Салата от бяло зеле. Салати от прясно зеле - много вкусни и прости! Салата от зеле, пиле, авокадо, манго и чушка

Просто е невъзможно да се развалят салати от прясно зеле, толкова лесно се приготвят. И колко са желани по всяко време на годината и по всякаква причина! Те могат да бъдат чудесно допълнение към месни ястия, а също и като ежедневна витаминна добавка към нашата диета и просто доставят невероятно удоволствие от най-деликатното и апетитно хрупкаво прясно и сочно зеле в салата.

Водещата роля в такива салати се приписва, разбира се, на зелето, но голямо разнообразие от продукти може да играе ролята на неговите допълнителни помощници: зеленчуци (краставици, домати, лук, репички, моркови, цвекло, чушки), зелени, плодове (ябълки, портокали, лимони) и дори горски плодове, като червени боровинки, с които зелето поддържа най-близките приятелски отношения. Салати от прясно зеле могат да се приготвят не само от бяло зеле, но и от червено или пекинско зеле, като можете да ги подправите с оцет, майонеза, заквасена сметана - това е, което всеки харесва.

Искате нещо обилно, но в същото време леко и вкусно? След това обърнете специално внимание на салати от прясно зеле с пилешко, телешко, наденица или дори цаца, които перфектно ще се справят с ролята самостоятелно ястие. "Culinary Eden" ви предлага селекция от най-простите и интересни салати от прясно зеле.

Салата от прясно зеле "Проста, но много вкусна!"

Съставки:
300 г прясно зеле,
1 морков
1 ябълка
½ връзка зелен копър,
зелен лук - на вкус
1 ч.л Сахара,
1 ст. л. лимонов сок
4 супени лъжици. л. растително масло,
сол, смес от чушки - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето на тънки ивици, настържете моркова и ябълката на едро ренде, копъра и зеления лук. Смесете всички зеленчуци, разтрийте ги леко с ръце. За да приготвите дресинга, смесете захарта, солта, лимонов сок, олио, добавете смес от чушки на вкус, разбъркайте и подправете салатата.

Салата от зеле със заквасена сметана, копър, цвекло и зелен лук

Съставки:
500 г бяло зеле,
300 г варено цвекло,
100 г зелен лук,
50 г копър,
200 г заквасена сметана
1 ст. л. горчица,
50 мл зехтин

готвене:
Нарежете зелето на ситно и го натрошете в купа с ръце, така че зелето да даде сок, сол, черен пипер и оставете за 30 минути. Нарежете цвеклото на тънки ивици, нарежете зеления лук и копъра. Смесете заквасената сметана с зехтини горчица. Залейте салатата с този дресинг и разбъркайте.

Съставки:
300 г бяло зеле,
1 ябълка
2 пресни краставици
1 глава лук
2 супени лъжици л. сметана
1 ст. л. майонеза,
сол, черен пипер, магданоз или копър - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето и краставиците на тънки ивици, нарежете лука и билките, настържете обелената ябълка на едро ренде. Смесете всички съставки, сол, черен пипер, подправете със смес от заквасена сметана и майонеза.

Салата от прясно бяло зеле, сладък пипер и слънчогледови семки

Съставки:
¼ глава зеле
1 ябълка
1 червена чушка,
½ връзка магданоз
½ червен лук
1 щипка семена от кориандър,
1 щипка черен бахар,
1 щипка семена от кимион,
1 щипка куркума
1 щипка сол
1 ст. л. слънчогледови семки,
2 супени лъжици л. растително масло.

готвене:
Нарежете зелето на ивици, прехвърлете го в купа, посолете и запомнете малко с ръце. След това добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета, към зелето и разбъркайте. Обеленият пипер се нарязва на тънки ивици и се нарежда до общата маса. Настържете ябълката и, като я добавите към салатната маса, разбъркайте отново всичко добре. След това добавете нарязан магданоз към салатата. В загрят тиган, без да добавяте олио, запечете слънчогледовите семки, като разбърквате бързо, за 20 секунди. Добавете ги към салатата си веднага след това. В пипермелачка смелете кориандъра, кимиона и семената от бахар (3-4 оборота ще са достатъчни). Сложете получената смес в салатата, добавете малко куркума, подправете готовата салата със слънчогледово олио и разбъркайте добре.

Салата от прясно зеле със зеленчуци "Мономах"

Съставки:
300 г бяло зеле,
1-2 пресни краставици
1 жълта сладка чушка
1 червена чушка,
1 ч.л Сахара,
½ ст. л. оцет,
магданоз, сол, боровинки - на вкус,
3-4 ст. л. растително масло.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, поръсете го със сол, разтрийте го леко с ръце и го сложете в купа. чушканарежете на половин пръстени, нарежете краставиците на половинки кръгове. Нарежете зелените и добавете към зеленчуците. В малка купа смесете слънчогледовото олио, оцета и захарта. Подправете салатата с получената марината, разбъркайте, сложете в купа за салата и гарнирайте с червени боровинки.

Салата "Цветно настроение"

Съставки:
500 г бяло зеле,
200 г консервирана царевица,
2-3 пресни домата
1 връзка зелени
майонеза и сол - на вкус.

готвене:
Нарежете на ситно зелето, нарежете зелените, нарежете доматите на филийки, нарежете лука на половин пръстени. Поставете всички съставки в купа за салата и подправете със сол. Подправете салатата с майонеза.

Салата от зеле, краставици, домати, шунка и корнфлейкс "Дъга"

Съставки:
250 г бяло зеле,
200 г шунка
2 краставици
2 домата
90 г царевични люспи,
150 г майонеза.

готвене:
Нарежете шунката и краставиците на ивици, нарежете на ситно зелето и запомнете с ръцете си, нарежете домата на кръгчета. В дълбока купа сложете на слоеве: зърнени храни, шунка, слой майонеза, краставици, тънко нарязано зеле, слой майонеза, намажете горния слой с кръгчета домати.

Зелева салата с ананас, крутони и чесън

Съставки:
300 г бяло зеле,
1 сладка чушка
½ морков,
200 г консервирани ананаси,
1-2 скилидки чесън,
1 консерва царевица
1 пакет крекери
зеленина, майонеза - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, смилайте го със сол, за да даде сок, настържете морковите на едро ренде, нарежете зелените. Ананас от консерванарежете на ситно, черен пипер на ивици, прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте всички съставки, добавете царевица, крутони към тях, подправете с майонеза, разбъркайте и сервирайте веднага, така че крутоните да нямат време да се накиснат.

Салата от зеле, джинджифил, ядки и магданоз

Съставки:
½ малка глава зеле
1 сладка чушка
½ ч.л настърган джинджифил
1 ст. л. растително масло,
1 ст. л. натрошени ядки,
1 връзка магданоз
сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:
Комбинирайте настъргано зеле, тънко нарязани червени чушки, ядки и магданоз. Разбъркайте в малка купа растително масло, нарязан джинджифил, сол и черен пипер. Добавете получената смес към салатата и разбъркайте добре.

Салата от прясно червено зеле с кашу

Съставки:
200 гр червено зеле,
2 моркова
2 супени лъжици л. нарязани и печени кашу
2 супени лъжици л. нарязан магданоз и копър,
1,5 ст. л. балсамов оцет,
1 ч.л лимонов сок
сол на вкус.

