Задушените картофи с месо са вкусни и прости. Ястия от картофи Вторият курс картофи в сакото им

Много е трудно да откажете такова ястие като задушени картофи с месо. Ястието е познато на мнозина от ранна детска възраст. Баща ми много обичаше да готви и това беше неговият специален специалитет.

Картофите могат да се задушат с всички видове месо, но че там месото, зърнените храни и зеленчуците също вървят добре с картофи. Ястието наистина е много популярно, вкусно и удовлетворяващо. Затова ще го подготвим в няколко версии.

Рецептата е класическа, а съставките също ще бъдат класически, а самият процес на готвене приятно ще ви изненада. Тъй като в това ястие няма особени трудности и трикове. Основното желание.

Съставки.

Месо 500-700 грама.
Картофи 700 грама.
1-2 глави лук.
1 морков.
1 сладък пипер.
3-4 скилидки чесън.
1-2 супени лъжици домат.
Зърна черен пипер.
Лаврушка.
Сол.
Растително масло.
Куп копър. Може да се изсуши.

Процес на готвене.

За първи опит можете да вземете свинско месо. Тъй като има по -малко караници с него и е практически невъзможно да се развали. И в бъдеще, когато натрупате опит в готвенето, можете да опитате да готвите това ястие от говеждо или агнешко.

1. И така вземаме месото, нарязваме го на малки парченца и го хвърляме в казан със сгорещено олио. Когато режете месото, проверете дали в него няма костни парчета.

2. Докато месото е леко пържено. Почистваме и нарязваме лука, колкото искате, но е по -добре да го нарежете на половин пръстени.

3. Запържете месото за около 10 минути и сложете лука в казана. Смесете добре. На този етап можете да добавите малко сол.

4. След като лукът в казана стане мек и малко руменен, можете спокойно да излеете вода, докато покрие напълно месото. Довеждаме цялата тази история до кипене и намаляваме котлона. Трябва да постигнете умерено кипене. Продължаваме да къкриме месото до омекване.

5. Средно това ще отнеме 20 до 30 минути. Когато водата заври, месото трябва да е меко и без кръв. Извадете парче и го разрежете наполовина. Ако е бял отвътре, значи е напълно готов.

6. Междувременно, докато се приготвя месото, трябва да имате време да приготвите останалите съставки.

7. Нарязваме зърната пипер и нарязваме на кубчета.

8. Нарежете морковите на кубчета. Прекарайте чесъна през преса.

9. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета на около 3-5 парчета всеки.

10. Веднага щом продуктите са готови, ще ги хвърлим в казана.

11. Добавете пипер с домат.

13. След моркови, картофи.

14. И сега, след като сте хвърлили картофите, напълнете всичко с вода, добавете подправки, разбъркайте и покрийте.

15. Що се отнася до количеството вода, вие решавате колко искате да добавите и излеете. Но поне половината от цялото ястие, така че картофите да имат време да се сварят, преди цялата вода да изври.

16. След като добавите вода, изчакайте да заври, намалете котлона наполовина и покрийте с капак.

17. Ястието се задушава, докато картофите се сварят. В продължение на 3-5 минути опитайте сол и черен пипер.

18. Когато всичко е готово, можете да поставите дафинови листа и ситно нарязани зеленчуци в казана.

Задушени картофи с пушена гърда

Процесът на готвене е подобен на предишната рецепта, но в тази рецепта всичко е много по -просто.

Съставки.

700 грама картофи.
200-250 пушени гърди
1 глава лук.
1 супена лъжица доматено пюре.
Растително масло.
Сол и черен пипер на вкус.
Зеленина за декорация.
1 лист лаврушка.

Процес на готвене.

1. Почистете и оформете лука с половин пръстени. Запържете в растително масло в тиган с високи страни.

2. Разглобете месото на малки парченца.

3. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.

4. Когато лукът се пържи, докато се характеризира с характерен руж. Можете да поставите картофи, месо, подправки и доматено пюре. Изсипете гореща вода върху всички съставки.

5. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри, докато картофите омекнат.

Украсете с нарязани билки преди сервиране.

Добър апетит.

Задушени картофи с пъдпъдъци

И защо да не приготвите такова ястие с месо от пъдпъдъци. Месото е много нежно и ароматно. Приготвя се почти като всяка друга птица.

Съставки.

3-4 трупа на пъдпъдъци.
500-700 картофа.
Лук 1-2 бр.
1 морков.
Зърна черен пипер.
Растително масло.

