Салата с черен дроб и ябълка рецепта със снимка. Салата от дробчета с ябълка Салата от пилешки дробчета с ябълки

Препоръчително е да вземете зимни сортове ябълки: плътни, сочни, сладки и кисели. Подправям салатата със заквасена сметана, но любителите на майонезата могат да я използват. За удобство прехвърлям заквасената сметана от буркана в торбичка, отрязвам ъгълче и внимателно го изсипвам върху всеки слой салата. Можете да го направите в купа за салата, но за да е удобно сервирането на салатата на гостите, аз предпочитам голяма плоска чиния и поставям салатата в подвижната страна на формата за торта.

Свареният черен дроб се настъргва на едро ренде.

Намажете пръстена с ръба с растително масло, така че да може лесно да се отстрани, оставяйки салатата върху чинията. Поставете първия слой - настърган дроб. Залейте със заквасена сметана.

Ябълките се настъргват на едро.

Поставете втори слой, отгоре малко заквасена сметана.

Третият слой е настъргани яйца, отново заквасена сметана.

Кашкавала настъргвам на средно ренде. Разпределям половината, заливам с останалата сметана и поръсвам с останалата.

На салатата трябва да се даде време да се накисне. Покрийте тавата със стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа или цяла нощ. Преди сервиране отстранете ръба и украсете със стрък копър. Добър апетит!

Подробно описание: салата с черен дроб и ябълка, рецепта със снимки от главния готвач за гастрономи и домакини от различни източници.

Време за готвене:до 1,5 часа

Вегетарианство:Не

Брой порции: 3 порции

Вид ястие:Салати

Съставки за салата с черен дроб и ябълка за 3 порции:

Рецепта за приготвяне на салата с черен дроб и ябълка стъпка по стъпка

Салата с черен дроб и ябълка е доста задоволително ястие. Не е толкова трудно да се подготви. Предварителната подготовка на всички необходими съставки ще отнеме най-много време. Първо, нека подготвим свинския дроб. За да направите това, измийте добре месото. След това го поставете в тенджера и го напълнете с чиста вода. Сварете както обикновено. В процеса на готвене можем да добавим малко парче лук, дафинов лист и няколко зърна черен пипер в тенджерата. Не трябва да солите черния дроб, тъй като това ще направи продукта жилав. По време на процеса на готвене трябва да се уверите, че съдържанието на тигана не се пени. Пяната, която се появява по време на варенето, трябва да се отстрани. След като заври, намалете котлона под тигана и гответе около 40 минути. Когато черният дроб е готов, изцедете цялата течност и охладете самия продукт.

Освен свинския дроб трябва предварително да подготвим и картофите. Достатъчни са два средно големи картофа. Измиваме ги и ги сваряваме по обичайния начин (в униформите). Охладете готовите картофи.

Ще ни трябва лук в две форми: пържен и маринован. За да приготвим тази съставка, първо обелваме лука. Ако лукът е малък, ще ни трябват две парчета. Ако зеленчукът е голям, обелете една глава лук и я нарежете на половинки. Нарежете една част на малки парчета и поставете в тиган с растително масло. Пържете до златисто кафяво. Нарежете втората част на половин пръстени и поставете в малък съд. След това добавете една чаена лъжичка гранулирана захар, половин чаена лъжичка сол и напълнете всичко с оцет и малко количество чиста (може преварена) вода. Смесете всички съставки и оставете да се мариноват за 10-15 минути.

Прочетете също: Рецепта за салата с пиле и пресни краставици

Когато картофите изстинат, ги обелете и настържете. Поставете върху плоска широка чиния, притиснете леко и изравнете повърхността. Сол и черен пипер на вкус.

Смажете картофения слой с майонеза.

Сега върху картофения слой слагаме частта от лука, която сме запържили в тиган. Разпределете по повърхността.

Изстиналият дроб се настъргва на едро ренде. Разпределете равномерно върху предишния слой.

Посолете и намажете с майонеза.

Измийте ябълката и отстранете кожата. Настържете на едро ренде. Разстелете пулпата върху предишния слой.

Поставете парчета маринован лук върху ябълката.

Смажете този слой с майонеза (или направете мрежа от майонеза).

