Что сделать с окорочками. Куриные окорочка: рецепт. Блюда из куриных окорочков. Куриные окорочка с рисом и бананами
К уриные окорочка можно готовить по-разному и всегда готовое блюдо превосходит все наши ожидания. Обжаренные, тушенные или отварные с овощами - это всегда полноценный обед или ужин. Приготовление куриных окороков не требует много времени и сил - достаточно зайти в любой магазин, купить охлажденные куриные окорочка, выбрать рецепт и приготовить вкусное, ароматное блюдо, которое обязательно оценят все члены вашей семьи.
Окорочка с картофелем
Ингредиенты:
6 картофелин
4 головки репчатого лука
1 яйцо
1 веточка сельдерея
4 томата
1 свиной окорок
3 стакана белого вина
3 ст. л. оливкового масла
мускатный орех, соль по вкусу
Инструкции: Мелко нашинковать и потушить лук и сельдерей в оливковом масле. Добавить на сковороду вино. Постоянно помешивая, постепенно добавлять петрушку, соль, перец и заранее потертый мускатный орех. После этого поочередно добавлять к луку и сельдерею мелко нарезанную картошку, помидоры и окорок. Довести на среднем огне до готовности. Отдельно взбить яйцо и тоже вылить в сотейник и накрыть крышкой. Подавать лучше всего со свежей зеленью.
Арроз кон полло
Ингредиенты:
1 ст. л. растительного масла
750 г куриных окорочков без кожи
1 небольшая головка нарубленного репчатого лука
1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный на кусочки по 1 см
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
1/8 ч. л. молотого красного перца
200 г длинного риса
1 полоска (7 на 1 см) лимонной цедры
1/4 ч. л. сухого орегано
400 мл куриного бульона
150 г замороженного зеленого горошка
60 г нарубленных оливок, фаршированных красным перцем
15 г нарубленной кинзы кусочки лимона для украшения
Инструкции: Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Обжарьте куриные окорочка с двух сторон до румяной корочки. Переложите их в миску. Слегка уменьшите огонь. В туже кастрюлю положите лук и кусочки перца, пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и красный перец, обжаривайте 30 секунд. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Добавьте лимонную цедру и орегано, влейте бульон и 50 мл воды. Положите окорочка в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крыйиой и варите 20 минут до тех пор, пока сок, вытекающий из проткнутого острием ножа окорочка, не будет прозрачный. Добавьте зеленый горошек. Закройте крышкой и разогрейте. Снимите с плиты. Оставьте на 5 минут. Разложите по тарелкам и посыпьте оливками и кинзой. Перед подачей на стол украсьте кусочками лимона.
Окорочка в сыре
Ингредиенты:
10 куриных окорочков
250 г панировочных сухарей
6 ст. ножек тертого сыра
3 ст. ложки кунжута
З ст. ложки муки
соль, молотый черный перец
2 яйца
200 г острого соуса
Инструкции: Мясо вымыть и обсушить. Для панировки перемешать сухари с тертым сыром и кунжутом. Муку посолить и поперчить, в глубокой тарелке взбить яйца с помощью веничка. Окорочка обвалять сначала в муке, потом во взбитых яйцах, а затем в панировочной смеси. Панированные куриные окорочка положить как минимум минут на 30 в холодильник. Решетку гриля смазать ровным слоем растительного масли и в течение 30-40 мин жарить на ней окорочка, время от времени переворачивая их. Острый соус налить в небольшую мисочку; украсить, по желанию, петрушкой, лимоном и подать в отдельной посуде к обжаренным окорочкам.
