Рецепта за бързи леко осолени краставици в торба. Леко осолени краставици в плик Леко осолени краставици в плик 5 минути

Много бързо и лесно можете да приготвите леко осолени краставици в торба за 5 минути или 4 часа - ароматни, хрупкави, вкусни!

Леко осолените краставици могат да се приготвят не само в саламура, но и в обикновена найлонова торбичка и много просто. Леко осолените краставици в торба не са по-ниски по вкус от тези, приготвени по обичайния начин, те са също толкова хрупкави и ароматни. Ако ги посолите вечерта, на сутринта е готова страхотна закуска!

краставица – 5 бр.
зелен лук - 1 бр
магданоз - 1 връзка
слънчогледово масло - 1 ч.л.
чесън - 5 скилидки
копър - 1 връзка
морска сол - 1 супена лъжица.
бахар - 1 гр

Измийте краставиците и тревата. Можете да добавите всякакви билки, ако някой го харесва по-пикантен, тогава можете да добавите повече чесън.

Отрежете задните части на краставиците, направете разрези върху самите краставици.

Напъхайте обеления и нарязан чесън в цепките на краставиците, поставете краставиците и останалия чесън в чиста, за предпочитане нова торбичка.

Добавете нарязани и пасирани билки, сол и черен пипер към торбата с краставици. Завържете торбата, разклатете я, така че краставиците да са покрити с билки, лук и чушки, поставете всичко в хладилника за един час. Добър апетит!

Рецепта 2: как да направите леко осолени краставици за 5 минути

Приготвят се много бързо, осоляват се в собствен сок и са напълно готови при отваряне на опаковката. Сервирайте бързо мариновани краставици с всяко ястие: месо или риба, зеленчуци или просто като отделно предястие.

0,5 кг пресни краставици;
1 с.л. сол;
2-3 скилидки чесън;
2-3 листа от хрян;
зеленина на вкус.

Това е идеален вариант да вземете зеленчуци със себе си на път - преди да тръгнете, просто ги сложете в торбичка и поръсете с необходимите подправки, а в края на пътуването отворете торбичката и сложете съдържанието й в чинии. Ароматът на кисели краставички в чеснов дресинг веднага ще се носи наоколо и ще дразни другите пътници.

Изплакнете краставиците обилно с вода, като отстраните бодлите и мръсотията. След това отрежете опашките от двете страни на зеленчуците и ги нарежете вертикално на четвъртинки.

Поставете измитите листа от хрян в подготвен траен плик, а върху тях резенчетата краставица. Сокът от листата на хряна ще запази краставиците хрупкави и твърди.

Добавете готварска сол, по желание йодирана. В зависимост от вкусовите предпочитания количеството сол може да варира.

Обелете скилидките чесън и ги изплакнете във вода, след което ги нарежете на филийки. Може да ги прекарате и през преса. Добавете нарязани краставици в торбата заедно с нарязани билки, като копър.

Завържете торбата, оставяйки малко място в нея, и внимателно разбъркайте съдържанието й в ръцете си, така че четвъртините краставици да са напълно наситени с подправки.

Оставете чантата да почине минимум 5 минути и максимум 30 минути, преди да я развържете. Най-добре е да поставите торбата с краставици на студено, ако е възможно. През това време нарязаните зеленчуци ще пуснат сока си и ще поемат аромата на останалите съставки. Поставете леко осолени краставици за бързо приготвяне в чиния или чиния и сервирайте веднага.

Рецепта 3: леко осолени краставици в торба - за 2 часа

Краставици - 500 грама
Сол - 1 чаена лъжичка
Копър - 1 връзка
Естрагон - 1 бр (клонка)
Листа от касис - 2 броя
Магданоз - На вкус
Млян червен пипер - На вкус
Чесън - 1-2 скилидки
Захар - 1 чаена лъжичка

Измийте зеленчуците и билките, обелете чесъна.

Отрежете краищата на краставиците, нарежете ги на кубчета, чесъна нарежете на тънки филийки. Нарежете всички зеленчуци, с изключение на листа от касис. Смачкайте малко листата на касиса с ръцете си. Поставете всичко в торба. Добавете сол, захар и черен пипер на вкус.

Затворете, разбъркайте всичко, като разпределите солта и билките в цялата торба. Сега разклатете енергично торбата за 1-2 минути. Оставете плика в хладилника за 2-2,5 часа.

Сервирайте леко осолени краставици с нерафинирано растително масло с млади картофи. Добър апетит!

Рецепта 4, проста: леко осолени краставици в торба

Краставиците се оказват невероятно вкусни всеки път: хрупкави, умерено солени, с лек мирис на чесън и копър, с ярко зелен цвят. Е, просто вкусно!

Краставици – 1 кг
Зелен копър - 1 връзка
Чесън - 4 скилидки
Сол - 2 ч.л.

Измийте краставиците, отрежете краищата от двете страни и направете произволни 3-4 плитки разреза върху всеки зеленчук.

Прекарайте обелените скилидки чесън през преса или ги нарежете на много ситно.

Копърът се нарязва на средно, не много ситно.

Сега вземете дебел найлонов плик и поставете готовите краставици в него.

В плика с краставиците добавете чесъна, солта и копъра.

Запечатайте торбата и разбъркайте енергично съдържанието, за да разпределите равномерно всички съставки.

Поставете торбата с краставици в хладилника буквално за 30-40 минути.

За да не загубите всички краставици, можете да ги поставите в две торби за по-сигурно.

