محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المسلوق وفوائدها. الروبيان وأصنافه: محتوى السعرات الحرارية وفوائده كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري المسلوق

كان الرومان واليونانيون القدماء يعرفون ويقدرون الخصائص الغذائية للروبيان كمصدر لقوة الذكور. اليوم، هذه القشريات الغريبة موجودة في مجموعة متنوعة من قوائم الطعام لمحبي المأكولات البحرية. خبراء النظام الغذائي الصحي والمتوازن لا يستبعدونهم من نظامهم الغذائي ولكن في نفس الوقت يطرحون السؤال: ما هو محتوى السعرات الحرارية في الجمبري؟

بالمقارنة مع منتجات البروتين الأخرى، فإن الجمبري منخفض السعرات الحرارية - في المتوسط 97 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تظهر النسبة (84%:15%:1%) أنه لا يوجد عمليا أي كربوهيدرات، ويتم تقديم الدهون على شكل أحماض دهنية سهلة الهضم. وبناء على ذلك، يمكنك اختيار الجمبري بأمان باعتباره حامل بروتين منخفض السعرات الحرارية.

ما هي فوائد الجمبري؟

الخصائص المفيدة للقشريات البحرية متنوعة للغاية. تعمل الأحماض الدهنية كمواد بناء لخلايا أنسجة المخ وتساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يضمن التركيب الكمي العالي للفيتامينات والعناصر الدقيقة لجسم الإنسان الأداء الطبيعي للعديد من الأعضاء، ويقوي ألياف العضلات، ويحسن الرؤية، وله تأثير متجدد.

كم عدد السعرات الحرارية في الروبيان

مثل الأطعمة الأخرى، يتمتع الجمبري بقيم طاقة مختلفة اعتمادًا على طريقة الطهي. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في القشريات النيئة من 87 إلى 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، مسلوقة - من 90 إلى 115 سعرة حرارية، مقلية - من 120 إلى 150 سعرة حرارية، مخبوزة في صلصة الكريمة الحامضة - من 170 إلى 180 سعرة حرارية.

ويلاحظ أيضًا محتوى مختلف من السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الجمبري: النمر - 89 سعرة حرارية لكل 100 جرام، الملكي - 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام. كما ترون، تحتوي القشريات الأخيرة على محتوى أقل من السعرات الحرارية، لكن القيمة الغذائية أعلى بكثير من المعتاد أصناف من الجمبري.

وبسبب هذه الخصائص، تستخدم الحياة البحرية على نطاق واسع في التغذية الغذائية كمنتج مستقل وكأحد المكونات. يتم استخدامها في الدورات الأولى ويتم تقديمها كجزء من المقبلات الباردة والساخنة. وهذا يأخذ في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية لجميع مكونات الطبق.

الأنظمة الغذائية المعتمدة على الجمبري

طور الخبراء أنظمة غذائية مختلفة للروبيان. لا توجد موانع عمليا لهم، باستثناء التعصب الفردي للمأكولات البحرية. لا ينصح به إذا كنت تعاني من مرض الغدة الدرقية أو إذا كان لديك كمية زائدة من اليود في الجسم. في أي حال، قبل البدء في اتباع نظام غذائي، يجب عليك استشارة الطبيب.

نظام غذائي الجمبري مفيد للمراهقين، لأنه يغذي الجسم بكمية كافية من البروتين. وحتى كبار السن يمكنهم تناول هذا النوع من الطعام، لكن من الضروري زيادة كمية الجمبري المستهلكة.

أنواع مختلفة من القشريات مناسبة للنظام الغذائي. يمكنك استخدامها بدورها. يجب أن يكون المبدأ أن المنتج عالي الجودة وغير ملوث. للقيام بذلك، قم بشراء الجمبري بالقشرة، مما يساعد على تحديد درجة الجودة والنضارة. وتكلفة مثل هذا المنتج أقل.

تتراوح مدة حمية الجمبري من 3 إلى 7 أيام. يمكنك قضاء أيام الصيام على الجمبري. في 7 أيام من النظام الغذائي، يمكنك خسارة ما يصل إلى 3 كجم من الوزن الزائد.

