Пилешки гърди в соевата марината. С сок от нар. Морски от зехтин и риган.

Пилешки гърди - полезно диетично месо, което се препоръчва и на тези, които търсят здравословен начин на живот, и тези, които се надяват да се отърват от няколко допълнителни килограма.

Въпреки това, често гърдата е твърде суха и трудна. Как да избегнем това? Повечето готвачи съветват да се придържат към няколко правила, от които първото е да се използва дясна марината за пилешки гърди.

Основни принципи Готвене на марината за пилешки гърди

Нежелателно е да се добави майонеза в нея и други смеси, съдържащи оцет. Ако марината за кебап от пилешки гърди съдържа много киселина, тогава месото ще придобие остър вкус и ще бъде груб. Като цяло, не е необходимо да се прави твърде кисела, независимо от това, което решите да добавите: оцет, сок от някои цитрусови или кефир.

Твърде щедро солене марината за пилешки гърди във фурната или не си струва. Солта допринася за факта, че месото бързо губи сок и става гума. По-добре е да се разлее по-близо до края на процеса на мариране, 10 - 15 минути преди печене.

Ако искате да получите сочно и меко ястие, да купите охладени, а не замразено пиле, а този, който е бил замразен няколко пъти, няма марината за кебапа от пилешки гърди, няма да спаси! Да не говорим, че такова месо може лесно да бъде отровено. Така че вземете продукта само в регистриран магазин.

Използвайки марината за пилешки гърди, можете да печете и цялото пиле във фурната, просто се мабилизирайте много по-дълго, най-добре е да си тръгнете за нощта. Но пече хюжда, така че да не се окаже сухо, но сочно, по-добре в ръкава. Ако ви харесва кора, можете да изрежете (внимателно, за да не горят!) Втулка и да направите температурата по-висока.

В марината за пилешки гърди се поставят различни подправки. Това, разбира се, зависи от вкуса, но конвенционалните поръчки включват такива:

Кориандър;

Можете да използвате готовите смеси или да направите своя собствена. И можете да готвите марината за кебапа от пилешки гърди или печено ястие, ограничавайки нещо. Например, интересен вкус се прикрепя към Timyan Dish, често "соло" актове и къри (въпреки че, може би, в този случай, говорете за соло в този случай, защото къри е смес от подправки). Но с подправки е важно да не се прекалява, в противен случай марината за пилешки гърди във фурната ще отбележи вкуса на самата птица!

Морските гърди трябва да са от един час до два, той няма смисъл по-дълго.

Тя е по-бърза в стайна температура, но ако тази "стайна температура" е твърде висока, по-добре е да поставите купа с пиле в хладилника.

Уверете се, че марината за пилешки гърди е напълно покрита с месо. Ако това не е такъв, е необходимо периодично да достига купата и да се смеси съдържанието, търсейки пилето да бъде напълно охладено от марината.

Рецепта 1. Марината за кебаби от пилешки гърди "Кефир"

Съставки

Чесън - 2 зъба (3, ако са малки)

Лимон - около една трета от малък цитрус

Kefir 1% маст - четвърт литър

Мащерка, мента, леко черен пипер

Горчица - супена лъжица

Сол на вкус; Добавете час след началото на пилешкото пиле

Метод за готвене

Чист чесън и нарязайте фино, от трета от сок от лимон. Лук също почистват и нарязаха много фино. Смесете с кефир с чесън и лук, след което внимателно се намесваме лимонов соки след него - горчица и черен пипер. Ако използвате свежи зеленчуци, е необходимо да изрежете колкото е възможно повече, можете дори да смилате блендер. Ако е сухо, е да го издърпате между пръстите. След това добавете смачкани зеленчуци в марината.

Поставете в марината пиле гърдата и дръжте в нея за около час, след това обърнете това. След това добавете сол, разбъркайте отново и морски пилета за още 15 минути.

Печете в ръкава или гответе кебап.

