Презареждане от хрян за зимата. Как да готвя ад за зимата? Сухо празно. В класическата версия на детайла те са

Хрянът е известен корен растение, който подобрява вкуса на храната. Ако коренът на зеленчука се приготвя без вредни добавки, той дезинфекцира, подобрява апетита и благоприятства нормалната работа на храносмилателната система. Няма да доставите готвенето в Harcue у дома: Рецептата за подправка е проста и икономика.

Класическа рецепта на Chrena.

Подправка от хрян е остра ароматна смес, която в зависимост от рецептата се използва веднага след готвене или съхранение през цялата зима, продължавайки по време на студения сезон, за да се направи разнообразие от случайни меню.

Съставки:

300 г хрена;
150 ml вода;
20 г готварска сол;
20 г захар пясък;
15 ml оцет.

Готвене:

Кулинарни, които се интересуват от това как да се подготви хрян у дома, ще помогне на стъпка по стъпка рецепта с снимка, която разкрива всички тайни на "ядрото" вкус.

Преди да използвате, за да опростите работата, накиснете корена на коня за 5 часа.
Отстранете корените от водата и отстранете кожата и главата.
За смилане, използвайте затворен блендер или прикрепете пакет от полиетилен към месомелачката, за да не се провокират изобилни кули.
Разтворете кристалите на сол и захар във вода.
Смесете течността с настърган корен покрив - подправката може да се сервира до масата.

Готвене на хрян с цвекло у дома

Сокът от цвекло омекотява острия вкус на лайна и дава подправка за приятна розова сянка, което го прави визуално по-естетичен. Изготвен точно върху такава рецепта, най-често се използва в националните кухни в света, тъй като дава основното ястие умерено пикантен вкус.

Съставки:

250 г покрив;
100 ml вода;
50 ml 9% оцет;
15 г готварска сол;
15 g захар;
2 супени лъжици. л. Сок от цвекло червено салата.

Готвене:

Khrena root старателно почистете и изплакнете под струята на студена вода.
Сменете корена на корена с плитка ренде или прескачане на електрическа медална мелница (ако има фина мрежа).
Получената маса се пълни с вряща вода, смесва се, поставете в затворения контейнер и напълно готино.
Почистете варелите цвекло, подсладете на ренде и натиснете посоченото количество сок.
Към охладената подправка добавете сол, захар, оцет и сок от цвекло.
Смесете всички, поставете в стерилни буркани с гъсти капаци.

Стрен с домат

Добавянето на доматена пулпа обогатява подправка с нов вкус и аромат, нивата дразнеща ефект върху лигавиците на етеричните масла, съдържащи се в корените на растението. Такава рецепта се радва на специален успех в любителите на острите доматени сосове.

Съставки:

200 г корени на Коха;
5-6 смайващи домати;
5 глави на чесън;
сол на вкус.

Готвене:

Доматите се измиват добре и ги превръщат в мека маса с месомелачка.
Основният продукт преди смилане трябва да се измие и почиства.
Чесънът също се завърта на месомелачката - този зеленчук ще действа като естествен консервант.
Придържайте се, за да получите хомогенна маса, сол.
Премахнете подправката върху стъклени банки и добавете към ястия в умерени количества.
Срокът на годност на плътно затворен JAR JAR в хладилника или мазето е 2-3 месеца.

Тежестта на подправките може да се регулира според вашите предпочитания, намалява или увеличава количеството сол, чесън и киселина. Но ако решите да приготвите хрян за зимата, рецептата, която включва естествен консервант - оцет, трябва да бъде напълно уважаван.

Хрян - зимна заготовка

Такъв състав на продукта ще спомогне за увеличаване на нейния период на съхранение и ще се наслади на много изразен вкус, който се създава поради концентрацията на сместа.

Съставки:

10 шибани корени;
1 цвекло;
голяма сол на вкус;
2 супени лъжици. л. Оцега на масата;
1 ч.л. Сахара.

Готвене:

Пречистени корени пренасочени към образуването на касици и сгънете в стъкления контейнер.
Цвекло също трябва да бъдат почистени и смачкани.
Използвайки марля, отстранете сок от цвекло.
Добавете сок към буркан с хрян.
Поставете сол и захар.
Смесете всички и изливайте оцет.
Напълнете сместа с охладена вода със охладена вода, за да покриете съдържанието на контейнера.
Затворете буркана и се разклатете добре.
Продуктът може да се съхранява на студено място през цялата зима, но можете да започнете да го използвате след 8 часа.

Какво трябва да знаете любовници такива подправки?

Корените на Khrena копаят по-късно през есента, след началото на температурата намалява под нулата. За да приготвите подправка у дома, отразявате корените с дължина около 45 cm и с диаметър 4 cm. Те трябва да се съхраняват в хладна стая с висока влажност. Ако започнете да готвите кон пред зимата, рецептата ви позволява да я съхранявате в готовата направена форма. Но опитни готвачи все още се препоръчва да се подготвят подправки с малки части, така че да не губят части от вкуса. Хрянът е отлична "компания" за свинско, говеждо, риба, птици и зеленчуци месни ястия. Тя може да действа като основна съставка на сосове и маринати.

Силна как подправката се използва при готвенето на много страни. Използва се при осоляване на краставици и домат, мариново месо. Но най-често се сервира като подправки за рибни и месни ястия, пушене. Тя помага да се съживи и да даде специален аромат с ястие, по-добре е да се усвоява храна и да неутрализира мазнините.

В много страни подправките от хрян се сервират на зеле, котлети, яйца и много други ястия. Имаме подправка от Khrena - задължително допълнение към църквата.

Някой купува завършеното подправка с него в магазина, но най-добре се подготвя у дома. Особено след като го приготвяте много просто и не отнема много време. Друг плюс на домашния хрян, или както се нарича таблица, няма консерванти и други не много полезни съставки. Рецепти на най-популярните подправки с хрян ще намерите в тази статия.

Основни правила за готвене Хрен

Хрянът е многогодишно растение. Той се позовава на семейството на кръстоцветното. Трябва да се отбележи, че първоначално тя е била използвана като лечебно растение. И едва тогава, от края на 16-ти век, започна да се прилага в готвенето.

Коренът на завода се използва главно. В зависимост от условията на култивиране, той е голям месен корен корен, чиято дължина може да достигне до 50 сантиметра и от 2 до 7 сантиметра в диаметър.

