طهي شيء لتناول العشاء. أرز مسلوق مع الذرة والطماطم. شرائح لحم الخنزير - وصفة في مقلاة مع العنب

إن القدرة على طهي العشاء بسرعة ولذيذة ستكون مفيدة لكل ربة منزل تأتي بعد العمل وتريد مفاجأة أسرتها. يحدث أنه لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل وصول الضيوف، وتحتاج إلى القيام بشيء بسيط ولكنه لذيذ جدًا ومغذي.

يقدم المقال مجموعة من الأطباق البسيطة التي يمكن تحضيرها في الطباخ البطيء أو الفرن أو على الموقد في المنزل. اختر الوصفة التي تريدها خطوة بخطوة واحصل على المكونات المتاحة وابدأ عملية الطهي.

ماذا تطبخ لتناول العشاء مع البطاطس

البطاطس على الطريقة الريفية مع البصل والثوم

خيار عشاء سريع وسهل بالبطاطس. طبق جانبي عالمي لشرحات الدجاج والأسماك ولحم الخنزير ولحم البقر. يتناسب بشكل مثالي مع الخضار الطازجة.

مكونات:

بطاطس طازجة ذات قشرة رقيقة – 4 قطع.
الثوم - 1 فص،
البصل - 1 قطعة،
زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة؛
ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة،
الخضرة - للزينة.

تحضير:

اغسل البطاطس تحت الماء الجاري. إذا رغبت في ذلك، يمكنك كشط الجلد من البطاطس الطازجة. أنا قطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
أقوم بتقشير وشطف الثوم والبصل بعناية. أنا أقطعها جيدًا. أقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة والثوم إلى قطع صغيرة. أضعه على المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أنا أحرك، وتجنب حرق.
أقوم بتوزيع قلي البصل والثوم المحضر. بعد ذلك أرسل البطاطس لتقلى. طهي على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. أضف التوابل (الملح والفلفل) حسب الرغبة.

وصفة فيديو

أقدمها مع الثوم والبصل، مزين بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. أفضل استخدام البقدونس مع البطاطس المقرمشة ذات اللون البني الذهبي.

بطاطا مقلية مع الفطر

مكونات:

فطر طازج - 500 غرام؛
البطاطس – 1 كجم،
الثوم - 2 فصوص،
بصل - 1 رأس كبير،
الملح والفلفل - حسب الذوق،
الخضرة - للزينة.

تحضير:

أغسل الفطر الطازج جيدًا (أي حسب ذوقك) وأغليه في الماء مع قليل من الملح.
اغسل البطاطس وأزل القشرة. أنا قطع إلى قطع متساوية الحجم. أرميها في مقلاة بالزيت النباتي المسخن مسبقاً.
أثناء طهي البطاطس، أقوم بتقطيع الفطر بعناية. أقوم بتقطيع البصل المقشر والمغسول جيدًا إلى حلقات رفيعة.
بعد 10 دقائق من قلي البطاطس، أضيفي البصل المفروم والملح.
يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا لمدة 15-25 دقيقة تحت غطاء مغلق. أحرك من وقت لآخر.
2-3 دقائق قبل الاستعداد، أضف 2 فصوص من الثوم المفروم ناعما.

طاجن البطاطس بالجبن والنقانق

لإعداد طبق بسيط لتناول العشاء، من الأفضل استخدام الجبن الصلب ونقانق الحليب العادية.

مكونات:

البطاطس - 5 قطع؛
النقانق – 4 قطع
الجبن – 100 غرام،
بيضة دجاج - 2 قطعة،
زبدة - للخبز،
البصل الأخضر - 5 غرام (للزينة)،
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

أقوم بتقشير البطاطس وغليها في الماء مع إضافة الملح. أضعه على طبق. أتركها لتبرد.
أكسر البيض وأضربه في وعاء منفصل. ملح وفلفل.
أنا أبشر البطاطس المبردة. تخلط مع البيض.
أقوم بتوزيع خليط البطاطس والبيض على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
فوق الكسرولة أضع النقانق المقطعة إلى دوائر أنيقة. أصنع "قبعة" من الجبن المفروم على مبشرة ناعمة.
أقوم بتشغيل الفرن. أقوم بتسخينه حتى 180-200 درجة. أرسل طاجن البطاطس لمدة 10-15 دقيقة. بعد الطهي، رشي البصل الأخضر المفروم على الوجه.

الطبخ بالفيديو

بالعافية!

فطائر البطاطس

وصفة بسيطة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق لفطائر البطاطس. للحصول على عجينة بالقوام المطلوب، لا تستخدمي الدرنات الطازجة. الدرانيكي المصنوعة من البطاطس الجديدة لا تحافظ على شكلها جيدًا. إذا لم تكن هناك خضروات أخرى، يمكنك إنقاذ الوضع بالبيض أو الذرة أو نشا البطاطس.

مكونات:

البطاطس – 4 درنات متوسطة الحجم،
دقيق - 1 ملعقة كبيرة
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة،
ملح للتذوق.

تحضير:

أقوم ببشر البطاطس باستخدام مبشرة خشنة. أضغط على الخليط الناتج (أزل السائل الزائد). أقوم بإضافة الكريمة الحامضة متوسطة الدسم والدقيق. الملح وخلط العجين جيدا.

نصائح مفيدة. للنكهة، يمكنك إضافة فصوص من الثوم مرت عبر مكبس خاص.

أقوم بتسخين الزيت في مقلاة، وإلا فلن تتحول فطائر البطاطس.
أنشر الفراغات باستخدام ملعقة كبيرة. يجب أن تحصل على كعك متوسط السماكة.
تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. النار - متوسطة.

أنا أخدم فطائر البطاطس مع القشدة الحامضة.

وصفات عشاء بدون لحم

يخنة الخضار

نصائح مفيدة.لمنع الباذنجان من أن يصبح مرًا ويفسد طعم الحساء، قم بإزالة الجلد ووضعه في طبق عميق به ماء. اتركيه لبضع دقائق.

مكونات:

الملفوف – 300 غرام،
البطاطس - 4 قطع،
كوسة - 1 قطعة،
الباذنجان – 1 قطعة
الطماطم - 1 الفاكهة،
البصل - 1 رأس،
الجزر - 1 قطعة؛
الفلفل الحلو (البلغاري) - 1 قطعة؛
الفاصوليا الخضراء – 100 غرام
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة،
الملح والفلفل والأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

تحضير:

أشطف الخضار تحت الماء الجاري. جفف بلطف باستخدام منشفة ورقية المطبخ.
لقد بدأت في القطع. أحاول تقطيع الخضار إلى أجزاء متساوية، باستثناء البصل والجزر، فمن الأفضل أن تكون أصغر. أقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
أقطع الباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم، مع مراعاة أن تقلى الخضار.
أقوم بإزالة البذور من الفلفل الحلو. لقد قطعتها إلى مكعبات. أفعل الشيء نفسه مع الكوسة والبطاطس والطماطم الطازجة والقرنبيط.
أقطع الجزر إلى نصفين رفيعين من الدوائر وأقطع البصل جيدًا. أقليها في مرجل مع إضافة الزيت النباتي.
بعد ذلك أرمي الملفوف الأبيض المبشور. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
أضع الخضار: الفلفل والكوسة والباذنجان والبطاطس. الملح والفلفل حسب الذوق. أسكب الماء (120-150 جم). أنا ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
أخيرًا، أضع المكونات المتبقية، بما في ذلك معجون الطماطم. أنا أحرك. أنا ينضج حتى ينضج بالكامل.

أقدم الخضار المتنوعة ساخنة، وأزينها بالأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت).

سلطة خفيفة مع الجبن والثوم والأناناس

يتم إعداد طبق العشاء بسرعة كبيرة وببساطة، ومذاقه غير عادي. يرتدي المايونيز منخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

الأناناس المعلب – 200 غرام
الجبن الصلب - 150 غرام؛
الثوم - 2 فصوص،
ملح للتذوق
مايونيز قليل الدسم - للتتبيلة.

تحضير:

أفتح علبة من الأناناس المعلب، وأصفي الشراب وأخرج لب الفاكهة. لقد قطعتها إلى مكعبات صغيرة.
أقطع الجبن الصلب إلى قطع صغيرة. امزجيه مع الأناناس في طبق عميق.
أقشر الثوم وأمرره من خلال عصارة الثوم الخاصة. أخلطها مع الصلصة الباردة منخفضة السعرات الحرارية (المايونيز).
أتبل السلطة بالصلصة. أقوم بإضافة القليل من الملح حسب الرغبة.

بالعافية!

ماذا تطبخ لعشاء الدجاج

دجاج مطهي مع الملفوف في طباخ بطيء

للحصول على طبق عصير لتناول العشاء، بدلا من شرائح الدجاج الجافة، من الأفضل استخدام أفخاذ الطبل.

مكونات:

ملفوف أبيض – 200 غرام؛
أفخاذ الدجاج – 12 قطعة
البصل - 1 رأس،
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة (لقلي البصل)،
فلفل مطحون، ملح - حسب الرغبة،
أعشاب طازجة - للزينة.

تحضير:

أنا أنظف البصل. لقد قطعتها إلى قطع صغيرة. أضعه في الطباخ البطيء. تقلى مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. طهي حتى تصبح شفافة.
يُقطع الملفوف الأبيض جيدًا.
بلدي الدجاج. جفف بمنشفة المطبخ.
أقوم بنقل المكونات طبقة تلو الأخرى إلى خزان الطباخ المتعدد. يجب أن يكون هناك بصل في الأسفل، ثم أفخاذ الملفوف والدجاج. أقوم بإضافة الملح والفلفل.
أقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء".
حرك الدجاج والملفوف بلطف باستخدام ملعقة خشبية. يجب أن يكون قد مر أكثر من 15 دقيقة منذ بدء البرنامج.

وصفة فيديو

أقدم الطبق ساخنًا مع رش الأعشاب الطازجة فوقه.

فيليه دجاج مع مقبلات

عشاء لذيذ ومغذي لشخصين.

مكونات:

فيليه الدجاج – 500 غرام،
الجزر - 1 خضار جذرية متوسطة الحجم،
البصل - 1 رأس،
دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة،
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
البصل الأخضر - 1 حفنة،
ملح، بهارات الدجاج - حسب الرغبة.

للتزيين:

الأرز - كيسان 80 جرام.

