Хамбургер с пилешко филе, гъби и сос от сирене. Домашно бургери с пилешки рецепта бургер с пилешко филе

Пилето не е най-стандартното пълнене за хамбургер, но това не го прави лошо. Пилешко филе - постно месо, за разлика от бургера с говеждо гост, ще имате по-малко калорично ястие.

Искам да спра подробно за соса за кок и сирене. В рецептата си използваха кифлички от собствена подготовка, чиято рецепта е, същото се отнася и за соса. Ако нямате желание да изгаряте кифлички - можете просто да ги замените в магазина, сосът е по-добре да направите самия софтуер.

Освен това, както при маруля, не използвах листа от салата в рецептата, но зелето в Пекин. По мое мнение, перфектно се комбинира с пилешки гърди, но ако не сте в Лада с зеле - замени какво харесвам повече.

Определени в началото на съставките ще бъдат достатъчни за 2 бургери, ако искате да направите повече, например, за да нахрани цялата компания на приятели - това е просто пропорционално да ги увеличите в желания брой пъти. Определих това ястие като подходящо за големи компании, тъй като увеличаването на броя на порциите не води до значително увеличение на времето за готвене. И ако и на храненето на ястието като дизайнер, т.е. всички съставки отделно, така че всеки да може да събере какво обича да го направи, след това да увеличи порциите, да кажем до шест, отнема само около пет допълнителни минути.

Стъпка 1. Пригответе пилешко филе

Преди пърженето пилешко филе трябва да се реже с пеперуда и да отблъсне. За да направите това, завършете твърде много, след това поставете филе върху дъската за рязане, леко го натиснете с дланта си на лявата ръка и, като държите нож, успоредно на масата, изрежете на половина, но не се гмуркайте до края някъде около 1 cm. Отворете го.

Сега месото е необходимо да се победи. Покрийте го с хранителен филм, за да не бързате кухнята и елемента да биете. Вземете въртящия се щифт или какво ви харесва повече и правите в месото. Вашата цел е да се постигне като равномерна дебелина на месото във всичките му части.

След всички тези манипулации тя остава за нас само за да хванем отчужките соли с пипер и отложим. Можете веднага да сол / пипер от двете страни или с един, а вторият сезон вече е, когато филето се окаже в тиган.

Стъпка 2. Подгответе пълнеж

Нарежете корените заедно, ако използвате по-големи краставици, ще бъде по-добре да изрежете пръстените.

Пекинг зеле листа изплакване и нарязани на парчета ширина малко по-малко от 1 см. Бяла, твърда част от листата, на практика не засягат как подмяната на салата листа в бургер, по мое мнение тя е сурова.

Гъби, нарязани на тънки плочи.

Ако бекон или маратон, закупени в твърда форма, си струва да ги нарежете в тънки филийки.

Не забравяйте за соса за сирене, добре, ако е готов за вас, ако не -. Можете да добавите малко повече мляко, за да го направите по-течност.

Стъпка 3. Форекс гъби и приготвят кифлички

Добре затопляйте тигана на средно висока температура, наличете 2 супена лъжица в нея. Лъжици масло и поставени гъби.

Не бързайте да се смесвате: Разпределете гъбите равномерно в тиган и нека бъде направено добре за една минута. Сезон с малко количество сол и пипер. Разбъркайте и гответе още 1-2 минути.

По това време изрежете кифлите на половина, капейте на всеки половин маслиново масло и превъртете през вътрешността.

Когато гъбите са готови да ги отложат до зеленчуците, да избутате тиган с хартиена кърпа, леко намалете огъня и сложите кифлите си във вътрешната страна в тигана, леко натиснете нагоре с ръката си. Кифлите трябва да го направят така, че да не се намокри от сос, зеленчуци и сок от месо, които остават естествено меки.

Запържете 1-2 минути.

Кифлички, поставени върху плочите, в които планирате да обслужвате бургери. Разклатете тигана за пържене на троха, избършете отново с хартиена кърпа и се върнете в огъня, като я увеличите до средно-силния.

Стъпка 4. Форекс пилешко филе и събиране на бургер

Налейте няколко супени лъжици слънчогледово или зехтин върху тенджерата или поставете върху него, приготвени от филе.

Въпросът как да се подготви перфектното филе, частично засегнах рецептата. Тук ситуацията е малко по-различна - имаме доста тънка част от месо, в която термометърът не се вдига конкретно, но ние не се нуждаем от нея.