Сварените кокоши яйца обелваме и настъргваме на едро ренде. Внимателно поръсете салатата по цялата повърхност. Сол и черен пипер, ако желаете, направете мрежа от майонеза.

Черен дроб салата с ябълка е готова! Украсете с всякакви пресни билки и оставете да престои известно време, след което можете да сервирате. Добър апетит!

Анализ на ястие въз основа на съставките

продукт

катерици

мазнини

въглища

ккал

общо в ястието:

само в 1 порция:

Коментари и отзиви за рецептата

Без коментари или отзиви. Можете да бъдете първи!

Много хора знаят, че от черен дроб се приготвят много вкусни салати. Независимо кой черен дроб се използва в рецептата, той трябва да бъде приготвен преди по-нататъшна кулинарна обработка. С пилешкия черен дроб е толкова лесно, колкото обелването на крушите – просто го измийте, подсушете и след това бързо го изпържете.

Често използвам варен черен дроб за приготвяне на предястия, тогава ястието се оказва леко, диетично и по-здравословно. Вареният черен дроб е много по-сочен и се оказва много нежен, което се отразява на вкуса и крайния резултат. Тази наслоена салата с пилешки дробчета не изисква излишно време или специални усилия, но комбинацията от съставки създава отличен вкус, който ще зарадва много любители на карантия. Ползите от пилешкия черен дроб са очевидни, тъй като съдържа огромно количество различни полезни вещества и микроелементи. И като цяло може да се класифицира като здравословен хранителен продукт, включително в диети за подобряване на здравето или отслабване.

Прочетете също: Рецепта за салата от свински език

Наличието на продукта и отличният вкус правят ястията с пилешки черен дроб добре дошъл гост на много маси. Чувствайте се свободни да включите този здравословен във всеки смисъл продукт във вашата диета!

съставки:

Пилешки черен дроб 150-200гр.
яйце 2 бр.
Сладко-кисела ябълка 1 бр.
Лимонов сок 1 ч.л.
Червен лук 1 бр.
Твърдо сирене 50 гр.
майонеза
Зелените за украса
Сол, захар, лимонов сок, вода - за мариноване на лук

Подготовка:

Измийте, обелете, сварете черния дроб за 10 минути от момента на кипене, след което извадете, подсушете, охладете, нарежете на ивици и поставете на дъното на купа за салата.
Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета, мариновайте за 10-15 минути, след това изцедете маринатата, изсушете лука и поставете върху черния дроб.
Яйцата се сваряват твърдо, обелват се, настъргват се и се редят на следващия ред.
Ябълката се обелва, настъргва се на ситно, поръсва се с лимонов сок и се намазва върху яйцата.
Последният слой е сирене, настъргано на ситно ренде.
Намажете леко всеки слой с майонеза.
Украсете салатата с пресни билки.

Може също да се интересувате от:

Нарежете черния дроб на тънки парчета и го поставете в горещ тиган със слънчогледово олио. Пържете по 5 минути от всяка страна.

Стъпка 2 от 7

Изпържения дроб нарежете на кубчета.

Стъпка 3 от 7

Сварете предварително морковите, нарежете ги и ги изсипете в купа при дробчетата.

Стъпка 4 от 7

Добавете ябълката на кубчета. Ако ябълката има твърда кора, по-добре я отстранете.

Стъпка 5 от 7

Обелете свареното яйце, нарежете го и го изсипете в салатата.

съставки:

варен черен дроб - 200 грама;
сурови моркови – 1 бр. (100g);
зелена ябълка - 1 бр. (150 грама);
осолена или кисела краставица - 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
ситно нарязан пресен копър или магданоз - 1 с.л. л.;
сол, смлян черен пипер, растително масло - на вкус.

Много лесна за приготвяне и най-важното, обилна и вкусна салата с черен дроб с ябълки съдържа изключително здравословни съставки. Сочни ябълки, свински черен дроб, сладки моркови - всеки от тези продукти трябва да присъства в диетата на човек, който се грижи за здравето и благополучието си. Ето защо салатата, която ги обединява, трябва да се приготвя и яде възможно най-често.