يمكن غلي المأكولات البحرية أو طهيها أو شويها. لا ينبغي أن تبالغ في تناول الجمبري المقلي، حيث قد لا يتم تحقيق نتائج فقدان الوزن. يجب أن تستهلك ما يصل إلى 350 جرامًا من المنتج يوميًا.

يشمل النظام الغذائي الخضار النيئة بدون النشا والأعشاب والبصل والثوم. يجب أن تقتصر الفواكه على الحد الأدنى، باستثناء الليمون. يتم استخدامه لتحضير الصلصات. يمكنك الاستمتاع بالتوت (الفراولة، الفراولة، التوت)، وكذلك أصناف التفاح الخضراء (لا تزيد عن 300 جرام).

يتم ملاحظة نظام الشرب - المياه النقية والعصائر الطازجة. الحليب خالي الدسم مسموح به.

إذا كان لديك شعور وسواس بالجوع، يمكنك تناول كمية قليلة من صدور الدجاج المسلوقة.

خلال هذه الفترة، يتم استبعاد منتجات ومنتجات الدقيق والحلويات والمنتجات شبه المصنعة والأطباق ذات السعرات الحرارية العالية من النظام الغذائي.

رجيم الجمبري مع التفاح لمدة 3 أيام

خلال هذا النظام الغذائي، تكون كمية الجمبري والتفاح غير محدودة. يتم استهلاك جراد البحر مسلوقًا. من السوائل، يجوز شرب الماء العادي والشاي والقهوة بدون سكر مضاف. والنتيجة هي فقدان الوزن حتى 3 كجم. يمكنك استخدام خيار النظام الغذائي هذا مرة واحدة في الشهر كوسيلة راحة للجسم.

فيديو حول موضوع المقال

المنتج مشبع بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز واليود والصوديوم. يحتوي الجمبري على الكثير من الفيتامينات A وE وD وC وPP وB1 وB2 وB9 وبيتا كاروتين.

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المسلوق لكل 100 جرام هو 95 سعرة حرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 21.1 جرام بروتين، 1.9 جرام دهون، 0.4 جرام كربوهيدرات.

يحتوي الجمبري المسلوق على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة. يوصى باستهلاك منتج المأكولات البحرية هذا في حالات الاضطرابات في أداء الجهاز الهيكلي والعضلي في الجسم.

تحضير المأكولات البحرية المسلوقة أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى ورقتي غار، 1 كجم من الروبيان والأعشاب والملح حسب الرغبة.

صب 3 لترات من الماء في المقلاة وأضف الأعشاب والبهارات المفرومة. عندما يغلي الماء، أضيفي الجمبري. قم بغلي المأكولات البحرية لمدة 3 – 8 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان المقلي لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المقلي لكل 100 جرام هو 116 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 11.5 جرام من البروتين و 3.9 جرام من الدهون و 9 جرام من الكربوهيدرات.

للطبخ تحتاج إلى المنتجات التالية:

0.25 كجم من المأكولات البحرية
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
1 ملعقة كبيرة عسل
50 غرام من الجير
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون؛
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

يُغسل الأرز جيدًا ويُسكب في قدر مع نصف كوب من الماء.
بعد طهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، اترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى؛
يتم إذابة تجميد المأكولات البحرية وإلقائها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
يضاف العسل والزنجبيل المطحون وعصير الليمون المعصور وصلصة الصويا إلى الجمبري.
يقلى الجمبري لمدة 4 - 6 دقائق. الطبق جاهز!

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان الملك لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري الملك لكل 100 جرام هو 86.9 سعرة حرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 18.4 جرام بروتين، 1.1 جرام دهون، 1 جرام كربوهيدرات.

على الرغم من حقيقة أن القريدس مفيد لتقوية جهاز المناعة، وله تأثير طبيعي على ضغط الدم، ويحسن حالة الأظافر والشعر، إلا أنه لا ينبغي للمرء أن ينجرف في تناول المأكولات البحرية. الروبيان لديه القدرة على تراكم الإشعاع.

