Юфка с рецепта за пълнене със стъпка стъпка по стъпка. Noodle сос: Рецепта с описание и снимки, функции за подготовка

Рафтове от магазини и изобилие от различни вкусови добавки към ястия за хранене. Всички обаче знаем добре, че техният състав не свети полза за тялото. Затова най-оптималното решение ще подготви допълнително към страничната таблица. Например, макарон сос.

Сиренето сос за макарони е, като правило, традиционен вариант за подготовка на добавка към ръчната лента. Малко хора не са го опитали. Опитайте се да използвате следващата стъпка по стъпка рецепта.

Какво ще отнеме:

брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
мляко - 1 чаша;
rast. Масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
система от твърди степени - 200 g;
източване. Масло - 50 g;
подправка;
пипер;
сол.

Термосвиваща тенджера, бутна растително масло. Предпочитате устройството с дълбоко дъно: така готвенето ще бъде по-лесно и резултатът е по-добър. Добавяме брашно към масло, внимателно смесваме и се запържва, докато сместа стане леко златен цвят.

Мислене в бъдещия млечен сос. Разбъркайте и доведете отново. След това миризираме сиренето, притиснати на средно ниво, подправки и меко масло. По-добре е да го извадите от хладилника предварително, тъй като наводненото парче няма да бъде най-добрата съставка. Паста наля горещ сос веднага след като е готов.

Рецепта за домате

Сос от доматено плотове е прост, но в същото време е много вкусна рецепта за подготовка на добавки дори до най-посредствената ръчна лента.

Какво ще отнеме:

том. Паста - 2 супени лъжици. лъжици;
лук лук - 1 бр.;
доматите - 3 бр.;
маслини Масло - 4 супени лъжици. лъжици;
захар - 1 щипка;
сол;
пипер;
подправка.

Лукът е фино удебелен и е проходим в тиган с масло, докато стане прозрачно. Доматите са окачени с вряща вода, почистени с кожа, нарязани и добавени към лъка. Има смес и разбъркване, което го придава на дебело състояние. След това поставяме доматено пюре, сол, подправки и захар. Ние продължаваме да готвим на бавна топлина за 15 минути или до постигането на определена наситеност или плътност, в зависимост от това как ви харесва повече.

Как да приготвя сос за кисело сметана?

Искате ли да опитате нещо с по-деликатен вкус? След това пригответе сос от заквасена сметана към макароните.

Какво ще отнеме:

заквасена сметана - ½ чаша;
лим. Сок - 1 час. лъжица;
сол - ½ h. Лъжици;
захар - ½ h. Лъжици;
пипер.

Ние поставяме заквасена сметана в малка купа, където впоследствие ще приготви соса. Добавете сол, захар и пипер там. Разбъркайте добре. След това е необходимо да се опитате да опитате. Ако ви се струва, че в добавянето на достатъчно "целуване", можете да добавите чаена лъжичка лимонов сок. Също така, кисело сметана може да се разрежда с други съставки. Например, зелени или чесън. Можете да ограничите само собствените си фантастични и вкусови предпочитания.

Опция с гъби

Подгответе сос от макарони с гъби е много лесен. В допълнение, тази добавка е способна да осветява дори най-оскъдната вечеря.

Какво ще отнеме:

гъби - 400 g;
лук - 2 бр;;
василий сушил - 2 часа. Лъжици;
сол - 1 час. Лъжица;
крем от средно мазнини - ½ чаша;
пипер.

Лукът почистваше от люспите, той е фино удебелен и проходим в тиган, докато стане прозрачен. Нарежете гъбите толкова по-малки и ги изпържете заедно с лъка. Трябва да изчакате момента, когато цялата влага е напълно изпарена. След това изсипваме сметана, сол и пипер на вкус в тигана, поставени босилек. Можете също да добавите любимите си подправки. Сосът се вари, докато не бъде необходимо. Той може веднага да бъде сервиран за макарон, без да го чака, докато не се охлади.

Кремов сос

Сос на макарон от крема е и класическа рецепта, както можете да "украсявате" просто гарнитура.

Какво ще отнеме:

мазнина крем - 1 чаша;
източване. Масло - 50 g;
брашно - 1 супена лъжица. лъжицата;
чесън - 1 зъба;
магданоз;
сол;
пипер;
подправка.

Обръщаме плочата бавен огън и сложа купа на купата с масло, така че напълно се стопи. Добавяме сметана, супена лъжица брашно и готвя сос не повече от 5 минути. Фино нарязани магданоз и смачкване на карамфил от чесън в комарджия. Веднага ги поставете на кремавия сос. Не забравяйте постоянно да се смесвате. В самия край се добавят всички необходими подправки и подправки. Веднага след като сместа започне да хвърля, извадете купата от печката и се хранят с макарона.

"Beshamel" за спагети

Малко хора не чуха за италианския сос "Безамел", който традиционно сервираше заедно с истински спагети или друг вид паста. Не забравяйте да се опитате да го приготвите сами!

Какво ще отнеме:

мляко - 3 чаши;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
rast. Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
източване. Масло - 50 g;
сол;
подправка.

Сменяме двата вида масло (кремът трябва да се комбинира) чрез добавяне на брашно към тях. Сложихме купа на печката, превръщайки средния огън и тънкото цвете се излива постепенно мляко. В този случай сосът непрекъснато се разбърква. Добавяме сол, пренареждане на бавен огън и готвя "Beshamel" за 10 минути.

