კომბოსტო მშვენიერი ბოსტნეულია, საიდანაც მრავალფეროვანი კერძები მიიღება. გარდა ამისა, ეს არის ძალიან ვიტამინის ბოსტნეული.

ნათელია, რომ ყველა ძირითადი ვიტამინი და მინერალი გვხვდება კომბოსტოში, რომელსაც უმი ჭამით, სალათებში ვიღებთ. მაგრამ დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები ასევე ინახება ჩაშუშვის დროს, რადგან ეს უფრო დელიკატური მომზადების პროცესია, ვიდრე შემწვარი.

მინდა აღვნიშნო, რომ ამ მულტიქუკერში ჩაშუშვის პროცესი უფრო წანაზარდის პროცესს ჰგავს, რის გამოც ის გრძელდება 2 საათის განმავლობაში.

მაგრამ შედეგი გადააჭარბებს ჩვენს ყველა მოლოდინს! და ხორცის ნაჭრები პირში დნება.

კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში: რეცეპტი

ხორცი (ღორის) - 500 გრ,

კომბოსტო - 1 ​​პატარა თავი

ხახვი - 1 ც.,

სტაფილო - 1 ​​ცალი,

ტკბილი წიწაკა - ½ ცალი,

ტომატის პასტა 2-3 ს.კ. ლ.,

სანელებლები, მწვანილი, დაფქული შავი პილპილი, ტომატის პასტა, მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ნელ გაზქურას დაამატეთ ღორის ცხიმი ან მცენარეული ზეთი.

ნელ გაზქურას ჩართავთ Fry-ის რეჟიმზე (Frying), მოვაყაროთ ხორცი და ხახვი და მოვშუშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს ტკბილი წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად, სამი სტაფილო, დავამატოთ ხორცს. პილპილი და მარილი, მოაყარეთ სანელებლები.

ვაგრძელებთ შეწვას კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. შეწვის ბოლოს დაუმატეთ 2-3 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა, კარგად აურიეთ.

გამორთეთ ეს რეჟიმი და გადადით Stew რეჟიმში.

შემწვარი კომბოსტო ღორის ხორცით გაზქურაში მარტივი და ხელმისაწვდომი კერძია მთელი ოჯახისთვის. ის ასევე მოერგება იმ ქალებს, რომლებიც იცავენ ეკატერინა მირიმანოვას წონის დაკლების სისტემას. საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე დახვეწილობის გათვალისწინება, რომლის შესახებაც შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო 500 გრ;
• ღორის რბილობი 300გრ;
• ახალი სტაფილო 1 ც.;
• ხახვი 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი 1 სუფრის კოვზი;
• წყალი 1 მულტი-ჭიქა;
• ტომატის პასტა 1-2 სუფრის კოვზი;
• პაპრიკა 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი, შაქარი გემოვნებით.

სამზარეულოს გაჯეტები:

• მულტიქუერი.

მომზადების დრო:

• 1 საათი.

სამზარეულო:

1. ჯერ ხორცი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის ჩამოიბანეთ ღორის რბილობი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ახალი სტაფილო, დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით. მულტიქუკერის თასში დაამატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ მზა ბოსტნეული და ხორცი. თუ დაიცავთ მინუს 60 სისტემას, შეწვით ბოსტნეული და ხორცი 5-10 წუთის განმავლობაში შეწვის რეჟიმში. თუ თქვენი დიეტა არ არის სისტემის მიხედვით, მაშინ ხორცი და ბოსტნეული შეიძლება უფრო დიდხანს იყოს შემწვარი.

2. დაამატეთ ტომატის პასტა, პაპრიკა (სურვილისამებრ), აურიეთ.

3. ახალი კომბოსტო დავჭრათ, მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში, დავუმატოთ ერთი მრავალ ჭიქა წყალი, მარილი, ცოტა შაქარი. ჩართეთ ჩაქრობის რეჟიმი, ჩემს UNIT წნევის გაზქურაში არის 35 წუთი. რეჟიმის დასრულების შემდეგ გამოუშვით ორთქლი, გახსენით სახურავი, ჩართეთ ცხობის რეჟიმი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, არ დახუროთ მულტიქუერ წნევის გაზქურის სახურავი ჰერმეტულად.