Корен корен набръчкана цветна крем. Плътта е гъста. Суровият хрян на практика не мирише. Но само малко притискане или рязане, той подчертава много силна и остър мирис. Тя е длъжна главно чрез наличието на етерично масло като част от това, което е налице горчица.

Предимно, адът се отглежда в името на корена. След рязане или смилане на ренде веднага трябва да се поръси с оцет. В противен случай той става горчив и неприятно на вкус.

Fresh Khrena Root е източник на много полезни вещества, включително витамини и минерали. Той изобщо няма мазнини. Супената лъжица настърган блясък съдържа само 6 калории. Но в същото време много въглехидрати, антиоксиданти, минерали, витамини, диетични фибри. Един витамин С е 100 грама блясък почти 40% от ежедневната нужда от възрастен.

При прибирането на хрян е необходимо да се придържат към няколко прости правила.

Издърпването на корените на растението за подготовката на подправки и други кулинарни ястия са твърде късно през есента.

Изберете големи сочни корени с дължина най-малко 30-40 сантиметра и в диаметър от 3 до 6 сантиметра.

След събиране, накиснете корена на блясъка в студена вода в продължение на 3-6 часа.

Пречистен корен преди готвене, поставен във фризера, увит във филм или пластмасова торба поне един час. Само след това се препоръчва да се завъртите или разтривате на рендата. Така че той няма да "хапе" много и очите да станат по-малко.

Шлифован корен се поръсва с лимонов сок или оцет.

Останалите натрошени хрян се поставят в буркан с капак или херметически затворен контейнер. Преди подготовката на следващата част, подправките просто трябва да добавят някаква студена варена вода.

Как да се направи подправка с хрян у дома

Който обича да добавя към ястията си към подправка от Khrena, отбелязва, че закупеният магазин е значително по-нисък в качеството си на вкус. Няма острота и аромат. Да, обхватът на подправките е ограничен. Но рецептите за готвене рог у дома са много повече. Тук са най-често срещаните и популярни.

Подправка от Креента Класик

За 1,5 килограма Khrena:

Сол - 1 супена лъжица

Захар - 3 супени лъжици

Голям лимонов сок

Подгответе корен от Khrena, като вземете предвид всички горепосочени препоръки.

Завъртете го на месомелачка. За да не чуете очите, сложете пластмасовата торбичка на месомелачката и го закрепете с гумена лента.

До получената маса добавете сол и захар. Изсипете вряща вода, за да направите консистенция като дебела заквасена сметана.

При приготвените банки добавят лимонов сок (на 200 ml не повече от 1 чаена лъжичка). Децидира подправка към банките и веднага затворете кориците. Не е необходимо да се стеснява.

Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилника или студеното мазе. Срок на годност от 1-4 месеца. Но с течение на времето подправката губи своя аромат и изгаряне. Ето защо е по-добре да не съхранявате повече от месец.

Това е класическа рецепта за подправка. Преди сервиране можете да добавите заквасена сметана, извара, смес с горчица или други подправки и подправки.

Как да готвя ада с цвекло

Подправка от хрян е направена както с покривния цвекло, така и с сок от цвекло. При заготовката за зимата се добавя оцет. Ако подправката е подготвена за кратко време, оцетът не може да бъде добавен.

Хрян с цвекло за зимата

За 200 грама корен от Khrena вземат:

100 грама цвекло (root)

1/2 чаена лъжичка сол

50 ml вода

1/2 супена лъжица захар

1/2 супена лъжица оцет (9%)

Изчистете корена на цвеклото и корена на Корена. Натоварване на малка ренде или усукана през месомелачката отделно цвекло и хрян.

Смесете в купа и добавете топла вода, сол, захар и ярък оцет.

Разбъркайте добре и опаковате в чисти банки, които трябва да бъдат стерилизирани и изсушени предварително. Затворете капака и отстранете в хладилника или мазето.

Подземен сок от цвекло

За 400 грама Khrena root:

50 ml сок от цвекло

Подгответе ад. От сок за притискане на цвекло. За да направите това, можете да използвате сокоизстисквателя или просто да го насладете на плитка ренде и да стиснете сока през марлята.

Заземяване на хрян, смесен с сок от цвекло и добавете сол и захар на вкус. Кораб в буркан с капак и отстранете на хладилника. Подправка може да бъде доставена след 8-12 часа.

За зимния детайл добавете оцет на вкус.

Страт с ябълки

Тази рецепта е предназначена за детайла за зимата.

200-250 грама кисели ябълки

100 ml месен бульон

2 супени лъжици растително масло

30 ml ябълков оцет (6%)

Сол на вкус

Решетката на плитката ренде на хрян и ябълки. Смесете и добавете топъл месен бульон (по-добро пиле или говеждо месо), масло. Продавайте на вкус сол и ярък оцет. По желание все още можете да добавите ситно нарязани зеленчуци на магданоз в подправки.

Снимайте буркан или контейнер с капак и отстранете за няколко часа в хладилника. Време за съхранение не повече от 2-3 дни.

Крейн със заквасена сметана

Това подправка може да се направи, като се използва класическа рецепта, просто добавяне на заквасена сметана в нея.

При 100 грама корен на Khrena вземат:

100 грама заквасена сметана

1 десертна захарна лъжица

1/4 чаени лъжички соли (или на вкус)

Завъртете корена на лайна на месмайката. Добавете сол, захар и заквасена сметана. Ако сместа се оказа дебела върху консистенцията, разредена със студена варена вода. Разбъркайте и се преместете в буркан с капак. Отстранете за няколко часа в хладилника.

Този подправка също не се съхранява дълго време. Трябва да се използва за 1-2 дни.

Подправка с моркови и хрян

За готвене вземете:

100 грама моркови

1-2 супени лъжици мед

1-2 чаени лъжички лимонов сок

1 чаена лъжичка настърган кон

Заквасена сметана - на вкус

Ярост върху плитък рендер морков, смесен с хрян и мед. Добавете лимонов сок и ако искате да подправите, той е по-мек за вкус, заквасена сметана. Смесете и преместете всичко в буркан с капак. Отстранете за няколко часа в хладилника.