Процес на готвене.

1. Разделете труповете на 3-4 части. Това може лесно да се направи с кухненски ножици. Костите на тази птица не са толкова здрави, колкото тези на пиле, така че трудности трябва да възникнат. Но ако искате да подчертаете, че ястието с пъдпъдъци, тогава можете да оставите труповете цели.

2. Разбира се, по -добре е да готвите в казан, тъй като ще трябва да излеете много растително масло.

3. И така изпращаме птицата до казана със загрято масло. И пържете 3-5 минути. Това ще му даде вкусна и хрупкава коричка.

4. Добавете лукови пръстени към месото. Запържете лука с месото за 2-3 минути и залейте съда с топла или дори гореща вода, така че месото да е наполовина във водата. И задушаваме месото за около 15 минути.

6. Ястието се счита за готово веднага щом картофите се сварят.

Сервирайте с нарязани билки.

Заешки картофи

Заешкото месо се счита за диетично. И наистина е много нежно. А заешките картофи са много вкусни.

Съставки.

500-700 грама заек.
500 картофа.
Поклон 1 бр.
Морков.
Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене.

1. Преди да започнете да готвите заека си, трябва да измиете месото много добре. Тъй като заекът е животно с козина и много често върху месото остават частици косми.

2. И така нарежете заека на парчета, изплакнете и подсушете леко.

3. Запържете в растително масло.

4. Добавете лукови пръстени, картофи, нарязани моркови, подправки.

5. Покрийте с бульон или топла вода.

6. Варете на тих огън до омекване.

Задушени картофи с месо в бавна готварска печка

Добър апетит.

Научете се да готвите невероятни картофени ястия за всички поводи. Всички ще се зарадват на вашия кулинарен талант! Значи още не сте сготвили картофи! ..

Не напразно картофите се наричат втори хляб. Но не е толкова просто, колкото изглежда. В края на краищата можете да готвите огромен брой ястия от него, които могат да зарадват както дома, така и гостите.

Затова избрахме 10 от най -добрите рецепти за вас.

Картофени крокети

Съставки:

2-3 бр. картофи
2 супени лъжици. л. брашно
1 супена лъжица. л. масло
1 яйце
2 супени лъжици. л. хлебни трохи
сол, билкови подправки

Подготовка:

Сварете картофите в подсолена вода и направете картофено пюре. Добавете жълтък, масло и билкови подправки, разбъркайте до гладкост. Оваляйте на топки от картофено пюре. Белтъците се разбиват на пяна. Потопете топките в брашно, след това потопете в протеина и оваляйте в галета. Получените топки се запържват в голямо количество слънчогледово олио до омекване.

Картофи дофин

Съставки:

9 бр. картофи
9 ч.ч масло
9 тънки филийки сирене

Подготовка:

Измийте и обелете картофите, като отрежете малък кръг от единия ръб, така че картофите да могат да се поставят вертикално. Направете разфасовки по цялата дължина на картофите, както за пържените картофи, но без да режете до ръба около 1 см. Подправете със сол, черен пипер, сложете една чаена лъжичка олио вътре в картофите, добавете чесън по желание. Поставете картофите във висок съд за печене и отгоре поръсете парчетата сирене. Печете до златисто кафяво.

Жулиен в картофи

Съставки:

4 неща. големи картофи
400 г шампион
1 глава лук
100 г масло
1/2 с.л. л. брашно
250 мл крем
100 г настъргано сирене
сол пипер

Подготовка:

Измийте картофите, но не ги белете. Нарежете всеки картоф на 2 равни части и с десертна лъжица отстранете средата, така че ръбовете да са 5-7 мм. Получените лодки сложете във вода, така че картофите да не почернеят. След това разтопете маслото и запържете гъбите в него за около 5-7 минути. След това добавете лука. След това бързо разбъркайте брашното, за да се сгъсти масата. Добавете сметана, заквасена сметана, сол, черен пипер и оставете да къкри още 3-4 минути. Поставете картофените лодки в топлоустойчиви съдове, добавете по малко парче масло към всяка и напълнете с гъбен пълнеж. Печете 15 минути, поръсете с настъргано сирене и отново поставете във фурната за 15 минути.