Леко осолени краставици в торба са готови!

Тези краставици са просто божи дар за варени нови картофи и отлично предястие за празничната трапеза.

Рецепта 5: краставици с кориандър, мариновани в плик

500-600 г малки пресни краставици
1 ч.ч. едра сол с малка пързалка
30-40 г копър
3-4 скилидки чесън
0,5 ч.л. смлян кориандър
щипка лют пипер

Опитайте се да изберете малки, плътни краставици, те се осоляват бързо и равномерно.

Копърът се нарязва на ситно заедно с твърдите стебла. Не е необходимо да вземете само копър, можете да използвате всякакви зеленчуци.

Нарязваме краставиците от двете страни. Ако не са много дребни, може да ги нарежете наполовина, тогава ще се осоляват по-бързо.

Комбинирайте сол, черен пипер и кориандър. Разбъркайте.

Поставете краставиците в найлонов плик. Изстискайте чесъна там през преса, изсипете нарязани билки и сол с подправки. Ако имате лятна къща, можете да добавите нарязани листа от хрян и няколко листа от касис и череша.
Удобно е да използвате здрава торба с двойно запечатване, но обикновените торби работят добре. Ако са тънки ги пъхнете една в друга.

Затворете или завържете здраво торбата и я разклатете добре няколко пъти.

След това сложете плика в хладилника за 4 часа или цяла нощ. И на сутринта краставиците са готови!

Рецепта 6: хрупкави леко осолени краставици с чесън

Пресни листа от касис 3 бр.
Рафинирано слънчогледово масло 5 супени лъжици. л.
Краставици 2000гр
Захар 1 с.л. л.
Сол 1 с.л. л.
Копър зелени розички 2 бр.
Пресен копър 1 връзка
Трапезен оцет 1 с.л. л.
Чесън 2 скилидки

Нашите хрупкави леко осолени краставици в торба. Добър апетит!

Рецепта 7, стъпка по стъпка: сол краставици в торба 3 часа преди това

млади краставици - 1 кг;
пресен копър - 1 голяма връзка;
чесън – 4 скилидки;
едра готварска сол - 1 супена лъжица. л. с пързалка.

Измийте добре краставиците и след това ги накиснете в ледена вода за един час. Горчивината ще изчезне и зеленчуците ще станат по-хрупкави.

Отрежете опашките на всички зеленчуци от двете страни и ги набодете с вилица. Това ще им позволи бързо да се накиснат в сол и да пуснат сок.

Измийте клончетата копър и ги подсушете върху салфетка. Ще отрежем стъблата, няма да ги използваме за готвене. Зелените нарежете на ситно с нож.

Обелете скилидките млад чесън, надупчете ги с вилица и ги накълцайте на ситно.

Поставете половината от краставиците в дебел найлонов плик. Поръсете ги с половината наситнен копър и половината сол.

След това сложете скилидките чесън върху зеленчуците.

Сега нека повторим слоевете: наредете зеленчуците, поръсете ги с останалия нарязан копър и едра сол.

След това завържете торбичката, така че в нея да остане много въздух (около 1/3 от обема). Разклатете добре и разтъркайте, за да се смесят съставките и краставиците да пуснат сока си.

Поставете торбата в дълбока чиния и я поставете на средния рафт на хладилника за един ден. През това време ще разклатим няколко пъти плика със зеленчуци, за да може отделеният сок да се разпредели равномерно в плика.

След един ден леко осолени краставици в торба с чесън ще бъдат мариновани в собствения си сок и ще бъдат готови. Те могат да се добавят към месни или зеленчукови салати, да се използват за приготвяне на различни закуски, okroshka.

Еднодневните краставици се съхраняват добре и с времето стават само по-вкусни.

Рецепта 8: ароматни краставици, приготвени в плик

Удивително проста и бърза рецепта за леко осолени краставици в торба, които се приготвят без саламура. Това ястие с краставици не изисква много усилия и дори начинаещ кулинарен може да овладее рецептата.

Краставици (малки) - 1 кг
Млад чесън - 1 глава
Зелен копър - 1 връзка
Магданоз - 1 връзка
Смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Кориандър - 0,5 чаена лъжичка
Карамфил - 0,25 ч.л
Бахар грах - 8 бр.

Измийте краставиците и отрежете краищата. Измийте зелените и нарежете на едро. Обелете, измийте и наситнете чесъна.

Поставете всички съставки в плик, завържете го и разклатете добре, така че всички подправки да се разпределят равномерно. Поставете торбата в хладилника за една нощ.

Леко осолени краставици в торбата вече са готови.

Все още не сме имали време да се наситим на просто сухо осоляване, което открихме за себе си преди няколко години. Това е забавна и лесна игра за всички нетърпеливи хора, които искат да се насладят на хрупкава краставица "тук и сега!" Само половин час... и предястието е готово! - Да, да, можете да повярвате на очите си.

Кратко време в затворен плик или буркан ви позволява да вкусите и бързо да „осолите“ един от сортовете за мариноване. Не се плашете от термина: изборът на подходяща краставица през лятото е много прост! Имате ли нужда от зеленчуци с тънка кожа и пъпки, приблизително със същия малък размер (до 10-11 см дължина).

Една бърза рецепта е подходяща и за зимата, когато се продават вносни и оранжерийни зеленчуци. Единственото предупреждение: не солете открито големи сортове салати с гладка кожа и стари проби с големи семена.

Забележка!

