Пълнене на извара за мозъци. Какво да добавите към къщата за пълнене на сирене за тортата. Рубрика: извара сирене Как да се направи пълнене на извара за торта

Време за подготовка: 00:15
Брой части: 4
Сложност: светлина

Готвене

Печене - процесът е много вълнуващ, можеш дори да кажеш творчески. Много домакиня се отдават на роднините си пресни ароматни пайове. Чрез месене на тестото от същите продукти, но променяте различни пълнежи, можете да изненадате с нов деликатес всеки път. Видове пълнеж Има много, но всички те се разделят на две категории - сладки и солени.

Напълването на сладко от извара за пайове е много вкусно и самият продукт е полезен за тялото:

съдържа много калций;
протеините, включени в състава му, лесно се абсорбират от организма;
богати на витамини и микроелементи.

За да подготвите вкусно пълнене, трябва да вземете прясно сухо видно сирене. Ако вашият продукт е твърде мокър, трябва да се отървете от ненужната течност. Увийте сиренето си в марля и поставете под някои преса.

Процесът на готвене на сирене пълнеж е много прост:

За аромат може да добави някои ванилина, канела или лимонова жар. Също така в сладко пълнене, стафиди, захаросани или нарязани сушени плодове често се поставят.

Опция със заквасена сметана

Такъв пълнеж се счита за нискокалориен и затова е подходящ за менюто на диетата. Въпреки това, пълнеж от извара за пайове не е направено от едно извара. Така че пайовете бяха вкусни наистина, е необходимо да се постави в извара и захар с масло кремави и други не много пранени продукти.

Съставки:

500 г извара,
150 g заквасена сметана и мастна,
половин чаена лъжица сол,
50 g крем за масло
1 жълтък яйца,
3 л. Изкуство. Сахара,
няколко капчица от екстракт от ванилия.

Готвене:
1. Първоначално свещеникът през извара. Маслото трябва да се стопи. Сега поставете маслото разтопено масло на разтриване на извара сирене, задвижвайте яйчния жълтък и поставете заквасената сметана.

2. В купа с горните компоненти ще добавим сол със захар и AUX няколко капки екстракт от ванилия. Сега вземете миксер и смесете всичко до хомогенна маса. Всичко е готово, можете да започнете пайове.

В пълнене от извара, много любовници поставят жар от портокал или лимон, смлян канела, стафиди или други сушени плодове.

Можете да направите за пайове и пълнене на извара. В този случай захар не се добавя към извара, а съставките ще бъдат напълно различни. Ватното сирене трябва да вземе 200 г заквасена сметана, 100 г всяка нарязана зеленина, няколко скилидки и сол с пипер. От подправките можете да добавите още малко орехче или ароматен парфюм.

Пълненето на пайове играе основна роля в приготвянето на домашно печене. Необходимо е да се подходи към процеса с пълна отговорност, като се има предвид това, което тесто ще се използва и какво в резултат на това искате да получите сладко лечение или задоволяване на закуска.

Какви са пълненето за пайове?

Вкусни пълнежи за пайове се приготвят от различни продукти. Можете да направите плодове, зеленчуци, месо или пълнене на риба, като вземете предвид собствените си предпочитания. Най-важното е да се реши предварително какво искате да получите - сладко печене или удовлетворяване.

Сладкото пълнене за пайове прави от извара, плодове или плодове, конфитюр и конфитюр.
Суровото пълнене е всякакви зеленчуци, които са предварително приготвени чрез печене или том.
Пълнители за месо за пайове често се състоят от мляно месо или нарязано месо, с добавяне на подправки и прости зеленчуци. Той, като правило, е пържен до готовност, но в някои рецепти се използват сурово, като се подкрепят едновременно с теста.
Риба за пълнене на употребата варено, осолено или консервирано, по-рядко се добавя сурово или пушено.

- Винаги е вкусно и нежно деликатес, което също ще се хареса за придирчиви бебета, а не особено оплакват такъв млечен продукт. Предложената рецепта е идеална за открит пясък тестороден пай, той може да бъде допълнен с всички плодове - малина, касис, боровинки.

