Как да готвя сладко от река (червено касис). Червено касис за зимата - желе, конфитюр, конфитюр. Рецепти за заготовки от касис за зимата: със захар, без варене Рецепта за сладко от касис за зимата

Червеното касис има не само полезни свойства, но има и добра желираща способност. Затова много домакини често правят заготовки от него за зимния сезон, като сладко, желе или сладко. Сладкото от касис има невероятен сладък вкус. По правило се използва с печени баници, празнични баници или други домашни сладкиши. Приготвянето на такова лакомство по различни рецепти е доста просто.

• Покажи всичко

  Характеристики на приготвянето на сладко

  За сладко можете да използвате не само зрели плодове. Леко неузрелите плодове са много по-здравословни, тъй като съдържат големи количества пектин. Касисът се натрошава преди варене, използва се чист сок или пюре без костилка. Консистенцията на сладкото има желеобразен вид. Обикновено това се случва естествено, но понякога се добавя допълнително пектин с желатин, за да се получи желаната плътност.

  За готвене на сладко е най-добре да изберете тиган от неръждаема стомана. Няма да остави бульона да загори и няма да остави неприятен метален вкус.

  Популярен начин за приготвяне на сладко е без варене. Такава рецепта ще спести всички витамини за укрепване на организма през студения период. В този случай е необходимо да се спазват всички правила за стерилизация, така че съдържанието на буркана да не се влоши преди зимата. Контейнерите за сладко трябва да бъдат избрани в малки размери (половин литър или 0,33 ml) Това ще бъде достатъчно за еднократно печене. Ако семейството е голямо, тогава можете да приготвите литрови буркани, но не повече. Трябва да навиете контейнера с лакомства с метални капаци, както и стегнати найлонови или винтови.

  Бърза рецепта

  Много домакини наричат ​​тази рецепта "пет минути". Това е подходящо за тези, които не обичат особено да се забъркват с празните места.

  За да приготвите сладко лакомство, ще ви трябват следните съставки:

  • Плодове от касис - 1 кг.
  • Захар - 800гр.

  Стъпка по стъпка готвене

  Измитите и обелени плодове се разбиват в блендер до получаване на хомогенна консистенция.

  
  

  След това получената каша се претрива през цедка, за да се отстранят останалите семена и ципа.

  
  

  Пюрето от касис се прехвърля в неръждаем тиган, в който ще се готви сладко. След това добавете захарта, разбъркайте добре и включете тих огън, така че сладкият бульон да не изгори.

  

  Сладкото се вари до получаване на желаната гъста консистенция. По време на варенето сладкото периодично се разбърква с дървена шпатула.

  

  Сладкият бульон е необходимо да се разпредели в буркани, докато е още горещ, тъй като когато изстине, масата ще се сгъсти още повече.

  Конфитюр без варене

  Процесът на готвене в този случай трябва да се извършва в специална чистота. Касисът трябва да се измие добре и да се изсуши. За да направите сладко, трябва да подготвите следните продукти:

  • Плодове - 1 кг.
  • Захар - 2 кг.

  Техника на готвене:

  1. 1. Изсушеното зрънце се натрошава с блендер, прекарва се през сито.
  2. 2. Пюрираната маса в тази рецепта не се вари, а само се залива с готова захар.
  3. 3. Всичко се разбърква, докато се разтвори напълно в желе.
  4. 4. След това те се подреждат в стерилни буркани и се навиват.

  Класическа рецепта

  За да направите сладко, ще ви трябват следните съставки:

  • Червени плодове - 1 кг.
  • Захар - 1,5 кг.
  • Вода - 1,5 чаши.

  Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. 1. Касисът се приготвя предварително.
  2. 2. Успоредно с това сложете тенджера с вода на огъня да заври.
  3. 3. Зрънцето се изсипва в гевгир и се поставя директно във вряща вода за няколко минути.
  4. 4. След това касисът се поставя в кухненски прибори, където се планира да се готви сладко.
  5. 5. В него зрънцето се натрошава със специален дървен пестик, добавя се вода и кристална захар.
  6. 6. Разбъркайте добре всички съставки, така че кристалната захар да се разтопи напълно.
  7. 7. След това на котлона се поставя тих огън и сладкото се вари, докато се образува гъста маса.
  8. 8. Процесът на опаковане на сладко в буркани е подобен на предишната рецепта.

