Vsebnost kalorij v kuhanih kozicah in njihove koristi. Kozice in njihove sorte: vsebnost kalorij in koristi. Koliko kalorij je v kuhanih kozicah

Stari Rimljani in Grki so poznali in cenili hranilne lastnosti kozic kot vira moške moči. Danes so ti eksotični raki prisotni v različnih menijih za ljubitelje morske hrane. Poznavalci zdrave in uravnotežene prehrane jih ne izključujejo iz svoje prehrane, hkrati pa postavljajo vprašanje: kakšna je vsebnost kalorij v kozicah?

V primerjavi z drugimi beljakovinskimi izdelki so kozice nizkokalorične - v povprečju 97 kcal na 100 g izdelka. Odstotek (84%:15%:1%) kaže, da ogljikovih hidratov praktično ni, maščobe pa so predstavljene v obliki lahko prebavljivih maščobnih kislin. Po tem lahko varno izberete kozice kot nizkokalorični nosilec beljakovin.

Kakšne so prednosti kozic?

Koristne lastnosti morskih rakov so zelo raznolike. Maščobne kisline služijo kot gradbeni material za celice možganskega tkiva in pomagajo krepiti srčno-žilni sistem. Visoka količinska sestava vitaminov in mikroelementov zagotavlja človeškemu telesu normalno delovanje številnih organov, krepi mišična vlakna, izboljšuje vid in ima pomlajevalni učinek.

Koliko kalorij je v kozicah

Tako kot druga živila imajo tudi kozice različne energijske vrednosti glede na način kuhanja. Vsebnost kalorij surovih rakov se giblje od 87 do 110 kcal na 100 g izdelka, kuhanih - od 90 do 115 kcal, ocvrtih - od 120 do 150 kcal, pečenih v omaki s kislo smetano - od 170 do 180 kcal.

Različna vsebnost kalorij je opaziti tudi v različnih sortah kozic: tiger - 89 kcal na 100 g, kraljevski - 87 kcal na 100 g Kot lahko vidite, imajo slednji raki nižjo vsebnost kalorij, vendar je hranilna vrednost veliko višja od navadne sorte kozic.

Zaradi teh lastnosti se morsko življenje pogosto uporablja v dietni prehrani kot samostojen izdelek in kot ena od sestavin. Uporabljajo se v prvih jedeh in postrežejo kot del hladnih in toplih predjedi. To upošteva vsebnost kalorij v vseh sestavinah jedi.

Diete na osnovi kozic

Strokovnjaki so razvili različne diete s kozicami. Za njih praktično ni kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti do morskih sadežev. Ni priporočljivo, če imate bolezen ščitnice ali če imate v telesu presežek joda. V vsakem primeru se morate pred začetkom diete posvetovati z zdravnikom.

Dieta s kozicami je koristna za najstnike, saj telo napolni z zadostno količino beljakovin. Tudi starejši ljudje lahko jedo takšno hrano, vendar je treba povečati količino porabljenih kozic.

Za prehrano so primerne različne vrste rakov. Uporabljate jih lahko po vrsti. Načelo naj bo, da je izdelek kakovosten in nepokvarjen. Če želite to narediti, kupite kozice v lupini, kar pomaga določiti stopnjo kakovosti in svežine. In stroški takega izdelka so nižji.

Trajanje diete s kozicami se giblje od 3 do 7 dni. Na kozicah lahko naredite postne dni. V 7 dneh diete lahko izgubite do 3 kg odvečne teže.

Morske sadeže lahko kuhamo, dušimo ali pečemo na žaru. Z ocvrtimi kozicami se ne smete preveč ukvarjati, saj morda ne boste dosegli rezultatov pri izgubi teže. Dnevno morate zaužiti do 350 g izdelka.

Dieta vključuje surovo zelenjavo brez škroba, zelišč, čebule in česna. Sadje je treba omejiti na minimum, razen limone. Uporablja se za pripravo omak. Lahko uživate jagode (jagode, jagode, maline), pa tudi zelene sorte jabolk (ne več kot 300 g).

Upošteva se režim pitja - prečiščena voda, sveže iztisnjeni sokovi. Posneto mleko je dovoljeno.

Če imate obsesiven občutek lakote, lahko pojeste majhno količino kuhanih piščančjih prsi.

V tem obdobju so iz prehrane popolnoma izključeni izdelki in izdelki iz moke, sladkarije, polizdelki in visokokalorične jedi.