Окорочка в соусе
Ингредиенты:
6 куриных окорочков
4 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масла
100 г бекона
200 г шампиньонов
20 мелких луковичек
соль, перец по вкусу
для соуса:
2 стакана красного сухого вина
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец
зелень петрушки
Инструкции: Смешать 4 ст. л. муки, соль, перец в полиэтиленовом пакете. Окорочка выложить в пакет и встряхнуть, чтобы облепить мучной панировкой. Разогреть смесь растительного и сливочного масла в сотейнике. Обжарить нарезанный бекон и целые луковички. Добавить нарезанные шампиньоны, жарить 3 минуты. Выложить на блюдо. В горячее масло выложить голени. Обжарить до румяной корочки. Добавить вино, сахар, соль, чеснок, специи. Тушить в течение 20 минут. Выложить окорочка на блюдо к грибам и луку. Загустить соус, добавив сливочное масло, муку из пакета, размешать. Положить обжаренные грибы, лук, бекон. Тушить 5 минут. Залить окорочка соусом. Подавать с отварным картофелем, посыпать измельченной свежей зеленью.
Куриные окорочка, фаршированные овощами
Ингредиенты:
4 куриных окорочка
400 г зеленого горошка
400 г моркови
2 сваренных вкрутую яйца
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка сметаныперец и соль по вкусу
Инструкции: Морковь отварить, нарезать кубиками. С окорочков осторожно снять кожицу. Мясо освободить от костей и мелко нарубить. К рубленой массе добавить морковь, зеленый горошек, яйца, перец и соль. Все тщательно перемешать. Куриную кожицу зашить, оставив небольшое отверстие, через которое заложить фарш. Отверстие зашить, фаршированный окорочок натереть чесноком и слегка посолить. Запекать на низкой решетке при средней скорости в течение 20 минут при 260° С. За 10 минут до готовности смазать окорочка сметаной.
Сочные куриные окорочка
Ингредиенты:
4 луковицы
по 2 стручка желтого и красного сладкого перца
60 г бекона
4 куриных окорочка
соль, oмолотый черный перец
сушеный тимьян
2 ст. л. растительного масла
250 г томатной пасты
Инструкции: Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Стручки сладкого перца вымыть, очистить, удалить семена и разделительные перегородки, мякоть нарезать небольшими кусочками. Бекон нарезать широкими полосками. Курицу вымыть и тщательно обсушить с помощью бумажного полотенца. Натереть солью, молотым черным перцем и 1/2 ч. ложки тимьяна. Бекон слегка обжарить в сковороде без добавления жира, выложить из нее и отложить. В сковороде в растительном масле с обеих сторон обжарить куриные ножки до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки, затем выложить их из сковороды. Репчатый лук и кусочки сладкого перца выложить в оставшийся на сковороде жир и тушить около 5 минут. Добавить томатную пасту, все тщательно перемешать, посолить и поперчить. Выложить на овощи куриные окорочка, накрыть крышкой и тушить около 40 минут. Овощи еще раз приправить солью, молотым черным перцем и тимьяном и подать на стол с куриными окорочками. Украсить, по желанию, рублеными листиками, петрушки.
Куриные окорочка для ужина
Ингредиенты:
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 стручка красного и желтого сладкого перца
300 г цуккини
2 ст. л. рубленого майорана
150 мл овощного бульона
250 г протертых помидоров
4 куриных окорочка
помидоры
зеленый лук
1 банка кукурузы
Инструкции: Очистить и нарубить лук и чеснок. Сладкий перец нарезать кубиками, цуккини - соломкой. В керамическую форму выложить овощи вместе с майораном, помидорами и влить бульон. Посолить и поперчить. Натереть окорочка солью, перцем и выложить на овощи. Накрыть форму крышкой. Поставить ее на решетку в холодную духовку. Тушить около 75 минут при 200 градусах. Зеленый лук вымыть, почистить и нарезать. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Добавить то и другое за 15 минут до готовности, потушить без крышки и приправить. Разложить по тарелкам. По желанию украсить майораном.
Куриные окорочка с зеленью
Ингредиенты:
600 г мелкой моркови
2 пучка зеленого лука
2 зубчика чеснока
4 веточки эстрагона
1 пучок петрушки
1 ст. л. кервеля
4 веточки майорана
4 куриных окорочка
по 2 ст. л. сливочного масла и сметаны
200 мл сухого белого вина
400 мл куриного бульона
соль, перец
Инструкции: Зеленый лук крупно нарезать. Морковь разрезать вдоль на 4 части, а затем нарезать кусками длиной 5 см. Чеснок нарезать. Зелень нарубить. Окорочка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Вынуть и приправить. Морковь, лук и чеснок обжарить в оставшемся сливочном масле. Посыпать зеленью и выложить сверху окорочка. Влить вино и бульон. Не накрывая крышкой, тушить в духовке 30-40 мин при 200 градусах. Вынуть мясо. Посолить и поперчить овощи. Перемешать со сметаной. Подавать окорочка, по желанию, с эстрагоном.