4. როცა კომბოსტო მზად იქნება, აურიეთ, დადგით თეფშზე, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.

• ეს რეცეპტი გამოდგება სადილისთვის მინუს 60 სისტემით. ვიღებთ უცხიმო ღორის ხორცს. ხორცისა და კომბოსტოს კომბინაცია მისაღებია, უნდა მოშუშოთ მინიმალური რაოდენობით მცენარეული ზეთით;
• ჩაშუშული კომბოსტო ხორცთან ერთად შეიძლება მოხარშოთ არა მხოლოდ ნელ გაზქურაში, არამედ ჩვეულებრივ ნელ გაზქურაშიც, უბრალოდ ამ შემთხვევაში ხარშვის დრო იზრდება.

შემწვარი კომბოსტო არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი კერძია, არამედ ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. გარდა ამისა, ის არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს პროდუქტებზე. ამ კერძში ყველაზე ძვირი ხორცია, საიდანაც მზადდება.
ამ კერძისთვის ღორის ხორცის გამოყენებას გირჩევთ. ღორის ხორცის რომელი ნაწილი აირჩიოს, უკვე გემოვნებისა და საფულის საკითხია. ვფიქრობ, ყველაზე ჩვეულებრივი ლორიდან, რომელიც სულაც არ არის ძვირი, ძალიან კარგ კერძს მიიღებთ. ჩაშუშვისთვის ეს ხორცი შესანიშნავია. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ სპატული ან ნებისმიერი სხვა ნაჭერი თქვენი არჩევანით. მაგრამ კისრის არჩევას ნამდვილად არ გირჩევთ, რადგან ის საკმაოდ მსუქანია, მაგრამ ეს ისევ გემოვნების საკითხია და აქ, როგორც ამბობენ, მეგობარს ვერ იპოვით.
რაც შეეხება კომბოსტოს, მე ვიღებ მთელ თავს პატარა ზომის. თუ ტუმბო დიდია, მაშინ ამას ვაკეთებ, ვჭრი მანამ, სანამ მულტიქუკერის თასი არ შეივსება თითქმის ზევით. არ ღირს იმის შიში, რომ ბევრი კომბოსტო იქნება, რადგან ის ზომაში განახევრდება, დარჩენილს კი ძალიან გემრიელი იქნება და სწრაფად შეჭამთ.
მაშ ასე, ახლა დავიწყოთ.
ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.

თუ ცხიმია, მაშინ დანით დავჭრი ძირითად ნაწილს, გემოვნებისთვის კი შეგიძლიათ ცოტა ცხიმი დატოვოთ.
ნელ გაზქურას დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და ჩართეთ „შეწვის“ რეჟიმი.
ამავდროულად დაუმატეთ ხორცს და სანელებლებს.

ვამატებ შავ პილპილს, პაპრიკას და კურკუმას. თუ არ მოგწონთ კურკუმა, მაშინ შეგიძლიათ მის გარეშეც. მაგრამ ამ სუნელს ვამატებ იმისთვის, რომ გემო მივცეთ და ასევე, რომ კერძმა ლამაზი ფერი შეიძინოს. სურვილის შემთხვევაში ამ კერძს სხვა სანელებლების დამატებაც შეიძლება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეჰანი, სუნელი სვია, ხმელი ნიორი ან წვრილად დაჭერით ახალი. ასევე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხელი ტაბასკოს სოუსი ან სხვა.
ახლა აურიეთ ნაჭრები და განაგრძეთ მათი შეწვა. საბოლოო ჯამში, კომბოსტოს დამატებამდე ხორცის ნაჭრებს მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ქერქი უნდა ჰქონდეს. შემდეგ ხორცი მზა კერძში ძალიან გემრიელი გამოვა.
სანამ ღორის ხორცი იწვება, მოვუაროთ ბოსტნეულს.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

თუ გნებავთ, შეგიძლიათ მეტი ხახვი მოაყაროთ. ჩემთვის ერთი საშუალო ნათურა საკმარისია.
მაგრამ სტაფილოს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე.