Dieta s kozicami in jabolki za 3 dni

Med to dieto je količina kozic in jabolk neomejena. Raki se uživajo kuhani. Od tekočin je sprejemljivo piti negazirano vodo, čaj in kavo brez dodanega sladkorja. Rezultat je izguba teže do 3 kg. To dieto lahko uporabite enkrat na mesec kot razbremenitev telesa.

Video na temo članka

Izdelek je nasičen z minerali, kot so žveplo, kalcij, kalij, železo, mangan, jod, natrij. Kozica vsebuje precej vitaminov A, E, D, C, PP, B1, B2, B9 in beta karotena.

Kalorična vsebnost kuhanih kozic na 100 gramov je 95 kcal. 100 g izdelka vsebuje 21,1 g beljakovin, 1,9 g maščobe, 0,4 g ogljikovih hidratov.

Kuhane kozice vsebujejo veliko nenasičenih in nasičenih maščobnih kislin. Ta morski izdelek je priporočljiv za uživanje v primerih motenj v delovanju skeletnega in mišičnega sistema telesa.

Priprava kuhanih morskih sadežev je zelo preprosta. Za to boste potrebovali 2 lovorjeva lista, 1 kg kozic, zelišča in sol po okusu.

V ponev nalijemo 3 litre vode, dodamo sesekljana zelišča in začimbe. Ko voda zavre, dodamo kozice. Morske sadeže kuhajte 3 – 8 minut.

Vsebnost kalorij v ocvrtih kozicah na 100 gramov

Kalorična vsebnost ocvrtih kozic na 100 gramov je 116 kcal. V 100 g jedi je 11,5 g beljakovin, 3,9 g maščob, 9 g ogljikovih hidratov.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

0,25 kg morskih sadežev;
2 žlici sojine omake;
1 žlica medu;
50 g apna;
četrt čajne žličke mletega ingverja;
1 žlica rastlinskega olja.

riž temeljito operemo in vlijemo v ponev s pol kozarca vode;
po 10 minutah kuhanja na majhnem ognju riž pustimo pokrit še 10 minut;
morski sadeži se odmrznejo, vržejo v ponev s segretim rastlinskim oljem;
v kozico dodamo med, mleti ingver, stisnjen limetin sok in sojino omako;
kozico pražimo 4 – 6 minut. Jed je pripravljena!

Vsebnost kalorij kraljevih kozic na 100 gramov

Kalorična vsebnost kraljevih kozic na 100 gramov je 86,9 kcal. 100 g izdelka vsebuje 18,4 g beljakovin, 1,1 g maščobe, 1 g ogljikovih hidratov.

Kljub dejstvu, da so kraljeve kozice koristne za krepitev imunskega sistema, normalizirajo krvni tlak in izboljšujejo stanje nohtov in las, se morski sadeži ne smejo navdušiti. Kozice imajo sposobnost kopičenja sevanja.

Kalorična vsebnost tigrastih kozic na 100 gramov

Kalorična vsebnost tigrastih kozic na 100 gramov je 90 kcal. 100 g morskih sadežev vsebuje 19,3 g beljakovin, 0 g ogljikovih hidratov, 0,6 g maščob.

Pri uživanju mesa tigrastih kozic je telo nasičeno s cinkom, jodom, žveplom, fosforjem, kalijem in kalcijem. Izdelek vsebuje veliko Omega 3 maščobnih kislin in antioksidantov.

Prednosti kozic

Dokazane so naslednje koristne lastnosti kozic:

zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek indiciran za hujšanje in prekomerno telesno težo;
kozice so polne zdravih beljakovin, ki so potrebne za krepitev mišic in ohranjanje zdrave kože;
Vitamini B iz kozic so dobri za nohte, skeletni sistem, lase, srce, krvne žile;
Vitamin C, ki ga vsebujejo kozice, krepi imunske funkcije;
100-gramska porcija kozic oskrbi telo z dnevno potrebo po jodu;
Selen in cink iz morskih sadežev spodbujata moško moč.