Черен дроб салата с ябълки и моркови - рецепта със снимка

Съставки за салата: варен свински черен дроб, ябълки, моркови, кисели краставици, чесън, билки, сол, черен пипер, растително масло.
Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки ивици. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете нарязания зеленчук до омекване, като по време на пърженето го поръсвате със сол и смлян черен пипер.
Нарежете предварително сварения в подсолена вода и напълно охладен свински дроб на малки кубчета.
В дълбока купа смесете запържените моркови и черния дроб.
Нарежете киселата краставичка на ивици, а чесъна на ситно. Добавете ги към вече смесените съставки.
Нарежете ябълката, освободена от кожата и семките, на тънки филийки и добавете към салатата заедно с нарязаните билки. Веднага смесете комбинираните съставки. Овкусете салатата с олио и поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Вкусна и здравословна салата с черен дроб с ябълки и моркови е готова. Добър апетит!

Забележка:

По принцип може да се използва всякакъв черен дроб: свински, телешки или пилешки;
За да се намали съдържанието на мазнини в готовото ястие, морковите могат да се пекат във фолио или да се варят в подсолена вода или дори да се добавят сурови към салата;
Ябълката трябва да се нарязва последна и да се добавя към салатата, тъй като месото й бързо потъмнява на въздух.

Предлагам проста рецепта за черен дроб. Много вкусната комбинация от черен дроб и ябълки просто радва рецепторите на езика ми.

Гамата от продукти е минимална.

съставки

За да приготвим страхотен черен дроб, ще ни трябва:

заешки дроб (пилешки, свински, телешки) 400 грама
лук 2 големи глави лук
средна сладко-кисела ябълка, може 2 бр

Как да готвя черен дроб с ябълки

Първо измийте черния дроб със студена вода и отрежете всички ненужни части. И в тиган на средна температура.

Първо добавете малко зехтин.

Трябва да задушим черния дроб и леко да го запържим. Можете да добавите малко вода.

Гответе около 10 минути, проверете готовността, като пробиете черния дроб с вилица, докато кръвта спре да тече.

Времето за готвене на говежди черен дроб се увеличава приблизително 2 пъти.

Докато черният дроб се приготвя, пристъпваме към лука. Нарязваме лука на пръстени, може би за някои е по-удобно да използват половин пръстени, същността не се променя. Запържете лука до пожълтяване в отделен тиган.

Това е акцентът на нашето ястие.

Докато лукът и дробчетата се задушават на котлона ще се заемем с ябълката. Ябълката се обелва и нарязва на лентички или кубчета.

Изпращаме нашите ябълки да посетят лука. Нека добавим малко сол.

Сега лукът и ябълките са заедно завинаги. Запържете ги до пълна готовност.

Но не и в бъркотията.

През това време черният дроб е изплувал, добавете сол на вкус и черен пипер готовия дроб. На любителите на зелените не е забранено да добавят копър или магданоз.

Поставете черния дроб в чиния и отгоре сложете слой ябълки и лук. Ароматът е просто невероятен.

Приятен апетит на всички, бъдете здрави!

Салата от черен дроб, ябълка и сирене с пикантна нотка

съставки

Черен дроб (имах говеждо варено в подправки)
кисело-сладки ябълки (или праскови)
твърдо сирене (добре, ако е с опушен вкус)
лук лук
смлян лют пипер
лимонов сок
пресни билки (копър или магданоз)
За дресинг: натурално кисело мляко или майонеза

Как да готвя

Наборът от продукти в пропорции може да варира произволно.
Нарежете черния дроб и кашкавала на лентички.
Зелените нарежете на ситно.
Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета. Вместо ябълки можете да вземете праскови от консерва - също много вкусна и нежна комбинация.
Нарежете лука на тънки полукръгчета, поръсете с лимонов сок, леко изстискайте с ръце и подправете с черен пипер.
Смесете всички съставки, подправете с натурално кисело мляко или майонеза и украсете с резенчета ябълка и стръкчета билки.
Добър апетит!

Стъпка по стъпка снимки

Рецепта: Салата от черен дроб, ябълка и сирене с пикантна нотка, как да приготвите бързо и вкусно у дома

Черен дроб с ябълки. Рецепта със снимка

Измийте ябълките (ако са закупени от магазина, парафинирани, тогава с много гореща вода), разрежете ги наполовина, отстранете сърцевината, след това ги нарежете на филийки, както при приготвяне на сладко от ябълки с канела.

