بازي - صلصة البندق. بازي - صلصة البندق من المطبخ الجورجي صلصة بازي هل تحتاج البصل

صلصة بازي هي نوع من التوابل الكلاسيكية للمطبخ الجورجي ، وتستخدم مع العديد من الأطباق الرئيسية. على سبيل المثال ، تستمتع كثيرًا بالدواجن والأسماك وحتى الخضار. أكثر أنواع هذه الصلصة شيوعًا هي إضافة حبات الجوز المقشرة.

كيف تجعل الطبق طعمًا فريدًا؟

إذا كنت تريد أن يتذكر ضيوفك وأقاربك طبقك لفترة طويلة ، فاستخدم صلصة باجي. هذه شهي شرقية كلاسيكية. إنه متعدد الاستخدامات وسهل التحضير. لن تستغرق العملية الكثير من وقتك وجهدك. يمكن لأي مضيفة جورجية تحضير صلصة بازي بسهولة. لكن كل امرأة تقريبًا لديها أسرارها الخاصة التي تجعل هذا التوابل السائل ، الذي يتم تقديمه مع الطبق الرئيسي ، فريدًا وأصليًا. سننظر في وصفة كلاسيكية.

المكونات الرئيسية

لذلك ، من أجل تحضير صلصة باجي ، لا نحتاج إلى الكثير من المنتجات. معظمهم دائمًا في متناول كل ربة منزل. بادئ ذي بدء ، هذه جوز. لجعل الصلصة غنية ، تناول كوب ونصف ، لا أقل. بالإضافة إلى ذلك ، نحن بحاجة إلى الثوم ، فلا يمكن لأي طبق جورجي تقريبًا الاستغناء عنه ، ناهيك عن التوابل. ستحتاج إلى تناول ثلاث فصوص كبيرة أو 6-8 فصوص صغيرة. من الضروري أيضًا غلي الماء مسبقًا - 400 جرام (كأسان). أيضا ، لا يمكننا الاستغناء عن نصف ليمونة. يمكن استبداله بـ 3-4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض إذا رغبت في ذلك. أخيرًا ، نحتاج إلى الملح حسب الرغبة.

عملية الطهي

نبدأ بالمكسرات. لعمل صلصة بازي اللذيذة ، تقترح الوصفة طحنها جيدًا. لا تكن كسولًا - اختر أفضل أنواع الحبوب المختارة. بعد كل شيء ، يعتمد المذاق النهائي للتوابل إلى حد كبير على جودتها. يمكنك طحن المكسرات بأي شكل من الأشكال. قديما كان يتم صنعه بمدافع الهاون في العهد السوفياتي - في مفرمة اللحم. في الحالة الأخيرة ، يجب طحن المكسرات مرتين. توجد اليوم مصانع خاصة تجعل هذه المهمة أسهل بكثير.

بعد ذلك ، نضع المكسرات المطحونة بالفعل في الخلاط. وتتمثل مهمتها في خلط جميع المكونات جيدًا. يُضاف الملح والثوم المسحوق ويُضاف الماء المغلي. تأكد من أن صلصة باج مع الجوز لا تتحول إلى سائل أكثر من اللازم. من الأفضل عدم إضافة كل الماء دفعة واحدة ، ولكن قم بإضافته تدريجياً.

الآن تغلب على كل شيء بدقة. حسب الرغبة والذوق ، يمكنك إضافة العديد من التوابل والتوابل الجورجية إلى الصلصة. الزعفران والفلفل والقفزات سيفي بالغرض. باختصار ، ضع كل ما تحب بجرأة. يُسكب المزيج الناتج في وعاء منفصل ويُعصر نصف ليمونة هناك أو يُضاف الخل كما تريد. بعد ذلك نقوم بتصفية كل العصير الناتج. في النهاية ، يجب ألا تكون الصلصة أكثر سمكًا من الكفير. خلاف ذلك ، يمكن تخفيفه بالماء المغلي المتبقي. الآن اخلطي كل شيء بملعقة عادية وقدميها.

