte de maïs sucré en conserve,

environ 220 g de fromage à pâte dure,

oignons verts et mayonnaise.

Préparation:

Préparez plusieurs bols pour ne pas avoir à mélanger les ingrédients. Épluchez les pommes de terre et les œufs et râpez-les sur une râpe grossière. Retirez la tête, la queue et la colonne vertébrale du sprat, puis écrasez-le à la fourchette. Nous préparerons également séparément l'oignon haché et le fromage râpé.

Disposez la salade sur une assiette en couches.

Tout d'abord, étalez la moitié des pommes de terre, graissez-les avec un peu de mayonnaise. Viennent ensuite les sprats (également la moitié), saupoudrez d'oignons et versez dessus un peu de mayonnaise. Vient ensuite la moitié du fromage râpé et encore de la mayonnaise. Déposez dessus quelques œufs, la mayonnaise, puis la moitié du maïs. Lubrifiez avec de la mayonnaise et commencez à répéter les couches : pommes de terre, mayonnaise, sprats, etc.

Avant de servir, vous pouvez garnir la salade d'un brin d'aneth ou de persil.

Salade de sprats

Ingrédients:

Pommes de terre 2 pcs.

Mayonnaise 4 c. l.

Sprats 120 g

Concombre 1 pièce.

Carotte 1 pièce.

Oignon vert 20 g

Oeuf de poule 2 pcs.

Préparation:

Étape 1:
Pour préparer cette salade, vous devez prendre : des sprats à l'huile, du concombre frais, des œufs, des pommes de terre et des carottes bouillies, des oignons verts et de la mayonnaise.

Étape 2:
Râpez les pommes de terre bouillies.

Étape 3:
Salade étagée, c'est-à-dire Chaque ingrédient va dans une couche séparée. Pour que cela se passe bien, vous devez prendre un rond de salade. Si vous n'en avez pas d'usine, faites comme moi. Vous devez le découper dans une grande bouteille en plastique. Placer les pommes de terre dans la première couche.

Étape 4:
Râpez ensuite les carottes bouillies.

Étape 5 :
Et mettez-le sur les pommes de terre dans la couche suivante. Chaque couche doit être légèrement « tassée » pour la rendre uniforme.

Étape 6 :
Graisser une couche de carottes avec de la mayonnaise ou un mélange de mayonnaise et de crème sure.

Étape 7 :
Hachez finement les oignons verts.

Étape 8 :
Placer l'oignon sur une couche de mayonnaise.

Étape 9 :
Hachez les sprats avec une fourchette.

Étape 10 :
Placer les sprats sur les oignons verts.

Étape 11 :
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes. Broyez les bonbons.

Étape 12 :
Placez les jaunes sur les sprats.

Étape 13 :
Puis encore une couche de mayonnaise.

Étape 14 :
Trois concombres frais sur une râpe.

Étape 15 :
Placez le concombre dans la couche suivante.

Étape 16 :
Écrasez le blanc d'oeuf avec une fourchette.

Étape 17 :
La dernière couche est du blanc d'œuf.

Étape 18 :
Retirez ensuite délicatement l'anneau. Réfrigérez la salade pendant 30 minutes et servez. Bon appétit!

Salade de sprats "J'ai fait plaisir à tout le monde"

Ingrédients:

Sprats 1 b (160 g)

Fromage à pâte dure 200 gr

Oeufs durs 4 mcx

Oignon rouge 1 petit morceau

Beurre 2 cuillères à soupe

Poivre noir au goût

Mayonnaise au goût

Préparation:

Prenez un saladier et râpez les blancs sur une râpe grossière.

Saupoudrer d'oignons hachés (hachés selon la taille souhaitée), puis saupoudrer de fromage râpé (restes), assaisonner de poivre et graisser de mayonnaise.

A part, mélanger les jaunes avec le beurre en une masse homogène.

Et à l'aide d'une râpe fine, émiettez-le sur une couche de mayonnaise.

Placer au réfrigérateur pour tremper (au moins 30 minutes).

Salade de sprats « Chat à la pêche »

Nous aurons besoin:

Sprats – 2 canettes
œufs durs - 5 pièces
pois en conserve - 1 b
concombres frais - 2 pcs.
riz bouilli - 1 tasse
mayonnaise - 250 g
carottes bouillies, olives, légumes verts pour la décoration

Préparation:

Nous préparons une salade en couches en essayant de lui donner le contour de la figure que nous avions en tête : un chat tenant un poisson. Placez le riz bouilli comme première couche. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Placer les pois en conserve sur le riz.