Картофени палачинки със сирене

Съставки:

500 г варени картофи
1 скилидка чесън
1/2 чаша брашно
2/3 ч.ч бакпулвер
1/2 ч.ч сол
120 г сирене фета
2 стръка зелен лук
магданоз и кориандър
1 яйце
1/4 чаша мляко
пипер

Подготовка:

Настържете сварените картофи. Зеленият лук се нарязва на ситно, чесънът се настъргва. Комбинирайте брашното, солта и бакпулвера. Добавете яйце и мляко - разбъркайте всичко. След това добавете щипка черен пипер, зелен лук, сирене фета и чесън към тестото и разбъркайте добре. Добавете настъргани картофи, магданоз и кориандър. Загрейте олиото в тиган и добавете по 1 супена лъжица. л. тесто, запържете от двете страни до златисто кафяво.

Картофи "Романов"

Съставки:

1 кг белени и настъргани картофи
1 компютър. ситно нарязан лук
300 г настъргано сирене чедър
1,5 чаши заквасена сметана
сол пипер

Подготовка:

В голяма купа комбинирайте картофи, лук, сирене (оставете настрана 1/4), сол, черен пипер и заквасена сметана. Можете да вземете малки форми за печене (4-6 бр.), Намажете с масло, сложете картофената смес. Поръсете с останалото сирене и печете във фурната на 180 градуса за 25-30 минути.

Картофени пръчици със сирене

Съставки:

5 средно сварени картофа
2 яйца
100 г трохи за хляб
100 г твърдо сирене
2-3 ст. л. брашно
растително масло
кориандър (по избор)
сол пипер
подправки (по избор)

Подготовка:

Сварете картофите в кожите, обелете, настържете. Добавете яйца, подправки, сол, пресято брашно и разбъркайте. Нарежете сиренето на кубчета и с мокри ръце оформете около тях картофено тесто. Потопете в галета и запържете от четири страни до златисто кафяво. Можете да го сервирате с всеки сос.

Картофено пюре (най -вкусните варианти)

Сварете картофите за 10 минути във вода, след това изцедете водата, залейте с врящо мляко, доведете до готовност и намачкайте в картофено пюре с добавяне на натрошени ядки.
Пасирайте картофите в картофено пюре, като добавите врящ пилешки бульон. Разбийте добре с миксер.
Настържете твърдото сирене, леко разредете пюрето с горещо мляко, добавете сиренето и разбъркайте добре.
Пасирайте картофите, добавете масло. Разбъркайте ситно нарязаните билки и чесъна.

Картофи с шампиньони в заквасена сметана

Съставки:

8 бр. картофи
500 г шампион
1 компютър. лук
1 супена лъжица. л. брашно
зехтин
250 г заквасена сметана
сол пипер

Подготовка:

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Лукът се нарязва на ситно, смесва се със супена лъжица брашно и се запържва в зехтина. Нарежете гъбите на малки парченца и ги запържете отделно от лука. Поставете картофите във форма. Добавете гъби, лук, подправки и заквасена сметана. Смесете всичко и печете 40 минути.

Картофени зрази

Съставки:

7 бр. картофи
500 г кайма
1 компютър. лук
3 скилидки чесън
1 яйце
300 г брашно
сол пипер
растително масло
галета

Подготовка:

Сварете картофите и разбийте до пюре. Добавете яйце, сол и черен пипер. Постепенно добавете брашно. Тестото не трябва да залепва по ръцете ви. Оставете да се охлади. Запържете ситно нарязания лук и чесън в растително масло. Добавете кайма, сол, черен пипер и запържете до омекване. Оформете тортила от картофеното тесто, поставете пълнежа от кайма в средата и съединете краищата на тортилата. Потопете котлета от всички страни в галета. Запържете в олио до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана.

Яке печени картофи

Съставки:

4 неща. картофи
4 скилидки чесън
100 г масло
2 супени лъжици. л. сметана
4 неща. бекон
200 г твърдо сирене
Копър
зелен лук
сол пипер

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса. Измийте и подсушете необелените картофи. Настържете всеки картоф с много зехтин и сол и поставете във фурната за 1-1,5 часа. Половин час преди картофите да са готови, сложете скилидки чесън, сол и черен пипер, добавете масло и зехтин. Докато картофите и чесънът се пекат, нарязайте филийките бекон и запържете. Извадете картофите от фурната, охладете, разрежете наполовина, изсипете лъжицата по средата и прехвърлете в голяма купа. Добавете печен чесън, заквасена сметана, зехтин, нарязани билки, бекон, настъргано сирене. За да смесите всичко. С помощта на супена лъжица напълнете всяка половина от картофа с кайма, сложете парче масло отгоре и поставете върху широк лист за печене. Печете до златисто кафяво.