Poškodbe kozic

Dokazane so naslednje škodljive lastnosti kozic:

Veliko ljudi ima intoleranco za morske beljakovine. Negativne reakcije na kozice se lahko manifestirajo v obliki izpuščajev, motenj v prebavnem traktu;
za ocvrte kozice je značilna visoka vsebnost holesterola in škodljivih maščob, zato so kontraindicirani v primeru poslabšanja bolezni želodca, črevesja in trebušne slinavke. Njihovi uporabi se je treba izogibati, če imate prekomerno telesno težo ali težave z žilnim sistemom;
Kozice nizke kakovosti gojijo z uporabo stimulansov rasti, hormonskih zdravil in antibiotikov.

Med vsemi morskimi sadeži, ki so na voljo na policah trgovin, so kozice morda najbolj priljubljene. Če so jih prej jedli predvsem ocvrte in pečene, jih zdaj pogosteje kuhamo, saj je vsebnost kalorij v kuhanih kozicah nižja kot pri drugih načinih kuhanja. Mehko meso dodajamo solatam in predjedem, z njim pripravljamo juhe in rižote. Poleg tega lahko kozice kuhate ne samo v vodi, ampak tudi v mleku, zelenem čaju ali celo pivu. Ni naključje, da si je ta morski sadež prislužil univerzalno ljubezen: njegovo meso je eden glavnih virov naravnih beljakovin, poleg tega pa vsebuje veliko količino cinka in selena, ki blagodejno vplivata na presnovo. Zaradi tega so kozice eno najboljših dietnih živil, zdravniki pa jih priporočajo celo v boju proti debelosti. Toda ljubitelji natančnih številk verjetno želijo vedeti, koliko kalorij je v kozicah, da bi jih samozavestno vključili v svojo dnevno prehrano. Tu seveda ni ene same jasne številke: vsebnost kalorij v kozicah bo odvisna od njihove vrste, pa tudi od načina kuhanja.

Poleg pozitivnega učinka na postavo lahko ta morski sadež izboljša zdravje celotnega telesa kot celote: okrepi lase in nohte, uredi stanje kože, normalizira endokrini in kardiovaskularni sistem, poveča odpornost proti okužbam in alergijam. . Vse to zaradi impresivnega seznama vitaminov in mikroelementov, ki jih najdemo v kozicah, med katerimi je poleg zgoraj omenjenega cinka in selena tudi jod, katerega dnevno normo lahko dobite z uživanjem le 100 g izdelka. , kalcij, baker in Omega-3 maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje srca. Ugotovljeno je bilo tudi, da kozice vsebujejo močan antioksidant, katerega kopičenje v telesu pomaga preprečevati tveganje za nastanek raka s tvorbo novih celic in tkiv.

Koliko kalorij je v kozicah

Povprečna kalorična vrednost kozic je 97 kcal na 100 g.Omeniti velja: če pogledate skupno energijsko vrednost morskih sadežev, lahko vidite, da v njih ni maščob ali ogljikovih hidratov, visoko vrednost pa imajo samo beljakovine. Razmerje v odstotkih je videti kot 84%:15%:1%, vendar naj vas druga številka ne prestraši: tukaj maščobe pomenijo maščobne kisline. Če torej potrebujete hranljiv vir beljakovin z nizko vsebnostjo kalorij, naj bodo kozice vaša prva izbira. Poleg tega en kos vsebuje le 25 gramov, 5-7 kosov pa je dovolj, da popolnoma nasitite odraslega.

Pri tigrastih kozicah, ki imajo temno barvo in prečne črte, vrednost ogljikovih hidratov v energijski vrednosti postane nič, beljakovine pa se povečajo na 86% s 6% maščobe. Kar zadeva vsebnost kalorij v tej vrsti kozic, v primerjavi s prejšnjimi pade na 89 kcal na 100 g, teža morskih sadežev pa se poveča na 40 gramov na kos. Kar poleg prejšnjih točk odlikuje to vrsto, je še višja vsebnost beljakovin, zaradi česar je tigrasta kozica idealna izbira za fitnes prehrano: vse kalorije v kozici gredo le za vzdrževanje vitalnih funkcij, ne da bi se skladiščile v maščobah. Tigra je najbolje kombinirati z omako iz limoninega soka in česna z dodatkom oljčnega olja, sam morski sadež pa speči na žaru.