Това е, което трябва да знаете:

тиганът трябва да се затопли добре - отнема около 3 минути на силен огън;
фокусиране, което от всяка страна трябва да се запържва 2-3 минути;
погледнете месото на месото: когато просто поставите месо в тигана, гледайте как се прави в дълбочината, когато филето е дошло на готовност (валза) на половин дебелина - може да се обърне;
след като се обърна - погледнете печената страна, обърнете внимание на цвета си - това ще бъде вашата насока за определяне на степента на готовност: за същото трябва да пестите втората страна. Просто повдигнете от време на месо и вижте как промените цвета му. Всъщност, втората страна да се запържва, е необходима някъде на половин минута, тъй като температурата вътре е вече по-висока, отколкото първоначално, съответно, скръбта от втората страна трябва да бъде малко по-малка;
когато ви се струва, че вече е време да стреляте - опитайте облицовка на филе с помощта на форцепс над тиган, ако видите, че месото освобождава сок, който зазвада на тигана, прави маслото съскане и спрей Упътвания - знаят, това е друга ставка.

Ето една забележителност, до каква степен на златиста трябва да пестите първата страна:

Когато филето е готово - премахнете го от тигана и оставете за 3-4 минути, за да се отпуснете, но засега да започнете да събирате бургери: смажете дъното на кокчето 1 чаена лъжичка кетчуп,и покрийте зелетото на Пекин.

На зеле - няколко филийки гъби.

Стъпка 5. Плодов бекон и завършват бургер

Тиганът, в който пърженото филе избърсва хартиената кърпа и намалява огъня. Поставете няколко басони в нея или тънка нарязана гръдна кост. Взех 3 на бургера.

Кук за 2-3 минути от всяка страна, така че излишната мазнина да се превърне и беконът е станал върху появата на ресни и хрупкави.

Разпределете парчета върху хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.

Докато беконът е пържен - се върнете към бургера.

Както казах по-горе: пилешко филе, след пържене, трябва да се отпуснете в 3-4 минути на дъска или ястие. Как да се отпуснете - разделете го на 2 равни части. Ако желаете, можете да нарязвате тънки филийки.

Стиснете пилето върху зелето.

Отгоре пиле - няколко нарязани филийки солеви краставици.

Завършете смазването на върха на кок с сос от сирене и добавянето на бекон над краставиците. Ако сосът стана твърде дебел - топло в микровълновата печка.

Сервирайте бургерите с печени картофи и бутилка за бира.

Описание

Пиле хамбургерс парчета деликатно сирене и пресни зеленчуци ще бъдат красива и лесна закуска. Благодарение на тази рецепта се уверете, че дори бързото хранене може да бъде направено полезно и вкусно по едно и също време. Най-важното е да се направи пиле правилно.

Няма да използваме растително масло за пилешко пиле. За тази цел ние приемаме проста скална тиган. Месото ще бъде сочно, а не на всички мазнини. За да направите още по-полезни качества в нашия хамбургер, ние ще използваме смес от моркови, краставица и подправки. Такава закуска ще бъде много вкусна у дома, а децата изобщо ще се радват.

Ако не знаете как да направите полезен апетитен хамбургер с пилешки гърди, тогава нашата стъпка по стъпка рецепта с снимката ще разкаже за всеки етап от готвенето. В този процес няма нищо сложно, всички съставки могат лесно да бъдат намерени в магазина.

Снек ще бъде невероятно вкусно и задоволително, хрупкавите кифлички в комбинация с деликатни пилешки и пресни зеленчуци ще ви запълнят с енергия за целия следващ ден.

Съставки

(1 бр.)
(60 g)
(1 бр.)
(1 бр.)
(1 ч. Л.)
(1 ч. Л.)
(1 супена лъжица Л.)
(2 бр.)
(4 парче)
(4 чл. Л.)
(Вкус)

Стъпки на готвене

Подгответе всички необходими съставки.

Промоция и крило пекинското зеле с остър нож фино.

Крастав се изплаква и намалява кръговете с ширина 2-3 милиметра.

Морковите се изплакват и почистват от обельора, ние го разтриваме в широк клас, така че да се получат тънки плочи.

Добавяме зеленчуци в дълбока купа, малко захар, щипка кимион и чаена лъжичка оцет. Ние напълно смесваме съставки.

Загрейте тигана за пържене, нарязани сазамните нападения на половина, нарязва се на сухата повърхност на тигана за пържене преди образуването на розов хрупкав.

Измийте пилешки гърди и изсушете върху хартиена кърпа, ние премахваме месото от ивицата. Поръсете със сол и черен пипер, покрийте с пластмасова торба и бийте месо с дървен чук или плъзгащ щифт. Месото трябва да се храни достатъчно, но повърхността му не трябва да се поврежда.

Добавете към пилешки подправки.

Използвайки тигана, на която печехме кифлички, пригответе пиле. Запържете парчета месо от всяка страна до златист цвят.

Долната половина на всеки сусам Бун смазва с естествено кисело мляко без добавки, легна над него 2 супени лъжици кисели зеленчуци. Следващият слой ще бъде парче сирене, полагане на върха на готовия пилешки котлет, след това спускаме друго парче сирене и покриват горната част на хляба. Хамбургер с пилешки гърди.

Добър апетит!