готвене:
Морковите се настъргват на ситно ренде и се изстискват. Нарежете зелето на ситно. Смесете зеле, моркови и кашу. За дресинг смесете растително масло с лимонов сок и оцет. готова смесподправете салатата, посолете на вкус и украсете с пресни билки.

Салата от прясно пекинско зеле "китайско"

Съставки:
1 глава китайско зеле,
1 консерва зелен грах от консерва
1 консерва царевица
1 домат
3-4 кисели краставички,
6 чл. л. сметана
сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Настържете зелето. Нарежете доматите и краставиците на малки кубчета. Смесете зеленчуците, добавете граха и царевицата, сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

Салата от прясно зеле с нар

Съставки:
300 г бяло зеле,
1 стек семена от нар,
1 стек смлени орехи (или на вкус)
190 г стафиди без костилка,
100 г майонеза,
сол на вкус.

готвене:
Накиснете стафидите за 1 час студена вода. Нарежете на ситно зелето, посолете и просто разбъркайте. Смесете всички съставки, подправете с майонеза и изпратете готовата салата за 2 часа в хладилника, така че да е добре напоена.

Съставки:
300 г бяло зеле,
2 портокала
1 връзка босилек
1 връзка копър,

3 чл. л. ябълков оцет
2 супени лъжици л. зехтин (въпреки че всяко друго растително масло е подходящо)
сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето на ситно и го натрийте с щипка сол. Изстискайте сока от един портокал (ще ви трябват буквално 2 супени лъжици), обелете втория, нарежете на филийки, нарежете всяка филия на 4 части. Нарежете едро зелените. Смесете оцет, портокалов сок и масло в отделен съд, разбийте получената маса с вилица. В купа за салата комбинирайте зелето, билките, портокалите и дресинга, сол и черен пипер на вкус и сервирайте.

Салата "Експеримент"

Съставки:
½ глава червено зеле
150 гр. сварени пилешки гърди,
1 глава лук
100 г консервирана царевица,
1 сладка чушка
1 домат
зеленина, сол, смлян черен пипер, майонеза - на вкус.

готвене:
Нарежете сварените гърди на ситно. Настържете зелето и го смелете със сол. Нарежете сладкия пипер на кубчета, доматите на филийки, лука на малки кубчета. Нарежете зелените. Сложете всички съставки в купа за салата, сол, черен пипер и подправете с майонеза на вкус.

Салата от прясно зеле с пушена наденица "Лакомка"

Съставки:
300 г бяло зеле,
120 г пушена наденица,
1 морков
200 г зелен грах от консерва
1 връзка зелен лук
майонеза, сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, натрийте го леко със сол. Нарежете пушената наденица на тънки ивици, зеления лук на малки кръгчета, настържете морковите за корейски моркови. Отворете буркан със зелен грах и изцедете сока. Смесете готовите съставки в купа за салата, добавете сол, черен пипер на вкус и подправете с майонеза.

Топла салата от прясно зеле със свинско и грозде "Удоволствие"

Съставки:
300 г бяло зеле,
250 г свинска каша,
150 г грозде
1 ст. л винен оцет
1 ст. л. лимонов сок
½ ч.л пчелен мед,
пресни билки, сол, черен пипер - на вкус,
4 супени лъжици. л. растително масло.

готвене:
Изплакнете свинското месо, нарежете на тънки филийки и запържете в горещо растително масло, добавете сол и черен пипер на вкус. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се разтрива с ръце, така че зелето да поеме солта и да пусне сока. За да приготвите дресинга, загрейте меда, добавете към него оцет, лимонов сок и растително масло, разбъркайте всичко добре. Сложете готовото зеле в купа за салата, залейте с дресинга, добавете нарязани пресни билки и разбъркайте. След това сложете пърженото свинско в салатата и разбъркайте всичко отново. Нарежете гроздето на кръгчета и ги поръсете върху салатата. Сервирайте топло.

Зелева салата с ябълки, кисели краставици и месо

Съставки:
150 г червено зеле
150 г бяло зеле,
300 г свинско или телешко месо,
2 кисели краставици,
1 ябълка
1 глава лук
растително масло, майонеза, сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете на ситно зелето, леко го омесете с ръце. Нарежете ябълката, обелена от кожата и сърцевината, на тънки ивици. Лукът се нарязва на тънки кубчета и се запържва в растително масло до прозрачност, охлажда се и се слага към вече приготвените съставки. Сварете месото до готовност и го оставете да изстине, нарязано на тънки ивици. Маринованите краставици също се нарязват на тънки ивици. Комбинирайте всички съставки, сол, добавете черен пипер на вкус, подправете с майонеза.

Салата от прясно зеле с ориз и зелен грах "Самата нежност"

Съставки:
½ глава зеле
3 варени моркова
4 супени лъжици. л. сготвен ориз,
3 сварени яйца
150 г зелен грах от консерва
няколко зелени лукчета,
сол, черен пипер, копър и майонеза - на вкус.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, добавете сол, омесете малко с ръце. Към приготвеното за салатата зеле добавете ориза, граха, нарязаните на кубчета яйца и моркови, зеления лук, нарязан на ситно, подправете салатата с черен пипер и подправете с майонеза на вкус.

Салата от прясно зеле с цаца

Съставки:
½ глава зеле
1 буркан цаца,
1 глава лук
1 морков
2-3 варени картофа,
майонеза - на вкус.

готвене:
Настържете картофите на едро ренде, сурови моркови- в малък мащаб. Нарежете зелето на ситно, разтрийте го леко с ръце, за да стане по-меко, нарежете лука, натрошете цацата на 2-3 части. Поставете подготвените съставки върху чиния на слоеве: цаца, лук, майонеза, картофи, майонеза, моркови, зеле. Оставете готовата салата да престои известно време, така че слоевете да са наситени с майонеза.

Приятен апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Вкусните салати от прясно зеле са пълни с добродетели. Благодарение на отличния вкус, наличността на основната съставка по всяко време на годината, простото приготвяне и разнообразието от опции, те са спечелили любовта и уважението дори на най-изисканите гурмета. Това дава право да ги наричаме салати от всички времена и народи.

За полезните свойства на популярната салата няма нужда да говорим. Насищане с витамини и микроелементи, диетични качествапревърнете салатата от прясно зеле в чест гост на нашите трапези. Желаните салати допринасят за бързото насищане, лесно се усвояват и подобряват храносмилането.

Зелето е в състояние да се "сприятели" с много продукти. Този прекрасен имот е осиновен от домакините и зарадва домакинствата с импровизации на тема "Зеле и компания".

Всяка салата от прясно зеле, независимо дали е с пресни или консервирани зеленчуци, месо и колбаси, със сигурност се оказва вкусно и пикантно. От един спомен за ароматни зелени, апетитът се увеличава, има желание да избягате в кухнята и да нарежете зеле.

Между другото, на нашия уебсайт има много рецепти за салати, ето малка част от тях:

Няма да сдържаме емоциите и ще отидем да готвим любимия си, изключително вкусна салатаот прясно зеле. Каква рецепта ще вземем днес за основа? Нека си спомним най-интересните, да сравним нашите възможности и да изберем най-добрия вариант.

