Салат з пекінської капусти з копченою грудкою. Салат з пекінської капусти. Салат пекінська капуста, копчена курка, помідори

Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою володіє як легкістю приготування, так і приголомшливими смаковими якостями, а маса рецептів і всіляких варіацій на тему цього рецепт дає можливість для експериментів і сміливих рішень. Як тільки вам захочеться свіжості на столі, ви завжди можете вдатися до цих рекомендацій. Простота і корисність – ось девіз цих чудових витворів.

Як приготувати салат із пекінської капусти з копченою ковбасою - 15 різновидів

Салат з пекінською капустою і копченою ковбасою - як кажуть еталонний рецепт цієї чудової страви.

Склад:

250 г – пекінська капуста;
200 г – огірки;
200 г - копчена ковбаса;
1 пучок – зелені;
100 г – майонез;

Підготовка:

Огірки та ковбаса розрізають соломинками, капусту подрібнюють. Подрібніть зелень. Всі елементи поміщаються в салатницю, ми додаємо майонез, перемішуємо, за потребою, потім досолюємо до смаку.

Що мені особливо подобається в подрібнених салатах з капусти, так це те, як добре вони перетворюються через деякий час. Цей салат ідеальний для упаковки до школи або на роботу, і насправді стане кращим, коли він замаринується!

Склад:

ковбаса – 390 г;
пекінська капуста – 320 г;
зелений горошок – 280 г;
майонез

Підготовка:

Для цього можна використовувати гострий ніж, тертку, шредер або повільний міксер. Розріжте капусту і цибулю дрібнішою, ковбасу можна розділити на більші шматочки. Перемішати м'ясо та овочі в салатниці, покуштуйте страву з домашнім майонезом і насолоджуйтеся простим і чистим смаком.

Цей хрумкий салат, який повинен вас здивувати;) Різні текстури та смаки дуже добре поєднуються, щоб випробовувати вдома, якщо ви шукаєте швидкий рецепт для приготування і що дуже смачний.

Склад:

паста Рамен - 1 упаковка;
китайська капуста – 1 голова;
брюссельська капуста – 10-12 штук;
огірки – 90 г;
копчена ковбаса – 120 г;
редька – 3-4 шт;
пір'я зеленої цибулі;
паста Тахіні – 45 г;
лимонний сік – 15 мл;
соєвий соус – 5 мл.

Підготовка:

Заварюйте локшину, як зазначено на упаковці. Злийте зайву рідину, розріжте локшину на дрібніші шматочки і дайте їй охолонути. Дрібно наріжте капусту, огірки, ковбасу та редис, нарізані смужками. Все перемішуємо і додаємо цибулю та зелень.

Наступного дня Різдва

Склад:

пекінська капуста – 70 г;
ковбаса копчена – 130 г;
солоний огірок – 90 г;

консервована кукурудза – 65 г;
пір'я зеленої цибулі;
яйця – 3 шт.;
майонез, крекери

Підготовка:

Доведіть яйця до кипіння. Нарізаємо пекінську капусту. Розріжте ковбасу та огірки на смужки чи кубики, це залежить від форми грінок. Змішайте приготовані інгредієнти з овочами, кукурудзою, цибулею та яйцями. Перед подачею обсипати крекерами.

Майонез також можна опустити, якщо ви хочете освіжаючий та легкий салат. Просто приправте сметану лимонним соком.

Склад:

пекінська капуста – 200 г;
ковбаса варено-копчена – 150 г;
кукурудза – 1 горщик;
майонез – 100 г;
солити за смаком.

Підготовка:

Інгредієнти нашаткувати і змішати, до блюда додати майонез.

Варіант дуже багатогранний за рахунок можливості на свій смак вибирати продукти

Деякі не додають салямі в салат, а беруть лише шинку. Але майже всі чоловіки віддають перевагу салямі, тому цей салат особливо підходить для чоловіків.

Склад:

пекінська капуста – 500 г;
зелений консервований горох – (340 г);
салямі – 250 г;
майонез, сіль – за смаком.

Інструкції:

Капуста шаткується, додаємо сіль і мені руками. Ковбасу розрізають на смужки. Горох відціджуємо, додаємо до інших інгредієнтів, перемішуємо.

Склад:

ковбаса – 300 г;
пекінська капуста – 0,5 кг;
консервована кукурудза - 1;
яйця – 3 шт;
салат-цибуля - 1 шт;
зелені – 50 г;
приправи – за смаком.

Інструкції:

Капусту подрібнити на тонкі соломинки. Солимо і розминаємо руками. Нарізати цибулю. Варені яйця нарізають на кубики, ковбаса, зелень дрібно нарізається. Змішуємо всі інгредієнти та даємо постояти 15 хвилин.

Салат з пекінської капусти з ковбасою і огірком - ще один варіант цієї страви заслуговує на вашу увагу.

Склад:

пекінська капуста – 300 г;
ковбаса варено-копчена – 150 г;
цибуля - 100 г;
огірок – 150 г;
майонез, сіль – за смаком.