Подправка от хрян с оранжево

За готвене вземете:

2 оранжерия

1 супена лъжица настърган хрян

3 супени лъжици вино (по-добре от бялото)

Сол, захар - на вкус

Портокали, за да се измие добре. Хванете жар от един плод. Стиснете сок. Смесете портокалов сок с хрян. Добавете останалите съставки и микс. Отстранете в хладилника в продължение на няколко часа. Този подправка е добър за мариновото месо.

Камчатка сос с хрян

На 4 трапезария паша:

1 чаша сметана

2 варени пилешки жълтъци

3 чаени лъжички захар

Сок от половин лимон

Магданоз, копър, сол

Йолк се губи и се смесва с настърган хрян. Присви очи с лимонов сок и добавете заквасена сметана, сол на вкус. Разбъркайте. Оставете да стоите в хладилника няколко часа.

Как да готвя ад за зимата

Подправка от хряна за зимата има много любовници. Който има възможност да съхранява хрян през зимата в сутерена или оранжерия, не събира много, предпочитайки да се направи на малки порции. И които нямат такава възможност, те правят веднъж през цялата зима. Запознайте се с най-популярните рецепти подправка от Khrena за зимата.

Страт с ябълки

Два рецепти за пукнатини с лайна с ябълки: един с пресни ябълки, втората опция - с печени. Според двете рецепти се оказва еднакво вкусно. Ябълките за предпочитане се приемат кисело или кисело. Много аромат получава подправка с Антонова.

Опция 1

2 килограма пресни ябълки:

100 грама корен от ххрена

100 грама чесън

1 чаена лъжичка оцетна същност

Сол и захар - на вкус

Подгответе всички съставки. Измийте почистване и хванете. Ясни ябълки от кожата. Чесън, разделен на зъби.

Завъртете на месманджа. Чесънът може да бъде пропуснат през чесъна.

Свържете се в голяма купа. Сезон със сол и захар. Налейте оцетна същност и смесете отново.

Поставете малки буркани и покрийте с капаци, но не и да се затворите напълно.

Сложете водна баня и изчезвайте в рамките на 5 минути. Затворете напълно буркан и извадете на студено място.

Вариант 2.

На 4 средни ябълки

70-100 грама Khrena root

2-5 скилидки чесън

2 чаени лъжички оцет (9%)

Сол и захар - на вкус

Почистете блоковете от кори и ги поръсете с лимонов сок. Печете в микровълновата печка от 2 до 5 минути в зависимост от захранването. Ябълките трябва да бъдат меки.

Ясно хрян и решетка на фина ренде. Ябълки за пушат и се смесват с ада. Добавете останалите съставки и микс. Описание в чисти стерилни буркани и плътно здраво покритие. Да се \u200b\u200bсъхранява в сутерена или хладилника.

В зависимост от предпочитанията на вашия собствен вкус, количеството блясък и чесън може да се променя. Ако ви харесва по-рязкото - тогава Khrena добавете още. Ако по-малко остра, след това намалете.

Хрян с моркови

Сервирайте такова подправки към месни ястия.

Към 200 грама Khrena вземат:

200 грама моркови

1 чаена лъжичка Паприка

1 чаена лъжичка бял пипер

2 чаени лъжички соли (или на вкус)

150 мл вода

4 супени лъжици оцет (9%)

Пригответе хрян и моркови и прескачане на месомелачка. Сгънете в купа и налейте вряща вода. LED с капак и оставете за 5 минути.

След това добавете сол, захар, оцет и подправки. Ако няма бял пипер, тогава можете да замените черното, но в по-малко количество. Бял пипер е по-малко остър.

Разбъркайте и разлагате в буркани. Плътно затворете капаците. Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилник или мазе.

HRENODER с домати и чесън за зимата

Който нарича този подправка: Gloroder, Hrenoder, Hrenovinka. Но същността е една - подправката не е просто остър, но много остър. Вярно е, всяка домакиня, която променя основните съставки, стига до своя вкус. Да, и подправка се оказва универсална. Тя се поставя в супа или борш, някой маринира месо или отнема на студа. Ето 3 опции такава подправка. Те се различават само в броя на съставките.

Опция 1

В острота може да се припише на средата.

На 1 килограм домат вземат:

50-60 грама ххрена

1 глава на чесън (7-10 зъба)

3 чаени лъжички соли (или на вкус)

1 чаена лъжичка захар (или на вкус)

Подгответе всички продукти. Пропуснете се през месомелачка и добавяне на сол със захар добре. Изпращане в банки и затваряне с корици. Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилник или мазе. Той е на 3-4 месеца.

Вариант 2.

Това е по-остра подправка. Но е възможно да се намали количеството лайна и чесън и съответно оцет, така че подправката да е по-малко остра. Като опция за намаляване на остротата - добавете 1 малка ябълка.

Към 200 грама Khrena вземат:

2 килограма домат

200 грама чесън

1 супена лъжица сол

1 супена лъжица захар

3 супени лъжици оцет (9%)

100 грама растително масло

Доматите се измиват и превъртат към месмайката. Сгънете в тенджера. Добавете сол и захар и пик 20 минути от момента на кипене на пюре. 5 минути преди края на готвенето, налейте растително масло и нарязан чесън.

Нанесете хряна и добавете към кипящото доматено пюре, изливайте оцет. Веднага след като пюрето кипи, извадете от печката и да опаковате на банки горещи. Ролка с капаци.

Вариант 3.

За 1 килограм Khrena вземат:

1 килограм домат

3-5 скилидки чесън

2 супени лъжици захар (с малък слайд)

1 супена лъжица сол

Доматите дават вряща вода и задръжте за около 5 минути. Суха вода и се налива с ледена вода. Извадете кожата.

Ясно хрян и чесън. Обърнете се на месомелачките хрян, домати и чесън. Добавете сол и захар. Разбъркайте и разграждайте в чисти сухи банки. Затворете с капаци и съхраняване в хладилника.

Искра с домати, хрян и чили пипер

Един от най-острите подправки с ада. Вярно е, че остротата може да се регулира от броя на остри чушки, чесън и хрян.

При 100 грама Khrena вземат:

Около 1,5 килограма червен домат

1 главен чесън

1 pod на остра червен пипер

Сол на вкус

Доматите се измиват и усукани по месомелачката. Трябва да има 1 литър картофено пюре. Можете първо да ги почистите от кожата, както в предишната рецепта.

Изчистете и превъртете на месомелачката или решетката върху месомелачката.