Ако не се нуждаете от твърде дебел сос, тогава, ако е необходимо, можете да добавите още малко мляко. Ако, напротив, той трябва да се готви, докато сместа не закупува последователност в дебелината. След готвене "Бешемел" се сервира незабавно на макарона. Можете да го съхранявате в хладилника или дори във фризера. Необходимо е обаче да се размразява изключително във водна баня, или ще продължи.

Италиански сос "Болонезе"

Може да се каже, че "Bolognese" е италианска версия на нашия традиционен руски макарони "флот", но със собствена специална акцент. Моля, вземете своя домашен вкусен обяд или вечеря, като използвате следващата стъпка по стъпка рецепта.

Какво ще отнеме:

мляно месо - 400 г;
домат - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук лук - 1 бр.;
чесън - 3 зъба;
том. Паста - 3 супени лъжици. лъжици;
сол;
подправка.

Морков се втрива на средно ниво, а лъкът е фино удебелен. Растителната смес се пече в тиган с масло преди омекотяване. След това, пържене на пълнене, предварително полагане на зеленчуците. Оптималната опция ще използва друг чист тиган. Това е направено, така че мляното месо да е запазило вкуса на месото си. Солижа и мелем, базирани на вкусовите му предпочитания. Що се отнася до готовност, по-добре е да се наблюдава златната среда: млякото мел не трябва да бъде твърде сурово, но също така не трябва да бъде сухо.

Месото се смесва със страстни лук и моркови, нарязана доматена, доматена паста и подправки. Слагаме сместа на тенджерата и трупа на малък огън, поне един час. "Болонезе" се сервира горещо веднага след готвене с спагети или други макаронени изделия.

Вкусна добавка с бекон

Паста със сос, където се добавя бекон, това ще бъде много задоволителна вечеря или вечеря. Подгответе го в момента!

Какво ще отнеме:

бекон пушен - 300 g;
лук - 2 бр;;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
крем с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
сол.

Лукът и беконът се нарязват на малки кубчета. Първо, изпържете бекон до прозрачността, след което добавете лук. Ако ви харесват гъби, можете да ги добавите към соса, предварително нарязване. Запържете старателно смес, поставете ме брашно в него. Смесете и внимателно излейте крем.

Какво ще отнеме:

домати в собствения си сок - 1,5 кг;
месо мляно месо - 0,5 кг;
лук - 2 бр;;
издатина. Пипер - 2 бр.;
чесън - 5 зъба;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
базил - 2 супени лъжици. лъжици;
подправка;
сол;
пипер.

Можете да използвате готови консерви в нашия собствен сок и можете да получите пресни, нарязани в тях с парчета и да мелене в блендер, но не и до хомогенно състояние. Трябва да има някакви бучки. Пипер и лук са фино нарязани, чесънът се смачка в чесъна.

Запържете в тенджера на средно смлян огън, където сосът ще се подготви. Добавете зеленчуци и подправки там. След това огънят се свежда до минимум и в самия край са нарязани домати. Солижа и пипер на вкус. Когато сосът е готов, той все още е горещ с прясна паста.

Това е много прост, бърз и достъпен обхват на очите за ежедневна вечеря. Съвременният ритъм на живота не винаги дава време да създават изискани ястия. Въпреки това, лермишел може да бъде специален, ако знаете как да приготвите сос към макаронени изделия. Тази съставка се продава в магазина, но домашният сос ще бъде по-вкусен, по-полезен и може да бъде направен.

Как да готвя сос към макаронарам

По-добре е да се готви пред храната непосредствено преди хранене, тогава вкусът ще бъде наситен. Има много рецепти, където юфка, паста с сос са приготвени от голямо разнообразие от компоненти. Изберете съставките трябва да се основават на лични предпочитания и месни компоненти (за свинско и колбаси, по-добре е да се приготвят различни подливали). Има огромен брой прости, сложни и интересни начини, как да се готви сос за макарони. Най-популярните, вкусни опции ще бъдат описани по-долу.

Рецепти за сос за макарон

Ако сте уморени да добавяте към Spaghetti просто кетчуп и искате нещо изискано, тогава е време да опитате макаронени изделия със сос на собственото ни производство. Рецептите не се ограничават до доматените опции, за всеки ценител има вкусна версия на подлива:

сирене;
чесън;
кремаво;
гъба;
от мен;
зеленчук и др.

Сигурен

Това е проста гравитационна опция, която дава нежен, спагети вкус. Всички съставки имат ниска цена, лесен за закупуване във всеки магазин. Когато готвите използва крем, ако те не успяха да ги намерят, можете да замените компонента върху прясното мляко. Това ще ви помогне да намалите съдържанието на калории в готовата чиния, ако следвате менюто за хранене. Как сосът за сирене се подготвя към Макаронам с стъпка по стъпка снимка, описана по-долу.

Съставки:

чесън - 2 зъба;
брашно - 3 супени лъжици. l.;
сол пипер;
зелените;
сирене - 150 г;
кремообразно масло - 4 супени лъжици. l.;
крем - 150 мл.

Метод на готвене:

Поставете брашно на горещ тиган, замнете 4 минути, докато се появи крем оттенък.
След това поставете маслото, смесете масата и гответе, докато мазнината не е напълно разтопена.
Добавете крема към тигана, след това пригответе соса, разбърквате компонентите на слабата топлина.
На рендер, че чесън, сирене, лежи ситно зеленчуци. Всички тези компоненти изпращат до останалите в тигана.
Добавете към вкусовите подправки.
Донесете сместа, преди да се нуждаете от съгласуваност на най-малкия огън.
Вземете макаронени сосове и служете на масата.