محتوى السعرات الحرارية من جمبري النمر لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من جمبري النمر لكل 100 جرام هو 90 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من المأكولات البحرية على 19.3 جرامًا من البروتين و0 جرامًا من الكربوهيدرات و0.6 جرامًا من الدهون.

عند تناول لحم الجمبري النمر، يكون الجسم مشبعًا بالزنك، واليود، والكبريت، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم. يحتوي المنتج على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

فوائد الجمبري

تم إثبات الخصائص المفيدة التالية للروبيان:

بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يشار إلى المنتج لفقدان الوزن والوزن الزائد.
الجمبري مليء بالبروتينات الصحية الضرورية لتقوية العضلات والحفاظ على صحة الجلد؛
فيتامينات ب في الروبيان مفيدة للأظافر والهيكل العظمي والشعر والقلب والأوعية الدموية.
فيتامين C الموجود في الجمبري يعزز وظائف المناعة؛
إن 100 جرام من الروبيان يزود الجسم بحاجته اليومية من اليود.
السيلينيوم والزنك الموجود في المأكولات البحرية يحفزان قوة الذكور.

أضرار الجمبري

تم إثبات الخصائص الضارة التالية للروبيان:

كثير من الناس لديهم عدم تحمل بروتين المأكولات البحرية. ردود الفعل السلبية على الجمبري يمكن أن تظهر في شكل طفح جلدي واضطرابات في الجهاز الهضمي.
يتميز الجمبري المقلي باحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون الضارة، لذلك يمنع استخدامه في حالة تفاقم أمراض المعدة والأمعاء والبنكرياس. يجب تجنب استخدامها إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو لديك مشاكل في نظام الأوعية الدموية.
يتم تربية الجمبري منخفض الجودة باستخدام منشطات النمو والأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية.

من بين جميع المأكولات البحرية المتوفرة على أرفف المتاجر، ربما يكون الجمبري هو الأكثر شعبية. إذا كانوا يؤكلون في السابق مقليًا ومخبوزًا بشكل أساسي ، فقد أصبحوا الآن مسلوقين في كثير من الأحيان ، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق أقل من طرق الطهي الأخرى. يضاف اللحم الطري إلى السلطات والمقبلات، ويتم تحضير الحساء والريسوتو به. علاوة على ذلك، يمكنك طهي الجمبري ليس فقط في الماء، ولكن أيضًا في الحليب أو الشاي الأخضر أو حتى البيرة. ليس من قبيل الصدفة أن تحظى هذه المأكولات البحرية بحب عالمي: فلحومها هي أحد المصادر الرئيسية للبروتين الطبيعي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الزنك والسيلينيوم، والتي لها تأثير مفيد على معدل التمثيل الغذائي. وهذا يجعل الجمبري من أفضل الأطعمة الغذائية، بل ويوصي به الأطباء في مكافحة السمنة. لكن عشاق الأرقام الدقيقة ربما يرغبون في معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري لإدراجها بثقة في نظامهم الغذائي اليومي. لا يوجد، بالطبع، رقم واضح واحد هنا: سيعتمد محتوى السعرات الحرارية في الجمبري على نوعه، وكذلك على طريقة الطهي.

بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على الشكل، يمكن لهذه المأكولات البحرية تحسين صحة الجسم ككل: تقوية الشعر والأظافر، وترتيب حالة الجلد، وتطبيع نظام الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية، وزيادة مقاومة الالتهابات والحساسية. . كل هذا يرجع إلى القائمة المثيرة للإعجاب من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في الجمبري، ومن بينها، بالإضافة إلى الزنك والسيلينيوم المذكورين أعلاه، هناك اليود، والذي يمكن الحصول على المعدل اليومي منه عن طريق تناول 100 جرام فقط من المنتج والكالسيوم والنحاس والأحماض الدهنية أوميغا 3، الحيوية لعمل القلب السليم. كما وجد أن الجمبري يحتوي على مضادات أكسدة قوية، والتي يساعد تراكمها في الجسم على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك من خلال تكوين خلايا وأنسجة جديدة.