Інструкції:

Салями та огірки розрізають соломинки, пекінську капусту тонко подрібнюють, ріжемо цибулю. Змішуємо все в мисці, додаємо спеції та присмачуємо салат майонезом.

Один із найкращих салатів, які ви можете подавати своїм гостям. Простий, швидкий і насамперед смачний.

Склад:

пекінська капуста – 0,5 кг;
яйце – 1 шт;
консервований горошок або кукурудза – 1 шт;
копчена ковбаса – 300 г;
огірок – 250 г;
кріп - 1 пучок;
солодкий перець – 1 шт;
майонез, сіль – за смаком.

Інструкції:

Капуста тонко подрібнюється, а потім підсолюємо і мені, щоб утворився сік. Залиште капусту протягом 15 хвилин, потім вилийте сік. Кріп, огірки промиваємо, сушимо та подрібнюємо. . Яйце варимо і ріжемо на чверті. Копчена ковбаса розрізається соломкою. Перець очищається від сердечника, а також розрізається соломкою. Рідину від гороху потрібно прибрати. Продукти (крім яєць) поєднуються в салатниці, заправляємо та змішуємо. Сервіруємо часточкою яйця та кропом.

Ще один відмінний рецепт для соковитого салату із соєвого соусу, помідорів та ковбаси.

Склад:

пекінська капуста – 400 г;
ковбаса підлозі копчена - 200 г;
помідор – 1 шт;
соєвий соус – 1 ст. ложка;
рослинна олія - 50 мл;
сіль, перець – за смаком.

Інструкції:

Відокремте листя капусти, складіть його один з одним і наріжте на дрібні фракції. Додайте соєвий соус, сіль та перець, дайте капусті встоятись. Ковбаса та помідори розрізаються соломинкою. Ми змішуємо інгредієнти та додаємо олію. Цей салат найкраще подається одразу після приготування.

Салат з копченою ковбасою – універсальна страва, яка диверсифікує ваш щоденний стіл та надає йому елегантного вигляду. Це неймовірно смачна та повна прянощі закуска.

Немає нічого легшого, ніж змішувати інгредієнти і одночасно дегустувати. Цей салат можна подавати як здорову основну страву або гарнір.

Склад:

пекінська капуста – 200 г;
картопля – 2 шт;
консервований перець – 150 г;
морква – 1 шт;
заморожений горох – 100 г;
салямі – 100 г;
крем – 50 мл;
жовток – 1 шт;
лимонний сік – 2 ложки;
спеції;
Зелена цибуля.

Інструкції:

Свіжі овочі чистити, кип'ятити до м'якості і нарізати кубиками. Консервовані перець та ковбаса нарізаються шматочками. Заправте салат сметаною, збитим жовтком, додайте|добавляйте| лимонний сік і посипте нарізані зелені спеції і цибулю.

Гідний варіант для раптових гостей.

Склад:

солодка консервована кукурудза - 1 може;
копчена ковбаса – 300 г;
пекінська капуста – 300 г;
яйце – 4 шт;
худий майонез – для дозаправки;
свіжий огірок – 2 шт.

Інструкції:

Отже, для початку покладіть яйця в холодну воду, поставте каструлю на вогонь і варіть, поки вони не зваряться в круту. Ріжемо ковбасу та свіжий огірок. З консервованою кукурудзою, ретельно злийте рідину, а саму кукурудзи промийте в друшляку. Покладіть все у велику салатницю, наповніть тарілку майонезом та подавайте на стіл!

Рецепт салату з капустою та копченою ковбасою – чудовий початок дня.

Склад:

пекінська капуста – 500 г;
свіжі помідори – 5 штук;
копчена ковбаса – 100 г;
цибуля - 1 шт.;
твердий сир – 200 г;
спеції.
Оливкова олія – 50 мл;
Часник – 3 гвоздики;
соєвий соус – 30 мл.

Інструкції:

Спочатку ми готуємо приправу: вилийте невелику кількість оливкової олії в контейнер, киньте приправи, часник, попередньо подрібніть і перемішайте добре. Потім налийте трохи соєвого соусу і залиште суміш трохи варитися. З капусти ми ретельно вирізаємо серцевину, ми дрібно ріжемо листя соломкою, кладемо їх у глибоку миску, солимо і місимо руками. Цибулину очищають, розрізають навпіл і додають у капусту. Ковбасу та сир нарізаємо дрібною соломкою.

Простий салат з копченою ковбасою та кукурудзою - легкий здоровий та поживний початок дня. Ця закуска дасть шанс на подорож вашим смаковим рецепторам.

Склад:

салат – 400 г;
копчена ковбаса – 400 г;
консервована кукурудза – 300 г;
зелений горошок у коробці - 100 г;
морква – 3 шт;
кріп - 1 пучок;
майонез – для дозаправки;
спеції.