تحضير:

نغسل فيليه الدجاج جيداً. إذا لزم الأمر، أقوم بإزالة الفيلم. لقد قطعتها إلى مكعبات نظيفة. أضعه على طبق. الملح وإضافة البهارات (حسب تقديرك). لقد وضعته جانبا.
أغسل وأقشر الخضار. أقطع البصل إلى نصف حلقات، وأقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
أضع أجزاء فيليه الدجاج في المقلاة. تقلى في زيت دوار الشمس حتى تكتسب اللون البني الفاتح. يُسكب الدقيق ويُحرَّك ويُقلى حتى ينضج تمامًا مع خفض الحرارة.
ضعي فيليه الدجاج في قدر عميق. أرش البصل بالجزر.
أسكب الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-12 دقيقة. أحرك من وقت لآخر.
كطبق جانبي، أقوم بغلي الأرز متوسط الحبة في أكياس.

أقدم الدجاج العصير مع البصل والجزر والأرز المسلوق. أنا تزيين مع البصل الأخضر المفروم ناعما.

وصفات العشاء باللحم المفروم

فرن السباغيتي

نصائح مفيدة. لتجنب إتلاف المقلاة، كن حذرًا واستخدم ملعقة خشبية.

مكونات:

لحم البقر المفروم – 500 غرام؛
طماطم طازجة – 5 قطع؛
طماطم في عصيرها الخاص – 600 غرام
بصل أحمر - 1 قطعة؛
كريمة 12% دسم - 5 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة
ريحان - 4 أوراق،
البارميزان – 150 غرام،
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

تحضير:

لقد قطعت البصل إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة بزيت الزيتون المسخن مسبقاً. أشعلت النار على متوسطة. أحاول تليين البصل.
أقوم بإضافة الطماطم في عصيرها إلى البصل الأحمر المفروم. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، مع تذكر التحريك.
أضيفي الكريمة إلى خليط الطماطم والبصل. ملح وفلفل. أنا أحرك.
أضع اللحم المفروم ليطهى في مقلاة أخرى. أنا أقليها بالزيت النباتي.
إلى منتج اللحوم النهائي أقوم بإضافة الطماطم في عصيرها مع البصل والطماطم الطازجة المقطعة إلى أرباع. أنا أحرك.
أطبخ معكرونة البولونيز حتى تصبح الطماطم الطازجة طرية.
اسلقي السباغيتي في قدر حسب الوصفة الموجودة على العبوة. يُقدم الطبق على طبق مسطح مع صلصة اللحم المحضرة في الأعلى.

الطبخ بالفيديو

أقوم بعمل زخرفة جميلة بالجبن المبشور (أفضل البارميزان). أضع أوراق الريحان الطازجة في الأعلى. تناول الطعام من أجل صحتك!

طاجن لحم

مكونات:

لحم البقر ولحم الخنزير المفروم - 300 غرام؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
البطاطس - 3 درنات متوسطة الحجم،
طماطم طازجة – 1 قطعة؛
البصل - 1 رأس،
مايونيز – 100 غرام،
الجبن الصلب - 150 غرام؛
الماء المغلي – 3 ملاعق كبيرة
الثوم - 1 فص،
الملح والفلفل - حسب الذوق،
زيت نباتي - لدهن القالب.

تحضير:

انقل اللحم المفروم النهائي إلى وعاء عميق. أكسر بيضة دجاج واحدة. أقوم بإضافة الفلفل والملح. أنا مزجها بعناية وببطء.
أغسل البطاطس وأقشرها وأقطعها إلى شرائح رفيعة.
دهن الجزء السفلي من طبق الخبز بالزيت النباتي. أقوم بإضافة البطاطس المفرومة والملح.
أقوم بإعداد صلصة بسيطة. في طبق منفصل، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من المايونيز مع الماء المغلي. أقوم بإضافة الملح والبهارات المفضلة لدي. أعصر فصًا واحدًا من الثوم من خلال مكبس خاص. أنا أحرك. صلصة البطاطس العطرية جاهزة.
أنا وزعت الصلصة. الطبقة التالية من الكسرولة هي البصل، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. ثم أضيف اللحم المفروم مع البهارات.
لقد قطعت الطماطم إلى شرائح. أنشر اللحم المفروم في الأعلى. أصنع شبكة رقيقة من المايونيز. ضغط طبقة متساوية على كامل سطح الكسرولة.
أبشر الجبن في مطحنة خضار ناعمة.
أقوم بتشغيل الفرن. أقوم بتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة. أقوم بإزالة الكسرولة لمدة 30-35 دقيقة.

أطباق عشاء لحم الخنزير اللذيذة

لحم الخنزير مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة الناعمة

مكونات:

لحم الخنزير – 500 غرام،
فطر - 300 غرام،
بصل - 1 قطعة كبيرة،
كريمة حامضة 20٪ دسم - 1 كوب
زيت نباتي - للقلي،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

تحضير:

لقد قمت بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة (بعد غسله جيدًا وإزالة الدهون الزائدة).
أقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات.
آخذ مقلاة. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن ويُضاف البصل إلى اللون البني.
أنا أخرج لحم الخنزير. يقلى حتى ينضج، مع تذكر التحريك.
أقوم بإضافة الفطر والتوابل والملح. أقلي لمدة 10-15 دقيقة ثم أضيف الكريمة الحامضة وأحرك. أغلق الغطاء وأخفض الحرارة.
يجب تقليب لحم الخنزير والفطر من وقت لآخر.

أقدمه على العشاء مع البطاطس المسلوقة والخضروات الطازجة المقطعة. بالعافية!

بيلاف لحم الخنزير

مكونات:

لحم الخنزير – 800 غرام،
أرز – 500 غرام،
الجزر - 3 قطع؛
بصل - 4 رؤوس،
الثوم - 3 فصوص،
بهارات بيلاف - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق.

تحضير:

أقوم بإضافة الزيت إلى المرجل. أقوم بتسخين وقلي قطع لحم الخنزير الأنيقة من نفس الحجم.
أقوم بإضافة الجزر المقطع إلى مكعبات. طبخ مع لحم الخنزير لمدة 5 دقائق. بعد ذلك أضع البصل المفروم جيدًا. تقلى حتى تصبح شفافة. أقوم بإضافة بهارات خاصة للبيلاف (حسب ذوقك) والملح.
صب الماء حتى يغطي السائل المكونات بالكامل. قم بتشغيل النار المنخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 15-25 دقيقة.
أسكب الأرز في الأعلى وأغسله جيدًا تحت الماء الجاري. أسكب الكمية المطلوبة من الماء للطهي (2 سم فوق مستوى الأرز).
أضع فصوص الثوم المقشرة في بيلاف المغلي. 3-4 قطع كافية.
أغلق المرجل. أترك بيلاف ليطهى لمدة 30-40 دقيقة.

أقوم بخلط الطبق المجهز ووضعه على الأطباق وتقديمه.

أطباق أصلية وغير مكلفة في طباخ بطيء

قوانص الدجاج بالثوم والجزر

مكونات:

قوانص الدجاج – 500 غرام؛
صلصة الصويا – 100 مل
الجزر – 200 غرام
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة،
الثوم - 2 فصوص،
ورق الغار – قطعة واحدة؛
البهارات - 3 البازلاء،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

اغسل قوانص الدجاج تحت الماء الجاري في مصفاة. قم بإزالة الدهون الزائدة والأفلام بعناية. أغسله مرة أخرى. أنا جففه.
أضعه في وعاء الطبخ، وأسكب الماء البارد، وأضيف إليه حبوب الفلفل وورق الغار.
أطبخ لمدة 60 دقيقة في وضع "الطهي" بطاقة عالية. في الوقت الحالي يمكنك القيام بواجبك المنزلي. أقوم بإخراج البطينين النهائيين. أقوم بتصريف الماء مع الفلفل وورق الغار. أتركها لتبرد.
أنا أقشر الجزر. أبشرها على مبشرة خاصة لتحضير الجزر الكوري.
أسكب الزيت النباتي في الأطباق المغسولة من الطباخ المتعدد. أقوم بتسخينه ووضع الجزر.
قطع بعناية البطينين المبردة قليلا إلى مكعبات.
بعد أن يصبح الجزر ذهبي اللون قليلاً، أنقل البطينين. أنا أحرك. يقلى معًا لمدة 3-4 دقائق.
أسكب صلصة الصويا والملح والفلفل وأضيف الثوم المهروس بالضغط.
أغلق الطباخ المتعدد. أقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء". قمت بضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة.

أقدم قوانص الدجاج اللذيذة مع السباغيتي أو المعكرونة على العشاء.

الحنطة السوداء مثل التاجر

مكونات:

الحنطة السوداء - 1 كوب،
لحم – 350 جم،
الجزر - 1 متوسطة الحجم،
البصل - 1 رأس،
الماء – 400 مل،
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
الملح والفلفل والبهارات الإضافية - حسب الرغبة.

تحضير:

أسكب الزيت النباتي في الطباخ المتعدد. لقد قمت بضبطه للإحماء (اختر أحد أوضاع "الخبز" أو "الفطيرة"). أقوم بإعداد الخضار المقلية الكلاسيكية مع الجزر والبصل.
ثم أقوم بإضافة قطع اللحم المفرومة ناعماً. يقلى لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
أطفئ وضع القلي وأضيف الماء. أسكب الحنطة السوداء المغسولة. أغلق الغطاء. أطبخ في وضع "الطبخ" أو وضع "الحنطة السوداء" الخاص (إن وجد). مدة الطهي 30-40 دقيقة حسب قوة الجهاز.

وصفات خطوة بخطوة لأطباق لذيذة في الفرن

دجاج شاخوخبيلي

وصفة بسيطة جدا لطهي الدجاج في الفرن لتناول العشاء. الأرز المسلوق أو البطاطس المقلية مناسب كطبق جانبي.

مكونات:

دجاج – 1.4 كجم،
الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
- طماطم - 8 ثمرات متوسطة الحجم.
الثوم - 4 فصوص
خميلي سونيلي - 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون - للقلي،
البصل الأخضر - 1 حفنة،
النبيذ الاحمر والملح - حسب الذوق.

تحضير:

اغسلي الدجاج جيداً وجففيه. لقد قطعتها إلى أجزاء. ننقلها إلى مقلاة غير لاصقة. أنا لا أضيف الزيت. تقلى على نار متوسطة، وتقلب من حين لآخر.
في مقلاة منفصلة، سخني زيت الزيتون. أرمي البصل المفروم جيدًا. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أقشر الطماطم وأقطعها جيدًا. نزيل البذور من الفلفل ونقطعه إلى قطع رفيعة.
أضيف الخضار إلى اللحم وأضيف الملح وأسكب النبيذ. أغلق المقلاة بغطاء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، صب بعض الماء المغلي.
نقطع البصل الأخضر والثوم جيدًا. أنقله إلى اللحم وأضيف إليه ملعقة من خميلي سونيلي. أنا ينضج لمدة 15 دقيقة.