Добив: 140 грама

Време за готвене: 25 минути.

Сладко от касис, рецептата със снимка на което е представена тук, може да бъде приготвена от всеки човек, дори и този, който никога през живота си не е навивал консерви за зимата. Повярвайте ми, този деликатес се приготвя много лесно. Единственото нещо, което може да направи сладко от касис вкусно за зимата, е да използвате само пресни плодове. Те също трябва да бъдат внимателно подредени и не забравяйте да изхвърлите изгнили, набръчкани плодове, а листата и клонките трябва да бъдат отрязани.

Ако не знаете как да направите сладко от касис, следвайте съветите по-долу. Най-вероятно обаче с помощта на снимки стъпка по стъпка всичко ще ви стане ясно. Ако имате въпроси или искате да оставите отзив, не се колебайте да ги напишете в долната част на рецептата.

Как да приготвим сладко от касис - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Преди да пристъпим към процеса на готвене, ще подготвим необходимите съставки.

Изсипете малко чиста вода в дълбок съд. В него слагаме червено касис.

Измийте го много добре, отстранете опашките и листата.

След това подсушаваме малко плодовете.

Нека ги сложим в кофа.

След това с блендер превърнете плодовете в хомогенна маса.

-

Добавете захар към полученото пюре от касис.

След това изпращаме черпака на котлона и варим сладкото за 7-13 минути. Той трябва да се сгъсти.

Поставяме готовите лакомства в красива купа, охлаждаме малко и сервираме на масата.

Сладкото от касис за зимата е готово! Можете да го сервирате веднага след като изстине. Можете също да затворите това сладко сладко в стъклени буркани.

Конфитюрът трябва да се съхранява при температура 5-7 градуса. Изба или хладилник ще свърши работа.

Това сладко може да се съхранява в затворен буркан за една година. Ако изядете лакомството веднага, то може да се съхранява в хладилник за не повече от две седмици. Имайте предвид, че е по-добре да съхранявате сладкото в херметически затворен съд, за да не абсорбира чужди миризми от храни, които се намират в хладилника.

Здравейте скъпи гости на нашия вкусен блог!

Днес приготвям сладко от прекрасно витаминно зрънце, червено касис. Разбира се, най-полезно е да ядете прясно касис, поръсено със захар например. Но все пак е кисело за моя вкус и много такива лакомства никога не ми се побират. Но сладкото е съвсем друга работа, а намазването с чай и хляб.

Но най-много обичам сладко от касис при приготвянето на десерти. Можете да го сложите в сладки бутерчета, мъфини, мусове с извара и, разбира се, да накиснете домашно приготвени сладкиши. Оказва се просто лудо вкусно, невъзможно за отказ!

Със сигурност ще споделя всички тези вкусни находки на страниците на моя блог. Междувременно нека се съсредоточим върху сладкото от касис. Събрах в една статия най-добрите си рецепти, които вече са тествани многократно и които семейството ми много обича. Надявам се, че ще ви харесат толкова, колкото и аз, още повече, че всички са много лесни за приготвяне. Да готвим! 😉

За да навигирате бързо в рецептите, използвайте връзките в полето.

Обикновено сладко от касис Minutka

Много вкусен и лесен вариант, с който може да се справи дори начинаеща домакиня! Любимата ми рецепта.

Можете да го наречете сладко без готвене. И това, което особено харесвам в него, е, че плодовете от касис остават непокътнати при този метод на готвене. След това се пръснаха на езика със сладки сочни "бомби". Просто е супер вкусно!

Съставки:

• Червено касис - 500 гр
• Захар - 500 гр

готвене:

Измиваме плодовете и се отърваваме от клонките. Поръсете го със захар и разбъркайте.

Оставете за 4 часа касисът да пусне сока.

Ако зрънцето не пропуска сок, загрейте го на котлона за 1-2 минути и оставете да се влива допълнително.

Слагаме тигана на максимален огън и, като разбъркваме внимателно, довеждаме съдържанието до кипене.

Веднага щом зрънцето заври - свалете от котлона.

Отстраняваме стърчащата пяна с лъжица.

Изсипете нашето сладко в стерилизирани буркани и затворете.

Сладкото е готово! Оказва се много ярко, вкусно и сладко.

Сладко от червен касис 5 минути за зимата

Още една много бърза рецепта. Това сладко се приготвя само за 5 минути! Плодовете остават цели, красиви.