Пипер рязане и завършване заедно с хрян или домати. Някой го изчиства от семена и някой изкриви цялото. Семената са най-горещите.

Смилане на чесъна. Всички смеси в купа. Сол на вкус. Можете да добавите малко захар.

Описание в стерилни буркани и затворете капаците. Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилник или мазе.

Сладък пипер

При 100 грама Khrena вземат:

200 грама сладки пипер семена

2-5 скилидки чесън

1 супена лъжица захар

Сол на вкус

Сок от един лимон

Подгответе всички компоненти. Усукване и пипер на месомелачката. Чесънът пропуска през чесъна. Смесете всичко в купа чрез добавяне на сол, захар и лимонов сок.

Опишете в чисти сухи кутии и затворете капаците. Съхранявайте на студено място.

Как да приготвяме салата с хрян

Повечето от нас са хрян като съставка на подправки и рядко я поставя в обикновената салата. Запознайте се с проста рецепта, което прави ада.

Салата с ябълки и хрян

Да подготви салата, за да се вземе:

1-2 моркови (около 200-250 грама)

1 голяма ябълка (за предпочитане зелено кисело)

Хрян - 40-50 грама

За зареждане с гориво: заквасена сметана

Сол, захар - на вкус

Приготвени хрян и ябълки. Напълнете заквасена сметана. Сол и добавете захар на вкус.

Втората проста версия на салата: настържете коня и ябълката във всякакъв дял. Напълнете с мед и файл.

Stren - ценна растителна култура, която трябва да присъства, ако не е в ежедневното меню, тогава поне от време на време. В края на краищата, това е не само пикантна остра култура, която подобрява и засенчва вкуса на ястия, но също и много полезно за тялото.

Интересни факти за шибан като кулинарно растение

Улицата често се използва в азиатската кухня. Версията на такива подправки е по-известна като васаби сос, който се сервира на варено месо, риба, зеленчуци. Чрез добавяне на оцет или майонеза, можете да постигнете мек или по-остър вкус.

Подправка с хрян е обичайно да се подчинява на варени говеждови езици.

Ръцете се консумират в сурова форма, настърган или нарязан със слама.

Може да се добави към ястия с картофи, цвекло, целина и като цяло към всички зеленчуци.

Могат да се добавят листа от млади хронинг в пружината в салатите на витамин.

Подправка с хрян е подготвена в други страни. Той е много популярен в много региони на Италия, Унгария, Англия, Австрия. В Германия се сервира на колбаси и яйца от яйца.

Фино нарязани парчета листа добавят към храната за кучета като антителм и тонизиращ агент.

Друг подправка с хрян за зимата в това видео

Как да се направи подправка с хрян в производството. Вижте този видеоклип.

Харрън събира у дома за зимата - цялото изкуство! Така сезонът е дошъл приятни неприятности, заготовки за зимата. Зеленчуците и плодовете вече са отстранени в мазето, което в цевта, което е в банките, и какво и само в кутиите си струва. Това е опашка да мисли за подправките, без тях никъде. Един от любимите и необходимите подправки през зимата, това е ад. В края на краищата, той прикрепя някои ястия невероятен, пикантен вкус, един вид акцент.

Какви начини да подготвите бъдещето този прекрасен корен? Най-известната и любима реколтата на Коха за зимата е остра традиционна подправка. В края на краищата той идва до всички месо, риба и дори растителни ястия.

Но детайлът, това не е само консерва. Но какво да кажем за реколтата на Крена за зимата без добавки? Да се \u200b\u200bсъхранява прясно, в пясъчни кутии, за предпочитане в мазето или сутерена, понякога се пръска с вода. В тази форма, коренът се съхранява до следващата реколта.

И за тези, които обичат този по-лош корен в консервирана форма, има няколко начина.

Консерви от хрян - рецепта за зимно готвене

Съставки

Khrena корени - 1 кг;
вода - 20 ml;
оцет Таблица 9% - 20 ml;
сол, захар - 30 гр.

Готвене

Козината Khrena измийте и накиснете във водния ден, след това ги почистете добре, стържете ножа. След това почистете корените трябва да разтривате на ренде и да излеете марината. Сварете вода, изсипете сол, захар, изливайте оцет. С това решение изливайте касета от хряна, разбъркайте и се изливайте върху малки буркани, стерилизирани, затворени.

Харрън привлича у дома

Съставки

Готвене

Пресните корени на по дяволите чисти, бързайте с нож, добре се измивайте в течаща вода. На гърлото на месомелачката за издърпване на опаковката от полиетилен, решетката отнема най-малкото. Превъртете през целия кон през месомелачката, добавете сол и захар, разредете с вряща вода, преди да получите казията и да се разложите на малки буркани. Отгоре, за да се откажат от няколко капки лимон, но не се намесвайте. Затворете и съхранявайте такава закуска в хладилника.

И броя на съставките се изчисляват след всички обвивки от ад. От резултата от получената маса и танц. Например, ако един и половина килограма от масата дойде от месманджа, солите ще се нуждаят от 1 супена лъжица. л. Захар - 3 супени лъжици. л. лимонов сок.

Каквото и да е начинът на прибиране на реколтата на Khrena за зимата, не е използвал, трябва да знаете един прост трик. Необходимо е да се съхраняват такива заготовки в стъклени изделия, плътно затворени с капак, така че кон запазва остър и по-лош вкус.

Надявам се, че реколтата на Khrena у дома за зимата ще бъде добра традиция във вашата страна.

Как да приготвим хрян за зимата?

Е, кой не знае, че с ада с каквото и да било ястие, дори и перфектно, изглежда по-вкусно? Чудесната подправка за зимата е лесна за изпълнение и първоначално на вкус. Разбира се, завършената добавка към месо и рибни ястия е по-лесна за покупка в магазина. Това е просто дом за домашно зареждане, за да бъде полезен и безвреден вкусен.

Най-доброто наказание на виновния съпруг е да го накара да разтърси ад по баре. И сълзите ще текат и предотвратяването на грип е ефективно, благодарение на летливите, антибактериалните вещества.

Традиционна празна рецепта: "Бял кон"

1 кг хрян корени;
250 ml вода;
4 супени лъжици захарен пясък;
2 супени лъжици сол;
2 супени лъжици оцетна същност или лимонов сок.