Класически зелева салатанапомня за детството. Със сигурност, в края на краищата, мнозина си спомнят как в детска градинаизядоха подсилено чудо на двете бузи и поискаха добавки. Тогава изглеждаше върхът на благодатта. Все още е вкусно, едва сега разбираме, че обикновеното зеле, нарязано с моркови, предизвиква наслада. Това е още едно предимство на салата от прясно зеле - непретенциозност, която може да зарадва.

Какво е прекрасно класическа салатапрясно зеле? Приятната киселинност ще бъде подходящо допълнение към основните ястия. Продуктите със сигурност ще са под ръка. Бързото готвене няма да е проблем. Както се казва, просто, но с вкус.

Ако говорим за броя на съставките, то тук също е доста просто. Такъв е случаят, когато искате да кажете "на око". Често се случва да нарежем салатата от остатъците от зеле и да добавим наличните зеленчуци. Ето защо, на въпроса как да направите салата вкусна, има само един отговор - за вкус и настройка, грамовете и парчетата са относително понятие тук.

Но все пак следните пропорции ще ви помогнат да се ориентирате:

Прясно зеле - 400 грама
Един средно голям морков
куп зелен лук
зелени копър
Чаена лъжичка захар
Две супени лъжици ябълков оцет
Три супени лъжици растително масло - слънчогледово или зехтин
Е, сол, разбира се, на вкус.

Лесно приготвяне на салата

Зелето трябва да се нарязва на лентички, след като се почисти от непривлекателни листа и се измие под течаща вода
Посолете, леко натрошете с ръце, оставете настрана за малко
Обелете и измийте морковите, настържете с едностранни движения, за да направите сламки
Изпратете морковите към зелето, разбъркайте
Измийте зелените, подсушете с хартиена кърпа, нарежете и добавете към масата
Добавете захар, оцет, олио
Разбъркайте, не забравяйте да опитате, добавете това, което липсва.

Салатата е готова, можете да я сервирате на масата и да се наситите с витамини.

Няколко съвета:

Салатата ще се окаже особено успешна, ако сортът моркови е вкусен и сладък.
Класическият вариант няма да развали добавянето на сладко-кисела ябълка, настъргана със сламки.
Когато добавяте оцет към салата, правете го постепенно и с лъжица. Небрежното вливане от бутилка крие риск от подкиселяване на салатата.
Ако у дома нямаше зелен лук, можете да нарежете малко лук. Вкусът на салатата няма да се развали.

Прясно зеле и краставица са ненадмината комбинация, която може да претендира и за класика. Единствената разлика е, че морковите, за разлика от краставиците, са по-лесни за получаване през студения сезон.

Но с настъпването на пролетта в нашите кухни цари великолепен дует, особено след като младото зеле се появява заедно с пресни краставици, с които любимата ви салата се оказва особено нежна и сочна.

Веднага ще направим резервация, че от старо зеле ястието също е добро. Възрастта може да бъде намалена чрез натискане на ръчни движения, в резултат на което разфасовките на зелето ще станат по-меки и сочни.

Изобилието от зеленина е основният чар на тази салата. Копнеж за зимата свежи зеленчуции ароматна подправка, ние сме готови да консумираме салатата в невероятни количества, без да се притесняваме за калории. Нищо чудно, че на шега го наричат силоз. Това не обижда, а по-скоро възвисява подхранващото и диетични свойствапролетно ястие.

Готвене на набор от продукти

Прясно зеле - 500 грама
Пресни краставици - 3 бр
Растително масло - 3 супени лъжици
Оцет - 2 супени лъжици. лъжици
щипка захар
Сол и черен пипер по ваш вкус
Хубава връзка зелен лук
връзка копър

готвене

Накиснете зелените и краставиците за тридесет минути в студена вода (ще се опитаме да се предпазим от възможни нитрати)
Обелете зелето от ненужните листа, измийте, отстранете влагата с хартиена кърпа
Нарежете зелето на ивици
Сол, вземете го с ръцете си
Краставиците, нарязани на ивици, изпратете към зелето
Нарежете зелените, добавете към общия разрез
Сложете олио, захар, оцет, смлян черен пипер по желание
Смесете всичко
Не забравяйте да опитате, ако нещо липсва, добавете.

Салатата е готова, хранете се здравословно и се запасете с витамини!

Сега нека използваме зелето, за да овладеем американската кухня. Cole Slow в превод на руски означава настъргано зеле. Американското предястие се отличава от нашите салати по своя дресинг, който е много интересен и заслужава кулинарно внимание.

Салатата придобива нежен - кремообразен и пикантен вкус. Опитайте, това е още един начин да внесете разнообразие в менюто със зеле.

Това ще изисква продукти:

Зеле - 800 грама
Един средно голям морков
една крушка
Три супени лъжици заквасена сметана
Три супени лъжици майонеза
Една супена лъжица ябълков оцет
Една супена лъжица кисело мляко или кефир
Една чаена лъжичка готова горчица (за предпочитане не много пикантна, може и със зърна)
Една супена лъжица захар
магданоз
Пипер и сол.

В процеса се нуждаем от дълбока купа за салата за смесване на зеленчуци и купа за приготвяне на дресинг.

Така че нека започнем:

Нарежете зелето на ивици, сложете в купа за салата
Обелете морковите, нарежете на ивици. И е по-добре да настържете за корейски моркови. Изпратете на зеле.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени, също добавете към зелевата маса.
Посолете разфасовката, разбъркайте, пасирайте с ръце. Зеленчуците трябва да пуснат малко сок, но да останат еластични.
Пригответе дресинг - сложете заквасена сметана в купа.
Към него добавете последователно майонеза, кисело мляко, горчица, захар.
Разбъркайте всичко старателно.
Налейте оцета, разбийте леко соса, за да стане хомогенен
Изсипете соса върху зеленчуковите резени, разбъркайте.
Опитайте, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Салатата трябва да се остави да се запари за малко, поне 15 мин. Американското предястие е различно с това, че става много по-вкусно, когато се накисне в сос.
Сервирайте гарнирани с магданоз.

Вкусно, насладете се!

Как да направим Cole Slow още по-интересен и пикантен

Можете да вземете два вида зеле - бяло и червено зеле. Освен украсена външен вид, от червеното зеле получаваме витаминни добавки, които се славят със своето богатство и разнообразие.
Можете да добавите нарязан кориандър и целина, което ще направи аромата и вкуса на салатата по-богати и по-богати. Но това е личен въпрос за всеки готвач, тъй като подправката има специфични вкусове.

Зелева салата със зеленчуци и чипс

Тази салата се нарича още "Коза в градината", което ясно показва зеленчуковия компонент. Много вкусно, обилно, пикантно и с красива презентация. Зелето е в пълна хармония с всички съседи в градината.

За такава салата можете да използвате не само бяло зеле, но и пекинско. Това се оказа вкъщи, тоя ще е добър.

За ефектна салата се нуждаем от продукти:

Зеле - 200 грама
Прясна краставица - 200 грама
Консервирана царевица - 180 грама
Пресен домат - 200 грама
Чипс - 60 грама
връзка копър
Няколко скилидки чесън
Майонеза - 100 грама
Сол, черен пипер на вкус.

готвене:

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани приблизително с еднакъв размер.
Сложете майонезата в купа.
Нарежете копъра на ситно, изпратете към майонеза.
Обелете чесъна, прекарайте през преса, добавете към майонезата. Смесете соса, оставете го да вари 20-30 минути.
Колекция от салати. Поставете чипса в средата на голяма кръгла чиния. Около тях, в диаметър, поставете пързалки от нарязани зеленчуци и царевица.
Сосът се сервира в отделен съд.