Съставки:

извара 9% - 500 г;
яйца - 2 бр.;
заквасена сметана - 100 ml;
захар - 100 г

Готвене

Къща сирене блендер, добавете захар, микс.
Пийте яйца и добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре.
Пълнеж за пясъчен пай се разпределя във форма с тесто, лечението се пече най-малко 40 минути.

Такива няма да оставят никакъв сладък зъб безразличен. Вкусно, светло, безумно ароматно и напълно ароматизирано готвене. Основата може да се използва пясъчна или бисквита. В процеса на готвене на пълнеж за такива пайове, следвайте костите, за да влезете в земята. Посоченият брой съставки е достатъчно за продукт с диаметър 20 cm.

Съставки:

лимон - 3 бр.;
захар - 200 g;
нишесте - 10 г;
яйца - 2 бр.;
крем за масло - 100 гр.

Готвене

От лимони извадете жълтия слой на жар, мелене.
Бялата кора се разделя и изтрива костите.
Надут блендер или комбайн.
Смесете жар с плът, нишесте и яйца, затопете във водна баня до сгъстяване.
Хвърли леденото масло, разбъркайте и хладно.
Запълването на готовата торта е попълнено, ако желаете, можете да украсите целувката отгоре.

За тортата се подготвя предварително, тя трябва да бъде напълно охладена преди употреба. Мед, прост или тръстиков захар може да се използва като карамелизиращи съставки. За аромат често се добавят канела и ванилия. От особен вкус ще се добавят натрошени ядки в пълнежа - бадеми, лешник и орех.

Съставки:

ябълки - 6 бр.;
мед - 2 супени лъжици. l.;
захар от тръстика - 2 супени лъжици. l.;
канела, ванилия;
натрошени ядки - ½ супени лъжици;
кремообразно масло - 50 гр.

Готвене

Ябълките трябва да бъдат почистени, да се отървете от кутията за семена и не се изрязват фино.
На разтопеното масло от парчета парчета, захар, канела и ванилия.
Задушаване, докато масата се сгъсти.
Изключете, добавете мед, ядки и запазете до пълно охлаждане.

За тортата се приготвя по много необичаен начин. Бият може да се използва свеж, замръзнал или в нашия собствен сок, най-важното е да се отървете от костите преди. От предложената рецепта можете да печете всяка деликатеса - отворена торта, затворен дрожден пай или всяка друга възможност за домашни сладкиши.

Съставки:

пресни череша - 700 g;
лимонов сок - 20 ml;
ванилия;
бренди - 1 супена лъжица. l.;
нишесте - 1 супена лъжица. l.;
вода - 50 ml;
захар - 150 г

Готвене

Череша без семена се налива лимонов сок.
Разтварят нишесте във вода.
Изсипете захар и ванилия в тенджерата с дебели стени. Изчакайте, докато захарта се разтопи в карамел.
Добавете плодове и бренди.
След като плодовете ще бъдат позволени сок, налейте нишестетата и сварете сместа до сгъстяване.

Перфектният пълнеж за бутер тесто е сиренето. Можете да използвате няколко сорта сирене едновременно, разнообразяването на емисията за печене чрез издаване на продукт под формата на охлюв. В резултат на това ще бъде освободен несравним лечението, което е подходящо за празнично чаено парти, успешно смяна на обичайната торта. Посоченият брой съставки е достатъчно за 700 g замразен тест.

Съставки:

фета - 200 г;
пармезан - 100 g;
холандско сирене - 100 г;
масло.

Готвене

Всички сирена на Tritte на средната ренде, микс.
Тестото ролка като тънка, намажете кремообразното масло и разпределете пълнежа на сиренето.
Разточете и изложийте спиралата под формата.
Печете 20 минути при 200.

Пълненето на месо за торта често се използва за задоволяване на печенето. Това е бърз начин да се приготви нещо необичайно на вечеря. Можете да подредите външен пай за приликата на френската Kish Lorena или по-позната опция - пълнещата торта от течността. Във всеки случай основната роля се играе от пълнене от филе, което може да бъде диверсифицирано чрез добавяне на подправки и сирене.

Съставки:

пилешко филе - 500 г;
сирене - 200 г;
чесън - 2 зъба;
заквасена сметана - 150 g;
къри, мащерка, сол.

Готвене

Изчистете филетата глоба, запържете маслото, сезона със сол и подправки.
Те разпределят пълнежа върху теста, сезон със смес от заквасена сметана, настъргано сирене и Pühric чесън.
Печете не повече от половин час.