Загрейте олиото, наредете ябълките, поръсете със захарта и като разбърквате оставете да се карамелизират. Трябва да бъркате непрекъснато.

Щом ябълките омекнат и станат пухкави, наливаме виното (остава ни 1/3 чаша), задушаваме леко, след което изсипваме останалия сок и вино в тигана с черния дроб и охлаждаме леко ябълките.

Наредете ябълките в ринг, като черният дроб е в центъра на ринга. Полива се с малко сос от тигана и се поръсва със сусама, който предварително сме запържили в сух тиган.

Черен дроб с ябълкиготов! Колко вкусно! Черният дроб е нежен и нежен, с леки плодови нотки и сладко-кисел сос.

Можете да му се насладите.

Специално за вас нашият уебсайт е подготвил курс за обучение „1000 най-добри фото рецепти“.

В този курс сме събрали за вас 1000 подробни рецепти със снимки от нашия уебсайт на различни кулинарни теми.

Можете да научите повече за съдържанието на курса, като последвате тази връзка.

Ако сте харесали нашия сайт, изразете своето „благодаря“, като щракнете върху бутоните по-долу.

Хареса ми супата, но се оказа много гъста (направих я както в рецептата, трябва или повече вода, или по-малко перлен ечемик).

Изпекох палачинки за закуска на децата по твоята рецепта! Станаха деликатни, деликатни, с дупки като на майка ми, когато беше дете! Децата не ядат заквасена сметана, но сладкото от череши е страхотна идея! има вкус на гъсто кисело мляко!

Ново в блоговете

Популярни в блогове

Авторско право Supy-salaty.ru 2011-2015. Възпроизвеждането на материалите е разрешено само с писменото разрешение на редактора!

Салата от черен дроб с ябълки

съставки

500 г телешки черен дроб
2 средни ябълки
зелен лук, магданоз
сол, смлян черен пипер
майонеза

Как да готвя

Сварете черния дроб, охладете и нарежете на малки кубчета.
Ябълките се обелват и нарязват на лентички.
Добавете ситно нарязан зелен лук и магданоз (аз не съм го сложила, защото съпругът ми не разпознава зелените)
Добавете сол и черен пипер на вкус, подправете с майонеза и разбъркайте.
ГОТОВ!

Стъпка по стъпка снимки

Допълнителна информация

Салатата е вкусна, приготвя се много бързо, а ако я подправите с кисело мляко е много нискокалорична. Ние много го обичаме, надявам се и на вас да ви хареса!))))

Рецепта: Салата от черен дроб с ябълки, как да приготвите бързо и вкусно у дома

Салата с черен дроб и ябълки

Децата ми просто го обожават салата с черен дроб и ябълки. Изглежда, че тези продукти не са много съвместими, но ястието се оказва вкусно и задоволително.

Можете да го приготвите само за вечеря или да почерпите приятелите си за всеки повод.

Ще ни трябва:
две ябълки;
една чаена лъжичка лимонов сок;
копър;
две глави маруля;
300 грама пилешки черен дроб;
пет супени лъжици винен оцет;
четири супени лъжици преварена студена вода;
същото количество слънчогледово масло;
сол, захар и черен пипер на вкус.

Салатата нарязах на едри ленти, а ябълките на тънки резени. Само не забравяйте да ги поръсите с лимонов сок, в противен случай ябълките ще потъмнеят и ще изглеждат грозни.

Запържвам черния дроб (около седем минути), сол и черен пипер. След това също го нарязах на кубчета.

Смесете оцет, вода, захар, сол, черен пипер и слънчогледово олио и разбийте.

Сега последният етап. В купа за салата слагам ябълки със салата, а отгоре дробчета.

Заливам с готовия дресинг и поръсвам с билки.

След такава лека салата можете да се поглезите с вкусен десерт, сигурен съм, че няма да се отрази на фигурата ви. Предлагам ви да разгледате рецептите за сладки сладкиши с инструкции за готвене стъпка по стъпка и снимки.

Поглезете себе си и домочадието си!

Салата от пилешки дробчета с ябълки

Забелязах тази рецепта от Юлия Висоцкая преди много време. И преди бях публикувал подобна рецепта, но тази все още е различна.