Използването на всякакви материали, публикувани на сайта, е разрешено, когато е посочена директна връзка (за публикации в Интернет - хипервръзка) към директния адрес на материала на Сайта. Връзка (хипервръзка) се изисква независимо от пълното или частичното използване на материали от сайта http: // http: // site

Любима комбинация - месо и картофи! Предлагаме ви най -добрите, според нас, ястия с месо и картофи.

Домашно печено

СЪСТАВКИ:

Пилешко филе или пилешки бутчета - 2 бр.
Картофи - 5-6 броя
Лук - 1 глава
Моркови - 1 бр.
Сол пипер
Слънчогледово олио
Брашно - 2 супени лъжици. л.

ГОТВЕНЕ:

Взех 2 филета за печене (от едно пиле), нарязах пилешкото филе на малки парченца и запържих в тиган с добавяне на слънчогледово олио до омекване.

Измийте 5-6 средно големи картофа, обелете, нарежете на големи кубчета и сложете в саксии или специален съд за печене във фурната.

Сложете там пърженото месо със зеленчуци. След това добавете 2 супени лъжици брашно, сол, черен пипер, подправки на вкус, разбъркайте всичко добре и залейте с вода.

Можете да печете във фурната, докато картофите са готови. Можете да поставите всички съставки в тенджера и да къкри на котлона под капака.

Тази рецепта за домашно печено е подходяща и за готвене в микровълнова печка.

5-10 минути преди да са готови, добавете 2 дафинови листа към печеното, а когато печеното е готово, отстранете листата.

Вкусно, нежно, питателно, удовлетворяващо печено в домашен стил е готово!

Печено месо с картофи

СЪСТАВКИ:

Месо (пилешки бутчета, пилешко филе или друго месо по ваш избор и вкус) - 500 гр.
Картофи - 600 гр.
Майонеза - 100 гр.
Подправки за месо и картофи
Пипер
Чесън - 2-3 скилидки

ГОТВЕНЕ:

Размразяваме месото, изплакваме го под течаща вода. Можете да вземете пилешко филе или бутчета, пилешки бутчета.

Също така, ако желаете, можете да вземете друго месо, например свинско или говеждо, но ще трябва да го нарежете на средно големи парчета (на порции например).

Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на дебели кубчета (като нарязване на картофи за пържене в тиган, но много по -дебели).

Добавете сол, черен пипер, различни подправки на вкус (към картофи и месо), ситно нарязани скилидки чесън към майонеза, след което разбъркайте всичко.

По този начин имаме вкусен сос, в който ще се задушават картофи и месо. Смажете месото и картофите с майонеза.

Разстиламе нарязаните картофи с месо в дълбока тенджера или друг съд, предназначен за готвене във фурната.

На всеки 10 минути трябва да смесвате картофите с месото, докато ястието е напълно сварено.

Френско месо с картофи

СЪСТАВКИ:

свинско 800 гр
картофи 500 гр
сирене 400 гр
лук 2 бр.
майонеза
черен пипер

ГОТВЕНЕ:

Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки с дебелина 3-5 мм.

Сложете картофите върху намаслена тава и посолете.

Измийте свинското месо и го нарежете на пластове с дебелина около 1 см. Разбиваме добре месото.

За да не се „счупи“ месото при разбиване и чукът да не се задръсти с парчета месо, което след това е много трудно да се почисти, съветваме ви да покриете месото със стреч фолио при разбиване и да разбиете директно през филма .

Сложете месото върху картофи. Сол и пипер свинско месо. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Разстиламе лука върху месото. Изсипете майонеза отгоре.

Ако имате майонеза в мека опаковка с пластмасов чучур, тогава е по -удобно да отрежете малък ъгъл на опаковката и да я изцедите.

Това ще създаде по -тънка струйка майонеза и ще я нанесете в равен, тънък слой. За по -нататъшна нормална употреба на майонеза, просто залепете отрязания ъгъл с тиксо.

Три сирена на едро ренде и сложете върху лист за печене. Поръсете с подправки на вкус и поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути.

Месото трябва да се изпече до златисто кафяво. За да проверите готовността, опитайте пържените картофи, те трябва да са меки.

Френското месо с картофи може да се поръси с билки отгоре.