Крем

Това пътуване ще помогне да завъртите всяка макаронени изделия до рафинирано ястие. Спагети в крем сос е добре комбиниран с всяко месо: риба, котлети, морски дарове. За готвене всички компоненти са лесни за намиране в магазина. Процесът на създаване не отнема много време, рецептата по-долу е предназначена за 4 средни порции. Пастата ще получи лека, въздушна и много задоволителна.

Съставки:

лук - 3 бр.;
крем - 1 супена лъжица;
спагети - ½ опаковки;
чесън - 4 зъба;
сол;
кремообразно масло - 50 g;
бял и ароматен държавен пипер;
зелените.

Метод на готвене:

Поставете лука лук в кубчета.
Голям чесън.
Кремообразно масло се стопява в дълбока тенджера, на средния огън, изпържи лука с чесън, докато те станат меки.
Изсипете крем, смесете и гасийте за около минута на слаба топлина.
Поставете готовата паста в чинийка, направете го добре, топло и премахнете от печката.
Мелко едва едва и украсяват готовото й лечение.
Сервирайте горещо месо на масата.

Домат

Хората са свикнали да добавят закупен магазин кетчуп до Vermicell, но можете да направите самостоятелно да направите опцията за по-добре podliva. Сосът от доматено пюре за макарон има по-богат вкус, не съдържа консерванти или допълнителни вещества, които са забравили да пишат на опаковката. Ако имате домашни домати, можете бързо да приготвите тази възможност за зареждане с гориво. В тази рецепта с снимката броят на компонентите се изчислява на 4-5 порции. Ако желаете, можете да добавите повече подправки, за да дадете пикантност.

Съставки:

сол, захар - 1 ч. Л.;
крушка;
маслиново масло - 1 супена лъжица. l.;
пипер, индийско орехче - щипка;
домати - 800 g;
изсушени билки - 1 ч. Л.;
чесън - 3 зъба.

Метод на готвене:

Ще ви е необходим тиган с високи страни или пейзаж. Изсипете маслиновото масло, поставете нарязаните лук и се запържете до прозрачност. Смилане на чесън постави лук и 2 минути се приготвя, разбъркване.
Почистете кожата пресни домати от кожата, нарязани на малки кубчета. Ако доматите са консервирани, те веднага (без рязане) поставят лук. Добавете към вкусовите подправки.
Донесете масата, непрекъснато разбъркване, след това отгоре 15 минути на средно пожар.
За да направите цигулка по-хомогенна, тя трябва да бъде отстранена от пожарния сос и да смила състава с блендер.
След това отново се върнете в огъня, доведете на кипене.
Поставете зареждането на тестени изделия, украсете зелените и може да се обслужвате на масата.

Сметана

Тази опция зареждане с гориво може да бъде диверсифицирана с всякакви добавки. Малко повече подправки ще дадат пикантност, а любител на нежен вкус трябва да ги постави по-малко. Сосът за паста от заквасена сметана и сирене често се приготвя заедно с малко количество бяло сухо вино, за специални нюанси, които мога да бъда добавен шампионки, зеленчуци, чесън, черен пипер, барбарис. Не се препоръчва да се поставят много различни подправки веднага, в противен случай се оказва вкус. Снимка и стъпка по стъпка рецепта за това зареждане по-долу.

Съставки:

брашно - 2 часа.
паста (лъкове, рог, вермицели) - 500 г;
бяло сухо вино - 0.5 супена лъжица;
laek-Sholot - 2 бр.;
лимонов сок - 1 супена лъжица. l.;
мазнина крем -1 чл.;
подправка;
зелен лук;
маслиново масло - 2 супени лъжици. l.;
настърган пармезан - ½ супена лъжица.;
cEDRA LEMON - 1 TSP.

Метод на готвене:

Зелено и шалот трябва да вършат добре.
Маслиновото масло ще се затопли в голям пея, добави обучен лък, на средно пожар, до мек.
В този момент поставете брашно към него. Разбъркайте компонентите бързо, лукът трябва да получи красива златна сянка.
Различно в виното.
Съхранявайте съставките на средна топлина преди сгъстяване.
След това поставете общата маса крем, зелен лук, сол, пипер, лимонов сок.
Смесете компонентите, така че те да бъдат равномерно разпределени в пея.
След това трябва да добавите вдъхнете до соса (малко грубо, но готово направено изделия).
Бързо смесете основата със сос. Ако видите, че ястието е сухо, добавете малко glair, който остава от паста.
След няколко минути, съобщаваме 2. л. Знаме на фина лимон Жеста.
След това веднага поръсете с настъргано сирене, повлияйте.
Ястието е готово.

Гъба

Добавянето на шампиони към тежестта ще даде необичаен вкус на зареждане с гориво. Това ще отнеме почти час от време, за да се подготви, но резултатът ще изплати всичките разходи на силите. За готвене можете да използвате гъби във всякаква форма. Граската се комбинира перфектно с всяко месо, за което се сервира пастата. Сос на гъби за паста за тази рецепта е предназначен за 4 средни порции. Предплатено ястие, както следва.

Съставки:

сирене - 100 г;
крем - 200 ml;
сол;
пресен копър;
шампиньони - 200 г;
млян черен пипер;
кремообразно масло - 50 гр.

