كيفية استخدام عصير التفاح في الخبز متعدد الطهي. عصير التفاح في طباخ بطيء. توابل أطباق اللحوم

مرحبا عزيزتي المضيفة. اليوم ، لاهتمامكم ، أريد أن أقدم وصفة للطبخ عصير التفاح. لتحضير هذا الطبق ، نحتاج فقط إلى 3 مكونات ، وإذا كنت تنوي تحضير البطاطس المهروسة للطفل ، فعندئذٍ اثنين فقط. عصير التفاح المطبوخ في طباخ بطيء لذيذ للغاية ، حلو ، طري وخفيف. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا وبسيط التحضير.

مكونات:

• تفاح (حلو) - 700 جرام ؛
• ماء - 150 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.

جهاز طهي متعدد: بولاريس ، ريدموند ، باناسونيك وغيرها

عملية صنع الوصفة

لصنع عصير التفاح ، سنستخدم التفاح الحلو والماء والسكر الحبيبي.

نأخذ التفاح الحلو ونقشره من قشره ولبه. بعد ذلك ، نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة متعددة الطهي.

ثم صب الماء في الوعاء.

أضف السكر المحبب. إذا كنت تحضر البطاطس المهروسة للأطفال ، فلا يمكنك وضع السكر في البطاطس المهروسة. في جهاز الطهي البطيء ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يغلي تفاحنا.

طحن التفاح بالخلاط أو محضر الطعام. ثم اسكب البوريه في الوعاء.

مرحبا ايها القراء! معاناة الخريف لم تنته بعد , سأواصل اليوم الحديث عن تحضير الفاكهة. عصير التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء على جدول الأعمال – وصفات ممتازة ، طبقتها من قبل ، فقط في قدر عادي على الموقد. الآن اخترت جهازًا لا يتطلب اهتمامًا مستمرًا بالطبق وخلطه.

عصير التفاح في طباخ بطيء بدون سكر

سوف نحتاج:

• تفاح - 2 كجم
• ماء - 50 مل

طبخ:

تحضير التفاح لجميع الخيارات الثلاثة هو نفسه: بعد الاستحمام البارد ، نقوم بتحرير الفواكه المختارة عالية الجودة من القشر والبذور بأقسام. نقطع إلى شرائح ذات حجم تعسفي.

يتحول لون تفاحي إلى اللون الداكن بسرعة ، لذلك قمت بغمسها في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة ملح لكل لتر من الماء) أثناء التقطيع. قبل نقلها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، اشطفها في مصفاة ماء بارد- من الملح ، على الرغم من أنه لا يمكن القيام بذلك بشكل عام - لم يتم الشعور بالملح عمليًا.

2 كغم من التفاح يصلح في الوعاء (لدي ثلاثة لترات).

عشرين دقيقة كانت كافية بالنسبة لي. نقلت التفاح من الوعاء إلى المقلاة وحولته إلى هريس بالخلاط.

بينما كان يتم تسخين عصير التفاح في الطباخ البطيء لفصل الشتاء ، قمت بإعداد البرطمانات: كالعادة ، قمت بغسلها بالصودا وشطفها ، لكنني قررت هذه المرة التعقيم في الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة. لقد غليت الأغطية بشكل منفصل.

في نفس القدر ، قمت بتسخينه حتى يغلي مرة أخرى ، وصبته في برطمانات ، وأغلقته بأغطية ، وقلبته ولفته بمنشفة سميكة (لم أقم بتعقيمه أيضًا).

عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء في طباخ بطيء

كان تحضير المهروس هو نفسه تمامًا كما في الإصدار السابق ، فقط بعد الطحن أضفت الحليب المكثف (بالطبع ، يمكنك إضافة أكثر أو أقل ، لكنني قررت أن أجعله أكثر حلاوة وأضفت حوالي 100 جرام). قلّبت الخليط بمضربه ، واتركه ليغلي على الموقد في نفس القدر ، وصبته في برطمانات وأغلقه.

عصير التفاح بالحليب المكثف جاهز

هريس التفاح والبرقوق في طباخ بطيء

سوف نحتاج:

• تفاح - 1 كجم
• البرقوق - 200 جم
• سكر - 2 جم

لقد قشرت البرقوق بنفس الطريقة التي نزيل بها قشرة الطماطم: احتفظت بها في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم بردتها تحت الماء الجاري. قمت بتقطيعه إلى نصفين ، وأزلت البذور وربطت البرقوق بالتفاح في وعاء متعدد الطهي. أنا أيضًا أطبخ هناك لمدة 20 دقيقة.