Рецепта 2. Марината за пилешки гърди във фурната с мед

Съставки

Мед - 4 супени лъжици

Суха пикантна зеленина (мащерка, босилек, розмарин и др.) - 1 супена лъжица

Соев сос - 2 лъжици

Маслинено или царевично масло - 5-6 лъжици

Черен пипер - на вкус

Сол в тази маринация за пилешки гърди не е необходима - Бракването ще даде соев сос

Метод за готвене

Мед се стопява на водна баня (поставете контейнер с мед във водна тенджера и това е върху газ; загрявайте, непрекъснато разбърквайте мед).

Смес с течен мед със соев сос и след това добавете растително масло И се разбърква добре. Сън сухи билки и чушки.

За аларма в този състав на гърдата за около час и след това се пече в ръкава. Добре да добавите млади картофи и да излеете всички останки от марината - се оказва изискана ястие В няколко ориенталски стил.

Рецепта 3. Марината за пилешки гърди "Суха"

Тази версия на марината за пилешки гърди е особено тази, която обича вкуса на самото пиле, а не подправка.

Съставки

Сол - лъжица

Захар - лъжица

Растително масло - 2 лъжици

Метод за готвене

Смесете сол и захар с масло и хванете сместа от пилешки гърди. Място за малък товар и дръжте това около час, а след това печете в ръкава.

Рецепта 4. Марината за кебаби от пилешки гърди "Sharp"

Съставки

Растително масло (по-добре е да се вземе маслинено) - 2 лъжици

Лимон - 1/2 малък

Захарен пясък - 2 големи лъжици

Чесън - 4-6 средни скилидки

Джинджифил - парче от около три cm дълго

Соев сос - 2-3 лъжици

Вар - Солк (Можете да използвате Juice Juice - пълна чаена лъжичка)

Черен пипер

Ако ви се струва, че сосът не е достатъчно солиден, добавете малко сол.

Метод за готвене

От половин лимони за отстраняване на жарката, след това изстискайте сок. Пропуснете чесъна през пресата. Джинджифил чист и фино нарязан (но е по-добре да не се търкаля върху зърното).

Смесете сок от лимон и лайм със соев сос и растително масло, поставете джинджифил и чесън, микс, блясък чушки и, ако мислите, че е необходимо, сол. Поставете не-ножиците на лимонов Zeper с ножици.

Поставете пилешкото гърди в марината за един час - една и половина, и след това се подгответе по никакъв начин.

Рецепта 5. Марината за пилешки гърди във фурната със заквасена сметана

Съставки

Заквасена сметана - половин чаша (по-добре е да се вземе 20% мазнина)

Горчица (може да се приема обикновен, руски и може да предпочете някои изискани по-меки) - лъжица с чай за езда

Сух прах папарика - чаена лъжичка

Чесън - 3-4 зъба

Къри - приблизително половин чаени лъжички

Лайм или лимонов сок - приблизително чаена лъжица

Пикантни билки, вашият вкус, може да бъде италианска или зехтина - половин чаени лъжички

Метод за готвене

Ясно и пропуснете чесното през чесънската котка.

В заквасената сметана на капката, за да се пречи на целия цитрусов сок, след това продължава да се разбърква клин, сложи чесън, къри и червен пипер, лепило, леко закъснение между пръстите, билки.

Да заблуждават тази марината на гърдите или парчета от пилешки гърди и да се държи на около час и половина, гледането на пилето е покрито със сос от всички страни, ако е необходимо, обърнете се настрани отстрани.

Рецепта 6. Марината за пилешки гърди "ананас"

Съставки

Горчица трева - 1 лъжица

Горчица обикновена - 1 лъжица

Halfbanks (400 грама) консервирани ананаси

Заквасена сметана 15 - 20% - 3 лъжици

Пипер микс - чаена лъжица

Лук - малък размер Пол

Сол - от половината до цялата чаена лъжичка

Ябълков оцет - 1 лъжица

Метод за готвене

Лука чист и наряза ножа доста фино; Можете също да смилате крушката с помощта на рейка или комбайн, блендер и подобно средство.