Съставки:

• Червено касис - 1 кг
• Вода - 200 мл
• Гранулирана захар - 1 кг

готвене:

Почистваме зрънцето от остатъци и дръжки, внимателно изплакваме и поставяме да изсъхне върху хартиена кърпа.

Докато изсъхне, пригответе сироп от вода и захар. За да направите това, сложете захарта в тенджера и налейте вода.

Оставете да заври и варете 5 минути на слаб огън, докато захарта се разтопи напълно и сиропът стане бистър.

Когато е готов, слагаме там нашите касис.

Гответе още 5 минути, като не забравяте да премахнете пяната, след което изсипете в стерилни буркани.

Бързо, вкусно и много красиво!

Бързо сладко от касис без варене

Ако не искате да нагрявате касис и да губите ценни витамини, то това е рецептата за вас. И вкусно и здравословно. Определено затварям поне няколко буркана по този начин, това е прекрасен препарат. Касисът има същия вкус, сякаш току-що е набрано прясно и смляно със захар.

Съставки:

• Червено касис - 1 кг
• Захар - 1,5 кг

готвене:

Можете да регулирате количеството захар в тази рецепта по ваш вкус.

Ако не обичате много сладко - сложете по-малко. За това сладко избираме най-узрялото зрънце, то ще даде повече сок.

Почистете го от клонки и изплакнете. Подсушете върху хартиена кърпа. Смелете готовото зрънце в блендер или прекарайте през месомелачка.

Смесете настърганото зрънце със захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това поставете сладката маса в стерилизирани буркани. Съхранявайте това сладко в хладилник или на тъмно и хладно място.

Това е всичко. Това е може би най-лесната рецепта, която съм правила. По някаква причина мнозина се страхуват да правят сурово сладко и искам да кажа, че е напълно напразно. Захарта е отличен консервант, а киселината от касис също допринася за доброто съхранение. Основното нещо е да стерилизирате добре бурканите и капаците, тогава такова сладко ще стои дълго време.

Рецепта за сладко от касис с портокал за зимата

Интересна рецепта! Портокалът придава на червеното френско грозде вкусна цитрусова нотка и се съчетават чудесно.

Прекрасно сладко без костилки за зимата, което да пиете с чай дълги вечери, увито в топло одеяло. Особено когато сте болни, с настинка, такъв деликатес ободрява добре и бързо ви изправя на крака.

Съставки:

• Червено касис - 3 кг
• Захар - 2,5 кг
• Портокали - 2 бр
• Вода - 400 мл

Вижте тази видео рецепта за приготвянето. И под видеото ще напиша списък със съставките и ще опиша стъпка по стъпка целия процес за тези, които нямат време да гледат.

Кратко описание стъпка по стъпка на подготовката:

1. Да започнем със сиропа. За да направите това, вземете голям емайлиран тиган и налейте вода в него.
2. Изсипете цялата захар в нея, разбъркайте и поставете на огъня, докато се разтвори напълно.
3. Когато цялата захар се разпръсне, изсипете френско грозде в тигана и оставете да заври.
4. Нарязваме портокалите на филийки заедно с кожата и прекарваме през месомелачка или блендер, получаваме ароматна портокалова каша.
5. И когато сиропът от касис заври, добавете към него портокаловото пюре и намалете котлона до минимум.
6. Гответе всичко заедно за 30-35 минути, като разбърквате с дървена шпатула.
7. Поставяме сладкото в стерилизирани буркани и навиваме.
8. Увийте и оставете да изстине под капак. След това го прибираме за съхранение на тъмно и хладно място.

🚩 Моята версия на тази рецепта:

В тази рецепта не ми хареса дългото време за готвене, така че започнах да експериментирам и го направих малко по-различно. Изобщо не добавях вода. Добре обеленото касис веднага се смесва със захарта и се натрошава с картофена машина, но без фанатизъм, не в пълна каша, а само така, че зрънцето да пусне сока. Поставете на огъня, оставете да заври, така че захарта да се разтвори напълно. И точно както във видео рецептата добавих портокаловото пюре. Варят заедно още 5 минути и се навиват на руло. Получи се страхотно и не отне много време да заври.

Тук трябва да се отбележи, че за да се готви сладко без вода, самото зрънце трябва да е много голямо, сочно. Ако вашият е малък и сух, най-вероятно ще трябва да добавите малко вода.