300 грама пилешки черен дроб
1 пакет смесени листа от маруля
1 зелена сладко-кисела ябълка
шепа червено френско грозде (аз го замених с боровинки)
3 с.л. лъжици зехтин
2 с.л. лъжици лимонов сок
масло
морска сол
прясно смлян пипер

Измийте пилешкия дроб и го подсушете. Обелете ябълката, нарежете на филийки и запържете в маслото до златисто кафяво, поставете в чиния.

В същия тиган запържете пилешките дробчета, добавете сол и черен пипер на вкус.
За дресинга смесете зехтина с лимоновия сок.
Сместа от салати се нарежда в чиния, залива се с дресинга, отгоре се нареждат запържените дробчета и ябълки, гарнира се с касис.
Приготвих салатата два пъти, поради липсата на червено френско грозде добавих червени боровинки, но те издадоха горчив вкус. Но много ми хареса с боровинки.
Салатата е лека, но засищаща
Добър апетит!

Фоторепортажи

Салата от черен дроб на треска с ябълка

1 Обелете сварените картофи и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 2

2 Обелете яйцата, отделете белтъците от жълтъците.

Стъпка 3

3 Нарежете лука (аз използвам половин малка глава лук).

Стъпка 4

4 Извадете черния дроб на треска от буркана и нарежете на малки парченца. Жълтъците се натрошават и се смесват с черния дроб в купа.

Стъпка 5

5 Нарежете ябълката и я поръсете със сока от половината лимон.

Стъпка 6

6 Нарежете на тънко другата половина на лимона на полусфери.

Стъпка 7

7 В купа смесете картофите, черния дроб с жълтъка, лука, ябълката. Добавете зелен грах. Сол и черен пипер. Залейте с масло. Разбъркайте всичко внимателно.

Стъпка 8

8 Поставете салатата в купа за салата. Поръсете със ситно натрошен белтък. Гарнирайте с лимон.

Стъпка 9

9 Сервирам тази салата на порции ябълки. За да направите това: отрежете капака на ябълката и внимателно отстранете пулпата, като се опитате да не счупите стените на ябълката.

Стъпка 10

10 Поставете салатата в чаша с ябълки, гарнирайте с лимон и сервирайте. Добър апетит!

Коментари (9) Добавете коментар

Общо коментари: 9

Рецепта за пилешки дробчета с ябълки

Комбинацията от пилешки черен дроб и ябълки на пръв поглед изглежда странна и необичайна. Ястието обаче се оказва много апетитно. Ябълките, напоени с вино и черен дроб, се оказват много вкусни.

Черният дроб удивлява със своята нежност. Ароматът на вино и розмарин придава на ястието специална пикантност.

Основното нещо за тази рецепта за готвене на пилешки черен дроб е да вземете твърди ябълки, за да не получите каша. И така, нека приготвим пилешки дроб с ябълки.

За да приготвите черен дроб с ябълки, ще ви трябва:

500 г пилешки черен дроб;

2 големи кисели ябълки;

1,5 чаши сухо бяло вино;

3 с.л. лъжици зехтин;

1 с.л. лъжица балсамов оцет;

1 с.л. лъжица мед;

1 с.л. лимонов сок;

магданоз и розмарин;

сол, черен пипер - на вкус.

Измийте черния дроб, подсушете го, нарежете го на ситно, добавете 2 супени лъжици олио, лимонов сок и оцет.

Оставете пилешките дробчета за 10 минути. Обелете ябълките, нарежете на едро, нарежете лука на половин пръстени.

Запържете ябълките и лука в 1 супена лъжица зехтин за 5 минути.

Кипнете виното, добавете меда и оставете да къкри за минута.

Запържете пилешките дробчета в добре загрят тиган за 7 минути.

Добавете ябълки с лук, ситно нарязани билки и вино към пилешкия дроб, оставете да къкри за около 3-5 минути.

Надяваме се рецептата за вкусни пилешки дробчета с ябълки да ви хареса.