Fino pa je, da so tudi pri tako nizkokalorični vsebnosti kozic še »lažji«, celo lažji od tigrastih. Sem spadajo tako imenovani "kraljevski", ki imajo povprečno težo v primerjavi s prejšnjima dvema vrstama - 35 gramov na kos in najnižjo kalorično vrednostjo. Glede na energijsko vrednost se kraljeve kozice ne razlikujejo veliko od drugih vrst: enakih 84% beljakovin, vendar 12% maščob in 4% ogljikovih hidratov. Tudi v okusu ni opazne razlike. Toda njihova "teža" bo 87 kcal na 100 g.

Najboljši recepti za kozice

Seveda tudi način kuhanja vpliva na to, koliko kalorij konča v kozici. Najenostavnejši, ki velja za klasiko, je kuhanje v ponvi. Poleg tega se bo vsebnost kalorij v kuhanih kozicah v primerjavi s surovimi kozicami povečala za največ 15 kcal. Toda cvrtje v olju bo prvotno število skoraj podvojilo. Toda preden se pogovorimo o tem, kako ohraniti prednosti in povečati učinek izgorevanja maščob jedi s kozicami, bi bilo koristno omeniti postopek izbire. V trgovini običajno prodajajo zamrznjene sveže ali že kuhane morske sadeže, kar vedno navede proizvajalec. Če jih imate možnost kupiti ne v zaprti embalaži, kjer izdelka nikakor ne morete pregledati, ampak da osebno izberete najboljše, morate biti pozorni na barvo mesa: ne sme imeti rumenkast odtenek - to je znak starosti. In pri tigrastih kozicah je pomembno preveriti tudi odsotnost črnih glav in izboklin.

Torej, zdaj lahko preberete osnovne metode kuhanja. Pri kuhanih kozicah bo vsebnost kalorij, kot je bilo že omenjeno, ostala skoraj nespremenjena in dosegla 102-112 kcal na 100 g, kar vam omogoča, da jih kombinirate z vsem, kar vam srce poželi. Na primer, naredite zelo zdravo solato, ki pospešuje metabolizem in kuri maščobe, tako da združite kuhane tigrove kozice, pulpo grenivke in limete, drobno sesekljano kumaro, strok česna, pretisnjen skozi stiskalnik česna, začinjeno s sojino omako z dodatkom trsnega sladkorja. Vse komponente so tako ali drugače namenjene izgubi teže, pa tudi normalizaciji presnove, vsebnost kalorij v jedi pa ostaja precej nizka, še posebej, ker so vse kalorije - kozice, citrusi in kumare - negativne. To omogoča, da se uporablja na primer kot večerja.

Vsaka oseba, ki meni, da je privrženec zdrave prehrane, bi morala imeti počasni kuhalnik. Z njegovo pomočjo lahko kuhate skoraj vse, pri tem pa ohranite največjo korist in minimalno vsebnost kalorij. Kozice v kombinaciji z rižem in korenjem s smetanovo omako in žlico olivnega olja postanejo izdatno in lahko kosilo. Po želji lahko jed dopolnite z zelišči ali suhim belim vinom.

In še recept za nizkokalorično kosilo, ki je neverjetno preprosto za pripravo, a odlično vpliva na metabolizem. Kuhane kozice združimo z brokolijem ali cvetačo, napolnimo z mešanico stepenih jajc in mleka ter pošljemo v pečico. Za nadaljnje zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko odstranite rumenjake tako, da z mlekom zmešate samo beljake in vzamete mleko z najmanjšo vsebnostjo maščobe.

Za tiste, ki imate radi ocvrte kozice, a želja po izgubi teže ne dopušča, da bi jih nenehno uživali, jih lahko kuhate s čili omako, limetinim sokom, sezamovim oljem in sojino omako. Cvrti so, potopljeni v mešanico vseh sestavin, v teflonski ponvi, komaj namaščeni z rastlinskim oljem. In vsebnost kalorij v kozicah bo v tem primeru le 90 kcal, če so bile za jed izbrane "kraljevske". Lahko postrežemo s kuhanimi riževimi rezanci. Toda na splošno, ko gre za pripravo kozic, so načini priprave jedi omejeni le s kuharjevo domišljijo.

4 od 5 (8 glasov)

Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Kuhane kozice so skoraj idealen izdelek - enostaven in hiter za pripravo, okusen in zdrav za uživanje. Ne glede na vrsto so vse kuhane kozice rdeče, rožnate ali "kozice", po kuhanju pa siva ali sivo-zelena barva nekaterih kozic izgine. Kuhane kozice imajo specifično, takoj prepoznavno morsko aromo, pomešano z vonjem po jodu. Kuhane kozice je bolje zaužiti takoj po kuhanju, najdaljši rok uporabnosti izdelka v hladilniku je 24 ur.