Окорочка по-деревенски
Ингредиенты:
куриные окорочка 4 шт.
яйца 2 шт.
0,5 стакана муки
1 стакан очищенных семечек
соль, перец по вкусу
масло для обжаривания
Инструкции: Яйца взбить с солью и перцем. Обмакнуть окорочка сначала в яичную массу, затем в муку, сделать так дважды. Обжаривать на разогретом растительном масле. окорочка полить остатками яичной смеси, обсыпать семечками. Поставит ьв духовку и запекать до готовности.
Окорочка с лимоном по-гречески
Ингредиенты:
куриные окорочка 4 шт
перец
топленое масло, крахмал по 1 ст. л
сметана 150 г
сок 1 лимона
рис 200 г
рубленый тимьян, базилик, шалфей и розмарин по 1 ч. л
помидоры 3 шт
цуккини 2 шт
чеснок 1 зубчик
баклажан 1 шт
оливковое масло 4 ст. л
лимон, петрушка
Инструкции: Окорочка приправить. Обжарить в топленом масле, а затем тушить 40 мин при 180. Смешать сметану, сок лимона, зелень и вскипятить. Перемешать крахмал с 1 ст. л воды, а затем со сметаной. Вскипятить, приправить и поставить в теплое место. Отварить рис в 400 мл подсоленной воды. Разрезать помидоры на 4 части. Цуккини и баклажан нарезать ломтиками. Обжарить овощи в оливковом масле, приправить и вынуть. Порубить чеснок, потушить в жире от жаренья, добавить овощи и тушить 5 мин. разложить по тарелкам овощи, окорочка, рис, соус и украсить ломтиками лимона и петрушкой.
Уже прочитали: 11532 разКуриные полуфабрикаты давно и надежно решили проблему многих хозяек по приготовлению вкусного ужина или обеда. Особенно популярны в нашем ежедневном меню куриные окорочка. Чаще всего наш обед или ужин готовится из них. Как вкусно и быстро приготовить новое блюдо из окорочков, как приготовить окорочка смотрите и читайте далее.
Как приготовить куриные окорочка?
Рецепт Окорочка в хрустящей панировке из чипсов
Ингредиенты:
- 4 окорочка
- приправа карри
- перец
- 1 пак. картофельных чипс (натуральные)
- 100 гр. сыра
Способ приготовления:
- Окрочка вымыть и обсушить полотенцем.
- Взбить яйцо с солью, перцем и карри.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чипсы высыпать в миску и покрошить деревянным пестиком в мелкую крошку.
- Соединить сыр и чипсы.
- Окорочка обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировке и выложить в глубокий противень.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Поставить противень с окорочками в духовку и запекать до золотистой хрустящей корочки. Обычно на приготовление уходить 40-50 минут.
Рецепт Окорочка с анансами
Ингредиенты:
- 4 окорочка
- растительное масло (3-4 ст. л)
- паприка молотая
- карри
- перец
- 1 бан. ананасов кольцами
- щепотка сухого имбиря
- 150 гр. сметаны
Способ приготовления:
- Растительное масло соединить с солью, с паприкой, перцем и имбирем.
- Окорочка вымыть и обмазать масляным маринадом. Выложить окорочка на противень и поставить в горячую духовку на 40 минут.
- С ананасов слить сироп.
- Отложить несколько колес ананаса для украшения.
- Из остальных ананасов приготовить пюре при помощи блендера. В пюре добавить сметану.
- Соус посолить, поперчить и приправить карри.