Запълването на капула за тортата е подготвено предварително. Често се използва самостоятелно, като осигурява само подправки. Но с добавянето на варени яйца, някои зеленчуци и месо или гъби компоненти, пълнежът се трансформира забележимо. Приготвянето на такова пълнене на зеле за всички пайове ще отнеме не повече от половин час, този брой съставки е достатъчно за продукт с диаметър 20 cm.

Съставки:

белококова зеле - 1 кг;
лук - 1 бр.;
варено яйце - 4 бр.;
кремообразно масло - 50 g;
копър, магданоз - 50 g;
сол, пипер, червен пипер.

Готвене

На маслото, добавете лъка, добавете зелето на пилета.
Tomit за мек, спрей, сезон с пипер и червен пипер.
Смесете с нарязани яйца и зеленчуци.
Преди да приложите пълнежа трябва да се охлади до топло състояние.

Запълването на рибната торта е по-лесно да се приготви от консерви, но можете да използвате и осолени, пресни или пържени риби. При пълнене, варени яйца, зеленчуци, лук се добавят традиционно. Понякога се допълват от крупи или зеленчуци за разреждане на вкуса на рибите на печене. За тази опция, пълнежите ще отговарят на всяка база: благословия, бутер или течност.

Съставки:

риба в масло - 1 б.;
лук - 1 бр.;
майонеза - 20 ml;
растително масло - 30 ml;
райс заварен - 1 супена лъжица.

Готвене

Спиране на лък върху маслото, смесва се с варен ориз.
Добавете риба, майонеза, микс.
Готовото пълнене на риба за пайове е завършено, може да се използва незабавно по предназначение.

Един вкусен пълнеж за пайове с гъби се приготвя за няколко минути, трябва да се запържва предварително всички компоненти. Можете да използвате шампионки, стриди или сезонни горски гъби, но преди печене трябва да кланете няколко минути. Основните свързани компоненти ще изпълняват лук и сирене. Основата ще бъде комбинирана с всеки: бутер, пясък, дрожди или пълнене в кефир.

20 порции

4 часа

297 ккал

Много домакини смятат, че печенето е необичайно сложен бизнес. Всъщност всичко е просто и не е толкова сложно. Предлагам да приготвяте банки с извара. Като ги вземете като основа, избрана от факта, че всичко, което успеете, можете да експериментирате по-късно с пълнеж. В допълнение, когато патричките се подготвят, в къщата има изключителен аромат и специален комфорт и атмосфера, която в очите на къщата ще се превърне в истински гений на готвене.

Отворени патрички с извара

Кухненски уреди: Фурна, печене, купа, капак, лъжица, монета, кухненска четка, нож, писалка, дъска за рязане, силиконов кулинарен килим.

Съставки

Знаеше ли? В тази рецепта е невъзможно да се пропусне от формата, че всички съставки за теста трябва да бъдат стайна температура и мляко и изобщо се нагрява. Това е необходимо, така че дрождите да се активират и тестото се издига.

Готвене

Подготовка на тесто

Леко затопля 100 милилитра мляко, около 35-37ºС. Ние трансликсираме в голяма купа, омаловажаваме 50 грама захар, 12 грама мая, 70-80 грама светично брашно и смесваме клина. Оставете го за 15-20 минути, за да активирате дрожди. Масата трябва да бъде по-плътна с пенеста "капачка", тя се нарича оформление.
Във всеки начин е удобно за вас, ние премахваме 70-80 грама масло. Аз се стопя в пейзажа.
Когато Opara е снабден с 400 милилитра топло мляко, ние счупваме 2 яйца, налейте 10 грама ванилова захар, 50 грама захар, чаена лъжичка сол и налейте една супена лъжица растително масло, те са напълно бита с клин за разтваряне сухи съставки.
Пресейте в отделна купа чрез сито от 800 грама брашно, ние ще използваме останалото по-късно.
Падайте в тестото брашно с части, например, 100 грама едновременно и намажете. Когато добавим около 600-700 грама около 600-700 грама. На този етап се излива разтопено масло и се намесва в тестото. След това спим останалото брашно, измийте.
50 грама брашно намазка на работната повърхност, разпределете останалите 20 грама брашно отгоре на тестото и отгоре и внимателно измийте тестото с ръцете си. Тестото трябва да бъде меко и еластично.
Купа от тест, смазваща ¼ супена лъжица растително масло и присвояване настрани. Сложихме тестото в него, покрийте капака и поставихме топло място около 1,5-2 часа, така че да се издигне добре.
Когато тестото е нараснало значително в количеството, точно в купата се намесва в смазаното билково масло. Обелете се от нея, около 80 грама всяка. Ние ги лежим на всяка повърхност, смазани с масло. Взех кулинарен силиконов килим.