На нашия уебсайт ще намерите как да мариновате краставици (гореща и студена саламура). И още: само 12-14 часа до идеална готовност! Както обикновено, всички стъпки и тайни за вкусен резултат.

Бърза навигация в статията:

Какво ни трябва

Съставки за рецептата за чесън и билки:

Краставици - 500 г (това са 5-7 броя, 10-11 см дължина)
Едра сол - 1 супена лъжица. бульон без слайд (15 гр.)
Чесън - 2 големи скилидки или повече на вкус
Пресен копър - 1 връзка
Цяла дебела найлонова торбичка от хранителна пластмаса. Чанта с цип за замразяване на храна е точното нещо.

Незадължителни съставки - по избор:

Захар - ½ чаена лъжичка
Почти всякакви пресни зеленчуци. Магданозът е добър за нашия вкус, също 1 връзка.
Горчица (ако обичате пикантно) - 1 ч.л. без слайд

*Или кимион (смлян) - 1/3 ч.л

Листа от касис - 2 бр.

Как се приготвят зеленчуци

Измийте краставиците, но не ги белете. В идеалния случай оставете зеленчуците да престоят в студена вода поне 30 минути. Отрежете дупето и краищата. Не забравяйте да опитате краставиците за горчивина, никога не се знае.

Копърът се измива, отърсва се от водата и се нарязва на ситно с нож. По същия начин приготвяме и други зелении.

Наплескайте скилидките чесън с широк нож. Това ще улесни почистването им. Смелете колкото е удобно. Обичаме да нарязваме чесъна на ситно, за да се усеща в готовото ястие. Но можете да го прекарате през преса или да го настържете на ситно ренде.

Как да нарежете краставици за сухо мариноване

Нарязването зависи от времето, което сме готови да изчакаме, докато резултатът се осоли леко.

15 минути за осоляване: нарязва се на тънки кръгчета - 0,5см.
25 мин – 1 час: разполовете по дължина и пак наполовина. Получаваме дълги четвъртинки, които отново се разполовяват напречно.
2 часа или повече: осолете цели краставици или разрежете краставицата наполовина напречно.

Средното време е произволно, като се вземе предвид вкусът ни към солено. Съветваме ви винаги да се опитвате да спрете или да продължите процеса според вашите вкусове.

По време на мариноването запазете краставиците при стайна температура.

След определеното време сложете го в хладилника- за охлаждане преди сервиране или за съхранение през деня.

Обичаме най-бързата първа рецепта с тънки кръгове. Или четвърт блокове, когато имате търпението да изчакате 1-1,5 часа.

Как да туршия в торба

Изсипете сол, билки и чесън в торбата. Ако използваме горчица и други смлени подправки, първо ги смесваме със сол.

Поставете краставиците в торба и освободете въздуха от нея. Оставете малко за свобода на смесване, затворете ключалката или я завържете с възел.

Сега леко разклатете плика, така че парчетата краставица да се смесят с подправките. Оставете за времето, определено от рязането (вижте малко по-горе).

Разклатете съставките 2-4 пъти по време на осоляването!

Тези 5 минути усилия ще помогнат на краставиците да се осолят по-равномерно. Дори и да посоляваме тънки кръгчета, пак смиламе съдържанието 1-2 пъти за кратки 15 минути осоляване.

Накрая на осоляването пробваме дали да не задържим още малко в зависимост от личните предпочитания.

Ако не, охладете в хладилник преди сервиране.

Две важни подробности

Две основни подробности, които научихме докато експериментирахме с рецептата.

1) Не трябва да мариновате много наведнъж.

За малко семейство (3-4 души) - 0,5-1 кг краставици. Дори класическите сортове за мариноване (Нежински, Родничок, Дальневосточный и др.) не хрупкат толкова апетитно само след един ден съхранение в хладилника. Разбира се, те все още имат вкус! И все пак именно ярката хрупкавост е необходимият акцент в мигновената рецепта.

2) Вместо чанта е по-удобно и надеждно да използвате буркан.

Няколко думи за бързото осоляване в буркан.

Всичко е абсолютно същото плюс По-удобно е да се разклаща (!)
За 300 г (3-4 зеленчука) резени краставица е достатъчен буркан от 1 литър.
За 1 кг храна във всяка разфасовка вземаме 3-литрова бутилка или тиган.

Уж ето ги пресни, току-що от пазара, павилиона или градината и ги нарежете на салата или ги натрошете така. Но нещо не е както трябва... Понякога много ви се иска нещо леко солено и вкусно. Да, дори и да е придружено с нещо опияняващо. Можете да задоволите такова бързо възникващо желание също толкова бързо, просто пригответе бързи, леко осолени краставици в торба за 5 минути.

В тях има малко сол, краставиците остават хрупкави и зелени, а изобилието от билки и подправки прави леко осолените краставици за 5 минути в торба добре дошли гости на нашата маса.

Сайтът е избрал за вас няколко рецепти за леко осолени краставици в торба, които ще попълнят вашата колекция от рецепти. Разбира се, краставиците няма да се осолят за 5 минути, но можете да ускорите този процес, като нарежете краставиците по дължина на 4-8 парчета или на кръгчета, както искате. В този случай времето за готвене трябва да се намали до 1-2 часа или да се ръководи от собствения ви вкус.