Ананаси и сироп поставят купата на смесителя, след което сърбеж в течно пюре. Можете обаче да оставите и парчетата по-по-големи, а не съвсем пюре.

Смесете в купа с блендер или клин заквасена сметана с ананасска спирала и горчица. След това добавете лък и смес от чушки, отново как да се смесват. И само в края добавете сол и оцет (можете да го правите без него).

Пилешката гърда, кисела в марината на ананас, има смисъл и продължава да готви с ананаси, например, можете да печете гърдите с парчета ананас и сирене.

Рецепта 7. Марината за пилешки гърди във фурната "FUCK"

Всъщност това е комично име. Марината е много вкусна, просто в състава си влиза в хрян. По-добре е да вземете парче корен от блясък, но ако е невъзможно, обичайният хрян е подходящ в буркан, по-добре най-лесният, без цвекло или сметана. Можете обаче да ги използвате.

Съставки

Хрян - парче от корена на сантиметър на 3 - 4 (или 2-3 лъжици от завършената глупост от буркана)

Заквасена сметана 20% - пълен

Доматен паста - 1 лъжица

Магданоз (свеж; ако не, можете да се изсушават)

Сол - чаена лъжица

Метод за готвене

Ако използвате корена на пресния Кренс, е необходимо да го измиете и да почистите, а след това и след това да се насладите на плитка ренде или да смачкате с подходящо кухненско устройство.

Пресна магданоз е нарязана ситно и изсушава да стисне с пръстите си, може да бъде потисната в хоросан.

Смесете заквасена сметана (можете да вземете по-мазнина, но по-малко мазнините вече са нежелани) с хрян, прясно постеля или от буркан, добавете магданоз и домат, а по-късно - сол.

На туршия в тази композиция пилешки гърди за около два часа.

Рецепта 8. Марината за кебап от пилешки гърди с бяло вино

Един от най-сложните и вкусни марини за пиле.

Съставки

Orange - 1 парче

Лимон - половината от средата

Мед - 2 - 3 супени лъжици

Джинджифил - парче от около 3 cm

Бяла винарска маса - ¾ чаша

Зелено (копър, мащерка, босилек и подобно прясно) - малък лъч

Метод за готвене

Оранжевото измийте изключително усърдно, четка. Отстранете жар от нея и нарязани с кухненски ножици към ивици в чифт милиметри.

Лимон, нарязан на най-добрите кръгове.

Медът се стопява във водна баня, така че да стане напълно течна.

Джинджър се измива под течаща вода, чист и тънък нарязан на малки плочи.

От оранжевия, за да изстиска сок.

Измийте зелените внимателно, като се спускате първо във водата и след това под течаща вода. Хор колкото е възможно повече.

Медът се поставя в сок портокал и ги смесва добре преди хомогенно състояние. Добавете бяло вино. Отново всичко е проповядвано добре и дори бие малко.

Сега можете да добавите твърди съставки - парчета от жар и лимон, зеленчуци.

Смесете марината отново и потапяйте пилешки гърди в нея. Оставете да избере поне един час и половина.

Понякога е трудно да се намали достатъчно чесън достатъчно, особено младите. За да опростим задачата, смажете зъбите, натискайки плафьото с нож.
Желателно е да се добави мазнина към всяка марината. Царевичното масло е най-подходящо, но можете и всяка друга или заквасена сметана, мазнина и т.н.

Ако няма ръкав, можете да пеете пилешки гърди в сос или във форма, покрита с фолио.

Можете да вземете отворена пожарна птица във всякаква форма: чисто месо или месо с присъствие на кожата. За печени, можете да вземете цели парчета или да изрежете месо на плочата. Удобният вариант ще отреже филлените части на птицата на парчетата и ще се вози на корабите в комбинация със зеленчуци, шампионки или плодова част. Специален добър ястие Оказва се, че ако скалът може да бъде поставен в марината за известно време. Сосът използва двата подправки и комбинация от тях с лимонов сок, горчица, чесън, соев сос, кефир и др. Сочно месо за пилешко филе (рецепти за марината) дава слънчоглед - доста малко количество от него за придаване на ястие от изискан вкус.