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაჭრათ იგი, მაგალითად, თხელ ზოლებად, კუბებად ან თუნდაც წრეებად, მაგრამ მეჩვენება, რომ ამ კერძში ის იდეალურად არის წარმოდგენილი გახეხილი ფორმით.
ახლა ხორცს დავამატოთ ხახვი და სტაფილო.

და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
სანამ ბოსტნეული და ხორცი შემწვარია, კომბოსტოზე ვიზრუნებთ.
როგორც ვთქვი, კომბოსტოს დიდი რაოდენობით დასჭირდება. მისი გახეხვა შესაძლებელია მსხვილი ბოსტნეულისთვის სპეციალურ საქშენზე ან დანით დაჭრილი. ჩემთვის მეორე ვარიანტი უფრო მოსახერხებელია.
სწორი ოდენობის დასადგენად, კომბოსტო უბრალოდ დავკეცე და მაშინვე ჩავყარე მულტიქუკერის თასში, აურიეთ ჩვენი კერძის დანარჩენ ინგრედიენტებთან.

როცა საკმარისად დავჭრით, მეტი კურკუმა უნდა დავამატოთ, რომ კომბოსტოს შესაბამისი ფერი მისცეს.

და არ დაგავიწყდეთ კეტჩუპის დამატება. ასეთი კერძისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კეტჩუპი. ან მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა. აქ შეხედეთ ინგრედიენტების არსებობას, რა არის, შემდეგ დაამატეთ. მზა კერძის გემო ამისგან არ გაუარესდება.
ახლა შეურიეთ კომბოსტო ხორცსა და ბოსტნეულს.

და დავამატოთ ცოტა წყალი. ნახევარი ჭიქა საკმარისი იქნება.
ახლა დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და შეცვალეთ რეჟიმი.
ჩაქრობის რეჟიმს დავაყენეთ 1 საათი. ჩემს ნელ გაზქურაზე ეს დრო ავტომატურად არის დაყენებული და იდეალურია ამ კერძის მოსამზადებლად.
მზადყოფნის შესამოწმებლად, თქვენ უნდა სცადოთ კომბოსტო. ის უნდა დარბილდეს. თუ კომბოსტო რბილია, მაშინ კერძი მზად არის, შეგიძლიათ სუფრის გაშლა.

კარგად შემწვარი და შემდეგ ასევე ჩაშუშული ღორის ნაჭრები უბრალოდ პირში გადნება.
ეს არის ძალიან გემრიელი და ძალიან მარტივი კერძი. აბსოლუტურად ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს ასეთი ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადებას. და ვახშამი საკმაოდ გულიანი იქნება.
Გემრიელად მიირთვით.

მომზადების დრო: PT01H20M 1 სთ 20 წთ

სავარაუდო ღირებულება ერთ პორციაზე: 100 რუბლი.

წვნიანი, ნაზი და ძალიან გემრიელი კომბოსტო ღორის ხორცით მიიღება ნელ გაზქურაში (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek და სხვა მოდელები). ნელ გაზქურაში ღორის კომბოსტოს მომზადების რეცეპტები გემრიელი და მარტივია.

ინგრედიენტები კომბოსტოსთვის ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში:

• 1-1,5 კგ თეთრი კომბოსტო;
• 500-600 გრ ღორის ხორცი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• მარილი, სანელებლები თქვენი არჩევანით;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ახალი მწვანილი.

შემწვარი კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში: კომბოსტოს და ღორის კერძების მომზადების რეცეპტები ეტაპობრივად

რამდენად გემრიელია კომბოსტოს მომზადება ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში?კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოსახარშად მოამზადეთ პროდუქტები. ღორის ხორცი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. დავჭრათ თანაბარი ზომის ნაჭრებად.