Метод на готвене:

Измийте и изрежете гъбите с плочи.
Поставете тигана за пържене, разтопете кремообразното масло и поставете шампиони. Запържете до златист цвят.
След това излейте крем в тигана. Когато те сваряват, разделят настърганото сирене, микс.
Докоснете соса, докато се топи.
Добавете ситно нарязан копър.
Задръжте огъня за зареждане с гориво за още 2-3 минути, премахнете готовите спагети от огъня и излейте.

Фарш сос

Ако искате да направите вечеря или обяд в италиански стил, можете да приготвите вкусен сос за макарони с мляно месо. Целият процес ще отнеме около 30 минути, от които 15 зареждане с гориво просто краде. Възможно е да се постигне необичаен вкус за сметка на правилно подбрани подправки. Преди да подготвите соса, първо трябва да кипете. Рецептата за готвене на това ястие е следващата.

Съставки:

крушка;
говеждо месо - 350 г;
чесън - 2 зъба;
доматено паста - 200 г;
маслиново масло - 1 супена лъжица. l.;
пресен босилек;
лимонов сок;
доматите - 2 бр.

Метод на готвене:

Загрейте зехтин в тиган.
Фино нарязани лук се запържват заедно с разделени кубчета с домати 3 минути.
След това поставете кайма на опозицията. Трябва да бъде предварително зададена, сол на вкус. Фрай, разбъркване, 5 min.
Поставете доматеното пазете на компонентите.
Донеси го на зареждане с гориво, 15 минути погасяване на бавна топлина, така че сосът да се сгъсти.
За 2-3 минути, до края на готвенето, опитайте да затягате, добавете подправки, ако е необходимо.
Поставете нарязаните зеленчуци, лимонов сок.
Изсипете готовия спагети сос и служите на масата.

Мляко

Пастата не принадлежат към хранителната храна, а смелите сос върху крем или заквасена сметана добавя допълнителни калории. Ако желаете, е възможно да се намали тяхното количество, ако готвите бърз сос към макаронени изделия при млякото. Дори ако гостите изведнъж са имали достатъчно, за да лекувате нещо вкусно, тогава ще имате време да варят спагети и да ги насладите. Рецептата за млечен сос е следваща.

Съставки:

пшенично брашно - 1 супена лъжица. l.;
куркума (на вкус);
сол;
земята черен пипер, хмел-слънце;
мляко - 1 супена лъжица;
куп пресен копър.

Метод на готвене:

Чрез ситото брашно, на чугунен тиган, за да го затопли с 1 минута, непрекъснато разбъркване. Отстранете от огъня.
Сложете тук хмел-слънцезащисти, сол, черен и разбъркайте добре.
Допълнително с тънко течащо мляко, без да се престане да се намесва в компонентите. Ако това не е направено, можете да образувате бучки.
Мелете копър, поставен в соса.
Поставете минималния огън, задръжте 3 минути.
Можете да получите дебела или повече течност. В първия случай, поставете малко повече брашно, просто по-дълго задържайте огън.
За да добавите Cheriefies, можете да поставите тук някакви ситно нарязани варени зеленчуци или говеждо месо.

Bolognese.

Този метод за готвене на спагети за първи път е изобретен в Италия. Някои могат погрешно да вземат ястие за паста в доматено пюре, но рецептата има свои собствени характеристики, подготовка на тънкостите. Съставките играят важна роля в създаването на сос, не се препоръчва да ги замените с нещо друго. Методът на готвене макаронени изделия под този сос е описан по-долу.

Съставки:

крушка;
подправка;
червено полусладко вино - 150 г;
спагети - 400 г;
мозарела сирене - 150 г;
морков;
домати - 2 бр;
мляно месо - 300 г;
доматена паста - 1 супена лъжица. l.;
целина.

Метод на готвене:

Нарежете и запържете морковите, лук върху растително масло.
Поставете без кайма, задръжте огъня, докато промените цвета си.
Незабавно добавете домати, домати, доматени пасти, подправки (по-добър босилек, риган).
След това изливайте вино, носете под капака до готовност.
Гответе макаронени изделия, спрей до вкус.
Разпределете спагети върху плочи, поръсете добре и поръсете добре сирене.

С пиле

Повечето хора смятат, че примитивността на вермицела, "преминаване" с ястие, което може да бъде бързо подготвено и да не мисли за тънкостите. Всичко се променя, ако приготвите бял сос за макарони, може да изненадате с приятен, специален вкус на вашето семейство или гости. За готвене ще дръпнете малко по-дълго (40 минути), но всичките прекарани сили си струват обичайната паста, за да се превърнат в кулинарен шедьовър.

Съставки:

сирене - 100 г;
пилешко филе - 300 g;
сол пипер;
крем - 200 ml;
спагети - 250 g;
подправка;
чесън - 2 зъба.

Метод на готвене:

Почистете, смачнете задната част на ножа и фино нарязани зъби на чесън.
Загрейте тигана с масло, полагайте чесън, разбъркване, запържете 5 минути. Така че той леко разтърси.
Почистете тигана, излейте крем, донесете на кипене и поставете настърганото сирене. Разбийте и пожар на огън все още не се разтопи.
Изплакнете пилешко филе. Суха и фино нарязана. Можете да го разделите поотделно и да го добавите към сос или да поставите веднага и да запазите огън.
Подправете компонентите с подправки, пипер, сол и гасене 20 минути.
Налейте сос от макарони.