Можеш на масата. Слагате зеленчуци в чинията си, поливате ги ароматен сос. И се наслаждавайте с чипс. Много оригинално и вкусно, просто вкусно! За тези, които имат малко сол в майонезата, могат да добавят сол и черен пипер.

Има огромен брой опции на тема "Коза в градината". Ето още една композиция на градината, по-удовлетворяваща

зеле (къде щяхме да сме без него)
морков
Сладка и кисела ябълка
цвекло
шунка
Майонеза 100 грама
копър
Чесън 2 скилидки
Чипсове.

Продуктите се приемат в същото количество. Зелето се настъргва. Морковите, цвеклото, ябълките се натриват със сламки.

Забележете сами, че морковите и цвеклото се използват сурови (!).

Шунката се нарязва според зеленчуците. Сосът от майонеза се приготвя от чесън, прекаран през преса и нарязана майонеза.

Сглобяване на втория вариант: сосът се разпределя в средата на кръгла чиния. Плъзгата от зеле, други зеленчуци, шунка и чипс се редуват в диаметър. Това е такова лакомство - ефектно, пикантно, необичайно полезно.

През лятото, разбира се, леките зеленчукови салати са по-привлекателни. Но през зимата не е грях да се отдадете на по-сложни, така да се каже, майонеза, кулинарни творения.

Салата от зеле с пиле със сигурност ще оцените. Това е вкусно, необичайно и питателно. Акцентът му е в маринования лук, който заедно със зелето дава тон на цялото ястие.

Списък с покупки:

Прясно зеле 300 грама (по-добре, ако е Пекин)
Пилешко месо - 300 грама (вземете пилешки бутчета, там месото е по-сочно)
Две крушки
Твърдо сирене
Три твърдо сварени яйца
Майонеза 150 грама
Оцет - 50 грама
Супена лъжица захар
дафинов лист
Сол, черен пипер на вкус.

Незабавно маринирайте лука, за да има време да набере сила. За да направите това, обелете лука, нарежете на половин пръстени. Сложете в дълбока купа. Залейте оцет с вода (част оцет, две части вода). Добавете захар, сол, разбъркайте. Сега го оставете да продължи. Най-малко два часа.
Сварете месото в подсолена вода с добавка на дафинов лист, черен пипер на зърна. Готвенето не отнема много време. 30 минути след кипене ще са достатъчни, защото пилето се приготвя бързо.
Оставете вареното месо да се охлади, нарежете на ленти.
Почистваме яйцата, натриваме на ренде.
Настъргваме сиренето на ренде с еднопосочни движения. Нуждаем се от слама.
Нарежете китайското зеле на малки парченца.
Сглобете марулята на слоеве.
Поставете месото на дъното на дълбока купа за салата.
Отгоре поставете маринования лук, като леко притиснете месото.
Следва слой сирене, отгоре е гъста мрежа от майонеза, която трябва да се изравни с лъжица.
Яйчен слой, мрежа от майонеза.
Горната част на салатата е зеле. Трябва да е въздушна възглавница, която трябва само леко да се напудри с майонеза.
Салатата трябва да се остави да се запари. И той ще удиви с вкуса си. Ето опитайте!

За тези, които са скептични към закупената от магазина майонеза, предлагам да я приготвят у дома. В крайна сметка това не е нищо повече от жълтък с растително масло и подправки под формата на горчица, оцет, сол и захар. Ако имате кухненски робот - 10 минути работа.

За един жълтък са ви необходими 100 гр. Слънчогледово олио ( добро качествои без мирис), една чаена лъжичка готова горчица, половин чаена лъжичка захар, щипка сол, супена лъжица оцет, смлян пипер, ако има прясна краставица, след това добавете малко, поне една трета.

Домашното производство на майонеза е процес на постепенно въвеждане на продукти с непрекъснато разбиване.

Майонеза у дома с блендер

Жълтъците се разбиват на стайна (!) температура до получаване на гъста, изсветлена маса.
Добавете горчица, оцет, сол, захар, черен пипер, краставица (предварително нарязани на парчета)
Накрая постепенно, на тънка струйка, се налива олиото. Налейте малко, уверете се, че се смесва с общата маса. След това още малко. И така постепенно цялото число.
Когато видите, че се е получила гъста, хомогенна маса, майонезата е готова.
Изключете комбайна. Опитайте продукта. Коригирайте киселина, сол, като добавите подходящите продукти.

Съгласете се, че с прости действия можете да получите висококачествени и вкусен продукт. Само не забравяйте, че не може да се съхранява дълго време дори в хладилник. Два дни, не повече.

Това са подвизите, към които ни тласка обикновеното зеле. За което сме й невероятно благодарни.

Има много успешни вариации на салати от бяло зеле.

Зелето в такива ястия може да се комбинира не само с билки и други зеленчуци, но дори и с месни и рибни продукти.

Салата от прясно бяло зеле и краставици

продукти:

зеле - 1/2 кг;
краставици (пресни) - 2 бр.;
клонки пресен копър - 3 - 4 бр.;
зелен лук - чифт пера;
сол, заквасена сметана, черен пипер - за дресинг.

Как да приготвим салата от прясно бяло зеле и краставици:

Отстранете всички силно замърсени развалени листа от зелето. Нарежете на ситно.

Измийте и подсушете зелените. Нарежете много ситно.

Нарежете краставиците с едро ренде. Можете да ги нарежете на дълги ивици.

Смесете всичко в дълбока купа.

Пригответе соса от останалите съставки.

Залейте ги с вече омесената салата от прясно бяло зеле.

С моркови и оцет

продукти:

зеле - 320 - 350 g;
моркови - 1 бр.;
ряпа лук - 1 глава;
сол и пресни/сушени боровинки - на вкус;
захар - 2 чаени лъжички;
оцет - 1 чаена лъжичка (можете да увеличите количеството);
ядково масло - 1 десертна лъжица.

Как да приготвим салата със зеле, моркови и оцет:

Прясното зеле се нарязва на много ситно. За това можете да използвате специално ренде. Посолете и омесете с ръце.

Добавете едро настъргани обелени моркови.

Изпратете тънки полукръгчета ряпа към останалите продукти. Препоръчително е да използвате малка глава.

Отделно смесете олио, пясък, оцет. Дайте на соса време да „почине“, така че сладките зърна да се разтворят напълно в него.

Изсипете салата от зеле с моркови. Сол, ако е необходимо.

Гарнирайте готовото предястие с пресни/сушени боровинки.

Готвене с ракови пръчици

продукти:

зеле - 170-200 g;
зелен лук - 1 връзка;
ракови пръчици - 150-200 g;
майонезен сос - 3 десертни лъжици;
фина сол - на вкус.

Как да си направим салата от зеле ракови пръчици:

Прясно зеле се нарязва на много ситно, омесва се с ръце, като предварително се посолява.

Това ще направи зеленчука по-сочен и по-мек. За такава рецепта, ако желаете, можете да използвате "Пекин".

Обелете раковите пръчици от фолиото и нарежете на произволни парчета.

Смесете подготвените съставки в купа. Изсипете същите царевични зърна без саламура и много ситно нарязани зелени.