أقدم دجاج شاخوخبيلي العصير مع الطماطم والفلفل مع طبق جانبي (على سبيل المثال، الأرز المسلوق). ولا أنسى أن أضع البصل المقرمش على الطبق.

كرات اللحم "القنافذ"

مكونات:

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام؛
الأرز - نصف كوب،
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة،
القشدة الحامضة – 150 غرام؛
البصل - 1 قطعة،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

نغسل الأرز جيداً ونضعه في قدر. املأ بالماء واتركه حتى يغلي. ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
أنقله إلى منخل لكن لا أشطفه. أتركها لتبرد.
قمت بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة. أقشر وأغسل البصل. أنا أقطعها جيدًا.
نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء منفصل ونضيف البصل والملح والفلفل. تخلط جيدا لتوزيع التوابل بالتساوي.
أقوم بإضافة الأرز ومعجون الطماطم (ملعقة واحدة). أخلط بأيدي مبللة.
دهن طبق الخبز بالكريمة الحامضة.
أصنع كرات لحم مستديرة متوسطة الحجم من اللحم المفروم. لقد وضعته في النموذج.
أقوم بإعداد صلصة محلية الصنع من معجون الطماطم والملح والفلفل و 100 مل من الماء. أنا أحرك. أسقي القنافذ بخلع الملابس محلية الصنع.
أطبخ كرات اللحم على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وقت الطهي الأمثل هو 35 دقيقة.

اختر إحدى الوصفات المفضلة لديك وقم بإعداد عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة. هناك عدد كبير من وصفات الطبخ، لذا ركز على تفضيلات الأذواق ورغبات أسرتك ومقدار وقت الفراغ والمكونات المتوفرة.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء؟ كل ربة منزل تسأل نفسها هذا السؤال كل يوم. أريد أن يكون النظام الغذائي للعائلة متنوعًا ولذيذًا. جمعت لكم في هذا المقال 10 وصفات ممتازة لأطباق متنوعة ليس من الصعب تحضيرها، لكن النتيجة ستكون جديرة جدًا. ليس هناك دائما ما يكفي من الوقت في المساء لإعداد طبق معقد، لذلك تكون هذه الوصفات سريعة. لقد قمت بتضمين صور خطوة بخطوة لكل وصفة لإرشادك.

اقرأ المزيد من وصفات العشاء اللذيذة والسريعة على هذا الرابط.

يعد هذا خيارًا سريعًا للعشاء عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة من خلال قضاء الحد الأدنى من الوقت في الطهي. الشيء الرئيسي هو تخزين المنتجات الضرورية. استخدمي كمية المكونات حسب رغبتك، وليس عليك الالتزام بالوصفة. يمكنك أيضًا تناول أي توابل وبهارات لديك. قم بالتجربة، يمكنك إضافة ما لديك من خضار إلى الحشوة إذا رغبت في ذلك. لكن من الأفضل صنع سلطة طازجة من الخضار. يمكنك أيضًا إزالة العناصر من الوصفة التي لا تأكلها أو التي لا تكون في متناول يدك.

مكونات:

خبز بيتا رقيق
فيليه دجاج - 300 غرام؛
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة - 50 غرام.
كاتشب - 50 جرام.
طماطم طازجة - 1 قطعة.
الجبن الصلب - 100 غرام.
خليط من الفلفل والملح والفلفل الأحمر الحار والبابريكا والثوم المجفف أو الطازج - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو:

1. اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات. تسخين مقلاة، صب القليل من الزيت النباتي فيها. أولاً، أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن واقليه لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الدجاج إلى البصل ويُقلب ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج الدجاج.

3.ملح الدجاج والفلفل وأضف أي بهارات تريدها. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها في المقلاة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تمتزج جميع النكهات. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة.

4.أحضري صينية فرن، وادهنيها بقطعة من الزبدة. ضعي خبز البيتا الرقيق في الأسفل ودهنيه بمزيج من القشدة الحامضة والكاتشب. تطبيق طبقة رقيقة.

5.ضعي نصف كمية حشوة الدجاج على الصلصة وقومي بتنعيمها.

6. غطي الحشوة بخبز بيتا آخر. لا يحتاج خبز البيتا الثاني إلى التشحيم بالصلصة لجعل الطبق أقل دهنية. فقط ضعي الدجاج عليها ورشي عليها نصف كمية الجبن المبشور.

7. غطي الوعاء بالطبقة الأخيرة من خبز البيتا. يُدهن الجزء العلوي بصلصة الكريما الحامضة ويُرش بالنصف الآخر من الجبن.

8.ضعي اللازانيا المجمعة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7 دقائق لإذابة الجبن وتنعيم خبز البيتا.

9. رشي الأعشاب الطازجة على العشاء وقدميه مع سلطة الخضار الطازجة التي يمكن تحضيرها أثناء خبز الطبق. إنه لذيذ ومرضي وشهي للغاية.

عشاء لذيذ - قطع قلب الدجاج

أعتقد أن الكثير من الناس يحبون شرائح اللحم. ولكن هناك خيارًا غير عادي - طهي شرائح قلوب الدجاج. سيعمل هذا الطبق على تنويع قائمتك وسيروق لكل من الرجال والنساء. سيكون هناك قشرة مقرمشة من الخارج ولحم طري من الداخل. يمكنك تقديم القطع مع أي طبق جانبي - الحنطة السوداء أو الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخضار المطبوخة على البخار أو الملفوف المطهي أو سلطة الخضار الطازجة.

مكونات:

قلوب الدجاج - 500 غرام.
بيض - 2 قطعة.
دقيق - 100 غرام.
فتات الخبز - 100 غرام.
الثوم - 2 فصوص
فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي للقلي - 60 مل

تحضير:

1. يجب أن تكون القلوب مستعدة بطريقة معينة. إن تحضير القلوب هو الذي سيستغرق وقتًا أطول. أولا تحتاج إلى غسلها. بعد ذلك، قم بقطع الوعاء الموجود عند القلب، والذي عادة ما يكون عند الحافة. اقطع القلب بالكتاب، أي اصنع قطعًا من جانب واحد، لكن لا تقطعه إلى النصف، بل افرده. إذا كانت هناك جلطات دموية بالداخل، فأنت بحاجة إلى إزالة الأذن بسكين.

بهذه الطريقة تحتاج إلى قطع كل القلوب.

2. الآن ضع القلوب على لوح التقطيع، ثم قم بفتحها. ضع عدة قطع في وقت واحد، بقدر ما يناسبك. قم بتغطية قطع العمل بطبقتين من فيلم التشبث وضربها بمطرقة. تحتاج إلى ضربها بالجانب المسطح من المطرقة بسمك 2-3 مم.

3. ضعي الملح والفلفل الأسود المطحون في القلوب المخفوقة، واعصري الثوم من خلال مكبس. حرك كل شيء جيدًا حتى تتوزع البهارات بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.

4. ضعي مقلاة بالزيت النباتي على النار حتى يسخن. يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه قليل من الملح ويخفق بالمضرب حتى يصبح رغوة خفيفة. صب الدقيق في طبق مسطح وفتات الخبز في طبق آخر، فمن الأفضل أن تأخذ طحنًا خشنًا.

5. الآن صب القلوب في الدقيق. نغمس كل قطعة في الدقيق ثم نغمسها في البيض وفي المرحلة الثالثة نغمسها في فتات الخبز.

6. عندما يسخن الزيت جداً وتنضج القلوب، ابدأ بالقلي. ضعي القطع في المقلاة واقليها على نار عالية إلى حد ما لمدة 30 ثانية على كل جانب. القلوب مخفوقة ورقيقة، لذلك تنضج بسرعة. إذا أفرطت في طهيها، فإنها ستصبح صلبة جدًا ومطاطية. لذلك، لا تذهب إلى أي مكان، لا تجفف واحصل على طبق طري.

7. هذا كل شيء. اقلي جميع مكوناتك بهذه الطريقة. احصل على كرات لحم طرية للغاية وطعمها مثل لحم العجل. فاجئ عائلتك بهذا الطبق غير العادي على العشاء. بالعافية!

مكونات:

أي لحم مفروم - 500 جرام.
أرز - 1 ملعقة كبيرة.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3-4 فصوص
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز أو كريمة حامضة - 4-5 ملاعق كبيرة.
معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي للقلي
الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قطع الثوم أيضا. صر الجزر على مبشرة خشنة.

2. اشطفي الأرز حتى يصبح الماء صافياً. إذا كنت تريد أن يحتوي الطبق على كمية أقل من النشا، قم بنقع الأرز لمدة 10 دقائق.

3. ضعي الأرز غير المطبوخ المغسول، واللحم المفروم، وربع البصلة المفرومة، وبيضة واحدة، والثوم، والملح، والفلفل في وعاء عميق. امزجي كل هذه المكونات بيديك إلى خليط متجانس.

4.تحتاجين إلى تحضير المرق في مقلاة عميقة أو قدر. سخني الزيت النباتي واقلي البصل المتبقي أولاً. طهي البصل حتى يصبح شفافا. ثم يضاف إليها الجزر المبشور ويقلب ويطهى معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

5.أضيفي معجون الطماطم والقشدة الحامضة (المايونيز) إلى التحميص. املأ بالماء الساخن الذي يحتاج إلى كوب واحد. يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى الخضار: قفزات سونيلي والفلفل الأسود والملح. اطهي الصلصة لمدة دقيقتين وهي جاهزة.

6. اصنعي اللحم المفروم على شكل "القنافذ" - كرات. ضعي هذه القنافذ في مقلاة ساخنة واسكبي فوقها الصلصة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة لطهي الأرز. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

7. قدمي هذا العشاء مع طبق جانبي من الخضار، حيث أن الحبوب موجودة بالفعل في الكرات نفسها. كما ترون، فإن طهي لحم القنافذ أمر بسيط ولذيذ.

عشاء صحي من كبدة الدجاج مع التفاح

كبد الدجاج منتج حساس للغاية. يتم طهيه بسرعة، على عكس لحم البقر ولحم الخنزير. تحضير كبد الدجاج للعشاء - إنه لذيذ وسريع وصحي. غلي الأرز أو المعكرونة كطبق جانبي. قم أيضًا بإعداد سلطة الخضار. واحصل على عشاء شهي ومتوازن من ثلاثة أطباق في 30 دقيقة.