Рецепт:

Овочі нарізаємо, додаємо сіль та відкладаємо на деякий час. Ковбасу очищаємо від плівки та розрізаємо на шматочки. Кріп та петрушка промивається в гарячій воді, струшується і нарізається ножем. Ми змішуємо рідину з кукурудзи, а самі зерна ретельно промиваємо водою. Всі отримані інгредієнти поміщаємо в глибоку миску, туди ж кидаємо маленький зелений горошок, потім потрібно заправити майонезом і наполягати салат в прохолодному місці. При подачі на стіл прикрашаємо цілим листям петрушки, подаємо до столу.

Дорогі читачі сайту "Сім'ї на замітку", сьогодні я підготувала для вас збирання смачних та цікавих рецептів салатів з копченою куркою та пекінською капустою. Це поєднання мені дуже подобається. Завдяки копченій курці салати виходять ситними, а пекінська капуста, або як її ще називають китайський салат, робить їх повітряними та легкими.

Спочатку скажу кілька слів, які відносяться до будь-якого салату з пекінською капустою (іншими словами, китайським салатом. Хто як звик).

Як заправку я вказуватиму майонез. Але врахуйте, що пекінська капуста сама по собі містить багато рідини, тому кладіть майонезу небагато.
Заправляти такі салати необов'язково майонезом. Можна розбавляти його навпіл сметаною, або натуральним йогуртом. Можна робити заправку без майонезу, використовуючи ту ж сметану і йогурт.
Оскільки, як я вже писала, пекінська капуста містить багато рідини, яку з часом починає виділяти, салати з пекінською капустою найкраще подавати і з'їдати одразу після приготування, інакше потім вони й вигляд матимуть уже не той, втративши свою легкість.
Мені дуже подобається використовувати в салатах саме копчену курку, вона завжди м'яка, і смак у неї пікантніший. Але при бажанні ви можете використовувати звичайну курку, або відваривши її, або посмаживши.

Тепер приступлю безпосередньо до рецептів самих салатів з копченою куркою та пекінською капустою.

Почну із салату, який готувала буквально днями.

Раніше я вже давала вам (свіжим огірком, болгарським перцем, кукурудзою та селерою). Мені цей салат дуже подобається!

На цей раз я вирішила трохи змінити його склад. Результат мені також дуже сподобався.

Отже, уявляю вам

Інгредієнти:

копчена курка
пекінська капуста
кукурудза консервована
червоний болгарський перець
часник
майонез

Приготування:

Тут усе просто.

У копченої курки підійде і грудка, і стегенце - кому що більше подобається. Тільки потрібно видалити шкіру та кістки, порізати невеликими шматочками.

Нарізати пекінську капусту та червоний болгарський перець.

З консервованої кукурудзи злити рідину.

Часник можна пропустити через часнику, а можна просто дрібно-дрібно нарізати.

Посолити, заправити майонезом і перемішати.

Другий салат із копченою куркою та пекінською капустою я теж неодноразово їла, його часто готує одна моя родичка. Ось рецепт.

Інгредієнти:

копчена курка
ананаси консервовані
пекінська капуста
майонез

Ананаси для цього салату слід брати саме консервовані, а не свіжі!

Всі компоненти нарізуються шматочками і заправляються невеликою кількістю майонезу. Можна ще додати часник.

Пропоную ще кілька цікавих варіантів салатів з копченою куркою та пекінською капустою.

Інгредієнти:

копчена курка
пекінська капуста
Зелена цибуля
кукурудза консервована
червоний болгарський перець
помідор
оливки
зелень
майонез

Інгредієнти:

копчена курка
пекінська капуста
кукурудза консервована
свіжий огірок
часник
зелень
майонез

Копчена курка, сир та огірок нарізаються кубиками.

Часник видавлюється через часнодавку, або подрібнюється ножем.

Нарізається зелень (кріп, петрушка) та пекінська капуста.

Салат заправляється майонезом та перемішується.

Інгредієнти:

копчена курка
пекінська капуста
білі сухарики
часник
майонез+сметана

Приготування:

Для цього салату краще використовувати лише м'яку частину листя пекінської капусти. Їх треба буде нарізати.

Копчену курку і сир нарізати кубиками, курку можна більше, а сир дрібніший.

Змішати пекінську капусту з копченою куркою та сиром.

У майонез або суміш майонезу зі сметаною видавити часник і перемішати.

Салат найкраще подавати кожному порційно.

Формувати його безпосередньо перед подачею на стіл, щоб сухарики залишилися хрусткими.

Спочатку викласти суміш курки, капусти та сиру, посипати сухариками, а зверху полити заправкою. Кожен гість перемішує вміст самостійно безпосередньо перед вживанням.

І ще один дуже цікавий рецепт.

Інгредієнти:

копчена курка
пекінська капуста
кальмари
свіжий огірок
петрушка
1 чайна ложка цукру
2 столові ложки винного (яблучного) оцту
30 г соєвого соусу
2 столові ложки рослинної олії

Приготування:

Щоб легко почистити кальмари, їх потрібно опустити в киплячу воду, а потім шкірку, що згорнулася, легко зняти під струменем холодної води. Кальмари потрібно відварити у підсоленій воді протягом 2 хвилин. Нарізати невеликими смужками.