كم عدد السعرات الحرارية في الروبيان

متوسط قيمة السعرات الحرارية للروبيان هو 97 سعرة حرارية لكل 100 جرام. واللافت للنظر: إذا نظرت إلى إجمالي قيمة الطاقة للمأكولات البحرية، يمكنك أن ترى أنه لا يوجد بها دهون أو كربوهيدرات، والبروتينات فقط هي التي لها قيمة عالية. تبدو النسبة المئوية 84%:15%:1%، لكن لا تدع الرقم الثاني يخيفك: الدهون هنا تعني الأحماض الدهنية. لذلك، إذا كنت بحاجة إلى مصدر مغذٍ للبروتين ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية، فيجب أن يكون الجمبري هو خيارك الأول. علاوة على ذلك، تحتوي القطعة الواحدة على 25 جرامًا فقط، و5-7 قطع تكفي لإشباع شخص بالغ تمامًا.

بالنسبة للجمبري النمر الذي يتميز بلون داكن وخطوط عرضية فإن قيمة الكربوهيدرات في قيمة الطاقة تصبح صفراً، وترتفع نسبة البروتينات إلى 86% مع 6% دهون. أما محتوى السعرات الحرارية لهذا النوع من الجمبري مقارنة بالأنواع السابقة، فتنخفض إلى 89 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويزيد وزن المأكولات البحرية إلى 40 جرامًا للقطعة الواحدة. ما يميز هذا النوع، بالإضافة إلى النقاط السابقة، هو محتواه العالي من البروتين، مما يجعل الجمبري النمر خيارًا مثاليًا لتغذية اللياقة البدنية: جميع السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري تذهب فقط للحفاظ على الوظائف الحيوية، دون تخزينها في الدهون. ومن الأفضل مزج النمر مع صلصة عصير الليمون والثوم مع إضافة زيت الزيتون، وخبز المأكولات البحرية نفسها على الشواية.

الشيء الجميل هو أنه حتى مع هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الجمبري، هناك حتى "أخف وزنا"، وحتى أخف من النمر. وتشمل هذه الأنواع ما يسمى "الملكي"، والتي تتميز بمتوسط وزن مقارنة بالنوعين السابقين - 35 جرامًا للقطعة الواحدة، وأقل قيمة من السعرات الحرارية. من حيث قيمة الطاقة، لا يختلف الجمبري الملكي كثيرًا عن الأنواع الأخرى: فهو يحتوي على نفس نسبة البروتينات بنسبة 84٪، ولكن بنسبة 12٪ للدهون و4٪ للكربوهيدرات. كما لا يوجد فرق ملحوظ في الذوق. لكن "وزنهم" سيكون 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أفضل وصفات 'الجمبري'

بالطبع، تؤثر طريقة الطهي أيضًا على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري. أبسطها، والتي تعتبر كلاسيكية، هو الطهي في قدر. علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق مقارنة بالجمبري الخام سيزيد بما لا يزيد عن 15 سعرة حرارية. لكن القلي بالزيت سيضاعف الرقم الأصلي تقريبًا. ولكن قبل أن نتحدث عن كيفية الحفاظ على فوائد أطباق الجمبري وتعزيز تأثيرها في حرق الدهون، سيكون من المفيد أن نذكر عملية الاختيار. يبيع المتجر عادة المأكولات البحرية المجمدة الطازجة أو المسلوقة بالفعل، والتي تشير إليها الشركة المصنعة دائمًا. إذا أتيحت لك الفرصة لشرائها ليس في عبوة مغلقة، حيث لا يمكنك فحص المنتج بأي شكل من الأشكال، ولكن لاختيار الأفضل شخصيًا، عليك الانتباه إلى لون اللحم: لا ينبغي أن يكون له لون لون مصفر - هذه علامة على الشيخوخة. وبالنسبة للجمبري النمر، من المهم أيضًا التحقق من عدم وجود رؤوس سوداء أو نتوءات.