- Ананасы колесами выложить сверху на окорочка и поставить в духовку на 5-7 минут. Лучше поставить под гриль. Рекомендую при запекании окорочков периодически поливать их сиропом от ананасов.
- Подавать окорочка на большом блюде, полив соусом из ананасов.
Рецепт Куриные окорочка в белом соусе
Ингредиенты:
- куриные окорочка
- сливки
- перец
- зелень петрушки или укропа
- растительное масло
Способ приготовления:
- Окорочка вымыть и нарубить кусочками. Кусочки окорочков посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Выложить курицу на тарелку.
- В масле от жарки курицы обжарить муку.
- Влить в муку сливки и немного кипятка. Уварить соус до нужной густоты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус посолить и поперчить.
- Зелень мелко нарубить.
- В кипящий соус выложить курицу и зелень.
- Блюдо перемешать, закрыть крышкой и снять с огня. Подавать с гарниром.
Рецепт Фаршированные окорочки
Ингредиенты:
- 4 окорочка
- 1 с. ядер грецких орехов
- 0,5 ст. чернослива
- зелень петрушки
- перец
- репчатый лук
- майонез
- растительное масло
Способ приготовления:
- Окорочка вымыть, обсушить полотенцем и спомощью ножа аккуратно снять кожу до конца косточки. Затем также аккуратно обрубить косточку по то место, где на ней сходится кожа. Снять с кости все мясо.
- В миску выложить мясо, орех, чернослив и зелень.
- Пропустить подготовленные компоненты через мясорубку и приготовить фарш. Фарш посолить и поперчить.
- Репчатый лук нарезать кубиками.
- В фарш высыпать лук и добавить майонез.
- Фарш вымесить.
- Наполнить шкурки фаршем, придавая им прежнюю форму окорочков. Скрепить концы шкурки зубочистками.
- Глубокую форму для запекания смазать маслом.
- Выложить в форму окорочка. Присолить окорочка солью, форму закрыть фольгой и поставить в горячую духовку.
- Запекать при 190 градусах около часа.
- За 10-15 минут до готовности снять фольгу и смазать окорочка майонезом. Поджарить до золотистой корочки и подать к столу.
Рецепт Окорочка с рисом в пиве
Ингредиенты:
- 1 ст. риса
- 2 куриные окорочка
- 0,5 л светлого пива
- перец
Способ приготовления:
- Окорочка вымыть и порубить мелко.
- В глубокую форму для запекания или в большой горшок выложить курицу.
- Прикрыть форму фольгой и поставить в горячую духовку на 10 минут. Затем форму вынуть.
- Курицу посолить, поперчить и залить половиной пива.
- Форму опять поставить в духовку еще на 30 минут.
- Вынуть форму из духовки.
- Окорочка убрать по краям формы.
- В середину формы высыпать сухой рис.
- Вылить остатки пива в середину горки риса.
- Поставить форму в духовку и запекать блюдо еще 30-40 минут. Температура духовки 180-190 градусов.
Полезное и быстрое блюдо получается из окорочков с цветной капустой в мультиварке по рецепту ниже.
Видеорецепт "Куриные окорочка с луком и цветной капустой в мультиварке"
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Всегда получаются вкусными, сытными, и их приготовление занимает совсем мало времени. С ними можно сделать практически все что угодно: пожарить, запечь, отварить, потушить - в любом виде блюда из окорочков выходят питательными и аппетитными. А главное, для их приготовления не требуется каких-то особых кулинарных навыков.
А благодаря тому, что курица сочетается со всеми продуктами, вариантов рецептов с этими удивительно вкусными кусочками мяса действительно много. Итак, если вы не знаете, что приготовить из окорочка, эта статья поможет вам определиться с выбором самого вкусного, легкого и сытного блюда. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего придется по душе, и приступайте к процессу приготовления на радость себе и своим близким.
Окорочка с картофелем в духовке
Курица, приготовленная таким способом, уникальна тем, что не требует отдельного гарнира. Готовится легко и быстро, получается сытно и вкусно.
Ингредиенты:
- Четыре куриных окорочка.
- 700 граммов молодого картофеля.