Със сигурност поне след като имате желание да ядете нещо много вкусно, дори ако е вредно, например, сочен и ароматен чисенбургер с кисело хляб и хрупкава маруля. Mmm ... но в края на краищата бургерите с пиле не трябва непременно да бъдат вредни! Те са много лесни за приготвяне в собствената си кухня от свежи и висококачествени продукти. Нека да се победим малко и родната им домашна бърза храна.
Бързата храна се изтръгва по целия свят: бързото хранене е вредно за здравето. Все още би! Закупуване на картофи или вкусен пилешки бургер в бързо хранене, поръчката ви ще има на масата след няколко минути. И всичко това, защото вашата храна вече е почти подготвена, преди да влезете в създаването на кетъринг. Не влошаване на бързото хранене прави куп химически добавки, но те присъстват във всичко, от сос към кифлички. Но в нашите бургери ние няма да използваме никакъв вкус и консервантни усилватели, така че да не се притеснявате, тази бързо храна няма да навреди на вашето семейство!

Лесен

Съставки

Buns сандвичи - 6 броя;
Пилешки гърди - 0,5 кг;
Основна крушка - 1 парче;
Мариновани краставици - 5 броя;
Майонеза - 5 супени лъжици;
Кетчуп - 5 супени лъжици;
Салата листа - 6 броя;
Растително масло - 3 супени лъжици;
Захар - 2 гл. 1;
Оцет - 40 мл.

Ако желаете в хамбургери, можете да добавите пресни домати, пръстени от чушка или филийки сирене. Дори такова просто ястие може да се превърне в обхват за експерименти!

Готвене

Преди всичко изрежете кифлите наполовина.

Пилешки гърди са красиви, нарязани на парчета и правят мляно месо. Можете да използвате месомелачка, но хранителният процесор може лесно да се справи с леки месни филета.

Лук почистват и изрежете половин пръстени. Опитайте се да ги направите колкото е възможно по-тънка. След това изпратете лъка в неметалния контейнер, налийте захарта там, изливайте оцета и добавете вряща вода. Водата трябва да се налива, докато целият лук е покрит с марината, той е около 100 ml. Изпратете лък настрани, след 15 минути в него, в него няма да има горчив капка и ще добави апетитно криза към вашите бургери от пилешко филе. Преди да добавите лъка в чинията, марината трябва да се отцеди и изплакне лука с чиста вода. Валутни краставици.

Половинките на кифлите смазвате кетчуп и майонеза. За всяка част от хляба някъде на чаена лъжичка кетчуп и майонеза.

Включването на пилешки торти дойде: смучете и пресечете кайма и образувайте плоски торти от заоблената форма. Им се изпържи в тиган от двете страни. Фермата се подготвя много бързо, така че ще бъде достатъчно 3-4 минути от всяка страна.

Остава да образуват пилешки бургери. На долната половина на пчелата поставете листата на салата.

Изпращаме леко детлатна котка отгоре. Дайте на котела да се охлади, в противен случай от високата температура на месото ще загуби хрупкавите си качества.

Покрити с котлети от краставици.

Крайният слой е кисело лук.

Това е всичко! Бургери с пилешки гърди са готови!

Нарежете пилешко филе на широки ивици. Ако искате да постигнете перфектно рязане, тогава месото е по-добре леко завладяващо - тогава ще бъде още по-точно рязане. Но можете да режете и просто охладено пилешко филе.

Тиганът за пържене е силно топлина, налейте половината от растително масло в него (2 супени лъжици). В нагрятото масло поставете пилешко пилешко филе и се запържете на силно затопляне около 5 минути, като непрекъснато разбърквайте.

Този метод на печене е характерен за китайската кухня. За укрепване на китайските мотиви, можете да добавите соев сос. 5 минути след началото на печенето, пилето вече е практически готово, но все още се втечнява. На този етап добавете соев сос (4 супени лъжици), леко намалете огъня и запържете около 2-3 минути, разбъркване. Готово пиле се отстранява внимателно от тигана.

В тиган, където пилешко филе се подготвяше, запържете зеленчуците - всичко поотделно. Пипер за пържене на силен огън за няколко минути. След печене, поставете се на пилешко филе.

Лукът може да бъде пържене и може да може леко карамелизира.

Добавете малко растително масло върху тигана. Запържете лука на висока температура за 1-2 минути. Налейте 1 супена лъжица соев сос и запържете лука още 1 минута. Добавете захар към тигана, разбъркайте с лук, изчакайте, докато захарта започне да се стопява в карамел. Лукът ще бъде красив и вкусен.

Добавете завършен лък до останалите съставки.

Пилешко филе, сладък български пипер и карамелизиран лук микс в отделни ястия. Пълненето на бургер е готово.

Събирайте бургер.

Нарежете горната част на кифлите, от по-голямата част от нея за отстраняване на трохите, напълнете получената чаша пилешко филе със зеленчуци.

Burger готов! Можете да покриете кок с върха, да направите затворен сандвич. И можеш да си тръгнеш така. Във всеки случай, това ще бъде вкусно!