Vsebnost kalorij v kuhanih kozicah

Kalorična vsebnost kuhanih kozic je 95 kcal na 100 gramov izdelka.

Olupljene kozice skuhamo na enak način, vendar je treba čas kuhanja skrajšati.

Kozice za hujšanje

Kozice so nizkokalorične in nasitijo za dolgo časa, zato jih je pogosto mogoče videti na jedilniku številnih diet. Na primer, so različni (nizkokalorični, beljakovinski, brez ogljikovih hidratov itd.), Vendar vsi vključujejo kuhane kozice kot enega glavnih elementov.

Kuhane kozice pri kuhanju

Kuhane kozice so odlična samostojna jed, ki ne potrebuje priloge, postrežete lahko različne omake in svežo zelenjavo. Kuhane kozice dodajamo solatam, hladnim predjedem, juham, picam in testeninam.

Še posebej za
Kopiranje tega članka v celoti ali delno je prepovedano.

Težko je imenovati kozice visokokalorično jed, tako kot kateri koli drugi morski sadeži. Zaradi tega so zelo primerni za tiste, ki pazijo na lastno postavo in se bojijo pridobivanja teže. Vsebnost kalorij v kozicah se lahko giblje od osemdeset do sto trideset kalorij na sto gramov izdelka. To vam bo omogočilo, da takšno hrano vključite v svojo prehrano, ne da bi skrbeli za svojo postavo. Vendar ne smete misliti, da je takšna jed popolnoma brez maščob, saj je v njihovi sestavi še vedno majhen odstotek. Res je, da je ta maščoba koristna za telo in ne more škoditi tankemu pasu. Poleg tega se zaradi dejstva, da so kozice živilo z visoko vsebnostjo beljakovin, nasičenost z njimi pojavi zelo hitro, zaradi česar se dnevna vsebnost kalorij v zaužitih jedeh zmanjša.

Kakšne so prednosti kozic?

Poleg edinstvene hranilne vrednosti je nemogoče ne opozoriti na uporabnost kozic. Prvič, meso katerega koli morskega sadeža vsebuje veliko število mikroelementov. Poleg visoke vsebnosti beljakovin jih odlikuje tudi bogata sestava mineralnih soli. Meso kozic je zelo dobrega okusa, nekoliko spominja na rakovo meso.

Temelji na snovi, kot je tavrin, ki pomaga ohranjati elastičnost krvnih žil in mišic ter vzdrževati telo v dobri formi. Ni zaman, da večina energijskih in poživljajočih koktajlov vsebuje tavrin. Poleg tega je ta snov dodana skoraj vsem kapljicam za oči. Kljub dejstvu, da je vsebnost kalorij v kozicah minimalna, vsebujejo še en najbolj dragocen element - astaksantin - naravni karotenoid, ki ohranja mladost in lepoto, saj spodbuja nastajanje novih celic v telesu. Ker telo morske sadeže zelo hitro prebavi, bo njihovo uživanje rešilo težave, kot je na primer moteno delovanje prebavnega sistema, pri katerem ni priporočljivo uživati težke hrane.

Od česa je odvisna vsebnost kalorij?

Kar zadeva kalorije v kozicah, se lahko njihova vsebnost razlikuje glede na vrsto morskih sadežev. Na primer, manjši kot so raki, bolj okusni so, vendar bo njihova energijska vrednost dosegla 130 kcal na 100 g, hkrati pa velja, da je tako imenovana daljnovzhodna kozica najbolj okusna in hranljiva. Omeniti velja, da se lahko vsebnost kalorij v kozicah razlikuje tudi glede na način shranjevanja. Sveže ulovljeni morski sadeži, ki še niso bili podvrženi šok zamrzovanju, bodo nedvomno imeli bogatejšo vsebnost telesu koristnih snovi. Tiste kozice, ki so bile izpostavljene toplotni obdelavi in poznejšemu zamrzovanju, lahko znatno izgubijo svojo vsebnost kalorij, hkrati pa bodo njihove koristne lastnosti zmanjšane. Vsebnost kalorij v kozicah se lahko znatno poveča, če med kuhanjem dodate različne začimbe in začimbe, rastlinsko olje in jih jeste tudi z omako.