مكونات:

كبد الدجاج - 500 غرام.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
البصل - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
الملح والفلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي كبد الدجاج لتناول العشاء:

1. لتحضير طبق الكبدة الرئيسي، جهزي جميع المكونات. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات. قشر التفاح أيضًا وابشره على مبشرة خشنة.

2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة (يفضل القلي بزيت الزيتون المكرر) ويُضاف البصل والجزر ويُضاف القليل من الملح إلى الخضار. اقليها لمدة 3-4 دقائق.

3.في هذه الأثناء، نغسل كبد الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة. التأكد من عدم وجود بقايا للمرارة في الكبد. إذا كان هناك أي (كرات خضراء داكنة)، فتأكد من إزالتها، وإلا فإن الطبق سوف يفسد بشكل لا رجعة فيه بالمرارة. قم أيضًا بإزالة أي جلطات دموية إن وجدت. ضعي الكبدة المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة مع الخضار للقلي.

نصيحة. ومن الأفضل شراء الكبدة المبردة غير المجمدة. سيكون الكبد المبرد أكثر ليونة وأكثر طراوة. الكبد المذاب لا يفقد بعض فوائده فحسب، بل يصبح أكثر صعوبة أيضًا.

4. يُملح الكبد ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم نسكب القليل من الماء في المقلاة (بحيث يغطي القاع)، ثم نغطيها بغطاء ونتركها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

5. بعد مرور هذا الوقت، توضع التفاحة المبشورة في المقلاة. يُطهى المزيج معًا لمدة 7 دقائق أخرى مع فتح الغطاء حتى يتبخر السائل جزئيًا. في هذه المرحلة، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والبهارات حسب الرغبة.

6. هذا كل شيء، الكبد جاهز. سريع ولذيذ. لا تنس طهي الطبق الجانبي في نفس الوقت. أيضًا أثناء طهي الكبد ، قطعي الخضار للسلطة حسب الموسم.

عشاء سريع: بيتزا كسولة في 30 دقيقة

كثير من الناس يحبون البيتزا. لكن صنع البيتزا بنفسك يتطلب عمالة كثيفة. من الأسهل الطلب والاستمتاع. ولكن هناك خيار - طهي بيتزا سريعة في مقلاة. سيكون بمثابة عشاء دسم ولذيذ. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو اتباع أسلوب حياة صحي، فإليك وصفة رائعة للبيتزا بدون عجينة. يمكنك رؤية هذه الوصفة على هذا الرابط.

مكونات:

عجين:

بيض - 3 قطع. كبير
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
دقيق - 6-7 ملاعق كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
ملح - قليل

حشوة:

أي سجق
طماطم طازجة
خيار مملح
البصل - اختياري
الثوم - 2 فصوص
كاتشب

طريقة طهو:

1. يتم تحضير العجينة بسرعة. سوف تحتاج إلى خفقت من المخزون الخاص بك. أولاً، نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الملح. أضف المايونيز إلى البيض. حرك كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

2. كل ما تبقى هو إضافة الدقيق. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى العجينة، مع التحريك.

3. قد تختلف كمية الدقيق. التركيز على اتساق العجين. يجب أن يكون سائلاً ويقطر من المخفقة.

4. أسكبي العجينة في مقلاة جافة غير لاصقة. نظرًا لوجود ما يكفي من الدهون في العجينة فلن تلتصق.

5. الآن قومي بتحضير الحشوة. لهذا الغرض، يمكنك أن تأخذ أي منتجات لذوقك. قطع الحشوة إلى شرائح أو دوائر أو مكعبات. صر الجبن على مبشرة خشنة.

ليس عليك استخدام البصل، لأنه لن يتوفر لديه الوقت للخبز بسرعة وسيكون رطبًا. البصل للهواة. إذا كان لديك، فمن الأفضل إضافة الفلفل الحلو إلى الحشوة.

6.مدّي العجينة في القالب مع الكاتشب أو صلصة الطماطم. ونضيف الحشوة. اضبطي كمية الحشوة حسب ذوقك. ضعي السجق في الطبقة الأولى، ثم شرائح الخيار، وفوقها شرائح الطماطم والبصل (في حالة الاستخدام). أعلى البيتزا مع الجبن.

7. ضعي البيتزا على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم غطيها بغطاء.

8. لإزالة هذا العشاء اللذيذ من المقلاة، استخدمي ملعقة لرفع حواف البيتزا وضعيها على طبق مستدير. سريع جدا ولذيذ. صحيح أنها عالية جدًا في السعرات الحرارية.

فكرة لعشاء لذيذ وسريع مع النقانق

إذا كنت لا تعرف ماذا ستطبخ على العشاء اليوم، فخذ فكرة سريعة. نودلز الحنطة السوداء مع النقانق. هذا مزيج لذيذ جدا، جربه.

مكونات:

الحنطة السوداء
نقانق الصيد - 6 قطع.
فلفل حلو - 2 قطعة.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2-3 فصوص
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي للقلي
الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. يجب تقطيع البصل والجزر والفلفل إلى شرائح. قطع النقانق إلى شرائح.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر والبصل أولاً. يقلى لمدة 2-3 دقائق ثم يضاف الفلفل. يعد الفلفل في هذا الطبق مكونًا مهمًا جدًا، حيث تحتاج إلى إضافته أكثر من الخضروات الأخرى.

3.أضيفي النقانق المقطعة مع الفلفل. يقلب ويطهى حتى يصبح الجزر طريًا على نار خفيفة. في نهاية الطهي، أضف الثوم المفروم ناعما (يمكنك الضغط عليه من خلال الصحافة) وتصب في صلصة الصويا. الملح والفلفل حسب الذوق. وفي الوقت نفسه، لا تبالغ في الملح، مع العلم أن النقانق مملحة بالفعل، وأن صلصة الصويا تحتوي أيضًا على الملح. يُطهى لمدة دقيقتين أخريين ويُطفئ النار.

4. أثناء تحضير الخضار والنقانق، قم بغلي نودلز الحنطة السوداء. تحتاج إلى طهيها كما هو مكتوب على العبوة.

5. كل ما تبقى هو الجمع بين المعكرونة والخضروات. يمكنك فقط مزج كل شيء معًا. أو ضعي المعكرونة في قاع الطبق والخضار والنقانق فوقها. بالعافية!

فطيرة الجيلي مع السمك المعلب - عشاء سريع في الفرن

عندما تحتاج إلى إعداد العشاء بسرعة، فإن هذه الوصفة المنقذة للحياة ستنقذك. ليس هناك أي ضجة في التحضير، سوف تحتاج إلى حوالي 15 دقيقة للقيام بكل شيء. وبعد ذلك سيعمل الفرن.

مكونات:

بيض - 3 قطع. كبير
السمك المعلب بالزيت أو العصير الخاص - 1-2 علبة (حسب كمية الحشوة التي تريدها)
دقيق - 6 ملاعق كبيرة. مع شريحة
بصل - 2 قطعة. صغير
البطاطس - 5 قطع. صغير
القشدة الحامضة - 250 غرام.
مايونيز - 250 جرام.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. اخفقي 3 بيضات في وعاء. أضف إليهم الملح وصودا الخبز وحركهم بالمضرب. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا، وسوف تنطفئ لاحقا مع القشدة الحامضة. فاز البيض بالمضرب حتى يصبح رغوة خفيفة.

2. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وأضيفيهما إلى البيض. حرك مرة أخرى. سوف تظهر الفقاعات على السطح نتيجة تفاعل الصودا مع القشدة الحامضة.

3. كل ما تبقى هو نخل الدقيق في العجينة. لا تهمل الغربلة، لأن هذه العملية تثري الدقيق بالأكسجين، وتكون المخبوزات أكثر رقة. باستخدام المخفقة، قومي بتحريك العجينة حتى تصبح ناعمة بحيث لا تكون هناك كتل. سيكون العجين النهائي قوام القشدة الحامضة السميكة.

4. الآن قم بتحضير حشوة السمك. ضعي السمك بدون سائل في وعاء واهرسيه بالشوكة. نقطع البصل ناعما. اخلطي السمك والبصل. إذا كان البصل مرًا، يمكنك حرقه بالماء المغلي بعد تقطيعه لمدة 30 ثانية، ثم تصفيته من الماء. بهذه الطريقة سوف تختفي المرارة.

5. كل ما تبقى هو التعامل مع البطاطس. يجب أن يتم تقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة. قم بعصر السائل الزائد حتى لا يدخل في العجين. ملح وفلفل البطاطس حسب الرغبة.

6.أحضري طبق الخبز. نبطن الجزء السفلي بورق الزبدة، ثم ندهن الجوانب بالزبدة.

7.أسكبي معظم العجينة في قاع الفطيرة، واتركي القليل لتغطية سطح الفطيرة. رج المقلاة حتى تتساوى العجينة.

8.ضعي البطاطس المبشورة على العجينة في طبقة متساوية. استخدمي ملعقة للتنعيم إذا لزم الأمر.

9. ضعي حشوة السمك على البطاطس. املأ كل شيء بالخليط المتبقي. من الأفضل سكبها بالملعقة حتى تصبح أكثر توازناً.

10. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون الفرن مسخناً إلى 180 درجة. ضعي الفطيرة في فرن ساخن لتخبز لمدة 40-60 دقيقة. التركيز على القشرة في الأعلى.

11. أخرجي الفطيرة من القالب، قطعيها وقدمي لنفسك ولعائلتك عشاءً لذيذاً. تُقدم الفطيرة مع الخضار لموازنة النكهة.

فطائر لافاش كسول. عشاء أصلي وبسيط

لتحضير عشاء سريع استخدمي هذه الوصفة. سوف يتحول إلى مغذية ولذيذة. ليست هناك حاجة لعجن العجينة، وبدلاً من ذلك، يمكنك تناول خبز اللافاش الأرمني الرقيق والبسيط. وسيتم طهي هذه الزلابية! متفاجئ؟ ثم اقرأ الوصفة.

مكونات:

لحم مفروم - 600 جرام.
لافاش رقيق - 1 قطعة.
بصل - 3 قطع.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة - 200 غرام.
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل - حسب الرغبة
الماء - 1 ملعقة كبيرة.
الخضر للتقديم
زيت نباتي للقلي

تحضير:

1. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. الآن أنت بحاجة إلى القيام بقلي الخضار المعتاد. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل أولاً حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.

2.ثم أضيفي الجزر إلى البصل واقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق أخرى.

3.أضيفي نصف كمية القلي الناتجة إلى اللحم المفروم. نترك النصف الآخر لتحضير الحشوة.