Напълнете всичко майонезен соси можете да вземете проба.

Салата с пилешко и бяло зеле

продукти:

зеле - 300 g;
пилешко филе - 250 - 300 g;
пресни силни краставици - 150 g;
пресен чесън - 2-3 скилидки;
яйца - 2 бр.;
сирене - 150 г;
слънчогледово масло - 30 мл;
класическа майонеза - 30 мл;
сол и черен пипер - на вкус.

Как да си направим пилешка салата бяло зеле:

Изплакнете и подсушете месото. Нарежете на средни кубчета. Настържете със смес от сол и черен пипер.

Запържете пилето със счукан чесън в сгорещено слънчогледово олио. Основното нещо е да не прекалявате с месото в тигана, в противен случай ще се окаже сухо.

Отделно сварете яйцата. Охладете храната и я разтрийте на ситно. Нарежете и сиренето. В комбинация с майонеза тези фино настъргани продукти ще се превърнат в деликатен оригинален сос.

Нарежете на ситно зелето и по същия начин нарежете краставиците.

Посолете салатата с пилешко и зеле, добавете я с черен пипер и майонезен сос. Да се смеси всичко.

С добавена царевица

продукти:

зеле - 400 - 450 g;
царевични зърна (консервирани) - 1 пълна чаша;
полупушена наденица - 200 g;
осолена класическа майонеза - 5 десертни лъжици.

Как да приготвим салата от бяло зеле с царевица:

За да направите тази проста салата, първата стъпка е да нарежете прясното зеле възможно най-тънко. Омесете го направо с ръце.

Почистете месния продукт от филма. Нарежете го на тънки дълги пръчици.

Добавете царевица без саламура.

Подправете съставките със солен сос, разбъркайте.

Рецепта с водорасли

продукти:

бяло зеле - половин килограм;
морско кисело зеле - 1 супена лъжица;
лук- 100 гр.;
пресни билки (асорти) - няколко клона;
черен пипер, сол - на вкус;
рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици

Как да приготвим салата от бяло зеле с водорасли:

Нарежете обикновеното зеле на най-тънки филийки, морското зеле - скъсете и изстискайте излишната марината.

Нарежете обеления лук на най-тънките полупръстени.

Измийте и нарежете зелените.

Изсипете всичко в обща купа.

Овкусете ястието с олио, сол и черен пипер. Поръсете готовото лакомство с цитрусов сок.

Диетична салата от зеле

продукти:

моркови - 2 бр.;
листа чесън - ½ връзка;
сол, зехтин и подправки - на вкус.

Как да готвя диетична салатаот бяло зеле:

Изплакнете всички зеленчукови съставки и почистете, ако е необходимо.

Нарежете зелето възможно най-тънко.

Към него добавете морковите, обработени със специално корейско ренде. Омесете съставките заедно с ръцете си.

Нарежете на ситно листенца млад чесън. И добавете към салата. Това е незадължителна съставка, но придава прекрасен вкус на ястието.

Залейте получената диетична салата с олио, смесено с любимите ви подправки и сол. Можете да използвате рафинирано масло от гроздови семки, което има уникален състав.

С консервирана риба тон

продукти:

консерви (риба тон) - 1 стандартна консерва;
сладка царевица - 100 g;
варени яйца - 2 бр.;
зеле - 100 грама;
лук ряпа - 1 бр.;
майонезен сос - 30-40 g;
сол, ароматни билки, билки - на вкус.

Как да си направите салата от прясно бяло зеле с консервирана риба тон:

Охладете сварените яйца. Нарежете ги много ситно с остър нож.

Обелете лука от люспите. Нарежете на половин пръстени.

Отцедете саламурата от царевицата.

Нарежете на ситно прясно младо зеле.

Изпратете всички продукти в купа за салата.

Намачкайте рибата от буркана с вилица. Ако желаете, можете да го прекъснете с блендер до хомогенна консистенция. Изпратете към останалите компоненти.

Добавете произволно нарязани зелени (по избор).

Подправете ястието със сос с добавка на ароматни билки и сол.

Как се прави с пушено пиле

продукти:

пушено пилешко месо - 300 g;
зеле - 300 - 350 g;
прясна салатна чушка - 1 бр.;
домашни бисквити с чесън - 2 шепи;
сол, майонеза, ароматни билки - на вкус.

Как да приготвим салата от прясно зеле с пушено пиле:

Отстранете пушеното месо от костите. Нарежете на ситно или направо с ръце разделете на влакна.

От глава зеле използвайте само меката част на листата. Нарежете ги на ситно. Скраб с ръце.

Смесете в обща купа.

Обелете сладкия пипер от излишъка, а останалата част нарежете на ивици.

Смесете всичко, добавете майонеза със сол и билки.

Поръсете готовото ястие с чеснови крутони и веднага разпределете на порции, докато хлябът започне да се накисва.

Проста салата от зеле с майонеза

продукти:

зелеви листа- 150 гр.;
зелена салата - 1 връзка;
кремообразни колбаси - 2 бр. (голям);
зелени копър - ½ връзка;
майонезен сос - на вкус.

Как да си направите проста салата от зеле с майонеза:

Нарежете на ситно зелеви листа. Ако зеленчукът не е млад, тогава на този етап трябва да бъде осолен и омесен с ръце.

Сварете колбаси. Отърви се от филма. Нарежете на ленти с всякакъв размер. Колкото по-големи са парчетата месен продукттолкова по-добре ще се почувства в салатата.

Измитите и изсушени листа от маруля накъсайте едро с ръце.

Смесете всички продукти.

Добавете нарязан копър. Подправете всичко със солен сос.

Повишаване на витамините със зелена ябълка

продукти:

прясно зеле - 750 - 850 g;
моркови - 1 бр.;
лимон - ½ бр.;
ябълки (зелени) - 2 бр.;
сол, черен пипер, олио.

Как да приготвим салата от зеле със зелена ябълка:

За да приготвите вкусна ябълкова салата, първата стъпка е да нарежете на ситно прясно зеле. Заспива фина соли пасирайте зеленчука с ръце, за да стане по-мек.

Обелете морковите и ябълките. Изрежете центъра на плода със семена. Смелете останалите части от плодовете с едро или средно ренде.

Изстискайте сока от цитрусови плодове, смесете с растително масло, черен пипер, сол.

Напълнете лакомството с получената ароматна смес.

Салата от бяло зеле със зелен грах

продукти:

зелеви листа - 200 g;
зелен грах (консервирана) - 1 пълна чаша;
пресни силни краставици - 3 бр.;
пресен копър - 12 - 14 клона;
зелен лук - 5-6 пера;
осолена заквасена сметана със средно или високо съдържание на мазнини.

Как да приготвим салата от зеле със зелен грах:

Нарежете на ситно листата. Колкото по-тънък, толкова по-вкусен ще бъде. готово ястие. Изсипете в голяма купа. Поръсете със сол и омесете с ръце, така че сокът да започне да се отделя от зеленчука.

Добавете пресни краставици без кори, нарязани на ивици.

Изсипете зеления грах без саламура към останалите съставки. Можете също да вземете прясно или замразено, но първо трябва да се вари в подсолена вода до омекване.

Изплакнете зелените, подсушете и нарежете произволно.

Намажете всичко с осолена заквасена сметана. Смесете добре.