Enrober les petits pois de mayonnaise.

Concombre frais coupé en petits cubes

Et mettez-le sur une couche de petits pois.

Coupez les sprats d'un pot en petits morceaux. Nous laisserons les sprats du deuxième pot pour la décoration.

Placez dessus les sprats hachés.

Séparez les blancs des jaunes. Broyer séparément sur une râpe fine. Couvrir toute la surface de la salade avec le blanc d'œuf râpé. Divisez les sprats en deux dans le sens de la longueur (il est conseillé de retirer la colonne vertébrale et le caviar) et faites-en une forme de poisson. Saupoudrer la tête et les pattes de jaune râpé. Couvrir les côtés de la salade avec le jaune restant. Coupez les oreilles, le nez et les pattes avant du chat dans des carottes bouillies. Yeux en peau de concombre ou d'olive. Les pupilles du chat et du poisson sont en olives. Utilisez de la mayonnaise pour dessiner les moustaches et les cils.

Le chat est prêt. Décorez avec de la verdure. Servez la salade sur la table de fête sous les exclamations admiratives des convives.

Salade de sprats et riz

Une salade très satisfaisante, facile à préparer. Vous pouvez également y ajouter des oignons marinés ou de l'ail, je n'en ai pas ajouté. Cette salade doit être laissée quelques heures pour qu'elle puisse s'imprégner le plus possible.

Ingrédients:

1 boîte de sprat

200 g de riz bouilli

200 g de fromage à pâte dure

200 g de noix

Crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette

Verts pour la décoration

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs et les râper sur une râpe grossière.
Écrasez les sprats à la fourchette avec du beurre,

Broyer les noix dans un mixeur ou un mortier, ou autre)

Fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

Si vous le souhaitez, disposez la salade en couches.

Répétez deux fois, enduisez chaque couche de crème sure.
1 couche - riz
2ème - sprats
3. couche de fromage
4 noix
5 œufs

Salade de sprat aux tomates

Ingrédients de la salade de sprat et tomates pour 3-4 portions :

Sprats - 1 pot (200-240 g);

Tomates - 2-3 morceaux;

Pain - 3 tranches;

Ail - 1-2 gousses;

Mayonnaise - au goût ;

Verts (aneth, oignons verts) - pour décorer la salade et ajouter de la fraîcheur au goût.

Comment préparer une salade aux sprats :

Retirez les sprats du pot et coupez-les en petits morceaux.

Réaliser des croûtons (croûtons) : coupez les tranches de pain en petits cubes et séchez-les au micro-ondes ou à la poêle (attention juste à ne pas les brûler). Laissez les craquelins refroidir.

Coupez les tomates en petits morceaux. S'il y a trop de liquide à l'intérieur de la tomate, égouttez l'excédent (ou buvez-le)) - nous n'avons pas besoin d'une salade liquide !

Hachez ou râpez finement l'ail.

Mélangez tous les ingrédients. Assaisonner la salade de sprat avec de la mayonnaise. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel.

Remarque : Mélangez la salade juste avant de servir. Sinon, les crackers seront mouillés et le goût du plat en souffrira (il sera délicieux, oh non).

Saupoudrer la salade finie d'herbes.

Salade de sprats « Lucia »

Ingrédients:

1 boîte de sprat dans l'huile
1 boîte d'olives
100 grammes de fromage
2 concombres salés ou marinés
3-4 pommes de terre
1 betterave moyenne
1 oignon
Mayonnaise

Préparation:

Disposez la salade en couches, bien enrobée de mayonnaise. Pommes de terre bouillies râpées : Oignons finement hachés : Concombres râpés : Sprats tranchés : Betteraves bouillies râpées : Fromage : Olives finement hachées : Bien refroidir avant de servir :

Salade de chou et sprats

Salade de pommes de terre aux sprats

Lorsqu'elle prépare une table de fête, chaque femme au foyer veut gâter ses invités avec quelque chose de délicieux. De plus, il est souhaitable que le chef-d'œuvre culinaire préparé soit appétissant et original. Une salade en couches avec des sprats et du fromage appelée Shakhmatka est exactement le plat qui non seulement décorera n'importe quelle table de fête, mais surprendra également agréablement tout le monde par son goût. Ma recette simple et étape par étape avec photos vous aidera à préparer le plat vous-même.