Карай виновникът на всички нещастия в кухнята, за да я потриеш по фината ренде. Чисти корени на Khreno.
Ако причината за екзекуциите не е намерена, поставете очилата за плуване.
Разхлабете по-добре в кухненския процес.
Смесва се с оцет, сол и захар.
Затворете плътно, извадете в хладилника.

Червен хрян с сок от цвекло

Красив цвят, позната миризма и приятна острота ще се наслаждават на студените понякога любовници на ядрото руски подправки за зимата.

1 килограм Khrena;
полулитров сок от цвекло;
30 g оцетна същност;
3-4 големи захарни лъжици;
2 супени лъжици сол.

Добре измийте корените и леко изстържете горната кожа.
Носете се на гнездата на месмандрата плътна опаковка, закрепете гумената лента.
Мелене.
Смесете с сок от цвекло.
Добавете захар и сол, изсипете същността.
Като внимателно измийте и разграждайте в приготвения, подходящ по размер, ястия.
Покрийте с капаци, стерилизирайте около четвърт час във водна баня.
Ролка, премахване на съхранение.

Adzhika рецепта за зимата без готвене ще намерите тук.

Остра подправка "искра" за зимата

250 гр. Корени на ада;
3 кг големи, много зрели домати, червени сортове;
1 голяма захарна лъжица;
2 супени лъжици сол за готвене.

Корени да нарязват в Касиц.
Смлян чесън заедно с доматите.
Смесете както пюрето.
Добавете захар и сол, разбъркайте.
Описание в контейнера и поставете в хладилника.

Как да приготвим хрян за зимата във всички правила

И точката е не само на вкус, на която никой човек не може да остане безразличен, но и в невероятните свойства, присъщи на този неприятен корен. Заготовки за зима с хрян, много вкусно!

Правилно събрани хрян за зимата допринася за подобряването на храносмилането, помагайки на тялото да се справят със задоволителни и мазни ястия, има бактерицидни, противовъзпалителни и ценни свойства.

Хрянът е полезен за добавяне към храната, за да се предотвратят остри респираторни заболявания, с уролитиаза, възпаление на ставите и проблемите с потентността.

Качественият продукт трябва да бъде не по-малко от по-дебел, сочен и силен, без щети. Много е важно да се приготви правилно ада за зимата, като изберете най-подходящата възможност за вас.

Ново съхранение.

Внимателно прегледайте корените. За съжаление, хвърлете го с най-малкото увреждане, изрежете върховете. Заключете корените от земята, сгънете ги с редове в дървена кутия, така че корените да не се докосват и заспиват всеки ред пясък - пресятък и чист, без примеси на земята или глина.

Този ад остава свеж, пясъкът трябва да бъде леко мокър през цялото време, за който веднъж седмично е равномерно напръскан с вода. Температурата не трябва да бъде под 50 ° С и да се изкачи над + 40 ° С.

Зимно съхранение през зимата във фризера.

Корените трябва да бъдат измити, чисти от кожите и нарязани на парчета, подходящи за смилане в месмандър. Сега хрянът може да бъде разложен в полиетиленови торбички и се сгъна в камерата за замръзване. Ходенето, така подготвено за зимата, тя ще запази всички полезни качества на свеж корен и вкусът ще стане още по-рязко.

Съхранение в изсушена форма.

Изсушеният хрян се използва при приготвянето на различни соли, така че зеленчуците да запазят твърдостта и пълнежът е вкусен и прозрачен. За да подготвите подправки, измийте корените, содата ги на голяма ренде и изсушете във фурната, без да затваряте вратата. След изсушаване на корените, трябва да мелене в кафемелачка.

Как да готвя ад за зимата

Разбира се, прясно подготвеният хрян на трапеза е трудно да се замени, но когато гостите неочаквано попадат в или задействат студ, без буркан с кисели корен, е трудно.

Khrena рецепта за зимата:

Вземете пресните корени на Khrena, измийте, почистете кори. Общо 1 кг пречистен корен, който трябва да бъде напоена с вода за един ден. Сега можете да преминете към най-сложната работа - Rinker на месмайката на месото. Преживяните домакини се препоръчват да носят пластмасова торба на месманджа, така че се справят с каустичната миризма много по-лесно.

След това вземете една чаша (250 ml) вода, кипейте, разтворете в нея върху една супена лъжица захар и сол. Разтворът от плаката се отстранява и се добавят 20 ml лимонена киселина или 125 ml 6% оцет и след това всички шлифовъчни кон. Смесете бързо и затворете капака. Всичко, хрян за зимата е готово! Остава само да го разложи на банки.

Необходимо е да го направите бързо, запълване и усукване на всеки буркан на свой ред. Общо един и половина килограма ароматен и, разбира се, "злото" подправка!

В извънзезоната, когато есенният дъжд се движи извън прозореца, снежната пада, така че искам витамин, а не само плодове. След компанията, сладко и зеленчуци, беше време да приготви корените на блясъка за зимата. Изработени от тях пикантни подправки ще са топли зимни вечери и да добавят острота към приетите ястия. Рибите, месото или с хрян ще станат по-вкусни. Освен това, ада също ще укрепи тялото, подобрявайки имунитета и ще помогне в борбата срещу настинки. Спестяването на ароматни корени в нова форма няма да работи дълго време, въпреки че е възможно. Но консервираният хрян е точно като нова реколта. Днес ще ви кажем какво може да се направи с хрян за зимата, за да осигурите семейството ви ароматно и полезно подправки. Но първо ще разкрием няколко трика на своя детайли.

Някои тайни на опазването на хрена у дома

Khrena има много остър мирис, който се проявява специално по време на рециклирането на корените. За да улесните "страданията", по-добре е да се извърши цялата процедура на открито. Ако поставите месомелачката и сменете корените директно в нея, миризмата няма да бъде толкова остър.

Знаете ли как да паша ада без сълзи? Без значение колко смешно изглежда, но обикновена маска за подводното гмуркане ще спаси очите му от сълзи. Можете просто да мелене в блендер с купа - и по-бързо и ще бъде по-надежден.

Има още няколко трика, които улесняват прибирането на корените и да поддържате техния вкус:

Най-горещите подправки от хрян се получават от рецепти, в които няма оцет. Последният има свойство за промяна на вкуса на корените, което го прави по-мек. И ако е необходимо, напротив, извадете остротата, преди да се сервирате, настърганите корени се разбъркват със сметана.