Пилешко филе, печено с картофи

СЪСТАВКИ:

пилешко филе - 3 бр .;
картофи - 6-8 бр .;
тиквички - 1 бр .;
моркови - 2 бр .;
твърдо сирене - 150 г;
сметана 10% - 200 мл;
сол, подправки - на вкус.

ГОТВЕНЕ:

Обелете картофите, нарежете на средни кубчета, посолете, добавете подправки (аз използвах подправки за картофите).

Поставете картофите на дъното на фурна, устойчива на фурна, обелете и нарежете морковите на средни кубчета.

Поставете морковите върху картофите. Измийте и подсушете тиквичките. Ако приготвяте млади тиквички, можете да ги накълцате заедно с кората.

Ако тиквичките имат груба кожа, по -добре е да я премахнете. Нарежете тиквичките на средни кубчета и поставете върху зеленчуците.

По желание можете да добавите чушки и домати, като ги нарежете на парчета. Нарежете пилешкото филе на малки парченца и поставете върху зеленчуците. Сол на вкус. Добавете сметана към месото и зеленчуците.

Току -що излях сметаната върху месото. Настържете сиренето на едро ренде. Можете да нарежете сиренето на тънки филийки или да го настържете на ситно ренде, след това, както желаете.

Поръсете сиренето отгоре на съда. Поставете ястието в предварително загрята фурна и печете (без горещо загряване) на 200 градуса за около 40 минути, до златиста коричка за сирене.

Сервирайте горещо пилешко филе, запечено със зеленчуци, в чиниите.

По желание поръсете с пресни нарязани билки при сервиране.

Гювеч с месо и картофи

СЪСТАВКИ:

2 кг картофи
800 г кайма
5 яйца
3 глави лук
600 мл кисело мляко
подправки на вкус
сол на вкус
копър

ГОТВЕНЕ:

Обелете и изплакнете картофите с вода. Нарежете картофите на тънки филийки.

За това използваме най -вече картофи. Посолете го на вкус и го поръсете с черен пипер.

Каймата може да се използва в готов вид, или можете да си купите парче месо и да го смилате през месомелачка.

Смелете лука през месомелачка. Каймата се посолява и пипер и се добавят подправки на вкус.

Разпределете каймата на равен слой върху картофените кръгчета.

Сега нарязваме останалите картофи на кръгчета и ги поставяме върху слоя месо.

Смесете яйцата с кисело мляко, сол, черен пипер, подправки, копър.

Напълнете нашата гювеч с получения пълнеж и я изпратете във фурната, която загряваме до 180 градуса.

Гответе ястието за 1,5 часа. Проверяваме момента на готовност с дървена пръчка. Също така златистият цвят на ястието може да бъде добър индикатор за приготвянето на гювеча.

Сервирайте горещ гювеч. Добра добавка би била салата от пресни зеленчуци, доматен сок или консервирани зеленчуци (домати, краставици, тиквички и др.).

Кралски картофи

СЪСТАВКИ:

400 г пилешко филе
1 кг сурови картофи
1 голям лук
200 г твърдо сирене
черен пипер на вкус
3 супени лъжици слънчогледово масло

ГОТВЕНЕ:

На първо място, ние се занимаваме с месо, за това се нуждаем от малко парче филе, около 400 грама.

Отбиваме филето върху дъска за рязане с чук. По -добре да биете с големи зъби, тъй като малките късат месо.

След като леко отбием месото от двете страни, поръсете го със смлян черен пипер

След като филето е пиперливо, не е необходимо да го осолявате, просто го намажете с майонеза от двете страни, това е необходимо, за да не е месото месо, а меко и нежно.

Поставяме всяко парче едно върху друго, така че да са наситени с майонеза. Горчицата може да се използва вместо майонеза.

Не е необходимо да осолявате парчетата, тъй като картофите, осоленото сирене и самата майонеза ще бъдат осолени

Нарежете лука. Най -добре е лукът да се нарязва на половин пръстени. След това обелете картофите и ги нарежете.

Тъй като картофите ще се пържат във фурната, по -добре е да ги нарежете на филийки, така че да се изпекат по -бързо.

Започваме да разпространяваме картофите. Поставете половината от всички сурови нарязани картофи в тиган и сол. Отгоре сложете останалата половина от картофите и посолете

След като картофите са изложени и осолени, сложете месото върху тях. Опитваме се да изложим така, че картофите да са покрити колкото е възможно повече.