Също така мисля, че би било чудесно, ако добавите лимон. Вкусът на цитрусите ще стане по-изразен и със сигурност ще бъде много вкусен. Определено ще опитам отново, но следващия път. 😋

Гъсто сладко от касис в бавна готварска печка

Много е удобно да се приготвя сладко по съвременни технологии. Всичко е много лесно и просто! Можем да кажем: заспах и забравих всичко, скачайте само от време на време, за да премахнете пяната. Имам мултикукър Redmond M-92s, ако имате различна, тогава това не е критично, защото принципът и последователността на готвене са еднакви за всички.

Съставки:

• Червено касис - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг

Подготвени, предварително измити и почистени от остатъци и дръжки, поставете зрънцето в купата на мултикукъра.

Изсипете го със захарта, като бъркате внимателно, за да не смачкате плодовете. Оставете за един час, така че касисът да даде сок.

Когато това се случи, задайте режима за десерт на 35 минути. Ако нямате такъв режим, тогава можете да използвате "Quenching" със същото време. Докато сладкото се готви, периодично отстранявайте пяната от него.

След определеното време изключете бавната готварска печка и изсипете сладкото в стерилизирани буркани, запечатайте. Завийте бурканите в топла кърпа и ги оставете да изстинат на стайна температура. След това го прибираме за съхранение в мазето или килера.

Горещото сладко може да ви се стори течно, но след охлаждане ще се сгъсти забележимо.

Използвам тази опция, когато изобщо няма време, става добре, вкусно! И това е добра база за експерименти. След като добавих орехи към сладкото, беше много необичайно и вкусно. Сега искам да пробвам с кедър. Като цяло опитайте, създайте и карикатурата ще ви помогне с това. 😉

Сладко от червен касис, като желе, пет минути

Ярко и сочно, с освежаващ вкус на горски плодове и лято! Колко е хубаво да намажете крутони с такава вкусотия рано сутрин и да получите положителен заряд.

И също много го харесвам. когато в сладкото няма семена, се получава такава приятна маса. Именно с това сладко е най-добре да накиснете сладкиши за домашно печене.

Съставки

• Червено касис - 1 кг
• Захар - 1 кг
• Вода - 0,5 л - по избор

И така, събрахме касис. Трябва да се подреди, да се отстранят листата. Но клоните могат да бъдат оставени, те няма да ни пречат.

За желеобразно сладко е по-добре да вземете най-зрялото зрънце, в него има най-голямо количество пектин и ще се желира много добре.

Слагаме плодовете в купа и действаме по следния начин: слагаме го на най-малкия огън и вижте как ще изпъкне сокът. Ако зрънцето е много сочно, пука се и отделя много сок, тогава не е необходимо да добавяте вода. Но знаете ли, понякога зрънцето е малко сухо, когато е имало суша за дълго време или е било много малко, тогава просто иска да добави малко вода.

Ако е необходимо, добавете малко. Оставете съдържанието на купата да заври, отстранете пяната. Готвим 5 минути.

След това прекарваме свареното зрънце заедно с отделения сок през фина цедка. Марля в този случай няма да е удобна, имате нужда от нещо твърдо. Нашата задача е да избършем цялата каша от горски плодове през сито (това е най-добре да се направи с машина за пюре за картофи или лъжица), така че в нея да останат само полусуха торта, клонки и кости.

Ако всичко се получи добре, тогава в ястията ще имате хомогенно, чисто пюре от касис с толкова красив рубинен цвят. Тук, само за един цвят, вече можете да изберете рецепта в категорията любими. 😊

И докато пюрето е още доста горещо се изсипва захарта. Разбъркваме добре. И върнете съдовете на печката. Трябва да доведем сладкото до кипене. Оставете да ври 1 минута, като разбърквате захарта, така че да се разпръсне напълно.

След това изключете котлона и изсипете горещото съдържание в буркани. В началото това сладко-сладко може да ви се стори воднисто, но в процеса на охлаждане ще придобие все по-желеобразна консистенция и плътност.

Оказва се, че е мек, леко течен, МНОГО приятен на вкус, идеален за всякакви пълнежи и десерти.

Сладко от касис със стафиди и портокал

Вкусно, ново попълнение в колекцията ми! Опитах го, много ми хареса. Запишете рецептата.