- Две головки репчатого лука.
- Один сладкий болгарский перец.
- Три дольки чеснока.
- Две моркови.
- Растительное масло.
- Специи: паприка, перец, соль, куркума.
- Зелень.
Как пожарить окорочка с картошкой:
- Молодой картофель тщательно промойте, обсушите, нарежьте кружочками. Кожуру с плода снимать не нужно.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами, а морковь кругляшками, чеснок выдавите через пресс.
- Все подготовленные овощи выложите в одну миску, смешайте, добавьте специй и немного масла.
- Выложите овощи равномерно на противень.
- В отдельной емкости смешайте соль, паприку, куркуму, перец, любые другие специи, две ложки растительного масла.
- Выложите окорочка в получившуюся смесь, хорошенько промажьте их, после чего выложите мясо поверх овощей.
- Сверху на компоненты на противне насыпьте рубленой зелени, выложите пару лавровых листьев.
- Выпекайте окорочка, выставив температуру 180 градусов, около часа.
Подавайте горячими с салатом из свежих овощей.
Жареные куриные окорочка
Это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд: с майонезом. Его можно охарактеризовать тремя словами: быстро, легко, вкусно.
Ингредиенты:
- Три куриных окорочка.
- Соль.
- Растительное масло.
- Чеснок.
- Три ложки майонеза.
- Перец.
Приготовление:
- Окорочка промойте.
- Смешайте майонез, специи, выдавленный чеснок и курицу.
- Налейте на лист для выпекания немного масла. Выложите ножки, выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем переверните и держите еще 20 минут.
Может быть картофельное пюре, рис, тушеные овощи.
Рагу
До сих пор не знаете, что приготовить из окорочка? А как вам такое блюдо, как рагу? Рецепт окорочков очень простой, блюдо же получается сытным и, главное, полезным.
Ингредиенты:
- Четыре окорочка.
- Три картофелины.
- Один средний баклажан.
- Болгарский перец.
- Два томата.
- Две головки репчатого лука.
- Чеснок.
- Две ложки аджики.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
- Зелень.
Приготовление:
- Все овощи тщательно помойте и очистите.
- Лук нарежьте полукольцами, картофель, морковь и томаты - кружочками. Перец накрошите соломкой, а чеснок и зелень измельчите в блендере.
- Промытые баклажаны нарежьте колечками и посолите, оставьте на 10 минут, после чего промойте в холодной воде.
- На противень для выпекания выложите слоями: лук, болгарский перец, морковь, баклажаны, картофель, затем четыре промытых ножки. Сверху ровненьким слоем распределите зелень с чесноком.
- Полейте все растительным маслом, добавьте специи.
- Выпекайте около 40 минут.
Как пожарить окорочка в томатном соусе?
Курица, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной, может послужить прекрасным блюдом к любому гарниру.
Ингредиенты:
- Четыре куриных окорочка.
- Пять ложек томатного соуса.
- Три ложки сметаны.
- Чеснок.
- Специи.
- Масло растительное.
Приготовление:
- Окорочка помойте и обсушите, нарежьте на более мелкие кусочки.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте мясо до золотистого цвета с двух сторон.
- Выложите окорочка в сотейник или толстостенную кастрюльку.
- В отдельной емкости смешайте два стакана воды с остальными компонентами, входящими в состав.
- Залейте получившимся соусом окорочка, тушите полчаса.
Окорочка в соусе готовы, подавайте мясо в горячем виде.
Окорочка с овощами и сыром
Этот рецепт окорочков вам точно понравится: все компоненты подобраны так, что блюдо получается не просто вкусным, а восхитительно вкусным.
Ингредиенты:
- Восемь окорочков.
- 50 граммов твердого сыра.
- Полстакана соевого соуса.
- Две ложки майонеза.
- Четверть лимона.
- Одна маленькая ложка меда.
- Столько же готовой горчицы.
- Долька чеснока.
- Масло подсолнечное.
- Одна морковь.
- Специи.