დავჭრათ ზოლებად არაუმეტეს 2 სმ სიგანისა. ცალკე კონტეინერში მოათავსეთ კომბოსტო. მოაყარეთ ცოტა შავი პილპილი და მარილი. კომბოსტო აურიეთ, ხელით ოდნავ მოზილეთ, შემდეგ ნელ გაზქურაში დიდ მოცულობას არ დაიკავებს.

დაიწყეთ ღორის ხორცის დალაგება ნელ გაზქურაში. ჯერ მოაყარეთ ღორის ფენა, მარილი, მოაყარეთ სუნელი, დაფნის ფოთოლი. ღორის ხორცს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვის ნახევარი. მოაყარეთ კომბოსტოს შემდეგი ფენა. მერე ისევ თანმიმდევრობით. ჩაასხით ერთი საზომი ჭიქა მარილიანი წყალი.

რა რეჟიმში (პროგრამით) და რამდენად იხარშება ნელ გაზქურაში კომბოსტო და ღორის ხორცი?დახურეთ ქვაბი. ჩართე ჩაქრობის რეჟიმი. ღორის ხორცის კომბოსტოს დრო ნელ გაზქურაში არის 1,5-2 საათი, ღორის ზომის მიხედვით. ხარშვის შუა პერიოდში გახსენით სახურავი და აურიეთ კერძი. რეჟიმის დასასრულს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

მჟავე კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში: როგორ მოვამზადოთ

ღორის კომბოსტოს შემადგენლობა:

• 1 კგ მჟავე კომბოსტო;
• 500 გრ ღორის ხორცი;
• მარილი, სუნელი.

კომბოსტოს მომზადება ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში:

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში?ზედმეტად მჟავე კომბოსტო დაალბეთ წყალში 30-40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ. ჩაყარეთ თასში და მოაყარეთ მარილი. ნელ გაზქურაში ღორის კომბოსტოს დაუმატეთ მჟავე კომბოსტო, დაჭრილი ხახვი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი.

დაასხით ცოტა წყალი. ღორის კომბოსტო ნელ გაზქურაში იხარშება 1,5 საათის განმავლობაში ჩაშუშვის რეჟიმში. სცადეთ საზ. Გემრიელად მიირთვით!

კომბოსტო ღორის ხორცით ნელი გაზქურის რეცეპტის ვიდეოში

დრო: 100 წთ.

პორცია: 4

სირთულე: 5-დან 3

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს ღორის ხორცით მომზადების საიდუმლო

ჩაშუშული ხორცი ნელ გაზქურაში ყოველთვის გემრიელი და ჯანსაღია. და ჩაშუშულ კომბოსტოსთან ერთად, ეს მადა იძენს ფასდაუდებელ მადას და არომატს. კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში არის გემრიელი და წარმოუდგენლად წვნიანი კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად.

ნელ გაზქურაში მომზადების შემდეგ ხორცი ნაზი აღმოჩნდება, ბოსტნეული კი არ არის დაფქული, რადგან ჩაშუშულია საკუთარ წვენში - ამიტომ ფორმას არ კარგავს და მომზადების შემდეგაც მთლიანი რჩება. ჩვეულებრივ ჩაშუშული კომბოსტო ღორის რბილობით გამოდის თხევადი, რადგან ორივე ინგრედიენტი ორიგინალური ფორმით საკმაოდ წვნიანია.

თუ გსურთ მოამზადოთ სქელი მადისაღმძვრელი, ჩვენ გირჩევთ, რომ ხარშვის ბოლოს მოაყაროთ რამდენიმე დაფქული კარტოფილი - ასე რომ, დაფქული კარტოფილი მიიღებს მთელ სითხეს და კერძი სქელი და გემრიელად გემრიელი გახდება.

ეს გემრიელი მადა ყველას უყვარს – ბავშვებსაც და უფროსებსაც. სურვილისამებრ, შეიძლება ღორის ხორცის ნაცვლად პომიდორი, სტაფილო, ხახვი და შებოლილი ძეხვი.