4. يُملح اللحم المفروم مع الخضار ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.

5. الآن قم بتحضير الصلصة. أضيفي الكريما الحامضة وصلصة الطماطم والملح والفلفل إلى الخضار المقلية. أضف أيضًا بعض الماء (ملعقتين كبيرتين). اثارة. صب ما تبقى من الماء البارد المغلي.

6. اقطع خبز البيتا إلى نصفين (إذا كان لديك طبقة كبيرة). ضعي نصف اللحم المفروم على نصف واحد ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل بملعقة.

7.لفّ خبز البيتا. حاول أن تلتف بإحكام، بدءًا من أنبوب رفيع جدًا. افعل الشيء نفسه مع القطعة الثانية من خبز البيتا: دهنها باللحم المفروم ولفها.

8. اتركي اللفائف لمدة دقيقتين لتنقع. ثم تحتاج إلى قطع الزلابية إلى أجزاء. تقليم حواف الأنابيب. يجب أن تكون القطع حوالي 3 سم.

9. ضعي الزلابية في مقلاة ساخنة كما هو موضح في الصورة - مع توجيه الحشوة لأعلى. نسكب الصلصة فوق المستحضرات. تُغلى الصلصة وتُخفض الحرارة وتُغطى بغطاء.

10. اطهي الزلابية تحت الغطاء لمدة 30-35 دقيقة. في نهاية الطهي، رش العشاء بالأعشاب الطازجة.

11. هذا عشاء لذيذ وغير عادي. إنه سهل وسريع التحضير. بعد الطهي، يصبح خبز البيتا طريًا، مثل عجينة الزلابية الحقيقية. جرب هذا الخيار غير العادي. بالعافية!

عشاء سمك مع طبق جانبي من البطاطس في الفرن

هذه وصفة بسيطة لطبق لذيذ. يتم خبز السمك مع الخضار. خطوات الطهي النشطة لمدة 20 دقيقة، وسيقوم الفرن بالباقي.

مكونات:

فيليه السمك - 900 غرام.
البطاطس - 5-6 قطع.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2 قطعة.
ليمون - 1 قطعة.
توابل للأسماك - 2 ملعقة صغيرة.
توابل البطاطس - 1 ملعقة صغيرة.
الثوم الجاف - 1 ملعقة صغيرة.
القشدة الحامضة أو المايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. نقطع شرائح السمك إلى أجزاء. ضعيها في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة وأضيفي البهارات إلى السمك. تخلط جيدا بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي في كل قطعة. اترك السمك لينقع في الوقت الحالي.

2. أثناء نقع السمك، اعتني بالخضار. نقطع البصل إلى حلقات ربع. صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 مم). ضعي البطاطس المقطعة في ماء بارد مملح.

3. الآن أنت بحاجة إلى تجميع الطبق. خذ ورقة الخبز أو طبق الخبز. دهن الجزء السفلي بالزيت النباتي. ضعي البصل المفروم في طبقة متساوية في الأسفل. اترك بعض البصل لرش السمك. ضعي قطع السمك على البصل.

4. دهن كل قطعة بالمايونيز أو القشدة الحامضة (من الملائم القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون). نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة (نصف دوائر) ونضع قطعتين على كل قطعة من السمك.

6. قومي بتصفية كل الماء من البطاطس. يُملح ويُضاف التوابل والثوم المجفف. اخلطي البطاطس مع البهارات. ضعي قطع البطاطس حول حافة المقلاة.

7. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزي العشاء في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم لتجفيف الخضار قليلاً.

8. في هذه المرحلة، العشاء جاهز. سيكون لذيذًا وعطريًا ومرضيًا.

طبخ الانتشلادا مع الدجاج وخبز البيتا لتناول العشاء

هذا طبق مكسيكي سهل التحضير للغاية، لكنه في نفس الوقت يمكن أن يزعج أي شخص. المنتجات بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة للأكل. الانشيلادا هي خبز التورتيلا المحشو بصلصة الطماطم.

مكونات:

فيليه دجاج - 500 غرام؛
خبز بيتا رقيق - 2 قطعة.
الجبن الصلب - 200 غرام. (أفضل - شيدر)
طماطم - 2 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
الثوم - 3 فصوص
فلفل أحمر حار - 1 قطعة.
فلفل أحمر مطحون - 1.5 جم.
فلفل أسود مطحون - 1.5 جم.
الكزبرة - 7 أغصان
سكر - 4 غرام.
ملح - 8 جرام.
زيت نباتي - 70 مل
كريمة حامضة - 40 مل

طريقة طهو:

1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

2. ضعي مقاليتين على النار حتى تسخن. صب 2 ملعقة كبيرة في كل مقلاة. زيت نباتي للقلي. سوف تحتاج إلى تحضير كل من الحشوة والصلصة في نفس الوقت.

3.يغسل فيليه الدجاج ويقطع إلى مكعبات بحجم 1×1 سم.

4. قطعي البصل إلى مكعبات بحجم 5 × 5 مم تقريبًا.

5. ضعي شرائح الدجاج المقطعة في مقلاة ساخنة، واقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف على الفور نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدجاج.

6. ضعي البصل في مقلاة ثانية واقليه حتى يصبح شفافاً.

7.أضيفي الثوم المعصور بالضغط إلى البصل المقلي قليلاً.

8. قطعي الفلفل الأحمر الحار إلى نصفين وأزيلي البذور والأغشية (هذا هو الجزء الأكثر سخونة). قطع لب الفلفل إلى قطع صغيرة من 2 ملم. يُضاف الفلفل المفروم إلى البصل ويُحرَّك ويُستمر في القلي.

9. يجب تقشير الطماطم. للقيام بذلك، اصنعي قطعًا على شكل صليب أعلى كل حبة طماطم، ضعيها في وعاء واسكبي عليها الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم ضع هذه الطماطم في الماء البارد لبضع ثوان. تقشر الجلد الذي يخرج بسهولة.

10.قطّعي الطماطم إلى مكعبات بحجم 1×1 سم وضعيها في المقلاة مع البصل. ملح هذه الصلصة (حوالي 1/3 ملعقة صغيرة ملح)، أضف 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود و 1/2 ملعقة صغيرة. الصحراء. صب الماء الساخن (120 مل) في الصلصة. تُطهى الصلصة لمدة 5-7 دقائق.

11. لا يحتاج الدجاج إلى القلي حتى يصبح مقرمشاً، بل يجب أن يظل طرياً. ضع الدجاج في وعاء. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الدجاج وحركي.

يجب أن تكون القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة. إذا تناولت كريمًا حامضًا باردًا، فسوف يتخثر بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة.

12. قم بتقطيع الخضر جيدًا (بدلاً من الكزبرة، يمكنك استخدام ما تريد) مع السيقان. صر الجبن على مبشرة خشنة.

13. الانتشلادا الكلاسيكية مصنوعة من التورتيلا - تورتيلا الذرة. في منطقتنا، من أجل توفير المال، من الأسهل تناول خبز البيتا الرقيق العادي. لا تفتح عبوة خبز البيتا مقدمًا - فسوف تجف.

قم بطي خبز البيتا المربع إلى النصف (من المرجح أن يتم طيه بهذه الطريقة) وقطعه. بعد ذلك، أضعاف المستطيلين الناتجين في النصف مرة أخرى وقطع مرة أخرى. خبز البيتا الواحد سيصنع 4 مربعات. سوف تتطلب هذه الكمية من الحشوة 6 مربعات.

14. ضعي الحشوة على جانب واحد من الخبز المقطّع، واتركي مسافة 1 سم من الحافة، وضعي 2 ملعقة كبيرة على المربع الواحد. دجاج بالكريمة الحامضة عرضه حوالي 3 سم.

15. ضعي الجبنة على الدجاج والكزبرة فوق الجبنة. تحتاج إلى حوالي 35 جرامًا من الجبن لخبز واحد مسطح.

16. قم بلف التورتيلا بعناية ثم ضع جانب التماس لأسفل حتى لا تنفتح. لف جميع اللفات الستة بهذه الطريقة.

17.أحضري صينية الخبز وضعي نصف كمية الصلصة في قاعها. ضع كل الإنتشلادا فوق الصلصة، مرة أخرى جانب التماس لأسفل. ثم نسكب الصلصة المتبقية فوقها، ونوزعها بالتساوي.

18. ضعي الكعك في الفرن لمدة 10 دقائق ليخبز على حرارة 180 درجة.

19. يمكنك تقديم هذه الخبز المسطح اللذيذ ساخناً على الفور. ثبت - هذا الطبق ينتصر على الجميع.

فيما يلي مجموعة كبيرة إلى حد ما من 10 أطباق لذيذة للغاية يمكن إعدادها بسهولة لتناول العشاء، وقضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت. صدقني، سيحب أحباؤك هذه الأطباق التي ستنوع القائمة اليومية. تأكد من كتابة التعليقات: ما هي الوصفة التي أعجبتك أكثر، ما الذي تحب طهيه على العشاء.

اقرأ أيضًا، والتي ستكون أيضًا مفيدة جدًا على طاولتك أثناء العشاء.

في تواصل مع

إن تقديم العشاء للعدو من أجل إنقاص الوزن ليس فكرة جيدة. في المساء، يجب أن يكون الجسم سعيدا بالطعام اللذيذ والصحي، ولكن ليس ثقيلا للغاية. ندعوك اليوم لمناقشة وصفات عشاء دايت خفيف.

فرحة الذواقة

أبسط وأسرع وصفة للعشاء سهلة. قطع العنب الكبير (الأخضر أو الغامق) إلى شرائح. في هذه الأثناء، قطعي نصف حزمة من الجرجير، وقطعي الأفوكادو، و100 جرام من الجبن واخلطيهم. تتبل السلطة بصلصة 60 مل زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون. رش السلطة مع بذور السمسم. عشاء لذيذ وأصلي وسهل جاهز.

خفة الملفوف

ماذا يمكنك أن تأكل على العشاء أثناء اتباع نظام غذائي، إلى جانب السلطة؟ القرنبيط هو بديل مقبول تماما. قم بغلي 600 جرام من نورات الكرنب في ماء مملح وضعها في قالب مقاوم للحرارة مدهون بالزيت. اخفقي بيضتين مع 100 مل من الحليب و80 جرام من الجبن المبشور وفص ثوم. يُملح المزيج والفلفل حسب الرغبة ويُسكب فوق الملفوف ويُوضع في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 10 دقائق. الأعشاب الطازجة ستكمل الكسرولة عضويًا.