في مرحلة تقطيع الفاكهة بالخلاط ، قررت مع ذلك إضافة بعض قشور البرقوق للون - ونتيجة لذلك ، لم يتم الشعور بهذه القشرة ، واتضح أن اللون شديد جدًا. بشكل عام ، اعتمادًا على اللون المطلوب ، يمكن إزالة قشر البرقوق أو تركه.

حسنًا ، صوص التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء جاهز ، والآن سيكون هناك شيء لطبقة طبقات الفطيرة ، أو إضافته إلى الآيس كريم أو مجرد شرب الشاي مع علاج.

بالعافية!

1. للحصول على عصير التفاح ، خذ التفاح الأكثر نضجًا. لا يهم النوع الذي تختاره: الهريس سيكون لذيذًا في كلتا الحالتين. سنقوم بغسلها وتقشيرها ولبها وإزالة جميع الأماكن "المكدومة". قطّع التفاح إلى قطع صغيرة وأرسله إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف.

2. صب السكر بالنسب الموضحة في الوصفة وشغّل الطباخ البطيء عن طريق ضبط وضع التبريد. قد تعتقد أن هناك القليل من السكر. لا تقلق ، يكفي أن تصنع عصير التفاح ، ويمكننا إحضار المهروس حسب الرغبة لاحقًا. بعد 5-7 دقائق من بدء الطهي ، تحقق مما إذا كان التفاح قد خرج من العصير. إذا صادفت نوعًا جافًا ، ولم يكن هناك سائل كافٍ ، أضف القليل من الماء ، وإلا فلن يصبح المهروس طريًا وموحدًا.

3. بعد 15-20 دقيقة ، افحص التفاح ، إذا كان كثيفًا قليلًا ، اتركه يخنة لمدة 5-7 دقائق أخرى. قم بتبريد المادة الخام النهائية للتفاح قليلاً وقم بتحويلها إلى هريس متجانس باستخدام خلاط الغمر.

4. أضف الحليب المكثف واخلط الحلوى جيدًا. يمكنك ضبط حلاوة المنتج النهائي حسب رغبتك عن طريق زيادة أو تقليل النسب: بعد كل شيء ، الطبخ فن! لذلك دعونا نفعل ما نحب! في الواقع ، كانت تلك نهاية الطهي. كما ترى - كل شيء بسيط!

5. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بصلصة التفاح في الشتاء ، ضعه في برطمانات نظيفة ومدفأة جيدًا وأغلقها بأغطية معقمة.

6. سيكون عصير التفاح مع الحليب المكثف لفصل الشتاء إضافة رائعة للفطائر والفطائر. لها عيب واحد فقط: إنها تنتهي بسرعة. جربه وانظر بنفسك!

عصير التفاح هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأطفال ، وهذا هو سبب وجوده في كثير من الأحيان على أرفف محلات البقالة والصيدليات في أقسام أغذية الأطفال. ولكن لماذا تدفع أكثر مقابل الحلويات التي تشتريها من المتجر والتي تحتوي على مكونات مشكوك فيها بينما يمكنك صنع هذه الحلاوة بنفسك؟ يأتي المساعدين الرائعين مثل طباخين متعددين لمساعدة ربات البيوت اليوم - فهم يبسطون إلى حد كبير عملية الطهي ويوفرون وقتك.

مكونات

الحصص: - + 125

• تفاح 2.5 كجم
• ماء 120 مل
• لبن مكثف 380 جرام

لكل وجبة

سعرات حراريه: 19 سعر حراري

البروتينات: 0.3 جرام

الدهون: 0.3 جرام

الكربوهيدرات: 4 جرام

1 ساعة. 40 دقيقةوصفة فيديو طباعة

لنبدأ في طهي عصير التفاح في قدر بطيء من خلال معالجة المكون الرئيسي - التفاح. يجب غسل كيلوغرامين ونصف من الفاكهة جيدًا تحت الصنبور (وإذا كان هناك وقت ، فمن الأفضل نقعها لمدة 5-10 دقائق في حوض عميق ثم شطف كل فاكهة تحت الماء الجاري) ، وتجفيفها بالورق التخلص من الرطوبة الزائدة وتقشيرها بمقشرة الخضار ("مدبرة المنزل") من القشر. ثم ، باستخدام سكين خاص ، اقطع النوى بالبذور وقطّع كل تفاحة إلى شرائح عشوائية متوسطة الحجم.