Сухи осолени краставици с листа от мента

съставки:
1 кг краставици,
1 ч.ч сол,
1 връзка копър,
2-3 средно големи глави чесън (или по-малко според вкуса ви)
10 зърна бахар,
2-5 листа мента.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Копърът, чесънът и джодженът се нарязват на ситно. Поставете краставиците в плик, добавете сол, черен пипер, чесън и билки, разбъркайте внимателно, завържете плика здраво и охладете за 5-6 часа. За да осигурите равномерно осоляване, разбърквайте краставиците в торбата от време на време.

Леко осолени краставици с гроздови листа

съставки:
1 кг краставици,
1 връзка копър,
3 скилидки чесън,
2 малки люти чушки,
2 с.л. без планина от сол,
1 с.л. Сахара,
1-2 гроздови листа,
2 листа от хрян.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Копърът и чесънът се нарязват на ситно. Лютата чушка разрежете по дължина, отстранете семките и нарежете на тънки колелца. Поставете солта и захарта в отделна купа. Поставете краставиците на първия слой в торбичка за храна, поръсете с малко количество подправки и други съставки, така че всичко да се разпредели равномерно. След това се нареждат краставиците, като се поръсват с подправките, захарта и солта, докато изчезнат. Завържете плика, така че да няма въздух вътре, и натупайте краставиците в плика от всички страни по масата. Поставете плика в друг плик, за да не изтече сокът, и сложете краставиците в хладилника за 10 часа.

Леко осолени краставици с оцет и растително масло

съставки:
2 кг пресни краставици,
2 с.л. сол,
1 връзка копър (можете да вземете кориандър, босилек или магданоз),
1 глава чесън,
3-4 с.л. 9% оцет,
5-6 с.л. нерафинирано масло,
семена от кориандър, перука, смлян пипер - на вкус.

Приготвяне:
Измийте краставиците, обелете ги (така ще станат по-крехки) и нарежете на колелца или четвъртинки. Изплакнете копъра с вода и го нарежете на ситно. Чесънът се обелва, разделя се на скилидки и се нарязва на филийки. Поставете нарязаните краставици, нарязания копър и нарязания чесън в торба. Към зеленчуците и билките добавете сол, олио, оцет и любимите си подправки. Завържете торбата, разклатете съдържанието й няколко пъти, за да сте сигурни, че всичко е равномерно разпределено между краставиците, и охладете за 2 часа. Въпреки че краставиците могат да се опитат след 15-20 минути, колкото по-дълго стоят, толкова повече ще се наситят с марината и ще бъдат още по-вкусни.

Краставици с босилек и чесън

съставки:
600 г краставици,
½ глава млад чесън,
2 стръка босилек,
5 стръка зелен копър,
1 ч.ч сол с пързалка,
3 грах бахар,
6 зърна черен пипер.

Приготвяне:
Измийте пресния копър и босилек, нарежете го и го сложете в найлонов плик. Чесънът се нарязва на ситно и също се слага в плика. Подгответе краставиците за мариноване: ако не са прясно набрани, накиснете ги в студена вода за 2 часа. Ако краставиците са току-що набрани и са малки, надупчете ги на няколко места с клечка за зъби, ако са големи, ги разполовете или на три части. Счукайте зърната черен пипер с помощта на широк нож и ги изсипете в плик върху краставиците заедно със солта. Завържете плътно торбичката, като изпуснете въздуха, разклатете я няколко пъти, за да смесите съставките, и я поставете на хладно място за три часа или можете да я оставите за една нощ.

Леко осолени краставици със зелен лук и магданоз

съставки:
20 бр. пресни краставици,
100 г зелен лук,
100 г копър,
100 г магданоз,
4 скилидки чесън,
1 с.л. сол.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете ги и ги поставете в стегнат найлонов плик. Зелените се нарязват на ситно, посоляват се и се разбъркват добре. Поставете тази смес в торба с краставици и разбъркайте всичко добре. След това завържете пакета здраво и го приберете в хладилника за 12 часа. След това време извадете краставиците от хладилника, разклатете ги няколко пъти и ги поставете отново в хладилника за 12 часа.

Леко осолени краставици със захар

съставки:
1 кг краставици
1 с.л. сол,
1 ч.ч Сахара,
1 ч.ч семена от копър,
2-3 скилидки чесън,
1 дафинов лист.

Приготвяне:
Накиснете готовите краставици в студена вода за 2-3 часа преди мариноване. След това ги измийте, отрежете краищата и ги поставете в стегнат найлонов плик заедно с останалите съставки. Разклатете добре торбата с краставици и ги поставете в друга торба за по-сигурно. Поставете торбата с краставици в хладилника за поне 3 часа. През това време няколко пъти разклатете краставиците в плика, за да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици с горчица

съставки:
1 кг краставици,
1 с.л. сол,
2-3 скилидки чесън,
2-3 ч.л. смлян кориандър,
магданоз, копър,
смес от чушки,
суха горчица.

Приготвяне:
Измийте добре прясно набраните краставици, отрежете краищата и след това нарежете плода по дължина на 4 части. В торба смесете сол, нарязан чесън, билки и други подправки. Поставете краставиците там, завържете плътно торбата и разклатете добре. След 40-60 минути вашите краставици ще бъдат готови и готови за сервиране!

Леко осолени краставици с листа от хрян и семена от кимион

съставки:
1 кг краставици,
1 малка връзка зеленчуци (чадъри от копър, пресни листа от хрян, листа от касис и череша),
3 скилидки чесън,
1 с.л. едра сол,
1 ч.ч кимион.