Салата от черен дроб на треска
Здравейте всички! Бих искал да ви почерпя с вкусна салата от черен дроб на треска. Във форума има няколко салати с черен дроб на треска, но май няма нищо подобно

И така, продуктите:
1 буркан черен дроб на треска (по-добре е, разбира се, да вземете натурален черен дроб на треска, който е направен от пресен черен дроб, а не замразен)
3 яйца (твърдо сварени)
2 малки пресни краставици
1 средна ябълка (за предпочитане кисело зелена)
100 гр. всяко твърдо сирене
1 връзка зелен лук
Приготвяне:
Черният дроб се поставя в купа за салата (заедно с маслото) и се намачква с вилица. Нарежете яйцата, краставиците, ябълката на малки кубчета.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Лукът се нарязва на ситно.

Смесете всички продукти. Всичко!

Салатата е готова! Не е необходима майонеза или сол, това е достатъчно в черния дроб!
Добър апетит!

Джулия, обичам черен дроб на треска
Моята салата, благодаря

Мама Марусина написа:

Не е необходима майонеза или сол, това е достатъчно в черния дроб!

Клас. Точно това, от което се нуждаете.
Благодаря ти, Джулия.

Мама Марусина написа:

Не са необходими майонеза и сол

Ще го предложа на мъжа ми, трябва да му хареса

Мама Марусина
Юлечка, много обичам салати с черен дроб на треска. Със сигурност ще пробвам твоя

19 март 2011 15:43

благодаря за рецептата!
но все пак го промених малко: добавих майонеза и не добавих ябълка

ДРОБ С ЯБЪЛКИ

РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ВКУСЕН ЧЕРЕН ДРОБ С ЯБЪЛКИ

С необичайна комбинация от съставки се получава нежно и сочно ястие, в което ябълките обгръщат черния дроб със свежестта на лятна градина. Добавянето на ябълки към черния дроб е много добър вариант, въпреки че трудно се разпознават в готовото ястие. Но можете да усетите отлично киселинността, която придават на черния дроб.

Поради това вкусът е лек и ефирен. Черният дроб се топи в устата, оставяйки след себе си деликатен послевкус.

Ароматът на ястието се придава от лука, който деликатно украсява ястието.

Черен дроб (имам телешки) - 500 грама;
Лук - 1-2 броя;
Ябълки (имам Антоновски) - 1-2-3 (в зависимост от размера на ябълката);
Масло - 3 супени лъжици;
Заквасена сметана (не много дебела) - 200 грама.

1. Първо нарежете лука на тънки полукръгчета и го задушете в маслото.
2. След това ябълките Антонов нарежете на ситно и яхнията добавете към лука.
3. След това нарежете черния дроб на средни парчета, оваляйте го в брашно и добавете към лука и ябълките.
4. Запържете черния дроб от двете страни, изсипете заквасена сметана (ако заквасената сметана е гъста, можете да я разредите с вода) и оставете да къкри още 5-7 минути до готовност.

месо
От птиче месо
От риба и морски дарове
Зеленчуци и гъби
Студ
Крем супи
Млечни продукти
Други супи

Основни ястия

Ястия с месо

Ястия с мляно месо

Ястия от птиче месо

Ястия от карантия

Рибни ястия

Ястия с морски дарове

Паста, лазаня

Кнедли, кнедли, манти

Други основни ястия

Салати

месо

От пилешко и птиче месо

От риба и морски дарове

Зеленчуци и зеленчуци

Със сирене и извара, яйце

Плодове

Други салати

Пекарна

Палачинки и палачинки

Хляб и тесто

Ролки

Пица и солени пайове

Пайове, чийзкейкове, бухти

Сладки пайове

Къпкейкове и мъфини

Торти и сладкиши

Бисквити и други дребни печива

Други печива

Гарнитури

От зеленчуци и гъби

От зърнени храни

Други гарнитури

закуски

месо

От риба и морски дарове

От зеленчуци и гъби

Приготвя се от сирене и яйца

Сандвичи, сандвичи, пастети

Суши и ролца

шишчета

Други закуски

Десерт

От плодове и горски плодове

От извара, мляко и сирене

Желе и мусове

Направено от шоколад

Други десерти

Напитки

Безалкохолен

Алкохолик

Консервиране

Конфитюри, конфитюри, конфитюри

Туршии и маринати

Други заготовки

Разни

сосове

Крема

глазура

Пломби

Декориране на ястия

Салата от черен дроб на треска със зелена ябълка

съставки:
1 буркан (200 г) черен дроб на треска,
1 зелена ябълка,
1 домат
1/2-1 глава лук,
2-3 твърдо сварени яйца
сол, черен пипер и билки на вкус,
майонеза за дресинг.