بالمناسبة ، لا ينصح الجورجيون أنفسهم بتناول الصلصة مع اللحوم. لكن هناك ذواقة يلتزمون بوجهة نظر مختلفة. في الشكل الكلاسيكي ، يتم تقديم "Bazhe" مع الدجاج ، وعادة ما يكون مسلوقًا أو مقليًا. في المطاعم ، يضعونه مباشرة في الصلصة. كما أنه يستمتع بمذاق شهي من الأسماك والكوسا والقرنبيط والباذنجان. يحب الكثير من الناس غمس الخبز أو التورتيلا فيه.

شهية طيبة ، تجارب طهي ناجحة في المطبخ!

لإعادة صياغة تعبير مشهور ، سوف أسأل: "هل تحب المطبخ الجورجي كما أحبه؟" أنا حقًا أحب تقاليد الطعام في هذا البلد المبارك. اللحوم والأسماك والخضروات والخبز والكثير من الخضار والأعشاب هي ما تحتاجه للصحة وطول العمر. يتم تحضير الأطباق ببساطة حكيمة ، لا أكثر. وبالطبع يتم تقديم العديد من الأطباق مع أنواع مختلفة من الصلصات التي تضيف طعمًا رائعًا للسلطات واللحوم والأسماك.

اليوم سوف أطبخ صلصة بازي الجورجية التقليدية على أساس الجوز. يتم تقديم Bazhe مع الدجاج واللحوم والخضروات المخبوزة وكذلك ببساطة مع الخبز أو الكعك.

عادة يتم وضع الزعفران الإيمريتي في هذه الصلصة ، لكن للأسف لم أحضره ... الزعفران الإيمريتي عبارة عن أزهار جافة من القطيفة. القطيفة هي زهور شائعة جدًا ، لذلك إذا كنت مهتمًا ، يمكنك تحضير هذه التوابل من الصيف.

سآخذ وصمات الزعفران المجففة لصنع صلصة بازي. هذا ما يبدو عليه الزعفران.

لكننا نستطرد ، دعنا نبدأ في صنع صلصة بازي الجورجية اللذيذة. هذه هي المكونات التي نحتاجها.

تحضير الزعفران والكزبرة (يمكنك استخدام الأرض) والثوم - سنفرمها جيدًا أو نبشرها ، لذلك سيكون من السهل طحن الخليط.

ضعي المكونات في هاون ، أضيفي القليل من الملح.

يقطع الكزبرة الخضراء ناعماً ، ويأخذ الفلفل الحار حسب الرغبة.

سنحاول طحن المكونات في ملاط ​​، إذا لم نتمكن من طحنها حتى تصبح ناعمة ، فسنمررها أيضًا عبر مفرمة اللحم.

والآن تبدأ اللحظة الأكثر روعة - سنضيف القليل من الماء المغلي المبرد إلى خليطنا (يمكنك استخدام مرق الدجاج).

ونطحن ونخلط الماء في الصلصة. ومرة أخرى أضف بعض الماء.

أعترف أنه في تلك اللحظة تخيلت كيف كانت المضيفة الجورجية تعد بازي لرجالها الذين سيذهبون إلى العمل قريبًا. يمكننا القول أن الحب والرعاية مكونان مهمان في هذه الصلصة الرائعة. يجب أن يكون قوام صلصة بازي مثل القشدة الحامضة السائلة ، شيء من هذا القبيل. إذا أمسكت بملعقة ، فسيتبقى أثر صغير لبضع ثوان. لكن يمكنك تغيير الكثافة ، يمكنك جعل Bazhe أكثر سيولة.

تتناسب صلصة باج مع الجوز بشكل جيد مع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات. اليوم لدي قطعة دجاج فيليه ، الصلصة أعطت الطبق نكهة وطعمًا فريدًا!

ستعمل صلصة باج أيضًا على تنويع قائمة الطعام الخالية من الدهون. ربات البيوت الجورجيات يعرفن الكثير عن الصلصات! إن إضافة الصلصة إلى أطباق الخضار المختلفة لن تثري مذاقها فحسب ، بل ستعطي قوة طوال اليوم أيضًا ، لأن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية. ساعد نفسك!