Зеленчук

Много хора обичат зеленчукови подправки за различни ястия. Някои се придържат към здравословно хранене или вегетариански възгледи. В този случай можем да направим зеленчуков сос към макаронам, който съдържа по-малко калории, отколкото опция със сметана, заквасена сметана. Готвенето не е трудно, само пресни зеленчуци. Отлична лесна възможност за лятна вечеря.

Съставки:

домат;
тиквички;
растително масло - 2 супени лъжици. l.;
луковици лук;
морков;
сол;
патладжан;
сладък пипер - 3 бр.

Метод на готвене:

Измийте, почистете зеленчуците.
Патладжан наряза на кубчета, сол и остави за 3 минути, за да се накисва.
На голяма ренде за смилане на тиквички, моркови, нарязани лук.
На малки парчета, нарязани пипер.
Дръжте доматите в кипяща вода 1 минута, извадете кожата от нея и изплакнете с хладка вода. Нарязани на кубчета.
На огъня поставете тенджера с дебело дъно. Загрейте маслото в него, леко изпържете моркови, лук. Ето един и същ пипер, патладжани. Зеленчуците трябва да станат златен цвят.
След това добавете домат, настърган тиквички.
Пластир, сол на сместа, яхна 30 минути.
Поставете спагети върху плочите и развалете соса.

Видео

В тази статия, нека поговорим как да приготвим сос от юфка, наречен Teriyaki. Този класически японски сос е тъмен дебел сироп (понякога се разрежда в течно състояние), което се счита за универсално, тъй като то подхожда почти на всички ястия. Месо, риба, зеленчуци и гъби - всичко това може да озарява териарите. След това нека поговорим за характеристиките на подготовката и комбинацията с юфка.

Какво е той?

Японският сос е в състояние да направи всякаква храна пикантна и сочна, той й дава добро сладко и в същото време солен вкус, както и привлекателен поглед. На базата си можете да готвите марината, в която дори най-тежкото месо става нежно и леко след два часа. Въпреки че името и плаши много аматьорски кулинарни, приготвянето на сос от терияки се отличава с максимална простота.

Как се приготвя?

Може да изглежда невероятно, но съставките за соса могат лесно да бъдат намерени в магазина.

Класическият сос се приготвя по този начин: соев сос, подправки, захар, мед, вода, вино и предварително разтворено нишесте се смесват в тигана.

Обикновено сосът от юфка се приготвя на базата на соев сос, захар (кафява) захар, японско оризово вино, наречено Мирина или саке. Но тъй като японските алкохолни напитки - рядко срещат стоки, ще бъде доста логично да ги заменят със сухо или десертно вино, вермут, шери или винен оцет (1 супена лъжица е достатъчно).

В процеса на готвене в терияки, картофено / царевично нишесте, чесън, мед, джинджифил, растително масло, от което да избирате. Някои рецепти съветват да добавят пиле или зеленчуков бульон, ананас, пипер, портокал, сусам, зелени и различни подправки.

Има различни начини за приготвяне на териарите, но тъй като ние се интересуваме от соса за юфка, в продължение на всичко, отговарят на най-често срещаната рецепта, предназначена за това ястие.

Сос от Терияки - Общество за готвене на творчеството, където можете да променяте съставките по ваша собствена заявка, променете обработката и последователността на отметките по собствена преценка.

Подготовка в дома

Тъй като цената на пазарския сос може да доведе до пръскане на възмущение, ви препоръчваме да го подготвите сами.

Имаме нужда от:

1 супена лъжица. лъжица винен оцет от бяло вино (1%);
200 ml соев сос;
3 ч. Лъжици сушени джинджифил;
3 ч. Лъжици от картофено нишесте;
3 часа сушен чесън;
10 кубчета или 5 чаени лъжички захар от тръстика;
4 ч. Медни лъжици;
2 супени лъжици. лъжици от рафинирано растително масло, от което да избират;
150 ml вода;
стъклен контейнер с капак.

Цената на всички продукти ще възлиза на сумата в рамките на 300 рубли.

Времето за готвене ще отнеме не повече от 15 минути.

Стъпка по стъпка готвене сос за юфка

Първо трябва да включите средния пламък под тиган или Schill. След това излеваме тя стъпка и изсипва необходимите съставки.

Първо изсипваме 200 мл соев сос, добавете захар, джинджифил, чесън, една супена лъжица винен оцет, 2 супени лъжици растително масло, от които да избирате, 4 чаени лъжички мед.

Смесете всичко. Продължавайки да се разбърква, уверете се, че захарта не се придържа към стените на съдовете. Остава да изчака, докато сосът на юфка кипя.

Добавя се разтворено нишесте до кипящ сос. Разбъркайте добре и изключете огъня.

Ако изведнъж ви се струва, че сосът не е достатъчно дебел, не трябва да се притеснявате. Необходимо е само да изчакате 5-10 минути, тогава той ще има време да се сгъсти и ще стане по-плътно.

Нашият сос е готов! Когато се охлади, препълнете го в стъклен контейнер с капак и съхранявайте в хладилника. Обикновено Teriyaki, подготвен за тази рецепта, е подходящ за употреба в рамките на една седмица.

Всеки, който се опитал тази рецепта, те казват, че вкусът се получава от отлично, само срокът на съхранение не всички - не всеки ден има юфка! Ето защо е необходимо да се готви в тези количества, от които наистина се нуждаете, в противен случай това е просто загуба на време и продукти.