Pour préparer « Chess », vous avez besoin des ingrédients suivants :

sprats – 200 gr;
mayonnaise – 1 paquet;
pois verts – 1 pot;
fromage fondu – 2 pièces;
carottes – 2 pièces;
pommes de terre – 4 pièces;
œufs de poule – 3 pièces ;
olives noires ou cocktail de la mer – 1 paquet.

Comment faire cuire une salade en couches avec des sprats et du fromage d'échecs

Tout d’abord, vous devez préparer les légumes et les œufs. Lavez les pommes de terre et les carottes et placez-les dans une casserole à part. Placez les œufs dessus. Remplissez les ingrédients avec de l'eau et mettez le feu. Pour éviter que la coquille de l'œuf ne se fissure, vous pouvez ajouter un peu de sel à l'eau. Les œufs doivent être bouillis pendant 10 minutes après l'ébullition de l'eau. Ensuite, placez-les dans une assiette séparée et remplissez-les d'eau glacée. Grâce à cela, ils nettoieront très bien. Mais continuez à cuire les légumes pendant encore 30 à 40 minutes.

Pendant que les œufs refroidissent et que les légumes cuisent, vous pouvez préparer la première couche de salade. Pour ce faire, ouvrez une boîte de sprat, placez le poisson sur un plat large et écrasez-le bien avec une fourchette, nivelez la couche et donnez-lui une forme carrée.

Pelez les œufs durs de leur coquille. Ensuite, séparez les blancs et les jaunes. Broyez-les sur la râpe la plus fine, mais ne mélangez pas les ingrédients. Refroidissez les légumes bouillis et retirez les peaux avec un couteau. Ensuite, râpez les carottes bouillies sur une râpe fine et râpez les pommes de terre et le fromage fondu sur une râpe grossière.

Chaque couche de laitue est enduite. Placez le fromage fondu râpé sur les sprats hachés.

Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise et placez-y les carottes. Répartissez-le uniformément sur tout le périmètre de la salade.

La couche suivante est constituée de pois verts. N'oubliez pas de graisser les couches de salade avec de la mayonnaise.

L'avant-dernière couche est constituée de pommes de terre. Pour éviter que les pommes de terre de la salade ne soient fades, vous pouvez verser dessus l'huile restante des sprats.

Et la dernière couche est constituée de blancs et de jaunes. Ils doivent être disposés alternativement sous la forme d'un échiquier. 1 carré d'échecs équivaut à 1 c. jaune ou blanc haché.

Il ne reste plus qu'à décorer la salade. Les olives noires peuvent être utilisées à ces fins. Percez chaque olive avec un cure-dent. Placez-les sur 2 rangées de part et d’autre de « l’échiquier ». Notre salade feuilletée aux sprats, décorée en forme d'échiquier, est prête.

À propos, si vous utilisez des olives au lieu d'olives, le plat sera plus impressionnant. Vous pouvez le manger avec des pommes de terre bouillies et des légumes. Bon appétit!

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Je ressens toujours un amour nostalgique pour les sprats, autrefois rares et donc désirables, aujourd'hui abordables et toujours appréciés. Aujourd'hui, les sprats sont dans les rayons de tous les magasins, mais mon amour pour eux est toujours fort. Par conséquent, tout plat à base de sprats ne me laisse pas indifférent. Le composant principal de la salade d'aujourd'hui est le sprat, et ce sont eux qui déterminent le goût final, alors achetez-en la plus haute qualité, peut-être la plus chère. Il est préférable que les conserves soient produites là où elles ont été capturées, c'est-à-dire dans les États baltes.

Cette recette implique des légumes bouillis et des œufs, ils sont disposés en couches, chacune étant enduite de mayonnaise.

Dans une version festive, une salade aux sprats peut être décorée en couches de feuilles coupées dans un concombre vert. La salade peut être divisée en 5 à 6 portions. Pour le réaliser, il vous faudra environ une heure, compte tenu du temps nécessaire au refroidissement des légumes bouillis.

Ingrédients:
- sprats en conserve - 1 pot,
- pommes de terre – 2 pièces,
- carottes – 1 pièce,
- œufs – 2 pièces,
- fromage – 50 g,
- mayonnaise – 4 c. l.
Pour la décoration vous aurez besoin d'1 concombre frais, d'une demi tomate cerise et d'un brin de persil frisé.