Метод на готвене:
Черният дроб на треска се отделя от маслото и се нарязва на малки парчета.
Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.
Нарежете домата и яйцата на малки кубчета.
Обелете лука, нарежете на тънки четвъртинки, залейте ги с вряла вода за няколко минути, за да премахнете горчивината, след това изстискайте и добавете към салатата.
Овкусете салатата със сол и черен пипер на вкус, поръсете с наситнен копър или магданоз. Овкусете салатата с майонеза на вкус и разбъркайте внимателно.
Поставете салатата в купа за салата и украсете на вкус.

Намерихте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Салата от черен дроб на треска с ябълка и орехи “Старото пристанище”

Това определено е съветска класика! Вкусно и много засищащо! Не бих намазала всички слоеве с майонеза, поне не и картофите, защото те съдържат мазнина.

Но вкусът на майонезата ще остане.
Понякога правя тази салата (отдолу нагоре): първо картофи на едро ренде, след това варена риба (пържена в оригиналната рецепта), майонеза, пържени гъби с лук (оставям излишното масло да се отцеди и го слагам върху цедка ), варени моркови (пържени в оригинал + майонеза), яйца на едро ренде + майонеза. Отгоре украсявам с нещо.

Когато го направих по оригиналната рецепта, локва майонеза с растително масло течеше около салатата върху ястието, след „модернизацията“ салатата стана много по-вкусна и винаги се търси сред гостите.

Ланарте. Разбира се, рецептата е основа за творчество и можем да разнообразим както слоевете, така и дресинга.
Благодаря за рецептата, ще я пробвам

Пилешки дробчета с ябълки

съставки

Пилешки черен дроб - 0,5 кг;
Лук - 2 бр;
Ябълки - 2 бр;
черен пипер - на вкус;
Сол на вкус;
Растително масло - за пържене.

Време за приготвяне: 25 мин
Украинска кухня (231 бр.)
Черен дроб (22 бр.)
За 4 човека
По време на топлинна обработка съдържанието на калории обикновено се увеличава поради изпаряването на водата от храната.

"> 999 kcal на 100 g

Съхранявайте в хладилник

Датата на промяна на рецептата може да се различава от датата на публикуване.
Ние се грижим за качеството на рецептите и правим промени, ако е необходимо.">12/22/2013 / 12/22/2013

169 гледания за 30 дни

7 хората добавени към отметки

Процес на готвене

Пилешки дроб с ябълки е ястие, което се приготвя невероятно бързо и възхищава с вкуса си. Черният дроб се оказва много нежен с приятен аромат на ябълка. В допълнение, ябълките, приготвени с черен дроб, могат да бъдат добро допълнение или лека закуска.

Когато искам да сготвя черен дроб, често прибягвам до тази рецепта. Горещо ви го препоръчвам.

За да приготвим това просто ястие се нуждаем от пилешки дробчета, лук, ябълки, черен пипер, сол и растително масло.

Черният дроб трябва да се изплакне добре под студена течаща вода и след това да се отстранят всички филми. Нарежете големи парчета дроб.

Пригответе ябълки и лук. Трябва да ги нарежете на големи резени. Можете да вземете всякакви ябълки, смята се, че са по-добри с кисело, но този път имах сладки и също се оказа много вкусно.

Няма нужда да белите ябълките.

Загрейте тиган, запържете черния дроб на силен огън, докато изчезне кръвта, обръщайки го от всички страни.

След това добавете лука. Посолете и поръсете черния дроб.

Запържваме до готовност на лука за 5-6 минути.

Сервирайте готовия дроб с произволна гарнитура. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на други дробове: свински или телешки.

Телешки дроб с ябълки и лук

Оригинално предястие за празничната трапеза може да бъде телешки черен дроб с ябълки и лук, изпечен на фурна. Това ястие е много оригинално съчетано с пържени картофи и просто печени картофи на фурна у дома. Така че, ако харесвате черен дроб с ябълка и пържен лук и изобщо не се страхувате да експериментирате, вземете химикалка и запишете рецептата.