Приготвяне:
Измийте старателно копъра и листата, подсушете ги леко и след това просто ги накъсайте с ръце и ги поставете в торбичка. Измийте краставиците, отрежете краищата и също ги сложете в торба. Прекарайте чесъна през преса, а семената от кимион натрошете с хаванче. Добавете сол, кимион и чесън в плика с краставиците, завържете добре и разклатете добре, за да се смесят всички съставки. Поставете плика върху чиния и охладете за час.

Леко осолени краставици с червен пипер

съставки:
1 кг краставици,
1 с.л. едра сол,
1 глава млад чесън,
1 връзка копър,
¼ ч.л. сладък червен пипер,
няколко стръка риган.

Приготвяне:
Измийте старателно краставиците и ги подсушете. Ако плодовете вече са леко увяхнали, поставете ги в студена вода за 3-4 часа. Отрежете краищата на краставиците, а самите плодове нарежете на 4 части. Поставете един найлонов плик в друг и поставете в тях нарязаните краставици. Поръсете ги със сол и копър. Там добавете останалите подправки, след като ги натрошите. Завържете здраво торбите и разклатете добре няколко пъти. Поставете краставиците в хладилника за 1-2 часа. През това време разклатете пликовете няколко пъти, за да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици с ябълки

съставки:
1 кг краставици,
2 средно големи кисели ябълки
10 зърна черен пипер,
1 малка глава чесън,
10 листа от касис,
3 черешови листа.
1 малка връзка копър и магданоз,
3 с.л. сол.

Приготвяне:
Подготвените за мариноване краставици измийте добре и подсушете върху кърпа. След това набодете краставиците с клечка за зъби или вилица, за да се осолят по-бързо. След това поставете плодовете в найлонов плик. Отгоре ги поръсете със сол и подправки. Поставете ябълки, нарязани на филийки. Разклатете плика енергично няколко пъти, за да се смеси добре всичко и оставете на стайна температура за 4-5 часа.

Леко осолени краставици с кора от лайм и мента

съставки:
1,5 кг краставици,
4 лайма,
4-5 стръка мента,
1 връзка копър с чадър,
7 зърна черен пипер,
5 грах бахар,
3,5 с.л. сол,
1 ч.ч Сахара.

Приготвяне:
Смелете захарта, солта и черния пипер. Измийте лайма, избършете го и отстранете кората с помощта на фино ренде. Смесете го с черен пипер и сол. Изстискайте сока от лайма. Накълцайте джоджена и копъра. Отстранете краищата на измитите краставици и ги нарежете: големите на 4 части, малките на 2. След това поставете краставиците в стегнат найлонов плик. Изсипете натрошен пипер със сол, захар и кора от лайм в торба, изсипете сок от лайм, добавете нарязани билки и разбъркайте всичко. След 30 минути можете да се поглезите с вкусни леко осолени краставици. Преди сервиране изплакнете плодовете, за да отстраните излишната сол и билки.

Интересни рецепти, нали? И най-важното, за да приготвите леко осолени краставици, ви трябват само 5 минути!

Добър апетит!

Лариса Шуфтайкина

Публикувана на 9 юни 2017 г

Добър ден, скъпи читатели. През летния сезон винаги трябва да имате под ръка рецепта за леко осолени краставици. Както знаете, краставицата е най-популярната закуска. Краставиците вървят добре с месо, картофи и риба.

Приготвянето на леко осолени краставици е наистина просто. Наборът от продукти е минимален и се намира във всеки дом с кухня.

За осоляване избирайте по-малки и млади краставици, за предпочитане домашни. Можете да използвате нестандартни краставици. Ако останалите краставици са твърде големи, по-добре е да ги разделите на няколко части, за да се осолят по-бързо.

За мариноване избираме късоплодни и малки екземпляри. Ако нямате време и искате бързо да получите готовия продукт, по-добре е да нарежете краставиците наполовина, за да са готови на следващата сутрин. Ако имате време да изчакате, солете цели, времето за изчакване ще бъде 2-3 дни.

СЪСТАВ:

Краставици 1 кг.
Бахар грах.
2-3 скилидки чесън.
Стъбла от копър (това са стъблата, а не самите листа; ако имате чадъри от копър, това е още по-добре).
Сол 2 супени лъжици на 1 литър вода.
Чаена лъжичка сол.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

И тъй като подготвяме класическа рецепта за леко осолени краставици, няма нужда да режете краставиците. Единственото нещо е, че трябва да отрежете краищата на всеки плод.

☑ Измийте краставиците, отрежете опашките и дупето.

☑ Зелените измийте и нарежете на ситно.

Ако чесънът е млад, можете да го използвате с кората. Единственото, което трябва да направите, е да го измиете добре.

☑ Хвърлете няколко зърна бахар, чесън и половината копър на дъното на буркан или тиган.

☑ Наредете внимателно краставиците. И добавете малко сол.

☑ На литър вода сипете две супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар, разбъркайте всичко добре, докато солта се разтвори и с тази вода залейте краставиците. Водата трябва да е топла.

☑ Добавете останалия копър и покрийте съда с капак.

☑ Изчакваме саламурата в краставиците да изстине, затваряме капака и го поставяме на хладно място. След 2 дни ще имате на масата си ароматни леко осолени краставици.

Добър апетит.

Леко осолени краставици в торба бърза рецепта за 5 минути

И така, скъпи приятели, сега говорим за това как бързо да приготвите леко осолени краставици за почти 5 минути.