А ще я якось купувала копченого кальмару. Для салату дуже личить. І смачно, і поратися з приготуванням не потрібно.

Копчену курку та огірок нарізати кубиками.

Покришити пекінську капусту та петрушку.

Приготувати заливку, розмішавши цукор у суміші оцту та соєвого соусу. Додати олію та сіль.

Змішати всі інгредієнти та заправити їх заливкою.

На мій погляд, всі салати заслуговують на увагу. А ви можете ще поекспериментувати. З копченою куркою та пекінською капустою все виходить смачно!

Пробуйте рецепти та пишіть свої коментарі!

Діліться смачними рецептами з друзями у соц. мережах, кнопочки нижче.

Салати з копченою куркою та пекінською капустою вам запропонувала Ксенія Дружкова, авторка сайту " "

Пропоную вашій увазі чудовий салат з пекінською капустою та копченою куркою. Салат мене приємно здивував, тому впевнена, що багатьом із вас він обов'язково сподобається. Завдяки тому, що всі інгредієнти для салату (а їх всього три крім майонезу, яким заправляється салат) не потребують попереднього відварювання-обсмажування, салат готується на одному диханні і буквально за п'ять хвилин.

Смак салату з пекінською капустою і копченою куркою настільки ніжний і ненав'язливий, причому курка все-таки відчувається яскравіше за інші інгредієнти, що невеликою порцією позбутися не вийде. Його хочеться ще й ще. Смачно! Маслини тут дуже доречно, і візуально і якісно. Фраза "все геніальне - просто" - саме про цей рецепт. Мені салат з пекінською капустою та копченою куркою дуже сподобався. Та що тут казати, він тепер у трійці моїх коханих. Тому раджу всім-усім-усім.

Але хочу вас попередити, це салат одного дня, тобто його бажано з'їсти в день приготування. Ні, він і наступного дня буде їстівним, але капуста вже не буде хрусткою та пружною, через що салат не буде таким повітряним і красивим.

Ну що, давайте приступимо до приготування салату з пекінською капустою та копченою куркою!

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій – 4

Інгредієнти:

250 г копченої курячої грудки
300 г пекінської капусти
баночка маслин без кісточок
4 ст. майонезу
сіль за смаком

Салат з пекінською капустою та копченою куркою. Покроковий рецепт з фото

Приготування салату з пекінською капустою та копченою куркою починаємо з чого завгодно, тільки не з капусти. Її ми нарізатимемо в останню чергу для того, щоб вона довше зберегла свою свіжість і пружність.

У мене для цього салату була копчена куряча грудка, але чудово підійшли б і стегенця, правда з ними було б більше метушні. Грудку нарізаємо поздовжніми шматочками разом зі шкіркою.

Розкриваємо баночку маслин без кісточок. Нарізаємо маслини симпатичними колечками.

А тепер можна переходити до основного інгредієнта цього салату - до пекінської капусти. Для салату нарізаємо капусту так: спочатку розрізаємо виделок уздовж навпіл. Мені вистачило однієї такої половинки, а другу можна використовувати за кілька днів для приготування інших салатів. Так ось, нарізаємо половинку капустяного вилка поперечними смужками шириною приблизно 5-7 мм. Саму товсту і огрубілу частину вилка в салат не кладемо. Або нарізайте товсту частину дуже тонко.

У досить об'ємній мисці (оскільки капуста створює враження, що салату багато) з'єднуємо всі три інгредієнти: капусту, курку та олії.

Додаємо майонез, приблизно чотири столові ложки, та трохи солі. Перемішуємо салат.

Пропонуємо вам цікаві рецепти салатів з копченою куркою та пекінською капустою, які стануть у нагоді будь-якій господині: такі апетитні та смачні страви підійдуть і для легкого перекусу, і для вечері у родинному колі. А якщо виявити фантазію та оригінально оформити частування – воно зможе зайняти гідне місце на будь-якому святковому столі.

Смачний та легкий у приготуванні салат з ароматною копченою куркою, солодкою кукурудзою, свіжими огірками та соковитою пекінською капустою. Страву гармонійно доповнюють хрумкі житні сухарики та пікантний майонезний соус із гірчицею та часником. Для ситності за бажанням до салату можна додати тертий твердий сир і відварену картоплю.

Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 8

Інгредієнти:

курка копчена, філе (300 г);
капуста пекінська (300 г);
кукурудза консервована/заморожена (200-300 г);
яйце куряче варене (4 шт.);
сухарики житні (200 г);
огірок (2-3 шт.);
кріп (1 пучок);
майонез (250 г/за смаком);
гірчиця їдальня (1 ст. арк.);
часник (2-3 зубчики);

Приготування:

Пекінську капусту помити та обсушити кухонним рушником. Відрізати білу прикореневу частину та покришити кубиками (зелене листя можна залишити для іншого салату або використовувати для оформлення страви).
Яйця очистити від шкаралупи та назріти кубиками.
Злити маринад із кукурудзи (заморожену кукурудзу бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хвилин).
Кріп помити та обсушити кухонним рушником. Дрібно посікти.
Часник почистити, помити та пропустити через прес. Змішати з майонезом та гірчицею до однорідної консистенції.
З'єднати в мисці куряче м'ясо, капусту, огірки, яйця та кукурудзу. Посолити і поперчити до смаку, додати соус і ретельно перемішати. Викласти салат на порційні тарілки гіркою чи оформити за допомогою кулінарного кільця. Посипати зверху сухариками та кропом (приклад подачі страви – на фото до рецепту).

Салат рекомендується готувати безпосередньо перед подачею, щоб сухарики не розм'якли.

Яскравий, смачний та поживний салат з апетитною копченою куркою, квасолею, кукурудзою та свіжими овочами. Страва готується за лічені хвилини та підходить як для буденної трапези, так і для святкового столу. Як заправку замість сметани можна використовувати оливкову олію з лимонним соком, майонез або густий натуральний йогурт. Салат можна доповнити сухариками та червоною цибулею.

Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 7

Інгредієнти:

капуста пекінська (300 г);
кукурудза консервована/заморожена (200-300 г);
квасоля червона варена/консервована (200 г);
помідор (2 шт.);
болгарський перець червоний (1 шт.);
сметана/майонез (200 г/за смаком);
зелень - петрушка, цибуля зелена (по 1 пучку);
часник (2-3 зубчики);
сіль, свіжомелений перець (за смаком).

Приготування:

Зробити заправку для салату – змішати сметану з часником (очищеним та пропущеним через прес), щіпкою солі та меленого перцю. Ретельно перемішати.
Курячі грудки нарізати кубиками.
Помідори помити, видалити серцевину та нарізати кубиками.
Болгарський перець помити, видалити серцевину та очистити від насіння. Порізати дрібною соломкою чи кубиками.
Пекінську капусту помити, обсушити рушником і нашаткувати тонкою соломкою.
Зелену цибулю та петрушку помити, обсушити кухонним рушником і дрібно порубати.
Злити маринад із кукурудзи (заморожену кукурудзу попередньо відварити у киплячій воді 3-5 хвилин).
Викласти всі інгредієнти в салатник, посолити та поперчити до смаку. Додати|добавляти| сметанний соус і перемішати.

Салат готовий!

Любителям страв із копченою куркою буде цікава наша добірка рецептів популярного салату «Наречена».

Смачний та незвичайний десертний салат для шанувальників нестандартних поєднань: солодкий гранат, копчене куряче м'ясо, ніжні яйця та хрумку пекінську капусту відтіняє легка кислинка ківі та доповнює пікантний медово-гірчичний соус.

Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

грудка куряча копчена, філе (300 г);
капуста пекінська (200 г);
яйце куряче варене (4 шт.);
ківі (3-4 шт.);
солодкий гранат, великий (1 шт.);
майонез/йогурт/сметана (150 г/за смаком);
мед (1 ст. арк.);
гірчиця (1 ст. арк.);
сіль, свіжомелений перець (за смаком).

Приготування:

Зробити соус для салату - з'єднати майонез, мед та гірчицю. Збити вилкою до однорідної консистенції. Дати настоятися. За бажання додати 1-2 зубчики видавленого часнику.
Копчене куряче м'ясо розділити на 2 частини, одну половину нарізати слайсами (для оздоблення страви), другу – кубиками.
Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки нарізати кубиками, жовтки натерти на великій тертці або покришити ножем.
Гранат почистити та розібрати на зерна. Залишити невелику жменю для прикраси салату.
Ківі очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Пекінську капусту помити та обсушити. Відрізати білу прикореневу частину та покришити кубиками (зелену листову частину можна використовувати для оформлення салату або залишити для іншої страви).
У мисці змішати кубики курячого м'яса, білки, граната, ківі та пекінську капусту. Посолити і поперчити до смаку, заправити соусом і перемішати.
На порційних тарілках викласти по колу слайси курячого м'яса, зверху готовий салат, посипати тертими жовтками і прикрасити зернами граната. Приклад прикраси дивіться на фото до рецепту.

Варіанти приготування смачного та соковитого десертного салату з копченою куркою та ананасами дивіться в ілюстрованій статті на нашому сайті або у відеорецепті:

Смачний низькокалорійний салат з апетитною копченою грудкою, соковитими свіжими овочами, зеленню та червоною цибулею. Замість сметани для заправки можна використовувати оливкову олію із лимонним соком, майонез або натуральний йогурт.

Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 7

Інгредієнти:

грудка куряча копчена, філе (300 г);
капуста пекінська (300 г);
помідор (2 шт.);
огірок (2 шт.);
перець болгарський (2 шт.);
цибуля червона (1 шт.);
кріп (1 пучок);
цибуля зелена (1 пучок);
сметана (250 г);
сіль, свіжомелений перець (за смаком).