И ако такава оригиналност не ви харесва, тогава можете да приготвите говеждо строганов от черен дроб със заквасена сметана. Само този така наречен сос ще върви идеално с картофено пюре и ситно нарязан зелен лук.

Съставки за приготвяне на черен дроб с ябълки и лук:

Телешки черен дроб 400 г;

Сол 1 ч.л.;

Сладки и кисели ябълки 2 бр.;

Растително масло 3 супени лъжици;

Смлян пипер 2 шепота;

Брашно 1/2 чаша;

Лук 1 глава.

Телешки черен дроб с ябълки и лук се приготвя, както следва:

1. Препоръчително е да почистите всеки черен дроб от филм. Така готово ще е по-нежно и няма да горчи.

По-рано описахме как да направите това в рецептата за приготвяне на торта с телешки дроб. Но все пак внимателно отделете с нокът тънкия филм на мястото на разреза на черния дроб и го отстранете напълно от цялата повърхност.
2. След това нарежете телешкия дроб на тънки филийки. Дебелината на всяка плоча е от 0,4 мм до 0,7 мм.
Нарязаният дроб се нарежда върху дъска, посолява се и се поръсва с черен пипер.
3. Оваляйте всяко парче телешки черен дроб в брашно. През това време сложете тигана на огъня и налейте масло в него.
4. Запържете черния дроб от двете страни за около 3 минути на силен огън.
5. Сега е ред на ябълките. Отстранете сърцевината на всеки плод и ги нарежете на тънки филийки.

Дебелината на всеки резен ябълка трябва да е колкото на черния дроб.
съвет:Не забравяйте да обелите кожата от ябълките, в противен случай ще съсипе ястието. За да приготвите черен дроб с ябълки и лук, ви трябва само ябълкова каша.
6. Намажете тавата за печене с чаена лъжичка растително масло (в зависимост от размера на тавата). Поставете ябълковия пулп на първия слой, след това черния дроб.
7. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в останалото масло от черния дроб, леко посолете. За да придадете на кореноплода златистокафява коричка, са достатъчни пет минути на среден огън.
Върху дроба в тава за печене се нарежда целият запържен лук, така че да се покрие целият дроб. Всичко е наред, ако слоят лук се окаже тънък.
Поставете тавата във фурната за 10 минути. Температурата на фурната по това време трябва да достигне 170 градуса.

Поднесете готовия дроб с ябълки и лук с пържени картофи или просто печени картофи на фурна, ако е за празник. Е, ако сте направили ястието само за семейството, тогава ечемичната каша ще свърши работа.

Черен дроб по берлински с ябълки и лук

Как се прави черен дроб по берлински с ябълки

Телешкият черен дроб се обелва от ципите, нарязва се на ленти с дебелина около 3 см и се оставя за половин час.
Нарежете ябълката на филийки с дебелина 5-7 мм, изрежете центровете със семките. Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Загрейте растително масло в тиган, добавете масло и изчакайте да се разтопи. Бързо запържете ябълките на силен огън, буквално по 30-40 секунди от всяка страна.

На повърхността трябва да има златиста коричка, но ябълките не трябва да са много меки. Изпържените парчета се нареждат върху салфетка, за да попие излишната мазнина.

Поставете лука в тигана, където са били пържени ябълките, и запържете до златисто кафяво. Извадете половината лук от тигана; ще ви трябва за кремообразния сос.

Към останалия в тигана лук се добавят захарта и коняка, запържват се до изпаряване на алкохола и карамелизиране на лука. Поставете кръгчета лук върху салфетка.

Добавете сметаната към сместа в тиган, разбъркайте и оставете да заври на слаб огън. Изсипете соса в купа на блендер, добавете запържения лук, сол и черен пипер.

Разбийте до гладка смес.

Увийте дробчетата в стреч фолио и леко ги разбийте. Загрейте растително масло в чист тиган.

Оваляйте парчета телешки черен дроб в смес от брашно и сол, запържете от двете страни на умерен огън до готовност, поставете върху салфетка.

По същата рецепта можете да приготвите пилешки дроб с ябълки и лук, оказва се още по-крехко.

Сега трябва да сглобите „кулата“ в чиния: поставете кръг от ябълка, парче черен дроб, лук, друг слой ябълки и черен дроб. Гарнирайте с карамелизиран лук и добавете малко кремообразен лучен сос .