СЪСТАВ:

Краставици 3-5 броя.
Чесън 1-2 скилидки.
Копър 5 стръка
Люта чушка - четвърт зърно черен пипер.
Сол Буквално чаена лъжичка.
Захарта е два пъти повече от солта.
Бахар, няколко грах.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Измийте краставиците, отрежете краищата и нарежете по дължина на 4 части. Поставете в найлонов плик.

☑ Обелете чесъна, нарежете го на ситно, добавете малко сол и го натрийте с нож върху дъска за рязане. Счукайте чесъна и солта с плоската част на ножа, докато стане на каша. Изпращаме на краставици.

☑ Бахарът се нарежда върху дъска с плоската част на ножа, грахът се начуква и се поставя в плик.

☑ Вземете една четвърт връзка копър. Това е буквално 3-5 клона и откъснете стъблата. Тази рецепта изисква само стъблата. Нарежете на ситно, посолете и отново нарежете копъра и солта, това ще ускори процеса на отделяне на сока от копъра, а оттам и аромата. И ние също изпращаме всичко до краставиците в торба.

☑ Нарежете на ситно лютата чушка на четвъртинки и я сложете в общ плик.

☑ Добавете сол и захар в плика.

☑ По-добре е да затворите опаковката, ако е специална опаковка с клипс. Е, ако няма такова нещо, тогава ще свърши работа стандартна целофанова торбичка.

☑ Завързваме плика и го разклащаме за 2-3 мин. Краставиците в плика могат дори да се ударят няколко пъти с плика по масата.

По-добре ги сложете в няколко торби, за да не се скъса торбата от удар и краставиците ви да не се разпръснат из цялата кухня.

☑ При това разклащане всички съставки в плика се смесват добре и буквално се набиват в краставиците. Това позволява на плодовете да се наситят с ароматите на копър, черен пипер и чесън в най-кратки срокове. След разклащане в продължение на 3 минути, леко осолените краставици в плика са напълно готови. Сега имате страхотно предястие за обяд. Ако искате леко да подобрите вкуса на леко осолени краставици, поставете торбата в хладилника за 10-20 минути. Добър апетит.

Ако нямате пакет под ръка. Вместо това можете да вземете малка тенджера с капак, да сложите всички необходими съставки в тенджерата, да покриете с капак и да разклатите краставиците в тенджерата, ефектът ще бъде същият.

Добър апетит.

Рецепта за незабавни леко осолени краставици според Изтока

СЪСТАВ:

5-6 средни краставици.
Половин люта чушка.
3-4 скилидки чесън.
3-4 стръка кориандър.
Супена лъжица соев сос.
Супена лъжица растително масло (в идеалния случай сусамово).
Две щипки сол.
Щипка захар.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Измийте краставиците и отрежете краищата. Нарежете на 4 части по дължина и след това разрежете всяко парче напречно. Общо взето нарежете краставицата на 8 части и я сложете в купа.

☑ Нарежете на ситно половин люта чушка и я сложете в купа при краставиците. Това е рецептата, но можете да използвате малко по-малко лют пипер.

☑ Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

☑ Кориандърът се нарязва на ситно.

☑ Поставете всички съставки в обща купа.

☑ Добавете соев сос и растително масло.

☑ Всичко се разбърква добре.

☑ Вземете машина за картофено пюре и натрошете краставиците в купа. Рецептата се казва начупени краставици. Докато разбивате краставиците с преса, всички аромати на подправките буквално се вкарват в краставиците, което ви позволява да приготвите леко осолени краставици само за 5 минути.

Добър апетит.

Леко осолени краставици в минерална вода

Опитайте да готвите леко осолени краставици в минерална вода. Една от многото бързи и вкусни рецепти, опитайте да приготвите краставици по тази рецепта, може да ви хареса повече от другите и да ви стане любима.

СЪСТАВ:

1 кг краставици.
1 литър минерална вода.
2 супени лъжици сол.
Чесън 2-4 скилидки.
Куп копър (има чадъри, по-добре е да ги използвате)
Чаена лъжичка сол.
Няколко зърна бахар.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Когато миете краставиците, отрежете опашките и дупето.

☑ Обелете чесъна и го нарежете на кръгчета.

☑ Нарежете копъра на ситно, ако не е на чадърчета. Чадърите могат просто да бъдат разкъсани на ръка.

☑ Добавете две супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар към минералната вода. Разбъркайте.

☑ Поставете един слой краставици в буркан и поръсете с копър и чесън.

☑ Поставете чушките и добавете още един слой краставици и след това копър. И така до горе на буркана или докато свършат краставиците.

☑ Изсипете саламурата в буркана. Оставете буркана на хладно място за един ден. Ден по-късно краставиците се осоляват и са готови за консумация. Ето една проста рецепта за приготвяне на леко осолени краставици в минерална вода.

Добър апетит.

Рецепта за леко осолени тиквички

Да, не само краставиците могат да бъдат леко осолени, но ето и рецепта за леко осолени тиквички, за да помислите. Това ще ви позволи да предложите на гостите си нещо ново и все още не толкова изтъркано. Като начало, нека подготвим малка част за тестване, така да се каже.

СЪСТАВ:

Половин килограм млади тиквички.
Половин литър вода.
Супена лъжица сол.
Половин чаена лъжичка захар.
2-3 скилидки чесън.
Бахар грах.
Китка копър.
Листа от хрян.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Само млади тиквички или тиквички са подходящи за мариноване. Само онези плодове, които нямат груба кожа.

☑ Когато измивате тиквичките, отстранете дръжката.