След месото наредете нарязания лук. Сложете лука на вкус. След това три сирена на ситно ренде. Можете да вземете топено сирене, но твърдите са по -вкусни в това ястие.

Разстиламе сиренето върху картофа по такъв начин, че да образува кожено палто и да не се вижда нищо под него, защото именно сиренето придава на това ястие специална пикантност.

Последният слой ще бъде майонеза. Не е необходимо да приемате майонеза с висок процент мазнини, тъй като тя няма да се стопи във фурната, а ще бъде изсушена, е по-добре да вземете майонеза с 20-30% мазнина.

След като всички стъпки са изпълнени, изпращаме нашите картофи във фурната за около 60 минути при температура 230 градуса.

Когато картофът е почти готов, върху него се образува румена коричка. Готовността на картофите може да се провери с кибрит, ако ястието пробие добре, картофите са готови.

Пилешки бутчета в заквасена сметана с картофи

СЪСТАВКИ:

10 пилешки бутчета
500 грама картофи
200 гр заквасена сметана
Подправки
50 г настъргано сирене
растително масло
зелени (зелен лук, магданоз, копър)

ГОТВЕНЕ:

Нарежете картофите на пластмаси (кръгли филийки), посолете и внимателно поставете върху дъното на тава, намазана с растително масло.

пригответе смес от заквасена сметана. За да направите това, смесете заквасена сметана с подправки.

Ако има желание да добавите доматено пюре, съветвам ви да го откажете, комбинацията с пиле не е толкова гореща, според мен).

Намажете обилно всеки бут със сметана от сметана и сложете картофи.

поръсете отгоре с настъргано сирене.

сложете във фурната за 40-50 минути на 180 градуса.

Добър апетит!

700 г пилешко филе;
1 глава лук;
1-2 скилидки чесън;
300 г заквасена сметана;
50 г сметана;
1 кг картофи;
1 чаша вода.

Подготовка

Изплакнете пилешкото филе, подсушете и нарежете на средни парчета.

Нарежете лука на половин пръстени: изберете дебелината според собствените си предпочитания. Нарежете чесъна на ситно.

За соса комбинирайте заквасена сметана, сметана, сол, черен пипер, чесън и любимите си подправки.

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

Поставете съда във фурната при 200 ° C за 50 минути.

Гарнирайте с пресни билки при сервиране.

weekend.rambler.ru

1 глава лук;
1 куп зелени;
250 г пилешко филе;
сол, черен пипер - на вкус;
50 г твърдо сирене;
4 картофа;
2 пилешки яйца;
2 супени лъжици брашно.

Подготовка

Започнете, като направите пълнежа. Обелете и нарежете лука, зеленчуците на ситно. Изплакнете пилешкото филе, подсушете, нарежете на малки кубчета, сол и черен пипер. Настържете сиренето на средно ренде. В малко олио запържете лука и пилето отделно до омекване.

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Сол. Оставете за 3-5 минути, след това изцедете сока, добавете яйцата, брашното и разбъркайте. Сложете картофеното тесто в предварително загрят тиган и разпределете по цялата повърхност като палачинка. Когато картофите станат златисто кафяви, обърнете ги. Поставете пълнежа върху препечената страна: пиле, лук, сирене и билки.

След 3-4 минути обърнете половината картофена палачинка, така че плънката да остане вътре. Запържете картофените палачинки до омекване за още 5 минути.

Сервирайте горещо със заквасена сметана или сметанов сос.

taste.com.au

1 глава лук;
1 морков;
растително масло - за пържене;
600 г говеждо месо;
сол, черен пипер - на вкус;
1 супена лъжица доматено пюре
1 кг картофи;
1 дафинов лист;
1 чаена лъжичка брашно.

Подготовка

Измийте лука и морковите, обелете и нарежете на малки кубчета. Загрейте растителното масло в тиган и гответе зеленчуците на среден огън за 7-10 минути.

Измийте говеждото месо, нарязано на малки парченца и поставете в дълбока тенджера с дебели страни. Добавете лук и моркови там. Печете на умерен огън до сок. След това оставете да къкри под капака за още 15 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете достатъчно вода, за да покриете, подправете със сол и оставете да къкри още 40 минути, покрито.

Добавете доматено пюре. Можете да използвате и пресен домат: обелете го и с вилица превърнете кашата в каша. Оставете да къкри още 5 минути. След това добавете обелените и нарязани картофи и добавете вода, така че да покрие съдържанието на тигана. Поставете дафиновия лист, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато картофите омекнат.