في جورجيا ، تحضر كل ربة منزل صلصة بازي. إنه شائع ولذيذ لدرجة أنه لا يتم تقديمه مع أطباق مختلفة فحسب ، بل يتم تناوله أيضًا بهذه الطريقة - على سبيل المثال ، مع الخبز. الوصفة بسيطة للغاية وتشمل بالضرورة الجوز والثوم والقفزات والزعفران الإيمريتي. لا أعرف ما هو الزعفران Imeretian؟ وهذه هي أكثر أنواع القطيفة شيوعًا التي نزرعها في أكواخنا الصيفية في الحديقة. لذلك ، تأكد من تجفيف بعض الزهور التي ستكون مفيدة في تحضير هذه الصلصة المتنوعة واللذيذة للغاية.

مؤلف المنشور

لقد ولدت في عائلة مصور ، لذلك لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لاختيار مهنتها المستقبلية. صحفي ومصور عمل في اللمعان والإعلام منذ حوالي 16 عامًا. متخصص في الطهي بلا كلل ، بستاني حريص ومسافر متعطش. يقود 3 مشاريع في هذه المواضيع. يحب الوصفات البسيطة والممتعة ، ويجمع بين التناقض ، ويحب الطبخ أثناء السفر.

• مؤلف الوصفة: ناستاسيا سوسلينا
• بعد التحضير ، ستحصل على 300 مل
• وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 150 غرام جوز
• 4 فصوص ثوم
• 1/8 ملعقة صغيرة زعفران
• 1/2 ملعقة صغيرة الكزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة القفزات suneli
• 200 مل ماء
• 1/2 قطعة ليمون

طريقة طهو

تحضير جميع المكونات. قم بفرز الجوز بحيث لا توجد أجزاء من القشرة. يجب أن تكون المكسرات طازجة وخفيفة اللون.

طحن الجوز بطريقة مريحة ، على سبيل المثال ، في الخلاط أو مطحنة اللحم ، ولكن يتم الحصول على أفضل نتيجة عند طحنه في مطحنة القهوة.

قشر الثوم واستخدمه في مكبس واعجن القطيفة المجففة بأصابعك. امزج كتلة الجوز مع الثوم والزعفران والكزبرة المطحونة والقفزات.

يُضاف 100 مل من الماء ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الماء تدريجيًا في أجزاء حتى تصبح الصلصة مثل الكريمة السائلة الحامضة في تناسق. يمكن أن يحدث هذا على عدة مراحل بحيث يمكن تعديل اللزوجة. نضيف عصير نصف ليمونة وملح حسب الرغبة ونقلب الصلصة جيداً مرة أخرى.

صلصة باججاهز! احفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. بالعافية!

لتحضير صلصة باجي الكلاسيكية ، تحتاج إلى قائمة صغيرة من المكونات. أساس الطبق هو الجوز - خذ كوبًا مع شريحة جيدة من الحبوب المقشرة لمذاق غني. أيضًا ، لا يمكنك الاستغناء عن الثوم والتوابل التي يحبها المطبخ الجورجي جدًا. Utskho-suneli والزعفران Imeretian والكزبرة والفلفل الأحمر والأسود سيمنح الصلصة طعمًا ورائحة مميزة. لإضافة الحموضة المفقودة وإظهار نكهة التوابل بشكل أفضل ، تحتاج إلى حمض - عصير الليمون أو خل النبيذ الأبيض سيفي بالغرض. سنقوم بإحضار الصلصة إلى السماكة المرغوبة عن طريق إضافة الماء ، لذلك لا تنس أن تغلي كوبين مسبقًا وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أسرار بازي

إذا سألت مضيفة جورجية ما هو أهم شيء في الطهي ، فسوف تجيبك بأنك بحاجة إلى المنتجات المناسبة والأيدي القوية. يجب طحن المكسرات والثوم والتوابل جيدًا حتى تصبح معجونًا ، لذا فإن الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر وقذائف الهاون. يمكنك تسهيل المهمة باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط ، لكن لا يزال عليك العمل بيديك.