Събиране на вино за зимата без добавки

Не всеки обича, когато характерен аромат и острота се разтварят в вкуса на допълнителни съставки. Например, ако добавите ябълки към корените, те омекотяват изгарянето им. Сосът от това става по-приятен и слаб. Ако принадлежите към Yarym фенове на остри подправки, просто не добавяйте нищо към корените. Тогава, по дяволите ще се окаже вярно и зло.

Khrena рецепта за зима с оцет

Преди готвене, 1 кг корените трябва да бъдат добре да се измият от земята и да се оставят един ден във вода. Избутаният хрян на втория ден може да се почисти, стържеща кожата, като с млад морков. Процесът на детайла е прост:

За да направите саламура за хрян:

сварят 250 ml вода;
налейте 1 супена лъжица. л. Соли и захар;
в края се налива 150 ml оцет (9%).

Като охладен саламура се налепва настъргани корени, разбърква се и се разлага на банки. Този подправка се съхранява в хладилника. Максималното време е не повече от 4 месеца. Целта на прибирането на Khrena у дома за зимата често е по-дълъг период на съхранение. Тя може да бъде увеличена, допълнително стерилизиращи буркани със сос за 20 минути.

Банките трябва да бъдат задължително стъкло, с добре усукващ капак - в такъв контейнер, хрянът запазва аромата и "крепостта". Те все още трябва предварително да стерилизират и да изсъхнат.

Бърза рецепта подправка от хрян

И не цялата любовница обича да се забърква с банките, излагайки съдържанието им към допълнително топлинна обработка. От една страна, тя увеличава времето за съхранение на съхранение и го прави по-надежден в това отношение. Но в същото време това е допълнително време. Ароматният корен корен е един от тези, от които можете да правите заготовки от хрян за зимата без стерилизация. Това са вашите предимства. Такива продукти могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца, истината е най-добра в хладилника, но в същото време характерният по-беден и изгаряне се съхранява напълно. Освен това "суровият" хрян запазва максималното количество полезни вещества, особено ако вместо оцет използват лимонена киселина.

Полезно се извършва по този начин:

Пералните корени (1 кг) нататък минути от 20, след това почистете и смачкате по никакъв начин.
Изсипете в масата на Khrena 2 супена лъжица. л. Захар и сол, смесват.
Сварете 1 супена лъжица. Вода и веднага я излейте в настъргани корени.
Отделете подправката на стерилизирани буркани и добавете към всеки ADD 1 t. L. лимонена киселина "под капака". Плътно затворете капака или ролката.

Рецепти за събиране на корените на Коха за зимата с допълнителни съставки

Реалните гурмини ще оценят заготовките от Крена, ябълки или майонеза. Те имат богат вкус, като същевременно поддържат цялата или почти цялата острота на корените. И ако добавите подправки към соса, той се оказва цял букет от вкусове.

Рецепта от Khreno за зима с лимон и подправки

Такова подправка няма да остави никого безразличен. Тройният състав на различни подправки е перфектно комбиниран с остър аромат на Khrena, напълно допълващ го. И лимоновият сок също ще донесе приятна кисела.

За готвене ще ви трябва:

хрян в размер на 1 кг;
1 супена лъжица. л. Соли и захар;
1 лимон;
зърно орехче и канела - 1/3 h.;
3 карамфил;
¼ h. L. Постепенна горчица.

Първо трябва да почистите корените и да ги оставите да бъдат извадени в студена вода в продължение на половин час. След определеното време можете да пристъпите към реколтата на корените на блясъка за зимата:

Почистете корените и ги нарежете по никакъв начин (чрез месмандър или на ренде).
Стиснете сок от лимон.
Подгответе марината, привличайки вода с подправки, за да заври. В края добавете лимонов сок.
Когато марината ще се охлади малко, нацедете го и се изливайте в натрошени корени.
Разбъркайте масата и се разлагате с буркани.
Стерилизирайте 20 минути.
Ролка

По дяволите с лимон сестра

Друга рецепта за оригиналната лайна-лимонена закуска ще доведе до двойна полза. Може да се използва като подправка за рибни ястия, както и консумация на настинки. Както обикновено, корените се измиват, напоени, почистват и смазаха. Отделно е необходимо да изсмувате сок от главен лимон и да настържете в плоча на плитка ренде.

Сега смесвайте настърган хрян със сол и захар (1 супена лъжица. L. всеки продукт). След това се излива в него цялата жар, както и изливане на 1 супена лъжица. Варени, но охладени, вода. Всички съставки се смесват и поставят заготовката в буркана. Преди да се изкачите във всеки контейнер (отгоре, без разбъркване), налейте малко, някъде 1 h. L. Пресен лимонов сок.

Количеството на раздробяване към една порция е 1 kg в пречистен. Не е необходимо да стерилизирате такова подправки за запазване на максималния полза вещества.

Khrena рецепта с ябълки за зимата

Студените ястия са добър сос от ябълки от хрян и кисели сортове. Получава се с кисела, но с добре изразена остър бележка. Количеството на съставките обаче може да бъде променено в зависимост от вкусовите предпочитания. Ако използвате сладък плод, тогава сосът ще бъде по-сладък и по-мек. И за да получите остър подправки, трябва да поставите повече нас и.

Така че, една част от соса ще бъде необходима:

2 кг ябълки;
100 г лайна и чесън;
захар, сол (на вкус).

Един шмуществен предястие с ябълки се извършва така:

Такъв сос се съхранява в хладилника. И така, че той стои по-дълго и без него, в процеса на готвене трябва да добавите 1 ч. Л. Оцега на масата.

Също така много вкусно се оказва сос на този рецепт хрян за зимата в сурова форма. В тази опция тя не вари, а само ябълки са предварително изпечени. Khrena и чесън остават сурови. За зимно съхранение е необходимо да се добави оцет.

Имаше с майонеза за зимата

Пийки подправки може да бъде не само остър, но едновременно удовлетворяващ. Добавете малко калории в шибания сос ще помогне на майонеза. Единственият недостатък на такъв детайл е, че не е съвсем "зима". Разбира се, за известно време в хладилника ще запазят добре затворените буркани. Въпреки това, майонезата значително намалява времето за съхранение, въпреки че прави соса с вкусно.