Пилешки файл: рецепта за марината с лимон и базил

Тази рецепта е предназначена за празник на 4 души. Прости съставки, прост метод на приготвяне и отличен резултат.
Структура:

Пилешко месо без зарове - 8 бр.
Лимон пресни - 1 бр. Базилика пресни - 1 бр. Пресни2 -2 зъба.
Маслиново масло - Хоук очила.
Винен оцет - четвърт чаша.
Подправки под формата на сол и пипер.

Пресният лимон трябва да бъде направен с шлайфане на плитка ренде (само жар), нарязани на половин и изстискат сок от двете части. Смесете жар и сок, добавете чесън към тях (след преминаване през пресата) и оцет. Лист от базиликата се измива, фино нарязва и се смесва с щипка сол и пипер, след това добавете към лимонов сок. Това също се излива зехтин. За накисване, не се нуждаете от цялата сос, част от нея трябва да се налива в други ястия (около една четвърт от стъкло). В по-голям обем сос, поставете цялото пиле и оставете маринована половин час на студено място. Когато дойде времето, вземете филето и поставете на предварително загрята скара, печете от едната ръка до готовност. Когато е необходимо да го обърнете, трябва да смажете втората половина на останките на марината и да доставите отново на готовност. След пожара, ястието трябва да достигне 5-7 минути и можете да се насладите на създаването!

Пилешко филе: марината за грил с чили

Остри, пикантни и сочна ястие Оказва се, ако използвате подходящия сос с добавянето на горящ пипер чили пред скара. Неговото количество може да варира, ако вкусовите рецептори не са свикнали да ядат твърде остри компоненти. Или, напротив, добавете, когато искате да ястите по-богати.
Структура:

Пилешко месо - 4 парчета чили пипер -1 бр.
Прясен суров чесън - 2 зъба.
Kinza е пресен - лъч. Браун е кафяв - 2 чаени лъжички. Ток - половин чаена лъжичка.
Маслиново масло - няколко чаени лъжички.
Пресен лимон - половина.

Чесънът и зелените смачкват и свързват заедно, добавят подправки към тях, половината от пресния лимонов сок и чили (пипер трябва да се почистят от семена или да ги остави за острота и да отрязват опашката, фино нарязани). Да се \u200b\u200bдобави маслен компонент за подправки, зеленина и лимон и да се смесват добре. Пилешко измиване, премахване на настаняването, ако е необходимо и нарязани на всеки удобен размер. След това поставете приготвения сос в продължение на 60 минути. През това време се загрява температурата на огъня до максимум и запържете месото на птицата. Няколко пъти ще трябва да го превърнем, за да пожелаете и двете страни до готовност. Преди фуража да украсяват кнещата клонче.

Смята се, че марината се използва изключително за месо. Но не е така. Зеленчуците почистват в сос, се оказва много все по-интересно на скара или открит огън. В това видео разберете просто, но вкусна рецепта Маривни зеленчуци.

Пилешко филе: рецепти на маринати на ръка на линейка

Има рецепти на маринати, които могат да бъдат подготвени ръката на ски И за техните действия, не трябва да държите месо от дълго време преди горещо.

Горчица, слънчогледово масло или маслина, мед.
Подправки (всички) и слънчогледово масло.
Маслинено, фъстъчено масло с добавка на вода и лимонов сок.
Масло, лимонов сок, пипер (червен, бял, жълт) и соев сос.
Майонеза, пипер и сол.
Соев сос, масло, вино, подправки.

Необичайна рецепта с tarkhun

Соев сос - 4 супени лъжици.
Сухо бяло вино - 4 супени лъжици.
Маслиново масло - 4 супени лъжици.
Сух Тархана - 1 чай.
Горчица прах - 1 чаена лъжичка
Прясно смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.
Сол - 1 чаена лъжичка.
Коремна част от пиле - 4 бр.

Всички компоненти се комбинират между тях внимателно и поставят филе в тях в продължение на два часа. Частите на птицата са по-добре нарязани на две, за да бъдат по-бързи и възхитени. Когато процесът на пържене, смажете акциите на месото в сос и завъртете. Такъв процес ще даде юреи, острота и пикантност към ястието.

Малки трикове в част от приятността

За сос можете да вземете всеки контейнер, който лесно се поставя в хладилника, но предпочитайте при избора на ястия трябва да се дават на пластмасова бяга с плътна капачка. Можете да използвате за малък обем продукти с пластмасова опаковка с закопчалка, която не трябва да се измива по-късно, но е достатъчно просто да изхвърлите. Смесете съдържанието на такава опаковка също е много лесно, както и нанесете марината от нея до месни парчета в процеса на пържене с четка. Това устройство е лесно за висящо дърво или ограда, ако става въпрос за на открито на скара.

Ако компанията ще отиде на малка, например, до 4 души, има прост и лесно запомнящ се начин на успешен пикник: да се приготвят четири парчета месо на госта, отглеждане на четири супени лъжици всякакви течни съставки по рецепта и Изчислете ги всяка една чаена лъжичка любима подправки. С това съотношение никога не можете да се регистрирате, но да го запомните лесно и удобно за всички поводи! Ако има страх от нарязаното месо от пиле, тогава трябва да улови с вас на пикник за лимон и филийки бекон, за да държите месо в тях преди печене, и ще стане сочен и вкусен!

Любовта хрупкава пилешки крилца На скара? В това видео, разберете как да ги вземете, така че те са сочни и нежни вътре и на върха, покрити с апетитна кора. Не забравяйте да оставите вашите въпроси и желания

Рецептата за маринода за пилешко филе е доста универсална: можете да го приготвите за всяко месо. Тогава ще бъде невероятно нежно, меко и невероятно вкусно. Уверете се, че използвате нашите най-добри маринади, които са подходящи за пилешко филе.

Марината за пилешко филе със соев сос

Съставки:

соев природен сос - 155 ml;
зелен свеж лук - 1 лъч;
чесън - 1 глава;
червено червено пипер - 2 часа; лъжици;
свеж корен от джинджифил - 5 cm.

Готвене

Бързайки зелен лук, разклатете и фино нарязани с нож.
Чесън и джинджифил потъркаха малко ренде.
В купа съчетаваме естествен сос, лук зелен, чесън, червен пипер и джинджифил.
Всеки е добре смесен до хомогенно състояние.
Пилешко филе Излагаме в тенджера, изпълвам с марината и си тръгваме през цялата нощ, за да се накисвате, а след това да подготвим някакъв начин удобен за вас.

Мед марината за печене на пилешко филе във фурната

Съставки:

горчица (зърно) - 2 супени лъжици. лъжици;
сол малък - на вкус;
мед цветен - 25 ml;
pepper Sharp (Чили) - на вкус.

Готвене

В купчината смесете горчица в боб с течен мед.
Хвърли сол на вкус и натрошен чили пипер.
Старателно смесват и смазват пилешко филе с тази марината.
Морско месо 3 часа 3, а след това печехме във фурната.

Марината за бира за пилешко пържене филе

Съставки:

соев сос - 210 ml;
мед - 155 g;
бира - 210 мл;
чесън - 2 зъба;
розмарин клонка;
червен пипер - 1 под.

Готвене

Чесънът е чист, стиснете през пресата и изречете в щипка.
Добавете мед, налейте бира, добавете розмарин и ситно нарязани чушки.
Всичко това се разбърква и се излива пилешко месо, получено чрез смес.

Пилешко филе в оранжева марината

Съставки:

пилешко филе -1.5 кг;
- 110 g;
orange - 3 бр.;
растително масло (без мирис) - 25 ml;
земя - 2 часа. Лъжици;
сол и подправки - на вкус.

Готвене

Портокали, които изплакваме и стискат сок от два плода, и третата - тънки филийки.
Разпръснах пилешкото филе в купа, веднага водата с приготвения цитрусов сок и оставете да се накисват в продължение на 25 минути, покривайки капака отгоре.
Междувременно свързваме мед, растително масло в други ястия, хвърляйки къри и подправки на вкус.
Старателно разбъркайте всичко и изсипете готово приготвено пиле.
Мариново месо 3 часа и преди готвене полагане на върха на парчетата от птици от приготвения оранжев.

Пилешко сухота, особено гърдите на птиците, поставя препятствия върху правенето на много ястия. Особено силно засяга, ако са планирани месингови ястия или ястия, направени на открит огън. Но любовници и поддръжници хранене на диета Намерих изход от ситуацията. Марината за успешно се справя с нейната сухота, правейки мес сочен и нежен. И ако смятате колко опции се открива, можете спокойно да купувате филета в големи количества за почивка или заминаване "до природата".

Морски зехтин и орего

За него се вземат три четвърти постно масло (Естествено, масливът е за предпочитане), четвърт вода, 3-4 чесънчета (прескачат пресата) и четвърт от белени ригански лъжици. Всички компоненти са въвлечени, месото се понижава в марината за пилешки гърди и листа за два часа. Течностите са малко, но достатъчно за обработка на полуфилограм филе - той трябва да бъде нарязан в получения сос.

Lemon Marinade.

В него филетата се смекчават много бързо, така че тази рецепта е "линейка" в ситуации, които не сте подготвени: пристигането на роднини, спонтанно отклонение за природата или откриването на празнотата на хладилника. За да се приготви такава марината за пилешки гърди, една четвърт от чаша лимонов сок и маслиновото масло се смесват в една четвърт, 3 от завършваната чесън парче, нарушената малка остър писалка е като "светлина" и на вкус натрошени зеленина - мащерка , розмарин, магданоз и др. Броят на грамовете от 800 породи. Те се приготвят от всички страни - и след половин час можете да пекат.

Винена база

Това е най-известната и популярна марината за пилешки гърди. В чаша червено сухо вино, сол и захар (на супена лъжица) са положени, пара-тройно лаври, чушки - черно и ароматно, в равни количества, колко искате. Сместа е необходима за затопляне, но е невъзможно да се свари - веднага щом захарта със сол се разтваря, контейнерът се отстранява от печката. Когато марината се охлади, гърдата се поставя върху нея. Обемът е достатъчно за половин милион. Морското филе се нуждае от поне пет часа.

Лук марината

Един от най-лесните. На филетата за подслон се смила в смесица към касици две ниски нива, притиснати със сол, подправка (готови за готови пиле, но по-вкусни и ароматни за събиране на собствени) и черен пипер - всяка подправка на чаена лъжичка. Тази маринация за пилешки гърди се проблясва на месо, много внимателно, всъщност се разтрива. За да издържат в него филе не е позволено за кратко време - половин час е достатъчно. Но ако нощта се счупи в хладилника, тя ще бъде по-сочна.

Мед Маринада

Изглежда, че резултатът трябва да бъде сладък, но практиката показва, че не е така. Може би защото в тази марината за пилешки гърди също включва горчица. За него се смесват в равни количества прозрачен течен мед, соев сос и остър горчица плюс лимонов сок - толкова, колкото искате. За аромат можете да добавите пикантни зеленчуци. В подправки сосът не се нуждае, но ако желаете, можете да ги въведете. Морското филе трябва да бъде около час. Вече не си струва - конфликтът ще се прояви между сладостта на меда и остротата на горчица.

Морски от Sesuit и джинджифил

Много бързо"! Свържете и (на супена лъжица), два - пресен джинджифил, четвърт чаша слаб оцет и чаена лъжичка соев сос.. Тя се втрива с композиция на филе и листа сама само с една четвърт час. В марината, компресиран с такава рецепта, е различна изискан вкус и прекрасна кора.

Освен това, отбелязваме, че не са изброени всички рецепти, за които можете да направите уникална марината за пилешки гърди. Има опции, базирани на сок от портокал или ананас, маринати от кисело мляко и кефир, има рецепти с екзотични или редки компоненти. Ние изброихме само най-популярните, доказани и подходящи за всяка крайна ястие.