من المهم جدًا شراء المكسرات "الصحيحة". لا ينبغي أن تكون الحبات مرة. اختر لونًا فاتحًا ، ثم يتم تلوين التوابل ، كما هو متوقع ، بدرجات لون الجوز الفاتح. يجب سكب الحبوب بالعصير ، واختيارها ، وعدم تجفيفها وتذبلها ، وبعد ذلك سيكونون قادرين على صنع عجينة دهنية جيدة ، مما يعني أنها ستكون لذيذة.

كقاعدة عامة ، تضاف الكزبرة ، utskho-suneli ، الزعفران Imeretian (القطيفة) ، الفلفل الحار من التوابل إلى البازة الجورجية. ومع ذلك ، في مناطق مختلفة من البلد ، يمكن أن تتغير النسب ومجموعة التوابل ، وإذا أضفت إلى ذلك التفضيلات الشخصية لكل ربة منزل ، فهناك خيارات لا حصر لها للصلصة ، لكن مبدأ التحضير هو نفسه للجميع - للطحن والتخفيف بالماء. هيا بنا نبدأ؟

إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الإخراج: 300-400 مل

مكونات

• الجوز المقشر - 1 ملعقة كبيرة. (100 جرام)
• الثوم - 3 فصوص كبيرة
• بذور الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة
• utskho-suneli - 1/2 ملعقة صغيرة.
• الزعفران Imeretian - 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حار - 1/3 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود - 1-2 رقائق.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
• ماء مغلي - 100-200 مل

تحضير

الصور الكبيرة الصور الصغيرة

لنبدأ بالمكسرات. يجب فرزها بحيث لا تظهر شظايا القشرة.



طحن المكسرات إلى عجينة. لتسهيل الأمر على نفسك ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يجب أن تتحول المكسرات المفرومة إلى خليط متجانس ، ناعم الحبيبات ، بدون قطع كبيرة. من الأفضل التمرير عبر مفرمة اللحم مرتين ، لكن الخلاط القوي المزود بسكين يتواءم مع المهمة بشكل أسرع ، في غضون 2-3 دقائق.



قشّرت الثوم ، ومررته عبر مكبس ووضعته في الهاون. كما تم سكب الملح وجميع البهارات هناك: بذور الكزبرة ، أوتسوخو سونيلي ، الزعفران ، الفلفل الأحمر والأسود. افرموا التوابل جيدًا بالثوم في الهاون.



ثم قمت بسكب المكسرات المطحونة في الهاون في 1-2 ملاعق كبيرة ، وفركها بمدقة إلى حالة معجون.



يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تقريبًا. إذا كانت المكسرات ذات نوعية جيدة ، سيكون المزيج دهنيًا وسيطلق زبدة الجوز. صب المعجون الناتج في وعاء. أضف حمض - لقد استخدمت عصير الليمون الطازج ، والذي يمكن استبداله بخل النبيذ الأبيض.



اتضح أن الكتلة سميكة جدًا ، لذا يجب تخفيفها بالماء المغلي البارد. صب ملعقة صغيرة ، حرفيًا ، مع تحريك محتويات الوعاء جيدًا. تحتاج إلى إضافة كمية كافية من السائل حتى تصبح الصلصة متسقة مثل الكريمة السائلة. يمكنك جعلها أكثر سمكًا أو أرق قليلاً ، لكن لا ينبغي أن تتدفق مثل الماء.



كقاعدة عامة ، يتم تقديم صلصة الجوز مع أطباق الدجاج أو السمك والباذنجان والملفوف. حتى توضع على الطاولة في وعاء أو في مرق اللحم. اسكبي الصلصة فوق الطبق ، وانقعيها مع غومي أو تناولها بالمشادي. طعمها حار وحار ، مع نكهة البندق ورائحة الثوم.

إذا لم تخفف بشدة ، لكنك اخترت اتساقًا كثيفًا ، فسيظهر كما في الصورة التالية. للهواة وفي الإرادة. شهية طيبة وتجارب طهي لذيذة!

يدرك عشاق المطبخ الجورجي جيدًا أن الصلصات تحتل المرتبة الأولى فيها. الصلصة الجورجية هي أغنية طهي جميلة ، يحتوي لحنها على كل من النكهة الوطنية وتفضيلات الذوق التي تم تشكيلها على مدى التاريخ الطويل للبلاد. ، اكتسبت شعبية منذ فترة طويلة بين ربات البيوت الروس ، وهم يطبخونها بكل سرور.