لذا، يمكنك الآن الاطلاع على طرق الطهي الأساسية. بالنسبة للروبيان المسلوق، فإن محتوى السعرات الحرارية، كما ذكرنا سابقًا، سيبقى دون تغيير تقريبًا، حيث يصل إلى 102-112 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مما يسمح لك بدمجها مع ما تشتهيه نفسك. على سبيل المثال، اصنع سلطة صحية للغاية تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون من خلال الجمع بين جمبري النمر المسلوق والجريب فروت ولب الليمون والخيار المفروم جيدًا وفص من الثوم يمر عبر عصارة الثوم، متبل بصلصة الصويا مع إضافة قصب السكر. تهدف جميع المكونات بطريقة أو بأخرى إلى فقدان الوزن، وكذلك تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويظل محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفضا بما فيه الكفاية، خاصة وأن جميع السعرات الحرارية - الجمبري والحمضيات والخيار - سلبية. وهذا يسمح باستخدامه، على سبيل المثال، كوجبة عشاء.

يجب على كل شخص يعتبر نفسه متبعًا لنظام غذائي صحي أن يمتلك جهاز طهي بطيء. بمساعدتها، يمكنك طهي أي شيء تقريبًا، مع الحفاظ على الحد الأقصى من الفوائد والحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية. الجمبري الممزوج بالأرز والجزر مع صلصة الكريمة وملعقة زيت الزيتون يتحول إلى وجبة غداء دسمة وخفيفة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استكمال الطبق بالأعشاب أو النبيذ الأبيض الجاف.

وصفة أخرى لوجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية، وهي سهلة الصنع بشكل لا يصدق، ولكن لها تأثير كبير على عملية التمثيل الغذائي. يُمزج الجمبري المسلوق مع البروكلي أو القرنبيط، ويُملأ بمزيج من البيض المخفوق والحليب ويُرسل إلى الفرن. لتقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل أكبر، يمكنك التخلص من الصفار عن طريق خلط البياض مع الحليب فقط، وتناول الحليب الذي يحتوي على أقل نسبة من الدهون.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجمبري المقلي، ولكن الرغبة في إنقاص الوزن لا تسمح بتناوله باستمرار، يمكنك طهيه مع صلصة الفلفل الحار وعصير الليمون وزيت السمسم وصلصة الصويا. يتم قليها، مغموسة في خليط من جميع المكونات، في مقلاة تفلون، بالكاد مدهونة بالزيت النباتي. وسيكون محتوى السعرات الحرارية في الجمبري في هذه الحالة 90 سعرة حرارية فقط إذا تم اختيار الأنواع "الملكية" للطبق. يمكن تقديمه مع نودلز الأرز المسلوق. لكن بشكل عام، عندما يتعلق الأمر بتحضير الجمبري، فإن طرق تحضير الطبق لا تقتصر إلا على خيال الطباخ.

4 من 5 (8 أصوات)

السعرات الحرارية، سعر حراري:

البروتينات ز:

الكربوهيدرات، ز:

يعد الجمبري المسلوق منتجًا مثاليًا تقريبًا - فهو سهل وسريع التحضير ولذيذ وصحي للأكل. وبغض النظر عن نوعه، فإن جميع الجمبري المسلوق يكون لونه أحمر أو وردي أو "الجمبري" بعد الطهي، يختفي اللون الرمادي أو الرمادي المخضر لبعض أنواع الجمبري. يتمتع الجمبري المسلوق برائحة بحرية محددة يمكن التعرف عليها على الفور ممزوجة برائحة اليود. من الأفضل استهلاك الجمبري المسلوق مباشرة بعد الطهي؛ أقصى مدة صلاحية للمنتج في الثلاجة هي 24 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان المسلوق

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق 95 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

يتم طهي الجمبري المقشر بنفس الطريقة، ولكن يجب تقليل وقت الطهي.

الروبيان لإنقاص الوزن

الجمبري منخفض السعرات الحرارية ويشعرك بالشبع لفترة طويلة، لذلك غالبًا ما يمكن رؤية المنتج في قائمة العديد من الأنظمة الغذائية. على سبيل المثال، فهي مختلفة (منخفضة السعرات الحرارية، البروتين، خالية من الكربوهيدرات، وما إلى ذلك)، ولكن جميعها تشمل الجمبري المسلوق كأحد العناصر الرئيسية.