Приготування:

Куряче м'ясо нарізати кубиками.
Помідори помити, вирізати серцевину та нарізати невеликими кубиками.
Огірки помити та обрізати хвостики. Нарізати кубиками.
Болгарський перець помити, видалити серцевину та очистити від насіння. Покришити кубиками.
Червону цибулю почистити, помити і нашаткувати тонкими півкільцями.
Кріп та зелену цибулю помити, обсушити і дрібно порубати.
Пекінську капусту помити, обсушити і тонко нашаткувати.
Викласти всі інгредієнти в миску, посолити, поперчити та заправити сметаною. Ретельно перемішати.

Соковитий свіжий салат готовий!

З простими рецептами салатів з пекінською капустою у поєднанні з курячим м'ясом ви можете познайомитись у ще одній статті на нашому сайті.

Апетитний салат із копченостями для шанувальників пікантних страв. Копчене куряче м'ясо, ароматний свинячий балик, сир, сухарики та часниковий соус – відмінна закуска до келиха пива. Свіжість та соковитість страві надають пекінська капуста та зелень.

Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

капуста пекінська (400 г);
сухарі житні (200 г);
грудка куряча копчена, філе (100 г);
свинина копчена - балик/грудинка/бекон/інше, філе (100 г);
пармезан/сир твердий (100 г);
кріп (1 пучок);
майонез (150 г/за смаком);
часник (2-3 зубчики);
лимонний сік (1 ч. л.);
сіль, свіжомелений перець та інші спеції (за смаком).

Приготування:

Приготувати соус для салату - змішати майонез із лимонним соком, часником (пропущеним через прес), дрібнорубленим кропом, щіпкою солі та перцю. Ретельно перемішати.
Пекінську капусту помити, обсушити кухонним рушником. Порубати кубиками середніх розмірів.
Курячі грудки і свинячий балик нарізати слайсами або кубиками.
Сир нарізати слайсами.
Викласти в миску копченості, пекінську капусту та сир. Полити соусом та перемішати. Викласти на порційні тарілки, посипати сухариками та полити залишками соусу.

Блюдо готове!

Смачний, ситний та яскравий салат із болгарським перцем, копченим курячим м'ясом, шинкою, сиром та зеленню. Страва готується за лічені хвилини та підходить як для буденної вечері, так і для святкового застілля.

Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

капуста пекінська (300 г);
сир напівтвердий (150 г);
м'ясо куряче копчене, філе (100 г);
шинка/карбонад (100 г);
яйце куряче варене (3 шт.);
болгарський перець – червоний, жовтий, зелений (по 1 шт.);
цибуля зелена (1 пучок);
зелень листова – базилік/шпинат (для прикраси, 50 г);
олія оливкова (3 ст. л.);
лимонний сік (2 ст. л.);
трави прованські сухі (1 год. л.);
сіль, свіжомелений перець (за смаком).

Приготування:

Куряче м'ясо та шинку нарізати кубиками або невеликими брусочками.
Яйця очистити від шкаралупи та дрібно покришити.
Сир натерти на дрібній тертці.
Болгарський перець помити, видалити серцевину та насіння. Покришити кубиками.
Пекінську капусту, промити, обсушити кухонним рушником і дрібно нарізати.
Зелену цибулю та зелень помити, обсушити та покришити. Залишити кілька листя базиліка або кілька пір'я цибулі для прикраси страви.
Змішати оливкову олію з лимонним соком, прованськими травами, щіпкою солі та перцю. Збити вилкою.
Викласти всі інгредієнти в миску, посолити, поперчити, полити заправкою та перемішати. Прикрасити листям зелені.

Швидкий та легкий салат готовий!

Апетитний салат із копченим курячим м'ясом, сирним сиром, зеленню та овочами, загорнутий у лаваш, – гарна ідея для пікніка або легкого перекусу поза домом. У салат можна додати будь-які овочі та зелень за смаком та замінити сирний сир іншим наповнювачем – плавленим сиром, сметаною, майонезом або соусом тартар.

Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

сир сирний (300 г);
м'ясо куряче копчене, філе (200 г);
капуста пекінська (200 г);
перець болгарський червоний (2 шт.);
помідор (2 шт.);
перець гострий стручковий (1 шт./за смаком);
лаваш (5 аркушів);
петрушка (1 пучок);
цибуля зелена (1 пучок);
сіль, свіжомелений перець (за смаком).