Подготовка на пълнене от извара за пайове

Лепим и готвят пайове

Смажете дъската за рязане с растително масло. Сложихме парче тесто върху смазана дъска, образувайки палеца с кръгла торта.
От пълнежа с ръце формираме къдря "котлет", изложени в центъра на тортите, така че 3-4 cm от празен тест остава по ръбовете.
Ние приемаме нож, направим 2 огнища по пълненията, не вършим края. Трябва да има лента, подобна на дръжките от чантата.
Мислейки всяка "дръжка" от другата страна на пая, за да ги направи един за друг. Изказва един вид лодка.
Преместваме листа за печене с пергаментна хартия и поставяме патри.
Ние приемаме сурово яйце, отделяме жълтъка от катерицата в купчината, разбивам клина и се смазва с кулинарна пискюл всяка пастет.
Ние поставяме нагрята фурна и печете при 180 ° С около 45-50 минути.
Веднага след като пайовете са изкривени, извадете ги от фурната и го оставете да се охлади.

Нашите сладкиши с дрождево тесто са готови.

Videobept.

В това видео ясно се показва процесът на готвене и пиратските пайове.

Пликове с извара

Време за подготовка: 80 мин.
Брой части: 9.
Калория: 247 kcal / 100

Кухненски уреди

фурна;
хладилник;
2 купи;
ренде;
хранителни филми;
сито;
хава;
хартиени кърпи за ръце;
валцуване
лъжицата;
копеле;
пекарна хартия;
кухненска четка;
вилица.

Съставки

Готвене

В купа, ние преселваме 250 грама брашно и мирисваме солта, 0,25 чаени лъжички.
На голяма ренде, ние разтриваме части от 180 грама замразено масло и пречат на брашното.
В стъклената смес 120 милилитра студена вода и 0.25 чаена лъжичка оцет. Постепенно се налива вода с оцет в брашно, месене с ръце. В резултат на това се оказва лиши и плътно тесто. Не е необходимо да го измиете трудно.
Гледайте тестото в хранителния филм или пакета, сложете го в хладилника за точката за готвене.
В купчината мирисваме 50 грама промити стафиди и напълнете със 100 милилитра гореща вода, за да го омекомват.
Чрез ситото в купа, ние носим 250 грама извара сирене, сложихме 50 грама захар, 5 грама ванилова захар, прекъсване на суровото яйце и старателно смесете всички за вилица. Запълването на извара за пайове трябва да бъде меко и хомогенно.
С тромав стафиди, ние изтичаме водата, изсушавайки се с хартиена кърпа и добавихме към извара. Разбъркайте.
Вземете тестото от хладилника, част от останалото брашно поръсете работната повърхност и преобърнете тестото на квадрат или правоъгълник с помощта на подвижния. Ако е необходимо, имаме брашно.
Нарежете тестото на квадрати. Получих ги 9.
В средата на квадратите излагат около 1 чаена лъжичка на пълнежа, разпределят го така, че да не остане.
Ние покриваме доста противоположните ъгли на теста, притиснахме малко. Получават се пликове.

Ние поставяме подгряването на 220ºС за 20 минути.
Разделяме яйцето, отделяме жълтъка от протеина и жълтия жълтък в купчината за вилица.
След 20 минути, ние изваждаме пайовете и пискюл, който ги смазва с жълтък. Ние намаляваме температурата на фурната до 200 ° C и изпращаме смазани пайове в нея за 15-20 минути.
Вземете готова извара от фурната и поръсете със захарен прах, имам 10 грама.

Videobept.

Визуална помощ за подготовка на "преобразуватели".Пайове с извара и зелените са готови, рецептата им Както можете да видите много прост и бърз.