Ние сменим съставките

Вместо винен оцет можете да вземете 100 мл Мирина (сладко оризово вино) или бяло сухо вино в същото количество.

Захар от тръстика може да бъде заменен от обикновено. Вместо изсушени джинджифил и чесън, можете да използвате продукти. След това те ще трябва да нарязват ситно, да добавят към останалите съставки и след като готовността на соса ще трябва да напредва терияки през ситото.

По желание можете да промените броя нишесте. Ако искате да получите дебел сос, който е идеален за юфка, готови ястия и салати, тогава е по-добре да се добави три до четири c.l. Лъжици (без слайд). Ако имате нужда от течен сос марината или съставките за печене, можете да добавите само 1-2 ч.л. Нишесте или изобщо да го откажат.

Пиле и юфка под японски сос

Месното ястие е предназначено за 5-6 порции. Подготовката и подготовката отнема около 40 минути като цяло.

Следните съставки ще бъдат необходими за производството на юфка с пиле и зеленчуци в сос Терияки:

300 грама юфка соба;
поликилограма на пилешко филе;
8 чаени лъжички от сос от терияк;
2 парчета сладък чук;
1 парче ръце;
1 куп зелени лук (за декорация);
1 парче от лука на влечугите;
3 супени лъжици. лъжици от сусам;
4 зъба на чесън;
1 супена лъжица. лъжица изсушена или парче свеж джинджифил;
3 супени лъжици. Лъжици рафинирани растителни масла.

Цената на такова ястие ще бъде около 700 рубли.

Готвене на юфка с пиле в сос от Терияки

Растителните съставки в тази рецепта могат да варират в зависимост от вкусовите предпочитания.

Ястието се подготвя доста бързо. Резултатът е Rans.

Ако искате да получите естетически красиво ястие, вземете чушки от различни цветове. Ярко и интересно ястие ще се насладите на вас и вашите близки!

За пържене, опитни готвачи съветват използването на Wok, тъй като се подготвя по-лесно и по-вкусно в него.

Така! Пригответе се за готвене.

Нарежехме в празната част наполовина, изплакнете вътре, защото често подземните парчета се сблъскват с слоевете. Между другото, на рязането си струва да се вземе само една светла част от лука.

Слагаме тенджера с осолена вода. Фино нарязани чесъна, лук, джинджифил, премахва там, чушки, нарязани пилето.

Поставихме лопата или тиган на силен пламък. Засмуквайки суха повърхност на няколко супени лъжици сусам, запържете ги за 2-3 минути, разбъркайте, докато цветът започне да се променя. Изсипете го в отделни ястия. Налейте масло в тавата.

Fry spices за една минута и се добавят пилешки парчета. Леко сол. Запържване и разбъркайте, докато влагата е напълно изпарена, и пилето няма да покрие със златна кора (обикновено изисква около 5 минути със средна топлина).

След това добавете чушки. Разбъркайте. Хвърляме една веранда, лук. Разбъркайте. Фрай все още за пет минути.

Ако изведнъж започне да изгаря, коригира ситуацията чрез добавяне на растително масло.

Всеки сноп за юфка е равен на една порция.

След това добавете няколко лъжици сос от Терияки към тигана. Изцяло смесете всички, ние се опитваме да опитаме. Ако в чинията няма сол, добавете една лъжица соев сос, но ако пълненето е припокрито с терияки, добавете още две лъжици соев сос.

Пролетна сусам за вашия вкус. Продължаваме да се запърбвам, докато юфка се готви. Ние намаляваме огъня в средата.

След това изпращате готовата юфка към гевлите и обратно към тигана, ако тенджерата не го съдържа. Изсипете съдържанието на паста пърженото тиган и старателно се разбърквате на най-ниската топлина за няколко минути.

Ето ни юфка със соев сос и пиле.

Изключете огъня. Нарежете малко зелени лук, получаваме плоча, подготвяме вилицата. Слагаме толкова, колкото става, и ние се обръщаме! Добър апетит!

Юфка от терияки за вегетарианци

Ако не използвате месо по някакви причини, следващата рецепта ще се превърне в отлично основно ястие за вас, което се таксува със своята енергия за целия ден.

За да приготвите юфка със зеленчуци с терияк сос, ще се нуждаем от следния списък на съставките:

1 пакет (UDO);
1 парче червен български пипер;
100 грама замръзнал зелен фасул;
1 парче моркови;
половината от белия стебъл;
75 ml от сос от терияки;
75 мл соев сос;
растително масло за пържене в необходимите количества.

Готвене

Нарежете сламката пипер, праз и моркови. Загрейте тенджерата с високи страни и влезете в маслиновото масло. Ние приемаме замръзнали зърна, ние я изплакваме в студена вода, разположена в тиган, замряне, разбъркване, в продължение на 3-4 минути на малък огън.

Ние добавяме моркови към боб, се запържват леко, след това добавят сладък пипер, праз и соев сос, запържете три минути. След това изсипваме сос от Терияки и смесваме, ние сме толкова още 1-2 минути.

Свавам юфка, докато готовността, източете водата и веднага добавете към горещите готови зеленчуци, смесете и изключете плочата. Преди да сервирате юфка до масата, ако желаете, можете да поръсите със сусам. Нашата юфка със зеленчуци и сос от Терияки е готов! Какво бихте добавили?

Юфка с цигулка просто и много задоволително ястие. Тя може да бъде подготвена не само бързо, но и да се използват нови неочаквани съставки за сос и това познато ястие става по-вкусно и апетитно.