شرحات في بوردو

تعتبر شرحات الخضار وجبة عشاء ممتازة عند اتباع نظام غذائي. وصفة شرحات البنجر تؤكد ذلك. يُقلى البصل مع 2 فص من الثوم في الزيت ويُضاف إليهم 3 حبات من البنجر المسلوق المبشور. أضيفي الأعشاب حسب الرغبة ورشيها بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. امزج السميد وانتظر 10-15 دقيقة حتى ينقع. ثم نشكل شرحات ونلفها في السميد ونتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 6 دقائق على كل جانب. شرحات الشمندر لتناول العشاء - لذيذة وصحية. للحصول على نكهة، يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى إلى هذه القطع.

الفلفل الساحر

خيار رائع لتناول العشاء في النظام الغذائي هو الفلفل المحشو. يُسلق 80 جرامًا من الأرز البني ويُمزج مع الطماطم المفرومة جيدًا والجزر والبقدونس و7 حبات زيتون منزوعة النواة. املئي 4 حبات فلفل حلو باللحم المفروم، ضعيها في طبق خبز عميق واملئيها بالماء حتى المنتصف. يُطهى الفلفل في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية، ويُغطى بورق الألمنيوم. هذا العشاء سيشبع جوعك بالتأكيد حتى الصباح!

تحول تركيا

سوف تتناسب كرات اللحم التركية جيدًا مع قائمة عشاء النظام الغذائي الخاص بك. يقلى البصل المفروم والثوم و3 سيقان من الكرفس في الزيت. ابشري كوسة متوسطة الحجم واعصريها للتخلص من السائل. مرري 600 جرام من شرائح الديك الرومي من خلال مفرمة اللحم واخلطيها مع باقي المكونات 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. ابشري جزرة متوسطة الحجم، ثم قطعي بصلة واحدة جيدًا واقليها. نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم ونتركها على نار هادئة في الماء، ونقليها، ونغطيها، لمدة 30 دقيقة. قدميها مع الزبادي الأبيض أو صلصة الطماطم، فهي جيدة في كلتا الحالتين.

مع إطلالة على البحر

الفطائر الغذائية هي وصفة جيدة لعشاء خفيف مصنوع من مكونات بسيطة. اهرسي 2 موز بالشوكة واسكبي 250 مل من الماء المغلي. صب 150 جرام من دقيق الشوفان المطحون و 100 جرام من السميد و 1 ملعقة صغيرة. قرفة ونصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي والعسل حسب الرغبة ويخفق العجين السائل بالخلاط. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قم بتزيينها بشراب القيقب أو العسل ونضمن لك عشاءً مرضيًا.

الفواكه في حالة انعدام الجاذبية

هل تحب الجبن؟ ثم قم بإعداد طبق خزفي طري بالفواكه. باستخدام الخلاط، اخفقي 250 جرام من الجبن قليل الدسم مع 2 بياض بيضة و2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم. قطع الأناناس والبرتقال والمانجو إلى مكعبات. يمكنك تناول أي فواكه وتوت متوفرة لديك أو الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى. نخلطها مع كتلة الخثارة ونضعها في قالب مقاوم للحرارة ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية للعشاء ستسعدك أنت وأحبائك.

ألوان حلوة

سيكون عصير الحليب المخمر السميك بمثابة نهاية لذيذة وصحية لليوم. قشري تفاحة وموزة و3 حبات كيوي وقطعيها إلى شرائح. اخفقي تفاحة وموزة في الخلاط مع 50 مل من الكفير والكيوي و120 مل من الزبادي ونصف حزمة من السبانخ وملعقة صغيرة. عسل صب الخليط بعناية في كوب طويل القامة. هذا العصير سوف يرضي العين ويعيد شحن الجسم بالفيتامينات.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات العشاء الخفيفة مع الصور من قرائنا على موقع "تناول الطعام في المنزل!". نحن نتطلع إلى إنشاء وصفات عشاء لذيذة وصحية خاصة بك والتي ستساعدك على استعادة لياقتك بسرعة. كما أنه من السهل جدًا تحضير عشاء لذيذ وخفيف باستخدام خليط الخضار والفواكه المجمدة "تناول الطعام في المنزل". يخنة، خضار مخبوزة، شوربات، طواجن خضار، بالإضافة إلى حلويات خفيفة ولذيذة مع التوت والفواكه: اطبخها بشكل لذيذ!

ما الذي يجب طهيه على العشاء هو سؤال تطرحه كل امرأة كل يوم. الموضوع ذو صلة جدًا حقًا، لأنه في المساء بعد العمل، تريد الاسترخاء قليلاً أو القيام ببعض الأشياء الأخرى، أو ربما تقضي المساء أمام التلفزيون وتكريسه لمشاهدة مسلسلك المفضل. ولكن في كثير من الأحيان لا يمكن القيام بذلك، لأن الأسرة بأكملها ستجتمع قريبا ونحن النساء بحاجة إلى رعاية أحبائهم. بادئ ذي بدء، تتجلى هذه الرعاية في حقيقة أننا نجهز الطاولة ونحاول إطعام أقاربنا بشكل مغذٍ ولذيذ. تريد كل ربة منزل إرضاء أسرتها وإعداد عشاء أصلي ولذيذ.

هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن تقديمها لتناول العشاء. في هذه المقالة سنلقي نظرة على وصفات بسيطة وسريعة، أي أنها تتطلب الحد الأدنى من الوقت للتحضير، بالإضافة إلى الأطباق المعقدة التي تتطلب القليل من الترقيع.

ماذا تطبخ لتناول العشاء في 20 دقيقة؟

يمكنك التوصل بسرعة إلى عشاء سريع بمساعدة وصفة عادية مثل الرنجة مع البطاطس. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في قضاء المساء في المطبخ، فيمكن لهذه المقبلات أن تحل محل عشاء كامل.

قم بشراء زوج من الرنجة المملحة وكيلوغرام من البطاطس من المتجر. هذه الكمية من الطعام تكفي لإطعام عائلة مكونة من أربعة أفراد بسهولة. ولا تنس أن تكمل عشاءك بحلقات البصل المفرومة. لمثل هذا العشاء الخفيف، يمكنك شراء كوب من البيرة الطازجة وقضاء المساء في جو من المرح والاسترخاء.

تعتبر المعكرونة مثالية لتحضير طبق للعشاء في 20 دقيقة. طريقة سريعة جدًا لإطعام منزلك باستخدام 500 جرام من القرون وزوج من البصل والبهارات. تحتاج إلى تحضير مثل هذا الطبق على النحو التالي: يقطع البصل ويقلى في مقلاة ويضاف إليه المعكرونة المسلوقة ويخلط كل شيء ويتبل الطبق بالفلفل المطحون والملح والبهارات. إضافة رائعة للعشاء ستكون سلطة طازجة أو مخللات.

ماذا تطبخ لتناول العشاء في 10 دقائق؟

إذا فجأة استقبلت ضيوفًا لتناول العشاء، ولم يتبق شيء من الطعام، فلا داعي للذعر. قم بغلي علبة من النقانق أو طهيها في الميكروويف، وافتح وعاء من الإسبرط أو الإسبرط في صلصة الطماطم. يمكنك فتح بعض السلطات الشتوية كطبق جانبي للنقانق، على سبيل المثال، سلطة الفاصوليا أو الأرز.

إذا كنت لا ترغب في طهي أي شيء على العشاء، ولكنك ترغب فقط في شرب الشاي، يمكنك قلي الخبز المحمص مع البيض، وهو لذيذ جدًا ومرضي. أنصحك باستكمال طعم الطبق بأي مربى لديك في المنزل (الكرز، الفراولة، التوت، التفاح، البرقوق).

ماذا تطبخ لتناول العشاء في 5 دقائق؟

يمكنك تحضير العشاء بسرعة كبيرة عن طريق قلي البيض المخفوق أو صنع عجة من الحليب والبيض. يفضل العديد من الأشخاص المشغولين إعداد المكرونة سريعة التحضير لتناول العشاء.

كما ترون، هناك الكثير من الأفكار لعشاء سريع. يمكنك إعداد عشاء سريع دون بذل الكثير من الجهد ودون تكبد تكاليف مادية كبيرة. كل ما تحتاجه هو حب المطبخ وليس الكثير من الخيال.

شرحات اللحم مع البطاطا المهروسة لتناول العشاء

إذا قررت طهي شيء لحمي ولذيذ لتناول العشاء، أقترح عليك إعداد طبق لذيذ ومألوف للغاية. يمكن تحضير شرحات البطاطس المهروسة لأي مناسبة أو لعشاء عائلي بسيط مع سلطة من الخضار الطازجة. يمكن تحضير هذه الأطباق لوجبة الغداء بدلاً من العشاء.

مكونات العشاء:

لحم البقر المفروم – 1 كيلوغرام؛
البصل - 7 رؤوس،
البطاطس - 1-2 قطعة،
بيضة نيئة – قطعة واحدة؛
الحليب - 4 ملاعق كبيرة
الخبز الأبيض (غير الطازج) أو الرمادي -150 غرام،
الملح والفلفل حسب الذوق،
بهارات,
دقيق لتغليف شرحات,
زيت نباتي – 1 كوب.

طريقة طهو:

قم بتمرير اللحم البقري عبر مفرمة اللحم أو قم بشراء اللحم المفروم الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر. لجعل شرحات العصير، من الأفضل شراء اللحم المفروم مع الدهون.
نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع اللحم المفروم.
ضعي الخبز في وعاء مع الحليب واتركيه لمدة 5 دقائق. إذا لم يكن هناك حليب، يمكنك استخدام الماء النقي العادي.
قشر البطاطس واشطفها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم.
أضيفي البطاطس المبشورة والخبز المنقوع إلى اللحم المفروم.
كسر بيضة واحدة. أضف الملح واخلط جميع المكونات.
تُشكل شرحات وتُلف في الدقيق وتُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي شرحات على صينية خبز، وغطيها بالماء، ثم ضعيها في الفرن. ينضج الطبق لمدة 40 دقيقة. اضبطي وضع الفرن على 180 درجة.

أثناء قلي شرحات اللحم، قم بإعداد طبق جانبي لتناول العشاء. كطبق جانبي يمكنك غلي المعكرونة والحنطة السوداء والأرز. دعونا نكمل شرحات البطاطس المهروسة. يتم تحضير الهريس بسرعة كبيرة ويصبح متجدد الهواء إذا اتبعت هذه الوصفة:

منتجات هريس:

البطاطس - 1.5 كيلوغرام،
الحليب - 700 ملليلتر.
زبدة - 100 غرام،
ملح فلفل.