Videobept.

В този парцел се показва процесът на готвене солени пайове, след като го разглеждат, не трябва да имате допълнителни въпроси за тяхното готвене.

Innings.

Сервирайте пайовете могат да бъдат топли или студени. Те са добри и като самостоятелно ястие, както и допълнителни, особено пай със сирене. Те могат да бъдат подложени на супа или бульон.

В рецептата "преобразуватели" оцетът може да бъде заменен с коняк или лимонов сок.
Само топли съставки добавят към маяшко тесто и да подхожда добре на тестото, може да се постави във фурната изключена. Няма течения и постоянната температура се съхранява.
Количеството брашно и контрол на захарта интуитивно. От качеството на брашното зависи от това колко ще влезе в тестото и да добави захар към вашия вкус.

Тестото за пайове може да бъде приготвено различно, отлично тесто за тестване за пайове в Kefir, също е добре да има резервна рецепта - замразена тест. Можете да направите отличен тест на кефир с дрожди. По време на публикацията направете и добавете пълнеж.

Не забравяйте да ми пишете в коментарите за вашите впечатления от приготвените пайове. Ще се радвам да чета.

За приготвянето на пайове за сирене, можете да месите тестото: дрожди, пресни, бутер, сок. Patters могат да пекат или да се запържват (има опции за готвене за чифт, но това е специфичен подход, който не се използва като широк).

Петте най-често използвани съставки в рецептите земи с извара:

Незабавно пълненето се приготвя с добавяне на захар и сурови яйца до извара. Последното е необходимо, че не пада при печене. Също така можете да добавите: сушени плодове, пресни плодове, плодове, зеленчуци, зелен лук, ароматни подправки като мента.

Тестото върху рецептите на пай с извара може да бъде закупено, пай. Или изтезания и го подготвят. Дрожди и пухчета добре да се преяждате във фурната. И за пържене в тиган, изберете прясно, просто тесто.

Също така, Пати може да бъде затворен или частично отворен - когато пълненето не е вътре, но над теста. Някой може да каже, че те вече са сирешки, горски или кифлички, но всъщност това са същите пайове.

Пет най-бързи рецепти на извара:

Най-великолепните извара пайове, разбира се, месинг, обитатели, на дрожди, с червена кора. Такива най-сходни точно на кифлички с сочно пълнене. Тяхното предимство също е, че не е необходимо да се харчат масло върху пърженето. Да и вредните вещества в процеса на изгаряне на масло не се образуват върху тях. Няма нужда да прекарвате време, като ги поставите на хартиени кърпи, за да премахнете алкалната мазнина.

Обикновено от този продукт правим сирене, готвене или в екстремни случаи светлина десерти. И съвсем напразно има професионални готвачи по улиците, тъй като извара тестото за пайове с всяко пълнене се получава светлина, въздух и нежно.

Пайове с лук и яйца от тесто за сирене

Предлагаме ви да започнете да готвите тестото върху тази проста рецепта. Подготовка на продукти преди печене ще ви отведе около час, но можете да свикнете да работите с пластмасов и капризен материал. Прочетете рецептата за извара тесто за пайове и започнете да работите с нас:

200 грама извара сирене правят вилица или вземете блендер с блендер. Готовото тегло трябва да бъде буйно и лесно.
Добавете една супена лъжица захар към извара и малко сол. Разбъркайте отново продуктите.
Отделно бият двете яйца и ги поставят в бъдещето на тестото заедно с половин чаена лъжичка сода и пресяват брашно (около половин чаша).
Проверете меко тестото.
За пълнене на кипене и смилайте пет яйца, нарязайте зеления лук на вкус. Продукти се смесват със сол и лъжица зехтин.
Разпределете тестото върху една и съща части, слепи малки пелети от тях. Поставете пълнежа в центъра на всеки детайла, скрийте ръбовете и образувайте малки пайове.
Загрейте тигана за пържене, изсипете малко растително масло в него. Пайове, за да се спуснат надолу и да се запържва до готовност от двете страни.

Хранете се на масата с горещо.