Описание на подготовката:

Просто и обаче, много вкусна рецепта ще отнеме не повече от половин час. Предлагам да готвя в уок, нарязани фино и месо. Разбира се, можете да замените Wok на тефлон, но режещите съставки трябва да бъдат запазени. Подготовка за бърза пожар тънко нарязани зеленчуци и месо, получават голям резултат. Всичко е пли - бързо. Джинджифил и соев сос дават готовата ястия ориенталска сянка.

Сега ще знаете как да готвите юфка с пълнеж елегантен и вкусен.

Съставки:

Юфка - 300 грама
Свинско облекло - 500 грама
Маслиново масло - 3 супени лъжици. Лъжици
Лук - 300 грама
Червен пипер Сух - 3-4 броя
Джинджифил - 30 грама
Морков - 100 грама
Пипер сладък - 200 грама
Зелен грах - 100 грама
Kinza Green - 0.5 лъч
Чесън - 4 зъба
Пилешки бульон - 100 милилитра
Соев сос - 50 милилитра
Лимонов сок - 2 супени лъжици. Лъжици
Царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжицата
Сол на вкус

Брой части: 4

Как да готвя "юфка с пълнеж"

1. Дайте кипене на вода. Леко удовлетворява. Долните юфка в кипяща вода за една минута. След това изплакнете, хвърляйки се в гевгията. Слезте настрани.

2. Подгответе сос. За да направите това, смесете пилешки бульон и соев сос. Разбъркайте нишесте с една супена лъжица вода. Добавете го към бульона. Пеене на лимонов сок и се налива до останалите съставки 2 супени лъжици. л.

3. Warmeee Wok, малко зехтин в него. Поставете тънкото месо. Я изпържи леко.

4. Добавете ситно нарязани зеленчуци в уок и бързо изпържете моркови, лук, джинджифил, сладък пипер, червен пипер.

5. Поставете юфка и зелен грах в тази растителна смес. Разбъркване, пригответе се за 4 минути на бърз огън. Налейте соса, приготвено на пилешки бульон.

6. Подгответе се, докато излеят се сгъстят (приблизително 2 минути). Отстранете Wok от огъня. Ситно нарязан чесън и микс от циганска дупка с варена юфка. Сервирайте ястието на масата веднага, все още горещо. Добър апетит!

Трудно е да се представи кухнята на всяка страна без ароматни и пикантни сосове. Те правят дори конвенционалните съставки да звучат по различен начин. Сосове помагат да се даде ястие от един и същ продукт напълно нов вкус. Ярък пример е юфка. Промяна на сосове до юфка, всеки път, когато можете да получите ново невероятно вкусно ястие. Събрахме 7-те най-популярни рецепти на сосове, които се сервират за юфка.

Доматен сос

Spaghetti доматен сос е зеленчукова смес, която перфектно ще допълни всички тестени ястия, като им дава наситен вкус и кисело сладък вкус. В Италия тя се нарича "домашно маринар" и често се използва при подготовката на пица.

Съставки:

Домати - 300 гр.

доматена паста - 2 часа.

лук - 1 бр.

чесън - 1 зъб.

маслиново масло - 4 супени лъжици. л.

босилек, Орего, Майран, розмарин - на вкус

сол, пипер - на вкус

Готвене:

Отстранете кожата с домати и нарязайте пулпа на малки кубчета. Загрейте маслиновото масло в тигана и го запържете на него 2-3 минути нарязани лук до мек. След това го изпратете съвсем натрошен чесън и ги подгответе за още 2 минути. След това добавете нарязани домати в тигана и сезон ги със сол, както и доматено пюре. Веднага щом прекъснат сока и кипене, задуши зеленчуците на средна топлина за 15 минути, често се разбъркват. След това добавете към получената смес към вкус сушен босилек, риган, майор, розмарин и черен пепел. Намалете огъня до минимум, разбъркайте всичко отново, покрийте капака и пригответе соса за 40-45 минути почти до влагата или сгъстването на изпаряване. Освен това изключете плочата и придайте ароматната смес да се счупи за 5-7 минути.

Кремов сос

Кремообразен сос - нежен, кадифе и много вкусен ще бъде допълнение към всяко основно ястие. Идеален за паста или месни ястия. Ястията, приготвени с такъв сос, се отличават с нежност и въздушна индустрия.

Съставки:

мазнини крем - 250 мл

кремообразно масло - 50 гр.

бекон или шунка - 150 гр.

сирене - 150 гр.

чесън - 1 зъб.

теренно орехче - 0.5 часа.

сол, пипер - на вкус

Готвене:

В дълбок тиган, загрявайте маслото, добавете бекон нарязан с малки кубчета. Когато Бейкън пести малко, излейте крем и се варете 5-7 минути. Изглеждаше сирене изливане в кипящ крем. Предложете чесън, добавете подправки. Смесете добре. Веднага след като сиренето се разтвори - сосът е готов.

Сос "Болонезе"

Този италиански месен сос е от Болоня, че в Северна Италия. Той е идеално комбиниран с почти всякакъв вид юфка. Традиционният е сосът "Болонезе" за спагети, дава богат, дебел и ароматен вкус.

Съставки:

чесън - 2 зъба.

маслиново масло - 1 супена лъжица.

масло кремаво - 25 гр.

лук - 1 бр.

морков - 1 бр.

корен от целина - 1 бр.

бекон - 100 гр.

мляно месо (свинско и говеждо месо) - 250 гр.