الروبيان المسلوق في الطبخ

يعتبر الجمبري المسلوق طبقاً مستقلاً ممتازاً ولا يحتاج إلى طبق جانبي، حيث يمكنك تقديم مختلف أنواع الصلصات والخضروات الطازجة. ويضاف الجمبري المسلوق إلى السلطات والمقبلات الباردة والشوربات والبيتزا والمعكرونة.

خصوصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليًا أو جزئيًا.

من الصعب أن نطلق على الجمبري طبقًا عالي السعرات الحرارية، تمامًا مثل أي مأكولات بحرية أخرى. لهذا السبب، فهي مناسبة تمامًا لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ويخافون من زيادة الوزن. يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في الجمبري من ثمانين إلى مائة وثلاثين سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. سيسمح لك ذلك بإدراج مثل هذا الطعام في نظامك الغذائي دون القلق بشأن شخصيتك. ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن يعتقد أن مثل هذا الطبق خالي تماما من الدهون، حيث لا تزال هناك نسبة صغيرة في تكوينها. صحيح أن هذه الدهون مفيدة للجسم ولا يمكن أن تسبب أي ضرر للخصر النحيف. بالإضافة إلى ذلك، نظرا لحقيقة أن الجمبري طعام عالي البروتين، فإن التشبع به يحدث بسرعة كبيرة، ونتيجة لذلك يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية اليومية للأطباق المستهلكة.

ما هي فوائد الجمبري؟

بالإضافة إلى القيمة الغذائية الفريدة، من المستحيل عدم ملاحظة فائدة الجمبري. أولا، يحتوي لحم أي مأكولات بحرية على عدد كبير من العناصر النزرة. وبالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين، فهي تتميز أيضًا بتركيبتها الغنية بالأملاح المعدنية. طعم لحم الجمبري جيد جدًا ويذكرنا إلى حد ما بلحم السلطعون.

يعتمد على مادة مثل التورين، التي تساعد في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية والعضلات، وكذلك الحفاظ على الجسم في حالة جيدة. ليس من قبيل الصدفة أن تحتوي معظم كوكتيلات الطاقة والمنشطة على توراين. وبالإضافة إلى ذلك، تضاف هذه المادة إلى جميع قطرات العين تقريبا. على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الجمبري ضئيل، إلا أنه يحتوي على عنصر قيم آخر - أستازانتين - وهو كاروتينويد طبيعي يحافظ على الشباب والجمال، لأنه يساهم في تكوين خلايا جديدة في الجسم. وبما أن المأكولات البحرية يهضمها الجسم بسرعة كبيرة، فإن تناولها سيحل مشاكل مثل، على سبيل المثال، خلل في الجهاز الهضمي، حيث لا ينصح بتناول الأطعمة الثقيلة.

على ماذا يعتمد محتوى السعرات الحرارية؟

أما بالنسبة للسعرات الحرارية الموجودة في الجمبري، فقد يختلف محتواها حسب نوع المأكولات البحرية. على سبيل المثال، كلما كانت القشريات أصغر، كلما كانت ألذ، لكن قيمة الطاقة الخاصة بها ستصل إلى 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويعتبر ما يسمى بالروبيان في الشرق الأقصى هو الأكثر لذيذًا ومغذيًا. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الجمبري قد يختلف أيضًا اعتمادًا على طريقة التخزين. المأكولات البحرية الطازجة التي لم تتعرض حتى للتجميد المفاجئ، سيكون لها بلا شك محتوى أكثر ثراءً من المواد المفيدة للجسم. يمكن أن يفقد الجمبري الذي تعرض للمعالجة الحرارية والتجميد اللاحق محتواه من السعرات الحرارية بشكل كبير، ولكن في نفس الوقت سيتم تقليل خصائصه المفيدة. يمكن أن يزيد محتوى السعرات الحرارية في الروبيان بشكل كبير إذا قمت بإضافة العديد من البهارات والتوابل والزيوت النباتية أثناء الطهي وتناولها أيضًا مع الصلصة.