Приготовление:
- Окорочка промойте и аккуратно удалите кости, стараясь не повредить кожицу, оставив на самом конце маленькую голяшку.
- Подготовленную курочку выложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом, смешанным с медом, горчицей и лимонным соком. Добавьте измельченный чеснок и специи. Все смешайте и оставьте окорочка мариноваться на два часа.
- Морковь очистите, натрите и потушите до готовности.
- Сыр разрежьте на восемь одинаковых частей.
- Как только мясо замаринуется, выньте его из соуса, в каждый кусок положите сыр и тертую морковь.
- Уложите каждый окорочок на небольшой кусочек фольги, промажьте его майонезом, плотненько замотайте в фольгу и выложите на противень.
- Выпекайте 30 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Выньте окорочка в фольге из духовки, разверните, подавайте с гарниром. Такая курица вкусна и в холодном виде в качестве закуски.
Плов из окорочка
Курицу можно готовить не только в духовке или на плите, но и в мультиварке. Чтобы приготовить рецепты сложные не нужны. Следует лишь выложить все компоненты и выставить таймер. И вкусное и сытное блюдо вскоре будет готово.
Ингредиенты:
- Три куриных окорочка.
- Два стакана риса.
- Одна головка лука.
- Одна морковь.
- Чеснок - по желанию.
- Пол чайной ложки барбариса.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
- Перец.
Приготовление:
- Окорочка помойте, обсушите, разрежьте на три части и выложите в мультиварочную чашу.
- Репчатый лук и морковь нарежьте соломкой, выложите поверх мяса.
- Рис хорошенько промойте и насыпьте к остальным компонентам.
- Налейте кипяченой воды столько, чтобы покрывало крупу на 1 см.
- Добавьте измельченный чеснок и специи, две ложечки масла.
- Выставите режим «Плов» на 60 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью.
Тушенные окорочка в мультиварке
Рецепты, подобранные в этой статье, уникальны тем, что все компоненты, входящие в их состав, есть практически на каждой кухне. Вот и этот легкий способ приготовления окорочков на скорую руку, несомненно, вам понравится.
Ингредиенты:
- Два окорочка.
- Две дольки чеснока.
- Полстакана майонеза.
- Специи.
- Одно яблоко (несладкое).
- Два клубня картофеля.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Для начала подготовьте соус. В майонез выдавите чеснок, добавьте все специи, перемешайте.
- Окорочка помойте и обсушите, смажьте солью.
- Налейте в чашу мультиварки масла.
- Обваляйте мясо в майонезном соусе и выложите в кастрюлю мультиварки.
- Яблоки и картофель помойте и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к курице.
- Готовьте на режиме «Тушение» 50 минут.
Окорочка, жаренные на сковороде
А что приготовить из окорочка буквально за десять минут? Конечно же, обычные куски мяса, обжаренные на сковороде.
Ингредиенты:
- Окорочка.
- Майонез.
- Специи.
- Растительное масло.
Приготовление:
Для этого рецепта можно взять абсолютно любые специи и приправы.
- Добавьте специи по вкусу в майонез (одна ложка майонеза на один окорочок).
- Мясо помойте, нарежьте на небольшие порционные куски, вотрите полученную смесь.
- Разогрейте на сковороде масло.
- Выложите кусочки птицы, обжаривайте до золотистого аппетитного цвета сначала с одной стороны 2-3 минуты, потом с другой столько же.
Пикантные окорочка
Этот рецепт придется по вкусу любителям чего-нибудь необычного.
Ингредиенты:
- Два куриных окорочка.
- Две головки лука.
- Одна морковь.
- Две дольки чеснока.
- Специи.
- Цедра половинки лимона.
- Соль.
- Полстакана белого сухого вина.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Мясо промойте и обсушите.
- Ножичком подцепите кожицу, отделив ее от мяса.
- Из измельченных цедры, одной головки лука, чеснока, а также ложки масла, специй и соли сделайте смесь.
- Получившуюся массу разместите на окорочках между кожицей и мясом.
- Смажьте противень маслом, выложите курицу.