мляко (или сметана с ниско съдържание на мазнини) - 300 ml.

сухо вино (бяло или червено) - 300 мл.

tomato Paste - 2 супени лъжици.

домати в собствения си сок без кожа - 1 банка

сол, пипер - на вкус

масинно сирене - 100 гр.

смесете италианските билки - на вкус

Готвене:

Фино мелете чесън и я запържете на зехтин с добавка на кремаво. След това добавете нарязани зеленчуци и бекон в източника, изпържете около 10 минути. Сега добавете свинско и говеждо месо. За 5 минути изгаряйте мляно пълнене, постоянно разбъркване на голям огън и счупване на лъжица бучки. Когато канцеларната кора придобива красив кафяв цвят, намаляване на огъня. След това изсипете млякото в тавата, донесете на кипене, след това намалете огъня и се придържайте към кайма с мляко в продължение на 10-15 минути, докато цялото мляко се абсорбира в кайма. След изливане на вино и повторете целия процес на смилане, както и с млякото. След това добавете домати, доматено пюре, италиански билки, половин чаена лъжичка сол и черен пепел. Донеси всичко за кипене на силен огън, непрекъснато разбъркване и просто топло домати с лъжица. След 10 минути, поставете тигана на най-малката горелка на малък огън. Покрийте капака и така че сосът не пакетира - оставете малка дупка между капака и тиган, за да излезете от пара. В този формуляр трябва да приготвите сос за 2 часа. Отнема на всеки 20 минути, за да се разбърква постоянно сосът. В резултат на това "боловете" трябва да бъде много блестящ и дебел. Вече завършена паста със сос се поръсва с настъргано сирене.

Сос за песто "

Песто е зелен италиански сос с богат аромат на босилек и чесън. Тя е измислена в Генуа, в района на Лигурия, която се намира в северната част на Италия. Този сос е интересен, защото не се изисква топлинна обработка за неговата подготовка: съставките просто трябва да бъдат нарязани и смесени.

Съставки:

зелен босилек - 100 гр.

зехтин - 150 мл.

parmesan сирене - 30-40 гр.

cedar Nuts -20-30 гр.

чесън - 1-2 зъб.

сол, пипер - на вкус

Готвене:

Отстранете най-твърдите части на стъблата от базиликата, нарязвайте зелените и чесъна. Засийте пармезан на плитка ренде, ядките леко се запържете на суха тиган на средна топлина. Сгънете босилека с чесън и щипка сол в хоросан или блендер и започнете смилане, постепенно добавяне на масло с малки порции. След това добавете ядки и отново смилате получената смес, интериора на останалото масло. Добавете потриване на пармезан на песто, пипер и спрей. Дръжте "песто" в стерилизирана банка в хладилника не повече от седмицата.

Сос "lazzan"

Звукът "Lazzhan" също се нарича "мързелив", "Лаза", "Лазо", "Лачхан", използван в много ястия от азиатска кухня. Lazzan е задължително сервиран на манма, лагман, мампару и други месни ястия.

Съставки:

podle Red Burning Pepper - 8 бр. или саше от земна черена пипер

чесън - 1 глава

растително масло - 100 мл.

Готвене:

Фино нарязани червени чушки, смесва се с разтриващия чесън в хубава ренде. Или всички флагменти в блендер. В тиган, хвърлете масло към бузата. Изсипете сместа от пипер и чесново масло.

Сос "карбонара"

Паста с карбонарски сос е сърдечно и вкусно ястие. Историците все още не са решили къде и кога е родена тази паста. Ако превеждаме от италиански, карбонара е пастата на конел. На една легенда тя е била обичана от работници, които са изгорили дървото под Рим. Друга история казва, че пастата е толкова гъсто подправена с черна земна пипер, сякаш въглищата й е покрита с въглища (въглерод на латиница).

Съставки:

шунка - 250 гр.

крем 20% Маст - 200 гр.

маслиново масло - 4 супени лъжици.

parmesan сирене - 120 гр.

яйца - 2 бр.

чесън - 2 зъба

сол, пипер - на вкус

Готвене:

Загрейте маслиновото масло заедно с парчета чесън. След това изрежете шунката с малки кубчета и добавете към нагрятото масло. Смес крем с яйца, сол и пипер, след това нагряване на много малък огън, добавете настъргано сирене към тях. По-добре е да се приготви тази смес във водна баня, но ако няма такава възможност, можете просто да се топлите много бавно, така че яйцата да не се навиват. Когато сметаната се сгъсти, смесете ги със зехтин, който е погълнал миризмата и вкуса на чесъна и шунка. Сос е готов!

Сос от гъби

Гъбият аромат и вкус дава на юфка специална пикантност, само миризмата причинява апетит.

Съставки:

бели сушени гъби - 30 гр.

кремообразно масло - 3 супени лъжици. л.

маслиново масло - 3 супени лъжици. л.

кланица - 1 бр.

доматите - 600 грама.

сол, пипер - на вкус

Готвене:

Във вода сварена, накиснете гъбите за един час. След това ги сложете на ситото към стъклената вода, но бульонът не го излива. Сухи гъби на хартиена салфетка, фино нарязани. Перфолират бульон с гъби. В дълбок тиган, загрявайте маслото, добавете маслина, след това смачкайте лука и го гасите до прозрачност. След това добавете настърганите домати, гъби и бульон. Сол на сместа, пипер. В рамките на 40-45 минути сосът се готви на много бавен огън, постоянно разбъркване.