Съставки:

• Червено касис - 600 гр.
• Стафиди - 400 гр.
• Захар - 600 гр.
• Сладък портокал - 2 бр.

Да започнем с портокалите, нарязваме ги на тънки филийки заедно с кората и ги слагаме на дъното на тавата. Напълнете с вода, за да покрие и сложете на огън. Нашата задача е да ги сварим, така че кожата да стане мека. Времето за варене зависи от портокала, приблизително отнема около 8 минути.

Когато портокалите омекнат, към тях се добавят измити стафиди и обелено и измито касис. Добавете захарта и гответе всичко заедно за 10 минути. Изсипете горещо в стерилизирани буркани и запечатайте. Вкусното е готово!

Вкусът се оказва интересен, цитрусов, стафидите се насищат със сироп и след това се спукват на езика като сладки бомбички. Вкусно е! Поне няколко буркана, но опитайте да затворите. 😉

Сладко от червен касис с банан

Червеното касис и бананът са хармонична комбинация от киселинност и сладост.

Получава се мек, хомогенна консистенция, без костилки, сладък десерт, който е много обичан както от деца, така и от възрастни!

Съставки:

• Червено касис - 1 кг.
• Банан - 4 бр.
• захар - 700 гр.

За тази рецепта почистваме касис от клонки и отломки. Поставяме го в сито и избутваме сока и пулпата от касис през него с тласкачка или лъжица. Обелете бананите и пасирайте в блендер или намачкайте добре с вилица. Когато бананът е узрял и сладък, той се задавя много лесно. Това са тези, които препоръчвам за тази рецепта.

Смесваме сока от касис и пулпата и пюре от банан в тенджера, покриваме всичко със захар. Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 20 минути, повече, ако искате по-гъста консистенция.

Разпределете в стерилизирани буркани и запечатайте. Под топъл капак оставете да се охлади до стайна температура и съхранявайте на хладно и тъмно място. Вкусното за зимата е готово! Начин на употреба: намажете с него препечен хляб сутрин, можете да го добавите като пълнеж към пайове и да го намажете върху домашно приготвени сладкиши - ще се получи страхотно! 👍

Рецепта за сладко от касис с ябълки за зимата

Прекрасна рецепта с аромат на ябълка и касис и ярък вкус. За разлика от киселото касис, препоръчвам да приемате сладки ябълки. Ще се получи много готино!

Ако вашите ябълки също са кисели, тогава количеството захар може да се увеличи.

Съставки:

• Червено касис - 600 гр.
• сладки ябълки - 400 гр.
• Захар - 600 гр.

Обелете касис от клонките, разбийте с блендер и прекарайте през цедка, за да отделите сока и пулпата от кожата и семките. Опитайте се да запазите тортата почти суха. Обелете ябълките и също пасирайте с блендер.

Смесете всичко в една тенджера и покрийте със захар. Гответе 10-30 минути в зависимост от желания вискозитет на сладкото. Колкото по-малко готвим, ще е по-течно, колкото по-дълго готвим, толкова по-гъсто става.

Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте. Поставете капаци, увийте с топла кърпа или одеяло. Оставете да изстине напълно на стайна температура и след това съхранявайте. Вкусно и лесно!

Конфитюр с лимон и червен касис

Вкусно с цитрусов вкус.

Съставки:

• Червено касис - 1 кг.
• Голям лимон - 1 бр.
• Захар - 1 кг.

Изплакнете касис под течаща вода, отстранете остатъците, листата и клонките. Поръсете плодовете със захар. И тук има 2 варианта: изстискайте напълно лимоновия сок и го изсипете в горските плодове или нарежете лимона на филийки и го добавете към касис в тази форма. Изберете каквото ви харесва най-много.

Сложете на слаб огън и оставете да заври. Готвим 10 минути. Оставете да се охлади за една нощ и запарете, като покриете от прах с капак. На сутринта отново заври и изсипете горещо в стерилен съд.

Обърнете, увийте и оставете да изстине напълно, преди да приберете. Вкусно с деликатен цитрусов вкус е готово!

Ето една селекция, приятели. Надявам се, че сте избрали вашата рецепта! 😉

🚩 И също така не пропускайте голям избор от най-деликатните дебели и не толкова дебели! Ще се видим в нови вкусни нотки!