- Морковь и вторую гловку лука очистите и нарежьте соломкой, поместите овощи туда, где лежат окорочка.
- Выпекайте курицу 30 минут, периодически переворачивая, после чего влейте вино и тушите еще 15 минут.
Подавайте мясо с зеленью и овощами.
Вот такие нехитрые рецепты. Теперь вы знаете, что приготовить из окорочка быстро, сытно и вкусно.
Приятного аппетита.
Если вы хотите накормить семью быстро и вкусно, блюда из окорочков — то, что вам нужно. Они просты в приготовлении и нравятся практически всем.
Это самое простое блюдо, которое можно приготовить из окорочков. К жареным окорочкам можно подать любой гарнир.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- Перец
- Растительное масло
Способ приготовления
Окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой.
Натереть окорочка солью и перцем и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.
Налить в сковороду масло и поставить на средний огонь.
Когда масло закипит, положить окорочка в сковородку.
Обжаривать окорочка по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если мясо начнет подгорать, убавить огонь.
Чтобы проверить готовность курицы, сделать прокол вилкой. Если вытекает красный сок, значит курица еще не готова. У готовых окорочков сок прозрачный.
Это пикантное блюдо родом из Китая. Лучше всего окорочка в медово-соевом маринаде сочетаются с рисом.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст.л. жидкого меда
- 4 зубчика чеснока
- Перец
Способ приготовления
Мед перемешать с соевым соусом, порубленным чесноком, перцем и солью. Будьте осторожны с солью! Соевый соус достаточно соленый.
Куриные окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой. Залить их подготовленным маринадом и оставить как минимум на 2 часа.
В противень налить растительное масло.
Положить туда окорочка и запекать в духовке при 180 °C течение 40 минут.
Перевести духовку в режим «Гриль» и подрумянивать еще 10 минут.
Ингредиенты
- 6 куриных окорочков
- 200 г панировочных сухарей
- 100 г сыра
- 100 г муки
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец
Способ приготовления
Сыр натереть на терке и перемешать с сухарями.
Яйца взбить.
Муку в отдельной миске перемешать с солью и перцем.
Окорочка промыть, обсушить.
Каждый окорочок обвалять в муке, затем в обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжаривать на растительном масле по 5−10 минут с каждой стороны, затем закрыть крышкой, убавить огонь и доводить до готовности в течение 20−25 минут.
Наваристый куриный супчик обычно очень нравится детям, даже тем, которые не едят другие супы. Вместо лапши в суп можно положить «ракушки», «звездочки» и другие макаронные изделия, а также рис.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г лапши
- Растительное масло
- Соль, специи
Способ приготовления
Окорочка залить 2 мл воды.
Когда вода закипит, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы (около 40 минут).
Лук и морковь почистить, порезать и обжарить на растительном масле.
Готовые окорочка вынуть из бульона, отделить мясо от костей.
Бульон посолить, добавить специи.
В кипящий бульон засыпать лапшу.
Через 10 минут добавить в суп поджарку и мясо, кипятить еще 5 минут.
Это блюдо не требует сложных манипуляций, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- 5 куриных окорочков
- Пакет смеси замороженных овощей
- 200 г майонеза
- Растительное масло
- 1 луковица
- 200 г майонеза
Способ приготовления
Луковицу почистить, порезать и обжарить.
К луку добавить куриные окорочка и смесь овощей.
Посолить, приправить специями.
Тушить окорочка в течение 20 минут, периодически перемешивая.
Добавить майонез, накрыть крышкой и довести до готовности.
Фаршированные окорочка можно подать и к праздничному столу. В начинку можно добавить жареные грибы или чернослив.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 3 ст. л. измельченной зелени петрушки
- 4 ст. л. тертого сыра
- Растительное масло
- Приправа для курицы
- Майонез
Способ приготовления
С окорочков осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее.
Косточку обрубить у самого основания, так, чтобы кожа осталась к ней прикреплена.
Куриное мясо освободить от костей, измельчить в блендере.
Перемешать мясо с сыром, солью, специями и петрушкой.
Начинить смесью кожу.