Корените на Khrena се подготвят за зимата бързо, както следва:

Козина в количеството 200 g измиване, накисване, чисто и пасете.
Добавете майонеза (по-добре в количеството над хрян 2 пъти, т.е. 400 г).
Поставете малко сол (като се има предвид тази майонеза и самата тя да съдържа прилично) и 1 супена лъжица. л. Сахара.
Налейте 1,5 супена лъжица. л. оцет.
Смесете масата, разлагате се на бурканите и херметически печат.

Както вече споменахме, дръжте соса за рог-маймун в хладилника.

За да бъде подправка да бъде толкова малка, колкото е възможно по-голяма калория и полезна, по-добре е да се използва домашно майонеза.

За да направите това, в потопяемия блендер, разделяне 1 яйце (така че жълтъкът остава като цяло), поздрав малко, добавете 1 t. L. Захар, оцет и горчица. Последно изсипете 200 ml рафинирано слънчогледово масло. Сега трябва да покриете жълтъка от блендер и да победите с дебела бяла маса, постепенно рейдс блендер и добавяне на масло.

Сега знаете какво можете да правите с хрян за зимата. Надяваме се, сред тази селекция, има рецепта за вашето семейство, което може да изненада близо и гости. Кук с удоволствие и направете разнообразие в зимното меню!

Видео рецепта на Khrenovin за зимата

Два вида твърди ботуши - видео

Дачини, не е запознат с културата, се зачуди дали има възможност за спасяване на корените през зимата. Необходимо е да се гарантира, че по време на ограничения поток на витамини в организма, подсилвайки го. Рецептите на реколтата на Krenta за зимата са прости и неусложнени, възможно е да ги направите у дома, без да харчите много сила и време.

Преди да вземе решение за събирането на коренища за зимата, си струва да се запознаят със свойствата на растението. На кого е полезно и на кого е вредно. Само след това вземете решение за своя детайли на бъдещето.

В допълнение към посочените предимства, има растения и други полезни свойства, така че е невъзможно да се надценя степента на употреба. Но не забравяйте за противопоказания или вреда от използването на Khrena.

Преди употреба си струва да се консултирате с Вашия лекар, особено в присъствието на хронични бъбречни заболявания, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Отрицателно въздействие върху лигавицата.
В големи количества това води до изгаряне на мястото, към което се прилага, когато се използва навътре, причинява увеличаване на кръвното налягане, кървене.
Не се препоръчва използването на хора с болести на стомашно-чревния тракт.
Невъзможно е да се използват деца до 8 години, бременни и кърмещи майки.
С повишено внимание да приемат жени по време на менструация.

Следователно всичко е добро в умереност, когато самолечението, трябва да бъдете много внимателни, вместо да използвате, не причиняват влошаване. По-добре да се консултирате с лекаря.

Подгответе основната съставка

За да се приготви хрян, е необходимо да се подготви правилно обработката на корен.

Издърпване на корените по-добре преди процеса на обработка. В противен случай корените стават меки и губят влага.
Ако хрянът летеше и загубил товарния си вид, той е напоен с ледена вода в продължение на 24 часа.
Замразените корени корени са по-лесни за рециклиране.
Когато почиствате лайна върху ръцете на ръкавици за дрехи, тя ще предотврати появата на изгаряния на пръстите.
Марината е смело добави подправки, тя диверсифицира вкуса и добавя пикантност. Не се страхувайте да експериментирате.
При обработката на голям брой коренища, сълзите не могат да бъдат избегнати. Ако корените се завъртат на месманджа, е достатъчно да се носи целофан, върху него и да се съберат изкривени хрян в нея. Когато запълвате, изсипвайте в контейнер с капак - ще бъде възможно да се избегнат неприятни последици.

Практикуването в реколтата на растенията корени всяка година, домакините постепенно отварят тайните си в подготовката. И те ги прилагат по-късно от година на година.

Комплекти за вино за зимата

Заготовки за зимата са наистина злато, тъй като значението на продукта не може да бъде надценено. Всяка домакиня избира метода по своя преценка. Трябва само да определите за себе си, за каква цел се събира продуктът. За подправка за месо и други ястия или за терапевтични цели.

Класически пътник

хрян;
вода;
сол;
захар;
оцет.

Всяко количество корен е старателно измито, почистено от кожата и се усуква върху месомелачката, можете да загубите по баре. Изборът на метод зависи от наличието на някои кухненски помощници.

Масата се отглежда с вода до състоянието на дебел касапер, те са твърди, захар се добавя към вкус. Издърпайте малко количество оцет за съхранение и поставете в стерилни контейнери.

Ако не се използва оцет, той се заменя с лимонова киселина или лимонов сок.

Задайте за стерилизация, времето зависи от обема на бурканите: колкото повече банката, колкото по-дълго трябва да стерилизирате. Приблизително време - от 5 до 15 минути.

В края на процеса, навийте и извадете на топло място на топло място, под плача.

Без стерилизация в банката

За готвене ще ви трябва:

khreni корени;
чесън;
домати.

За този метод детайлът е необходим 1 килограм домати без кожи. Лесно се отделя, ако няколко минути за понижаване на зеленчуците в кипяща вода. След това готовите домати се завъртяха върху месомелачката и добавят 100 грама чесън за тях.

Подготвени корени, 300 грама, разтривайте на ренде и смесвайте с домати, сол, добавете захар пясък за съхранение. Смесете добре и се разлагате в стерилни банки. Близо до пластмасови корици. Поставете празната в хладилника.

За да направите закуски, черен пипер добавя и увеличава количеството лайна. Напротив, за да се намали остротата, да се намали количеството на трошене на корените на културата.

Красив и полезен детайл ще могат да добавят към кефрежията на Khrenu. Нищо трудно да се направи. Основното нещо е стриктно спазвайте рецептата.

Компоненти:

khreni корени - 0.3 килограма;
цвекло - 0.2 килограма;
сол - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
оцет 9% - 0.5 чаши;
очила вода - 2.5.

Изплакнете корените със студена вода. За да бъдат по-добри да бъдат почистени и по-малко раздразнени на лигавицата, те са напоени за известно време в студена вода. След това разтрийте на рендата. След изливане на вряща вода и оставете до кухи охлаждане.

Beetle се сварява на готовност, чист и смачкан по баре. Изчислена и охладена вода с бредс се сливат. Свържете с настъргана цвекло и сол Получената смес. Към него се добавят захар пясък и оцет. Разбъркайте добре и излагайте в банки. Затворете с капаци и отстранете в хладилника.