Извара, пържени

Рецептата за тест за извара е известна в руската кухня за дълго време, но е доставена с по-често срещани начини за приготвяне на прясно и дрождено тесто. Затова ви препоръчваме да си спомняте рецептата на баба и да опитате пайовете от фридното тесто, пържени:

С помощта на миксер вземете две пилешки яйца с половин супена лъжица захар и чаена лъжичка сол.
400 грама къща от извара и смесват с яйца.
Добавете две супени лъжици заквасена сметана към тестото, половин чаена лъжичка сода и две чаши с опушено брашно.
Проверете тестото и го разделете на малки парчета.
Направете същите заготовки под формата на тортила и ги напълнете с пълнеж. За да направите това, можете да приемате всички продукти, но за тази рецепта препоръчваме използването на ябълки, смесени с малко количество захар.
Образуват пайове и ги запържват на растително масло от две страни до червената кора.

Поставете готовото печене на хартиени салфетки и когато стои излишната мазнина, сложете я на ястието и го обслужвайте.

Извара тесто за гнусоари във фурната

Тази рецепта винаги ще спасява вълшествената домакиня, ако картофите от картофи оставиха след вечеря, задушено зеле или малко варен ориз. След като направих тесто за изваяване в нишка за пайове, във фурната ще спасиш на десерта и ще се насладите на вкусното си ястие. Рецепта за готвене на стерене:

300 грама извара сирене почивка заедно с две пилешки яйца, три лъжици растително масло, сол и тесто за теста.
Добавете шест лъжици бяло брашно и месите тестото в получената маса.
От празната, преобърнете наденицата и я отрежете на същите части.
Ръцете се разтягат от тестото на тортите, поставете пълнеж и слепи пайове.
Загрейте фурната, прецедете пергамента и поставете пайовете върху нея.

Печете бъдещия десерт в предварително загрята пещ, докато сладкишите придобият златен нюанс.

Извадете пай с ягода

Комбинацията от нежно извара и свежи плодове ще зарадва вашите приятели и роднини. Можете да приготвите сладък десерт по следната рецепта:

В дълбока купа, поставете 250 грама извара сирене, добавете печене на прах, 150 грама масло, две пилешки яйца и 100 грама захар. В получената маса поставете толкова много брашно, така че да се оказа плътно тесто.
За пълнене, смесват 250 грама извара с ванилин и захар до вкус.
400 грама ягода изплакнете и изсушете салфетката.
Тестото се търкаля в кръг и поставете във формата, така че тортата да има високи страни. Вътре, поставете пълнежа и поставете плодовете в центъра и ги поръсете със скорбяла.

Печете десерта в предварително загрята фурна в продължение на половин час.

Тесто за пай с месо

Ако искате да изненадате близо до светло и въздушно печене, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Извара тесто за пайове с месо е много просто:

Вземете две чаши брашно и го смесете със сода и сол.
Отделно бият 100 грама меко масло със захарна лъжица и едно пилешко яйце.
Свържете продуктите заедно и месирайте тестото.
За пълнене използвайте кайма, подправена със сол и подправки, печени в тиган с банк. Ако желаете, можете да добавите картофено пюре или задушено зеле до месо.
Раздразните плоски заготовки от тестото от извара, изложени в центъра на всяка от тях на една лъжица на пълнежа и прикрепете пайовете на продълговата форма. Смажете повърхността на печене, бита yolk.

Поставете пайовете на листите за печене, покрити с хартия за печене и гответе в предварително загрята фурна за 20-30 минути.

Сладки сладкиши от извара тесто

Този вкусен десерт се подготвя много бързо, то се оказва много мек и въздух. Тази рецепта със сигурност ще харесва тези, които не обичат да работят с дрожди или прясно тесто. За да приготвите тесто за светъл извара за пайове, ще ви трябва:

Една чаша захар в тенджера, една чаша слънчогледово масло, печене на прах за тесто, ванилия, три яйца, 500 грама извара сирене и 600-700 грама пресято брашно.
Проверете тестото и го оставете да стоите в топлина за два часа.
За пълнене се смесват натрошени сушени плодове с конфитюр.
От тестото и пълнежа, за да образуват малки пайове, поставете ги на листа за печене, покрит с хартия и ги смажете с яйчен жълтък.

Печете сладкия десерт в продължение на 20 минути до златна кора в предварително загрята фурна. Такива пайове много харесват малките деца и можете да ги подадете не само в гореща, но и в студена форма.