Смазать окорочка майонезом.
В форму налить масло, выложить окорочка.
Положить окорочка в форму швом вниз.
Запекать при 200 °C в течение 40 минут.
Если вы хотите накормить семью быстро и вкусно, блюда из окорочков — то, что вам нужно. Они просты в приготовлении и нравятся практически всем.
Это самое простое блюдо, которое можно приготовить из окорочков. К жареным окорочкам можно подать любой гарнир.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- Перец
- Растительное масло
Способ приготовления
Окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой.
Натереть окорочка солью и перцем и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.
Налить в сковороду масло и поставить на средний огонь.
Когда масло закипит, положить окорочка в сковородку.
Обжаривать окорочка по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если мясо начнет подгорать, убавить огонь.
Чтобы проверить готовность курицы, сделать прокол вилкой. Если вытекает красный сок, значит курица еще не готова. У готовых окорочков сок прозрачный.
Это пикантное блюдо родом из Китая. Лучше всего окорочка в медово-соевом маринаде сочетаются с рисом.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст.л. жидкого меда
- 4 зубчика чеснока
- Перец
Способ приготовления
Мед перемешать с соевым соусом, порубленным чесноком, перцем и солью. Будьте осторожны с солью! Соевый соус достаточно соленый.
Куриные окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой. Залить их подготовленным маринадом и оставить как минимум на 2 часа.
В противень налить растительное масло.
Положить туда окорочка и запекать в духовке при 180 °C течение 40 минут.
Перевести духовку в режим «Гриль» и подрумянивать еще 10 минут.
Ингредиенты
- 6 куриных окорочков
- 200 г панировочных сухарей
- 100 г сыра
- 100 г муки
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец
Способ приготовления
Сыр натереть на терке и перемешать с сухарями.
Яйца взбить.
Муку в отдельной миске перемешать с солью и перцем.
Окорочка промыть, обсушить.
Каждый окорочок обвалять в муке, затем в обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжаривать на растительном масле по 5−10 минут с каждой стороны, затем закрыть крышкой, убавить огонь и доводить до готовности в течение 20−25 минут.
Наваристый куриный супчик обычно очень нравится детям, даже тем, которые не едят другие супы. Вместо лапши в суп можно положить «ракушки», «звездочки» и другие макаронные изделия, а также рис.
Ингредиенты
- 2 куриных окорочка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г лапши
- Растительное масло
- Соль, специи
Способ приготовления
Окорочка залить 2 мл воды.
Когда вода закипит, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы (около 40 минут).
Лук и морковь почистить, порезать и обжарить на растительном масле.
Готовые окорочка вынуть из бульона, отделить мясо от костей.
Бульон посолить, добавить специи.
В кипящий бульон засыпать лапшу.
Через 10 минут добавить в суп поджарку и мясо, кипятить еще 5 минут.
Это блюдо не требует сложных манипуляций, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- 5 куриных окорочков
- Пакет смеси замороженных овощей
- 200 г майонеза
- Растительное масло
- 1 луковица
- 200 г майонеза
Способ приготовления
Луковицу почистить, порезать и обжарить.
К луку добавить куриные окорочка и смесь овощей.
Посолить, приправить специями.
Тушить окорочка в течение 20 минут, периодически перемешивая.
Добавить майонез, накрыть крышкой и довести до готовности.
Фаршированные окорочка можно подать и к праздничному столу. В начинку можно добавить жареные грибы или чернослив.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 3 ст. л. измельченной зелени петрушки
- 4 ст. л. тертого сыра
- Растительное масло
- Приправа для курицы
- Майонез
Способ приготовления
С окорочков осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее.
Косточку обрубить у самого основания, так, чтобы кожа осталась к ней прикреплена.
Куриное мясо освободить от костей, измельчить в блендере.
Перемешать мясо с сыром, солью, специями и петрушкой.
Начинить смесью кожу.
Смазать окорочка майонезом.
В форму налить масло, выложить окорочка.
Положить окорочка в форму швом вниз.
Запекать при 200 °C в течение 40 минут.