Описание

Конфитюрът от червен касис е много вкусен желеобразен деликатес, който вече може да се закупи във всеки отдел сладкарски изделия или е много лесно да го приготвите сами у дома. В същото време домакините, които решат да направят такъв невероятен десерт от горски плодове в кухнята си, не е необходимо да имат опит в готвенето. Инструкциите стъпка по стъпка по-долу със снимка ще се превърнат в ръководство за всяка такава домакиня в процеса на приготвяне на конфитюр за зимата.
Препоръчва се да се яде такъв десерт от касис само този, който е направен изключително у дома. Това е така, защото приготвянето на конфитюр от магазина не вдъхва никакво доверие, защото със сигурност се приготвя с добавка на много вредни консерванти. Освен това е направен прецизно с желатин, който действа като изкуствен сгъстител на масата. Въпреки това, при приготвянето на домашно конфитюр от касис такава вредна хранителна добавка изобщо не се изисква. Това се дължи на факта, че плодовете от червен касис съдържат доста много естествени желиращи вещества, поради което деликатесът от горски плодове впоследствие придобива желеобразна консистенция.
И така, използвайки тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, ще приготвим вкусен десерт от касис за зимата!

Съставки

Конфитюр от червен касис - рецепта

Струва си да се обърне внимание на факта, че бране на касис за приготвяне на конфитюр у дома се препоръчва заедно с клонки. Това е необходимо, за да може при прибиране на реколтата от касис плодовете да останат цели и сочни.

Когато се събере необходимия брой плодове, те ще трябва да бъдат много внимателно сортирани от ненужни компоненти, като листа, клонки, както и буболечки и паяци.

След това избраното френско грозде трябва да се измие много добре, след което да се излее с малко количество вода и да се изпрати на слаб огън за пет минути.

След пет минути плодовете от касис ще трябва да се разтрият през фино сито, като по този начин се получи прясно изцеден сок от касис.

Пулпът, който остава в ситото, може да се изхвърли, но би било по-добре да се добави към получения сок от касис. По този начин конфитюрът от касис няма да има прозрачен цвят, а, напротив, ще придобие наситен, изразителен червен цвят. Въпреки това, първо трябва да определите точното количество прясно изцеден сок от горски плодове, така че по-късно, като се започне от неговото изместване, да се изчисли необходимото количество гранулирана захар.

Екология на консумация: Храна и рецепти: Червеното касис е друго зрънце, което може да се види в почти всяка градина у нас. От него, както и от касис, за зимата можете да приготвите вкусно и здравословно сладко, както и желирано сладко, сладко и други десерти, които ще обсъдим в тази статия.

Червеното касис е поредната година, която може да се види в почти всяка градина и зеленчукова градина у нас. От него, както и от касис, за зимата можете да приготвите вкусно и здравословно сладко, както и желирано сладко, сладко и други десерти, които ще обсъдим в тази статия.

Много градинари отглеждат не само касис, но и червени в парцелите си - зрънцето е също толкова полезно, но има малко по-различни вкусови свойства. Този вид касис е много по-кисел от черното, така че в повечето случаи се отглежда специално за прибиране на реколтата за зимата. И поради по-голямата си способност за желиране в сравнение с касис, от това зрънце често се приготвя не само сладко, но и желе, сладко.

Интересното е, че в Германия червеното френско грозде се използва най-често като пълнеж за сладкиши в комбинация с меренге или крем, а в скандинавските страни - като компонент на пудинги и плодови супи.

Както самото зрънце, така и всякакви препарати от него са много полезни:червеното касис съдържа органични киселини, фруктоза, витамини С и Р. В народната медицина се използва от древни времена като кръвоспиращо,потогонно, антифебрилен, диуретичен, подобрява и метаболизма при диабет и подагра.

От това заключаваме- различни препарати от това зрънце ще се превърнат в отличен природен лечител, който ще лекува по време на настинки и грип, ще облекчи симптомите на заболяването и ще подобрят общото състояние, а могат да се консумират и през извън сезона за повишаване на имунитета.

РЕЦЕПТИ ЗА ЗИМНИ ЗАРАБОТКИ ОТ ЧЕРВЕНО КАСИС: Сладко, Сладко, ЖЕЛЕ, Сладко

Ако никога не сте правили сладко от това зрънце, но то расте на вашия сайт, горещо ви препоръчваме да го опитате! Това не е по-трудно, отколкото с други горски плодове и като цяло приготвянето на каквото и да е сладко не е толкова трудна задача.