Натуралното кисело мляко може да се използва и като основа за дресинг. Основното е, че трябва да е неподсладено и без добавки.

Зелева салата с чушки и ядки

продукти:

зеле - половин килограм;
сладък пипер от два цвята - ½ шушулка всяка;
белени орехови ядки - 80 - 100 g;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
натурален ябълков оцет - 2 десертни лъжици;
пресен лимон - половин;
сол и зехтин.

Как да приготвим салата от зеле с чушки и ядки:

Нарежете на ситно младото зеле. За тази цел е удобно да използвате специално ренде.

Залейте получените зеленчукови сламки с цитрусов сок. Течността трябва внимателно да се изцеди от половин лимон и да се прецеди от семките.

Смесете прясно със ябълков оцет. Трябва да е натурален продукт, а не обикновен. трапезен оцетс вкус на ябълка.

Добавете пясък към маринатата. Разбъркайте добре съставките, така че сладките зърна да се разтворят напълно.

Залейте зелевите сламки с получената марината. Оставете зеленчука в тази форма за поне 10-12 минути.

В това време обелете половинките на цветните чушки. Нарежете всяка на тънки дълги ивици.

Смесете пипер с кисело зеле. Добавете едро нарязаните орехи. По желание може да ги убиете и с блендер или в кафемелачка.

Напълнете съда с осолено масло. Оставете за 20 минути да се запари. През този период тя ще стане по-ароматна.

Готвене на салата от зеле на корейски

продукти:

прясно зеле - 1 кг;
гранулирана захар - 3 десертни лъжици;
моркови - половин килограм;
рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
оцет без добавки (9%) - 5 десертни лъжици;
сол - 2 малки. лъжици;
прясна червена чушка (люта) - ½ шушулка;
чесън - 7-8 скилидки;
разнообразни подправки за предястия корейски морков“- 3 десертни лъжици.

Как да приготвим салата от зеле на корейски:

Смелете морковите с "корейски" ренде. Сложете го в дълбока купа.

Изпратете там ситно нарязано и намачкано прясно зеле.

Добавете всички подправки, сол, счукан чесън, много ситно нарязан лют пипер (задължително - без семки!).

Разбъркайте добре съставките с ръцете си и ги омесете интензивно. Изсипете пясък, изсипете трапезен оцет. Вместо това можете да използвате и винен или плодов компонент.

Загрейте растително масло в тиган. Запържете миниатюрни кубчета обелен лук.

Изсипете горещото съдържание на тавата върху салатата.

Разбъркайте всичко добре.

Готовите ястия могат да се опитат веднага. Съхранявайте го в стъклен съд на хладно място.

Здравословна закуска с цвекло

продукти:

прясно зеле - 300 - 350 g;
сурово цвекло - 150 g;
сок от лайм / лимон - 2 чаени лъжички;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
едра сол - на вкус.

Как да приготвим здравословна закуска с цвекло:

Нарежете зелето на ситно.

Нарежете цвеклото с едро/средно ренде.

За оригинален соскомбинирайте пресни цитрусови плодове, пясък, зехтин, сол.

Изсипете я зеленчуците.

Разбъркайте всичко и оставете в тази форма да се запари за 6 - 7 минути.

Съвременната кухня е просто невъзможна да си представим без зеле, което заслужено спечели мястото си в супи, предястия и салати. Въпреки огромното разнообразие от сортове зеле, карфиол, червено зеле, брюкселско зеле, пекинско, савойско, колраби и броколи все още са много популярни на нашите рафтове и пазарни гишети. Но никой не може да се сравни с бялото зеле.

Именно тя зае мястото на основната съставка в тази селекция от рецепти за салата от зеле, които са представени с голямо разнообразие от дресинги от заквасена сметана, майонеза и, разбира се, растително масло.

Рецепта за салата от корейско зеле

Тази салата от зеле е пикантна и сочна, цветна като дизайн и композиция и лесна за приготвяне. Това пикантна салатаот зеле може да се съхранява в хладилник за няколко дни.

За да приготвите салата от пикантно зеле "по корейски", имате нужда:

Прясно зеле, сладка чушка, морков, краставица, лук, чесън, растително масло, оцет или лимонов сок, захар, соев сос, лют червен пипер.

Лесна рецепта за салата от зеле

Това е наистина свежа, лека зеленчукова салата, приготвена от прясно зеле с леко кисел вкус благодарение на лимоновия сок и сочна благодарение на една ябълка. Нека салатата не е празнична, но винаги може да бъде красиво декорирана и сервирана на масата.

За да приготвите най-лесната салата от прясно зеле, ще ви трябва:

Зеле, моркови, ябълка, копър, зелен лук, сол, захар, лимонов сок, зехтин или слънчогледово олио, смес от чушки.

Зелева салата с целина и ябълка

Салата от къдраво зеле с целина и ябълка е не само вкусна, но и здравословна. Ябълката придава допълнителна сочност на салатата.

Това наистина е рецепта за пролетна салата, която ще ви засити по време на хранене, ще попълни загубените през зимата витамини и изобщо няма да навреди на здравето ви.

За да приготвите зелева салата с целина и ябълка, имате нужда:

Бяло зеле, сладка и кисела ябълка, стрък целина, копър, растително масло, сол, прясно смлян пипер, захар.

Прясното зеле е истинска касичка с витамин С. Общо сто грама съдържа около 60% дневна надбавкаот този витамин за възрастен. Зелето запазва всичко полезни характеристикиза 7-8 месеца. При което кисело зеле, съдържащ до 90% от ползите от прясното, се съхранява по-добре.

Такава салата се нарича още грузински заради нара в състава си.
Тази салата е зеле лесно, вкусно, витаминно и оригинално.

За да приготвите салата от зеле с орехи и нар, ви трябва:

Бяло зеле, варено цвекло, лимон, лук, нар, орехи, растително масло, сол, захар, смлян черен пипер.

рецепта за салата от прясно зеле

Тази салата от прясно зеле е разтоварваща, диетична, нискокалорична, вкусна и здравословна, трябва да подкрепи организма след празниците. Сигурна съм, че всеки ще го оцени, още повече, че се приготвя много бързо и просто, а и едва ли трябва да ходите до магазина за съставките - всяка домакиня има повечето от съставките под ръка.

За да приготвите диетична салата от прясно зеле, ще ви трябва:

Бяло зеле, варено цвекло, лимон, лук, растително масло, сол, захар, смлян черен пипер

Бялото зеле има ниско съдържание на калории - 30 калории на 100 грама продукт. В комбинация с богат набор от витамини и биологично ценни вещества, може да се използва в храненето на хора с наднормено тегло, затлъстяване и атеросклероза. Зелето с големия си обем създава впечатление за ситост с много ниско съдържание на калории в храната.

Рецепта за салата от зеле с ракови пръчици и краставица

Рецептата за салата с ракови пръчици, зеле и краставица е много проста и свежа сама по себе си, основното е да не се страхувате да търсите нови комбинации и вкусове.

Тази версия на салата от зеле, в допълнение към свежестта, която дават самото зеле и краставица, има и такова качество като ситост и всичко това поради добавянето на ракови пръчици към състава на основните съставки на салатата. Във всеки случай, за първи път винаги изглежда изключително оригинално, добре, има необичаен вкус.