След като картофите се сварят, разбъркайте ястието и налейте малко бульон в купа. Оставете да се охлади, добавете 1 чаена лъжичка брашно, разбъркайте добре с вилица и изсипете обратно в тенджерата. Тази техника ще направи консистенцията на ястието по -богата и по -дебела. Разбърква се, черен пипер и се оставя да заври. Сервирайте със сметанов сос или заквасена сметана.

life.ru

300 г свинско месо;
800 г картофи;
150 г пресни шампиньони;
2-3 супени лъжици растително масло;
сол;
пипер;
2 супени лъжици масло.

Подготовка

Изплакнете месото, нарязано на ленти с дебелина не повече от 1 см. Измийте картофите, подсушете и нарежете на филийки. Нарежете гъбите на парчета.

Загрейте олиото в тиган, добавете месото и пържете на силен огън за 1,5-2 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете гъбите и гответе още 2 минути. След това добавете картофите и бъркайте бързо, гответе 7 минути. След като картофите започнат да корички, намалете огъня до среден и гответе още 10 минути. След това сол и черен пипер, свалете тигана от котлона, покрийте и оставете да престои 5 минути.

multivarenie.ru

4 големи картофа;
сол, черен пипер - на вкус;
½ лук;
1 скилидка чесън;
300 г кайма;
1 супена лъжица растително масло;
1 сладък пипер;
1 куп зелени;
2 пилешки яйца.

Подготовка

Измийте картофите, обелете, настържете на средно ренде, посолете. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Сол и черен пипер каймата, комбинирайте с лук и чесън, разбъркайте.

Намажете лист за печене или чиния с растително масло, изложете картофите, а след това и каймата. Отгоре се нарязват нарязани чушки и билки. Разбийте малко яйцата и ги разпределете равномерно по масата. Поръсете отгоре с настъргано сирене.

Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 20 минути. Сервирайте гювеча горещ с пресни зеленчуци.

iamcook.ru

500 г телешко месо;
4 големи картофа;
1 глава лук;
1 голям морков;
200 г шампиньони или други;
4-5 скилидки чесън;
сол, черен пипер и други подправки на вкус;
70 г масло.

Подготовка

Изплакнете телешкото месо и го нарежете на средни парчета. Измийте картофите, обелете и нарежете на филийки. Сложете картофите и месото в дълбок съд, добавете нарязан лук, едро нарязани моркови и гъби, нарязан чесън, сол, черен пипер и други подправки, парченца масло. Смесете всичко старателно и поставете в ръкав за печене, а след това върху лист за печене. Закрепете добре краищата на ръкавите.

Изпратете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 1 час 10 минути. Ако искате месото да е хрупкаво, печете го на 220 ° C през последните 15 минути.

delicious.com.au

1 кг млади картофи;
сол, черен пипер - на вкус;
4 пилешки бутчета;
4 домата;
1 връзка босилек
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка винен оцет
листа от маруля;
½ лимон.

Подготовка

Измийте младите картофи, поставете в тенджера, залейте с вода и гответе в подсолена вода за 20 минути. По това време изплакнете пилешките бутчета, отстранете костите и ги нарежете на средни парчета. Можете да ускорите процеса и да вземете гърдата, но няма да е толкова сочна с нея.

Загрейте предварително тиган и сложете пилешката кожа надолу върху него. Това ще премахне излишната мазнина от месото и няма да е необходимо да добавяте масло за пържене. Подправете със сол и черен пипер. Запържете пилето за 10 минути, като разбърквате от време на време.

Измийте доматите и направете кръстовиден разрез в горната част на всеки. Сварете вода в тенджера и добавете доматите. Оставете за 45 секунди и след това ги прехвърлете в съд със студена вода. След 1,5 минути извадете доматите и ги обелете. Тази процедура е необходима, за да могат зеленчуците да станат по -богати и ароматни. Нарежете доматите на средно големи парчета.

Начупете готовите картофи или просто ги натрошете с широк нож. След това пригответе дресинга. Разбийте по -голямата част от босилека в блендер до гладкост, добавете зехтин, оцет, черен пипер и разбийте отново. Това прави дресинг, който прилича на сос песто.

Към пилето добавете картофи, домати, дресинг и пресен босилек. Разбъркайте и поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за 35-40 минути. Сервирайте с маруля, подправена с ½ лимонов сок.