Празна с вар и морска сол

Оригинален метод на консервна лайна. Не е необходимо да се заменя лимонът лимон, необходимо е този плод. Вкусът на завършената закуска ще удиви въображението на много сложния гурме.

Компоненти:

хрян - 500 грама;
лаймска жар - 30 грама;
морска сол - 30 грама;
черен пипер - 30 грама;
захар - 40 грама;
вода - 1 литър;
оцет 9% - 0,2 литра.

Кожата се извиваше на месмайката. Водата се смесва с всички съставки, с изключение на хрян и оцет. Провеждане на смес, за да се заври, оцет се излива. След това смазаната чука е добре разбъркана и бутилирана на банки.

Те поставят 1-литрови банки за стерилизация в продължение на 20 минути, капацитетът е по-малък от 15 минути. Завършва се подправка и почистете хладно под плачата.

Консервна с чесън и домати

Тази рецепта е лесна за изпълнение. Ще отнеме известно време за подготовката му. През зимата този подправка е добре подходящ за месо и рибни ястия.

Компоненти:

хрян и чесън в равни суми по преценка на домакинята;
домати - 3 килограма;
сол, захар и пипер на вкус.

Доматите, корен и чесън са усукани по месомелачката, добавят подправки, осолени и сгънати в банки. Почистете хладилника. Такава празна се съхранява малко, трябва да вземете тази функция, когато готвите голяма закуска.

С оцет

Прост метод Разширено съхранение на продукта. Тя ще отнеме минимум време и съставки.

Компоненти:

khreni корени - 0.3 килограма;
оцет 6% - 0,25 литра;
вода - 0,75 литра;
захар и сол - 2 чаени лъжички;

Корените се втриват по ренде, излива се с вряща вода и се покрива с капак до пълно охлаждане.

Водата се източва, детайла е твърда и се добавя захар. Разбъркайте добре, след това се налива оцет. Многократно смесват съставки. Изгаряне на буркани и премахване на студа. Подгответе се просто, най-важното е да изпълните всички инструкции.

Закуска с моркови и ябълки

Съотношението на продуктите създава самите домакини въз основа на индивидуални предпочитания. Можете да приготвите такава закуска във всеки обем.

Компоненти:

khreni корени;
морков;
ябълки;
вода;
сол;
захар.

Зеленчуците са смачкани и разбъркани, разгънати от банките. Междувременно те подготвят марината. На 1 литър течност 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка с пясък за захар. Дават кипене и изсипване на варени контейнери. След това те са стерилизирани в продължение на 30 минути. Ако го поставите по този начин, той ще запази повечето от витамините.

С майонеза

Бързо твърдо прибиране на реколтата за съхранение. За неговата подготовка ще са необходими само хрян и майонеза, в съотношението 1: 2. Корените се съединяват върху ренде и са напълно смесени с майонеза. Полученият сос се отстранява в хладилника.

Плюс методът е, че можете да се приготвите малко по малко. Коренът трябва да се съхранява преди употреба на фризер и размразяване.

Маринована

Вкусно и бързо модно събиране през зимата. Морски по такъв начин много просто.

Компоненти:

khrena корени - 2.3 килограма;
10 грама сол;
25 грама захар;
75 милилитра оцет на масата.

Корените се смачкат по удобен начин, лежат на 2 3 стерилни контейнера. Желателно е за удобство, използвайте 3 литрови банки. Изсипете в нея, отгоре до коренища, 1,7 литра вряща вода. Добавете 1 супена лъжица сол и захар и оцет към него. Добро усещане и дайте хладно. След това поставете на по-малки буркани и го извадете на студа.

Замръзване на корени

За да запазите корените, те трябва да бъдат замразени. За това напълно измитите корени се почистват от кожата и се нарязват удобно за филийки. След това се сгъват в торбите и се отстраняват в камерата за замръзване. Там, адът може да съхранява дълго време, напълно запазвайки полезните свойства.

Просто не е необходимо непрекъснато да ги излагаме на размразяване и повторно замръзване - плодът губят благоволение.

Изсушаване

Тези, които нямат възможност да подготвят корени корени по други начини, Дачиас съветва само да изсуши корена.

Препоръчително е ясно да се почисти корена от остатъците от земята, след което внимателно да се отървете от кожата и да измиете кореновите корени. Гледайте ги с кърпа, настържете или нарязайте по друг начин и сгънати във фурната.

Температурата е настроена на 40-45 ° С. Дръжте смачкани корени при такава температура 2-3 часа. Изсушеният състав се съхранява в чист капацитет. Място за съхранение се избира сухо и тъмно.

Не само корени се изсушават, но и херрни листа. Те са не по-малко полезни за хората. Направи го в добре проветриво помещение, но не на слънце. Изсушеният материал се раздробява и сгъва в стъклени ястия. Да се \u200b\u200bсъхранява, докато не бъде полезно за употреба, но не повече от 2 години.

Как да спасиш ад

Съхранението на корените на растението не е лесно. Но ако направите всичко правилно, можете да го запазите до края на зимата и по-дълго, в зависимост от избрания метод за опазване.

Има следните начини за запазване на корените през зимата:

в свежата форма в мазето;
сушене;
замръзване;
осоляване;
консервиране;
стерилизация.

Когато се използва определен начин за спестяване на продукта, се променя живота на годност. Необходимо е да се изпълнят определени правила, така че коренът да се съхранява в нова форма.

Корени - 2-3. По-младите не притежават необходимите вкусови характеристики. Старите корени са груби.
Botto изряза напълно, трябва да оставите 2-3 сантиметра.
Пуснете коренищата късно през есента, когато напълно избухва върховете.
Корените за съхранение са подбрани без повреда и видими признаци на заболявания.
Без специална обработка, хрянът се съхранява в продължение на 3 седмици, без да губи стоков тип.
Всеки корен, съхраняван в хладилника, се нуждае от индивидуална опаковка.

Запазете корена в мазето ще помогне на речния пясък. Вземете не много малко, налейте на дъното на резервоара за съхранение, 7-10 сантиметра висок. Корените се разгръщат на него. Всяка поотделно, отгоре заспи с слой от пясък и така, докато контейнерът е напълнен.

Холи има благоприятен ефект върху човешкото тяло, така че се препоръчва да се запази за зимата във всякаква удобна форма.