За да приготвите салата от зеле с ракови пръчици и краставица, имате нужда:

Ракови пръчици, яйца, краставица, лук, зеле, майонеза или кисело мляко без добавки на вкус, копър, сол, черен пипер.

Салата със зеле и портокали - друг вариант на зелева салата. За да придадете сочност на салатата, добавете ябълка, а целината ще ни помогне да изчистим тялото от всичко ненужно. Портокалът добавя цвят и вкус към тази салата.

За да приготвите салата със зеле и портокали ще ви трябва:

Зеле, стрък целина, портокал, ябълка, копър, лимонов сок, захар, сол, черен пипер, зехтин за дресинг

Салата от прясно зеле с моркови, царевица, целина

Тази зелева салата е направена с царевица и любимата ми и много здравословна целина.

Сочно, вкусно, свежо и много здравословна салата? в която се влюбваш с първата лъжица!

За да приготвите зелева салата с моркови, царевица и целина, имате нужда:

Прясно зеле, консервирана царевица, стъбла целина, ябълка, морков, магданоз, сол, черен пипер, захар, зехтин

Пекинското зеле е полезно с това, че подобрява имунитета и при постоянна употреба предпазва организма от инфекциозни заболявания, което е особено важно през зимата и пролетта. Ако е необходимо, зелето ще помогне при подуване, т.к. помага за изхвърляне на излишната течност от тялото. Нека в Пекин има по-малко витамин С от бялото зеле, но има много повече витамини от групи А и В. Диетолозите препоръчват да ядете това зеле при отслабване - съдържанието на калории е само 16 килокалории.

рецепта за салата от зеле, репички и целина

Сама по себе си тази салата може да действа като много здравословна закускаособено ако не използвате майонеза. Също така салатата перфектно действа като здравословна гарнитура към пържено месо или парче пилешки гърди. В тази комбинация това е просто идеалната закуска или вечеря за вашето тяло.

В тази салата от зеле всички съставки са много органично съчетани, които изобщо не нарушават вкуса една на друга.

За да приготвите салата от зеле, репички и целина ще ви трябва:

Бяло зеле, репичка, корен от целина, лук, сол, смлян черен пипер, майонеза или заквасена сметана

Пролетна зеленчукова салата от зеле с краставица

Един от най прости опцииготвене салата от прясно зеле и краставица. Комбинирано с прясна краставица, което придава на тази салата от зеле лекота и свежест, а една ябълка, която придава киселост и сочност, зелето ни се отваря по нов начин. Тази салата може безопасно да се подправи с растително масло, но все пак препоръчвам да използвате майонеза със заквасена сметана.

За зеленчукова салата от зеле с краставица, имате нужда:

Прясно зеле, ябълка, прясна краставица, лук, заквасена сметана, майонеза, копър или магданоз, сол, смлян черен пипер

Рецепта за салата с прясно зеле и пушена наденица Лакомка

Салатата се приготвя много бързо от наличните продукти. Пушената наденица придава необичайна и оригиналност на зелевата салата, която е проста на пръв поглед.

За да приготвите салата от зеле с наденица, от която се нуждаете:

Зеле, пушена или пушена наденица, моркови, зелен грах от консерва, зелен лук, майонеза, сол, смлян черен пипер

Салата от младо зеле със зеленчуци "май"

Тази салата от зеле е толкова лесна (и не само за приготвяне), че можете спокойно да я ядете за вечеря вместо тази вечеря по време на диетата. Или вместо това за обяд, добре, някой заедно, с гарнитура.
За да има по-ярък и наситен вкус салатата от прясно зеле със зеленчуци, препоръчвам да добавите малко захар.

За да приготвите салата от младо зеле със зеленчуци, ще ви трябва:

Зеле, домат, краставица, копър, магданоз, зехтин, оцет, захар, сол, черен пипер.

Тази салата от къдраво зеле с краставици е не само прясна, но и достатъчно засищаща, за да задоволи глада ви и да се насладите на храна в горещо време. Когато се сервира студена в жегата, тази салата се възприема по съвсем специален начин и може да се превърне в основно ястие на празнично пиршество.

Като се има предвид, че салатата съдържа майонеза, тя ще се хареса на привържениците на традиционната, макар и не най-здравословната, ежедневна кухня.

За да приготвите зелева салата с ябълки, кисели краставички и свинско месо, ще ви трябва:

Зеле, кисела краставица, ябълка, лук, свинско месо, майонеза, растително масло, сол, черен пипер

Безспорното предимство на тази салата е способността й да бъде едновременно празнична. зеленчукова салатакакто и ежедневието. Вкусно, задоволително и питателно - няма да казвам нищо повече за него, не забравяйте да го приготвите, особено след като практически няма ограничения през годината за това.

Обикновено този вариант на салата от зеле се приготвя през зимата, когато хранителните вещества на съставките й са особено търсени от организма.

За да приготвите салата от зеле със сини сливи и ядки, ще ви трябва:

Бяло зеле, моркови, сини сливи, орехи, сол, смлян черен пипер, майонеза, заквасена сметана, захар.

Рецепта за салата от зеле с грах "Нежна"

Много хора ще харесат тази салата от зеле деликатен вкуси лекота.

Простотата и наличността на съставките позволяват да направите салата „Нежна“ почти по всяко време, когато пожелаете.
Най-добре е да приготвите тази салата от ранно зеле, мека и сочна.

За да приготвите салата от зеле с грах "Нежно" имате нужда:

Зеле, моркови, ориз, яйца, консервиран зелен грах, сол, черен пипер, копър, лук, майонеза

Зелева салата с пиле и стафиди е вкусна и засищаща. Тук, между другото, доста хармонично се съчетават пресни и пържени зеленчуци, които придават на зелевата салата с пиле уникален вкус.

За да направите салата от къдраво зеле с пилешко и стафиди, ще ви трябва:

зеле, моркови, лук, стафиди, пилешко филе, копър, майонеза, сол, черен пипер, растително масло

Салата от прясно зеле е здравословна и вкусна, а ако към нея добавите малко сини сливи, сушени кайсии и стафиди, тогава такава салата може да стане празнична.

Бялото зеле в тази салата може да бъде заменено с пекинско зеле - с него салатата ще се окаже по-нежна! С определен дизайн и сервиране една салата може лесно да претендира за празнична.

За да приготвите салата от зеле със сини сливи, сушени кайсии и стафиди, ще ви трябва:

Зеле, сини сливи, стафиди, сушени кайсии, ябълка, сол, черен пипер, кисело мляко

Често в живота ни се случват такива моменти, че имаме нужда от рецепта, с която можете бързо да изградите вкусно ястие. Най-често основната съставка за такива закуски е бялото зеле. Вкусът му, сочен и пикантен, се съчетава добре с много продукти. Преди всичко, бързо храненечесто се намира в хладилника през лятото. Лека закуска, идеална за хапване късно вечер, за да не разваля фигурата с висококалорични ястия или чудесен вариант като допълнение към гарнитура за разреждане на вкуса.

Получава се много сочно и вкусно по качествата си. Сладкият вкус на круша прави вкуса на предястието много необичаен, салатата ще се хареса на истинските гастрономи. Приятният, пикантен аромат на подправките, които се слагат в дресинга, е един от акцентите в рецептата.