☑ Нарежете тиквичките на кръгчета не по-големи от 2 см.

☑ Чесънът и копърът се нарязват на ситно.

☑ Можете просто да накъсате листата на хряна с ръце на парчета, така че да се поберат в буркана.

☑ Разпределете зелените с чесън по дъното на буркана и отгоре сложете нарязани тиквички, поръсете с билки и бахар.

☑ Поставете водата на котлона, загрейте я, изсипете сол и захар и разтворете.

☑ Залейте тиквичките със саламура. Поставете съда с тиквичките на хладно място за 4-5 часа. След определеното време леко осолените тиквички са напълно готови. Добър апетит.

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици

Хрупката на прясна краставица, току-що набрана от градината, е това, което идва на ум през зимните вечери. И разбира се, искам да оставя тази криза възможно най-дълго. Има няколко условия, при които солените краставици ще имат приятна криза.

Първото условие е предварително да накиснете краставиците във вода преди осоляване. Измиваме добре всяка краставица, отрязваме опашките и задниците, слагаме ги в тенджера и заливаме с вода. Преди осоляване накиснете краставиците във вода за 2-3 часа. През това време те ще бъдат наситени с вода и в бъдеще вашите леко осолени краставици ще бъдат хрупкави.

Второто условие е използването на листа от хрян в саламурата, което също ще даде на краставиците допълнителна хрупкавост.

Е, третото условие е да добавите няколко стръка от такава билка като паразитус към саламурата. Баба ми винаги слагаше една-две стръка аспержи на 3-литров буркан с краставици. Тя каза, че благодарение на тази билка краставиците стават хрупкави.

Ароматни, хрупкави и много вкусни леко осолени краставици в торба са една от най-популярните летни закуски. Освен с отличен вкус, тези краставици се отличават и с лекота на приготвяне. В зависимост от рецептата, такива краставици могат да се мариноват в хладилник за 2-3 часа или на слънце за 5-15 минути. За да смилате краставици в целофанова торбичка, използвайте пикантни подправки и пресни билки. Сред най-популярните варианти са рецепти с чесън и билки (копър, магданоз, хрян). В допълнение, успехът на такова ецване до голяма степен зависи от качеството на основната подправка - сол. За осоляване на краставици в торба по бърза рецепта е идеална фино смляна сол без йод и други добавки. Можете също да използвате класическа кухненска сол, но в този случай времето за готвене на закуската ще се увеличи леко. Научете повече за това как да направите хрупкави и ароматни леко осолени краставици в торбичка у дома от нашите рецепти със снимки и видеоклипове по-долу.

Хрупкави леко осолени краставици в торба с копър за 2 часа в хладилника - проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Преди да започнем една от най-простите стъпка по стъпка рецепти за хрупкави леко осолени краставици в торбичка с копър в хладилника за 2 часа, нека отбележим кои зеленчуци е най-добре да изберете за нея. Първо, краставиците трябва да са малки и с еднакъв размер - тогава те ще бъдат осолени възможно най-бързо. Второ, трябва да приемате само пресни и ароматни зеленчуци. И трето, за да могат леко осолените краставици в торба с копър да станат хрупкави, те трябва да се поставят в хладилника за поне 2 часа. За повече информация как да направите това лесно лятно предястие, прочетете стъпка по стъпка рецептата по-долу.

Необходими съставки за хрупкави леко осолени краставици в торба с копър за 2 часа

краставици - 1 кг
сол - 3-4 с.л. л.
копър - 1 голяма връзка

Инструкции стъпка по стъпка как да приготвите хрупкави леко осолени краставици в торбичка за 2 часа в хладилника

За да бъдат краставиците наистина хрупкави, те трябва да са свежи и твърди, в идеалния случай направо от градината. Ако зеленчуците вече са престояли известно време, тогава преди осоляване те трябва да се накиснат в студена вода с лед за няколко часа. Важно е да измиете добре зеленчуците и краставиците преди готвене.

За да могат зеленчуците да бъдат бързо осолени, те трябва първо да бъдат правилно приготвени. На първо място, е необходимо да отрежете външните „дупета“. След това надупчете краставиците по цялата дължина с вилица - така ще пуснат много сок и ще поемат бързо маринатата. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно.

Сега можете да преминете към осоляването. За да направите това, изберете дебел целофанов плик и го поставете във втори подобен плик. Този прост дизайн ще предпази маринатата от изтичане и краставиците ще се мариноват по-бързо. Поставете зеленчуците в торба, добавете билки и сол отгоре.

След това завържете здраво торбата и я разклатете добре за няколко минути. Това е необходимо, за да се гарантира, че съдържанието е добре смесено и подправките са равномерно разпределени между зеленчуците.

Поставете плика в хладилника за поне 2 часа. Ако имате време, можете да задържите предястието в маринатата и по-дълго, като го оставите например за 5-7 часа. Но дори след два часа краставиците стават осолени и напълно готови за консумация.

Как бързо да приготвите леко осолени краставици с чесън и копър в торба, рецепта стъпка по стъпка

Солта и копърът са минималният набор от подправки, необходими за бързо мариноване на млади краставици. Но в допълнение към тях можете и дори трябва да използвате други подправки и билки, които обогатяват вкуса на готовата закуска. Например, можете бързо и лесно да приготвите леко осолени краставици в торба с чесън, билки и захар. Тази комбинация от ароматни подправки ще направи зеленчуците не само вкусни, но и много хрупкави. Научете повече за това как бързо да приготвите леко осолени краставици с чесън и копър в найлонов плик в стъпка по стъпка рецептата по-долу.