تحضير الطبق على النحو التالي:

املأ قدرًا بالماء وقم بتشغيله على الغاز.
يُسكب الحليب في قدر منفصل ويُغلى المزيج. إذا تم غليه، فعليك فقط تسخينه.
أثناء تسخين الماء، قشري البطاطس واشطفيها. قطع الدرنات إلى عدة قطع لمساعدة البطاطس على الطهي بشكل أسرع.
ضعي البطاطس في قدر مع الماء واطهيها حتى تنضج بالكامل لمدة 15-20 دقيقة.
عندما تنضج البطاطس، صفيها من الماء، ثم قومي بهرس البطاطس.
يُسكب الحليب في البطاطس ويُضاف الزبدة والملح ويُستمر في خفق البطاطس لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكنك استكمال الطبق بتحضير سلطة من الخيار الطازج والطماطم لتناول العشاء. في فصل الشتاء، يمكنك فتح الجرار المعلبة من الخيار أو الطماطم لتناول العشاء. مخلل الملفوف مع البصل المتبل بالزيت النباتي أو سلطة الجزر أو أي توابل حارة سوف يتناسب بشكل جيد مع شرحات اللحم.

يمكنك دعوة جيرانك أو ضيوفك لتناول العشاء اللذيذ وقضاء المساء في جو مناسب.

البطاطس المخبوزة في الفرن لتناول العشاء

دون قضاء الكثير من الوقت والطعام لتناول العشاء، يمكنك تحضير طبق مثل البطاطس المخبوزة في الفرن.

مكونات الطبخ:

البطاطس - 1 كيلوغرام،
الخردل – 50 غرام،
زيت نباتي - 30 مليلترًا
الثوم - 6 فصوص،
الملح والفلفل والبهارات،
الخضر حسب الذوق.

طريقة تحضير طبق العشاء:

نملأ قدرًا بالماء ونضيف الملح ونشغل الغاز.
قشر البطاطس واشطفها. قطع درنات البطاطس إلى قطع كبيرة.
ضعي البطاطس في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-10 دقائق.
أثناء طهي البطاطس، قشري الثوم واعصريه. مزيج الخردل والثوم في عجينة.
أخرجي البطاطس نصف المخبوزة من الماء بملعقة مثقوبة أو مرريها عبر مصفاة.
ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعي المعكرونة فوقها. يمكنك إضافة البهارات حسب الرغبة.
ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.
قبل التقديم على العشاء، ضعي البطاطس على طبق ورشيها بالأعشاب المفرومة.

بالنسبة لهذا الطبق، يجب عليك تحضير سلطة من الجزر المبشور والقشدة الحامضة أو الخضار الطازجة، والتي ستحتاج إلى 10 دقائق من الوقت ومنتجات مثل:

الجزر - 3-4 قطع؛
القشدة الحامضة - 150 غرام؛
الثوم - 3-4 فصوص،
الجبن - 100 غرام.

لتحضير السلطة اتبعي التعليمات التالية:

قشر الجزر واشطفه بالماء وابشره على مبشرة خشنة.
يجب أن تبشر الجبن الصلب بنفس الطريقة.
قشر فصوص الثوم واضغط عليها من خلال عصارة الثوم. يمكنك تحديد كمية الثوم بنفسك حسب الذوق. إذا كنت تحب المرارة، أضف المزيد من القرنفل والعكس صحيح.
تخلط جميع المنتجات وتتبل بالكريمة الحامضة.

ضعي المقبلات على طبق كبير وجميل وزينيه بأغصان البقدونس أو الكزبرة.

يمكن استكمال هذا العشاء الخفيف والبسيط بكوب من الكفير. يمكنك تحضير السلطة عن طريق استبدال الأطعمة، على سبيل المثال، إضافة شرائح الدجاج أو الاستغناء عن الجبن. سيكون الطبق المحضر من هذه المكونات مفيدًا أيضًا لمن يفقدون الوزن.

كرات اللحم مع الحنطة السوداء على العشاء

طبق لذيذ ومرضي للغاية لتناول العشاء هو كرات اللحم. كطبق جانبي، يمكنك طهي البطاطس المهروسة والمعكرونة وتحضير السلطة وما إلى ذلك. أقدم لك وصفة لكرات اللحم اللذيذة مع أطباق جانبية على شكل الحنطة السوداء.

المكونات لكرات اللحم:

لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم - 700 غرام؛
أرز - 1/2 كوب،
البصل - 5-6 قطع،
دقيق لتغطية كرات اللحم,
بيضة نيئة – 1-2 قطعة؛
زيت نباتي - 100 مليلتر؛
ملح، فلفل، بهارات.

تحتاج إلى تحضير الطبق بهذه الطريقة:

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم.
يُسلق الأرز في قدر. يجب طهي الأرز لمدة 10 دقائق بعد الغليان. تبرد الحبوب وتضاف إلى اللحم المفروم.
نكسر البيضة ونضيفها إلى اللحم المفروم، ونضيف الملح والفلفل والبهارات الخاصة باللحم المفروم. امزج جميع المكونات.
تشكل كرات اللحم على شكل دوائر، ثم تغمس في الدقيق، ثم تقلى في مقلاة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بينما تقلى شرحات العشاء، ابدأ في القلي. للقلي ستحتاج:

بصل - 1 رأس كبير،
الجزر - 1-2 قطعة؛
فلفل حلو حلو - 1 قطعة.

تحضير القلي:

قشر الخضار واشطفها. نقطع البصل إلى قطع متوسطة، ويقطع الجزر والفلفل إلى شرائح. تقلى جميع المكونات في مرجل أو مقلاة عميقة.
ضعي كرات اللحم المقلية على الشواية واسكبي فوقها الماء المغلي. يُملح المرق ويُطهى الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
للحصول على طبق جانبي، طهي الحنطة السوداء.
نضع كرات اللحم في أطباق ونزينها بالأعشاب. طبق لذيذ جاهز لتناول العشاء.

أطباق السمك لتناول العشاء

إذا كنت ترغب في طهي طبق السمك لتناول العشاء، فتأكد من شراء الأسماك الطازجة أو المجمدة. الأسماك الطازجة لها خياشيم حمراء زاهية، وعيون منتفخة وشفافة، وقشور لامعة وناعمة، وبطن غير منتفخة.

للحفاظ على نكهة الأسماك المجمدة وعناصرها الغذائية، عليك تذويبها قبل الطهي. يجب إذابة الأسماك المجمدة بالكامل في الماء المملح. للكيلوغرام من الأسماك تحتاج إلى تناول 2 لتر من الماء وملعقة كبيرة من الملح.

يوصى بإذابة تجميد شرائح السمك المجمدة المقطعة إلى قطع في الهواء. أطباق السمك صحية للغاية ويجب طهيها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

سمك مسلوق لتناول العشاء

مكونات الطبخ:

أي سمكة - 1 كيلوغرام،
البصل - 1 قطعة،
الجزر - 1 قطعة؛
الخضر حسب الذوق
الملح والبهارات
ورق الغار - 3 قطع،
البهارات - 5-6 البازلاء

يجب تحضير السمك على النحو التالي:

ننظف السمك من القشور، ونزيل الخياشيم والأحشاء، ثم نغسله جيداً. قطع السمك الكبير إلى قطع، ثم قم بطهي السمك الصغير كاملاً. إذا كان لديك عدة أسماك لتحضير العشاء، فقم بطهي الأسماك الصغيرة بشكل منفصل عن الأسماك الكبيرة، لأن وقت الطهي يعتمد على حجمها.
عمل جروح على جلد السمكة حتى لا تفقد شكلها أثناء الطهي.
نضع السمكة ونملأها بالماء الساخن بحيث يكون الماء فوق السمكة بمقدار 5 سم.
نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ونضعها في المقلاة.
أضف البهارات والملح.
عندما يغلي الماء، قم بإزالة الرغوة واطهيها حتى تنضج.

يمكنك سلق البطاطس للأسماك أو عمل سلطة من الخيار والفطر والتي ستحتاج إليها:

2 خيار مخلل،
2 بصل،
100 غرام من الفطر المسلوق،
زيت نباتي،
ملح.

طريقة طهو:

نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت.
نقطع الفطر المسلوق إلى شرائح ونضيفه إلى البصل.
نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح ونخلطه مع الفطر والبصل المبرد.

تتناسب هذه السلطة اللذيذة والسريعة بشكل جيد مع السمك.

سمك مشوي في الصلصة لتناول العشاء

طبق لذيذ وصحي للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير.

منتجات للأسماك:

السمك - 500 جرام؛
البطاطس - 5 قطع؛
البصل - 2 قطعة،
بيضة مسلوقة - 2 قطعة،
زبدة - 100 غرام،
الجبن – 30 غرام،
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة،
دقيق - 1 ملعقة كبيرة
فطر طازج – 200 غرام.

لصلصة الكريمة الحامضة:

القشدة الحامضة - 200 غرام؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة،
دقيق - ½ ملعقة كبيرة،
الملح والفلفل حسب الذوق.

يقلى الدقيق في مقلاة جافة. أضف الزبدة والقشدة الحامضة. عندما تغلي الصلصة، أضيفي الملح والفلفل واطهيها لمدة 3 دقائق.

لخبز السمك اللذيذ لتناول العشاء تحتاج إلى:

تناول الأسماك الخالية من العظم، مثل سمك الفرخ أو سمك السلور. تقشر وتزيل الخياشيم والأحشاء وتقطع إلى قطع.
يُضاف الملح ويُلف في الدقيق ويُقلى.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
قطع البيض المسلوق إلى قطع.
قشر البطاطس واغليها. تقلى البطاطس المبردة بالزبدة.
نقطع الفطر والبصل إلى قطع ويقلى في مقلاة منفصلة.
يُسكب القليل من صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة نظيفة ويُضاف السمك والبطاطس المقلية ويُوضع فوقها البصل والفطر وقطع البيض. نسكب باقي الصلصة على كامل المحتويات. نرش الجبن المبشور ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

يُقدّم الطبق على العشاء في مقلاة.

سمك مخبوز في الفرن بالمايونيز

يمكن تحضير طبق السمك المخبوز لطاولة احتفالية أو لعشاء عائلي فقط.

سمك بدون عظم - 500 جرام؛
البصل - 2-3 قطع،
مايونيز - 1 جرة،
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة،
الجبن - 50 جرامًا
بهارات.

طريقة طهو:

تنظيف السمك، وإخراجه من الأمعاء وتقطيعه إلى قطع. يمكنك شراء شرائح السمك الجاهزة. نتبل السمك بالبهارات والملح والفلفل.
قطع البصل إلى حلقات.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف السمك ويُوضع البصل فوقه. يرش الجبن ويضاف المايونيز.
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى تنضج.