За бърза салата от зеле се нуждаете от:

Бяло зеле - 360 г;
Крушка - 120 гр.;
Круша "Конференция" - 230 гр.;
Сушени стафиди - 80 г;
Зехтин - 70 мл;
Канела - 10 г;
Захар - 25 g;
Коняк - 20 мл;
Оцет 9% - 15 мл;
Корен от джинджифил - 30 г;
Сол - 6 гр.

Процес на готвене:

Обелете зелето от горните листа, изплакнете останалите примеси, нарежете. Омесете масата с ръце, като първо поръсете със сол, така че да стане отпусната и да даде сок.
Обелете лука от кожата, нарежете на половин пръстени. Смесете оцета с водата и захарта, изсипете продукта за мариноване за 30 минути, след което отцедете течността.
Загрейте малко количество коняк на котлона, за да заври. Това е необходимо, за да се изпари алкохолът. Ако такъв продукт се дава на деца, тогава коняк трябва да се изключи напълно. Обелете корена на джинджифила, нарежете на малки парченца, добавете към врящата течност. Добавете и канела, варете 2 минути. След това обелете предварително измитата круша, нарежете пулпата на кубчета и ги изсипете с горещата конячна смес. Продуктът ще бъде нахранен с вкусни двойки, ще ги прехвърли в цялата салата.
Изплакнете добре стафидите, залейте с вряла вода за половин час, така че сушените плодове да са напоени и меки на текстура.
За дресинг към растителното масло добавете една супена лъжица от приготвената за крушата марината с коняк. Смесете добре течностите.
Готовите продукти се изсипват в дълбока чиния, като първо се отцежда маринатата от всички съставки. Полейте салатата с маслената смес и разбъркайте добре.

Салата от зеле с черен пипер

Такова прекрасно ястие повече от веднъж оправда името си „“, защото наистина количеството витамини в ястието просто се преобръща. Рецептата е позната на всички от дълбоко детство, особено разпространена е в предприятията. Кетъринг. Продуктите, от които се нуждаете за готвене, винаги можете да намерите у дома.

За бърза салата от зеле са ви необходими:

Бяло зеле - 360 г;
сладък пипер - 230 г;
Лук ряпа - 90 г;
Моркови - 190 г;
Сол - 7 г;
Захар - 5 г;
Зехтин - 40 мл;
Оцет 9% - 25 мл.

Бърза салата от прясно зеле:

Подгответе всички зеленчуци предварително. Те трябва да са свежи и еластични, за да стане ястието много сочно и ароматно на вкус. Основната тайна, която се крие в тази рецепта, е скрит в дресинг, който, смесен с храна, образува перфектен тандем, така че вкусовете се разкриват откъм дъгата.
Измийте зелето, отделете листата, които са отгоре, останалите нарежете на тънки ивици. Смесете оцет, сол и захар с малко количество вода, разбъркайте, докато насипните продукти се разтворят напълно, изсипете нарязаната маса с тази смес. Омесете с ръце, за да стане продуктът по-мек, оставете да се маринова.
Измийте и обелете морковите, нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде, за да получите дълги ленти.
Отстранете кожата от лука, нарежете.
Обелете българския пипер от семената и дръжката, изплакнете продукта отвътре и отвън, нарежете на ивици. За красота можете да вземете няколко многоцветни плода.
Смесете нарязаните продукти, полейте със зехтина и разбъркайте.

СЪВЕТ: Бързо натискане на дръжката в продукта и след това издърпването му ще помогне за бързото почистване на чушката. Така съставката може да се почисти без използване на нож.

Бърза салата от зеле с моркови

Притежаващ приятен, пикантен послевкус, както и лятна свежест. Лекият дресинг прави ястието леко кисело, приятно на вкус. Закуска с много ниско съдържание на калории, така че можете спокойно да ядете за тези, които следват фигурата си.

За бърза салата със зеле ви трябва:

Вилици за зеле - 370 г;
Сок от половин малък лимон;
Захар - 25 g;
Пресни моркови - 170 г;
Сол - 8 г;
Масло - 65 мл.

Моментална салата от зеле:

Обелете зелето от листата, разположени отгоре, изплакнете останалото с вода, нарежете на тънко. Сложете масата в чиния, поръсете със сол, омесете с ръце, така че да се появи сок.
Изплакнете морковите, обелете, нарежете с едро ренде.
За соса смесете олиото с лимоновия сок и захарта. Изчакайте захарните зърна да се разтворят.
Сложете продуктите в купа, подправете ги с получения сос.

Салата от зеле набързо

Такава проста рецепта е позната на всички от 90-те години, когато придобива значителен връх на популярността си. Това ястие се приготвяше само по специални поводи, за празниците, така че и днес, когато вече не се смята за нещо необичайно, все още се появява носталгия, повишаваща празничното настроение.

Съставки (за 4 порции):

Ракови пръчици - 260 г;
Глава зеле - 340 г;
Краставици - 140 г;
Сладка царевица - 180 г;
Сол - 6 г;
Майонеза - 70 мл.

Салата от зеле е бърза и вкусна:

Обелете раковите пръчици от опаковката, нарежете ги на малки кубчета.
Изплакнете зелето, отстранете ненужните листа, останалите нарежете на ситно. Сгънете получената сламка в чиния, пасирайте със сол, така че да изпъкне сока.
Обелете лука, нарежете на малки кубчета.
Краставиците трябва да са твърди и млади, със силен свеж аромат. Отделете краищата с нож, а самите зеленчуци нарежете на ивици.
Отворете царевицата, изцедете маринатата и добавете самите зърна към салатата.
Смесете продуктите, подправете салатата с майонеза.

Бърза салата от бяло зеле

Рецептата съдържа продукти, които са много необичайни в комбинацията си, които в крайна сметка образуват много вкусна салата. Но все пак предястието принадлежи към категорията на бързите, макар и не много популярни ястия. Свежестта на зеленчуците в рецептата се съчетава добре с меко крема сирене, а подправката на джинджифила придава на ястието остра нотка.

Съставки за салата (за 4 порции):

Бяло зеле - 350 г;
Сладък пипер - 2 бр.;
сирене фета - 130 г;
Крушка - 1 бр;
Корен от джинджифил - 40 г;
Лимонов сок - 30 мл;
Сол - 6 г;
Смлян пипер - 3 g;
Зелените - 35 г;
Зехтин - 60 мл.

Процес на готвене:

Пригответе зелето за нарязване. За да направите това, си струва да изчистите главата на зелето от външни листа и да изплакнете добре от мръсотия. Нарежете зеленчука на малки ивици.
Отделете дръжката от чушката заедно със семената, изплакнете, нарежете на ивици.
Нарежете крема сирене на големи кубчета.
Обелете и настържете джинджифила на ситно ренде.
Зелените, които харесвате, измийте и нарежете.
Смесете лимоновия сок с растително масло, добавете сол там.
Подправете продуктите с получения сос, разбъркайте салатата.

Незабавните мариновани зелеви салати винаги надминават очакванията на мнозина. Това е прекрасен вариант, който ви позволява да не оставяте близките си гладни и да приготвите вкусно ястие за кратко време. Освен това салатата от мигновено зеле с цвекло е наситена с витамини и хранителни вещества, което е много важно за организма. Незабавната салата от зеле с цвекло е чудесен вариант за лека храна, а също и полезна за тези, които се интересуват от правилността на диетата си.