Приготування:

Куряче м'ясо нарізати тонкою соломкою.
Пекінську капусту помити, обсушити і нашаткувати тонкою соломкою.
Болгарський перець помити, видалити плодоніжку та насіння. Нарізати тонкою соломкою.
Гострий перець помити, обрізати хвостик та видалити насіння. Дрібно покришити.
Помідори помити, вирізати серцевину та нарізати соломкою. Зцідити зайвий сік.
Зелену цибулю та петрушку помити, обсушити та дрібно порубати.
У миску викласти капусту, гострий та болгарський перець, помідори та куряче м'ясо. Акуратно перемішати.
Розгорнути листи лаваша та змастити сирним сиром. Посолити і поперчити до смаку. Викласти начинку та рівномірно розподілити її по листу. Посипати зеленню та згорнути в рулети. За бажанням рулети можна злегка обсмажити на сковороді гриль або у вафельниці до золотистих підпалин (по 10-15 секунд з кожного боку).

Смачного!

Текст: Анастасія Дорошенко

5 5.00 / 11 голоса(ів)

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

Салат з копченої курки з пекінською капустою - смачна, красива і легка у приготуванні страва. Залежно від вибраного рецепту до нього додають яйця, гриби, зелень, свіжі або консервовані овочі. А як заправку зазвичай використовують майонез, оливкову олію або будь-який власноруч зроблений соус. У сьогоднішній статті ми розглянемо найцікавіші варіанти таких частування.

З маслинами та сиром

Цей із курки з пекінською капустою чимось нагадує популярний “Цезар”. Він виходить дуже ситним та смачним, а значить, підходить для будь-якого свята. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

300 г російського сиру.
300 г копченої курятини.
Банку маслин.
½ вилка китайської капусти.
2 маленькі упаковки сухариків.
Сіль та оливкова олія.

Готується цей із пекінської капусти дуже просто та швидко. Маслини нарізають кільцями і з'єднують із скибочками курятини та смужками сиру. Потім у загальну миску додають тонко нашатковану китайську капусту, сіль та оливкову олію. Перед подачею страву посипають сухариками.

З адигейським сиром

Цей пікантний і свіжий салат з курячою грудкою і пекінською капустою є надзвичайно вдалою комбінацією овочів, пташиного м'яса і м'якого сиру. Він виходить дуже смачним та ситним, що робить його придатним для сімейної трапези. Для його приготування вам знадобиться:

900 г китайської капусти.
300 г адигейського сиру.
Частка часнику.
2 упаковки пшеничних сухариків.
100 мл майонезу або сметани.

Вимите і тонко нарізане капустяне листя з'єднують зі шматочками курячого м'яса і кубиками адигейського сиру. Салат, що вийшов, змішують із заправкою, зробленою з давленого часнику і сметани або майонезу. Перед подачею в загальний посуд додають пшеничні сухарики.

З огірками та солодким перцем

Цей легкий та ефектний салат із копченої курки з пекінською капустою однаково підходить і для старших, і для молодших членів родини. Тому його можна сміливо ставити на обідній стіл. Щоб зробити таку страву, вам знадобиться:

½ копченої курячої грудки.
Свіжий огірок середнього розміру.
½ великого болгарського перцю (переважно червоного).
½ вилка китайської капусти.
Сіль, цукор та суміш мелених перців.
Натуральний йогурт.

Вимите і тонко нашатковане капустяне листя з'єднують із цукром, спеціями та сіллю, а потім легенько розминають руками. Після цього овоч змішують із шматочками курятини, смужками болгарського солодкого перцю та скибочками свіжого огірка. Страву, що вийшла, поливають натуральним йогуртом і ненадовго відправляють в холодильник.

З ананасом

Смачний екзотичний салат з курячою грудкою та пекінською капустою, напевно, сподобається любителям легких страв. Він відрізняється незвичайним, трохи солодкуватим смаком та легким приємним ароматом. Для його створення вам знадобиться:

320 г копченого курячого м'яса.
Виделка китайської капусти.
Банку ананасів у сиропі.
Майонез, сіль та часник.

Вимиту капусту шаткують тоненькою соломкою і перекладають у глибоку мисочку. До неї ж додають великі шматочки курячого м'яса та кубики ананаса. Все це перемішують із пропущеним крізь прес часником, сіллю та майонезом.

З томатами

За нижчеописаною методикою можна дуже швидко і легко приготувати смачний салат з курки з пекінською капустою та помідорами. Він однаково добрий і для звичайної сімейної трапези, і для святкового фуршету. Щоб зробити подібну страву, вам знадобиться:

Виделка китайської капусти.
3 копчених курячих філе.
4 стиглі червоні помідори.
6 яєць.
300 г. якісного твердого сиру.
150 г білого хліба.
Сіль, майонез та спеції.

Яйця варять круто, остуджують та звільняють від шкаралупи. Чотири з них подрібнюють і з'єднують із рубаною китайською капустою. У порційні креманки по черзі викладають часточки помідорів, шматочки курятини та сирну стружку. Зверху розподіляють скибочки підсмаженого хліба та яєчно-капустяну суміш. Кожен із шарів промазують майонезом і злегка підсолюють. Готову страву декорують вареними яйцями, що залишилися.

З кукурудзою

У складі цієї простої, але дуже смачної страви немає жодного зайвого інгредієнта. Кожен із використовуваних продуктів доповнює та підкреслює інші. Щоб зробити подібний салат з курки з пекінською капустою та кукурудзою, вам знадобиться:

400 г копченого пташиного м'яса.
Середня виделка китайської капусти.
Банк консервованої десертної кукурудзи.
Сіль, майонез та гірчиця.

Попередньо помиту капусту шаткують тоненькою соломкою і з'єднують зі шматочками копченої курятини. Туди ж засипають кукурудзяні зерна, сіль та майонез, змішаний із невеликою кількістю гірчиці.

З печерицями

Цей легкий і водночас ситний салат із курки з пекінською капустою та грибами відрізняється ніжним вишуканим смаком та приємним ароматом. Присутня в ньому кукурудза надає йому насолоди, а зелена цибуля - пікантну гостроту. Для його приготування вам знадобиться:

½ вилка китайської капусти.
300 г копченого курячого м'яса.
300 г сирих печериць.
½ банки десертної консервованої кукурудзи.
3 гілочки зеленої пухової цибулі.
2 ст. л. соєвого соусу.
1 ст. л. 9% оцту.
1 ч. л. рідкий квітковий мед.
200 мл якісної оливкової олії.

Вимиті гриби відварюють до готовності, остуджують, нарізують невеликими шматочками і перекладають в об'ємну посудину. Туди ж відправляють нашатковане капустяне листя, кукурудзяні зерна, шматочки курятини і рубану зелену цибулю. Страву, що вийшла, змішують із заправкою, зробленою з меду, соєвого соусу, столового оцту і оливкової олії.

Із солоними огірками

Цей цікавий салат з копченої курки з пекінською капустою відрізняється незабутнім свіжим смаком та ніжним ароматом. Для його приготування вам знадобиться:

2 мариновані огірки середніх розмірів.
300 г китайської капусти.
3 великі свіжі яйця.
150 г копченої курятини.
3 ст. л. якісного майонезу.
10 г свіжого кропу.

Яйця обполіскують у проточній воді, варять круто, охолоджують до кімнатної температури, відокремлюють від шкаралупи і нарізають дрібними кубиками. Потім їх з'єднують із рубаним кропом, нашаткованою капустою, смужками маринованих огірків та шматочками копченої курятини. Страву, що вийшла, змішують з майонезом і ставлять на стіл. Солити такий салат не потрібно.

З морквиною та печерицями

Цей смачний салат з пекінської капусти готується з недорогих та доступних інгредієнтів, купити які можна в будь-якому сучасному гастрономі. Щоб пригостити своїх рідних цікавою та поживною стравою, вам знадобиться:

500 г сирих печериць.
2 копчених курячих стегна.
Невеликий качан китайської капусти.
Середня цибулина.
Невелика морквина.
М'ясо солодкий перець.
Майонез, сіль та рафінована олія.

Почищену та подрібнену цибулину підсмажують у підігрітому рослинному жирі. Через кілька хвилин до неї додають пластинки печериць і продовжують готувати, не забувши злегка підсолити. Як тільки гриби підрум'яняться, їх прибирають із плити, повністю остуджують і перекладають в об'ємний посуд. У неї ж висипають смужки болгарського перцю, шматочки копченої курятини, тонко нашатковане капустяне листя і моркву. Страву, що вийшла, перемішують з майонезом і подають до обіду.

З червоним перцем

Цей салат з копченої курки з пекінською капустою має порівняно низьку калорійність. Тому його можна зарахувати до дієтичних. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

Ціла копчена куряча грудка.
½ вилка китайської капусти.
Червоний болгарський перець.
Пучок пухової зеленої цибулі.
Сіль та оливкова олія.

Вимите капустяне листя шаткують тоненькою соломкою і складають у глибоку ємність. Потім їх підсолюють і злегка розминають у долонях. Як тільки вона стане досить м'якою, її з'єднують зі шматочками копченого пташиного м'яса, рубаною зеленою цибулею та смужками солодкого перцю. Салат, що вийшов, поливають оливковою олією і обережно перемішують.

Якщо ви плануєте подавати цю страву на святковий стіл, її можна оформити трохи інакше. Для цього в порційні креманки шарами викладають капусту, перець, копчену курятину та рубану зелену цибулю. Все це трохи підсолюють та поливають маслом оливи.

З яйцями

Цей простий і поживний салат відрізняється ніжним смаком та ледь відчутним ароматом. Він готується так швидко, що його можна зробити, повернувшись додому після напруженого трудового дня. Для цього у вас під рукою обов'язково має бути:

200 г копченої курятини.
300 г китайської капусти.
3 яйця.
Сіль та полегшений майонез.

Попередньо промиті яйця варять круто, повністю остуджують, нарізають дрібними кубиками та пересипають у глибоку гарну салатницю. У неї ж відправляють шматочки копченої курятини і тонко нашатковане капустяне листя. Страву, що вийшла, злегка підсолюють і перемішують з полегшеним майонезом. За бажанням як заправка допускається використовувати натуральний йогурт або нежирну сметану.