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة كيف يمكن للصلصة المختارة جيدًا أن تحول طبقًا عاديًا إلى وجبة لذيذة. نفس الخصائص يمتلكها isous bage. في جورجيا ، يتم إعداده في كل منزل ، ويتم تقديمه في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد. في جوهرها ، هي أيضًا صلصة الجوز ، لأن الجوز يعزف على الكمان الرئيسي في أوركسترا مكوناته. يشكلون 70٪ من التركيبة الإجمالية للصلصة. يعتبرها خبراء الطهي المحترفون نسخة خفيفة من ساتسيفي ، والتي لا تقل شعبية في جورجيا.

أسرار الطهي في Bazhe

أحد المكونات السرية للصلصة هو الزعفران Imeretian ، والذي يصعب العثور عليه في روسيا. لذلك ، يمكن استبداله بأصناف هندية يتم بيعها في محلات السوبر ماركت لدينا. ومع ذلك ، إذا كانت لديك رغبة في استخدام مثل هذا المكون فقط ، فيمكنك تجفيف أزهار القطيفة وطحنها وستحصل على زعفران إميريتي حقيقي. من هذا النبات يتم الحصول على الزعفران Imeretian في جورجيا.

بما أن الصلصة محضرة بالجوز ، يجب اختيار المنتج المناسب. يجب أن تكون حبات المكسرات فاتحة اللون وليست ذات مذاق مر ، ثم يكون التتبيل النهائي ، كما هو متوقع ، ملونًا بدرجات لون الجوز الفاتح.

نكهة الجوز الغنية ، الملونة بلحن الثوم الكثيف ، يتم الحصول عليها من ثمار الثوم والجوز الصغيرة. في جورجيا ، حيث ينمو الجوز ، يكون القيام بذلك أسهل. يجب أن نكتفي بما يمكننا شراؤه في المتجر. إنه أسهل مع الثوم الصغير: يمكنك شرائه من السوق أو سؤال الجيران الذين لديهم كوخ صيفي.

السؤال مع قائمة التوابل ليس أساسيًا ، يمكنك إضافة تلك التي تفضلها. في جورجيا ، تضاف الكزبرة والقفزات المشمسة وعصير الكزبرة والخضروات الأخرى إلى الصلصة. تستخدم نسخة Megrelian من الصلصة الكزبرة الطازجة. وتجدر الإشارة إلى أنه في مناطق مختلفة من البلاد ، يحتوي مرق الجوز على نسب مختلفة من المكونات الرئيسية ، لكن طريقة التحضير هي نفسها.

لا ينبغي إضافة توابل الرائحة في نفس المكان ، حيث يمكن أن تسد قاعدة الطبق المصنوعة من الجوز.

الوصفة الأساسية

اسأل المضيفة الجورجية ما هو الشيء الرئيسي في الطهي ، وستجيب عليك أنه بحاجة إلى المنتجات المناسبة والأيدي القوية. الوصفة الأساسية تشمل:

• الجوز (مقشر) - 1.5 كوب ؛
• الثوم - 3 فصوص كبيرة أو 6 فصوص صغيرة ؛
• ماء مغلي - 400 مل ؛
• نصف ليمونة
• الفلفل الأحمر والأسود ، القفزات ، الزعفران - رشة أو حسب ذوقك ؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اختر حبات المرق بعناية. يجب أن تكون كبيرة وخفيفة و "سمين". لا يوجد مكان لحبوب جافة وذابلة في طبق. يجب تقطيع جميع المكسرات في الخلاط أو مفرمة اللحم أو الهاون ، كما تريد.
2. قشر الثوم ومرره عبر كسارة. يمكن بشرها بمبشرة ناعمة أو سحقها ببساطة بالجانب المسطح من نصل السكين.
3. اخلطي الثوم والملح والمكسرات المفرومة. قم بطحن جميع المكونات مرة أخرى. نحتاج إلى الحصول على كتلة متجانسة تقريبًا. في عملية الطحن ، أضف الماء. نتأكد من أن الاتساق ليس كثيفًا جدًا ، ولكنه أيضًا لا يتدفق مثل الماء.
4. أنت الآن بحاجة إلى التغلب على الكتلة وإضافة التوابل إليها.
5. ننقل الصلصة إلى وعاء عميق ، ونضيف العصير من نصف ليمونة أو خل نبيذ إليها.
6. اعجن الكتلة بالملعقة وقدميها.