بعد ذلك ، نملأ وعاء الطهي متعدد الوظائف بـ 120 مل من الماء النظيف ، ونسكب الفاكهة المقطعة فيه ، وبعد أن نغطي الغطاء ، نضبط وضع "الإطفاء" على الجهاز لمدة نصف ساعة. بعد 17-20 دقيقة من بدء الطهي ، ارفعي الغطاء واخلطي المحتويات لتجنب الاحتراق.

بمجرد إخطار جهاز الطهي المتعدد بنهاية البرنامج ، اسكب كتلة التفاح في وعاء عميق ، وأضف 380 جرامًا من الحليب المكثف (1 جرة كاملة) إليها ، واخلط المكونات برفق باستخدام ملعقة سيليكون ، باستخدام خلاط غاطس ، نقطع كل شيء إلى مادة متجانسة.

نعيد الكتلة الناتجة إلى جهاز الطهي البطيء ، ونمدّد برنامج "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة أخرى ، ونترك عصير التفاح للأطفال للاستعداد لفصل الشتاء.

أثناء تحضير الحلوى ، سنقوم بمعالجة الحاوية للحفظ - يجب فحصها بعناية بحثًا عن رقائق أو شقوق أو أي عيوب أخرى ، والتخلص من العلب التالفة وغسلها بصودا الخبز وتعقيمها.

لتسريع هذه العملية ، سنستخدم فرن ميكروويف - نملأ كل وعاء بمقدار الثلث بالماء ونضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق على أعلى طاقة ، ثم نصفي السائل ونضعه على منشفة نظيفة جاهزة ليبرد و جاف. في غضون ذلك ، اغلي الأغطية في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.

نقوم بتعبئة الأطعمة الشهية الجاهزة في حاويات مُعدة ومن الفلين بإحكام بأغطية معقمة. نقلب البرطمانات رأسًا على عقب ونلفها ونتركها لتبرد حتى صباح اليوم التالي.

نصيحة:بالنسبة لعصير التفاح ، من الأفضل اختيار تفاح من أصناف الصيف والخريف - فلبها ليس كثيفًا ويغلي بشكل أفضل.



تبين أن هريس التفاح في طباخ بطيء يكون فاتح للشهية وطريًا بشكل لا يصدق ، لكن ميزته الرئيسية هي أن طهي الأطباق الشهية لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد. تأكد من محاولة إعداد مثل هذه الحلوى لعائلتك - نؤكد لك أنها لن تأسر الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا. بالعافية!

يتم تقديم عصير التفاح للأطفال حتى عام واحد كأول غذاء للفاكهة. لذلك ، كل أم على دراية بهذه الوصفة بطريقة ما. بالطبع ، يمكنك شراء هريس المعلب الجاهز في المتجر ، لكن من الأفضل طهيه بنفسك. في هذه الحالة ، ستكون هادئًا بشأن جودة المنتج الذي سيأكله طفلك. يسهّل الطباخ البطيء بشكل كبير عملية تحضير عصير التفاح.

يتمتع طهي عصير التفاح في قدر بطيء بالعديد من المزايا مقارنة بطريقة الطهي المعتادة:

- يحافظ الطباخ متعدد الوظائف على كل شيء بقدر الإمكان ميزات مفيدةفاكهة؛

- الهريس دقيق للغاية في التناسق ؛

- طهي البطاطس المهروسة في طباخ بطيء يحرر الوقت ، حيث لا يتطلب حضور الأم المستمر أثناء عملية الطهي.

الخامس هذه الوصفةبالإضافة إلى التفاح ، يتم استخدام زوجين من الفراولة. إذا كان طفلك قد تعرف للتو على هذا المنتج ، فاستبعد التوت من المكونات.

المكونات لحصة واحدة:
تفاحة - 1 كبيرة أو 2 متوسطة
فراولة - 2 توت

عصير التفاح في طباخ بطيء ، الوصفة:

اغسل التفاح وقشره.

حضري الفراولة (سيكون لدى التوت وقت للتذويب أثناء تحضير الهريس).

قطع لب التفاح.

صب حوالي 200 مل من الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف.

ضع شرائح التفاح في وعاء بخار.

اضبطي برنامج الطهي بالبخار لمدة 5 دقائق.

في بعض أجهزة الطهي المتعددة ، تتم برمجة الحد الأدنى للوقت لمدة 10 دقائق ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في طباخ باناسونيك SR-TMH10ATW متعدد الطهي. في هذه الحالة ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد عندما تبقى 5 دقائق على المؤقت.

التفاح طري ، انقله بحذر إلى وعاء الخلاط. أضف الفراولة.