საოცრად ნაზი ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით, რომელიც მზადდება ნელ გაზქურაში, შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. რეკომენდებულია მადის მირთმევა გვერდით კერძთან ერთად, რადგან კარგად უხდება ცხელ კერძებს, როგორიცაა მაკარონი, ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ახალი მწვანილი და რამდენიმე კბილი ნიორი - ამ ინგრედიენტებს შეუძლიათ მადის შესანიშნავი არომატი და სიმდიდრე მისცეს.

შეუძლებელია არ აღინიშნოს კერძის სარგებელი: კომბოსტო არის ძლიერი ვიტამინის პროდუქტი, დაჯილდოებული სასარგებლო ნივთიერებებისა და მინერალების მასით. ღორის ხორცი ასევე შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ელემენტებს, ცილებს და ცხიმებს.

ღორის ხორცით ჩაშუშული კომბოსტო გამოდის ოქროსფერი, ძალიან წვნიანი და სურნელოვანი. სცადეთ ეს ყოველდღიური კერძი სახლში, ნელ გაზქურაში და გაგიკვირდებათ, როგორ შეიძლება ეს ორი კომპონენტი (კომბოსტო და ღორის ხორცი) იდეალურად იყოს ერთმანეთთან შერწყმული.

ამ რეცეპტის მომზადების კლასიკური გზა მოიცავს ორ ძირითად საფეხურს: ხორცის მომზადებას და ბოსტნეულის მომზადებას. მიზანშეწონილია საჭმლის მომზადების დაწყება ხორცით - სანამ ეს მზადდება, შესაძლებელი იქნება ბოსტნეულის დაჭრა. ამრიგად, თქვენ დაზოგავთ დროს და მოამზადებთ საჭმელს ბევრად უფრო სწრაფად.

ინგრედიენტები:

ყველა ბოსტნეულს და ხორცს წინასწარ ვრეცხავთ.

Ნაბიჯი 1

კომბოსტოს ზედა ფოთლებიდან ვასუფთავებთ და ვჭრით ზოლებად.

ნაბიჯი 2

სტაფილოს და სამს ვასუფთავებთ წვრილ სახეხზე. პომიდორს ვჭრით 3-4 ნაწილად (დამოკიდებულია ზომაზე).

ნაბიჯი 3

ხორცი შეწვით ნელ ცეცხლზე ხახვთან ერთად. ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ პროგრამას "Frying". მოწყობილობის თასს წინასწარ ვაზეთებთ ზეთით. თუ არ გსურთ, რომ კერძი ცხიმიანი გამოვიდეს, უნდა დაამატოთ მინიმალური რაოდენობით ზეთი.

ნაბიჯი 4

ბოსტნეულისა და ხორცის მომზადების შემდეგ მულტიქუკერის თასში ფენებად ვათავსებთ ინგრედიენტებს: კომბოსტო, ღორის ხორცი, პომიდორი, სტაფილო. ამის შემდეგ დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.

ნაბიჯი 5

"Stew" პროგრამაზე ვამზადებთ კერძს 40 წუთის განმავლობაში. ვადის გასვლის შემდეგ თასს დაუმატეთ პილპილი, მარილი და დაფნის ფოთოლი.

ნაბიჯი 6

დახურეთ სახურავი და ადუღეთ მადა კიდევ 40 წუთის განმავლობაში იმავე რეჟიმში. რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ საკვებს, მით უფრო რბილი და ნაზი გამოვა.

მომზადების დასასრულს ბოსტნეულს დაუმატეთ ახალი მწვანილი და მიირთვით სუფრაზე კერძი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაელოდოთ ცოტას, სანამ გაცივდება და კიდევ უფრო წვნიანი გახდება.

სუფრაზე ჩაშუშული კომბოსტოს გარდა შეგიძლიათ ნებისმიერი გარნირი, ახალი სალათები და ჭვავის პურიც მოაყაროთ.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში: