Сирене за торта Тирамису. Класическа рецепта за приготвяне на вкусна торта Тирамису. От бисквитки без печене

Ирина Камшилина

Подгответе се за някой много по-приятен, отколкото за себе си))

Съдържание

Класическият италиански десерт на Тирамису е буквално преведен като "издигане" и всичко, което се дължи на това, което се получава много нежно и въздух. Неговият деликатен вкус е познат на мнозина, защото ястието е най-популярно в света. Струва си да научите тайните на готвенето му у дома, за да се моля роднини и близки.

Как да направим Тирамису у дома

Всички готвачи започват да приготвят тирамису у дома с приготвянето на компоненти. Тя ще отнеме да вземат яйца, захар, сметана крем, но основата може да бъде различна. Класическата рецепта включва използването на "Савоярди", но може да бъде заменено със суха бисквитна бисквита или корж. За да получите лек крем, жълтъците са бита със захар и протеини със сол до силна пяна, смесени с пудра захар, маскарпоне или друго крема сирене. За вкус можете да добавите няколко капки ликьор или бренди.

Бисквитките или бисквитът за тортата са по-лесни за закупуване на вече готови, но ако го печете, се оказва по-вкусно. Базата се подготвя така: бие отново жълтъци със захар и катерици със сол, комбинират с ванилова захар и брашно. Тестото се пече във фурната при 200 градуса около 11 минути, след това поръсена със захарен прах. Тя ще бъде само да се събере торта: да импрегнира бисквита на кафе, поставете в матрицата, сложете крема и се охладете в хладилника за около 3 часа. Преди сервиране, не забравяйте да поръсите деликатността на какао.

Рецепта торта Тирамису

Всяко готвене ще използва рецептата за изработване на Tiramisu у дома, за да угоди на членовете на семейството с вкусна ароматна деликатес с мека текстура. Начинаещите са по-добре да изберете стъпка по стъпка рецепта или рецепта с снимка, за да я повторите и да не правите грешки. Тогава десертът им ще заслужи най-висок резултат. Можете да направите класически десерт на базата на маскарпоне и "Савоярди", сменете пълнежа с крем за извара, кремаво слой, опитайте рецепта без яйца. Всяка версия на тортата е достойна за внимание.

Tiramisu рецепта с маскарпоне у дома

Време за готвене: 3 часа.
Брой части: 8 души.
Калорийни ястия: 250 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.

Традиционната е торта с маскарпоне, приготвена на базата на крема сирене. Тя може да бъде заменена в отсъствието на мазна крем или заквасена сметана, но вкусът на отзивите няма да бъде същият. По-добре е да изберете маскарпоне, за да получите изненадващо деликатен вкус и кремав аромат. Приготвената деликатес ще се наслади на всичките гости, които се събраха на празничната маса.

Съставки:

maskarpone - Polkulo;
савоярди - 200 г;
яйца - 4 бр.;
захар - ½ чаша;
варено кафе - 400 ml;
какао - 30 г;
коняк - 20 ml;
сол - 2.

Метод на готвене:

Яйчни жълтъци да се бият с половин захар, докато държите сместа във водна баня, докато захарният пясък се разтвори. Добавете маскарпоне.
Разбийте катериците със сол, постепенно добавете захарния остатък. Свържете и двете маси.
Нарежете бисквитките в смес от кафе и коняк, сложете на дъното на формата. Скриване със сметана, пресяват какао. Повторете слоевете.
Оставете да импрегнирате тортата за 2 часа.

От бисквитки

Време за готвене: 3 часа.
Брой части: 9 души.
Калорийни ястия: 246 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: автор.
Сложността на готвенето: средно.

Ако няма Савоярди, тогава информацията е полезна как да се готви Tiramisu от бисквитки. За да направите това, можете да закупите сухи бисквитни бисквитки по тип "крави", така че да е равномерно импрегниран със сметана и е станала по-апетитна. Уверете се след монтажа на торта тирамису, е необходимо да го охладите и да се засмяте в хладилника най-малко 2 часа. Така десертът ще стане по-мек и по-нежен.

Съставки:

бисквитки - 750 г;
заквасена сметана 30% маст - подслон;
крем 33% мастни - полу-литра;
захар - 250 g;
яйца - 4 бр.;
желатин - 20 g;
какао - 100 g;
екстракт от ванилия - 3 ml;
естествено кафе - 30 г;
вода - ¼ чаша.

Метод на готвене:

Кафене, подсладена, напрежение. Накиснете желатина във вода, мустаците бият до стабилни върхове.
Свържете заквасена сметана и захар, добавете жълтъци, бийте сметана поотделно. Свържете и двете маси, нагрят желатин излива тънък тъкане, постоянно разбъркване.
Събиране на торта: дъното на формата поръсете какао, гответе бисквитки в кафе, изложени, сложете крем, поръсете какао. Повторете слоевете, оставете напоено.

Със сметана

Време за готвене: 6 часа.
Брой части: 7 души.
Калорийни ястия: 301 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.
Сложността на готвенето: средно.

Тирамису на крема е много калориен, но толкова вкусен, което е просто невъзможно да се устои. Неговият деликатен кремообразен вкус като възрастни, на всички гости и е идеален за празнична маса. Възможно е да се служи или в голяма форма, да бъдете сигурни след многократно импрегниране и декорирани с какао на прах, плодове и мента.

Съставки:

какао - 40 г;
маскарпоне - 360 g;
захар - 70 g;
кафе - 50 g;
ром - 45 мл;
33% крем - 250 ml;
савоярди - 220 g;
захарен прах - 40 g;
яйца - 3 бр.

Метод на готвене:

Варене на кафе, добавете ром. Жълтъците да се смесват със захар, бият на водна баня до светло дебела маса. Отстранете от огъня, победи до охлаждане.
Свържете бита маскарпоне с жълтъчна маса, добавете бита със захарен крем.
Бисквитките се потапят в кафе, поставете под формата на крем, изсипете крем слой, повторете.
Поръсете Cocoa торта, оставете го да се приготви в продължение на 5 часа.

Класик

Време за готвене: 1.5 часа.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 275 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.
Сложността на готвенето: средно.

За да подготвите класически Tiramisu у дома, той ще отнеме малко усилия, но ще трябва да получи правилните компоненти за перфектния състав. Класическата рецепта със стъпка стъпка по стъпка включва използването на истински бисквити за бисквити на маскарпоне за савоярди и крема. Тайната на наситения вкус е използването на силно кафе с оранжев или бадемов ликьор.

Съставки:

маскарпоне - 250 g;
яйца - 2 бр.;
захарен прах - 50 g;
савоярди - 10 бр.;
какао - 30 г;
тексор - 50 ml;
силно кафе - 150 мл.

Метод на готвене:

Blender whipping жълтъци и захар за 5 минути, победи 1 протеин до стабилна пяна отделно. Внимателно въведете меко сирене, разбъркване от клин, в жълтъчната смес, бийте, добавете протеини, за да получите гъста кремава маса.
На дъното на формите излагайте част от сметаната, навлажнена със смес от кафе и бисквитки за вложка, покрийте с крем слой, повторете.
Поръсете Cocoa торта, оставете да стои.

С крем за извара

Брой части: 8 души.
Калорийни ястия: 245 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: автор.
Сложността на готвенето: средно.

Избегната десерт Tiramisu е алтернатива на традиционната рецепта, защото тук маскарпоне се заменя със смес от домашно извара с естествено просто кисело мляко. Производството на такава торта Тирамису с извара е по-бързо и в калорида не е много по-различно от класиката. Всички същите наситен вкус и приятен апетитен аромат го правят любим деликатес за възрастни.

Съставки:

извара - 450 г;
кисело мляко - 50 ml;
заквасена сметана 20% мастни - 50 ml;
яйца - 5 бр.;
захар - 150 g;
кафе - 350 мл;
коняк - 50 ml;
savoyardi -100 g;
какао - 20 г

Метод на готвене:

Извара, за да разтриете през ситото, добавете заквасена сметана, кисело мляко.
Yolks победи със захар до снежно бяла пяна, добавете извара, въведете бита в продължение на 7 минути протеини.
Савоярди да се потопи в смес от кафе с бренди, сложи на дъното на формата, изсипете сиренето. Повторете слоевете, настоявайте тортата, поръсете какао.

В стъкло

Време за готвене: 1 час.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 248 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.
Сложността на готвенето: средно.

Ще бъде полезно да направите информация как да направите Tiramisu в чаша, защото тази форма на храна ще я ползва. Части на човек, подадени в очила за мартини или за бренди, изглеждат красиво, ако ги приготвяте традиционно и украшете по специален начин. Можете да се придържате към готовата маса на сухите пръчици, поставете клонка от червени касис и листа от мента.

Съставки:

маскарпоне - 250 g;
савоярди - 12 бр.;
яйца - 2 бр.;
силно кафе - 100 ml;
захар - 10 g;
amaretto Liquor - 30 ml;
захарен прах - 50 g;
какао - 20 г

Метод на готвене:

Сурово кафе, подслаждане, добавете алкохол.
Плъзните бият миксер до стабилна пяна, добавете половината от захарния прах, победи отново.
Отделно победи жълтъците със захарни остатъци до бяла маса.
Добавете маскарпоне, победи още веднъж. Свържете и двете маси.
Подгответе десерт: Поставянето на счупените пръчици на дъното на стъклото, налейте кафе, напълнете със сметана до самия връх.
Преди сервиране на тортата, настоявайте, покрийте какаовия слой.

От Юлия Висоцкая

Време за готвене: 45 минути.
Брой части: 8 души.
Калорийни ястия: 375 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.
Сложността на готвенето: средно.

Повечето кулинарни ще харесат рецептата Tiramisu торта от Джулия Висоцкая стъпка по стъпка с снимка, която не се различава в затруднение, но изисква определени умения и умения. Класическият състав включва създаването на традиционен деликатес, който дори може да бъде даден на децата поради липсата на силен алкохол. За да се включите в детето, не е полезно - силното кафе не е най-полезният продукт за тялото на децата.

Съставки:

захарен прах - 100 g;
савоярди - 350 г;
кафето е стъкло;
сирене маскарпоне - 250 g;
яйца - 4 бр.

Метод на готвене:

Yolksome да се бие с прах до пяна. Добавете muscarpone, повторете процеса. Добавете пяна за протеин.
Бисквитки Кафе на накисване, излейте крем маса, хладно.
Украсете тортата при хранене на мента или какао.

С бисквитките за Савоярди

Време за готвене: 3.5 часа.
Брой части: 10 души.
Калорийни ястия: 242 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: италиански.
Сложността на готвенето: средно.

Как да направите торта Тирамису от "Савоярди", обяснява подробно следващата рецепта. Купете за производството е оригиналната бисквитка, която се характеризира с желаната текстура и не се върти от импрегнирането към конус. Резултатът е десертна кафемашина десерт с бадемов вкус поради добавянето на Amaretto. Не се препоръчва да го подготвите за деца, възрастни и бременни жени поради алкохол и сурови яйца.

Съставки:

еспресо - 2.5 очила;
яйца - 2 бр.;
захарен прах - 50 g;
amaretto Liquor - 40 ml;
маскарпоне - 250 g;
савоярди - 200 г;
какао - 20 г

Метод на готвене:

Разбийте жълтъците, захарния прах и половината от ликьора, комбинирайте с маскарпоне и битате до пяна катерици.
Смесете еспресо с останалата част от ликьора, до потапяне бисквитки, поставете на дъното на сервиращите ястия. Изсипете крем маса, повтаряйте слоевете. Затворете филма, поставете хладно в продължение на 3 часа.
Преди хранене, поръсете кокалка.

Без печене

Време за готвене: 2,5 часа.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 244 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: автор.
Сложността на готвенето: средно.

Оригиналната рецепта предполага, че Tiramisu се подготвя без печене. Поради това, производството отнема малко време, но се изразходва за последващото охлаждане преди хранене. Тази рецепта ще научи как да се подготви деликатес, използвайки оригинална сметана от бита сметана с маскарпоне сирене, което ще му даде по-богат кремав вкус. Десерт без яйца изглежда апетитно и подходящо за консумация дори на деца.

Съставки:

крем - 200 мл;
maskarpone - 200 g;
ванилова захар - 10 g;
кафето е стъкло;
бисквитки - 200 г;
какао - 20 г

Метод на готвене:

Крем, захар и маскарпоне.
Бисквитките се потапят в кафе, поставени на дъното на формуляра. Изсипете крем, повторете слоевете.
Поставете какао, охладете тортата от 2 часа в хладилника.

Бисквитно

Време за готвене: 3 часа.
Брой части: 10 души.
Калорийни ястия: 276 ккал.
Цел: за десерт.
Кухня: автор.
Сложността на готвенето: сложно.

Следващата рецепта ще обясни как да пекат Tiramisu с бисквити Korzhs в отсъствието на готови "Савоярди". Резултатът ще бъде оригиналната торта, която ще украси всеки празничен празник. Външно, той леко прилича на класическа италианска рецепта, но пълнежът му разпространява всички съмнения. Специално внимание заслужава заслужава деликатес с бисквита - глазурата от шоколад Ганаша.

Съставки:

яйца - 6 бр.;
захар - 220 g;
брашно - 150 g;
ванилова захар - 10 g;
басейн - 10 g;
maskarpone - Polkulo;
крем - 350 ml + 100 ml за Ganasha;
захарен прах - 80 g;
горчив шоколад - 180 g;
кремообразно масло - 15 г;
тексор - 20 мл.

Метод на готвене:

Яйцата и захарта бият до бяла маса, комбинират с ванилова захар, брашно и печене на прах. Натиснете 6 минути преди появата на мехурчета, изсипете тестото във форма, печете при 175 градуса 25 минути. Нарежете суровия наполовина.
Към бита сметана добавете тънко крема сирене с пудра захар.
Готвене на кафе, добавете алкохол, накиснете сладките със смес, лежете крем.
За ганаш шоколад почивка, изсипете горещ крем за разтваряне, добавете масло, хладно, бийте до състоянието на мус
Дайте на тортата да се накисва, да заблуждава Ганаш, поръсете с какао.

Важно нещо в производството се счита за украса на торта на Тирамису, което зависи само от фантазията на главния готвач. Можете да направите традиционни щранове от какао на прах и захарния прах, но е по-добре да приложите следните идеи на готвачите, как да украсите повърхността на тортата:

от разтопената шоколадова форма фигури, хладно, излагайте на повърхността - може да са бележки, ленти, точки;
поръсете с настъргани шоколад, смляни ядки;
украсете листа от чист мента, ягоди;
дял на повърхността на плодовете на Физис, малини, къпини или червени касис;
украсете киви резени консервирани ананаси, половина грозде;
сладкарски пръскачки, кокосови чипове, цели бадеми.

Видео

Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъждане

Tiramisu Home Cake.

Тирамису е изискан, въздушен десерт, италианско ястие, което е популярно по целия свят. Тирамис от италианския се превежда като "рейз или ме дръпне нагоре". Очевидно е, че името е свързано с висококалорични ястия, въпреки че някои твърдят, че думата Tiramisu е възникнала поради способността му да "донесе най-високото удоволствие".

История на произход и описание

В старите дни ерата на Ренесанс Тирамису се смята за афродизиак, повдигайки настроението преди любовна дата и вълнуващи чувства. От източниците е известно, че за първи път този десерт е изобретен от страна на Сиена в чест на пристигането на тосканския бивш херцог Cosimio de Medici III, който е известен фен на сладкиши.

След като опитал оригиналното ястие, възхищаването на бившия херцог взе рецепта за Флоренция, в центъра на онова време. Там рецептата е станала известна и оттам се разпространяват по света, много гастрономи оценяват вкуса на шедьовъра.

Чрез вкуса качества на Тирамису могат да бъдат сравнени с вкуса на нежна торта, суфле и въздушен пудинг. Има много опции за ястия, но във всички задължително присъствието на сирене мускарпоне, савоярди, яйца и кафе бисквитки.

Настроики

Ще разберем стъпка по стъпка, как да подготвим класическа версия на италианската тирамису, версия на тортата без яйца и десертна рецепта с бадеми у дома.

Традиционни със сирене маскарпоне и бисквитки за Савоярди

Трябва: 4 яйца, 250 грама сирене, захар или прах, 1/4 чаша кафе, 200 грама Савоарди (така наречените "дамски пръсти"), половината от плочките от черен горчив шоколад или какао на прах, 4 супени лъжици. Бренди лъжици (роми, бренди, ракия, шоколад ликьор).

От инструментите, от които се нуждаете миксер или зайче, форма (за предпочитане силикон), купи, остриета.

Така че, първото нещо, което да приготвя кафе, разтворим не е подходящ. След това сирене, за да победим клин или миксер до омекотяване.
Яйчни протеини отделят от жълтъците, след това старателно победиха жълтъците до последователността на въздушната бяла пяна. Препоръчва се в края на биенето да се добави малко захар или прах.
Внимателно излейте жълтъците в сиренето на маскарпоне, докато непрекъснато разбийте клин или миксер. Отделно разбийте яйчни протеини, разпръснати сметана от плътност протеини. Тогава внимателно излейте катериците в бита сурова маса. По последователност масата трябва да напомня дебела сметана.
В голяма купа смесете кафе и бренди (или друг алкохол - ракия, ликьор, ром) и там за покриване на бисквитите на Савоярди. Кафето трябва да бъде прясно и силно, но студено. Половината бисквитки се излагат върху формата, необходимо е да се направи бързо, докато бисквитките са мокри.
Слой бисквитки изобилно покриване на масата на сиренето и го разтварят с шпатула. Освен това, поставете следващото легло от бисквитки и изсипете остатъка на масата на сиренето. Пространствено слой.
За красота повърхността може да бъде украсена с конуси или звездички. Завършено ястие в хладилника за осемстотин и девет часа.
Поръсете какао или черен. Ядките се нарязват на парчета и излагайте на десертната плоча, от устройствата десертна лъжица. Обслужвам препоръчва се с кафе или чай.

В допълнение към класическата рецепта, много други възможности за готвене се намират - без алкохол, без яйца, с малини, боровинки, с кондензирано мляко, бадеми и т.н.

Десерт без Яитс

Съставки за Тирамису без яйца: 300 гр. Савоярди или "Ladisky Sticks", 500 гр. Маскарпоне сирене, 100 гр. Захарни прахове, 150 мл. 33% крем, 200 ml. Кафе, 2 лъжици от трапезарията "Амарето", черен шоколад и малко какао.

Крем (за предпочитане да се купи 33%) с миксер или размахване.
Омекотяват сиренето и се смесва с пудра захар. Добавете сметана до смес до смес внимателно смесете лопатаТака че кремът е придобил последователност на хомогенността.
Добавете кафе на купа и изсипете 2 лъжици от Амарето. За да покриете пръчките в кафето, след като бързо ги поставите на удобна форма.
Отгоре, за да добавите половин варен крем отгоре. Добави следващ слой от пръчки И добавете остатъка на крема.
В хладилника, поставете няколко часа, възможно е до сутринта. Готовият тирамису украсете какао или шоколад.

Италианската кухня има своя незабавно и отлична комбинация от вкусове. Научете как да готвите, за да угоди на домакинствата с голям обяд.

Друга очарователна рецепта за италиански десерт - Cannoli - ще намерите в това.

Ако не получите сирене от маскарпоне, разберете как да го направите у дома от тук:

Но има и интересен вариант на Алменд Тирамису.

Almond.

Съставки за готвене: 300 гр. Biscuit Savoyardi, 85 гр. Захар, 150 ml. Прясно мляко, 250 мл. Крем, съдържанието на мазнини, при което най-малко 33%, 3 жълтъчни яйца, 3 супени лъжици. Бадемови лъжички, 250 гр. Сирене, 2 супени лъжици. Лъжици от люспи от бадеми.

Изсипете 25 гр на дебел род. Захар, стопи на средна топлина преди появата на кафяво. След това изсипете 2 лъжици обикновена вряща вода и извадете тигана от плочката.
Изсипете в захарно мляко и смесете карамела, за да се разтворите напълно. През сито се излива в купа И изчакайте студа.
Изсипете в смес от 1 супена лъжица. Лъжица бадемов ликьор и микс.
Приготвяме отделно сметана. Да го направя Парна баня. Налейте малко вода в тенджера, поставете контейнера в него. Добавете жълтъци, отделени от протеини към контейнера, 60 гр. Захар, 2 лъжици от ликьора. Разбийте сместа от около 7 минути, докато въздухът се образува, дебела маса.
След това пренаредете капацитета на друг тенджера, като добавите студена вода в нея и продължете да биете масата, докато не изстине. Добавете маскарпоне и разбъркайте добре, така че остават бучки.
Отделно бият смесителя на крема и ги добавете към масата с жълтъци. Всяка "лейди пръчка" бързо се потопете в карамел сироп и поставете на дъното на формуляра За готвене. Когато дъното на формата е напълнено напълно, положете половината от крема.
Повторете процедурата: Споделяйте допълнителен слой от бисквити пръчки и излейте крема. Украсете ястието с бадежни люспи, които леко се запържват в тиган. Поставете приготвено ястие в продължение на шест до осем часа в хладилника.

Италианският десерт "Тирамису" е известен в различни страни. Вероятно класиката Тирамису става толкова популярна благодарение на изискания си вкус и нежна текстура. Нищо чудно, че името му в превод означава - докарайте ме, вдигнете ме. Благодарение на хранителните си вещества, Тирамису е калориен десерт, но може да възстанови силата и да повиши настроението.
Няма точни данни за своя произход, има различни версии. Въпреки това, класическата рецепта Tiramisu е една. Тя включва: сирене от маскарпоне, бисквити за Савоярди, пилешки яйца, кафе, захар и какао - прах. Разбира се, много от тях вече са заменени от някои съставки по-достъпни. Например, вместо бисквитки използват бисквита, вместо сирене маскарпоне - извара сирене. Но в резултат не се оказва, че вече не класика тирамису - неговият вкус е много различен от оригинала. Но аз ще ви разкажа рецептата, за която ще излезе жилището Класик Тирамису като истински италиански десерт, който се сервира в най-скъпите ресторанти.

Вижте също:

От този брой съставки има 4-6 части от десерт.

Съставки:

Бисквитки "Савоярди" - -200-220 г
Maskarpone (крема сирене) - 250 г
Пилешки яйца - 3 бр.
Захар - 100-120 г
Молота кафе - 1 супена лъжица. лъжи.
Гореща вода - 250 мл
Коняк - 30 мл
Какао на прах за пръскане.

Освен това ще ви е необходим формуляр 25x25x6cm

Tiramisu рецепта у дома

1. Гответе кафе или напълнете земята с стръмна вода и оставете да се охлади. Добавете коняк в охладеното кафе - това ще даде на десерта необичаен вкус. Съвет: Можете да направите без ракия или да използвате Марсал (вино).

2. Разделени катерици от жълтъци. Миксер събужда протеини с част от захар преди образуването на устойчива маса. Пост извън бита протеини настрана.

3. отделно потни жълтъци с останалата част от захарта до пълното му разтваряне. В резултат на това масата ще се изправи малко.

4. Добавете сиренето за хакерпун до жълтата маса и разбъркайте.

5. Разбийте сместа до еднородност, но не боли.

6. Добавете бита протеини до получената маса, всеки път, когато внимателно смесвате съдържанието на движението отдолу нагоре.

7. Готовият крем трябва да бъде въздух и хомогенен. За няколко минути можете да отстраните в хладилника, като покриете хранителния филм.

8. Когато кафето се охлажда и крем ще бъде готово, можете да продължите с монтажа на тортата. Алтернативно, всяко бисквити е бързо движение на кафето. Съвет: Савоярди - много нежни бисквитки, така че не трябва да го държите в кафе за дълго време - това ще бъде пълно. Достатъчно 2-3 секунди.

9. Бисквитките са плътно поставени във формата, образувайки слой - суровият.

10. Полученият слой на бисквитките се смазва част от крема (1/2). Въпреки добре.

11. След това отново повторете слоя "бисквитки", поставяйки плътно бисквитките на Савоярди.

12. Остатъкът на сметаната се поставя в сладкарската торба с "звезда" накрайник. Украсете горната част на тортата със сметана. Готовата торта се отстранява в хладилника за няколко часа, така че кремът да е леко замръзнал. Съвет: повърхността на тортата не е необходима за декориране на "върхове", можете просто да разтваряте сметаната по цялата повърхност.

13. Преди да тече, посочете повърхността на какао-праховата торта.

14. Начало Classic Tiramisu сервира незабавно (от хладилника) с чаша кафе.
Добър апетит!

Сега и вие знаете как да подготвите класически Tiramisu у дома.

MASHA 12/09/12.
Дълго е искал да готви Тирамису. Специално отидох в магазина за сирене Мускарпоне и когато купих, това беше съжаление за пари. На вкус сиренето е почти същото като нашия дом крем, който може да бъде нарязан с нож. Така че не давайте главата си в търсене на чуждестранни сирене, по-добре отидете на кремавия пазар. И тортата се оказа вкусна, благодаря.

Лили 12.03.13.
Ето сегашните сурови яйца, аз не бих казал.

Alyona.
Разбира се, ако няма увереност в продукта, по-добре е да се готви със сметана от бита сметана. Ако яйцата са у дома, а не от базара, тогава можете да се поглезите с деликатес))). Лично аз се опитвам и двете рецепти, предпочитам тирамису със сметана, този крем се приготвя много по-бързо и разликата е малка.

Наталия 05.11.13.
Никога не съм опитвал тази италианска торта, но винаги съм искал. Видях описание на готвенето в интернет, но всички те бяха доста сложни, компонентите са такива, които имаме в магазините и не намираме. Но аз харесах тази опция и достъпна, и мисля, че това е вкусно, аз определено ще се подготвя.

Алина 24.11.13.
Дълго време исках да се опитам да подготвя Theramis. И за първи път виждам темаизу със сметана. Бих искал да опитам, но където приемате крема от 30% мазнини. Ние нямаме такива, които не са продадени.

Alyona.
Алина да победи крема, не е необходимо да се вземат крем строго 30% мазнини. За Тирамису, кремът е подходящ за 33% от мастния (марка бял град) или 38% от мастния (Марк Валио), президентът има крем, които също се наричат \u200b\u200bкрем за разбиване, опаковане 1л. Изборът на крем, обърнете внимание на свежестта. Важно е кремът да е свеж и мазнини най-малко 30%.

ALE 18.12.13.
Дълго мечтая да скулптирам такава торта, наистина ми хареса. Така той подготви първия път на първата проста рецепта, която със сметана. Всичко изработи! Местните жители са доволни, ядат едновременно.

Наталия 18.12.13.
За първи път прочетох рецептата за този десерт, но не мога да намеря тази бисквитка. Наистина бих искал да го заместя с нещо, но в рецепти за съжаление те не пишат алтернативи, само веднъж и се опитаха това чудо. Беше вкусно.

Alyona.
Наталия, можете да печете бисквитни бисквитки или да приготвите торта тирамису с обикновена бисквита.

IRA 20.12.13.
Наскоро открих само за първата версия на Тирамису - тя се оказва бързо и вкусно! Най-важното е да се вземе добра ракия - тогава вкусът ще се окаже по-наситен.

Alyona.
Наистина, най-важното нещо да се вземе добра ракия и да го излее повече, тогава всичко останало няма да има значение)))))

Елена 01/01/14.
Приготвих се с пъдпъдъци, едно удоволствие, протеините бързо се разбиват, салмонелозата не е ужасна, декамта е извънредна. Въпреки това, за Тирамису, само маскарпоне!

Alyona.
Елена: интересна идея с пъдпъдъци))))

Zuhra 09.01.14.
Тортата вече е на снимката изглежда несравнима! Трябва да призная, че все още не съм подготвил Тирамис и искам да коригирам. Моята приятелка сега живее в Италия и често ми пише, че такъв десерт е много популярен с тях. Аз дори не знам кои повтарящи се от две по-добри, и двете са добри и вероятно вземат тази красива двойка. Ще започна с проста рецепта, но повтарям класиката).

Мама Луда 12.02.14.
Това е само миналата неделя, опитвайки се Тирамису, за да срам, за първи път. Съседременен. Тя го направи в чаша. И тайната му не споделяше. Искам да готвя под формата на торта - да съсед да поканя чай. Ние също не мигахме.

Олга 15.02.14.
Рецепти торта Тирамису са няколко. Но основните съставки са еднакви. Той описва класическа рецепта. Разбира се, не всеки може да намери в магазина "Савуарди" бисквитки, обикновено го заменя на дамите. Вкусно се оказва.

NINA 07.05.14.
Вместо "бисквитки" Купувам готови бисквитни сладкиши, самият крем. Оказва се много бързо. Всичката ми е възхитена и много по-евтина от закупуването на торта в магазина.

Елена 07.05.14.
Здравейте всички)
За сметка на яйцата те трябва да бъдат внимателно зачервени, салмонела и т.н. върху черупката.
Маскарпонът е изработен от сметана и лимонена киселина, така че вкусът на кремавата. И всичко, което се оттегля от класическата скорошно, не е тирамису, а подобен десерт, но все още много вкусен)

Alyona.
За факта, че яйцата трябва да бъдат напълно напоени, за да се избегнат възможни проблеми, забелязани))) това е поради използването на пресни яйца в класическа рецепта, много предпочитат да се отдалечат от класиката и да се подготвят по-безопасен крем за крем . Да, големите гурмати ще могат да уловят разликата, но за обикновените хора по-важното е, че е вкусно, бързо, евтино и безопасно. Затова представих две версии на торта Тирамису, както казват, за всеки вкус и богатство))).

Олга 08/23/14.
Кажи ми, за торта Тирамису, можете да използвате някои други бисквитки и къде да вземете италиански савоярди?

Alyona.
OLGA, ако няма желание или възможност да се пекат бисквити, можете да използвате всяка закупена бисквитна бисквитка. Важно е да е без никакви специфични вкусови добавки, в противен случай първоначалният вкус на Тирамису ще бъде развален.

kSU 23.10.14.
I и баба обича да готвят всички видове екстри !!! Ще подготвим Тирамису за тези уикенди! Вероятно е много вкусно, но къде да вземем крема от 35% мазнини ???

Alyona.
KSU, в супермаркета трябва да бъде крем за побой, погледнете в ревютата, споменах някои производители.

NINA 08.01.15.
Често ям Тирамису в кафенета, но домашният десерт е все още малко по-различен, дори не знам защо. Изглежда, че рецептата е еднаква. Може би всички случаи в кафе или бренди? Вземам Jean-jacques 5 звезди и кафе Якобс монарх.

Alyona.
Нина, не само кафето и ракия засяга крайния резултат, от вкус и качествен крем, какао и бисквитки също, много зависи. Е, най-важното е опитът и способността на майстора))) следователно, Тирамису, приготвен от италиански майстори от италиански продукти, е малко по-различен))))

Наталия 01/13/15.
Сирене от маскарпоне аз сам: 1л. Крем 20% и 0.2 L.33 или 35% (купувам в Auchan струва около 150 рубли) Аз нося крема до около 80 градуса и добавям лимон около 1/3 ч.л. Продължавам да се лекувам. Когато кремът е доста къдрав ги сгъване на Марла и си тръгва за нощта. Всичко! Домашно маскарпоне е готов! Правя вкусна Тирамису, на радостта на домакинствата и приятелите си. И по-нататък. Кафето за импрегниране е по-добре да се готви реално! Еспресо! И като алкохолен компонент използвам австрийския малък 60%.

Alyona.
Наталия, благодаря ви, че споделихте рецептата си за сирене от маскарпоне. Аз определено ще опитам)))) За експрес напълно съгласен, в семейството ми, незабавното кафе изобщо не разпознава

Светлана 01/16/15.
Искам да опитам да пекам торта според вашата рецепта. Вероятно ще направя сирене маскарпоне. И "лимонена трева" е лимонов сок?

Alyona.
Добър ден, Светлана! Лимонка е лимонена киселина в кристали. Може да бъде заменен с лимонов сок. 1/3 ч.л. Лимонена киселина приблизително е равна на 1 супена лъжица. Лимонов сок.

Светлана 19.01.15.
Добър ден, Алена! Благодаря за намека. Не забравяйте да посетите тортата в близко бъдеще и да споделите впечатленията ми.

KATYA 10.03.15.
Често правя такава торта с вашия дом. Само аз го оставям в хладилника за един ден, толкова по-дълъг той настоява, богатите вкус се оказват. Ако е възможно, трябва да инсталирате или в отделен хладилник, или да покриете хранителния филм.

Людмила, благодаря ви много за съобщението от eibery. Виж повече, изпрати))))

Елена 15.12.15.
Алена, никога не преставам да се възхищавам на вашите таланти! Приготвих много ястия на вашите рецепти - това е просто невероятно! Синът ми и аз бяхме пътували в Европа и бяха в италиански ресторанти, където имаше опит да опитате този вкусен десерт. Но за да се приготви ръцете, не са достигнали. Сиренето в нашия малък град е проблематично и не можете да си купите такава бисквитка. Опитах се на втората икономическа рецепта. Всички гости са само удоволствия. Детето дори каза, че е по-вкусен, отколкото в ресторанта. Благодаря ти много.

Alyona.
Елена и ви благодаря много за топлите думи)))

Изберете оптимални тествани Tiramisu рецепти с маскарпоне на интересен онлайн уебсайт на страницата. Опитайте с вариация на кремове на базата на яйца, сметана, заквасена сметана и извара. Позовавайки се на многообразието на вкусовете на Савоярди с различни лиртни, бренди, бренди. Осигурете уникалността на палитрата от вкусове с ядки, канела, плодове. Вземете истинско удоволствие от известния деликатес!

Правилният италиански Tiramisu включва два задължителни компонента - бисквитни бисквитки за Савоярди и деликатно, неподражаемо маскарпоне сирене. Зад липсата на маскарпоне е позволено да замени мазнините и много сладко извара или такъв клас сирене като "Буко", "Филаделфия".

Петте най-често използвани съставки в рецептите Tiramisu с маскарпоне:

Интересна рецепта:
1. Подгответе предварително солено кафе. Хладно, налейте ликьор (ракия или ракия)
2. На парна баня, миксер за убиване на йоклекции с половинки от захарен прах.
3. Дайте хладно, внимателно избягвайте частите на маскарпона, като разбърквате до еднородност.
4. Разбийте протеините с останалата част от захарния прах за стръмни стабилни върхове.
5. Смесете двата крем части.
6. Савоярди да се потапя в харесването на кафе импрегниране, сложете слой в доста дълбока плесен.
7. Покрит със сметана, отново овлажнени бисквитки, след това сметана. Можете да събирате такива и 3 и 4 слоя, но финалът със сигурност трябва да бъде крем.
8. Покупка на какао, събран от Tiramisu. Оставете в хладилника за 3-5 часа.

Пет най-бързи рецепти Tiramisu с маскарпоне:

Полезни съвети:
. Вместо Cocoa Tiramisu, можете да напръскате кафе, настърган шоколад, да украсите ядки и плодове.
. За красиво изрежете италианския десерт, трябва да овлажнете ножа с вода. Пълненето на влажното острие не се придържа.
. Ако Тирамису е предназначен за деца, а след това вместо алкохолно импрегниране, мокри Савоярди в млечен коктейл, сладък сок или течен шоколад.