Отличителна черта на сладкото от касис е, че при готвене плодовете най-често се смилат през сито, за да се отстранят кожата и семките, което не всеки харесва, ако присъстват в крайния продукт.

Нека да разгледаме рецепти за заготовки от червен касис, голямо разнообразие от начини за прибиране на това зрънце за зимата под формата на десерти.

РЕЦЕПТА ЗА Сладко от ЧЕРВЕНО КАСИС БЕЗ ВАРИ

Ще имаш нужда: 2 кг захар, 1 кг червено касис.

Как да приготвите студено сладко от касис:Сортирайте плодовете, изплакнете, изсушете, завъртете в месомелачка или накълцайте с блендер, разтрийте през сито, изсипете захарта в пюрето. Разбъркайте масата със захарта с дървена лъжица, докато се разтвори напълно. Поставете пюрето от горски плодове в стерилизирани буркани, затворете със стерилни полиетиленови капаци, съхранявайте това сладко в хладилник.

РЕЦЕПТА ЗА Сладко от ЧЕРВЕНО КАСИС

Ще имаш нужда: 1 кг захар и плодове от червен касис, 1 чаша вода.

Как да приготвим желе от касис:Пригответе плодовете, изсипете ги в емайлиран съд за варене на сладко, налейте вода, включете огъня, оставете да заври, гответе за 1-2 минути, след което веднага разтрийте през сито. Изсипете захарта в пюрето, варете на умерен огън половин час след завиране. Горещо изсипете сладко-желе в стерилни буркани, навийте.

Разбира се, има интересни рецепти за конфитюр и във връзка с червеното френско грозде - сладко от това зрънце може да се направи с добавка на ванилин, ябълки, мед, ядки и дори банани.

РЕЦЕПТА ЗА МЕД И ЯДКИ ОТ ЧЕРВЕНО КАСИС

Ще имаш нужда: 1 кг мед, 500 г захар, ябълки, червен и касис, ябълки, 1,5 чаши орехи.

Как да приготвим сладко от касис с мед:Пригответе плодовете, залейте ги с вода и сложете на котлона, когато омекнат, избършете през цедка. Сварете сироп от течен мед и захар, потопете ябълките, ядките (те трябва първо да бъдат нарязани на тънки филийки), оставете да заври, добавете пюре от плодове, варете един час на умерен огън, като разбърквате от време на време. Наредете горещо сладко в стерилни буркани, навийте.

РЕЦЕПТА ЗА Сладко от касис-БАНАН

Ще имаш нужда: 1 литър сок от червен касис, 600 г захар, 5 банана.

Как да си направим сладко от касис и банан.Изсипете сока от плодовете в емайлиран съд за варене на сладко, добавете захарта и намачканите банани, оставете да заври на среден огън, намалете котлона и гответе още 40 минути. Горещо сладко се подрежда в буркани, навива се.

Както можете да видите - нищо сложно, но колко необичайно се оказва такова сладко! Може да се сервира на гостите за чай, а на празничната трапеза - за всеки повод. Обещахме обаче да се спрем не само на различни рецепти за сладко от касис, но и на рецепти за конфитюри и мармалад от това прекрасно зрънце.

РЕЦЕПТА ЗА Сладко от червен касис

Ще имаш нужда: 1,5 кг пюре от касис, 500 г череши без костилка, 1 кг захар.

Как да си направим сладко от касис.Потопете плодовете във вряща вода, варете 1-2 минути, след което избършете през сито. Полученото пюре трябва да бъде 1,5 кг, изсипете захарта, поставете на среден огън и гответе, докато се сгъсти, след това сложете черешата, сварете сладкото до готовност на плодовете, като разбърквате от време на време, поставете в стерилни буркани и навийте.

Това ще бъде от интерес за вас:

РЕЦЕПТА ЗА Сладко от ЧЕРВЕНО КАСИС

Ще имаш нужда: 1 кг червено касис и захар.

Как се готви:Пригответе плодовете, измийте, подсушете, натрошете с дървена трошака, след това разтрийте през сито, добавете захар към пюрето, разбъркайте, гответе сладкото на среден огън, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време с дървена лъжица. Втасалото сладко наредете в буркани, след като ги стерилизирате, ги навийте на руло.