Recette pas à pas avec photos :

Faire bouillir les pommes de terre (2 pièces), les carottes (1 pièce) et les œufs (2 pièces) à l'avance.
Refroidissez complètement les légumes, placez les œufs dans l'eau froide afin qu'ils puissent être bien nettoyés plus tard.
Une fois les légumes refroidis, ouvrez le pot de sprats. Égoutter l'excès d'huile, écraser le poisson avec une fourchette et le déposer au fond du saladier.
Pas moins savoureux - .

Épluchez les pommes de terre refroidies et râpez-les sur une râpe grossière. Placez les pommes de terre en couche épaisse sur la couche de sprats, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise.

Lisser la mayonnaise, presser un peu les pommes de terre et les compacter.

Épluchez les carottes refroidies, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les en troisième couche dans un saladier. Comme il n'y a pas beaucoup de carottes, ne les lubrifiez pas avec de la mayonnaise, pourquoi avons-nous besoin de mayonnaise supplémentaire, elle sera trop grasse.

Épluchez les œufs et râpez-les également sur une râpe grossière. Placer les œufs dans un saladier en une quatrième couche.

Déposez une cuillerée de mayonnaise sur les œufs, lissez-la en pressant légèrement et en compactant la couche d'œufs.

Râpez le fromage (50 g) sur une râpe fine et saupoudrez-le généreusement sur toute la surface de la salade.

Coupez les feuilles du concombre pour donner au plat un aspect festif. Pour couper, prenez un couteau fin et tranchant, ou plutôt le couteau le plus fin et le plus tranchant que vous ayez dans votre arsenal. Garnir la salade de feuilles de persil frisé.

Recette de Milena

La salade étagée aux sprats est préparée rapidement, simplement et a un goût agréable. On pourrait dire que c'est une salade préparée à partir de ce qu'il y a dans le réfrigérateur. L'essentiel est d'avoir en stock un pot de sprat, qui donne le goût principal à la salade, et tout le reste, en règle générale, est toujours disponible.

Ingrédients:

1 pot de sprat
1 carotte crue (100-120 g)
2 pommes de terre bouillies moyennes
1-2 concombres salés ou marinés
2 oeufs
1 gousse d'ail
1 petit oignon
1/2 boîte de maïs, ou sans
100 g de fromage, on peut s'en passer
mayonnaise, quelques légumes verts

Préparation:

Nous épluchons les pommes de terre bouillies, les coupons en petits cubes et les plaçons dans la première couche sur un plat. Graisser légèrement le dessus avec de la mayonnaise.

Nous coupons chaque sprat en 4 parties et le plaçons sur les pommes de terre. Laissez 5 à 6 morceaux pour la décoration.

Nous préparons un filet de mayonnaise et disposons des oignons finement hachés et échaudés.

Épluchez les concombres marinés ou marinés, coupez-les en petits cubes et placez-les sur l'oignon. Ajouter la mayonnaise.

La couche suivante est du maïs, puis à nouveau de la mayonnaise.

Broyer les carottes crues sur une râpe fine et mélanger avec l'ail haché et la mayonnaise.

Placez la couche de carottes sur le maïs ; aucune mayonnaise supplémentaire n'est nécessaire.

La couche suivante, si vous le souhaitez, peut être faite de fromage, mais je n'en avais pas, donc vient immédiatement une couche d'œufs râpés sur une râpe fine.

Nous préparons un filet de mayonnaise et décorons avec du poisson et des herbes.

Je n'ajoute pas du tout de sel à cette salade ; il me semble qu'il y a suffisamment de sel dans les sprats et les concombres ; dans les cas extrêmes, vous pouvez saler légèrement la couche de carottes.

Vous pouvez alterner les couches dans une salade avec des sprats à votre guise, vous pouvez même omettre certains ingrédients, par exemple les oignons ou le maïs. Cela s’avère délicieux de toute façon. Et il est également pratique que la salade étagée aux sprats ne doive pas être laissée au réfrigérateur pour qu'elle s'imprègne. Je pense que c'est meilleur fraîchement préparé. Essayez-le !

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C'est tout pour aujourd'hui. Bonne chance et bonne humeur à tous !

Amusez-vous toujours à cuisiner !

Sourire! 🙂