طبق من الفطر والبطاطس مع الخضار على العشاء

إذا كنت تلتزم بالمطبخ النباتي أو اتباع نظام غذائي، فإن أطباق الخضار لتناول العشاء ستكون هبة من السماء حقيقية بالنسبة لك.

تعتبر الخضروات منتجًا مهمًا جدًا لصحة الإنسان. تم استخدام الخضروات مثل اللفت والملفوف والبنجر منذ العصور القديمة. لقد كان اللفت دائما سمة من سمات المطبخ الروسي، والملفوف هو الخضار الرئيسي على الطاولة الروسية. الملفوف الأبيض العادي هو خضروات رخيصة الثمن ويمكن الوصول إليها. والبطاطس يمكننا القول أنها حلت محل الخبز بالنسبة لنا. بعد كل شيء، يتم استخدام البطاطس بشكل رئيسي في جميع الأطباق.

الفطر موضع ترحيب دائمًا في المطبخ الروسي. يمكنهم تزيين أي عشاء. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الأصلية والمثيرة للاهتمام والتي يمكن تحضيرها للأحداث المهمة.

فطر محشو بالبطاطس

يمكن تحضير هذا الطبق لتناول العشاء إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك. الطبق ذو مظهر جميل جدا ورائحة رائعة.

لتناول العشاء سوف تحتاج:

فطر طازج - 200 جرام؛
زبدة - 3 ملاعق كبيرة،
القشدة الحامضة - حسب الرغبة
الملح والبهارات،
خضرة.

وصفة:

اغسل الفطر واقطعه.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
يقلى الفطر والبصل في مقلاة.
قشر البطاطس واشطفها. اقطع الجزء العلوي من كل درنة واقطع الوسط بعناية.
ضعي قليل من الملح في كل حبة بطاطس وحشوها بحشوة البصل والفطر.
ضعي الطبق في الفرن واخبزيه حتى تنضج البطاطس عند درجة حرارة 180 درجة.

قبل التقديم، ضعي البطاطس المخبوزة في طبق كبير لطيف وزينيها بالأعشاب. يُقدم الكريما الحامضة في وعاء منفصل. مخلل الملفوف هو إضافة رائعة لتناول العشاء.

طاجن البطاطس مع الفطر لتناول العشاء

المكونات لتحضير العشاء:

بطاطس متوسطة - 8 قطع؛
فطر مملح - 300 جرام؛
القشدة الحامضة - 10 ملاعق كبيرة
ملح،

طريقة طهو:

قشر البطاطس واشطفها واغليها في ماء مملح. أخرجي البطاطس المطبوخة من الماء.
نقطع الفطر والبصل جيدًا.
تُهرس البطاطس والفطر والبصل في هريس.
ضعي المكونات في مقلاة أو طبق خبز وادهنها بالكريمة الحامضة.
اخبزي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة.

طاجن البطاطس والفطر اللذيذ جاهز لتناول العشاء.

شرحات الفطر والبطاطس لتناول العشاء

منتجات:

فطر مملح - نصف كيلوغرام؛
بطاطس مهروسة - نصف كيلوغرام؛
الحليب - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 1/3 كوب؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير شرحات الفطر مع البطاطس على العشاء:

اشطف أي فطر مملح واتركه منقوعًا في الماء البارد لمدة 4 ساعات.
قشر البطاطس واشطفها واهرسها.
يُقطع الفطر المنقوع جيدًا ويُضاف إلى البطاطس المهروسة.
أضف الملح والفلفل وملعقة كبيرة من زيت بذرة القطن.
امزج جميع المنتجات جيدًا.
يشكل الخليط على شكل شرحات، ثم يلف في طبقة سميكة من الدقيق ويقلى.

يقدم شرحات مع الفطر مع القشدة الحامضة. يمكنك غلي الحنطة السوداء أو الأرز أو الشعير كطبق جانبي.

فلفل محشو بالخضار لتناول العشاء

الفلفل المحشو بالخضار مليء بالفيتامينات، مما يعني أن الطبق ليس أصليًا فحسب، بل صحي جدًا. المكونات الموجودة في التركيبة غنية جدًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. مثل هذا العشاء الخفيف يعزز الهضم الجيد.

لتحضير الطبق استخدمي المكونات:

الفلفل الحلو - 8 قطع؛
الجزر - 4 قطع؛
البصل - 3 قطع،
الطماطم - 2 قطعة،
البقدونس حسب الذوق
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة،
السكر - 2 ملعقة صغيرة،
ملح للتذوق
الخل حسب الذوق.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

إزالة البذور من الفلفل وشطفه. يُغمس الفلفل في الماء الساخن ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. إزالة الفلفل إلى مصفاة. عندما يجف الفلفل نقوم بحشوه.
لتحضير اللحم المفروم، اغسلي الجزر والبصل وقشرهما. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح. تقلى الخضار في مقلاة.
نقطع الطماطم المغسولة إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة.
نخلط كل شيء ونضيف الملح والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الخل.
عندما يغلي الخليط، أطفئي الغاز واتركيه ليبرد.
يُضاف البقدونس المفروم إلى اللحم المفروم الجاهز.

اخبز الطبق في الفرن. عندما ينضج الفلفل، أطفئ الغاز. يقدم الفلفل مع الكريما الحامضة أو الصلصة. يمكنك صنع سلطة من الجزر المبشور والثوم.

وصفات بالفيديو: أطباق غير عادية للعشاء

أخبر الأصدقاء

عندما تعيش الفتاة بمفردها، نادرًا ما تفكر في طهي العشاء بنفسها كل ليلة. بعد كل شيء، عادة ما تراقب السيدة شخصيتها، وتعمل كثيرا وليس لديها وقت للطهي. عندما يتم إنشاء عائلة، من الآن فصاعدا، يجب إعداد العشاء كل يوم. ثم يطرح السؤال حول ما يجب طهيه على العشاء بسرعة ولذيذة. هناك المئات من الخيارات، وسوف تقول ربات البيوت ذوي الخبرة ذلك، على الرغم من أن الفتيات الصغيرات قد لا يصدقن مثل هذا البيان في المرة الأولى.

ستساعدك الوصفات التي تستخدم مكونات بسيطة على تحضير العشاء بسرعة. هذه هي الخيارات لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق على بوابة الطهي الشاملة الخاصة بنا والتي تم جمعها في قسم واحد. ونتيجة لذلك، يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذا القسم من الموقع بأمان. عندما ينفد خيالك الطهوي ولا يمكنك ببساطة تخيل ما يمكنك طهيه على العشاء، فلا تتردد في فتح الإشارة المرجعية والبحث عن وصفة مناسبة لنفسك. تعمل هذه الطريقة، وقد قدر العديد من ربات البيوت بالفعل جميع مزاياها وفوائدها.

في هذا القسم، لم نقم فقط بجمع الخيارات لما يمكن طهيه على العشاء بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة. يتم تقديم الوصفات هنا في العديد من الخيارات، وهي تساعدك على طهي شيء غير عادي كل يوم. علاوة على ذلك، إذا كان لديك نفس الأطباق في متناول اليد. ربما لا يستحق الحديث عن عدد الطرق المتاحة لطهي البطاطس أو الدجاج في محادثة قصيرة. لكن لمحادثة طويلة هذا الموضوع لا نهاية له. يمكن تتبع هذه اللانهاية في الوصفات المقدمة على صفحات هذا القسم لمشروع طهي كبير.

يسهل عملية تحضير أطباق بسيطة للعشاء، وصفات سريعة بالصور. تساعد الصور على فهم كيفية ظهور المنتجات بالضبط بعد عملية معالجة حرارية أو أخرى، وكيف يجب أن يبدو الطبق المناسب بعد الطهي. بالمناسبة، هذه الوصفات السريعة مناسبة ليس فقط لتناول العشاء في المنزل. يمكن اعتبار العديد منهم بأمان للتقديم على طاولة العطلات. بعد كل شيء، فإن حقيقة أن الأطباق يتم إعدادها بسرعة، لا تقلل من مذاقها بأي حال من الأحوال.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء بسرعة ولذيذة؟ عشاء سريع، وصفات من المنتجات البسيطة يمكن أن تكون متنوعة للغاية وهذا ليس فقط لا أساس له من الصحة. لا تتردد في تصفح صفحات هذا القسم المواضيعي لترى كيف تسمح لك المنتجات البسيطة بعرض الإبداع الطهوي بكل مجده. أود أن أصدق أن العمل الذي قمنا به في جمع الوصفات والتحقق منها بالصور سيكون مفيدًا لك. من الآن فصاعدا، سيكون من الممكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق لضمان أن تكون عائلتك مغذية ولذيذة دائمًا.

05.04.2019

أوكروشكا مع سمك السلمون

مكونات:البطاطس، السلمون، البيض، الخيار، البصل، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الماء، الكفير، القشدة الحامضة

أوكروشكا مع السلمون طبق غير عادي. أنصحك بإعداد مثل هذا okroshka. الطعم أصلي. الوصفة بسيطة وسريعة للغاية.

مكونات:

- 2 بطاطس؛
- 150 جرامًا من سمك السلمون؛
- 2 بيضة دجاج؛
- 1 خيار طازج؛
- 15 جرامًا من البصل الأخضر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- عصير ليمون؛
- 1 كوب من المياه المعدنية؛
- 1 كوب من الكفير؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

05.04.2019

سلطة الجرجير مع الروبيان والطماطم الكرزية

مكونات:جرجير، جمبري، طماطم، جبنة، ثوم، مكسرات، صوص، عصير ليمون، زيت، عسل

أوجه انتباهكم إلى وصفة لسلطة جرجير لذيذة وصحية للغاية مع الجمبري والطماطم الكرزية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 حفنة من الجرجير،
- 15-17 جمبري،
- 10 حبات من الطماطم الكرزية.
- 30 جرامًا من الجبن الصلب.
- 1 فص ثوم،
- 25 جرامًا من الصنوبر.
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون،
- 1 ملعقة صغيرة. عسل

01.04.2019

أقترح عليك إعداد شرحات لذيذة ومرضية للغاية من سمك الكراكي. الوصفة بسيطة للغاية. طعم شرحات سوف يدهشك.

مكونات:

- 450 جرامًا من سمك الفرخ؛
- 50 مل كريم؛
- 30 جرامًا من السمن؛
- 90 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من فتات الخبز؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون؛
- 3 جرام من توابل السمك؛
- ملح؛
- الفلفل الحار؛
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.