خيار الضوء

إذا كانت هذه هي تجربتك الأولى في الطبخ في المطبخ الجورجي ، ففكر في النسخة الأخف وزنا ، البازلاء ، مع القليل من المكسرات والثوم. للطبق نحتاج:

• الجوز (حبات) - 250 جرام ؛
• مرق الدجاج أو الماء - كمية عشوائية للتخفيف ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• فلفل أحمر (مطحون) - حسب الرغبة ؛
• القفزات suneli - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زعفران (مجفف) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
• خل النبيذ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. مرر الجوز المقشر 2-3 مرات في مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط. ضعه في وعاء عميق.
2. يقشر الثوم ويقطع ناعما ويضاف إلى كتلة الجوز.
3. أضيفي على الفور جميع البهارات والملح إلى الخليط.
4. الآن نشمر عن سواعدنا ونبدأ في عجن محتويات الوعاء بأيدينا. في جورجيا ، تقوم ربات البيوت بتفتيت وسحق كتلة المكسرات النقية بأيديهن ، والضغط على زبدة الجوز منه ، والتي تُستخدم بعد ذلك لتتبيل السلطات وفي المخبوزات. يستنزفون الزيت في وعاء منفصل.
5. اتضح أن الكتلة الممزوجة جيدًا تكون سميكة جدًا ، لذلك نحتاج إلى مرق الدجاج أو الماء المغلي البارد. يجب إضافة المرق بحيث تكتسب الصلصة قوام القشدة الحامضة الرقيقة.
6. استخدم خل النبيذ أو عصير الليمون. امزج المكونات مرة أخرى. الآن صلصة لدينا جاهزة.

ما هي الأطباق المقدمة؟

كبداية ، يجب تقديم الصلصة في وعاء مرق أو في وعاء. تتناسب التوابل اللذيذة مع المرق مع الدجاج والسمك. يمكن سلق الطبق الرئيسي أو قليه ، لا يهم ، ستظهر الصلصة مذاقها فيه ، مما يمنح الطبق طعمًا خاصًا.

إذا كنت ستحضّر طبقًا ثانيًا من البروكلي أو الباذنجان ، فاستكمل تحفة الطهي بصلصة باج ، وستدهش عائلتك وأصدقائك بطريقة ودية. يمكنك سكب الصلصة على طبق أو دهنها على الخبز.

بالنسبة للمطبخ الروسي ، فإن طعم المرق غير عادي ومحدد. عند التخطيط لطهيها ، ضع في الاعتبار تفضيلات ذوق أسرتك. قد يبدو الكثير من الثوم والجوز غير ضروري في المرة الأولى ولن يعجبك ذلك. اصنع نسخة خفيفة من مرق الجوز لاختبار رد فعل الذواقة في منزلك على متعة الطهي الجديدة.

الحذر ، نسبة عالية من السعرات الحرارية!

يحتوي هذا المرق الجورجي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. يوجد 240 سعرة حرارية في 100 جرام من المنتج. على الرغم من الجوهر النباتي الواضح للصلصة ، فإن الجوز يجعلها أثقل. يجب توخي الحذر عند تناول هذه الصلصة للأطفال بسبب حدتها وصعوبة هضمها. يصعب على هضم الأطفال التعامل مع مثل هذه الأطباق ، فقد يستجيب الجسم للحساسية أو الاضطرابات.

من الواضح أن المرق ليس مناسبًا لأطعمة الحمية أيضًا. مرة واحدة في الشهر لن يكون هناك ضرر من ذلك ، ولكن الاستخدام المتكرر ، إذا كنت تتبع وزنك ، فمن الأفضل رفضه. نتمنى لكم شهية طيبة ومعرفة طهوية مبهجة مع طبق جورجي غير عادي.