Необходими съставки за леко осолени краставици с чесън и копър в торба по бърза рецепта

краставици - 1 кг
сол - 2-3 с.л. л.
захар - 1 с.л. л.
копър - 1 връзка
чесън - 2-3 скилидки
черен пипер - 1-2 бр.

Инструкции стъпка по стъпка как бързо да приготвите леко осолени краставици в торба с чесън

Измийте добре краставиците и ги подсушете върху кърпа. Най-добре е да вземете малки екземпляри с пъпки, с еднакъв размер. Отрязваме „дупетата“ от всеки зеленчук.

В малък съд смесете захарта и солта. Прекарваме чесъна през преса, зелените нарязваме на ситно, а зърната черен пипер смиламе в хаванче. Поставете всички подправки в една купа и разбъркайте добре.

Надупчете всяка краставица по цялата й дължина с вилица. След това сложете зеленчуците в дебел целофанов плик.

Отгоре поръсете сместа от подправки и билките. Връзваме торбата, за да не изтече съдържанието й.

Разклатете добре торбата за няколко секунди. Уверете се, че подправките са равномерно разпределени между зеленчуците.

Изпращаме торбата на перваза на прозореца или балкона, така че да получава пряка слънчева светлина. Оставете краставиците на слънце за около 30-40 минути. След което разядката е готова за консумация.

Вкусни леко осолени краставици в торба за 5 минути - проста и бърза рецепта

Следващата версия на много бързи, прости и вкусни леко осолени краставици в торба се приготвя само за 5 минути. Основната разлика между тази рецепта и предишните версии е, че зеленчуците трябва да бъдат нарязани преди осоляване. Благодарение на това краставиците бързо поемат маринатата, но в същото време остават хрупкави и еластични. Научете повече за това как да приготвите вкусни кисели краставици в плик за 5 минути в простата и бърза рецепта по-долу.

Необходими съставки за вкусни леко осолени краставици в торба за 5 минути по бърза рецепта

краставици - 0,5 кг
захар -1 с.л. л.
сол - 2 с.л. л.
пресен копър - 3-4 стръка
чадъри - 1-2 бр.
чесън -2 скилидки
люта чушка - 1 бр.
оцет - 1 с.л. л.

Инструкции стъпка по стъпка за проста и бърза рецепта за вкусни леко осолени краставици за 5 минути в найлонова торбичка

Първо подгответе зеленчуците: измийте ги, отрежете краищата и ги нарежете на средни филийки. Спомняме си, че за бързо ецване трябва да вземете малки краставици с тънка кожа, еластични и свежи.

Нека преминем към приготвянето на марината: смесете сол, захар и оцет. Отделно пресните билки се нарязват на ситно. Към него се добавят пресованият чесън и нарязаната на колелца люта чушка без семките. Добавете сместа с оцета към подправките и разбъркайте добре.

Поставете зеленчуковите филийки в плик и добавете марината. Намачкваме малко чадърите и ги изпращаме при краставиците.

Завързваме го и разклащаме енергично съдържанието за няколко секунди.

Поставяме закуската на слънце буквално за 5-10 минути, след което съдържанието й може да се сервира на масата за вечеря.

Как бързо да мариновате леко осолени краставици в торба с билки - рецепта стъпка по стъпка с видео

Друга много проста и бърза рецепта за леко осолени краставици с билки е представена в следващата рецепта стъпка по стъпка (видео по-долу). Можете да се насладите на вкусна и хрупкава закуска по тази рецепта в рамките на 15-20 минути след приготвянето. Освен копър, който традиционно се използва за бързо осоляване, този вариант съдържа още магданоз и млад лук. Прочетете повече за това как бързо да мариновате леко осолени краставици в торба с билки по-долу.

Необходими съставки за бързо мариноване на леко осолени краставици с билки в торба

краставици - 1 кг
копър - 1 връзка
зелен лук - 1 връзка
магданоз - 1 връзка
сол - 2 с.л. л.
чесън по желание

Инструкции стъпка по стъпка как бързо да мариновате леко осолени краставици с билки в торба

Измийте зеленчуците и отрежете краищата. След това нарежете всяка краставица на тънки филийки.

Зелените също измиваме старателно. След това нарежете на ситно магданоза, копъра и зеления лук, разбъркайте всичко. Ако искате по-пикантно предястие, добавете една ситно нарязана скилидка чесън.

Изпращаме зеленчуци и билки в целофан. Посолява се и всичко се разбърква старателно, като пликът се разклаща енергично.

Поставете краставиците, увити в целофан, в хладилника за 15-20 минути. Можете да оставите за час, ако времето позволява и искате да получите по-изразен и наситен вкус на подправките.

След определеното време извадете солените зеленчуци и ги сложете в чиния. Готов!

Хрупкавите леко осолени краставици в торба са бърза и вкусна закуска, която определено трябва да приготвите в разгара на летния сезон. Освен това има много бързи и прости рецепти за това ястие. Например, можете да смилате краставици с билки в хладилника 2-3 часа преди това. Или го поставете в целофанов плик с копър и чесън на слънце буквално за 5-10 минути, за да мариновате хрупкави и ароматни краставици направо от буркана. Повече информация за това как да мариновате това предястие и тънкостите на приготвянето му ще намерите в тази статия. Надяваме се, че нашите рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове определено ще намерят приложение във вашето лятно меню. Добър апетит!